Maqolada biz sarimsoqni muhokama qilamiz - sabzavotning tanaga foydalari va zarari, ziravorlarning foydali xususiyatlari va ulardan foydalanish haqida gapiramiz. xalq tabobati. Siz sarimsoqning tanaga qanday ta'sir qilishini, nima uchun uni ayollar va erkaklar tomonidan qabul qilish kerakligini va bolalik davrida, homiladorlik paytida ziravorlardan foydalanish mumkinmi yoki yo'qligini bilib olasiz.
Sarimsoq - ko'p yillik otsu o'simlik jins Piyoz oilasi Amaryllis subfamily Piyoz, mashhur sabzavot ekinlari dunyo bo'ylab ko'plab xalqlar. Sabzavotning piyozi bir nechta chinnigullarga bo'lingan holda iste'mol qilinadi. Mahsulot o'tkir yonuvchi shirin ta'mga, o'tkir xarakterli xushbo'ylikka ega.
Sarimsoqning ko'rinishi (fotosurati).
O'simlikning xususiyatlari, tanaga ta'siri uning boy tarkibiga bog'liq bo'lib, quyidagilarni o'z ichiga oladi:
100 g sarimsoqning kaloriya tarkibi 143 kkal, 1 sabzavot chinnigulining kaloriya miqdori 5-6 kkal.
Xalq tabobati chaqiradi foydali xususiyatlar tana mahsuloti:
Inson tanasi uchun ziravorlardan foydalanish nima? Sarimsoq kuchli tabiiy antiseptik va antibiotik bo'lib, tananing himoya kuchlarini faollashtiradi.. Antiseptik va antibakterial xususiyatlar mahsulotdagi allitsinning yuqori miqdori bilan ta'minlanadi. Allitsin rangsiz yog'li suyuqlikdir efir yog'i, qonda, me'da shirasida faolligini saqlaydi. Preparat ovqat hazm qilinganidan keyin ham bakteriyalarga ta'sir qiladi, shuning uchun u an'anaviy tibbiyotda keng qo'llaniladi.
Tabiiy antibiotik bo'lgan sabzavot virus va bakteriyalarni o'ldiradi, ichki organlarda yallig'lanishni yo'q qiladi va immunitetni mustahkamlaydi. Ziravorning inson tanasiga ta'siri shamollash, SARS va grippga qarshi kurash bilan tugamaydi, vosita boshqa yuqumli kasalliklar uchun ishonchli bo'lishi mumkin, ammo shifokor bilan maslahatlashganidan keyin.
Dorivor mahsulot va uning xossalari tarkibidagi qimmatli kislotalar tufayli yurak-qon tomir tizimi kasalliklarini davolashda samarali hisoblanadi. Sarimsoq ko'pincha tibbiy amaliyotda davolash uchun ishlatiladi ichki organlar. Preparat qondagi yomon xolesterin darajasini pasaytiradi, aterosklerotik plaklarning parchalanishiga yordam beradi. Madaniyat qon bosimini pasaytiradi. Uni oziq-ovqatda muntazam iste'mol qilish ateroskleroz, arterial gipertenziya, qon tomirlari, yurak xurujining ajoyib oldini olish hisoblanadi. Mahsulotning tozalovchi ta'siri tufayli barcha organlar va to'qimalar shifo topadi, bu tibbiy amaliyot statistikasi bilan tasdiqlangan.
Ushbu sabzavotning inson uchun foydalari haqida gapirganda, tabiblar uning sekretor ta'siri va gormonal fonga ta'siri haqida unutmaslikni tavsiya qiladi. Ildiz hosili gormonlar ishlab chiqarishni rag'batlantiradi, endokrin tizim organlarining faoliyatini normallantiradi. Sabzavot qon shakarini pasaytiradi, shuning uchun 2-toifa diabet uchun tavsiya etiladi.
Ildiz sabzavotidagi allitsin saraton o'smalari bilan kurasha oladi. Allitsin kuchli antioksidant bo'lib, qondagi erkin radikallarni zararsizlantiradi, bu hujayralar DNKsiga zarar etkazishi va har qanday ichki organda onkologiyaning rivojlanishiga olib kelishi mumkin.
Biz allaqachon sarimsoqning foydalari haqida gapirgan edik. Ayollar tanasi uchun preparatning qimmatli fazilatlari gormonal fonni normallashtirish, yallig'lanish jarayonlarini engillashtirishdir. yuqumli kasalliklar himoya kuchlarining faollashishi tufayli siydik tizimining ayol organlari. Muqobil tibbiyotda mahsulot afrodizyak va bepushtlik uchun vosita sifatida ishlatiladi.
Saratonga qarshi xususiyatlarga ega bo'lgan sarimsoq adolatli jinsiy aloqa vakillariga sut bezlari va bachadonning xavfli o'smalarini davolashda yordam beradi. Ammo sarimsoqning tanaga ta'siri har bir holatning individualligiga bog'liq bo'lganligi sababli, yosh xonimlar sabzavotni ishlatishdan oldin shifokor bilan maslahatlashishlari yaxshiroqdir. An'anaviy tabiblarga murojaat qilish, an'anaviy tibbiyotni bog'lash, tibbiy amaliyotdan foydalanish.
Erkaklar uchun madaniyatni iste'mol qilish yaxshimi? Sarimsoq erkaklarni iktidarsizlikdan qutqaradi. Yonayotgan ziravorlar bilan kuchli jinsiy aloqa vakillari umumiy va mahalliy qon oqimini oshiradi, kuch bilan bog'liq muammolarni bartaraf qiladi va erektsiyani oshiradi. Shuningdek, u prostatitni - prostata bezining yallig'lanishini davolash uchun ishlatiladi. Kuchli jinsiy aloqa vakillariga saraton kasalligini oldini olish, davolash va tananing umumiy shifolash uchun ildiz hosilidan foydalanish tavsiya etiladi.
Sarimsoq kuchli antibiotik va antiseptik hisoblanadi.
Biz ular mahsulot bilan davolanayotganini aytdik va endi samaradorligi tibbiy amaliyot bilan tasdiqlangan retseptlar beramiz. Barcha ko'rsatmalar va dozalar ko'rsatilgan standart shakl, uyda davolanish usullarini qo'llashdan oldin, agar ushbu vosita bilan tiklanish mumkin bo'lsa, shifokoringiz bilan maslahatlashing. Mutaxassis to'g'ri tashxis qo'yadi, sizning jinsingiz, yoshingiz, vazningiz, surunkali kasalliklar mavjudligi, kasalliklar tarixi, qabulni hisobga olgan holda davolanishni buyuradi. dorilar, boshqa nuanslar.
Immunitet tizimini mustahkamlash uchun har kuni 1 bosh sarimsoqni ovqatga qo'shib iste'mol qilish kifoya. Sabzavot immunitet tizimiga yordam beradigan askorbin kislotaga boy. Biroq, epidemiyalar davrida "mudofaa" tananing mudofaasiga yordam berish, tabiiy antiseptik bilan infuzion tayyorlash, davolanish bilan shug'ullanish va immunitetni faollashtirish orqali kuchaytirilishi mumkin.
Ingredientlar:
Qanday pishirish kerak: Sarimsoq chinnigullarini tozalang va limon bilan birga blenderda maydalang, uni tozalang. Aralashmani ichiga quying shisha idish va suv bilan to'ldiring. 1 kun turib oling, torting.
Qanday ishlatish: Har kuni 50 ml suyuqlik iching. Sarimsoq iksiri bilan davolanish muddati 3 oy.
Natija: Yallig'lanishni bartaraf qiladi, immunitetni yaxshilaydi, gripp infektsiyasidan himoya qiladi.
Sovuq va grippni davolash uchun siz asal bilan aralashmaning bir qismi sifatida sarimsoq ta'sirini kuchaytirishingiz mumkin. Ikkala antiseptik ham juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi, ular immunitet tizimini rag'batlantiradi.
Ingredientlar:
Qanday pishirish kerak: Sarimsoqni maydalang va asal bilan aralashtiring.
Qanday ishlatish: Kechasi tabiiy antibiotiklar aralashmasini oling. Bunday holda, tungi sarimsoq kontrendikatsiyalar mavjudligi yoki yo'qligiga qarab ta'sir qiladi.
Natija: Antipiretik ta'sirga ega, gripp va shamollashda bakteriyalarni o'ldiradi.
Qurtlardan qutulish uchun siz toza sarimsoq sharbatini olishingiz mumkin. Buning uchun sabzavotni blenderda maydalash yoki go'sht maydalagichdan o'tkazish va doka bilan bir oz sharbatni siqish kerak. Tabiiy antiseptiklar tarkibida gelmintlarga toqat qilmaydigan moddalar mavjud.
Gelmintlardan sarimsoq sharbati bilan davolash quyidagi sxema bo'yicha amalga oshiriladi:
Har bir dozadan 10 daqiqa o'tgach, siz 1 choy qoshiq asal eyishingiz kerak, yana 10 daqiqadan so'ng ovqatlanishni boshlashingiz mumkin. Terapiya kursining davomiyligi 2-3 oy.
Spirtli ichimliklar damlamasi qon tomirlarini xolesterin plitalaridan tozalash, qon bosimini pasaytirish va yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish uchun olinadi.
Ingredientlar:
Qanday pishirish kerak: Sarimsoqni shisha idishga yoki shishaga soling, aroq bilan to'ldiring. 4 hafta davomida qorong'i salqin joyda turib oling, vaqti-vaqti bilan silkiting. Tayyor mahsulotni torting.
Qanday ishlatish: Ovqatdan oldin kuniga 3 marta 1 choy qoshiq damlamani oling. 1 oy davomida terapiyani davom ettiring.
Natija: Qon xolesterolini kamaytiradi va qon bosimini pasaytiradi, aterosklerotik plaklarning parchalanishiga yordam beradi, qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qiladi.
Sarimsoq qon aylanishini yaxshilaydi va ko'pincha bo'g'imlarning harakatchanligini tiklash va og'riqni yo'qotish uchun mahalliy sifatida ishlatiladi. Sarimsoq yog'i bo'g'imlarni davolash uchun ishlatiladi.
Ingredientlar:
Qanday pishirish kerak: Sarimsoqni go'sht maydalagich orqali aylantiring va quying o'simlik yog'i shisha idishda. 2 hafta davomida yog'ni quying. Tayyor yog'ni torting.
Qanday ishlatish: Kechasi shikastlangan joylarni moy bilan yog'lang, ustiga bint bilan mahkamlang va sharf bilan iliq qiling. Davolash kursi 2 oy.
Natija: Qo'shimchalardagi qon aylanishini va ularning harakatchanligini yaxshilaydi, og'riqni yo'q qiladi.
Yurak patologiyalari bo'lgan odamlarga sarimsoq sharob bilan davolash tavsiya etiladi. Tabiiy dori zaiflashgan tanani mustahkamlaydi, yurak xurujidan keyin salomatlikni tiklaydi, ateroskleroz va diabet uchun foydalidir. Eliksir immuniteti zaif odamlar uchun ham foydalidir.
Ingredientlar:
Qanday pishirish kerak: Tozalangan ildiz bo'laklarini shishaga soling. Sharob bilan to'ldiring. Vaqti-vaqti bilan silkitib, 20 kun turib oling.
Qanday ishlatish: 1 osh qoshiqni oling. kuniga uch marta.
Natija: Yurak va qon tomirlarini mustahkamlaydi, qondagi glyukoza darajasini pasaytiradi.
Qadim zamonlarda ular bu haqda bilishgan ajoyib xususiyatlar bu suyuqlik. Agar siz tanani davolash va yoshartirishga intilsangiz, dori tayyorlash uchun sarimsoq qobig'i kerak bo'ladi. Ushbu xom ashyo teriga va umuman tanaga yoshartiruvchi ta'sir ko'rsatadigan va immunitet tizimiga yordam beradigan qimmatli moddalarga boy. Yosh xonimlar uning harakatini qadrlashadi.
Tarkibi:
Qanday pishirish kerak: Suvni qaynatib oling va yana 2-3 daqiqa qaynatib oling. Qobiq ustiga qaynoq suv quyib, 6 soatga qoldiring.
Qanday ishlatish: Kuniga 4 stakan suyuqlik iching.
Natija: Davolaydi, terining ko'rinishini yaxshilaydi.
Kilo yo'qotish uchun sabzavot va zanjabil ildizi bilan choy tayyorlang. Tabiiy tibbiyotda ko'plab vitaminlar mavjud, u metabolizmni yaxshilaydi, oziq-ovqat hazm bo'lishiga, vazn yo'qotishiga va tiklanishiga yordam beradi. Ayollar retseptdan foyda olishadi.
Tarkibi:
Qanday pishirish kerak: Bo'laklarni va bo'laklarni tozalang zanjabil ildizi. Ularni idishga joylashtiring va qaynoq suv bilan yoping. 2 soat turib oling.
Qanday ishlatish: Kuniga 3 marta choy o'rniga suyuqlik iching.
Natija: Metabolizmning tezlashishi bor, qo'shimcha funtlar ketadi.
Muqobil tibbiyot sarimsoqni nafaqat ichki, balki tashqi tomondan ham ishlatadi. Preparat tamponlar va dush uchun ildiz hosilidan foydalanib, qo'ziqorinni davolashda qo'llaniladi. Tabiiy antibiotik tarkibida qo'ziqorinlarga zararli ta'sir ko'rsatadigan va patogen mikroflorani inhibe qiluvchi fitonsidlar mavjud.
Tampon qilish uchun siz tozalangan bo'lakni doka bilan o'rashingiz va uni ip bilan bog'lashingiz kerak. Doka steril bo'lishi kerak. 12 soat davomida vaginaga tampon qo'ying. Ba'zida tarmoqda ayollardan sarimsoq chinnigulini dokasiz kiritish takliflari bor, ammo bu terapiya usuli salomatlik uchun xavflidir.
Douching jarayoni bilan ehtiyot bo'ling. Siz shilliq qavatni sarimsoq sharbati bilan yoqishingiz mumkin. Bundan tashqari, protsedura foydali mikroflorani yuvadi va qorin bo'shlig'i kuchayishi mumkin.
Ingredientlar:
Qanday pishirish kerak: TO qaynatilgan suv xona harorati, damlamaning tomchilarini qo'shing.
Qanday ishlatish: 3 kun davomida kuniga 1 marta vaginal dush qiling.
Natija: Qichishish yo'qoladi, siqilgan oqindi miqdori kamayadi.
Ushbu videoda sarimsoq haqida ko'proq bilib oling:
Sabzavot o'tkir hidga ega bo'lishiga qaramay, kosmetologiya uni terining va sochning holatini yaxshilash, akne va siğillarni yo'q qilish uchun mahsulotlarga kiritadi. tabiiy dori yolg'iz va terapevtik niqoblarning bir qismi sifatida ishlatiladi.
Akne sarimsoq damlamasi bilan davolanadi. U kuniga 3-4 marta muammoli joylarni ishqalaydi. siğillar an'anaviy tabiblar bo'ylab kesilgan ildiz bo'laklari bilan moylash tavsiya etiladi.
Vannalar terini bo'shashtiradi va tirnoq plitalarini mustahkamlaydi. Agar og'ir ishdan keyin qo'llaringiz charchagan bo'lsa, ularni sarimsoqli hammom bilan dam oling.
Ingredientlar:
Qanday pishirish kerak: Tozalangan sabzavot bo'laklarini spirt bilan to'ldirib, spirtli damlamani tayyorlang. Aralashmani 3 kunga qoldiring. Hammomdan oldin, bir kaynatma tayyorlang kartoshka qobig'i. Pishirish paytida suv xom ashyo darajasidan 1 sm ko'tarilishi kerak. Bulyonni sovutib, bir necha tomchi damlamani qo'shing.
Qanday ishlatish: Qo'llaringizni vannaga botiring. 15 daqiqadan so'ng olib tashlang, lekin yuvmang. Qo'llaringizni sochiq bilan quriting.
Natija: Terini yumshatadi, tirnoq plastinkasini mustahkamlaydi.
Sochingizni mustahkamlash uchun yog 'ekstrakti tayyorlang. Elixir seboreya, kepek, soch to'kilishini oldini oladi.
Tarkibi:
Qanday pishirish kerak: Sabzavotni tozalang va maydalang. Idishga soling va yog' bilan yoping. Bir hafta turib oling.
Qanday ishlatish: Kecha uchun eliksir, sochni moylash va ularni polietilen yoki dush qopqog'i bilan yoping. Ertalab sochlaringizni shampun bilan yuving. Niqobni haftasiga 1-4 marta takrorlang.
Natija: Ijobiy o'zgarishlar bor ko'rinish sochlar, ular tushishni to'xtatadilar.
Tabiiy antibiotik ko'pincha yuz maskalari retseptlarida paydo bo'ladi. U infektsion jarayonlarning rivojlanishini to'xtatadi, yaralarni davolaydi, terining elastikligini yaxshilaydi va kumarik kislota tufayli yoshartiradi. Sarimsoq maskalaridan foydalanish xususiyatlarga ega. Masalan, ular ko'z yaqinidagi joyga qo'llanilmasligi kerak. Kosmetikaning o'tkir xushbo'yligi tufayli niqob eng yaxshi kechqurun amalga oshiriladi.
Tarkibi:
Qanday pishirish kerak: 1 osh qoshiqni oling. har bir ingredient. Bir hil atala olinmaguncha aralashtiriladi.
Qanday ishlatish: Aralashmani yuzingizga surting. Niqobni 10 daqiqaga qoldiring. Sovuq suv bilan yuvib tashlang.
Natija: Terini tinchlantiradi, yallig'lanishni engillashtiradi.
Sarimsoq nafaqat bolalar uchun mumkin, balki chaqaloqda allergiya yoki qat'iy kontrendikatsiyalar bo'lmasa, albatta berilishi kerak. Sabzavot bolani gripp va shamollashdan himoya qiladi, immunitetni mustahkamlaydi va asab tizimining faoliyatini yaxshilaydi.
Sarimsoqni dietaga 8-9 oydan boshlab ehtiyotkorlik bilan kiritish mumkin. DA sof shakl yonayotgan ta'mi tufayli bolaga bermaslik kerak, lekin uni maydalab, sho'rva yoki ikkinchi taomga qo'shishingiz mumkin. Chaqaloqlarga haftasiga 2-3 marta butun chinnigulning 1/10 qismini berish kerak.
2 yoshdan katta bolalarga sarimsoq haftasiga 5 martagacha, kuniga ½ chinnigullar berilishi mumkin. 5 yoshga to'lgandan so'ng, har kuni kuniga 3 tagacha sarimsoq eyishingiz mumkin.
Homiladorlik paytida siz sarimsoq eyishingiz mumkin. Ammo cheklovlar ushbu sabzavotga ham tegishli - homilador onaga haftasiga 1-2 chinnigullar sarimsoq iste'mol qilish tavsiya etiladi. Shunday qilib, sabzavot allergiya va boshqalarga olib kelmaydi noxush oqibatlar Bolada bor.
Dozalangan miqdorda sarimsoq ayol uchun foydalidir - homilador ayolni 1 va 3 trimestrda xavfli bo'lgan sovuqdan himoya qiladi, immunitetni mustahkamlaydi, qon tarkibini yaxshilaydi va qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qiladi.
Sarimsoq ona tomonidan iste'mol qilinganida, homila asab va gematopoetik tizimlarning shakllanishida ishtirok etadigan va rivojlanishga yordam beradigan etarli miqdorda foliy kislotasini oladi. Sarimsoq normal nafas olish va mineral metabolizmga hissa qo'shadi.
Sarimsoqning inson tanasiga zarari - bu sabzavotni haddan tashqari iste'mol qilish bilan mikrofloraning buzilishi, me'da shirasining kislotaliligi oshishi va ovqat hazm qilish traktining shilliq qavatining tirnash xususiyati. Sabzavotning ta'siri ostida oshqozon-ichak trakti muvaffaqiyatsiz bo'lishi mumkin.
Sarimsoqni davolashga qarshi ko'rsatmalar quyidagilardir:
Endi siz haqida bilasiz shifobaxsh xususiyatlari sarimsoq va undan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar. Sarimsoqni dorivor maqsadlarda ishlatishdan oldin, albatta shifokoringiz bilan maslahatlashing.
Iltimos, loyihani qo'llab-quvvatlang - biz haqimizda aytib bering
Bilan aloqada
Sinfdoshlar
Sarimsoq ajoyib sabzavotdir. U ko'plab taomlarga o'tkirlik va o'ziga xos lazzat qo'shadi, oddiy va foydalanish mumkin bo'lgan vositalar immunitetni mustahkamlash, davolash uchun ishlatiladi keng assortiment xalq tabobatidagi kasalliklar. Uning foydali xususiyatlari pishib etish davrida eng aniq namoyon bo'ladi va sarimsoq to'g'ri saqlanmasa, qisman yoki to'liq yo'qolishi mumkin. Yaratmoq yaxshi sharoitlar sarimsoqni saqlash qiyin emas, siz faqat quyida muhokama qilinadigan ba'zi nuanslarni bilishingiz kerak.
Sarimsoqning ikki turi mavjud: qish va yoz. Qish kuzda ekiladi va iyulda yig'iladi, yoz bahorda ekiladi va avgust oyining oxirida pishib etiladi.
Sarimsoqni qishda uzoq vaqt davomida saqlash faqat to'g'ri tayyorlangan bo'lsa mumkin bo'ladi. O'rim-yig'imdan keyin sarimsoq yaxshilab quritilishi kerak. Quruq havoda, bu ko'chada, yomg'irli havoda - yaxshi havalandırılan xonada amalga oshiriladi. Sarimsoqni quritish uch dan besh kungacha davom etadi. Sarimsoqni barglar bilan birga quritishingiz kerak, keyin hamma narsa foydali material barglaridan boshga o'tadi. Ildizlari quritilgan lampochkalardan olib tashlanadi, qisqa dumini, taxminan uch millimetrni va barglarni qoldirib, kichik uzunlikdagi quruq poyani saqlab qoladi.
Qishda sarimsoqni qanday saqlash kerak
Sarimsoqni saqlashning ikkita asosiy usuli mavjud: issiq va sovuq.
issiq yo'l- sarimsoq lampalar o'n olti dan yigirma darajagacha bo'lgan haroratda, ozgina namlik bilan saqlanadi. Ushbu saqlash usuli yozgi sarimsoq uchun ishlatiladi.
sovuq yo'l- saqlash harorati ikki dan to'rt darajagacha, namlik issiq usulga qaraganda bir oz yuqoriroq. Bu shartlarni muzlatgichda yaratish eng oson. Qishki sarimsoq ko'pincha shu tarzda saqlanadi, garchi u yoz uchun ham mos keladi. Umuman olganda, qishki sarimsoq yomonroq saqlanadi va turli kasalliklarga ko'proq moyil bo'ladi.
Qishda sarimsoqni saqlash usullari
Sarimsoq o'ziga xos ekin bo'lib, uning butun hosilini bir vaqtning o'zida eyish mumkin emas, demak, uni saqlash kerak bo'ladi. Sarimsoq chirishni boshlamasligi va qurib ketmasligi uchun qishda yotish uchun sharoitlarni tashkil qilish kerak. Bu uy yoki qishloq podvalida, podvalda, kvartiraning balkonida yoki lodjiyasida amalga oshirilishi mumkin. Jarayon oddiy, ba'zi xususiyatlarni eslab qolish muhimdir.
Qadim zamonlardan beri sarimsoq qishda xonalarda yoki uylarning chodirida braidlar shaklida osilgan. Ushbu saqlash usuli Rossiyada juda mashhur edi. Lekin u yagona emas. Sarimsoqni uzoq va sifatli saqlashning eng muhim sharti uni to'g'ri tozalashdir:
Diqqat! Bahorgi sarimsoqni yig'ish vaqti avgust oyining boshi, qishki sarimsoq uchun - iyulning ikkinchi yarmi.
O'rim-yig'im uchun quruq kunni tanlash juda muhim, shunda viruslar va bakteriyalar bo'lgan axloqsizlik bo'laklari boshlarga yopishmaydi. Ertalab yoki kechqurun quyosh isishi boshlanishidan oldin ishlash yaxshidir. Tuproq namligidan boshlarini bir necha kun quriting. Qayerda Quyosh nurlari yig'ib olinmasligi kerak. Shundan so'ng, quritishni boshlang:
Saqlashdan oldin sarimsoqni yaxshilab quriting.
Yana bir bor muhim shart sarimsoqning uzoq saqlash muddati to'g'ri tayyorgarlik. Quritgandan keyin hosilni qayta ishlang:
Maslahat. Tanlovdan o'tmagan boshlarni ziravor sifatida maydalash va quritish yoki muzlatgichda muzlatish mumkin.
Har qanday turdagi sarimsoqni saqlash standartlari quruq joy va + 3 ... + 5 ° S haroratdir. Ruxsat etilgan minimal - 0 ° S. Agar termometr pastga tushsa, sarimsoq muzlaydi. Shu sababli, ta'mi yomonlashadi va vitaminlar yo'qoladi. Sarimsoqni yaxshi saqlash uchun boshqa shartlar:
Diqqat! Ushbu shartlar har qanday xonaga tegishli. O'rim-yig'imni qayerda saqlashni maqsad qilganingiz muhim emas: ko'p qavatli uyning balkonida yoki xususiy uyning podvalida.
Sarimsoqni saqlash uchun podval yoki podvalni tayyorlash uchun uni diqqat bilan tekshirish kerak. Agar topilsa oz miqdorda mog'or - joyni qo'lda tozalang, agar qo'ziqorin ko'p bo'lsa - tutun bombasidan foydalaning. Mog'orni tozalash muammoni to'liq hal qilmaydi. Agar bu paydo bo'lsa, unda siz shamollatish ustida ishlashingiz kerak. Shuningdek, kemiruvchilar va zararli hasharotlar mavjudligi uchun binolarni tekshiring. Agar ular bo'lsa, podvalni qayta ishlang yoki tuzoqlarni o'rnating.
Sarimsoqni saqlash joyi yaxshi havalandırılmalıdır.
Sarimsoqni balkonda yoki lodjiyada saqlash uchun qutilar ko'pincha ishlatiladi. Bunday holda, xona sirlangan bo'lishi kerak. Bundan tashqari, uni haroratning keskin pasayishidan himoya qilib, izolyatsiya qilish yaxshiroqdir. dan yomg'irni nazorat qilish ochiq oyna saqlash vaqtida. Sarimsoqni saqlashning barcha usullari lodjiya uchun ham, qabrlarga ham tegishli.
Albatta, sarimsoq podvalda yoki lodjiyada saqlanadigan yagona hosil bo'lmaydi. Biroq, sarimsoq boshlari barcha sabzavotlar va ildiz ekinlari bilan o'zlarini qulay his qilmaydi:
Maslahat. Agar sarimsoqni yomon ta'sir qiladigan sabzavotlardan uzoqda saqlash mumkin bo'lmasa, boshlarini osib qo'ying.
Ushbu madaniyat uchun odamlar saqlashning bir necha usullarini o'ylab topdilar. Ulardan biri qutilar yoki konteynerlardir. Yog'och, kontrplak yoki karton qutilardan foydalaning. Ularda havo teshiklari bo'lishi kerak. Sarimsoqni qo'ymang plastik idish. Butun boshlarni qutiga to'kib tashlang va ularni un yoki tuz bilan seping.
Diqqat! To'ldiruvchi quruq bo'lishi kerak. Un bo'lsa, buni ko'z bilan aniqlash oson. Tuzni skovorodkada yoki pechda qo'shimcha ravishda kuyish kerak bo'lishi mumkin.
To'qilgan savat osongina quti o'rnini bosadi. Faqat havo aylanishi uchun mos teshiklari bor. Savat katta bo'lishi shart emas. Agar ular sizning hosilingizni o'z ichiga olgan bo'lsa, siz bir nechta kichiklarni olishingiz mumkin.
Uy bekalari ko'pincha 3 litrli idishlardan foydalanadilar. Ular butun boshlar va qobiqdan tozalangan chinnigullar bilan to'ldirilishi mumkin. Sarimsoqni namlikdan himoya qiluvchi plomba sifatida tuz yoki moy ishlatiladi. Bundan tashqari, namlikni qopqoq bilan nazorat qilish orqali sarimsoqni toza saqlashingiz mumkin.
Sarimsoq oddiy kavanozda ham yaxshi saqlanadi.
Arzon, oddiy va vaqt sinovidan o'tgan yo'l - konteyner sifatida neylon taytlar. Material juda ko'p kichik teshiklardan iborat, shuning uchun u nafas olishga qodir. Faqat sarimsoqni ichkariga qo'ying va shift ostidagi tirnoqdan pantyhose osib qo'ying. Ayollar aksessuari o'rniga siz sabzavotlarni saqlash uchun to'rdan foydalanishingiz yoki sarimsoqni osilgan holda va idishsiz saqlashingiz mumkin. Buning uchun undan ortiqcha oro bermay to'qiladi, poyalarni ip yoki oddiy arqon bilan bog'laydi. Pigtail xonaning ichki qismiga organik ravishda birlashishi mumkin.
Saqlash vaqtida sarimsoq o'sib chiqsa, uni kungaboqar yog'i bilan to'ldiring. Sarimsoqni saqlash uchun ham ishlatiladi. Madaniyatni saqlash jarayoni oddiy: boshlarni quruq holda saqlang va haroratni kuzatib boring. Keyin hosil uzoq vaqt davomida mukammal saqlanadi.
Uzoq muddatli saqlash uchun sarimsoqni qanday tayyorlash mumkin? Tayyorgarlik o'rim-yig'im paytidan boshlanadi.
Sarimsoqning 2 turi mavjud, ularni yig'ish vaqti va xususiyatlari ularga bog'liq:
Sarimsoqni qazishda unga zarar bermaslik kerak. chunki shikastlangan boshlar uzoq muddatli saqlash uchun mos emas. Uni belkurak yoki vilka bilan chiqarib olish yaxshiroqdir. Keyin sarimsoq ochiq quyosh ostida yoki soyabon ostida yaxshilab quritilishi kerak.
Tanlangan usulga qarab, novdalarni kesib oling (braidlarda saqlashdan tashqari). Sarimsoqni to'g'ri saralash uzoq vaqt davomida uning xavfsizligiga bog'liq.
Ketish mumkin emas:
Barcha tayyorgarlik jarayonlari tugagandan so'ng, saqlash usulini tanlashga o'tish vaqti keldi.
Agar sarimsoqning bir qismi uzoq muddatli saqlash uchun mos bo'lmasa, nostandart bo'lsa, tushkunlikka tushmang, bu shaklda ziravor sifatida ishlatilishi mumkin yoki siz mumkin - bu uzoq muddatli saqlashning yana bir yaxshi usuli, uni e'tiborsiz qoldirmaslik kerak.
Har bir uy bekasi siz kabi oziq-ovqatlarni muvaffaqiyatli muzlatishingiz mumkinligini biladi va bundan kam bo'lmagan darajada, bu sarimsoq uchun ham amal qiladi.
Sarimsoqni saqlash uchun qanday qilib to'g'ri qazish va tayyorlashni ushbu videodan bilib olishingiz mumkin:
Qish uchun uyda sarimsoqni qanday saqlash kerak?
Sarimsoq o'rtasida chempion bog 'o'simliklari uzoq muddatli saqlash uchun.
Uni nimada va qanday qilib saqlamaydilar: sumkalarda, banklarda va hokazo. Shu bilan birga, u butun qish va hatto yangi hosilga qadar yolg'on gapirishga qodir. Sarimsoq ham issiq, ham sovuq bahorgacha davom etadi. Saqlash muddati turli yo'llar bilan biroz farq qiladi.
Sarimsoqni kvartirada qanday saqlash kerak? Kvartirada qishda sarimsoqni qayerda saqlash kerak? Sarimsoqni bir necha joylarda saqlash mumkin.:
Aytgancha, muzlatgichda, ayniqsa sizda bir nechta muzlatgich bo'lsa, lekin masalan, muzlatgich va muzlatish kamerasi muvaffaqiyatli saqlanishi mumkin va , yoki .
Sarimsoqni shahar kvartirasida qanday saqlash kerak? Mukammal joy qishda kvartirada sarimsoq saqlash uchun er osti hisoblanadi, shuning uchun agar uy xususiy bo'lsa, ehtimol bunday joy bor.
Sarimsoq muzlatgichda yaxshi saqlanadi, lekin joy egallaydi. Bu har doim ham qulay emas, lekin boshqa variantlar bo'lmasa, muzlatgich - bu najot.
Sovutgichda saqlashga qanday tayyorgarlik ko'rish haqida veb-saytimizda alohida materiallarda o'qing.
Qutilarda, braidlarda, paypoqlarda, sarimsoq saqlanadi xona harorati har qanday quruq joy. Loggia, shuningdek, sirlangan va izolyatsiya qilingan bo'lsa, uch litrli bankalarda yoki qutilarda sarimsoq zahiralari uchun ham javob beradi.
Idishlar uchun umumiy variantlar, uyda sarimsoqni saqlash uchun idishlar:
Kontrplak qutilarini ishlatish yaxshiroqdir, ular havo o'tishi uchun teshiklari yoki teshiklari bo'lishi kerak. Qutilarda saqlash tavsiya etiladi va.
Ular kvartirada savatlarda o'zlarini yaxshi his qilishadi va.
Neylon to'quv orasidagi kichik bo'shliqlar havo o'tishiga imkon beradi, bu esa sarimsoqning butun qishda omon qolishiga imkon beradi.
Paypoqlar tirgaklarga balandroq osilgan. Bu kvartirada bo'sh joyni tejaydi va sarimsoq uzoq vaqt davomida saqlanadi. Paypoq tez-tez saqlanadi va.
Banklar muzlatgichda yoki balkonda. Tarkibiga qarab, ular polietilen qopqoqlar bilan ochiq yoki yopiq holda saqlanadi. Idishlarda ular qishki saqlash uchun saqlanadi va quritiladi.
Bunday pigtail nafaqat sarimsoqni saqlab qolishning bir usuli, balki ichki makonga ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin. Aytgancha, har bir kishi hayotida kamida bir marta ko'rgan va ular sabzavotni to'g'ri quritish uchun to'qilgan.
Har qanday saqlash usulida sarimsoq mukammal quritilishi kerak.. Saqlash joyi quruq bo'lishi kerak, aks holda namlikning kirib borishi butun sarimsoqning buzilishiga olib kelishi mumkin.
Ushbu videoda sarimsoq to'quv yoki gulchambar to'qish bo'yicha master-klass:
Sarimsoq - saqlash sharoitlariga oddiy bo'lmagan noyob o'simlik. U butun qishda ham issiq, ham sovuqda mukammal saqlanishi mumkin.
Biroq, hali ham cheklovlar mavjud:
Saqlash joyi juda quruq bo'lmasligi kerak, chunki sarimsoq qurib ketishi mumkin. Juda ko'p yuqori namlik ham qabul qilinishi mumkin emas, chunki sarimsoq chiriy boshlaydi.
Biroq, namlik 50 dan 80% gacha bo'lishi mumkin, bu juda keng diapazondir.
Ko'pgina uy bekalarining sevimli usullaridan biri sarimsoqni shisha idishlarda saqlashdir.
Idishdagi sarimsoqni qishlash uchun tayyorgarlik bir necha bosqichda amalga oshiriladi:
Sarimsoqni muzlatgichda saqlash mumkinmi? Sovutgich - oziq-ovqat xavfsizligi masalalarida najot. An'anaga ko'ra, uy bekalari muzlatgichda boshqa sabzavotlarni saqlashadi.
Keraksiz mato qoldiqlaridan o'zingiz tikishingiz mumkin bo'lgan latta sumkalarni oling. Qoplarni kuchli sho'r eritmaga botiring. Keyin quriting. Sarimsoqning boshlarini "sho'r" qoplarga soling. Tuz matoni namlaydi, buning natijasida patogen bakteriyalar uchun to'siq paydo bo'ladi. Sarimsoq uzoq vaqt saqlanadi.
Aytgancha, siz quritilgan sabzavotlarni, masalan, brokkoli yoki karamni mato sumkalarida saqlashingiz mumkin.
Usul noodatiy, ammo samarali. Sarimsoq boshlari eritilgan kerosinga botiriladi. U ularni o'rab oladi va muzlaydi. Parafin qobig'idagi sarimsoq taxminan olti oy davomida saqlanadi. Xuddi shu ishlov berish usuli saqlash uchun ishlatiladi.
Sarimsoq bog'da o'sgan holatda boshlari bilan uch litrli idishlarga solinadi. Sarimsoqning har bir qatorini un bilan seping.. Bunday qutilar ochiq holda salqin joyda saqlanadi: muzlatgichda yoki balkonda.
Tuz va un o'rniga sarimsoq yangi talaş bilan sepiladi, agar u talaş bo'lsa yaxshi bo'ladi ignabargli daraxt. Shu bilan birga, sarimsoq kontrplak qutilarga yoki qutilarga solinadi va quruq, salqin joyda saqlanadi. Aytgancha, ko'plab uy bekalari talaşlarda muvaffaqiyat qozonishadi.
Bundan ham yomoni, shuning uchun uni tezroq ishlatishga harakat qilishadi. Bahor sarimsoq uzoq muddatli saqlash uchun ideal. U ham issiq, ham sovuqqa toqat qiladi.
Agar uyda sarimsoqni saqlash usulini tanlash uni braidlarga to'qishga to'g'ri kelgan bo'lsa, siz faqat bahor sarimsoqidan foydalanishingiz mumkin. Bu mutlaqo barcha usullarga, shu jumladan xona haroratida paypoqlarga osib qo'yish uchun javob beradi.
Piyoz va sarimsoqni qishda birga saqlash mumkinmi? Piyoz va sarimsoqni saqlang birga bo'lishi mumkin.
Buning uchun eng yaxshi konteynerlar kontrplak qutilaridir. havo teshiklari bilan.
Bunday qutilarga sarimsoq qo'yish va ularni izolyatsiya qilingan balkonga joylashtirish yaxshidir.
Bundan tashqari, piyoz va sarimsoqni tuz bilan namlangan zig'ir sumkalarida birga saqlashingiz mumkin. Karton qutilar bunday maqsadlar uchun ham mos keladi.. Siz ularni salqin joyga qo'yishingiz kerak.
Shunday qilib, sarimsoq uyda yaxshi saqlanadi. Turli xil usullar orasida har bir styuardessa o'zi uchun eng yaxshisini topadi. Sarimsoq butun qishda shunday yotishga tayyor turli sharoitlar nima uchun katta hosil Bir vaqtning o'zida bir nechta usullardan foydalanishingiz mumkin. Barcha talablarga rioya qilgan holda, sarimsoq har doim uyda bo'ladi.
Sarimsoq pishirish uchun ajralmas hisoblanadi butun yil davomida va doimo qo'lda yangi bo'lishi kerak.Uyda qishki sarimsoqni qanday saqlash kerak, buning uchun tuz nima uchun kerak va mumlashning mohiyati nimada - sabzavotni saqlash sirlarini ko'rib chiqing!
Sarimsoqni saqlash muddati xilma-xillikka, boshlarning sifatiga va hibsga olish sharoitlariga bog'liq. Eng yaxshi navlar qishlash uchun: "Armavirskiy", "Ukraina oq", "Sochi 56". "Nemis", "Ishonchli", "Podmoskovny" navlarida sifatni saqlashning yaxshi ko'rsatkichlari.
Ko'p tishli navlarga afzallik beriladi, ular kam tishli navlarga nisbatan yuqori saqlash qobiliyatiga ega. Sarimsoqni yo'qotishsiz saqlash muddati o'rim-yig'imning o'z vaqtida va qishloq xo'jaligi amaliyotiga muvofiqligi bilan belgilanadi.
Uchun otmaydiganlar navlar, tayyorlik ko'rsatkichi sarg'ishning joylashishi hisoblanadi pastki barglar. O'sishning ushbu bosqichida lampalar to'liq shakllangan, tarozilarning butun va kuchli qopqog'iga ega. Bunday boshlar mos keladi uzoq muddatli saqlash. Uzumzorda to'liq pishgan sarimsoq uzoq muddatli saqlash uchun mos emas: ko'pchilik navlarning boshlari qopqog'ini yo'qotadi va alohida yalang'och tishlarga bo'linishi mumkin.
Oklar navlari biroz kechroq pishadi. Tayyorlik barglarning sariq uchlari va poyalarning pastki qismining jigarrang rangi bilan belgilanadi. Bu vaqtga kelib boshlarning o'sishi to'xtaydi.
An'anaviy o'rim-yig'im vaqti bahorgi ekish sarimsoq - avgust va sentyabr. Qishki hosilning saqlash muddati qisqa, shuning uchun u qish boshida ishlatiladi. 0 ° C dan yuqori va yuqori namlik havo bunday sarimsoq tez o'sib chiqadi yoki quriydi.
Yaxshi quritilgan sarimsoq saqlash uchun yotqizilgan. Boshchalar kichik to'plamlar yoki ortiqcha oro bermay to'qilgan, soyabon ostida yoki yaxshi gazlangan joyda osilgan. 20-30 kundan keyin sabzavotlarning tayyorlik darajasi tekshiriladi. Agar kuchli siqish bilan bosh alohida tishlarga bo'linib ketsa, sarimsoq qurib qolgan deb ishoniladi. Chirish belgilari bilan, unib chiqqan, qopqog'i shikastlangan, yalang'och boshlarni olib tashlashni unutmang.
RASMDA: Sarimsoq boshlari quritiladi va saqlashga tayyor.
Sarimsoqning parchalanishiga qarshilikni maxsus davolash orqali oshirish mumkin. Quritilgan boshlarning poyalari kesiladi, ildizlari olovda yondiriladi. Yonish uchun siz sham yoki yondirgichdan foydalanishingiz mumkin.
Sarimsoq eng yaxshi -1 ° C dan -3 ° C gacha va 70-75% namlikda saqlanadi. Bunday sharoitda yig'ib olingan hosil 5-6 oy, yuqori darajada saqlash sifati bo'lgan navlar 8 oygacha yo'qotmaydi. Xonani vaqti-vaqti bilan ventilyatsiya qilish kerak!
Sarimsoq zich neylon matodan yasalgan kichik qutilarga yoki sumkalarga joylashtiriladi. "tegirmon gazi". Tegishli neylon taytlar yoki paypoqlar. Agar sarimsoq barglarining uzunligi imkon bersa, siz lampochkalarni ortiqcha oro bermay o'rashingiz mumkin. Boshlarni osib qo'yish yaxshidir. 
RASMDA: Sarimsoqli braidlar eng ko'plaridan biridir qulay usullar saqlash. U boshini kesib, oshxonaga kirdi, uy xo'jaliklarini oshpazlik durdonalari bilan zabt etdi.
Sarimsoqni tuzli usulda saqlash mumkin. Buning uchun panning pastki qismiga qo'pol tuz qatlami quyiladi, so'ngra sarimsoq va tuz qatlamlari almashtiriladi. Oxirgi qatlam - tuz. Panani yoping va qabrlarga saqlang.
Xonadagi harorat + 16-20 ° C dan pastga tushmasa, sarimsoqni qanday saqlash usulini tanlash kerak? Lampochkalarning qurib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularni piyoz qobig'i bilan to'ldirilgan kichik sumkalarga osib qo'yishingiz mumkin. Quruq talaşlardan foydalanish ham qabul qilinadi.
Sarimsoqni uyda saqlash muammosi iliq lodjiya bilan ancha oson hal qilinadi. Loggiyadagi harorat -3 ° C dan past bo'lmasligi kerak. Agar termometr bu ko'rsatkichdan pastga tushsa, sarimsoqni kvartiraga olib kirish kerak.
Ushbu usulning asosiy muammosi yuqori namlikdir. Sarimsoqni muzlatgichda kamroq isrof bilan saqlashning bir qancha sirlari mavjud:
Piyoz va sarimsoqni birga saqlash mumkinmi? Ha, agar gaplashamiz sarimsoq poyalari haqida - ko'katlar. Sarimsoq ko'katlari muzlatgichning pastki qismida, plastik to'rva ichida saqlanadi. Yotishdan oldin u yuvilmaydi. Paketga tozalanmagan piyoz qo'shiladi, choraklarga bo'linadi. Har 4 kunda bir marta sumka almashtiriladi yoki quritiladi. Shu bilan birga, yangi lampalar yotqiziladi
Tozalangan sarimsoqni butun qishda yangi saqlash va foydali xususiyatlarini yo'qotmaslik uchun u o'simlik moyi bilan shisha idishlarda saqlanadi. Usul muzlatgichga joylashtirish uchun javob beradi. Sarimsoq xushbo'yligi bilan singdirilgan yog'i salat kiyinish sifatida ishlatiladi. 
RASMDA: Sarimsoqni yog'da saqlash "bir tosh bilan ikkita qushni o'ldirish" imkonini beradi: yonayotgan va sog'lom ziravorlarni yangilab turing va salatlar uchun mazali xushbo'y kiyinishni oling.
Siz sarimsoq boshlarini toza, quruq shisha idishga solib, qo'pol tuz bilan sepishingiz mumkin. Yuqoridan, kavanoz sho'r suv bilan ishlangan mato bilan qoplangan.
Agar bir nechta boshlar bo'lsa, qishda ularni saqlashning eng oson yo'li kerosin bilan davolashdir. Hosil bahorgacha kafolatlanadi. Kerosinni suv hammomida eritib, boshlarini unga botirib, kerosinni qattiqlashtirib, sarimsoqni karton qutilarga solib qo'yish kerak.
O'rim-yig'im paytida ba'zi boshlar shikastlangan bo'ladi. Kvartirada bunday sarimsoqni to'g'ri saqlash uchun siz boshlarni tozalashingiz, ingichka bo'laklarga bo'lishingiz va quritishingiz kerak. Sarimsoq quritish uchun panjara ustiga qo'yiladi gaz plitasi, sirtdan 70 sm dan yaqinroq bo'lmagan yoki ochiq pechga. 
RASMDA: Sarimsoqni elektr sabzavotli quritgichda quritish yaxshidir. O'rnatish imkoniyati doimiy harorat va jarayonning davomiyligi sarimsoq chinnigullar yonishiga yo'l qo'ymaydi.
Sarimsoq bo'laklari +60 ° C haroratda bir necha soat ichida to'liq quriydi. Keyin ular maydalanadi va 1: 1 nisbatda tuz bilan aralashtiriladi. Keyinchalik, quritilgan va maydalangan sarimsoq xona haroratida shisha idishda saqlanadi.
