Malinová pochoutka dělá lidem radost různého věku. Chuť je šťavnatá a sladké bobule zná každý od dětství. Přírodní vitamín pěstovaný na zahradní pozemek nebo zakoupené na trzích
Čerstvé bobule se prodávají v obchodech. Maliny jsou také užitečné jako lék na mnoho neduhů. Proto bude užitečné zásobit se tímto darem přírody v létě zmrazením, konzervováním nebo sušením na zimu. Sušení pomáhá skladovat maliny po dobu 2 let. Doporučení, jak sušit maliny doma, pomohou udržet zdraví při pravidelném používání tohoto chutného vitamínového produktu.
Nezralé bobule si udrží svůj tvar po dlouhou dobu, je lepší nečekat, až budou maliny přezrálé. Bobule dobře absorbuje a uvolňuje vlhkost, je lepší ji sbírat, když je ulice suchá a jasná. Déšť nebo rosa budou vyžadovat, abyste počkali na sklizeň. Šťavnaté bobule se před sušením nikdy nemyjí, jinak se rozmočí. Při sběru malin na zimu opatrně odstraňte stopky.
Tip: Abyste zabránili tomu, aby bobule dávaly šťávu a neměnily se na kaši, musíte zjistit, jak správně sušit maliny; to bude vyžadovat dobré větrání prostor. Nedoporučuje se skládat bobule do husté vrstvy, mezi nimi by měla být vzdálenost.
Jíst různé způsoby jak sušit maliny. Můžete použít obvyklé „babičkovské recepty“ nebo můžete zvolit moderní techniku. Z přírodních je lepší použít dvě jednoduché metody:
Vezměte mřížku, silný papír nebo světlou látku. Můžete použít gázu. Maliny by se měly sušit tak, že je rozprostřete v tenké vrstvě na povrch. Výrobek můžete sušit na zimu pod slunečními paprsky na místě, kde není silný vítr. Nezapomeňte maliny vysušit na každé straně, abyste to udělali, po krátké době otočte dary přírody. Aby se vlhkost nedostala do produktů, nezapomeňte přinést nádobu s bobulemi večer do domu nebo stodoly, kde je suchá. Ráno jsou palety opět vyvezeny na ulici. Sušení malin touto metodou zabere asi 7 dní.
Rychlý přirozený způsob sušení spočívá v navlékání bobulí na nitě, které jsou zavěšeny na místě s velkým množstvím slunce, aby proces proběhl rychle. Rosa by se měla sbírat z korálků bobulí, ale je lepší je nenechávat v noci venku. Pro správné a rovnoměrné sušení jsou bobule pravidelně tříděny na provázku.
Mechanické sušení má mnoho pomocníků. Výrobek můžete připravit na zimu vložením do trouby při mírné teplotě 40 nebo 60 stupňů, po krátký čas zamíchejte maliny a na pět minut otevřete dvířka skříně. Proces bude trvat asi 8 hodin. Trouba se vypne a sušené bobule se přenesou do nádoby k dalšímu skladování.
Maliny sušené na zimu lze připravit pomocí elektrické sušičky, která má ventilační zařízení, zdroj tepla a tácky na sušení produktů z bobulí. Drahé modely mají zařízení, které reguluje teplotní režim. Přítomnost termostatu a dvojitých stěn, takže energie je využívána efektivněji. Hosteska nemusí dělat téměř nic a trvá to jen 5 hodin.
Majitelé mikrovlnné trouby vědí, jak rychle sušit bobule. Vezměte plochý talíř, na něj rozsypte maliny a položte plátýnko popř bavlněná látka v částech. Nádoba se vloží do trouby na dobu, která bude záviset na množství produktu na plechu. Není možné sušit po dlouhou dobu, je lepší rozdělit proces na krátká období.
Ne každý ví, jak sušit malinové listy na zimu, pokud chcete vařit aromatický malinový čaj v chladu. Není zde nic složitého. Počasí pro sběr listí je suché. Nejlepší čas je ráno, ale když na keřích uschne rosa. Listy by měly být hladké, ve sbírce by neměly být žádné skvrny ani vady.
Je lepší nepoužívat mikrovlnnou troubu ani troubu, aby byly zachovány všechny prospěšné vlastnosti sušených listů. Vyberte si stinné, větrané místo venku a položte tenké vrstvy výrobků na palety, které se pravidelně obracejí.
Po zaschnutí bobule se vloží Plastová nádoba nebo bavlněný sáček. Sušené maliny se skladují v podmínkách pokojová teplota, vlhkost vzduchu by měla být optimální.
Využití sušených malin je široké: používá se jako přírodní sladidlo do kulinářských výrobků, připravuje se z ní čaj na různá onemocnění, mohou ji konzumovat i diabetici.
V zimě se hodí i suché malinové listy na čaj. Odvar podpoří imunitu a pomůže v boji proti různé neduhy. Produkty by měly být skladovány v látkových nebo papírových sáčcích nebo ve skleněných či plastových nádobách s pevně uzavřeným víkem.
Léto nám přináší mnoho zdravého ovoce s příjemnou vůní. Mezi vší tou rozmanitostí Speciální pozornost je třeba dát malinám. Rostlina roste ve formě malých keřů. Bobule malá velikostčervená popř žluté květy. Tento produkt je mezi lidmi obzvláště oblíbený, protože má velmi příjemnou chuť.
Sušené maliny nejsou tak běžné, protože se dlouho suší. Málokdo ale zná hodnotu tohoto produktu. Bobule obsahují ve svém složení spoustu užitečných látek.
Je třeba poznamenat, že složení bobulí může také zahrnovat pektiny různé skupiny, fytosteroly, taniny a mnoho dalších sloučenin. Tyto složky jsou přítomny nejen v samotných bobulích, ale také v listech maliníku. Proto se také používají k řešení různých problémů.
Sušené maliny obsahují minimální množství vody. Složení tohoto produktu je bohaté na různé užitečné látky. Výhody bobulí jsou lidem známy již velmi dlouho. Maliny mají mnoho jedinečných vlastností.
Maliny mohou zlepšit krevní oběh.
Ale sušené maliny, stejně jako jiné bobule, nejsou ideální léčivá látka.V několika případech se nedoporučuje používat přípravek.
Sušení malin je celkem snadné, ale vyžaduje hodně času. Postup začíná sběrem bobulí a jejich čištěním. Je žádoucí, aby kompozice neobsahovala několik složek:
Upozorňujeme, že maliny by se před sušením neměly umývat, protože bobule velmi dobře absorbují vlhkost. Tím se naopak prodlouží doba jeho schnutí.
Pokud žijete v soukromém domě, pak lze maliny sušit přirozeně. To je docela snadné udělat podle několika jednoduchých doporučení.
Takové sušení může trvat až asi 10 dní v závislosti na teplotě a přítomnosti slunce. Sušené ovoce by mělo být umístěno v lepenkových krabicích. Jako podestýlku používejte pouze čistý papír, ale nikdy noviny.
Doma se maliny suší pomocí plynová kamna nebo speciální sušička. Pokud použijete první možnost, měli byste použít vnitřní teplotu ne více než 60 stupňů. Je vhodné nezavírat dvířka trouby, aby se mohla odpařit vlhkost. Pokud se použije sušička, pak se zde nastavuje i teplota v rozmezí 55-65 stupňů. Doba schnutí není delší než jeden den.
Není to jediná věc, kterou můžete získat z křoví. Proto vám dnes řekneme, jak se používají a jak jsou užitečné, a také přijdeme na to, jak je vařit.
S listy to má takové prospěšné vlastnosti: pomáhá nejen vyrovnat se s příznaky nachlazení, ale má také protizánětlivý účinek, podobně jako aspirin; má expektorační účinek a zvyšuje odolnost imunitního systému vůči virovým onemocněním.
Používá se k léčbě všech onemocnění dýchacích cest a také k zastavení krvácení. V tomto případě se používá jak čaj, tak nálev, kterým lze vypláchnout ústa. Stojí za zmínku, že čaj z této rostliny se doporučuje používat lidem, jejichž práce zahrnuje nebezpečná výroba, protože takový opravný prostředek odstraňuje jedy a toxiny z těla.
Stahující vlastnosti pomáhají vyrovnat se s řídkou stolicí stejně dobře jako tablety a pokud máte dostatečně velké množství surovin, můžete si dát koupel s listy maliníku, které vám pomohou zbavit se mnoha ženských nemocí.
V kosmetologii se k vytvoření účinných masek používají drcené zelené desky. Maliny pomáhají zbavit se dospívajícího akné a také odstranit zánět. Na jejich základě se také připravuje odvar, který se používá k oplachování vlasů. Tento produkt pomáhá proti vypadávání vlasů a urychluje růst vlasů.
Důležité! Prospěšné vlastnosti listů přímo závisí na jejich stavu, přítomnosti houbových chorob nebo spálení sluncem.
Malinová zeleň se používá nejen k přípravě čaje, proto jsou takové suroviny velmi cenné. Dále si povíme, kdy sbírat listy maliníku na čaj a další potřeby.
Chcete-li získat kvalitní materiál, musíte sbírat zeleň v prvních 2-3 týdnech června. V této době mají listy největší hodnotu, protože rostlina směřuje všechny své síly k rozvoji zelené části, nikoli k tvorbě plodů. 
Měli byste si vybrat světlé nepoškozené desky. Je lepší dát přednost listům, které se nacházejí blízko vrcholu, protože dostávají největší počet Sveta. Pozor také na výskyt hmyzu nebo plísní. Takovou zeleninu nepotřebujeme, protože její konzumace může vést k otravě.
Stojí za to mluvit o tom, kdy potřebujete sbírat malinové listy na sušení na zimu. Sběrná lhůta pro další skladování není omezena na první letní týdny, ale lepší je sběr surovin než začne kvetení. Pokud sbíráte během procesu kvetení, minimálně poškodíte rostlinu a maximálně produkt nedostanete. nejlepší kvalita a nechte se bez lvího podílu na úrodě.
Sbírat je třeba ráno, kdy na keřích není rosa a slunce ještě nehřeje. Je třeba si uvědomit, že pokud rostlina již trpí povětrnostní podmínky nebo nedostatek živin, pak to nepřítomnost několika listů může „dodělat“.
Důležité! Za žádných okolností nesbírejte suroviny, když si sousedé ošetřují úrodu proti škůdcům. Dostanete těžkou otravu.
Po sběru je třeba je umýt tekoucí voda a rozprostřete na tkaný materiál pod baldachýnem v jedné vrstvě. Baldachýn by měl být dobře větraný a zcela chránit listy před slunečním zářením. 
Nezapomeňte také, že jsou potřeba suroviny pravidelně otáčet, aby to nezakazovalo.
Věděl jsi? Čerstvé bobule Maliny pomáhají při intoxikaci alkoholem. Sníst jen pár bobulí vám pomůže rychleji vystřízlivět.
Před popisem fermentace malinových listů stojí za to pochopit, co je tento proces a proč je potřeba.
Tak, kvašení PROTI v tomto případě- Jedná se o proces rozkladu organické hmoty za působení enzymů. Fermentace se provádí za účelem získání vysoce kvalitního produktu z čajových lístků. Zjednodušeně řečeno, fermentace je oxidace produktů pod vlivem kyslíku, na které se podílejí enzymy.
Víceméně jsme na to přišli, nyní si promluvme o sledu akcí, které nám pomohou uvařit skutečný čaj.
Samozřejmě můžete vymyslet spoustu dalších možností, které připraví také suroviny, ale ty navrhované výše jsou nejčastější. Pokud použijete první možnost, pak po mletí musíte vše nalít do velké nádoby a vložit pod lis. Pokud byla použita druhá možnost, pak ji jednoduše nalijte do misky a stiskněte ji rukou.
Důležité! Listy byste neměli rozkládat v tenké vrstvě, jinak bude fermentace špatná.
Aby vše proběhlo podle očekávání, je potřeba pravidelně kontrolovat vlhkost látky, a pokud vyschla, znovu ji namočit. 
Je vhodné připomenout, že optimální teplota pro fermentaci je 22–26 °C, ne více, ale ani méně. Pokud se teplota sníží nebo zvýší, fermentace se zastaví nebo nebude probíhat podle očekávání.
Hotová hmota by měla mít zelenohnědou barvu a vydávat ovocnou vůni. Po vykvašení se suroviny rozloží v tenké vrstvě na plech a suší se v troubě asi 2 hodiny. Optimální teplota-100 °C.
Nyní si promluvme o jak silná je fermentace?:
Sušené listy (ne čaj) se skladují při pokojové teplotě v prostorách s nízkou vlhkostí. Zcela vysušené listy se rozdrtí a vloží do plátěných nebo papírových sáčků.
Pokud jste si čaj uvařili, pak je potřeba jej skladovat jako každý jiný čaj – na suchém místě, chráněném před světlem.
Při skladování produktu v vhodné podmínky jeho trvanlivost je 24 měsíců.
Věděl jsi? Na rozdíl od jiných bobulí se tedy užitkovost malin po zpracování nesnižuje malinový džem poskytuje stejné vitamíny a mikroelementy jako čerstvé bobule.
Je čas promluvit si o různých možnostech čaje z malinových listů a také o tom, jak je připravit. 
Začněme tím, že získat chutné a zdravý nápoj dost vzít 1 lžička vaří pro standardní šálek 150–200 ml.
Maliny jsou chutné, zdravé a aromatické bobule. Maliny jsme zvyklí připravovat na zimu ve formě džemu, džemu, kompotů. Mnoho lidí zamrazí maliny, což je také velmi výhodné. Navrhuji další skvělý způsob, jak uchovat toto bobule pro použití v zimě - sušit maliny.
Bez ohledu na to, jak divně to může znít, maliny se dobře suší. K tomu však budete potřebovat elektrickou sušičku. Tato metoda nebude fungovat v troubě nebo venku, protože maliny jsou šťavnaté. Rychle z něj začne vytékat šťáva a kazit se. Proto se musí rychle a za silného větrání sušit. Elektrická sušička to dokonale zvládne.
Pro sušení vybírejte bobule mírně nezralé nebo zralé, na další úpravy použijte přezrálé. Při sušení se bobulí nedotýkejte, aby z nich nezačala vytékat šťáva. Vyměnit můžete pouze zásobníky sušičky. Sušené maliny by se měly snadno rozetřít mezi prsty na prášek.
Tyto maliny jsou ideální pro vaření čaje, vaření kompotů a želé a přidávání do pečiva. Sušené maliny lze také namlít v mlýnku na kávu a přidat do krémů, zmrzlin, zákusků, ke zdobení dortů, rohlíků a pečiva.
Sušené maliny skladujte v těsně uzavřené suché nádobě na suchém, tmavém a chladném místě.
Jedním z jednoduchých a spolehlivých způsobů, jak připravit maliny na zimu, je jejich sušení. Můžete sušit malinové bobule a listy, které si při takové přípravě zachovávají své vlastnosti. léčivé vlastnosti. Zejména sušené maliny jsou v zimě užitečné díky obsahu kyseliny salicylové, která je vedlejší účinek jemně snižuje zvýšená teplota těla. Sušený malinový čaj má také výrazný diaforetický účinek. A pak už je to jen lahoda! Sušené maliny jsou navíc považovány za nejaromatičtější ze všech druhů bobulí. Existuje tedy dostatek důvodů, proč sklízet tuto bobule tímto způsobem.
Ingredience:
Na 5 táců cca 1,5 kg malin.
Pokud máte vlastní malinovou zahrádku, měli byste sbírat trochu nezralé maliny, protože zralé bobule jsou příliš měkké a snadno se zvrásňují. Zároveň by mělo být suché počasí a na maliníku by se nemělo rosit. Je nepravděpodobné, že si budete moci koupit nezralé ovoce na trhu nebo v obchodě. Maliny byste měli začít zpracovávat co nejdříve, protože jde o produkt podléhající zkáze. Při třídění bobulí se zkažené a rozdrcené ovoce vyřadí a odstraní se případné stopky, větvičky a listy. V ideálním případě se bobule nemyjí, protože plody rychle absorbují vlhkost a mohou se dokonce rozmočit. U malin z obchodu si ale takový luxus nemůžete dovolit, a proto je raději důkladně opláchněte pod mírným tlakem vody na cedníku. Poté je vhodné vysušit umístěním na síto (je nutné, aby sklo nadměrná vlhkost).
V troubě se maliny suší na plechách při teplotě 60-65 stupňů. Pravidelně se budete muset podívat do trouby, zamíchat bobule a ujistěte se, že nevyschnou nebo nespálí. Mimochodem, před sušením v troubě lze maliny sušit na slunci - stačí 1-2 dny.
Správně usušené maliny jsou na dotek docela pevné. Nešpiní ruce a neslepují se do hrudek. Barva sušených malin je šedovínová. Šťastné sušení a dobrou chuť!
