সর্বকালের অন্যতম মূল্যবান পণ্য ছিল মশলা। অনেক রাজ্য এই বহিরাগত সিজনিং অ্যাক্সেস করার অধিকারের জন্য প্রতিদ্বন্দ্বিতা করেছিল, এবং নাবিকদের খুঁজে বের করার চেষ্টা করেছিল নতুন উপায়মশলা, অনেক মহান আবিষ্কার করেছেন. আজ হাইপ মারা গেছে, কিন্তু এই পণ্যটি এখনও বেশ মূল্যবান রয়ে গেছে। অতএব, জাফরান চাষ একটি লাভজনক প্রচেষ্টা হতে পারে।
বেশিরভাগ উচ্চ দামসব মশলার মধ্যে জাফরান। উৎপাদন, পরিবহন এবং স্টোরেজ খরচের তুলনায়, বিক্রয় মূল্য বেশ বেশি। মশলা উৎপাদন এবং বিক্রির ব্যবসার অনেক সূক্ষ্মতা রয়েছে, তাই সিদ্ধান্তে আসার আগে, আপনার এই ব্যবসার সুবিধা এবং অসুবিধাগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করা উচিত।
জাফরান তৈরিতে ক্রোকাস ফুল ব্যবহার করা হয়। গাছের ফুল ফোটার পরে, পিস্টিলগুলি সাবধানে সংগ্রহ করা হয়, শুকানো হয় এবং মাটিতে হয়। এইভাবে, "লাল সোনা" পাওয়া যায়, যেমন জাফরানও বলা হয়। ৭০ হাজার ক্রোকাস ফুল থেকে এক কেজি মসলা পাওয়া যায়। বাজারে, জাফরানের গড় পাইকারি মূল্য প্রতি 1 কেজি $450-700 থেকে শুরু করে। সবচেয়ে সস্তা জাফরান ইরানে উত্পাদিত হয়, এবং গ্রীসে সবচেয়ে ব্যয়বহুল এবং উচ্চ মানের।
মশলা নিজে তৈরি করার পাশাপাশি, আপনি ক্রোকাস বীজ বাড়াতে এবং বিক্রি করতে পারেন, যা খুব লাভজনকও। এর জন্য, শস্যের জন্য একই বপন করা এলাকা ব্যবহার করা হয়, তবে ফলন এবং লাভ অনেক বেশি। জাফরানের আরেকটি উপকারিতা হল এটি বহুবর্ষজীবী. এটি একটি বরং বিদেশী ব্যবসায়িক ধারণা হওয়া সত্ত্বেও, আমাদের জলবায়ুর অবস্থা এখনও আমাদের একটি নতুন ব্যবসায়িক ধারণা বাস্তবায়ন করতে এবং সফলভাবে জাফরান বৃদ্ধি এবং উত্পাদন করতে দেয়।
এক গ্রাম খাঁটি, শুকনো পণ্য তৈরি করতে প্রায় 150টি ক্রোকাস ফুল প্রক্রিয়াজাত করতে হবে। 1 হেক্টর বপন করা জমি থেকে 8-20 কেজি প্রস্তুত মসলা পাওয়া যায়। উচ্চ খুচরা মূল্য বিবেচনা করে, এই ভাল উত্পাদন মান. বেশিরভাগ দেশের বাজারে, 1 গ্রাম "লাল সোনা" গড়ে $10 এ বিক্রি হয়। দেখা যাচ্ছে, ১০ হাজার ডলারের পণ্য বিক্রি করতে হলে মাত্র ৭ একর জমিতে চাষাবাদ করতে হবে। এই পরিসংখ্যান গাছের গড় ফলনের উপর ভিত্তি করে। আমরা একটি বহুবর্ষজীবী ফসল সহ একটি আদর্শ সবজি বাগানের চেয়ে সামান্য বড় একটি এলাকা বপন করি এবং বছরে আমাদের 10 হাজার ডলার পাই। একমত, এটা ভাল শোনাচ্ছে.
সবকিছুই সহজ, যদি একটি প্রতিষ্ঠিত বিক্রয় চ্যানেল থাকে। এই পণ্যের চাহিদা প্রধানত খাদ্য প্রতিষ্ঠান, মসলা বাজার, পাইকারি বাজার এবং সহজভাবে আগ্রহী ক্রেতাদের দ্বারা উত্পন্ন হয়। এছাড়াও ওয়েবসাইটের মাধ্যমে বিক্রি করার বিকল্প রয়েছে। আপনি একটি খামে বা অন্যান্য আকর্ষণীয় প্যাকেজিংয়ে প্যাক করা জাফরান সরবরাহ করতে পারেন, যারা 5 গ্রাম এর বেশি অর্ডার করেন তাদের ডিসকাউন্ট প্রদান করে। শুরুতে, আপনাকে প্রচুর অর্থ বিনিয়োগ করতে হবে না, আপনি কেবল বাড়িতে ক্রোকাস বাড়ানোর চেষ্টা করতে পারেন।
এটি আপনার প্রায় কিছুই খরচ করবে না এবং বিনিময়ে আপনি অমূল্য অভিজ্ঞতা এবং বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল মশলা পাবেন। এছাড়াও, জাফরান, তার অতুলনীয় সুবাস ছাড়াও, কামোদ্দীপক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা সুবিধা নেওয়াও পাপ নয়। এছাড়াও, অন্যান্য সমস্ত মশলার মতো, এটির একটি নিরাময় প্রভাব রয়েছে, বিশেষত এটি ক্লান্তি দূর করে, মনের স্বচ্ছতা দেয় এবং শরীরকে টোন করে।
সফলভাবে একটি ক্রোকাস রোপণ করতে এবং উচ্চ ফলন পেতে, আপনার এই ফুলের জৈবিক বৈশিষ্ট্যগুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত। একটা ফুল আছে বিভিন্ন ছায়া গো- গভীর হলুদ, লিলাক, নীল, ফ্যাকাশে নীল, লিলাক। বাল্বটি একটি ড্রপের আকারে হওয়া উচিত। ঊর্ধ্বমুখী প্রসারিত বেশ কয়েকটি ছয়-পাপড়িযুক্ত ফুল এটি থেকে জন্মাতে পারে। পাতাগুলি সাধারণত গাঢ় সবুজ হয় এবং কেন্দ্রে একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত সাদা ডোরা থাকে। ফুলের জন্য ভালো আবহাওয়া প্রয়োজন। জাফরান সাধারণত শরতের শেষের দিকে বা বসন্তের শুরুতে ফুল ফোটে। এই ফুলের সময়টি আইরিস পরিবারের অন্তর্গত বহুবর্ষজীবী কোর্মের জেনাস থেকে ভেষজ উদ্ভিদের জন্য সাধারণ।
বৈচিত্র্যের জন্য, আপনি ক্রোকাসের সাথে স্টেভিয়া এবং গোজি একসাথে বাড়ানোর চেষ্টা করতে পারেন। তাদের পারস্পরিক চাষ ফলন প্রভাবিত করে না। লক্ষনীয় প্রধান পয়েন্ট এক বিশেষ মনোযোগ- এটা জাফরানের প্রচার। এটি করার জন্য, অংশ বা বাল্বগুলি প্রধান বাল্ব থেকে আলাদা করা হয় এবং আলাদাভাবে রোপণ করা হয়। গৃহীত বসন্তের জাতক্রোকাস আগস্টে রোপণ করা উচিত এবং ফুল ফোটে দেরী শরৎজুলাই তে.
পেস্টেল নির্বাচন করা শ্রম-নিবিড়, কায়িক শ্রম
প্রথমত, আপনাকে তাপমাত্রা নিরীক্ষণ করতে হবে। এই উদ্ভিদের জন্য এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ। জাফরানকে ভালোভাবে আলোকিত ঘরে রাখতে হবে এবং নিয়মিত গরম করতে হবে সূর্যরশ্মি. জলাবদ্ধ মাটি এই উদ্ভিদ জন্য contraindicated হয়। জমিতে পানি নিষ্কাশনের ব্যবস্থা থাকতে হবে এবং উর্বর হতে হবে। বাধা দেয় না সামান্য পরিমাণবালি, সেইসাথে পুরানো সার একটি বিশেষ উপায়ে প্রস্তুত।
যদিও জাফরান একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ, বপন সম্পর্কে ভুলবেন না। একটি মাটিতে বছরের আবর্তনের সর্বোত্তম সংখ্যা পাঁচটি। আপনি যদি এই ফ্যাক্টরটিকে বিবেচনায় না নেন তবে আপনি জমিটি মারাত্মকভাবে হ্রাস করতে পারেন, যা ফলন হ্রাস করতে পারে এবং সম্ভবত চারা নিজেরাই মারা যেতে পারে। ভাল অবস্থায় মাটি বজায় রাখার জন্য, খনিজ বা অন্যান্য সার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তবে আপনাকে সতর্ক থাকতে হবে যাতে ক্ষতি না হয়। ন্যূনতম রাসায়নিক উপাদান, সর্বাধিক স্বাভাবিকতা। আপনি যদি পালগুলির ভাল যত্ন নেন তবে তারা একটি নির্দিষ্ট ঠান্ডা সহ্য করতে সক্ষম হবে।
মূলত অক্টোবর মাসে ফসল কাটা হয়। এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে যত তাড়াতাড়ি জাফরান একই দিনে ফুল ফোটে, আপনাকে সমস্ত ফুল সংগ্রহ করতে হবে। সাধারণভাবে, ফুল প্রায় দুই সপ্তাহ স্থায়ী হয়। একটি সদ্য হাজির ফুল ফুলের দিন বাছাই করা আবশ্যক। এর পরে, এই ফুলগুলি থেকে কলঙ্ক পাওয়া যায়। এগুলি দেখতে লাল-কমলা সুতার মতো। এরপর সেগুলো রোদে শুকানো হয়।
এই ধরনের ব্যবসা সফলভাবে চালানোর জন্য আপনার প্রয়োজন হবে বড় বর্গক্ষেত্রজমি তদুপরি, মাটি অবশ্যই উচ্চ মানের এবং উর্বর হতে হবে। এছাড়াও, এলাকার জলবায়ু অবস্থার উপর অনেক কিছু নির্ভর করে। এ সফল সমন্বয়এই কারণগুলি এবং আপনার লক্ষ্যগুলি অর্জনের একটি বৃহত্তর আকাঙ্ক্ষা - "লাল সোনা" চাষ করা এবং এই আকর্ষণীয় ক্ষেত্রে একটি সফল ব্যবসা গড়ে তোলা বোধগম্য।
আপনি জাফরান ক্ষেত্রগুলির পাশে একটি এপিয়ারি তৈরি করতে পারেন, যা আপনাকে লাভ বাড়াতে এবং বহিরাগত মধু বিক্রি করতে দেয়।
তারা সব শরৎ-প্রস্ফুটিত এবং বসন্ত-প্রস্ফুটিত মধ্যে বিভক্ত করা হয়. কাঁচামাল পাওয়ার জন্য জাফরান চাষ করা ওষুধগুলোএবং সিজনিং, শুধুমাত্র একটি জাত ব্যবহার করা হয় - ক্রোকাস স্যাটিভা। এটি একটি শরৎ-প্রস্ফুটিত ক্রোকাস জাত। এটি বন্য কোথাও পাওয়া যায় না।
সাইটে ক্রমবর্ধমান জন্য Crocuses সবচেয়ে অভিযোজিত ডাচ হাইব্রিড, crocuses বড় ফুলের বৈচিত্র্য. উদাহরণস্বরূপ, "গ্র্যান্ড মৈত্রে", "ভ্যানগার্ড", "গেল" এবং অন্যান্য জাত।
ক্যাটালগগুলিতে আপনি বিভিন্ন ধরণের ক্রোকাস খুঁজে পেতে পারেন - হলুদ ক্রোকাস, সাদা, সোনালি, দুই রঙের, বেগুনি।
সুস্থ থাকার জন্য, সুন্দর ফুল, আপনি রোপণ জন্য উচ্চ মানের উপাদান নির্বাচন করতে হবে. অন্যান্য ফুলের বাল্বের মতো স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদের বাল্ব (হায়াসিন্থ, টিউলিপ, ড্যাফোডিল) পচা এবং যান্ত্রিক ক্ষতির চিহ্ন থেকে মুক্ত হওয়া উচিত। বাল্বের রঙ দাগ ছাড়াই সমান হওয়া উচিত। বাল্বের আঁশগুলি বাল্বের শরীরের সাথে শক্তভাবে ফিট করা উচিত। নীচের অংশটিও অক্ষত থাকা উচিত, এটিতে ক্ষতি বা অঙ্কুরিত শিকড় ছাড়াই।
বাল্বের আকার এবং উদ্ভিদের বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে এটি থেকে এক বা একাধিক ফুল জন্মাতে পারে। ক্রোকাস কর্মস প্রতি মৌসুমে পাঁচটি পর্যন্ত বাচ্চা জন্ম দিতে পারে। শিশুর বাল্বগুলি প্যারেন্ট বাল্বের চেয়ে ছোট এবং সুন্দর ফুলতারা কেবলমাত্র এক মৌসুমের পরে তাদের থেকে বৃদ্ধি পেতে সক্ষম হবে, যখন তারা ওজন বৃদ্ধি পাবে। যখন অনুকূল আবহাওয়ার অবস্থা crocuses কয়েক বছর ধরে একই জায়গায় বৃদ্ধি. এই গাছগুলি দ্রুত পুনরুত্পাদন করে, উজ্জ্বল ক্লিয়ারিং তৈরি করে, তবে ধীরে ধীরে ফুলগুলি ছোট হয়ে যাবে কারণ গাছের সংখ্যা বৃদ্ধি পাবে এবং তাদের নীচের মাটি হ্রাস পাবে।
জাফরান লাগানোর জন্য সঠিক স্থান নির্বাচন করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। যদিও এই গাছগুলি সাধারণত আংশিক ছায়ায় বেড়ে ওঠে, সবচেয়ে ভাল জায়গাবৃহত্তম ফুলের বিকাশ এবং বৃদ্ধির জন্য সূর্যের আলোয় একটি জায়গা থাকবে। ক্রোকাস লাগানোর জন্য এমন জায়গা ব্যবহার করার দরকার নেই যেখানে জল নিষ্কাশন করা কঠিন। এই জায়গাগুলিতে, বাল্বগুলি পচে যেতে পারে। এই উদ্ভিদ খরা-প্রতিরোধী, এবং একটি সামান্য আর্দ্রতা ঘাটতি একটি অতিরিক্ত তুলনায় এটি জন্য ভাল।
ক্রোকাস ফুল চাষ করা, শ্বাস-প্রশ্বাসযোগ্য মাটিতে ভাল জন্মে। ভারী কাদামাটি মাটিতে, বালি, পিট যোগ করা এবং সূক্ষ্ম নুড়ি বা বালির একটি স্তর ঢেলে নিষ্কাশন নিশ্চিত করা প্রয়োজন। হালকা মাটিতে, আপনাকে টার্ফ মাটি এবং হিউমাস যোগ করতে হবে। অম্লীয় মাটি limed করা প্রয়োজন একই সাথে মৌলিক সার যোগ করার সময় রোপণের জন্য জমিটি আগে থেকেই প্রস্তুত করা উচিত।
বসন্ত-প্রস্ফুটিত ক্রোকাস সাধারণত সেপ্টেম্বর বা অক্টোবরে প্রায় 5-10 সেন্টিমিটার গভীরতায় রোপণ করা হয়, শরৎ-প্রস্ফুটিত - জুলাই বা সেপ্টেম্বরে প্রায় 8-10 সেন্টিমিটার গভীরতায়। রোপণের গভীরতা বাল্বের ব্যাসের দুই থেকে তিন গুণের সমান হওয়া উচিত। ভারী মাটিতে একটু অগভীর রোপণ করা প্রয়োজন, এবং সেই অনুযায়ী, হালকা মাটিতে একটু গভীর। বাল্বের মধ্যে দূরত্ব প্রায় 10 সেমি হওয়া উচিত।
ক্রমবর্ধমান crocuses একটি বিশেষ ঝামেলাপূর্ণ কাজ নয়। এই গাছটি কৌতুকপূর্ণ নয়। ক্রোকাস ঠান্ডা আবহাওয়ার জন্য বেশ প্রতিরোধী। এটি -18 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে তবে ভাল অবতরণশীতের জন্য পাতা, বা স্প্রুস শাখা, বা পিট একটি স্তর সঙ্গে আবরণ.
ক্রোকাস সাধারণত ফুল ফোটে যখন মাটি এখনও গলিত তুষার থেকে আর্দ্র থাকে এবং এতে অতিরিক্ত জল দেওয়ার প্রয়োজন হয় না। ক্রোকাস একটি খরা-সহনশীল উদ্ভিদ, তবে আর্দ্রতার অভাব থাকলে ছোট ফুল উত্পাদন করতে পারে। সম্পূর্ণ ফুল পেতে, মাটিতে পর্যাপ্ত আর্দ্রতা না থাকলে আপনাকে মাঝারিভাবে ক্রোকাসকে জল দিতে হবে।
সঠিক বিকাশ এবং স্বাভাবিক ফুলের জন্য, ক্রোকাস ফুল খাওয়ানো আবশ্যক। সর্বোত্তম সারক্রোকাসের জন্য - পচনশীল হিউমাস, সেইসাথে কম্পোস্ট মাটি (প্রায় 10 কেজি প্রতি 1 মি 2)। ফুল বপনের জন্য মাটি প্রস্তুত করার সময় এই সার প্রয়োগ করা উচিত।
পুরো ঋতু জুড়ে, আপনাকে খনিজ সার দিয়ে বেশ কয়েকটি সার প্রয়োগ করতে হবে। প্রথম খাওয়ানো হল পটাসিয়াম এবং ফসফরাস যেখানে ক্রোকাস রোপণ করা হয় সেখানে প্রয়োগ করা। বসন্তের শুরুতে, যখন তুষার এখনও গলেনি, 80-100g প্রতি 1 m2 হারে, 2:1 অনুপাতে। যখন গাছপালা সক্রিয়ভাবে বেড়ে উঠতে শুরু করে এবং কুঁড়ি তৈরি হয়, তখন আপনাকে একই গণনা সহ, তবে 1: 1 অনুপাতে দ্বিতীয় খাওয়ানো দরকার। ফুলের সময় গাছপালা খাওয়ানোও প্রয়োজন (1 মি 2 প্রতি 35 গ্রাম)।
কিছু উদ্যানপালক প্রতি বছর বাল্বগুলি খনন করা এবং পরবর্তী রোপণ পর্যন্ত বেসমেন্টে সংরক্ষণ করা সঠিক বলে মনে করেন। এটি আপনাকে বাল্বগুলির মাধ্যমে বাছাই করতে দেয়, অসুস্থ এবং দুর্বলগুলিকে অপসারণ করে, ফলে বড় ফুল হয় এবং বাগানের ইঁদুরগুলি থেকে বাল্বগুলিকে রক্ষা করে, যা তাদের খেতে পারে।
জাফরান পাত্রেও চাষ করা যায়। জোর করে প্রাপ্তির উদ্দেশ্য ফুল গাছকিছু জন্য বাড়িতে crocus নির্দিষ্ট তারিখবা শুধু মধ্যে শীতকালযখন বাগানের গাছপালা এখনও ফুল থেকে অনেক দূরে। ডাচ নির্বাচনের বসন্ত-প্রস্ফুটিত বড়-ফুলের ক্রোকাসগুলিকে জোর করা ভাল কাজ করে। এটি করার জন্য, আপনাকে একই বৈচিত্র্য এবং আকারের বাল্বগুলি নির্বাচন করতে হবে, যাতে একটি পাত্রে একই উচ্চতার গাছপালা থাকে এবং একই সময়ে ফুল ফোটে।
আগস্ট বা সেপ্টেম্বরে বাগানে বাল্ব খনন করা হয়, বা বসন্তে পাতা মারা যাওয়ার পরে যদি গাছগুলি একটি পাত্রে প্রস্ফুটিত হয়। এর পরে, বাল্বগুলি রাখা প্রয়োজন কক্ষ তাপমাত্রায়(প্রায় 24 ডিগ্রী), দুই সপ্তাহের জন্য ঘরটি ভালভাবে বায়ুচলাচল করুন। এর পরে বাল্বগুলি সঞ্চয়ের জন্য সরানো উচিত।
বৃদ্ধি প্রস্ফুটিত ক্রোকাসএটি একটি নির্দিষ্ট তারিখের মধ্যে সবসময় সম্ভব নাও হতে পারে। এটি মূলত বাল্বের বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, বাইরের, কিন্তু আপনি আনুমানিক সময় নির্ধারণ করতে পারেন.
একটি নির্দিষ্ট তারিখের মধ্যে ফুল পেতে, বাল্বগুলিকে মাটিতে রোপণ না করে +5-+9 ডিগ্রি তাপমাত্রায় বিশ্রামে রাখতে হবে। প্রত্যাশিত ফুলের তিন মাস আগে, আপনাকে নিরপেক্ষ, হালকা, শ্বাস-প্রশ্বাসের সাথে কম বাটিতে বাল্বগুলি রোপণ করতে হবে। ভেজা মাটি. বাটির আকারের মধ্যে বাল্ব এবং পাত্রের প্রান্তের পাশাপাশি একে অপরের মধ্যে দূরত্ব অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। মাটিতে crocuses রোপণ করার পরে, তারা আবার একটি শীতল ঘরে স্থাপন করা উচিত। রুটিং দুই মাসের মধ্যে ঘটবে, তারপর স্প্রাউট প্রদর্শিত হবে। যখন তারা 3-5 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়, আপনাকে 10-15 ডিগ্রি তাপমাত্রা সহ একটি ঘরে গাছপালা সহ বাটিগুলি আনতে হবে, তাদের একটি উজ্জ্বল জায়গায় রাখুন (উদাহরণস্বরূপ, একটি উইন্ডোসিল)। তাপমাত্রা বেশি হলে গাছগুলি খুব দ্রুত বৃদ্ধি পাবে এবং ফুল ফোটে। তা হলে হবে অপর্যাপ্ত আলো, স্প্রাউটগুলি প্রসারিত হবে, ফুল দুর্বল হবে। Crocuses sparingly watered করা উচিত যখন উপরের অংশমাটি লক্ষণীয়ভাবে শুকিয়ে যাবে।
গাছপালা ঘরে আনার প্রায় 2 সপ্তাহ পরে, এবং অনুকূল পরিস্থিতি সরবরাহ করা হলে, পাত্রের ক্রোকাসগুলি প্রস্ফুটিত হবে এবং ফুলগুলি প্রায় দুই সপ্তাহ স্থায়ী হবে। এর পরে, সমস্ত পাতা মারা না যাওয়া পর্যন্ত ক্রোকাসগুলিকে জল দেওয়া চালিয়ে যেতে হবে। তারপর বাল্বগুলিকে পাত্র থেকে সরিয়ে সংরক্ষণ করতে হবে। এই বিন্দু থেকে, চক্র পুনরাবৃত্তি. তবে, এটি লক্ষ করা উচিত যে আবার জোর করার সময়, ফুলগুলি ছোট এবং দুর্বল হয়ে যাবে।
যদি বাগান করা আপনার নেশা হয় এবং আপনি শুধু ফুলই নয়, ভেষজ, মশলা ইত্যাদিও জন্মাতে ভালবাসেন, তাহলে আমরা আপনাকে আপনার সংগ্রহে একটি নতুন সদস্য অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দিই - জাফরান। রন্ধন বিশেষজ্ঞদের দ্বারা বিশেষভাবে মূল্যবান, এটি আসলে বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল মশলা। আলংকারিক ফুল, যা একটি পাত্র এবং বাগান উভয়ই ভাল জন্মে। আপনার বাড়িতে, এমনকি আপনার রান্নাঘরেও সফলভাবে রাজকীয় মশলা বাড়াতে আপনাকে সাহায্য করার জন্য এখানে কিছু টিপস রয়েছে।
একটি পাত্রে জাফরান চাষ করা সবচেয়ে বেশি ব্যবহারিক উপায়অপেশাদার চাষের জন্য। উপযুক্ত আকারের একটি ধারক রাখা যথেষ্ট হবে ছোট ঘরএকটি সুন্দর এবং স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ আছে. যেহেতু জাফরান ক্রোকাস পরিবারের একটি মশলা, তাই বাল্বের মাধ্যমে চাষ করা হয়, যা অনলাইনে বা নিয়মিত ব্যবসায়ীদের কাছ থেকে কেনা যায়। একমাত্র জিনিসটি হল বিক্রেতার পছন্দ সম্পর্কে বাছাই করা, যেহেতু জাফরান সবচেয়ে ঘন ঘন জাল গাছগুলির মধ্যে একটি। সবচেয়ে ভাল বিকল্প— সুপরিচিত ব্রিডার, জাফরান সরবরাহকারী বা বোটানিকাল ফার্ম থেকে ক্রয়।
কেন এমন অসুবিধা? আসল বিষয়টি হ'ল অনেক ধরণের ক্রোকাস মশলার উত্স হিসাবে নয়, কেবল সুন্দর বাগানের ফুল হিসাবে জন্মায়। যাইহোক, প্রতিটি ক্রোকাস মশলা সংগ্রহের জন্য উপযুক্ত নয়। প্রয়োজনীয় প্রজাতি হল Crocus sativus. ক্রোকাসের তিন শতাধিক জাত রয়েছে তা বিবেচনা করে, একজন অজ্ঞাত ব্যক্তিকে বিভ্রান্ত করা খুব সহজ।
আরও দেখুন: 9 ঔষধি আজ, যা সহজেই বাড়িতে জন্মানো যায়।
জাফরান ফুল দেখতে খুব আলংকারিক এবং একটি সূক্ষ্ম আছে বেগুনি, তাই তারা একটি বারান্দা বা ঘরের একটি ভাল-আলো কোণে জন্য একটি চমৎকার প্রসাধন হবে। বাল্বগুলি শুধুমাত্র একটি খুব বড় পাত্রে রোপণ করা যেতে পারে, গাছগুলির মধ্যে দূরত্ব কমপক্ষে 5 সেমি, এবং আমরা কেবল বাল্বের মধ্যে দূরত্ব সম্পর্কে কথা বলছি না - একই পরিমাণ পাত্রের প্রান্ত থেকে পিছিয়ে যেতে হবে। আপনি যদি বাড়িতে আরও ফুল লাগাতে চান তবে পৃথক বাল্ব রাখার জন্য ছোট পাত্র ব্যবহার করুন।
জাফরানের জন্য সমৃদ্ধ, সুনিষ্কাশিত মাটি প্রয়োজন, বিশেষত পিট দিয়ে সমৃদ্ধ। আপনি কিভাবে এটি করতে পারেন সম্পর্কে ভাল মাটিজন্য অন্দর ক্রমবর্ধমানগাছপালা এখানে পড়া যাবে. গাছটি স্থির জলের ভয় পায়, তাই ড্রেনেজ প্যানগুলি থেকে অতিরিক্ত জল নিষ্কাশন না করার চেষ্টা করুন। উপরন্তু, জাফরান ভালবাসে সূর্যালোক, তাই এটি একটি ভাল আলোকিত এলাকায় রাখুন।
আপনি যদি ভাগ্যবান হন যে আপনার বাড়ির কাছে একটি উদ্ভিজ্জ বাগান বা একটি ছোট সবুজ এলাকা আছে, আপনি সেখানে জাফরান চাষ করতে পারেন খোলা মাঠ. এটি সাধারণ ফুলের মতো লাগানো হয়: ফুলের বিছানা আকারে বা সীমানা হিসাবে। যেহেতু ফুলগুলি সত্যিই আকর্ষণীয়, জাফরান ক্রোকাস দিয়ে তৈরি একটি ব্যবস্থা আপনার বাগানকে একটি প্রফুল্ল এবং রঙিন চেহারা দেবে।
একটি পাত্র এবং একটি বাগান উভয়ই, গাছপালা মধ্যে দূরত্ব গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি অর্জন করতে চান তবে বাল্বগুলি কমপক্ষে 16 সেন্টিমিটার দূরে লাগানো উচিত ভাল ফসলজাফরান যদি সাইটে পর্যাপ্ত জায়গা থাকে তবে আপনি কমপক্ষে 10 সেন্টিমিটার গভীরতায় এবং একে অপরের থেকে 20 সেন্টিমিটার দূরত্বে বিছানায় গাছ লাগাতে পারেন।
অনাদিকাল থেকে, মশলা অত্যন্ত মূল্যবান। অনেক আগে, মশলার জন্য সমগ্র বাণিজ্য রুট তৈরি করা হয়েছিল, যা সোনার সাথে সমান ছিল। আমি ভাবছি তারপর থেকে পরিস্থিতির অনেক পরিবর্তন হয়েছে কিনা? এবং সাধারণভাবে, ক্রমবর্ধমান জাফরান জন্য ব্যবসায়িক ধারণা, উদাহরণস্বরূপ, আমাদের সময়ে গ্রহণযোগ্য, এটি ছোট বিনিয়োগের সাথে আয় তৈরি করতে সক্ষম? এটা নিশ্চিতভাবে জানা যায় যে আজকাল ক্রমবর্ধমান মশলা, তাদের পরিবহন এবং স্টোরেজের জন্য প্রচুর খরচের প্রয়োজন হয়। আমরা বলতে পারি যে এটি আসলে অন্যান্য পণ্যের চেয়ে বেশি।
বিশ্বের সবচেয়ে দামি মসলা হল জাফরান। ঋষি, আদা, গালাঙ্গাল, মারজোরাম, গোলাপী মরিচ, হিং, আজগন, এলাচ এবং অন্যান্য দামী মশলা জাফরানের চেয়ে নিম্নমানের। একে লাল সোনাও বলা হয়। কিন্তু জাফরান উৎপাদনের তথাকথিত খরচের ক্ষেত্রে, আসলে সেগুলি এত বিশাল নয়। এই বাস্তবতা আমাদের জাফরান চাষকে ব্যবসা হিসেবে বিবেচনা করতে বাধ্য করে। অবশ্যই, আপনাকে উল্লেখযোগ্য সংখ্যক সূক্ষ্মতা জানতে হবে, অন্যথায় "লাল সোনা" জন্মানো সম্ভব হবে না। যদিও এটি অন্যান্য সস্তা মশলার ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য।
জাফরানের এত কদর কেন? আসল বিষয়টি হ'ল এটি কেবল রান্নায় ব্যবহৃত হয় না, এটি বিভিন্ন ওষুধ তৈরির জন্য, কসমেটোলজিতেও ব্যবহৃত হয় এবং এটি একটি কামোদ্দীপক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
এই মশলা বাড়াতে, আপনাকে একটি ক্রোকাস ব্যবহার করতে হবে। কারণ এটি ক্রোকাস ফুল থেকে যে ফুলের সময়কালে, নাকাল প্রক্রিয়ার মাধ্যমে, খুব "লাল সোনা" বের করা হয়। ৭০ হাজার ক্রোকাস ফুল থেকে ফল হয় ১ কেজি। জাফরান পাইকারি খরচ প্রতি 1 কেজি $450 থেকে $700 পর্যন্ত। জাফরান কোথায় জন্মায়? গ্রীক জাফরান সবচেয়ে ব্যয়বহুল এবং অভিজাত হিসাবে বিবেচিত হয়, যেখানে ইরানী জাফরান সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের।
আপনি ক্রোকাস বিক্রি থেকে না শুধুমাত্র একটি লাভ করতে পারেন, কিন্তু থেকে রোপণ উপাদানএর চাষের জন্য।
প্রচলিত কৃষি ফসলের মতোই বিশাল এলাকায় বপন করা যেতে পারে, তবে ফসল কাটা আরও ব্যয়বহুল হবে। তাই জাফরান চাষের ব্যবসায়িক ধারণাটি খুবই আকর্ষণীয়। ক্রোকাস বাড়ানোর সুবিধা হল যে এটি একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ এবং এটি যে বিদেশী তা আপনাকে ভয় দেখাতে দেবেন না; আমাদের আবহাওয়ায় এটি বেশ সফলভাবে জন্মানো যেতে পারে।
150টি ক্রোকাস ফুল আপনাকে 1 গ্রাম দেবে। এটি একটি পরিষ্কার, শুকনো এবং বাজারযোগ্য পণ্য। আপনার যদি 1 হেক্টর পরিমাপের জমি থাকে তবে আপনি সেই অনুযায়ী 20 কেজি পর্যন্ত সংগ্রহ করতে পারেন। প্রস্তুত ব্যয়বহুল পণ্য. লাল সোনার খুচরা দাম অবশ্য পাইকারি দামের চেয়ে বেশি, যা আগে উল্লেখ করা হয়েছিল। নিয়মিত বাজারে আপনি খুব কমই $10 এর কম দামে জাফরান খুঁজে পেতে পারেন। 1 গ্রাম জন্য সুতরাং, সহজ গাণিতিক হিসাবের মাধ্যমে, দেখা যাচ্ছে যে আপনি যদি 7 একর জমিতে মসলা লাগান তবে আপনি 1 কেজি ফলন করতে পারেন। জাফরান এবং খুচরা দামে বিক্রি হলে 10 হাজার পাবেন।
পণ্য বিক্রির সাথে, সবকিছুও বেশ সহজ। আপনার নিয়মিত ক্লায়েন্ট হতে পারে:
আপনি আরও গ্রাহকদের আকৃষ্ট করতে ছাড় দিতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, 5 গ্রাম থেকে জাফরান অর্ডার করার সময়।
বৃহৎ আয়তন এবং ব্যাপক উৎপাদনের জন্য, আপনাকে প্রথমে ছোট এলাকায় অনুশীলন করতে হবে, উদাহরণস্বরূপ, একটি নিয়মিত ফুলের বিছানায় বেশ কয়েকটি ক্রোকাস বাল্ব লাগানোর চেষ্টা করুন। এইভাবে আপনি কিছুই হারাবেন না, তবে অমূল্য অভিজ্ঞতা এবং একটি আশ্চর্যজনক সুগন্ধ এবং প্রভাব সহ বিস্ময়কর মশলা পাবেন যা যৌন ইচ্ছা বাড়ায়। লাল সোনার মশলা ক্লান্তি দূর করে, মানসিক স্বচ্ছতা বাড়ায় এবং ইরেকশন উন্নত করে।
জাফরান (Crocus sativus) একটি দক্ষিণী ভেষজ উদ্ভিদপারিবারিক আইরিস (আইরিস)। ফুলের একটি গভীর হলুদ, নীল, সাদা, লিলাক, লিলাক বা সাদা-নীল রঙ রয়েছে। এটির 6টি পাপড়ি রয়েছে যা উপরের দিকে নির্দেশ করে। ফুলটি টিয়ারড্রপের মতো আকারে একটি বাল্ব থেকে বৃদ্ধি পায়। একটি বাল্ব বেশ কয়েকটি ফুল তৈরি করতে পারে যা সমানভাবে দরকারী। পাতার জন্য, তারা সাধারণত একটি শিরা সঙ্গে গাঢ় সবুজ হয় সাদামাঝখানে. ক্রোকাস কেবল পরিষ্কার আবহাওয়ায় দেরী শরতের বা বসন্তের শুরুতে ফুল ফোটে। জাফরান এবং ক্রোকাস একই জিনিস, শুধুমাত্র ক্রোকাস হল সেই ফুল যা থেকে বিশ্বের সবচেয়ে দামী মশলা পাওয়া যায়।
কিছু বিশেষজ্ঞ গোজি বা স্টেভিয়ার সাথে একসাথে "লাল সোনা" জন্মায়, বিশ্বাস করে যে গাছগুলি একে অপরের সাথে ভালভাবে মিলিত হয়, পরিপূরক এবং হস্তক্ষেপ ছাড়াই।
জাফরান জন্মানোর সময় বিশেষ তাপমাত্রার প্রয়োজন হয়। চমৎকার আলো, পর্যাপ্ত সূর্য থাকা উচিত। মাটি উর্বর ও নিষ্কাশন হওয়া ভালো। প্রধান জিনিস জলাভূমি হতে হয় না! আপনি মাটিতে বালিও যোগ করতে পারেন, তবে বেশি নয়, বা বিশেষভাবে প্রস্তুত পুরানো সার।
জাফরান একটি বিশেষ মসলা এবং একই মাটিতে 5 বছরেরও বেশি সময় ধরে রোপণ করলে এটি অত্যন্ত প্রতিকূল আচরণ করবে। ফসলটি লাভজনক হবে না, কারণ মাটি সম্পূর্ণরূপে নিঃশেষ হয়ে যাবে। এমনকি চারা মারা যেতে পারে, তাই ঝুঁকি না নেওয়াই ভালো। ক্রোকাস সামান্য ঠান্ডা সহ্য করতে পারে। প্রয়োজন খনিজ সারযাইহোক, এটা অত্যধিক প্রয়োজন নেই.
অক্টোবরে ফসল কাটা! প্রস্ফুটিত দিন মিস করবেন না! ব্যর্থ না হয়ে, সমস্ত ফুল এই দিনেই সংগ্রহ করতে হবে, অর্থাৎ, ফুলের সময়কালে, যা 2 সপ্তাহের বেশি স্থায়ী হয় না। আপনি যখন ফুল ফোটার দিন একটি ফুল বাছাই করুন, এটি থেকে পুংকেশর (লাল-কমলা থ্রেড) বের করুন। তারপরে আপনাকে রোদে পুংকেশর থ্রেড শুকাতে হবে।
যদি এটা যথেষ্ট উর্বর ভূমি, যদি জলবায়ু পরিস্থিতি উদ্ভিদের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে, তাহলে একটি ব্যয়বহুল ফসল হবে। এবং আপনি যদি প্রেম এবং সংকল্পের সাথে ব্যবসায়ের সাথে যোগাযোগ করেন তবে আপনি অবশ্যই এমন একটি ব্যবসা পাবেন যা কেবল আনন্দই নয়, একটি উপযুক্ত লাভও বয়ে আনবে।
ইতিহাসে, মশলা সোনার চেয়ে বেশি মূল্যবান ছিল। মসলার সন্ধানে অনেক বাণিজ্য ও ঐতিহাসিক পথ তৈরি হয়েছে। আজকের পরিস্থিতি কতটা বদলেছে? একটি ব্যবসায়িক ধারণা হিসাবে ক্রমবর্ধমান মশলা বিবেচনা করা সম্ভব? আজও তাদের চাষাবাদ, পরিবহন এবং স্টোরেজ খরচের তুলনায় অন্যান্য পণ্যের তুলনায় মোটামুটি উচ্চ মূল্য রয়েছে। বর্তমান বিশ্বের সবচেয়ে দামি মসলা হল জাফরান। অবশ্যই, ক্রমবর্ধমান জাফরান, সমস্ত মশলার মত, অনেক সূক্ষ্মতা জড়িত। যাইহোক, জাফরান বাড়ানোর ব্যবসায়িক ধারণায়, আপনাকে ভাল এবং অসুবিধাগুলি বুঝতে হবে। জাফরান সম্পর্কে আরও জানা যায় যে এটি থেকে কামোদ্দীপক এবং কিছু ওষুধ তৈরি করা হয়। এর দ্বিতীয় নাম "লাল সোনা"। এই মসলা বাড়াতে ক্রোকাস ব্যবহার করা হয়। এটি এর ফুল থেকে যে ফুলের সময়, "লাল সোনা" পিষে বের করা হয়। এক কিলোগ্রাম মশলার জন্য, 70,000 ক্রোকাস ফুল প্রক্রিয়া করা প্রয়োজন। আর পাইকারি খরচ হবে 450 ডলার থেকে। - প্রতি 1 কিলোগ্রামে 700 ডলার পর্যন্ত। গ্রীক জাফরানকে অভিজাত হিসাবে বিবেচনা করা হয়, অন্যদিকে ইরানী জাফরানকে সস্তা হিসাবে বিবেচনা করা হয়। উদ্যোক্তারা শুধু ক্রোকাস ফুলই জন্মায় না সেগুলি থেকে জাফরান আহরণের জন্য, বরং ক্রোকাস (জাফরানের জন্য) জন্মানোর জন্য রোপণের উপাদানও বিক্রি করে। তারা শস্য এবং অন্যান্য ফসলের মতো একই এলাকায় বপন করে, কিন্তু তাদের ফসল ব্যয়বহুল। সে অনুযায়ী লাভ বেশি হয়। উপরন্তু, জাফরান একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ! যাইহোক, যদিও এই উদ্ভিদটি বহিরাগত, আঞ্চলিক এবং জলবায়ু পরিস্থিতি আমাদের জমিতে এই ব্যবসার ধারণাটি বাস্তবায়িত করার অনুমতি দেয়।
বড় হলে জাফরান ফলন
পেতে 1g. একটি পরিষ্কার, শুষ্ক, বাজারযোগ্য আকারে জাফরানের জন্য, আপনাকে প্রায় 150টি ফুল সংগ্রহ করতে হবে। আপনি যদি এটিকে আরও বড় আকারে দেখেন তবে 1 হেক্টর জমি থেকে আপনি 8 থেকে 20 কিলোগ্রাম পর্যন্ত একটি সমাপ্ত পণ্য পেতে পারেন - "লাল সোনা"। উপরে উল্লিখিত হিসাবে, পাইকারি খরচ 450 ডলার থেকে বৈচিত্র্যের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। - 700 ডলার পর্যন্ত। 1 কেজির জন্য। খুচরা মূল্য একইভাবে অনেক বেশি। মসলার বাজারে প্রতি গ্রাম 10 ডলারের নিচে দাম পাওয়া কঠিন! অর্থাৎ, 1 কেজি জাফরান বাড়াতে এবং 10,000 ডলারে বিক্রি করতে, আপনাকে 7 একর জমি (70 X 10 মিটার) রোপণ করতে হবে। আর্থিক গণনা এইভাবে প্রাপ্ত হয়: (20 + 8) / 2 = 14 কিলোগ্রাম প্রতি হেক্টর – গড় ফলন. 1Ha (100m X 100m = 10,000m) / 14 = 714m। আমরা 7 একর জমিতে বহুবর্ষজীবী ফসল রোপণ করি এবং খুচরা মূল্যে বিক্রি করলে বছরে $10,000 পাই। পণ্য বিক্রি করার উপায়, অবশ্যই, প্রাথমিকভাবে রেস্টুরেন্ট, মশলা বাজার, খাদ্য বাজার, আপনি একটি অনলাইন দোকান (একটি খামে জাফরান বিতরণ) মাধ্যমে বিক্রয় সংগঠিত করতে পারেন। আপনি 5 বা 10 গ্রাম অর্ডার করার সময় ছাড় দিতে পারেন। সবকিছুই লোভনীয় এবং কুয়াশাচ্ছন্ন দেখায়। বিশেষজ্ঞ হওয়ার জন্য আপনাকে প্রথমে জাফরান চাষে অন্তত একটু অভিজ্ঞতা অর্জন করতে হবে। একটি ছোট জমিতে এমনকি ফুলের বিছানায় ক্রোকাস বাল্ব লাগান। যাই হোক না কেন, এইভাবে আপনি কিছু হারাবেন না। বিপরীতে, আপনি একটি সামান্য অভিজ্ঞতা এবং বিশ্বের সবচেয়ে দামী মশলা পান, যা শুধুমাত্র একটি ঐশ্বরিক সুবাসই নয়, পুরুষ এবং মহিলা উভয়েরই যৌন ইচ্ছা বাড়ায়। অন্যান্য মশলার মতোই এটি রয়েছে নিরাময় বৈশিষ্ট্য, স্বাতন্ত্র্যসূচকগুলি ক্লান্তি দূর করে, মানসিক স্বচ্ছতা বাড়ায় এবং টনিক হিসাবে গ্রহণ করা যেতে পারে।
জাফরানের বৈশিষ্ট্য
উচ্চ জাফরান ফলন জন্য শর্ত
তাপমাত্রা শাসন অবশ্যই ক্রমবর্ধমান জাফরানের বৈশিষ্ট্যের সাথে মিলে যায়। এটির জন্য ভাল আলো প্রয়োজন, সূর্যালোক দ্বারা উষ্ণ। জাফরান চাষের জন্য মাটি অবশ্যই উর্বর এবং নিষ্কাশন হতে হবে এবং কোন অবস্থাতেই জলাবদ্ধ নয়। আপনি একটু বালি এবং পুরানো, বিশেষভাবে প্রস্তুত সার যোগ করতে পারেন। ফসল ঘূর্ণন সম্পর্কে ভুলবেন না। একই এলাকায় টানা ৫ বছরের বেশি জাফরান রোপণ করা যাবে না। মাটি অত্যন্ত ক্ষয়প্রাপ্ত হবে এবং ফসল আয় আনবে না, উপরন্তু, চারা নিজেরাই মারা যেতে পারে। ক্রোকাস এমনকি সামান্য ঠান্ডা স্ন্যাপ সহ্য করতে পারে। খনিজ সার ব্যবহার করে বেশ কয়েকটি পুষ্টিকর "প্রক্রিয়া" সম্পাদন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তবে খুব সাবধানে, ধর্মান্ধতা ছাড়াই। সর্বাধিক স্বাভাবিকতার জন্য - ন্যূনতম রাসায়নিক। অক্টোবর মাসে ফসল কাটা হয়। গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট: ফুল ফোটার দিনেই ফুল সংগ্রহ করতে হবে। ফুল দুই সপ্তাহের বেশি স্থায়ী হয় না। নতুন ফুলযেদিন ফুল ফোটে ঠিক সেদিনই বেছে নিতে হবে। তারপরে স্টিগমাস (পুংকেশর) - লাল-কমলা থ্রেড - ফুল থেকে বের করা হয়। এই থ্রেডগুলি পরে রোদে শুকানো হয়। এই ধরনের ব্যবসায় অনেকটাই নির্ভর করে জমির পরিমাণ, মাটির গুণাগুণ, মাটির উর্বরতা, আবহাওয়ার অবস্থাআপনার অঞ্চলে। এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, সবকিছু আপনার উপর নির্ভর করে: আপনি যদি সাফল্য এবং উচ্চ উপার্জনের জন্য প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হন তবে সবকিছু কার্যকর হবে।
