উইলিয়ামস নাশপাতি একটি বিস্ময়কর নাশপাতি যা গ্রীষ্মের শেষের দিকে পরিপক্ক হয় এবং বাগানটিকে তার বিস্ময়কর সুগন্ধে পূর্ণ করে।
ইংরেজি নির্বাচনের একটি বৈচিত্র্য, যা 1796 সালে দক্ষিণ ইংল্যান্ডে অবস্থিত বার্কশায়ার কাউন্টি থেকে হুইলার দ্বারা পাওয়া গিয়েছিল। পরে রিচার্ড উইলিয়ামস এই জাতটি তুলে নেন এবং গাছটির নাম দেন। তিনি জাতের বিজ্ঞাপন দেন এবং লন্ডনের ফল চাষ সংস্থায় নিবন্ধনের জন্য জমা দেন। বৈচিত্র্যের পূর্বপুরুষ জানা যায় না; ফলস্বরূপ, বৈচিত্র্যের উৎপত্তি তার আবির্ভাবের পর থেকে পেরিয়ে যাওয়া বছরগুলি দ্বারা আচ্ছাদিত। 1828 সাল থেকে, এই জাতটি ফ্রান্সে প্রচুর চাহিদা রয়েছে এবং ইতিমধ্যে 1860 সালে এটি প্রথম ক্রিমিয়ায় আনা হয়েছিল। এবং বৈচিত্রটি খুব জনপ্রিয় হতে চলেছে এবং দ্রুত রাশিয়া এবং প্রতিবেশী দেশগুলির সমস্ত অঞ্চলে ছড়িয়ে পড়ছে। উদাহরণস্বরূপ, ক্রিমিয়াতে এই জাতটি সুপরিচিত জাতের পরে তৃতীয় স্থানে রয়েছে:
1947 সাল থেকে, এটি নিম্নলিখিত অঞ্চলগুলির জন্য জোন করা হয়েছে:
একটি গাছের বৃদ্ধি প্রাথমিকভাবে নির্ভর করে যে রুটস্টকের উপর এটি কলম করা হয় তার উপর। যদি এটি একটি বামন রুটস্টক হয়, তাহলে পরিপক্ক গাছউচ্চতায় 2 মিটারের বেশি বাড়বে না। অন্যথায়, এর উচ্চতা 6 মিটার হবে এবং তারপরে সঠিক বসন্ত ছাঁটাই করে বৃদ্ধি সংশোধন করতে হবে।
গাছটির একটি প্রশস্ত পিরামিডাল এবং অপ্রতিসম মুকুট রয়েছে। প্রধান পরিবাহীর বাকল ধূসর বর্ণের। তরুণ অঙ্কুর একটি চাপ আকারে বৃদ্ধি পায় এবং খুব নমনীয়, পুরু এবং মসৃণ হয়। গাছটি 12 বছর বয়স পর্যন্ত সক্রিয়ভাবে বৃদ্ধি পায় এবং তারপরে এর বৃদ্ধি ধীর হয়ে যায়।
শীট প্লেটগাঢ় সবুজ রঙের প্রান্ত বরাবর হালকা দাঁত সহ ডিম্বাকৃতি। ফুলগুলি ছাতা ফুলে সংগ্রহ করা হয় এবং প্রতিটিতে 7 টুকরা পর্যন্ত থাকতে পারে। ফ্লাওয়ারিং দীর্ঘ এবং পরে হয়, যাতে ফুল রিটার্ন ফ্রস্ট দ্বারা প্রভাবিত হয় না।
উইলিয়ামস নাশপাতি ফল:
প্রতিটি ফুলের গুচ্ছে ফলগুলি 3 টুকরো করা হয় এবং তাদের ডালপালা শক্তভাবে ধরে রাখা হয়। পাকা আগস্টের মাঝামাঝি থেকে শুরু হয় এবং 2-3 সপ্তাহ স্থায়ী হয়। যদি এই তারিখের দুই সপ্তাহ আগে ফল বাছাই করা হয়, তবে সেগুলি ফ্রিজে 2 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
ফলগুলির একটি দুর্দান্ত মিষ্টি স্বাদ রয়েছে এবং বেশিরভাগই তাজা খাওয়া হয়। কিন্তু এই জাতটি মধুর সুগন্ধে ভরা নাশপাতি জাম তৈরি করে।
যে কোনও বৈচিত্রের সর্বদা তার সুবিধা এবং অসুবিধা রয়েছে।
আসল বিষয়টি হ'ল, নাশপাতি জাতের সমস্ত ত্রুটি থাকা সত্ত্বেও, আপনি প্রায়শই এটি আমাদের উদ্যানপালকদের বাগানের প্লটে খুঁজে পেতে পারেন।
একটি নার্সারি বা থেকে একটি চারা ক্রয় করা ভাল বাগান কেন্দ্র, যেখানে এটি রসিদে উল্লিখিত বৈচিত্র্যের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ হবে। সর্বোপরি, একটি চারা কেনার সময়, 5 বছর পরে রাস্তার কাছাকাছি কোথাও আপনি এটি খুঁজে পেতে পারেন ব্যক্তিগত প্লটউইলিয়ামস নাশপাতির পরিবর্তে একটি বন্য ফুলের গাছ বেড়ে ওঠে।
তার সহযোগীদের মধ্যে একটি চারা নির্বাচন করার সময়, আপনাকে নিম্নলিখিত পয়েন্টগুলিতে মনোযোগ দিতে হবে:
হালকাভাবে চাপ দিলে ডাল ভাঙ্গার পরিবর্তে বাঁকে যায়। যদি তারা ভেঙ্গে যায়, এর মানে হল চারা মারা গেছে এবং কোন কাজে আসবে না।
চারার স্বাস্থ্য নিয়ে সন্দেহ থাকলে তা না কেনাই ভালো।
প্রথমে আপনাকে জমির প্লট সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নিতে হবে যেখানে নাশপাতি বাড়বে। সাইটটি হওয়া উচিত:
সাইটে সিদ্ধান্ত নেওয়ার পরে, আপনাকে সমস্ত নিয়ম অনুসারে রোপণের গর্ত প্রস্তুত করতে হবে। সর্বোপরি, সঠিকভাবে নেওয়া এই প্রথম পদক্ষেপটি একটি তরুণ গাছের জীবনে একটি দুর্দান্ত শুরু হবে। চারা রোপণের 1.5-2 মাস আগে গর্তটি খনন করা হয়। এই ক্ষেত্রে, যদি পরিকল্পিত রোপণ এপ্রিল মাসে সঞ্চালিত হয়, গর্তটি শরতের শেষে প্রস্তুত করা হয়।
যেহেতু গর্তটি প্রায় 2 মাস ধরে দাঁড়াতে হবে, যাতে গর্তের প্রান্তগুলি জলে ধুয়ে না যায়, এটি স্লেট বা পলিথিন দিয়ে আবৃত থাকে।
এই সব প্রস্তুত হলে, চারা রোপণ করতে সরাসরি এগিয়ে যান:
জল দেওয়ার সময় জল ছড়িয়ে পড়া রোধ করার জন্য, আপনাকে 15 সেমি গভীরে একটি ছোট খাঁজ বা একই উচ্চতার একটি খাদ তৈরি করতে হবে।
এই জাতটি চাষ করতে প্রচুর পরিশ্রমের প্রয়োজন হয়। নাশপাতি সময়মত প্রয়োজন:
চারা 3 বছর বয়সে না পৌঁছানো পর্যন্ত, এটিকে নিয়মিত জল দেওয়া প্রয়োজন, প্রতি সপ্তাহে 20-30 লিটার পরিমাণে বাহিত হয়। প্রতিটি গাছের নিচে।
যাতে জল দেওয়ার সময় জল গরম থাকে। একটি বয়স্ক গাছের জন্য, বৃষ্টিপাত ছাড়াও, তিনটি গুরুত্বপূর্ণ জল দেওয়া আছে যা প্রয়োজন হলে মিস করা যাবে না। ভাল ফসল.
ফল পাকার সময় যদি পানির অভাব হয় তবে গাছটি ফসলের কিছু অংশ অপরিষ্কার আকারে ফেলে দিতে পারে।
সার জল দেওয়ার সাথে মিলিত হয় এবং প্রতি ঋতুতে তিনবার বাহিত হয়।
শরত্কালে, নির্দিষ্ট তারিখের পরে সার দিন না, অন্যথায় তরুণ শাখাগুলি পাকাতে সক্ষম হবে না এবং শীতে বাঁচবে না। ভেজা মাটিতে জল দেওয়ার পরেই গাছে সার দেওয়াও গুরুত্বপূর্ণ, যাতে গাছের মূল সিস্টেমের ক্ষতি না হয়।
ছাঁটাই গাছের যত্নের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ, যা প্রতি বছর বসন্তে করা হয়। সঠিকভাবে ছাঁটাই করার সাহায্যে ফসলের পরিমাণ এবং গুণমান বৃদ্ধি পায়। প্রথম বছরে, রোপণের পরে, একটি বার্ষিক চারা কেন্দ্রীয় ট্রাঙ্কের 20 সেন্টিমিটার কেটে ফেলা হয়। এটি পাশের শাখাগুলির বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করবে। দ্বিতীয় বছরে, পাশের শাখাগুলি তাদের দৈর্ঘ্যের ¼ দ্বারা কেটে ফেলা হয় এবং যে শাখাগুলি কাণ্ডের 50 সেমি চিহ্নের নীচে বৃদ্ধি পায় সেগুলি সরানো হয়।
একটি প্রাপ্তবয়স্ক গাছের সেই শাখাগুলি কেটে ফেলতে হবে যেগুলি ভেঙে গেছে এবং অসুস্থ হয়ে পড়েছে শীতকাল, শাখাগুলি কঠোরভাবে উল্লম্বভাবে বা মুকুটের ভিতরে বৃদ্ধি পায়। এই সমস্ত কর্ম সঠিকভাবে মুকুট আউট পাতলা হবে, তার আকৃতি গঠন।
ছাঁটাই শুধুমাত্র একটি পরিষ্কার এবং ধারালো টুল দিয়ে করা উচিত, প্রতিটি গাছ ছাঁটাই করার পরে এটি জীবাণুমুক্ত করা উচিত। এটি করা হয় যাতে একটি গাছ ছত্রাক দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হয়, যাতে বাগানের বাকি গাছগুলি সংক্রামিত না হয়।
এই নাশপাতি জাতের রোগগুলি দেখা যেতে পারে:
কোনো রোগ ধরা পড়লে, প্রথমে আপনাকে একটি ধারালো, পরিষ্কার ছুরি দিয়ে সমস্ত আক্রান্ত স্থান পরিষ্কার করতে হবে, আক্রান্ত ফলগুলো তুলে ফেলতে হবে এবং এলাকার বাইরে ফেলে দিতে হবে। সমস্ত গাছের চিকিত্সা করা হয়, যেহেতু এটি নিশ্চিত নয় যে বাকিরা এই রোগের সংস্পর্শে আসতে পারে না। এই ধরনের প্রস্তুতিগুলি নিজেদেরকে ভালভাবে প্রমাণ করেছে - বোর্দো মিশ্রণ, কপার সালফেট, কলয়েডাল সালফার।
নাশপাতিতে আপনি কপারহেড, গল মাইট এবং পিয়ার বাগের মতো কীটপতঙ্গ খুঁজে পেতে পারেন। প্রথম আবিষ্কারে ক্ষতিকারক পোকামাকড়উপযুক্ত প্রস্তুতির সাথে বাগানে গাছের চিকিত্সা করা মূল্যবান - আকতারা, কোমান্দর, অ্যাক্টেলিক।
সময়মতো কীটপতঙ্গ খুঁজে বের করতে এবং তাদের নিরপেক্ষ করতে পর্যায়ক্রমে গাছ পরিদর্শন করুন। ছত্রাকজনিত রোগের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ করাও গুরুত্বপূর্ণ এবং তারপর অনেক রোগ সম্পূর্ণভাবে এড়ানো যায়।
বহু দশক ধরে, প্রজননকারীরা প্রচুর সংখ্যায় প্রজনন করেছে, তবে, প্রকৃতি স্থির থাকে না, তাই কখনও কখনও আমরা প্রাকৃতিক মিউটেশনগুলি দেখতে পাই যা নতুন তৈরি করে। আজ আমরা উইলিয়ামস লাল নাশপাতি নিয়ে আলোচনা করব, বৈচিত্র্য বর্ণনা করব এবং এর শক্তি এবং দুর্বলতা সম্পর্কেও কথা বলব।
উইলিয়ামস জাতটি 1796 সালে প্রজনন করা হয়েছিল এবং প্রজননকারী উইলিয়ামস ক্রাইস্টের নামানুসারে এর নামকরণ করা হয়েছিল, কিন্তু লাল বৈচিত্রটি স্বাধীনভাবে, স্বতঃস্ফূর্তভাবে, সচেতন মানুষের প্রভাব ছাড়াই উদ্ভূত হয়েছিল। এটাই, উইলিয়ামস রুজ ডেলবারা নাশপাতি প্রজননকারীদের প্রচেষ্টার ফল নয়, একটি সাধারণ প্রাকৃতিক মিউটেশন।
উপরের মাটির অংশটি বিশুদ্ধ উইলিয়ামস জাতের তুলনায় অনেক ছোট। মুকুটটি পিরামিডের মতো আকৃতির এবং ঘন হয় না। শাখাগুলি নীচে বৃদ্ধি পায় তীব্র কোণ 40˚ বেসের কাছাকাছি, এবং apical অঙ্কুর একটি চাপ আকারে মাটিতে বাঁক। শীট প্লেটগুলি স্ট্যান্ডার্ডগুলির থেকে আকার এবং আকারে আলাদা নয়। 
এটি লক্ষণীয় যে গাছের বাকলটিতে ফাটল রয়েছে, যা বিভিন্ন বৈশিষ্ট্যের সাথে সম্পর্কিত, কার্যকলাপের সাথে নয়।
"উইলিয়ামস" ফল থেকে "মিউট্যান্ট" কে আলাদা করা বেশ সহজ, যেহেতু প্রথমটির একটি উজ্জ্বল রঙ রয়েছে। এগুলি কেবল লাল এবং বেগুনি রঙে আঁকা হয় না, তবে তাদের আরও দীর্ঘায়িত আকারও রয়েছে।
ফলের গড় ওজন 200-250 গ্রাম। নাশপাতি পাতলা চামড়া আছে। সজ্জা হলুদ রঙের, খুব নরম এবং রসালো। নাশপাতি একটি জায়ফল আফটারটেস্ট সঙ্গে খুব মিষ্টি স্বাদ. সামান্য টক আছে। 
গাছটি বাইরে রোপণ করা হয়, কারণ এতে প্রচুর সূর্যালোক এবং উষ্ণতা প্রয়োজন। এমনকি সামান্য ছায়া গ্রহণযোগ্য নয়, যেহেতু গাছের মুকুটটি বেশ ঘন, তাই নীচের অঙ্কুরগুলি ইতিমধ্যে আলোর অভাবের শিকার হয়।
জাতটি উর্বর, ভাল মাটি পছন্দ করে, তাই হয় অবিলম্বে একটি উর্বর স্তরে চারা রোপণ করুন, বা রোপণের সময় পর্যাপ্ত পরিমাণে হিউমাস যোগ করুন, বা। যদি মাটি দরিদ্র হয়, তাহলে আপনাকে এটি বার্ষিক প্রয়োগ করতে হবে। অনেকসার 
এটি লক্ষণীয় যে নাশপাতি স্থির জল পছন্দ করে না, তাই আপনি যদি মাটির সংমিশ্রণ উন্নত করতে না পারেন তবে এর কাঠামোর উপর কাজ করুন: বালি যোগ করুন বা প্রসারিত কাদামাটি বা ছোট চূর্ণ পাথরের একটি ভাল নিষ্কাশন স্তর তৈরি করুন।
গুরুত্বপূর্ণ ! মাটি খুব অম্লীয় বা ক্ষারীয় হওয়া উচিত নয়; একটি নিরপেক্ষ বিকল্পে আটকে থাকা ভাল।
দুর্ভাগ্যবশত, এই জাতটি স্ব-জীবাণুমুক্ত, তাই এটির অবশ্যই অন্যান্য পরাগায়নকারী নাশপাতি প্রয়োজন।সেরা হল নিম্নলিখিত: এবং "বেরে গার্দি"। 
এটা বোঝার যোগ্য যে স্ব-জীবাণুমুক্ত জাতগুলির জন্য জীবাণুমুক্ত নয় এমন জাতগুলি থেকে ফলের সেট প্রয়োজন। পোকামাকড় উপস্থিত থাকলেও, পরাগায়নের জন্য উপযুক্ত অন্য কোন গাছ না থাকলে গাছটি মোটেও ফসল উৎপাদন করবে না।
"উইলিয়ামস রেড" শুধুমাত্র জীবনের 5 তম বছরে ফল দিতে শুরু করে। এর আগে, গাছে ফুল ফুটতে পারে, তবে ডিম্বাশয় থাকবে না।
ব্যক্তিগত ব্যবহারের জন্য, ফলগুলি সেপ্টেম্বরের শুরুতে কাটা হয়, যেহেতু এটি যখন জৈবিক পরিপক্কতা শুরু হয় এবং নাশপাতি পাকা করার প্রয়োজন হয় না। 
ফসলের পরিপক্কতা আগস্টের শেষে ঘটে, যখন পণ্যগুলি প্রায় 16-18 দিনের জন্য পাকা প্রয়োজন।
গড় ফলন হেক্টর প্রতি 10-12 টন, যদি গাছটি সার, জল এবং সূর্যালোকপর্যাপ্ত পরিমাণে
বিশুদ্ধ উইলিয়ামস জাতের সাথে তুলনা করলে, মিউট্যান্ট কম উৎপাদন করে।
যদি পণ্যটি একটি শীতল, ভাল বায়ুচলাচল স্টোরেজে সংরক্ষণ করা হয় তবে নাশপাতি প্রায় 2-2.5 মাস স্থায়ী হবে। হিমায়িত হলে, শেলফ লাইফ কমপক্ষে 1 বছর হয়। 
পরিবহনযোগ্যতা গড়।যদি অপসারণযোগ্য পাকা ফল পরিবহন করা হয়, পণ্যগুলি ন্যূনতম ক্ষতি পায়। যদি নাশপাতি সম্পূর্ণরূপে পাকা হয়, তাহলে তাদের পরিবহন করুন লম্বা দুরত্বলোকসানের কারণে লাভজনক নয়।
জাতটির স্ক্যাবের গড় প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে, অর্থাৎ, ক্রমবর্ধমান অবস্থা সন্তোষজনক না হলেই এটি প্রভাবিত হয়। এটা বলার যোগ্য যে "উইলিয়ামস রেড" নিম্নলিখিতগুলির জন্য ঝুঁকিপূর্ণ: সাইটোস্পোরোসিস, ফল পচা, রুট ক্যান্সার।
আপনি ক্যান্সার ছাড়া একেবারে সব রোগ নিরাময় করতে পারেন।এই রোগের কোন নিরাময় নেই এবং আক্রান্ত কাঠের ধ্বংসের পাশাপাশি জীবাণুমুক্ত করার প্রয়োজন হয়, যাতে "সংক্রমণ" অন্য গাছে ছড়িয়ে না পড়ে। 
অর্থাৎ সব শিকড়ই যদি ক্যান্সারে আক্রান্ত হয়, তাহলে গাছ উপড়ে ফেলা ও পুড়িয়ে ফেলা সহজ হয়। যদি রুট সিস্টেমের একটি ছোট অংশ প্রভাবিত হয়, তাহলে এটি অপসারণ করা হয়, এবং সুস্থ শিকড় 1% দিয়ে চিকিত্সা করা হয়।
হিম প্রতিরোধের গড়, তাই এটি উত্তর অঞ্চলে চাষের জন্য সুপারিশ করা হয় না। যাইহোক, এটি লক্ষণীয় যে ফুলের হিমের প্রতি ভাল প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে, তাই বসন্তের শেষে আবহাওয়া খারাপ হওয়ার সিদ্ধান্ত নিলে আপনি পুরো ফসল হারানোর ঝুঁকি নেবেন না।
এই জাতটি 1796 সালে ইংল্যান্ডে প্রজনন করা হয়েছিল। এখন উইলিয়ামস নাশপাতি রাশিয়ার অনেক অঞ্চলে জন্মে। এছাড়াও, ইউক্রেন, জর্জিয়া, উজবেকিস্তান, লাটভিয়া এবং মলদোভায় বাগানে গাছ পাওয়া যায়। এটা বিশ্বাস করা হয় যে এটি একটি গ্রীষ্মকালীন নাশপাতি।
এই ডেজার্ট টাইপ ব্যাপকভাবে শিল্প উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়, এবং এটি দেশের চাষের প্রেমীদের দ্বারাও পছন্দ করে।
গাছ
একটি প্রাপ্তবয়স্ক গাছ আকারে ছোট। উইলিয়ামসের একটি পিরামিডাল আকৃতির একটি প্রশস্ত মুকুট রয়েছে, তবে এটি প্রতিসম নয়। এটি আপনার নিজের বিবেচনার ভিত্তিতে সহজেই গঠিত হতে পারে। বাকল স্পর্শে মসৃণ, বেশিরভাগই ধূসর রঙের।
পালিয়ে যায়
এই জাতটি পুরু অঙ্কুর উত্পাদন করে। তদুপরি, তারা সোজা বা খিলান হতে পারে। অঙ্কুরগুলিতে আপনি হলুদ মসুর ডাল দেখতে পারেন, যা আকারে ছোট।
গাছে ফর্ম বড় পাতা. তাদের আকৃতি ডিমের মতো। তাছাড়া এগুলো নৌকার মতো ভাঁজ করা হয়। পাতাগুলি স্পর্শে মসৃণ এবং একটি চকচকে চকচকে। সমস্ত পাতার একটি ছোট পয়েন্টযুক্ত ডগা আছে। পৃষ্ঠের শিরাগুলি রঙিন হলুদ. এই জাতের কুঁড়ি সামান্য সূক্ষ্ম এবং খাটো হয়।
ফুলের সময়কালে, 6-7টি মাঝারি আকারের ফুলের ফুল তৈরি হয়। নাশপাতি গাছ সাধারণত দেরিতে এবং বেশ দীর্ঘ সময়ের জন্য ফুল ফোটে। ফুল বসন্তের তাপমাত্রার পরিবর্তন এবং প্রতিকূল আবহাওয়ায় ভোগে না।
ফল
উইলিয়ামস জাত প্রধানত বড় আকারের ফল উৎপাদন করে। একটি নাশপাতির ওজন প্রায় 170 গ্রাম পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। এবং অল্প বয়স্ক গাছগুলিতে ফলগুলির ওজন 180 গ্রাম হতে পারে। নাশপাতির পৃষ্ঠটি কিছুটা আঁটসাঁট হতে পারে। ফলের একটি আয়তাকার এবং সামান্য প্রসারিত আকার আছে। ফলের একটি মনোরম সুগন্ধি সুবাস আছে। ত্বক একটি মোমযুক্ত চকচকে পাতলা। অপরিষ্কার নাশপাতি একটি হালকা সবুজ আভা আছে, এবং তারা পাকানোর সাথে সাথে তারা হলুদ হয়ে যায়। একই সময়ে, পৃষ্ঠে একটি ধূসর বর্ণের ছোট দাগ রয়েছে। যে দিকে সূর্যের রশ্মি পড়ে সেখানে হালকা লালা হয়। ফল একটি পুরু এবং খুব দীর্ঘ ডালপালা দ্বারা সমর্থিত হয়. এটি সামান্য বাঁকা হতে পারে। একটি নাশপাতি খোলা কাটা ছোট বীজ প্রকাশ করে। বাদামী, ডিমের মতো আকৃতির।
উইলিয়ামসের হালকা মাংস আছে, বেশিরভাগই সামান্য হলুদ। এটি খুব কোমল এবং অবিলম্বে আপনার মুখের মধ্যে গলে যায়। সজ্জা সরস এবং সুগন্ধযুক্ত, উচ্চ স্বাদ বৈশিষ্ট্য আছে।
এটি পাওয়া গেছে যে ফলটিতে অনেকগুলি দরকারী পদার্থ রয়েছে, যথা:
প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে 5.4 মিলিগ্রাম পরিমাণে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড;
· 0.42% টাইট্রেটেবল অ্যাসিড;
শুধুমাত্র 13.8% শুষ্ক পদার্থ;
· চিনি 8.3% পরিমাণে;
প্রতি 100 গ্রাম নাশপাতির জন্য 42.6 মিলিগ্রাম পি-সক্রিয় ক্যাটেচিন রয়েছে।
ফল গাছে গঠিত হয়, 2-3 টুকরা পাশাপাশি। তারা শক্তভাবে শাখাগুলি ধরে রাখে। সাধারণত আগস্টের মাঝামাঝি সময়ে ফসল কাটা হয়। পরিবহণের সময় ফলগুলি যাতে তাদের উপস্থিতি হারাতে না পারে সে জন্য, সেগুলি সম্পূর্ণ পাকা হওয়ার আগেই গাছ থেকে সরিয়ে ফেলা হয়। এইভাবে, তারা 15 দিন পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে। একই সময়ে, রেফ্রিজারেটরে তারা 45 দিনের জন্যও সতেজ থাকতে পারে।
উইলিয়ামস বিভিন্ন উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। নাশপাতি তাজা সেবনের জন্য ভালো। এগুলি বিভিন্ন ধরণের কমপোট এবং সংরক্ষণ করতেও ব্যবহৃত হয়। উপরন্তু, এই ফল থেকে তৈরি শুকনো ফল চমৎকার ধারাবাহিকতা এবং ভাল স্বাদ আছে।
চমৎকার মানের ফল পেতে, ফরেস্ট বিউটি বা ক্ল্যাপের পছন্দের পাশে উইলিয়ামস লাগানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।
গাছ লাগানোর ৫-৬ বছর পর ফল ধরতে শুরু করে। গাছ যে অঞ্চলে বেড়ে ওঠে তার উপর নির্ভর করে এর ফলনের তারতম্য হয়। কিছু জায়গায়, একটি উদ্ভিদ 150 কিলোগ্রাম পর্যন্ত ফল দিতে পারে।
তরুণ গাছ কম তাপমাত্রার জন্য সংবেদনশীল। অতএব, গুরুতর frosts মধ্যে, নাশপাতি হিমায়িত করতে পারেন।
দ্বিতীয় নাম উইলিয়ামস রুজ ডেলবারা। উইলিয়ামস নাশপাতির একটি জাত, যা 1796 সালে ইংরেজ এম. ওয়েলার দ্বারা প্রজনন করা হয়েছিল।
যাইহোক, এটি ছিল লাল উইলিয়ামস যা ফ্রান্সে পরে পেয়েছিল।
রিচার্ড উইলিয়ামস চারা বিতরণ করেন, তাই নাশপাতি জাতটির নাম হয়।
বড় হচ্ছে, চারা নাগাল পায় না বড় মাপ. মুকুটটি বেশ বিরল, ছোট, পিরামিড আকৃতির।
গাছের কেন্দ্রীয় অংশের অঙ্কুরগুলি সামান্য কোণে ঝুঁকে থাকে, নীচের কাছাকাছি তারা মসৃণভাবে একটি চাপে নীচের দিকে বাঁকানো হয়। বাকলের মধ্যে ফাটল রয়েছে।
শাখাগুলিতে গাঢ় সবুজ রঙের মসৃণ আয়তাকার পাতার গড় সংখ্যা রয়েছে। গাছ 3-4 বছর বয়সে পৌঁছানোর পর ফল ধরতে শুরু করে।
নাশপাতি মোটামুটি বড় ফল বহন করে, যার ওজন 160-190 গ্রাম।
যদি গাছটি কুইন্সের উপর কলম করা হয় তবে ফলের ওজন 270 গ্রাম পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে।ফলের আকৃতি আয়তাকার, একটি রজনীগন্ধা আছে। ত্বক প্রায়শই হলুদ রঙের হয়, উপরে বারগান্ডি আভা দিয়ে আচ্ছাদিত।
একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল গোলাপী বা হলুদ বিন্দু; একটি লাল রঙের দাগ থাকতে পারে।
সজ্জা মিষ্টি, সরস এবং একটি মনোরম স্বাদ আছে। প্রথম দফা ফসল কাটা হয় আগস্টের মাঝামাঝি - সেপ্টেম্বরের শুরুতে। কারণে মাঝারি ঘনত্বভ্রূণ, তার পরিবহনের অবস্থা সন্তোষজনক হিসাবে মূল্যায়ন করা হয়।
লাল উইলিয়ামস জাতের সুবিধা:
ত্রুটিগুলি:
অন্য যে কোনো ধরনের নাশপাতির মতো, লাল উইলিয়ামসের চারাগুলিকে নিষিক্ত মাটিতে ভরা গর্তে রোপণের পরামর্শ দেওয়া হয়।
নিষিক্ত মাটির প্রধান গুরুত্ব সৃষ্টি করা অনুকূল অবস্থাচারা বৃদ্ধি। এটা সাধারণত গৃহীত হয় যে আরো ল্যান্ডিং পিট, আর ফসল কাটার সময় স্থায়ী হবে.
গর্তগুলি আগে থেকেই প্রস্তুত করা ভাল যাতে মাটি ভিজানোর সময় থাকে দরকারী পদার্থপর্যাপ্ত পরিমাণে যেহেতু এই নাশপাতি জাতটি মূলত জন্মায় মধ্য গলিদেশ, তারপর সেরা সারএই ক্ষেত্রে, দানাগুলিতে কাঠের ছাই বা সুপারফসফেট বিবেচনা করা হয়।
একটি চারায় প্রায় 1 কেজি ছাই বা 200 গ্রামের একটু বেশি সুপারফসফেট থাকে। এর পরে, আপনাকে শুকনো কুঁড়িগুলির জন্য শাখা এবং কাণ্ড পরীক্ষা করতে হবে।
যদি থাকে, তাদের পরিত্রাণ পেতে. জল দিয়ে উদারভাবে অবতরণ সাইটে জল ভাল সংরক্ষণআর্দ্রতা, প্রথমবারের জন্য আপনি উন্নত উপাদান দিয়ে এলাকাটি আবরণ করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, ফিল্ম। গাছটি সফলভাবে শিকড় নেওয়ার পরে, উপাদানটি সরিয়ে ফেলুন, মাটিকে পরিমিতভাবে জল দিন এবং কাণ্ডের চারপাশের মাটি আলগা করুন।
নোট নাও:একটি নাশপাতি গাছের সফল শিকড় কাণ্ডের কাছে চালিত একটি ধাতব অংশ দ্বারা সহজতর হবে, এটিকে বেঁধে রাখলে বাতাস থেকে চারা দোলাতে সীমাবদ্ধ থাকবে।
নাশপাতি ফসল আছে শুধুমাত্র ইতিবাচক পর্যালোচনাএর স্বাদের গুণাবলী অনুসারে, এটি উল্লেখযোগ্য রসিকতা, একটি সূক্ষ্ম মিষ্টি স্বাদ দ্বারা আলাদা করা হয়, হাইব্রিডটি সত্যিকারের জনপ্রিয় স্বীকৃতি অর্জন করতে সক্ষম হয়েছিল। এ ক্ষেত্রে জাতের চাহিদা বেশ বেশি।
শরত্কালে কীভাবে একটি নাশপাতি গাছের যত্ন নেওয়া যায়, নিম্নলিখিত ভিডিওতে বিশেষজ্ঞ উদ্যানপালকদের পরামর্শ দেখুন:
প্রায় সব বাগান প্লটসাধারণ আপেল গাছ, currants এবং রাস্পবেরি ছাড়াও, নাশপাতিও বিভিন্ন ধরণের রোপণ করা হয়। এই গাছের ফল তাদের মনোরম স্বাদ, রসালো সজ্জা এবং এর জন্য সবাই পছন্দ করে ভাল গুণাবলীস্টোরেজ এবং প্রক্রিয়াকরণের সময়। এই উদ্ভিদের সমস্ত জাতগুলি পাকার সময় অনুসারে বিভক্ত করা হয় এবং এর উপর নির্ভর করে মানের বৈশিষ্ট্য 3 দলে বিভক্ত: গ্রীষ্ম, শরৎ এবং শীত। তাদের প্রতিটি তার সুবিধা এবং অসুবিধা উভয় আছে।
প্রাচীনতম নাশপাতি উদ্যানপালকদের মধ্যে খুব জনপ্রিয় - গ্রীষ্মকালপরিপক্কতা গাছে ফল পাকা মোটামুটিভাবে ঘটে প্রথম তারিখ, জুলাইয়ের শেষ থেকে সেপ্টেম্বরের প্রথম দিকে। এবং যদিও পাকা নাশপাতি বিষয় নয় দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ(এটি 2 সপ্তাহের বেশি স্থায়ী হওয়া উচিত নয়), এগুলি প্রক্রিয়াকরণ এবং শুকানোর জন্য খুব উপযুক্ত। থেকে গ্রীষ্মকালীন ফলএই উদ্ভিদ চমৎকার সংরক্ষণ, জ্যাম এবং কনফিচার উত্পাদন করে। উইলিয়ামস নাশপাতি বিশেষভাবে দাঁড়িয়েছে।
গ্রীষ্মকালীন ফলের মধ্যে একটি প্রিয় উইলিয়ামসের মত একটি জাত। এই নাশপাতি যথাযথভাবে বিশ্ব গুরুত্বের একটি ক্লাসিক বৈচিত্র্যের শিরোনাম অর্জন করেছে। এই গাছের একটি চারা সম্পূর্ণ দুর্ঘটনাক্রমে পাওয়া গেছে পশ্চিম ইউরোপভি দেরী XVIআর. উইলিয়ামসের সেঞ্চুরি, যিনি নাশপাতি ছড়িয়েছেন, তার নাম দিয়েছেন।
উইলিয়ামস নাশপাতি জাতের (অন্যথায় গ্রীষ্মকালীন ডাচেস বলা হয়) এর নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা দীর্ঘকাল ধরে অনেক অপেশাদার উদ্যানপালকদের কাছ থেকে স্বীকৃতি এবং দুর্দান্ত পর্যালোচনা উভয়ই পেয়েছে:
উইলিয়ামস নাশপাতি বর্ণনা এবং ফলের বৈশিষ্ট্য নিম্নরূপ:
উইলিয়ামস নাশপাতি জাতের এই বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ধন্যবাদ, এই নাশপাতি এই উদ্ভিদের গ্রীষ্মের শেষের জাতের মধ্যে একটি সত্যিকারের প্রিয় হয়ে উঠেছে। তারা ফলগুলিকে শুধুমাত্র তাজা নয়, স্বাদে চমৎকার সংরক্ষণের জন্যও ব্যাপকভাবে ব্যবহার করার অনুমতি দেয়।
আগস্টের দ্বিতীয় দশ দিন থেকে এই জাতের ফল পাকতে শুরু করে। এটি দ্বারা নির্ধারণ করা যেতে পারে চেহারাফল:
এই সময়ে বাছাই করা ফলগুলি পরিবহন করা সহজ এবং 45 দিন পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। সম্পূর্ণ পাকার পরে, শেলফ জীবন এক সপ্তাহে কমে যায়।
উইলিয়ামস নাশপাতি অনেক আছে দরকারী বৈশিষ্ট্য, যার জন্য তিনি অনেক ভক্ত পেয়েছেন:
উইলিয়ামস নাশপাতির মতো জাতগুলি ঐতিহ্যগত ওষুধের রেসিপিগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। নিম্নলিখিত রোগের জন্য এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়:
এটি একটি অসম্পূর্ণ তালিকা মাত্র ঔষধি গুণাবলীএই ফল, যা ব্যবহার করা হয় লোক ঔষধ. এটি প্রচলিত ব্যবহার এড়াতে সাহায্য করে ওষুধ, যা একটি অঙ্গের উপকারের সাথে সাথে অন্য অঙ্গের অপূরণীয় ক্ষতি করতে পারে।
যে উদ্যানপালকদের এখনও তাদের জমিতে এই দুর্দান্ত ফলটি জন্মায়নি তাদের জন্য উইলিয়ামস নাশপাতির মতো একটি গাছ লাগানোর একটি দুর্দান্ত সুযোগ রয়েছে, যার একটি ফটো এবং বিবরণ বাগানের রেফারেন্স বই এবং এই নিবন্ধে উভয়ই পাওয়া যাবে।
