Салат, как самая ранняя и неприхотливая зеленная культура, всегда был в почете у садоводов-огородников. Весенние посадки большинство дачников обычно начинают с посева салата, петрушки и редиса. В последнее время стремление к здоровому питанию и большой выбор зелени в супермаркетах заставляют огородников задумываться, а какие из этих растений можно вырастить на своих грядках? В этой статье расскажем о девяти самых интересных, на наш взгляд, разновидностях салата.
Несмотря на то, что календарная весна начинается в марте, по-настоящему ощутить пробуждение природы можно лишь с появлением цветущих растений в саду. Ничто не свидетельствует о приходе весны столь красноречиво, как полянки цветущих первоцветов. Их появление - это всегда маленький праздник, ведь зима отступила, и впереди нас ожидает новый садовый сезон. Но, кроме весенних первоцветов, в саду еще есть на что посмотреть и чем полюбоваться в апреле месяце.
Морковь бывает различных цветов: оранжевого, белого, желтого, фиолетового. В оранжевой моркови преобладают бета-каротин и ликопин, желтый цвет обусловлен наличием ксантофиллов (лютеина); белая морковь имеет много клетчатки, а фиолетовая содержит антоцианин, бета- и альфа-каротины. Но, как правило, огородники выбирают сорта моркови для посева не по цвету плодов, а по срокам их созревания. О лучших ранних, средних и поздних сортах мы расскажем в этой статье.
Рекомендуем достаточно легкий рецепт пирога с аппетитной начинкой из курицы и картофеля. Открытый пирог с курицей и картофелем - это отличное сытное блюдо, которое подойдет для плотного перекуса, очень удобно взять пару кусочков этой выпечки в дорогу. Пирог выпекается в духовке один час при 180 градусов. После этого выкладываем его на деревянную поверхность, предварительно освободив его из формы. Достаточно слегка охладить выпечку и можно приступать к дегустации.
Долгожданная весна для многих комнатных растений является периодом старта активной вегетации, а для большинства - и возвращением их декоративности. Любуясь на молодые листики и наметившиеся побеги, стоит не забывать, что весна - это еще и большой стресс для всех комнатных растений. Чувствительные к перепадам условий и универсальные, все комнатные культуры сталкиваются с куда более ярким освещением, изменениями влажности воздуха и температурных режимов.
Домашний кулич на Пасху с творогом и цукатами вы легко приготовите, даже не имея за плечами никакого кондитерского опыта. Испечь кулич можно не только в специальной форме или в бумажной формочке. Для первых кулинарных опытов (и не только) советую взять небольшую чугунную сковороду. Кулич на сковороде получится не таким высоким, как в узкой форме, зато он никогда не пригорает и всегда хорошо пропекается внутри! Творожное тесто на дрожжах получается воздушным и ароматным.
Еще он интересен тем, что его плоды (тыквины) используются в пищу молодыми, не созревшими (зеленцами). Значит, не надо ждать созревания урожая, и с конца весны до осени можно иметь в меню свежие овощи. На своих грядках лучше выращивать сорта и гибриды кабачков, устойчивые к болезням и к переменам погодных условий. Это избавляет от нежелательных обработок и позволяет получить урожай при любой погоде. Именно о таких сортах кабачка и пойдет речь в этой статье.
В средней полосе апрель - это время, когда начинается первое цветение растений в садах и парках. Неизменные солисты вступившей в свои права весны – луковичные первоцветы. Но и среди декоративных кустарников можно встретить такие, которые порадуют ароматными цветами, оживляющими пока еще неприметный сад. Основное же буйство красивоцветущих декоративных кустарников приходится на месяц май, причем большинство из них, как правило, зацветает в середине мая.
Салат «Узбекистан» с зелёной редькой, варёным мясом и яйцами - классическое блюдо узбекской кухни, известное многим ещё со времен СССР. В любом узбекском ресторане на закуску можно было заказать этот незатейливый, но очень вкусный салатик с мясом и редькой. Если вы раньше никогда не готовили это блюдо, советую попробовать - понравится и попадёт в категорию любимых! Можно немного разнообразить вкус и добавить мелко порезанную кинзу, петрушку и стручок красного перчика чили.
Нам предлагают такое огромное количество разных препаратов, что, порою, запутаться в вопросе выбора того или иного удобрения может даже опытный дачник. В этой статье мы предлагаем читателю познакомиться с ОМУ – комплексным гранулированным органоминеральным удобрением пролонгированного действия, которое выгодно отличается от других современных комплексных удобрений. Почему ОМУ – это лучшее питание, которое вы можете предложить своим растениям, и как оно работает?
К группе лекарственных растений, оказывающих общее успокаивающее (седативное) действие, относится большое число ароматных трав и кустарников. При правильном применении чаи и настои из этих растений помогают справиться со стрессовыми ситуациями, улучшить настроение, устранить или уменьшить нервное перевозбуждение. В этой статье расскажем о девяти самых интересных, на наш взгляд, лекарственных растениях, которые без особого труда можно выращивать на участке.
Ароматность – не самая важная и совсем не ассоциирующаяся с орхидеями черта. Но у некоторых видов и отдельных сортов запах - существенное дополнение к их основному «имиджу». Любимые сладости, кондитерские и пряные ароматы среди орхидей - не редкость. Ванильные ароматы или более оригинальные пряности в нотках запаха придают восхитительно ярким цветкам еще большую экзотичность. И выбирать пряные ароматные орхидеи можно как из популярных, так и редких видов.
Простые маффины с грушами и орехами - сладкие, сочные и вкусные! Родиной маффинов считают Великобританию и Америку. В Англии такие кексики готовят из сдобного дрожжевого теста, в Америке из масляного бездрожжевого теста, которое разрыхляют с помощью пищевой соды или пекарского порошка, или и того, и другого одновременно. Базовый рецепт маффинов выглядит примерно так: 200 г муки, 200 мл молока или кефира, 100 г яиц, 100 г масла, разрыхлитель теста и сода.
Что нужно, чтобы получить хороший урожай картофеля? Многие огородники скажут – хороший семенной материал, плодородная почва, своевременные поливы и подкормки. Но есть один негативный фактор, который может значительно сократить урожай картофеля, несмотря на выполнение выше перечисленных условий – сорняки. На заросших сорняками плантациях не удаётся получить богатый урожай картофеля, а многоразовая прополка – одна из самых трудоёмких процедур в уходе за культурой
Кому-то из дачников повезло, и они приобретают усадьбу с несколькими взрослыми раскидистыми деревьями, создающими тень и уютные уголки. Но наша новая дача таких насаждений практически не имела. И полупустой участок за сеткой рабица оказался полностью открытым для чужих глаз. Поэтому и возникла эта интересная конструкция, которая отвечает конкретным требованиям нашей семьи. Думаю, наш опыт возведения многофункциональной опоры для растений будет интересен и вам.
Как и когда сажать свеклу?
Скоро наступит дачный сезон 2017 года, поэтому давайте поговорим о выращивании свеклы. Многие огородники в большинстве своем очень любят сажать свеклу . Свекла — это один из немногих неприхотливых в выращивании овощей, кроме того она вкусна и полезна, хорошо хронится и используется в приготовлении самых различных блюд, в разнообразных салатах и в консервировании. Свекла содержит большое количество витаминов, различные микроэлементы, богата клетчаткой, органическими кислотами и минералами.
Соблюдение элементарных условий выращивания свеклы обеспечит отличный урожай. Одним из важных критериев для посадки свеклы является правильно подобранный участок. Он должен быть с хорошим освещением.
Нужно учитывать, что высаживать свеклу лучше в грядках, в которых ранее росли огурцы, помидоры, капуста, картошка. В дальнейшем выбирают для посадки другую грядку, возвращаясь на прежнее место по прошествии 3-4 лет.
Выращивание столовой, сахарной и кормовой свеклы имеет как общие рекомендации, такие как предварительное вскапывание почвы, обработка земли от сорняков, подкормка удобрениями, а при повышенной кислотности почвы – известью, так и некоторые тонкости, которые необходимо знать для достижения наилучшего результата.
Итак, рассмотрим, как правильно посеять свеклу и ухаживать за ней без особых трудностей? Что же необходимо делать, чтобы по окончании летнего сезона с большим удовольствием собрать богатый урожай корнеплода?
Время для наиболее удачного начала посадки и выращивания столовой свеклы заботит как начинающих огородников, так и опытных. Но однозначно ответить на данный конкретный вопрос не представляется возможным, поскольку сеять ее можно в разные периоды.
Изначально это зависит от предпочтения самих дачников, от того, планируется ли хранить овощи зимой, от конкретного сорта и разновидности свеклы. При этом, выращивание свеклы в открытом грунте зачастую характеризуются несколькими периодами для высеевания:
1) первая майская декада. Как правило к посеву готовятся ранние сорта. Они имеют наибольшую морозостойкость и в случае похолодания с легкостью их переносят. В данном случае важно следить за температурой грунта – хорошо, если она не упадет ниже +5 градусов.
2) Период с начала и до середины июня лучшим образом подходит для высадки той свеклы, которую планируется сохранить всю зиму. Урожай таких сортов свеклы с легкостью успевает созреть до конца дачного сезона и наступления заморозков.
3) Осенний посев (данный вид посева свеклы наиболее подходит тем огородникам, кто хочет получить урожай уже в самом начале лета). Поэтому важно выбирать такие виды и сорта, которые устойчивы к холодам, и к образованию цветоноса.
Какие сорта свеклы лучше сажать?
Как правило, морозостойкостью располагает большое количество сортов свеклы, но все равно нужно учитывать, что сажать ее нужно тогда, когда температура ночью опускается ниже +2 градусов, так как если почва будет не прогретая, затормаживается формирование клубней, и присутствует большая вероятность что они могут выпустить стрелку цветоноса.
При желании как можно раньше получить урожай свеклы, принято выращивать рассаду в тепличных условиях. Разновидностями лучших и особо известных сортов считаются Атаман, Бордо, Детройт, Красный шар, Одноростковая, Пабло F1, Холодостойкая 19, Цилиндра.
Особенности выращивания свеклы в теплице и в открытом грунте
В теплице часто встречается, когда корнеплод растят совместно с томатами, сажая семена на 3 см в глубину. В связи с тем, что в теплице подходящая температура, ростки свеклы прорастают уже на 3-4 сутки.
А по прошествии порядка 20 дней нужно пересадить растения в открытую землю. Важно учитывать, что свёкла любит хорошее освещение. Недостаток освещения влияет негативно на урожай.
Во всем остальном, уход за тепличной свеклой совершенно аналогичен уходу за свеклой, которую выращивают в открытом грунте: щедрый полив, внесение удобрений, своевременное прореживание.
В момент посева свеклы требуется придерживаться соответствующей технологии выращивания. Семена свеклы имеют вид небольших сморщенных «шариков», из которых прорастает около 3-5 ростков.
Перед высаживанием семена свеклы лучше всего вымачивать в теплой воде до момента их разбухания, после подсушить на салфетке. Поскольку из «шарика» вырастет несколько растений, всходы очень важно проредить.
Первоначально прореживание осуществляют при появлении двух листков, оставляя около 2-3 сантиметров между нашими растениями, второй раз производится – когда на свекле уже появилось 4-5 листиков, длинна между кустами должна быть равна примерно 6-7 см.
Свеклу выращивают как прямым высевом в грядки, так и рассадой. При выращивании свеклы семенами нормы посева равны порядка 15-22 г семян на 10 квадратных метров, расстояние которое необходимо оставлять между рядами варьируется от 18 до 20 см. Самая оптимальная глубина посева семян составляет 3 см.
Многие опытные огородники считают наилучшим способом получить урожай раньше положенного срока методом выращивания рассады. В таком случае семена сажают в лунки по несколько семян, после всходов ростки прореживают.
В грядку рассаду пересаживают, когда она достигает 8 см. Ширина междурядья около 30 см, между ростками равная 15-20 см. В моменты непредвиденного похолодания высаженную в грядки свеклу рекомендуется утеплить акриловым полотном или целлофановой пленкой.
Выращивание свеклы рассадой имеет явные преимущества, а именно: происходит раннее формирование ростков, закаливание рассады на порядок повышает ее выносливость, корнеплоды довольно быстро набирают вес, семена можно посеять довольно рано, а по итогу существенно повышается урожайность.
Уход за свеклой
Для хорошего, богатого урожая важно со знанием дела производить уход за свеклой : подкармливать, поливать, своевременно прореживать и пропалывать. Подкормку желательно проводить, дождавшись, когда рассада укоренится, и уже через месяц вновь провести очередную.
Свекле просто необходимы такие микроэлементы как калий и азот. Первый раз ростки поливают, когда они уже хорошо окрепнут. Крайний – за 15-20 суток до момента уборки урожая. При этом поливают свеклу так, чтобы вода уходила вглубь земли на 20 см. Потом землю желательно рыхлить.
Выращивание свеклы рассадой
Помимо всего вышеперечисленного, свекла нуждается в натрии, при нехватке которого листья растения приобретают красный оттенок. Для исключения дефицита натрия свеклу требуется поливать раствором соленой воды, в пропорциональном соотношении равному одному стакану соли на десять литров воды.
Кроме того, натрий служит для увеличения содержания сахара в плоде свеклы. Именно из-за этого фактора плоды свеклы желательно поливать порядка двух –трех раз за лето раствором, состоящим из поваренной соли (1 стакан соли на 10 л воды).
Сбор урожая свеклы необходимо произвести до первых холодов. Важно знать- ботву не следует обрезать, ее как правило скручивают и затем аккуратно обрывают. Для хранения желательно отобрать клубни свеклы достигающие 7-10 см в диаметре.
Перед тем как урожай свеклы убрать в погреб, плоды обязательно подсушивают, затем, уложенные в короба для хранения, пересыпают песком, можно пересыпать сухим торфом или просто опилками.
Здесь также важно подобрать подходящий для выращивания хорошо освещенный участок земли. Почвы для выращивания сахарной и кормовой свеклы подходят супесчаные и суглинистые, рыхлые, с большим содержанием питательных микроэлементов.
Высадка рассады свеклы в открытый грунт
Для того чтобы вырастить хороший урожай сахарной свеклы, почву готовят как весной, так и осенью. Осенью землю удобряют упомянутыми микроэлементами, после чего распахивают на 30 см.
Весенние подготовительные работы состоят из поверхностного боронования земельного участка на глубину около 8 -10 см и тщательного выравнивания. Самое удачное время высадки сахарной свеклы начинается с прогреванием грунта на 5-7 см вглубь и до +6 градусов выше ноля, и показаниями столбика термометра воздуха +8 градусов.
Засеивать сахарную свеклу необходимо вглубь от двух до пяти сантиметров, с примерной длинной между рядами 40-50 см. По прошествии нескольких дней, до начала всходов нужно бороновать землю, чтобы разрыхлить появившеюся корку на ее поверхности, уничтожить сорняки и повысить запасы влажности грунта.
На фото семена свеклы
Обязательным условием является прореживание растений, обильный тщательный и регулярный полив. В июле и августе, при условии, что погода засушливая, желательно производить полив раз в 7 дней, а в сентябре свеклу рекомендуется полить однократно за 15-20 перед сбором урожая.
Вместе с поливами желательно вносить удобрения, содержащие калий и фосфор. Кроме того, в качестве профилактики растений от заболеваний и вредителей нужно использовать соответствующие препараты и инсектицидные средства.
Кормовая свекла выращивается аналогичными образами, при этом существуют некоторые тонкости ее возделывания. Семена, отобранные для посева, высаживают в почву как следует просушенными.
На фото кормовая свекла
Высевают семена кормовой свеклы на глубину составляющую примерно 3 см, с соблюдением расстояния друг от друга порядка 20-25 см. Плоды кормовой свеклы вырастают очень крупными в своих размерах и достигают весом до 10-12 килограмм.
Поэтому нужно обязательно предусмотреть и значительную дистанцию между ее рядами – примерно 50-60 см. Кормовая свекла, как и другие виды свеклы, любят воду, в особенности в самом начале ее развития.
Чтобы вырастить столовую свеклу сладкой и здоровой, пригодной к длительному хранению, надо знать тонкости агротехники этого овоща. Тому, кто освоит эту науку, на всю зиму гарантировано разнообразное витаминное меню.
Свекла неприхотлива и готова расти во всех широтах, за исключением разве что вечной мерзлоты. Можно остановить свой выбор на районированных местных сортах или экспериментировать с новыми гибридами с повышенной выносливостью.
Срок созревания свеклы зависит от сорта и составляет от 80 до 130 дней. Корректировать время созревания можно сажая свёклу под парник или рассадой, проращивая предварительно семена.
Наиболее популярные сорта, пригодные для выращивания в любых климатических условиях:
Валента – раннеспелый сорт со сладкой, тёмно-красной мякотью, холодоустойчивый, лёжкий, устойчивый к болезням.
Атаман – среднепоздний сорт, плоды цилиндрические весом 300 г. бордовые, сладкие с однородной мякотью, очень хорошо хранится.
Цилиндра – среднепоздний сорт с вытянутым ярко-красным плодом, вес которого достигает 500 г., крепким иммунитетом и хорошей лёжкостью.
Подзимняя – среднеранний холодостойкий сорт, устойчивый к большинству болезней, плоды округлые весом 200 – 400 г. с бордовой мякотью.
Красный богатырь – среднеранний высокоурожайный сорт, плоды цилиндрические тёмно-красные с тонкой кожицей и однородной мякотью весом 200–550 г.
Красный лёд – среднеранний сорт, плоды ярко-красные, со структурной мякотью, вес небольшой - 200–300 г., хорошо хранится.
Бикорес – среднеспелый высокоурожайный сорт, плоды ярко-красные весом 200-350 г., лёжкий.
Если вы планируете всесезонно питаться свеклой со своего огорода, то надо производить посадку как ранних, так и поздних сортов свеклы.
Чаще свеклу сажают весной, когда воздух прогреется до 15-18 С. Можно сделать это и немного раньше, в апреле высадив не пророщенные семена под парник.
Если весна слишком холодная, можно сдвинуть срок посадки на более позднее время, выбрав при этом свеклу раннего срока созревания.
Озимую свёклу высевают сухими семенами до наступления заморозков. Выбирают для этого только специально ориентированные сорта. Места посевов укрывают. Они пускаются в рост ранней весной и обеспечивают летний урожай свеклы. Вызревшие летом корнеплоды длительному хранению не подлежат.
Почву перекапывают с осени после тщательной уборки предыдущего урожая. Органические составляющие (компост или навоз) вносят максимально глубоко – на 30-35 сантиметров. Можно организовать некоторое подобие тёплой грядки, но с тонким слоем органики, чтобы она успела разложиться к тому моменту, когда корень свеклы до неё дорастёт.
Кислотность земли понижают, рассыпая доломитовую муку, перетёртую яичную скорлупу или древесную золу.
Минеральные добавки – суперфосфат и сульфат калия – лучше вносить с осени, чтобы они успели раствориться в почве. Их рассыпают в сухом виде по грядке перед перекопкой из расчёта не более 0,3 кг. на один квадратный метр земли.
Корнеплод лучше развивается в рыхлом грунте. Весной грядку хорошо повторно перекопать и замульчировать торфом или перепревшими древесными опилками.
Правила, по которым выбирают место для свеклы:
Если приходится потеснить в огороде какие-либо культуры, высадив их на бедную почву, то это можно смело сделать со свеклой. Обеспечить ей рост можно хорошим разрыхлением грунта, своевременным поливом и удобрением.
Семена свеклы перед посадкой:
Для подзимней посадки нужно ограничиться только проверкой на всхожесть и обеззараживанием – не в меру разбухшие семена могут прорасти в зиму и погибнуть.
Семена свеклы крупные по сравнению с большинством садовых культур. Посев особого труда не составит.
Высевают свеклу в бороздки глубиной 3-5 сантиметров с расстоянием друг от друга в 5 сантиметров и между рядками – 20 сантиметров.
Озимые посевы заглубляют на 10 сантиметров, чтобы семена не погибли.
При высаживании свеклы в открытый грунт рассадой, интервал устанавливается не менее 20 сантиметров.
Процесс выращивания свеклы включает в себя поливы, подкормки, рыхления и обязательное прореживание.
Свекла вовсе не требует пристального внимания, если она растёт на хорошей почве и при должном поливе. Но если растению будет не хватать питания, это плохо скажется на вкусовых качествах или приведёт к заболеваниям.
После прорастания поливать свеклу нужно часто – один раз в два-три дня, чередуя полив с неглубоким рыхлением, чтобы не повредить корешки. Окучивать этот корнеплод не нужно. Но хорошо между рядками свеклы сформировать боровок, по которому будет проливаться вода. В случае размывания почвы, сверху досыпают тонкий слой перегноя.
Рыхление можно заменить мульчированием. Слой измельчённой высушенной травы, выложенный между рядами, поможет сберечь влагу.
Единовременного внесения минеральных удобрений перед посадкой для свеклы достаточно. Проводить дополнительные подкормки имеет смысл, только если растения заметно отстают в росте.
В качестве предупреждающих подкормок годится периодический полив свеклы разведёнными травяными настоями или дрожжевыми удобрениями.
Два-три раза за сезон можно поливать свеклу подсоленной водой из расчёта одна столовая ложка на 10 литров воды. Или использовать комплексные удобрения по инструкции, например, Макбор.
Корнеплоды активнее, чем другие культуры, накапливают нитраты. При выращивании свеклы лучше остановить свой выбор на натуральных удобрениях.
Важный момент в уходе за свеклой – прореживание. Оно проводится в несколько этапов, чтобы хозяин имел возможность оценить подрастающие корешки и выбрать лучшие из них. Перед каждым прореживанием необходимо хорошо заливать свеклу.
Когда появляется первая пара листочков, убирают самые слабые растения. В дальнейшем при прореживании удаляют больные экземпляры, слишком загущённые хорошие корешки можно пересадить на новое место или использовать в пищу в качестве зелени.
От первоначального расстояния между растениями в 5 сантиметров в итоге надо выйти на интервал в 15-20 сантиметров.
Убирают свеклу осенью до наступления холодов, когда листья на растении завянут. При сборе урожая действовать надо аккуратно, поддевая лопатой большие пласты земли и вынимая корнеплоды по одному.
Землю аккуратно отряхивают с плода, а оставшийся венчик листьев лучше не обрезать – просто убрать завявшие стебли.
Хранят корнеплоды среднего размера с целостной кожицей в сухом помещении при температуре от 2 до 5 С.
Главные вредители любых корнеплодов – кроты, медведка и грызуны. Опасны также свекловичные блошки, проволочник и слизни. Кроме того, растения поражаются различными гнилями, нематодой.
Бороться с этими бедами следует в первую очередь соблюдением гигиены приусадебного участка – качественной уборкой, тщательным глубоким перекапыванием и профилактической обработкой посадок естественными обеззараживающими препаратами – древесной золой, табачной пылью, порошком жгучего перца.
Эти корнеплоды славятся неприхотливостью и постоянством. Они хорошо хранятся в подвалах и овощных ямах, сберегая полезные вещества до самой весны. Обязательно найдите место на своём участке для свеклы.
В Киевскую Русь свекла попала в X веке из Византии и сразу прижилась. Оттуда распространилась по всей Европе, попала в Польшу, шагнула за Урал. Наша «свекла» – это искаженное греческое «сфекели».
Свекла – незаменимый овощ в нашем повседневном рационе. Растет себе незаметно, особых хлопот не доставляет. Однако в процессе выращивания возникают вопросы. Следуйте советам опытных огородников, и у вас все получится.
Все многообразие сортов свеклы, отсортированное по различным характеристикам: лежкие, урожайные, холодоустойчивые, сладкие и т.п., вы найдете в статье « ».
Лучшими предшественниками для свеклы являются лук, капуста, картофель, горох, бобы, томаты, тыква, огурцы.
Весной перед вторичной перекопкой вносим по 1 ст. л. фосфорно-калийных удобрений, 1 ч. л. мочевины, 1–2 г бора, можно заменить все это 2 ст. л. комплексного удобрения с микроэлементами: Растворин, Кемира-универсал, Комби. Для равномерного распределения в почве смешайте их с 1 ст. сухого крупнозернистого песка.
В песчаную добавляют дерновую землю, 1 ведро перегноя или компоста, суперфосфат и калий по 1 ст. ложке на 1 кв. м. В тяжелые глинистые почвы помимо перечисленного следует внести 1 ведро торфа и ½ ведра песка или перепревших опилок. Нельзя под свеклу вносить свежий навоз, компост , иначе свекла будет накапливать нитраты.
Важно, чтобы элементы питания попали в нижние слои, откуда корни будут их всасывать. После перекопки лопаты на штык поверхность выравнивают и нарезают бороздки поперек или вдоль грядки: расстояние 30 см, глубина 3–4 см .
Семена свеклы прорастают медленно. Чтобы ускорить этот процесс, семена прогревают, опускают на одну минуту в горячую воду. Замачивание семян на 12 суток при температуре 35–40 градусов ускоряет прорастание на 5–7 дней . Для повышения устойчивости семян к различного рода заболеваниям их нужно замочить в растворе: на 1 л воды – 1 чайная ложка питьевой соды или 0,2 г медного купороса – и подержать в растворе 10–15 минут.
Из одинаковых по размеру семян урожай поспевает одновременно. Поэтому семена разной величины и массы сеют раздельно . Откалиброванные семена прогревают, опуская в марлевом мешочке на 1 секунду в горячую воду.
В Центральном регионе и Нечерноземье свеклу высевают с 10 по 15 мая. Глубина посева 2–3 см, бороздки делают через 25 см, расстояние между семенами 8–10 см.
Сеют во влажные бороздки . В воду для полива можно добавить чуть-чуть марганцовки. Семена одноростковых сортов раскладывают через 4–5 см, многосемянных – через 10 см.
В эти сроки высевают семена ранних сортов свеклы для летнего потребления. Для зимнего хранения среднеспелые и позднеспелые сорта высевают в конце мая.
Спустя 2–3 дня после посева надо провести неглубокое рыхление. Землю рыхлят только между рядами .
Свекла – засухоустойчивое растение. Но правильный полив обязателен. Нужно увлажнять почву из расчета 8–10 л воды на 1 кв. м. За 3 недели до уборки полив прекращают.
Подкармливают свеклу после каждого прореживания. Первую подкормку делают раствором коровяка 1:10 или комплексным удобрением – 1 ст. ложку на ведро воды. Во вторую – вносят 1 ч. ложку мочевины, 1 ст. ложку суперфосфата и 1 ч. ложку сульфата калия или 1 ст. ложку хлористого калия.
Первое прореживание – когда у растений образуется 2 настоящих листа. У многосемянных сортов из каждого соплодия развивается 5 проростков. Оставляют 2 сильных растения. Предварительно грядку поливают, чтобы выдергивались легче.
Второе прореживание – через 3 недели, оставляя 1 сильное растение. Для цилиндрической формы корнеплода допустимо расстояние 10 см, для округлых – 20 см. После прореживания пустоты засыпают землей, припудривают золой и поливают.
Свекла менее холодостойка, чем морковь. Семена прорастают при +4,5...5°C. Температура для выращивания +22°C. Заморозки переносит плохо. Всходы выдерживают понижение температуры до -2°C. Длительное понижение температуры приводит к приостановке роста корнеплодов.
Корнеплоды свеклы долго останутся свежими, если их сложить в ящики, пересыпая песком, и держать на утепленном балконе или в подвале. Лучше всего свекла сохраняется при температуре от 0 до 3°C.
В траншее можно хранить и морковь, и свеклу, причем без ящиков. На дно траншеи насыпают 3–5 см песка, затем поочередно – слой корнеплодов и песка. Сверху слой земли 20 см. В холода прикрывают соломой.
Салат из ботвы свеклы . Свекольную ботву нарезать, отварить в подсоленной воде 5–7 минут, откинуть на дуршлаг, размять, залить смесью растительного масла с толченым чесноком и солью. Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, укропа, грецкими орехами, сбрызнуть лимонным соком.
Залогом хорошего урожая свеклы является соблюдение агротехники ее выращивания. Посадка свеклы должна проводится своевременно, согласно срокам созревания и лунного календаря . Также важно соблюдать нормы полива и правильно подкармливать культуру.
Свекла - очень распространенная культура, насчитывающая множество разновидностей и сортов. Бывает она столовая, сахарная и кормовая. В дачных и садовых хозяйствах наиболее популярна столовая свекла, среди которой выделяют листовую и корнеплодную.
Среди огородников принято классифицировать сорта свеклы по срокам созревания, цвету мякоти (красная, красно-фиолетовая, бордовая) и форме плодов. Раннеспелые сорта свеклы созревают уже через 60-90 дней после посева. Предназначены они для летнего употребления, но никак не для хранения. Среди популярных раннеспелых сортов свеклы можно выделить:
Чтобы плоды созревали достаточно рано и, в тоже время, их можно было закладывать на хранение, рекомендуется выращивание свеклы в открытом грунте среднеспелых сортов. Они отлично переносят перепады температуры и засуху, имеют высокую сопротивляемость болезням. Наиболее востребованы у огородников такие сорта, как:
Характеризуются хорошей лежкостью позднеспелые сорта свеклы:
Сбор урожая этих сортов начинается через 130-150 дней после посева, поэтому не во всех регионах они успевают созреть до наступления холодов.
Правильный выбор участка под свеклу определяет не только количество урожая, но и его качество. Так, свекла, выращивание и уход за которой проходят на солнечных участках с легкой, хорошо дренированной почвой, даст большой урожай сладких клубней.
Суглинистые и супесчаные почвы с нейтральной кислотностью, как нельзя лучше подходят под выращивание свеклы. На тяжелых глинистых почвах вырастают жесткие и безвкусные плоды, особенно если участок с кислым грунтом, и на нем застаивается влага.
Хорошо чувствует себя свекла и в смешанных посадках. Такие соседи, как капуста, лук, кустовая фасоль, картофель, не мешают свекле, но и благотворно влияют на ее рост. Не рекомендуется соседство свеклы с кукурузой и мангольдом.
Культура хорошо растет по краям грядок, что позволит сэкономить посадочное место, при этом уход за свеклой в открытом грунте будет намного проще, так как удобрение и полив она будет получать вместе с соседями.
Участок под свеклу готовят с осени, перекапывая на штык лопаты и внося удобрения. Из органики под перекопку вносят компост или перегной (полведра на м²), из минеральных удобрений - суперфосфат и аммиачную селитру (20-30 г/м²) и хлорид калия (10-15 г/м²). В кислые почвы обязательно внесение золы , доломитовой муки или извести.
На участок, где будет выращиваться свекла, нельзя вносить свежий навоз. В противном случае плоды вырастут уродливыми, и будут содержать большое количество нитратов.
Всхожесть свежих семян свеклы отличная. Они собраны в клубни и покрыты общей оболочкой. Один такой клубень может дать до 5 проростков. Но, для лучшей всхожести семян и при желании получить ранние всходы, семена следует подготовить к посеву.
Предварительная подготовка семян заключается в их проращивании. Для начала их замачивают в питательном растворе на 20-30 минут. Рецепты приготовления стимулятора роста могут быть различными, один из наиболее популярных:
Можно воспользоваться готовыми средствами (Эпин, Циркон). После выдержки в стимуляторе семена промывают, заворачивают в тканевый мешочек. Необходимо выдержать их во влажной и теплой среде в течение нескольких суток.
Высевают семена весной, приблизительно в конце апреля - начале мая, когда почва прогреется до 8-10º, в борозды. Если посадка свеклы семенами в открытый грунт будет произведена слишком рано, плоды могут не завязаться. Вместо этого растения выпустят цветонос и крупные листья.
Между семенами выдерживают расстояние в 8-10 см, а между рядами - 25-30 см. Распределенные по увлажненным бороздам семена накрывают небольшим слоем почвы (1,5-2 см) и поливают. Грядку можно замульчировать торфом или другим материалом, чтобы почва быстрее прогревалась и всходы появились быстрее. Подзимний посев свеклы проводят в ноябре и укрывают грядки сосновым лапником.
Чтобы урожай не разочаровал, нужно учитывать, что любит свекла при выращивании, а каких процедур стоит избегать. Весь период роста свекла нуждается в поливе, прополке, подкормке, а также в мероприятиях по борьбе с болезнями и вредителями.
Уход за свеклой после посадки начинается с появлением первых всходов. Учитывая многоростковость семенных клубней, посевы часто загущены и требуют прореживания. Обойтись без него можно только при высевании одноростковых сортов. Проводят первое прореживание в фазе двух листков по влажной почве.
Возможно выращивание и пересадка свеклы рассадой. После проращивания в домашних условиях, всходы с 2-3 листиками поливают и вываливают в подготовленные лунки вместе с земляным комом.
Второй способ увеличить объем посадок - вырванные после прореживания ростки, их высаживают, предварительно укоротив корень. Они достаточно хорошо приживаются и вскоре догоняют всходы.
С появлением пяти-шести листов проводят второе прореживание. Возможна и пересадка свеклы в июне рассадой, но приживаться она будет уже не так хорошо, как весной.
После прореживания требуется первая подкормка свеклы в открытом грунте азотсодержащим удобрением (мочевиной, калийной селитрой, настоем крапивы). Проводят ее под корень после увлажнения почвы.
Летом полив свеклы в открытом грунте особенно важен. Проводят его дождеванием, обильно, в утренние или вечерние часы.
Неравномерно увлажненная почва негативно скажется на урожае. Плоды будут неправильной формы, недоразвиты, без сладковатого привкуса. Нерегулярный полив приведет к растрескиванию плодов. После каждого полива землю в междурядьях рыхлят, не забывая удалять сорняки.
Подкормки в летний период свекле необходимы каждые 10-14 дней. Самым ценным элементом для нее выступает бор. Им проводят внекорневую подкормку (2 гр. борной кислоты на 10 л воды) осуществляя уход за свеклой в июне. Нехватка бора в почве приведет к фомозу плодов, что негативно скажется на их хранении.
Чтобы свекла была сладкой, имела твердую структуру и немного хрустела, необходимо проводить подкормки поваренной солью (1ст на 10 л воды).
Когда плоды свеклы станут величиной с грецкий орех (их уже будет видно на поверхности), проводят подкормки фосфорно-калийными удобрениями (азофоска, двойной суперфосфат) каждые 14 дней.
С приближением осени полив свеклы постепенно сокращают и полностью прекращают за две недели до сбора урожая, как и внесение удобрений.
Основными болезнями свеклы являются:
Во избежание поражения необходимы регулярные обработки посадок медьсодержащими препаратами (бордоской жидкостью или препаратом ХОМ).
Большой вред свекле наносят вредители:
Поэтому выращивание свеклы на даче требует проведения регулярных обработок инсектицидами (Карате, Конфидор).
Готовность свеклы к сбору урожая определяется только ее размером. Самые удачные корнеплоды - средние по величине. Они лучше всего хранятся и более сочные, чем крупные. Созревшая столовая свекла, посадка и уход за которой выполнены правильно, может быть собрана не позже сентября, так как она не переносит заморозков. Убирают с грядки ее раньше других корнеплодов в сухую погоду. После выкапывания, ее раскладывают для просушки.
Ботву с плодов желательно обрывать руками, так как после среза ее ножом, раны долго заживают и плоды теряют сок. На хранение закладывают только здоровые плоды без повреждений, укладывая в отдельные ящики. Также допустимо хранение поверх картофеля.
Вырастить на своем участке хороший урожай свеклы не сложно. Достаточно соблюдать сроки посадки, вовремя проводить полив и необходимые подкормки, рыхлить почву и не затягивать со сбором урожая.
