Σκάλες. Ομάδα εισόδου. Υλικά. Πόρτες. Κλειδαριές. Σχέδιο

Όλοι πρέπει να γνωρίζουν ότι όλα τα λαχανικά είναι εξαιρετικά υγιεινά. Ειδικά η κολοκύθα είναι πολύ υγιεινό λαχανικό, περιέχει βιταμίνη Ε, Β, κάλιο, βήτα-καροτίνη, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, άλλες βιταμίνες και οργανικές ουσίες. Χωρίς αμφιβολία, είναι χρήσιμο για όλους, αλλά αν μαγειρευτεί για πολλή ώρα χρήσιμο υλικόχάνονται. Πώς να διατηρήσετε όλες αυτές τις βιταμίνες για το χειμώνα; Πρώτη επιλογή, μπορείτε επίσης να βράσετε χυμό κολοκύθας για το χειμώνα.

Αν απλώς στύψετε τον χυμό σε έναν αποχυμωτή, δεν θα μπορείτε να τον αποθηκεύσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως πρέπει να τον προετοιμάσετε σωστά. Πολύ εύκολο στην προετοιμασία χυμό κολοκύθαςγια το χειμώνα, μια συνταγή με καρότα θα σας βοηθήσει να επαναφορτιστείτε με βιταμίνες όλο το χρόνο.

Απαιτούμενα συστατικά:

• Κολοκύθα μεσαίου μεγέθους;
• Καρότα - 5-6 τεμάχια, επίσης μεσαίου μεγέθους.
• Ζάχαρη κρυσταλλική - περίπου 10 κουταλιές της σούπας, ο υπολογισμός είναι περίπου 5 κουταλιές της σούπας ανά 1 λίτρο νερού.

1. Πρέπει να προετοιμάσετε σωστά τα λαχανικά: ώριμη κολοκύθαξεφλουδίστε, ξεφλουδίστε τους σπόρους και επίσης ξεφλουδίστε τα καρότα. Κόψτε τα λαχανικά σε κομμάτια.
2. Τώρα πρέπει να περάσετε τα λαχανικά από έναν αποχυμωτή ή να στύψετε τον χυμό με άλλο τρόπο.
3. Ρίξτε το ρόφημα που προκύπτει σε ένα μεγάλο δοχείο και αφήστε το να ζεσταθεί. Αυτή τη στιγμή μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη. Η ζάχαρη προστίθεται με βάση τον χυμό που στύβεται από τα καρότα και την κολοκύθα. Για 1 λίτρο χυμού πρέπει να πάρετε 5 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη, αλλά πρέπει να δοκιμάσετε, εάν το μείγμα αποδειχθεί χωρίς ζάχαρη, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη και αντίστροφα.
4. Τώρα το ποτό πρέπει να θερμανθεί σε βρασμό και να μαγειρευτεί για περίπου 5-7 λεπτά.
5. Προετοιμάστε τα βάζα εκ των προτέρων και ρίξτε το προκύπτον μείγμα σε αυτά το μόνο που μένει είναι να τυλίγετε τα καπάκια.

Χυμός κολοκύθας με πορτοκάλι

Ο χυμός κολοκύθας με πορτοκάλι βγαίνει νόστιμος, αλλά έχει μια συγκεκριμένη γεύση για όσους δεν τους αρέσει πολύ η κολοκύθα, μπορείτε να την αραιώσετε πιο έντονα. Αυτή η συνταγή δεν απαιτεί πολύ χρόνο, αλλά ο χυμός θα αποδειχθεί εκπληκτικά νόστιμος. Πρέπει να επιλέξετε μια ώριμη κολοκύθα και κατά προτίμηση μια ζαχαρένια. Αυτή είναι μια από τις κοινές συνταγές χυμού κολοκύθας στο σπίτι.

Απαιτούμενα συστατικά:

• Κολοκύθι;
• Πορτοκάλι - 3 τεμάχια.
• Ζάχαρη για γεύση.
• Κιτρικό οξύ - μια πρέζα.

Πώς να φτιάξετε χυμό κολοκύθας με πορτοκάλι:

1. Το λαχανικό πρέπει να πλυθεί καλά, να κοπεί στη μέση, τώρα πρέπει να αφαιρέσετε προσεκτικά τους σπόρους, καθώς και τις ίνες που δεν χρειάζονται. Αφού ξεφλουδιστεί το εσωτερικό του λαχανικού, πρέπει να αφαιρέσετε την άγευστη φλούδα, δεν θα τη χρειαστείτε για αυτή τη συνταγή. Στη συνέχεια κόψτε τον πολτό σε μικρούς κύβους.
2. Τώρα ο πολτός πρέπει να βράσει μέχρι να μαλακώσει, ρίξτε νερό στο τηγάνι και μεταφέρετε το λαχανικό εκεί, πρέπει να μαγειρευτεί σε περίπου 30 λεπτά.
3. Αφού μαγειρευτεί η μάζα, πρέπει να θρυμματιστεί χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό και να τρίψετε τον πολτό με ένα λεπτό κόσκινο, μπορείτε επίσης να στύψετε τον χυμό χρησιμοποιώντας γάζα, δεν έχει σημασία πώς στύβεται ο χυμός έξω, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι ομοιογενές.
4. Πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη και κιτρικό οξύ στο μείγμα που προκύπτει.
5. Στο μεταξύ, είναι απαραίτητο να ετοιμάσουμε τα πορτοκάλια, πλένονται, κόβονται στη μέση και αφαιρούνται οι σπόροι για να μην πέσουν στο παρασκεύασμα. Πρέπει επίσης να στύψετε χυμό από αυτά, χρησιμοποιώντας έναν αποχυμωτή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο: βάλτε μέσα πορτοκάλια ζεστό νερόκαι περιμένετε 10 λεπτά, τώρα τα φρούτα πρέπει να πολτοποιηθούν, να τυλιχτούν στο τραπέζι και να χτυπηθούν. Τα πορτοκάλια που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο στύβονται εύκολα με το χέρι.
6. Όλα τα παρασκευασμένα συστατικά αναμειγνύονται και χύνονται σε βάζα. Αυτό το ρόφημα μπορείτε να το πιείτε αμέσως ή μπορείτε να αποστειρώσετε τα βάζα, να ρίξετε το μείγμα σε αυτά και να τα κυλήσετε με σιδερένια καπάκια.

Χυμός μήλου-κολοκύθας για το χειμώνα

Για παρασκευές συνήθως χρησιμοποιούνται φρούτα που ωριμάζουν ταυτόχρονα. Τι μπορείτε να προσθέσετε στην κολοκύθα; Μπορείτε να προσθέσετε μήλα σε αυτόν τον χυμό, όχι μόνο θα τονίσουν τη γεύση της κολοκύθας, αλλά και θα τη συμπληρώσουν με μια ασυνήθιστη ξινίλα. Ποιο είναι το άρωμα; Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μήλα, αλλά συνιστάται να χρησιμοποιείτε πράσινα μήλα όψιμες ποικιλίες, είναι πιο όξινα, αλλά και αρωματικά. Σας παρουσιάζουμε χυμό κολοκύθας με μήλα.

Απαιτούμενα συστατικά:

• Ώριμη κολοκύθα - 1 κιλό.
• Μήλα - 1 κιλό;
• Ξύσμα λεμονιού;
• Ζάχαρη - 1 ποτήρι.

Οδηγίες μαγειρέματος βήμα προς βήμα:

1. Κόψτε τη φλούδα του λαχανικού, κόψτε σε μεγάλα κομμάτια, αφαιρέστε τους σπόρους και τις ίνες του πυρήνα και, στη συνέχεια, τρίψτε τον πολτό σε έναν μεσαίου μεγέθους τρίφτη.
2. Ανακατέψτε τον πολτό με τη ζάχαρη, ανακατέψτε για αρκετά λεπτά ώστε η ζάχαρη να απλωθεί σε ολόκληρο τον πολτό.
3. Αφήστε το να βγάλει το υγρό, θα πάρει 10 λεπτά, αλλά θα πρέπει να προσέξετε το υγρό εάν η κολοκύθα δεν είναι αρκετά ώριμη, ο χυμός μπορεί να μην απελευθερωθεί καλά, οπότε θα χρειαστεί να κρατήσετε τον πολτό σε ζάχαρη. λίγο περισσότερο;
4. Ενώ η κολοκύθα βγάζει χυμό, πρέπει να ετοιμάσετε τα μήλα, να τα πλύνετε, να τα ξεφλουδίσετε και να τα ξεφλουδίσετε, να τα κόψετε σε κομμάτια, να πασπαλίσετε με χυμό λεμονιού (αυτό θα αποτρέψει το να μαυρίσουν τα μήλα). Το μόνο που μένει είναι να αλέσετε τα μήλα σε πουρέ.
5. Όταν απελευθερωθεί το υγρό, μπορείτε να αρχίσετε να πιέζετε τον ίδιο τον χυμό από τον πολτό, είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε γάζα για αυτό. Τοποθετήστε τον πολτό πάνω του, διπλώστε τον σε μια σακούλα και στύψτε το χυμό μήλου.
6. Δεν χρειάζεται πολτός σε αυτή τη συνταγή.
7. Συνδυάστε τα μείγματα μήλου και κολοκύθας και ανακατέψτε καλά.
8. Ρίξτε το μείγμα σε βάζα και βιδώστε τα καπάκια.

Σπιτικός χυμός κολοκύθας

Το πλεονέκτημα της συγκεκριμένης συνταγής είναι ότι μπορείτε να διαφοροποιήσετε μόνοι σας τη γλύκα και τον πλούτο του μείγματος, γιατί δεν είναι όλες οι συνταγές επιτυχημένες. Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται: πώς να φτιάξετε χυμό κολοκύθας στο σπίτι; Μην φοβάστε να πειραματιστείτε. Μερικοί άνθρωποι θα χρειαστούν περισσότερη ζάχαρη, άλλοι λιγότερο, γενικά, η γεύση μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις.

Απαιτούμενα συστατικά:

• Κολοκύθα 1 κιλό?
• Ζάχαρη κρυσταλλική - για γεύση.
• Νερό - για γεύση.

Φτιάχνοντας χυμό κολοκύθας στο σπίτι:

1. Ο καρπός του πορτοκαλιού πρέπει να πλυθεί καλά, να ξεφλουδιστεί, μετά να σπόροι, να κοπεί σε κύβους ίδιου μεγέθους, αυτό είναι απαραίτητο για να ψηθεί ταυτόχρονα ο πολτός. Οι κύβοι δεν χρειάζεται να είναι μεγάλοι.
2. Τοποθετήστε τους κύβους σε ένα τηγάνι και προσθέστε νερό, βάλτε το τηγάνι στη φωτιά και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά.
3. Ο πολτός είναι εντελώς έτοιμος όταν γίνει μαλακός.
4. Αφού ψηθεί ο πολτός, πρέπει να αφαιρεθεί από το νερό και να θρυμματιστεί, μπορείτε να τον τρυπήσετε με ένα μπλέντερ.
5. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη σε ατομική γεύση και να αραιώσετε τον πουρέ με το ζωμό στον οποίο μαγειρεύτηκε το λαχανικό.
6. Ρίξτε το προκύπτον σιρόπι σε προαποστειρωμένα βάζα και κλείστε με καπάκια. Αυτό το σιρόπι πρέπει να βράσει για αρκετές ημέρες και μετά μπορεί να καταναλωθεί.

Χυμός κολοκύθας με αποξηραμένα βερίκοκα και καρότα

Με έναν τέτοιο βοηθό ως πολυμάγειρα, κάθε νοικοκυρά μπορεί να προετοιμάσει οποιοδήποτε πιάτο για το χειμώνα δεν είναι εύκολο να προετοιμαστεί, αλλά ένας πολυμάγειρας βοηθά στη μείωση του χρόνου για την προετοιμασία οποιουδήποτε πιάτου. Φυσικά, ο χυμός από κολοκύθα με την προσθήκη καρότων και αποξηραμένων βερίκοκων αξίζει την προσοχή κάθε νοικοκυράς. Αυτή η προετοιμασία δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και εξαιρετικά υγιεινή. Και τώρα για το πώς να φτιάξετε χυμό κολοκύθας στο σπίτι.

Απαιτούμενα συστατικά:

• Ώριμη κολοκύθα - 3 κιλά.
• Αποξηραμένα βερίκοκα - 500 γραμμάρια.
• Ζάχαρη - 1200 γραμμάρια.
• καρότα - 300 γραμμάρια.
• Νερό - 3 λίτρα;
• Κιτρικό οξύ - 15 γραμμάρια.

Οδηγίες μαγειρέματος βήμα προς βήμα:

1. Ξεφλουδίστε τον πολτό κολοκύθας, ψιλοκόψτε, αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε σε μικρά κομμάτια.
2. Επίσης, ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε τα σε κομμάτια παρόμοια σε μέγεθος με αυτά της κολοκύθας.
3. Τοποθετήστε τα προετοιμασμένα συστατικά στο μπολ του multicooker και προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα νερού.
4. Στα προγράμματα, ρυθμίστε τη λειτουργία "σβέσης" ή οποιαδήποτε άλλη λειτουργία, αλλά το μείγμα δεν πρέπει να βράσει πολύ, πρέπει να σιγοβράσει, ο χρόνος έχει ρυθμιστεί σε περίπου 2 ώρες.
5. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα λαχανικά από το νερό, αλέστε ή χτυπήστε με ένα μπλέντερ.
6. Προσθέστε έτοιμα αποξηραμένα βερίκοκα στο μείγμα (για να χτυπήσει καλύτερα και να γίνει ομοιογενές, μπορείτε να το μουλιάσει σε βραστό νερό για λίγα λεπτά) και χτυπήστε ξανά?
7. Ρίξτε το έτοιμο μείγμα στο μπολ του multicooker και προσθέστε περίπου 1 φλιτζάνι πρόσφατα παρασκευασμένο ζωμό λαχανικών.
8. Προσθέστε κιτρικό οξύ, ζάχαρη.
9. Μαγειρέψτε επίσης στη λειτουργία "στιφάδο" μέχρι να διαλυθεί η κρυσταλλική ζάχαρη.
10. Το μόνο που μένει είναι να ρίξουμε σε έτοιμα αποστειρωμένα βάζα και να κλείσουμε με καπάκια.

Χυμός κολοκύθας με κράνμπερι

Το μέλι είναι ένα πολύ γλυκό προϊόν, τα κράνμπερι είναι ένα πολύ ξινό προϊόν και η κολοκύθα έχει μια ασυνήθιστη ουδέτερη γεύση, κάνοντας έτσι την πιο νόστιμη προετοιμασία για το χειμώνα. Ο συνδυασμός τέτοιων ασυνήθιστων γεύσεων συμπληρώνει τη γνώριμη γεύση της κολοκύθας και η προετοιμασία αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμη. Και τώρα για το πώς να φτιάξετε χυμό κολοκύθας για το χειμώνα.

Απαιτούμενα συστατικά:

• Πολτός κολοκύθας - 2 κιλά.
• Cranberries - 2 κιλά.
• Μέλι για γεύση.

Οδηγίες μαγειρέματος βήμα προς βήμα:

1. η κολοκύθα πρέπει να ξεφλουδιστεί, να αφαιρεθούν οι σπόροι από αυτήν, εάν ο πυρήνας είναι σκληρός, αφαιρέστε την επίσης, κόψτε σε μικρούς κύβους.
2. περάστε τον πολτό από έναν αποχυμωτή.
3. Ξεπλύνετε καλά τα cranberries και περάστε επίσης από έναν αποχυμωτή.
4. κολοκύθα και ανακατέψτε, προσθέστε το μέλι και βάλτε στη φωτιά, το μείγμα που προκύπτει πρέπει να βράσει και να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια αργή κουζίνα και να βράσετε το μείγμα του χυμού σε αυτό. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ρυθμίσετε τη λειτουργία "σβέσης" (ή μια λειτουργία κατάλληλη για αυτούς τους σκοπούς).
5. Όσο ετοιμάζεται το μείγμα, μπορείτε να αποστειρώσετε τα βάζα. Μπορεί να γίνει με απλό τρόπο, τα πλυμένα βάζα πρέπει να τοποθετούνται σε κρύο φούρνο και να ανάβει η φωτιά. Καθώς ο φούρνος θερμαίνεται, τα βάζα θα αρχίσουν να αποστειρώνονται σε θερμοκρασία 150 βαθμών, τα βάζα χρειάζονται μόνο 10 λεπτά.
6. Όταν παρασκευαστεί το νέκταρ, χύνεται σε βάζα και σφραγίζεται με καπάκια.

Ήδη γνωστός εδώ και πολύ καιρό χρήσιμες ιδιότητεςκολοκύθα, παρασκευάζονται πολλές διαφορετικές λιχουδιές από αυτήν. Αλλά το ψήσιμο δεν είναι πάντα υγιεινό, η μαρμελάδα αποδεικνύεται πολύ γλυκιά, οπότε οι συνταγές χυμού από αυτό το υπέροχο λαχανικό θα είναι χρήσιμες σε κάθε νοικοκυρά και θα μπορεί να ευχαριστήσει τους αγαπημένους της με ένα νόστιμο και εκπληκτικό νέκταρ.

Οι βιταμίνες είναι ιδιαίτερα σημαντικές για τον οργανισμό το χειμώνα, συνιστάται η λήψη τους σε επαρκείς ποσότητες από σπιτικά ποτά που παρασκευάζονται το φθινόπωρο με τη μέθοδο συντήρησης. Χυμός κολοκύθας, ο οποίος περιέχει ένας μεγάλος αριθμός απόορυκτά, ιχνοστοιχεία, έχει υποαλλεργική σύνθεση, και επιτρέπεται ακόμη και για μικρά παιδιά. Πώς να φτιάξετε χυμό κολοκύθας στο σπίτι για το χειμώνα; Είναι απλό, διαβάστε και δοκιμάστε!

Ποια είναι τα οφέλη του χυμού κολοκύθας;

Είναι πολύ δύσκολο να υπερεκτιμηθούν τα οφέλη αυτού του φυσικού ποτού, το οποίο όχι μόνο αναπληρώνει τα αποθέματα ενέργειας, αλλά είναι επίσης μια αποτελεσματική θεραπεία και πρόληψη μιας σειράς χρόνιων διαγνώσεων. Μπορείτε να το πίνετε σε συμπυκνωμένη μορφή όλη την ημέρα, χωρίς να ανησυχείτε για την εποχική ανεπάρκεια βιταμινών, μια τάση για αλλεργικές αντιδράσεις. Ο φυσικός χυμός έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

• περιέχει βιταμίνες B, PP, K, A, E, φθόριο, μεταλλικά άλατα, πηκτίνη, πρωτεΐνες, λίπη.
• αντιμετωπίζει με επιτυχία την αναιμία, αποκαθιστά το επιτρεπόμενο επίπεδο αιμοσφαιρίνης στο αίμα.
• εξαλείφει και αποτρέπει την εμφάνιση δερματικών αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία.
• καθαρίζει το συκώτι, αφαιρεί τα προϊόντα δηλητηρίασης.
• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Κατανοώντας την αξία αυτού του ποτού το χειμώνα, τίθεται το κύριο ερώτημα: πώς να εφοδιαστείτε με χυμό για μελλοντική χρήση, μεγιστοποιώντας τα οφέλη του για τον οργανισμό; Η διαδικασία προετοιμασίας δεν απαιτεί πολύ χρόνο, το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε συνταγή βήμα προς βήμα, ετοιμάστε τα υλικά που απαιτούνται σύμφωνα με τη συνταγή εκ των προτέρων. Αυτό απαιτούμενη προϋπόθεση, διαφορετικά τα πειράματα στην κουζίνα μπορεί να είναι ανεπιτυχή.

Συνταγή για σπιτικό χυμό κολοκύθας

Ποτά σπιτικόΗ γεύση δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη από τα προϊόντα που αγοράζονται στο κατάστημα και διατηρούν επίσης τη χρησιμότητά τους. Για να φτιάξετε χυμό κολοκύθας, πρέπει να προχωρήσετε επόμενη σειρά:

1. Καθαρίζουμε και πλένουμε 2 κιλά κολοκύθας, κομμένες σε μερίδες.
2. Τοποθετούμε σε ταψί 4-5 λίτρων, προσθέτουμε 500 ml νερό στον πάτο και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.
3. Ψύξτε το μαγειρεμένο προϊόν, βεβαιωθείτε ότι είναι μαλακό και δεν καίγεται στον πάτο του τηγανιού.
4. Τρίψτε το μείγμα με ένα πιρούνι για να αποκτήσετε έναν μεσαίου πάχους πουρέ κολοκύθας.
5. Ρίξτε ξανά στο τηγάνι, προσθέστε 1 λίτρο νερό, ζάχαρη για γεύση.
6. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 5-7 λεπτά.
7. Προσθέστε 10 g πριν το σβήσετε κιτρικό οξύ(κατά την κρίση σας), ανακατεύουμε, αφήνουμε στην άκρη από τη φωτιά.
8. Όσο είναι ζεστό, περιχύνουμε γυάλινα μπουκάλια, κλείστε το καπάκι και μην το βάζετε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Είναι σημαντικό όχι μόνο να φτιάξετε χυμό κολοκύθας σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά και να εξασφαλίσετε τη στειρότητα των φιαλών και τη στεγανότητα των μεταλλικών καπακιών για να αποθηκεύσετε αυτό το φυσικό προϊόν όλο το χειμώνα. Υπάρχουν μπουκάλια με στριφτό καπάκι που κλείνουν εύκολα και απλά και το άνοιγμα το χειμώνα δεν θα είναι πρόβλημα, αλλά υπάρχουν και καπάκια που απαιτούν τη χρήση ειδικής μηχανής ραφής.

Φρεσκοστυμμένος χυμός κολοκύθας

Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και υγιεινό ρόφημα χρησιμοποιώντας έναν αποχυμωτή. Η απάντηση στο ερώτημα πώς να φτιάξετε νόστιμο χυμό κολοκύθας στο σπίτι δεν είναι δύσκολο να ακολουθήσετε όλους τους όρους της συνταγής και να μην παραβιάσετε τις αναλογίες του ίδιου του προϊόντος. Η διαδικασία προετοιμασίας διαρκεί 10-15 λεπτά, αλλά το αποτέλεσμα είναι ένα μοναδικό προϊόν, πολύτιμο για κάθε οργανισμό:

1. Ετοιμάζουμε 2 κιλά κολοκύθα, καθαρισμένη και κομμένη σε μερίδες.
2. Αλέθουμε σε αποχυμωτή.
3. Προσθέστε ένα ποτήρι ζάχαρη, κιτρικό οξύ στην άκρη ενός μαχαιριού (μέλι για γεύση).
4. Ανακατεύουμε, το ρόφημα είναι έτοιμο.

Θα μάθετε πώς να ετοιμάζετε ένα ζεστό ρόφημα από τις προτεινόμενες συνταγές. Διάβασε τους κανόνες.

Βίντεο: χυμός κολοκύθας με πορτοκάλι για το χειμώνα

Πολλές νοικοκυρές επιλέγουν συνταγές με εικόνες ή βίντεο για να κατανοήσουν όλες τις περιπλοκές της προετοιμασίας της συνταγής. Αν ενδιαφέρεστε να μάθετε πώς να φτιάξετε χυμό από κολοκύθα, σας συνιστούμε να μελετήσετε προσεκτικά το παρακάτω βίντεο. Αυτή είναι μια οπτική υπόδειξη για να ευχαριστήσετε τελικά όλη την οικογένεια με νόστιμα και υγιεινό ποτό, ενισχύστε το ανοσοποιητικό σύστημα και απλώς διαφοροποιήστε τη συνήθη διατροφή σας.

Ένα ανεπιτήδευτο και ταυτόχρονα ένα τόσο υγιεινό λαχανικό, όπως η κολοκύθα, αξίζει τιμητικός τίτλοςβασιλιάς του κήπου Και αυτό εξηγείται όχι μόνο από την ευκολία της καλλιέργειάς του, αλλά και από την ευελιξία και την πλούσια σύστασή του σε βιταμίνες.

Όσον αφορά τη γεύση της, η κολοκύθα ταιριάζει πολύ με τα περισσότερα λαχανικά, άρα και η γκάμα χρήσης της μαγειρικές συνταγέςαρκετά φαρδύ: από τα πρώτα πιάτα μέχρι το επιδόρπιο. Ταυτόχρονα, μπορεί να βράσει, να τηγανιστεί, να ψηθεί, να γίνει μαρμελάδα κλπ. Ωστόσο, τα περισσότερα χρήσιμη επιλογήΗ κατανάλωση κολοκύθας είναι ο χυμός κολοκύθας, ο οποίος περιέχει όλα τα ευεργετικά συστατικά. Ταυτόχρονα, η προετοιμασία του χυμού κολοκύθας στο σπίτι δεν είναι καθόλου δύσκολη.

Κολοκύθα φρέσκια

1 Επιλογή

Περάστε την καθαρισμένη και ψιλοκομμένη κολοκύθα από έναν αποχυμωτή, προσθέστε ένα κουτάλι και μέλι στον έτοιμο φρέσκο ​​χυμό. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα κοκτέιλ βιταμινών παίρνοντας 250 γραμμάρια πολτού κολοκύθας, 1 μεγάλο κόκκινο μήλο και 100 γραμμάρια αποφλοιωμένα καρότα. Περάστε τα πάντα από έναν αποχυμωτή και, προσθέτοντας χυμό λεμονιού και μέλι, καταναλώστε μέσα σε μισή ώρα - κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου όλες οι χρήσιμες ουσίες διατηρούνται σε μέγιστες ποσότητες.

Επιλογή 2

Αυτός είναι ο παλιός τρόπος της γιαγιάς να φτιάχνει χυμό από κολοκύθα. Απλώς τρίψτε τον πολτό της κολοκύθας και, αν θέλετε, άλλα λαχανικά και φρούτα στον λεπτό τρίφτη και πιέστε το χυμό μέσα από πολλές στρώσεις γάζας. Αυτή η μέθοδος είναι καλή κατά την εισαγωγή των πρώτων συμπληρωματικών τροφών στα μωρά, όταν απαιτείται ελάχιστη ποσότητα χυμού.

για το χειμώνα

Ο ευκολότερος τρόπος, φυσικά, είναι να το φτιάξετε σε αποχυμωτή, αλλά αν δεν έχετε, τότε αυτό δεν είναι λόγος να αρνηθείτε στον εαυτό σας την ευχαρίστηση να πίνετε αυτό το ποτό χειμώνα και άνοιξη. Απλά πρέπει να δουλέψεις λίγο παραπάνω, τίποτα δεν είναι αδύνατο.

Υπάρχουν διάφοροι άλλοι τρόποι για να προετοιμάσετε τον χυμό κολοκύθας στο σπίτι:

1. Από τον πελτέ κολοκύθας, καθαρισμένο και κομμένο σε μέτρια κομμάτια, χρησιμοποιούμε έναν αποχυμωτή για να πάρουμε χυμό, τον οποίο τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη με αναλογία 100 g ανά 1 λίτρο χυμού που λαμβάνεται και το ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού κιτρικό οξύ για τον ίδιο όγκο. Βράζουμε για άλλα 5 λεπτά και αδειάζουμε σε έτοιμα αποστειρωμένα βάζα, τα οποία σφραγίζουμε και αναποδογυρίζουμε και σκεπάζουμε με κάτι ζεστό. Τα κρύα βάζα μπορούν να χαμηλωθούν στο κελάρι ή να αποθηκευτούν στο ντουλάπι.

2. 1 κιλό πολτό κολοκύθας πρέπει να τρίβεται με τρίφτη και να περιχύνεται με βραστό σιρόπι ζάχαρης από 2 λίτρα νερό και ένα ποτήρι ζάχαρη. Όλα αυτά τα βράζουν για 15 λεπτά και τα κρυώνουν. Στη συνέχεια τρίψτε τον βρασμένο πολτό μέσα από ένα πολύ λεπτό κόσκινο και, προσθέτοντας φρέσκο ​​χυμό από 1 λεμόνι, βράστε ξανά για 15 λεπτά, μετά από το οποίο ο παρασκευασμένος χυμός χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγεται σε ρολό. Αλλά αυτή είναι η πιο εντατική μέθοδος που σας επιτρέπει να προετοιμάσετε χυμό κολοκύθας στο σπίτι.

Ο χυμός κολοκύθας είναι πολύ καλός για την πρόληψη του κρυολογήματος και των μολυσματικών ασθενειών και την αύξηση της ανοσίας. Αρκεί να πίνετε μόνο μισό ποτήρι από αυτόν τον φρέσκο ​​χυμό την ημέρα για τα παιδιά και ένα ποτήρι για τους ενήλικες για να αποφύγετε πολλές ασθένειες, ειδικά επειδή ο χυμός κολοκύθας δεν είναι τόσο δύσκολο να παρασκευαστεί στο σπίτι, ειδικά εάν έχετε συσκευές κουζίνας.

Κολοκύθι:

Η κολοκύθα θα βοηθήσει με την αθηροσκλήρωση και την ουρική αρθρίτιδα, την προστατίτιδα και την υπέρταση, τις ασθένειες των νεφρών και του ήπατος, τις δερματικές παθήσεις, την αρθρίτιδα και την αναιμία, τον βήχα και τον ARVI, θα ενισχύσει τα αιμοφόρα αγγεία και θα βελτιώσει την υγεία της καρδιάς. Η κολοκύθα είναι απαραίτητη για οίδημα - καρδιακό και νεφρό. Αυτό ηλιόλουστο λαχανικόρυθμίζει το μεταβολισμό, βελτιώνει το ανοσοποιητικό, μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα, καταπολεμά τη δυσκοιλιότητα, εξαλείφει προβλήματα με Χοληδόχος κύστις, είναι εξαιρετικός διουρητικός, αντισηπτικός, αντιμυκητιακός, ανθελμινθικός και αντιφλεγμονώδης παράγοντας.

Επιπλέον, η κολοκύθα θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος και να φαίνεστε νεότεροι χάρη στις αντιοξειδωτικές της ιδιότητες, θα αποκαταστήσει την υγεία των γυναικών και των ανδρών, θα εξαλείψει την αϋπνία, θα θεραπεύσει πληγές και εγκαύματα, θα σταματήσει την αιμορραγία των ούλων, θα βελτιώσει την όραση, θα απομακρύνει τα απόβλητα και τις τοξίνες, θα βελτιώσει τη λειτουργία του στομάχου. και τα έντερα, αφαιρέστε περίσσεια νερούαπό το σώμα, θα χρησιμεύσει ως αντικαταθλιπτικό και θα αποτρέψει την τερηδόνα.

Ο κατάλογος των ασθενειών για τις οποίες η κολοκύθα είναι εξαιρετικός θεραπευτής θα πάρει πολλές σελίδες. Αυτό είναι ένα πραγματικό μαγικό φαρμακευτικό σύμπλεγμα σε φλούδα πορτοκαλιού! Επιπλέον, η κολοκύθα έχει πολύ λίγες αντενδείξεις.

Τα οφέλη του χυμού κολοκύθας:

Η κολοκύθα περιέχει επαρκή ποσότητα από διάφορα σάκχαρα - γλυκόζη, φρουκτόζη, σακχαρόζη, αζωτούχες ουσίες, φυτοστυρόλιο, οργανικά οξέα, λιπαρά έλαια, πολύ καροτίνη, καθώς και μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών. Οι οργανικές ουσίες στον χυμό κολοκύθας αντιπροσωπεύονται κυρίως από το μηλικό οξύ.

Ο πολτός κολοκύθας είναι εξαιρετικά πλούσιος σε νερό και ουσίες έρματος, διεγείρει την πέψη.

Ο χυμός κολοκύθας περιέχει σακχαρόζη, ευεργετικές ουσίες πηκτίνης, κάλιο, ασβέστιο, άλατα μαγνησίου, σίδηρο, χαλκό και κοβάλτιο. Χάρη στις βιταμίνες Β1, Β2, Β5, Ε και Α, ο χυμός κολοκύθας μπορεί να ομαλοποιήσει το μεταβολισμό, να αποκαταστήσει τον τόνο και τη δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα.

Η κολοκύθα περιέχει υδατάνθρακες, πολλά μεταλλικά άλατα και βιταμίνες, αζωτούχες ουσίες, φυτοστυρόλιο, οργανικά οξέα, λιπαρά έλαια και πολύ καροτίνη.

Ο χυμός κολοκύθας είναι ο καλύτερος χυμός λαχανικών. Όλες οι βιταμίνες και τα μέταλλα: χαλκός, σίδηρος, μαγνήσιο και κάλιο υπάρχουν σε αυτό σε βέλτιστες αναλογίες, σε μια εκπληκτική φυσιολογική ισορροπία, βέλτιστη για το μεταβολισμό.

Οι ουσίες πηκτίνης βοηθούν στη βελτίωση του μεταβολισμού του αλατιού του σώματος και αυτό βοηθά στην αποβολή των τοξινών. Ο χυμός κολοκύθας θα βοηθήσει τους κατοίκους των μεγάλων πόλεων να απομακρύνουν τις τοξίνες από το σώμα και θα έχει επίσης μια ηρεμιστική δράση και θα ανακουφίσει την αϋπνία.

Δεδομένου ότι η κολοκύθα είναι ένα προϊόν με λίγες θερμίδες, ο χυμός της είναι απλώς απαραίτητος για άτομα που ανησυχούν για το πρόβλημα του υπερβολικού βάρους.

Για ποιες ασθένειες χρησιμοποιείται ο χυμός κολοκύθας;

• γαστρίτιδα;
• κωλίτης;
• ηπατίτιδα;
• χρόνια δυσκοιλιότητα?
• Διαβήτης;
• παραβιάσεις του μεταβολισμού νερού-αλατιού.
• αρθρίτιδα;
• Νεφρική Νόσος;
• αθηροσκλήρωση?
• υπέρταση;
• ευσαρκία.

Ο χυμός κολοκύθας χρησιμοποιείται επίσης ως εξωτερική θεραπεία για εγκαύματα, έκζεμα και φλεγμονώδεις δερματικές βλάβες.

Πρόσφατη έρευνα από επιστήμονες έχει αποδείξει ότι ο χυμός κολοκύθας βοηθά στην αντιμετώπιση της προστατίτιδας και είναι επίσης προληπτικό κατά του αδενώματος του προστάτη.

Ο χυμός κολοκύθας βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και προάγει την έκκριση της χολής.

Ο χυμός κολοκύθας είναι ιδιαίτερα χρήσιμος για παθήσεις των νεφρών και του ήπατος. Πρέπει να το χρησιμοποιείτε μισό ποτήρι μία φορά την ημέρα.

Η κολοκύθα βοηθάει καλά στην αθηροσκλήρωση χάρη στις πηκτίνες - αφαιρεί τη χοληστερόλη από το σώμα, καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία και αφαιρεί επίσης τις τοξίνες και την περίσσεια υγρών.

Μπορείτε να φάτε ωμή κολοκύθα - μισό κιλό την ημέρα ή να πίνετε χυμό κολοκύθας - έως και τρία ποτήρια την ημέρα

Ο χυμός κολοκύθας σώζει από οίδημα που σχετίζεται με ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, ενδείκνυται για οποιεσδήποτε παθήσεις της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.

Πρέπει να πίνετε από 100 έως 200 γραμμάρια χυμού κολοκύθας κάθε μέρα - μία κουταλιά της σούπας όλη την ημέρα.

Η βλάβη του χυμού κολοκύθας:

Αυτός ο χυμός αντενδείκνυται σε περιπτώσεις χαμηλής οξύτητας, οξέων γαστρεντερικών διαταραχών και τάσης για διάρροια. Ο χυμός κολοκύθας δεν συνιστάται σε άτομα με χαμηλή οξύτητα στομάχου, οξείες γαστρεντερικές διαταραχές ή τάση για διάρροια, καθώς είναι ένα πολύ ισχυρό καθαριστικό που μπορεί να προκαλέσει ερεθισμούς στο γαστρεντερικό σωλήνα και έξαρση των παραπάνω ασθενειών.

Θεραπεία με χυμό κολοκύθας, συνταγές:

Αυπνία

Ένα ποτήρι χυμό κολοκύθας αναμιγνύεται με 2 κουταλιές της σούπας μέλι, αφήνεται να βράσει και διατηρείται σε λουτρό νερού για 20 λεπτά.

Αποθηκεύστε το χυμό για όχι περισσότερο από 2 ημέρες. Πάρτε 2-3 κουταλιές της σούπας 3 φορές την ημέρα 15-20 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Για ασθενείς που δεν ανέχονται καλά ολόκληρο τον χυμό, είναι χρήσιμο να φτιάξετε ένα ποτό από αυτόν: ο φρεσκοπαρασκευασμένος χυμός αραιώνεται με δροσερό βρασμένο νερόσε αναλογία 1:1.

Νευρασθένεια

Πίνετε ¼ – ½ ποτήρι χυμό κολοκύθας με μέλι το βράδυ.

Ο φρέσκος χυμός κολοκύθας πίνεται ½ ποτήρι 1-2 φορές την ημέρα 10-15 λεπτά πριν από τα γεύματα, αυξάνοντας σταδιακά την ποσότητα του σε 2-3 ποτήρια την ημέρα. Η πορεία της θεραπείας είναι 1 ½ – 2 μήνες. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να επαναλάβετε το μάθημα μετά από 10-15 ημέρες.

Φλεγμονή του προστάτη αδένα

Πίνετε 1 ποτήρι την ημέρα για 2-3 εβδομάδες.

Χολολιθίαση, ουρολιθίαση

Ευσαρκία

Μια φορά την εβδομάδα έχουν μια νηστική μέρα «κολοκύθας». Το μόνο φαγητό για αυτήν την ημέρα είναι ο χυμός κολοκύθας - περίπου 1,5 λίτρο.

Συνταγές από το βιβλίο της Tatyana Litvinova "Κολοκύθα από 100 ασθένειες"

Χυμός κολοκύθας στο σπίτι:

Φρέσκος χυμός

Πλένουμε την κολοκύθα, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε σε μικρά κομμάτια και περνάμε από αποχυμωτή.

Ο φρεσκοστυμμένος χυμός κολοκύθας έχει μια ευχάριστη γλυκιά γεύση, αλλά λόγω των συγκεκριμένων αποχρώσεων του, δυστυχώς, δεν αρέσει σε όλους. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται η ανάμειξή του με άλλους τύπους χυμού - λαχανικών, φρούτων ή μούρων. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε καρότο, μήλο ή μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού, προσθέστε ζάχαρη ή μέλι. Ως αποτέλεσμα, η γεύση είναι πιο απαλή και πιο πλούσια.

Χυμός κολοκύθας με πολτό:

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 500 g
• Ζάχαρη για γεύση

Παρασκευή:

Καθαρίζουμε την κολοκύθα και την κόβουμε σε μικρά κομμάτια, περίπου στο ίδιο μέγεθος.

Ρίχνουμε νερό πάνω από την κολοκύθα και τη βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα, αλλά μην την παραψήσετε.

Τοποθετήστε προσεκτικά την κολοκύθα στο μπλέντερ και αλέστε.

Δοκιμάστε κατά βούληση και προσθέστε ζάχαρη, μέλι ή χυμό λεμονιού αν χρειάζεται.

Χυμός κολοκύθας στο σπίτι για το χειμώνα:

Η προετοιμασία του χυμού κολοκύθας στο σπίτι για το χειμώνα δεν είναι τόσο δύσκολη. Εδώ είναι μερικές συνταγές:

Χυμός κολοκύθας με πολτό:

Συστατικά:

• κολοκύθα - 7 κιλά
• κιτρικό οξύ - ένα κουταλάκι του γλυκού
• νερό - 4 λίτρα
• ζάχαρη - τέσσερα κιλά

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ανακατεύουμε το νερό με τη ζάχαρη και το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

Καθαρίζουμε την κολοκύθα από τους σπόρους και την ξεφλουδίζουμε και την τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Τοποθετήστε όχι περισσότερο από 1 ποτήρι νερό ανά κιλό κολοκύθας σε μια κατσαρόλα με νερό. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν και τρίψτε από ένα σουρωτήρι.

Προσθέστε το έτοιμο σιρόπι ζάχαρης και ζεστάνετε σε θερμοκρασία 80 βαθμών. Στη συνέχεια αδειάζετε σε αποστειρωμένα βάζα λίτρων και αποστειρώνετε στους 80 βαθμούς για 30 λεπτά.

Χυμός από κολοκύθα, μήλα και σορβιά

Συστατικά

• χυμός μήλου - 1 λίτρο.
• χυμός κολοκύθας - 1,5 λίτρο.
• μούρα δασικής σορβιάς - 500 g.

Μέθοδος μαγειρέματος

Πλένουμε τα μήλα και την κολοκύθα, τα περιχύνουμε με βραστό νερό, στύβουμε το χυμό. Ρίξτε μούρα σορβιών μια μικρή ποσότητα χυμός μήλου, αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Τρίψτε το μείγμα σε μια λεπτή σήτα, προσθέστε τον υπόλοιπο χυμό μήλου και κολοκύθας, ζεστάνετε, βράστε για 5 λεπτά, ρίξτε σε βάζα και τυλίξτε τα.

Χυμός μήλου και κολοκύθας με τριανταφυλλιές

Συστατικά

• 1 λίτρο χυμό μήλου
• 500 γρ τριανταφυλλιά
• 2 λίτρα χυμός κολοκύθας

Πλένουμε τα μήλα και την κολοκύθα, ζεματίζουμε με βραστό νερό, ξεφλουδίζουμε, ψιλοκόβουμε και βγάζουμε το ζουμί. Ρίξτε χυμό μήλου πάνω από τα τριαντάφυλλα και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.

Στραγγίζουμε τον ζωμό χοντρό ύφασμακαι ανακατεύουμε με ωμό χυμό κολοκύθας. Ζεσταίνουμε το μείγμα μέχρι να πάρει βράση, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά, αδειάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίζουμε.

Χυμός μήλου και κολοκύθας με πορτοκάλι

Συστατικά:

• 2 λίτρα χυμός μήλου
• 1 λίτρο χυμό κολοκύθας
• 1 πορτοκάλι

Κόψτε το πορτοκάλι (μαζί με τη φλούδα) σε μικρές φέτες, αφαιρέστε τα κουκούτσια, ρίξτε μια μικρή ποσότητα χυμού μήλου και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια τρίψτε τη μαγειρεμένη μάζα μέσα από ένα κόσκινο, ρίξτε το χυμό μήλου και κολοκύθας, βράστε και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

Αδειάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγουμε σε ρολό.

Χυμός κολοκύθας σε δίαιτες απώλειας βάρους:

Η κολοκύθα είναι ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων - 25 χιλιοθερμίδες ανά 100 γραμμάρια, επομένως είναι ιδανική για τις ημέρες νηστείας, τη θεραπεία της παχυσαρκίας και επίσης κατέχει σημαντική θέση σε πολλές δίαιτες

Η υψηλή συγκέντρωση βιταμινών βοηθά στην απομάκρυνση των υγρών, στον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες και στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού.

Ο χυμός κολοκύθας θα σας βοηθήσει να οργανωθείτε σωστά μέρες νηστείας. Συνιστάται η παράλληλη χρήση άλλων πυρηνών φρούτων και λαχανικών. Ταιριάζει με ροφήματα καρότου, μήλου ή παντζαριού. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λάχανο, σέλινο και χυμό σπανάκι, τα οποία είναι καθαρή μορφήδύσκολα μπορεί να ονομαστεί ευχάριστο στη γεύση. Το συνολικό αποτέλεσμα είναι ένα πραγματικό μενού αποτοξίνωσης με λίγες θερμίδες. Η διάρκεια της εκφόρτωσης στους χυμούς, με όλα τα προφανή πλεονεκτήματα, δεν είναι μεγαλύτερη από μία ημέρα.

Υπάρχει μια πιο ήπια επιλογή για τον καθαρισμό του σώματος. Για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό πρέπει να πιείτε ένα ποτήρι χυμό κολοκύθας και επιπλέον να φάτε 100 γραμμάρια τυρί κότατζ, ρύζι με λαχανικά και κρέας με πατάτες, αντίστοιχα. Μπορείτε να προσθέσετε ένα ψημένο μήλο. Χάρη στον κορεσμό του χυμού κολοκύθας, το αίσθημα της πείνας θα σας παρακάμψει.

Πολλοί από τους φίλους μας και, νομίζω, και τους δικούς σας, αγνοούν ένα τέτοιο προϊόν που είναι ευεργετικό για την υγεία μας όπως η κολοκύθα. Και εντελώς μάταια, γιατί ο καρπός αυτού του μοναδικού φυτού διατηρεί τέλεια τον δικό του ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιεςακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία. Διατηρείται για αρκετή ώρα στο σπίτι, απλά ξαπλώνοντας στο πάτωμα... Ο πολτός του είναι νόστιμος ακόμα και σε χυλούς, ακόμα και στο φούρνο. Σε αυτή τη μορφή, όμως, πολλοί το έχουν δοκιμάσει τουλάχιστον μία φορά. Λιγότεροι έπιναν χυμό κολοκύθας. Αυτό είναι το προϊόν για το οποίο θα μιλήσουμε περαιτέρω στον ιστότοπο www.site. Δηλαδή, πώς να τον αποκτήσετε μόνοι σας και πότε χρειαζόμαστε χυμό κολοκύθας, τι οφέλη και τι βλάβες μπορεί να έχει στον οργανισμό μας.

Τα οφέλη του χυμού κολοκύθας

Ο καθαρός χυμός κολοκύθας μπορεί να δοθεί σε βρέφη είναι ένα υποαλλεργικό προϊόν και για τους ενήλικες θα φέρει πολλά οφέλη στην καταπολέμηση του κρυολογήματος, της αϋπνίας, της αναιμίας, της δυσκοιλιότητας και του εκζέματος. Το ρόφημα βοηθά και επίσης κορεσμό του οργανισμού μας με χρήσιμα οξέα, έλαια και μικροστοιχεία.

Η κολοκύθα περιέχει ελάχιστη ποσότητα λίπους, γεγονός που την κάνει εξαιρετικά χρήσιμο προϊόνγια όσους κάνουν δίαιτα ή επιλέγουν υγιεινή διατροφή. Παράλληλα, ο καρπός είναι πλούσιος σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και πηκτίνη, βιταμίνες Α, Ε, Β και C, ψευδάργυρο, κάλιο και σίδηρο. Εκτός από την ισχυρή θεραπευτική και ενισχυτική του δράση, ο χυμός κολοκύθας είναι ένα καλό ηρεμιστικό. Η λήψη του το βράδυ με μια κουταλιά μέλι μπορεί να σας βοηθήσει να θεραπευθείτε για πάντα. Ωστόσο, αυτό το προϊόν δεν είναι χρήσιμο για όλους. Επομένως, θα πω επίσης για όσους δεν πρέπει να πίνουν χυμό κολοκύθας, τι κακό μπορεί να τους προκαλέσει. Για όλους τους άλλους, το ποτό θα είναι μόνο χρήσιμο.

Βλάβη του χυμού κολοκύθας

Αντενδείξεις στη χρήση του είναι: οξεία μορφή σακχαρώδη διαβήτη, γαστρίτιδα, έλκη κ.λπ. Όσοι πάσχουν από διάρροια δεν πρέπει επίσης να το πίνουν, καθώς η εντερική διαταραχή μπορεί να επιδεινωθεί. Για την ουρολιθίαση, ο χυμός κολοκύθας συνιστάται να λαμβάνεται μόνο υπό την επίβλεψη γιατρού, καθώς η καθαριστική του δράση μπορεί να οδηγήσει σε κίνηση μεγάλων λίθων ή να προκαλέσει έξαρση της νόσου.

Συνταγή για σπιτικό χυμό κολοκύθας

Μπορείτε να το ετοιμάσετε όχι μόνο σε αποχυμωτή, αλλά και ψιλοκόβοντας με τρίφτη κομμάτια από τα φρούτα, βράζοντάς τα και κυλώντας τα σε βάζα για το χειμώνα. Σε αυτή την περίπτωση, αξίζει να πλύνετε τα φρούτα εκ των προτέρων και να τα κόψετε σε μισούς δακτυλίους, να αφαιρέσετε τους σπόρους και στη συνέχεια να κόψετε την εξωτερική φλούδα.

Πώς να φτιάξετε χυμό κολοκύθας στο σπίτι για το χειμώνα;

Ο χυμός κολοκύθας παρασκευάζεται για το χειμώνα τόσο σε καθαρή μορφή όσο και σε διάφορους συνδυασμούς με άλλα λαχανικά, φρούτα και μούρα. Πρόσθετα Συστατικάόχι μόνο βελτιώνουν τη γεύση του, αλλά και εμπλουτίζουν τη σύνθεση με βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.

Δεν πρέπει να αποθηκεύετε τον έτοιμο χυμό για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς προκαταρκτική θερμική επεξεργασία, καθώς τα συστατικά του μπορούν να οξειδωθούν γρήγορα. Γι 'αυτό το λόγο σπιτικό ρόφημακαλύτερα να διατηρηθεί.

Κλασική μέθοδος μαγειρέματος

Η απλούστερη συνταγή για να φτιάξετε ένα κλασικό ρόφημα κολοκύθας απαιτεί μόνο τρία συστατικά:

Κολοκύθα και χυμός μήλου

Ο χυμός κολοκύθας με μήλο γίνεται τόσο εύκολος όσο ο κλασικός. Για να προετοιμάσετε πρέπει να προετοιμάσετε:

Πούλπα κολοκύθας - 1 κιλό

Αποφλοιωμένα μήλα - 1 κιλό

Ξύσμα από 1 λεμόνι

Τοποθετήστε τα μήλα και τα κομμάτια κολοκύθας σε έναν αποχυμωτή, αφαιρέστε όλα τα υγρά από αυτά και στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη και ξύσμα λεμονιού στο μείγμα σύμφωνα με το γούστο σας. Η μάζα τίθεται σε φωτιά και βράζει, σιγοβράζει για 2-3 λεπτά και στη συνέχεια χύνεται σε αποστειρωμένα γυάλινα δοχεία, παστεριώνεται και σφραγίζεται.

Χυμός κολοκύθας-καρότου

Ένα σπιτικό ρόφημα κολοκύθας με την προσθήκη καρότων είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τα παιδιά, είναι πλούσιο σε καροτίνη, μαγνήσιο και σίδηρο, τα οποία είναι τόσο απαραίτητα για ένα αναπτυσσόμενο σώμα. Για να το προετοιμάσετε για το χειμώνα θα χρειαστείτε:

Πούλπα κολοκύθας - 1 κιλό

Καρότα - 1 κιλό

Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l για 1 λίτρο χυμού

Ο πολτός κολοκύθας και τα καρότα πρέπει να κοπούν σε μικρά κομμάτια και μετά να περάσουν από έναν αποχυμωτή. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να τοποθετηθεί στη φωτιά και να βράσει, αλλά μην βράσει. Στη συνέχεια χύνεται ζεστός χυμός σε καθαρά, παστεριωμένα βάζα και σφραγίζεται με βραστά καπάκια. Συνιστάται να γυρίζετε τα δοχεία ανάποδα, να τα σκεπάζετε με μια κουβέρτα ή πετσέτα και να τα αφήνετε για αρκετές ώρες. Τα βάζα με χυμό κολοκύθας αποθηκεύονται σε δροσερό, ξηρό μέρος όπου η θερμοκρασία δεν υπερβαίνει τους 20°C.

Κατά την κρύα εποχή, όλοι χρειάζονται βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, τα οποία υπάρχουν σε τεράστιες ποσότητες στον πολτό της κολοκύθας. Τα βάζα με παρασκευάσματα μπορούν να αποθηκευτούν όλο το χρόνο, περιποιώντας το νοικοκυριό σας με ένα ασυνήθιστο και εξαιρετικά χρήσιμο προϊόν. Τα καλά νέα είναι ότι ακόμη και ο πιο άπειρος μάγειρας μπορεί να αντεπεξέλθει στην παρασκευή νόστιμου και υγιεινού χυμού κολοκύθας.