সিঁড়ি। এন্ট্রি গ্রুপ। উপকরণ। দরজা. তালা। ডিজাইন

স্পাইক হল অ্যাঞ্জিওস্পার্মের ফুলের জাতগুলির মধ্যে একটি এবং এটিতে ফুলের সাথে একটি প্রসারিত প্রধান অক্ষ রয়েছে। স্পাইকের ধরন ফুলের সংখ্যার উপর নির্ভর করে। প্রতি সহজ প্রকারএকক ফুলের উপস্থিতি সহ একটি কান শ্রেণীবদ্ধ করা হয় এবং একটি জটিল কান বিভিন্ন ফুল দ্বারা উপস্থাপিত হয়। গমের কান, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য শস্যগুলির মধ্যে একটি, দ্বিতীয় প্রকারের অন্তর্গত।

শস্যের বৈশিষ্ট্য

গম (ল্যাট। ট্রিটিকাম) খাদ্যশস্য পরিবারের অন্যতম প্রধান প্রতিনিধি, এটি মনোকোট শ্রেণীর অন্তর্গত এবং এটি মানুষের দ্বারা চাষ করা প্রথম খাদ্যশস্য। সংস্কৃতির উত্সের স্থানটি দীর্ঘকাল ধরে বিতর্কিত ছিল, তবে যত্নশীল গবেষণার ফলস্বরূপ, এশিয়া মাইনরে অবস্থিত দিয়ারবাকির শহরটি এটি হিসাবে স্বীকৃত হয়েছিল।

উদ্ভিদের কান্ডে নোডের উপস্থিতি সহ একটি ফাঁপা, সোজা কাঠামো রয়েছে। ইন্টারনোডের বৃদ্ধির কারণে এর বৃদ্ধি ঘটে, যার সংখ্যা 5 থেকে 7 পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। কান্ড শেষ পাতার আবরণের বাইরে গজানোর পরে, শিরোনাম প্রক্রিয়া শুরু হয়। প্রতিটি তন্তুযুক্ত মূল থেকে, 12টি পর্যন্ত এই ধরনের ডালপালা বৃদ্ধি পেতে পারে, প্রতিটি দেড় মিটার উচ্চতায় পৌঁছায়। গমের পাতা সমতল, উচ্চারিত তন্তুযুক্ত এবং স্পর্শে রুক্ষ।

পাতার প্রস্থ 1.5 থেকে 2 সেমি পর্যন্ত পরিবর্তিত হয় এবং এটি গমের জাত এবং ক্রমবর্ধমান অবস্থার উপর নির্ভর করে। পাতার ব্লেডে চুলের উপস্থিতিও বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে। স্পাইকগুলি 15 সেন্টিমিটার পর্যন্ত লম্বা হয় এবং বেশ কয়েকটি ফুলের সমন্বয়ে গঠিত, যার মধ্যে দুটি স্পাইকলেট স্কেল, দুটি ফিল্ম, একটি পিস্তিল, তিনটি পুংকেশর এবং একটি কলঙ্ক থাকে। গমের ফল হল শস্য। ফুলের পরাগায়ন প্রাকৃতিকভাবে বাতাসের সাহায্যে ঘটে।

একবারে চারটি শিকড় দিয়ে অঙ্কুরিত হতে পারে এমন বীজ ব্যবহার করে গমের বংশবিস্তার করা হয়। প্রথম পাতাগুলি প্রদর্শিত হওয়ার পরে, একটি গৌণ রুট সিস্টেম গঠিত হয়, যা মাটিতে 1 মিটার গভীরতায় প্রবেশ করতে সক্ষম। সাইড কান্ডনোডাল শিকড় থেকে গঠিত হয় এবং তাদের সংখ্যা 5 টুকরা পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে।

বেকারি এবং পাস্তা পণ্য তৈরিতে ব্যবহৃত ময়দা তৈরিতে গম ব্যবহার করা হয়। শস্য থেকে উৎপাদিত ইথানল, এবং তুষ ওষুধ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় যা মানুষের কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও সংস্কৃতি পশু খাদ্য, ইমিউনোমোডুলেটরি ড্রাগ এবং পুনর্জীবনের নির্যাস উৎপাদনের জন্য একটি কাঁচামাল।

স্পাইকলেট গঠন

প্রতিটি গমের জাত তার স্পাইক গঠনের বিশেষত্ব দ্বারা আলাদা করা হয়, যা সাধারণ দৃষ্টিকোণএইরকম দেখায়: ক্র্যাঙ্কশ্যাফ্টের মুখে, উভয় পাশে স্পাইকলেট রয়েছে, যেখানে স্পাইকলেট স্কেলগুলির নীচে ফুল রয়েছে। বিভাগগুলি একটি সর্পিল আকারে সাজানো হয়, যা উপরের বিভাগে একটি প্ল্যাটফর্ম গঠন নিশ্চিত করে। প্রতিটি প্ল্যাটফর্ম স্পাইকলেটে ভরা, যার বিন্যাসটি বিকল্প: প্রথমটি বাম দিকে তাকায়, পরেরটি ডানদিকে দেখায় এবং আরও অনেক কিছু। এই কাঠামোর জন্য ধন্যবাদ, পাশে 2 টি সারি তৈরি হয় এবং সামনের অংশে একটি স্পাইকলেট অন্য দিকে থাকে। কানের রঙ সাদা, লাল, কালো এবং ধোঁয়াটে ধূসর।

আঠাকে কানের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হিসাবে বিবেচনা করা হয়: এটি এর গঠন দ্বারা গমকে বিভিন্ন ধরণের মধ্যে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। দাঁড়িপাল্লা দুটি প্রশস্ত প্লেট দ্বারা উপস্থাপিত হয়, মাঝখানে একটি কিল দ্বারা পৃথক করা হয়। কোন ধরণের গম নির্ধারণ করার জন্য, কানের মাঝখানের স্কেলগুলি মূল্যায়ন করা উচিত, যেহেতু তারা বাহ্যিক কারণগুলির প্রভাবে পরিবর্তিত হয় না।

তাদের আকৃতি অনুসারে, গমের কান বিভিন্ন প্রকারে বিভক্ত:

• ফুসিফর্ম একটি প্রশস্ত মধ্যম দ্বারা উপস্থাপিত হয়, উপরের এবং নীচের অংশগুলির দিকে ধীরে ধীরে সংকুচিত হয়;
• প্রিজম্যাটিক স্পাইক তার পুরো প্রস্থ জুড়ে একই;
• ক্লাব আকৃতির একটি শীর্ষের দিকে প্রসারিত হয়, যে কারণে এটি এর নাম পেয়েছে।

শস্য

গমের ফলটি প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, স্টার্চ, ডিস্যাকারাইডস এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের উচ্চ সামগ্রী সহ একটি একক বীজের আকারে উপস্থাপন করা হয়। এছাড়াও, শস্য প্রচুর পরিমাণে খনিজ, ভিটামিন, পেকটিন, ফাইটোস্ট্রোজেন এবং লিনোলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ।

শস্যের আকার ক্রমবর্ধমান অবস্থার উপর নির্ভর করে এবং 5 থেকে 7 বা তার বেশি মিমি পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। বীজের আকৃতিও বৈচিত্র্যময়। বর্গাকার, আয়তক্ষেত্রাকার, বৃত্তাকার এবং ডিম্বাকৃতির সাথে ডিম্বাকৃতি-প্রলম্বিত, ডিম্বাকৃতি, ডিম্বাকৃতি এবং ব্যারেল আকৃতির দানা রয়েছে। ক্রস বিভাগে. একটি স্পাইকলেটে শস্যের সংখ্যাও বাহ্যিক কারণের উপর নির্ভর করে এবং 20 থেকে 50 টুকরা পর্যন্ত।

জাত

গমকে বেশ কিছু বৈশিষ্ট্যের ভিত্তিতে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, যার মধ্যে রয়েছে কান এবং দানার রঙ, অ্যান এবং যৌবনের উপস্থিতি বা অনুপস্থিতি। মেরুদন্ডের প্রজাতিগুলি মোটা, পাতলা এবং মধ্যবর্তী ধরণের অ্যান দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়, যার বৈশিষ্ট্যগুলি সরাসরি আর্দ্রতার পরিমাণের উপর নির্ভর করে। এইভাবে, সবচেয়ে আর্দ্র অঞ্চলে অ্যানগুলি কোমল এবং নরম হয়, যখন শুষ্ক অঞ্চলে এগুলি রুক্ষ এবং ভঙ্গুর হয়। স্পাইকলেটের সাথে সম্পর্কিত, অ্যানগুলি বিভিন্ন কোণে সমান্তরাল বা পার্শ্বে প্রসারিত হতে পারে। অ্যানসের রঙ আর্দ্রতার পরিমাণের উপরও নির্ভর করে এবং স্বাভাবিক আর্দ্রতার সাথে ধূসর-লাল এবং জলের অভাবের সাথে কালো হতে পারে।

গম শীতকালীন এবং বসন্তের জাতগুলিতেও বিভক্ত।

• শীতকালসবচেয়ে সাধারণ প্রজাতি এবং বপন করা হয় শরতের সময়কাল. গাছপালা দ্রুত বিকাশ এবং পাকা দ্বারা আলাদা করা হয়, যেখানে তারা বসন্তের গমের জাতগুলির চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে এগিয়ে। শীতকালীন গমের ফসল বীজ বপনের পরের গ্রীষ্মে কাটা হয়। স্পাইকলেটের সংখ্যা বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে এবং 16 থেকে 25 পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। সর্বাধিক উত্পাদনশীল হিসাবে বিবেচিত হয় "মিরোনোভস্কায়া ইউবিলিনিয়ায়া", যার সর্বোচ্চ হার রয়েছে।
• বসন্ত গম, শীতকালের বিপরীতে, আঠার একটি তীক্ষ্ণ রিজ এবং নীচের ফুলের আঠার উপর একটি দীর্ঘ চাতালা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা 20 সেন্টিমিটারে পৌঁছাতে পারে। প্রজাতির চাহিদা রয়েছে বাইরেরএবং বেশ থার্মোফিলিক।

গম এবং রাই ফসল - তারা কিভাবে আলাদা?

গম এবং রাই হল সবচেয়ে বিখ্যাত চাষকৃত শস্য এবং বহু বছর ধরে মানবজাতিকে খাদ্য সরবরাহ করেছে। যাইহোক, তাদের ব্যাপকতা সত্ত্বেও, অনেক শহরের বাসিন্দারা এই দুটি সংস্কৃতির মধ্যে পার্থক্য করতে পারে না।

রাই (lat. Secale) খাদ্যশস্য পরিবারের প্রতিনিধি, এবং এখানে 12টি বন্য এবং একটি চাষ করা প্রজাতি রয়েছে। উদ্ভিদটি একটি খাড়া, ফাঁপা কান্ড দ্বারা একটি গিঁটযুক্ত কাঠামোর দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যার উচ্চতা দুই মিটার পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে এবং নীলাভ, কখনও কখনও নমনীয় পাতা, দৈর্ঘ্য 30 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়। কানের দুটি সারি গঠন রয়েছে এবং 15 সেমি পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়; ফুলে 3 টি পুংকেশর থাকে। মুল ব্যবস্থারাই খুব শক্তিশালী, দুই মিটার গভীরে যায়, যার ফলে ফসল ফলানো সম্ভব হয় বালুকাময় মাটি. আমার নিজস্ব উপায়ে রাসায়নিক রচনারাইয়ের দানাগুলি গ্লুটেন, কার্বোহাইড্রেট, বি ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্টে প্রচুর পরিমাণে থাকে। বেকড পণ্য তৈরিতে ময়দা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং উদ্ভিদের কচি কান্ড পশুদের জন্য চমৎকার খাবার।

যদিও গম এবং রাইয়ের মধ্যে অনেক মিল রয়েছে, তবে তাদের মধ্যে পার্থক্যও রয়েছে।

• বীজের রঙ।গমের দানার সোনালি আভা থাকে, যখন রাইয়ের বীজ সবুজ বা সবুজ-ধূসর হয়।
• স্পাইকলেটের গঠন।রাইয়ের একটি পাতলা স্পাইকলেট রয়েছে যা দীর্ঘ টেন্ড্রিল দিয়ে আচ্ছাদিত হয় যা বেশ ঘনভাবে বৃদ্ধি পায়। গমকে আলাদা করা হয়, বিপরীতে, একটি ঘন কান দ্বারা, টেন্ড্রিলগুলি যার উপর দানা পাকার মুহুর্তে সম্পূর্ণরূপে ভেঙে যায়।
• গাছের উচ্চতা।রাই প্রায়শই দুই-মিটার চিহ্নে পৌঁছায়, যখন গম দেড় মিটারের উপরে বৃদ্ধি পায় না। যাইহোক, কারণে দীর্ঘ দৈর্ঘ্যরাইয়ের কান্ড প্রায়শই "পড়ে যায়", যা ফসল কাটার সময় কিছু অসুবিধা সৃষ্টি করে।
• পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক গঠন।গমের ময়দা রাইয়ের আটার চেয়ে বেশি পুষ্টিকর, এবং এটি আরও সুস্বাদু বেকড পণ্য তৈরি করে। এছাড়া রাইয়ের তুলনায় গমের পুষ্টিগুণ অনেক বেশি। যাইহোক, উভয় ফসলের ক্যালোরি উপাদান প্রায় একই। তাই, শক্তির মান 100 গ্রাম গমের শস্য 339 ক্যালোরি, যেখানে রাইয়ের জন্য এই সংখ্যা 338। রাইতে 8.9% প্রোটিন, 1.7% চর্বি এবং 60.7% কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। খাদ্যতালিকাগত ফাইবার 13.2% পরিমাণে উপস্থিত, এবং খনিজ উপাদানগুলির অংশ মোট আয়তনের 1.9%। গমে 13% প্রোটিন, 2.5% লিপিড, 67% কার্বোহাইড্রেট এবং 10% ডায়েটারি ফাইবার রয়েছে। এছাড়াও, গমের দানায় প্রচুর পরিমাণে স্টার্চ এবং চিনি থাকে।

অতএব, গমের পুষ্টির মান রাইয়ের চেয়ে বেশি, যা সঠিকভাবে একটি খাদ্যতালিকাগত খাদ্য পণ্য।

• ক্রমবর্ধমান এবং যত্ন.উভয় প্রজাতিই শীত ও বসন্তে জন্মায়। যাইহোক, গম সবচেয়ে ঝুঁকিপূর্ণ প্রজাতি এবং সহ্য করে না খুব ঠান্ডাএবং তুষার অভাব। সম্পূর্ণ তুষারহীন শীতে, শীতের গম মারা যেতে পারে। এটি ব্যাখ্যা করা হয়েছে যে গমের ডালপালা চাষ খুব কম হয়। অভিযোজনযোগ্যতা এবং হিম প্রতিরোধের দিক থেকে রাই গমের চেয়ে উন্নত। উদ্ভিদটি 30-ডিগ্রী তুষারপাত সহ্য করতে পারে এবং তুষার কভারের সম্পূর্ণ অনুপস্থিতি সহ্য করে। উপরন্তু, রাই সহজেই ক্ষয়প্রাপ্ত কাদামাটির উপর বৃদ্ধি পেতে পারে এবং বালুকাময় মাটি, যখন গম একচেটিয়াভাবে উর্বর কালো মাটি প্রয়োজন এবং podzolic মৃত্তিকা. গমও উচ্চ অম্লতা পছন্দ করে না, যখন এই সূচকটি রাইতে তেমন উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে না।
• রোগের সংবেদনশীলতা।রাইয়ের তুলনায়, গম সংবেদনশীল আরোরোগ সুতরাং, যখন মাটি জলাবদ্ধ থাকে, গাছটি ছত্রাকজনিত রোগের জন্য সংবেদনশীল হয়, যখন রাই তাদের ভয় পায় না। তাদের পার্থক্য সত্ত্বেও, গম এবং রাই উভয়ই মূল্যবান উৎস পরিপোষক পদার্থএবং বহু শতাব্দী ধরে মানবতাকে খাওয়ান।

শীতকালীন গমের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।

কোনভালোভা ওলগা

আমি আপনার দৃষ্টিতে আমার তৈরি কাজ উপস্থাপন করতে চাই ম্যাটিনিদের জন্য শস্যের কান, সন্ধ্যা বিনোদন। আমরা শরৎ ম্যাটিনি "রুটি জমি" এ তাদের ব্যবহার, সঙ্গে একটি নাচ ভুট্টার কান. একটি করতে আপনার একটি স্পাইকলেট প্রয়োজন হবে: বেলুনের জন্য তাক, হলুদ ঢেউতোলা কাগজ, সান্টিপন, পেন্সিল আঠালো (13 শস্য: উপরে 1 এবং প্রতিটি সারিতে তিনটি; 4টি সারি হওয়া উচিত).

ঢেউতোলা কাগজের একটি পাতলা ফালা কেটে আঠা দিয়ে প্রলেপ দিন এবং কাঠির চারপাশে তির্যকভাবে মোড়ানো। "শস্য" এর জন্য আগাম প্রস্তুতি নিন স্পাইকলেট. আয়তক্ষেত্রে কাটা (6x12, সানটিপন থেকে বলগুলিতে রোল করুন এবং ক্যান্ডির মতো মোড়ানো। একপাশে মোচড় দিন - এটি একটি মেরুদণ্ড হিসাবে কাজ করবে।

সংগ্রহ করা যায় স্পাইকলেট. আমরা একটি "শস্য" খুব উপরে স্ক্রু করেছি, পূর্বে আঠা দিয়ে নীচের অংশটি মেখেছি।

তারপরে আমরা প্রতিটি সারিতে 3 টি "শস্য" আঠালো করি।

লাঠির কাছাকাছি থাকা "শস্য" এর দিকটিও আঠা দিয়ে আঠালো এবং চাপা হয়। এটি যাতে "শস্য" পরে পাশে আটকে না যায় (দেখতে সুন্দর না).

শস্য শস্য বেশ অনেক বর্তমানে পরিচিত হয়.
তাদের মধ্যে কিছু দেখতে কেমন তা এখানে:

রাই (জেনাস রাই, সেকেলে )

গম (জেনাস গম, ট্রিটিকাম )

ওটস (জেনাস ওটস, আভেনা )

এই সমস্ত গাছপালা শ্রেণীর অন্তর্গত সম্পর্কিতএকরঙা লিলিওপসিডা , পরিবার সিরিয়াল, গ্রামীণি (পোগ্রাস, Poaceae ).
1956 সালের ইয়ং ন্যাচারালিস্টের ক্যালেন্ডারে সিরিয়াল ফসলের ছবি দেখানো হয়েছে:

গমের প্রকার:
1 - নরম, 2 - বামন, 3 - বানান, 4 - পোলিশ, 5 - einkorn, 6 - einkorn;
7 - রাই;
8 - ওটস;
9 - বাজরা

রাইয়ের উপকারিতা

আপনার নিজের উপর ক্রমবর্ধমান জন্য সবচেয়ে আকর্ষণীয় জমির খন্ডশীতকালীন রাই। রাই হল বার্ষিক উদ্ভিদ, যা 60 - 200 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে। রাইয়ের পুষ্পবিন্যাস একটি দুই-সারি স্পাইক। চাষকৃত রাইয়ের 39টি (!) জাত রয়েছে, তবে আমরা বেড়ে উঠি সাধারণ রাই (lat. Secále cerále ).

শুধুমাত্র কর্নফ্লাওয়ার রাইয়ের প্রতিবেশী হিসাবে কাজ করতে পারে।

রাই রোপণ

আপনার বাগান বা উদ্ভিজ্জ বাগানে শীতকালীন রাই বপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আগস্টের তৃতীয় দশ দিনে বা সেপ্টেম্বরের প্রথম দশ দিনে. আপনি পরে বপন করতে পারবেন না, যেহেতু এই ক্ষেত্রে রাই শীতের আগে শক্তি অর্জনের সময় পাবে না এবং তুষার দুর্বল হয়ে যাবে। যদি সদ্য কাটা বীজ বপনের জন্য ব্যবহার করা হয়, তবে সেগুলি অবশ্যই 3-4 দিনের জন্য রোদে গরম করতে হবে।

রাই রোপণ সম্পর্কে তারা যা বলে তা এখানে Brockhaus এবং Efron এর এনসাইক্লোপিডিয়া:

এবং এখানে এটা কি বলে ইউজাকভের গ্রেট এনসাইক্লোপিডিয়া:

এবং সামরিক পরিসংখ্যান পর্যালোচনায় আমাদের এলাকায় সিরিয়াল চাষ সম্পর্কে যা বলা হয়েছে তা এখানে রাশিয়ান সাম্রাজ্য 1848 থেকে:

বপনের জন্য নির্ধারিত এলাকা খনন করতে হবে।

চাষের জন্য বপন করার আগে (একটি রেক দিয়ে আলগা করা), আপনি 120 গ্রাম/মি² খনিজ সার প্রয়োগ করতে পারেন: অ্যাজোফোস্কা, নাইট্রোফোস্কা বা ইকোফসফোস্কা।
নাইট্রোফোস্কা - ক্লাসিক খনিজ সার, যা যে কোন উদ্ভিদের পূর্ণ বৃদ্ধি ও বিকাশের জন্য অত্যাবশ্যক তিনটি উপাদানের উপর ভিত্তি করে - নাইট্রোজেন ( এন), ফসফরাস ( আর) এবং পটাসিয়াম ( প্রতি).
Nitroammofoska একটি জটিল, কঠিন, জটিল, দানাদার নাইট্রোজেন-ফসফরাস-পটাসিয়াম সার। নাইট্রোমমোফোস্কায় দুই ধরনের নাইট্রোজেন আছে - নাইট্রেট এবং অ্যামোনিয়াম, যা এর আয়ু উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে। খনিজ সার. আজোফোস্কা হল সালফার যুক্ত একটি নাইট্রোমমোফোস্কা।
ইকোফোস্কা হল একটি অত্যন্ত কার্যকর দানাদার জল-দ্রবণীয় জটিল ক্লোরিন-মুক্ত নাইট্রোজেন-পটাসিয়াম সার যা সব চাষ করা ফসলের জন্য ব্যবহার করা যায়।

তারপর মাটি সমতল করতে হবে এবং 15 - 20 সেন্টিমিটার মধ্য দিয়ে চূড়াগুলি আঁকতে হবে, যেখানে বীজ বপন করতে হবে, প্রতি 3 - 5 সেমি পর পর ছড়িয়ে দিতে হবে।
কিন্তু বপন প্রক্রিয়া সহজ করার জন্য, বীজগুলি ছড়িয়ে ছিটিয়ে বপন করা যেতে পারে ("পুরানো দিনের মতো"), সেগুলিকে 2 - 5 সেন্টিমিটার গভীরতায় রোপণ করা যেতে পারে। শুষ্ক আবহাওয়ায়, রোপণের গভীরতা 1 - 2 সেমি বাড়ানো যেতে পারে। .
তারপরে মাটির পৃষ্ঠটি একটি রেক দিয়ে হ্যারো করা উচিত এবং কিছুটা সংকুচিত করা উচিত, উদাহরণস্বরূপ, একটি কাঠের ব্লক দিয়ে তৈরি একটি বিশেষ রোলার দিয়ে ঘূর্ণিত করা যাতে বীজগুলি মাটিতে চাপা যায় ( ঘূর্ণায়মানভাল শীতের প্রচার করে)।

অঙ্কুরোদগমের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা 6 - 12 ° সে. রাইয়ের স্প্রাউটের চারটি শিকড় থাকবে এবং গমের স্প্রাউটের তিনটি শিকড় থাকবে। যখন রাইতে প্রথম পাতাগুলি প্রদর্শিত হয় তখন সেগুলি লালচে, এবং কখনও কখনও নীল বা নীলাভ, এবং গমের উপর সেগুলি সবুজ হবে।

রাই ক্রমবর্ধমান অবস্থার জন্য খুব অপ্রয়োজনীয়; এটি খাদ্যশস্যের মধ্যে সবচেয়ে হিম-প্রতিরোধী ফসল (এমনকি তুষারহীন শীতেও এটি - 20 ডিগ্রি সেলসিয়াস হিম সহ্য করে; 20 - 25 সেন্টিমিটার তুষার আচ্ছাদন সহ, শীতকালীন রাই তাপমাত্রা সহ্য করে - - 35 ডিগ্রি সেলসিয়াস), এটি উত্তরাঞ্চলেও জন্মে।

হাইড্রোপনিকভাবে রাই বাড়ানোর সময় বড় সমস্যাসত্য যে শস্যের বীজগুলি প্রায়শই ছাঁচ দ্বারা প্রভাবিত হয় এবং এই ছাঁচটি জন্মানো উদ্ভিদকে প্রভাবিত করে। মাটিতে উত্থিত হলে, ছাঁচে গাছের ক্ষতি করার জন্য যথেষ্ট বৃদ্ধি পাওয়ার সময় থাকে না।

রাইয়ের ফেনোলজিকাল পর্যায়

1. পুনরায় বৃদ্ধি
বসন্তে, তুষার গলে যাওয়ার পরে এবং মাটি 3 - 5 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় কিছুটা উষ্ণ হওয়ার পরে, রাই তার বৃদ্ধি পুনরায় শুরু করে। শীতকালীন রাই দ্রুত বাড়তে শুরু করে, আগাছাকে ছাড়িয়ে যায় এবং ডুবে যায়।

2. টিলারিং
বসন্তের পুনঃবৃদ্ধির পর রাইয়ের বিকাশের পরবর্তী পর্যায় হল টিলারিং - এটি স্টেমের ভূগর্ভস্থ শাখাগুলির কারণে নতুন অঙ্কুরের উপস্থিতি।

3. টিউব আউটপুট
রাই সাধারণত বসন্ত বৃদ্ধির মরসুম শুরু হওয়ার 17-18 তম দিনে টিউবে আসে।

4. শিরোনাম
শীতকালীন রাইয়ের কান বের হওয়ার 14 - 15 দিন পরে শুরু হয়। অপরিপক্ক রাই রঙিন নীল, এবং গম সবুজ।

5. ফুল ফোটানো
শিরোনাম শুরু হওয়ার 12-13 দিন পরে ফুল ফোটা শুরু হয় এবং গড়ে 10-12 দিন স্থায়ী হয়।
শীতকালীন রাই একটি ক্রস-পরাগায়নকারী উদ্ভিদ। ফুল খোলা অবস্থায় বাতাসের সাহায্যে পরাগায়ন ঘটে। হালকা বাতাসের সাথে উষ্ণ রৌদ্রোজ্জ্বল দিনে রাইয়ের ভাল পরাগায়ন পরিলক্ষিত হয়। খরা, শক্তিশালী বাতাসএবং বৃষ্টি প্রায়ই অসম্পূর্ণ পরাগায়নের দিকে পরিচালিত করে।

6. পরিপক্কতা
শিরোনাম শুরুর দুই মাস পরে দৃঢ় পরিপক্কতার পর্যায়টি লক্ষ্য করা যায়।

গমের শব্দগত পর্যায়

(উপরে উল্লিখিত "তরুণ প্রকৃতিবিদদের ক্যালেন্ডার" থেকে)

রাইয়ের গঠন

রাইয়ের ডাঁটা ( খড়) পৃথকভাবে বিভক্ত ইন্টারনোডএবং তাদের আলাদা করা নোড, যা সংযুক্ত করা হয় পাতা.

রাই অঙ্কুর উপাদান:

পত্রক:
1- পাতার খাপ (কান্ডকে ঢেকে রাখা, এর শক্তিতে অবদান রাখে)
2 - পাতার ফলক (পাপড়ি)

3 - নোড (পাতার খাপের উপর থাকে)
4 - ইন্টারনোড (ইন্টারনোডগুলির বেধ নীচে থেকে উপরে হ্রাস পায় এবং তাদের দৈর্ঘ্য বৃদ্ধি পায়)।

সিজন 2015-2016 (সিজন I)

আমি রোপণের জন্য রাইয়ের বীজ প্রস্তুত করেছি:

আমি এই বীজ রোপণ ৫ সেপ্টেম্বরপনের থেকে বিশ সেন্টিমিটার ব্যবধানে কয়েক সেন্টিমিটার গভীর সারিতে একটি ছোট বাগানে:


রোপণের পরে, আমি লগ দিয়ে মাটি কম্প্যাক্ট করেছি:

13 সেপ্টেম্বর, স্প্রাউটগুলি প্রায় 4 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছেছিল:

এছাড়াও 13 সেপ্টেম্বরআমি আরেকটি রাইয়ের বাগান করেছি, বড় আকারেরপ্রথমটির চেয়ে:


প্রথম রোপণের মতো, আমিও রোপণের পরে লগ দিয়ে মাটিকে কম্প্যাক্ট করেছি।

15 সেপ্টেম্বরের মধ্যে, প্রথম রোপণে রাইয়ের স্প্রাউটগুলি আরও বৃদ্ধি পেয়েছিল:


এবং প্রায় 8 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছেছে:

18 সেপ্টেম্বরের মধ্যে, ছোট রাইয়ের স্প্রাউটগুলি দ্বিতীয় রোপণে উপস্থিত হয়েছিল:


প্রথম রোপণের রাইয়ের স্প্রাউটগুলি প্রায় 12 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছেছিল।

20 সেপ্টেম্বরের মধ্যে, দ্বিতীয় রোপণে রাইয়ের স্প্রাউটগুলি 4 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছেছিল।
আমিও লাগিয়েছি বিভিন্ন গাছপালাতৃতীয় রোপণে - গম, ওটস এবং রাইয়ের বীজ। ইনেসা এবং আমি প্রথম প্ল্যান্টেশনে একটু আগাছা পরিষ্কার করেছি।

24 সেপ্টেম্বর, প্রথম রোপণে রাইয়ের স্প্রাউটগুলি 16 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছেছিল:

27 সেপ্টেম্বরের মধ্যে, তৃতীয় রোপণে গমের অঙ্কুরোদগম হয়:


এবং ওট স্প্রাউট:


দ্বিতীয় রোপণে রাইয়ের স্প্রাউট 13 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছেছে:

অক্টোবরের প্রথম দশ দিনে, অস্বাভাবিকভাবে ঠান্ডা আবহাওয়া সেট করা হয়েছিল - রাতের তাপমাত্রা -5 ... -7 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছেছে। 12 অক্টোবরের মধ্যে, প্রথম রোপণে রাইয়ের স্প্রাউট 25 সেন্টিমিটার, দ্বিতীয়টিতে - 22 সেমি এবং তৃতীয়তে - 12 সেমি উচ্চতায় পৌঁছেছিল। তৃতীয় রোপণে গম এবং ওট স্প্রাউট 10 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছেছিল।

16 অক্টোবর, রাই প্রথম রোপণে (পাশাপাশি অন্যদের উপর) ভাল করছে:

রাই ইন ফ্রস্ট (অক্টোবর 31):

24শে নভেম্বর প্রথম তুষারপাত শুরু হয়!
বরফের মধ্যে আমার রাইয়ের বাগান:

3 জানুয়ারী, তাপমাত্রা - 25 ° গ, বরফের নিচে রাই (তুষার গভীরতা প্রায় 6 সেমি):

জানুয়ারির মাঝামাঝি, ঘূর্ণিঝড় এমা অতিক্রম করার পরে, তুষার আচ্ছাদনের গভীরতা ছিল প্রায় 13 সেমি:

ফেব্রুয়ারির শুরুতে, এই সময়ের জন্য আবহাওয়া অস্বাভাবিকভাবে উষ্ণ ছিল এবং প্রায় সমস্ত তুষার গলে গিয়েছিল। শীতকালে আবাদ করা এইরকম দেখায়:

রাই (1) ওভারওয়ান্টার ভাল, গম (2)ও ভাল করেছে, কিন্তু ওটস (3) প্রায় টিকেনি।

গমের কান

আনা পেট্রোভনা পেরেস্ট্রোইকার সময় আলতাইতে বসবাস করতে এসেছিলেন এবং তার বাচ্চাদের কাছাকাছি চলে এসেছিলেন। তিনি সর্বদা উষ্ণতার সাথে তার জন্মভূমি - কাজাখস্তানকে স্মরণ করেছিলেন, যেখানে তিনি তার শৈশব এবং যৌবন অন্তহীন কাজাখ স্টেপে কাটিয়েছিলেন, যেখানে তিনি তরুণ প্রজন্মের শিক্ষার জন্য চল্লিশ বছরেরও বেশি সময় শিক্ষাদানের কাজকে উত্সর্গ করেছিলেন। উচ্চ বিদ্যালযতেরেনিউজিয়াক গ্রাম। তিনি 2শে সেপ্টেম্বর, 1930 সালে ওরেনবুর্গ অঞ্চলের টোটস্ক জেলার টিখোনোভকা গ্রামে জন্মগ্রহণ করেছিলেন। 1938 সালে, পরিবার কাজাখস্তানে, Kzyl-Orda শহরে চলে যায়। আমার বাবা রেলওয়েতে শ্রমিক হিসাবে চাকরি পেয়েছিলেন, তারপর, রেলওয়ে কর্মীদের জন্য একটি কোর্স শেষ করার পরে, তাকে 3 নং ক্রসিং পয়েন্টে পাঠানো হয়েছিল। আন্তরিক, কঠোর পরিশ্রমের জন্য, আমার বাবা শীঘ্রই ক্রসিং পয়েন্টে ডিউটি ​​অফিসার নিযুক্ত হন।
ভ্রমণের সময় কোনও স্কুল ছিল না; রেলওয়ে কর্মীদের বাচ্চারা কেজিল-ওরডা শহরের স্কুলে পড়াশোনা করেছিল। সেই সময়ে নামমাত্র ফিতে, শিশুরা একটি বোর্ডিং স্কুলে থাকত, যেখানে তিনটি দল ছিল: ছেলেদের এবং মেয়েদের দুটি দল: প্রথম থেকে চতুর্থ শ্রেণি এবং পঞ্চম থেকে সপ্তম শ্রেণি পর্যন্ত। এছাড়াও একটি ডাইনিং রুম, একটি রান্নাঘর, অসুস্থদের জন্য একটি বিচ্ছিন্ন ওয়ার্ড ছিল এবং একই বিল্ডিংয়ে বোর্ডিং স্কুলের পরিচালকের জন্য একটি অ্যাপার্টমেন্ট ছিল।
আনা পেট্রোভনার স্মৃতি থেকে: “আমাদের প্রতিদিন 500 গ্রাম রুটি দেওয়া হয়েছিল: সকালে - তিন টুকরো রুটি, দুপুরের খাবারে - চার টুকরো এবং রাতের খাবারের জন্য, সকালের মতো - তিনটি। রুটি ছাড়াও অন্যান্য খাবার ছিল, কিন্তু কিছু কারণে আমার সবসময় আমাদের গাওয়া গানটি মনে পড়ে: “বোর্ডিং স্কুল, বোর্ডিং স্কুল, ভাল খাবার। সকালে চা, দুপুরের খাবারে চা, সন্ধ্যায় চা।
যুদ্ধ আমাদের পরিবারকে চলন্ত অবস্থায় খুঁজে পেয়েছিল, আমি ইতিমধ্যে 5 ম শ্রেণীতে প্রবেশ করেছি এবং ছুটিতে ছিলাম। সামনের দিকে সরিয়ে নেওয়া শুরু হয়েছিল, পুরুষদের কেজিল-ওর্ডাতে সমাবেশ পয়েন্টে পাঠানো হয়েছিল। তারা আমার বাবাকে নেয়নি; একজন রেলকর্মী হিসাবে, তাকে ইতিমধ্যেই বিবেচনা করা হয়েছিল মিলিটারী সার্ভিস, তার একটি "সংরক্ষণ" ছিল। আমি পরিবারের বড় ছিলাম এবং আমার একটি ছোট বোন এবং ভাই ছিল। আমাদের ক্রসিং নং 3 এ, শুধুমাত্র কাজাখরা বাস করত; আমাদের পরিবার একটি ব্যতিক্রম ছিল, রাশিয়ান। কিন্তু আমি মনে করি না যে পরিবারের মধ্যে দ্বন্দ্ব ছিল, আমরা খুব বন্ধুত্বপূর্ণ, ভাল এবং মধ্যে বসবাস করেছি কঠিন সময়প্রতিবেশীরা একে অপরকে সাহায্য করেছিল।
ইতিমধ্যে 1941 সালের গ্রীষ্মে, শত্রুদের দখলে থাকা পশ্চিমাঞ্চল থেকে অনেক উচ্ছেদকারী আমাদের জংশনে এবং কেজিল-ওরডা শহরে এসে পৌঁছেছিল। তিনি ক্রসিংয়ের সমস্ত বিষয় পরিচালনা করেছিলেন: তিনি সমস্ত সমস্যার সমাধান করেছিলেন, স্থানান্তরিত ব্যক্তিদের গ্রহণ করেছিলেন, তাদের অ্যাপার্টমেন্টে নিয়োগ করেছিলেন এবং চেয়ারম্যানের জন্য কাজের ব্যবস্থা করেছিলেন। তারা তাকে "মোল্ডা" বলে ডাকত - একজন বড় বস, সবাই তাকে মেনে চলে। সেই বছরগুলিতে, আমাদের সংযোগস্থলের কাছে অনেকগুলি হ্রদ ছিল এবং হ্রদের কাছে যাওয়ার দিকে নলগুলির দুর্ভেদ্য ঝোপ ছিল। নলগুলি প্রায় শিল্প স্কেলে কাটা হয়েছিল। কাটা নল থেকে ঢাল তৈরি করা হতো, মাদুর, বড় ঝুড়ি এবং আরও অনেক কিছু বোনা হতো। মোল্ডা উচ্ছেদ হওয়া জনসংখ্যার মধ্য থেকে শ্রমিক নিয়োগ করেছে। তারা পণ্যগুলিতে এই ধরনের কাজের জন্য অর্থ প্রদান করে; এই ধরনের সুবিধায় কাজ করতে ইচ্ছুক প্রচুর লোক সবসময় ছিল। প্রায়শই টহলের পুরো পুরুষ জনসংখ্যাকে সতর্ক করা হয়; এটি ছিল যখন তারা মরুভূমির সন্ধান করছিল; তারা নলগুলির দুর্ভেদ্য ঝোপের মধ্যে লুকিয়ে থাকতে পারে। পুরুষদের বাধ্য করা হয়েছিল একটি শিকল দিয়ে ঝোপ ঝাড়তে, মরুভূমির সন্ধানে।
তারা ক্ষুধার্ত ছিল, পর্যাপ্ত খাবার ছিল না এবং এখন মনে রাখা কঠিন যে তাদের বাবা-মা কীভাবে এবং কোথায় খাবার পেয়েছিলেন। আমরা, শিশুরা, গমের কান সংগ্রহ করছিলাম যা পড়ে গিয়েছিল বা ডাঁটা থেকে ভেঙে গিয়েছিল, কিন্তু ঈশ্বর নিষেধ করুন যে আমরা মাঠের অধ্যক্ষের নজরে পড়ি। চাবুকটি এমনভাবে বেরিয়ে আসে যে আপনি এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য মনে রাখবেন। এবং তারা খুশি যে তারা কোথায় থাকা উচিত তা জানায়নি - অন্যথায় বাবা-মায়ের জন্য জেল অনিবার্য হবে। এবং যদি আপনি ভুট্টার কান সংগ্রহ করতে পরিচালনা করেন তবে আপনি সেগুলি গোপনে বাড়িতে নিয়ে আসবেন, যাতে অন্ধকারে কেউ দেখতে না পায়। তারা তাদের হাত দিয়ে কানের খোসা ছাড়িয়ে, তুষ থেকে মুক্ত করে, বাতাসে উড়িয়ে দেয়, তারপর মা প্রতিবেশীদের কাছ থেকে সোড নিয়েছিলেন (এগুলি মিলের পাথর), মায়ের সাথে একে অপরের বিপরীতে বসেছিলেন, বৃত্ত ঘুরিয়েছিলেন, দানাগুলি ঢেলেছিলেন। বৃত্তের কেন্দ্রে - দানাগুলিকে ময়দা দিয়ে তৈরি করা হয়েছিল। আপনি এই কাজটিতে কয়েক ঘন্টা বসে আছেন, আপনার পিঠে ব্যাথা হচ্ছে এবং আপনার মা কেবল দুটি রুটি বেক করছেন এবং ময়দা শেষ হয়ে গেছে।
আমার বাবা মাঝে মাঝে শিকারে বের হতেন। তিনি শীতকালে স্টেপ্প জুড়ে বহু কিলোমিটার হাঁটবেন, যখন তিনি একটি খালি ব্যাগ নিয়ে আসবেন, যখন তিনি একটি খরগোশ নিয়ে আসবেন, তখন তিনি মাছ ধরতে যাবেন। মা একটি রাশিয়ান চুলায় মাছ ধূমপান করেছিলেন, এবং তারপরে আমরা দৌড়ে যাওয়া ট্রেনে গিয়ে যাত্রীদের কাছে মাছ বিক্রি করেছিলাম। আমার মা একজন কারিগর এবং সুই মহিলা ছিলেন - তিনি অর্ডার করতে সেলাই, সূচিকর্ম এবং বোনা করেছিলেন। তিনি কাজাখ ভাষাও খুব ভালভাবে জানতেন, নিজেকে সহজেই ব্যাখ্যা করতেন এবং যে কাউকে তার কাছ থেকে অন্তত কিছু কিনতে রাজি করাতে পারতেন। তিনি কাছাকাছি রাস্তার চারপাশে হেঁটেছেন, খাবারের জন্য দক্ষতার সাথে বোনা জরি বিনিময় করেছেন। আমার বাবা-মা পরে তাদের উপার্জনের টাকা দিয়ে রুটি কিনেছিলেন এবং আমাদের জন্য কাপড়ের জন্য ব্যয় করেছিলেন। আমার আরও মনে আছে যে প্রতিটি পরিবারকে রেড আর্মির সৈন্যদের জন্য উলের মোজা বুনতে হবে; কত জোড়া আমার মনে নেই। আমার বোন এবং আমি উল টেনে, আমার মা সুতা কাটা, এবং তারপর আমার মা এবং আমি একসঙ্গে মোজা বোনা. সপ্তাহে একবার শহর থেকে লোক এসে নিয়ে যায় সমাপ্ত পণ্য.
রেল কর্মীদের খাবারের কার্ড দেওয়া হয়েছিল, একটি দোকান এসেছিল এবং সেই কার্ড দিয়ে আপনি সাবান, চিনি, ময়দা এবং আরও কিছু কিনতে পারেন, আমার মনে নেই। প্রচুর লবণ ছিল, আরাল সাগর 5 ঘন্টা দূরে ছিল, যেখানে লবণ সংগ্রহ করা হয়েছিল। এবং এখানে পানি পান করছিসাবধানে ব্যয় করা হয়েছিল, এটি দ্বারা আনা হয়েছিল রেলপথমাসে 2 বার বিশাল ভ্যাটে। রাস্তার পাশে একটি বড় কূপ তৈরি করা হয়েছিল। ভ্যাট সহ প্ল্যাটফর্মটি কূপের দিকে চালিত হয়েছিল এবং একটি পায়ের পাতার মোজাবিশেষ ব্যবহার করে জল দিয়ে পূর্ণ করা হয়েছিল, এবং কেবল তখনই আমাদের স্টেশনের বাসিন্দাদের জল বিচ্ছিন্ন করার অনুমতি দেওয়া হয়েছিল। সম্ভবত, জলের জন্য কুপনও ছিল, আমার মনে নেই যে লোকেরা যতটা চেয়েছিল তত জল পেয়েছে, রুটির মতো পর্যাপ্ত জল সবসময় ছিল না।
সেপ্টেম্বরে স্কুল শুরু হলে, আমরা কিজিল-ওরডায় একটি বোর্ডিং স্কুলে গিয়েছিলাম; আমরা খুব কমই স্কুল চলাকালীন বাড়িতে আসতে পারতাম, শুধুমাত্র ছুটির সময়, এবং আমাদের ট্রেনের টিকিটের জন্য অর্থ প্রদান করতে হয়েছিল। কখনও কখনও আপনার একজন পরিচিত ব্যক্তির সাথে দেখা করার সৌভাগ্য হয়েছিল যিনি ট্রেনের টিকিট চেক করার অডিটর ছিলেন; আপনি তাকে জিজ্ঞাসা করুন, যদি তিনি সদয় হন তবে তিনি তাকে নেবেন, কিন্তু যদি না করেন তবে তিনি তা করবেন না। তুমি কাঁদতে কাঁদতে বোর্ডিং স্কুলে ফিরে যাও। সমস্ত ট্রেন সাইডিংয়ে থামেনি, তারা কেবল গতি কমিয়েছে, এবং কখনও কখনও ট্রেনটি চলন্ত অবস্থায় আমাদের লাফিয়ে পড়তে হয়েছিল। আমি মরিয়া ছিলাম, আমি ভয় না পেয়ে লাফ দিয়েছিলাম। একদিন, তার পরের লাফের সময়, সে ব্যর্থভাবে অবতরণ করে, পড়ে যায় এবং চেতনা হারিয়ে ফেলে। লোকেরা আমার দিকে তাকাতে ছুটে এসেছিল, "আমি কি বেঁচে আছি?" তখন আমার মায়ের পা হতাশা থেকে অবশ হয়ে যায়। এই ঘটনার পর দীর্ঘদিন ধরে আমার মা অসুস্থ ছিলেন।
আমার কাছে কখনই অতিরিক্ত টাকা ছিল না, কিন্তু যখন আমি সপ্তাহান্তে বাড়িতে যাই, আমি আমার বোন এবং ভাইয়ের জন্য অন্তত একটি ছোট উপহার আনার চেষ্টা করি, উপহারের জন্য একটি পয়সা সঞ্চয় করেছিলাম। একবার আমি এক বোতল লেমনেড নিয়ে যাচ্ছিলাম, ট্রেনে থাকা ছেলেরা লেমোনেড দেখে আমার কাছ থেকে বোতলটি নিয়ে গেল। আমি যেমন দুঃখ পেয়েছি, এবং আমি অর্থের জন্য দুঃখিত বোধ করেছি এবং বিরক্তি আমার আত্মাকে খেয়েছে। সে সময় কোনো ছুটির দিন ছিল বলে মনে পড়ে না। একরকম সবকিছু সবসময় ধূসর এবং সাধারণ ছিল। আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে একটি জন্মদিন একটি ছুটির দিন হতে পারে যখন আমি ইতিমধ্যে শিক্ষাগত স্কুল থেকে স্নাতক হয়েছি এবং আমার প্রথম বেতন পেয়েছি। আমি আমার পুরো বেতন আমার মায়ের জন্য নিয়ে এসেছি। এবং আমার মা আমাকে বলেছিলেন: "চলো, মেয়ে, দোকানে যাই, নিজের জন্য একটি পোশাক চয়ন করি, কারণ আজ তোমার জন্মদিন।" আমি এখনও পোশাকের স্টাইল এবং কাপড়ের ফুলের নকশা মনে করি।"
যুদ্ধ শেষ হওয়ার সময় আনা পেট্রোভনার বয়স ছিল 14 বছর। আনা পেট্রোভনা স্মরণ করে বলেন, “আমি তখন একটা বোর্ডিং স্কুলে ছিলাম, সবাই ঘুমিয়ে ছিল। হঠাৎ বাবুর্চি পলিনা কুজমিনিচনা এসে আনন্দের সাথে ঘোষণা করলেন: "মেয়েরা, যুদ্ধ শেষ!" আমরা সবাই লাফিয়ে উঠলাম, আমাদের বিছানায় ঝাঁপিয়ে পড়লাম, আনন্দে বালিশ ছুড়তে লাগলাম, সবাই চিৎকার করে উঠল "হুররে!" এবং তখন কেউ আমাদের বকাঝকা করেনি! ক্লাস বাতিল হয়েছে, সমাবেশ হয়েছে, রাস্তায় কী হচ্ছে! হাসি, কান্না, আনন্দের আর্তনাদ, গান, নাচ। সবাই রাস্তায় নেমে আসে। কেউ বিজয়ের আনন্দে অশ্রু, কেউ স্বজনদের সামনে থেকে জীবিত দেখতে না পাওয়ায় কান্না। খুব ভিড় ছিল, পার হওয়া অসম্ভব ছিল, ঠেলে দিয়ে যাওয়া! এই একটি দেখতে হবে! সবাই খুশি ছিল এবং বাচ্চাদের মতো মজা করছিল!
ড্যাশিং, সামরিক সময় থেকে অনেক বছর কেটে গেছে। তবে আনা পেট্রোভনার এখনও রুটি সংরক্ষণ করার এবং শেষ টুকরো পর্যন্ত ব্যবহার করার অভ্যাস ছিল। শৈশবে যে ভুট্টার কান তিনি গোপনে জমিতে সংগ্রহ করেছিলেন তা তার স্মৃতি থেকে বিবর্ণ হয়নি।

বোরোদকিনা এপির স্মৃতিকথা ব্যবহার করা হয়েছিল। এবং
উপকরণ পারিবারিক সংরক্ষণাগারবারানভ পরিবার, বারনউল।