Ως γνωστόν, το φαινόμενο ηλεκτρομαγνητική επαγωγήανακαλύφθηκε από τον Michael Faraday το 1831. Σήμερα, οι εστιάτορες μπορούν να ευχαριστήσουν τον λαμπρό Άγγλο: η αρχή που ανακάλυψε είναι η βάση για τη λειτουργία του επαγωγικού εξοπλισμού, ο οποίος εξοπλίζει κουζίνες στο τμήμα HoReCa για περίπου δύο δεκαετίες. Βαθμολογία ατμόπλοιων για οικιακή χρήσημε τιμές.
Επί ρωσική αγοράεπαγγελματικός εξοπλισμός κουζίνας, παρουσιάζονται νέα προϊόντα υψηλής τεχνολογίας με υψηλή απόδοση - επαγωγική κουζίνα. Ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των επαγωγικών κουζινών, τι προσφέρει η αγορά στον Ρώσο καταναλωτή και ποια κριτήρια πρέπει να ακολουθεί ένας εστιάτορας ή νοικοκυρά όταν επιλέγει τέτοιο εξοπλισμό; Ας προσπαθήσουμε να απαντήσουμε σε αυτές τις ερωτήσεις. Ανασκόπηση - .
- Πρόκειται για ηλεκτρική κουζίνα με υαλοκεραμική εστία εξοπλισμένη με επαγωγικούς καυστήρες. Η διαφορά από όλους τους άλλους τύπους σόμπας είναι η αρχή της παραγωγής θερμότητας. Στις ηλεκτρικές εστίες, η θέρμανση του προϊόντος γίνεται σταδιακά: η θερμότητα μεταφέρεται από τα θερμαντικά στοιχεία στην επιφάνεια του καυστήρα, το κάτω μέρος του μαγειρικού σκεύους στη σόμπα θερμαίνεται από αυτό και η θερμότητα μεταφέρεται από το κάτω μέρος στο προϊόν. Στις επαγωγικές κουζίνες παραλείπεται το στάδιο της μεταφοράς θερμότητας από τη θερμαινόμενη επιφάνεια του καυστήρα στο μαγειρικό σκεύος.
Η αρχή λειτουργίας μιας επαγωγικής εστίας βασίζεται στη χρήση ενέργειας μαγνητικό πεδίο. ΣΕ σε αυτήν την περίπτωση, χάρη στο πηνίο χαλκού και το ηλεκτρικό ρεύμα υψηλής συχνότητας, η θερμότητα παράγεται απευθείας στον κάτω δίσκο του μαγειρικού σκεύους και θερμαίνει το φαγητό από τον πάτο. Έτσι, δεν ζεσταίνεται ο καυστήρας, αλλά η ίδια η κατσαρόλα ή το τηγάνι.
Η επιφάνεια συνήθως δεν θερμαίνεται περισσότερο από 60 C και κρυώνει σε μόλις 6 λεπτά μετά την απενεργοποίηση. Αυτό συμβαίνει ακριβώς λόγω του ότι η θέρμανση της εστίας προέρχεται μόνο από ζεστά πιάτα. Για σύγκριση: σόμπα υγραερίου, στην ίδια θερμοκρασία, κρυώνει σε 24 λεπτά και ένα ηλεκτρικό σε σχεδόν 50. Όταν εργάζεστε στην κουζίνα, αυτό είναι ένα από τα πλεονεκτήματα, καθώς ο περιβάλλοντας αέρας πρακτικά δεν θερμαίνεται.
Αυτό είναι ιδιαίτερα αισθητό εάν η κουζίνα διαθέτει έναν πλήρη στόλο επαγωγικού εξοπλισμού», λέει ο Kirill Khlebnikov (Ekaterinburg), Αναπληρωτής Διευθυντής Μηχανικής και Τεχνικής Υπηρεσίας της εταιρείας Delovaya Rus (Ekaterinburg) «Στη συνέχεια χρησιμοποιούμε άλλες επιλογές για κλιματισμό - α απαιτείται λιγότερο ισχυρό σύστημα εξαερισμού. Μια επαγωγική κουζίνα δημιουργεί ένα διαφορετικό μικροκλίμα στην κουζίνα, οι μάγειρες εργάζονται σε πιο άνετες συνθήκες.
Οι επαγωγικές εστίες έχουν ευρύ φάσμαισχύς θέρμανσης - από 50 έως 3500 W. Και αυτή η ισχύς μπορεί να μεταβληθεί ομαλά χρησιμοποιώντας πολλές λειτουργίες. Με ελάχιστη ισχύ, μπορείτε να σιγοβράζετε το φαγητό με τον ίδιο τρόπο όπως σε χαμηλή φωτιά και στο μέγιστο, το νερό στο τηγάνι βράζει πιο γρήγορα από ό,τι σε μια εστία αερίου.
Οι επαγωγικές κουζίνες συνδυάζουν τα πλεονεκτήματα άλλων θερμικό εξοπλισμό: είναι σε θέση να παρέχουν υψηλότερη ακρίβειαθέρμανση - ακριβής στον πλησιέστερο βαθμό, και αυτό συν τις ηλεκτρικές σόμπες, οποιαδήποτε αλλαγή στη θερμοκρασία εδώ συμβαίνει αμέσως, όπως σε μια σόμπα αερίου. Επιπλέον, έχουν επίσης μερικές μοναδικές δυνατότητες που δεν είναι διαθέσιμες σε άλλες σόμπες. Αυτή είναι, για παράδειγμα, η λειτουργία "booster", στην οποία, μέσα σε λίγα λεπτά, η ισχύς ενός καυστήρα μεταφέρεται στον διπλανό.
Όσον αφορά την ταχύτητα μαγειρέματος, μια επαγωγική εστία δεν είναι κατώτερη καυστήρες αερίουκαι πλησιάζει φούρνοι μικροκυμάτων. Το νερό βράζει σε μια τέτοια σόμπα πολύ πιο γρήγορα από οποιαδήποτε άλλη, συμπεριλαμβανομένου του αερίου (1,5 λίτρα νερού μπορούν να βράσουν σε 3,2 λεπτά, αλλά σε έναν τυπικό ηλεκτρικό καυστήρα μόνο σε 14 λεπτά).
Ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα μιας επαγωγικής κουζίνας είναι η αποτελεσματικότητά της. Λόγω της τεχνολογίας μαγειρέματός τους, οι επαγωγικές κουζίνες εξοικονομούν όχι μόνο χρόνο, αλλά και ενέργεια. Η σόμπα καταναλώνει πολλές φορές λιγότερη ενέργεια από οποιαδήποτε άλλη. Αυτό συμβαίνει λόγω του γεγονότος ότι η θέρμανση σύμφωνα με τη διαμόρφωση του τηγανιού σας επιτρέπει να επιλέξετε βέλτιστη λειτουργία, εξασφαλίζοντας ελάχιστη κατανάλωση ενέργειας. Δηλαδή, η σόμπα προσαρμόζεται αυτόματα στη διάμετρο του πάτου του τηγανιού και θερμαίνει μόνο την απαιτούμενη περιοχή κάλυψης.
Η σόμπα δεν θα αρχίσει να λειτουργεί χωρίς κανένα σκεύος πάνω της. Επιπλέον, αν η κατσαρόλα ή το τηγάνι είναι άδειο, ούτε η εστία δεν θα ανάψει. Παρεμπιπτόντως, η θέρμανση αντικειμένων των οποίων η διάμετρος είναι μικρότερη από 12 cm εμποδίζεται από έναν ειδικό αισθητήρα. Επομένως, εάν κατά λάθος αφήσετε ένα κουτάλι, ένα πιρούνι ή ένα μαχαίρι στη σόμπα, δεν θα ζεσταθούν και δεν θα υπάρχει κίνδυνος να καούν.
Πώς να επιλέξετε μαγειρικά σκεύη για επαγωγική κουζίνα; γενικές πληροφορίεςσχετικά με τα μαγειρικά σκεύη για αυτόν τον τύπο σόμπας. Τι να προσέξετε κατά την επιλογή και για μια επαγωγική κουζίνα;
Αναμφίβολα θετικό πράγμαείναι ότι κατά το μαγείρεμα σε μια επαγωγική κουζίνα δεν υπάρχει καπνός ή αναθυμιάσεις, επειδή τα τρόφιμα που πέφτουν κατά λάθος στην υαλοκεραμική επιφάνεια δεν καίγονται, αφού ο ίδιος ο καυστήρας δεν θερμαίνεται. Επιπλέον, οι επαγωγικές κουζίνες είναι ασφαλείς - δεν περιέχουν ανοιχτές φλόγες, θερμούς καυστήρες ή μηχανικά μέρη, γεγονός που μειώνει την πιθανότητα εγκαυμάτων και πυρκαγιάς. Για να εξασφαλιστεί η μηχανική ασφάλεια, οι γωνίες της πλάκας είναι στρογγυλεμένες.
Είναι πιο εύκολο να φροντίσετε μια τέτοια σόμπα: η επιφάνειά της είναι απολύτως λεία, απλά δεν υπάρχει χώρος για συσσώρευση βρωμιάς. Και επειδή πρακτικά δεν θερμαίνεται, όλη η συντήρηση περιορίζεται στο να σκουπίζετε μόνο περιοδικά την επιφάνεια με ένα υγρό πανί.
Παρά το γεγονός ότι μια επαγωγική κουζίνα μπορεί να αντικαταστήσει με επιτυχία όχι μόνο μια ηλεκτρική, αλλά και μια ηλεκτρική κουζίνα, εξακολουθεί να έχει ορισμένα μειονεκτήματα.
Οι επαγωγικές εστίες δεν πρέπει να τοποθετούνται πάνω από φούρνους, ψυγεία, καταψύκτες ή άλλες συσκευές με μεταλλικές επιφάνειες.
Και το πιο σημαντικό, μπορείτε να θερμάνετε μόνο ειδικά μαγειρικά σκεύη σε επαγωγικό καυστήρα, το κάτω μέρος του οποίου είναι κατασκευασμένο από σιδηρομαγνητικό κράμα. Αυτό είναι πιάτα από από ανοξείδωτο χάλυβα, αλουμίνιο με σιδηρομαγνητικό πάτο, μαντεμένια μαγειρικά σκεύη. Αλλά τα σκεύη από χαλκό, ορείχαλκο, αλουμίνιο, ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί και άλλα μη μαγνητικά υλικά είναι άχρηστα για μια τέτοια σόμπα. Κατά κανόνα, τα αξεσουάρ κατάλληλα για "επαγωγή" επισημαίνονται με ειδικό εικονόγραμμα.
Η πρώτη επαγωγική εστία προτάθηκε από τη γερμανική εταιρεία AEG το 1987, αλλά στην αρχή δεν βρήκε ευρεία χρήση τόσο λόγω του υψηλού κόστους όσο και λόγω της επιφυλακτικής στάσης των καταναλωτών απέναντι στη νέα αρχή θέρμανσης. Σύντομα όμως οι επαγγελματίες έδειξαν ενδιαφέρον για το νέο προϊόν. Στον χώρο του εστιατορίου, αυτό που έχει πρωτίστως σημασία είναι η ταχύτητα παρασκευής του φαγητού και η ποιότητά του. Έτσι, το κόστος αγοράς τόσο ακριβού εξοπλισμού ήταν δικαιολογημένο.
Σήμερα, τα πάνελ επαγωγής κάνουν τα πρώτα τους επιτυχημένα βήματα στη ρωσική αγορά.
Μεταξύ του σημαντικού αριθμού κατασκευαστών επαγγελματικού εξοπλισμού επαγωγής, μπορεί να διακριθεί μια σειρά από μάρκες, λέει η Olga Luchinina, διευθύντρια της εταιρείας Adamant (Ekaterinburg). – Πρώτα απ 'όλα, πρόκειται για γερμανικές εταιρείες - Bartsher, Virtus, Mastro, καθώς και Electrolux, Bertos (Ιταλία), Garland (ΗΠΑ).
Όλα τα προϊόντα είναι πολύ Υψηλή ποιότητα. Το πλεονέκτημα των επαγωγικών κουζινών σε σχέση με τις παραδοσιακές, που μπορεί να είναι καθοριστικό στην επιλογή του εξοπλισμού κουζίνας από τους εστιάτορες, είναι φυσικά η σοβαρή εξοικονόμηση ενέργειας. Οι σόμπες είναι καλές από όλες τις απόψεις - οικονομικές, ασφαλείς, υγιεινές, αλλά έχουν ένα βασικό μειονέκτημα - είναι αρκετά ακριβές. Νομίζω ότι μόνο το 5-10 τοις εκατό των εγκαταστάσεων του Ekaterinburg λειτουργούν με τέτοιο εξοπλισμό, αυτά είναι κυρίως εστιατόρια στην κατηγορία υψηλών τιμών. Ο πελάτης μας, όπως εξηγούμε στους ξένους συνεργάτες μας, δεν είναι ακόμη έτοιμος. Στη Δύση, έχουν υπολογίσει από καιρό τα οικονομικά οφέλη από την αγορά «επαγωγής» γνωρίζουν ότι σε αυτή την περίπτωση, σημαντικά ποσά δεν θα δαπανηθούν μάταια. Παρά το κόστος, η αυτάρκεια αυτών των εστιών είναι πολύ υψηλή.
Εάν στη Γερμανία, για παράδειγμα, οι επαγωγικές κουζίνες γίνονται ήδη συνηθισμένες, τότε στη Ρωσία αυτό είναι συχνά αρκετά ασυνήθιστο πράγμα. Αλλά, σύμφωνα με την Olga Luchinina, η ευρεία χρήση επαγωγικών κουζινών στο τμήμα HoReCa είναι θέμα του εγγύς μέλλοντος, η ζήτηση για αυτές θα αυξηθεί σίγουρα λόγω του γεγονότος ότι σήμερα οι άνθρωποι προσπαθούν να εξοικονομήσουν χρήματα με οποιαδήποτε μορφή.
Πριν κάνετε μια επιλογή...
Συνεργαζόμαστε με πολλούς κατασκευαστές επαγωγικών κουζινών», λέει ο Kirill Khlebnikov. – Πρόκειται για αναγνωρισμένους ηγέτες στην αγορά, τις γερμανικές εταιρείες Heidebrenner, Schooll και εταιρείες από την Κίνα και τη Νότια Κορέα (Better, Kocateq). Φυσικά, τα προϊόντα του πρώτου είναι πιο ακριβά, ο εξοπλισμός των κατασκευαστών από την Ασία είναι πολύ φθηνότερος, αλλά, πιστεύω, δεν είναι λιγότερο υψηλής ποιότητας και αξιόπιστος.
Στον καταναλωτή προσφέρεται διάφορος εξοπλισμός επαγωγής. Οι διαφορές του είναι στο σχεδιασμό και την ιδέα: επιτραπέζιες επαγωγικές κουζίνες και σταθερές επιδαπέδιες, που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως μέρος μιας θερμικής τεχνολογικής γραμμής.
Για καταστήματα που ειδικεύονται στην έθνικ κουζίνα, η γκάμα επαγωγικών κουζινών περιλαμβάνει ειδικό εξοπλισμό για τον τομέα της ανατολίτικης κουζίνας - επαγωγικές κουζίνες wok. Η ιδιαιτερότητα της προετοιμασίας ανατολίτικων πιάτων είναι υψηλή θερμοκρασία, τεχνολογία μαγειρέματος και ειδικά σκεύη ( τηγάνια γουόκμε σφαιρικό πυθμένα).
Οι ειδικοί σημειώνουν ότι οι επαγωγικές κουζίνες wok, οι οποίες είναι ικανές να αναπαράγουν το αποτέλεσμα του μαγειρέματος σε «ζωντανή» φωτιά, έχουν μεγαλύτερη ζήτηση στην αγορά. Είναι απαραίτητα σε δημοκρατικά ιδρύματα που έχουν επιλέξει την κατεύθυνση της ανατολίτικης κουζίνας. Συγκεκριμένα, τα συμπαγή κινέζικα μοντέλα με έναν και δύο καυστήρες είναι φθηνά και ως εκ τούτου εξαντλούνται πιο γρήγορα οι μεγάλες σταθερές σόμπες.
Επαγωγικές κουζίνες κάτω από το wok θερμικά χαρακτηριστικάσόμπες υγραερίου», συνεχίζει ο Kirill Khlebnikov, «και αν σκεφτείτε ότι, για παράδειγμα, στο Αικατερινούπολη το φυσικό αέριο δεν επιτρέπεται παντού και η εγκατάσταση προσφέρει ασιατική κουζίνα, τότε η επιλογή είναι απολύτως δικαιολογημένη.
Φυσικά, η "επαγωγή" έχει πολλά πλεονεκτήματα, βελτιώνει γενικά τα πρότυπα παραγωγής, αλλά πριν κάνετε μια επιλογή υπέρ της, θα πρέπει να υπολογίσετε προσεκτικά πόσο προϊόν σκοπεύετε να μαγειρέψετε στη σόμπα. Με βάση αυτό, πρέπει να αποφασίσουμε για τον όγκο του εξοπλισμού επαγωγής που θέλουμε να τοποθετήσουμε. Συμβαίνει ότι σε μια συγκεκριμένη κουζίνα είναι πολύ πιο βολικό να τοποθετήσετε μια επιφάνεια με 6 ζώνες θέρμανσης παρά να εγκαταστήσετε 6 μικρές σόμπες μονού καυστήρα και αντίστροφα. Αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη. Αλλά το κύριο ερώτημα είναι εάν οι επενδύσεις σε εξοπλισμό θα δικαιολογηθούν από την άποψη της κίνησης μιας δεδομένης εγκατάστασης, της κατηγορίας της κ.λπ.
Εάν πρόκειται για ένα μεγάλο έργο που σας επιτρέπει να εξοπλίσετε την κουζίνα σας με επαγωγή, η εγκατάστασή του στο μέλλον θα αποφέρει καλή εξοικονόμηση σε όλα. Επαναλαμβάνω, όλα πρέπει να υπολογιστούν. Φυσικά, η ευρωπαϊκή έκδοση έχει μεγαλύτερο πλεονέκτημα. Γερμανοί κατασκευαστές Heidebrenner, Schooll. Η Kuppesbusch, η γαλλική εταιρεία "Bourgeois" και μια σειρά από άλλες εταιρείες επωνυμιών ασχολούνται πολύ σοβαρά με την "επαγωγή", και η παράταξηοι πλάκες τους είναι σχετικά φαρδιές. Μπορεί να είναι παράλογο, ειδικά τώρα, να αγοράσετε μια σόμπα με έναν καυστήρα που κοστίζει 150 χιλιάδες ρούβλια. Ωστόσο, η λειτουργία μιας μονάδας 6-8 καυστήρων θα έχει τελικά ως αποτέλεσμα σημαντική εξοικονόμηση κόστους. Νομίζω ότι η αγορά μιας στερεής επαγωγικής κουζίνας, για παράδειγμα, για ένα εστιατόριο με παραδοσιακή κουζίνα, είναι η σωστή, οικονομικά αποδοτική απόφαση.
Η επαγωγική εστία συνδυάζει μια καινοτόμο προσέγγιση με μια συμπαγή σχεδίαση. Μια επαγωγική κουζίνα είναι κατάλληλη για παρουσιάσεις, υπηρεσία πεδίου, για κουζίνες με περιορισμένο χώρο και δωμάτια όπου η εγκατάσταση κουζίνας αερίου είναι αδύνατη για τεχνικούς λόγους. Έτσι, μια κινητή επαγωγική σόμπα γουόκ από τη γερμανική εταιρεία Heidebrenner είναι κατάλληλη για χρήση για τροφοδοσία, μια επαγωγική σόμπα-σκαμπό με 4 καυστήρες, καθώς και μια σόμπα 6 καυστήρων, θα γίνει βοηθός του σεφ μιας μεγάλης επιχείρησης.
Σύμφωνα με τους ειδικούς, η «επαγωγή» στην επαγγελματική μας κουζίνα είναι μια τεχνολογία του μέλλοντος που πρέπει να βρει τον καταναλωτή της. Ναι, είναι ακόμα αρκετά νέο για τη Ρωσία και δεν γνωρίζουν όλοι οι εστιάτορες για την ύπαρξη επαγωγικού εξοπλισμού. Αλλά η εξοικονόμηση ενέργειας, χρόνου και προσπάθειας, η ασφάλεια και η καθαριότητα στην κουζίνα και το σημαντικότερο, η ταχύτητα και η ποιότητα στην εξυπηρέτηση πελατών στην επιχείρηση εστιατορίου, όπως λένε, αξίζει πολλά. Στο σύγχρονο επιτυχημένη επιχείρησηΤο ρητό ισχύει πάντα: «ο χρόνος είναι χρήμα».
Εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις, ρωτήστε στα σχόλια.
Για κάθε εστία, η ισχύς είναι ο πιο σημαντικός δείκτης. Καθορίζει πόσο γρήγορα θα ψηθούν τα πιάτα στη σόμπα και πόσο άνετο είναι να δουλεύεις με ηλεκτρική επιφάνεια. Συμφωνώ: είναι πολύ βολικό όταν ο καυστήρας θερμαίνεται σε λίγα δευτερόλεπτα και κρυώνει το ίδιο γρήγορα. Ωστόσο, αυτή η ευκολία έχει και ένα μειονέκτημα: μεγάλη ποσότητα ηλεκτρικής ενέργειας που καταναλώνεται. Πώς να επιλέξετε καλύτερη επιλογή?
Μοντέρνο τελώνιομπορεί να έχει ισχύ σύνδεσης από 3 έως 10 kW. Αυτός ο αριθμός εξαρτάται από τον αριθμό των καυστήρων και τη συνολική παραγωγικότητά τους. Κατά κανόνα, μια ηλεκτρική σόμπα έχει πολλούς καυστήρες διαφορετικών διαμέτρων. Στα τυπικά μοντέλα, ένα από αυτά είναι το μεγαλύτερο και πιο ισχυρό (έως 3 kW), δύο έχουν μέση απόδοση (έως 1,5 kW) και το τελευταίο (με τη μικρότερη διάμετρο) είναι έως 1 κιλοβάτ.
Χρησιμοποιήστε ηλεκτρικούς καυστήρες λαμβάνοντας υπόψη τον προορισμό τους, τον οποίο μπορείτε να βρείτε στις οδηγίες. Το επίπεδο θερμότητας μπορεί να ρυθμιστεί σε όλες τις επιφάνειες.
Μερικές φορές μια ηλεκτρική εστία έχει έως και 6 καυστήρες διαφορετικά σχήματαμε δυνατότητα προσαρμογής όχι μόνο της απόδοσης, αλλά και του μεγέθους. Κάθε ένα από τα κυκλώματα θερμαίνεται ανεξάρτητα το ένα από το άλλο, γεγονός που σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε πιάτα διαφορετικών διαμέτρων.
Τύποι καυστήρων και η απόδοσή τους:
Η συνολική ισχύς σύνδεσης μιας ηλεκτρικής εστίας εξαρτάται από το μοντέλο, τον αριθμό και το μέγεθος των καυστήρων. Φυσικά, είναι πιο βολικό να χρησιμοποιείτε μια σόμπα με 4-6 κυκλώματα με υψηλή απόδοση: θερμαίνονται γρήγορα, αντιμετωπίζουν εύκολα μεγάλες ποσότητες φαγητού και μπορούν να μειώσουν τον χρόνο σας στην κουζίνα. Ωστόσο, όταν επιλέγετε μια σόμπα κουζίνας, πρέπει να λάβετε υπόψη όχι μόνο τη δική σας ευκολία, αλλά και τις επιλογές καλωδίωσης.
Σε διαμερίσματα και σπίτια με παλιά καλωδίωση, εγκαταστήστε μοντέρνα ισχυρά ηλεκτρική κουζίναπολύ προβληματική. Επομένως, πριν από μια τέτοια αγορά, θα πρέπει να φροντίσετε για την αντικατάσταση της καλωδίωσης και επίσης να καθορίσετε τη μέγιστη επιτρεπόμενη σύνδεση ισχύος για την εστία. Συνιστάται να το κάνετε αυτό με τη βοήθεια ηλεκτρολόγου.
Εάν εξακολουθείτε να αποφασίζετε να ενεργήσετε μόνοι σας, λάβετε υπόψη ότι ο νέος πίνακας τροφοδοτείται από ένα καλώδιο με διατομή πυρήνα τουλάχιστον 4 mm 2. Στην ιδανική περίπτωση, δεν πρέπει να υπάρχουν πρίζες: είναι καλύτερο να συνδέσετε τη σόμπα απευθείας. Για ένα διαμέρισμα σε ένα παλιό σπίτι, είναι κατάλληλη μια εστία με χωρητικότητα έως 3,5 kW. Σε νέα σπίτια και διαμερίσματα χωρίς αγωγό αερίου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σόμπα μέχρι 7-10 kW.
Κατά την αγορά, φροντίστε να λάβετε υπόψη την ισχύ σύνδεσης όλων των άλλων συσκευών του σπιτιού, ώστε να μην υπερφορτώνετε το ηλεκτρικό δίκτυο.
Η αγορά μιας εστίας είναι μια υπεύθυνη υπόθεση, γιατί όχι μόνο η ευκολία του μαγειρέματος, αλλά και η ασφάλεια όλων των μελών της οικογένειας εξαρτάται από τη σωστή επιλογή. Να είστε προσεκτικοί και, αν είναι δυνατόν, συμβουλευτείτε ειδικούς.
Όταν επιλέγετε οποιοδήποτε οικιακές συσκευέςείναι απαραίτητο να προσέξετε σε ποια κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας αναφέρεται Τεχνικό εγχειρίδιο, γιατί όσο υψηλότερος είναι ο δείκτης του, τόσο υψηλότερο είναι το κόστος πληρωμής του ρεύματος. Αυτές οι συστάσεις ισχύουν και για την αγορά επαγωγικής εστίας, καθώς η ισχύς της σόμπας επηρεάζει όχι μόνο την κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας, αλλά και την ταχύτητα και την ποιότητα του μαγειρέματος.
Σόμπα 5 καυστήρων
Όλες οι υπάρχουσες εστίες διαφέρουν μεταξύ τους σε διάφορες παραμέτρους:
Η κατανάλωση ενέργειας μιας επαγωγικής κουζίνας μπορεί να φτάσει έως και 10 kW. Αυτός ο δείκτης εξαρτάται από τον αριθμό των καυστήρων και τη συνολική απόδοσή τους. Συχνά, όλα τα μοντέλα έχουν τέσσερις καυστήρες διαφορετικής διαμέτρου. Το μικρότερο από αυτά έχει δείκτη χαμηλής απόδοσης 1 kW και το μεγαλύτερο μπορεί να φτάσει τα 3 kW.
Επαγωγική εστία με φούρνο
Σήμερα, οι κατασκευαστές επαγωγικών κουζινών προσφέρουν στους καταναλωτές επιφάνειες μαγειρέματος με καυστήρες διαφορετικών διαμέτρων και σκοπών:
Ορισμένοι κατασκευαστές εξοπλίζουν μοντέλα με διπλούς καυστήρες, οι οποίοι σας επιτρέπουν να αυξήσετε ή να μειώσετε ανεξάρτητα την περιοχή θέρμανσης. Αυτή η λειτουργία παρέχει έλεγχο της θερμοκρασίας του θερμαντικού στοιχείου και σας επιτρέπει να ρυθμίζετε ομαλά την κατανάλωση ενέργειας της επαγωγικής κουζίνας ανάλογα με τις απαιτήσεις του μάγειρα. Επίσης, οι συνδυασμένοι καυστήρες καθιστούν δυνατό το μαγείρεμα του φαγητού σε πιάτα με επιμήκη σχήμα.
Πάνελ Bosch 3,5 kW με διπλό καυστήρα
Η συνολική απόδοση των επαγωγικών κουζινών εξαρτάται άμεσα από τον αριθμό των αναμμένων καυστήρων και το μέγεθός τους. Αν και η καλύτερη λύσηΚατά την αγορά ενός πίνακα με την υψηλότερη κατανάλωση ενέργειας, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη όχι μόνο την ταχύτητα προετοιμασίας, αλλά και το είδος της ηλεκτρικής καλωδίωσης που είναι εγκατεστημένη στο σπίτι.
Σιδηρομαγνητικός προσαρμογέας για Τούρκους
Εάν το ηλεκτρικό δίκτυο στο σπίτι δεν έχει αντικατασταθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, υπάρχει πιθανότητα όταν δύο ή περισσότεροι καυστήρες με την υψηλότερη ονομαστική ισχύ είναι ενεργοποιημένοι, τα βύσματα στον ηλεκτρικό πίνακα να διακόπτονται συνεχώς ή η καλωδίωση αρπάζω φωτιά.
Εάν δεν είναι δυνατή η εγκατάσταση μιας ισχυρής εστίας (για παράδειγμα, λόγω κακής καλωδίωσης στο σπίτι) και μια σόμπα με χαμηλή βαθμολογία ισχύος δεν είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε, μπορείτε να επιλέξετε ένα πάνελ με μέσο επίπεδο κατανάλωσης ηλεκτρικής ενέργειας.
Χάρη στη μεγάλη γκάμα επαγωγικών κουζινών, μπορείτε να επιλέξετε μια εστία που θα ικανοποιήσει τις ανάγκες κάθε αγοραστή. Μια καλή λύση θα ήταν η αγορά ενός πίνακα Bosch με ισχύ έως 3,5 kW. Αυτό το μοντέλο μπορεί να εγκατασταθεί ανεξάρτητα συνδέοντας απλώς τον εξοπλισμό σε μια πρίζα.
Παρά τη χαμηλή του απόδοση, ο πίνακας διαθέτει 4 καυστήρες, όπως και άλλα, πιο ισχυρά μοντέλα. Ωστόσο, το μειονέκτημα αυτής της επιλογής θα είναι η αύξηση του χρόνου μαγειρέματος λόγω του χαμηλού ρυθμού θέρμανσης της επιφάνειας επαγωγής.
Εάν χρειάζεστε ένα μοντέλο με καλύτερη θέρμανση, αλλά όχι υψηλή ισχύς, τότε συνιστάται να δώσετε προσοχή στα πάνελ της Bosch με ισχύ έως 5 kW. Τέτοιες επαγωγικές κουζίνες σάς επιτρέπουν να μαγειρεύετε γρήγορα φαγητό χωρίς να δημιουργείτε μεγάλο φορτίο στο ηλεκτρικό δίκτυο.
Εκτός από τη βέλτιστη ισχύ της επαγωγικής εστίας, υπάρχει μια λίστα με άλλα κριτήρια που πρέπει να ακολουθούνται κατά την επιλογή μιας εστίας. Όταν αγοράζετε μια σόμπα, είναι σημαντικό να αποφασίσετε αρχικά για ποιο σκοπό θα χρησιμοποιηθεί.
Εάν πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια σόμπα σε δημόσιες εγκαταστάσεις (για παράδειγμα, σε ένα εστιατόριο), τότε είναι καλύτερο να προτιμάτε εξοπλισμό με μεγάλη επιφάνεια εργασίας και υψηλή ισχύ λειτουργίας. Εάν η σόμπα θα χρησιμοποιηθεί σε οικιακές συνθήκες, τότε μπορείτε να επιλέξετε μικρά μοντέλα με μέσο επίπεδο απόδοσης.
Επιπλέον, κατά την επιλογή, θα πρέπει να λάβετε υπόψη:
Το κόστος της σόμπας επηρεάζει επίσης την επιλογή. Η τιμή των εστιών ποικίλλει ανάλογα με τη διαμόρφωση του μοντέλου. Τα πιο ακριβά είναι τα πάνελ με πρόσθετους αισθητήρες θέρμανσης καυστήρα, από τους οποίους εξαρτάται η αυτόματη ομαλή ρύθμιση της ισχύος της επαγωγικής κουζίνας. Εάν δεν χρειάζονται αισθητήρες, τότε μπορείτε να επιλέξετε φθηνότερα μοντέλα που δεν διαφέρουν σε ποιότητα από τα ακριβά αντίστοιχα.
Μια σύγχρονη, σχετική επιλογή για κάθε νοικοκυρά είναι μια εστία και φούρνος που λειτουργούν με ρεύμα. Σήμερα, σχεδόν κάθε κατασκευαστής οικιακών συσκευών προσφέρει τη δική του εκδοχή ηλεκτρικών εστιών.
Αυτός ο εξοπλισμός είναι εξοπλισμένος με πολλές λειτουργικές προσθήκες που σας επιτρέπουν να ετοιμάζετε μαγειρικά αριστουργήματα, ακόμη και για εκείνες τις νοικοκυρές που αισθάνονται ανασφαλείς σε αυτόν τον τομέα. Επιπλέον, οι εστίες και οι φούρνοι κορυφαίων κατασκευαστών ταιριάζουν τέλεια μοντέρνος σχεδιασμόςδιακόσμηση κουζίνας.
Ας πούμε ότι το έκανες καλή επιλογήκαι αγοράστηκε κατάλληλο μοντέλοηλεκτρικοί φούρνοι. Τίθεται ένα απολύτως λογικό ερώτημα: πώς να συνδέσετε την εστία και φούρνος?
Σύνδεση με ρεύμα
Με την επιλογή κατάλληλο μέροςΓια να τοποθετήσετε το φούρνο στην κουζίνα σας, θα πρέπει να εγκαταστήσετε μια πρίζα και επίσης να λάβετε υπόψη τα ακόλουθα σημεία:
Εάν αυτός ο αριθμός είναι από 3,5 έως 5 kW, το μηχάνημα μπορεί να σχεδιαστεί για 25 Amperes.
Η υπερφόρτωση της γραμμής θα οδηγήσει σε διακοπή ρεύματος σε ολόκληρο το διαμέρισμα.
Εάν η διαδικασία σύνδεσης του φούρνου είναι εξαιρετικά απλή, τότε θα πρέπει να ασχοληθείτε με την εστία.
Σε εκείνα τα διαμερίσματα όπου είχε αρχικά προγραμματιστεί η εγκατάσταση ηλεκτρικής κουζίνας, δεν θα υπάρξουν προβλήματα. Μετά από όλα, η κουζίνα έχει ήδη μια ενσωματωμένη υποδοχή για μια ισχυρή σόμπα. Εάν μια ηλεκτρική εστία τοποθετείται για πρώτη φορά, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί αγωγιμότητα καλώδιο χαλκούστο σημείο σύνδεσης του εξοπλισμού.
Η διατομή αυτού του καλωδίου πρέπει να είναι τουλάχιστον 6 mm2. Στον πίνακα πρέπει επιπλέον να εγκαταστήσετε έναν διακόπτη ισχύος 32 A.
Όσοι έχουν ήδη χρησιμοποιήσει ηλεκτρική εστία γνωρίζουν ότι οι καυστήρες ζεσταίνονται γρήγορα.
Αυτό οφείλεται στην ποσότητα ενέργειας που καταναλώνεται. Κατά κανόνα, το τυπικό μοντέλο εστίας λειτουργεί στα 7 kW. Δεδομένου αυτού υψηλό φορτίογια τα συνηθισμένα οικιακά ηλεκτρικά δίκτυα, οι κατασκευαστές ηλεκτρικών κλιβάνων έχουν παράσχει τη δυνατότητα σύνδεσης εξοπλισμού σε ένα τριφασικό δίκτυο 380V.
Πριν πραγματοποιήσετε τη σύνδεση, διαβάστε τις οδηγίες του κατασκευαστή.
Με ένα τυπικό δίκτυο 220 volt, ο αγωγός φάσης συνδέεται με τις τρεις πρώτες επαφές που συνδέονται με βραχυκυκλωτήρες. Για τη σύνδεση του ουδέτερου καλωδίου απαιτούνται δύο διαδοχικές επαφές.
Μην ξεχνάτε ότι η γείωση πρέπει να συνδεθεί κάτω από ένα μεμονωμένο μπουλόνι στο επάνω μέρος του κουτιού ακροδεκτών.
Μερικοί άνθρωποι αναρωτιούνται εάν είναι δυνατόν να συνδέσετε την εστία με το φούρνο χρησιμοποιώντας ένα καλώδιο;
Μετά από όλα, αυτή η επιλογή απλοποιεί σημαντικά τη διαδικασία εγκατάστασης. Οι έμπειροι ηλεκτρολόγοι δεν συνιστούν να το κάνετε αυτό, καθώς η ισχύς που καταναλώνεται από τον φούρνο και την εστία είναι διαφορετική.
Ο φούρνος χρησιμοποιείται λιγότερο συχνά από την εστία και καταναλώνει πολύ λιγότερο ρεύμα. Ταυτόχρονα, η εστία χρησιμοποιείται καθημερινά και απαιτεί περισσότερη ισχύ. Για να μην υπερφορτωθεί το δίκτυο, είναι ιδανικό να συνδέσετε ένα μεμονωμένο καλώδιο από τον πίνακα διανομής σε κάθε μονάδα οικιακών συσκευών. Εγκαθιστώντας πρόσθετα μηχανήματα, μπορείτε εύκολα να απενεργοποιήσετε τη μία ή την άλλη συσκευή χωρίς να επηρεάσετε τις άλλες.
Μπορείτε όμως να συνδέσετε την εστία και τον φούρνο στην ίδια πρίζα.
Με την προϋπόθεση ότι θα χρησιμοποιηθεί και ξεχωριστή πρίζα με πολλές πρίζες σύρματα χαλκούαπό τον πίνακα διανομής. Δεν χρειάζεται να πειραματιστείτε και να συνδέσετε δύο ισχυρές οικιακές συσκευές σε ένα μηχάνημα υψηλότερης ισχύος.
Μάθετε περισσότερα για το πώς να συνδέσετε μια εστία και ένα φούρνο στην ίδια πρίζα στο βίντεο. Αυτές οι συστάσεις από ειδικούς θα σας βοηθήσουν να συνδέσετε σωστά τις συσκευές.
Οι έμπειροι ηλεκτρολόγοι συχνά δεν χρησιμοποιούν πρίζες για τη σύνδεση της εστίας. Σύμφωνα με τους ειδικούς, η καλύτερη επιλογή, είναι μια απευθείας σύνδεση του αγωγού με το μπλοκ ακροδεκτών της συσκευής.
Η μείωση των περιττών επαφών θα αυξήσει σημαντικά την αξιοπιστία και τη διάρκεια ζωής του κλιβάνου. Με αυτήν την επιλογή, η μονάδα ξεκινά απευθείας από τον πίνακα ελέγχου που βρίσκεται στην εστία.
Πριν ξεκινήσεις εργασίες εγκατάστασης, βεβαιωθείτε ότι η καλωδίωση στο σπίτι επιτρέπει τη σύνδεση και περαιτέρω χρήση ενός ισχυρού φούρνου και εστίας.
Εάν η καλωδίωση είναι παλιά, πρέπει να αντικατασταθεί με νέους, αξιόπιστους αγωγούς.
Έτσι, για να συνδέσετε μια ηλεκτρική κουζίνα και φούρνο, πρέπει να γνωρίζετε ορισμένες αποχρώσεις. Για έμπειρους ηλεκτρολόγους, φυσικά, αυτή η εργασία δεν θα είναι δύσκολη.
Για όσους αντιμετωπίζουν μια τέτοια εργασία για πρώτη φορά, είναι απαραίτητο να μελετήσουν τις οδηγίες από τον κατασκευαστή και λεπτομερείς συστάσειςεπαγγελματίες. Ακολουθώντας τις συμβουλές που πρέπει να εφαρμοστούν ακριβώς στην πράξη, θα μπορέσετε να εγκαταστήσετε ηλεκτρικές συσκευές με τα χέρια σας.
Όλο και πιο συχνά, οι παραδοσιακές εστίες υγραερίου και ηλεκτρικού ρεύματος αντικαθίστανται από ξεχωριστές σύγχρονες οικιακές συσκευές - εστίες, καθώς και φούρνους. Η δημοτικότητά τους είναι πολύ υψηλή λόγω της διαθεσιμότητας και της μέγιστης ευκολίας χρήσης τους.
Επιλέγοντας ένα σύρμα
Με τη βοήθεια φούρνων υψηλής ποιότητας από τους κορυφαίους κατασκευαστές του κόσμου, μπορείτε να επιτύχετε την ιδανική άνεση ενώ ετοιμάζετε πολλά νόστιμα πιάτα.
Επιπλέον, είναι επίσης σαγηνευτικά επειδή δεν διαφέρουν πολύ. υψηλό επίπεδοκατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας. Ωστόσο, για την ασφαλή και άνετη λειτουργία των φούρνων, είναι απαραίτητο να επιλέξετε σωστά το καταλληλότερο καλώδιο για τη σύνδεσή τους.
Για να επιλέξετε το σωστό αξιόπιστο, υψηλής ποιότητας και ασφαλές καλώδιο για τον φούρνο σας, πρέπει να λάβετε υπόψη αρκετές σημαντικές παραμέτρους. Αυτά περιλαμβάνουν:
Σχετικά με μετρημένη ηλεκτρική τάση, τυπικό για το καλώδιο σε φούρνο Samsung ή Bosch, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να είναι μικρότερο από αυτό που προβλέπεται στο οικιακό ηλεκτρικό δίκτυο στο οποίο σχεδιάζεται να συνδεθεί η συσκευή.
Το υλικό που χρησιμοποιείται για την κατασκευή των πυρήνων ηλεκτρικών καλωδίων έχει επίσης μεγάλη σημασία.
Η πιο προτιμώμενη επιλογή για τη σύνδεση του φούρνου είναι ο χαλκός. Σε αντίθεση με το αλουμίνιο, μπορεί να υποβληθεί σε διαδικασία συγκόλλησης εάν είναι απαραίτητο. Επιπλέον, ένα σύρμα από χαλκό είναι πιο εύκαμπτο σε σύγκριση με την έκδοση αλουμινίου. Λόγω των χαρακτηριστικών του ιδιοτήτων, το χάλκινο καλώδιο έχει υψηλότερο κόστος.
Κατά την επιλογή ενός αναλόγου αλουμινίου, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τοποθετείται σε υλικά που υπόκεινται σε καύση.
Μπορείτε να μάθετε από τι είναι κατασκευασμένο ένα συγκεκριμένο ηλεκτρικό καλώδιο χάρη στις κατάλληλες σημάνσεις.
Αφού δείτε προσεκτικά τις φωτογραφίες και τα βίντεο, θα έχετε μια ιδέα για το πώς πρέπει να είναι ένα καλώδιο υψηλής ποιότητας για φούρνο. Ενας από τις πιο σημαντικές παραμέτρουςαυτού του προϊόντος είναι η διατομή του - πρέπει να αντιστοιχεί πλήρως στο φορτίο σε Amperes.
Για να μάθετε ποια είναι η τρέχουσα δύναμη, η συνολική ισχύς όλων ηλεκτρικές συσκευέςσυνδεδεμένο στο δίκτυο, διαιρούμενο με τον δείκτη τάσης.
Οι περισσότεροι σύγχρονοι φούρνοι που δημιουργήθηκαν από τη Bosch, τη Samsung και άλλους κορυφαίους παγκόσμιους κατασκευαστές έχουν σχεδιαστεί για να καταναλώνουν ηλεκτρική ενέργεια στην περιοχή από 3,5-3,9 kW.
Από αυτή την άποψη, το κατά προσέγγιση περιθώριο ασφαλείας της καλωδίωσης πρέπει να είναι τέσσερα κιλοβάτ.
Για μέγιστη ασφαλή λειτουργία του φούρνου, συνιστάται η επιλογή ηλεκτρικού καλωδίου με βάση τα ακόλουθα σημεία:
– αυτή η λύση θα σας επιτρέψει να συνδέσετε ταυτόχρονα άλλες συσκευές κουζίνας, για παράδειγμα, ένα πλυντήριο πιάτων.
Ηλεκτρικό καλώδιο διατομής 2,5 mm2.
– αυτή είναι η καλύτερη επιλογή για τη σύνδεση του φούρνου και την ασφαλή λειτουργία του. Σε αυτή την περίπτωση, θα αποτραπεί η υπερβολική θέρμανση, η οποία συχνά οδηγεί σε βραχυκυκλώματα με δυσμενείς συνέπειες.
Προκειμένου αυτή η συσκευή να λειτουργεί αξιόπιστα και απρόσκοπτα, είναι απαραίτητο όχι μόνο να γνωρίζετε ποιο καλώδιο για το φούρνο είναι το πιο βέλτιστο, αλλά και να συνδέσετε αυτήν τη οικιακή συσκευή σύμφωνα με όλους τους κανόνες.
Για να το κάνετε αυτό χρειάζεστε:
Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι η επιφάνεια για την εγκατάσταση της συσκευής πρέπει να είναι απολύτως επίπεδη.
Συνιστάται η χρήση πρίζας 32 αμπέρ. Για την παροχή ασφαλής λειτουργίααυτής της συσκευής, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ηλεκτρικό καλώδιο, από χαλκό με διατομή από 1,5 έως 2,5 mm2. - ανάλογα με τις διαστάσεις της οικιακής συσκευής, καθώς και την εγγενή ισχύ της. Εάν ακολουθήσετε αυτούς τους απλούς κανόνες, η σύνδεση και η λειτουργία ενός ηλεκτρικού φούρνου θα είναι όσο το δυνατόν πιο ασφαλής.
Οι εντοιχισμένες οικιακές συσκευές είναι μια πολύ κοινή τάση στον τομέα της δημιουργίας θαλπωρής στο σπίτι.
Ο ενσωματωμένος εξοπλισμός μπορεί να είναι διάφοροι τύποι. Χρησιμοποιείται πολύ συχνά στην κουζίνα. Εδώ θα μιλήσουμε για επιφάνειες μαγειρέματος.
Εξάλλου, αντιπροσωπεύουν την κύρια καρδιά της κουζίνας. Ποιο ενσωματωμένο πάνελ να επιλέξετε: ηλεκτρικό, φυσικό αέριο ή συνδυασμένο; Εδώ θα προσπαθήσουμε να αποκαλύψουμε τα κύρια σημεία που θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε αυτή την επιφάνεια και τον φούρνο.
Έτσι, η εστία, η οποία είναι εγκατεστημένη πάνω από το φούρνο, ονομάζεται εξαρτημένη.
Ωστόσο, εδώ τα χειριστήρια είναι τοποθετημένα με τέτοιο τρόπο ώστε ο φούρνος να προεξέχει λίγο προς τα εμπρός. Εάν η εστία έχει τοποθετηθεί χωριστά από το φούρνο, και έχει αυτόματο σύστημα, τότε θα πρέπει να ονομάζεται ανεξάρτητο. Σε αυτή την παραλλαγή, ο φούρνος αφήνει την κανονική του θέση και μετακινείται σε οποιαδήποτε γωνία της κουζίνας. Για παράδειγμα, ένα ντουλάπι μπορεί να κατασκευαστεί πάνω από ένα τραπέζι, κάτω από αυτό ή σε κάποιο άλλο ντουλάπι. Συνήθως προτιμούν να παίρνουν συσκευές με τη μορφή ελεύθερων εξαρτημάτων, καθώς αυτού του είδους η διαμόρφωση μπορεί να επιτρέψει στον φούρνο να ενσωματωθεί στο επίπεδο του στήθους, κάτι που είναι αρκετά άνετο.
Δεν χρειάζεται να σκύβετε τακτικά για να βγάλετε το φαγητό και να το βάλετε στο φούρνο.
Αλλα γνωρίσματα του χαρακτήραΟι εξαρτώμενες και ανεξάρτητες επιφάνειες εργασίας είναι ακριβώς οι ίδιες. Αλλά πρέπει να σημειωθεί ότι οι παραλλαγές της συσκευής, που ονομάζονται ανεξάρτητες εστίες, είναι πολύ διαφορετικές.
Έτσι, ποια επιφάνεια να επιλέξετε σωστά: αέριο, ηλεκτρική ή συνδυασμένη - θα το καταλάβουμε περαιτέρω.
Οι σύγχρονες επιφάνειες μαγειρέματος, όπως και οι φούρνοι, διατίθενται με αέριο, ηλεκτρισμό ή αέριο και ηλεκτρισμό.
Τα δύο πρώτα είναι γνωστά σε όλους, αλλά ακόμα δεν είμαστε ιδιαίτερα εξοικειωμένοι με συσκευές που ονομάζονται συνδυασμένες επιφάνειες. Οι συσκευές αυτού του είδους αποτελούνται από ένα σύνολο με καυστήρες αερίου και ηλεκτρικούς καυστήρες σε ένα μόνο πάνελ και συχνά παράγονται σε ανεξάρτητες παραλλαγές.
Επιπλέον, πρέπει να ειπωθεί ότι οι συσκευές που λειτουργούν με ηλεκτρική ενέργεια είναι κατασκευασμένες από γυαλί και κεραμικά, καθώς και από συνηθισμένο χυτοσίδηρο. Η εστία συνήθως συνδυάζει συστήματα με τη μορφή τριών καυστήρων αερίου και ενός μόνο ηλεκτρικού καυστήρα από χυτοσίδηρο. Μπορεί επίσης να έχει τρεις καυστήρες αερίου και έναν ηλεκτρικό υαλοκεραμικό καυστήρα για θέρμανση.
Έτσι, αυτή η επιφάνεια παράγεται κυρίως από σμάλτο και υαλοκεραμικά.
Εδώ πρέπει να επιλέξετε μια εστία αερίου ή άλλο πάνελ με βάση τις προτιμήσεις του χρήστη και με τον τύπο του προϊόντος που είναι εγκατεστημένο στο σπίτι: υπάρχει ρεύμα ή υπάρχει αέριο.
Και, φυσικά, θα πρέπει να προτιμάτε καλούς προμηθευτές, καθώς υπάρχουν διαφορετικοί κατασκευαστές.
Είναι πολύ σημαντικό να απαντήσετε στο ερώτημα τι είδους εστία ή επιφάνεια πρέπει να είναι. Από ποιο υλικό είναι καλύτερο να το αγοράσετε, καθώς το υλικό θα καθορίσει πόσο καιρό μπορεί να λειτουργήσει ο πίνακας. Σήμερα, η εστία πωλείται με σμάλτο στην επιφάνεια.
Πωλούν επίσης μοντέλα από χάλυβα, που δεν σκουριάζουν ή παράγουν μοντέλα από υαλοκεραμικό υλικό. Τα πρώτα είναι αρκετά κοινά και δημοφιλή λόγω της αντοχής τους.
Η επιφάνεια είναι τόσο φθηνή, ανθεκτική και διατίθεται σε ποικιλία χρωμάτων. Αλλά και η εμαγιέ επιφάνεια έχει τα δικά της αρνητικές ιδιότητες: Είναι πολύ δύσκολο να το καθαρίσετε από τυχόν ρύπους με τη μορφή σταγόνων λίπους με την πάροδο του χρόνου, σίγουρα θα εμφανιστούν γρατσουνιές.
Η δομή του σμάλτου της εστίας μπορεί επίσης να σπάσει. Αυτό είναι σημαντικό να το λάβετε υπόψη πριν το επιλέξετε.
Ένα πάνελ από χάλυβα είναι γυαλισμένο ή ματ. Τα πάνελ είναι μοντέρνα, αρκετά ισχυρά και ανθεκτικά στη φθορά, καθαρίζονται εύκολα από τη βρωμιά. Έχουν όμως και το μειονέκτημα ότι είναι δύσκολο να διατηρηθούν σε φόρμα.
Είναι πολύ δύσκολο να φτιάξεις μια γυαλιστερή και τέλεια επιφάνεια. Επιπλέον, η εστία απαιτεί ειδικό καθαριστικό.
Τα γυαλικά κεραμικά χρησιμοποιούνται συχνά σε ηλεκτρικούς πάγκους εργασίας.
Χρησιμοποιείται επίσης στο αέριο. Η εστία έχει μια μεγάλη στρώση από υαλοκεραμικό ή ανθεκτικό στη θερμότητα υλικό σε μορφή γυαλιού. Αυτό το είδος υλικού φαίνεται πολύ καλό και μπορεί να διατηρήσει την αρχική του εμφάνιση για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν ακολουθείτε ορισμένους κανόνες για τέτοιες επιφάνειες, είναι πολύ εύκολο να τις διατηρήσετε καθαρές.
Έτσι, ανεξάρτητα από το υλικό που θα επιλέξετε, υπάρχει μια συμβουλή: μόλις τελειώσετε το μαγείρεμα, είναι καλύτερο να σκουπίσετε αμέσως την επιφάνεια από ψίχουλα, λίπη και λεκέδες.
Η εστία και ο φούρνος έχουν ένα τυπικό σύνολο λειτουργιών:
Η επιφάνεια καταναλώνει πολύ λίγο ρεύμα ή αέριο.
Ας συνοψίσουμε: όταν αγοράζετε μια εστία για την οικογένειά σας στην κουζίνα, θα πρέπει να σκεφτείτε τι είδους εστία θα θέλατε να αγοράσετε: αέριο ή ηλεκτρικό ρεύμα ή αέριο + ρεύμα.
Αξίζει να εξετάσετε προσεκτικά την επιφάνεια για όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της επιλογής καθενός από αυτά. Στη συνέχεια πρέπει να επιλέξετε το σωστό υλικό, επειδή η διάρκεια ζωής του μοντέλου που αγοράσατε θα εξαρτηθεί από αυτό.
Και τέλος, κατά την αγορά, αξίζει να εξετάσετε όλες τις κύριες και πρόσθετες λειτουργίες και να αποφασίσετε ποιες λειτουργίες θα θέλατε να δείτε στο πάνελ σας. Επιλέξτε με σύνεση.
Οι βαρετές εστίες αερίου και ηλεκτρικές έχουν αντικατασταθεί από πιο συμπαγείς και λειτουργικές ενσωματωμένες. επιπλα ΚΟΥΖΙΝΑΣεστίες και φούρνους. Είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν τα πλεονεκτήματά τους - αυτή είναι η ευκολία χρήσης και η ενεργοποίηση με μία κίνηση της λαβής και το πιο σημαντικό πλεονέκτημα είναι η απλή και γρήγορη εγκατάστασηεστία, απλά φτιαγμένη με τα χέρια σας.
Το πρώτο βήμα στη διαδικασία εγκατάστασης είναι να σημειώσετε την τρύπα όπου θα τοποθετηθεί η εστία.
Η οπή επισημαίνεται με βάση τις διαστάσεις της εστίας και τη θέση της στον πάγκο της κουζίνας. Για να διατηρήσετε την ακαμψία και την ακεραιότητα της επιφάνειας εργασίας, μην τοποθετείτε την τρύπα κοντά στις άκρες, διαφορετικά οι εξασθενημένες άκρες μπορεί να σπάσουν με την πάροδο του χρόνου.
Κατά μήκος προσημειωμένων γραμμών χρησιμοποιώντας ηλεκτρικό παζλκόψτε μια ορθογώνια τρύπα.
Για να διευκολύνετε την εργασία όσον αφορά την τοποθέτηση της εστίας, πριν την κοπή, πρέπει να ανοίξετε μια μικρή τρύπα στο τμήμα που θα κοπεί, από την οποία θα ξεκινήσει όλη η διαδικασία κοπής.
Χρειάζεται μόνο να χρησιμοποιήσετε μια νέα λίμα με λεπτά δόντια, η κοπή θα διαρκέσει λίγο περισσότερο, αλλά θα έχετε λείες άκρες χωρίς τσιπ.
Δοκιμάζουμε την εστία στην φρεσκοκομμένη τρύπα και, αν τα σημάδια έγιναν σωστά, προχωράμε απευθείας στην τοποθέτηση.
Πρώτα, πρέπει να κολλήσετε ένα στεγανωτικό στις άκρες της τρύπας, το οποίο θα εμποδίσει τη βρωμιά και το νερό να μπουν κάτω από το πάνελ και να καταστρέψουν γρήγορα τον πάγκο της κουζίνας.
Μια αυτοκόλλητη τσιμούχα πωλείται μαζί με την εστία. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτή τη διαδικασία.
Τώρα που η σφράγιση είναι κολλημένη, τοποθετήστε το πάνελ στην τρύπα.
Εάν η τρύπα είναι λίγο μεγαλύτερη, ευθυγραμμίστε την εστία με την άκρη του πάγκου. Μένει μόνο λίγο να κάνουμε.
Χρησιμοποιώντας ειδικούς σφιγκτήρες, που περιλαμβάνονται επίσης στο σετ παράδοσης, στερεώνουμε την εστία. Οι σφιγκτήρες είναι εγκατεστημένοι από το κάτω μέρος της επιφάνειας εργασίας, φαίνεται να σφηνώνουν το πάνελ μεταξύ του πάνω μέροςκαι το κάτω μέρος της επιτραπέζιας βάσης.
Λοιπόν, η νέα και γυαλιστερή εστία έχει εγκατασταθεί για να βελτιώσει τη στεγανοποίηση του κενού μεταξύ του πάγκου και της εστίας, μπορείτε επιπλέον να χρησιμοποιήσετε αντιβακτηριδιακή σιλικόνη.
Απομένει μόνο ένα πράγμα - να τροφοδοτήσετε με αέριο και να το συνδέσετε στο ηλεκτρικό δίκτυο.
Αυτό το σημείο επίσης δεν προκαλεί ιδιαίτερες δυσκολίες. Όπως μια σόμπα αερίου, η εστία συνδέεται με τον αγωγό αερίου χρησιμοποιώντας έναν εύκαμπτο σωλήνα. Η σύνδεση πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας ένα παξιμάδι σύνδεσης μέσω ενός παρανιτικού παρεμβύσματος στεγανοποίησης.
Το παξιμάδι πιέζεται σφιχτά και ελέγχεται για διαρροές αερίου με σαπουνόνερο. Ηλεκτρικό μέροςΣυνδέεται απευθείας σε μια πρίζα.
Αυτό είναι όλο, μπορείτε να εγκαταστήσετε καυστήρες αερίου και βάσεις για κατσαρόλες και τηγάνια και να κάνετε την πρώτη αρχή. Και, αν όλα λειτουργούν όπως αναμενόταν, βάλτε σε λειτουργία τη νέα εστία.
Ίσως χρειαστεί να προσαρμόσετε ελαφρώς την εστία στο αέριο που χρησιμοποιείται στην περιοχή σας. Για το σκοπό αυτό, στη συσκευασία περιλαμβάνονται επιπλέον μπεκ αερίου.
Τραβώντας έξω τον καυστήρα στο κάτω μέρος της οπής στερέωσης, μπορείτε να δείτε ένα μικρό μπρούτζινο ακροφύσιο. Το ξεβιδώνουμε χρησιμοποιώντας ένα φαρδύ επίπεδο κατσαβίδι και στη θέση του βιδώνουμε ένα νέο κατάλληλο για το αέριό σας.
Λοιπόν, τώρα εξοπλισμένο με ένα νέο επιφάνεια αερίουΗ κουζίνα μπορεί να τακτοποιηθεί.
Ελπίζω να μην ξεχάσατε να αγοράσετε ένα νέο καλό τηγάνι για τηγανίτες μαζί με τη νέα σας εστία. Θα είναι υπέροχο δώρογια το άλλο σου μισό, και τώρα με χαρά θα κάνει τα στραβά μάτια στις μικροσκοπικές σου φάρσες.
Το master class πραγματοποιήθηκε από τον Sergey Golikov, ειδικά για τον ιστότοπο Kitchen
Η εστία μπορεί να λειτουργήσει μόνο από δύο πηγές ρεύματος. Αυτό είναι φυσικό αέριο (κυλινδρικό ή από την κύρια γραμμή) και ηλεκτρική ενέργεια. Στα νεόδμητα σπίτια πολύ συχνά υπάρχει μόνο ρεύμα. Σε παλαιότερα αεριοποιημένα κτίρια, η επιλογή μπορεί να ποικίλλει.
Ποια εστία είναι καλύτερη, ηλεκτρική ή αερίου, είναι αδύνατο να απαντηθεί κατηγορηματικά.
Το μοντέλο αερίου είναι πιο οικονομικό και το ηλεκτρικό ασφαλέστερο.
Όταν μαγειρεύετε με αέριο, είναι πιο εύκολο για εσάς να ρυθμίσετε την ένταση της θερμότητας, αλλά το μαγειρικό σκεύος εξακολουθεί να θερμαίνεται ανομοιόμορφα.
Εάν επιλέξετε έναν ηλεκτρικό πίνακα, θα είναι πιο δύσκολο να ρυθμίσετε τη θέρμανση παρά σε έναν πίνακα αερίου. Αλλά αυτό το μειονέκτημα είναι εγγενές μόνο σε φθηνά μοντέλα και σε πιο ακριβά, η ρύθμιση είναι σχεδόν τόσο εύκολη όσο σε μια σόμπα αερίου.
Οποιοδήποτε πυρίμαχο σκεύος είναι κατάλληλο για μαγείρεμα σε εστία υγραερίου.
Ο ηλεκτρικός πίνακας είναι άλλο θέμα. Για αποτελεσματική μεταφορά θερμότητας, ο πάτος του τηγανιού πρέπει να είναι επίπεδος.
Για αποτελεσματικές και ακριβές επαγωγικές κουζίνες, θα πρέπει γενικά να αγοράσετε ένα σετ μαγειρικών σκευών με συγκεκριμένες ιδιότητες: πρέπει να είναι μεταλλικές με χοντρό πάτο.
Τα καλύτερα μαγειρικά σκεύη για επαγωγικές κουζίνες είναι ο χάλυβας και ο χυτοσίδηρος.
Οι κατασκευαστές προσφέρουν συμβιβαστικές λύσεις: συνδυασμένα πάνελ. Σε αυτούς, 2 ή 3 καυστήρες λειτουργούν με αέριο και άλλοι 1 ή 2 είναι ηλεκτρικοί. Επιπλέον, μπορείτε να συνδέσετε το συνδυασμένο μοντέλο κύλινδρος αερίου, και στον αυτοκινητόδρομο.
Η πιο κοινή και φθηνή επιφάνεια είναι επισμαλτωμένη. Καθαρίζεται εύκολα από πιτσιλιές λίπους και τραχύ γάλα, αλλά είναι επίσης εύκολο να το ξύσετε. Η επισμαλτωμένη επιφάνεια μπορεί να είναι τόσο σε πίνακες αερίου όσο και σε ηλεκτρικούς πίνακες.
Στην τελευταία περίπτωση, πιθανότατα θα είναι προϋπολογισμός ηλεκτρικό μοντέλομε «τηγανίτες» από μαντέμι. Το σμάλτο μπορεί να είναι διαφορετικό χρώμα, από λευκό έως εντελώς μαύρο.
Τα μοντέλα από σκληρυμένο γυαλί φαίνονται πιο όμορφα και κοστίζουν περισσότερο.
Το γυαλί καθαρίζεται εύκολα, αλλά απαιτεί προσεκτικό χειρισμό λόγω της ευθραυστότητάς του. Ανθεκτική και πρακτική επιφάνεια από ανοξείδωτο χάλυβα.
Στα περισσότερα μοντέρνα μοντέλαΗ επιφάνεια είναι κατασκευασμένη από κεραμικό γυαλί.
Αυτό το υλικό έχει εξαιρετική μεταφορά θερμότητας με την προϋπόθεση ότι το τηγάνι είναι σφιχτά στερεωμένο στην επιφάνεια.
Μια γυάλινη-κεραμική ηλεκτρική εστία είναι αρκετά ανθεκτική, αλλά μπορεί να σπάσει αν της ρίξετε βαριά μαγειρικά σκεύη. Πλένεται εύκολα. Αλλά αν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος ξεφύγει το γάλα ή ο χυλός από το τηγάνι, τότε ομαλά επίπεδη επιφάνειαμπορεί να εξαπλωθεί πολύ, να στραγγίσει στο πάτωμα και να μολύνει τη μονάδα ελέγχου στην πορεία.
Υπάρχουν δύο τύποι εστιών: ανεξάρτητες και εξαρτημένες.
Τα εξαρτήματα εγκαθίστανται απευθείας στο επάνω μέρος του φούρνου, καθώς δεν έχουν τη δική τους μονάδα ελέγχου. Όλοι οι ρυθμιστές και τα πόμολα σε αυτήν την περίπτωση βρίσκονται αναμμένα μπροστινή επιφάνειαφούρνος. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι πιο σωστό να επιλέξετε ένα ενσωματωμένο μοντέλο από τον ίδιο κατασκευαστή με τον φούρνο για να αποφύγετε προβλήματα σύνδεσης.
Μια ανεξάρτητη εστία έχει τα δικά της κουμπιά ελέγχου και ενδείξεις.
Μπορούν να τοποθετηθούν τόσο στο πλάι όσο και στην επάνω πλευρά. Σε ακριβά μοντέλα, πραγματοποιείται έλεγχος αισθητήρες αφής, τα φθηνότερα έχουν τα συνηθισμένα περιστροφικά πόμολα.
Εάν σκοπεύετε να επιλέξετε εστία αερίου, προτιμήστε ένα μοντέλο με καλούς καυστήρες σε μορφή δύο ή τριών ομόκεντρων κύκλων.
Ονομάζονται «διπλό» ή «τριπλό στέμμα».
Όταν επιλέγετε μια ηλεκτρική εστία, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε μοντέλα με διαφορετικές διαμέτρους ζωνών θέρμανσης. Αυτό σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε την ηλεκτρική ενέργεια όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματικά.
Εάν αποφασίσετε να επιλέξετε την πιο σύγχρονη και πολλά υποσχόμενη επαγωγική εστία, τότε τα πιο βολικά από αυτά είναι μοντέλα με επαγωγική γέφυρα. Αυτή η λειτουργία σάς επιτρέπει να χρησιμοποιείτε σχεδόν ολόκληρη την επιφάνεια για τη θέρμανση πιάτων.
Όσο πιο φαρδύ είναι το κάτω μέρος, τόσο μεγαλύτερη έκτασηθέρμανση.
Όλα εξαρτώνται από τις ανάγκες σας. Η γκάμα του καταστήματος περιλαμβάνει μοντέλα με διαφορετικά ποσάκαυστήρες, από έναν έως έξι.
Για συνηθισμένη οικογένειαΓια 2-5 άτομα, αρκούν οι τυπικοί 4 καυστήρες.
Για μια μικρή οικογένεια ή ένα άτομο που ετοιμάζει το δικό του φαγητό μικρή κουζίνα, μπορείτε να επιλέξετε μια εστία με έναν ή δύο εστίες. Το πλάτος του θα είναι μόνο περίπου 30 cm, το ύψος - από 4,5 έως 10 cm.
Μια μονάδα 3 καυστήρων μπορεί να έχει πλάτος 45, 52 ή 60 cm, τα μοντέλα με 4 καυστήρες έχουν πλάτος από 60 έως 116 cm.
ΣΕ τελευταία έκδοσηΟι καυστήρες είναι διατεταγμένοι σε μία σειρά. Οι επιλογές με 5 ή 6 καυστήρες μπορούν να έχουν πλάτος από 60 έως 87 cm.
Η διάταξη των καυστήρων στην επιφάνεια μπορεί να είναι πολύ διαφορετική και εξαρτάται από εσάς να αποφασίσετε πώς να επιλέξετε μια εστία με βάση αυτό το κριτήριο. Όλα εξαρτώνται από τις συνήθειες. Το κύριο πράγμα που πρέπει να προσέξετε είναι ότι τα πόμολα ελέγχου δεν παρεμβαίνουν στην τοποθέτηση πιάτων μεγάλης διαμέτρου στους καυστήρες.
Όταν αγοράζετε μια ηλεκτρική κουζίνα, μην ξεχάσετε να εγκαταστήσετε ειδική ηλεκτρική καλωδίωση μεγάλου τμήματος σε αυτήν.
Οι επαγωγικές κουζίνες απαιτούν γραμμή τριών φάσεων.
Εάν έχετε ήδη ανακαινίσει ένα σπίτι ή έχετε συμμετάσχει σε κάποιου είδους οικοδομικές εργασίες, τότε η διαδικασία εγκατάστασης μιας εστίας σε έναν πάγκο δεν πρέπει να είναι δύσκολη για εσάς.
Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε.
Μπορείτε να κάνετε μετρήσεις μόνοι σας, αναποδογυρίζοντας τον πίνακα και χρησιμοποιώντας μια μεζούρα για να προσδιορίσετε το πλάτος και το μήκος του κατά μήκος των εσωτερικών άκρων.
Μπορείτε να τα αλλάξετε μόνο προς τα πάνω, καθώς μια πολύ στενή άκρη μπορεί να σπάσει με την πάροδο του χρόνου.
Η κοπή γίνεται χρησιμοποιώντας ηλεκτρικό παζλ. Για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη κοπή χωρίς να θρυμματίζεται, συνιστάται η χρήση λίμας με λεπτά δόντια, όχι θαμπά. Είναι ακόμη καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα δρομολογητή χειρός, να στρογγυλέψετε τις γωνίες με έναν κόφτη ακτίνας και να τρίψετε τις τομές.
Όταν η τρύπα είναι έτοιμη, δοκιμάστε την εστία για να βεβαιωθείτε ότι όλα γίνονται σωστά.
Επεξεργαστείτε τις περικοπές σφραγιστικό σιλικόνηςή βερνίκι νίτρο.
Αυτό θα προστατεύσει την επιφάνεια του τραπεζιού από βρωμιά, υγρασία, πρήξιμο και πρόωρη ζημιά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα αυτοκόλλητο σφραγιστικό, το οποίο εκτελεί την ίδια λειτουργία. Είναι κολλημένο από πάνω ώστε οι άκρες του πάνελ να ακουμπούν πάνω του.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ταινία αλουμινίου για να στεγανοποιήσετε τις άκρες, η οποία, μεταξύ άλλων, θα προστατεύσει την επιφάνεια εργασίας από τις αλλαγές θερμοκρασίας. Έχοντας μια ποιοτική σφράγιση θα διασφαλίσει ότι ο πάγκος σας θα διαρκέσει πολύ και δεν θα απαιτεί επισκευή ή αντικατάσταση.
Τα στοιχεία στερέωσης μπορούν να στερεωθούν με βίδες.
Μοντέρνο ηλεκτρικούς πίνακεςΕίναι πολύ βολικά αν είναι καλά συναρμολογημένα, σπάνια αποτυγχάνουν, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα χρειαστούν επισκευές για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν εξακολουθούν να απαιτούνται επισκευές, ο πίνακας μπορεί εύκολα να αποσυνδεθεί και να μεταφερθεί μόνος σας στο συνεργείο, εξοικονομώντας έτσι την κλήση τεχνικού.
Πριν εγκαταστήσετε μια ηλεκτρική επιφάνεια, πρέπει να την τοποθετήσετε στον πάγκο, να την αναποδογυρίσετε και να τη συνδέσετε σύμφωνα με το διάγραμμα.
Το διάγραμμα εμφανίζεται απευθείας στον πίνακα με αντιθετη πλευραγια να νιώσετε άνετα. Όταν κάνετε αυτή τη διαδικασία μόνοι σας, να είστε προσεκτικοί. Εάν τα καλώδια συνδέονται λανθασμένα, δεν θα μπορείτε να ελέγξετε την ενεργοποίηση των καυστήρων και τη θερμοκρασία θέρμανσης.
Εάν παρέχεται ξεχωριστό καλώδιο από τον πίνακα για τη σύνδεση της ηλεκτρικής εστίας, τότε δεν χρειάζονται βύσμα και πρίζα. Απλώς συνδέστε το καλώδιο στον πίνακα.
Αναποδογυρίστε το πάνελ και τοποθετήστε το στην τρύπα.
Είναι ήδη έτοιμο να λειτουργήσει, το μόνο που μένει είναι να ελέγξετε αν ανάβει και θερμαίνεται σωστά.
Κατά την εγκατάσταση μιας εστίας αερίου, πρώτα κοιτάξτε πώς είναι προσαρτημένη. Τοποθετήστε το πλαίσιο, ευθυγραμμίστε το με την άκρη του τραπεζιού και ασφαλίστε το.
Συνήθως, τα στηρίγματα περιλαμβάνονται με τον πίνακα για τοποθέτηση από κάτω. Το ηλεκτρικό καλώδιο πρέπει να συνδεθεί σε πρίζα.
Για να συνδέσετε μόνοι σας το αέριο, πρέπει να γνωρίζετε τους κανόνες ασφαλείας. Κλείστε το αέριο και συνδέστε την εστία στον σωλήνα χρησιμοποιώντας έναν εύκαμπτο σωλήνα. Φροντίστε να βάλετε παρεμβύσματα παρονίτη στα παξιμάδια. Ανοίξτε το αέριο, ανάψτε τους καυστήρες και ελέγξτε τις συνδέσεις του σωλήνα για διαρροές. Για να γίνει αυτό, πρέπει να σαπουνιστούν. Εάν ο αφρός δεν κάνει φυσαλίδες, τότε δεν υπάρχει διαρροή, τα κάνατε όλα σωστά.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν αναλυτή αερίων για έλεγχο.
Κουζίνα τελώνιο– αναπόσπαστο μέρος του εξοπλισμού μοντέρνο σπίτι. Επιπλέον, σε ορισμένα σπίτια λόγω χαρακτηριστικά σχεδίουη διάταξη, ο αριθμός των ορόφων ή η έλλειψη αεριοποίησης, χρησιμοποιούνται ηλεκτρικές επιλογές. Σε αυτές τις περιπτώσεις προβλέπονται ακόμη και ειδικά τιμολόγια, αφού η χρήση ηλεκτρικής ενέργειας για το μαγείρεμα είναι πολύ πιο ακριβή από το φυσικό αέριο. Κατά μέσο όρο, η κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας μιας σόμπας είναι 30-50% του συνόλου. Είναι αρκετά δύσκολο να πούμε πόσο ακριβώς καταναλώνει μια ηλεκτρική κουζίνα, γιατί όλα εξαρτώνται από τον τύπο, το μοντέλο και την ένταση χρήσης.
Η μεγάλη ποικιλία αυτών των μεγάλων οικιακών συσκευών μπορεί να χωριστεί σύμφωνα με πολλά κριτήρια: τον αριθμό των καυστήρων, την παρουσία ενός φούρνου, αλλά ο κύριος παράγοντας είναι η αρχή λειτουργίας. Δεν μπορούμε να πούμε ότι τα νέα στοιχεία θέρμανσης ανήκουν στο παρελθόν, αλλά σήμερα τα μοντέλα αλογόνου και επαγωγής είναι πολύ δημοφιλή. Όταν επιλέγετε μία ή την άλλη επιλογή, θα πρέπει να λάβετε υπόψη όχι μόνο την αποτελεσματικότητα της συσκευής, αλλά και το κόστος της. Το αν η τιμή αξίζει την εξοικονόμηση θα εξαρτηθεί από την ένταση χρήσης.
Αυτός είναι ο «παλαιότερος» τύπος, αν και τα σύγχρονα μοντέλα θερμαντικών στοιχείων είναι εξοπλισμένα με αρκετά ευρεία λειτουργικότητα που επιτρέπει την πιο αποτελεσματική χρήση της ενέργειας. Ως θερμαντικό στοιχείο χρησιμοποιείται θερμαντικό στοιχείο, στο οποίο Ηλεκτρική ενέργειαμετατρέπεται σε θερμότητα. Τέτοιες συσκευές θέρμανσης έχουν 2 μειονεκτήματα - χρειάζονται πολύ χρόνο για να ζεσταθούν και έχουν αδράνεια, δηλαδή εάν πρέπει να μειωθεί η θερμότητα, αυτό δεν θα συμβεί αμέσως.
Η μέγιστη ισχύς μιας τέτοιας σόμπας συνήθως αναφέρεται στο διαβατήριο, αλλά αν δεν υπάρχουν δεδομένα, τότε μπορεί να υπολογιστεί αθροίζοντας τις δυνάμεις όλων των κόμβων κατανάλωσης.
Φυσικά, είναι απίθανο να ενεργοποιηθούν όλα ταυτόχρονα και απαιτείται μεγαλύτερη ισχύς κατά την επιλογή καλωδίου σύνδεσης και αυτοματισμού. Για να υπολογιστεί κατά προσέγγιση η κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας μιας τέτοιας συσκευής θέρμανσης, είναι απαραίτητο να υπολογιστεί ο χρόνος λειτουργίας κάθε καυστήρα ανά ημέρα t (ώρα) και να πολλαπλασιαστεί με την ισχύ P (kW) που αντιστοιχεί σε αυτόν τον καυστήρα. Λαμβάνοντας υπόψη ότι κάθε καυστήρας συνδέεται μέσω διμεταλλικού θερμοστάτη, η κατανάλωσή του κατά τη λειτουργία δεν είναι σταθερή. Όταν ζεσταθεί, σβήνει και ανάβει μόνο περιοδικά για συντήρηση σταθερή θερμοκρασία. Η περίοδος κατανάλωσης ηλεκτρικής ενέργειας κατά τη λειτουργία είναι περίπου το 1/3 του συνολικού χρόνου λειτουργίας. Επομένως, το προηγουμένως ληφθέν αποτέλεσμα πρέπει να διαιρεθεί με το 3 (P x t/3). Αυτός ο υπολογισμός πρέπει να γίνει για κάθε καυστήρα και στη συνέχεια να αθροιστούν τα αποτελέσματα για να μάθετε πόσα κιλοβάτ καταναλώνει η ηλεκτρική κουζίνα.
Η μέση μηνιαία κατανάλωση ηλεκτρικής κουζίνας θερμαντικού στοιχείου για μια οικογένεια 4 ατόμων, βάσει ανάλυσης κριτικών χρηστών, είναι 90 kW ανά μήνα.
θερμαντικό στοιχείο μέσα αυτόν τον εξοπλισμόΟι λάμπες που βρίσκονται κάτω από την εστία σερβίρουν. Χαρακτηρίζονται από σχεδόν στιγμιαία θέρμανση σε μόλις 2-3 δευτερόλεπτα. Επίσης δεν υπάρχει αδράνεια. Λόγω αυτών των ιδιοτήτων, εξαλείφεται η περιττή κατανάλωση ενέργειας για θέρμανση, γεγονός που καθιστά τα μοντέλα αλογόνου πιο οικονομικά. Επιπλέον, η απόδοσή τους είναι υψηλότερη από τα θερμαντικά στοιχεία, επομένως μειώνεται ο χρόνος μαγειρέματος. Η ισχύς των καυστήρων κυμαίνεται από 1,2 έως 2,4 kW και αναγράφεται στο διαβατήριο της συσκευής. Σε αντίθεση με τα θερμαντικά στοιχεία, στις σόμπες αλογόνου η ένταση ρυθμίζεται όχι από τη συχνότητα ενεργοποίησης και απενεργοποίησης, αλλά με την αλλαγή της ισχύος των λαμπτήρων. Για παράδειγμα, όταν ρυθμίζετε τις πατάτες να βράσουν, μπορείτε να το ενεργοποιήσετε σε πλήρη ισχύ (2,4 kW) και όταν βράσει το νερό, μειώστε το, ας πούμε, σε (0,6 kW). Επιπλέον, τα περισσότερα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με θερμοστάτη και, έχοντας επιλέξει την επιθυμητή λειτουργία, συσκευή θέρμανσηςβελτιστοποιεί την ίδια την ισχύ. Κατά μέσο όρο, η κατανάλωση των σόμπων αλογόνου είναι 15-20% χαμηλότερη από αυτή των θερμαντικών στοιχείων και η τιμή δεν είναι πολύ υψηλότερη.
Αυτό τελευταίο επίτευγμαστον τομέα των οικιακών ηλεκτρικών συσκευών. Παραδόξως, το επαγωγικό μοντέλο δεν διαθέτει θερμαντικό στοιχείο. Το θερμαντικό στοιχείο είναι το ίδιο το δοχείο στο οποίο μαγειρεύεται το φαγητό. Υπάρχει μόνο μία προϋπόθεση: χρειάζεστε ειδικά σκεύη από σιδηρομαγνητικό χάλυβα. Υπό την επίδραση της υψηλής συχνότητας ηλεκτρομαγνητικό πεδίοπου προκαλούνται από τον επαγωγέα, στα πιάτα εμφανίζονται δινορεύματα (ρεύματα Foucault), τα οποία τα θερμαίνουν. Η σόμπα έχει ευρεία λειτουργικότητα. Για παράδειγμα, δεν θα ανάψει χωρίς τα πιάτα και αν αφαιρέσετε τα πιάτα χωρίς να σβήσετε τη σόμπα, θα σβήσει αυτόματα. Υπάρχουν επίσης διάφορες λειτουργίες, χρονοδιακόπτης, προστασία από υπερθέρμανση και άλλες λειτουργίες.
Μια επαγωγική κουζίνα είναι ο ηγέτης όσον αφορά την απόδοση και επιλέγοντας αυτό το μοντέλο, μπορείτε να εξοικονομήσετε έως και 40% σε ενέργεια μαγειρέματος. Ωστόσο, το κόστος του συχνά τρομάζει τους αγοραστές. Επιπλέον, πρέπει να προσθέσετε την τιμή των ειδικών πιάτων, τα οποία επίσης δεν είναι φθηνά.
Όταν επιλέγετε μια ηλεκτρική κουζίνα, συναντάται όλο και περισσότερο ένα χαρακτηριστικό όπως η ενεργειακή απόδοση. Αλλά αν κοιτάξετε προσεκτικά, θα παρατηρήσετε ότι μόνο τα μοντέλα με φούρνους επισημαίνονται με αυτό το αυτοκόλλητο. Το γεγονός είναι ότι οι ηλεκτρικές σόμπες δεν καλύπτονται από το SMEE - το διεθνές πρότυπο ενεργειακής απόδοσης, αλλά οι φούρνοι περιλαμβάνονται στη λίστα τέτοιων τυποποίησης. Εάν λένε ότι η σόμπα αντιστοιχεί στην κατηγορία SMEE Α, τότε αυτό είναι λάθος, καθώς η κατηγορία Α εκχωρείται μόνο στον φούρνο. Επομένως, όταν αναρωτιέστε αν μια ηλεκτρική κουζίνα καταναλώνει πολύ, όταν την επιλέγετε, να ξέρετε ότι η κατηγορία ενεργειακής απόδοσης δεν έχει καμία σχέση με την απόδοση της «κορυφής».
Ο φούρνος μπορεί να είναι ξεχωριστός, αλλά όταν επιλέγετε ένα μοντέλο με φούρνο, θα πρέπει να προσέχετε την κατηγορία ενεργειακής απόδοσης. Αυτός ο δείκτης χωρίζεται σε 7 κατηγορίες: πριν από το 2010 από το A έως το G και μετά - από το A+++ έως το D. Σήμερα η αγορά είναι γεμάτη με σόμπες με φούρνο κατηγορίας Α, αλλά είναι δύσκολο να αγοράσετε "συν".
Τι δείχνει η κατηγορία ενεργειακής απόδοσης; Αυτός ο δείκτης καθορίζει πόσο αποτελεσματικά χρησιμοποιείται η καταναλωμένη ενέργεια στην ίδια ισχύ. Επομένως, εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιείτε συχνά τον φούρνο, τότε θα πρέπει να επιλέξετε υψηλότερη κατηγορία.
Αν μετά τον υπολογισμό της κατανάλωσης της σόμπας το αποτέλεσμα είναι απογοητευτικό, θα δώσουμε μερικές πρακτικές συμβουλές για το πώς μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα.
Μπορείτε επίσης να εξοικονομήσετε χρήματα εγκαθιστώντας έναν μετρητή πολλαπλών τιμών και προσαρμόζοντας το πρόγραμμα μαγειρέματος κατά τη διάρκεια της μειωμένης χρέωσης.
Κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας επαγωγικής κουζίνας: βίντεο
Ο εικοστός πρώτος αιώνας δίνει στους λάτρεις της κουζίνας μια εξαιρετική ευκαιρία να χρησιμοποιούν βολικές συσκευές.
Μεταξύ αυτών είναι οι επαγωγικές κουζίνες, τις οποίες πολλοί γνωρίζουν ήδη. Μια τέτοια συσκευή δεν σπαταλά ηλεκτρική ενέργεια απλώς, για παράδειγμα, στη θέρμανση της επιφάνειας ενός κλιβάνου.
Για να κατανοήσετε πώς συνδέονται δύο έννοιες - απόδοση και κατανάλωση ενέργειας, είναι απαραίτητο να κατανοήσετε κάθε πτυχή ξεχωριστά.
Συσκευή ισχύει για ηλεκτρικές κατασκευέςκαι έχει μια γνώριμη εμφάνιση.
Ωστόσο δεν υπάρχει θερμαντικό στοιχείο κάτω από την υαλοκεραμική επιφάνεια. Αντί για αυτούς Η συσκευή είναι εξοπλισμένη με υψηλής ποιότητας ηλεκτρομαγνητικά πηνία κατασκευασμένα ειδικά από χαλκό.
Χρειάζονται για τη δημιουργία ενός μαγνητικού πεδίου. Οταν συμβαίνει αυτό δημιουργειται ηλεκτρική ενέργεια, που περνά μέσα από τα πιάτα. Αντίστοιχα, το φαγητό θερμαίνεται.
Αναφορά!Η θέρμανση δεν πραγματοποιείται μέσω της επιφάνειας, επομένως το πιάτο προετοιμάζεται αρκετά γρήγορα.
Επιπλέον, υπάρχει μπλοκ που ελέγχει τη διαδικασία εργασίας. Με τη βοήθειά του, αναγνωρίζεται η παρουσία ενός αντικειμένου στη σόμπα. Ανοιγοκλείνει τα ίδια πηνία.
Πώς επηρεάζει η αρχή λειτουργίας την κατανάλωση ενέργειας;Η αντιμετώπιση αυτού του ζητήματος είναι εύκολη και απλή. Από όσα γράφτηκαν παραπάνω το ξέρουμε η ενέργεια δεν επεκτείνεται σε ολόκληρη την επιφάνεια, αλλά μόνο στον καυστήρα. Επομένως, και χρησιμοποιείται πολύ λιγότερο ηλεκτρικό ρεύμα.
Στις συμβατικές σόμπες, τα στοιχεία θέρμανσης αυξάνουν τη θερμοκρασία ολόκληρου του σώματος στην αρχή της λειτουργίας, μετά θερμάστρες και μόνο τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό - το δοχείο στο οποίο βρίσκεται το προϊόν. Αυτός είναι ο τρόπος για να ζεσταίνετε και να φτιάξετε φαγητό παίρνει τεράστιο χρόνο. Από αυτό μπορούμε να συμπεράνουμε ότι και η ενέργεια πρέπει να δαπανηθεί σε μεγάλη κλίμακα.
Επομένως, εάν συγκρίνετε μια επαγωγική κουζίνα και μια μονάδα με ένα στοιχείο θέρμανσης, το πλεονέκτημα της πρώτης είναι αισθητό.
Το πρώτο από αυτά θα ζεστάνει αρκετά λίτρα υγρού σε μισή ώρα και το άλλο σε λίγα λεπτά,υπό την προϋπόθεση ότι η ισχύς είναι ίδια και για τα δύο.
Ακόμη και με την πιο ισχυρή μονάδα Η επαγωγική εστία θα παραμείνει η πιο οικονομική επιλογήαπό όλα τα δυνατά καθώς μειώνει τον χρόνο μαγειρέματος κατά 15-20 λεπτά.
Η ρύθμιση ισχύος παρέχει ένα επιπλέον πλεονέκτημα. Οι επαγωγικές εστίες χρησιμοποιούν χειριστήρια αφής. Πρέπει να πατήσετε τα δάχτυλά σας στα εικονίδια που παρουσιάζονται, ώστε να μην βρείτε κανένα κουμπί στη σόμπα.
Με ένα άγγιγμα μπορείτε να ρυθμίσετε απαιτούμενη ισχύς αντί να ασκήσετε πίεση πολλές φορές.
Ο έλεγχος είναι πολύ ομαλός, επομένως, η ποιότητα του πιάτου είναι εγγυημένη.
Αυτή η ενέργεια είναι στιγμιαία και το να βάλεις μια μικρή φωτιά σε άλλες συσκευές δεν είναι εύκολο να γίνει.
Ο ρυθμιστής ισχύος επιτρέπει επιπλέον εξοικονόμηση ενέργειας επιλέγοντας ένα χαμηλό επίπεδο ισχύος.
Πριν κάνετε μια ακριβή αγορά, πρέπει να αναλύσετε προσεκτικά όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα.
Το κύριο πλεονέκτημα του σύγχρονου επαγωγικές επιφάνειες- Αυτή είναι μια οικονομική τεχνική.
Λόγω του γεγονότος ότι η ενέργεια δεν διαφεύγει σε περιβάλλονκαι σερβίρεται απευθείας στο σκεύος μαγειρέματος, η κατανάλωση ενέργειας γίνεται σημαντικά μικρότερησε σύγκριση με άλλους τύπους πλακών.
Αναφορά. Η εξοικονόμηση ξεκινά από την πρώτη στιγμή που θα ενεργοποιήσετε τη συσκευή.
Αυτό επιτυγχάνεται χάρη σε πολλά σημεία.
Στα μειονεκτήματα περιλαμβάνονται χρήση ηλεκτρικής ενέργειαςγια εργασία με αυτόν τον τύπο πλάκας.
Ας συγκρίνουμε τα χαρακτηριστικά μεμονωμένων τύπων εστιών. Ας πάρουμε ως παράδειγμα μια ηλεκτρική κουζίνα με υαλοκεραμικά, αέριο και επαγωγή. Το τελευταίο από αυτά θα καταναλώνει μιάμιση φορά λιγότερο από τα άλλα, δηλαδή 0,35 kW (γιατί ακριβώς - αναφέρεται στην αρχή του άρθρου). Όταν θερμαίνονται στιγμιαία, έχουν τον εξής μηχανισμό: όταν το ρεύμα είναι απενεργοποιημένο, τα πηνία δεν θα παράγουν μαγνητική ροή, δηλαδή τα πιάτα δεν θα ζεσταθούν.
Εάν το ρυθμίσετε, τότε οι αλλαγές θα συμβούν αμέσως, καθώς η παραγωγή θερμότητας θα κατευθύνεται αποκλειστικά στην καθορισμένη τοποθεσία - έναν καυστήρα.
ΠΡΟΣΟΧΗ!Για να περιορίσετε την κατανάλωση ενέργειας στο ελάχιστο, θα πρέπει να αγοράσετε ειδικά μαγειρικά σκεύη (κατσαρόλες, τηγάνια) που έχουν σχεδιαστεί ειδικά για αυτού του τύπου σόμπα - επαγωγική.
Υπολογισμός κατανάλωσης
Θέρμανση νερού:
Δαπάνες ανά μήνα:
Συμπεραίνουμε: μια επαγωγική συσκευή χρησιμοποιεί την ηλεκτρική ενέργεια πιο αποτελεσματικά, πράγμα που σημαίνει Θα πρέπει επίσης να πληρώσετε λιγότερα για ηλεκτρικό ρεύμα σε σχέση με άλλες σόμπες.
Τώρα ξέρετε πόσο καταναλώνει επαγωγική εστία. Αυτό θα σας βοηθήσει να αποφασίσετε εάν μια τέτοια τεχνική χρειάζεται ή όχι.
