Nazwa botaniczna: Mandarynka (Citrus reticulate) Należy do rodzaju Citrus, rodzina Rutovye.
Ojczyzna mandarynki: Indie.
Oświetlenie:światłolubny.
Gleba: lekka, lekko kwaśna, żyzna, przepuszczalna.
Podlewanie: umiarkowane, obfite podczas aktywnego wzrostu.
Maksymalna wysokość drzewa: 5 mln
Średnia długość życia: 70 lat.
Lądowanie: nasiona, sadzonki, szczepienie, nakładanie powietrza.
Mandarynka to wiecznie zielone, rozgałęzione drzewo o szarawej korze, osiągające 4-5 m wysokości. Korona kulista, rozłożysta, do 3,5 m średnicy. Młode pędy są ciemnozielone. system korzeniowy potężny, dobrze rozwinięty, rozprzestrzenia się daleko poza występ korony.
Liście owalne, szpiczasto-lancetowate, skórzaste, gęste, faliste, zielone. W ciągu roku ich kolor się nie zmienia. Ogonek jest bezskrzydły lub z małymi skrzydłami. Żywotność każdego liścia wynosi 4 lata.
Kwiaty mandarynki zebrane w pędzle po 5-6 sztuk, rzadziej pojedyncze, uformowane w kątach liści, wydzielają silny, przyjemny aromat, przypominający zapach bergamotki. Nieco mniejszy rozmiar, jednak podobny kształt, kolor i aromat. Jak można obserwować kwiaty mandarynki od kwietnia do czerwca. W okresie kwitnienia drzewo wygląda bardzo efektownie, ponieważ jego korona jest gęsto usiana białymi lub kremowymi kwiatami.
Owoce są wielokomórkowe, zaokrąglone, ze spłaszczoną podstawą u góry, o średnicy 4-6 cm i wadze 60-80 g. Skórka mandarynki jest pomarańczowa, cienka, łatwo oddzielająca się od miąższu. Miąższ pomarańczowy lub żółtopomarańczowy, soczysty, słodko-kwaśny, składa się z 10-12 części, zawiera kilka białych, drobnych nasion. Niektóre odmiany tego cytrusa są bez pestek. Dojrzewanie owoców przypada na październik-grudzień.
Zobacz więcej kwiatów mandarynki na zdjęciu:
Przy opisie mandarynki należy zauważyć, że roślina ta ma dwie fale wzrostu: pierwszą – na przełomie marca i kwietnia, drugą – w połowie sierpnia. Owoce powstają na drugim przyroście roku poprzedniego, rzadziej na pierwszym przyroście roku bieżącego. Owocowanie obfite, roczne, występuje w 3-4 roku życia rośliny. Jedno drzewo przynosi rocznie około 600-800 owoców. Owoce zbiera się lekko niedojrzałe, gdy ich skórka jest jeszcze zielonkawa. Mandarynki dojrzewają podczas przechowywania. Podczas zbioru owoc nie jest odcinany, ale łodyga jest starannie odcinana ostrym nożem lub nożycami ogrodowymi. Pozwala to przedłużyć ich trwałość.
Przechowuj cytrusy w lodówce przez 7-10 dni. Po tym czasie owoc wysycha, traci smak i cenne substancje.
Zdjęcie drzewa mandarynki, jego cechy charakterystyczne można zobaczyć poniżej:
Ta roślina pochodzi z północy starożytne Indie gdzie mandarynka nadal występuje na wolności. Później jego ziarna sprowadzono do Chin. W tym kraju z biegiem czasu cytrusy znalazły swój drugi dom. Pod koniec XVIII wieku rozpowszechnił się w Europie.
Obecnie mandarynka jest uprawiana we wszystkich krajach śródziemnomorskich, a także w regionach o klimacie tropikalnym i subtropikalnym. Uprawiana w Indiach, Chinach, Japonii, Grecji, Włoszech, Francji, Gruzji, Azerbejdżanie, Brazylii, Argentynie, USA. Niektóre z jego odmian są uprawiane w Rosji.
W produkcji światowej ta uprawa zajmuje drugie miejsce po pomarańczy. Największym dostawcą tego owocu jest Japonia.
Mandarynka cytrusowa jest lekka i ciepłolubna, ale wytrzymuje mrozy do -10°C. Jest najbardziej mrozoodporny spośród wszystkich owoców cytrusowych. Dobrze rośnie na glebach wilgotnych, lekkich, żyznych, przepuszczalnych. Optymalna temperatura powietrze do tworzenia pąków i kwitnienia mandarynki 18-23°C.
Owoce mandarynki mają wysokie walory smakowe i biologiczne. Miąższ to 88% woda, 1% kwasy organiczne, 8% cukier, 3% olejki eteryczne. Miąższ bogaty w witaminy A, C, E, PP, witaminy z grupy B, zawiera pektyny, błonnik, żelazo, potas, magnez, wapń, fosfor. Peeling zawiera olejki eteryczne, glikozydy, fitoncydy, flawonoidy. Kwiaty, liście i młode pędy również zawierają olejki eteryczne.
Ten owoc jest spożywany na świeżo. Służy do produkcji soków, galaretek, dżemów, wyrobów cukierniczych.
Olejek eteryczny jest bardzo popularny w przemyśle perfumeryjnym przy tworzeniu perfum, wód kolońskich, wody toaletowej.
Zapach mandarynki można określić jako słodki, cytrusowy, z nutą goryczy. To jeden z najpopularniejszych zapachów w perfumerii. Uważa się, że jego zapach pomaga się skoncentrować, łagodzi zmęczenie i napięcie, przywraca siły w przypadku przepracowania oraz likwiduje rozdrażnienie.
Skórka zawiera olejki eteryczne, dlatego jest wykorzystywana do produkcji leków, syropów i naparów.
Liście mandarynki są używane w Medycyna tradycyjna z zaburzeniami żołądkowo-jelitowymi i innymi chorobami.
Odmiany karłowate są hodowane do celów ozdobnych.
Wady tego cytrusa to słaba jakość przechowywania i transport owoców.
Skórka mandarynki to cienka, pomarańczowa zewnętrzna warstwa skórki tego owocu, która ma słodko-kwaśny smak i gorzki aromat. Zawiera dużą ilość witamin, pektyn, olejków eterycznych i innych cennych substancji.
Skórka jest jednym z najczęstszych składników w kuchni, gdzie jest używana jako przyprawa i naturalny aromat. Można nakładać na świeżo lub po wysuszeniu.
Aby uzyskać skórkę w domu, górę zdejmuje się z czysto umytej i wysuszonej mandarynki. Następnie na drobnej tarce usuwa się górną warstwę skórki, która ma kolor. Ta warstwa to skórka. Gorzka biała muszla znajdująca się pod najwyższa warstwa, powinien pozostać nietknięty.
Startą skórkę suszy się przez 2-3 dni w temperatura pokojowa, następnie zasnąć w szklanym pojemniku, szczelnie zamknąć pokrywkę. Przechowywać w suchym miejscu.
Kupując ten owoc w sklepie, należy zwrócić uwagę na jego wygląd zewnętrzny. Jak wygląda dojrzała i jadalna mandarynka? Kolor skórki dojrzałych cytrusów jest jasny i jednolity. Na skórce nie powinno być wgnieceń, ciemne miejsca i pęknięć. Jeśli owoc ma zagłębienia, oznacza to, że został zamrożony lub pojawiła się na nim zgnilizna. Miąższ i skórka powinny być tego samego koloru.
Oprócz mandarynek, mandarynek, klementynek, danshi, satsum i innych odmian tego cytrusa często można dziś znaleźć na półkach sklepów domowych. Wymienione rodzaje mandarynek mają wysokie walory smakowe i są cenne skład chemiczny. Różnią się wielkością, kształtem, kolorem i smakiem. Tak więc satsuma ma jasnopomarańczowy kolor skóry, kwaśny smak, duży rozmiar, nie zawiera nasion. Najsłodsze i najbardziej soczyste mandarynki to klementynki. Z reguły są dość małe, ich skórka jest jasna kolor pomarańczowy. W przeciwieństwie do swoich krewnych klementynki można przechowywać przez około miesiąc.
Nazwa mandarynki podobno pochodzi z Chin. Wcześniej jej owoce były dostępne tylko dla osób zamożnych, których nazywano mandarynkami.
W Europie owoc ten pojawił się na początku XVI wieku, a pod koniec XVIII wieku rozpowszechnił się we wszystkich krajach europejskich. Początkowo cytrusy uprawiano w szklarniach i ogrody botaniczne. Później, w krajach o ciepłym klimacie, zaczęli sadzić go na otwartym terenie.
Możesz zobaczyć zdjęcie mandarynki w galerii poniżej na tej stronie:
Pęcherzyk jajnikowy to wyspa komórek otaczająca komórkę jajową. Tak zwane pęcherzyki pierwotne migrują do tkanki jajnika już na etapie embriogenezy. Całkowita liczba pierwotnych pęcherzyków w tkankach jajników do czasu narodzin dziecka sięga 1-2 milionów. Większość z tych mikroskopijnych zawiązków jaj jest wchłonięta, pozostawiając 300 000 na początku dojrzewania.
U kobiet w wieku rozrodczym pod wpływem hormonu folikulotropowego dojrzewa około dziesięciu pęcherzyków w każdym cyklu menstruacyjnym. Na początku uwalniania dojrzałego jaja (owulacji) powstaje dominujący pęcherzyk. Stopniowo powiększa się, podczas gdy w tkankach jajników tworzy się mała jama wypełniona płynem.
Do czasu owulacji średnica tej jamy, zwanej pęcherzykiem graafa, osiąga 2 cm, a pęcherzyki wtórne mają nieco mniejszą średnicę. Jajo „pływa” w płynie zawartym w pęcherzyku Graafa.
Podczas dojrzewania pęcherzyków komórki otaczające komórkę jajową wytwarzają estrogeny, żeńskie hormony płciowe. Dojrzewanie pęcherzyka trwa średnio 2 tygodnie. Dzień przed owulacją gwałtownie wzrasta poziom estrogenu, co powoduje uwalnianie hormonu luteinizującego. Dominujący pęcherzyk pęka podczas owulacji, pozostawiając jajeczko gotowe do zapłodnienia. Pozostałe pęcherzyki ulegają resorpcji.
Istnieje podział cyklu miesiączkowego na fazy, w zależności od wielkości i lokalizacji pęcherzyka. Faza od początku cyklu miesiączkowego nazywana jest fazą pęcherzykową. Okres, w którym jajo opuszcza pęcherzyk, nazywany jest fazą owulacji.
Faza lutealna rozpoczyna się w momencie owulacji. Komórki pęcherzyka Graafa po uwolnieniu komórki jajowej tworzą ciałko żółte, które zaczyna wytwarzać specjalny hormon - progesteron. Zadaniem progesteronu jest przygotowanie endometrium do implantacji zapłodnionej komórki jajowej. Jeśli tak się nie stanie, przed rozpoczęciem menstruacji ciałko żółte ustępuje.
Są to cykliczne zmiany w jajnikach. Teraz możemy odpowiedzieć często zadawane pytanie, co interesuje wiele kobiet: ile powinno być mieszków włosowych?
Pęcherzyki są wyraźnie widoczne na ekranie ultrasonografu. Ultradźwięki pęcherzyków i jajników są często wykonywane podczas diagnozy zaburzeń owulacji, w ramach przygotowań do pobrania komórek jajowych podczas zapłodnienia in vitro. Średnio znajduje się kilka pęcherzyków, od 1-2 do 4-5. Zwykle możliwe jest dojrzewanie 2-3 dominujących pęcherzyków w tym samym czasie.
Podczas przygotowań do zapłodnienia in vitro następuje stymulacja pęcherzyka, co prowadzi do jednoczesnego dojrzewania 4-6 jaj. Stymulację pęcherzyka przeprowadza się za pomocą iniekcji zawierających ludzką gonadotropinę kosmówkową lub hCG.
Procedura IVF byłaby zbyt zawodna, gdyby usunięto tylko jeden pęcherzyk. Zastrzyk hCG ma silne działanie stymulujące na jajniki. Jest to niezbędny środek, ponieważ w przypadku zapłodnienia in vitro, aby być niezawodnym, musisz mieć kilka jaj.
Powiększone mieszki włosowe, ich duża liczba w każdym cyklu menstruacyjnym to oznaki zaburzeń hormonalnych. Z powodu zaburzeń hormonalnych mogą wystąpić różne choroby. Na przykład torbiele pęcherzykowe i lutealne jajników. Są to nadmiernie powiększone mieszki włosowe, które nie mają owulacji. Naruszenia dojrzewania pęcherzyków, brak owulacji - najczęstsze przyczyny bezpłodność.
W celu wykluczenia niepłodności z powodu braku dojrzewania pęcherzyków, a następnie owulacji, zwykle wykonuje się ultrasonograficzne monitorowanie wzrostu pęcherzyka. W tym celu co kilka dni wykonuje się USG jajników. Określa się wzrost, wielkość, liczbę pęcherzyków. Badanie nazywa się follikulometrią.
USG jajników. Strzałka wskazuje dominujący pęcherzyk. Dzień 10
Pęcherzyki w 7 dniu są uwidocznione jako małe, 5-6 mm średnicy, jamy w tkance jajnika wypełnione płynem.
Pęcherzyk w 11 dniu osiąga średnicę 10-12 mm. Już z dużą dokładnością można określić, który pęcherzyk dominuje.
Osiąga mieszek włosowy 18 mm w 12. dniu cyklu. Duży pęcherzyk, 21 mm, wskazuje, że wkrótce nastąpi owulacja. Zwykle jest to 13-15 dzień cyklu. Ogromny pęcherzyk, 28-30 mm lub więcej - najprawdopodobniej utworzyła się torbiel pęcherzykowa. Z reguły takie cysty są funkcjonalne i same znikają.
W 14 dniu następuje owulacja. Po pęknięciu dominujący pęcherzyk może zniknąć lub zmniejszyć się.
Po zakończeniu owulacji, jak wspomniano powyżej, pęcherzyk zamienia się w ciałko żółte. Dla pomyślnej ciąży ważny jest poziom hormonu ciałka żółtego, progesteronu. Jeśli poziom tego hormonu jest poniżej wymaganego poziomu, ciąża może nie wystąpić lub może zostać przerwana we wczesnym stadium. W tym przypadku mówią o niewydolności ciałka żółtego. Aby wykluczyć tę patologię, nadal wykonują regularne USG jajników, określają poziom progesteronu we krwi.
Jednym z częstych błędów popełnianych przez hodowców konopi, zwłaszcza początkujących, jest traktowanie zbiorów jako czegoś zabawnego, ale niezbyt poważnego, jak np. zajęcia gimnastyczne w szkole. Niestety, nie doceniając znaczenia tego ostatniego etapu uprawy konopi, możemy poważnie poświęcić jakość gotowego produktu.
Nieodwracalne błędy w takich kwestiach jak końcowe podlewanie, zbiór i suszenie pąków mogą prowadzić do rozczarowania wynikami wielomiesięcznej pracy. Aby temu zapobiec i zapewnić najwyższa jakość marihuana – bez względu na rodzaj – warto wziąć pod uwagę kilka Kluczowe punktyżniwiarz.
Teksty: Crazy Composer & Nico Escondido
Pierwszy i chyba najbardziej ważny aspekt zbiór to możliwość określenia dokładnego momentu, w którym nadszedł czas na cięcie twoich dziewczyn. Dojrzałe konopie to potężna marihuana, a hodowca powinien dołożyć wszelkich starań, aby wyciąć rośliny w szczytowym momencie. Ważne jest również, aby uważać na swój czas, ponieważ produkcja THC spada po szczycie, a trichomy gruczołowe zaczynają się pogarszać.
Istnieć różne metody, które pozwalają hodowcy amatorom stwierdzić, czy pąki (główki) są rzeczywiście dojrzałe i gotowe do zbioru. Najłatwiejszym i najszybszym sposobem określenia jest kolor włosów pokrywających pąki. Na początku kwitnienia włosy są białe i proste ( Ryż. jeden), ale w miarę zbliżania się zbiorów zmieniają kolor, najpierw stając się pomarańczowe, a później ciemnoczerwone lub brązowe ( Ryż. 2). Ta zmiana koloru sygnalizuje, że twoja marihuana jest dojrzała; jednak zarówno wygląd dojrzałej szyszki, jak i czas dojrzewania różnią się znacznie w zależności od odmiany.
Dlatego o wiele dokładniejszym, choć trudniejszym sposobem określenia dojrzałości konopi jest ocena dojrzałości gruczołów pokrywających kwiatostany i małe liście. Gruczoły te nazywane są włoskami i zawierają THC i inne psychoaktywne kannabinoidy. Małe i delikatne trichomy, które bardzo łatwo uszkodzić palcami, oglądane gołym okiem wyglądają jak kryształki. Jednak uzbrojony w potężną lupę lub mikroskop, zobaczysz, że składają się one z łodygi i głowy, które mogą być przezroczyste lub mętne ( Ryż. 3).
Podobnie jak włosy, trichomy również zmieniają kolor, gdy zbliża się czas zbiorów. Nie trzeba jednak zbyt długo czekać. ciemne odcienie. Nawet odrobina bursztynowego koloru na włoskach oznacza, że substancje aktywne zaczęły się rozkładać, co oznacza, że zioło okaże się słabsze. Mikroskop przy powiększeniu 50x-100x pozwoli doświadczonemu hodowcy zobaczyć mętny (mleczny) kolor włosków i wiedzieć, że nadszedł czas na cięcie.
Teraz z grubsza sobie wyobrażasz jakie konopie zebrać, ale ważne jest również, aby na kilka tygodni przed zbiorami nauczyć się określać zbliżanie się dojrzałości. Umożliwi to nie tylko przygotowanie miejsca i sprzętu do obsługi ciętej marihuany, ale także wcześniejszą współpracę z roślinami, aby zapewnić równomierne spalanie i smaczny produkt.
Jeśli hodowca regularnie kontroluje włoski i pamięta dokładnie, ile czasu minęło od przejścia na kolor (włączenie trybu 12/12), to nie będzie mu trudno wyłapać odpowiedni moment na rozpoczęcie zmywania nawozu z podłoże i same rośliny.
Ostatnie dwa tygodnie kwitnienia należy poświęcić na wypłukiwanie zgromadzonych tam nawozów z gleby (lub innego podłoża). Odbywa się to przez cieśninę czystej wody. Kiedy pozbawiamy konopie żywieniowe, zaczyna zużywać nagromadzone wcześniej rezerwy. Obejmuje to wiele związków, których w ogóle nie potrzebujemy w gotowej marihuanie. Są to chlorofil, cukry, skrobie i inne substancje. Jeśli pokroisz rośliny, gdy wszystko to nie zostało jeszcze z nich usunięte, dym gotowego produktu okaże się ostry, a sam materiał spłonie nierównomiernie.
Musisz zacząć zrzucać konopie 14 dni przed zbiorami. W tym celu odrzucamy wszelkie nawozy i podlewamy rośliny tylko czystą wodą. Jeśli roślina pobiera jakieś składniki odżywcze, to tylko te, które nagromadziły się w glebie przez cały okres wzrostu. Bezpośrednie rozlanie uzyskuje się poprzez podlewanie doniczek nadmiarem wody, tak aby obficie spływała od dołu wraz z nadmiarem nawozu. Cieśninę najlepiej zrobić w dwóch krokach. To wcale nie jest trudne.
Przede wszystkim obficie podlej garnek i odczekaj kilka minut, aż sole nagromadzone w glebie się rozpuszczą. Następnie ponownie podlej, aby nowa porcja wody wyparła poprzednią. Kilkuminutowa przerwa pozwala na rozpuszczenie soli, po czym wypłyną one dnem garnka wraz z wodą. Tradycyjna cieśnina jest wykonywana w jednym kroku, ale nie zawsze zapewnia to dobre oczyszczenie gleby z nawozów.
Po kilku dniach podlewania zauważysz pierwsze oznaki niedoboru azotu. Liście zmienią kolor z ciemnego na jasnozielony, a później całkowicie żółkną ( Ryż. 4). Kolejnym objawem będzie zaczerwienienie łodygi, za pomocą której liść jest przymocowany do gałęzi. Zaczerwienienie zacznie się od końca najbliższego liściowi.
Oceń skuteczność cieśniny, łamiąc szypułkę i próbując kropli soku. Jeśli jest gorzki, w roślinie jest jeszcze za dużo. składniki odżywcze. Jeśli sok nie smakuje inaczej niż czysta woda, wtedy twoje konopie są gotowe do zbioru. Goryczka jest spowodowana nawozami i innymi chemikaliami, a w marihuanie wszystko to jest zupełnie zbędne.
Ostatnia cieśnina jest wykonywana na jeden lub dwa dni przed zbiorami, a ostatni dzień dla roślin lepiej jest spędzić w warunkach względnej suchości. Oczywiście po raz ostatni trzeba również zrzucić czystą wodą, w jednym lub dwóch krokach - wszystko zależy od tego, ile paszy konopie otrzymały na późnym etapie kwitnienia. Po podaniu konopiowi ostatniej dawki wody, upewnij się, że zaczyna powoli uwalniać swoje rezerwy wilgoci przed zbiorem, ponieważ to pomoże. zwiększyć produkcję żywicy w pozostałych godzinach cyklu życia.
Niektórzy hodowcy pozwalają nawet całkowicie wyschnąć substratowi przed zbiorami. Wierzą, że doprowadzi to do potężnego ostatecznego uwolnienia żywicy, ale tutaj są w błędzie - nie ma znaczenia suchość gleby, ale powietrze.
Subskrybuj nasz kanał Telegram, a będziesz niezwłocznie informowany o nowych publikacjach na stronie:
Wszyscy wiemy, że rokitnik ma cenne właściwości lecznicze. Zazwyczaj na zimę zbiera się owoce - jagody, z których robi się dżemy, dżemy, soki, marmolady, masło lub posypuje cukrem i przechowuje w zamrażarce. Ale do wywarów stosuje się również liście z nasionami. Obfite owocowanie krzewu pozwala zebrać obfite plony i przygotować je na zimę dobry przedmiot witaminy.
Jak wygląda dojrzała jagoda rokitnika?
Jagody rokitnika to mały pomarańczowy groszek. Skóra jest delikatna, łatwo ulega uszkodzeniu, należy to wziąć pod uwagę podczas transportu. Na gałęzi jagody znajdują się tak blisko, że zbiór jest nieco trudny. Kiedy jagoda zostaje oderwana od gałęzi, skóra jest często uszkodzona, a sok zaczyna się z tego obficie wyróżniać. Jeśli dostanie się na ręce i nie ma możliwości szybkiego wytarcia go, to z czasem często się pojawia Reakcja alergiczna w formie peelingu.
, ważne jest, aby wiedzieć, kiedy jagody osiągają pełną dojrzałość, w jaki sposób są zbierane i co robi się z nimi dalej. W pełni dojrzewające jagody rokitnika zbiera się dopiero wraz z nadejściem mrozu, ale nie zawsze trzeba czekać na ten czas, ponieważ wartość jagód dla każdego rodzaju preparatu jest inna. Daty zbioru rokitnika są zawsze podawane warunkowo, ponieważ dla każdej strefy klimatycznej jest to czysto indywidualne, należy również wziąć pod uwagę warunki pogodowe.
W celu przygotowania kompotu, dżemu lub świeżej konsumpcji jagody rokitnika zbiera się na samym początku dojrzewania (koniec sierpnia - początek września). W tym okresie jagody zawierają największą ilość kwasu askorbinowego i podczas obróbki cieplnej nie rozpadają się, ale zachowują swój kształt.
Do robienia marmolady, dżemu czy masła tj. preparatu, w którym jagody trzeba zamienić w papkowatą konsystencję, to zbiór rokitnika należy rozpocząć pod koniec września, kiedy jagody stają się miękkie.
Aby przechowywać jagody rokitnika w postaci zamrożonej, należy poczekać do mrozu, a następnie lekko zamrożone gałązki można łatwo wyciąć z krzaka i oderwać owoce bez uszkadzania skóry. Jagody przyklejone przez mróz nie nadają się do robienia dżemów, dżemów ani żadnych innych preparatów poddawanych obróbce termicznej na zimę.
Aby nie myć jagód w domu w misce, przed zbiorem rokitnika należy zalać krzew wodą z węża, aby strącić kurz z jagód. Zbiórkę będzie można rozpocząć następnego dnia, kiedy cała woda spłynie. Przed zbiorami załóż odzież ochronną (zbędny szlafrok lub fartuch), ponieważ jagody często pękają i mogą poplamić sokiem wszystko dookoła.
Rokitnik możesz zbierać na różne sposoby:
1. Najbardziej znane i w zwykły sposób zbieranie rokitnika to zbiór ręczny - jagoda z jagód. To jest bardzo długie i żmudne. Konieczne jest zrywanie jagód od góry do dołu, przesuwając się stopniowo w kierunku pnia.
2. Pokrój gałęzie i zbierz jagody w domu. Dzięki tej metodzie należy ostrożnie wykonywać cięcia, aby nie uszkodzić gałęzi łodygi krzewu. Jeśli wszystkie gałęzie są usiane jagodami, nie można zastosować tej metody, ponieważ rokitnik umrze podczas cięcia wszystkich gałęzi. Ta metoda zbierania rokitnika jest porównywalna z poprzednią, ponieważ zajmuje również dużo czasu.
3. Do transportu rokitnik jest zrywany z gałęziami, dzięki czemu będzie lepiej zachowany i wytrzyma drogę. Jagody luzem podczas transportu mogą „ocierać się” o siebie i zacząć wysychać.Bardziej wydajna i mniej męcząca jest metoda „czesania”. Pod spodem umieszcza się umywalkę, tacę lub rozkłada się tkaninę. Rodzaj procy jest zrobiony z drewniane klocki a druty i jagody są czesane wzdłuż gałęzi jak grzebień.
4. Wygodne jest zbieranie rokitnika za pomocą takiego urządzenia jak pętla na patyku. Pętla wykonana jest z drutu w taki sposób, że jej koniec można wygiąć i zrobić coś w rodzaju płonącej świecy. Szybkim ruchem ręki takim urządzeniem jagody są natychmiast zrywane do pojemnika (misa, miska).
Po zebraniu rokitnika plon musi być pilnie przetworzony, w przeciwnym razie jagody zaczną tracić sok. Gdy zbiór jest opóźniony, jagody rokitnika stają się bardziej miękkie, a proces zbioru staje się trudniejszy.
Jak przechowywać rokitnik:
- Pokrój gałązki rokitnika i ułóż je w jednej warstwie. Przechowywać w temperaturze 0…+4°С.
- Zalej jagody cukrem (1: 1), ułóż w słoikach i wstaw do lodówki. Zimą jest wygodny w użyciu do robienia kompotów i napojów owocowych.
Jagody są zbierane, myte i suszone. Ułożyć na powierzchni i wysuszyć w cieniu oraz wysuszyć w domu w piekarniku. Wygląda jak suszone owoce.
- Jagody rokitnika są mrożone i dodawane do herbaty zimą.
Lecznicze właściwości jagód rokitnika są zachowane zarówno w stanie świeżym, jak i podczas obróbki cieplnej.
Rokitnik z powodzeniem wpasowuje się w krajobraz strefa podmiejska i stać się .
Kapusta brokułowa: uprawa, pielęgnacja i korzystne właściwości.
Oprócz regularnego podlewania brokuły uwielbiają dużo wody i pielenie, a rosnącą kapustę należy również karmić. Konieczne jest karmienie po raz pierwszy po posadzeniu sadzonek przez 10-12 dni. Nakarm drugi raz, gdy owoce zaczną wiązać.
Aby korzeniom roślin nie brakowało tlenu, regularnie rozluźniaj glebę.
Do zwalczania szkodników: gąsienic, mszyc i innych należy stosować napar z tytoniu lub czosnku, a także pomidory. Aby go przygotować, składniki te wlewa się wrzącą wodą i podaje przez 6-12 godzin. Rezultatem jest raczej gorzki napar, który nie przypadnie do gustu szkodnikom.
Za pomocą tego naparu należy spryskiwać łodygi i liście kapusty brokułowej mniej więcej raz w tygodniu lub po ulewnych deszczach, ale przed pojawieniem się główek.
Również do tych celów użyj narzędzia „Intavir” zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
Brokuły dojrzewają do połowy sierpnia, wymagany warunek- Kapustę należy zbierać przed otwarciem pąków kwiatowych. Odcina się je częścią łodygi, która służy również do gotowania.
Przydatne cechy.
Korzystne właściwości brokułów od dawna nie podlegają dyskusji nawet wśród zagorzałych sceptyków. Dzięki swojemu bogatemu składowi ma wiele właściwości leczniczych na organizm człowieka.
Po pierwsze warzywo usuwa toksyny z organizmu, a po drugie brokuły pomagają usuwać jony metali ciężkich z organizmu.
Procesy te zachodzą głównie dzięki błonnikowi, w który bogate jest to warzywo.
Brokuły dzięki wielu składnikom aktywnym i dobroczynnym właściwościom są doskonałym antyoksydantem i niszczą Komórki nowotworowe. Dlatego jest wysoce zalecany do regularnego stosowania przez osoby z predyspozycjami do raka.
W organizmie brokuły wytwarzają serotoninę, biologicznie aktywną substancję, która przekazuje impulsy między neuronami. U ludzi składnik ten nazywany jest „hormonem szczęścia”, ponieważ w wyniku jego przyjmowania wyraźnie poprawia się witalność i nastrój.
Brokuły zawierają substancje, które mają własne użyteczne właściwości korzystny wpływ na gałkę oczną, w szczególności na soczewkę i siatkówkę. Dlatego zaleca się stosowanie brokułów osobom cierpiącym na zaćmę. Również stosowanie tego warzywa utrzymuje ostrość wzroku.
Dzięki cennym pierwiastkom i witaminom brokuły poprawiają pracę tarczycy, serca, wątroby i dwunastnicy.
Brokuły to ulubione warzywo wielu ludzi. I to nie jest zaskakujące! Ma przyjemny smak letniego żywego koloru i nietypowy kształt. Ze względu na minimalną zawartość kalorii brokuły pomagają utrzymać sylwetkę, co oczywiście ucieszy osoby będące na diecie.
Kapusta pojawia się w tak wielu przepisy kulinarne, na przykład pierwsze dania, sałatki, mieszanki warzywne i tak dalej. Oczywiście brokuły mogą być używane jako samodzielne danie.
Niewątpliwie brokuły to ciekawy, zdrowy i smaczny przedstawiciel rodziny kapustowatych, który między innymi nie ma przeciwwskazań do stosowania i powinien znaleźć się w diecie każdego człowieka.
Jak uprawiać brokuły: pielęgnacja, karmienie i obfite zbiory
Znajomość biologicznych właściwości brokułów gwarantuje terminową i wysokiej jakości opiekę.
Po zebraniu brokułów nie usuwaj całej rośliny - boczne narośla kwiatostanów kapusty stanowią 35% głównego plonu.
Na przykład brokuły nie mogą być sadzone w tym samym miejscu, najlepszymi poprzednikami są rośliny strączkowe, cebula, ziemniaki, ogórki i marchewki. Powrót na pierwotne miejsce lądowania jest możliwy dopiero w 4 roku. Aby wyhodować kapustę, która mogłaby się chwalić sąsiadom, konieczne jest karmienie jej różnymi nawozami. Pierwszy górny opatrunek wykonuje się w momencie sadzenia. Bezpośrednio do otworu dodaj 1 łyżkę. l. popiół i 1 łyżeczka. mocznik, nie licząc faktu, że nawozy stosuje się również podczas przygotowania gleby. Drugi pogłówny opatrunek konieczny jest po posadzeniu kapusty w ziemi po 2 tygodniach, a po 3 tygodniach w przypadku wysiewu nasion bezpośrednio do gruntu. Jest to następujące: konieczne jest rozcieńczenie 0,5 litra dziewanny i 1 łyżeczkę w 10 litrach wody. mocznik. Trzeci górny opatrunek przeprowadza się po 12 dniach po drugim, w tym celu rozcieńcza się je w 10 litrach wody 2 łyżki. l. nitroammofoska.
Warto wiedzieć, że związki azotu zawarte w glebie mają bezpośredni wpływ na wzrost kapusty, dzięki tym związkom brokuły nabierają masy wegetatywnej i formują główki. Niska zawartość azotu w glebie przyczynia się do słabego rozwoju kapusty. Możesz określić wadę, zmieniając kolor na żółty dolne liście rośliny, które następnie obumierają. Jeśli nawóz nie zostanie zastosowany na czas, możesz stracić brokuły jako roślinę lub nie uzyskać plonów. Nie przekarmiaj rośliny nawozami fosforowymi, ponieważ fosfor stymuluje wczesne kwitnienie. Niedobór potasu wpływa na kolor liści, który zmienia się ze zdrowego na brązowy lub fioletowy, a brzegi liści zaczynają wysychać. Możesz uzupełnić brak potasu za pomocą podlewania, dodając do niego trochę nawozu potasowego.
Jak przechowywać brokuły przez całą zimę?
Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak przechowywać brokuły? Tak, brokuły wciąż są takie maminsynki. Aby zachować świeżość, można powiedzieć, z kategorii fantasy. Spróbujmy jednak dowiedzieć się, jak przechowywać brokuły, a także jak i kiedy je czyścić.
Więc spotkaj się! Krewna wszystkich kapusty ogrodowej, która przybyła do nas z basenu Morza Śródziemnego i Azji Mniejszej - brokuły. Ale niezwykła nazwa nie powinna być krępująca, ponieważ łóżka dla gościa są używane jak zwykle, a procedury zbioru brokułów i kalafiora są nieco podobne, ponieważ te podgatunki są blisko siebie. Ale kalafior nieco silniejszy niż jej siostra. O przechowywaniu kalafiora przeczytacie w poprzednim artykule.
Przeskoczę trochę i zdradzę ważną tajemnicę dotyczącą przechowywania brokułów i ich „przydatności kulinarnej”. Więc. Podczas zbioru brokułów najdelikatniejszym momentem jest zbiór brokułów. Tak, łatwo się domyślić. Wtedy jeszcze nie dojrzała, ale przybyła do daczy później i była już przejrzała. Wniosek: musisz częściej podróżować do kraju
No dobra, wszystko ma swój czas, ale teraz…
Kilka tysięcy lat temu Rzymianie rosli i jedli brokuły. Z jej kwiatostanów robi się sałatki, duszone, gotowane, gotowane na parze itp. Nic trudnego, pamiętamy, jak obchodzić się z kalafiorem. Ale nie będę zaostrzał apetytu, najpierw dowiemy się, jak zbiera się brokuły.
Głowy kapusty są uważane za idealne, których średnica wynosi około 10-15 cm, czyli nieco mniej niż długość przeciętnej kobiecej dłoni (zmierz swoją wcześniej, nagle tak naprawdę jest to standard). Ale nawet to nie jest najważniejsze.
Najważniejsze, że dojrzałe brokuły powinny być ciemnozielone, a każdy pączek kapusty powinien być zamknięty. Jeśli główki kapusty zaczęły żółknąć, oznacza to, że pąki już zaczynają kwitnąć. Taką kapustę należy natychmiast usunąć z ogrodu. Nie możesz czekać, aż pąki się otworzą. Jeśli pąki zakwitły, kapustę uważa się za przejrzałą. Taka kapusta nie ma takiej samej wartości kulinarnej jak zielone brokuły. W zasadzie pożółknięta kapusta też nie jest tak smaczna.
Tak, tak, to właśnie wartość kulinarna decyduje o warunkach zbioru brokułów. A może uprawiasz tę kapustę na coś innego? Nie, oczywiście nie zatrujesz się lekko przejrzałą kapustą, ale smak już nie jest taki sam… Dlatego tak ważne jest, aby uchwycić moment, w którym nie jest za późno na zbieranie brokułów.
Teraz mniej więcej to samo, ale w liczbach. Zwykle od momentu pojawienia się sadzonek mija 60-65 dni, po czym brokuły opuszczają grządkę. W tej chwili waży zwykle 250-300 gramów.
A oto szczegółowo tajemnica procesu zbioru brokułów:
Więc, ten gatunek kapusta jest dość bezpretensjonalna w uprawie, uwielbia chłodny, wilgotny klimat, aw naszym kraju jest jej pod dostatkiem. Ponadto brokuły i ich krewni są bardziej odporne na mróz niż inne rośliny. Jednym słowem kapusta. Mimo to nie zaleca się sadzenia go później niż w sierpniu, w przeciwnym razie nie zdąży dojrzeć przed październikiem i najprawdopodobniej zniknie. Bojownicy Rzymianie nie lubiliby takiej ekstrawagancji.
Jak dłużej przechowywać brokuły, żeby jeść je zimą, a nawet wiosną? W końcu naprawdę chcesz ugotować swoją ulubioną przystawkę i zupę ...
Tutaj przyda się łodyga pozostawiona w ogrodzie. Faktem jest, że pojawi się dosłownie kilka dni (4-7) po odcięciu środkowej głowy pędy boczne. Bardzo dobrze nadają się do przechowywania w zamrażarce (do sześciu miesięcy, jeśli nie są blanszowane), długo nie tracą smaku. Umieść je w szczelnie zamkniętych lub specjalnych workach próżniowych. Taki dodatkowy plon jest czasem zbierany z jednego łóżka do 6 razy. Możesz to zrobić z główną (pierwszą) główką kapusty.
Porozmawiajmy jednak o tym, jak przechowywać mrożone brokuły i jak je do tego przygotować. Procedura wygląda następująco:
Moje brokuły zebrane z ogrodu bieżąca woda. Odcinamy sztywne części łodygi, a także liście. Dużą główkę rozkładamy na nieco mniejsze części. Namocz te części brokułów przez 30 minut w osolonej wodzie. Aby to zrobić, wymieszaj 4 łyżki. łyżki soli w 3,5 - 4 litrach zimna woda. Dlaczego to robisz? Niestety, nie tylko ludzie kochają brokuły, uwielbiają go także wiele owadów i gąsienic. Niektóre z nich nie boją się bieżącej wody, ale słona woda sprawi, że znikną z Twojej uczty. Po 30 minutach moczenia w słonej wodzie ponownie opłucz kapustę pod bieżącą wodą. zimna woda. Teraz możesz zblednąć. Aby to zrobić, napełnij duży garnek wodą w 2/3 i zagotuj. Zanurz kapustę we wrzącej wodzie, aby woda ją przykryła. W takiej wrzącej wodzie musisz trzymać brokuły przez 3 minuty. Blanszowane? Teraz potrzebujesz szybkiego chłodzenia. Wyjąć kapustę z wrzącej wody i odstawić na 5 minut w Lodowata woda. Woda musi być wcześniej przygotowana. Możesz nawet rzucić w nią lodem, aby uzyskać większy efekt. Po schłodzeniu wyjmij kapustę na durszlak i pozwól wodzie dobrze spłynąć. Brokuły umieszczamy w specjalnych plastikowe pojemniki lub torby odpowiednie do przechowywania żywności w zamrażarce. Nadmiar powietrza należy wypompować lub uwolnić z pojemnika lub worka. Wkładamy to do zamrażarki. Voila! Brokuły można przechowywać do 12 miesięcy. Pozostaje zdobyć, ugotować i cieszyć się.
Ale co zrobić ze świeżą kapustą? Czy naprawdę nie da się w ogóle przechowywać brokułów? Jest to możliwe, ale nie na długo. Ta kapusta należy do kultury o ograniczonym okresie przydatności do spożycia. Ogólnie okres ten wynosi do 7 dni. Najlepszy przypadek to 15 dni. Oczywiste jest, że dotyczy to tylko głów bez uszkodzeń, zgodnie z wymienionymi zasadami zbioru brokułów. I widać, że lodówka jest dość odpowiednie miejsce za tymczasowe, niestety, życie brokułów.
Warunki dla maksimum długie przechowywanie brokuły w lodówce
Świeże brokuły można przechowywać w następujący sposób:
Sprawdź kapustę pod kątem różnych uszkodzeń spowodowanych przez owady lub brązowych plam i pleśni, które mogą powodować więcej szybkie zepsucie kapusta. Odetnij resztę łodygi, jeśli jest bardzo długa i zdrewniała. Brokuły NIE myć przed przechowywaniem w lodówce. Należy to zrobić przed gotowaniem. Tak przygotowaną główkę brokułów włożyć do torebki, ale jej nie zamykać. Po odparowaniu wilgoć kapie na kapustę, która szybciej się psuje i pleśni. Tak, wilgotność powietrza powinna wynosić około 90-95%, ale nie oznacza to, że kapusta powinna być mokra.
