dacha এ আগত একটি বড় কোম্পানি একটি কঠিন গ্রিল প্রয়োজন। স্টোরগুলিতে দেওয়া স্ট্যান্ডার্ড পাতলা ইস্পাত কাঠামো এটির জন্য উপযুক্ত নয়।
কাবাব এবং স্টেকগুলিকে আগুনের উপরে গ্রিল করা, ইটের উপর রাখা অসুবিধাজনক। সবাই একটি চুলা এবং একটি ছাদ সঙ্গে একটি স্থায়ী বারবিকিউ কাঠামো নির্মাণ করার সিদ্ধান্ত নেবে না।
এটা চিন্তা করার পর, বাড়ির কারিগরউপসংহারে আসে যে সবচেয়ে ভাল বিকল্প- একটি গ্যাস সিলিন্ডার থেকে আপনার নিজের হাতে একটি বারবিকিউ তৈরি করুন।
এই ধরনের একটি পাত্রের পুরু দেয়াল অনেক বছর ধরে স্থায়ী হবে। এর মাত্রা skewers পাড়ার জন্য সর্বোত্তম। আপনার উচ্চতা অনুসারে উচ্চতা বেছে নেওয়া সহজ যাতে রান্না করার সময় আপনাকে আপনার পিঠ বাঁকতে না হয়।
গ্যাস সিলিন্ডার থেকে তৈরি ব্রেজিয়ার এবং ধূমপায়ীদের অনেক বৈচিত্র্য রয়েছে। আসুন সেগুলিকে জানি এবং কীভাবে আপনি নিজের পছন্দের বিকল্পটিকে নিজের জীবনে আনতে পারেন সে সম্পর্কে কথা বলি।
নির্বাচিত নকশা নির্বিশেষে, একটি বারবিকিউ তৈরির প্রথম ধাপ হল একটি পুরানো 50-লিটার প্রোপেন সিলিন্ডার কাটা। আমরা অবিলম্বে একটি কোণ পেষকদন্ত সঙ্গে তার দিকে ছুটে যাওয়ার পরামর্শ দিই না। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে অবশ্যই সুরক্ষা নিয়ম অনুসরণ করতে হবে। প্রতিটি পাত্রে উপস্থিত অবশিষ্ট গ্যাস স্ফুলিঙ্গ এবং বাতাসের সংস্পর্শে এলে বিস্ফোরিত হতে পারে।
অতএব, আপনাকে প্রথমে ম্যানুয়ালি ট্যাপটি খুলতে হবে। একটি পুরানো সিলিন্ডারে ফিটিং অপসারণ করা সবসময় একটি সহজ অপারেশন নয়, কারণ এটি শরীরের সাথে শক্তভাবে "আটকে" থাকে। আপনি একটি ওপেন-এন্ড রেঞ্চ ব্যবহার করে এটি সরানোর চেষ্টা করতে পারেন, একটি হাতুড়ি দিয়ে হ্যান্ডেলটি আঘাত করে।
যদি ট্যাপটি না দেয় তবে অন্য একটি সরঞ্জাম ব্যবহার করুন - একটি সামঞ্জস্যযোগ্য জলের রেঞ্চ এবং ইস্পাতের নলএকটি লিভার হিসাবে।
এত শক্তিশালী শক্তির প্রভাবে যে কোনো থ্রেড পথ দেয়। ধারকটিকে ঘূর্ণন থেকে রোধ করতে, একটি স্টপ কোণ অন্য পাশে তার নীচে সংযুক্ত করা হয়।
স্ক্রু করা সহজ করার জন্য, আপনি ট্যাপ এবং শরীরের মধ্যে যোগাযোগ বিন্দুতে VeDeshka প্রয়োগ করতে পারেন এবং থ্রেডটি আলগা না হওয়া পর্যন্ত কয়েক ঘন্টা অপেক্ষা করতে পারেন।
এর পরে, পাত্রটি ধীরে ধীরে জলে ভরা হয়। এটি দাহ্য গ্যাস-বায়ু মিশ্রণকে স্থানচ্যুত করে, কাটার সময় বিস্ফোরণের ঝুঁকি দূর করে।
এর পরে, জল নিষ্কাশন করা হয় না, তবে ট্যাপটি আবার জায়গায় রাখা হয় এবং তারা শরীরে চিহ্নিত করতে শুরু করে।
একপাশে সিলিন্ডারের শরীরের উপর একটি দীর্ঘ সীম আছে। এটি প্রথম কাটিয়া লাইনের জন্য একটি "বীকন" হবে। দ্বিতীয় লাইনটি অন্য দিকে আঁকা হয়েছে যাতে এটি প্রথমটির বিপরীতে থাকে এবং এটি থেকে 8 সেন্টিমিটার উপরের দিকে সরে যায়। এটি হবে দ্বিতীয় কাটিং লাইন। আপনি যদি এই সমন্বয় না করেন তবে রোস্টিং প্যানটি অগভীর হয়ে যাবে।
অঙ্কন অনুসারে চিহ্নগুলি তৈরি করার পরে, তারা পেষকদন্তটি নেয় এবং শরীরের অংশ আলাদা করে দেয়াল কেটে দেয়। এটি একটি hinged ঢাকনা হিসাবে ব্যবহার করা হবে.
গুরুত্বপূর্ণ nuance! সিমের পাশে আপনার শরীরটি সাবধানে কাটতে হবে যাতে এটির নীচে অবস্থিত স্টিলের রিংটি ক্ষতিগ্রস্থ না হয়। এটি ঢাকনার জন্য স্টপ হিসাবে পরিবেশন করবে যাতে এটি ফ্রায়ারের মধ্যে না পড়ে।
নীচের ফটোতে আপনি পাত্রের বাম দিকে একটি রিং দেখতে পারেন। মাস্টার যদি সীমের পাশে পেষকদন্তটি পাস করে তবে এটি জায়গায় থাকত এবং স্টপ হিসাবে পরিবেশন করত। এই ভুলটি সংশোধন করা কঠিন নয়: আপনাকে ঢাকনার উপরে ইস্পাত স্ট্রিপগুলি ঢালাই করতে হবে।
পরবর্তী ধাপ হল ফিটিং অপসারণ করা। এটি শরীরের সাথে ফ্লাশ কাটা হয়।
Burrs একটি নাকাল চাকা সঙ্গে সরানো হয়.
আপনি কীভাবে গ্রিল ব্যবহার করতে চান তার উপর পরবর্তী পদ্ধতি নির্ভর করে: শুধুমাত্র ভাজার জন্য বা এটি একটি স্মোকহাউসের সাথে একত্রিত করার জন্য। সমাপ্ত কাঠামো পর্যালোচনা করার পরে আমরা এই অপারেশনগুলি বিবেচনা করব।
একটি গ্যাস পাত্রকে ডাচ ওভেনে পরিণত করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল এটিকে অর্ধেক করে কাটা, পাশে বাতাসের ছিদ্র ড্রিল করা এবং চারটি পা নীচে ঝালাই করা।
আমরা সিলিন্ডারকে অর্ধেক ভাগ করি এবং দুটি ব্রেজিয়ার পাই
কারিগরদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় বিকল্পটি হল কেসের দিকটি কাটা এবং এটিকে একটি দরজায় পরিণত করা। এটি ভাজার সময় কয়লাকে উচ্চ তাপমাত্রায় রাখতে সাহায্য করবে।
পরিবহনের সুবিধার জন্য, দুটি পা চাকা দিয়ে সজ্জিত করা উচিত এবং তৃতীয়টি স্টপ হিসাবে ব্যবহার করা উচিত। পরিবহনের জন্য হ্যান্ডেলটি দীর্ঘ করা যেতে পারে এবং থালা-বাসন এবং সিজনিংয়ের জন্য একটি বোর্ড এটির সাথে সংযুক্ত করা যেতে পারে।
একটি রোস্টিং প্যানের জন্য সেরা স্ট্যান্ডটি একটি পুরানো স্ট্যান্ড থেকে তৈরি করা হয়। সেলাই যন্ত্র. এটি কাঠামোর মাধ্যাকর্ষণ কেন্দ্রকে কমিয়ে দেয়, এটিকে টিপ করা থেকে বাধা দেয়।
নকল সজ্জা এবং পার্শ্ব ধোঁয়া নিষ্কাশন পাইপ উন্নত চেহারাএবং বারবিকিউ এর কার্যকারিতা।
ব্রেজিয়ারের উপর একটি ধোঁয়া ছাতা তৈরি করে, পাশে দুটি টেবিল এবং এটিকে বাঁকানো ইস্পাত পায়ে স্থাপন করে, আমরা আরও শক্ত কাঠামো পাই। একটি অতিরিক্ত চাঁদোয়ার জন্য কোন বিশেষ প্রয়োজন নেই, তবে, এর উপস্থিতি চেহারা উন্নত করে।
গ্যাস সিলিন্ডার থেকে তৈরি একটি বাড়িতে তৈরি গ্রিল-স্মোকহাউস নিয়ে আমাদের পর্যালোচনা অব্যাহত রয়েছে। এটি দুটি পাত্রের সংমিশ্রণ: 50 লিটার এবং 20 লিটার। ছোটটি প্রধানটির নীচে স্থাপন করা হয়, একটি ছোট জানালার মাধ্যমে এটির সাথে সংযুক্ত এবং একটি ধোঁয়া জেনারেটর হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ট্র্যাকশন উন্নত করতে চিমনিএটি উচ্চতর করা
একটি আরও উন্নত বিকল্প হল একটি তৃতীয় উল্লম্ব ধারক ইনস্টল করা। ঠান্ডা ধূমপানের জন্য পণ্যগুলি এতে ঝুলানো হয়। এই নকশার মোট ক্ষমতা সংরক্ষিত মাংস এবং মাছের সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করার জন্য যথেষ্ট।
সাইটে সম্মানের জায়গা দখল করে, বারবিকিউ সাধারণ মনোযোগের বিষয় হয়ে ওঠে। এটা জেনেও অনেক কারিগর তাদের কল্পনা অনুযায়ী সাজান।
সবচেয়ে জনপ্রিয় বিকল্পটি একটি বাষ্প লোকোমোটিভ আকারে নকশা। ব্রেজিয়ার থেকে নির্গত আগুন এবং ধোঁয়া এই চিত্রটিকে পুরোপুরি ফিট করে।
ধোঁয়া জেনারেটরটিকে "ড্রাইভারের বগিতে" ট্রান্সভার্সিভাবে স্থাপন করা যেতে পারে, বা এটি স্বাভাবিকভাবেই সামগ্রিক লোকোমোটিভ ডিজাইনে একত্রিত করা যেতে পারে।
ধারকটির সুবিন্যস্ত আকৃতি একটি সাবমেরিনের পরামর্শ দেয়। আমরা আপনার নজরে এই জাতীয় ধারণা বাস্তবায়নের একটি আকর্ষণীয় উদাহরণ উপস্থাপন করি।
একজন মাস্টারের জন্য, গ্যাসের পাত্রটি তাকে একটি সাবমেরিন জাহাজের কথা মনে করিয়ে দেয়, অন্যজনের জন্য, একটি শূকরের সাথে মেলামেশা মনে আসে। ধাতুতে এটি বাস্তবায়ন করা বিশেষভাবে কঠিন নয়।
লোক "বারবিকিউ আর্ট" এর উদাহরণগুলির সাথে পরিচিত হওয়ার পরে, আসুন কীভাবে গ্যাস সিলিন্ডার এবং এর উপর ভিত্তি করে একটি স্মোকহাউস থেকে আপনার নিজের হাতে বারবিকিউ তৈরি করবেন তার ব্যবহারিক প্রশ্নটি বিবেচনায় নেওয়া যাক।
আমরা নিবন্ধের শুরুতে সিলিন্ডার চিহ্নিত এবং কাটার জন্য প্রাথমিক ক্রিয়াকলাপগুলি বর্ণনা করেছি। এখন আসুন ফটোগ্রাফ সহ আমাদের নির্দেশাবলীর পরিপূরক করি এবং পরবর্তী পদক্ষেপগুলি ব্যাখ্যা করি।
ঢাকনা আলাদা না হওয়া পর্যন্ত ফ্রাইয়ারের শরীরে কব্জাগুলি ঢালাই করা আরও সুবিধাজনক, একটি লাইন কাটা পিছন দিকআবাসন এই ক্ষেত্রে, তারা বিকৃতি ছাড়া জায়গায় পড়া হবে। অন্যদিকে, স্টিলের রড দিয়ে তৈরি একটি হাতল ঢাকনা দিয়ে ঢালাই করা হয়।
আপনি যদি কব্জা পাশে স্টপ না রাখেন, দরজা খোলার সময় পিছনে পড়ে যাবে এবং এটি বের করতে অসুবিধা হবে। আপনি একটি স্টপ হিসাবে কোণার একটি ছোট টুকরা ব্যবহার করতে পারেন, hinges মধ্যে মাঝখানে এটি ঢালাই।
ব্লোয়ারের গর্তগুলি ড্রিল করা যেতে পারে, তবে উল্লম্ব স্লিটের আকারে গ্রাইন্ডার ব্যবহার করে সেগুলি তৈরি করা সহজ।
skewers ইনস্টল করার জন্য, ফ্রায়ারের পাঁজরে ত্রিভুজাকার কাটা তৈরি করা হয় বা 5-7 সেন্টিমিটার বৃদ্ধিতে শরীরে ছিদ্র করা হয়।
গ্রিল পা দুটি উপায়ে তৈরি করা যেতে পারে:
ভাজা প্রক্রিয়া দ্রুত করতে, ঢাকনা বন্ধ করা উচিত। এই ক্ষেত্রে, ধোঁয়া অপসারণ করতে, আপনাকে পাত্রের শেষে একটি গর্ত করতে হবে এবং এতে একটি পাইপ ঝালাই করতে হবে।
একটি বারবিকিউ-স্মোকহাউস একটি ধোঁয়া জেনারেটর বগির উপস্থিতি দ্বারা একটি নিয়মিত ব্রেজিয়ার থেকে আলাদা। এই উদ্দেশ্যে, একটি 20 লিটার সিলিন্ডার প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। ধোঁয়া যাওয়ার জন্য একটি গর্ত চিহ্নিত করার পরে, এটি একটি পেষকদন্ত দিয়ে কাটা হয়।
একই অপারেশন একটি বড় ধারক সঙ্গে সঞ্চালিত হয়। এই পরে, তারা ঢালাই দ্বারা যোগদান করা হয়। পায়ে একটি বড় বেলুন রাখা হয়।
ঢাকনাগুলির কনট্যুরগুলি আঁকার পরে, এগুলি দেহ থেকে কেটে কব্জায় স্থাপন করা হয়। একটি বড় পাত্রের শেষে, চিমনির জন্য একটি গর্ত তৈরি করুন এবং এটি ঝালাই করুন।
সিলিন্ডারের ভিতরে, কোণ থেকে তাক তৈরি করা হয় এবং তাদের উপর পুরু তারের তৈরি ঝাঁঝরি স্থাপন করা হয়। স্মোক জেনারেটর হাউজিংয়ের পিছনে গর্তগুলি ড্রিল করা হয় এবং ড্রাফ্ট সামঞ্জস্য করার জন্য একটি ঘূর্ণমান ড্যাম্পার ইনস্টল করা হয়। একটি অনুরূপ ভালভ পাইপ উপর মাউন্ট করা হয়।
বিশেষজ্ঞরা দৃঢ়ভাবে প্রধান ক্যামেরার শরীরে একটি তাপমাত্রা সেন্সর ইনস্টল করার পরামর্শ দেন (পরিমাপের উপরের সীমা +350 C)। এটি আপনাকে সঠিকভাবে ধূমপান প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করতে এবং চমৎকার মানের পণ্য পেতে সহায়তা করবে।
একটি তাপ-প্রতিরোধী রচনা সঙ্গে কাঠামো পেইন্টিং দ্বারা কাজ সম্পন্ন করা হয়।
একটি ভাল এবং নির্ভরযোগ্য বারবিকিউ আপনার নিজের হাতে তৈরি করা যেতে পারে এমনকি সবচেয়ে অস্বাভাবিক গৃহস্থালী আইটেম থেকেও, এবং তাদের মধ্যে একটি হল একটি সাধারণ গ্যাস সিলিন্ডার. তিনি শুধুমাত্র আপনার একটি অপরিহার্য সহকারী হতে পারে না দেশের বাড়ি, কিন্তু এটি দোকানে একই পরামিতিগুলির একটি ব্যয়বহুল বারবিকিউ কেনার জন্য আপনার প্রচুর অর্থ সাশ্রয় করবে। এবং যদি আপনি কঠোর চেষ্টা করেন এবং আপনার কল্পনা ব্যবহার করেন তবে এটি আপনার বাগানের চক্রান্তের জন্য একটি প্রসাধন হয়ে উঠবে।
আজ, গ্যাস সিলিন্ডার থেকে তৈরি বারবিকিউ খুব জনপ্রিয় এবং এটি বেশ বোধগম্য। এই ধরনের ডিভাইসগুলি বেশ বড় এবং প্রশস্ত, তাই তারা অবিলম্বে ইনস্টল করা যেতে পারে অনেকজন্য skewers বড় কোম্পানি. তাদের পা দোকান থেকে কেনা বেশী বেশী. মানক পণ্য, এবং এটি একজন ব্যক্তিকে কাবাব তৈরি করার সময় বাঁক না করে সোজা হয়ে দাঁড়াতে দেয়। এছাড়াও, যদি ইচ্ছা হয়, ঢালাই, জিনিসপত্র এবং ধাতু ব্যবহার করে একটি সিলিন্ডার থেকে, আপনি বিভিন্ন তৈরি করতে পারেন আকর্ষণীয় আকার, আপনার বাড়ির বাইরের সাথে মিলে যায়।
একটি সিলিন্ডার থেকে বারবিকিউ এর সুবিধা:
গ্রিলের অসুবিধা:
বারবিকিউ তৈরির কাজ শুরু করার আগে, সমস্ত গ্যাস সম্পূর্ণরূপে ছেড়ে দেওয়া প্রয়োজন, যা সর্বদা সিলিন্ডারে থাকে এমনকি এটি সম্পূর্ণ "খালি" হয়ে গেলেও।
যেহেতু সিলিন্ডারের ভিতরে ঘনীভূত হতে পারে, আপনাকে প্রথমে ভালভটি খুলতে হবে এবং সম্পূর্ণরূপে গ্যাস ছেড়ে দিতে হবে। এটি শুধুমাত্র বাইরে (রাস্তায়) আগুনের সম্ভাব্য উত্স এবং অন্যান্য কারণ থেকে দূরে করা উচিত যা স্পার্ক সৃষ্টি করতে পারে এবং অবশিষ্ট গ্যাস জ্বালাতে পারে। গ্যাস বেরিয়ে এসেছে তা নিশ্চিত করার জন্য, আপনি ভালভের আউটলেটটি পরিপূর্ণ করতে একটি সাবান দ্রবণ ব্যবহার করতে পারেন। যদি সাবান জলের বুদবুদ শক্তিশালী হয় তবে এর অর্থ গ্যাস বেরিয়ে যাচ্ছে।
সিলিন্ডারটি খালি দেখতে পাওয়ার পরে, আপনাকে এটি উল্টাতে হবে এবং সমস্ত ঘনীভবন ঢেলে দিতে হবে এবং তারপরে এটিকে কানায় কানায় জল দিয়ে পূর্ণ করতে হবে এবং গ্যাসের গন্ধ দূর করতে দুই বা তিন দিনের জন্য রেখে দিতে হবে। জল পূরণ করার জন্য, একটি নিয়মিত বাগানের পায়ের পাতার মোজাবিশেষ সিলিন্ডারের সাথে সংযুক্ত থাকে এবং উচ্চ চাপে এতে জল প্রবাহিত হয়। এখন থেকে ওয়ার্কপিস দিয়ে কাজ করা নিরাপদ হবে।
কাজের প্রথম পর্যায়ে ভবিষ্যতের বারবিকিউর একটি অঙ্কন তৈরি করা হয়, যা সমস্ত মাত্রা, উপাদান এবং নকশা বৈশিষ্ট্যগুলি নির্দেশ করবে।
সিলিন্ডারের মাত্রা:
চক দিয়ে বেলুন চিহ্নিত করুন
ঢাকনার জন্য গ্যাস সিলিন্ডার চিহ্নিত করা
ভবিষ্যতের বারবিকিউ এর ঢাকনা জন্য লাইন কাটা
ক্যাপ ঠিক করার জন্য সিলিন্ডারের ভিতরের রিং
গ্রিলটি ভাল হওয়ার জন্য, আপনাকে একটি উপযুক্ত সিলিন্ডার খুঁজে বের করতে হবে। আপনার dacha এ বা একটি দেশের বাড়িতে যদি সেখানে ব্যবহার করা হয় গ্যাস চুলা, যা যেমন একটি সিলিন্ডার থেকে কাজ, তারপর আপনি সম্ভবত কয়েক বাকি আছে. আপনি স্ক্র্যাপ মেটাল সংগ্রহের পয়েন্টে একটি সিলিন্ডার খুঁজতে পারেন, যেখানে তারা আপনাকে স্ক্র্যাপের দামে বিক্রি করবে, বা ওয়ার্ল্ড ওয়াইড ওয়েবের মাধ্যমে গুঞ্জন করবে।
সাধারণত 50 লিটার ভলিউম সহ একটি বড় সিলিন্ডার ব্যবহার করা হয়। প্রধান জিনিস হল এটি মরিচা নয় এবং শরীরে বড় গর্ত নেই।
আপনি কাজ শুরু করার আগে, আপনাকে সবকিছু প্রস্তুত করতে হবে প্রয়োজনীয় সরঞ্জামএবং অতিরিক্ত উপাদানগুলি যাতে অনুসন্ধান করে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মুহুর্তে বিভ্রান্ত না হয়, উদাহরণস্বরূপ, একটি হাতুড়ি, ছেনি বা ড্রিল। কাজ করার জন্য আমাদের নিম্নলিখিত সরঞ্জামগুলির একটি সেট প্রয়োজন:
আপনি যদি কঠোর চেষ্টা করেন এবং কিছু প্রচেষ্টা করেন তবে আপনার গ্রিল পরিণত হতে পারে বাড়ির স্মোকহাউস. যে কোনও স্মোকহাউসের প্রধান শর্ত হল সম্পূর্ণ নিবিড়তা।
এটি একটি বারবিকিউ হিসাবে একই ভাবে তৈরি করা হয়, তবে এটিতে শুধুমাত্র একটি ফায়ারবক্স যোগ করা হয়, যা একটি লোহার শীট বা একটি ছোট গ্যাস সিলিন্ডার থেকে তৈরি করা হয়। এটি করার জন্য, গ্রিলের নীচের অংশটি কেটে ফেলা হয় এবং ফায়ারবক্সটি এতে ঝালাই করা হয়।
চিমনি হল স্মোকহাউসের প্রধান উপাদান। আপনি এটি নিজেই তৈরি করতে পারেন বা দোকানে একটি বিশেষ পাইপ কিনতে পারেন।
আপনি কাঠ দিয়ে গ্রিল এবং ফায়ারবক্স পুরোপুরি গরম করার পরে ধূমপান প্রক্রিয়া শুরু করতে পারেন, যাতে মিথেন গ্যাসের গন্ধ সম্পূর্ণরূপে নির্মূল হয় এবং ধূমপানের সময় মাংস বা মাছের মধ্যে প্রবেশ না করে।
একটি বেলুন থেকে একটি বারবিকিউ আঁকা, এটি ব্যবহার করা ভাল তাপ-প্রতিরোধী পেইন্টস, কারণ সর্বোচ্চ তাপমাত্রাএটি 700 ডিগ্রির বেশি পৌঁছতে পারে। এটি করার জন্য, আপনি সাবধানে নির্দেশাবলী পড়তে হবে।
পেইন্টগুলিকে ধাতুকে মরিচা থেকে রক্ষা করা উচিত, সেইসাথে তাপমাত্রার পরিবর্তন থেকে যখন জল তার গরম পৃষ্ঠে আসে।
উত্তপ্ত হলে, পেইন্টটি মানবদেহের জন্য ক্ষতিকারক পদার্থ নির্গত করবে না এবং প্রবেশ করবে না রাসায়নিক বিক্রিয়াঅন্যান্য পদার্থের সাথে।
বাইরে বারবিকিউ আঁকার সময়, বাতাসের তাপমাত্রা 20 ডিগ্রির নিচে এবং 40-এর বেশি হওয়া উচিত নয়, যেহেতু উপ-শূন্য তাপমাত্রায় পেইন্টটি হিমায়িত হতে শুরু করবে এবং খুব উচ্চ তাপমাত্রায় এটি তাত্ক্ষণিকভাবে শুকিয়ে যাবে।
এক্রাইলিক তাপ-প্রতিরোধী পেইন্টগুলি আজ সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং এরোসল ক্যানে উত্পাদিত হয়। তাদের অনন্য রচনার জন্য ধন্যবাদ, তারা সবচেয়ে নিরাপদ, দ্রুত শুকানোর, কার্যকর এবং টেকসই বলে মনে করা হয়। তাদের জারা-বিরোধী বৈশিষ্ট্যও রয়েছে।
স্ট্যান্ড সহ কালো গ্যাস সিলিন্ডার গ্রিল 
Brazier - চাকার উপর একটি গ্যাস সিলিন্ডার থেকে তৈরি একটি বাষ্প লোকোমোটিভ 
ব্রাজিয়ার - সাবমেরিনসজ্জা সহ একটি গ্যাস সিলিন্ডার থেকে 
Brazier - একটি কালো গ্যাস সিলিন্ডার থেকে তৈরি একটি ষাঁড় 
একটি চিমনি সঙ্গে একটি সিলিন্ডার থেকে তৈরি Brazier, কালো তাপ-প্রতিরোধী পেইন্ট সঙ্গে আঁকা 
চাকার উপর পা সহ থ্রি-ইন-ওয়ান গ্যাস সিলিন্ডার গ্রিল
গ্রিল, যা একটি গ্যাস সিলিন্ডার থেকে তৈরি করা হয়, এটি একটি স্মোকহাউস এবং বারবিকিউ হিসাবেও কাজ করতে পারে। যদি মাংস একটি সাধারণ স্ট্যান্ডার্ড রোস্টিং প্যানে ভাজা হয়, তবে ভিতরে এক্ষেত্রেএটি পণ্যের বিশেষ নকশার জন্যও বেকড হয়। এমনকি ব্যবহার করার সময়ও ছোট পরিমাণকয়লা ব্যবহার করে, গ্রিলের দেয়ালগুলি ভালভাবে গরম হবে এবং মাংস সম্পূর্ণভাবে ভাজা হবে।
একটি সিলিন্ডার গ্রিল আপনাকে অনেক বছর ধরে পরিবেশন করবে, যদি এটি সঠিকভাবে এবং যথাযথ যত্নের সাথে ব্যবহার করা হয়। এটি একটি দুর্দান্ত বহুমুখী নকশা যা আপনাকে কেবল কাবাব ভাজতে দেয় না, তবে ঘরে তৈরি ধূমপান করা মাংসও তৈরি করতে দেয়। এবং যদি আপনি এই জাতীয় পণ্যের উত্পাদনকে গুরুত্ব সহকারে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে যোগাযোগ করেন, তবে ভবিষ্যতে গ্রিল আপনাকে এবং আপনার পরিবারকে "নিজস্ব" কাবাব এবং ধূমপানযুক্ত খাবার দিয়ে আনন্দিত করবে।
গ্রীষ্ম হল তাজা বাতাসে, শহরের বাইরে, দাচায় বা আপনার বাড়ির উঠোনে পিকনিকের সময়। শিশ কাবাব, ভাজা মাংস এবং সবজি বা বারবিকিউ ছাড়া পিকনিক কী হবে? অনেক রান্নার পদ্ধতি আছে, কিন্তু তাদের প্রতিটি একটি গ্রিল প্রয়োজন। অবশ্যই, আপনি এটি একটি দোকানে প্রস্তুত কিনতে বা একটি ওয়ার্কশপ থেকে অর্ডার করতে পারেন। আমরা আপনাকে আপনার নিজস্ব দক্ষতা উন্নত করার একটি চমৎকার সুযোগ অফার করি বাড়ির কাজের লোক, একটি খালি গ্যাস সিলিন্ডার থেকে আপনার নিজের হাতে একটি সর্বজনীন বারবিকিউ তৈরি করুন।
প্রথম জিনিসটি আপনাকে প্রস্তুত করতে হবে, অবশ্যই, গ্যাস সিলিন্ডার নিজেই। প্রধান শর্ত হল ডিভাইসের ক্ষমতা 50 লিটার হওয়া উচিত এবং উচ্চতা 120 সেমি হওয়া উচিত। এটি সবচেয়ে বেশি উপযুক্ত আকারএকটি গ্রিলের জন্য যার উপর আপনি একই সময়ে প্রচুর খাবার রান্না করতে পারেন।
আপনি একটি পুরানো, ক্ষয়প্রাপ্ত গ্যাস সিলিন্ডার 120 সেমি উচ্চ থেকে একটি চমৎকার বারবিকিউ তৈরি করতে পারেন
বিঃদ্রঃ! নির্বাচিত সিলিন্ডার ক্ষতির জন্য সাবধানে পরিদর্শন করা আবশ্যক। কোনও উচ্চারিত ক্ষয় হওয়া উচিত নয়, যেহেতু আপনি রান্নার জন্য গ্রিল ব্যবহার করার সময় এটি দ্বারা প্রভাবিত অঞ্চলগুলি দ্রুত পুড়ে যাবে।
সিলিন্ডার ছাড়াও, আপনার প্রয়োজন হবে:
গ্রিল পায়ে ইনস্টল করা প্রয়োজন হবে। আপনি তাদের থেকে তৈরি করতে পারেন ধাতব কোণবা পাইপ, বা নকশা গ্রহণ এবং ব্যবহার, উদাহরণস্বরূপ, একটি প্রাচীন সেলাই মেশিন থেকে দাঁড়িয়েছে.
একটি সিঙ্গার সেলাই মেশিন থেকে পা খুব হবে মূল স্ট্যান্ডবারবিকিউ জন্য
বারবিকিউগুলির বেশ কয়েকটি সাধারণ প্রকার রয়েছে এবং সেগুলি সমস্তই একটি পুরানো, ব্যর্থ গ্যাস সিলিন্ডার থেকে তৈরি করা যেতে পারে:
শেষ তিনটি প্রজাতির বেশ কয়েকটি উল্লেখযোগ্য পার্থক্য রয়েছে, যা আমরা বিস্তারিতভাবে বিবেচনা করব।
বারবিকিউ গ্রিল - একটি ধোঁয়া নিষ্কাশন পাইপ ছাড়া একটি ঢাকনা সঙ্গে সহজ নকশা
একটি বারবিকিউ-স্মোকহাউসের জন্য একটি ফায়ারবক্স এবং একটি চিমনি প্রয়োজন
বারবিকিউ স্মোকার সবচেয়ে জটিল, তবে বেশ কয়েকটি গ্যাস সিলিন্ডারের সবচেয়ে বহুমুখী নকশা
বারবিকিউ গ্রিল সহজেই একটি বাষ্প লোকোমোটিভ বা একটি প্রাচীন গাড়ির মত দেখতে সজ্জিত করা যেতে পারে 
একটি বারবিকিউ ধূমপায়ী, জনপ্রিয়ভাবে একটি বাষ্প লোকোমোটিভ হিসাবে পরিচিত, কার্যত কোন সংযোজনের প্রয়োজন হয় না এবং এটি নিজের মধ্যে আলংকারিক দেখায় 
কব্জাযুক্ত ঢাকনাটি প্রায়শই একটি চেইনের সাথে সংযুক্ত থাকে যাতে এটি গরম হলে এটি খুলতে সুবিধা হয়। 
গ্রিল-স্মোকহাউসেও সুবিধাজনক তাক থাকতে পারে 
আপনি গ্রিলের পাশে এবং এটির নীচে তাক তৈরি করতে পারেন 
একটি কাঠের স্তূপ প্রায়ই নীচে স্থাপন করা হয় 
সম্ভবত সহজ বিকল্প: একটি পাইপ পায়ে একটি অপসারণযোগ্য ঢাকনা সহ একটি গ্রিল 
আপনার বারবিকিউকে সাবমেরিনে পরিণত করুন
নিরাপত্তা নিয়ম সম্পর্কে ভুলবেন না. আপনাকে গ্যাসের সিলিন্ডারটি কেটে ফেলতে হবে, যার মানে হল যে আপনি একটি স্পার্ক ঘটতে এবং অবশিষ্ট প্রোপেনটিকে জ্বালাতে পারবেন না।
সমস্ত অবশিষ্ট গ্যাস ছেড়ে দিতে সিলিন্ডারের ভালভটি সম্পূর্ণরূপে খুলে ফেলুন।
বোতলটি ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না
একটি সিলিন্ডারের সাথে কাজ করার জন্য, একটি খোলা বারবিকিউ করতে আপনার কোনও অঙ্কনের প্রয়োজন নেই। বারবিকিউ সহ সবকিছুই সহজ। এক ধরনের সঠিক স্কিমনা, এটা সব আপনার স্বাদ এবং প্রিয় রান্নার পদ্ধতির উপর নির্ভর করে। আপনি যদি শুধুমাত্র তৈরি কয়লা এবং একটি ঝাঁঝরি ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন, তবে সম্ভবত মাঝখানে সিলিন্ডারটি দৈর্ঘ্যের দিকে কেটে তাদের মধ্যে দূরত্বটি ছোট করা যেতে পারে। আপনি যদি নিজে কয়লা তৈরি করেন এবং ঝাঁঝরির পরিবর্তে skewers ব্যবহার করেন, তাহলে ঢাকনাটি বেসের চেয়ে উচ্চতায় ছোট হতে দিন।
সুতরাং, সিলিন্ডার সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত এবং ধুয়ে। এখন আপনি এটি 2 অংশে কাটা প্রয়োজন। সবচেয়ে সহজ বিকল্প হল সিলিন্ডারটিকে লম্বালম্বিভাবে দুটি অর্ধেক করে কাটা এবং দুটি ক্লাসিক খোলা বারবিকিউ পাওয়া।
সবচেয়ে সহজ উপায় হল সিলিন্ডারটিকে অর্ধেক করে কাটা এবং এটিকে নিয়মিত খোলা গ্রিল হিসাবে ব্যবহার করা
আপনি যদি বারবিকিউ গ্রিল তৈরি করেন, তাহলে আপনাকে "কাট আউট" করতে হবে এবং একটি আয়তক্ষেত্র কেটে ফেলতে হবে যা গ্রিল কভার হবে এবং দ্বিতীয় অংশটি ভিত্তি হিসাবে থাকবে। পৃষ্ঠে কাটা রেখাগুলির একটি আয়তক্ষেত্র আঁকুন, অনুভূমিক রেখাগুলি প্রায় বেলুনের মাঝখানে বা এটির 5 সেমি উপরে চলবে এবং উল্লম্ব (ট্রান্সভার্স) রেখাগুলি তার প্রান্ত থেকে প্রায় 20 সেমি দূরে চলবে।
সিলিন্ডার কাটতে গ্যাস কাটার বা গ্রাইন্ডার ব্যবহার করুন। ঢাকনার সীমানা চিহ্নিত করুন: বেস এবং কন্টেইনারের নীচে সংযোগকারী ঢালাই সিমগুলি থেকে 5 সেমি পিছিয়ে যান এবং যে লাইন বরাবর কাটা হবে সেটি চিহ্নিত করুন। মাঝখান থেকে প্রান্তের দিকে কাটুন, যখন গ্রাইন্ডার ডিস্কটি সিলিন্ডারে লম্বভাবে ধরে রাখুন।
কাজের তীব্রতা এবং সিলিন্ডারের দেয়ালের পুরুত্বের কারণে, কাটার শেষে গ্রাইন্ডার ডিস্কটি পুড়ে যেতে পারে। এটি এড়াতে, কিছু জায়গায়, বিভাগগুলি সম্পূর্ণভাবে কাটবেন না; তারপর আপনি সহজেই একটি ছেনি দিয়ে এই ছোট টুকরা কাটা করতে পারেন।
এটি একটি কাটা সিলিন্ডারের মতো দেখাচ্ছে - বারবিকিউর জন্য একটি ফাঁকা
আপনার বারবিকিউ কত উচ্চতা হওয়া উচিত তা বিবেচনা করুন এবং তারপরে পা সংযুক্ত করা শুরু করুন। আপনি দৃঢ়ভাবে মাটিতে গ্রিল ইনস্টল করতে হবে যাতে ঢাকনা ঢালাই করা সুবিধাজনক হয়।
সবচেয়ে সহজ উপায় হল একটি পুরানো সেলাই মেশিন বা একটি ছোট ডেস্ক থেকে গ্রিলের সাথে একটি ধাতব বেস থেকে পা জোড়া।
আপনি পাইপ থেকে নীচের দিকে বোল্ট করে পা তৈরি করতে পারেন। বেসের নীচে 4টি গর্ত করুন, থ্রেডগুলি বাইরের দিকে মুখ করে সেগুলিতে বোল্টগুলি প্রবেশ করান। এগুলিকে বাদাম দিয়ে সুরক্ষিত করুন বা তাদের সুরক্ষিত করতে ঝালাই করুন। পায়ের শীর্ষে বোল্ট বাদাম সংযুক্ত করুন এবং আপনার গ্রিলের গোড়ায় স্ক্রু করুন।
ঢাকনা সংযুক্ত করতে, কব্জাগুলির জন্য গর্ত তৈরি করুন, সেগুলিকে রিভেট দিয়ে সুরক্ষিত করুন এবং ঝালাই করুন। এটি করা না হলে, উচ্চ তাপমাত্রার সংস্পর্শে আসার কারণে ঢাকনাটি বিচ্ছিন্ন হয়ে যেতে পারে। আপনি কব্জা ছাড়াই একটি অপসারণযোগ্য ঢাকনা ইনস্টল করতে পারেন, তারপরে গ্রিলের তির্যক প্রান্তগুলির ভিতরে আপনাকে ধাতব স্ট্রিপগুলি সংযুক্ত করতে হবে যাতে ঢাকনাটি ভিতরে না পড়ে।
ঢালাই দরজার কব্জা ব্যবহার করে গ্রিলের ঢাকনাটি সুরক্ষিত করুন
ঢাকনার সাথে হ্যান্ডেল সংযুক্ত করতে আপনি বোল্ট ব্যবহার করতে পারেন। শুধু তাদের জন্য গর্ত ড্রিল এবং তাদের নিরাপদ. পছন্দ করা সহজ হ্যান্ডলগুলিতাপ প্রতিরোধী যাতে তারা পরে জ্বলে না। খুব আরামদায়ক হ্যান্ডলগুলিএকটি ধাতু রড থেকে বেস এটি ঢালাই দ্বারা তৈরি করা যেতে পারে.
গ্রিলের জন্য আরামদায়ক তাপ-প্রতিরোধী হ্যান্ডলগুলি বেছে নিন
এখন আপনাকে কভারে লিমিটার ইনস্টল করতে হবে। এটি একটি কোণ বা একটি পাইপের অংশ থেকে তৈরি করুন। এবং ঢাকনা নিজেই চেইন ব্যবহার করে এক বা উভয় দিকে স্থির করা যেতে পারে, যার ফলে এটির "কাত" সর্বোচ্চ সম্ভাব্য পরিমাণ নির্ধারণ করা যায়।
ক্ল্যাম্পগুলির সাথে কাজ করার সময় অংশগুলি প্রাক-সংযুক্ত করা ভাল, যা ফাঁক না রেখে কাঠামোর সমস্ত অংশ শক্তভাবে চাপবে।
বারবিকিউর শরীরকে শক্তিশালী করা দরকার যাতে ব্রেজিয়ারটি পরে বিকৃত না হয়।
গ্রিলের নীচে গর্ত করুন
skewers জন্য পাত্রের দেয়ালে slits করতে একটি পেষকদন্ত ব্যবহার করুন.
আপনি আপনার ক্যানিস্টার গ্রিল আঁকা চাইতে পারেন. এটি মোটেও প্রয়োজনীয় নয়, তবে একটি নান্দনিক দৃষ্টিকোণ থেকে এটি বেশ গ্রহণযোগ্য। তাপ-প্রতিরোধী পেইন্টগুলি বেছে নিন যা তাপমাত্রার সংস্পর্শে এলে পচে যাবে না, আপনার রান্না করা খাবারে অস্বাস্থ্যকর সুগন্ধ এবং স্বাদ দেবে।
এখন বিক্রয়ের জন্য অনেক দেশীয় এবং আমদানি করা পেইন্ট রয়েছে, যা 600-800 oC তাপমাত্রায় কাজ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে. এগুলি বিশেষ প্রাইমারের একটি স্তরে প্রয়োগ করা হয় (পেইন্টের সাথে এটি দোকানে তোলার পরামর্শ দেওয়া হয়)। এই পেইন্টগুলি সাধারণত পরিবেশ বান্ধব হয়, তাই তারা বাইরে এবং ভিতরে উভয়ই বারবিকিউ আঁকার জন্য উপযুক্ত। এগুলি প্রায়শই কালো বা লাল রঙের হয়; তারা রূপালীও হয়।
ক্রয় করার আগে, নির্দেশাবলী পড়তে ভুলবেন না এবং কমপক্ষে 600 ডিগ্রি প্রতিরোধের সাথে একটি আবরণ চয়ন করুন।
আপনি দেখতে পাচ্ছেন, সিলিন্ডার থেকে বারবিকিউ তৈরিতে কোনও জটিল হেরফের নেই, তবে কাজের যত্ন এবং ধৈর্যের প্রয়োজন হবে। তবে এই জাতীয় ডিভাইস আপনাকে বহু বছর ধরে পরিবেশন করবে, কেবল আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের আনন্দ দেবে না সুস্বাদু কাবাব, কিন্তু অন্যান্য মাংস এবং মাছ থালা - বাসন. এবং এই গ্রিল আপনার খরচ কত সস্তা লক্ষ্য করুন. আপনার অভিজ্ঞতা সম্পর্কে মন্তব্য আমাদের বলুন নিজের তৈরিসিলিন্ডার থেকে বারবিকিউ। সৌভাগ্য এবং সহজ কাজ!
আজ, আপনি কোনও সমস্যা ছাড়াই একটি জনপ্রিয় বারবিকিউ রোস্টার কিনতে পারেন, তবে আপনার ঘরে তৈরি করা দেখানো অনেক সুন্দর মূল সংস্করণ. উত্পাদন জন্য উপযুক্ত বিভিন্ন উপকরণ, কিন্তু সবচেয়ে সহজ উপায় হল একটি গ্যাস সিলিন্ডার থেকে একটি বারবিকিউ তৈরি করা, উভয় পুরানো, সোভিয়েত এবং আধুনিক।
বারবিকিউ তৈরির কাজ শুরু করার আগে, আমাদের নকশার জন্য ব্যবহৃত প্রোপেন সিলিন্ডারের আকার সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নেওয়া প্রয়োজন। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, একটি 50-লিটার ধারক এই উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়। কখনও কখনও আপনি একটি 27-লিটার একটি খুঁজে পেতে পারেন. এটিও সুবিধাজনক, তবে ফায়ার কাঠের পরিমাণ এবং বারবিকিউর জন্য স্থান প্রায় 2 গুণ কম হবে। আপনি একটি 80-লিটার সিলিন্ডারও খুঁজে পেতে পারেন, যার আকার আপনাকে একই সময়ে প্রচুর পরিমাণে মাংস রান্না করতে দেয়।
আপনাকে আপনার ডিজাইনের উদ্দেশ্য নির্ধারণ করতে হবে। এবং তারা ভিন্ন:
শেষ দুটি তৈরি করতে আপনার বেশ কয়েকটি গ্যাস সিলিন্ডারের প্রয়োজন হবে।
সিলিন্ডার ব্যবহার করার আগে, এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা গুরুত্বপূর্ণ এবং এর জন্য আপনাকে নিরাপত্তা সতর্কতাগুলি মনে রাখতে হবে।
এই সমস্ত ক্রিয়াকলাপ শেষ হওয়ার পরে, আপনি পরবর্তী পর্যায়ে যেতে পারেন।
এই ভিডিওতে আপনি শিখবেন কীভাবে একটি সিলিন্ডার থেকে বারবিকিউ তৈরি করবেন:
উৎপাদনের সময় সহজ বারবিকিউবা একটি বারবিকিউ প্রস্তুতকারক সঠিক অঙ্কন জন্য কোন প্রয়োজন নেই. একটি সাধারণ স্কেচ যথেষ্ট হবে। সিলিন্ডারের কাটিং লাইনগুলি পরিষ্কারভাবে চিহ্নিত করা গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি একটি ছোট গুরমেট হন, তবে বেলুনের এক এবং অন্য অর্ধেক অনুদৈর্ঘ্য রেখাগুলি চিহ্নিত করা যথেষ্ট হবে যাতে এটিকে দৈর্ঘ্যের দিকে অর্ধেক ভাগ করা যায়। এবং যদি আপনি কয়লার উপর মাংস বেশিক্ষণ সিদ্ধ করতে পছন্দ করেন তবে ঢাকনার জন্য কাটা ছোট এবং শরীর বড় হওয়া উচিত।
সিলিন্ডারের ঢাকনা এবং নীচের অংশকে সুরক্ষিত করে এমন পুরানো ঢালাই সিমগুলি থেকে শেষ কাটার জন্য চিহ্নগুলি কমপক্ষে 3 সেমি দূরত্বে তৈরি করতে হবে। এবং অনুদৈর্ঘ্য রেখাগুলির জন্য কমপক্ষে একটি চিহ্ন অবশ্যই সিলিন্ডারের সিমের সাথে মিলিত হতে হবে। চিমনির জন্য গর্ত টানা এবং ভালভ যেখানে ছিল সেখানে তৈরি করা যেতে পারে।
একটি বারবিকিউ তৈরি করতে আপনার নিম্নলিখিত সরঞ্জামগুলির প্রয়োজন হবে:
টুল প্রস্তুত করার পরে, আমরা এগিয়ে যেতে পারেন সৃজনশীল কাজ. একটি 50-লিটার প্রোপেন সিলিন্ডারকে স্টার্টিং পয়েন্ট হিসাবে নেওয়া যাক।
আমাদের কাবাব প্রস্তুতকারকের বডি প্রস্তুত। এখন আমরা গ্রিলের অন্যান্য উপাদান তৈরি করা শুরু করতে পারি।
আমরা যেমন একটি বারবিকিউ তৈরি করার জন্য নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন ঢাকনার নকশাটি বেশ সহজ: এতে কয়েকটি কব্জা এবং এক বা একাধিক হ্যান্ডেল থাকা উচিত। এটি সিলিন্ডারের অংশ যা আমরা শরীর থেকে কেটে ফেলি যা আমাদের ঢাকনা হবে। ঢাকনার অংশ কেটে ফেলার পরে কব্জাগুলি ঢালাই করা খুব অসুবিধাজনক হবে। এটিকে তার আসল অবস্থানে ঠিক করার জন্য আপনার একটি সহকারী এবং একটি জটিল প্রক্রিয়ার প্রয়োজন হবে। অতএব, শরীরের উপর কাটা তৈরি করার সময়, আমরা আমাদের কাঠামোর সাথে ঢাকনার কব্জাগুলিকে ঝালাই করব।
প্রথমে কাটা তৈরি করা এবং তারপরে এটির উপর কব্জাগুলি ঢালাই করা গুরুত্বপূর্ণ। একই মুহুর্তে, আপনি ভবিষ্যতের ঢাকনার সমাপ্ত হ্যান্ডেলগুলিতে ঢালাই বা স্ক্রু করতে পারেন। আগে riveted এবং তারপর ঢালাই করা যেতে পারে যে কব্জা ব্যবহার করা ভাল।
কভার তৈরি করার সময়, বিভিন্ন অবস্থানে এটি ঠিক করার সম্ভাবনা বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন। গ্রিল হিসাবে কাবাব মেকার ব্যবহার করার সময় এই পয়েন্টটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য উপায় হল একটি চেইন ব্যবহার করা। এটি ঢাকনার প্রান্তে ঢালাই করা হয়। এটি পছন্দসই অবস্থানে ঠিক করার জন্য, স্ট্যান্ডে একটি হুক তৈরি করা হয় এবং চেইনের অন্য প্রান্তটি এটিতে হুক করা হয়। কব্জাগুলির মধ্যে একটি কোণ বা অন্য প্রোফাইল ঢালাই করা হয়, যা একটি স্টপ হিসাবে কাজ করবে এবং ঢাকনাটিকে টিপতে দেবে না।
আমাদের বারবিকিউ জন্য একটি স্ট্যান্ড করতে, আপনি ব্যবহার করতে হবে ধাতব প্রোফাইল. পা তৈরির জন্য বেশ কয়েকটি বিকল্প রয়েছে।
এই উভয় কাঠামোরই যথেষ্ট অনমনীয়তা রয়েছে। তারা ভিন্ন যে প্রথম বিকল্পটি সেই ক্ষেত্রে উপযুক্ত যখন গ্রিল কোথাও সরানো হয় না, এবং দ্বিতীয়টি আমাদের কাবাব প্রস্তুতকারককে মোবাইল হতে দেয়। কিছু কারিগর একটি সাপোর্টের নীচে চাকা সহ একটি অ্যাক্সেল রাখে। এটি বারবিকিউকে একই সময়ে অ-বিভাজ্য এবং মোবাইল হতে দেয়।
বেশিরভাগ গ্যাস সিলিন্ডার বারবিকিউতে যেখানে ভালভটি অবস্থিত সেখানে চিমনির জন্য একটি গর্ত থাকে। কিছু বাড়িতে তৈরি কাঠামোধোঁয়া নিষ্কাশন পাইপ গ্রিলের শীর্ষে ঢালাই করা হয়। এই জাতীয় গ্রিলের বৃহত্তর ট্র্যাকশন থাকবে, যা বারবিকিউ বা স্মোকহাউসের জন্য সর্বদা উপযুক্ত নয়।
চিমনি তৈরি করতে আমরা ইস্পাত ব্যবহার করব জল নলএবং একটি কনুই যার ব্যাস 70 থেকে 150 মিমি। প্রথমে, আসুন আমাদের শরীরের শেষ অংশে বাঁকটিকে ঢালাই করি। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে এটি কঠোরভাবে ঊর্ধ্বমুখী, যে প্লেনে এটি ইনস্টল করা হবে তার লম্বভাবে নির্দেশিত। আসুন পাইপটিকে আউটলেটে ঝালাই করি এবং এর উল্লম্বতা পরীক্ষা করি।
বারবিকিউর সমস্ত উপাদান তৈরি করার পরে, তাদের আঁকা দরকার। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে এই জাতীয় নকশার পেইন্টের তাপ-প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। পেইন্ট কেনার সময় স্তরের সংখ্যা এবং প্রাইমার ব্যবহারের প্রয়োজনীয়তা অবশ্যই নির্ধারণ করতে হবে।
একটি চিমনি করতে ভুলবেন না আমাদের বারবিকিউ জন্য একটি ছোট কিন্তু কার্যকরী প্রসাধন skewers জন্য গর্ত করা হবে. বৃহত্তর সুবিধার জন্য, ঢাকনার কব্জাগুলির নীচে 12-18 মিমি গর্ত তৈরি করা হয়। এবং শরীরের সামনের অংশে - এই গর্তগুলির বিপরীতে - আয়তক্ষেত্রাকার বা ত্রিভুজাকার কাটআউটগুলি তৈরি করা হয়। এটি আপনাকে স্ক্যুয়ারগুলিকে সমানভাবে ঘোরাতে এবং দক্ষতার সাথে মাংস রান্না করতে দেয়।
বারবিকিউ জন্য একটি আরো আকর্ষণীয় নকশা সমর্থন কাঠামো নকল উপাদান ব্যবহার করা হবে। শরীরের জন্য স্ট্যান্ড একটি পুরানো সেলাই মেশিন থেকে ধার করা যেতে পারে। এটি বারবিকিউতে মৌলিকতা যোগ করবে। অন্যতম আকর্ষণীয় সমাধানস্মোকহাউস এবং বারবিকিউগুলির জন্য সজ্জা - একটি বাষ্প লোকোমোটিভ আকারে।
এই ভিডিওটি থেকে আপনি শিখবেন কীভাবে আপনার নিজের হাতে ধাপে ধাপে গ্যাস সিলিন্ডার থেকে একটি নির্ভরযোগ্য বারবিকিউ গ্রিল তৈরি করবেন:
যদি ইচ্ছা হয়, একটি গ্যাস সিলিন্ডার থেকে একটি বারবিকিউ একটি স্মোকহাউসে রূপান্তরিত করা যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, আমাদের ডিজাইনের বডি একটি স্মোকহাউস হিসাবে ব্যবহার করা হবে। এবং ফায়ারবক্সটি শরীরের সামনে ঢালাই করতে হবে। এটি করার জন্য, আপনার একটি ছোট সিলিন্ডার প্রয়োজন হবে। ফায়ারবক্সের অক্ষটি বিদ্যমান ফাউন্ডেশনের নীচের অংশের সাথে মিলিত হতে হবে বা তার চেয়ে কম হতে হবে। ফায়ারবক্সটিকে স্মোকহাউসের সাথে সংযুক্ত করতে, আপনাকে কেন্দ্র থেকে অফসেট করে অভিন্ন গর্ত কাটতে হবে। ফায়ারবক্সে - অক্ষের উপরে, এবং এ প্রাক্তন ভিত্তিবারবিকিউ - অক্ষের নীচে। স্মোকহাউস বডির নীচে আপনাকে চর্বি নিষ্কাশন করার জন্য একটি ভালভ তৈরি করতে হবে। এটি ঢাকনা মধ্যে একটি থার্মোমিটার ইনস্টল করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
এখন আপনি আপনার প্রিয় খাবার প্রস্তুত করা শুরু করতে পারেন এবং আপনার নতুন সরঞ্জামের গ্যাস্ট্রোনমিক ক্ষমতা উপভোগ করতে পারেন।
আজ, গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের এবং মালিকদের মধ্যে দেশের ঘরবাড়িএকটি জনপ্রিয় বিষয় হল সব ধরণের বারবিকিউ, স্মোকহাউস, বারবিকিউ, ওভেন ইত্যাদি তৈরি করা। লোকেরা সপ্তাহান্তে তাদের পরিবারের সাথে আরও শিথিল হতে শুরু করে, বারবিকিউ করতে dacha যেতে, এর চেয়ে ভাল আর কী হতে পারে? খোলা বাতাসএবং সুস্বাদু রান্না করা কাবাব))
তবে সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এবং দক্ষতার সাথে রান্না করার জন্য, আপনার একটি বারবিকিউ গ্রিল, স্মোকহাউস প্রয়োজন, উদাহরণস্বরূপ, লেখক পুরানো গ্যাস সিলিন্ডার থেকে এই অলৌকিক ঘটনাটি তৈরি করেছেন। প্রথমে, মাস্টার কেবল একটি সিলিন্ডার থেকে একটি বারবিকিউ গ্রিল তৈরি করেছিলেন, তারপরে তিনি তার সৃষ্টিকে উন্নত করতে চেয়েছিলেন এবং তিনি একটি স্মোকহাউস ফায়ারবক্স হিসাবে আরও একটি ছোট 25 লিটার সিলিন্ডার যুক্ত করেছিলেন এবং একটি বড় সিলিন্ডার একটি ধূমপান চেম্বার হিসাবে কাজ করে। বগিগুলি একে অপরের সাথে যোগাযোগ করে, ছোটটি খসড়া তৈরির জন্য নিম্ন স্তরে অবস্থিত এবং ধোঁয়া স্বাধীনভাবে ধূমপান বগিতে যায়।
একটি ছোট সিলিন্ডার একটি বারবিকিউ বা বারবিকিউ হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে, সেখানে শুধুমাত্র একটি ঝাঁঝরি মাপসই করা যেতে পারে, এবং সেখানে 2 গুণ কম স্কিভার রয়েছে, তবে একটি বড় সিলিন্ডারের সাথে একত্রে আপনি প্রতি ঘন্টায় বারবিকিউ উত্পাদনশীলতা বাড়াতে পারেন)))
তো, আসুন দেখে নেওয়া যাক একটি স্মোকহাউস-কাবাব-কাবাব তৈরি করতে কী কী প্রয়োজন?
উপকরণ
1. গ্যাস সিলিন্ডার 25 লি
2. জিনিসপত্র
3. ধাতব পাইপ 50 মিমি
4. ধাতুর পাত 2-3 মিমি (ড্যাম্পারের জন্য)
5. loops 2 পিসি।
6. কলমধারী
7. পাইপ 50 মিমি লম্বা 1.5 মি
8. ঢাকনা খোলার লিমিটার (ফিটিংস)
টুলস
1. পেষকদন্ত (কোণ পেষকদন্ত)
2. ওয়েল্ডিং মেশিন
3. ড্রিল
4. হাতুড়ি
5. ফাইল
6. শাসক
7. চিহ্নিতকারী
8. প্লাইয়ার
আপনার নিজের হাতে একটি স্মোকহাউস-বারবিকিউ তৈরির জন্য ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী।
উপরে উল্লিখিত হিসাবে, লেখকের ইতিমধ্যে একটি গ্যাস সিলিন্ডার থেকে তৈরি একটি বেসিক গ্রিল ছিল (প্রসঙ্গক্রমে, সাইটটিতে কীভাবে একটি গ্রিল তৈরি করা যায় এবং সঠিকভাবে একটি গ্যাস সিলিন্ডার কাটতে হয় সে সম্পর্কে পূর্ববর্তী উপাদান রয়েছে) তবে মাস্টার তার নকশাটি উন্নত করার এবং এর বৃদ্ধি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। কার্যকারিতা, এবং ফলস্বরূপ, উত্পাদনশীলতা, বিদ্যমান বারবিকিউতে আরেকটি ছোট বগি যোগ করে।
হিসাবে উৎস উপাদানএকটি পুরানো 25 লিটার গ্যাস সিলিন্ডার নেওয়া হয়েছিল (ওয়েবসাইটে একটি গ্যাস সিলিন্ডার কীভাবে কাটতে হয় তা দেখুন) সমস্ত সুরক্ষা নিয়ম মেনে সিলিন্ডারটি কাটা হয়েছিল।
তারপরে, শেষ অংশে, একটি গ্রাইন্ডার ব্যবহার করে, একটি উপবৃত্তের আকারে একটি প্রযুক্তিগত গর্ত কাটা হয়েছিল, যার মাধ্যমে দুটি সিলিন্ডার যোগাযোগ করবে।
এর পরে মাস্টার একটি ছোট সিলিন্ডারের ঢাকনা তৈরি করতে এগিয়ে যান, যথা, তিনি একটি মার্কার দিয়ে চিহ্ন তৈরি করেন এবং উদ্দেশ্যযুক্ত কনট্যুর বরাবর একটি গ্রাইন্ডার দিয়ে একটি কাটা তৈরি করেন, তবে একবারে সবকিছু কাটার দরকার নেই। আমরা একটি কাটা তৈরি করি এবং অবিলম্বে কব্জাগুলিকে ঢালাই করি এবং শুধুমাত্র তারপর পুরো ঢাকনাটি কেটে ফেলি।
কব্জা উপর ঝালাই করা হয়.
একটি ত্রিভুজ আকারে আরেকটি প্রযুক্তিগত গর্ত ছোট সিলিন্ডারের বিপরীত প্রান্তে তৈরি করা হয়; এটি একটি ব্লোয়ার হিসাবে কাজ করবে এবং দহন চেম্বারে বায়ু প্রবাহকে নিয়ন্ত্রণ করবে।
একটি বড় সিলিন্ডারে, একটি চিমনি পাইপ ইনস্টল করার জন্য শেষ অংশে একটি গর্তও তৈরি করা হয়।
পাইপ ব্যাস 50 মিমি দৈর্ঘ্য 1.5 মি.
এটা ঠিক তাই হয়.
হ্যান্ডেল হোল্ডারগুলি ছোট সিলিন্ডারে ঢালাই করা হয় এবং কাঠের হ্যান্ডেলটি নিজেই একটি বেলচা হাতল থেকে তৈরি করা হয়।
শক্তিবৃদ্ধি দিয়ে তৈরি একটি লিমিটারও গ্রিল ঢাকনার একটি নির্দিষ্ট খোলার কোণের জন্য ঢালাই করা হয়।
একটি ড্যাম্পার ইনস্টল করা আছে; এটি গর্তের চেয়ে আকারে কিছুটা বড় এবং সেই অনুযায়ী বায়ু সরবরাহ এবং খসড়া নিয়ন্ত্রণ করতে কাজ করে।
জ্বালানী পোড়ার পরে, আমরা দহন চেম্বারে ধোঁয়া বজায় রাখার জন্য ড্যাম্পারটিকে সর্বনিম্ন করে দেই।
অ্যাল্ডার ফায়ারউড ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়; তারা খুব সুগন্ধযুক্ত ধূমপান করা মাংস উত্পাদন করে) লেখক ধূমপান করেন মুরগির পাখনাএবং সসেজ, এক ঘন্টার জন্য ধূমপান.
পর্যায়ক্রমে আপনার ধূমপান চেম্বারের ঢাকনা খুলতে হবে এবং পণ্যের অবস্থা পরীক্ষা করতে হবে।
চিমনি চমৎকার খসড়া সঙ্গে copes।
