রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি একটি অপরিহার্য সহকারী। আধুনিক সরঞ্জামরান্নার প্রক্রিয়াটিকে সত্যিকারের আনন্দে পরিণত করে, সময় মুক্ত করে, শক্তি এবং অর্থ সাশ্রয় করে।
আধুনিক রান্নাঘর যন্ত্রপাতি- সরঞ্জাম, যার মধ্যে বিভিন্ন ধরণের মডেল রয়েছে। তারা সকলেই নির্দিষ্ট ফাংশন সম্পাদন করে এবং নির্দিষ্ট সমস্যা সমাধানের জন্য দায়ী। নির্দিষ্ট যন্ত্রপাতি নির্বাচন করার আগে, আপনি দৈনন্দিন জীবনের বৈশিষ্ট্য, ভলিউম, এবং খাবার প্রস্তুত করা হচ্ছে সুনির্দিষ্ট বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত।
বেশ কয়েকটি লোক নিয়ে গঠিত একটি পরিবারের জন্য, সবচেয়ে আধুনিক পরিবারের রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলি প্রয়োজনীয়। মাল্টিকুকারগুলি একটি দুর্দান্ত সমাধান - অনেক গৃহিণী ইতিমধ্যে তাদের সুবিধা এবং ব্যবহারিকতার প্রশংসা করেছেন। আপনি মাল্টিকুকারে প্রায় কোনও খাবার রান্না করতে পারেন। আপনাকে যা করতে হবে তা হল একটি বিশেষ বগিতে খাবার লোড করা এবং একটি নির্দিষ্ট রান্নার মোড সেট করা। মাল্টিকুকারে খাবারগুলি সত্যিই সুস্বাদু হয়ে ওঠে এবং এই কৌশলটি রান্নার প্রক্রিয়াটিকে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য উপায়ে সহজ করে তোলে।
যারা তাদের ডায়েট দেখে এবং পারদর্শী তাদের জন্য স্বাস্থকর খাদ্যগ্রহন, ডবল বয়লার করবে। তাদের মধ্যে রান্না বাষ্পের প্রভাব অধীনে বাহিত হয়। খাবারগুলি হালকা, খাদ্যতালিকাগত এবং 100% স্বাস্থ্যকর হতে পারে। স্টিমার শিশুদের সঙ্গে পরিবার সুপারিশ করা যেতে পারে. শাকসবজি, মাংস, বাষ্পযুক্ত কাটলেট শিশুদের খাদ্যের জন্য খুবই উপকারী।
গৃহিণী যারা তাদের প্রিয়জনকে খুশি করতে ভালোবাসে সুস্বাদু খাদ্যসমূহ, প্রায়ই বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষায় যান। আধুনিক নিলে এ ধরনের যেকোনো পরীক্ষার সফলতা হবে শতভাগ খাদ্য প্রসেসর. বৈদ্যুতিক খাদ্য প্রসেসর আপনাকে যে কোনও খাবার প্রস্তুত করতে দেয় এবং রান্নার প্রক্রিয়াটি সত্যই সৃজনশীল হয়ে ওঠে।
রুটি মেকার, ডিপ ফ্রাইয়ার, মিক্সার, কনভেকশন ওভেন এবং থার্মোপটের মতো গৃহস্থালী যন্ত্রপাতি রান্নাঘরের জীবনকে আরামদায়ক করতে সাহায্য করবে। খুব সুবিধাজনক খাদ্য চপার, মাংস গ্রাইন্ডার, যেগুলি তাদের "পূর্বসূরীদের" থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা, সেইসাথে সস্তা জুসার, প্যানকেক প্রস্তুতকারক এবং ব্লেন্ডার। সুবিধাজনক বৈদ্যুতিক ওভেন. রান্নাঘরে সুস্বাদু কফি তৈরির জন্য অবশ্যই বৈদ্যুতিক কেটলি এবং মেশিনের প্রয়োজন হবে।
আধুনিকতার অনেক সুবিধার মধ্যে পরিবারের যন্ত্রপাতিরান্নাঘরে, এটি লক্ষ করা উচিত যে এর ব্যবহার আপনাকে অর্থনৈতিকভাবে খাদ্য ব্যবহার করতে দেয়। এই ধরনের সঞ্চয় সবচেয়ে অনুকূল প্রভাব আছে পারিবারিক বাজেট. যারা এখনও খাদ্য প্রসেসর, মাল্টিকুকার বা স্টিমার কেনার পরামর্শ নিয়ে সন্দেহ করছেন তাদের এটি সম্পর্কে চিন্তা করা উচিত।
ওয়াইল্ডবেরি অনলাইন স্টোর রান্নাঘরের জন্য উচ্চ-মানের, আধুনিক গৃহস্থালীর যন্ত্রপাতি সরবরাহ করে। পরিসরে নেতৃস্থানীয় নির্মাতাদের মডেলগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যেখান থেকে আপনি আপনার প্রয়োজনীয় সরঞ্জামগুলি বেছে নিতে পারেন। স্টোভ, কেটল, মিক্সার এবং অন্যান্য মডেলগুলি সত্যিই সস্তা - রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি কেনার জন্য সঞ্চয় করার সুযোগ সবচেয়ে বাস্তব ক্রেতাদের আকৃষ্ট করবে।
প্রযুক্তিগত উদ্ভাবন প্রতিদিন উপস্থিত হয়। বাড়ি এবং রান্নাঘরের জন্য স্মার্ট গ্যাজেটগুলি আমাদের জীবনকে সহজ করে তোলে। তাদের মধ্যে কিছু গরম খাবার তৈরি করা সহজ করে তোলে, অন্যরা আপনাকে দ্রুত সালাদ কাটতে সহায়তা করে এবং অন্যরা কেবল সুস্বাদু খাবার তৈরির প্রক্রিয়াটিকে আরও সুবিধাজনক এবং মজাদার করে তোলে। তাদের কয়েকটির প্রথম ব্যবহারের পরে, আপনি অবিলম্বে বুঝতে পারবেন না যে আপনি এই অপরিবর্তনীয় অলৌকিক সহকারী ছাড়া আগে কীভাবে পরিচালনা করেছিলেন।
প্রথম নজরে, বেশিরভাগ আধুনিক রান্নাঘরের গ্যাজেটগুলি নিক-ন্যাক্সের মতো দেখায়, তবে তাদের সাহায্য প্রচুর। সবাই ইতিমধ্যে রেফ্রিজারেটর এবং ইন্টারেক্টিভ প্রদর্শনে অভ্যস্ত hobs. এবং এই সমস্ত কফি মেশিন, কেটলি, মাংস গ্রাইন্ডার, মাইক্রোওয়েভ, স্টিমার - সর্বত্র একটি ছোট পর্দা রয়েছে প্রয়োজনীয় তথ্য.
একটি অন্তর্নির্মিত সূচক এবং দাঁড়িপাল্লা সহ একটি কাটিং বোর্ড একটি গৃহিণীর স্বপ্ন
এই ধরনের ইলেকট্রনিক ডিভাইসগুলি ইতিমধ্যে অনেকের কাছে সাধারণ। আজকাল আপনি বিল্ট-ইন স্কেল সহ একটি কাটিং বোর্ডও খুঁজে পেতে পারেন, যেখান থেকে ডেটা এটিতে প্রজেক্ট করা হয়। সামনে পৃষ্ঠ. এটি আপনাকে কাটার পর্যায়ে এমনকি সমাপ্ত ডিশে পৃথক উপাদান এবং ক্যালোরির গ্রাম সংখ্যা গণনা করতে দেয়।
ছোট ভলিউম ওজন জন্য বাল্ক পণ্যএকটি মিনিয়েচার ডিসপ্লে সহ একটি পরিমাপ করার চামচ আদর্শ। তাছাড়া, ওজন যেকোনো সুবিধাজনক বিন্যাসে (গ্রাম, পাউন্ড, আউন্স) প্রদর্শিত হয়।
একটি স্মার্ট মেজারিং চামচ আপনাকে গ্রাম নির্ভুলতার সাথে যেকোনো মশলা ওজন করতে সাহায্য করবে
আপনার যদি একটি রান্নার বইয়ের প্রয়োজন হয়, কিন্তু বিশাল কাগজের টোমগুলি দেখতে না চান, আপনি ব্যবহার করতে পারেন:
রান্নাঘরের ট্যাবলেটগুলি একটি জলরোধী ক্ষেত্রে উত্পাদিত হয়
বিভিন্ন স্ট্যান্ড এবং হোল্ডার আপনাকে আপনার ডিভাইসটি রান্নাঘরে সুবিধামত এবং নিরাপদে রাখতে সাহায্য করবে।
একটি প্রাচীর ক্যাবিনেটে একটি ট্যাবলেট সংযুক্ত করার জন্য বন্ধনী
পর্দা ঢেকে রাখা প্রতিরক্ষামূলক ফিল্ম, আপনি যখন আপনার আঙ্গুল দিয়ে এটি স্পর্শ করেন তখন আপনি ময়দা বা গ্রীস দিয়ে ইলেকট্রনিক প্রম্পটারে দাগ দেওয়ার ভয় ছাড়াই রান্না করতে পারেন।
StakCeramics-এর সিরামিক স্ট্যান্ড KitchenTabletDock-এর দাম হবে 68 USD।
এরপর কি? ট্যাবলেট এবং ল্যাপটপের আকারে মোবাইল রান্নাঘর যা আপনি রান্না করতে পারেন। রেসিপিটি স্ক্রিনে প্রদর্শিত হয়, কীবোর্ডের পরিবর্তে একটি বৈদ্যুতিক বার্নার রয়েছে।
ইলেক্ট্রোলাক্স মোবাইল কিচেন কনসেপ্ট - ইলেক্ট্রোলাক্সের একটি ভবিষ্যত ধারণা
ইতিমধ্যেই এখন, বিভিন্ন ধরনের ব্যাটারি-চালিত ইলেকট্রনিক থার্মোমিটার দ্বারা রান্নার কাজটি ব্যাপকভাবে সহজতর হয়েছে, যার সাহায্যে আপনি মাংসের ভিতরে কতটা গরম তা নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন। একবারে গ্রিল করা মাংসের কয়েকটি টুকরোতে তাপমাত্রা মিটারের মান কত? একটি আদর্শ গ্যাজেট যখন আপনি পঞ্চাশ অতিথিদের জন্য বারবিকিউ বা স্টেক রান্না করতে হবে। সর্বনিম্ন প্রচেষ্টা - সর্বাধিক ভাজা মাংস।
একটি স্মার্ট গ্যাজেট আপনাকে একবারে কয়েক টুকরো মাংসের রান্নার তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করবে
সাম্প্রতিক সময়ের নিঃসন্দেহে নেতা একটি মোড সহ রান্নাঘরের জন্য স্মার্ট গৃহস্থালী যন্ত্রপাতি দূরবর্তী প্রবেশাধিকার. অনেক রান্নাঘরের গ্যাজেট বাড়ি থেকে দূরে থাকাকালীন ইন্টারনেটের মাধ্যমে নিয়ন্ত্রণ করা যায়। কাটা পণ্যগুলি মাল্টিকুকার বা ওভেনে রাখা এবং স্মার্টফোনের মাধ্যমে রান্নার প্রক্রিয়াটি দূরবর্তীভাবে নিয়ন্ত্রণ করা যথেষ্ট।
চুলায় ক্রমাগত দাঁড়ানোর দরকার নেই; আপনার কাছে অন্যান্য জিনিসের জন্য অবসর সময় রয়েছে। এমনকি আপনি কাছাকাছি একটি দোকানে দৌড়াতে পারেন এবং রান্নার মোড এবং তাপমাত্রা পরিবর্তন করতে আপনার ফোনে কয়েকটি বোতাম টিপুন। এমনকি ভিতরে ভিডিও ক্যামেরা সহ রান্নার সরঞ্জাম রয়েছে, যার মাধ্যমে আপনি বেকড পণ্যগুলি কতটা বাদামী দেখতে পাবেন।
প্রযুক্তি প্রযুক্তি, কিন্তু ছাড়া কাটিয়া সরঞ্জামখাবার তৈরি করার সময় আপনি এখনও পেতে পারেন না। ন্যূনতম, কাটিং টেবিলের কাছে ছুরি এবং একটি ডিম স্লাইসার থাকা উচিত। যাইহোক, রান্নাঘরের দরকারী গ্যাজেটগুলির মধ্যে, এর জন্য ডিভাইসগুলি:
রান্নাঘরের একটি অসীম সংখ্যক সরঞ্জাম রয়েছে যা আপনাকে কাটতে, আলাদা করতে, চেপে ধরতে এবং মারতে সাহায্য করে। প্রতিটি পণ্যের নিজস্ব, এবং একাধিক আছে। বিভিন্ন আকার এবং আকারের অনেক কাটিং বোর্ড রয়েছে যা বিদ্যমান! এমনকি একটি রুটি বা সুশির বৃত্তাকার টুকরা কাটার জন্য, তারা একটি ছুরির জন্য স্লট সহ একটি স্ট্যান্ড আকারে একটি গ্যাজেট নিয়ে এসেছিল।
ডিসপেনসার আপনাকে রেফ্রিজারেটরে ঢেকে রাখা মাখন সংরক্ষণ করতে এবং টোস্টে সমান টুকরো করে কাটতে দেয়
একটি আধুনিক রান্নাঘরে বিশেষ পিজা ছুরিও কাজে আসে। একটি ঘূর্ণমান কাটিয়া প্রান্ত বা নীচে একটি ফলক সঙ্গে বিকল্প আছে. পরের ক্ষেত্রে, কাটা টুকরা অবিলম্বে এমনকি একটি crumb ড্রপ ছাড়া একটি প্লেটে স্থানান্তর করা যেতে পারে।
রান্নাঘরে এই ধরনের সৃজনশীলতা শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়কেই আনন্দিত করবে!
আলু এবং অন্যান্য মূল শাকসবজির খোসা ছাড়ানোর জন্য ছুরিগুলি সম্ভবত সেনাবাহিনীতে সবচেয়ে অসতর্ক সৈন্যদের শাস্তি দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়। আধুনিক রান্নাঘরে, তারা পাতলা ব্লেড সহ কমপক্ষে ম্যানুয়াল আলুর খোসা দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছে। কিন্তু একটি স্বয়ংক্রিয় রান্নাঘর গ্যাজেট ব্যবহার করে এই ধরনের সবজির খোসা ছাড়ানো অনেক বেশি সুবিধাজনক, দ্রুত এবং সহজ।
স্বয়ংক্রিয় আলুর খোসা - একটি বোতাম টিপুন এবং খোসা তাত্ক্ষণিকভাবে সরানো হয়
ফল এবং শাকসবজি কাটা এবং কাটার জন্য আমরা অসংখ্য ডিভাইস সম্পর্কে অবিরাম কথা বলতে পারি। প্রতিটি ফলের নিজস্ব স্লাইসার থাকে, এটিকে একচেটিয়াভাবে অভিন্ন কিউব, বৃত্ত এবং স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয়, যা পরে থালা সাজাতে ব্যবহৃত হয়।
ডাম্পলিং এবং ডাম্পলিং প্রেমীদের জন্য, একটি ম্যানুয়াল ডাম্পলিং প্রস্তুতকারকের আকারে একটি ময়দার গ্যাজেট রান্নাঘরে অত্যন্ত দরকারী হতে পারে। আমি উপাদানগুলি রাখলাম, হ্যান্ডেলটি ঘুরিয়ে দিলাম, এবং যা বেরিয়ে এল তা হল মোল্ড করা ডাম্পলিংগুলির একটি সমান স্তর। যা অবশিষ্ট থাকে তা হল সেগুলি আলাদা করে একটি সসপ্যানে সেদ্ধ করা।
ডফ রোলার, নুডল কাটার, ডাম্পলিং মেকার...
আপনার যদি একবারে বেশ কয়েকটি গরম খাবার গরম করতে হয় তবে একটি মাল্টি-সেকশন পিরামিড-আকৃতির হিটার একটি অপরিহার্য সহকারী হবে। এর প্রতিটি বগিতে স্যুপ, রোস্ট, পোরিজ ইত্যাদি থাকতে পারে। একই সময়ে, তাত্ক্ষণিকভাবে বা আলাদাভাবে সেটিংসের উপর নির্ভর করে খাবারগুলি গরম করা হয়।
বেশ কিছু প্রাক-প্রস্তুত খাবারের জন্য উষ্ণ
পানীয় তৈরীর জন্য যন্ত্রপাতি স্ট্যান্ড আউট. চা, ঠাণ্ডা লেমনেড, কফি এবং ওয়াইন অনেক প্রেমিক আছে, কিন্তু প্রত্যেকেই এমন একটি ডিভাইস খুঁজে পাবে যা তাদের পানীয়কে একটি অতুলনীয় এবং অনন্য স্বাদ.
ব্যানাল তুর্কি এবং চা-পাতা এখন আর অনেকের কাছে উচ্চ মর্যাদা পায় না। সত্য, তারা gourmets এবং অনুষ্ঠান প্রেমীদের দ্বারা ব্যবহৃত হয়। কিন্তু বেশিরভাগ মানুষই তাদের গরম পানীয় দ্রুত এবং ন্যূনতম প্রচেষ্টায় প্রস্তুত করতে পছন্দ করেন। একই সময়ে, এটি একটি সমৃদ্ধ সুবাস এবং স্বাদ থাকা উচিত।
একটি কফি প্রিন্টার আপনাকে ফোমের উপর যেকোনো ডিজাইন তৈরি করতে দেয়
আধুনিক চা এবং কফি মেশিনগুলি বহুমুখী ডিভাইস যা পানীয় প্রস্তুত করার জন্য কয়েকশ বিভিন্ন প্রোগ্রাম ধারণ করে। চোলাই করার সময়, তারা ব্রিউয়ারে জলের তাপমাত্রা এবং চাপ পরিবর্তন করতে পারে, কফি এবং চায়ের স্বাদ এক বা অন্য ছায়া দেয়।
একজন অভিজ্ঞ বারিস্তার পরিবর্তে একটি স্মার্ট ডিভাইস
অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের জন্য রান্নাঘরের গ্যাজেটগুলি বিভিন্ন ধরণের কুলারে আসে। ঠাণ্ডা না করে শ্যাম্পেন বা ওয়াইন পরিবেশন করা ঠিক নয়। আপনি এটি বরফ দিয়ে ঠান্ডা করতে পারেন, তবে এটি একটি ইলেকট্রনিক ডিভাইস ব্যবহার করা অনেক বেশি সুবিধাজনক।
একটি নোটে! সাবানপাথর ব্যবহার করে বরফের কিউব থেকে গলিত জল যোগ করার কারণে আপনি এর স্বাদ পরিবর্তন না করে অ্যালকোহলকে ঠান্ডা করতে পারেন। এটি অনন্য তাপ সঞ্চয় বৈশিষ্ট্য সহ একটি প্রাকৃতিক পাথর। আপনি যদি এটি ফ্রিজে রাখেন, তবে ঘন্টা দুয়েক এটি ঠান্ডা পানীয়তে জমে থাকা ঠান্ডা ছেড়ে দেবে। একই সময়ে, এটি থেকে কোন জল ফোঁটাবে না।
উপরে বর্ণিত বাড়ির জন্য আধুনিক গ্যাজেটগুলি রান্নাঘরের জন্য সমস্ত বিভিন্ন গ্যাজেটের একটি ছোট অংশ। একজন দক্ষ এবং স্মার্ট গৃহিণীর সবসময় গরম ফ্রাইং প্যানের হ্যান্ডেলগুলির জন্য বিভিন্ন স্ট্যান্ড, থার্মোসেস, জুসার, ডিসপেনসার এবং সংযুক্তি থাকবে। এবং কারও কারও কাছে স্প্যাগেটি ঘুরানোর জন্য একটি মোটর সহ কাঁটাচামচ বা একবারে দু কাপে চা ঢালার জন্য দুটি স্পাউট সহ চা-পাতা রয়েছে। কারো কারো জন্য, এই সবই অপ্রয়োজনীয় আবর্জনা, কিন্তু অন্যদের জন্য, এটি পরিবারের প্রত্যেকের কাছে একটি অপরিবর্তনীয় জিনিস।
ফুড প্রসেসর, মিক্সার, ব্লেন্ডার... প্রতি বছর শত শত নতুন মডেল উপস্থিত হয়। তাদের বেশিরভাগই তাদের বড় ভাইদের থেকে সামান্য আলাদা। যাইহোক, সত্যিই চিত্তাকর্ষক নতুন আইটেম রয়েছে যা মূলত রান্নাঘরের বিকাশের ধারণা নির্ধারণ করে। ত্রিশ বছর আগে যেমন একটি উদ্ভাবন ছিল মাইক্রোওয়েভ ওভেন, প্রায় দশ বছর আগে - রুটি প্রস্তুতকারক। রান্নাঘরে আজ কোন যন্ত্রপাতির চাহিদা রয়েছে?
অন্যতম আকর্ষণীয় নতুন পণ্য- ভ্যাকুয়াম ডিগাসার। এই এক সময় নেই পেশাদার টুলএখন এটি দৈনন্দিন জীবনে ব্যবহৃত হয়। ভ্যাকুয়ামাইজারটি সেলোফেনে পণ্য প্যাকেজ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে এবং একই সাথে বাতাস থেকে পাম্প করা এবং ব্যাগটি সিল করা। ফলাফলটি একটি ঝরঝরে, সিল করা প্যাকেজ যা উল্লেখযোগ্যভাবে খাবারকে নষ্ট হওয়া থেকে রক্ষা করে এবং শেলফ লাইফ 2-3 গুণ বৃদ্ধি পায়।
ভ্যাকুয়াম সিলারগুলি আপনাকে একটি স্যান্ডউইচ, একটি পাই বা বাড়িতে তৈরি খাবারের একটি অংশ (উদাহরণস্বরূপ, রাস্তায় বা পিকনিকের জন্য) প্যাক করতে সাহায্য করবে এবং পরবর্তী হিমায়িত করার জন্য খাবার প্যাকেজ করার জন্যও দরকারী। ভ্যাকুয়ামারগুলির কার্যকারিতা পরিবর্তিত হয় (গৃহস্থালী মডেলগুলি প্রতি মিনিটে 10-15 লিটার বায়ু পাম্প করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে) এবং কার্যকারিতা.
জটিল এবং ব্যয়বহুল ডিভাইসগুলিতে, স্ট্যান্ডার্ডের সাথে, অতিরিক্ত ভ্যাকুয়ামাইজেশন মোড সরবরাহ করা যেতে পারে - ভঙ্গুর পণ্যগুলির জন্য নিবিড়, পাশাপাশি মৃদু। অন্যান্য বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে শুষ্ক এবং ভিজা পণ্যগুলির জন্য পৃথক ভ্যাকুয়ামাইজেশন মোড, সেইসাথে পাত্রে প্যাকেজিংয়ের সম্ভাবনা।
যদি ভ্যাকুয়ামাইজারগুলি ইতিমধ্যেই বিক্রি হয়, তবে শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর খাওয়ার ধর্মান্ধ অনুগামীরা ভ্যাকুয়াম ব্লেন্ডারের কথা শুনেছেন। এই ডিভাইসগুলি তাজা জুস এবং স্মুদি তৈরির জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। পণ্যগুলি কাটার আগে, বাতাসের অংশ (ভলিউমের প্রায় দুই-তৃতীয়াংশ) বাটি থেকে পাম্প করা হয়। এই ধরনের ভ্যাকুয়ামাইজেশন একটি সংখ্যা আছে ইতিবাচক প্রভাব- স্মুদিগুলি তাজা হয়ে যায়, তাদের রঙ কয়েকগুণ বেশি ধরে রাখে (উদাহরণস্বরূপ, আপেলের সজ্জা আরও ধীরে ধীরে গাঢ় হয়) এবং দরকারী উপাদান, যা অক্সিজেনের সংস্পর্শে ধ্বংস হয়ে যায়।
"Sous vide" এর অর্থ ফরাসি ভাষায় "শূন্যতায়"। জলে বা 100% আর্দ্রতা এবং 50 থেকে 95 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ভ্যাকুয়াম ব্যাগে সিল করা খাবার রান্না করার প্রযুক্তি বাড়ির রান্নাঘরে এসেছে। রেস্টুরেন্ট ব্যবসা. এখন আপনি বাড়িতে পেশাদারভাবে রান্না করতে পারেন: পণ্যগুলি কেবল সুগন্ধ এবং স্বাদই ধরে রাখবে না, তবে (নিম্ন-তাপমাত্রার রান্নার জন্য ধন্যবাদ) সমস্ত উপকারী পদার্থ এবং ভিটামিনও বজায় রাখবে। উদাহরণস্বরূপ, হালকা চর্বি মাছ এবং মাংসে পুরোপুরি সংরক্ষিত থাকে এবং শাকসবজি এবং ফলগুলিতে খাস্তা জমিন। ভ্যাকুয়াম সিলার ব্যবহার করে, আপনি আপনার মেনুটি আগে থেকেই পরিকল্পনা করতে পারেন এবং বেশ কয়েক দিন আগে থেকেই প্রস্তুতি নিতে পারেন: ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য খাবারের সতেজতা সংরক্ষণ করতে দেয় যাতে আপনি সঠিক সময়ে রান্না করতে পারেন।
নাটালিয়া বোব্রোভা
রাশিয়ার Gaggenau-এর মার্কেটিং ডিরেক্টর
ছোট ছোট গৃহস্থালির যন্ত্রপাতি ব্যবহার করে, আপনি আইসক্রিম বা দইয়ের মতো ঐতিহ্যগতভাবে "ঘরে তৈরি নয়" হিসাবে বিবেচিত খাবারগুলি সহ বিভিন্ন ধরণের খাবার তৈরি করতে পারেন। তা সত্ত্বেও, পরিবারের আইসক্রিম এবং দই প্রস্তুতকারকদের প্রতিনিধিত্ব করা হয় বোর্ক, রেডমন্ড এবং অন্যান্য কিছু কোম্পানির ভাণ্ডারে।
উদাহরণস্বরূপ, একটি বোর্ক আইসক্রিম প্রস্তুতকারক রেফ্রিজারেটরের তুলনায় আকারে ছোট, তবে তাপমাত্রা -30 ডিগ্রি সেলসিয়াসে নেমে যেতে সক্ষম, যা প্রতিটি ফ্রিজার করতে পারে না। এবং অবশ্যই, কেউ এটি বাড়িতে তৈরি আইসক্রিম বা দই যোগ করবে না। পাম তেলএবং অন্যান্য উপাদান কখনও কখনও পেশাদার নির্মাতাদের দ্বারা ব্যবহৃত হয়।
আপনি বাড়িতে পিজ্জা রান্না করতে পারেন। সর্বজনীন মিনি-ওভেন এবং বিশেষায়িত উভয়ই এই উদ্দেশ্যে উপযুক্ত। পিজা বেক করা হয় উচ্চ তাপমাত্রা, 300 °C এবং তার উপরে, যা সমস্ত বিল্ট-ইন ডিভাইস সমর্থন করতে পারে না ওভেন(যদিও তাদের মধ্যে কিছু পিজা তৈরির জন্য একটি বিশেষ প্রোগ্রাম আছে)।
যখন পাস্তার কথা আসে, তখন ঘন পাস্তা ময়দা তৈরি করতে অনেক পরিশ্রম লাগে। Philips HR2355 পাস্তা মেশিন 700 kgf এর বেশি শক্তি দিয়ে (মাত্র 200 W এর শক্তি সহ) ময়দা চাপে, তাই এর সামঞ্জস্য ঠিক আপনার যা প্রয়োজন।
সংক্রান্ত সসেজ, তারপর অনেক আধুনিক মাংস grinders তাদের উত্পাদন জন্য উপযুক্ত. পরবর্তী সেটে কাবাব এবং ঘরে তৈরি সসেজ প্রস্তুত করার জন্য বিশেষ সংযুক্তি রয়েছে। বাটি মিক্সারের কিছু মডেলের বিকল্প হিসাবে দেওয়া বিভিন্ন সংযুক্তিগুলি খুবই আকর্ষণীয়, উদাহরণস্বরূপ রান্নার শেফ (কেনউড) বা কারিগর (কিচেনএইড)। এর মধ্যে রয়েছে ময়দার নুডলস কাটার জন্য সংযুক্তি, একটি আইসক্রিম প্রস্তুতকারক (কেনউড), এবং একটি বেরি প্রেস।
নতুন পণ্যগুলির মধ্যে, আমরা সর্পিলাইজারটি নোট করি ম্যানুয়াল অ্যাকশনসঙ্গে অতিরিক্ত ফাংশনপিলিং, কোরিং এবং স্পাইরাল কাটিং 5KSM1APC (KitchenAid), আপনাকে দ্রুত এবং সুন্দরভাবে সবজি এবং ফল কাটতে দেয়। স্পাইরালাইজারটি সাতটি দিয়ে সজ্জিত পরিবর্তনযোগ্য ব্লেডউভয় অতি-পাতলা স্ট্রিপ ("অ্যাঞ্জেল হেয়ার") এবং মোটা ফিতা কাটার জন্য; এছাড়াও, আপেল এবং আলুর পাতলা-স্তর খোসা ছাড়ানোর জন্য একটি ফলক রয়েছে।
প্রচলিত ব্লেন্ডারগুলিও নতুনত্বের গর্ব করতে পারে। এইভাবে, আর্টিসান সিরিজের একটি মডেল (কিচেনএইড) মোটর থেকে কাটিং ব্লেডে বল প্রেরণের জন্য একটি ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক ড্রাইভ দিয়ে সজ্জিত: শরীরের চুম্বকগুলি ডিভাইসের জগে চুম্বকের সাথে যোগাযোগ করে, যা ইস্পাত ছুরিগুলিকে গতিশীল করে। ব্লেন্ডার খুব চিত্তাকর্ষক দেখায়.
স্ক্রু, যা সেন্ট্রিফিউগাল (সেন্ট্রিফিউগাল) মডেলগুলিকে প্রতিস্থাপন করেছে, কিছু ব্যবহারকারীদের দ্বারা একটি উদ্ভাবন হিসাবে অনুভূত হয়। প্রকৃতপক্ষে, এই জাতীয় নিষ্কাশনের প্রক্রিয়াগুলি বেশ দীর্ঘকাল আগে উপস্থিত হয়েছিল - ইউএসএসআর-তে এগুলি মাংস পেষকীর ভিত্তিতে উত্পাদিত হয়েছিল, তবে দৃঢ়ভাবে ভুলে গিয়েছিল এবং এখন পুনর্জন্ম অনুভব করছে।
আধুনিক auger juicers টেকসই প্লাস্টিকের তৈরি একটি উন্নত auger দিয়ে সজ্জিত করা হয়। সেন্ট্রিফিউগালগুলির তুলনায় তাদের অনেক সুবিধা রয়েছে, যা পরিবারের ডিভাইসগুলির জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। স্ক্রু মডেলগুলি শান্তভাবে, নির্ভুলভাবে কাজ করে এবং কার্যকরভাবে যে কোনও ফল এবং বেরি থেকে রস (যদিও শুধুমাত্র সজ্জা দিয়ে) ছেঁকে নিতে সক্ষম। তাদের অসুবিধা হল উচ্চ দাম.
চা-পানের আবির্ভাব এবং তারপরে তাদের বৈদ্যুতিক প্রতিরূপ, তারা গরম পানীয় প্রস্তুত করার জন্য দায়ী। ফুটন্ত জলের জন্য একটি ডিভাইসে কী উন্নত করা যেতে পারে? মনে হবে শুধু চেহারা। যাইহোক, teapots শুধু নকশা বেশী গর্ব. সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, তারা ক্রমবর্ধমানভাবে বিভিন্ন তাপমাত্রায় জল তৈরির জন্য বিভিন্ন গরম করার মোড সরবরাহ করেছে।
রান্নাঘরের জন্য ছোট গৃহস্থালীর সরঞ্জামগুলি কেবল অপরিবর্তনীয়। এই ধরনের রান্নাঘরের যন্ত্রপাতির মধ্যে রয়েছে বৈদ্যুতিক কেটলি, ব্লেন্ডার, মাল্টিকুকার এবং অন্যান্য ডিভাইস।
রান্নাঘরে একজন মহিলার প্রতিদিনের উপস্থিতি সময় এবং প্রচেষ্টা নেয়: থালা - বাসন প্রস্তুত করা, ক্যাবিনেট মোছা, থালা বাসন ধোয়া কখনও কখনও একটি কাজ হয়ে যায়। রান্নাঘরের জন্য ছোট গৃহস্থালীর সরঞ্জামগুলি এই ধরনের অস্তিত্বের সমস্যাগুলিকে মসৃণ করতে পারে। তিনি সেরা স্বাস্থ্যকর প্রস্তুত করতে সাহায্য করে এবং পুষ্টিকর খাবার, পরিবারের সকল সদস্যকে জয় করতে সক্ষম। সুতরাং, প্রতিদিনের কোলাহল একটি বাস্তব ছুটিতে পরিণত হয়, কারণ এক কাপ তাজা তৈরি চা, ছেঁকে নেওয়া রস, একটি গরম স্যান্ডউইচ বা সুগন্ধি কুকি দিয়ে দিন শুরু করার আনন্দের সাথে কিছুই তুলনা করা যায় না। এটি আরও কঠিন কাজগুলি সমাধান করতেও সক্ষম: দই, কাবাব, ময়দা বা বারবিকিউ প্রস্তুত করা।
আধুনিক জীবনের দ্রুত গতি প্রযুক্তিকে দৈনন্দিন জীবনের জন্য অপরিহার্য করে তোলে। এই সূক্ষ্মতাগুলিকে বিবেচনায় নিয়ে, নির্মাতারা ক্রমাগত সমস্ত ধরণের নতুন পণ্যের সাথে বাজার পূর্ণ করছে। অনেক দরকারী ডিভাইস: টোস্টার, ফুড প্রসেসর, মিক্সার এবং জুসার যা একজন সোভিয়েত নাগরিক কেবল স্বপ্নই দেখতে পারে আধুনিক খুচরা শৃঙ্খলে প্রচুর পরিমাণে উপস্থাপিত হয়। গৃহস্থালীর রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলি জীবনে এত দৃঢ়ভাবে প্রতিষ্ঠিত যে তাদের মধ্যে একটির অনুপস্থিতি অস্বস্তি এবং বিভ্রান্তির কারণ হয়।
একটি বৈদ্যুতিক মাংস পেষকদন্ত কয়েক মিনিটের মধ্যে মাংসকে পিষে ফেলবে, একটি মিশুক দ্রুত ডিমগুলিকে বীট করবে এবং একটি জুসার আপনাকে তাজা রস দিয়ে প্রশ্রয় দেবে। এবং, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, আপনাকে ব্যয় করতে হবে না নিজের শক্তি. একটি খাদ্য প্রসেসর একবারে অনেক সমস্যার সমাধান করবে: এটি কাটা, কাটা, মিশ্রিত করা, গ্রেট করা। রুটি মেকার সঠিক সময়ে ময়দা মাখাবে এবং গরম রোল প্রস্তুত করবে। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে এটি উঠার জন্য অপেক্ষা করতে হবে না এবং নিশ্চিত করুন যে এটি জ্বলে না। আপনাকে কেবল উপাদানগুলি যোগ করতে হবে এবং গৃহস্থালীর সরঞ্জামগুলি নিজেরাই সবকিছু করবে।
একটি আধুনিক কফি প্রস্তুতকারক দ্রুত একটি প্রাণবন্ত পানীয় প্রস্তুত করবে, যার মালিককে তুর্কিতে ক্রমাগত নাড়া দেওয়া থেকে রক্ষা করবে। সুগন্ধি কফি দুই মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হয়ে যাবে। আপনি আপনার অবসর সময়কে আপনার নিজের উদ্দেশ্যে ব্যবহার করতে পারেন, এটি সৌন্দর্য এবং স্বাস্থ্যের জন্য উত্সর্গ করতে পারেন। গৃহস্থালীর যন্ত্রপাতি জীবনকে এতটাই সরল করেছে যে নারীদের নিজেদের এবং তাদের পরিবারের জন্য বেশি সময় আছে। এবং এই মিনিটগুলি চুলায় দাঁড়িয়ে থাকার চেয়ে অনেক বেশি মূল্যবান এবং আরও ব্যয়বহুল।
রান্নাঘর, বাড়ির অন্য কোন জায়গার মত, আরাম এবং নিরাপত্তা প্রয়োজন। অতএব, ছোট গৃহস্থালীর যন্ত্রপাতি অবশ্যই এই ঘরের উদ্দেশ্যের সাথে মিলিত হতে হবে। এখানে অনেক পরিষ্কার, ধোয়া, কাটা এবং কাটা আছে, এবং আধুনিক ডিভাইসএই প্রক্রিয়া সহজতর. কমপ্যাক্ট গৃহস্থালী যন্ত্রপাতি রেফ্রিজারেটর এবং সিঙ্ক অন্তর্ভুক্ত না. ধারণার মধ্যে রয়েছে সব ধরনের মিক্সার, ব্লেন্ডার, টোস্টার, কফি মেকার, স্কেল, মাইক্রোওয়েভ ওভেন, বৈদ্যুতিক ছুরি। উদ্ভাবকদের প্রচেষ্টার জন্য ধন্যবাদ, এই তালিকাটি ক্রমাগত আপডেট করা হয়।
গৃহস্থালীর যন্ত্রপাতিগুলি তাদের জায়গায় রাখার আগে, একটি পরিকল্পনা আঁকতে পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে সমস্ত উপাদান নির্দেশিত হবে। প্রথমত, তারা সবচেয়ে প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম নির্বাচন করে, যার পরে তারা ক্রয় করে। এই প্রক্রিয়াটি দ্রুত করার জন্য, তারা প্রথমে পণ্যের ক্যাটালগগুলি অধ্যয়ন করে, ফটোগুলি দেখে, গ্রাহকের পর্যালোচনাগুলি পড়ে এবং তাদের বাড়ির জন্য প্রয়োজনীয় সরঞ্জামগুলি নির্বাচন করে৷ সঠিকভাবে নির্বাচিত গৃহস্থালী যন্ত্রপাতি আপনাকে সেগুলি ব্যবহার করে আনন্দ দেবে।
অধিকাংশ দ্রুত উপায়ে, জন্য অনুমতি একটি ছোট সময়উষ্ণ জল ব্যবহার করা হয় বৈদ্যুতিক কেটলি. এইভাবে, আপনি সময় বাঁচাতে পারেন এবং ফুটন্ত প্রক্রিয়া নিরীক্ষণের প্রয়োজনীয়তা দূর করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, কেটলির সমগ্র পৃষ্ঠের উপর গরম হয়। ফলস্বরূপ, একটি প্রচলিত চুলায় ফুটন্ত প্রক্রিয়ার বিপরীতে তাপ সর্বোত্তম সম্ভাব্য উপায়ে ধরে রাখা হয়।
রান্নাঘরের জন্য ছোট গৃহস্থালীর যন্ত্রপাতি, ডিম ফুটানোর জন্য ডিজাইন করা, মানুষের হস্তক্ষেপ ছাড়াই প্রক্রিয়াটি চালায়। এর পৃষ্ঠ ভেদ করা শেল ফাটল প্রতিরোধ করবে। সূক্ষ্ম সুই. একটি বিশেষ পাত্রে জল ঢেলে দেওয়া হয় এবং ডিমগুলিকে বাষ্প করা হয়।
সুবিধা হল যে পরিবারের যন্ত্রপাতি স্বয়ংক্রিয়ভাবে রান্নার সময় নির্বাচন করে, তাই এর ক্রিয়াকলাপ নিরীক্ষণ করার প্রয়োজন নেই। ডিভাইসটি সকালে বিশেষত সুবিধাজনক, যখন প্রস্তুত করার সময় নেই এবং প্রতি মিনিট গণনা করা হয়। আপনাকে কেবল এটি সঠিকভাবে চালু করতে হবে এবং আপনার ব্যবসা সম্পর্কে যেতে হবে।
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে জাপানি, এশিয়ান এবং ইতালীয় খাবারের প্রতি মানুষের মুগ্ধতা তাদের ক্রমবর্ধমান ভাতের খাবার রান্নার দিকে পরিচালিত করেছে। সুশি বা পিলাফের জন্য সিরিয়ালগুলি প্রয়োজনীয় উপায়ে রান্না করা হবে, গৃহস্থালীর সরঞ্জামগুলি প্রয়োজনীয় পরিমাণে জল যুক্ত করবে, যা একটি নির্দিষ্ট ধরণের পণ্য প্রস্তুত করতে প্রয়োজনীয়। রাইস কুকার সমস্ত পুষ্টি ধরে রাখবে এবং টাইমার পছন্দসই তাপমাত্রা সেট করবে। শাকসবজি এই শস্যের সাথে ভাল যায় এবং আপনি যদি সেগুলিকে আপনার প্রিয় মশলা দিয়ে সিজন করেন তবে আপনি একটি স্বাদযুক্ত এবং পুষ্টিকর খাবার পাবেন।
মাল্টিকুকারের আকারে ছোটগুলি গত শতাব্দীতে উপস্থিত হয়েছিল। এটি কেবল একজন মহিলার প্রতিদিনের ব্যায়াম থেকে মুক্তি দেয় না, তবে সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর খাবার প্রস্তুত করতেও সহায়তা করে যা সমস্ত পুষ্টি বজায় রাখে। এই কৌশলটি ব্যবহার করে, তারা স্টু, সিদ্ধ, বাষ্প, বেক, ভাজা এবং খাবারগুলি জীবাণুমুক্ত করে। এর ব্যবহারের সুবিধা হল যে রান্নার জন্য এটি একটি পাত্রে খাবার রাখা এবং একটি মোড নির্বাচন করা যথেষ্ট। তিনি স্বাধীনভাবে অন্যান্য সমস্ত ক্রিয়া সম্পাদন করবেন। (খাবার রান্নার পরিমাণ বাটির আয়তনের উপর নির্ভর করে।) পছন্দসই মোড সেট করার পরে, আপনি আপনার ব্যবসা সম্পর্কে যেতে পারেন, পরিবারের যন্ত্রপাতি সঠিক সময়ে বন্ধ হয়ে যাবে।
এই ছোট রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলি কেবল পরিবারের জন্য প্রয়োজনীয়। আধুনিক অগ্রগতির জ্ঞান একটি স্ট্যান্ড মিক্সার হয়ে উঠেছে, যার জন্য রুমে মালিকের উপস্থিতি প্রয়োজন হয় না। আপনাকে কেবল পণ্যটি পাত্রে লোড করতে হবে এবং আপনি ফলাফলের জন্য অপেক্ষা করতে পারেন।
আপনি একটি কেনাকাটা করার আগে, আপনাকে ডিভাইসের শক্তি মূল্যায়ন করতে হবে; উদাহরণস্বরূপ, খাদ্য বীট এবং পাতলা ময়দা মাখার জন্য, 350 W যথেষ্ট।
শরীরের গতি সামঞ্জস্য করা আপনাকে উপাদানগুলির পার্থক্য অনুসারে পরামিতিগুলি পরিবর্তন করতে দেয়। কিটটিতে চাবুক, হুক এবং চাবুক মারার জন্য দায়ী বিশেষ সংযুক্তি থাকলে এটি ভাল আলু ভর্তা, চালনি।
তাজা দই, এই পণ্যের চেয়ে বেশি কোমল এবং স্বাস্থ্যকর আর কী হতে পারে? আপনি এটি একটি বিশেষ গৃহস্থালী যন্ত্রপাতি প্রস্তুত করতে পারেন। দই প্রস্তুতকারক আপনাকে থেকে পেতে অনুমতি দেয় প্রাকৃতিক উপাদানপুরো পরিবারের জন্য দরকারী একটি নিরাময় পণ্য। মডেল এবং তাদের ফাংশন সম্পর্কিত তথ্য সংগ্রহ করা এবং ভোক্তাদের পর্যালোচনাগুলি পড়া আপনাকে সঠিক সরঞ্জামগুলি সঠিকভাবে চয়ন করতে দেয়। একটি সঠিকভাবে কেনা গৃহস্থালীর সরঞ্জাম যে কোনও মহিলাকে তার পরিবারকে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার দিয়ে আনন্দিত করতে দেয়।
ক্যাপসুল-টাইপ কফি মেশিন সাম্প্রতিক বছরগুলিতে বিশেষভাবে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। শস্য পিষে এবং ক্রমাগত রান্নার প্রক্রিয়া নিরীক্ষণ করার প্রয়োজন নেই। আপনাকে কেবল ক্যাপসুলটি পছন্দসই বগিতে রাখতে হবে, ধারকটি জল দিয়ে পূরণ করতে হবে এবং বোতাম টিপুন। নতুন গৃহস্থালী যন্ত্রপাতি আপনাকে কেবল কফিই নয়, চা, ক্যাপুচিনো এবং ল্যাটেও প্রস্তুত করতে দেয়।
এই কৌশলটি ধোয়ার প্রয়োজন হয় না: কেবল ক্যাপসুলটি সরান এবং মাঝে মাঝে মুছুন বাইরেযন্ত্র. একটি কফি প্রস্তুতকারক নির্বাচন করার সময়, এটি চয়ন করা ভাল স্বয়ংক্রিয় ডিভাইস, যা জল ফুটার মুহুর্তে অন্য কারও সাহায্য ছাড়াই কাজটি সম্পূর্ণ করবে।
আধুনিক ছোট ব্লেন্ডারগুলি এই জাতীয় গৃহস্থালী যন্ত্রপাতিগুলিকে একটি পায়খানায় রাখার প্রয়োজনীয়তা দূর করে। এই ডিভাইসগুলি সহজেই মাংস গ্রাইন্ডার, গ্রাটার এবং মিক্সার প্রতিস্থাপন করে। মাংস, মাছ, সবজি কাটা, তৈরি করুন টমেটো পেস্টবা সস - এই সব একটি ব্লেন্ডার দিয়ে করা যেতে পারে। এটি সহজেই যে কোনও পণ্যকে মোচড় দেয়, একটি পিউরি অবস্থা অর্জন করে। ধাতব "পা" সহজেই গরম খাবারগুলিকে পিষে ফেলবে এবং অন্তর্ভুক্ত হেলিকপ্টারটি দ্রুত এবং দক্ষতার সাথে কাজটি করবে।
এই ছোট রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি নির্ভরযোগ্যভাবে এবং দৃঢ়ভাবে আধুনিক জীবনে প্রবেশ করেছে। উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি কম্পনগুলি জলের অণুগুলিকে প্রভাবিত করে, পণ্যগুলির দ্রুত গরম করা নিশ্চিত করে। পরিচলন এবং গ্রিলের সাহায্যে সুগন্ধি পেস্ট্রি বা রোস্ট মাংস প্রস্তুত করা সহজ।
তারা আপনাকে বেকড পণ্য গরম করতে, রুটির টুকরো টুকরো, সোনালি বাদামী বান এবং গরম স্যান্ডউইচ পেতে দেয়। এই জাতীয় গৃহস্থালীর সমস্ত মডেলের বিভিন্ন ভলিউম এবং বিভিন্ন অপারেটিং মোড রয়েছে। সেন্সর রান্না নিয়ন্ত্রণ করে, টোস্টকে জ্বলতে বাধা দেয়। ডিফ্রস্ট ফাংশন সেট করা হয়েছে আধুনিক মডেল, দ্রুত পণ্যটিকে পছন্দসই অবস্থায় নিয়ে আসে।
টোস্টার নির্বাচন করার সময়, আপনি একটি crumb ট্রে উপস্থিতি মনোযোগ দিতে হবে। এইভাবে আপনি ব্যবহার করার সময় যে ক্রমাগত জ্বলন্ত গন্ধ থেকে মুক্তি পেতে পারেন। এটি ভাল যদি গৃহস্থালীর যন্ত্রটি সিরামিক গরম করার উপাদান, কর্ডের জন্য একটি বগি এবং একটি ডিফ্রস্টিং এবং গরম করার ফাংশন দিয়ে সজ্জিত থাকে। রুটি কেন্দ্রীকরণ ডিভাইসটি ঠিক মাঝখানে টুকরা স্থাপন করতে সাহায্য করে। তারপর তীব্র গরম এবং সরঞ্জাম বিকৃতি হুমকি হবে না।
রুটি মেশিন ব্যবহার করার জন্য বাড়িতে রুটি বেক করা সম্ভব হয়েছে। আপনি একটি বাটিতে উপাদান ঢেলে এবং আপনার গৃহস্থালীর যন্ত্রপাতিতে পছন্দসই প্রোগ্রাম সেট করে তাজা রোল পেতে পারেন। সুবিধা হল ময়দা উঠার এবং পছন্দসই অবস্থায় পৌঁছানোর জন্য ময়দা মাখার এবং অপেক্ষা করার দরকার নেই।
কমপ্যাক্ট গৃহস্থালী যন্ত্রপাতি উল্লেখযোগ্যভাবে একজন মহিলার দৈনন্দিন কাজ থেকে মুক্তি দেয়, তাকে কঠিন ঘরের কাজ থেকে মুক্ত করে, ক্রমাগত চুলায় দাঁড়িয়ে এবং তার হাত পাম্প করে। এই কৌশলটি আপনাকে আরামদায়ক এবং আরামদায়ক উপায়ে সুস্বাদু, তাজা এবং সুগন্ধযুক্ত খাবার পাওয়ার সময় শক্তি সঞ্চয় করতে সহায়তা করবে। একটি সুবিধাজনক উপায়ে. আধুনিক ব্র্যান্ড পরিবারের যন্ত্রপাতিগ্যারান্টি উচ্চ গুনসম্পন্নপণ্য আপনি ইচ্ছা এবং পরিতোষ সঙ্গে রান্না করা প্রয়োজন!
এটি ভাল বা খারাপ কিনা তা বলা কঠিন, তবে, যে কোনও ক্ষেত্রে, এটি অনিবার্য: যে কোনও মহিলা রান্নাঘরে প্রচুর সময় ব্যয় করেন। এবং যদি পরিবারে বাচ্চা থাকে, বা পরিবারের কেউ ডায়েট বা বিশেষ খাবারে থাকে, তবে রান্নার দায়িত্বগুলি প্রায় গৃহিণীর রুটিনের প্রধান অংশ হয়ে যায়। Motherhood.ru আপনাকে 10টি সবচেয়ে দরকারী রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি সম্পর্কে বলবে, যার ব্যবহার জীবনকে সহজ করে তোলে এবং রান্নাঘরে কাটানো সময়কে হ্রাস করে।
এখনই বলা যাক যে প্রতিটি মহিলা তার নিজের রান্নাঘরের একজন শেফ, তাই আমাদের সকলেরই আলাদা "প্রযুক্তিগত" পছন্দ রয়েছে। কিছু লোক ন্যূনতম সাথে করতে পছন্দ করে, অন্যরা সবচেয়ে ফ্যাশনেবল এবং উন্নত নতুন পণ্যগুলিকে সম্মান করে এবং বিক্রির সাথে সাথেই সেগুলি পেতে ছুটে যায়। রেটিংটি অনলাইন সমীক্ষার উপর ভিত্তি করে করা হয়েছে, এবং সম্ভবত আপনি গুরুত্ব এবং উপযোগিতার পরিপ্রেক্ষিতে ডিভাইসগুলিকে আলাদাভাবে র্যাঙ্ক করবেন।
এই ডিভাইসটি গ্রাটার, ছুরি, একটি মিক্সার, একটি ব্লেন্ডার প্রতিস্থাপন করে; এটি শাকসবজি এবং ফল কাটে, ডিম পিটিয়ে, ময়দা মাখায় - সাধারণভাবে, এটি রান্নাঘরে একটি দুর্দান্ত গৃহিণীর সহকারী। সমালোচকরা আমাদের মনে করিয়ে দেন যে কম্বিনটি বেশ অনেক জায়গা নেয় এবং যত্নশীল যত্নের প্রয়োজন: প্রতিটি ব্যবহারের পরে আপনাকে এটিকে আলাদা করতে হবে এবং প্রতিটি বড় এবং ছোট অংশ ধুয়ে ফেলতে হবে। সাধারণভাবে, সমালোচক এবং সমর্থকরা উভয়েই সম্মত হন যে একটি খাদ্য প্রসেসর ন্যায্য হবে যদি পরিবার বড় হয় এবং আপনাকে প্রায়শই এবং প্রচুর পরিমাণে খাবার রান্না করতে হয়।
আসলে, এটি বিস্তৃত ক্ষমতা সহ একটি বৈদ্যুতিক সসপ্যান: আপনি এতে স্যুপ, পোরিজ, পিলাফ এবং এমনকি বেকড পণ্য (মাফিন) রান্না করতে পারেন। অসুবিধাগুলি - এটি প্রচুর স্থান নেয়, যত্নশীল যত্নের প্রয়োজন এবং এখনও জটিল খাবার রান্না করতে পারে না। উপকারিতা - খাদ্য পুড়ে না, খাদ্য রান্না করা হয় সর্বোত্তম তাপমাত্রা. মাল্টিকুকারের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা হ'ল এর "স্বাধীনতা": খাবার তৈরি করার সময় গৃহিণী অন্যান্য কাজ করতে পারে, যা অনেক সময় বাঁচায়। উন্নত, আরও ব্যয়বহুল সংস্করণে, প্রচুর মোড এবং ফাংশন রয়েছে, রান্না করতে দেরি হওয়ার এবং সমাপ্ত থালাটিকে গরম রাখার সম্ভাবনা রয়েছে।
আরো অনেক পরিবার স্যুইচ করা হয় সুস্থ ইমেজজীবন, সহ সঠিক পুষ্টি. জুসারের ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা সম্ভবত এই সত্যের সাথে সম্পর্কিত। দুটি প্রধান প্রকার রয়েছে: দৈনন্দিন ব্যবহারের জন্য এবং শিল্প-প্রকার জুসার (শীতের জন্য প্রস্তুতির জন্য)। এই ডিভাইসের প্রধান সুবিধা হল তাজা রস দ্রুত এবং দক্ষতার সাথে চেপে নেওয়ার ক্ষমতা, যা প্যাকেজ করা জুসের চেয়ে অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর।
এই ডিভাইসটি বেশ ব্যয়বহুল, তবে সমর্থকরা দামটিকে যুক্তিযুক্ত বলে মনে করেন। বেশিরভাগ রুটি প্রস্তুতকারক শুধুমাত্র বেক করতে সক্ষম নয় টাটকা রুটি(গুঁড়া থেকে বেকিং পর্যন্ত), তবে তারা ডাম্পলিং এবং ডাম্পলিংগুলির জন্য কীভাবে ময়দা বানাতে হয় এবং জ্যামও তৈরি করতে জানে। গৃহিণীদের রুটির সংমিশ্রণ নিয়ে পরীক্ষা করার সুযোগ রয়েছে (তুষ, সিরিয়াল, ভুট্টার আটা ইত্যাদি যোগ করুন)। এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, রুটিটি সুস্বাদু হয়ে ওঠে এবং এর রচনাটি সঠিকভাবে পরিচিত।
এই ডিভাইসটি দ্রুত খাবার গরম করার ক্ষমতা দিয়ে আমাদের মোহিত করেছে, তবে এটি অনেক কিছু করতে সক্ষম: আপনি একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে রান্না করতে পারেন (এমনকি কিছু মডেলে বেকিং), সেইসাথে খাবার ডিফ্রস্ট করতে পারেন। মাইক্রোওয়েভ ওভেনের প্রকার: "সোলো" (শুধুমাত্র মাইক্রোওয়েভ), "সোলো + গ্রিল" (মাইক্রোওয়েভ এবং গ্রিলিং ফাংশন)। ওভেনের উন্নত, আরও ব্যয়বহুল সংস্করণগুলি বহুমুখী - তাদের পরিচলন গরম করার ক্ষমতা রয়েছে এবং বাষ্পের সাথে পণ্য প্রক্রিয়াকরণ করতে সক্ষম।
একটি আধুনিক রান্নাঘর একটি মিশুক ছাড়া অপরিহার্য। মিক্সারগুলি একটি বাটি সহ নিমজ্জনযোগ্য (ম্যানুয়াল) বা স্থির হতে পারে (ছোট ভলিউমের জন্য, এগুলি চলমান অংশটি বন্ধ করে "ম্যানুয়াল" মোডে ব্যবহার করা যেতে পারে)। এই ডিভাইসটিতে অনেক সংযুক্তি রয়েছে - মারধরের জন্য হুইস্ক, পণ্য মেশানো, ময়দা মাখার জন্য হুক, ব্লেন্ডার সংযুক্তি (চপার ব্লেড সহ), চপার চশমা। বিভিন্ন গতি মোড সেট করা সম্ভব, যা বিভিন্ন ফলাফল পেতে সাহায্য করে। মিক্সারগুলির উন্নত, আরও ব্যয়বহুল সংস্করণগুলিতে নয়েজ মিনিমাইজেশন সিস্টেম, ডিশগুলিতে স্ক্র্যাচ সুরক্ষা ব্যবস্থা এবং স্প্ল্যাশ সুরক্ষা ব্যবস্থা রয়েছে।
ডিভাইসটি অবশ্যই নতুন নয়, তবে আধুনিক বৈদ্যুতিক কেটলগুলি আরও শক্তিশালী হয়ে উঠেছে, ডিস্ক হিটারগুলির জন্য ধন্যবাদ তারা দ্রুত জল ফুটায় এবং গরম করে। "স্মার্ট" মডেলগুলি সমর্থন করতে সক্ষম স্থির তাপমাত্রাজল এবং একটি টাইমার চালু করুন।
মাংস গ্রাইন্ডার যান্ত্রিক এবং বৈদ্যুতিক উপলব্ধ। যান্ত্রিকগুলি আমাদের মা এবং দাদীরাও ব্যবহার করতেন এবং বৈদ্যুতিকগুলি ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠছে, কারণ তারা মূল কাজটি গ্রহণ করে৷ মাংস গ্রাইন্ডার মাংস দ্রুত, দক্ষতার সাথে এবং বিভিন্ন উপায়ে প্রক্রিয়া করে (প্রতি মিনিটে 4.5 কেজি পর্যন্ত)। তাদের স্ব-তীক্ষ্ণ ছুরি রয়েছে, বিভিন্ন সংযোজন শুধুমাত্র বিভিন্ন সামঞ্জস্যের কিমা করা মাংসের জন্য নয়, বাড়িতে তৈরি সসেজ, বাড়িতে তৈরি সসেজের জন্যও। আধুনিক মাংসের গ্রাইন্ডারগুলি বিচ্ছিন্ন করা সহজ (কখনও কখনও স্বয়ংক্রিয়ভাবে), ছোট অংশগুলি সংরক্ষণের জন্য কম্পার্টমেন্ট রয়েছে এবং কমপ্যাক্ট। মাংসের গ্রাইন্ডারের উন্নত, আরও ব্যয়বহুল সংস্করণগুলি খাদ্য প্রসেসরের সাথে একত্রিত হয় (এখানে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো-খ્વরি,
চুলাগুলি গ্যাস এবং বৈদ্যুতিক হতে পারে (বৈদ্যুতিক চুলা সহ hobs), একটি অন্তর্নির্মিত চুলা আছে কি না. স্বাদ সম্পর্কে কোন বিরোধ নেই, এবং কিছু পরিস্থিতিতে, বৈদ্যুতিক চুলা স্থাপন পরিস্থিতি দ্বারা নির্ধারিত হয় (উদাহরণস্বরূপ, বহুতল ভবনগুলিতে)। সুবিধা গ্যাসের চুলা- দক্ষতা, বৈদ্যুতিক চুলার সুবিধা - খোলা আগুনের অনুপস্থিতি। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে (এবং এটি অবশ্যই আরও সুবিধাজনক এবং রন্ধনসম্পর্কীয় সম্ভাবনাকে প্রসারিত করে), চুলাগুলি ওভেনের সাথে মিলিত হয় (গ্যাস বা বৈদ্যুতিক)। বৈদ্যুতিক ওভেনআরও বিকল্প আছে: বেশ কয়েকটি হিটিং মোড, পরিচলন গরম ( সবচেয়ে ভাল বিকল্পবিভিন্ন বেকড পণ্যের জন্য), অন্তর্নির্মিত গ্রিল, ইত্যাদি। এগুলি একটি স্টিমার বা মাইক্রোওয়েভ ওভেনের সাথেও মিলিত হতে পারে। অনেক আধুনিক চুলা এবং ওভেনে অন্তর্নির্মিত প্রোগ্রামিং ফাংশন, টাইমার, বিভিন্ন রান্নার মোড (সিমারিং, মৃদু স্ট্যুইং, গাঁজন, ডিফ্রস্টিং, ইত্যাদি), পাশাপাশি দ্রুত কুলিং সিস্টেম রয়েছে।
এটি রান্নাঘরের সবচেয়ে শক্তি-নিবিড় যন্ত্র এবং গৃহিণীদের সর্বসম্মত স্বীকৃতি অনুসারে, এটি সবচেয়ে দরকারী। এটি মাংস হিমায়িত রাখে, শাকসবজি তাজা রাখে এবং পানীয় ঠান্ডা রাখে। আধুনিক রেফ্রিজারেটরগুলি বিভিন্ন পণ্য সংরক্ষণের জন্য অপ্টিমাইজ করা হয়েছে, বিভিন্ন মোডে, বিল্ট-ইন এলসিডি স্ক্রিন রয়েছে বিভিন্ন সূচক সহ, এবং এর সাথে মিলিত হয় ফ্রিজার(উপরে, নীচে বা পাশে-পাশে)। রেফ্রিজারেটরের তাকগুলি উচ্চতায় সামঞ্জস্যযোগ্য, ড্রয়ার এবং ঝুড়িগুলি সম্পূর্ণরূপে প্রত্যাহারযোগ্য, নির্দিষ্ট পণ্যগুলি সংরক্ষণের জন্য পাত্রে এবং আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ সহ কম্পার্টমেন্টগুলি (ফল এবং ভেষজগুলির জন্য) রয়েছে। শক্তি-সাশ্রয়ী রেফ্রিজারেটরের মডেলগুলি এনার্জি স্টার লেবেলযুক্ত।
এছাড়াও গৃহিণীদের কাছে জনপ্রিয় হল:
এটি একটি কমপ্যাক্ট, সহজে ব্যবহারযোগ্য এবং তুলনামূলকভাবে সস্তা (যেমন একটি কফি মেশিনের তুলনায়) ডিভাইস। ইনস্ট্যান্ট কফিতে তৈরি কফির মতো সমৃদ্ধ, সমৃদ্ধ স্বাদ নেই এবং একজন কফি প্রস্তুতকারক দ্রুত এবং স্বাধীনভাবে কফি তৈরি করে। অপসারণযোগ্য অংশ পরিষ্কার করা সহজ; উন্নত, আরো ব্যয়বহুল সংস্করণে, আপনি কফি গরম রাখতে মোড সেট করতে পারেন; তাদের একটি তথাকথিত "অ্যান্টি-ড্রিপ" সিস্টেমও রয়েছে, যা প্রায়শই কফি গ্রাইন্ডারের সাথে সম্পূরক হয়।
এই ডিভাইসটি পশ্চিমে খুব জনপ্রিয়, তবে বিশেষজ্ঞদের মতে, এটি রাশিয়ায় শিকড় নেয়নি। অনেক গৃহিণী বিশ্বাস করেন যে একটি সীমিত দখল করা অনুচিত রান্নাঘরের স্থানসরঞ্জাম যা শুধুমাত্র একটি ফাংশন সম্পাদন করতে পারে - রুটি ভাজা এবং শুকানো। টোস্টারের সমর্থকরা দাবি করেন যে এটি মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে সাহায্য করে এবং স্বাস্থ্যের জন্যও ভাল (পুষ্টিবিদরা শুকনো রুটি খাওয়ার পরামর্শ দেন)। সমস্ত টোস্টারের থার্মোস্ট্যাট থাকে - তারা রুটির টোস্টিংয়ের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে; উন্নত, আরও ব্যয়বহুল বিকল্পগুলি বান, ক্রসেন্টস এবং টোস্ট হিমায়িত রুটি গরম করতে পারে।
অনেক গৃহিণী স্বজ্ঞাতভাবে বা "চোখ দ্বারা" রান্না করেন, তবে জটিল খাবার এবং বেকড পণ্যগুলির জন্য, রান্নাঘরের স্কেলগুলি দরকারী। আধুনিক ইলেকট্রনিক স্কেলগুলি ওজন সঞ্চয় করার ফাংশন, উপাদানগুলির ক্রমিক ওজন, ওজন করার জন্য তরলের পরিমাণ গণনা করা এবং একটি ট্যার ক্ষতিপূরণ ফাংশন (পাত্রের ওজন বিবেচনায় না নিয়ে পণ্যগুলি ওজন করা হয়) এর সাথে সম্পূরক হয়।
এই ডিভাইসটি প্রায়শই অন্যান্য রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি (উদাহরণস্বরূপ, একটি খাদ্য প্রসেসর) তৈরি করা হয় এবং একই রকম ফাংশন এবং মিক্সার হিসাবে একই সংযুক্তি রয়েছে, তাই গৃহিণীরা, একটি নিয়ম হিসাবে, একটি জিনিস বেছে নিন।
ভাজা খাবার প্রেমীদের মধ্যে একটি ফ্যাশনেবল ডিভাইস। আপনাকে ন্যূনতম চর্বি সহ তুলনামূলকভাবে নিরীহ উপায়ে ভাজতে দেয়।
এটি সেই গৃহিণীদের দ্বারা প্রয়োজনীয় বলে মনে করা হয় যারা শীতের জন্য প্রচুর পরিমাণে খাবার (তাজা ফল এবং সবজি) হিমায়িত করে।
একটি ডিশওয়াশার বড় পরিবারের মায়েদের স্বপ্ন, তবে এই স্বপ্নটি সস্তা নয় এবং বেশ অনেক জায়গা নেয়।
কি রান্নাঘর যন্ত্রপাতি আপনি সবচেয়ে দরকারী বিবেচনা?
