বারান্দায় জমে থাকা ট্যানজারিনের গন্ধ এবং একটি লাইভ ক্রিসমাস ট্রি, ঘন, লম্বা চশমায় শ্যাম্পেনের হিস হিসিং এবং টিভি থেকে আশাবাদী গান, অলিভিয়ার সালাদ এবং সামান্য বাসি চকোলেটের স্বাদ... প্রত্যেকের কাছে যারা তারা কীভাবে অভিনন্দন জানিয়েছিল তাদের মনে আছে নববর্ষসোভিয়েত ইউনিয়নে, এই সমস্ত সংবেদনগুলি পরিচিত। পাশাপাশি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অনুভূতি: ইউএসএসআর-এ, নববর্ষ উদযাপনের ঐতিহ্যগুলি আজকের তুলনায় অনেক বেশি সাধারণ ছিল।
এতটাই যে সেই দিনগুলিতে যদি কোনও বহিরাগত পর্যবেক্ষক নববর্ষের প্রাক্কালে ইউনিয়ন জুড়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা কয়েকশ অ্যাপার্টমেন্ট দেখার সুযোগ পান, তবে তিনি অবাক হয়ে যেতেন যে ছুটিটি সর্বত্র সমানভাবে উদযাপিত হয়েছিল।
আপনি কোথা থেকে এসেছেন, সোভিয়েত নববর্ষ?
আনুষ্ঠানিকভাবে, নববর্ষ উদযাপনের ঐতিহ্যটি শুধুমাত্র 1935 সালে সোভিয়েত নাগরিকদের কাছে ফিরে আসে এবং মাত্র 20 বছর পরে ব্যাপক হয়ে ওঠে। সর্বোপরি, 1 জানুয়ারী শুধুমাত্র 1947 সালে একটি ছুটির দিন হয়ে ওঠে এবং শুধুমাত্র তখনই ইউএসএসআর-এর বাসিন্দাদের নতুন বছরের আগের দিনটি যথাযথভাবে উদযাপন করার সুযোগ ছিল। এবং যেহেতু সোভিয়েত সময়ে যে কোনও ছুটির একটি অপরিহার্য বৈশিষ্ট্য ছিল একটি সমৃদ্ধ টেবিল, তাই বেশিরভাগ নাগরিক সত্যিই উদযাপন করেছিলেন সোভিয়েত ইউনিয়নকার্ড সিস্টেমটি শেষ পর্যন্ত বিলুপ্ত হওয়ার পরেই শুরু হয়েছিল এবং পর্যাপ্ত সংখ্যক পণ্য স্টোরগুলিতে উপস্থিত হয়েছিল এবং - নতুন বছরের খাবারের সেট!
নববর্ষ, 1971
উপরন্তু, সোভিয়েত নববর্ষ ছিল, প্রকৃতপক্ষে, একটি শহরের ছুটির দিন। এটি বোধগম্য: একজন গ্রামবাসীর জন্য, 31শে ডিসেম্বর এবং 1লা জানুয়ারি অন্যান্য শীতের দিনগুলির থেকে আলাদা নয়৷ এমনকি যদি বাধ্যতামূলক দৈনিক গ্রামীণ কাজ সম্পাদন থেকে প্রত্যাখ্যান করা সম্ভব হয়, তবে এটি একটি বার্ষিক ছুটির জন্য নয় - তবে শুধুমাত্র একটি খুব বিরল অনুষ্ঠানের জন্য, উদাহরণস্বরূপ, একটি বিবাহ বা একটি সন্তানের জন্মের জন্য।
অতএব, 1960-এর দশকের শুরু থেকে শুধুমাত্র নববর্ষ উদযাপনের সোভিয়েত ঐতিহ্য সম্পর্কে কথা বলা সম্ভব, যখন দেশের শহুরে জনসংখ্যার অংশ গ্রামীণ জনসংখ্যার অংশকে ছাড়িয়ে গিয়েছিল। তদুপরি, এটি 60 এর দশকে, ক্রুশ্চেভের "থাও" এর শুরুতে, এটি করার অধিকার গোপনীয়তাএবং ব্যক্তিগত ছুটির দিনগুলি শুধুমাত্র স্বীকৃত নয়, সরকারী আদর্শের অংশ হয়ে উঠতে শুরু করেছে। এবং তরুণ বিশেষজ্ঞদের স্রোত যারা পূর্বে দেশের গ্রামীণ অঞ্চলে নতুন শহর এবং কারখানা তৈরির জন্য ঢেলে দিয়েছিল, তাদের সাথে নতুন বছর উদযাপনের শহুরে ঐতিহ্য নিয়ে এসেছিল।
একটি সোভিয়েত পরিবার 1971 সালের নববর্ষের টেবিলে খাবার নিয়ে আসে।
সোভিয়েত ঐতিহ্য
এই ঐতিহ্যের প্রথম উপাদানটি ছিল অপরিহার্য নববর্ষের "ব্লু লাইট", প্রথম জাতীয় চ্যানেলে সম্প্রচারিত। 1964 সাল থেকে, এটি একটি বার্ষিক নববর্ষের অনুষ্ঠান হয়ে উঠেছে এবং বিশ বছর ধরে এটি এই টেলিভিশন প্রোগ্রামের গান এবং কৌতুক ছিল যা সোভিয়েত নববর্ষের ছুটির সাথে ছিল।
.jpg)
নববর্ষের "নীল আলো", 1976
1976 সালে দ্বিতীয় প্রথাটি ছিল "ভাগ্যের পরিহাস, বা আপনার স্নান উপভোগ করুন।" এলদার রিয়াজানভের কমেডিটি কেবল নববর্ষের প্রাক্কালেই দৃঢ়ভাবে যুক্ত ছিল না (এটি বার্ষিক দেখানো হয়েছিল, শুধুমাত্র অনুষ্ঠানের শুরুর সময় পরিবর্তন করা হয়েছিল), তবে এটি নিজেই নতুন বছরের জন্য ঘর সাজানোর কিছু ঐতিহ্যের উত্স হিসাবে কাজ করেছিল।
এখনও ফিল্ম থেকে "ভাগ্যের পরিহাস, বা আপনার স্নান উপভোগ করুন!"
তৃতীয় ঐতিহ্যটি ছিল নতুন বছরের টেবিলের জন্য খাবার সেট - তথাকথিত "অর্ডার"। যেহেতু 70-এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে জাতীয় নববর্ষ উদযাপনের সূচনা ঘটেছিল, তাই পণ্যগুলির প্রধান উত্স ছিল "অর্ডার" যা কাজের জায়গায় জারি করা হয়েছিল (যাইহোক, এই জাতীয় সেটগুলি প্রায় একচেটিয়াভাবে শহরগুলিতে জারি করা হয়েছিল। , যা সম্পূর্ণরূপে শহুরে ছুটি হিসাবে নববর্ষের চিত্রকে একীভূত করতেও কাজ করেছিল)।
ঐতিহ্যগতভাবে, "অর্ডার" এর মধ্যে ছিল এক বা দুটি বয়াম স্প্রেট, এক বাক্স চকলেট, "সোভিয়েত শ্যাম্পেন" এর বোতল, সেদ্ধ স্মোকড বা কাঁচা ধূমপান করা সসেজের একটি রুটি, "একটি হাতির সাথে", "লেবুর সাথে" ভারতীয় চায়ের প্যাকেট। ফোঁটা" এবং কখনও কখনও লাল ক্যাভিয়ারের একটি জার। একই সময়ে, ট্যানজারিনগুলিকে সম্পূর্ণরূপে নতুন বছরের উপাদেয় হিসাবে বিবেচনা করা শুরু হয়েছিল: ইউএসএসআর এই ফলগুলির বেশিরভাগই মরক্কো থেকে রপ্তানির আকারে পেয়েছিল, যেখানে নভেম্বর-ডিসেম্বরে প্রধান ফসল পাকে।
যাইহোক, এটি নিজেকে সংশোধন করা মূল্যবান: সম্ভবত প্রথম দিকের নববর্ষের ঐতিহ্য - নতুন নয়, তবে পুনরুজ্জীবিত - নতুন বছরের জন্য বাড়িতে একটি লাইভ স্প্রুস রাখার প্রথা ছিল। 20-এর দশকের শেষের দিকে এবং 30-এর দশকের গোড়ার দিকে ধর্মবিরোধী প্রচারণার পরে, শুধুমাত্র 1935 সালে সোভিয়েত সরকার আবার এই প্রথার প্রচার শুরু করে। যেহেতু বিক্রয়ের জন্য ক্রিসমাস ট্রিগুলি বিশেষভাবে জন্মানো হয়েছিল, সেগুলিও আপেক্ষিক স্বল্প সরবরাহে ছিল এবং তাই প্রথম সুযোগে কেনা হয়েছিল, সুবিধাজনক সময়ে নয়। একটি সাধারণ দৃশ্য, উদাহরণস্বরূপ, মস্কোতে এমন লোকেরা ছিল যারা নববর্ষের দেড় থেকে দুই সপ্তাহ আগে, সাবওয়েতে সুতলি দিয়ে বাঁধা ক্রিসমাস ট্রি বহন করেছিল, অনুষ্ঠানের জন্য কিনেছিল।
একজন মুসকোভাইট মহিলা একটি ক্রিসমাস ট্রি বাড়িতে বহন করছেন, 1972।
এবং অবশ্যই, বিখ্যাত বাক্যাংশ "এখানে একটি উপহার (খাদ্য, স্যুভেনির ইত্যাদি), তবে এটি নতুন বছরের জন্য!" ইউএসএসআর-এর সময়ের নববর্ষের ঐতিহ্যকে দায়ী করা যেতে পারে। একই মোট ঘাটতি সোভিয়েত নাগরিকদের শিখিয়েছিল যে ছুটির প্রাক্কালে তাদের যা দরকার নেই তা কিনতে হবে, তবে যখন সুযোগ আসে তখন এটিকে বসতে দেওয়া ভাল। খাবার রেফ্রিজারেটরে বা বারান্দায় সংরক্ষণ করা হয়েছিল, জিনিসগুলি আলমারি বা প্যান্ট্রিতে সংরক্ষণ করা হয়েছিল, ক্রিসমাস ট্রিগুলি জানালার বাইরে বা একই বারান্দায় ঝুলানো হয়েছিল। প্রায় সমস্ত পরিবারের সদস্যরা জানত যে ছুটির জন্য কাকে কী দেওয়া হবে, তবে এটি আনন্দকে হ্রাস করেনি: গ্রহণের খুব সুযোগ নতুন জিনিস!
এটা সাধারণত ছিল
... "ভাগ্যের পরিহাস" এর চূড়ান্ত কৃতিত্বগুলি টিভির পর্দায় ভাসছে, শ্যাম্পেনকে জানালার বাইরে বা রেফ্রিজারেটরে ঠান্ডা করার জন্য পাঠানো হয়েছে, অপরিহার্য অলিভিয়ার সালাদ সহ ফুলদানি (দ্রুত, সন্তোষজনক এবং প্রায় ব্যবহার ছাড়াই) দুষ্প্রাপ্য পণ্য!), "কাস্টম তৈরি" স্প্রেট এবং সসেজ টেবিলে রাখা হয়। কয়েক মিনিট পরে ডোরবেল বেজে ওঠে: প্রথম অতিথিরা এসেছেন। অবশ্যই তারা তাদের সাথে একটি জার বা দুটি সালাদ নববর্ষের টেবিল বা বাড়িতে তৈরি পাইয়ের জন্য নিয়ে এসেছিল: অবদান দ্বারা একত্রিত করা একটি টেবিলও সোভিয়েত নববর্ষের ঐতিহ্য ছিল। আসলে, কীভাবে নববর্ষ উদযাপনের রীতি বন্ধুত্বপূর্ণ কোম্পানি: সেই বছরগুলিতে, খুব কম লোকই তাদের নিজস্ব বড় অ্যাপার্টমেন্ট নিয়ে গর্ব করতে পারে, পাশাপাশি একা একটি সমৃদ্ধ টেবিল সেট করার সুযোগ ছিল, তাই ছুটিটি বন্ধুদের বিস্তৃত বৃত্তে উদযাপন করা হয়েছিল - এটি আরও সুবিধাজনক এবং সহজ উভয়ই ছিল।
উৎসবের টেবিলে, 1971
ভোজের পরে, অনেক দল বাইরে গিয়েছিল, হাঁটতে গিয়েছিল বা শুধু উঠোনে গিয়েছিল - গরমের (সাধারণত পনির, পেঁয়াজ এবং মেয়োনিজ দিয়ে বেক করা মাংস, বা মুরগি - ভাজা বা বেকড) এর মধ্যে বিরতিতে ভোজ থেকে বিরতি নিতে। ওভেন) এবং মিষ্টি। প্রায়শই কোম্পানিগুলি বিল্ডিংয়ের বিভিন্ন ফ্লোরের চারপাশে ঘোরাফেরা করতে শুরু করে: প্রায়শই উঁচু ভবনগুলি বিভাগীয় বা উদ্যোগের অন্তর্গত ছিল এবং বেশিরভাগ বাসিন্দারা একসঙ্গে কাজ করার জন্য একে অপরকে ভালভাবে চিনতেন। এই সময়ের মধ্যে, শিশুরা সাধারণত ইতিমধ্যেই শুতে গিয়েছিল: যদিও জানুয়ারী ছিল নববর্ষের স্কুল ছুটির সময়, তবুও বাচ্চাদের মধ্যরাতের পরেও থাকতে দেওয়া হয়নি।
শিশুদের ক্রিসমাস ট্রি
ওহ, হ্যাঁ, স্কুলছাত্রীদের সম্পর্কে!.. অলিভিয়ার এবং ট্যানজারিনের মতোই ঐতিহ্যবাহী ছিল নববর্ষের "গাছ" - শহরের বিনোদন কেন্দ্রগুলিতে ডিসেম্বরের মাঝামাঝি থেকে জানুয়ারির মাঝামাঝি পর্যন্ত স্কুলছাত্রীদের জন্য নাট্য প্রদর্শনী। পারফরম্যান্সের স্তরটি আয়োজকরা কী শিল্পীদের খুঁজে পেতে সক্ষম হয়েছিল তার উপর নির্ভর করে, তবে "ক্রিসমাস ট্রি" পরিদর্শন করার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ আনন্দটি ছিল উপহার - মিষ্টান্ন সেটগুলি মার্জিত কার্ডবোর্ডের বাক্সে প্যাক করা। সেরা এবং প্রধান "ক্রিসমাস ট্রি" কংগ্রেসের ক্রেমলিন প্রাসাদে অনুষ্ঠিত একটি হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল। এর জন্য টিকিটগুলি কার্যত বিনামূল্যে বিক্রয়ের জন্য উপলব্ধ ছিল না, তবে উদ্যোগের মধ্যে বিতরণ করা হয়েছিল, পরিচালকদের এবং উত্পাদন নেতাদের কাছে গিয়ে। এই "ক্রিসমাস ট্রি"-এ পারফরম্যান্সের স্তরটি ছিল সর্বোচ্চ, এবং উপহারগুলি সবচেয়ে ধনী ছিল: প্রতি বছর তাদের জন্য নতুন অনন্য প্লাস্টিকের প্যাকেজিং তৈরি করা হয়েছিল, প্রায়শই ক্রেমলিন টাওয়ারগুলির আনুমানিক অনুলিপিগুলি উপস্থাপন করে।
মস্কো। বাচ্চাদের ছুটিক্রেমলিনে নববর্ষের গাছ, 1955
তবে অন্যান্য "ক্রিসমাস ট্রি" বাচ্চাদের কম আনন্দিত করে না - প্রাথমিকভাবে উপহারের কারণে। যাইহোক, বাচ্চারা প্রায়শই সেট থেকে সুস্বাদু খাবারের একটি অংশ পেয়েছিল এবং বাবা-মা নববর্ষের আগের দিনের জন্য সেরা মিষ্টিগুলি সংরক্ষণ করেছিলেন।
সম্ভবত অবিকল কারণ নতুন বছরটি ইউএসএসআর-এর সবচেয়ে সাধারণ ছুটির দিন ছিল (সম্ভবত বিজয় দিবস ব্যতীত, তবে এটি কেবল 1965 সালে উদযাপন করা শুরু হয়েছিল), পুরানো প্রজন্মের লোকেরা এখনও এটিকে নস্টালজিয়ায় স্মরণ করে। দেরী স্থবিরতার সময় যারা স্কুলছাত্র ছিল তারা নতুন বছরের আগের দিনগুলি পূর্ণ আনন্দময় প্রত্যাশার কথা মনে রাখে।
সর্বোপরি, এটি কেবল একটি ছুটির দিন ছিল না - এটি অন্যান্য দিনে বিরল খাবারগুলি চেষ্টা করার, উপহার হিসাবে কিছু নতুন জিনিস গ্রহণ করার এবং শেষ পর্যন্ত, কোনও রাজনৈতিক চাপ ছাড়াই বন্ধুদের সাথে চ্যাট করার একটি সুযোগ ছিল - 1 মে বা এর মতো নয় ৭ নভেম্বর! এমনকি লিওনিড ইলিচ ব্রেজনেভের নববর্ষের টেলিভিশন ভাষণ বা "সিপিএসইউ-এর কেন্দ্রীয় কমিটির পক্ষ থেকে, সুপ্রিম কাউন্সিলইউএসএসআর এবং সোভিয়েত সরকার"কে শুধুমাত্র ঘড়ির ঘড়ির মুখবন্ধ হিসাবে ধরা হয়েছিল, যা মধ্যরাতের সূচনার সূচনা করে - এবং নববর্ষ, সবচেয়ে কাঙ্ক্ষিত এবং বিনামূল্যের ছুটির দিন...
http://mir24.tv/news/lifestyle/9576505
সুতরাং, বন্ধুরা, আজকে নতুন বছর কীভাবে উদযাপন করা হয়েছিল সে সম্পর্কে একটি বড় এবং আকর্ষণীয় পোস্ট থাকবে ) নতুন বছরের আধুনিক উদযাপনের অনেক ঐতিহ্য সেই যুগে অবিকল উপস্থিত হয়েছিল এবং তারপরে ক্লাসিক "নববর্ষের টেবিল" আকার ধারণ করেছিল, যা অনেকেই আজ মেনে চলতে পছন্দ করেন।
আমার বন্ধুরা আমাকে লেখেন যে সেই যুগে সবকিছুই কিছুটা বেশি মজাদার এবং প্রাণবন্ত ছিল, কিন্তু আমি মনে করি আমি এর জন্য একটি ব্যাখ্যা পেয়েছি - সর্বোপরি, ইউএসএসআর-এ "নতুন বছরের অলৌকিকতার অনুভূতি" এর সাথে অসুবিধা ছিল। যা সাধারণ নাগরিকরা তাদের ছুটির জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু খুঁজে পেয়েছিল - নববর্ষের টেবিলের জন্য খাবার কয়েক মাস আগে কিনতে হয়েছিল, এটি খুঁজে বের করা প্রয়োজন ছিল ভাল ক্রিসমাস ট্রি, এবং আত্মীয়স্বজন এবং বন্ধুদের জন্য উপহার কোথায় পাব সে সম্পর্কেও আমাকে ভাবতে হয়েছিল - এবং যখন সবকিছু শেষ হয়ে যায় - তখন অলৌকিক ঘটনা এবং উদযাপনের অনুভূতি ছিল। এখন এই সব করা অনেক সহজ, এবং এটি নতুন বছরকে আরও প্রতিদিন অনুভব করে।
ক্রিসমাস ট্রি এবং টিভি।
02. খুব কম লোকই এখন এটি মনে রেখেছে, তবে ইউএসএসআর-তে নতুন বছরের প্রকৃত উদযাপনের অনুমতি দেওয়া হয়েছিল শুধুমাত্র যুদ্ধ-পরবর্তী সময়ে, 1947 সালে, একই সময়ে 1 জানুয়ারিকে একটি দিনের ছুটি দেওয়া হয়েছিল। এর আগে, এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে শুধুমাত্র "বুর্জোয়া হেনম্যান" একটি ক্রিসমাস ট্রি রাখে, যারা গোপনে সোভিয়েত শক্তিআমি "পুরাতন রাজকীয় ছুটি" উদযাপন করি।
03. সাধারণভাবে, 1947 সালে গাছটি ফিরিয়ে দেওয়া হয়েছিল, এবং কয়েক বছর পরে ইনস্টলেশন বড়দিনের গাছএটি ইতিমধ্যে বাড়িতে একটি ঐতিহ্য হয়ে উঠেছে। যা আকর্ষণীয় তা হল খুব কাছে শেষ দিনগুলোইউএসএসআর-এ, একটি সুপ্রতিষ্ঠিত "ক্রিসমাস ট্রি ইন্ডাস্ট্রি" কখনই দেখা যায়নি; লাইভ ক্রিসমাস ট্রি যে কেউ, যেখানে-সেই পেয়েছিলেন প্রধান শহরগুলোকিছু জায়গায় বিদ্যমান ছিল ক্রিসমাস বাজার, কিন্তু প্রায়শই সেখানে যা বিক্রি হত তা ছিল সরাসরি স্ল্যাগ - কমবেশি শালীন ক্রিসমাস ট্রি সম্ভবত একটি ছোট সারচার্জের বিনিময়ে "নিজের লোকেদের কাছে" বিক্রি হয়েছিল এবং ব্যাপক বাণিজ্যে শেষ হয়নি।
শুধু বনে গিয়ে ক্রিসমাস ট্রি কেটে ফেলা খুবই স্বাভাবিক ছিল - যা প্রায়শই শরত্কালে বা এমনকি গ্রীষ্মেও দেখাশোনা করা হত।
04. ক্রিসমাস ট্রিগুলির জন্য কোনও বুদ্ধিমান স্ট্যান্ড ছিল না, এখানে সবাই যা করতে পারে তাই করেছে - কেউ বোর্ড থেকে একটি কাঠের ক্রস ছিটকে দিয়েছে, কেউ একটি বালতিতে বালি ঢেলে দিয়েছে, এবং কেউ একটি মলের সাথে বাঁধা জলের পাত্রের সাথে গাছটিকে সংযুক্ত করেছে - এই গাছ নকশা দীর্ঘস্থায়ী. এবং এক সময় তারা জনপ্রিয় ছিল কৃত্রিম গাছপলিথিন দিয়ে তৈরি - একটি রূপালী রঙের ক্রিসমাস ট্রি বিশেষত চটকদার হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল, নীচের ছবিতে ঠিক এইরকম:
05. সত্তরের দশকের কোথাও, টিভির সামনে নববর্ষ উদযাপনের একটি প্রথা উপস্থিত হয়েছিল - ততক্ষণে, টিভিগুলি ইতিমধ্যে বেশ ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়েছে, "ব্লু লাইট" এর মতো প্রোগ্রামগুলি প্রদর্শিত হতে শুরু করেছে এবং 1970 সালে ব্রেজনেভ একটি পাঠ করেছিলেন। ইউএসএসআর-এ প্রথমবারের মতো "জনগণের উদ্দেশে নববর্ষের ভাষণ"। 1986 সালে, একটি আকর্ষণীয় ঘটনা ঘটেছিল - গর্বাচেভ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রকে নববর্ষে অভিনন্দন জানিয়েছিলেন এবং আমেরিকান রাষ্ট্রপতি রেগান ইউএসএসআর-এর বাসিন্দাদের নববর্ষে অভিনন্দন জানিয়েছিলেন:
নববর্ষের টেবিল এবং অভাব।
06. সোভিয়েত নাগরিকরা নতুন বছরের টেবিল তৈরির জন্য আগাম প্রস্তুতি নিতে শুরু করেছিল, কয়েক সপ্তাহ, মাস না হলে - "নববর্ষের" পণ্যগুলির সরবরাহ কম ছিল এবং তাদের অনেক আগেই কিনতে হয়েছিল। সোভিয়েত নববর্ষের টেবিল তৈরির জন্য "খাদ্য ক্লাসিক" দেখতে এরকম কিছু ছিল - বুলগেরিয়ান সবুজ মটর, বাল্টিক স্প্রেটস, সুদূর পূর্বের স্কুইড (পরে - কাঁকড়া লাঠি), কাঁচা ধূমপান করা সসেজ, আবখাজিয়ান ট্যানজারিন, অগত্যা মেয়োনিজ এবং সোভিয়েত শ্যাম্পেন।
মাঝে মাঝে, এই পণ্যগুলি নতুন বছরের কিছুক্ষণ আগে বিক্রয়ের জন্য উপস্থিত হয়েছিল, যা সাধারণত "ছুড়ে ফেলে দেওয়া" হিসাবে উল্লেখ করা হয় - "দ্রুত যান, ট্যানজারিনগুলি কোণে মুদি দোকানে ফেলে দেওয়া হয়েছিল।"
07. আরেকটি নিয়ম ভাল আচরণএটি বিবেচনা করা হয়েছিল যে টেবিলে দোকানে কেনা পেস্ট্রি এবং কেক ছিল - বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই সেগুলি বাড়ির তৈরি জিনিসগুলির থেকে নিকৃষ্ট ছিল (মার্জারিনে রান্না করা, সমৃদ্ধ বাটারি ক্রিম দিয়ে আচ্ছাদিত এবং অ্যাসিড রঙের গোলাপ দিয়ে সজ্জিত), তবে এখানে এটি ছিল না। যে মানের মূল্য ছিল, বরং জিনিসটির অবস্থা - একটি "ক্রয় করা" কেক, সারিবদ্ধভাবে প্রাপ্ত, একটি ব্যয়বহুল এবং খুঁজে পাওয়া কঠিন ট্রিট হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল।
08. এই শটটি কেবল কেকের জন্য লাইনে নেওয়া হয়েছিল - লাইনের লেজটি রাস্তায় রয়েছে এবং ছবির পটভূমিতে আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে কীভাবে একজন খুশি গ্রাহক সততার সাথে জিতে নেওয়া কেকের সাথে বিজয়ী হয়ে দুটি হাত তুলে দোকান ছেড়ে চলে যায় - তাই যাতে তারা প্রস্থান করার সময় পিষ্ট না হয়।
09. কাঁচা ধূমপান করা সসেজের জন্যও যথেষ্ট সারি ছিল - এই জাতীয় সসেজের মূল্য ছিল কারণ এটিতে কাগজপত্র স্টাফ করা প্রায় অসম্ভব ছিল (সেদ্ধ সসেজ বা সসেজের মতো), যা এটিকে বেশ ভাল মাংসের পণ্য তৈরি করেছে। সসেজ ছুটির টেবিলের জন্য একটি উপাদেয় হিসাবে এবং একটি উপহার হিসাবে উভয়ই কেনা হয়েছিল - কাঁচা ধূমপান করা সসেজের একটি কাঠি এবং একটি দোকানে কেনা কেক নিয়ে বেড়াতে আসাকে ভাল আচরণের নিয়ম হিসাবে বিবেচনা করা হত।
10. শেষ পর্যন্ত সোভিয়েত নববর্ষের টেবিলটি কেমন ছিল? আপনি যদি দুষ্প্রাপ্য সসেজ এবং কেকের জন্য বেশ কয়েকটি লাইনে দাঁড়াতে সক্ষম হন এবং প্রয়োজনীয় টিনজাত খাবার আগে থেকেই কেনার যত্ন নেন (শরতে ফিরে), তবে আপনার নববর্ষের টেবিলটি এইরকম দেখতে পারে - অলিভিয়ার সালাদ, হেরিং পশম কোট, মিমোসা সালাদ, কাটা 2-3 ধরণের সসেজ, স্প্র্যাট এবং লাল ক্যাভিয়ার সহ স্যান্ডউইচ, জার থেকে টিনজাত শাকসবজি (ইউএসএসআর-তে তাজা পাওয়া কঠিন ছিল)। ডেজার্টের জন্য - কেক, ট্যানজারিন এবং মিষ্টি, অ্যালকোহলের জন্য - সোভিয়েত শ্যাম্পেন, ভদকা এবং শুকনো লাল ওয়াইন (যদি আপনি এটি পেতে পারেন)। ঐচ্ছিকভাবে গরম কিছু হতে পারে - প্রায়শই আলু বা সিদ্ধ শুয়োরের মাংসের সাথে চুলায় বেকড মুরগি।
তারা সবসময় টেবিলের জন্য অনেক রুটি কাটে - কালো এবং সাদা উভয়ই। ব্যক্তিগতভাবে, আমি এখন মোটেও রুটি কিনি না (আমার বাড়িতে একটি রুটির বিনও নেই), তবে ইউএসএসআর-এ এটি সমৃদ্ধি এবং একটি ভাল খাওয়ানো জীবনের লক্ষণ হিসাবে বিবেচিত হত।
অতিথি এবং উপহার।
11. ইউএসএসআর-এ নববর্ষের দিনে একটি পরিদর্শনে যাওয়ার প্রথা ছিল - যার জন্য তারা অনেক আগে থেকেই প্রস্তুতি নিতে শুরু করেছিল। পরিদর্শন করার সময়, এটি নিজেকে সঙ্গে দেখাতে প্রয়োজন ছিল সেরা দিক— একজন পুরুষকে স্যুট বা অন্তত একটি ইস্ত্রি করা শার্ট পরতে হয়েছিল, এবং মহিলাদের "চুল শেষ করে" আসার আশা করা হয়েছিল — নববর্ষের প্রাক্কালে, হেয়ারড্রেসাররা বর্ধিত গতিতে কাজ করেছিল।
12. নতুন বছরের জন্য আপনাকে আমন্ত্রণ জানানো মালিকদের কী দেওয়ার প্রথা ছিল? টেবিলের জন্য একটি ট্রিট একটি ভাল উপহার হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল - একটি কেনা কেক, প্যাস্ট্রিগুলির একটি সেট, ফল বা কিছু ওয়াইন। আপনি চকলেটের একটি বাক্স বা ট্যানজারিনের একটি ব্যাগও আনতে পারেন।
13. আপনি যদি আরও গুরুতর কিছু দিতে চান, তবে আপনাকে হট্টগোল করতে হয়েছিল - লাইনে দাঁড়ানোর পরে বা একজন পরিচিত বিক্রেতা থাকার পরে, আপনি উপহার হিসাবে একটি ভাল ক্যানড খাবার কিনতে পারেন (লাল বা কালো ক্যাভিয়ার বিশেষত চটকদার হিসাবে বিবেচিত হত। ), ভাল চাবা কিছু দুষ্প্রাপ্য সুগন্ধি।
14. ব্যক্তিগতভাবে, আমি সবসময় সোভিয়েত গৃহিণীদের জন্য দুঃখিত বোধ করি - সাধারণত রান্নার সমস্ত কাজ তাদের কাঁধে পড়ে। উত্সব টেবিলএবং অতিথিদের গ্রহণের জন্য অ্যাপার্টমেন্ট প্রস্তুত করা, যখন স্বামী কেনাকাটা এবং পরিচিতদের কাছাকাছি ছুটে আসেন, তার প্রয়োজনীয় সবকিছু "পাওয়া")
তাই এটা যায়. আপনার কি মনে আছে আমরা কীভাবে নববর্ষ উদযাপন করেছি?
এটা কি সবসময় সোভিয়েত সময়আমাদের দেশে নববর্ষ একটি ছুটির দিন ছিল?
আমাদের এখন অনেক ছুটি আছে - ধর্মীয়, ধর্মনিরপেক্ষ এবং ব্যক্তিগত। তবে সবার জন্য একমাত্র সাধারণ ছুটি হল নববর্ষ। প্রায় সবাই নতুন বছরের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছে। পুরুষরা সাবধানে ক্রিসমাস ট্রি বাজারগুলি "পরিদর্শন" করে, সবচেয়ে fluffiest ক্রিসমাস ট্রি বেছে নেয় এবং বিজয়ের বাতাসের সাথে, "বন সৌন্দর্য" বাড়িতে নিয়ে আসে। মহিলারা এত বেশি খাবার কেনেন যে এটি একটি শালীন বিবাহের জন্য যথেষ্ট হবে এবং বাচ্চাদের কেবল এই বলে অর্ডার করতে বলা যেতে পারে যে সান্তা ক্লজ দুষ্টু বাচ্চাদের উপহার দেয় না। এবং এই সমস্ত প্রাক-ছুটির ব্যস্ততা সুখ, অলৌকিক ঘটনা এবং মজার পূর্বাভাসে ভরা। ফোন বেজে উঠছে না, কিছু "স্বাক্ষর" ডিশের মাতাল সুগন্ধ, যা বছরে একবার প্রস্তুত করা হয়, রান্নাঘর থেকে শোনা যায়, শ্যাম্পেন বারান্দায় শীতল হচ্ছে, শান্তিপূর্ণভাবে অলিভিয়ারের একটি "বেসিন" এর সাথে সংলগ্ন। একটি ব্যাগ. এবং এছাড়াও নতুন জামাকাপড়, চুলের স্টাইল, আপাতত লুকানো উপহার, মিষ্টি, sparklers. এবং খরচ করার জন্য আপনাকে সন্ধ্যা এগারোটার আগে সবকিছু প্রস্তুত করতে হবে পুরনো বছর.
এবং চিমসের প্রথম স্ট্রাইকের সাথে, দেশের প্রথম ব্যক্তির অভিনন্দন শুনে, সোভিয়েত শ্যাম্পেন খুলুন এবং শেষ আঘাতের সাথে পান করুন, আপনার গভীর ইচ্ছা পূরণ করার জন্য সময় আছে। এবং আপনি আর হট্টগোল করতে পারবেন না, উপহার বিনিময় করতে পারবেন না, উজ্জ্বল টোস্ট ঘোষণা করতে পারবেন এবং পুরোপুরি নিশ্চিত হন যে অপ্রীতিকর সবকিছুই অতীতে এবং ভবিষ্যৎ উজ্জ্বল এবং আনন্দময়, যে সবকিছু আমরা নিজেদের জন্য যেমন চাই তেমনই হবে। ক্রিসমাস ট্রি আলোতে ঝলমল করে, টেবিলটি খাবারে ভরা, সেলিব্রিটিরা নীল পর্দা থেকে আমাদের অভিনন্দন জানায় এবং এই ছুটি আরও অনেক দিন অব্যাহত থাকবে। সবাই দীর্ঘদিন ধরে এই ধরনের নববর্ষ উদযাপনে অভ্যস্ত; এই দৃশ্যটি আমাদের সোভিয়েত অতীতের।
রাশিয়ায় নববর্ষ উদযাপনের ইতিহাস শুরু হয়, সম্ভবত, পিটার আলেকসিভিচের রাজত্বের সাথে, সংস্কারের একজন মহান প্রেমিক এবং পশ্চিম ইউরোপীয় জীবনধারার অনুগামী। জার পিটার প্রথম, তার ডিক্রি দ্বারা, 1700 সালের নতুন বছর এবং 1 জানুয়ারী নতুন শতাব্দী উদযাপন করার আদেশ দিয়েছিলেন, ডালপালা এবং পাইন, স্প্রুস এবং জুনিপার গাছ দিয়ে ঘর সাজিয়ে। এইভাবে, বিশ্ব সৃষ্টির 7208 সাল খ্রিস্টের জন্ম থেকে 1700 সাল দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছিল। জারবাদী রাশিয়ায়, শুধুমাত্র অভিজাত এবং জমির মালিকদের বাড়িতে ক্রিসমাস ট্রি সাজানোর প্রথা ছিল। কৃষকরা নববর্ষ উদযাপন করেনি, শুধুমাত্র ক্রিসমাস এবং পরবর্তী ক্রিসমাসটাইড এপিফ্যানির আগে।
