Väliselt on longan väga sarnane, selle erinevusega, et selle koor ei ole erepunane ja väljendunud mugulatega, vaid puhviskollane (mõnikord oranž), kergelt krobeline, kaetud pruunikate laikudega. Vilja läbipaistvast tarretiselaadsest viljalihast kumab läbi suur lillakasmust luu. Hiinas nimetatakse longaniks "Lunyan" (longyan), mis tähendab "draakoni silma".
Meie supermarketites tervislikku eksootilisi puuvilju peaaegu kunagi ei leia, kuid Taid külastanud turistid pole seda tõenäoliselt ignoreerinud. Võimaluse korral tuleks longan kaasa võtta söödava "suveniirina" - selle maitse ei saa mitte meeldida.
Ja nüüd tutvume populaarse Aasia "külalisega" lähemalt.
Igihaljas puu Dimocarpus longan on pärit Myanmari ja Lõuna-Hiina piiril asuvast mäeahelikust.
Esmakordselt mainitakse longanit koos litšiga iidses legendis Hani dünastia Hiina keisrist, kes valitses aastal 200 eKr. e. Allikate sõnul unistas monarh nende viljapuude istutamisest Shenxingi loodeprovintsis, kus tol ajal asus osariigi pealinn. Kohalik kliima osutus aga Fujiani ja Guangdongi piirkondade pehmete tingimustega harjunud subtroopiliste taimede jaoks ebasobivaks.
1800. aastate keskel toodi longan Austraaliasse ja mõnikümmend aastat hiljem Taisse. Hiina diplomaadid esitasid kuningriigi toonase valitseja Chulalongkorni naisele kingituseks vaid viis seemikut, mis tõi kaasa suurejoonelised istandused kogu riigis.
Täna Tai on suuruselt teine longani tootja ja eksportija., tuntud ka kui Lam Yai. Kuid ainult selles riigis võivad viljad küpseda aastaringselt tänu kliima mitmekesisusele. 
Lisaks Taile ja Hiinale tegelevad "draakonisilma" kasvatamisega tööstuslikul territooriumil Taiwan ja Sri Lanka, Malaisia, Indoneesia, Kambodža, Vietnam, Laos, India, Filipiinid, Austraalia, USA ja Mauritius. kaal.
Dimocarpus longan on madal, tavaliselt mitte rohkem 9–12 m, laialivalguva võraga puu. Mõnikord, kui pinnas ja kliima on eriti soodsad, võib see ulatuda 30 m-ni.
Lehed on suured lansolaatsed, 10–20 cm pikad, tumerohelise läikiva kattega, kogutud ühele käepidemele 6–9 tükki, nagu tuhapuu. Lilled on väikesed, helekollased, rühmitatud nagu "panicles". Umbes 2,5 cm läbimõõduga viljad moodustavad nii rasked kobarad, et oksad vajuvad nende raskuse all alla.Ühe puu saak on kuni 200 kg.
Viljad koristatakse käsitsi, lõigates need koos oksaga. Selle meetodi abil säilitatakse puuvilju palju kauem.
Koristamise ajal peaks longan olema veidi küps, vastasel juhul on selle transportimisel raskusi. Enne meie toidulauale jõudmist tuleks puuvilju veidi laagerdada, et need saaksid võimalikult maitsvad ja pehmed.
Metsik longan on tänapäeval massilise metsaraadamise tõttu ohus. Rahvusvahelises punases raamatus on ta loetletud haavatavas positsioonis olevate liikidena. 
"Draakoni silm" mitte ainult väliselt, vaid ka. Siiski on see magusam, suhkrusem, selgelt väljendunud muskuse aroomiga. Mõnede arvates on longani maitse viinamarjade ja melonite ristand. Kuigi, nagu iga eksootiline puu, on seda raske kirjeldada.
Arvatakse, et parimaid sorte tänapäeval kasvatatakse Tais ja Vietnamis.
Longanit tarbitakse peamiselt värskelt. Ainult viljaliha on söödav, kuid koort ja seemneid kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel.
Aasias, kust longan on pärit, serveeritakse seda nii eraldiseisva magustoiduna, jäätisekattena kui ka osana komplekssest magushapu lisandist kala ja liha kõrvale. Kuivatatud puuvilju lisatakse sageli kuumadesse Hiina suppidesse, kastmetesse või suupistetesse. Idamaine meditsiin väidab, et sellel on väljendunud rahustav toime.
Ekspordiks tarnitakse lisaks värskele longanile ka konserve - suhkrusiirupis või ilma selleta.
Vietnamis, Indoneesias ja Hiinas valmistatakse sellest troopilisest puuviljast likööre ja karastusjooke.
Nagu teisedki troopilised puuviljad, longan rikneb kodus kiiresti. Toatemperatuuril võib see lamada mitte rohkem kui 3 päeva ja külmkapis kilekotis - kuni nädal.
Kui soovite toote säilivusaega oluliselt pikendada, tuleks see külmutada.
Tais või teistes Aasia riikides viibides on raske vastu panna kiusatusele tuua perele ja sõpradele kohalikke troopilisi puuvilju. Longan, erinevalt duriani või Vietnami kookospähklitest, viitab lihtsalt neile puuviljadele, mida saate ja isegi peate endaga kaasa võtma.
Millega arvestada:
Vilja tihe koor on mittesöödav, kuid seda on lihtne eemaldada. Selleks tuleb longan oksa küljest lahti rebida ja kahe sõrmega varre juurest pigistada. Nõuetekohase küpsuse korral koor lõhkeb ja eemaldatakse kaheks pooleks.
Teine võimalus on teha koorele küünekääride või noaga sisselõige ja seejärel see maha koorida, sarnaselt munakoorega.
Need, kes proovivad esimest korda eksootilisi idamaiseid puuvilju, küsivad sageli, kas longani luu on võimalik süüa? Tõenäoliselt kardetakse seda kogemata alla neelata, kuna vili on väike. Kutsume kõiki üles olema ettevaatlikud! "Lohesilma" luu peetakse toiduks sama kõlbmatuks kui litši oma.
Longani võib julgelt oma menüüsse lisada neile, kes on hädas ülekaaluga või lihtsalt jälgivad oma figuuri, kuna see on 82% vesi. 100 g puuviljas on ainult 60 kcal. Samal ajal küllastab toode keha süsivesikutega ja võimaldab teil pikka aega mitte tunda nälga.
Kuid kuivatatud puuvilju on parem süüa piiratud koguses, kuna nende kalorisisaldus on palju suurem - 286 kcal / 100 g.
Väga lühike video, millest saad teada, kuidas longani müüakse, kuidas seda puhastada saab, mis seal sees on ja kuidas see maitseb.
Väikesel viljal on ainulaadne vitamiinide ja mineraalide koostis. Eelkõige on ta rikas:
See sisaldab ka:
Tähelepanu!
Meditsiinilistel eesmärkidel on parem kasutada kuivatatud puuvilju, kuna kõik neis sisalduvad kasulikud ained (va C-vitamiin) on kontsentreeritud kujul.
Turistid, kes külastavad Aasia riike, kus kliima ja toit on täiesti erinevad, saavad süüa "draakonisilma", et vähendada mao koormust ja aidata sellel paremini seedida võõrast toitu. Kohanemine on kiirem. Üks portsjon peaks koosnema 7–10 puuviljast, mitte rohkem.
Kasulik pole mitte ainult longani viljaliha. Taime lehed ja õied sisaldavad suures koguses flavonoole kvertsetiini ja kvertsetiini, millel on väljendunud antibakteriaalne, seene- ja viirusevastane toime. Neid lisatakse sageli ravimteedesse ja keetmistesse.
Vietnamis kantakse Longani luud traditsiooniliselt maohammustuse kohale, uskudes, et see aitab mürki neutraliseerida. Kas see vastab tõele või mitte, pole teada, kuid seemne teine omadus on väljaspool kahtlust: purustatuna on see suurepärane anthelmintikum.
Longan ("draakonisilm") on üks kasulikumaid ja maitsvamaid eksootilisi puuvilju. Võimalusel tasub seda oma reisidel proovida. Ja võtke see kindlasti kaasa.
Kui leiate vea, tõstke esile mõni tekstiosa ja klõpsake Ctrl+Enter.
Longan on puu perekonda Sapindaceae. Kõrgus ulatub 10-20 meetrini. See kasvab peamiselt Indoneesias, Tais, Vietnamis ja Hiinas. Seda kasvatatakse samanimeliste söödavate viljade jaoks, mis kasvavad kobarates. Seotud taim on hiina litši.
Puuviljad kogu suve, samal ajal kui ühelt puult saate koguda kuni 200 kilogrammi puuvilju.
Vilja suurus on väike, umbes kreeka pähkli suurune. Viljad on poolläbipaistvad, valge või roosaka varjundiga, mahlane ja magus viljaliha, üsna lõhnavad. Mõnikord võib see olla ka hapu. Vilja koor on õhuke, mittesöödav ja kollakatäpilise kuni punaka värvusega. Päris keskel on kõva seeme, mis võib olla tumepunane või must. Longani maitse meenutab muskust. Seda müüakse nagu viinamarju, kimpudena. Kokku on müügil kolme liiki, kuid kasvatatakse palju longani sorte.
Puuvilju kasutatakse toiduvalmistamisel ja rahvameditsiinis.
Puu sisaldab vitamiine B1, B2, C, PP, mineraalaineid: rauda, tsinki, kaltsiumi, fosforit, kaaliumit, vaske, polüsahhariide. Puuviljadel on immunostimuleeriv, antioksüdant ja toniseeriv toime. Samal ajal on need täiesti mittekalorilised - ainult 60 kcal 100 g kohta.
Longan on suurepärane abiline järgmiste vaevuste korral:
Lisaks aitab puuvilja viljaliha külmetuse korral palavikku leevendada ja see parandab ka seedetrakti tööd.
Kui kasutate longani regulaarselt, saate parandada oma heaolu, keskendumisvõimet ja mälu.
Madala kalorsuse tõttu võib toodet pidada dieediliseks ja seda võib kasutada isegi dieediga (kui see võimaldab kasutada puuvilju).
Uuringute käigus tuvastati organismile kasulikud happed, nagu gallus, ellaghape jt - neil kõigil on antioksüdantsed omadused ning need on suurepärased maksa ja teiste organite kaitsjad keemiaravi negatiivsete mõjude eest.
Vietnamlased kasutavad longanit maohammustuskohale määrimiseks – kohalikud usuvad, et see vili suudab endasse imeda kogu mürgi, mille madu on välja lasknud. Hiinas ei müüda ravimtaimedega turgudel mitte ainult puuvilju, vaid ka lehti ja õisi. Neid puu osi hinnatakse nende kvertsitriini ja kvertsetiini sisalduse tõttu.
Longani seemned on tõhus vahend liigse higistamise vastu. Purustatud tuumasid kasutatakse välise verejooksu peatamiseks.
Longani valimisel peaksite pöörama tähelepanu selle koorele. See peaks olema pragudeta ja tihe. Kui vili pole küps, võite sellel mõnda aega lamada, tõenäoliselt on see just puu otsast võetud, mitte veel küps.
Kõige sagedamini tarbitakse puuvilju toorelt, pärast mittesöödavast koorest vabanemist. Seda saab kasutada ka lihtsa maitsva roa valmistamiseks. Sel juhul serveeritakse koos kookospiima ja kleepuva riisiga ning soovi korral võib lisada jääd.
Taist leiate jooki, millele on lisatud longani mahla. Selline kokteil kustutab janu ja parandab söögiisu. Serveeritakse ka kuumade ja vürtsikate roogadega, kasutatakse kuklitäidise valmistamiseks, lisatakse jäätisele ja salatitele.
Nii Taile kui Hiinale meeldib longanist pähkleid valmistada. Selleks neid kõigepealt keedetakse ja seejärel kuivatatakse.
Sageli kasutatakse seda puuvilja kastmete koostisosana ja seda kombineeritakse ka kalaga. Selle alusel valmistatakse likööri. Vilju saab ka konserveerida.
Nendel puuviljadel pole erilisi vastunäidustusi. Ainus võimalik allergiline reaktsioon puuviljale.
Tähelepanu tasub pöörata puuviljade säilitamisele. Ja kuigi nad on tingimuste suhtes valivad, on kõige parem panna need külmkappi - seal võivad nad "elada" kuni nädala. Ja väljaspool seda - mitte rohkem kui kolm päeva.
| Lõhe >> |
Longan, tuntud ka kui "draakoni silm", on igihalja longanipuu väike magus vili. Neid eksootilisi puuvilju nimetatakse litši viljade väikesteks vendadeks. Vilja koore värvus varieerub pruunist oranžini, viljaliha sees on roosakas. Longan maitseb magusalt, muskuse varjundiga, väga sarnane litšile. Longan kasvab kobarates igihaljastel puudel, mille kõrgus võib ulatuda 20 meetrini. Longani sünnikohaks peetakse Hiinat, kust see levis üle maailma ning nüüdseks kasvatatakse seda Tais, Indias ja teistes Aasia riikides. Puud kannavad vilja suvehooajal, kuid kuivatatud puuviljad (mitte vähem maitsvad kui värsked) on saadaval aastaringselt.
Selles artiklis jagame teiega teavet longani puuvilja tervisele kasulike ja kahjulike mõjude kohta – umbes kümme longani kõige kasulikumat omadust meie tervisele ja olemasolevaid vastunäidustusi selle kasutamisel.
Longani viljad sisaldavad peaaegu 80% inimese päevasest C-vitamiini vajadusest. Longanis on ka palju kasulikke mineraale, nagu raud, fosfor, magneesium ja kaalium. Täpsemalt saate puuvilja toiteväärtuse ja koostisega tutvuda allolevas tabelis.
| Näitajate nimetus | Üksus ism | 100 g puuviljas | ühes puuviljas (3,2 g) | |
| Vesi | G | 82.75 | 2.65 | |
| kaloreid | kcal | 60 | 2 | |
| Valk | G | 1.31 | 0.04 | |
| Rasvad | G | 0.10 | - | |
| Süsivesikud | G | 15.14 | 0.48 | |
| Tselluloos | G | 1.1 | - | |
| Mineraalid | ||||
| Kaltsium, Ca | mg | 1 | - | |
| Raud, Fe | mg | 0.13 | - | |
| Magneesium, Mg | mg | 10 | - | |
| Fosfor, R | mg | 21 | 1 | |
| Kaalium, K | mg | 266 | 9 | |
| Tsink, Zn | mg | 0.05 | - | |
| C-vitamiin | mg | 84.0 | 2.7 | |
| Tiamiin | mg | 0.031 | 0.001 | |
| Riboflaviin | mg | 0.140 | 0.004 | |
| Niatsiin | mg | 0.300 | 0.010 | |
| Lipiidid | ||||
| Kolesterool | mg | - | - | |
Nüüd, kui teate longani toiteväärtuse kohta rohkem, mõistame selle kasu tervisele.
Longani viljad on laialdaselt tuntud oma kasulike ja tervendavate omaduste poolest paljudes haigustes, mida on palju rohkem, kui arvata võiks.
See puuvili teeb närvihäiretega imesid, mistõttu soovitavad arstid seda sageli tarvitada antidepressandina närvihäirete all kannatavatele inimestele. Longani koostises olevad kasulikud ained lõdvestavad, rahustavad ja vähendavad inimese väsimust. Longani soovitatakse kasutada ka neurooside ja unetuse korral.
Tai longani viljad soodustavad haavade paranemist ja isegi pikendavad eluiga. Selle põhjuseks on polüfenoolid, mis aitavad võidelda vabade radikaalidega ja takistavad rakukahjustusi. Longan aitab vähendada ka teatud tüüpi vähi tekkeriski.
Longan parandab vereringet ja tänu kõrgele rauasisaldusele loote viljalihas hoiab ära rauavaegusaneemia tekke.
See on Dragon Eye üks kasulikumaid omadusi. See on suurepärane toonik, täidab keha elujõu ja energiaga pikaks ajaks. Longani puuvilju saab kasutada elutähtsa energia puudumisest tingitud unetuse ja ärevuse leevendamiseks.
Selle Tai puuvilja vilju võib tarbida madala kalorsusega dieedil, kuna see sisaldab vähesel määral rasva ja süsivesikuid. See on tervislik suupiste valik neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Longanis leiduvad süsivesikud on komplekssed, suurendavad energiat, vastupidavust ja vähendavad söögiisu.
Longan sisaldab suures koguses C-vitamiini, mis võitleb külmetuse ja gripiga ning parandab ka organismi immuunsust. Lisaks aitab C-vitamiin omastada rauda ja parandab naha seisundit.
Longan vähendab stressi ja keha väsimust. See stimuleerib tõhusalt põrna ja südame tööd, normaliseerib vereringet ja mõjub rahustavalt närvisüsteemile. Tänu sellele vähendab longan südameinfarkti ja insuldi riski.
Longan on kasulik naha tervisele ja ilule. Selle viljaliha on noorendava toimega, vähendab naha koorumist ja kuivust, parandab selle elastsust. Longan hoiab ka hambad ja igemed terved.
Longani seemned sisaldavad ka saponiini, mis on juustele väga kasulik ja mida saab kasutada šampooni või juuksepalsami lisandina.
Longani kasutatakse liigse higistamise vastu võitlemiseks. Selle troopilise puuvilja purustatud saponiini, tanniine ja rasvu sisaldavaid seemneid kasutatakse kosmetoloogias higinäärmete sekretsiooni vähendamiseks.
Longani seemnete kasulikkus maohammustuste ravis on tõestatud. Õnnetuse korral tuleks seemned esimesel võimalusel hammustuskohale panna, need tõmbavad ussimürki nahast välja ja parandavad hammustuse.
Sellest lühikesest videost saate teada, kuidas longani õigesti kasutada.
Selle eksootilise puuvilja kasutamise vastunäidustusi pole veel kindlaks tehtud. Kuid individuaalne talumatus ja allergilised reaktsioonid pole välistatud. Alustage väikeste annuste kasutamist ja analüüsige oma keha reaktsiooni. Samuti tasub erilist tähelepanu pöörata vilja küpsusele, värskusele ja müüja usaldusväärsusele.
Loodame, et teile meeldis see longani eeliseid käsitlev artikkel. Kas olete valmis seda imelist puuvilja proovima? Rääkige meile oma kogemustest või esitage oma küsimusi allolevates kommentaarides.
Tere!
Kes millest räägib, aga mina räägin Taist pärit puuviljadest. Paljud Aasias puhkamas käinud on longani proovinud. Aga kui sa järsku oled üks neist, kes pole veel näinud, pole proovinud, siis ma räägin sulle, kuidas see maitseb ja mis see on ning puudutan ka sellist huvitavat punkti nagu longani kasvatamine kodus.
Sellel eksootilisel puuviljal on ka teine nimi - " draakoni silm ". Saate seda puuvilja proovida Tais või Vietnamis, sünnikohaks peetakse Hiinat.
Longan kasvab kobarates kõrgetel igihaljastel puudel, väliselt meenutasid nad mulle viinamarju.
HIND
Oktoobris küsiti Phuketi möirgamisel 1 kilogrammi longani eest 80 bahti (umbes 160 rubla).
Võrdluseks, Venemaa veebipoodides pakuvad longani 1300 rubla 1 kg kohta.
Ja teate, ma ei soovita teil seda Venemaal osta. Millegipärast söödi Tael seda lihtsalt nagu seemneid ja kui Venemaale toodi, lebas see meil külmkapis peaaegu kuu aega ja keegi ei söönud. Abikaasa võttis siis Tai uudishimu tööle, oli julgeid hingi seda proovima.
PIKALINE SÄILITAMINE
Kell tuba küpseid puuvilju hoitakse temperatuuril mitte rohkem kui 3-4 päeva. Pannes selle sisse külmkapp säilivusaega saab pikendada kuni 7-10 päeva. Longani võib ka külmutada, see ei kaota üldse oma maitset ja võib mitu kuud sügavkülmas lebada.
Ja teisel saidil on kirjas, et külmkapis on säilivusaeg 4 nädalat. Ma arvan, et see on tõele lähemal, kuna proovisin sellise säilivusajaga puuvilju ja see ei riknenud, ei kaotanud oma maitset. Kuid ma ei soovita teil palju korraga osta, et mitte nii kaua säilitada.
VÄLIMUS
Meenutab väga väikeseid kartuleid (2 cm) oksal ja neid kartuleid müüakse kimpudena.
Koor on helepruuni värvi tumepruunide laikudega.
Lihtne puhastada. Koor eemaldatakse nagu munakoor ja sees on valge hägune pall.
Koori paksus on 1-2 mm.
SEES
Kui lõikate selle, näete keskel ühte suurt luu.
Kivi on väga kõva, sile, sarnane sarapuupähklitele ainult rikkaliku pruuni värviga. Selliseid luid saab kuivatada ja kasutada laste käsitöös.
MAITSE
Meenutab spermat, vastik, parem mitte nuusutada.
MAITSE
Magus nagu rohelised viinamarjad. Seda on lihtne süüa, järelmaitset on tunda hapukust. Ühelgi mu sugulasel ei olnud seedesüsteemist mingeid kõrvaltoimeid. Esmakordsel kuritarvitamisel võib magu reageerida.
Väliselt sarnaneb longan longkongiga, aga need puuviljad maitsevad erinevalt ja mulle meeldis longkong rohkem ja abikaasale vastupidi longkong, nii et kõik on individuaalne. Iga mees oma maitse järgi.
KALORID
Madal: 100 g puuviljad sisaldavad ligikaudu 60 kcal.
ÜHEND
100 g longanis on: vesi - 82,8 g; rasv - 0,1 g; süsivesikud - 15,1 g; valgud - 1,3 g; kiudained - 1,1 g.
Puu sisaldab ka: kaalium- 266 mg; magneesium- 10 mg; kaltsium- 1 mg; fosforit- 21 mg; mangaan- 0,05 mg; vask- 0,2 mg; nääre- 0,13 mg; tsink- 0,05 mg.
KASU
Vilja viljaliha kasutatakse idamaade meditsiinis. põletike, maohaiguste raviks või nagu palavikku alandav.
Longan parandab immuunsust ja tõuseb toon kogu organism tervikuna.
Kasutatud leevendab väsimust ja peapööritust, nägemise parandamine ja tähelepanu kontsentratsioon, une normaliseerimine, halva ainevahetusega ja rahustina.
Longani seemnepulbrit kasutatakse verejooksu peatamiseks, ekseemi, hernia, vesitõve, suurenenud lümfisõlmede raviks.
KASVATAMINE KODUDES
Laps pistis küpsest viljast kaks värsket longani seemet fikusepotti ja umbes 20-30 päeva pärast kasvas kaks "umbrohtu". Nad kasvasid kiiresti ja kiiresti, jõudes päikese poole. Nad armastavad niiskust teel.
Kuue kuu pärast otsustasin nad siirdada teise potti. Juured olid fikusiga tugevalt läbi põimunud, tiirlesid ringi, nii et pidin isegi osa risoomist ära rebima.
Veendusin, et tegu on longaniga, luud polnud kuhugi kadunud, idud olid välja kasvanud.
Kodus oli maa ja drenaaž, istutati longanid teise potti. Ja kui kavatsete longani seemneid idandada, siis teadke, et need idanevad hästi värsketest puuviljadest ja parem on need kohe eraldi konteinerisse istutada.
Võrsete lehed on rohekad piklikud soontega.
Ma ei teinud istutamisel midagi üleloomulikku, valasin lihtsalt maa potti ja panin peale drenaaži, kastsin.
Hetkel on väljas 13 infolehte.
Kuu aega uues potis olemist longanid eriti ei kasvanud, samas kui nad harjuvad uue kasutuskohaga. Kahju, et suure tõenäosusega nad vilja ei kanna, kuna need tuleb pookida.
Longan on maitsev eksootiline puuvili, mis on tuttav kõigile, kes on vähemalt korra Aasias käinud. Kirjeldamatu välimusega koore all on peidus aromaatne ja peen maitsega viljaliha: see puuvili ei jäta kedagi ükskõikseks. Täiendav boonus on kompositsioon, mis on küllastunud kehale kasulike ainetega, mis võib anda koefitsiendi paljudele populaarsematele puuviljadele.
Longani päritolu kohta on kaks versiooni: vilja sünnikohaks võib olla Hiina või Birma. Selle esmamainimine pärineb aastast 200 eKr. Sel ajal otsustas Hiina Shenxingi provintsis Hani dünastia valitseja rajada kaunid viljapuuaiad. Kõigist talle teadaolevatest viljadest valis ta kõige ilusama - longani ja litši, kuid need ei juurdunud riigi loodeosa külmas kliimas.
Soojemates Lõuna-Hiina provintsides Guangdongis ja Fujianis, kus valitseb subtroopiline kliima, valmivad viljad aga suurepäraselt: riik on nende peamine eksportöör. Nad pole vähem populaarsed Tais, kus neid kutsutakse kohalikuks nimeks lamayaj (Lam Yai). Neid viljapuid võib leida Kambodžas, Indoneesias, Vietnamis, Indias, Malaisias, Laoses, Filipiinidel, Sri Lankal ja Taiwanis.
Veel 19. sajandil eksporditi longani väljapoole Aasiat. Sellest ajast alates on seda edukalt kasvatatud Austraalias, Puerto Ricos, Mauritiuse saarel. Kuid Floridas ja teistes USA soojades piirkondades ei ole taim aednike ja põllumeeste seas populaarsust kogunud, seega ei leia piirkonnast suuri istandusi.
Longani viljad valmivad igihaljastel puudel. Saaki koristatakse kord aastas: Tais ja teistes kagupoolsetes riikides on viljakandmise kõrgaeg suvel, juunist augustini. Erinevad kliimatingimused võimaldavad aga koguda aastaringselt piirkonna erinevates osades.
Sellega seoses võib puuvilju supermarketite riiulitel leida igal ajal aastas. Kuna hästi küpsenud viljad säilivad isegi külmkapis mitte kauem kui nädal, korjatakse see ekspordiks veidi küpsena. See ei mõjuta puuvilja maitset, vastupidi, maitse parandamiseks on soovitatav seda süüa mitte varem kui 1-2 päeva pärast koristamist.
Longan kasvab samanimelistel puudel, mille keskmine kõrgus on 10-12 m, kuid mõned isendid võivad ulatuda 40 m. Nende tunnuseks on põõsas, tihe igihaljas võra, mis võib kasvada kuni 14 m laiuseks. Puu koor on kortsus, kõva ja tihe, värvuselt tumepruun.
Peamine asi, mis inimesi selle taime juurde köidab, on selle viljad. Nad valmivad okstel viinamarjade sarnastes kobarates. Viljade suurus on väike - umbes 2-2,5 cm läbimõõduga: nad näevad välja nagu suured viinamarjad või pähklid. Viljad on kaetud tiheda kõva kareda kestaga, mille värvus võib olenevalt sordist olla kahvatukollane, helebeež või pruun.
Mittesöödava naha all on peidetud valge või kergelt roosakas poolläbipaistev viljaliha, mis meenutab konsistentsilt tarretist: seda süüakse. Viljadel on ainulaadne, kõigest erinevalt maitse, milles on ühendatud meloni magusus, kiivi värskus ja marjane maitse. Eripäraks on särav muskuse aroom. Longan on veidi magusam kui tema lähim sugulane litši, kuid vähem mahlane. Teiste sarnaste puuviljade hulka kuuluvad rambutaan ja hispaania laim.
Viljaliha all on ümar või piklik luu, mille värvus võib olla tume või kergelt punakas. Tanniinide ja sapotiini rohkuse tõttu on seda võimatu süüa. Kuid seemneid kasutatakse ravimite loomiseks, kasutatakse kosmetoloogias ja traditsioonilises meditsiinis.
Longani tuntakse kui "draakoni silma": nii kõlab hiinakeelse sõna longyan tõlge. Selle ilmumisega on seotud iidne legend noormehest nimega Longan, kes mõtles välja, kuidas terve küla kurjast draakonist vabastada. Legend räägib, et ta pakkus mererannas, kust draakon välja ilmus, riisiveinis leotatud veise korjused. Koletist ahvatlesid ohvrid, kuid ta sai kõhedust täis ja jäi kiiresti magama.
Siis torkas vapper Longan ühe tema silma odaga läbi ja teise noaga läbi. Kuid isegi nähtamatu koletis astus ägedasse lahingusse, mis kestis terve öö. Hommikul nägi külarahvas võidetud draakonit, kuid vapper noormees oli ka surnud. Varsti kasvas tema hauale puu, mis kandis vilju, mis nägid välja nagu koletise väljakaotud silmad.
Selles legendis on tõepoolest osa tõde. Kui eraldada pool viljalihast, meenutab teise osa jääv suur tume luu tõesti koletise pupilli.
Longan on klassifitseeritud madala kalorsusega toiduks. Seda võib lisada tasakaalustatud toitumisse ja süüa dieedi ajal: energiasisaldus on ligikaudu 60 kcal. Rasva see praktiliselt ei sisalda, 100 grammis on 1,3 ja 1,1 grammi valku ja kiudaineid. Ei häiri ka 15 grammi liitsüsivesikute olemasolu: oma koostise tõttu ei ladestu need rasvadesse, vaid töödeldakse puhtaks energiaks.
Vaatamata inetule välimusele ja tagasihoidlikule suurusele on longan tõeline vitamiinide sahver. See sisaldab rohkem C-vitamiini kui apelsin: 84 mg eksootilises "pähklis" versus 60 mg tsitrusviljas. Sellega seoses on immuunsuse suurendamiseks, külmetushaiguste ennetamiseks ja beriberi raviks ette nähtud longani viljalihast valmistatud jook. Lisaks on puuviljas B-vitamiinide olemasolu:
Longanis on palju organismile olulisi mikroelemente, millest peamine on kaalium, mille sisaldus 100 grammis ulatub 266 mg-ni. Selle peamine ülesanne on normaliseerida südame löögisagedust ja küllastada aju hapnikuga, mis mõjutab positiivselt vaimset aktiivsust ja muid kehas toimuvaid protsesse. Lisaks kaaliumile sisaldab longan:
Vitamiinide, mikroelementide, aminohapete ja muude komponentide rohkus annab longanile terve rea kasu. Üks hiljutine uuring näitas maksa- ja muude siseorganite kahjustusega patsientide seisundi olulist paranemist, mis ilmnes pärast selle puuvilja regulaarset tarbimist.
Lisaks longan:
Tasakaalustatud koostis ja mürgiste komponentide puudumine selles muudavad longani kasutamise täiesti ohutuks. Ainus tõsine oht on individuaalne talumatus, mis võib põhjustada allergilisi reaktsioone. Sel põhjusel ei tohiks seda anda alla kolmeaastastele lastele ja ka puuviljadele läheneda ettevaatlikult: esimest korda sööge mitte rohkem kui 6-8 marja.
Lisaks on longanil kerge lahtistav toime, nii et seedetrakti probleemidega inimesed peaksid seda mõõdukalt sööma. Nagu kogu eksootika, pole ka longan euroopa inimesele tuttav, mis võib reisil olles puuvilju liialdades sarnaseid probleeme tekitada.
Aasia riikides võib longanit supermarketite ja poodide riiulitelt leida aastaringselt. On peaaegu võimatu kindlaks teha, kas vili on küps või mitte, seega tasub prooviks võtta paar marja. Kui neil on hapu maitse, on viljad endiselt "rohelised": võite valida teise partii või jätta valmimata puuviljad 1-2 päevaks sooja kohta ja seejärel süüa. Tähelepanu tasub pöörata koorele. See peaks olema ühtlase värviga, ilma plekkide, mädanemise, pragude ja kahjustusteta.
Toores vormis süüakse ainult longani viljaliha. Kui individuaalset talumatust pole, võite seda süüa regulaarselt, igal kellaajal. Ainus hoiatus – te ei tohiks korraga kasutada rohkem kui 150-200 grammi. Fakt on see, et longan sisaldab suures koguses C-vitamiini - 84 mg, täiskasvanu päevane norm on 75-90 mg. See vitamiin on immuunsüsteemile ülimalt kasulik, kuid selle üleannustamine võib põhjustada tõsiseid tagajärgi alates oksendamisest ja kõhulahtisusest kuni elutähtsate valgevereliblede kahjustamiseni.
Vilja koor on tihe ja sitke, kuid selle koorimine pole keeruline. Kõige lihtsam on puuvilju kahe sõrmega pigistada ja kõvasti vajutada, misjärel koor lõheneb ja tuleb kergesti maha. Teine võimalus on teha kogu viljale paari millimeetri sügavune õhuke lõige ja seejärel eemaldada koor. Viljaliha on kivist kergesti eraldatav: käsitsi või hammustamise käigus.
Longani saab kergesti kasvatada kodus: korteris, kasvuhoones või talveaias. Selleks pestakse värskelt kooritud puuvilja luu ja asetatakse see niiskesse mulda, mille järel asetatakse anum akule. 10–15 päeva pärast koorub võrsus, seejärel tuleks see koos maaga siirdada suurde potti, kuhu on puistatud jõeliiva või veeris.
Longan kasvab võrseteta, ühtlase sirge varrega kuni 15-20 cm kõrguseni. Pärast seda kasv aeglustub: ärge muretsege, peate jätkama taime õigeaegset kastmist ja hoidma seda soe päikesepaisteline koht. Viljade ootamiseks peate olema kannatlik: esimesed munasarjad ilmuvad mitte varem kui 4-5 aastat pärast istutamist.
Värskel kujul kasutatakse longani puuvilju toiduvalmistamisel, konserveeritakse või külmutatakse, neist valmistatakse likööri või kuivatatakse, nagu kuivatatud puuviljade valmistamisel. Puitu kasutatakse mööbli valmistamiseks.
Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse puu õisi ja lehti: need sisaldavad looduslikku flavonoidi kvertsetiini. Sellel on antioksüdantne ja põletikuvastane toime, see normaliseerib veresoonte seisundit, parandab immuunsust. Seetõttu lisatakse teedele värskeid või kuivatatud longani lehti, nende põhjal tehakse keetmisi ja tõmmiseid.
Eriti väärtuslikud on seemned, mis on tarbimisel mürgised, kuid kasulikud muudes olukordades. Nii kasutati neid iidsetest aegadest maohammustuste kohta, kuna need kipuvad haava desinfitseerima ja mürki välja tõmbama. See võib päästa ohvri esimestel minutitel enne kvalifitseeritud abi osutamist.
Kivijääkmeid kasutatakse ka ilutööstuses. Rasvade ja päevituselementide rohkuse tõttu kasutatakse neid higinäärmete sekretsiooni vähendava ainena higistamisvastaste ainete valmistamisel. Seemnetes sisalduv sapotiin parandab juuste tervist ja välimust, mistõttu kasutatakse seda sageli palsamide ja šampoonide valmistamisel.
Longani viljaliha kasutatakse kodukosmeetikas, kuna see niisutab ja toidab nahka suurepäraselt, võitleb ebatäiuslikkusega, leevendab ärritust ja ketendust. Puuviljapüree maski pikaajalisel kasutamisel on märgatav tõstev efekt ja naha elastsuse suurenemine.
Traditsiooniliselt kasutatakse seda magusat puuvilja magustoitudes ja jookides: lisatakse kokteilidele, jäätisele, vahule, kookidele. Aasias on populaarne kookospiimast valmistatud supp ja longan ehk magus riisipuder selle puuvilja lisandiga. Märkimist väärib traditsiooniline värskendav jook, millel on toniseeriv ja värskendav toime. Selle valmistamiseks keedetakse kivideta viljaliha suhkrusiirupis ja valatakse veega.
Huvitav longani kuivatamise viis. Selleks keedetakse viljaliha esmalt siirupis ja asetatakse seejärel mitmeks tunniks päikese kätte, kuivatisse või ahju. Tulemuseks on kaloririkkamad – umbes 250 kcal, aga veelgi magusamad kuivatatud puuviljad, mis maitsevad nagu rosinad. Sageli lisatakse neid salatitesse või kasutatakse maitsestamiseks riisi-, kala- või liharoogade juurde.
Eksootiline longan on traditsiooniline Aasia delikatess, mida tavalistes supermarketites harva kohtab. Kuid selle suurepärane maitse ja toitainete rohkus muudavad puuviljad oodatud külaliseks iga inimese toidulaual, olenemata aastaajast.
