Rosstat ডেটার উপর ভিত্তি করে। নিবন্ধের উপকরণগুলিতে শুয়োরের সংখ্যা, 2013-2016 সালে শুয়োরের মাংস উৎপাদনের পরিসংখ্যানগত ডেটা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে খামারের বিভাগ দ্বারা, ত্রৈমাসিক দ্বারা।
2016 সালে রাশিয়ান শূকর শিল্প মাংস উৎপাদন বৃদ্ধির উচ্চ হার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে রাশিয়ান ফেডারেশনে শুয়োরের সংখ্যা এবং শুয়োরের মাংসের উত্পাদনের উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি আমদানির পরিমাণ হ্রাসের দ্বারা সহজতর হয়েছিল, যা রুবেলের অবমূল্যায়নের ফলে ঘটেছিল, সেইসাথে শুয়োরের মাংস সরবরাহের উপর আরোপিত বিধিনিষেধ। বেশ কয়েকটি দেশ (আগস্ট 2014 থেকে)।
রাশিয়ায় 2016 সালে 1 অক্টোবর পর্যন্ত সমস্ত বিভাগের খামারে শূকরের সংখ্যা মোট 23,256.8 হাজার মাথা ছিল। বছরের জন্য পশুসম্পদ বৃদ্ধি ছিল 4.5% বা 1,003.0 হাজার মাথা। 2 বছরেরও বেশি সময় ধরে (অক্টোবর 1, 2014 এর তথ্যের তুলনায়), রাশিয়ান ফেডারেশনে শুয়োরের জনসংখ্যা 12.3% বা 2,543.5 হাজার মাথা বেড়েছে, 3 বছরে - 14.6% বা 2,963.6 হাজার মাথা
শূকর জনসংখ্যার কাঠামোতে, 81.5% কৃষি সংস্থা থেকে, 16.5% পরিবার থেকে, 2.0% কৃষক খামার থেকে এসেছে। খামার.
সর্বাধিক সংখ্যক শূকর সহ অঞ্চলটি হল বেলগোরোড অঞ্চল - 4,240.2 হাজার মাথা, যা 1 অক্টোবর, 2015 এর তুলনায় 5.4% বা 217.5 হাজার মাথা বেশি। অল-রাশিয়ান শূকর জনসংখ্যায় অঞ্চলটির অংশ ছিল 18.2%।
দ্বিতীয় স্থানটি কুরস্ক অঞ্চল দ্বারা দখল করা হয়েছে, যেখানে 2015 সালের একই তারিখের তুলনায় 1 অক্টোবর, 2016 তারিখে শূকরের জনসংখ্যা 7.7% বা 103.6 হাজার মাথা বৃদ্ধি পেয়েছে এবং মোট 1,447.4 হাজার মাথা। রাশিয়ান ফেডারেশনের মোট পশুসম্পদ জনসংখ্যার অঞ্চলের অংশ ছিল 6.2%।
তাম্বভ অঞ্চলে, শূকরের জনসংখ্যা ছিল 1,010.6 হাজার মাথা, যা 2015 সালের একই তারিখের পরিসংখ্যানের তুলনায় 3.0% বা 29.1 হাজার মাথা বেশি (রাশিয়ান ফেডারেশনের অঞ্চলগুলির র্যাঙ্কিংয়ে তৃতীয় স্থান)। অল-রাশিয়ান গবাদি পশুর অংশ ছিল 4.3%।
2016 সালে চেলিয়াবিনস্ক অঞ্চলে, শূকরের জনসংখ্যা বছরে 11.0% বৃদ্ধি পেয়ে 922.3 হাজার মাথা হয়েছে। এই সূচক অনুসারে, অঞ্চলটি রাশিয়ার চতুর্থ স্থানে রয়েছে (রাশিয়ান ফেডারেশনের মোট শূকর জনসংখ্যার 4.0%)।
1 অক্টোবর, 2016 পর্যন্ত, পসকভ অঞ্চলটি র্যাঙ্কিংয়ে 5 তম স্থান দখল করেছে। সেখানে শূকর জনসংখ্যা মোট 805.9 হাজার মাথা। অল-রাশিয়ান প্রাণিসম্পদে অঞ্চলটির অংশ ছিল 3.5%। বছরে, পশুসম্পদ 35.4% বা 210.6 হাজার মাথা বেড়েছে।
6. ভোরোনিজ অঞ্চল - 804.8 হাজার মাথা, সমস্ত-রাশিয়ান পশুসম্পদ ভাগ - 3.5%।
7. ক্রাসনোয়ারস্ক অঞ্চল- 656.2 হাজার মাথা, 2.8%।
8. আলতাই অঞ্চল- 619.0 হাজার মাথা, 2.7%।
9. ওমস্ক অঞ্চল- 610.0 হাজার মাথা, 2.6%।
10. লিপেটস্ক অঞ্চল- 583.4 হাজার মাথা, 2.5%।
11. Tver অঞ্চল - 511.9 হাজার মাথা, 2.2%।
12. তাতারস্তান প্রজাতন্ত্র - 497.6 হাজার মাথা, 2.1%।
13. বাশকোর্তোস্তান প্রজাতন্ত্র - 481.4 হাজার মাথা, 2.1%।
14. রোস্তভ অঞ্চল- 457.2 হাজার মাথা, 2.0%।
15. কেমেরোভো অঞ্চল - 438.2 হাজার মাথা, 1.9%।
16. ক্রাসনোদর অঞ্চল- 432.8 হাজার মাথা, 1.9%।
17. নোভোসিবিরস্ক অঞ্চল- 407.5 হাজার মাথা, 1.8%।
18. স্ট্যাভ্রোপল অঞ্চল- 403.9 হাজার মাথা, 1.7%।
19. টিউমেন অঞ্চল - 364.5 হাজার মাথা, 1.6%।
20. Mordovia প্রজাতন্ত্র - 354.3 হাজার মাথা, 1.5%।
1 অক্টোবর, 2016 পর্যন্ত, শীর্ষ 20-এ অন্তর্ভুক্ত নয় এমন অঞ্চলের সমস্ত বিভাগের খামারগুলিতে শূকরের সংখ্যা মোট 7,207.4 হাজার মাথা (রাশিয়ার মোট শূকর জনসংখ্যার 31.0%)।
2016 সালের জানুয়ারি-সেপ্টেম্বর মাসে রাশিয়ায় শুয়োরের মাংস উৎপাদনের পরিমাণ ছিল 2,357.0 হাজার টন বধের ওজনের (লাইভ ওজনে 3,030.6 হাজার টন)। 2015 সালের একই সময়ের তুলনায়, উৎপাদনের পরিমাণ 10.9% বা 231.9 হাজার টন বধের ওজন বৃদ্ধি পেয়েছে। 2 বছরের মধ্যে, জানুয়ারি-সেপ্টেম্বর 2014 এর তুলনায়, উৎপাদন বৃদ্ধির পরিমাণ 16.5% (333.2 হাজার টন), 3 বছরে - 23.2% (443.9 হাজার টন)।
উৎপাদন বৃদ্ধির পুরোটাই ঘটেছে কৃষি সংস্থার কারণে। এইভাবে, 3 বছরেরও বেশি সময় (জানুয়ারি-সেপ্টেম্বর 2016 সালে, জানুয়ারী-সেপ্টেম্বর 2013 এর তুলনায়), কৃষি সংস্থাগুলিতে শুয়োরের মাংস উৎপাদনের পরিমাণ 562.8 হাজার টন বা 39.4% বৃদ্ধি পেয়েছে। একই সময়ে, পরিবারগুলিতে এটি 113.8 হাজার টন (25.3%) কমেছে। কৃষক খামারগুলিতেও সূচকে হ্রাস পেয়েছে - 14.6% বা 5.2 হাজার টন।
জানুয়ারি-সেপ্টেম্বর 2016 সালে শুকরের মাংস উৎপাদনের কাঠামো নিম্নরূপ বিতরণ করা হয়েছিল: 84.4% কৃষি সংস্থা থেকে, 14.3% পরিবার থেকে, 1.3% কৃষক খামার থেকে।
বেলগোরোড অঞ্চল, 450.7 হাজার টন বধের ওজনে শুয়োরের মাংস উৎপাদনের পরিমাণ এবং 19.1% সর্ব-রাশিয়ান উত্পাদনের একটি অংশ সহ, এই সূচকের জন্য রাশিয়ান ফেডারেশনের অঞ্চলগুলির মধ্যে জানুয়ারী-সেপ্টেম্বর 2016 এর মধ্যে প্রথম স্থানে রয়েছে। জানুয়ারী-সেপ্টেম্বর 2015 এর তুলনায় বৃদ্ধি ছিল 4.1% বা 17.8 হাজার টন।
রাশিয়ার মোট শুয়োরের মাংস উৎপাদনের 7.0% (165.7 হাজার টন) অংশ নিয়ে কুরস্ক অঞ্চলটি উত্পাদনের পরিমাণের দিক থেকে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে। কুরস্ক অঞ্চলে, জানুয়ারী-সেপ্টেম্বর 2015 এর তুলনায়, উৎপাদন 11.4% বা 16.9 হাজার টন বেড়েছে।
তৃতীয় স্থানটি তাম্বভ অঞ্চল দ্বারা দখল করা হয়েছে - 110.6 হাজার টন (রাশিয়ার মোট আয়তনের 4.7%)। 2015 সালের একই সময়ের তুলনায় এই অঞ্চলটি 9.7% বা 9.8 হাজার টন উৎপাদনের পরিমাণ বৃদ্ধি পেয়েছে।
Pskov অঞ্চলে, 3.7% (86.2 হাজার টন) শেয়ার সহ, জানুয়ারী-সেপ্টেম্বর 2015 এর তুলনায় শুকরের মাংসের উৎপাদন বৃদ্ধির পরিমাণ 46.9% বা 27.5 হাজার টন।
জানুয়ারি-সেপ্টেম্বর 2016-এ ভোরোনেজ অঞ্চলে 81.9 হাজার টন শুয়োরের মাংস উত্পাদিত হয়েছিল (রাশিয়ার মোট শুয়োরের মাংসের 3.5%)। ভরোনেজ অঞ্চলে, জানুয়ারী-সেপ্টেম্বর 2015 এর তুলনায়, উত্পাদন 40.2% বা 23.5 হাজার টন বেড়েছে।
এই অঞ্চলগুলি ছাড়াও, জানুয়ারী-সেপ্টেম্বর 2016-এ সমস্ত বিভাগের খামারগুলিতে শুকরের মাংস উৎপাদনকারীদের শীর্ষ 20টি অঞ্চল অন্তর্ভুক্ত:
6. লিপেটস্ক অঞ্চল (উৎপাদনের পরিমাণ - 65.4 হাজার টন, মোট শুয়োরের মাংস উৎপাদনে ভাগ - 2.8%)।
7. চেলিয়াবিনস্ক অঞ্চল (65.1 হাজার টন, 2.8%)।
8. ক্রাসনোয়ারস্ক টেরিটরি (59.0 হাজার টন, 2.5%)।
9. Tver অঞ্চল (57.3 হাজার টন, 2.4%)।
10. ওমস্ক অঞ্চল (54.5 হাজার টন, 2.3%)।
11. তাতারস্তান প্রজাতন্ত্র (54.1 হাজার টন, 2.3%)।
12. ক্রাসনোদর অঞ্চল (51.1 হাজার টন, 2.2%)।
13. আলতাই টেরিটরি (50.0 হাজার টন, 2.1%)।
14. বাশকোর্তোস্তান প্রজাতন্ত্র (45.8 হাজার টন, 1.9%)।
15. রোস্তভ অঞ্চল (40.0 হাজার টন, 1.7%)।
16. Sverdlovsk অঞ্চল (38.6 হাজার টন, 1.6%)।
17. ব্রায়ানস্ক অঞ্চল (38.1 হাজার টন, 1.6%)।
18. স্ট্যাভ্রোপল টেরিটরি (36.4 হাজার টন, 1.5%)।
19. মারি এল প্রজাতন্ত্র (36.0 হাজার টন, 1.5%)।
20. নভোসিবিরস্ক অঞ্চল (34.8 হাজার টন, 1.5%)।
2016 সালের জানুয়ারী-সেপ্টেম্বর মাসে সমস্ত বিভাগের খামারগুলিতে শীর্ষ 20 তে অন্তর্ভুক্ত নয় এমন শুয়োরের মাংসের পরিমাণ ছিল 735.6 হাজার টন (মোট শুয়োরের মাংসের 31.2%)।
শূকর পালন পশুপালনের একটি শাখা, যার জটিলতাগুলি বড় খামারের মালিক এবং বেসরকারী খাতের বাসিন্দাদের উভয়ের জন্যই আগ্রহের বিষয়। শূকরের প্রজনন এবং লালন-পালনের আগ্রহ ব্যাখ্যা করা সহজ: উচ্চ মানের মাংস এবং লার্ড বিক্রি কৃষকদের জন্য উচ্চ মুনাফা নিয়ে আসে এবং মাত্র একটি শূকরের উৎপাদন একটি পুরো পরিবারকে ছয় মাসের জন্য খাওয়ায়। সফলভাবে শূকরকে মোটাতাজাকরণ এবং বংশবৃদ্ধি করতে, আপনাকে শূকর চাষে গভীরভাবে অনুসন্ধান করতে হবে এবং শূকর সম্পর্কে সবকিছু শিখতে হবে।
অবশ্যই, কোন বিজ্ঞানী প্রথম শূকর পালনের সঠিক তারিখের নাম দিতে পারেন না। জানা গেছে যে আদিম মানুষবন্য প্রাণীদের নিয়ন্ত্রণ করে, ধীরে ধীরে তাদের রাতের সময় দিনের রুটিনে পরিবর্তন করে। লোকেরা শুয়োরের মাংস খেত, শূকরের চামড়া থেকে ঢাল তৈরি করা হত এবং হাড় থেকে গৃহস্থালীর জিনিসপত্র এবং অস্ত্র তৈরি করা হত।
বন্য শুয়োরের গৃহপালন শুরু হয়েছিল মধ্যপ্রাচ্য এবং চীনে, যেখান থেকে প্রাণীগুলো ইউরোপে আনা হয়েছিল। প্রবর্তিত শূকরগুলি শতাব্দী ধরে একে অপরের সাথে আন্তঃপ্রজনন করেছে, যা পশুদের রক্ত থেকে মধ্যপ্রাচ্যের জিনগুলির স্থানচ্যুতি ঘটায়। 18 শতকের কাছাকাছি শুরু করে, প্রজননকারী এবং অপেশাদার শূকর চাষীরা উন্নত বৈশিষ্ট্যের সাথে নতুন প্রজাতির বিকাশ শুরু করে। এইভাবে ইয়র্কশায়ার, বড় সাদা এবং অন্যান্য প্রজাতির একটি সংখ্যা হাজির। বর্তমানে বিশ্বে প্রায় একশ রকমের শূকর রয়েছে, যার মধ্যে পার্থক্য রয়েছে চেহারা, এবং উত্পাদনশীলতার দিক।
আপনি যখন একটি খামার শুরু করার সিদ্ধান্ত নেন, তখন কেনার আগে আপনার শূকর সম্পর্কে সবকিছু খুঁজে বের করা উচিত। যদি লক্ষ্য চর্বি একটি চিত্তাকর্ষক স্তর সঙ্গে চর্বিযুক্ত মাংস প্রাপ্ত করা হয়, তাহলে আপনি তথাকথিত "" মনোযোগ দিতে হবে। এর মধ্যে রয়েছে হাঙ্গেরিয়ান ডাউন মঙ্গলিতসা, ভিয়েতনামী, চীনা শূকর"মিশান" এবং সাদা স্টেপ ইউক্রেনীয়।
আপনি যদি মাংসের জন্য একটি শূকরকে মোটাতাজা করার পরিকল্পনা করেন তবে আপনার বেলারুশিয়ান, উরঝুম বা মিরগোরোড জাতের শূকরের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত।
সবচেয়ে জনপ্রিয় হল বেকন-জাতীয় উত্পাদনশীলতার শুয়োরের মাংস: মৃতদেহটিতে চর্বির পাতলা স্তর সহ কমপক্ষে 70% মাংস থাকে।
তাপ চিকিত্সার সময়, লার্ড গলে যায়, স্বাদ এবং আর্দ্রতার সাথে মাংসকে পরিপূর্ণ করে। এই ধরনের শুয়োরের মাংস ভোক্তাদের কাছে জনপ্রিয়: ভবিষ্যতে পণ্য বিক্রির উদ্দেশ্যে বেকন-জাতীয় প্রাণীকে মোটাতাজা করা সুদের সাথে পরিশোধ করে। সর্বজনীন জাত বা "বেকন" এর মধ্যে রয়েছে ইয়র্কশায়ার, ল্যান্ডরেস এবং। অতএব, শূকর কেনার সর্বোত্তম সময় কখন তা স্পষ্ট করার সময়, প্রাণীর বংশের বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।
ভিতরে উষ্ণ সময়বছর, সমস্যা হিমশীতল আবহাওয়ার মতো তীব্র নয়। যদি আমরা সম্পর্কে কথা বলছি 2 মাসের কম বয়সী বাচ্চাদের দুধ খাওয়ানোর জন্য, আপনাকে একটি বিশেষ জায়গার আগে থেকেই যত্ন নেওয়া উচিত যেখানে শূকরগুলি উষ্ণ হবে এবং যেখানে তারা খসড়া দ্বারা বিরক্ত হবে না। যদি কোন শস্যাগার বা শূকর না থাকে, এমনকি একটি করিডোর বা ইউটিলিটি ব্লকও করবে। পরবর্তীকালে, সফল দ্রুত বৃদ্ধির জন্য, শূকরদের হাঁটার জন্য একটি ঘেরের প্রয়োজন হবে, যেখানে আপনি একটি অবিলম্বে পুকুর তৈরি করতে পারেন এবং কয়েকটি লগ লাগাতে পারেন: শূকররা তাদের নীচে মাটি খনন করতে এবং তাদের পিঠে আঁচড় দিতে পছন্দ করে।
শূকর কি সাঁতার কাটতে পারে? প্রত্যক্ষদর্শী প্রাকৃতিক বিপর্যয়তারা বলে: বন্যা শূকরদের সাঁতার কাটতে বাধ্য করে, যা তারা দক্ষতার সাথে করে। কিন্তু এই প্রাণীদের জন্য কাদা ঢেলে দেওয়া আরও আনন্দদায়ক কার্যকলাপ, তাই জল সহ একটি আদিম গর্তও তাদের আগ্রহী করবে। পুকুর ছাড়াও, একটি আশ্রয় প্রায়ই কলমে ইনস্টল করা হয়, যেখানে শূকর তাপ থেকে লুকিয়ে ঘুমায়।অতএব, অনেক মালিক যারা উষ্ণ মরসুমে প্রাণী রাখে তারা শূকরের জন্য একটি কলম তৈরি করার চেষ্টা করে।
চালু ছোট এলাকা 6 বা তার কম একরের মধ্যে, এক বা একাধিক শূকর পালন আদর্শভাবে সহজ বলে মনে করা হয়, এই কারণে গ্রীষ্মের বাসিন্দারা শূকর কেনেন বসন্তের শুরুতেএবং ঠান্ডা আবহাওয়া পর্যন্ত মোটাতাজাকরণ. ছয় মাসে একটি শূকর পালন করা একটি বাস্তবতা যদি আপনি ক্রয় করেন, উদাহরণস্বরূপ, একটি Landrace শূকর। এই ডেনিশ বেকন-টাইপের জাতটি সমগ্র বিশ্বকে জয় করেছে: সুষম এবং সমৃদ্ধ খাবারে ল্যান্ডরেস মাত্র ছয় মাসে 100 কেজি বৃদ্ধি করে।
খাঁটি জাতের শূকর প্রজনন বা সারা বছর তাদের মোটাতাজা করার পরিকল্পনার জন্য একটি পৃথক খামারের মালিকের কাছ থেকে আর্থিক বিনিয়োগের প্রয়োজন হবে। বেশ কয়েকটি কলম এবং একটি জল সরবরাহ সহ একটি স্থায়ী শূকর ছাড়া জিনিসগুলি কাজ করবে না এবং শূকরগুলির যত্ন নেওয়া উল্লেখযোগ্যভাবে আরও জটিল হবে। শূকরদের জন্য নিম্নলিখিত খাঁচার আকার সুপারিশ করা হয়: 2.5 বাই 1.9 মিটার। এই আকারের একটি কলম বা কলম একটি দূরবর্তী বপনের যত্নের জন্য আদর্শ। যদি জায়গার ঘাটতি থাকে, তাহলে কলমের আকার 1 দ্বারা 2 মিটারে কমিয়ে আনা যেতে পারে, যা, তবে, শূকরের রক্ষণাবেক্ষণকে জটিল করে তুলবে এবং প্রাণীদের স্বাধীনতা সীমিত করবে।
শীতকালে শূকর পালন করবেন কিভাবে? এটি এতটা কঠিন নয়: কেবল তাদের উষ্ণ রাখুন এবং ক্ষতিকারক ড্রাফ্টের নাগালের বাইরে রাখুন। নির্মাণ পর্যায়ে শূকর জন্য প্রাঙ্গনে অন্তরণ করার সুপারিশ করা হয়। শুধু দেয়াল বা সিলিংই উত্তাপ নয়, মেঝেও: নীচে কংক্রিট স্ক্রীডফোম শীট পাড়া হয়. এইভাবে, মেঝে বরফ হবে না, অন্তরণ ধন্যবাদ, এবং কংক্রিট পৃষ্ঠশূকর খনন পরিচালনা করতে পারে না।
খড় এবং খড় - প্রাকৃতিক উপাদানসমূহ, যা একটি উষ্ণ বিছানা হিসাবে মেঝে ব্যবহার করা হয়.পিগস্টির অ্যাটিকেতে প্রাকৃতিক নিরোধকও ইনস্টল করা হয়। কাঠ দিয়ে দেয়াল আবরণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই সমস্ত ব্যবস্থাগুলি নিশ্চিত করার জন্য প্রয়োজনীয় যে শূকরগুলি ঠান্ডায় হাইপোথার্মিক হয়ে না যায় এবং নিউমোনিয়া না হয়, এমন একটি রোগ যা উপযুক্ত চিকিত্সা পদ্ধতি ব্যবহার না করেই মারাত্মক।
শূকর পালন সম্পর্কে সবকিছু শেখার সময়, আপনার সবচেয়ে সাধারণ প্রাণীর রোগের লক্ষণগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করা উচিত। এটি আপনাকে গবাদি পশুর ক্ষতি এড়াতে অনুমতি দেবে এবং পশুচিকিত্সকের সাথে সময়মত যোগাযোগের জন্য ধন্যবাদ, দ্রুত শূকরটিকে নিরাময় করুন। উপরে উল্লিখিত নিউমোনিয়া ছাড়াও, শূকররা ভোগে এবং প্রায়ই মারা যায় সংক্রামক রোগ: প্লেগ, ইরিসিপেলাস, জলাতঙ্ক এবং আমাশয়।
সংক্রামক রোগের প্রাদুর্ভাবও ঘন ঘন হয়: পাস্তুরোসিস, সালমোনেলোসিস, লসোনিয়া এবং পারভোভাইরাস। কৃমি দ্বারা সৃষ্ট আক্রমণাত্মক রোগ (কক্সিডিওসিস বা স্ট্রংইলাটোসিস) শূকরের সক্রিয় বৃদ্ধিকে বাধা দেয় এবং তাদের স্বাস্থ্যের মারাত্মক ক্ষতি করে।
শূকর, তাদের সর্বভুক প্রকৃতি সত্ত্বেও, বিষের কারণে সৃষ্ট ব্যাধিগুলির প্রবণতা রয়েছে।
খারাপ প্রাণী স্বাস্থ্যের একটি সাধারণ কারণ হল খাবারের মধ্যে রেখে যাওয়া খাবার, বিশেষ করে যদি এটি একটি ভেজা পদ্ধতি ব্যবহার করে তৈরি করা হয়।
অভিজ্ঞ শূকর প্রজননকারী এবং পশুচিকিত্সকরা প্রতিটি খাওয়ানোর পরে খাদ্যের ধ্বংসাবশেষ থেকে ফিডারগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করার পরামর্শ দেন। বিষক্রিয়া নিমকএটি শূকরদের মধ্যেও একটি সাধারণ ঘটনা। অতিরিক্ত লবণ (উদাহরণস্বরূপ, মাছ বা আচারে) এমনকি একটি শূকরকে মেরে ফেলতে পারে: প্রতি 1 কেজি পশুর ওজনের জন্য আধা গ্রাম লবণ যথেষ্ট। শূকর প্রয়োজনীয় পরিমাণ না পেলে তথাকথিত "লবণ জ্বর" আরও খারাপ হয় পরিষ্কার পানি. গৃহপালিত শূকরের রোগ এবং তাদের চিকিত্সার পদ্ধতি সম্পর্কে পড়ুন।
ব্যক্তিদের আচরণ পর্যবেক্ষণ করা সংক্রমণের বিকাশ রোধ করবে এবং সময়মতো মহামারী বন্ধ করবে। একটি সুস্থ প্রাণী সক্রিয়ভাবে এবং স্বেচ্ছায় খাদ্য খায়। একটি অসুস্থ প্রাণী খাদের বিষয়বস্তুতে আগ্রহী নয় এবং পিগস্টির মেঝেতে শুয়ে থাকতে পছন্দ করে। অসুস্থ শূকরের জ্বর হওয়া অস্বাভাবিক নয়। শূকর সুস্থ হলে কি তাপমাত্রা হওয়া উচিত? 38 থেকে 40 ডিগ্রি শরীরের তাপমাত্রা শূকরদের জন্য স্বাভাবিক বলে মনে করা হয়।
একটি শূকরের দাঁত হল আরেকটি কারণ যা পশুর সুস্থতা নির্ধারণে সাহায্য করে। যদি একটি শূকর তাদের সঙ্গে squeaks, এটি পরীক্ষা করা উচিত. প্রাথমিক শূকর চাষীরা প্রায়ই ভাবতে থাকে যে শূকর ঘামে কিনা। না, শূকর তাদের ঘাম গ্রন্থির অভাবের কারণে ঘামতে পারে না। আপনার শূকরের থুতুতে ঘাম তৈরি হতে পারে, তাই যখন এটি গরম হয়, তখন সে এটিকে ঠাণ্ডা করার জন্য একটি জলাশয়ে লুকিয়ে রাখতে পছন্দ করে।
শূকরের বিকাশ সাধারণত পিরিয়ডে বিভক্ত। দুধের সময় শিশুর জীবনের প্রাথমিক পর্যায়। প্রথম তিন সপ্তাহে, তারা উচ্চ-ক্যালোরি মায়ের দুধ খায় এবং পরিপূরক খাওয়ানোর শুরুর সংকেত হল মায়ের ট্রফের বিষয়বস্তুতে তাদের আগ্রহ। শূকরগুলি এক সপ্তাহ বয়সেও দুধের অভাব অনুভব করতে পারে, যদি সন্তানের সংখ্যা দশের বেশি হয়।
কিভাবে শূকর লালনপালন এবং কঠিন খাদ্য তাদের অভ্যস্ত? আপনার পুরো দুধ বা 0.5% স্কিম দুধ দিয়ে রান্না করা porridges দিয়ে শুরু করা উচিত। শূকর যখন পোরিজ খেতে শেখে, তখন এটিকে গ্রেট করা শাকসবজি দিয়ে সমৃদ্ধ করা দরকার: গাজর, আলু, বীট এবং ভেষজ। যখন বংশধর একটি পিউরি মধ্যে কাটা সবজি সঙ্গে মানিয়ে নিতে শেখে, আপনি কিউব মধ্যে সেদ্ধ সবজি কাটা এগিয়ে যেতে পারেন। খাদ্যকে শক্তিশালী করতে হবে কাঠকয়লা- শূকরের দ্রুত বৃদ্ধি সক্রিয় করার জন্য একটি দরকারী প্রাকৃতিক সম্পূরক।
শূকরের 2.5 মাস এবং 20 কেজি জীবিত ওজনে পৌঁছালে দুধ খাওয়ার সময় শেষ হয়। ক্রমবর্ধমান সময় শুরু হয় - সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পর্যায়গিল্টের বিকাশ এবং তাদের স্বাস্থ্যকর এবং ভাল খাওয়ানো প্রাণীতে রূপান্তরের জন্য। শূকর পালনের জন্য, চূর্ণ শস্য থেকে ঘন পোরিজ রান্না করা হয়, এটি খাদ্য বর্জ্য এবং স্কিম দুধ দিয়ে ভরাট করে। চক, লবণ এবং ভিটামিন এ হল দৈনন্দিন খাদ্যের প্রধান সংযোজন যা গিলটের দ্রুত বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করে। হাঁটছি খোলা বাতাসপ্যাডকের মধ্যেও তরুণ প্রাণীদের বিকাশের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।মজার বিষয় হল, একটি শূকরের জীবনকাল 15 বছর পর্যন্ত ভাল দেখাশুনা, কিন্তু গবাদি পশু খুব কমই এতদিন বাঁচে। শূকরের গড় আয়ু, সুস্পষ্ট কারণে, মাত্র 1-1.5 বছর।
যখন গিল্ট 4 মাসে পৌঁছায় এবং 50 কেজি ওজন হয়, চূড়ান্ত পর্যায়তাদের বৃদ্ধি এবং বিকাশ - মোটাতাজাকরণ। বাড়িতে শূকরের যত্ন এই পর্যায়ে সরলীকৃত হয়। প্রধান শর্ত হল যতটা সম্ভব গিল্টগুলিকে খাওয়ানো, তবে তাদের ভুট্টা দিয়ে অতিরিক্ত খাওয়ানো না, যা চর্বি দিয়ে পেশী ভর প্রতিস্থাপনের কারণ হয়। এটি মাংস এবং বেকন গবাদি পশুর মালিকদের জন্য বিশেষভাবে সত্য। 100-110 কেজি একটি শূকরের ওজন প্রাণীটিকে জবাই করার অনুমতি দেয়। শূকরের জীবন্ত ওজন এবং ফলন, অর্থাৎ বধের ওজন পশুর বংশের উপর নির্ভর করে। সুতরাং, যদি একটি আদর্শ শুয়োর উত্পাদনের 75% পর্যন্ত উত্পাদন করে, তবে ল্যান্ডরেস 79-80% উত্পাদন করে।
এটা নিজে করার দরকার নেই। যদি পশু বিক্রির জন্য উত্থাপিত হয়, তাহলে আপনার ব্যক্তিগত ক্রেতাদের সাথে যোগাযোগ করা উচিত বা নিকটস্থ মাংস প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টের প্রতিনিধির সাথে যোগাযোগ করা উচিত। লাইভ ওজনের শূকরগুলির ক্রয়ের দাম কোম্পানির ওয়েবসাইটে বা ফোনে পাওয়া যাবে। যদি আমরা একটি প্রাণী কেনার কথা বলছি, তবে ছোট খামারগুলিতে একটি শূকরের লাইভ ওজনের খরচ প্রতি 1 কেজি 100 রুবেল থেকে শুরু হয়।
একটি ব্যক্তিগত খামারের জন্য একটি গরু এবং শূকর কেনা একটি চমৎকার সমাধান। তদুপরি, একটি পরিবার শুরু করা এখন আগের চেয়ে আরও গুরুত্বপূর্ণ। জীবনযাত্রার ব্যয় বাড়ছে, এবং উত্পাদকরা তাদের অফার করা মাংস এবং দুগ্ধজাত পণ্যের গুণমান উন্নত করতে বিরক্ত হন না। তাই কেন কিছু শুয়োরের মাংস পান না সর্বোচ্চ মানেরআপনার নিজের পরিবারের জন্য? বা করতে হবে না লাভজনক ব্যবসাশূকর মোটাতাজাকরণ এবং প্রজনন জন্য? ব্যবসায়িক পরামর্শদাতারা বিশ্বাস করেন যে শূকর পালন আপনার নিজের প্রকল্প বাস্তবায়নের জন্য একটি অপেক্ষাকৃত বিনামূল্যের কুলুঙ্গি। এবং শূকর পালন ব্যবসার লাভজনকতা 35% এ গণনা করা হয়। চিন্তা করা মূল্যবান!
শূকর পালনরাশিয়ায়- অন্যতম সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ শিল্পগৃহপালিত পশু চাষ শূকর মোটাতাজাকরণে বিশেষায়িত খামারগুলি সাধারণত লাভজনক হয়। বর্তমানে রাশিয়ান ফেডারেশনের মোট মোট গবাদি পশু উৎপাদনের প্রায় 20% শূকর পালন করে। আমাদের সময়ে, শূকর পালনে বিশেষজ্ঞ কৃষকদের সহায়তাও রাষ্ট্র দ্বারা প্রদান করা হয়।
রাশিয়ান ফেডারেশনে এই ধরণের পশুপালনের লাভজনকতা বর্তমানে বিভিন্ন কারণ দ্বারা নির্ধারিত হয়। রাশিয়ার বিরুদ্ধে নিষেধাজ্ঞার প্রবর্তন অবশ্যই বিভিন্ন ধরণের অর্থনৈতিক ধাক্কার একটি গুরুতর কারণ হয়ে উঠেছে। তবে, একই সময়ে, এই রাজনৈতিক পরিস্থিতির হাতে খেলা দেশীয় উৎপাদকদের কাছেখাদ্য পণ্য. নিষেধাজ্ঞা আরোপের ফলস্বরূপ, রাশিয়ান পশুসম্পদ কৃষকরা খুব বেশি অসুবিধা এবং তীব্র প্রতিযোগিতা ছাড়াই দেশের খাদ্য বাজারে খালি স্থান দখল করতে সক্ষম হয়েছিল।
রাশিয়ায় শূকর চাষের অবস্থাভি সম্প্রতিদেশীয় উৎপাদকদের সমর্থন করার ফেডারেল নীতির জন্য ধন্যবাদ সহ উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি হয়েছে।কৃষক আজ পারেনিতেপ্রতিযোগিতামূলক হারে রিডিট করুন, অনুদান জিতুন এবং এমনকি গ্রহণ করুন প্রাথমিক পর্যায়েরাষ্ট্র থেকে বিনামূল্যে সাহায্য।
ছোট এবং মাঝারি আকারের কৃষি উদ্যোগগুলি আজ সাধারণত কৃষক খামার হিসাবে নিবন্ধিত হয়। দেশে এই ধরনের উদ্যোগের জন্য, অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, একটি মোটামুটি আছে সুবিধাজনক সিস্টেমট্যাক্সেশন
রাশিয়ায় এই ধরণের পশুসম্পদ চাষের লাভজনকতা নির্ধারণের আরেকটি কারণ হল এটি আমাদের দেশের জন্য ঐতিহ্যবাহী। ভি আরচআমরা পালন এবং প্রজনন অভিজ্ঞতার সম্পদ সঞ্চয় করেছিশূকর
রাশিয়ায় শূকর চাষের ইতিহাসকয়েক শতাব্দী বিস্তৃত।এলাকায় শূকরআমাদের দেশবিবাহবিচ্ছেদইয়াতআদ্যিকাল থেকে. এর অনেক প্রমাণ রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, 16 শতকে বসবাসকারী ইংরেজ কবি ফ্লেচার তার নোটে উল্লেখ করেছেন যে রাশিয়ানরাতুর্কি ভূমি সীমান্তবর্তী এলাকায়খুব কম গবাদি পশু রাখুন। এর ব্যতিক্রম হলমি, তার মতে,শূকর, যেহেতু তাতার এবং তুর্কিরা রাসে অভিযান চালায়,যারা শুকরের মাংস খায় না তাদের তাড়িয়ে দেওয়া হয় না।
প্রজননআমাদের দেশে এই প্রাণীশতাব্দী ধরে করে আসছে। যাইহোক, দ্রুত উন্নয়নশীলরাশিয়ায় শূকর চাষ, বিশ্বের অন্য সব জায়গার মতো, আমি শুরু করেছিও19 শতকের মধ্যে. প্রথম শিল্প প্রদর্শনী, যেখানে শূকর পণ্যগুলিও উপস্থাপন করা হয়েছিল, 1926 সালে সেন্ট পিটার্সবার্গে অনুষ্ঠিত হয়েছিল। বেঁচে থাকা নথি অনুসারে, সেই সময়ে দেশে প্রধানত ড্যানিশ এবং চীনা শূকরের প্রজনন করা হয়েছিল।
পরে, রাশিয়ায় গার্হস্থ্য উচ্চ উত্পাদনশীল জাত তৈরি হতে শুরু করে। দক্ষিণ প্রদেশের গবাদি পশুপালকরাই প্রথম শুয়োরের বাচ্চাদের প্রজনন করেন যা কঠোর আবহাওয়ার সাথে খাপ খাইয়ে নেয়। 19 শতকের 40-এর দশকে তারা প্রাপ্ত করতে পরিচালিত হয়েছিল, উদাহরণস্বরূপ, মিরগোরোড এবং পোলতাভা প্রজাতি।
আজএই শিল্পরাশিয়ার প্রায় সমস্ত অঞ্চলে ভালভাবে উন্নত।তবে সর্বাধিক জনপ্রিয়তাশূকর চাষআমাদের দেশে প্রাপ্তওবীট, ভুট্টা এবং সূর্যমুখী চাষে বিশেষায়িত উচ্চ উন্নত কৃষি অঞ্চলে।
এই অঞ্চলগুলিতেই কৃষকদের খাদ্যের জন্য খুব বেশি ব্যয় না করার সুযোগ রয়েছেখামার শূকর পালন (রাশিয়ানিষেধাজ্ঞার কারণে, আজ প্রচুর দেশীয় মাংসের প্রয়োজন হয়) গত শতাব্দীর 90 এর দশকে আমাদের দেশে অর্থনৈতিক কার্যকলাপের একটি ক্ষেত্র হিসাবে কার্যত অদৃশ্য হয়ে গেছে। তবে আজ এই শিল্পসত্যিইউন্নত বোধ হয় এই সত্যটি পরিসংখ্যানগত তথ্য দ্বারাও নিশ্চিত করা হয়েছে।সাম্প্রতিক বছরগুলিতে রাশিয়ান ফেডারেশনে মাংসের উৎপাদন উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে।
বিতরণ করা হয়েছেবারাশিয়ার জেলা অনুসারে পশুসম্পদআন্দাজনিম্নলিখিত উপায়ে(2014 এর জন্য ডেটা):
কেন্দ্রীয় - প্রতি বছর 8260 হাজার টন মাংস।
Privolzhsky - 2388 হাজার টন।
সাইবেরিয়ান - 1631 হাজার টন।
উত্তর-পশ্চিম - 1124 হাজার টন।
ইউরাল - 950 হাজার টন।
Yuzhny - 700 হাজার টন।
উত্তর ককেশাস - 220 হাজার টন।
সুদূর পূর্ব - 149 হাজার টন।
ক্রিমিয়ান - 86 হাজার টন।
রাশিয়ায় একটি শূকর প্রজনন ব্যবসা চালানো লাভজনক, অবশ্যই, শুধুমাত্র রাষ্ট্র সমর্থন এবং নিষেধাজ্ঞার কারণে নয়। তারা শূকর খামারগুলির লাভের উচ্চ ডিগ্রী এবং এই প্রাণীদের নিজেরাই উৎকৃষ্ট উত্পাদনশীলতার সূচক নির্ধারণ করে।শূকর 6-7 মাসের মধ্যে 90-110 কেজি ওজনে পৌঁছায়। শূকর জবাই করার ওজন গড়ে 75-85%। তুলনার জন্য: গবাদি পশুর জন্য এই সংখ্যাটি প্রায় 55%।
টিএছাড়াওরাশিয়ায় শূকর পালন,সারা বিশ্বের মত, ব্যবসা লাভজনক কারণ এই প্রাণীউর্বরতা একটি উচ্চ ডিগ্রী দ্বারা চিহ্নিত করা হয়. একজন খাঁটি জাত রাণী একাই একবারে 12-14টি শূকরকে আনতে এবং খাওয়াতে পারে।
রাশিয়ার শূকর খামারগুলির প্রধান পণ্য হ'ল মাংস এবং লার্ড। কৃষকরা তাদের বিক্রি থেকে বেশিরভাগ লাভ করে। এই বিশেষায়িত অনেক খামার প্রজনন তরুণ স্টক বিক্রি করে। পেডিগ্রি পিগলেটগুলি রাশিয়ান ফেডারেশনে খুব জনপ্রিয় এবং লোকেরা স্বেচ্ছায় সেগুলি কিনে।
সাধারণভাবে, একটি শূকর খামারের লাভজনকতা খাদ্যের খরচ এবং মাংসের দামের উপর নির্ভর করে। আমাদের দেশে শেষের পরিসংখ্যান বেশ বেশি। অন্যান্য গোষ্ঠীর খাদ্য পণ্যের তুলনায়, শুয়োরের মাংস বেশ ব্যয়বহুল - অঞ্চলের উপর নির্ভর করে প্রতি 1 কেজিতে প্রায় 200-400 রুবেল।
রাশিয়ায় শূকর চাষআজ এটা বেশ লাভজনক বিবেচনা করা যেতে পারে. এটি যাচাই করার জন্য, আপনাকে কেবল সাধারণ গণনা করতে হবে।একটি শূকর জবাই করার আগে প্রায় 400 কেজি খাদ্য খায়। পরেরটির এক টন দাম প্রায় 20,000 রুবেল। সেই অনুযায়ী, এটি আনুমানিক খরচ হবে8 হাজার রুবেল শূকরের বধের ওজন প্রায় 75%। অর্থাৎ, একটি ছয় মাস বয়সী শূকর থেকে আপনি প্রায় 75 কেজি মাংস পেতে পারেন। 300 রুবেল খরচ দ্বারা এই চিত্র গুন, আমরা রাজস্ব পেতে22.5 হাজার রুবেল আমরা ফিডের খরচ বিবেচনা করে 1 পাই4 .5 হাজার ঘষা। কৃষককে এই অর্থের একটি অংশ বরাদ্দ করতে হবে, অবশ্যই, কর্মীদের বেতন, পশুচিকিত্সা পরিষেবা, বাড়ির ভাড়া, সরঞ্জাম রক্ষণাবেক্ষণ ইত্যাদির জন্য।শেষ পর্যন্ত, কৃষক একটি চমত্কার ভাল লাভ করে.
রাশিয়ায় শুয়োরের মাংসের উৎপাদন বৃদ্ধি, যেমন ইতিমধ্যে উল্লিখিত হয়েছে, আজ ইতিমধ্যেই পরিলক্ষিত হয়েছে। গার্হস্থ্য পরিসংখ্যানবিদরা গ্রাফের উপর ভিত্তি করে এই উপসংহারটি আঁকেন সাম্প্রতিক বছর. এই শিল্পের লাভজনকতা রাশিয়ায় বেড়েছে 42%। বেশিরভাগ গবেষক ইতিবাচক ভবিষ্যদ্বাণী করেন সামনের অগ্রগতিশিল্প কিছু তথ্য অনুসারে, রাশিয়ায় শূকর পালন আগামী কয়েক বছরে 100% স্বয়ংসম্পূর্ণতায় পৌঁছাতে পারে।
আজকের এই বিশেষীকরণের খামারগুলির মূল লক্ষ্য শুধুমাত্র পশুসম্পদ বৃদ্ধি করা নয়, এছাড়াও:
প্রাণীদের প্রজনন গুণাবলীর উন্নতি;
নতুন প্রতিশ্রুতিশীল ক্রমবর্ধমান প্রযুক্তির ব্যবহার;
ব্যবহার আধুনিক সরঞ্জাম;
পশুচিকিৎসা যত্নের মান উন্নত করা।
প্রাণীদের প্রজনন গুণাবলির উন্নতি তাদের উৎপাদনশীলতায় উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি ঘটাবে। সর্বোপরি, খাঁটি জাত শূকর, কম ফিডের প্রয়োজনীয়তা সহ, সাধারণত সাধারণ শূকরের চেয়ে বেশি ওজন অর্জন করে। নতুন ক্রমবর্ধমান প্রযুক্তির ব্যবহার এবং খামারগুলিতে আধুনিক সরঞ্জাম স্থাপন অবশ্যই প্রাণীদের রক্ষণাবেক্ষণের জন্য উপাদান এবং শ্রম ব্যয় হ্রাসের দিকে পরিচালিত করে। পশুচিকিৎসা যত্নের মান উন্নত করা রোগের কারণে গবাদি পশুর উৎপাদনশীলতা হ্রাস রোধ করতে পারে এবং মৃত্যুহারের কারণে ক্ষতি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে।
এক্সপার্ট অ্যানালিটিক্যাল সেন্টার ফর অ্যাগ্রিবিজনেস "এবি-সেন্টার" www.site-এর বিশেষজ্ঞরা পরবর্তীটি প্রস্তুত করেছেন। নীচে অধ্যয়ন থেকে কিছু উদ্ধৃতি আছে.
2016 সালে, রাশিয়ায় শূকর পালন পশুসম্পদ বৃদ্ধি এবং মাংস উৎপাদনে ইতিবাচক গতিশীলতা দেখিয়েছে।
1 জানুয়ারী, 2017 পর্যন্ত সমস্ত বিভাগের খামারগুলিতে রাশিয়ায় শূকরের সংখ্যা মোট 22,033.3 হাজার মাথা। জানুয়ারী 1, 2016 এর তুলনায়, পশুসম্পদ 2.4% বা 526.8 হাজার মাথা, 1 জানুয়ারী, 2015 এর মধ্যে - 2.9% বা 614.1 হাজার মাথা, 1 জানুয়ারী, 2014 এর মধ্যে - 12.7% বা 2,487.2 হাজার মাথা বেড়েছে।
শূকর জনসংখ্যার কাঠামোতে, 83.4% কৃষি সংস্থা থেকে, 14.6% পরিবার থেকে এবং 2.0% কৃষক খামার থেকে এসেছে।
দীর্ঘমেয়াদী প্রবণতা বিশ্লেষণ দেখায় যে 5 বছরে শূকরের জনসংখ্যা 27.7% বৃদ্ধি পেয়েছে, 10 বছরে - 36.1% দ্বারা।
2016 সালে, রাশিয়ায় শূকরের সংখ্যা 1995 এর স্তরে পৌঁছেছিল, তবে 1990 এর তুলনায়, শূকরের সংখ্যা হ্রাস পেয়েছে - 42.5% দ্বারা। একই সময়ে, মানের সূচকের উন্নতির কারণে (যেমন পশুপালের টার্নওভার), এই সময়ের মধ্যে শুকরের মাংসের উৎপাদন (1990 এবং 2016-এর ডেটা তুলনা করার সময়) সামান্য হ্রাস পেয়েছে।
বেলগোরোড অঞ্চলটি 1 জানুয়ারী, 2017 পর্যন্ত শূকরের সংখ্যায় শীর্ষে - 4,137.4 হাজার মাথা। এক বছর আগে, এই সংখ্যা ছিল 3,954.4 হাজার মাথা। রাশিয়ান ফেডারেশনের মোট শূকর জনসংখ্যার মধ্যে বেলগোরোড অঞ্চলের অংশ 18.8%।
1 জানুয়ারী, 2017-এ কুর্স্ক অঞ্চলে, শুয়োরের জনসংখ্যা মোট 1,480.9 হাজার মাথা (6.7%), যা 1 জানুয়ারী, 2016-এর তুলনায় 8.1% বা 111.1 হাজার মাথা বেশি।
তৃতীয় স্থানটি তাম্বভ অঞ্চল দ্বারা দখল করা হয়েছে - 990.8 হাজার মাথা, যা 2016 সালের একই তারিখের পরিসংখ্যানের চেয়ে 9.1% বা 82.9 হাজার মাথা বেশি। অল-রাশিয়ান প্রাণিসম্পদে এই অঞ্চলের অংশ ছিল 4.5%।
চেলিয়াবিনস্ক অঞ্চলে, 1 জানুয়ারী, 2017 পর্যন্ত, শূকরের মোট জনসংখ্যা ছিল 751.1 হাজার মাথা। তুলনার জন্য, জানুয়ারী 1, 2016 - 676.1 হাজার হেড। রাশিয়ান ফেডারেশনের মোট পশুসম্পদ জনসংখ্যার এই অঞ্চলের অংশ ছিল 3.4%।
6. ভোরোনিজ অঞ্চল - 713.7 হাজার মাথা, সমস্ত-রাশিয়ান পশুসম্পদ ভাগ - 3.2%।
7. ক্রাসনোয়ারস্ক টেরিটরি - 618.7 হাজার মাথা, 2.8%।
8. লিপেটস্ক অঞ্চল - 567.3 হাজার মাথা, 2.6%।
9. আলতাই টেরিটরি - 561.4 হাজার মাথা, 2.5%।
10. Tver অঞ্চল - 525.7 হাজার মাথা, 2.4%।
11. ওমস্ক অঞ্চল - 506.0 হাজার মাথা, 2.3%।
12. তাতারস্তান প্রজাতন্ত্র - 465.1 হাজার মাথা, 2.1%।
13. বাশকোর্তোস্তান প্রজাতন্ত্র - 450.5 হাজার মাথা, 2.0%।
14. রোস্তভ অঞ্চল - 411.2 হাজার মাথা, 1.9%।
15. কেমেরোভো অঞ্চল - 410.1 হাজার মাথা, 1.9%।
16. স্ট্যাভ্রোপল টেরিটরি - 395.5 হাজার মাথা, 1.8%।
17. নভোসিবিরস্ক অঞ্চল - 379.3 হাজার মাথা, 1.7%।
18. ওরিওল অঞ্চল - 374.8 হাজার মাথা, 1.7%।
19. ক্রাসনোদর অঞ্চল - 365.2 হাজার মাথা, 1.7%।
20. টিউমেন অঞ্চল - 342.4 হাজার মাথা, 1.6%।
জানুয়ারী 1, 2017 পর্যন্ত, শীর্ষ 20-এ অন্তর্ভুক্ত নয় এমন অঞ্চলের সমস্ত বিভাগের খামারগুলিতে শূকরের জনসংখ্যা মোট 6,748.0 হাজার মাথা (রাশিয়ার মোট শূকর জনসংখ্যার 30.6%)।
2016 সালে, রাশিয়া বধের ওজনের পরিপ্রেক্ষিতে 3,388.4 হাজার টন শুয়োরের মাংস উৎপাদন করেছে (লাইভ ওজনে 4,346.1 হাজার টন)। বছরে, বধের ওজনে উৎপাদনের পরিমাণ 9.3% বা 289.7 হাজার টন বেড়েছে, 5 বছরে - 39.6% বা 960.8 হাজার টন, 10 বছরে - 99.4% বা 1,689.2 হাজার টন। 2016 এর ভলিউম 1991 এর ভলিউমকে ছাড়িয়ে গেছে এবং 1990 এর পরিসংখ্যানের প্রায় সমান ছিল।
2016 সালে শুয়োরের মাংস উৎপাদনের কাঠামো নিম্নরূপ বিতরণ করা হয়েছিল: 80.5% কৃষি সংস্থা থেকে, 18.2% পরিবার থেকে, 1.3% কৃষক খামার থেকে।
2016 সালে শুয়োরের মাংসের প্রধান উৎপাদক ছিল বেলগোরোড অঞ্চল। 2016 সালে এই অঞ্চলে উৎপাদনের পরিমাণ ছিল 613.9 হাজার টন বধের ওজন (লাইভ ওজনে 787.4 হাজার টন)। সমস্ত-রাশিয়ান শুয়োরের মাংস উৎপাদনের অংশ 18.1%। 2015 এর তুলনায়, উৎপাদন 5.1% বা 29.6 হাজার টন বেড়েছে।
2016 সালে কুরস্ক অঞ্চলটি 6.6% ভাগ নিয়ে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে সাধারণ উত্পাদনরাশিয়ায় শুয়োরের মাংস (বধের ওজনে 225.0 হাজার টন)। বছরে, উৎপাদন বেড়েছে 11.1% বা 22.4 হাজার টন।
2016 সালে, তাম্বভ অঞ্চলে বধের ওজনে 156.8 হাজার টন শুয়োরের মাংস উৎপন্ন হয়েছিল (লাইভ ওজনে 201.1 হাজার টন)। মোট উৎপাদনে এই অঞ্চলের অংশ 4.6%। তুলনা করার জন্য, 2015 সালে অঞ্চলটি 147.4 হাজার টন শুকরের মাংস উত্পাদন করেছিল।
2016 সালে অঞ্চলগুলির র্যাঙ্কিংয়ের চতুর্থ স্থানে ছিল পসকভ অঞ্চল, যেখানে তারা 119.3 হাজার টন বধের ওজন (লাইভ ওজনে 153.0 হাজার টন) উত্পাদন করেছে, যা 2015 সালের তুলনায় 45.9% বা 37.5 হাজার টন বেশি। সমস্ত-রাশিয়ান শুয়োরের মাংস উৎপাদনে পসকভ অঞ্চলের অংশ 3.5% স্তরে ছিল।
2016 সালে মোট শুয়োরের মাংস উৎপাদনে ভোরোনেজ অঞ্চলের অংশ ছিল 3.4% বা 114.2 হাজার টন বধের ওজন (লাইভ ওজনে 146.5 হাজার টন)। বছরে, উৎপাদন বেড়েছে 31.2% বা 27.2 হাজার টন।
এই অঞ্চলগুলি ছাড়াও, 2016 সালে সমস্ত বিভাগের খামারগুলিতে শুকরের মাংস উত্পাদনকারীদের শীর্ষ 20টি বৃহত্তম অঞ্চল অন্তর্ভুক্ত:
6. চেলিয়াবিনস্ক অঞ্চল (উৎপাদনের পরিমাণ - 108.0 হাজার টন বধের ওজন, মোট শুয়োরের মাংস উৎপাদনের অংশ - 3.2%)।
7. ক্রাসনোয়ারস্ক টেরিটরি (92.2 হাজার টন, 2.7%)।
8. লিপেটস্ক অঞ্চল (88.9 হাজার টন, 2.6%)।
9. আলতাই টেরিটরি (81.4 হাজার টন, 2.4%)।
10. Tver অঞ্চল (80.8 হাজার টন, 2.4%)।
11. ওমস্ক অঞ্চল (76.4 হাজার টন, 2.3%)।
12. তাতারস্তান প্রজাতন্ত্র (75.8 হাজার টন, 2.2%)।
13. বাশকোর্তোস্তান প্রজাতন্ত্র (66.8 হাজার টন, 2.0%)।
14. ক্রাসনোদর অঞ্চল (66.8 হাজার টন, 2.0%)।
15. টিউমেন অঞ্চল (61.2 হাজার টন, 1.8%)।
16. উদমুর্ত প্রজাতন্ত্র (55.8 হাজার টন, 1.6%)।
17. রোস্তভ অঞ্চল (54.9 হাজার টন, 1.6%)।
18. নভোসিবিরস্ক অঞ্চল (54.6 হাজার টন, 1.6%)।
19. Sverdlovsk অঞ্চল (53.7 হাজার টন, 1.6%)।
20. স্ট্যাভ্রোপল টেরিটরি (53.0 হাজার টন, 1.6%)।
শীর্ষ 20-এ অন্তর্ভুক্ত নয় এমন অঞ্চলের সমস্ত বিভাগের খামারগুলিতে 2016 সালে শুয়োরের মোট উত্পাদনের পরিমাণ ছিল 1,089.0 হাজার টন বধের ওজন (মোট শুয়োরের মাংস উত্পাদনের 32.1%)।
শুয়োরের মাংস উৎপাদন পরিবার এবং ব্যবসার উন্নয়ন উভয়ের জন্যই উপকারী। যে কোনও অর্থনৈতিক পরিস্থিতিতে, টেবিলে এক টুকরো মাংস থাকবে। অল্প বিনিয়োগে, আপনি আপনার নিজের বাড়ির উঠোনে একটি শূকর প্রজনন ব্যবসা শুরু করতে পারেন। অনন্য প্রাণীটি মাংসের জন্য গবাদি পশু লালন-পালন করার সময় এবং সন্তান বিক্রির জন্য বীজ বপন করার সময় উভয়ই একটি স্থিতিশীল আয় প্রদান করবে।
শূকর পালনের কার্যকারিতার উপর উদ্দেশ্যমূলক তথ্য:
জাত এবং ছোট বিনিয়োগের সঠিক পছন্দ নতুনদের তৈরি করতে বাড়িতে শূকর প্রজনন করার অনুমতি দেবে সফল ব্যবসা. মাংস এবং লার্ডের জন্য পরিবারের চাহিদা মেটাতে, বসন্তের শুরুতে দুটি শূকর কেনাই যথেষ্ট। বাচ্চাদের তাদের রাখার জন্য অনেক জায়গার প্রয়োজন হয় না। ভিতরে গ্রীষ্মকালপ্রাণী দ্রুত বৃদ্ধি পায়। শরৎ শুরু হওয়ার সাথে সাথে উঠানে প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিদের অবশিষ্টাংশ রয়েছে, যা একটি ভাল খাদ্য সরবরাহ। জবাই করার আগে দুই মাস শুকরের নিবিড় খাওয়ানোর জন্য, প্রোটিন ফিডের ব্যবহার বাড়ানো প্রয়োজন। শুকরের পরিচর্যার শ্রম ছাড়াও এক বছরের জন্য শুকরের মাংসের সরবরাহ সস্তা। আপনার উষ্ণ পিগস্টির দরকার নেই। কিন্তু শূকর মোটাতাজাকরণের প্রয়োজনীয়তা রয়েছে যা অবশ্যই পূরণ করতে হবে।
বাড়িতে শূকর পালন প্রয়োজন সঠিক পন্থাখাদ্য পছন্দের জন্য। তাই এক মাস বয়সে একটি শিশুর প্রয়োজন:
2 থেকে 4 মাস পর্যন্ত একটি শূকরকে মোটাতাজা করার সময়, খাদ্যে কাঁচা পিউরি বা ঝাঁকুনি অন্তর্ভুক্ত করবেন না। মূল শাকসবজি সেদ্ধ করে কাটা ভালো। কাঁচা গ্রেট করা গাজর খাওয়ানো স্বাস্থ্যকর; ঘাসটি সূক্ষ্মভাবে কাটা উচিত এবং ফুটন্ত জল দিয়ে তৈরি করা উচিত।
জবাই করার পরে, শূকরের মৃতদেহ প্রক্রিয়া করা হয় ব্লোটর্চখড় অপসারণ ধোয়া কার্বন আমানত অপসারণ করতে সাহায্য করবে উচ্চ চাপ. গাড়ী মালিকদের একটি কমপ্যাক্ট গাড়ী ধোয়া আছে. এই প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতির ব্যবহার পণ্যের উপস্থাপনা উন্নত করে।
যেকোনো ব্যবসার জন্য পরিকল্পনা প্রয়োজন। শূকর প্রজননের জন্য একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা অবশ্যই ব্যয় এবং আয়ের অংশগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। শূকর পালন হচ্ছে লাভজনক ব্যবসাশুধুমাত্র যদি পশুদের পালন এবং খাওয়ানোর শর্ত পূরণ করা হয়।
অতএব, খরচ অনুমানের প্রধান আইটেম হল 4 বর্গ মিটার এলাকা ভিত্তিক একটি পিগস্টি নির্মাণ। m প্রতি ফ্যাটেনিং ইউনিট এবং 6 বর্গ মিটার প্রতি বপন। প্রাঙ্গনে একটি গুদাম, একটি হাঁটার জায়গা এবং একটি সূর্যের ছাউনি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। শূকরদের জন্য গোসলের জায়গা দিতে হবে। যদি খাওয়ানো একটি সাধারণ পাত্রে করা হয় তবে প্রতিটি প্রাণীর কাছে যাওয়ার জন্য পর্যাপ্ত জায়গা থাকা উচিত।
শস্যাগারটি অবশ্যই টেকসই হতে হবে যাতে খননের ফলে শূকরটি বন্যের মধ্যে পালিয়ে যেতে না পারে। পিগস্টিতে, প্রদান করুন:
প্রাঙ্গনে এবং এটিতে হাঁটার জায়গা থাকা উচিত গ্রীষ্মের সময়শূকর তাদের বেশিরভাগ সময় ব্যয় করে। তাজা বাতাসে, পেশী ভর দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং প্রাণী কম অসুস্থ হয়।
ব্যয়ের অংশে খাঁটি জাতের পশু কেনা অন্তর্ভুক্ত। বাণিজ্যিক মাংস উৎপাদনের জন্য, খামারে প্রয়োজনীয় জাতের শূকরের প্রজনন করতে হবে। এটি বাহ্যিকভাবে শূকর কেনার খরচ কমাবে এবং আপনাকে পশুপালের জন্য সুস্থ সন্তান লাভের অনুমতি দেবে।
যদি শূকরগুলি অন্য খামার থেকে কেনা হয়, তবে পশুপাল গঠনের আগে তাদের অবশ্যই আলাদা করে রাখতে হবে। বিকাশের প্রতিটি পর্যায়ে পশুপালের টিকা দেওয়ার খরচ অনুমানের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা প্রয়োজন। পশুসম্পদ পশুচিকিৎসা নিয়ন্ত্রণের শংসাপত্র ছাড়া মাংসের বৈধ বিক্রয় অসম্ভব হবে।
বর্তমান খরচের আইটেমটি শূকর, প্রিমিক্স এবং ভিটামিন কমপ্লেক্সের জন্য বিশেষ ফিড ক্রয় করা হবে। তবে মাংসের তুলনায় খাবারের দাম অনেক কম। উৎপাদন খরচ ঐতিহ্যগতভাবে বেশি। এবং যদি চাষ প্রযুক্তি অনুসরণ করা হয়, ব্যবসার ঝুঁকি হ্রাস করা হয়, তবে এই ব্যয়ের আইটেমটি পরিকল্পনা করা দরকার।
প্রচুর সংখ্যক শূকরের সাথে, শুকনো খাওয়ানো পছন্দনীয়। বর্ধিত ফিড খরচ বৃহত্তর ওজন বৃদ্ধি এবং কম রক্ষণাবেক্ষণ খরচ মোটাতাজা সময় দ্বারা ক্ষতিপূরণ করা হবে. প্রতিদিন পশুদের মাথাপিছু 6-8 লিটার জল সরবরাহ করা গুরুত্বপূর্ণ।
আয়ের অংশটি বিবেচনায় নেয় যে একটি বপন 14টি শূকরের জন্ম দিতে পারে, যার মোটাতাজাকরণ 3 টন পর্যন্ত বাজারযোগ্য পণ্য সরবরাহ করবে। পণ্য প্রাপ্তির সময় অনুযায়ী লাভ বণ্টন করুন। ফলস্বরূপ ভারসাম্য যদি প্রত্যাশিত লাভ না দেয়, তাহলে শূকর প্রজননের জন্য ব্যবসায়িক পরিকল্পনা অপ্টিমাইজ করা প্রয়োজন। যে, সস্তা বেশী বা suckers খুঁজুন. সফল বাড়ির পিছনের দিকের শূকর চাষীরা 2-3 বছরে 1000% পর্যন্ত লাভ পান। 
ব্যবসা সফল হওয়ার জন্য বাড়িতে শূকর পালন করার জন্য, আপনাকে অবশ্যই নিম্নলিখিত নিয়মগুলি অনুসরণ করতে হবে:
আপনি ছাঁচ বা তরল খাবার টক হওয়ার লক্ষণযুক্ত খাবার খাওয়াবেন না। ফিডারগুলিকে পর্যায়ক্রমে ফুটন্ত জল দিয়ে চিকিত্সা করা উচিত।
খাঁটি জাত শূকর থেকে সন্তান কেনার সময়, আপনাকে প্রাণীদের কাঠামোগত বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে জানতে হবে। আপনি একটি নির্দিষ্ট জাতের লার্ড, বেকন বা মাংসের প্রাধান্য সহ শুয়োরের মাংস পেতে পারেন।
এটা শূকর পালন লাভজনক? খরচের বিনিময়ে পরিবারকে মাংস যোগান ছাড়া উপায় নেই। অল্প সংখ্যক মাথার সাথে একটি ব্যবসা সংগঠিত করতে, ট্রেডিং ফ্লোরে না গিয়ে মাংস বিক্রি করা হবে। প্রতিবেশীরা ক্রেতা হয়ে যাবে। প্রাণিসম্পদ পণ্য সবসময় শক্তিশালী চাহিদা আছে.
