সৌন্দর্য, চকচকে, বিদেশী নামগুলি আধুনিক স্টিমারগুলির অবিচ্ছেদ্য উপাদান। এগুলি হল সেইগুলি যেগুলি ক্রেতারা প্রায়শই দেখেন, পরিবর্তে মূল বিষয়গুলি অধ্যয়ন করে৷ কর্মক্ষমতা বৈশিষ্ট্যএবং দরকারী বৈশিষ্ট্য। আমরা একটি যন্ত্রের ভরাট করে বেছে নেওয়ার পরামর্শ দিই, তার চকচকে "র্যাপার" দ্বারা নয়...
গৃহস্থালীর সরঞ্জামগুলি নির্বাচন করার সময়, আপনাকে একটি নিয়ম মনে রাখতে হবে - যত বেশি বিকল্প, তত ভাল। এবং এই নিয়মটি চুলায় রান্নার জন্য ডিজাইন করা সমস্ত স্টিমারকে স্বয়ংক্রিয়ভাবে "কাটা" করে। অতএব, আমরা কেবল বৈদ্যুতিক স্টিমার থেকে বেছে নেব।
আধুনিক স্টিমারগুলির "প্রতিভা" এর সম্পূর্ণ তালিকাটি বেশ বড়, তবে এটি কিছু এড়িয়ে যাওয়ার কারণ নয়। আপনাকে অন্তত তাদের অস্তিত্ব সম্পর্কে জানতে হবে, অন্যথায় আপনি শীঘ্রই আপনার কেনাকাটায় হতাশ হওয়ার ঝুঁকিতে থাকবেন।
স্টিমারের নীচের অংশটি নিয়ন্ত্রণ ইউনিটের জন্য সংরক্ষিত, যা একটি সাধারণ নিয়ন্ত্রক বা একটি LCD ডিসপ্লে সহ একটি বাস্তব মিনি-কম্পিউটার দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা যেতে পারে। প্রথম বিকল্পটি আপনাকে কেবল ডিভাইসটি চালু করতে এবং রান্নার সময় সেট করতে দেয়, তবে দ্বিতীয়টির সাথে আপনি প্রায় মহাকাশে উড়তে পারবেন। স্বাভাবিকভাবেই, এটি নির্বাচন করা ভাল ইলেকট্রনিক ইউনিট LCD ডিসপ্লে দিয়ে নিয়ন্ত্রণ করে (যদি টাকা অনুমতি দেয়)।
কন্ট্রোল প্যানেলের আরও উন্নত সংস্করণ রান্নার মোড এবং সময়, শুরুর সময় এবং সময়সীমা সেট করা সম্ভব করে তোলে। তাছাড়া, সবচেয়ে বেশি সেরা মডেলআপনি রান্নার সময় ট্যাঙ্কে জল যোগ করতে পারেন এবং থালাটি দীর্ঘ সময়ের জন্য গরম রাখতে পারেন (উষ্ণ রাখুন)। যাইহোক, স্টিমারটি অবশ্যই স্বয়ংক্রিয়ভাবে বন্ধ করতে সক্ষম হবে যদি এতে পর্যাপ্ত জল না থাকে।
এবং এখন প্রতিটি ফাংশন সম্পর্কে আরও বিশদ ... 
একটি স্টিমারের সমস্ত উপাদান অত্যাবশ্যক নয়; কিছু শুধুমাত্র একটি চমৎকার সংযোজন এবং সামান্য সুবিধা যোগ করে। অন্যদের ছাড়া এটি করা অসম্ভব। তবে আসুন পয়েন্ট বাই পয়েন্ট যাই:
শুধুমাত্র চারটি সংজ্ঞায়িত পরামিতি আছে:
পিক আপ নিখুঁত বিকল্পএটি সম্ভব, তবে এটি করার জন্য আপনাকে আপনার পরিবারের চাহিদাগুলি উদ্দেশ্যমূলকভাবে গণনা করতে হবে। ঠিক আছে, নির্মাতাদের জন্য, এটি অনুমান করা কঠিন। যাকে বিশ্বাস করেন তার কাছ থেকে কিনুন...
সবাই জানে যে বাষ্পযুক্ত খাবার ঐতিহ্যবাহী খাবার থেকে এর স্বাদ এবং উপকারী বৈশিষ্ট্যে আলাদা। তাদের স্বাস্থ্যের যত্ন নেওয়া সমস্ত লোককে বাষ্পযুক্ত খাবার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই খাবারটি শিশু, গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের পাশাপাশি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগ সম্পর্কে উদ্বিগ্ন ব্যক্তিদের জন্য বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক। আমরা আপনাকে বলব যে কীভাবে একটি স্টিমার চয়ন করবেন যাতে আপনি অনেক সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার রান্না করতে পারেন।
একটি স্টিমার একটি যন্ত্র যা মানসম্পন্ন খাবার তৈরির জন্য প্রয়োজনীয়।
পূর্বে, বাষ্পযুক্ত খাবারগুলি কেবলমাত্র সেই সমস্ত লোকদের জন্য প্রস্তুত করা হয়েছিল যাদের কেবল স্বাস্থ্যের কারণে এটির প্রয়োজন ছিল, যখন অন্যান্য ভাগ্যবান লোকেরা যাদের পেটের সমস্যা ছিল না তারা ঐতিহ্যগত উপায়ে খাবার রান্না করতে পছন্দ করে - ফুটানো, ভাজা, বেক করা। কিছু কারণে, বাষ্পযুক্ত খাবারগুলিকে স্বাদহীন হিসাবে বিবেচনা করা হত এবং অনেক লোক এমনকি "দুর্ভাগাদের" প্রতি সহানুভূতি প্রকাশ করেছিল যাদের একচেটিয়াভাবে বাষ্পযুক্ত খাবার খেতে হয়েছিল। আজকাল, বেশিরভাগ গৃহিণী স্টিমারের প্রশংসা করেন এবং ডিভাইসটি অনেক রান্নাঘরে গর্বিত স্থান নিয়েছে। এবং শুধুমাত্র ধর্মের কারণে নয় স্বাস্থকর খাদ্যগ্রহনএবং সুস্থ ইমেজজীবন দৃঢ়ভাবে আমাদের চেতনা অনুপ্রবেশ করেছে. একটি ডাবল বয়লার, পণ্যগুলিতে ভিটামিন এবং মাইক্রো উপাদানগুলি সংরক্ষণ করে, এগুলি দ্রুত রান্না করে এবং, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, স্বাধীনভাবে। এবং এটি গৃহিণীদের হাত মুক্ত করে এবং তাদের অবসর সময় দেয়, যা তারা তাদের নিজস্ব বিবেচনার ভিত্তিতে ব্যয় করতে পারে। তাই, রান্নাঘরে কয়েক ঘণ্টা কাটানোর পরিবর্তে, একজন অল্পবয়সী মা মাছ, ভাত এবং সবজি সহ একটি স্টিমারের তিনটি ঝুড়ি বোঝাই করে এবং তার সন্তানের সাথে বেড়াতে যায়। তাদের ফিরে আসার পরে, একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর লাঞ্চ বা ডিনার তাদের জন্য অপেক্ষা করছে।
সংক্ষেপে, স্টিমারে খাবার পানির স্নানে রান্না করা হয়। ডিভাইসের গোড়ায় জলের জন্য একটি বিশেষ ধারক রয়েছে। স্টিমার চালু করার পরে, গরম করার উপাদানটি দ্রুত জলকে ফোঁড়াতে নিয়ে আসে। বাষ্প উৎপন্ন হয়, যা নীচে অবস্থিত বাটিতে সরবরাহ করা হয়। বাষ্প খাবার রান্না করে।
ইউনিফর্ম এবং দ্রুত রান্নাপণ্যগুলি এই কারণে ঘটে যে গরম বাষ্প সমস্ত দিক থেকে পণ্যগুলিকে আবৃত করে। ডাবল বয়লারের আরেকটি সুবিধা হল এটি আপনাকে চর্বি ব্যবহার না করে রান্না করতে দেয়। যারা তাদের চর্বি গ্রহণ সীমিত করার চেষ্টা করছেন তাদের জন্য এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
যান্ত্রিক নিয়ন্ত্রণ সহ স্টিমারটি খুব হালকা এবং ব্যবহার করা সহজ।
আপনি যদি একটি ডাবল বয়লার কেনার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে আপনার সেই বৈশিষ্ট্যগুলির বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত যা এই ডিভাইসটিকে অবশ্যই পূরণ করতে হবে যাতে এটি ব্যবহার করা আপনার পক্ষে সুবিধাজনক হয়।
আপনি যে স্টিমার চয়ন করুন না কেন, মনে রাখবেন যে ডিভাইসে কেবল নরম জল ঢালা উচিত। আপনি যদি কলের জল ব্যবহার করেন তবে এটি একটি ফিল্টারের মাধ্যমে পাস করার পরামর্শ দেওয়া হয়। শক্ত পানিতে দ্রবীভূত ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম লবণ থাকে, যা পানি ফুটলে বাষ্পে পরিণত হয় এবং ঘনীভবনের সময় স্টিমারের দেয়ালে স্থির হয়। ডিভাইস বডি আচ্ছাদিত করা হয় চুনা স্কেল, যা পর্যায়ক্রমে অপসারণ করা আবশ্যক। স্টিমারে টেবিল ভিনেগারের দ্রবণ ঢেলে এবং অপারেটিং মোডে ডিভাইসটি চালু করে এটি করা ভাল।
স্টিমারগুলির ব্যয়বহুল মডেলগুলিতে ডিভাইসের দেয়াল পরিষ্কার করার প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে একটি অনুস্মারক ফাংশন রয়েছে। এমন মডেল রয়েছে যেখানে ইলেকট্রনিক ডিসপ্লে ডিভাইসের পরবর্তী পরিষ্কারের আগে রান্নার চক্রের সংখ্যা সম্পর্কে তথ্য প্রদর্শন করে। বিক্রিতে এমন মডেলও রয়েছে যা প্রতিটি রান্নার চক্রের পরে স্বয়ংক্রিয়ভাবে স্টিমারের দেয়াল শুকিয়ে যায়।
বৈদ্যুতিকভাবে নিয়ন্ত্রিত স্টিমার সাধারণত মাঝারি এবং উচ্চ পাওয়া যায় মূল্য বিভাগ
প্রায়শই, স্টিমারগুলির একটি যান্ত্রিক নিয়ন্ত্রণের ধরন থাকে। সামনের প্যানেলের চারিত্রিক বৃত্তাকার হ্যান্ডেল দ্বারা তারা সহজেই স্বীকৃত হয়। স্টিমারের অপারেটিং সময় সেট করতে, শুধু এই গিঁটটি ঘুরিয়ে দিন।
ইলেক্ট্রোমেকানিকাল হল সবচেয়ে সহজ ধরনের নিয়ন্ত্রণ, যার ইলেকট্রনিকের তুলনায় একটি সুবিধা রয়েছে। স্টিমার চালু করার জন্য, হ্যান্ডেলের একটি বাঁকই যথেষ্ট। ইলেকট্রনিক স্টিমারগুলি একটি বোতাম প্যানেল দিয়ে সজ্জিত, যার একটি ছোট ডিসপ্লে রয়েছে যা নির্বাচিত মোডগুলি প্রদর্শন করে। এই জাতীয় স্টিমারের অপারেটিং নীতিটি বুঝতে আরও বেশি সময় লাগবে, তবে এখানে আপনি রান্নার সময় আরও সঠিকভাবে সেট করতে পারেন। গৃহিণী যারা ইতিমধ্যে উভয় ধরণের স্টিমার ব্যবহার করেছেন তাদের যান্ত্রিক ডিভাইসগুলি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রথমত, তারা সস্তা। দ্বিতীয়ত, তারা কম প্রায়ই বিরতি। তৃতীয়ত, রান্নার সময় ম্যানুয়ালি সামঞ্জস্য করা যেতে পারে।
ইলেক্ট্রোমেকানিক্যাল ধরনের নিয়ন্ত্রণ মধ্যম এবং কম দামের সীমার স্টিমারের মডেলগুলিতে ব্যবহৃত হয়। এগুলি হল Moulinex, Braun, Tefal, Atlanta, Binatone, Richards, Saturn, Viconte এর ডিভাইস।
ইলেকট্রনিক নিয়ন্ত্রণ সহ মধ্যম এবং উচ্চ মূল্যের রেঞ্জের মডেল রয়েছে। তাদের মূল্য উপাদানের মানের উপর নির্ভর করে যা থেকে শরীর এবং বাটিগুলি তৈরি করা হয়, পাশাপাশি অতিরিক্ত ফাংশনের সংখ্যার উপর। সিমেন্স, ইলেকট্রোলাক্স, টেফাল, স্কারলেট, ভিটেক, এইজি, ডি ডায়ট্রিচ, গ্যাগেনাউ, ইম্পেরিয়াল, কেনউড, কুপারসবুশ, নেফ, ইউনিটের স্টিমারের কিছু মডেল ইলেকট্রনিক নিয়ন্ত্রণে সজ্জিত।
ডাবল বয়লারে রান্নার সময় এই পরামিতির উপর নির্ভর করে। আপনার বেছে নেওয়া স্টিমারে যত বেশি বাটি থাকবে, তত বেশি শক্তি থাকা উচিত। সাধারণত ডিভাইসের শক্তি 400 থেকে 1800 ওয়াট পর্যন্ত। প্রতিটি 3-4 লিটারের তিনটি ঝুড়ি সহ একটি স্টিমারের জন্য, 900-1200 ওয়াট শক্তি যথেষ্ট। আপনি যদি একটি বাটি সহ একটি সাধারণ স্টিমার কেনার সিদ্ধান্ত নেন তবে এটি চালানোর জন্য 400-500 ওয়াট শক্তি যথেষ্ট।
একটি বাটি সহ একটি সস্তা স্টিমার অ-এর জন্য বেশ উপযুক্ত বড় পরিবারগড় আয় সহ
প্রায়শই, স্টিমারগুলিতে দুটি বা তিনটি ঝুড়ি থাকে তবে একটি বাটি সহ মডেল রয়েছে। দুই বা তিনটি বাটি সহ মডেলগুলিতে, আপনি একই সময়ে বেশ কয়েকটি খাবার রান্না করতে পারেন। আপনার যদি একটি বড় পরিবার থাকে তবে তিনটি বাষ্প ঝুড়ি সহ একটি স্টিমার বেছে নেওয়া ভাল। ভাতের জন্য একটি বিশেষ বাটি আছে কিনা তা পরীক্ষা করতে ভুলবেন না।
বাষ্প ঝুড়ি আকৃতি মনোযোগ দিন। স্টিমারগুলির বেশিরভাগ মডেলের বিভিন্ন নীচের ব্যাস সহ ঝুড়ি থাকে, যা ডিভাইসটি সংরক্ষণের জন্য খুব সুবিধাজনক (এটি লাগে কম জায়গা, যেহেতু ঝুড়িগুলি একে অপরের মধ্যে ঢোকানো হয়)। তবে নীচের বিভিন্ন ব্যাসযুক্ত ঝুড়িগুলি ব্যবহার করা অসুবিধাজনক হতে পারে, যেহেতু রান্নার সময় ঝুড়িগুলি পরিবর্তন করা সম্ভব হবে না যদি দেখা যায় যে স্টিমারের নীচের অংশে থালাটি প্রায় প্রস্তুত এবং উপরের অংশে এটি কেবলমাত্র। অর্ধেক প্রস্তুত।
স্টিমিং ডিশের জন্য বাটিগুলি স্বচ্ছ তাপ-প্রতিরোধী প্লাস্টিকের তৈরি। আপনি রান্নার প্রক্রিয়া নিরীক্ষণ করতে পারেন।
ছোট বাটিগুলি ধোয়ার জন্য খুব সুবিধাজনক বাসন পরিস্কারক. এগুলি সঞ্চয় করার জন্য খুব সুবিধাজনক, যা আপনার কাছে থাকলে গুরুত্বপূর্ণ ছোট রান্নাঘরন্যূনতম সংখ্যক ক্যাবিনেট সহ। বড় বাটিগুলি বড় খাবার রান্না করার জন্য প্রয়োজনীয় (মাছ বা পুরো মুরগি, এবং ডিম্বাকৃতির বাটিগুলি গোলাকারগুলির চেয়ে এই পণ্যগুলির জন্য উপযুক্ত)।
বাটিগুলির একটি সঙ্কুচিত বা অপসারণযোগ্য নীচে থাকতে পারে। নীচে অপসারণযোগ্য হলে, আপনি দুটি ছোট বাটি থেকে একটি বড় বাটি একত্র করতে পারেন। নীচের অংশ তৈরি করা যেতে পারে স্টেইনলেস স্টিলেরঅথবা একটি নন-স্টিক আবরণ আছে। পরেরটি স্টিমার পরিষ্কার করা আরও সহজ করে তোলে এবং আপনাকে তার নিজস্ব রস বা মেরিনেডে খাবার স্টু করতে দেয়।
Tefal, Bosch, Kenwood, Morphy Richards, Viconte, Unit, Binatone-এর স্টিমারগুলি কোলাপসিবল বাটি দিয়ে সজ্জিত। একই সময়ে, টেফাল এবং বোশ স্টিমারগুলির একটি নন-স্টিক বটম রয়েছে।
একটি স্টিমার নির্বাচন করার সময়, আপনার চয়ন করা স্টিমার মডেলটিতে কতগুলি ট্রে রয়েছে তা খুঁজে বের করতে ভুলবেন না। এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ স্টিমারে যদি একটি ট্রে থাকে (যা বেশিরভাগ মডেলের জন্য সাধারণ), তবে ডিভাইসের বিভিন্ন বাটিতে রান্না করা সমস্ত পণ্য থেকে স্টিম কনডেনসেট এবং রস এতে প্রবাহিত হয়। ফলস্বরূপ, নীচের পণ্যগুলি উপরেরগুলির রসে ভিজবে। কখনও কখনও এটি খুব ভাল এবং কখনও কখনও নয়, একই সময়ে আপনার স্টিমারে কী খাবার রান্না করা হচ্ছে তার উপর নির্ভর করে।
ট্রেটি গভীর হলে ভালো হয়। এই ক্ষেত্রে, জমে থাকা তরল ঢেলে দেওয়ার জন্য আপনাকে স্টিমারটি বন্ধ করতে হবে না। 1.5 সেন্টিমিটার উচ্চতার একটি ট্রে বেশ প্রশস্ত, তবে উচ্চতা 2 থেকে 2.5 সেন্টিমিটার হওয়া ভাল। একটি গভীর ট্রে সহ একটি স্টিমার বেছে নেওয়ার মাধ্যমে, আপনি নিশ্চিত হবেন যে বেশিরভাগ খাবার তৈরির সময় এটি উপচে পড়বে না। . সাধারণত, একটি স্টিমারে 60 মিনিটের বেশি সময় ধরে খাবার রান্না করা হয়।
ট্রেতে হ্যান্ডলগুলি থাকা অত্যন্ত আকাঙ্খিত। এটি বিশেষত এমন ট্রেগুলির জন্য সত্য যা খুব গভীর নয় - রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন সেগুলি প্রায় কানায় কানায় পূর্ণ হবে, তাই জল ঢালার সময় এটি পুড়ে যাওয়া সহজ।
কেনউড যান্ত্রিক স্টিমারে পর্যাপ্ত জল না থাকলে, আপনি ডিভাইসটি বন্ধ না করে এটি যোগ করতে পারেন
কিছু স্টিমার মডেল একটি বহিরাগত জল স্তর সূচক সঙ্গে সজ্জিত করা হয়. এটি খুব সুবিধাজনক কারণ আপনি সর্বদা বাষ্প তৈরি করার জন্য ডিভাইসে পর্যাপ্ত জল আছে কিনা তা পরীক্ষা করতে পারেন। সর্বোপরি, গরম বাষ্পের সাহায্যে খাবারগুলি প্রস্তুত করা হয়। রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন জল যোগ করার ক্ষমতা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যদি আপনি বিভিন্ন স্তর ব্যবহার করেন বা মাংস বা মাছ বাষ্প করে থাকেন। ডিভাইসটির দীর্ঘমেয়াদী অপারেশনের জন্য প্যানে পর্যাপ্ত জল নাও থাকতে পারে।
একটি বিশেষ ফানেলের মাধ্যমে বা রান্নার ঝুড়ির ফাঁপা হাতল দিয়ে জল যোগ করা হয়। জল যোগ করার ক্ষমতা শুধুমাত্র স্টিমারের সস্তা মডেলগুলিতে (ব্রান, ইউনিট) দেওয়া হয় না। বেশিরভাগ ডিভাইস এই ফাংশন দিয়ে সজ্জিত করা হয়। এগুলি হল স্টিমার টেফাল, কেনউড, মৌলিনেক্স, আটলান্টা, বিনাটোন, শনি, স্কারলেট, মরফি রিচার্ডস, ভিকন্টে, ভিটেক, ইউনিট।
ব্যয়বহুল মডেলগুলিতে, একটি শব্দ সংকেত স্টিমারে জল যোগ করার প্রয়োজনীয়তার বিষয়ে সতর্ক করে। এছাড়াও অন্তর্নির্মিত স্টিমার রয়েছে যাতে সমস্ত প্রক্রিয়া স্বয়ংক্রিয় হয়, যার মধ্যে জলের স্তর পর্যবেক্ষণ করা এবং এটি যোগ করা। সঠিক সময়ে, জল সরবরাহ থেকে বিশুদ্ধ জল আসে এবং কনডেনসেট নিরাপদে নর্দমায় নিষ্কাশন করা হয়।
সব ক্ষেত্রে নন-স্টিক আবরণ সহ TEFAL স্টিমার এর নির্মাতাদের উচ্চ খ্যাতি নিশ্চিত করে
জলের স্তর নির্দেশক এবং রান্নার সময় এটি উপরে তোলার ক্ষমতা ছাড়াও, স্টিমারের অনেক মডেলের নিম্নলিখিত অতিরিক্ত ফাংশন রয়েছে:
স্টিমার তৈরি করা হয়েছে hob, সুবিধাজনক এবং ব্যবহারিক
স্টিমারের বিভিন্ন মডেল ভিন্নভাবে সজ্জিত। সুতরাং, খাদ্য প্রস্তুত করার জন্য প্রয়োজনীয় বাটি ছাড়াও, সরবরাহের কিটগুলিতে সাধারণত অন্তর্ভুক্ত থাকে:
অনেক আধুনিক মধ্যে রান্নাঘর সেটএকটি অন্তর্নির্মিত স্টিমার ইনস্টল করা সম্ভব
স্টিমারটি একই সময়ে বেশ কয়েকটি খাবার রান্না করতে সক্ষম, সংরক্ষণের পাশাপাশি উপকারী বৈশিষ্ট্যপণ্য, এটি একটি ঠান্ডা থালা, প্যাস্ট্রি বা রুটি গরম করতে পারে।
স্টিমারকে ধন্যবাদ, ঠান্ডা মাংসের থালাসদ্য প্রস্তুত স্বাদ ফিরিয়ে আনতে পারেন। কাটলেট এবং মাংস রোল সরস এবং খুব সুস্বাদু হবে।
একটি ডাবল বয়লারে আপনি কেবল খাবার রান্না করতে পারবেন না, তবে এটি ডিফ্রস্টও করতে পারবেন। গলানো খাবার আর্দ্রতা ধরে রাখে (ডিফ্রোস্টিংয়ের বিপরীতে মাইক্রোওয়েভ ওভেন, যেখানে কিছু জায়গায় মাংস বা মাছ শুকিয়ে যায়)।
একটি ডবল বয়লার আপনি দ্রুত pies জন্য খামির মালকড়ি প্রস্তুত করতে পারেন, তৈরি সর্বোত্তম অবস্থাএটা তুলতে এছাড়াও আপনি শাকসবজি ব্লাঞ্চ করতে পারেন, বাড়িতে ক্যানিং এবং খাবারের জন্য জার জীবাণুমুক্ত করতে পারেন শিশু খাদ্য.
একই ব্র্যান্ডের স্টিমার বিভিন্ন বৈচিত্র্যে তৈরি করা যায়, আছে বিভিন্ন দামএবং বিভিন্ন ভোক্তা সূচক। তদুপরি, স্টিমারের দাম কয়েকবার আলাদা হতে পারে।
যে ডিভাইসগুলির দাম 1000 রুবেল পর্যন্ত সেগুলিকে কম দামের পরিসরে স্টিমার হিসাবে বিবেচনা করা হয়। তারা সহজ প্রস্তুতির জন্য উপযুক্ত খাদ্যতালিকাগত খাবারযুগলদের জন্য. গড় দামের স্টিমারে (2-3 হাজার রুবেল) আপনি মাংস এবং মাছের খাবার, পাশের খাবার (পোরিজ, পাস্তা, অমলেট) রান্না করতে পারেন। তারা মোটামুটি বড় রান্নার পাত্রে থাকে, তাই আপনি তাদের মধ্যে একটি সম্পূর্ণ মুরগি বা বড় মাছ রান্না করতে পারেন।
উচ্চ মূল্যের সীমার (3,000 রুবেল এবং তার উপরে) স্টিমারগুলি হল স্টিমার এবং মাল্টিকুকার যেখানে আপনি কেবল বাষ্প করতে পারবেন না, স্ট্যু এবং বেকও করতে পারবেন। ব্যয়বহুল স্টিমার একই সময়ে তিনটি খাবার রান্না করতে পারে। তবে মনে রাখবেন: আপনি যত বেশি খাবার রান্না করবেন, তত বেশি সময় লাগবে।
ব্যয়বহুল স্টিমারগুলি ব্যবহারকারীর দ্বারা নির্দিষ্ট পরামিতি অনুসারে তাপমাত্রা এবং রান্নার সময় নির্বাচন করে: পণ্য নিজেই এবং এর ওজন।
এই ডিভাইসের দাম নির্ভর করে এর ব্র্যান্ড এবং ডিজাইনের উপর। মাত্রা, শক্তি এবং সরঞ্জাম কম পরিমাণে দাম প্রভাবিত করে। চালু রাশিয়ান বাজারট্যাবলেটপ স্টিমারের মডেলগুলি উপস্থাপন করা হয়েছে, যার দাম 1000 থেকে 6000 রুবেল পর্যন্ত। মডেল মৌলিনেক্স, কেনউড, স্কারলেট, ইউনিট 1.5 হাজার রুবেল পর্যন্ত দামে কেনা যাবে। বোর্ক, প্যানাসনিক, টেফাল, ব্রাউন, কেনউড, মরফি রিচার্ডসের স্টিমারগুলির দাম 2 থেকে 6 হাজার রুবেল। অন্তর্নির্মিত স্টিমার অনেক বেশি ব্যয়বহুল।
স্টিমার - নির্ভরযোগ্য সহকারীস্বাস্থ্যকর খাবার এবং সুস্বাদু খাবারের সমর্থকদের রান্নাঘরে
সেদ্ধ এবং ভাজা খাবার ভিটামিন এবং খনিজ বর্জিত, কিন্তু এটি এর প্রধান ত্রুটি নয়। এটি স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে, যেহেতু, গবেষণা অনুসারে, খাবারের দীর্ঘমেয়াদী তাপ চিকিত্সা (বিশেষত ভাজা) কার্সিনোজেন গঠনের দিকে পরিচালিত করে - এমন পদার্থ যা মানুষের স্বাস্থ্যের উপর অত্যন্ত নেতিবাচক প্রভাব ফেলে (কিছু তথ্য অনুসারে, তারা ক্যান্সার সৃষ্টি করে। )
আপনি যদি আগে কখনও ডাবল বয়লার ব্যবহার না করে থাকেন তবে এটি চেষ্টা করে দেখতে ভুলবেন না। আপনি যে সন্তুষ্ট হবেন তাতে কোন সন্দেহ নেই। সর্বোপরি, এই ডিভাইসটি ব্যবহার করা অত্যন্ত সহজ: কিছু জল ঢালুন, খাবার যোগ করুন, টাইমার চালু করুন - এবং এটিই, আপনি বিনামূল্যে। সবকিছু প্রস্তুত হয়ে গেলে সিগন্যাল আপনাকে রান্নাঘরে না ডাকা পর্যন্ত আপনার ব্যবসা সম্পর্কে যান। খাবার নাড়াচাড়া করার বা ঘুরানোর দরকার নেই এবং আপনি কেবল অলস কৌতূহল থেকে রান্না দেখতে পারেন। আপনি ডাবল বয়লারে খাবার ডিফ্রস্ট করতে পারেন এবং ক্যানিংয়ের জন্য প্রস্তুত করতে পারেন।
এই চিত্রটি 400 থেকে 2000 ওয়াট পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে। এটি খাদ্য প্রস্তুতির গতি এবং আয়তনকে প্রভাবিত করে। ভুলে যাবেন না যে শক্তি যত কম হবে, রান্না তত ধীর হবে, যার অর্থ আপনি গুরুতর সঞ্চয় করতে পারবেন না।
একটি স্টিমার কেনার সময়, এই পরামিতি মনোযোগ দিতে ভুলবেন না। এটা বাঞ্ছনীয় যে খাদ্য প্রস্তুত পাত্রে স্বাধীন হতে হবে. যত বেশি আছে, তত বেশি খাবার একই সময়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। একই সময়ে, একটি 4-কন্টেইনার স্টিমারে রান্নার গুণমান কম, উদাহরণস্বরূপ, একটি দুই-ধারক স্টিমারের তুলনায়, যেহেতু এই জাতীয় একটি সাধারণ ডিভাইস কেবল বিভিন্ন গরম করার অঞ্চলগুলি সঠিকভাবে গণনা করতে সক্ষম নয়। ব্যবহৃত উপাদান একটি বড় ভূমিকা পালন করে না যদি এটি উচ্চ মানের হয়। স্টেইনলেস স্টীল এবং প্লাস্টিকের সুবিধা এবং অসুবিধা উভয়ই রয়েছে।
এখন বেশিরভাগ কোম্পানির শাখা চীনে রয়েছে, যেখানে তারা উৎপাদন করে যন্ত্রপাতি. সুতরাং বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ব্র্যান্ডটি ইউরোপীয় উচ্চ-মানের উত্পাদনের প্রাক্তন গৌরবময় দিনের স্মৃতি মাত্র। অতএব, কেনার সময়, ফোকাস না করাই ভাল সুন্দর শিলালিপিশরীরের উপর, কিন্তু গ্রাহক পর্যালোচনা উপর ভিত্তি করে. শুভ কেনাকাটা!
আপনি যদি রান্নার সুবিধার জন্য একটি স্টিমার কেনার সিদ্ধান্ত নেন, তবে একটি মডেল বেছে নেওয়ার বিষয়ে প্রশ্ন ওঠে, কারণ স্টিমারের বিভিন্নতা যে কোনও ক্রেতাকে দীর্ঘমেয়াদী চিন্তায় নিয়ে যেতে পারে। আপনি কোন স্টিমার মডেলটিকে অগ্রাধিকার দেবেন তা নির্ধারণ করতে, আমরা আপনাকে এই রান্নাঘরের ডিভাইসটি বেছে নেওয়ার জটিলতাগুলি বোঝার জন্য আমাদের সাথে কাজ করার পরামর্শ দিই।
ডাবল বয়লারের প্রথম মডেলটি ছিল অনেক ছিদ্রযুক্ত একটি ঢাকনা, যা আমাদের ঠাকুরমাদের কাছে পরিচিত, যা ফুটন্ত জলে ভরা প্যানের উপর রাখলে জল স্নানের প্রভাব তৈরি করে। এটি আজও বিক্রি হচ্ছে, তবে, আরও আধুনিক এবং সহজেই ব্যবহারযোগ্য মডেলগুলি আপনার দৃষ্টি আকর্ষণ করার সম্ভাবনা বেশি।
নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতির উপর নির্ভর করে, একটি হোম স্টিমার যান্ত্রিক, স্বয়ংক্রিয় বা ইলেকট্রনিক নিয়ন্ত্রণ থাকতে পারে। আসুন অপারেশন চলাকালীন তাদের পার্থক্য, সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি অধ্যয়ন করি।
এটাই সবচেয়ে বেশি সহজ মডেলস্টিমার এটির অপারেশনের জন্য কোনও বিশেষ দক্ষতার প্রয়োজন নেই - আপনাকে কেবল পাওয়ার এবং টাইম কাউন্টারের রোটারি লিভারগুলি পরিচালনা করতে সক্ষম হতে হবে। বেশ ব্যবহারিক এবং সস্তা মডেল, এই ধরনের স্টিমারগুলির প্রচুর চাহিদা রয়েছে এবং আপনাকে স্বাস্থ্যকর এবং রান্না করতে দেয় সুস্বাদু খাদ্যসমূহঅনেক ঝামেলা ছাড়াই।
পরিবারের সদস্যদের সংখ্যার উপর নির্ভর করে বিভিন্ন ধরণের রঙ, তাদের উপর পণ্য রাখার জন্য বেশ কয়েকটি স্তর - এই সমস্ত যান্ত্রিক নিয়ন্ত্রণ সহ স্টিমারগুলিকে সুবিধাজনক করে তোলে এবং সেগুলি কেনার খরচ সর্বনিম্ন।
একটি ইলেকট্রনিক নিয়ন্ত্রিত স্টিমার নির্বাচন করা আরও কঠিন। সব পরে, যেমন মডেল আরো আছে উচ্চ মূল্য, আপনাকে সংযুক্ত নির্দেশাবলী ব্যবহার করে পরিচিতি পর্যায়ে সেগুলি পরিচালনা করতে হবে, তবে খাবার প্রস্তুত করার জন্য আরও অনেক বিকল্প রয়েছে।
এই জাতীয় স্টিমারের সাথে কাজ করার সময় প্রধান জিনিসটি হ'ল সেই পণ্যগুলি প্রস্তুত করা যা নির্বাচিত থালা প্রস্তুত করার জন্য প্রয়োজনীয় এবং স্টিমার নিজেই রান্নার সময় এবং স্টিম জেটের প্রয়োজনীয় শক্তি গণনা করতে সক্ষম হবে এবং শেষে সময় এটি সংকেত দেবে যে থালা প্রস্তুত।
সঠিক স্টিমার চয়ন করতে, আপনার বোঝা উচিত কোন অংশগুলি এর অপারেশন চলাকালীন লোড বহন করে এবং একটি মডেল নির্বাচন করার সময় এটি বিবেচনায় নেওয়া উচিত।
একটি বৈদ্যুতিক স্টিমারের তিনটি প্রধান অংশ থাকে - একটি ভিত্তি উপাদান, জলের জন্য একটি ট্যাঙ্ক, একটি বাষ্পের ঝুড়ি এবং কনডেনসেট তৈরির জন্য একটি ট্রে।
বেস এলিমেন্টের কাজ হল সংগৃহীত পানিকে গরম করে বাষ্পে পরিণত করা। এর শক্তি নির্ধারণ করে যে গতিতে খাবার রান্না করা হবে। স্ট্যান্ডার্ড পাওয়ার রেটিং হল 1000 ওয়াট।
এটি জলাধারের মধ্যেই জল সংগ্রহ করা হয়, যা পরে এটিকে বাষ্পে পরিণত করতে ব্যবহৃত হয়। এটি স্টিমারের বেস থেকে সামান্য উপরে অবস্থিত। ট্যাঙ্কের গভীরতা এটিতে ঢালা প্রয়োজন নির্দেশ করে আরোজল
জল তরল থেকে বাষ্প অবস্থায় যাওয়ার পরে, এটি তরল পর্যায়ে ফিরে আসে। একটি ট্রে গঠিত কনডেনসেট সংগ্রহ করতে ব্যবহৃত হয়। বিভিন্ন মডেলের এক বা একাধিক প্যালেট থাকতে পারে, যা প্রতিটি ঝুড়ির নীচে অবস্থিত।
এই অংশের সাহায্যে, এতে রান্না করা পণ্যগুলি স্টিমারে স্থাপন করা হয়। আপনার যদি এই কয়েকটি ঝুড়ি থাকে তবে একই সময়ে বেশ কয়েকটি খাবার প্রস্তুত করা সম্ভব।
স্টিমারের সমস্ত ফাংশনগুলির মধ্যে, সর্বাধিক জনপ্রিয় হল প্রয়োজনীয় পরিমাণে জল যোগ করার ক্ষমতা, সম্ভাব্য অতিরিক্ত গরমের বিরুদ্ধে সুরক্ষা, খাবার গরম করার ক্ষমতা, বিলম্বিত শুরুর সময় এবং স্টিমারে ত্বরান্বিত রান্না।
আসুন আরো বিস্তারিতভাবে তাদের তাকান.
ভিতরে আধুনিক মডেলস্টিমারগুলিতে, এই ফাংশনটি আপনাকে পণ্য রান্না করার সময় সরাসরি জল যোগ করতে দেয়। এটি সুবিধাজনক, কারণ বাষ্প বয়লারগুলির বেশিরভাগ মডেলগুলিতে, যখন জলাধার থেকে জল সম্পূর্ণরূপে বাষ্পীভূত হয়, তখন ইউনিটের কাজ সম্পূর্ণরূপে বন্ধ হয়ে যায় এবং জল পুনরায় পূরণ করার পরে, বাষ্প বয়লারটিকে আবার সামঞ্জস্য করতে হবে।
বিশেষ করে দীর্ঘ সময়ের জন্য খাবার রান্না করার সময়, ডিভাইসের শরীর উল্লেখযোগ্যভাবে উত্তপ্ত হয়, যা দৃষ্টিকোণ থেকে বিপজ্জনক বাড়ির নিরাপত্তা. আগুনের সম্ভাবনা এবং ব্যবহারের অসুবিধা এই ধরনের একটি ফাংশন কেসের অতিরিক্ত গরম করার বিরুদ্ধে সুরক্ষা হিসাবে সুবিধাজনক এবং দরকারী করে তোলে।
যদি রান্না শেষ করার মুহূর্তটি মিস হয়ে যায় এবং থালাটি ঠান্ডা হয়ে যায়, তবে এটি সমাপ্ত খাবার পুনরায় গরম করার ক্ষমতা যা আবার গরম খাবার পাওয়া সম্ভব করে তোলে। এই ক্ষেত্রে, শুধুমাত্র একটি ঠান্ডা থালা পুনরায় গরম করা সম্ভব নয়, তবে দীর্ঘ সময়ের জন্য তাপমাত্রা বজায় রাখাও সম্ভব।
আপনার যদি একটি নির্দিষ্ট সময়ে খাবার রান্না করার প্রয়োজন হয় তবে এই ফাংশনটি উদ্ধারে আসবে। এর সুবিধার খুব কমই ধারণা করা যেতে পারে, কারণ এটি আপনাকে সময়মতো তৈরি খাবার গ্রহণ করতে দেয়।
ইউনিটের সর্বাধিক শক্তি ব্যবহার করে তাপমাত্রার স্তর বাড়ানো আপনাকে আপনার প্রিয় খাবারের রান্নার সময় উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে দেয়।
আপনি যখন সঠিক স্টিমার কেনার এবং চয়ন করার সিদ্ধান্ত নেন, তখন আমাদের নিবন্ধে তালিকাভুক্ত সমস্ত বৈশিষ্ট্য এবং দরকারী ফাংশনগুলি বিবেচনায় নেওয়া উচিত যা সবচেয়ে প্রাসঙ্গিক হবে। আপনি যদি একা থাকেন তবে রান্নার জন্য এক বা দুটি স্তর সহ একটি ডাবল বয়লার যথেষ্ট হবে। যদি পরিবারে 3-4 জন লোক থাকে, তবে আপনার একই সময়ে আরও খাবার প্রস্তুত করার ক্ষমতা সহ একটি মডেলের প্রয়োজন হবে।
স্টিমারগুলির প্রস্তাবিত পরিসর এবং মডেলগুলির সাথে নিজেকে আরও ভালভাবে পরিচিত করতে, আপনাকে কোন মডেলগুলি এবং কেন আজকে সবচেয়ে জনপ্রিয় হিসাবে বিবেচনা করা হয় তাও খুঁজে বের করা উচিত।
নির্মাতা বোর্কের একটি স্টিমার, মডেল F700, ভোক্তাদের পর্যালোচনা অনুসারে, সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং চাহিদার মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়।
মডেলের সুবিধার মধ্যে এর নান্দনিকতা অন্তর্ভুক্ত চেহারা- নিকেল-ধাতুপট্টাবৃত পৃষ্ঠগুলি যে কোনও অভ্যন্তরে দুর্দান্ত দেখায় এবং বিপুল সংখ্যক ফাংশন এবং ইলেকট্রনিক নিয়ন্ত্রণ ব্যবহার করার ক্ষমতা রান্না করা সম্ভব করে তোলে বৃহৎ পরিমাণবিভিন্ন খাবার। স্টিমারের এই মডেলটি একটি বড় পরিবারের জন্য একটি গডসেন্ড হবে, কারণ এটিতে তিনটি ঝুড়ি রয়েছে, এতে একবারে রান্না করা যায় এমন খাবারের মোট পরিমাণ 8 লিটার।
অতিরিক্ত ফাংশনগুলির উপস্থিতি (রান্নার সময় জল যোগ করার ক্ষমতা, বিলম্বিত শুরু, পূর্বে প্রস্তুত থালাগুলি পুনরায় গরম করা, খাবারের প্রস্তুতি ত্বরান্বিত করার ক্ষমতা) এই স্টিমার মডেলটি ব্যবহার করে বিশেষত আনন্দদায়ক করে তোলে।
অসুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে এর বরং উচ্চ খরচ এবং উল্লেখযোগ্য মাত্রা।
টেফালের একটি ভাল স্টিমার, মডেল VS 4003 শীর্ষ তিনটি সেরা বিক্রি হওয়া স্টিমারগুলির মধ্যে একটি।
রান্নার প্রক্রিয়া নিরীক্ষণ করার ক্ষমতা, স্টিমারের সুবিধাজনক এবং নান্দনিক আকৃতি, সেইসাথে অতিরিক্ত ফাংশন এবং ইলেকট্রনিক নিয়ন্ত্রণগুলি এর ব্যবহারকে বিশেষ করে আরামদায়ক করে তোলে। নিশ্চিদ্র আকার, ক্লাসিক নকশাএবং আলোচিত মডেলের রঙিন নকশা এটিকে যেকোনো রান্নাঘরের অভ্যন্তরে জৈবভাবে ফিট করার অনুমতি দেয়। প্রস্তুত খাবারের পরিমাণ আপনাকে তিন থেকে চারজনের পরিবারের সদস্যদের জন্য খাবার প্রস্তুত করতে দেয়।
অতিরিক্ত ফাংশনস্টিমারগুলি এর ব্যবহারকে সহজ এবং আরও আরামদায়ক করে তোলে। এর মধ্যে রয়েছে স্টিমার চলাকালীন জল যোগ করার ক্ষমতা, রান্নার শেষে একটি শব্দ সংকেত এবং রান্নার শুরুর সময় সেট করার ক্ষমতা।
এই মডেলের খরচ ইতিমধ্যে আরো সাশ্রয়ী মূল্যের এবং সাশ্রয়ী মূল্যের।
কেনউড এফএস 620 স্টিমার, সবচেয়ে বড় হওয়ায় একই সময়ে প্রচুর সংখ্যক খাবার রান্না করা সম্ভব করে তোলে। এর ক্রয় একটি বৃহৎ সংখ্যক মানুষের পরিবারে ন্যায়সঙ্গত হবে।
যাইহোক, এখানে স্টিমারের চেহারা কিছুটা খারাপ হয়েছে এবং এর উল্লেখযোগ্য মাত্রাগুলি একটি ছোট রান্নাঘরে সবসময় সুবিধাজনক নয়।
উপরন্তু, একটি বিলম্বিত শুরু কোন সম্ভাবনা নেই. স্টিমারের এই মডেলটির দাম সাশ্রয়ী মূল্যের, যা যে কেউ এটি কিনতে পারবেন।
আমাদের নিবন্ধ থেকে তথ্যের উপর ভিত্তি করে আপনার প্রয়োজনীয়তার বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়ার এবং আপনার নিজের ক্ষমতার ওজন করার পরে, আপনি তৈরি করতে পারেন সঠিক পছন্দ, এবং স্টিমার রান্নাঘরে একটি বাস্তব সহায়ক হয়ে উঠবে।
শুভ কেনাকাটা!
সঙ্গে যোগাযোগ
আজ দোকানে আপনি একটি বিশাল বৈচিত্র দেখতে পারেন রান্নাঘর যন্ত্রপাতি. কখনও কখনও আপনার যা প্রয়োজন ঠিক তা বেছে নেওয়া এমনকি সবচেয়ে অভিজ্ঞ গৃহিণীর জন্যও একটি অসম্ভব কাজ হয়ে ওঠে।
আমাদের নিবন্ধ আপনাকে ডাবল বয়লার হিসাবে রান্নাঘরের সহকারী সম্পর্কে বলবে। আপনি কি এটা এখনও জানেন না? অথবা আপনি ভাবছেন কিভাবে একটি স্টিমার চয়ন করবেন? আচ্ছা, আপনি অবশ্যই সঠিক জায়গায় এসেছেন! আমরা আপনাকে কোনও ভুল না করতে এবং এমন একটি ইউনিট কিনতে সহায়তা করব যা আপনাকে বহু বছর ধরে আনন্দিত করবে এবং আপনার সমস্ত চাহিদা এবং ইচ্ছা পূরণ করবে।
আজকাল, বিপুল সংখ্যক লোক তাদের খাওয়া খাবারের দিকে মনোযোগ দেয়। এটা খুবই সঠিক। আপনি জানেন যে, সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর খাবার হল ভাপানো খাবার। এই প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতির সাহায্যে, সবকিছু এতে সংরক্ষণ করা হয়। দরকারী উপাদান, খনিজ এবং ভিটামিন। ভাজা এবং ফুটানোর সময়, এগুলি ধ্বংস হয়ে যায় এবং লোকেরা "মৃত" খাবার খায়। এটি যাতে না ঘটে তার জন্য, একটি ডবল বয়লার কিনুন।
এই রান্নাঘর ইউনিট পরিবারের একটি চমৎকার সহায়ক. থালা - বাসন জীবাণুমুক্ত? অনুগ্রহ! ডিফ্রস্ট খাবার? সমস্যা নেই! ঠান্ডা খাবার আবার গরম করবেন? সহজে ! আপনি এই বাস্তব "রান্নাঘর ধন" সংগ্রহ করা হয়েছে কত ফাংশন দেখতে! দেখা যাচ্ছে যে আপনি সহজেই একটি ডিভাইসের সাথে একটি জীবাণুমুক্তকারী এবং একটি মাইক্রোওয়েভ প্রতিস্থাপন করতে পারেন। একটি ডবল বয়লার সম্পর্কে আর কি ভাল?
আপনি এটিতে একটি থালা নয়, একবারে তিনটি রান্না করতে পারেন। এবং এই ধরনের অংশে যে এটি অতিথিদের পুরো দলটির জন্য যথেষ্ট। আরেকটি প্লাস হল যে একটি ডাবল বয়লারে আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দ কখনই জ্বলবে না বা স্বাদহীন হবে না। এবং আরও একটি জিনিস: এই অলৌকিক ঘটনাটি ধুয়ে ফেলতে, আপনাকে টাইটানিক প্রচেষ্টা করার দরকার নেই, উদাহরণস্বরূপ, ভাজার পরে একটি ফ্রাইং প্যানের ক্ষেত্রে। যদি উপরের যুক্তিগুলি আপনাকে আগামীকাল কিছু কিনতে দোকানে ছুটে যেতে রাজি করে থাকে, তবে যা বাকি থাকে তা হল সঠিক স্টিমারটি কীভাবে চয়ন করবেন তা খুঁজে বের করা। যে আমরা সম্পর্কে কথা বলতে হবে কি.
এটি একটি সর্বজনীন ইউনিট যেখানে আপনি প্রায় সবকিছু রান্না করতে পারেন! মাছ, মাংস, সিরিয়াল এবং শাকসবজি - "রান্নাঘরের রানী" সহজেই এই সমস্ত বৈচিত্র্যের সাথে মানিয়ে নিতে পারে। এবং যদি আপনি থালাটিতে মশলা যোগ করেন তবে এটি আরও সুস্বাদু এবং আরও সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠবে। ডাবল বয়লারের একটি বিশাল সুবিধা হ'ল এতে রান্না করা পণ্যগুলি খুব সরস এবং সুস্বাদু থাকে, তারা তাদের রঙ এবং ক্ষুধার্ত চেহারা ধরে রাখে।
একই সময়ে, রান্নাঘরে ক্রমাগত "ডিউটিতে" থাকার দরকার নেই। এই একা এটি কেনার জন্য একটি যথেষ্ট কারণ. এবং রান্নাকে আরও আনন্দদায়ক করতে, আমরা আপনাকে বলব কোন স্টিমার বেছে নিতে হবে। যারা তাদের স্বাস্থ্যের কারণে শুধুমাত্র খাদ্যতালিকাগত পণ্য খেতে বাধ্য হয় তাদের পর্যালোচনাগুলি নিশ্চিত করে যে এই উদ্দেশ্যে উল্লিখিত ইউনিটটি কেবল প্রয়োজনীয় এবং 100% আদর্শ।
ডাবল বয়লারের অন্যতম প্রধান সুবিধা হল এর সরলতা। এখানে কোন অত্যাধুনিক ডিভাইস নেই, এমনকি একজন কিশোরও এটি বের করতে পারে। একটি স্টিমার কি গঠিত? আসুন এটা বের করা যাক।
1. ভিত্তি। এই বগিতে (সর্বনিম্ন) একটি জলের ট্যাঙ্ক এবং একটি নিয়ন্ত্রণ প্যানেল রয়েছে, যা যান্ত্রিক বা ইলেকট্রনিক হতে পারে।
2. বাষ্প ট্যাংক. একাধিক (তিনটি পর্যন্ত) বা শুধুমাত্র একটি হতে পারে। তাদের উত্পাদন জন্য উপাদান উচ্চ মানের প্লাস্টিক হয়। এটি খাদ্য গ্রেড এবং তাই স্বাস্থ্যের জন্য কোন হুমকি সৃষ্টি করে না। এই পাত্রের নীচে এমন ছিদ্র রয়েছে যার মধ্য দিয়ে বাষ্প প্রবেশ করে। উপরের অংশটি একটি ঢাকনা দিয়ে শক্তভাবে বন্ধ করা হয়।
3. প্যালেট। তাদের মধ্যে বেশ কয়েকটি (প্রতিটি পাত্রের জন্য) বা একটি সাধারণ এক হতে পারে।
সবচেয়ে সহজ স্টিমার হল একটি গ্যাস স্টিমার। এটিতে বৈদ্যুতিক "ফিলিং" নেই এবং এতে খাবার রান্না করার জন্য আপনাকে কেবল জল ঢেলে দিতে হবে এবং এটি লাগাতে হবে। গ্যাস চুলা. পছন্দের প্রশ্নটিও বেশ সহজ। এখানে আপনার পরিবারের প্রয়োজনের উপর ভিত্তি করে শুধুমাত্র বাটির সংখ্যা এবং ভলিউমের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। কিন্তু সবকিছু কি এত চমৎকার? এর সুবিধা এবং অসুবিধা তাকান.
সুবিধাদি:
ত্রুটিগুলি:
এর উপর ভিত্তি করে, এটি পরিষ্কার হয়ে যায় যে একটি গ্যাস স্টিমারের একটি বৈদ্যুতিক স্টিমারের তুলনায় অনেক কম ক্ষমতা রয়েছে এবং প্রায়শই এটির সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে সক্ষম হয় না। এই কারণে, কেবলমাত্র বৈদ্যুতিক মডেলগুলিকে বিবেচনায় নিয়ে, আরও উপাদান কীভাবে সঠিক স্টিমার চয়ন করবেন সেই প্রশ্নটি কভার করবে।
যান্ত্রিক নিয়ন্ত্রণ সবচেয়ে সহজ। এটি তার প্রধান সুবিধা। রান্নার প্রয়োজনীয় সংখ্যক মিনিটের জন্য আপনাকে কেবল লিভারটি চালু করতে হবে এবং প্রক্রিয়াটি শুরু হবে। এই জাতীয় প্যানেল সহ স্টিমারগুলি সবচেয়ে সস্তা।
আরো ব্যয়বহুল মডেলের ইলেকট্রনিক নিয়ন্ত্রণ আছে, তাদের ক্ষমতা অনেক বিস্তৃত। এই জাতীয় প্যানেলে আপনি টাইমার চালু করতে পারেন, বাষ্প উত্পাদন প্রক্রিয়া শুরু করতে বিলম্ব করতে পারেন এবং প্রয়োজনীয় অপারেটিং মোড সেট করতে পারেন।
কোন স্টিমার বেছে নেবেন (কোন কন্ট্রোল প্যানেল সহ) মূলত কাঙ্ক্ষিত ফাংশন এবং আর্থিক সামর্থ্যের উপর নির্ভর করে।
এই প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার জন্য, আপনাকে বুঝতে হবে: কেন আপনার স্টিমারে একটি ট্রে দরকার? রান্নার সময়, এটি খাবার থেকে ঘনীভবন এবং রস "সংগ্রহ" করে।
শুধুমাত্র একটি ট্রে থাকতে পারে, তারপর এটি সর্বনিম্ন বাটির নীচে ইনস্টল করা হয় এবং সমস্ত উপলব্ধ পাত্র থেকে রস এতে পড়ে। এই ক্ষেত্রে, একটি মাধ্যমে গঠন প্রাপ্ত করা হয়, এবং থেকে odors সঙ্গে আর্দ্রতা উপরের বাটিনীচে পড়ে
আপনি যদি এটি এড়াতে চান, তবে আপনার বেশ কয়েকটি ট্রে সহ একটি স্টিমার বেছে নেওয়া উচিত, যেমন সেগুলি প্রতিটি বাটির নীচে ইনস্টল করা উচিত। তারপর প্রতিটি থালা বিচ্ছিন্নতা নিশ্চিত করা হয়।
নীচের প্যান থেকে তরল তার প্রান্তের উপর উপচে পড়লে, এটি ইউনিটের ক্ষতি করতে পারে। তদনুসারে, এর পাশের উচ্চতা যথেষ্ট হওয়া উচিত, 2-3 সেমি একটি ভাল সূচক। আপনি শান্তিতে পড়াশুনা করতে পারেন বর্তমান ঘটনাএবং প্রতি 10 মিনিটে রান্নাঘরে দৌড়াবেন না।
আপনার প্যালেটে হ্যান্ডলগুলির উপস্থিতির দিকেও মনোযোগ দেওয়া উচিত। তাহলে পুড়ে যাওয়া প্রায় অসম্ভব হয়ে পড়বে।
এখন আপনি বুদ্ধিমানের সাথে একটি স্টিমার চয়ন করতে জানেন। দেখা যাচ্ছে যে একটি তৃণশয্যা হিসাবে যেমন একটি তুচ্ছ বিবরণ এছাড়াও খুব সাবধানে চিকিত্সা করা উচিত।
প্রথমত, আপনার পাত্রের সংখ্যার দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। তাদের মধ্যে এক থেকে তিনটি হতে পারে, যেমনটি আগেই বলা হয়েছে। কিভাবে অনেক মানুষপরিবারে, তাদের আরও আপনার প্রয়োজন হবে।
উপরন্তু, বাটি বিভিন্ন ভলিউম আছে। এটি 1 থেকে 3.5 লিটার পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।
একটি গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাক্টর, যা সম্পর্কে সবাই জানে না, তা হল ঝুড়ির আকৃতি। আসল বিষয়টি হ'ল স্টিমারগুলির মডেল রয়েছে যার বিভিন্ন বাটি ব্যাস রয়েছে। নীচেরটি বড়, মাঝেরটি ছোট, উপরেরটি সবচেয়ে ছোট। এটা আরামদায়ক নয়। মালিক যারা এই ধরনের স্টিমার সম্পর্কে পর্যালোচনা ছেড়ে এই মডেলগুলি কেনার সুপারিশ করেন না। এবং এর কারণটি সহজ: বিভিন্ন ধরণের পণ্যের রান্নার সময় আলাদা।
ঘটনা থেকে যে খাদ্য নিম্ন বাটিইতিমধ্যে প্রস্তুত, কিন্তু উপর থেকে এক নয়, আপনি শুধু ঝুড়ি পুনর্বিন্যাস করতে হবে. আপনি অনুমান করতে পারেন, পাত্রের নকশার কারণে এটি পরবর্তী ধরণের স্টিমারগুলিতে করা যায় না। অতএব, বাটিগুলির আকৃতি, আকার এবং আয়তন অবশ্যই পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এবং দায়িত্বের সাথে যোগাযোগ করা উচিত। দয়া করে মনে রাখবেন যে প্রতিটি পাত্রে হ্যান্ডেল রয়েছে। তাদের সাথে, পোড়া হওয়ার সম্ভাবনা ন্যূনতম হ্রাস পাবে।
ইংরেজি থেকে অনুবাদ করা হয়েছে, Keep warm মানে "উষ্ণ রাখা।" স্টিমারের এই ফাংশন থাকলে বিষয়বস্তুর ক্ষেত্রে এটি ঠিক কী হবে। অর্থাৎ, থালা রান্না হওয়ার পরে, ইউনিটটি বন্ধ হবে না, তবে খাবারকে উষ্ণ এবং খাওয়ার উপযোগী রাখবে। একমত, এটি একটি খুব সুন্দর সামান্য জিনিস. বিশেষ করে বিলম্বিত শুরু ফাংশন সঙ্গে সমন্বয়, যা নীচে আলোচনা করা হবে।
এই বিস্ময়কর বৈশিষ্ট্য সঙ্গে, খাদ্য আপনার অনুপস্থিতিতে নিজেই রান্না করতে পারেন. আপনাকে কেবল আউটলেটে স্টিমার প্লাগ করতে হবে, এতে আগে থেকেই খাবার রাখতে হবে, জল ঢালতে হবে এবং প্রয়োজনীয় সময়ের জন্য রান্নার বিলম্বের টাইমার সেট করতে হবে। এটি এক থেকে বারো ঘন্টা পর্যন্ত হতে পারে। এই ফাংশনটি খুব ব্যস্ত লোকেদের জন্য প্রয়োজনীয়, যখন বাড়ি ফিরে তারা টেবিলে একটি রেডিমেড ডিনার দেখতে চায়, এবং কাঁচা আধা-সমাপ্ত পণ্য নয়।
আপনার বৈদ্যুতিক কুকারের কন্ট্রোল প্যানেলে এই চমৎকার বোতামটি অনেক বিনামূল্যের সময় বাঁচাবে, তাই আপনি যখন দোকানে একটি স্টিমার বেছে নেবেন তা ভাবছেন তখন এটি অবশ্যই মনে রাখা মূল্যবান। গ্রাহক পর্যালোচনাগুলি সর্বসম্মতভাবে এটি নিশ্চিত করে, বিলম্বিত শুরু ফাংশনটিকে শুধুমাত্র ইতিবাচকভাবে চিহ্নিত করে।
একটি বৈদ্যুতিন নিয়ন্ত্রণ প্যানেল সহ আধুনিক স্টিমারগুলিতে, আপনি প্রায়শই "দ্রুত বাষ্প" এর মতো একটি ফাংশন খুঁজে পেতে পারেন। এটা কি? এটা কেন প্রয়োজন? এবং এটা ছাড়া করা সম্ভব? এই সমস্যা সমাধান করা প্রয়োজন. তারপরে আপনি আরও স্পষ্টভাবে বুঝতে পারবেন কীভাবে সঠিক স্টিমার চয়ন করবেন এবং আপনার কোন ইউনিটটি প্রয়োজন।
আমরা ইতিমধ্যে জানি যে এই রান্নাঘরের সরঞ্জামটি তার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি বজায় রেখে খুব দ্রুত খাবার রান্না করে। এবং "দ্রুত বাষ্প" ফাংশনের সাথে, খাবারগুলি আপনার টেবিলে 2 গুণ দ্রুত প্রদর্শিত হবে এবং আরও স্বাস্থ্যকর হবে। এমনটাই দাবি নির্মাতার। নীতিটি সহজ: আসল বিষয়টি হ'ল আপনি যখন সংশ্লিষ্ট বোতাম টিপুন, তখন স্টিমারটি খাবারে প্রবেশের আগেই গরম হতে শুরু করে। অর্থাৎ, তারা অবিলম্বে এবং অবিলম্বে নিজেকে "গরম স্নানের" মধ্যে খুঁজে পায়।
আপনি সত্যিই যেমন একটি সুন্দর সামান্য জিনিস প্রয়োজন? সম্ভবত হ্যাঁ, যখন আপনি অতিথিদের আশা করছেন, এবং রান্নার জন্য বিপর্যয়মূলকভাবে সামান্য সময় বাকি আছে।
উপরে আলোচিত ফাংশন ছাড়াও, স্টিমারের অন্যান্য থাকতে পারে দরকারী ছোট জিনিস. অবশ্যই, আপনি তাদের ছাড়া বাঁচতে পারেন। কিন্তু তারা রান্নার প্রক্রিয়ায় আরাম এবং চিন্তাশীলতা যোগ করে। এবং এই, আপনি দেখতে, সবসময় সুন্দর. তাহলেই এইই:
কিভাবে আপনার বাড়ির জন্য একটি স্টিমার চয়ন? আপনি কোন পাওয়ার ডিভাইস পছন্দ করবেন? এটি সম্ভবত সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পরামিতিগুলির মধ্যে একটি, কারণ এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে এটি যত ছোট হবে, খাবার তত ধীরে ধীরে রান্না করবে।
স্টোরগুলিতে আপনি 500 থেকে 2000 ওয়াটের শক্তি সহ খুব ভিন্ন মডেলগুলি খুঁজে পেতে পারেন। এছাড়াও আছে যাদের জন্য এই প্যারামিটার সামঞ্জস্যযোগ্য।
সর্বোচ্চ শক্তি সহ ইউনিট নির্বাচন করা প্রয়োজন হয় না। আসলে, এখানে সবচেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্টঝুড়ির সংখ্যা এবং আয়তনের সাথে এটির সর্বোত্তম অনুপাত। উদাহরণস্বরূপ, যদি একটি স্টিমারে 1 লিটার ক্ষমতা সহ শুধুমাত্র একটি বাটি থাকে, তাহলে 500 ওয়াট যথেষ্ট হবে। যদি তিনটি বাটি থাকে এবং সেগুলির প্রতিটির আয়তন 2.5-3 লিটার হয়, তবে অবশ্যই, এটি নিরাপদে খেলা এবং আরও শক্তি গ্রহণ করা ভাল (যাতে আপনার কনুই পরে কামড়াতে না পারে)। কিন্তু, অনুশীলন দেখায়, 900 ওয়াট সাধারণত যথেষ্ট।
আজ, স্টিমারগুলি বিপুল সংখ্যক সংস্থা দ্বারা উত্পাদিত হয়। নির্মাতারা একে অপরের সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করে মূল নকশা, নতুন বৈশিষ্ট্য এবং ফাংশন. কখনও কখনও প্রশ্ন "কোন ব্র্যান্ড একটি স্টিমার চয়ন" অদ্রবণীয় মনে হয়. উত্তর খুঁজে পাওয়া সহজ করার জন্য, আমরা আপনার নজরে একটি টেবিল উপস্থাপন করি যা স্টিমারের সাতটি জনপ্রিয় মডেল তাদের সুবিধা এবং অসুবিধাগুলির বর্ণনা সহ উপস্থাপন করে (ভোক্তাদের মতে)।
| № | প্রস্তুতকারক, মডেল | মূল্য, রুবেল মধ্যে গড় মান | মডেলের বিবরণ | সুবিধাদি | ত্রুটি |
| 1 | ব্রাউন, FS20 | 3800 | 2 ঝুড়ি, যান্ত্রিক নিয়ন্ত্রণ, শক্তি 850 ওয়াট |
ভালো মানের প্লাস্টিক পরিষ্কার করা সহজ, পরিচালনা করা খুব সহজ, প্রতিটি বাটির জন্য ট্রে উপস্থিতি, সেটে সিরিয়াল এবং রঙিন পণ্যগুলির জন্য বাটি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে |
কোন জল স্তর সূচক নেই, অন্যান্য মডেলের তুলনায় ব্যয়বহুল |
| 2 | Tefal, VC1014 | 2350 | আয়তনের ঝুড়ি, সর্বাধিক সংখ্যক বাটি, চিন্তাশীল নকশা, গরম করার ফাংশন |
সম্পূর্ণ নির্দেশনার অভাব জল রিফিল ফাংশন নেই |
|
| 3 | স্কারলেট, SC343 | 1280 | 2 ঝুড়ি, যান্ত্রিক নিয়ন্ত্রণ, শক্তি 850 ওয়াট | কম দাম, কমপ্যাক্ট, খুব কমই ভেঙে যায়, পরিষ্কার করা সহজ, চালানো সহজ |
জল যোগ করার জন্য কোন গর্ত নেই, প্লাস্টিক সামান্য বিকৃত হয় |
| 4 | ফিলিপস HD9120 | 1720 | 3টি ঝুড়ি, যান্ত্রিক নিয়ন্ত্রণ, শক্তি 900 ওয়াট | যুক্তিসঙ্গত মূল্য, সর্বাধিক সংখ্যক বাটি, কমপ্যাক্ট, রান্না করার জন্য একটি বিশেষ বাটি অন্তর্ভুক্ত, জল যোগ করার জন্য একটি ফাংশন আছে, মশলা জন্য একটি ধারক আছে |
ছোট কর্ড, শোরগোল |
| 5 | সুপ্রা, FSS-310 | 1390 | 3টি ঝুড়ি, ইলেকট্রনিক কন্ট্রোল, পাওয়ার 800 ওয়াট | একটি টাইমারের উপস্থিতি, কম দাম, অতিরিক্ত উত্তাপ সুরক্ষা, বিলম্ব শুরু ফাংশন, পরিষ্কার করা সহজ |
কোন জল স্তর নির্দেশক, ছোট কর্ড, কোন ব্যাকলাইট প্রদর্শন |
| 6 | ফিলিপস, HD9189 | 3850 | 3টি ঝুড়ি, ইলেকট্রনিক কন্ট্রোল, পাওয়ার 2000 ওয়াট | সুন্দর ডিজাইনের মশলার পাত্র, গরম এবং বিলম্ব শুরু ফাংশন, সুবিধাজনক জল টপ আপ, শক্তিশালী, ভাঁজ বাটি |
ভাতের বাটি নেই |
| 7 | Tefal, VS 4003 VitaCuisine কমপ্যাক্ট | 4690 | 3টি ঝুড়ি, ইলেকট্রনিক কন্ট্রোল, পাওয়ার 1800 ওয়াট | পরিষ্কার করা সহজ, শক্তিশালী, গন্ধ মিশ্রিত হয় না, চমৎকার মানের প্লাস্টিক |
ব্যয়বহুল, কোন চালের বাটি নেই, জল যোগ করার জন্য কোন গর্ত নেই |
এখন আপনি কিভাবে একটি ডবল বয়লার চয়ন করতে জানেন। এই চমৎকার ডিভাইসটি আপনার খাবারকে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর করে তুলবে অপ্রয়োজনীয় ঝামেলা! আদর্শ ইউনিট বেছে নেওয়ার মানদণ্ডের জন্য... এই প্রশ্নের কোনো নির্দিষ্ট উত্তর নেই। হ্যাঁ, স্টিমারগুলির পর্যালোচনাগুলি জিনিসগুলিকে স্পষ্ট করতে পারে এবং আপনাকে একটি নির্ভরযোগ্য প্রস্তুতকারক চয়ন করতে সহায়তা করতে পারে। তবে শুধুমাত্র রান্নাঘরের মালিক নিজেই তার পরিবারের প্রয়োজনীয়তা এবং বৈশিষ্ট্যগুলি জেনে ফাংশন, নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা এবং নকশার চূড়ান্ত সেট বেছে নিতে পারেন। প্রতিটি পৃথক ক্ষেত্রে আদর্শ মডেল নির্বাচন করার জন্য সমস্ত পরামিতি একসাথে মূল্যায়ন করা প্রয়োজন।
