এটা সবসময় ভালো বাগান চক্রান্তশিশ কাবাব, পিলাফ এবং ভাজা মাংস রান্নার জন্য চুলা। একই সময়ে, আমি এটি কেবল কার্যকরী নয়, সুন্দরও হতে চাই। একটি ইটের কাঠামো বিশেষভাবে চিত্তাকর্ষক দেখাবে। আপনি নিজেই এটি ভাঁজ করতে পারেন।
শশলিক ছুটিতে রাশিয়ানদের একটি প্রিয় খাবার। শিশ কাবাব গ্রিল করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল একটি ডিসপোজেবল গ্রিল এবং স্কিভার ব্যবহার করা। তবে আপনার নিজের হাতে তৈরি করা আরও জটিল ডিভাইসে দাচায় এটি করা অনেক বেশি সুবিধাজনক এবং সভ্য। এই জাতীয় সমস্ত ডিভাইস - গ্রিল, বারবিকিউ, বারবিকিউ - দেশের রান্নার জন্য খুব সহায়ক, তবে কেবলমাত্র কিছু ডিজাইনের বৈশিষ্ট্যগুলিতে আলাদা।
গ্রিল, গ্রিল এবং বারবিকিউ কয়লার উপরে মাংস, মুরগি, মাছ, শাকসবজি এবং মাশরুম ভাজার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। তারা শুধুমাত্র তাদের নকশা জটিলতা এবং অতিরিক্ত ক্ষমতা ভিন্ন।
এটি ভাজার জন্য সবচেয়ে সহজ ডিভাইস: কয়লার জন্য ঝাঁঝরি ছাড়া পায়ে একটি আয়তক্ষেত্রাকার ধাতব বাক্স। স্লোল্ডিং কয়লাগুলি গ্রিলের নীচে থাকে এবং সেগুলি থেকে তাপ নীচে থেকে উপরের দিকে পরিচালিত হয়। উপরের দিকের দেয়ালে skewers জন্য recesses আছে, এবং নীচের অংশে ট্র্যাকশন তৈরি করার জন্য ছিদ্র আছে। এটি প্রায়শই ভাঁজ করা যায় এবং ঢাকনা থাকে না। পিকনিকে বা ক্যাম্পিং ট্রিপে skewers বা গ্রিল সহ এটিকে আপনার সাথে নেওয়ার সবচেয়ে সহজ উপায়।
গ্রিলটিকে আলাদা করা হয়েছে যে এটিতে একটি কাঠকয়লা ঝাঁঝরি এবং একটি ঢাকনা রয়েছে, যা কেবল নীচে থেকে নয়, সমস্ত দিক থেকে তাপ সরবরাহ করে। তবে আপনি যদি এটিকে একপাশে রাখেন তবে ইউনিটটি নিয়মিত বারবিকিউর মতো কাজ করবে। গ্রিলের মধ্যে, আপনি কয়লা এবং ভাজা পণ্যে বায়ু প্রবাহ নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন, যার উদ্দেশ্যে নীচে এবং উপরের অংশড্যাম্পার তৈরি করা হয়। কখনও কখনও এটি পতনশীল অঙ্গার ধরতে একটি ছাতা দিয়ে সজ্জিত করা হয়। ঢাকনা খুবই প্রয়োজনীয় জিনিস। প্রথমত, রান্নার গতি বাড়ে; দ্বিতীয়ত, সমাপ্ত থালাটি ভাজার পরিবর্তে স্টিউ করা হয়, যার অর্থ এটি আরও স্বাস্থ্যকর।
"বারবিকিউ" শব্দটি নিয়ে এখনও অনেক বিতর্ক রয়েছে। মনে হচ্ছে সেরা ব্যাখ্যাটি হল ফরাসি "বার্বে এট কিউ" থেকে এর উৎপত্তি - "দাড়ি থেকে লেজ পর্যন্ত।" প্রাথমিকভাবে, এটা ভাজাভুজি ভাজা করা টুকরা ছিল না, কিন্তু পুরো ভেড়ার বাচ্চা বা শূকর। রাশিয়ান ভাষায়, এই ডিভাইসটি স্নেহময় নাম "বারবিকিউ" পেয়েছে। বারবিকিউ বারবিকিউ থেকে আলাদা যে এটিতে আরও রয়েছে জটিল ডিভাইস. সেখানে, একটি চুলার মতো, কয়লার জন্য একটি ঝাঁঝরি রয়েছে, যা ভাল খসড়া নিশ্চিত করে এবং যে পণ্যটি ভাজা হবে তার জন্য একটি ঝাঁঝরি। বারবিকিউর মতো বারবিকিউতেও ঢাকনা থাকে না। এটি একটি আরো জটিল এবং ব্যয়বহুল ডিভাইস। প্রস্তুত "মোবাইল" বারবিকিউ ব্যাপকভাবে বিক্রি হয়, যা উচ্চ পায়ে একটি ধাতব কাঠামো, প্রায়ই একটি ছাদ এবং অতিরিক্ত ভাঁজ তাক সহ। তারা অসুবিধাজনক কারণ খারাপ আবহাওয়ায় সাইট থেকে তাদের অপসারণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আরও ব্যয়বহুল মডেলগুলিতে, পণ্যের ঝাঁঝরি এবং কয়লা সহ ঝাঁঝরির মধ্যে দূরত্ব পরিবর্তন করা যেতে পারে, যা আপনাকে তাপের তীব্রতা নিয়ন্ত্রণ করতে দেয় এবং রান্না করা খুব সহজ করে তোলে। একটি বারবিকিউতে তাপ নীচে থেকে উপরেও নির্দেশিত হয়।
তবে প্রায়শই "বারবিকিউ" শব্দটি বর্ণনা করতে ব্যবহৃত হয় বড় ভবনসাইটে, "বাগান ফায়ারপ্লেস"। সাধারণত, এটি ইট বা পাথর দিয়ে তৈরি করা হয়, যার একটি উল্লেখযোগ্য ছাদ এবং একটি প্রস্তুতির টেবিল রয়েছে। প্রায়শই মাংস এবং শাকসবজি ধোয়ার জন্য "বাগানের অগ্নিকুণ্ডে" একটি কলড্রন (কলড্রন) এবং একটি সিঙ্ক ঢোকানো হয়।
একটি কলড্রন হল ঢালাই লোহা দিয়ে তৈরি একটি বৃত্তাকার কলড্রন। অ্যালুমিনিয়াম কলড্রনগুলি অবাঞ্ছিত; তারা খুব দ্রুত পুড়ে যায় এবং সঠিক তাপমাত্রা ধরে রাখে না।
আপনি সাইটে আপনার পছন্দ মতো কিছু রান্না করতে পারেন, তবে সর্বোত্তম খাবারগুলি হল পিলাফ এবং কলড্রন কাবাব। ভিতরে সাধারণ রান্নাঘরএগুলি প্রস্তুত করা কঠিন - তেল গরম হলে গন্ধগুলি খুব অপ্রীতিকর এবং তীব্র হয়।
একটি কড়াই সহ একটি ইটের চুলা সর্বজনীন: আপনি যদি কড়াইটি সরিয়ে ফেলেন তবে আপনি শিশ কাবাব ভাজতে পারেন; আপনি যদি বৃত্তাকার ট্রেটি সমানভাবে এবং ঝরঝরেভাবে রাখার চেষ্টা করেন তবে আপনি এটিকে তন্দুর হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন; যদি গোলাকার গর্তটি বার্নার দিয়ে একটি ঢালাই লোহার শীট দিয়ে আবৃত থাকে, তবে সেগুলি ফ্রাইং প্যানে ভাজতে এবং হাঁড়িতে রান্না করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
একটি বারবিকিউ ওভেন একটি খোলা বারান্দায় তৈরি করা যেতে পারে, পূর্বে মেঝে অন্তরক করার যত্ন নেওয়া হয়েছিল 
আপনি বারবিকিউ কমপ্লেক্সের উপরে একটি ছাদ তৈরি করতে পারেন, যা আপনাকে এমনকি বাইরেও রান্না করতে দেয় বৃষ্টির আবহাওয়া 
বারবিকিউ ওভেন যে কোনো আকার এবং শৈলীতে তৈরি করা যেতে পারে 
দেশীয় শৈলী বারবিকিউ বাগানে চিত্তাকর্ষক দেখায় 
বারবিকিউ ওভেনটি একটি কোণে তৈরি করা যেতে পারে, এটি সমস্ত পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে 
একটি ছোট বহিরঙ্গন চুলা খুব সুবিধাজনক এবং কার্যকরী হতে পারে 
একটি ইট বারবিকিউ চুলা একটি সঙ্গে সমাপ্ত করা যাবে একটি প্রাকৃতিক পাথর 
একটি বারবিকিউ ওভেন একটি ছোট ফায়ারবক্স সহ কম্প্যাক্ট হতে পারে
আপনি যদি অনুক্রমিক নির্দেশিকা বা "অর্ডার" অনুসরণ করেন তবে আপনি নিজের হাতে একটি বারবিকিউ ওভেন তৈরি করতে পারেন।
শব্দটির দুটি অর্থ রয়েছে:
আপনি চুলা ইট বিছানো শুরু করার আগে, আপনাকে ভবিষ্যতের কাঠামোর একটি স্কেচ আঁকতে হবে 
কলড্রনের জন্য চুলাটি 13টি সারি সমন্বিত ক্ষুদ্রাকৃতির করা যেতে পারে ইটের কাজ 
সবচেয়ে সাধারণ মডেল ইট চুলা- দহন চেম্বারের নীচে জ্বালানী কাঠ সংরক্ষণের জন্য একটি বগি সহ দ্বিতল নকশা 
কলড্রনের নীচের সিলিংটি সরাসরি নিষ্কাশন চেম্বারের নীচে স্থাপন করা যেতে পারে 
একটি ইটের ওভেন বিভিন্ন ফাংশন একত্রিত করতে পারে: বারবিকিউ, স্মোকহাউস এবং বারবিকিউ
আপনি একটি চুলা নির্মাণ শুরু করার আগে, আপনাকে এটির ইনস্টলেশনের অবস্থান সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নিতে হবে, ভবিষ্যতের মডেলের একটি স্কেচ আউট করুন এবং নির্বাচন করুন উপযুক্ত উপাদানরাজমিস্ত্রির জন্য
চুলা গাছের নিচে বা দাহ্য বেড়ার কাছাকাছি রাখা উচিত নয়। সাইটে খাওয়ার জন্য আপনার প্রিয় জায়গার কাছাকাছি এটি স্থাপন করা সর্বোত্তম। এলাকা বড় হওয়া উচিত, তারপর এটি রান্না করা সুবিধাজনক হবে। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি একটি সিঙ্ক দিয়ে একটি চুলা তৈরি করতে পারেন, তারপরে আপনাকে এটিতে জল এবং নিকাশী সরবরাহ করতে হবে। যদি এটি কঠিন হয়, তবে চুলাটি বাগানের জলের কলের কাছে স্থাপন করা হয়।
বারবিকিউ ওভেনটি নদীর পাথর (এটি খুব সুন্দর), প্রসারিত কাদামাটি ব্লক বা সাধারণ লাল ইট দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে। কিন্তু আগুনের সংস্পর্শে থাকা পৃষ্ঠগুলি বিশেষ অগ্নি-প্রতিরোধী ইটগুলি থেকে বিছিয়ে দেওয়া হয়, কারণ উপরে তালিকাভুক্ত সমস্ত উপকরণ বারবিকিউতে বা কড়াই এবং ফাটলের নীচে উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে না। একই রাজমিস্ত্রির মর্টার ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। যে জায়গাগুলিতে শিখা জ্বলে সেগুলি একটি বিশেষ রচনা দিয়ে সাজানো হয়। বাকী ভাটির জন্য সমাধানটিও নির্দিষ্ট: সিমেন্ট এমনকি কম তাপমাত্রাও সহ্য করবে না, তাই দ্রবণের সিমেন্ট অংশের পরিবর্তে কাদামাটি ব্যবহার করা হয়।
নদীর পাথর দিয়ে তৈরি একটি বহিরঙ্গন চুলা চিত্তাকর্ষক দেখায়, তবে নির্দিষ্ট রাজমিস্ত্রির দক্ষতা প্রয়োজন
বিল্ডিং উপাদানের পরিমাণ গণনা করার আগে, আপনাকে "বাগানের অগ্নিকুণ্ড" এর মডেলটি নির্ধারণ করতে হবে। নিম্নলিখিত দিকগুলি বিবেচনায় নেওয়া উচিত:
আমরা নির্মাণের জন্য একটি জটিল চুলা বেছে নিয়েছি। এটি একটি রান্নার চুলা এবং একটি কলড্রন সহ একটি বারবিকিউ গ্রিল, "স্টোনহেঞ্জ" নামে মাস্টার ভ্যালেন্টিন ব্রুইয়ের একটি প্রকল্প৷
একটি অর্ডারিং ডায়াগ্রাম সহ একটি মডেল নির্বাচন করার পরে উপাদানের গণনা করা হয়। প্রতিটি সারিতে ইটের আনুমানিক সংখ্যা গণনা করা হয়, তাদের ধরন (অবাধ্য, সিলিকেট, সাধারণ) এবং আকৃতি বিবেচনায় নেওয়া হয়। আনুমানিক গণনা নিম্নরূপ করা হয়: প্রথম, ক্রমাগত সারিতে ইট গণনা; ফলস্বরূপ সংখ্যাটি সারির সংখ্যা এবং তথাকথিত ফিলিং ফ্যাক্টর দ্বারা গুণিত হয়। বারবিকিউ ওভেনের জন্য এটি 0.65। আমরা বিবেচনা করি যে আনুমানিক 15% ইট স্ক্র্যাপ করা হবে; যদি ইট কাটার পরিকল্পনা করা হয় তবে এই সংখ্যাটি 30% বৃদ্ধি করতে হবে। একই সময়ে তারা ভেঙে যায়।
ইট বিছানো শুরু করার আগে, ভবিষ্যতের চুল্লির জন্য ভিত্তি প্রস্তুত করা প্রয়োজন।
ফাউন্ডেশনের জন্য প্রয়োজনীয় এলাকা খুঁটি এবং থ্রেড ব্যবহার করে চিহ্নিত করা যেতে পারে
ফাটল এড়াতে ফাউন্ডেশনটি অবশ্যই একবারে ঢেলে দিতে হবে।
ওয়াটারপ্রুফিংয়ের জন্য, শক্ত স্ল্যাবটিকে অবশ্যই দুটি স্তরে অনুভূত ছাদ দিয়ে আবৃত করতে হবে।
সাধারণ ইট বিছানোর আগে জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে, অন্যথায় এটি মর্টার থেকে জল শোষণ করবে এবং মর্টারটি দ্রুত শুকিয়ে যাবে এবং দুর্বল হয়ে যাবে।
কখনো কখনো ফাউন্ডেশনের জন্য কংক্রিটের পরিবর্তে ইট ব্যবহার করা হয়। একটি কংক্রিট ভিত্তি শক্তিশালী এবং সস্তা, তবে একটি ইটের ভিত্তি একসাথে রাখা এবং প্রয়োজনে ভেঙে ফেলা সহজ।
আমরা কাদামাটি এবং বালির মিশ্রণে সাধারণ ইটগুলি রাখি, যেহেতু সিমেন্ট মর্টার তাপমাত্রা সহ্য করবে না। আমরা যথাক্রমে 10 এবং 5 মিলিমিটারে উল্লম্ব এবং অনুভূমিক সীমের প্রস্থ বজায় রাখার চেষ্টা করি। অবাধ্য ইট বিছানোর সময় - 3 মিলিমিটার। অবাধ্য ইট ফায়ারক্লে মর্টারে (ফায়ারক্লে পাউডার এবং অবাধ্য কাদামাটির তাপ-প্রতিরোধী মিশ্রণ) উপর স্থাপন করা হয়।
চুল্লি শরীরের প্রথম সারিতে এটি দরজা জন্য স্থান প্রদান করা প্রয়োজন
শরীরের দ্বিতীয় সারি এখনও সম্পূর্ণরূপে পাড়ানি
"বৃত্ত" পাতলা পাতলা কাঠ দিয়ে তৈরি, এতে ইট বিছিয়ে দেওয়া হয়
ফায়ারউড খিলানের জন্য অর্ধবৃত্তাকার আকৃতি মর্টারকে ঘন করে অর্জন করা যেতে পারে
ফায়ারবক্সের ভিত্তিটি অবাধ্য ইট দিয়ে তৈরি
আকৃতির ফায়ার ইট দিয়ে ফায়ারবক্স ঢেকে রাখা
ফায়ারবক্সের দ্বিতীয় সারিটি স্টোনহেঞ্জের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ, যার পরে চুলার নামকরণ করা হয়েছে
বিছানোর সময় ইটগুলি একটি নলাকার আকৃতি তৈরি করে তা নিশ্চিত করার জন্য, সেগুলি একপাশে কাটা হয়
আস্তরণটিও অবাধ্য ইট দিয়ে তৈরি
আস্তরণের দ্বিতীয় সারিতে আমরা সাবধানে অনুপাত বজায় রাখার চেষ্টা করি
আমরা ধীরে ধীরে একটি বৃত্ত গঠন, আদেশ অবিরত
কলড্রনের নীচের ছাদটি অবাধ্য ইট থেকে নির্মিত
নিরোধক ফায়ারবক্সকে তাপ নিরোধক এবং তাপীয় সম্প্রসারণ নিয়ন্ত্রণ করতে কাজ করে
ফায়ারবক্সের সমাপ্তির পরে আমরা ফার্নেস বডির তৃতীয় সারি রাখা শুরু করি
আমরা ব্লোয়ার দরজার ইনস্টলেশন সম্পূর্ণ করি, লকিং ইট দিয়ে এটির খোলার অবরোধ
পঞ্চম সারিতে আমরা আগুনের দরজা ইনস্টল করা শুরু করি
ষষ্ঠ সারিতে আমরা অনুভূমিক ধোঁয়া চ্যানেল ব্লক করি
সপ্তম সারিতে আমরা ফায়ারবক্সের পিছনের অংশটি রাখা শুরু করি
ভবনের নবম সারিতে, আমরা একটি লকিং ইট দিয়ে ফায়ার দরজা খোলার অবরোধ করি
দশম সারিতে, পাতলা প্লেট ব্যবহার করে আমরা উল্লম্ব ইটের স্তরটি সাধারণের সাথে সারিবদ্ধ করি
একটি নান্দনিক চেহারা দেওয়ার জন্য, টেবিলটপের প্রান্তগুলি তৈরি করা ইটের প্রান্তগুলি গোলাকার এবং ইটের উপরের স্তরগুলি পালিশ করা হয়
স্ল্যাবটি অবশ্যই কাউন্টারটপ গঠনকারী ইটের পৃষ্ঠের সাথে ফ্লাশ এবং পুরোপুরি অনুভূমিক হতে হবে
একটি বারবিকিউ ইউনিটের জন্য একটি আস্তরণের নির্মাণ চুলার ঘের দিয়ে শুরু হয়
মর্টার দিয়ে চুলার ইটগুলির কঠোর স্থিরকরণের অনুপস্থিতি তাদের গতিশীলতাকে উত্সাহ দেয় এবং বারবিকিউর কাঠামোর উপর তাপীয় বিকৃতির প্রভাবকে হ্রাস করে।
প্রয়োজনে, বার্বিকিউ পিটের গভীরতা চুলার ইটগুলি ভেঙে এবং তাদের নীচে বালির একটি স্তর যুক্ত করে হ্রাস করা যেতে পারে।
13 এবং 14 এর মধ্যে, পাশাপাশি 14 এবং 15টি একে অপরের পাশে, স্ক্যুয়ারগুলি সংযুক্ত করার জন্য একটি ফ্রেমের জন্য ফায়ারক্লে ইটের মধ্যে খাঁজগুলি নির্বাচন করা হয়েছিল।
দেশে সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে, একটি ভাল বিকল্প একটি ইট বারবিকিউ ব্যবহার করা হবে। আপনার নিজের হাতে একটি কাঠামো তৈরি করা বেশ সহজ।
আমাদের নিবন্ধটি আপনাকে একটি মিনি ওভেনের পরিচালনার নীতিগুলির সাথে পরিচয় করিয়ে দেবে, আপনি এতে কী থাকতে পারে তা খুঁজে পাবেন।
বারবিকিউ হল বাইরে রান্নার সবচেয়ে জনপ্রিয় পদ্ধতি। এই নকশা একটি বারবিকিউ অনুরূপ এবং একটি মান ডিভাইস আছে।
বারবিকিউ বিশেষজ্ঞরা যারা নিজের হাতে প্রচুর আউটডোর স্টোভ তৈরি করেছেন তারা জানেন যে একটি বারবিকিউ ধূমায়িত কয়লা ব্যবহার করে নীচে থেকে খাবার রান্না করে।
ওপরে খাবার ভাজা হয় না। অতএব, আপনাকে ক্রমাগত skewer চালু করতে হবে।
বারবিকিউর সাথে জিনিসগুলি আলাদা। মাংস গ্রিলের উপর স্থাপন করা হয়; গ্রিল নিজেই পাশের দেয়ালের চেয়ে সামান্য নিচু হয়ে যায়। এটি এই নকশার কাজের পুরো সারাংশ। একটি বারবিকিউ ওভেনে, ট্রেটি গ্রেট ছাড়াই একটি শক্ত শীটের মতো দেখায়।
যখন কয়লা ধোঁয়া যাচ্ছে, তখন চুলার দেয়াল থেকে প্রতিফলনের কারণে খাবারটি ধীরে ধীরে ভাজা হয়।
বারবিকিউর দেয়ালগুলি উঁচু, এর কারণে পণ্যগুলির উপরে একটি ধোঁয়ার ক্যাপ তৈরি হয়, তারা এতে সামান্য ধূমপান করা হয়, এটি তাদের একটি বিশেষ সুবাস দেয়। আপনি যদি এমন একটি চুলায় এক টুকরো শক্ত শুয়োরের মাংস রাখেন, ওভেনে ভাজানোর সময় এটি নরম এবং রসালো হয়ে যায়।
আপনি ভাবতে পারেন যে 25 সেন্টিমিটার দেয়ালের উপরে উচ্চতা কোন ব্যাপার না, তবে এটি এমন নয়। রন্ধন প্রক্রিয়া একটি সূক্ষ্ম বিষয়; খাবার তাপমাত্রার সামান্য পরিবর্তনের জন্য সংবেদনশীল।
আপনি যদি মনোযোগ দেন, আপনি লক্ষ্য করবেন যে প্রকৃতিতে বা দাচায় বেশিরভাগ পিকনিকগুলি বারবিকিউ ওভেন ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না; গ্রিলটি এত জনপ্রিয় নয়। ইটের বারবিকিউ ওভেনের বেশ কয়েকটি ডিজাইন রয়েছে, তাই আপনি সহজেই নিজের জন্য একটি সুবিধাজনক বিকল্প বেছে নিতে পারেন।
কিভাবে একটি বারবিকিউ নিজেকে নির্মাণ?
প্রথম নজরে, মনে হচ্ছে বারবিকিউ ওভেনে রান্না করা সহজ নয়, যার অর্থ হল নকশাটি জটিল। যাইহোক, এটি সত্য নয়; আপনার নিজের হাতে একটি চুলা তৈরি করা বেশ সহজ।
যারা গ্রামাঞ্চলের সমাবেশ পছন্দ করেন তারাই নিজের হাতে চুলা তৈরি করেন। প্রতিটি মালিকের হাতে সর্বদা এর নির্মাণের জন্য উপকরণ থাকে। প্রতিটি মানুষ তার হাতে ইট ধরেছিল, যার মানে চুলা তৈরি করা তার পক্ষে কঠিন হবে না।
প্রথমত, তারা ইটের দেয়াল স্থাপন করে, তারপরে কাঠের ট্রে যেখানে দাঁড়াবে সেই জায়গাটি পরিমাপ করে, শেষ ধাপটি হল খাবারের জন্য একটি ঝাঁঝরি স্থাপন করা।
একটি বারবিকিউ চুলা নির্মাণ করার সময়, এটির চেহারা সম্পর্কে চিন্তা করা গুরুত্বপূর্ণ। একটি সুন্দর কারুকাজ করা নকশা হবে সেরা সজ্জাগ্রীষ্মের কুটির প্লট।
যদি আমরা কথা বলি সহজ ভাষায়, বারবিকিউ ওভেন হল সবচেয়ে আদিম ইটওয়ার্ক। তারা এটি "P" অক্ষরের আকারে তৈরি করে। যেমন একটি সহজ গঠন বহিরঙ্গন রান্নার জন্য একটি চমৎকার বিকল্প হবে।
দক্ষ নির্মাতারা চুলায় স্ক্যুয়ারের জন্য মাউন্ট ইনস্টল করেন; এটি মাংস ভাজার সময় কাজটিকে ব্যাপকভাবে সহজ করে তোলে; আপনার হাতে কিছু ধরার দরকার নেই, কেবল এটি উল্টে দিন।
বারবিকিউ ওভেনটি স্ট্যান্ডার্ড লাল ইট থেকে একত্রিত করা হয়, যা সাইটে সর্বদা উপলব্ধ। সাধারণ কাদামাটি দিয়ে ইটের স্তরগুলি প্রলেপ করা অসম্ভব; এখানে আপনার উচ্চ-মানের সিমেন্ট মর্টার প্রয়োজন।
এই জাতীয় চুল্লি নির্মাণের সমাপ্তিতে, একটি পাইপ সর্বদা সরানো হয়; এটি একটি নিষ্কাশন হুড, খারাপ আবহাওয়া এবং শক্তিশালী বাতাস থেকে একটি ছাউনি হিসাবে কাজ করে।
যদি একটি নিষ্কাশন হুড থাকে, তাহলে এই ধরনের চুলা সহজেই একটি গেজেবোতে স্থাপন করা যেতে পারে খোলা বারান্দা, এটি সরাসরি আপনার মুখে তীব্র ধোঁয়া নির্গত করবে না।
গ্রিল এবং বারবিকিউ ইদানীং একেবারে সবার কাছে খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। বাইরের সুস্বাদু খাবার খেতে কে না ভালোবাসে?
ব্যতিক্রম ছাড়া, সবাই রসালো, ভাজা মাংসের স্বাদ পছন্দ করে। এটি এমন আনন্দের জন্য যে এই জাতীয় চুলা তৈরি করতে আপনার সমস্ত শক্তি এবং অভিজ্ঞতা ব্যবহার করা মূল্যবান। আপনি আপনার উদ্ভাবনের জন্য গর্বিত হবেন, এবং নতুন কাবাব রেসিপি দিয়ে আপনার প্রিয়জনকে আনন্দিত করবেন।
একটি দেশের ঘর বা কুটিরে বহিরঙ্গন বিনোদন খোলা তাপে রান্না ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না। আপনি সাধারণ কাবাব বা বেকড শাকসবজি দিয়ে কাউকে অবাক করবেন না, তবে এই জাতীয় পরিস্থিতিতে আপনি কেবল একটি বিশেষ ফ্রাইয়ারে আসল পিলাফ বা অন্যান্য জটিল খাবার রান্না করতে পারেন। এটি একটি বারবিকিউ ওভেন, যার নকশায় একটি কলড্রন ইনস্টলেশন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
একটি বারবিকিউ ওভেন রান্নার জন্য একটি স্থায়ী কাঠামো। বিভিন্ন খাবারগরম কয়লার তাপে। এই ইনস্টলেশনের বিশেষত্ব হল যে রান্নার প্রক্রিয়াটি একটি খোলা শিখা ছাড়াই ধাতব ঝাঁঝরিতে বাহিত হয় এবং ফ্রায়ারটি ঢাকনা দিয়ে আবৃত থাকে না।
পরিভাষায়, "বারবিকিউ" ধারণার অর্থ মাংস বেক করার একটি পদ্ধতি বা উদ্ভিদ পণ্য 100-130 ডিগ্রি সেলসিয়াসের তাপমাত্রায় ধোঁয়াটে কয়লা।
রান্নার সুবিধার জন্য, এই জাতীয় ডিভাইসগুলি অতিরিক্ত বগি এবং ইনস্টলেশন যোগ করে আধুনিকীকরণ করা হয়। একটি নকশা যা একটি বারবিকিউ ওভেন, একটি কড়াই ইনস্টল করার ক্ষমতা সহ একটি রোস্টিং প্যান এবং একটি সিঙ্ক সহ একটি এক্সটেনশনকে একত্রিত করে খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এটা উল্লেখ করা উচিত যে ভাজা প্যানটি সহজে একটি নিয়মিত চুলায় রূপান্তরিত করা যেতে পারে কলড্রোনটি সরিয়ে এবং গর্তে ঢালাই লোহার রিং স্থাপন করে। বিভিন্ন মাপের, একটি অবিচ্ছিন্ন পৃষ্ঠ গঠন.
একটি বড় বারবিকিউ ওভেনে অনেক ইতিবাচক এবং বেশ কিছু নেতিবাচক গুণ রয়েছে।
| পেশাদার | বিয়োগ |
|
|
লাল এবং ফায়ারক্লে ইট ব্যবহার করে নকশা খুব শক্ত দেখায় 
বারবিকিউ ওভেনও কোণে রাখা যেতে পারে 
জটিল নির্মাণ পেশাদার বিল্ডারদের সাহায্য প্রয়োজন 
হালকা ফিনিস একটি আকর্ষণীয় চেহারা আছে 
নির্মাণের জন্য একটি সৃজনশীল পদ্ধতি তৈরি করতে সাহায্য করবে মূল প্রসাধন dacha জন্য 
বারবিকিউ ওভেনের অস্বাভাবিক আকৃতি চোখ আকর্ষণ করে
একটি বারবিকিউ চুলা কাঠামো নির্মাণ দ্বারা পূর্বে করা আবশ্যক প্রস্তুতিমূলক কার্যক্রমএকটি নির্মাণ সাইট নির্বাচন, অঙ্কন এবং চিত্র অঙ্কন.
নির্মাণের জন্য একটি সাইট নির্বাচন করার সময়, আপনাকে অবশ্যই নিম্নলিখিত নিয়মগুলি দ্বারা পরিচালিত হতে হবে:
ভবিষ্যতের বারবিকিউ ওভেনের আকার একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
যদি সিঙ্ক, বারবিকিউ গ্রিল বা কলড্রনের সাথে পৃষ্ঠটি খুব নীচে রাখা হয়, তবে কিছুক্ষণ পরে আপনার পিঠ ক্লান্ত হয়ে পড়বে এবং রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন কাজের পৃষ্ঠগুলি যদি খুব উঁচুতে থাকে তবে আপনি পোড়া এড়াতে পারবেন না।
সুবর্ণ গড় খুঁজে পেতে, আপনার নিয়ম অনুসরণ করা উচিত - সর্বোত্তম উচ্চতাবারবিকিউ ওভেনের কাজের পৃষ্ঠটি রান্নার কনুইয়ের স্তরের সামান্য নীচে হওয়া উচিত।
যদি নির্বাচিত এলাকার প্রস্থ একটি প্রশস্ত কাঠামো তৈরি করার অনুমতি না দেয়, তাহলে এটি সর্বোত্তম পরামিতিআমরা মানটিকে 240-250 সেমি হিসাবে বিবেচনা করতে পারি। যেমন একটি চুলা কমপ্লেক্স কমপ্যাক্ট এবং সুবিধাজনক হবে।রোস্টিং প্যানের প্রস্থ 63-65 সেমি হওয়া উচিত।
কলড্রনের জন্য চুলার আকার প্রতিটি পাশে 3.5 ইট হবে, যা 87 সেন্টিমিটারের সাথে মিলে যায়।
বারবিকিউ ওভেন তৈরিতে ইট, ধাতু, পাথর এবং কাদামাটি সহ বিভিন্ন উপকরণ ব্যবহার করা হয়।
পরেরটি একটি মনোলিথিক কাঠামো তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
প্রাচীন মৃৎশিল্পে মাটি ব্যবহার করা হত। এই ধরনের কাঠামোর প্রথম ঐতিহাসিক উল্লেখ পাওয়া যায় III সহস্রাব্দবিসি। আজকাল, এই ধরনের চুল্লি খুব কমই ব্যবহৃত হয়। এটি তৈরি করতে আপনার একটি বিশেষ ধরনের চর্বিযুক্ত কাদামাটি প্রয়োজন।
স্টোন বারবিকিউ স্টোভগুলি বেশি সাধারণ, তবে ব্যাপকভাবে জনপ্রিয় নয়, কারণ তাদের নির্মাণে ধ্বংসস্তূপ পাথর, বেলেপাথর এবং চুনাপাথর প্রয়োজন। এই উপাদানের অসুবিধা হল যে এটি বিভিন্ন আকার, যে কারণে প্রতিটি উপাদান একে অপরের সাথে সাবধানে নির্বাচন করতে হবে।
উপাদানের আপেক্ষিক সস্তাতা এবং এর প্রক্রিয়াকরণের সহজতার কারণে ধাতুর তৈরি ফার্নেস কমপ্লেক্সগুলি আজকাল ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। বিপুল সংখ্যক রেডিমেড ডিজাইন বিক্রি হয়। বাড়িতে, এই ধরনের কাঠামো কমপ্যাক্ট আকারে তৈরি করা হয়।. এর জন্য, কমপক্ষে 5 মিমি পুরুত্ব সহ ইস্পাত শীট বা পাইপ ব্যবহার করা হয়। একটি জনপ্রিয় বিকল্প পুরানো প্রোপেন ট্যাংক ব্যবহার করা হয়। এই পাত্রগুলির প্রাচীরের বেধ এবং মাত্রাগুলি এই ধরনের কাঠামো তৈরির জন্য উপযুক্ত।
সবচেয়ে সুবিধাজনক, উচ্চ মানের এবং টেকসই উপাদানকারণ চুলা একটি ইট। তার আছে মান মাপএবং আকৃতি।
এটি লক্ষ করা উচিত যে বারবিকিউ ওভেন তৈরির জন্য কোনও ধরণের ইট উপযুক্ত নয়।. উদাহরণস্বরূপ, সিলিকেট ব্যবহার করা যাবে না। braziers, ওভেন এবং উচ্চ তাপমাত্রায় অপারেটিং অন্যান্য কাঠামোর জন্য, আগুন-প্রতিরোধী লাল এবং ফায়ারক্লে উপকরণ ব্যবহার করা হয়। দহন চেম্বার শুধুমাত্র দ্বিতীয় ধরনের সঙ্গে রেখাযুক্ত হয়।
প্রধান ছাড়াও ভবন তৈরির সরঞ্ছাম, প্রয়োজনীয়:
এই সমস্ত উপকরণ সাবধানে গণনা প্রয়োজন।
একটি বারবিকিউ ওভেন তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে 810-820টি ফায়ারপ্রুফ লাল, সেইসাথে 30-35টি ফায়ারক্লে। তাদের মধ্যে seams বেধ হয় 3-5 মিমি।
যেহেতু বারবিকিউ ওভেনটি বেশ কয়েকটি কাজের ক্ষেত্রকে একত্রিত করবে, তাই এর নকশা লাগবে বিশাল এলাকাজমি এই কমপ্লেক্সটি স্থিতিশীল হওয়ার জন্য, একটি স্থায়ী ভিত্তি তৈরি করা প্রয়োজন। একটি স্ল্যাব ভিত্তি যেমন উপযুক্ত।
কংক্রিটের সঠিক পরিমাণ গণনা করতে, আপনাকে বেসের মোট আয়তন জানতে হবে। এটি করার জন্য, আপনাকে একটি বিশেষ জ্যামিতিক সূত্র ব্যবহার করতে হবে। যেহেতু ভিত্তিটি 270x100x20 সেমি পরিমাপের একটি চ্যাপ্টা সমান্তরাল পাইপ আকারে তৈরি করা হবে, তাই কংক্রিট মিশ্রণের আয়তন অবশ্যই V=h³ সূত্র ব্যবহার করে গণনা করতে হবে, যেখানে h হল চিত্রটির পাশের দৈর্ঘ্য। একটি উদাহরণ ব্যবহার করে, এটি দেখতে এরকম হবে: 2.7∙1.0∙0.2=0.54 m³।
একই সূত্র ব্যবহার করে, বালি এবং নুড়ির আয়তন গণনা করা হয়। ভিত্তিটির জন্য প্রতিটি উপাদানের একটি স্তর প্রয়োজন 10 সেমি পুরু। এটি অনুসরণ করে যে বালি প্রয়োজন: 2.7∙1.0∙0.1=0.27 m³। এই নুড়ি জন্য একই মান.
চুলার ওজনের নিচে ফাউন্ডেশনকে ফাটল থেকে বাঁচাতে, এটিকে শক্তিশালী করা প্রয়োজন। এই জন্য আপনার প্রয়োজন ধাতব মৃতদেহ. এর উত্পাদনের জন্য, 12 মিমি পুরুত্ব সহ শক্তিশালী বার ব্যবহার করা হয়। ধাতব কাঠামোএটি দুটি গ্রেটিং আকারে একটি ত্রি-মাত্রিক ফ্রেম, যা একে অপরের সাথে 15 সেমি লম্বা শক্তিশালীকরণের টুকরো দ্বারা সংযুক্ত। ফ্রেমের প্রতিটি কক্ষের আকার 10x10 সেমি।
এই উপাদানটি গণনা করা আরও সুবিধাজনক রৈখিক মিটার. এটি করার জন্য, ফ্রেমের জন্য সমস্ত শক্তিবৃদ্ধির মোট দৈর্ঘ্য নির্ধারণ করা প্রয়োজন। এটি করার জন্য, আপনাকে প্রথমে ফ্রেমের দৈর্ঘ্য বরাবর অবস্থিত রডের সংখ্যা গণনা করতে হবে, তারপর প্রস্থ বরাবর এবং গ্রেটিংগুলির মধ্যে।
রডগুলি গঠনের দৈর্ঘ্য অনুযায়ী গণনা করা হয়। তাদের প্রতিটির দৈর্ঘ্য 95 সেমি। ফাউন্ডেশনের দৈর্ঘ্য বরাবর কতটি রড স্থাপন করা হবে তা নির্ধারণ করা প্রয়োজন যদি তাদের প্রতিটির মধ্যে দূরত্ব 10 সেমি হয়। এর জন্য আপনার প্রয়োজন 270:10 = 27 টুকরা। এটি আরও একটি রড যোগ করা প্রয়োজন, যেহেতু এটি ফ্রেমের অন্য প্রান্ত থেকে কাঠামোটি বন্ধ করবে. রৈখিক মিটারে এটি কত তা জানতে আপনার প্রয়োজন 27∙0.95=26.6 মি।
বেসের প্রস্থ বরাবর শক্তিবৃদ্ধির পরিমাণ গণনা করতে একই গণনার নীতি ব্যবহার করা হয়। এর জন্য, 100:10=10 টুকরা, রৈখিক মিটারে এটি হবে: 2.7∙10=27 মি।
একটি গ্রিডের জন্য সামগ্রিক পরামিতি পেতে এই মানগুলি যোগ করা প্রয়োজন: 26.6+27=53.6 মি।
যেহেতু ডিজাইন দুটি গ্রেটিং প্রদান করে, তারপর 53.6∙2=107.2 লিনিয়ার মিটার।
এখন আপনাকে ফ্রেমের দুটি অংশকে সংযুক্তকারী শক্তিবৃদ্ধি উপাদানগুলির সংখ্যা গণনা করতে হবে। এই রডগুলি ঘের বরাবর (প্রতিটি রডের সংযোগস্থলে), পাশাপাশি কাঠামোর ভিতরে, সারিতে একে অপরের থেকে 90 সেমি দূরত্বে অবস্থিত।
পূর্ববর্তী গণনা থেকে, ফ্রেমের প্রস্থ এবং দৈর্ঘ্য বরাবর রডের সংখ্যা জানা যায়: 28 + 10 = 38 মি। এই মানটি অবশ্যই দ্বিগুণ হতে হবে, যেহেতু উপাদানগুলি কাঠামোর ঘের বরাবর অবস্থিত: 38∙2 = 76 টুকরা . ফ্রেমের ভিতরে 10 টুকরার আরও দুটি সারি আছে, তাই 76+20=96 টুকরা। লিনিয়ার মিটারে এই মান নির্ণয় করা সহজ: 96∙0.15=14.4 লিনিয়ার মিটার।
ওয়াটারপ্রুফিং উপাদানের প্রয়োজনীয় পরিমাণ গণনা করতে, আপনাকে বেসের ক্ষেত্রটি খুঁজে বের করতে হবে। এই চিত্রটির ক্ষেত্রফল নিম্নলিখিত সূত্র দ্বারা নির্ধারিত হয়: S=a∙b, যেখানে a হল প্রস্থ, b হল আয়তক্ষেত্রের দৈর্ঘ্য। মান প্রতিস্থাপন করা যাক: 2.7∙1.0=2.7 m²।
যখন নির্মাণের জন্য সাইটটি নির্বাচন করা হয় এবং প্রস্তুত করা হয়, তখন ভবিষ্যতের কাঠামোর অঙ্কন এবং ডায়াগ্রামগুলি আঁকা হয়, এবং প্রয়োজনীয় উপকরণকেনা, আপনি বারবিকিউ ওভেনের প্রকৃত নির্মাণ শুরু করতে পারেন। এটি করার জন্য আপনাকে নিম্নলিখিতগুলি করতে হবে:
বারবিকিউ ওভেন এবং এর কাজের উপাদানগুলি আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য খুশি করার জন্য, আপনাকে এটি সঠিকভাবে ব্যবহার করতে হবে:
আপনি নিজের হাতে একটি বারবিকিউ ওভেন তৈরি করতে পারেন, যদি আপনি কঠোরভাবে নির্দেশাবলী অনুসরণ করেন এবং এই প্রক্রিয়াটিকে দায়িত্বের সাথে আচরণ করেন। এই নকশাটি আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিবেশন করবে এবং সম্পূর্ণরূপে আপনার প্রত্যাশা পূরণ করবে।
দেশে ছুটির দিন রবিবারভি এর সাথে যুক্ত বেশিরভাগ ক্ষেত্রেগরম কয়লায় সুস্বাদু মাংস, মাছ এবং উদ্ভিজ্জ খাবার রান্না করা। অবশ্যই, আপনি সবসময় করতে পারেন একটি দ্রুত সমাধানএকটি ছোট বারবিকিউ সংগঠিত করুন, এমনকি কেবল মাটিতে একটি গর্ত খনন করে এবং জাল বা স্ক্যুয়ারের জন্য কিছু ক্রসবার নিয়ে আসে। তবে, আপনাকে অবশ্যই স্বীকার করতে হবে, পণ্যগুলি কম জ্বালানী খরচ সহ অনেক উচ্চ মানের এবং সুস্বাদু প্রস্তুত করা হবে, যদি বিশেষ কাঠামো ব্যবহার করা হয় - বারবিকিউ, গ্রিল বা বারবিকিউ।
সাধারণভাবে, শহরতলির এলাকার মালিকদের জন্য তাদের নিষ্পত্তিতে এই ধরনের ডিভাইস, স্থির বা বহনযোগ্য না রাখা সম্ভবত একটি পাপ হবে। দোকানগুলি ধাতু থেকে ঢালাই করা এই ধরনের ডিভাইসগুলির একটি মোটামুটি বিস্তৃত নির্বাচন অফার করে। যাইহোক, যদি সাইটের মালিকের নির্মাণ কাজ চালানোর বা প্রক্রিয়াকরণ এবং ঢালাইয়ের ক্ষেত্রে অন্তত মৌলিক দক্ষতা থাকে, তবে সম্ভবত তার নিজের হাতে বিভিন্ন মাত্রার বারবিকিউ তৈরি করা তার পক্ষে বিশেষ বড় সমস্যা হবে না। জটিলতা.
প্রথমত, আমাদের লক্ষ্যটি বারবিকিউ তৈরি করা হলে আমাদের কী পাওয়া উচিত তা খুঁজে বের করতে হবে।
এই নামের ব্যুৎপত্তি সম্পূর্ণরূপে পরিষ্কার নয় - এর উত্সের বিভিন্ন সংস্করণ রয়েছে। সবচেয়ে যুক্তিযুক্ত বিকল্পটি তাকে সংযুক্ত করে বলে মনে হচ্ছে সঙ্গেপ্রাচীন গ্রিক, এবং তারপরে ল্যাটিন শব্দ "বারবারাস", যার অর্থ একটি এলিয়েন, একটি অপরিচিত, সংস্কৃতির জন্য এলিয়েন। আমাদের ভাষায়, শব্দটি ধীরে ধীরে "বর্বর"-এ রূপান্তরিত হয়েছে।
সম্ভবত এই আধা-বন্য যাযাবর উপজাতিদের রান্নার পদ্ধতি - বর্বর - খোলা আগুনে বা পাথরের গুহার চুলায় প্রতিষ্ঠিত নামের ভিত্তি তৈরি করেছিল। কিন্তু, আপনাকে অবশ্যই স্বীকার করতে হবে যে আমরা সবাই সত্যিই এই "বর্বর" পদ্ধতি পছন্দ করি!
আপনি একটি বারবিকিউ চুলা নির্মাণ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে?
তবে বারবিকিউ সম্পর্কে নিবন্ধে যাওয়ার আগে, কীভাবে ইট রাখবেন তা পড়তে ভুলবেন না -।
উপরন্তু, তন্দুর একটি চমৎকার সমাধান! আপনি আমাদের পোর্টালে DIY প্রকল্পগুলি সম্পর্কেও পড়তে পারেন।
কিন্তু প্রশ্ন অবিলম্বে উঠছে - রান্নার জন্য অনেক রেসিপি আছে ভাজাভুজি উপর, ভাজাভুজি উপরবা বারবিকিউ রন্ধন প্রযুক্তি ব্যবহার করে। পার্থক্য কী, সূক্ষ্মতা কী যা একটিকে অন্যটির থেকে আলাদা করে?
দ্বারা এবং বড়, পার্থক্য ছোট, কিন্তু এটি এখনও বিদ্যমান.
"পরিবারে" সবচেয়ে সহজ হল একটি নিয়মিত গ্রিল এটি, আপনি দেখতে পাচ্ছেন, তালিকাভুক্ত ডিভাইসগুলির মধ্যে সবচেয়ে সহজ। এটিতে মাংস রান্না করার জন্য কিছু দক্ষতার প্রয়োজন, যেহেতু তাপ কেবল নীচে থেকে আসে এবং আগুনের মুখোমুখি খাবারের পাশে অতিরিক্ত রান্না করা বা অতিরিক্ত শুষ্ক না করা গুরুত্বপূর্ণ।
একটি বদ্ধ ভলিউম গরম বায়ু আরো সমানভাবে বিতরণ করা হয়, এবং ভাজা প্রক্রিয়া সব পক্ষের একযোগে ঘটে। অবশ্যই, দহনের জন্য বায়ু গ্রহণ এবং ধোঁয়া আউটলেটগুলির জন্য চ্যানেলের প্রয়োজন হয়, তাই গ্রিলগুলি প্রায়শই একটি ছোট পাইপের সাথে সম্পূরক হয়।
একটি বারবিকিউর জন্য আপনার একটি অগ্নিকুণ্ডের প্রয়োজন যা তিন দিকে বন্ধ থাকে... আরেকটি বিকল্প হল যখন বারবিকিউ গ্রিলের চারপাশে সর্বদা একটি দিক থাকে, এমন একটি প্রাচীর যা সামান্য বাতাস থেকে তাপকে অবিলম্বে পাশে ছড়িয়ে দিতে দেয় না।
...অথবা ঝাঁঝরিটি একটি পাশের প্রাচীর দ্বারা বেষ্টিত যা ভাজা পণ্য থেকে একটি নির্দিষ্ট উচ্চতায় তাপ ধরে রাখে এই পাশ বা চুলার দেয়ালগুলিও উত্তপ্ত হয় এবং রান্নার প্রক্রিয়াতে অংশগ্রহণ করে। এটি এক ধরণের তাপীয় কুশন হিসাবে দেখা যায় যা পণ্যটিকে নীচে এবং প্রান্ত থেকে খামচে দেয় এবং একটি চুলার ধরণের বারবিকিউর ক্ষেত্রেও কিছুটা উপরে থেকে। এটা স্পষ্ট যে এই ধরনের পরিস্থিতিতে মাংস দ্রুত রান্না হয়, এবং গ্রিলের তুলনায় এটি শুকিয়ে যাওয়ার বা এমনকি একটি পাশ পুড়ে যাওয়ার ঝুঁকি অনেক কম থাকে। একটি নিয়ম হিসাবে, সমস্ত বারবিকিউতে কয়লার উপরে গ্রেটের উচ্চতা সামঞ্জস্য করার এক বা অন্য সম্ভাবনার কথা ভাবা হয়।
একটি বারবিকিউতে কৃত্রিম খসড়া তৈরি করা হয় না - এটি যত ধীর গতিতে চলে গরম বাতাস- সব ভালো একটি চুলার ধরণের বারবিকিউতে, অবশ্যই, আপনি ধোঁয়া অপসারণের ব্যবস্থা না করে করতে পারবেন না, তবে পাইপটি উঁচু হওয়া উচিত নয় - সাধারণত ফ্রাইয়ারের স্তর থেকে উপরের ডগা পর্যন্ত - দেড় মিটারের বেশি নয়।
সত্যি বলতে, এই তিনটি রন্ধনসম্পর্কিত ডিভাইসই একে অপরের সাথে এত "সম্পর্কিত" যে প্রায়শই তারা সহজেই এবং সহজভাবে একে অপরে রূপান্তরিত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, বারবিকিউর দেয়ালের স্তরের নীচে একটি ঝাঁঝরি ইনস্টল করা বা স্থগিত করা অবিলম্বে এটিকে বারবিকিউতে রূপান্তরিত করে। এবং আপনি যদি বারবিকিউতে ঢাকনা বন্ধ করেন বা চুলার দরজা বন্ধ করেন, তবে সেই অনুযায়ী, আপনি রান্না করতে পারেন গ্রিল প্রযুক্তি.
সম্ভবত পাঠক খোলা আগুন এবং কয়লার উপর রান্নার জন্য ডিভাইসের এই ধরনের গ্রেডেশনে আপত্তি করবেন, যেহেতু ইন্টারনেটে এই বিষয়ে বিভিন্ন মতামত প্রকাশ করা হয়েছে। যাইহোক, পরে নিবন্ধে আমরা একটি বারবিকিউ রোস্টার তৈরি বা নির্মাণের জন্য সেই বিকল্পগুলি বিবেচনা করব যা উপরে বর্ণিত মানদণ্ড পূরণ করে।
BBQ ফরেস্টার
সহজ থেকে জটিল, অস্থায়ী থেকে পোর্টেবল ব্রেজিয়ার এবং তারপর স্থির কমপ্লেক্সে বিকল্পগুলিকে ক্রমানুসারে বিবেচনা করা হবে।
এই বিকল্পটি আক্ষরিকভাবে প্রত্যেকের জন্য, এমনকি মানুষের জন্য উপলব্ধ সম্পূর্ণ অযোগ্যনির্মাণ দক্ষতা। এই জাতীয় বারবিকিউ গ্রিল তৈরির পদ্ধতিটি অনেক উপায়ে একটি শিশুর ব্লকের খেলার স্মরণ করিয়ে দেয়।
কাজ করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:
— প্রায় একশ ইট (আইটেম 1)। তাদের সংখ্যা কম হতে পারে - এটি সব ভবিষ্যতের "কাঠামো" এর উচ্চতার উপর নির্ভর করে।
— মেটাল শীট (আইটেম 2) এবং গ্রিল (আইটেম 3)। এই উপাদানগুলির আকার প্রায় সমান হওয়া উচিত। আসলে, তাদের দৈর্ঘ্য এবং প্রস্থ ফ্রায়ারের আকার নির্ধারণ করবে।
রাজমিস্ত্রি "শুকনো" করা হবে, অর্থাৎ, কোন মর্টার প্রয়োজন হবে না।
একটি অনুরূপ রোস্টিং প্যান বামে যেতে পারে সাইটেগ্রীষ্মকাল, তবে যদি এমন আশঙ্কা থাকে যে মালিকদের অনুপস্থিতিতে ইট এবং ধাতব অংশগুলি কেবল "কেড়ে নেওয়া" হতে পারে, তবে মোটেও কঠিন নয়ইউটিলিটি রুমে উপকরণ আবরণ এটি disassemble. যদি প্রয়োজন হয়, আবার বারবিকিউ তৈরি করতে এক টন খরচ হবে না এবং বেশি সময় লাগবে না।
বাড়ির মালিকের যদি ধাতব প্রক্রিয়াকরণ এবং ঢালাইয়ে ভাল দক্ষতা থাকে তবে একটি পোর্টেবল বারবিকিউ মডেল একটি খুব ভাল বিকল্প হতে পারে। পুরানো অপ্রয়োজনীয় ধাতব ব্যারেল বা গ্যাস সিলিন্ডার থাকলে কাজটি আরও সহজ করা হবে।
নীতিগতভাবে, আপনি ঢালাই ছাড়াই করতে পারেন - এই বিকল্পটি আলোচনা করা হবে। টেবিলের বাম কলামে থাকা ছবিগুলোকে মাউসের ক্লিকে বড় করে আরও বিস্তারিতভাবে দেখা যাবে।
| ছবি | বর্ণনা |
|---|---|
 | ভাল অবস্থায় একটি সাধারণ স্ট্যান্ডার্ড ধাতব ব্যারেল নিন। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে দাহ্য পণ্য (উদাহরণস্বরূপ, পেট্রল) আগে থেকে সংরক্ষণ করা হয় না। বাহ্যিক চিহ্নগুলি অবিলম্বে ব্যারেলের উপর তৈরি করা হয় - নীচে এবং ঢাকনার মধ্যে দুটি সমান্তরাল লাইন। কাটা অংশটি পৃষ্ঠের প্রায় ⅓ হওয়া উচিত। চিত্রটি বৈদ্যুতিক টেপের দুটি স্ট্রিপ (নীল তীর) দিয়ে তৈরি চিহ্নগুলি দেখায়। ব্যারেলের ফিলার ঘাড়ের অবস্থানের দিকে মনোযোগ দিন - প্রায় দূরের চিহ্নিত লাইনের স্তরে, কিছুটা পিছনের দিকে (লাল তীর)। এটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ ঘাড়টি তখন চিমনির জন্য ব্যবহার করা হবে। |
 | ট্রান্সভার্স কাটিং লাইনগুলি ঢাকনা এবং নীচের ফ্ল্যাঞ্জিং জয়েন্টগুলি থেকে আনুমানিক 50 মিমি চিহ্নিত করা হয় এবং তাদের অবশ্যই কঠোরভাবে সমান্তরালভাবে চলতে হবে। তারপরে, একটি পেষকদন্ত ব্যবহার করে, উদ্দেশ্যযুক্ত উইন্ডোটি কাটা হয়। কাটাগুলি যতটা সম্ভব সমানভাবে এবং নির্ভুলভাবে করা খুব গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু কাটা অংশটি ঢাকনা হিসাবে ব্যবহার করা হবে এবং এটি বন্ধ করার সময় ফাঁকগুলি ন্যূনতম থাকতে হবে। |
 | আপনি যদি ভবিষ্যতের বারবিকিউর জন্য অবিলম্বে একটি স্ট্যান্ড তৈরি করেন তবে আরও কাজ সহজ হবে। এখানে অনেকগুলি বিকল্প থাকতে পারে, তবে উদাহরণ হিসাবে আমরা একটি সাধারণ নকশা দিতে পারি যাতে ঢালাই জয়েন্টগুলির প্রয়োজন হয় না। চিত্রটি চিত্রটিতে দেখানো হয়েছে। আপনার প্রয়োজন হবে পাইপের টুকরো Ø 40 মিমি - 4 টুকরা 750 ÷ 800 মিমি লম্বা (এই উচ্চতা ফ্রাইয়ারের সবচেয়ে আরামদায়ক ব্যবহার নিশ্চিত করবে), এবং 2 টুকরা লম্বা, দৈর্ঘ্যের সমানশীর্ষ বন্ধন ইউনিটের জন্য আরও 150 মিমি যোগ করে ব্যারেলের অনুভূমিক পৃষ্ঠে স্থাপন করা হয়েছে। পাগুলি বোল্ট দিয়ে ক্রসবারগুলির সাথে সংযুক্ত থাকে, যার জন্য পাইপগুলিতে গর্তগুলি ড্রিল করা হয় (তীর দ্বারা দেখানো হয়) |
 | এখন সময় এসেছে জাম্পার তৈরি করার যা স্ট্যান্ডের কাঠামোতে অনমনীয়তা যোগ করবে। কমপক্ষে 10 মিমি পুরুত্ব সহ কাঠের বা আরও সঠিকভাবে পাতলা পাতলা কাঠের তৈরি করা সস্তা এবং সহজ হবে। এটি করার জন্য, 700 মিমি লম্বা এবং 900 মিমি লম্বা দুটি স্ট্রিপ কাটা হয়, যার মোট প্রস্থ 150 মিমি। তাদের মধ্যে দুটিতে, একটি কোর ড্রিল ব্যবহার করে, গর্তগুলি Ø 42 ÷ 45 মিমি নির্বাচন করা হয়, কেন্দ্র থেকে সমান দূরত্বে এবং গর্তগুলির উদ্দেশ্য কেন্দ্রগুলির মধ্যে দূরত্ব 500 মিমি। অন্য দুটিতে, গর্তগুলি একই, তবে তাদের কেন্দ্রগুলির মধ্যে দূরত্ব 750 মিমি পর্যন্ত বৃদ্ধি পেয়েছে। এটি পাগুলিকে সামান্য প্রবণতা দেবে, যা কাঠামোর শক্তি বৃদ্ধি করবে। পাতলা পাতলা কাঠের ফাঁকা প্রথম জোড়া ফ্রেমের উভয় ধাতব অংশের টিউব পায়ে (নীল তীর) স্থাপন করা হয়। বৃহত্তর অনমনীয়তার জন্য, জাম্পারগুলি একটি ক্রসবারের সাথে স্ব-ট্যাপিং স্ক্রু ব্যবহার করে একে অপরের সাথে সংযুক্ত থাকে, এছাড়াও পাতলা পাতলা কাঠের স্ট্রিপ (লাল তীর) দিয়ে তৈরি। যাইহোক, এই জাম্পার প্রশস্ত করা যেতে পারে - তারপর এটি একটি মোটামুটি সুবিধাজনক ইউটিলিটি শেলফ হিসাবে পরিবেশন করা হবে। |
 | এখন - কীভাবে এই কাঠের স্পেসার এবং লিন্টেলটি পছন্দসই উচ্চতায় ঠিক করবেন? সবচেয়ে সহজ উপায় হল প্রতিটি পায়ে সাধারণ ক্ল্যাম্পগুলি সংযুক্ত করা - তারা পাতলা পাতলা কাঠের অংশগুলিকে নীচে পড়তে দেবে না। উপরের ক্রসবারগুলি থেকে এই ইউনিটটি 400 মিমি এর কাছাকাছি রাখা গুরুত্বপূর্ণ যাতে বারবিকিউ ব্যবহার করার সময় কাঠের অংশগুলি তাপ থেকে পুড়ে না যায়। ক্ল্যাম্পগুলির সাথে এই জাতীয় স্থিরকরণ, প্রয়োজনে, কেবল বাদামগুলি আলগা করে এবং পা থেকে অংশগুলি সরিয়ে পুরো কাঠামোটিকে দ্রুত বিচ্ছিন্ন করার অনুমতি দেবে। নীচের জাম্পারগুলি একইভাবে ইনস্টল করা হয়, যেখানে গর্তগুলি কিছুটা প্রশস্ত হয়। তাদের অবস্থানের উচ্চতা স্থল স্তর থেকে 100 ÷ 150 মিমি। একটি ক্রস সদস্য সঙ্গে তাদের সংযোগ করার কোন প্রয়োজন নেই. |
 | এটা, বারবিকিউ স্ট্যান্ড প্রস্তুত। আপনি উপরে ব্যারেল রাখতে পারেন এবং কাজ চালিয়ে যেতে পারেন। ব্যারেল সিলিন্ডারটি ধাতব ক্রসবার (নীল তীর) এর মধ্যে নিরাপদে স্থাপন করা হয় এবং এর প্রান্তগুলি সংযোগকারী নোডগুলির (লাল তীর) বিরুদ্ধে বিশ্রাম নেয়, যা এটিকে যে কোনও দিকে চলাচলে বাধা দেয়। ব্যারেলের ওজনের অধীনে, স্ট্যান্ডের পুরো কাঠামোটি, সামান্য ঢালে অবস্থিত, অবশেষে ভিতরের দিকে কীলক হবে এবং গতিহীন হবে। |
 | আমরা ব্যারেলে নিজেই কাজ চালিয়ে যাচ্ছি। প্রধান সরঞ্জাম হল একটি ড্রিল, একটি স্ক্রু ড্রাইভার, স্প্যানার্স, যেহেতু সমস্ত সংযোগ থ্রেড করা হবে। অ্যালুমিনিয়াম রিভেট ব্যবহার করা অবাঞ্ছিত, যেহেতু এই ধাতুর তাপীয় প্রতিরোধ ক্ষমতা কম। প্রথমত, বন্ধনী ইনস্টল করা হয় যার উপর ফ্রাইং গ্রিড রাখা হবে। এগুলি হল সাধারণ স্টিলের কোণ, একদিকে কাটা খোলার স্তরের ঠিক নীচে বোল্ট করা - এবং তাদের অনুভূমিকভাবে - বিপরীত দিকে। কোণগুলি স্থাপন করা - বিদ্যমান গ্রিলের আকার এবং দৃঢ়তার উপর নির্ভর করে, যাতে অন্তত চারটি কোণে সমর্থন সহ এটির নির্ভরযোগ্য ইনস্টলেশন নিশ্চিত করা যায় এবং প্রয়োজনে অতিরিক্ত কোণগুলির সাথে বিচ্যুতি এড়াতে। |
 | প্রায়শই, দুটি অর্ধেকের একটি সংকীর্ণ ঝাঁঝরি ব্যবহার করা হয় - এটি ব্যারেলের গহ্বরে ইনস্টল করা সহজ। চিত্রটি এমন একটি বিকল্প দেখায়। তীরগুলি ইনস্টল করা বন্ধনী নির্দেশ করে। |
 | এটা hinged ঢাকনা মোকাবেলা করার সময়. পিছনে, খোলার উঁচু অংশ, সাধারণ স্টিলের জানালার কব্জাগুলি (অ অপসারণযোগ্য) স্ক্রুগুলির সাথে সংযুক্ত। |
 | লুপগুলির দ্বিতীয়ার্ধটি ব্যারেল থেকে আগে কাটা অংশে স্ক্রু করা হয়। কব্জাগুলির অবস্থানটি খুব সঠিকভাবে পরিমাপ করা প্রয়োজন যাতে ফলস্বরূপ ঢাকনাটি উইন্ডোর আকারের সাথে ঠিক ফিট করে এবং নীচের অবস্থানে যতটা সম্ভব শক্তভাবে বন্ধ করে। |
 | এখন চিমনি পরবর্তী (লাল তীর)। ড্রেনের ঘাড়ের প্লাগটি সরানো হয় এবং এর পরিবর্তে উপযুক্ত ব্যাসের একটি থ্রেডেড কাপলিং স্ক্রু করা হয়। যাতে একটি প্রসারিত থ্রেডেড পাইপ গঠন করা যায় (আইটেম 1)। একটি 90° বাঁক (আইটেম 2) এটির উপর স্ক্রু করা হয়, যার সাথে আপনি তারপর একটি নিম্ন পাইপ সংযোগ করতে পারেন, এটি এমনভাবে স্থাপন করতে পারেন যাতে নিষ্কাশনের ধোঁয়া খাবার প্রস্তুতকারী ব্যক্তির পক্ষে বাধা হয়ে না দাঁড়ায়। ব্যারেলের শেষের নীচে, এটি একটি সামঞ্জস্যযোগ্য ব্লোয়ার (নীল তীর) তৈরি করা অতিরিক্ত ফ্যাশনেবল। এটি করার জন্য, বেশ কয়েকটি গর্ত Ø 10 ÷ 12 মিমি ড্রিল করা হয় (আইটেম 3), এবং অ্যাক্সেল বোল্টের উপরে একটি ড্যাম্পার স্থাপন করা হয়, যা ফায়ারবক্সে বাতাসের প্রবাহ নিয়ন্ত্রণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। গ্রিল মোডে রান্না করার সময় এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে, যেহেতু ফ্রাইং প্যানের ঢাকনা বন্ধ থাকলে, অক্সিজেন ছাড়াই জ্বলন বন্ধ হয়ে যেতে পারে। |
 | চূড়ান্ত ছোঁয়া বাকি। চিমনি পাইপ ইনস্টল করা হচ্ছে (নীল তীর)। এমন একটি হাতল থাকতে হবে যা বারবিকিউয়ের ঢাকনা খুলবে। এটি এমন উপাদান থেকে তৈরি করার পরামর্শ দেওয়া হয় যা খুব বেশি গরম করবে না। বিকল্পগুলি ভিন্ন হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, চিত্রে দেখানো হয়েছে (কমলা তীর)। আপনি যদি চান, প্রাথমিক পরিষ্কারের পরে আপনি বিশেষ তাপ-প্রতিরোধী পেইন্ট দিয়ে ব্যারেলের শীর্ষে আবরণ করতে পারেন। যে মাস্টার বারবিকিউ তৈরি করেছিলেন যার সম্পর্কে গল্পটি বলা হয়েছিল তিনি অতিরিক্তভাবে ঢাকনার পৃষ্ঠে একটি থার্মোমিটার (লাল তীর) সংযুক্ত করেছিলেন, যা আপনাকে "গ্রিল" মোডে রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন তাপমাত্রা নিরীক্ষণ করতে দেয়। মূলত, বারবিকিউ সমাবেশ সম্পূর্ণ হয়. |
অনুরূপ বা একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে পরিবর্তিত, মাস্টারের ইচ্ছা এবং কল্পনা অনুসারে, বারবিকিউগুলি তাদের পুরানোগুলি থেকে তৈরি করা যেতে পারে গ্যাস সিলিন্ডার. (একই সময়ে, প্রথমবার পাত্রটি কাটার সময় অবশ্যই যত্ন নেওয়া উচিত, যেহেতু ভিতরে গ্যাসের একটি বিস্ফোরক অবশিষ্ট ঘনত্ব থাকতে পারে। পাত্রটি কয়েকবার জল দিয়ে ধুয়ে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয়, এবং প্রথম কাটাটিও তৈরি করুন। জলে ভরা অবস্থা)।
একটি সৃজনশীল পদ্ধতি উত্পাদিত কাঠামোর কার্যকারিতা উল্লেখযোগ্যভাবে প্রসারিত করা সম্ভব করে তোলে। উদাহরণস্বরূপ, প্রধান রোস্টার থেকে স্মোক আউটলেটে একটি অতিরিক্ত চেম্বার ইনস্টল করে স্মোকহাউসের জন্য একটি অতিরিক্ত "বিকল্প" প্রদান করা সহজ। আরেকটি বিকল্প হল নীচে একটি পৃথক দহন চেম্বার ইনস্টল করা, যা পণ্যগুলির ধূমপান মোডে বিশেষভাবে ব্যবহার করা হবে। এবং ধূমপানের জন্য প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা এবং ধোঁয়ার ঘনত্ব বজায় রাখার জন্য, চিমনিতে একটি সামঞ্জস্যযোগ্য ড্যাম্পার ইনস্টল করা হয়। একটি ভাল উদাহরনধূমপান মোডে স্যুইচ করার ক্ষমতা সহ বারবিকিউ গ্রিলের এমন একটি মডেল সংযুক্ত ভিডিওতে দেখানো হয়েছে।
যদি কাঠামোটি ভারী হয়ে ওঠে, তবে এটি সজ্জিত করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, একটি একক-অ্যাক্সেল হুইল ড্রাইভ সহ। এটি আপনাকে সহজেই এটিকে সাইটের চারপাশে স্থানান্তর করতে বা চাহিদা না থাকলে এটি একটি শস্যাগার বা গ্যারেজে রাখতে দেয়।
সেগুলো দেশের প্রাসাদের মালিক যারাতারা দৃঢ়তা এবং দৃঢ়তা পছন্দ করে, তারা সম্ভবত বছরের পর বছর ধরে ইটের তৈরি আরও স্মৃতিময়, নিশ্চল কিছু পছন্দ করবে। ঠিক আছে, এই ক্ষেত্রে, একটি বারবিকিউ গ্রিল বা এমনকি একটি সম্পূর্ণ জটিল বা অন্য কথায়, একটি বারবিকিউ অঞ্চলের স্বাধীন নির্মাণের জন্য অসম্ভব কিছুই নেই।
প্রথমত, আপনাকে একটি অবস্থান নির্ধারণ করতে হবে। বেশ কয়েকটি নিয়ম বিবেচনায় নেওয়া হয়:
একবার স্থান নির্বাচন করা হলে, নির্মাণ শুরু হয়। এবং এটি সর্বদা ভিত্তি নির্মাণের সাথে শুরু হয়।
বারবিকিউ গ্রেইভারি
যে কোনও ইটের স্থির কাঠামোতে সর্বদা যথেষ্ট ভর থাকে, যার অর্থ এটির একটি নির্ভরযোগ্য ভিত্তি প্রয়োজন। একটি বাগান বারবিকিউ চুলা নির্মাণের ক্ষেত্রে, আপনি স্ট্রিপ এবং স্ল্যাব উভয়ই ব্যবহার করতে পারেন, মনোলিথিক ভিত্তি, কিন্তু দ্বিতীয়টি এখনও পছন্দনীয়। চারপাশের এলাকাটি এক বা অন্যভাবে প্রশস্ত করার সুপারিশ করা হয় এবং এটি ইতিমধ্যেই ভিত্তি হবে, উদাহরণস্বরূপ, পাড়া সিরামিক টাইলস. উপরন্তু, একটি একচেটিয়া ভিত্তি, এমনকি একটি সামান্য গভীরতা সঙ্গে, নির্মিত হচ্ছে কাঠামোর জন্য একটি স্থিতিশীল ভিত্তি হবে।
এখন যা অবশিষ্ট থাকে তা হল স্ল্যাবটি শক্ত হওয়ার এবং প্রয়োজনীয় শক্তি অর্জনের জন্য অপেক্ষা করা। প্রথম 3 সুপারিশ করা হয় — নিয়মিতভাবে 4 দিনের জন্য পৃষ্ঠটি আর্দ্র করুন এবং এটিকে প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে শুকিয়ে যাওয়া এবং ফাটল থেকে রক্ষা করুন। ফর্মওয়ার্কটি এক সপ্তাহের মধ্যে সরানো যেতে পারে এবং তারপরে আমরা আরও এগিয়ে যেতে পারি নির্মাণ কাজজেলটিনাস 3 সপ্তাহের পরে - এই সময়ের মধ্যে কংক্রিটটি ইটের দেয়ালের ক্রমবর্ধমান বোঝা সহ্য করার জন্য প্রয়োজনীয় শক্তির প্রায় 70% অর্জন করবে।
সমাপ্ত ভিত্তি উপর আপনি নির্বাচিত এক নির্মাণ করতে পারেন। আমরা অত্যধিক জটিল জটিলতা বিবেচনা করব না। একজন নবীন নির্মাতার জন্য, মোটামুটি সহজ মডেলগুলির মধ্যে একটি, যা, তবুও, ভাল কার্যকারিতা রয়েছে, যথেষ্ট হবে।
মৌলিক রাজমিস্ত্রির দক্ষতা সহ যে কোনও ব্যক্তির এই জাতীয় একটি স্থির বারবিকিউ রোস্টার একত্রিত করতে সক্ষম হওয়া উচিত। জটিল কিছু নেই - কোন অর্ডার এমনকি প্রয়োজন হয় না. প্রদত্ত চিত্রটি যথেষ্ট হবে, যা একটি ভিত্তি হিসাবে নেওয়া যেতে পারে এবং, যদি ইচ্ছা হয়, বিল্ডিংয়ের মাত্রা বা এর পৃথক উপাদানগুলির পরিপ্রেক্ষিতে পরিবর্তন করা যেতে পারে।
ডিজাইন একটু পরিবর্তন করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, উপরের ফটোগ্রাফটি দেখায় যে রোস্টিং প্যান এবং গ্রেটের স্থাপনের বিভিন্ন স্তর যথাক্রমে, ইট বিছানো তির্যক পাড়ার কয়েকটি সারি দ্বারা সরবরাহ করা হয়েছে। তদতিরিক্ত, বাইরে থেকে প্রসারিত তির্যক ইটগুলি পাশের টেবিলগুলির জন্য একটি সমর্থন হয়ে উঠতে পারে, যা বারবিকিউতে খাবার প্রস্তুত এবং কাটার জন্য খুব সুবিধাজনক। এটি করার জন্য, এক বা এমনকি উভয় দিকে আরেকটি ইটের প্রাচীর স্থাপন করা সহজ।
এই সহজ বারবিকিউ গ্রিল দিকনির্দেশক ধোঁয়া নিষ্কাশন জড়িত না. সত্য, যদি এই জাতীয় কাঠামোটি গ্যাজেবোতে স্থাপন করার কথা হয়, তবে আপনি রান্নাঘরের হুডের মতো উপরে একটি ধোঁয়া-সংগ্রহের হুড ঝুলিয়ে রাখতে পারেন এবং তারপরে এটিকে বাইরে নিয়ে যেতে পারেন।
কাজটি কিছুটা জটিল হতে পারে - চুলা এবং চিমনি সম্পূর্ণভাবে তিন দিকে বন্ধ করে একটি বারবিকিউ তৈরি করুন। এটা স্পষ্ট যে শ্রম তীব্রতা এবং মোট খরচএখানে সেগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে উচ্চতর হবে, তবে বিল্ডিংটি নিজেই ইতিমধ্যে অনেক বেশি শক্ত দেখাচ্ছে এবং সাইটের সজ্জায় পরিণত হতে পারে।
সম্ভবত এখানে কথায় অনেক কিছু বলার দরকার নেই - রাজমিস্ত্রির বিশদ ক্রম দ্বারা আরও অনেক তথ্য সরবরাহ করা হবে। যা অবশিষ্ট থাকে তা হল এটিতে কিছু নোট তৈরি করা:
স্কিমটির ধারাবাহিকতা - দশম সারি থেকে পাইপের একেবারে শীর্ষে অর্ডার করা আপনি দেখতে পাচ্ছেন, এই ক্ষেত্রে সমালোচনামূলকভাবে জটিল কিছু নেই: মূল জিনিসটি হল ধারাবাহিকতা, চরম নির্ভুলতা এবং প্রতিটি সারি রাখার সময় সঠিক গণনা, অনুভূমিক এবং উল্লম্ব দেয়ালের বাধ্যতামূলক নিয়ন্ত্রণ সহ।
আবার, এই কাঠামো মৌলিক হতে পারে, যার চারপাশে কাটিং টেবিল সংযুক্ত করা সহজ হবে।
ঠিক আছে, যারা এখনও পিলাফ রান্নার জন্য চুলা, চুলা বা কড়াই সহ বিস্তৃত কার্যকারিতা সহ নিজেরাই আরও জটিল জটিল তৈরি করতে চান, তাদের বিস্তারিত ভিডিও নির্দেশাবলীর সাথে নিজেকে পরিচিত করার জন্য আমন্ত্রণ জানানো হয়েছে। এটি গ্রহণ করার জন্য আপনাকে দ্রুত আপনার তহবিল এবং নির্মাণ ক্ষমতা মূল্যায়ন করতে সহায়তা করবে সঠিক সমাধানএকটি গ্রহণযোগ্য মডেল নির্বাচন করে।
বিভিন্ন প্রকল্পের একটি বিশাল সংখ্যা আছে, উদাহরণস্বরূপ, কোণার বারবিকিউ, একটি কড়াই সঙ্গে কমপ্লেক্স, একটি gazebo সঙ্গে, ইত্যাদি মডেলের পছন্দ শুধুমাত্র কল্পনা দ্বারা সীমাবদ্ধ। আপনাকে ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের বৈশিষ্ট্যগুলি এবং গ্যাজেবোর নকশাটিও বিবেচনা করতে হবে।
একটি ইট বারবিকিউ প্রকল্প নির্বাচন করার সময় কি দেখতে হবে:
বিশেষ করে বাসিন্দাদের মধ্যে জনপ্রিয় দেশের ঘরবাড়িএবং গ্রীষ্মের বাসিন্দারা একটি কড়াই দিয়ে ইটের বারবিকিউ উপভোগ করে। তাদের সাথে, যে কোনও অনুষ্ঠান একটি চটকদার উদযাপনে পরিণত হয়। আপনি সপ্তাহান্তে আপনার বন্ধুদের আমন্ত্রণ জানাতে পারেন এবং বাইরে সুস্বাদু খাবার রান্না করতে পারেন।
কড়াই এই উদ্দেশ্যে আদর্শ। এই মডেলটি আপনাকে সুগন্ধযুক্ত উজবেক পিলাফ, দোলমা বা সবজি সহ সরস মাংসের স্বাদ উপভোগ করতে দেবে। একটি কড়াই সহ একটি বারবিকিউ ওভেন পর্যাপ্ত দামে কেনা যায়, তবে আপনি যদি সর্বাধিক আরাম চান তবে অতিরিক্ত সঞ্চয় করে দূরে না যাওয়াই ভাল।
একটি কড়াই সহ একটি চুলাও নিয়মিত চুলা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি স্যুপ রান্না করা এবং একেবারে যে কোনও খাবার প্রস্তুত করা সম্ভব করে তোলে। এটি করার জন্য, গর্তটি একটি বিশেষ ঢালাই লোহা শীট দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়।
উপসংহার
তার ভূখণ্ডে একটি বারবিকিউ কমপ্লেক্স তৈরি করে দেশের বাড়ি, আপনি যেতে হবে নতুন স্তরআরাম আপনি কেবল আপনার প্রিয় খাবারগুলিই রান্না করবেন না, তবে একই সাথে আপনি আপনার প্রিয়জনের সাথে তাজা বাতাসে সামাজিকতা উপভোগ করতে সক্ষম হবেন।
তবে এই জাতীয় ফলাফল অর্জনের জন্য আপনাকে অধ্যয়ন করতে হবে বিভিন্ন প্রকল্পবারবিকিউ এবং আপনার প্রয়োজনীয়তা সবচেয়ে উপযুক্ত যে এক চয়ন করুন. প্রথমত, মনোযোগ দিন প্রযুক্তিগত বিবরণএবং বৈশিষ্ট্য যার উপর চুল্লির নিরাপত্তা এবং নির্ভরযোগ্যতা নির্ভর করে। এবং শুধুমাত্র শেষ - চালু চেহারাডিজাইন
.jpg)
