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Las abundantes chuletas de trigo sarraceno son un plato principal saludable que siempre tiene un presupuesto ajustado. Para que quede sabroso no es necesario escatimar especias. Puede diversificar las chuletas de trigo sarraceno con verduras, champiñones y otros aditivos.

Ingredientes: un vaso lleno de agua filtrada, medio vaso de trigo sarraceno, una cebolla blanca grande, aceite vegetal, sal, un poco de harina.

1. El cereal se calcina en una sartén seca. A continuación, se sala y se cuece hasta que el líquido se absorba por completo en el trigo sarraceno.
2. La papilla resultante se coloca en el frigorífico hasta que esté completamente fría.
3. La cebolla se pica en cubos y se fríe hasta que esté dorada.
4. La fritura junto con la grasa se mezcla con trigo sarraceno y harina. Este último necesitará tanta cantidad para que la masa mantenga su forma.
5. Con la “carne picada” se forman tortas y se fríen en una sartén.

Las chuletas vegetarianas se sirven con cualquier salsa, espolvoreadas con hierbas.

Con carne picada

Ingredientes: 2 vasos cortados de agua filtrada, medio kilo de carne picada mixta (cerdo y ternera), 1 cucharada. trigo sarraceno, 2 piezas cebollas, un huevo grande, sal de roca, un poco de harina de trigo, cualquier especia.

1. El cereal se fríe en una sartén seca, luego se sala, se vierte con agua, se tapa y se cuece a fuego lento durante 17-20 minutos. A continuación, la masa se retira del fuego y se infunde durante 7-8 minutos.
2. Se pica finamente la cebolla y se sofríe hasta que esté dorada.
3. A la carne picada se le añaden verduras asadas junto con huevo, sal y especias.
4. Solo queda combinar la masa de carne con el trigo sarraceno preparado y formar los moldes. Se rebozan en harina y se fríen por ambos lados en una sartén.

Es delicioso servir chuletas con trigo sarraceno y carne picada con salsa de tomate y rodajas de tomate.

Con champiñones

Ingredientes: 40-50 g de pan rallado, 730 g de champiñones, 2 cucharadas. agua filtrada, un vaso lleno de trigo sarraceno, un manojo de perejil, 2 cebollas, aceite vegetal.

1. El trigo sarraceno se lava, se vierte con agua y se cuece hasta que esté completamente cocido. Salado.
2. Los champiñones picados se fríen con cubitos de cebolla y luego se pican con una licuadora.
3. Las mezclas del primer y segundo paso se combinan y se sazonan con hierbas picadas.
4. Se forman las albóndigas, se enrollan en pan rallado y se fríen por ambos lados.

Las chuletas de trigo sarraceno ya preparadas con champiñones se pueden verter con una pequeña cantidad de agua y salsa de tomate y cocinar a fuego lento tapado durante un par de minutos más.

Con patatas añadidas

Ingredientes: un vaso lleno de trigo sarraceno, medio kilo de patatas, sal de mesa, 4 cucharadas. cucharadas de harina blanca, especias, aceite vegetal.

1. El cereal lavado se remoja durante 3-4 horas. A continuación se tritura con una batidora.
2. Al trigo sarraceno se le añaden patatas crudas finamente ralladas.
3. La masa se sala y se mezcla con especias.
4. Al final se añade la harina.
5. Después de mezclar, se moldean chuletas a partir de la “carne picada”, que quedan para freír por ambos lados hasta que se doren.

Adorne con verduras y una ración de ensalada fresca.

Deliciosas chuletas de trigo sarraceno con queso

Ingredientes: medio vaso de trigo sarraceno, 2 huevos grandes, sal de mesa, 110 g de queso tierno, cebolla, 30 g de harina de trigo, aceite refinado, un vaso lleno de agua. A continuación se describe cómo cocinar chuletas con queso.

1. El trigo sarraceno se hierve en agua con sal hasta que esté completamente cocido.
2. La cebolla se pica finamente y se fríe hasta que esté dorada, después de lo cual se envía al cereal.
3. Allí se colocan el queso tierno y los huevos. Puedes usar cualquier especia.
4. La "carne picada" se amasa hasta que quede suave y a partir de ella se forman chuletas. Los trozos se enrollan en harina y se fríen por ambos lados hasta que estén dorados.

El plato se sirve caliente con cualquier salsa a base de pasta de tomate.

Opción de gachas de trigo sarraceno

Ingredientes: 70 g de cereal, 2 dientes de ajo, media cebolla blanca, sal, huevo grande, 1 cucharada. una cucharada de harina de trigo sarraceno, 40 g de apio picado y pan rallado, medio manojo de hierbas frescas, aceite refinado.

1. El trigo sarraceno se hierve en agua con sal. A continuación, se envuelve el recipiente con la comida en una manta y se deja durante aproximadamente media hora.
2. Las cebollas se cortan con hierbas y apio.
3. Para la carne picada, la papilla terminada se tuerce con la masa del segundo paso.
4. A la mezcla resultante se le añade un huevo y otros productos indicados en la receta, excepto pan rallado. Primero se pasa el ajo por una prensa.
5. La masa se amasa, a partir de ella se moldean chuletas, que se rebozan en pan rallado y se fríen por ambos lados.

Las chuletas se sirven con verduras frescas y crema agria.

Mini chuletas – trigo sarraceno

Ingredientes: 420 g de trigo sarraceno hervido, 280 g de caviar de champiñones, un poco de salvado de trigo, zanahorias grandes, sal, aceite vegetal.

1. El cereal hervido, junto con las zanahorias finamente picadas y el caviar de champiñones, se pasa por una picadora de carne o se tritura con una licuadora especial. Puedes simplemente tomar champiñones picados, primero hervidos y luego fritos.
2. La masa de trigo sarraceno se sala y se amasa bien. A continuación, se forman pequeños espacios en blanco redondos. Durante el proceso de modelado, por conveniencia, vale la pena lubricarse las manos con agua tibia.
3. Las albóndigas se enrollan en salvado picado y se cuecen durante un par de minutos por cada lado en aceite hirviendo.

El plato resulta muy tierno y suave por dentro y deliciosamente crujiente por fuera.

En salsa de crema agria en olla de cocción lenta.

Ingredientes: 1 vaso de trigo sarraceno multicocina, un poco de harina, un vaso de crema agria mediana en grasa, 2 cebollas, 370 g de pavo, 1 cucharada. una cucharada de ketchup, 2 huevos grandes, ajo fresco al gusto, sal.

1. El cereal se vierte en un vaso multicocina con agua filtrada con sal, después de lo cual se cocina bajo la tapa cerrada durante 15 a 17 minutos en el programa "Multicook". Todo el líquido del recipiente debe evaporarse.
2. El ave se mezcla con trigo sarraceno preparado, ajo y cebolla (1 pieza) y luego se pica en una picadora de carne.
3. Los huevos se utilizan para la carne picada.
4. A partir de la mezcla se forman chuletas, se enrollan en harina y se fríen en un programa adecuado en aceite hasta que estén doradas.
5. La segunda cebolla picada se fríe con la grasa restante. Se vierte crema agria, salsa de tomate y se agrega sal.
6. Se colocan chuletas fritas en la salsa.
7. El plato se prepara durante media hora más en el programa "Guisado".

Para preparar vegetarianochuletas de trigo sarraceno, no necesitarás productos caros ni mucho tiempo. A pesar de ser una receta tan sencilla, las chuletas quedan muy sabrosas, tanto frías como calientes.

• 1 taza de trigo sarraceno
• 2 vasos de agua
• 2-3 patatas (tamaño mediano)
• especias (tu elección)
• aceite vegetal para freír

Preparación de chuletas de trigo sarraceno:

1. Cocinar gachas de trigo sarraceno: enjuague el trigo sarraceno, agregue agua y déjelo hervir, luego agregue sal, baje el fuego y cocine hasta que esté tierno.

   Alforfón

2. Pelar las patatas y rallarlas con un rallador mediano (no utilices un rallador grueso, ya que es posible que no se fríen).
3. Exprime el exceso de jugo con las manos.

   patatas ralladas

4. Mezclar la papilla con patatas ralladas, añadir especias (yo agrego pimienta negra molida, eneldo seco, etc.) y una pizca de sal. Triture bien con un machacador o con las manos (si no está caliente). Gracias a esto, el trigo sarraceno se volverá pegajoso y las chuletas no se desharán.

   

5. Formar chuletas.

   Chuletas formadas con gachas de trigo sarraceno y patatas.

6. Freír en una pequeña cantidad de aceite vegetal durante 3-4 minutos por cada lado (con la tapa cerrada).

   Freír chuletas de trigo sarraceno

¡Buen provecho!

alejandra

06/02/2012 a las 11:23

También es muy sabroso hacer esto;
Hervir el trigo sarraceno, sofreír los champiñones y la cebolla, salpimentar al gusto y triturar todo en una batidora. ¡Enrollar en harina y freír! Muy sabroso. ¡Todo el mundo los quiere mucho!

02/07/2012 a las 13:05

Es mejor, por supuesto, que el trigo sarraceno esté bien cocido. Cuando mezcles las patatas con papilla, debes amasarlas bien con la mano para obtener una masa más homogénea, entonces las chuletas no se desharán.
Pero si de repente todavía no mantienen bien su forma, basta con añadir un poco de crema agria o harina.

Vladímir

26/10/2015 a las 22:09

Al exprimir el jugo no lo viertas, sino deja reposar un poco. Después de esto, escurrimos con cuidado, y el sedimento que queda en el fondo es almidón. Colóquelo en la mezcla de trigo sarraceno y patatas y amáselo muy bien con las manos. Esto ayudará a mantener la forma de las chuletas.

20/07/2012 a las 19:57

Todavía las hice en el horno, quedaron igual de ricas, pero para mejor beneficio unté las chuletas con un poco de aceite por encima y quedaron casi como fritas, con una corteza crujiente, con una crema agria estupenda.

17/10/2012 a las 16:51

Hice las mismas chuletas con nacarado.

17/10/2012 a las 22:25

Las chuletas están estupendas, ahora mi marido empieza a pedirlas con frecuencia)
Recientemente los preparé un poco diferente, simplemente remojé el trigo sarraceno, agregué un par de dientes de ajo rallado, agregué 2 trozos de pan de centeno remojado ya que las chuletas se estaban desmoronando. En el almuerzo, después de sorprender y probar las chuletas, mi madre pensó que eran chuletas de carne y por un minuto incluso se alegró de que volviéramos a comer carne. " src="http://vegetarianrecept.ru/wp-content/themes/Golden/smilies/icon_smile.gif" style="margen: 0px; borde: ninguno; padding: 0px;" /> Cuando están fríos, también quedan muy sabrosos, puedes hacer los mismos sándwiches con ellos con la adición de tomates, pepinos, queso, hierbas, etc. (lo que quieras)

21/11/2012 a las 08:31

Sí, el amasado insuficiente del trigo sarraceno es la principal razón por la que las chuletas se deshacen

19/05/2013 a las 16:13

Si les agregas un poco de sémola quedarán más densos, aunque perderán su ekadashness =)

Ekaterina K.

12/07/2013 a las 00:07

Cocino chuletas de trigo sarraceno con calabacín, cebolla y pan blanco. Del calabacín rallado en un rallador grueso hay que exprimir el jugo, ponerlo en una sartén y añadir la cebolla finamente picada. Freí esta mezcla en aceite de girasol hasta que se ablande. Luego lo enfrío. Y yo uso pan de “ayer”, porque... secado. Muelo finamente unos 2 trozos de pan con las manos hasta convertirlos en migajas. Todo esto lo mezclo con trigo sarraceno, sal, pimienta y lo amaso con las manos. Al trigo sarraceno bien triturado se le da forma fácilmente. Pero en realidad me mojo las manos con agua; así es más fácil hacer chuletas, enrollarlas en harina y luego freírlas.

02.09.2013 a las 12:32

Gracias por no dejar que el trigo sarraceno de anteayer se desperdicie. Ya no pude verla)))
Molí la papilla de trigo sarraceno en pequeñas porciones en una licuadora (la próxima vez usaré la licuadora de mano); ya se ha vuelto pegajosa. En el exprimidor saqué una pequeña tarta de patatas y el jugo ya exprimido. Revuelva + sal, pimienta.
Se ajustan perfectamente sin pegarse a las manos. Lo frié, lo probé. mmmmm.. Voy a la tienda a comprar crema agria... ¿Pero qué hago con medio litro de jugo de papa?
Da miedo incluso intentarlo... No soy fanático de las verduras.

05/10/2014 a las 11:41

Llevo más de dos años haciendo chuletas con esta receta. Mi marido, carnívoro, me pide que también las cocine para los invitados, para sorprenderlos con unas deliciosas chuletas sin carne.
Así que todo este tiempo quería un sabor más a trigo sarraceno, que las patatas abruman un poco. Quizás no haya ningún secreto y alguien ya lo esté haciendo, pero para mí fue un descubrimiento poner en la mezcla harina de trigo sarraceno, procedente de trigo sarraceno molido en un molinillo de café. Y sólo una patata.
Me gustaron mucho estas chuletas. Esto es exactamente lo que siempre quise.

También siempre agrego fenogreco (shambhala) a la mezcla para darle un sabor a “hongo”.

23/03/2015 a las 17:53

Tengo una sugerencia para aquellos que no saben hacer chuletas: pueden agregar harina de linaza a la carne picada. Se pegará todo) con harina de linaza es delicioso hacer chuletas de verduras: calabacín, zanahoria, repollo. Sabroso

Cómo cocinar deliciosas chuletas

En el artículo aprenderá cómo cocinar un plato fácil y muy sabroso: chuletas magras de trigo sarraceno. Conoce los beneficios de este platillo y con qué servirlo

45 minutos

190 kilocalorías

5/5 (1)

Para diversificar su menú diario, no es necesario dedicar mucho tiempo y esfuerzo a preparar platos deliciosos. A partir de los productos más simples y familiares se puede crear un plato muy sabroso. Por ejemplo, muchas amas de casa ni siquiera se dan cuenta de que trigo sarraceno simple Puedes hacer chuletas deliciosas, ligeras y magras sin huevos.

Beneficios de las chuletas de trigo sarraceno

• Este no es sólo un plato sabroso, sino también saludable. El trigo sarraceno contiene muchas vitaminas, minerales y aminoácidos. Los cereales son especialmente ricos en vitaminas. B, C, magnesio y hierro.. Los expertos lo incluyen en dietas para diversas enfermedades. Para aquellos que quieren adelgazar, existen incluso dietas especiales con trigo sarraceno.
• Las chuletas de trigo sarraceno se preparan según una receta especial que no implica el uso de huevos ni productos lácteos. Este plato es adecuado para mesa de Cuaresma o vegetarianos.
• Este plato es muy a los niños les gusta. No siempre es posible convencer a un niño de que coma gachas simples, pero a casi todo el mundo le encantan las chuletas.
• Versatilidad. Se puede preparar para el desayuno, el almuerzo o la cena. Puedes llevarlo contigo al trabajo. También sería apropiado en la mesa navideña, porque no todas las amas de casa están familiarizadas con una receta tan interesante.
• Y finalmente se preparan. rapido y facil. Si aprende esta receta, pasará inmediatamente a su lista de platos favoritos y cotidianos.

Receta de cocina paso a paso

Existen diferentes opciones de recetas para chuletas magras de trigo sarraceno. Nos familiarizaremos con las recetas más populares, deliciosas y sencillas.

Chuletas clásicas de Cuaresma

esta es la mejor opcion adecuado para la dieta, menú vegetariano o por ayuno. Este plato es bueno para un desayuno ligero y como guarnición de carne.

Ingredientes

Cómo cocinar:

A muchas amas de casa no les gusta el proceso de cocinar cereales. Para algunos se pega, para otros se pega o hierve. Para simplificar la preparación, compre papilla en bolsas en la tienda. Se cocina durante no más de 15 minutos y al final obtendrás una buena papilla ya preparada y desmenuzable.

Chuletas abundantes de trigo sarraceno con champiñones

El plato queda bien para cenar o almorzar. Es sabroso y muy abundante gracias a la adición de champiñones. Se puede acompañar con una ensalada ligera de verduras.

Ingredientes: un vaso de trigo sarraceno, un vaso de agua, dos patatas, 200-250 gramos de champiñones, una cebolla, sal y especias, ajo, aceite vegetal.

Cómo cocinar:

1. Hervir el trigo sarraceno, enfriar y triturarlo con un machacador (como si fuera puré).
2. Rallar las patatas, la cebolla y el ajo y picar finamente los champiñones.
3. Se mezclan todos los ingredientes, se agregan sal y especias al gusto.
4. Forme chuletas con la mezcla preparada y fríalas por cada lado durante 5 minutos.

• Durante la formación de chuletas, la masa puede pegarse a las manos. Para evitarlo, basta con mojarse las manos con agua corriente fría.
• Es mejor si se enfría la papilla para hacer chuletas. Intenta prepararlo con anticipación o dale un tiempo para que se enfríe. Puedes esparcir la papilla en una bandeja grande para acelerar este proceso.
• Hay que tener en cuenta que las chuletas se fríen muy rápido, por lo que todos los ingredientes adicionales que se añaden al trigo sarraceno deben prepararse con antelación o picarse finamente. Esta regla debe seguirse con cualquier receta. Puedes sofreír la cebolla en una sartén hasta que esté tierna, hervir los champiñones y rallar las zanahorias muy finamente.

Cómo y con qué servir

Para los amantes de la cocina vegetariana, hay muchas recetas disponibles. Las chuletas de trigo sarraceno son una de esas recetas. Este plato atraerá a todos los que aman esta papilla. E incluso aquellos que le son indiferentes. Las chuletas de trigo sarraceno son muy sabrosas y abundantes. En esta opción, puedes agregar diferentes productos de forma segura. Por ejemplo, verduras o champiñones. Imagínate, prueba y asegúrate de encontrar una receta con el sabor perfecto para ti.


Ingredientes:
Alforfón - 2/3 cucharadas.
Patatas crudas - 1 ud.
Zanahorias crudas - 1 ud.
Huevo - 1 ud.
Cebolla - 1 ud.
Harina - 4 cucharadas. l.
Aceite vegetal - 4 cucharadas. l.
La sal y las especias quedan a tu discreción.


Fotos del paso a paso de cómo preparar la receta:

Hervir el trigo sarraceno y triturarlo para que no se desmorone al hacer chuletas.

Como resultado, deberíamos tener alrededor de 1,5 cucharadas. gachas hervidas.


1. 
   Lavar las patatas, pelarlas y rallarlas con un rallador fino. Exprime el jugo con las manos.
   
2. 
   Batir el huevo.
   
3. 
   Coloque todos los ingredientes en un tazón y mezcle.

   Formar chuletas, enrollarlas en harina y freír.

4. 
   Colóquelo en un plato, séquelo con una toalla de papel. Esto se hace para eliminar el exceso de grasa.

   Agrega verduras.

   Todo está listo.
   

5. 
   ¡Por favor, ven a la mesa!

   Cuando decimos la palabra "chuleta", nuestra mente imagina un producto de carne picada de olor apetitoso y con una corteza crujiente. Pero pocas personas se dan cuenta de que este plato se puede preparar completamente sin carne. Las chuletas se pueden preparar con repollo, patatas, zanahorias y otras verduras e incluso cereales. Muchos dirán que esto ya no es chuleta y que no tiene sabor, pero qué equivocados están. Intente al menos una vez cocinarlos no con carne picada, sino, por ejemplo, con trigo sarraceno. Te sorprenderá lo sabroso que es. ¡Y qué agradable es ver las caras de sorpresa de los miembros de la familia y de los invitados que devoran y elogian este plato, aunque recientemente argumentaron que simplemente no podía ser sabroso sin carne!

   Por cierto, esta opción es perfecta para vegetarianos. Resultan bastante abundantes. Y si los cocinas sin huevos, el plato se puede servir durante la Cuaresma. Básicamente, no deberían desintegrarse mucho incluso sin un huevo. Por lo tanto, si usted o alguien de su familia o invitados siguen ayunos tradicionales, asegúrese de no ser perezoso, sino preparar este plato muy sabroso y, lo más importante, saludable.

   Muchos ya han oído hablar de los beneficios del trigo sarraceno. No en vano a nuestros antepasados ​​les encantó, porque durante siglos han observado cómo esta papilla puede tener un efecto positivo en la salud humana. Este cereal es rico en proteínas vegetales, por eso a los vegetarianos les encanta. Después de todo, reemplaza la proteína de la carne. Como cualquier producto vegetal, contiene una gran cantidad de carbohidratos, que saturan el organismo durante mucho tiempo y le aportan el aporte de energía necesario. Este cereal contiene vitaminas B, A, E, PP, boro, silicio, molibdeno, potasio, calcio, cloro, magnesio, fósforo, sodio, hierro y zinc. Los ácidos incluyen málico, cítrico y oxálico, así como ácidos esenciales como la lisina y la arginina. Gracias a una composición tan extensa, este cereal tiene un efecto positivo en casi todos los órganos de nuestro cuerpo.

   Un alto contenido de hierro tiene un efecto beneficioso sobre la composición de la sangre, aumentando la hemoglobina y, por tanto, mejorando todas las funciones vitales de los órganos internos. Los microelementos ayudan a limpiar las paredes de los vasos sanguíneos de depósitos dañinos (este es el efecto de la cuarcetina). La rutina fortalece las paredes de los vasos sanguíneos. Muy a menudo, se recomienda que las mujeres embarazadas coman trigo sarraceno durante el período postoperatorio para reducir el riesgo de desarrollar asfixia fetal. Además, también contiene una buena dosis de ácido fólico, tan necesario durante el embarazo, y de forma sencilla para todas las personas sanas.

El trigo sarraceno se puede encontrar en cualquier tienda de la ciudad, tiene un precio bajo y tiene buen sabor: ¡simplemente un producto único! El trigo sarraceno contiene vitaminas B, A, calcio, magnesio, cobre y otras sustancias beneficiosas para el organismo.

Las deliciosas chuletas de trigo sarraceno son una buena opción para las personas que han excluido los productos cárnicos de su dieta o simplemente están cuidando su dieta y su figura. Hay muchas instrucciones paso a paso sobre cómo cocinar correctamente panes planos jugosos y tiernos con o sin carne en el horno, en una sartén o en una olla de cocción lenta. Te daremos solo las mejores recetas de chuletas elaboradas con este cereal.

Chuletas de trigo sarraceno: opciones para el almuerzo

Al preparar panqueques de cereales, puede agregarles diferentes componentes que agregarán textura al plato, cambiarán su color e influirán en los parámetros de sabor.

Por ejemplo, el trigo sarraceno se puede mezclar con champiñones, patatas, arroz o requesón. Puede decorar el plato terminado con queso rallado encima o ponerlo dentro de la preparación, usar varias especias, hierbas y hierbas.

Para preparar una buena porción de chuletas, tome cereal desmenuzado, hiérvalo, agregue un cubo de caldo y condimentos, cebollas y un huevo de gallina. La papilla bien cocida hará que la consistencia sea homogénea, con su será fácil trabajar. Mezcla todos los ingredientes con las manos o con una batidora. Hacer bolitas con la mezcla preparada, rebozarlas con pan rallado y freírlas en una sartén. Gracias a su saludable composición, los platos de trigo sarraceno son ligeros y tienen un sabor agradable.

Receta paso a paso de chuletas con trigo sarraceno y carne picada.

Este plato atraerá no solo a los adultos sino también a los niños. Puedes servirlo como un abundante almuerzo o cena.

Para hacer chuletas suaves y sabrosas, necesitarás una hora de tu tiempo y tal Ingredientes:

• pollo picado - 500 g;
• trigo sarraceno - 1 cucharada;
• agua - 2,5 cucharadas;
• cebolla - 1 pieza;
• patatas - 1 pieza;
• huevos - 3 piezas.;
• harina - 30 g;
• aceite vegetal - 20 ml.

Tecnología de cocción:

1. Separe los granos, enjuáguelos con agua corriente fría y cocine hasta que estén tiernos durante unos 15 minutos.
2. Pele las verduras, póngalas en una picadora de carne, agregue el ave picada y la cebolla picada.
3. Batir dos huevos en la masa resultante, agregar sal y pimienta.
4. Mezclar bien la mezcla hasta que tenga una consistencia homogénea.
5. Para empanizar, bata vigorosamente el huevo restante.
6. Formamos bolitas con la carne picada, las sumergimos primero en la mezcla de huevo y luego en harina.
7. Freír en una sartén hasta que estén doradas.
8. Después de esto, tapar con una tapa y dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos.
9. Alternativamente, puedes retirarlo del fuego y meterlo en el horno por el mismo tiempo.

Para suavizar las chuletas, agregue una pequeña cantidad de leche.

Además del pollo, puedes tomar pechuga de pavo, hígado o incluso hacer pescado picado. Las chuletas de hígado resultan apetitosas y saludables, ya que el trigo sarraceno tiene muchas vitaminas, aminoácidos y microelementos.

Chuletas de trigo sarraceno sin carne, al horno.

Para que el plato sea más bajo en calorías y más magro, prepare panqueques simples sin carne. Estas chuletas se pueden congelar. Puedes hacer una gran cantidad y freírlos cuando tengas hambre. Si lo haces bien, obtendrás una corteza crujiente, una textura tierna y jugosidad en cada bocado.

Necesitará:

• cereal cocido - 230 g;
• patatas - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• zanahoria - 1 pieza;
• huevo - 1 pieza;
• pan rallado - 2 cucharadas;
• aceite vegetal;
• sal, especias, hierbas.

Instrucciones paso a paso:

1. Ralla las patatas en un rallador fino y exprime todo el jugo (si estás haciendo una versión magra es mejor dejar el líquido).
2. Pelar, luego picar la cebolla y picar las zanahorias.
3. Combinamos todos los ingredientes, agregamos trigo sarraceno, huevo, condimentos, hierbas y galletas saladas.
4. Revuelve la mezcla vigorosamente hasta que desaparezcan todos los grumos.
5. Hacemos cualquier forma y la empanizamos por todos lados.
6. Puedes freír las preparaciones en una sartén o colocarlas en una bandeja para horno y hornearlas en el horno.

Receta de chuletas de trigo sarraceno con salsa

Estas chuletas se pueden servir con o sin salsa. El verdadero sabor del trigo sarraceno se manifiesta en las sencillas chuletas, pero si quieres un poco de variedad, haz una salsa sutil. Para preparar la salsa, utilice tomates, crema agria, nata líquida y adjika.

Alforfón en salsa de crema agria

Intente preparar un plato dietético en una olla de cocción lenta para conservar más nutrientes.

necesitaremos estos Ingredientes:

• trigo sarraceno - 1 cucharada;
• crema agria - 1 cucharada;
• cebolla - 2 piezas.;
• pavo - 400 g;
• salsa de tomate - 1 cucharada;
• huevos - 2 piezas.;
• ajo - 2 dientes.

Comenzar cocinando Entonces :

1. Vierta el cereal en el recipiente multicocina, agregue agua, sal y configure el modo "Multicocción" durante 15 minutos.
2. Mezcle la carne de pavo con las gachas cocidas.
3. Pelar la cebolla con el ajo.
4. Agregue verduras a la mezcla de carne y muela en una picadora de carne.
5. Batir los huevos con la mezcla y mezclar bien.
6. Forme formas redondas y enrolle ligeramente en harina dura.
7. Colocar en una olla de cocción lenta, untada con una gota de aceite, para que las chuletas no se quemen.
8. Freír la cebolla restante, agregar la crema agria y el ketchup.
9. Combine las chuletas y la salsa.
10. Lo ponemos a punto activando el modo "Guisado".

Sirva caliente y espolvoree con eneldo fresco o perejil encima.

Para hacer panqueques magros al vapor, siga las mismas instrucciones, pero excluya los huevos de la receta y cocine el plato a baño maría. Este manjar no es de ninguna manera inferior a las albóndigas en sabor y riqueza.

Foto principal: flipboard.com