পড়ার সময় ≈ 10 মিনিট
ছুরির কাটিয়া বৈশিষ্ট্য বজায় রাখার জন্য, তাদের নিয়মিত তীক্ষ্ণ করা প্রয়োজন এবং একটি ছুরি শার্পনার এই সরঞ্জামগুলিকে সঠিক অবস্থায় রাখতে সহায়তা করবে। একটি ভাল ধারালো ছুরি দিয়ে, রান্নাটি ব্যাপকভাবে ত্বরান্বিত হয়, বিশ্রামের জন্য অতিরিক্ত সময় মুক্ত করে। AT এই উপাদানআমরা ছুরিগুলির দ্রুত এবং উচ্চ-মানের ধারালো করার জন্য বিশেষ ডিভাইস তৈরির কথা বিবেচনা করব।
যখন ছুরিটি কারখানায় তৈরি হয়, তখন এটিকে প্রয়োজনীয় তীক্ষ্ণতা দেওয়া হয়। তবে তার সাথে ঘন ঘন ব্যবহারএটি ধীরে ধীরে তার কাটিয়া বৈশিষ্ট্য হারায়. একটি ছুরি আবার ধারালো করতে, আপনাকে এটি তীক্ষ্ণ করতে হবে, তবে এটি সঠিকভাবে করা এত সহজ নয়। অনুপযুক্ত ধারালো করা পছন্দসই ফলাফল দেবে না, এবং সময় এবং প্রচেষ্টা নষ্ট হবে।
ছুরি প্রস্তুতকারীরা তাদের গ্রাহকদের কাছ থেকে বিভিন্ন ধরনের শার্পেনার প্রদান করে অনুরোধের জবাব দিয়েছে। কিন্তু কারখানার ফিক্সচার ছুরির মালিকদের মতে উপযুক্ত নাও হতে পারে ভিন্ন কারন. উদাহরণস্বরূপ, একটি অনুপযুক্ত sharpening কোণ বা উচ্চ মূল্যডিভাইস এই ক্ষেত্রে, আপনার নিজের হাতে একটি শার্পনার তৈরি করা সহজ।
অধিকাংশ গুরুত্বপূর্ণ শর্তএকটি ধারালো ছুরি পাওয়া এর ধারালো কোণ। দেখে মনে হবে এই প্যারামিটারটি যত ছোট হবে, আমাদের টুলটি তত তীক্ষ্ণ হবে। এটি আংশিকভাবে সত্য, যেহেতু খুব পাতলা একটি কাটিং এজ দ্রুত পরিধান করে এবং নিস্তেজ হয়ে যায়।
ধারালো কোণ ছুরির কার্যকরী ব্যবহারের উপর নির্ভর করে:
ফলাফল ! কারখানা তীক্ষ্ণ কোণ বজায় রাখার সময় পুরো প্রক্রিয়াটি টুলের কাটিয়া ক্ষমতা পুনরুদ্ধার করার জন্য নেমে আসে। কোণ লঙ্ঘন ছুরি অবনতি হতে পারে।
বিশেষ সরঞ্জাম ছাড়া একটি নির্দিষ্ট কোণে একটি ছুরি ধারালো করা খুব কঠিন এবং প্রতিটি পেশাদার এটি করতে পারে না। এগুলি বিশেষ দোকানে কেনা যায় বা হাতে তৈরি করা যেতে পারে। নীচে আমরা কয়েকটি সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের ডিভাইসগুলি দেখব যা আপনাকে বেশিরভাগ পরিবারের কাটার সরঞ্জামগুলিকে তীক্ষ্ণ করতে দেয়।
এই পদ্ধতিটি উত্পাদন এবং ব্যবহার করা সবচেয়ে সহজ বলে মনে করা হয়। নাকাল উপাদান নিরাপদভাবে পছন্দসই কোণে স্থির করা হয়, এবং ছুরির ফলকটিকে উল্লম্বভাবে শক্তভাবে ধরে ধারালো করা হয়।
একটি সাধারণ ছুরি ধারালো করার সরঞ্জাম তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
বারগুলি জোড়ায় জোড়ায় সংযুক্ত থাকে এবং বোল্ট দিয়ে বেঁধে রাখার জন্য তাদের মাধ্যমে গর্তগুলি ছিদ্র করা হয়। বারগুলির জোড়া 90 ডিগ্রি কোণে একে অপরের সাথে লম্বভাবে ইনস্টল করা হয়। প্রয়োজনীয় কোণে কাঠামোর অংশগুলির মধ্যে একটি গ্রিন্ডস্টোন ইনস্টল করা হয়, একটি প্রটেক্টর দিয়ে পরিমাপ করা হয়। bolts নেভিগেশন বাদাম tightened হয়, শক্তভাবে ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম ফিক্সিং।
এই ডিভাইসের সুবিধাটি উপকরণের আপেক্ষিক সস্তাতা এবং উত্পাদনের সহজতার মধ্যে রয়েছে। উপযুক্ত অভিজ্ঞতা ছাড়াই প্রত্যেকে এটি মোকাবেলা করতে পারে। প্রধান অসুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে পছন্দসই কোণটি মসৃণভাবে সামঞ্জস্য করার অসম্ভবতা।
এই বাঁক পদ্ধতিটি সবচেয়ে সুবিধাজনক বলে মনে করা হয়, তবে, এই জাতীয় ডিভাইস তৈরি করতে অতিরিক্ত প্রচেষ্টার প্রয়োজন হবে। এটি প্রযুক্তির উপর ভিত্তি করে বিখ্যাত কোম্পানিল্যানস্কি শার্পেনারস। আপনি কোম্পানির দোকানে আসল মেশিনটি কিনতে পারেন, তবে এর দাম বেশ বেশি হবে। নীচে আমরা কীভাবে একটি অনুরূপ প্রক্রিয়া নিজেই তৈরি করব তা দেখব।
কাঠামো একত্রিত করতে, আপনার নিম্নলিখিত উপকরণ এবং সরঞ্জামগুলির প্রয়োজন হবে:
কেনার পর প্রয়োজনীয় উপকরণএকটি বিশেষ দোকানে, আপনি কাঠামো একত্রিত করা শুরু করতে পারেন। অঙ্কন ছাড়াই তৈরি করুন সঠিক নকশাকার্যত অসম্ভব হবে, যেহেতু সঠিক তীক্ষ্ণ কোণ পেতে সমস্ত মাত্রা অবশ্যই পর্যবেক্ষণ করতে হবে। এটি করার জন্য, নীচের অঙ্কন ব্যবহার করুন।
উপরে সংযুক্ত অঙ্কন অনুযায়ী গর্তগুলি ধাতব কোণে ড্রিল করা হয়। ব্লেড ধরে রাখা কোণার প্রান্তটি পিষে পাতলা করা হয়। এটি প্রয়োজনীয় যাতে ছুরিটি তীক্ষ্ণ করার সময় এটি কোনও বাধা না হয়। সমস্ত ড্রিলিং সাইট সমস্ত সম্ভাব্য আঘাতমূলক স্থান অপসারণ প্রক্রিয়া করা হয়.
দুটি ধাতব বারে, সংযোগকারী পিন এবং খাঁজগুলির ব্যাসের সাথে একটি থ্রেড কাটা হয় যেখানে ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম সংযুক্ত করা হইবে। নীচের ক্ল্যাম্প ডায়াগ্রামটি আপনাকে দ্রুত এবং অপ্রয়োজনীয় অসুবিধা ছাড়াই এটি একত্রিত করতে সহায়তা করবে।
একপাশে একটি ধাতব রড বা বুনন সুই প্লায়ার দিয়ে বাঁকানো হয়। বাঁকানো প্রান্তটি বারগুলির একটির গর্তে ঢোকানো হয়। কাঙ্খিত কোণ সেট করার জন্য বাঁক করার সময় এর উদ্দেশ্য গাইড করা।
এই ডিভাইসটি চালু করার নীতি:
এই মেশিনের প্রধান সুবিধাগুলি হল কম্প্যাক্টনেস, সরলতা এবং তীক্ষ্ণ করার দক্ষতা, কোণ নির্বাচন এবং ঠিক করার ক্ষমতা। ডিভাইসটি হাতে রাখা যেতে পারে, বা একটি ভিসে ধারক ব্যবহার করে ইনস্টল করা যেতে পারে। এটি আপনাকে এটিকে ভ্রমণে আপনার সাথে নিয়ে যেতে এবং এটিকে মাঠে ব্যবহার করতে দেয়।
ত্রুটিগুলির মধ্যে, এটি কোণ পরামিতিগুলির সীমিত সেট এবং একটি নির্বিচারে মান সেট করতে অক্ষমতা লক্ষ্য করার মতো।
এই ভিডিওতে ল্যানস্কি সিস্টেম ব্যবহার করে কীভাবে একটি ছুরি শার্পনার তৈরি করা যায় তার বিশদ বিবরণ রয়েছে:
এই পদ্ধতিটি পূর্ববর্তী পদ্ধতির একটি পরিবর্তিত সংস্করণ। ছুরিটি মেশিনের বেসে স্থির করা হয়েছে এবং এর মালিক নিজেই বাঁক কোণ সামঞ্জস্য করে। একই সময়ে, মেশিনের কম্প্যাক্টনেস এবং গতিশীলতা হারিয়ে যায়। এটি শুধুমাত্র বাড়িতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
এই জাতীয় ডিভাইস তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
কাঠামোর সমাবেশ বেস প্রস্তুতির সাথে শুরু হয়। আমরা কাঠ থেকে বেস এবং পা তৈরি করি। তারা কাটা হয় যাতে তাদের সংযোগের পরে, বেসের ঢাল 20 ডিগ্রী হয়। নীচের অংশে একটি থ্রেডেড স্টাড ইনস্টল করা হয় যা একটি ত্রিপড গঠন করে। অতিরিক্ত শক্তির জন্য, সমস্ত জায়গা সিল্যান্ট বা একটি বিশেষ আঠালো দিয়ে চিকিত্সা করা যেতে পারে।
একটি ধাতু প্লেট ভিত্তি কেন্দ্রে ইনস্টল করা হয়। প্রথমত, আপনাকে এটিতে একটি গর্ত ড্রিল করতে হবে যা মেশিনের গোড়ার গর্তের সাথে সম্পর্কিত। এটির মাধ্যমে, প্লেটটি প্লেটের বিরুদ্ধে চাপা হবে এবং এইভাবে ছুরির ফলকটি ধরে রাখা হবে।
এটি একটি অ্যালুমিনিয়াম প্লেট কেনার সুপারিশ করা হয়, কারণ এটি শক্তভাবে চেপে দিলে ব্লেডের ক্ষতি হবে না। রাবার gaskets এছাড়াও এই উদ্দেশ্যে উপযুক্ত, হ্রাস নেতিবাচক প্রভাবধাতু থেকে ধাতু এবং ঘর্ষণ সহগ বৃদ্ধি করে, যা বিন্দুর সময় ব্লেডের দুর্ঘটনাজনিত স্থানচ্যুতি প্রতিরোধ করে।
একটি এমরি পাথরের জন্য বেঁধে রাখার প্রক্রিয়াটি চুলের বাকি অংশ এবং দুটি কাঠের বা ধাতব বার থেকে তৈরি করা হয়। স্টাডের আকার মাপসই করার জন্য বারগুলিতে গর্তগুলি ড্রিল করা হয়, উভয় পাশে বাদাম দিয়ে স্থির করা হয়। পাথরের ফিক্সিং বাদাম শক্ত করে বাহিত করা হবে। হ্যান্ডেলের পাশে একটি স্প্রিং দিয়ে ধারকটিকে উন্নত করে এই প্রক্রিয়াটি সরল করা যেতে পারে।
তীক্ষ্ণ কোণ সেট করতে, আপনাকে দুটি কাঠের বার একসাথে বেঁধে রাখতে হবে উচ্চারিত প্রক্রিয়া. এক অংশে, স্টাডের ব্যাসের জন্য একটি উল্লম্ব গর্ত ড্রিল করা প্রয়োজন। এই অংশের সাথে, এটি একটি ত্রিপডের উপর রাখা হবে, তীক্ষ্ণ কোণ সামঞ্জস্য করুন এবং একই সময়ে অনুভূমিক অক্ষ বরাবর একটি ঘূর্ণমান প্রক্রিয়া হবে।
দ্বিতীয় অংশে, কিছুটা বড় ব্যাসের একটি অনুভূমিক গর্ত ড্রিল করা হয়। একটি এমেরি পাথর সহ একটি পিন এই গর্তে সরে যাবে, তাই এটি আটকে যাওয়ার সম্ভাবনা সম্পূর্ণভাবে দূর করা প্রয়োজন।
শার্পনিং অর্ডার:
এই পদ্ধতির প্রধান সুবিধাগুলি হল ধারালো করার যেকোন কোণ সেট করার ক্ষমতা এবং ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম উপাদানের দ্রুত প্রতিস্থাপন। এই ধরনের একটি বাড়িতে তৈরি মেশিন নিখুঁত অবস্থায় কোনো ফলক আনতে সাহায্য করবে।
অসুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে আপেক্ষিক বৃহৎতা এবং বর্ধিত উত্পাদন জটিলতা। কিছু অংশ তৈরি করতে বিশেষ সরঞ্জামের প্রয়োজন হতে পারে।
যদি আপনার এখনও এই ডিভাইসের ইনস্টলেশন এবং ব্যবহার সম্পর্কে কোন প্রশ্ন থাকে, তাহলে এই ভিডিওটি আপনাকে প্রক্রিয়াটির সারাংশ সম্পূর্ণরূপে বুঝতে সাহায্য করবে:
ব্লেড ধারালো করার ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা একটি ওয়েটস্টোন দ্বারা অভিনয় করা হয়। প্রায়শই, ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম রুক্ষতা নির্ধারণ করতে, পরিমাপের একক প্রতি শস্যের ডিজিটাল উপাধির একটি সিস্টেম ব্যবহার করা হয়।
কার্যকরী প্রয়োজনের উপর নির্ভর করে, নিম্নলিখিত গ্রেডেশন আলাদা করা হয়:
সুতরাং, আপনি যদি সর্বাধিক দক্ষতার সাথে আপনার কাটিয়া সরঞ্জামগুলিকে তীক্ষ্ণ করতে চান তবে আপনাকে একত্রিত করতে হবে বিভিন্ন ধরনেরঘর্ষণকারী উদাহরণস্বরূপ, বিশেষত ভোঁতা ছুরিগুলি মোটা পাথর দিয়ে একটি গ্রহণযোগ্য অবস্থায় আনা হয়, তারপর একটি সূক্ষ্ম ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম ধারালো করা হয়। প্রক্রিয়া শেষে, অতি-সূক্ষ্ম পাথর দিয়ে নাকাল করা হয়।
এমেরি তার উত্সের মধ্যেও আলাদা:
তাদের ফাংশন সঞ্চালনের জন্য, ছুরি সবসময় ধারালো হতে হবে। যে কোনও গৃহিণী, খাবার কাটার জন্য ছুরি ব্যবহার করে, জানেন যে এটি কত দ্রুত নিস্তেজ হয়ে যায়।
করতে পারা কাঠের ব্লক থেকে ধারালো করা. আপনি একই আকারের 4 বার প্রয়োজন হবে: 2 - কাঠের, এবং 2 - ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম। কাঠ স্যান্ডপেপার দিয়ে সমস্ত burrs অপসারণ, sanded হয়. পছন্দসই কোণের উপর নির্ভর করে চিহ্নগুলি তাদের উপর প্রয়োগ করা হয়, তাদের উপর একটি গ্রিন্ডস্টোন প্রয়োগ করা হয় এবং এর প্রস্থ স্থির করা হয়। মার্কআপে, 1.5 সেন্টিমিটার গভীরতার সাথে কাটাগুলি তৈরি করা হয়। ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম বারগুলি রিসেসগুলিতে ঢোকানো হয় এবং বোল্টগুলির সাথে স্থির করা হয়।
একটি কর্ম বিবেচনা করুন ক্ল্যাম্পিং ডিভাইস. ছুরিটি স্থির এবং গতিহীন থাকে এবং পাথরটি এগিয়ে যায়। এটি প্রয়োজনীয় কোণে ছুরির প্রান্তে একটি কাটিয়া এমনকি প্রান্ত গঠন করে। ব্লেডটিকে পুরোপুরি ধারালো করতে, আপনাকে ক্রমাগতভাবে নাকাল পাথর পরিবর্তন করতে হবে। এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে পাথরগুলিকে তীক্ষ্ণ করা হচ্ছে এমন জায়গায় কঠোরভাবে লম্বভাবে সরানো উচিত।
চিসেল এবং প্লেনার ছুরি বাড়িতে তীক্ষ্ণ করা যেতে পারে। এটি একটি প্রাথমিক ফিক্সচার তৈরি করা প্রয়োজন, যেখানে তীক্ষ্ণ কোণটি স্থির করা হবে। তীক্ষ্ণ করা স্যান্ডিং কাগজে কঠোরভাবে বাহিত হয়।
এর উত্পাদনের জন্য, দুটি জোড়া স্ল্যাট এবং একটি বার প্রয়োজন। স্ল্যাটগুলি সামঞ্জস্যযোগ্য স্ক্রুগুলির সাথে একে অপরের সাথে সংযুক্ত থাকে, তাদের মধ্যে একটি বার ইনস্টল করা হয়। নকশাটি অবশ্যই স্থিতিশীল হতে হবে, এটি ডেস্কটপের চারপাশে সরানো অবাঞ্ছিত। বারটি আরও ভালভাবে ঠিক করার জন্য, কাঠের উপাদানগুলির মধ্যে স্থাপন করা যেতে পারে এমন সমর্থন স্ট্রিপগুলি প্রদান করা প্রয়োজন।
আপনার নিজের হাত দিয়ে করা সহজ। আপনাকে সঠিক টুল প্রস্তুত করতে হবে।
এই জাতীয় মেশিনের অসুবিধা রয়েছে:
এটি একটি জটিল প্রক্রিয়া যার জন্য নির্দিষ্ট জ্ঞান এবং দক্ষতা প্রয়োজন। বিক্রয়ের উপর প্লেনার ছুরি ধারালো করার জন্য একটি ডিভাইস খুঁজে পাওয়া কঠিন। অনেকেই এটা নিয়মিত শার্পনিং করে থাকেন। এই ক্ষেত্রে এটি একটি আধুনিক কম গতির শার্পনার কেনার সুপারিশ করা হয়, যা জল শীতল দিয়ে সজ্জিত।
করতে প্ল্যানার ছুরিতীক্ষ্ণ, আপনাকে একটি মসৃণ এবং অ-চর্বিযুক্ত পাথর খুঁজে বের করতে হবে যা এই এলাকায় ব্যবহৃত হয়। জল পাথর নিখুঁত.
আপনি যে কোনও গাড়ির ওয়ার্কশপে এই জাতীয় ছুরি ধারালো করতে পারেন যেখানে ছুরি ধারালো করার জন্য একটি সরঞ্জাম রয়েছে। একটি অতিরিক্ত ফি জন্য, যে কোনো ব্লেড একটি বিশেষ মেশিন ব্যবহার করে তীক্ষ্ণ করা হবে।
ছুরি ধারালো দুই ধরনের হয়.: একমুখী এবং দ্বিমুখী। কাজের পদ্ধতি একে অপরের থেকে আলাদা হবে। এই বিবেচনায় নেওয়া আবশ্যক.
একটি মানের বার নির্বাচন করার সময়, আপনি একটি গড় শস্য সঙ্গে একটি পাথর নিতে হবে।
যে ছুরিগুলিতে বিশেষ কাটিং এজ আবরণ রয়েছে সেগুলিকে তীক্ষ্ণ করার দরকার নেই। তারা পরিধান থেকে ব্লেড রক্ষা যে অতিরিক্ত কঠিন alloys তৈরি করা হয়.
দাঁতের আকারে একটি বিশেষ কাটিয়া প্রান্ত সহ একটি শার্পনার ধারালো করার চেষ্টা করার মতো নয় স্বাভাবিক উপায়ে. এই জাতীয় ব্লেডের জন্য, আপনাকে লেজার নিয়ন্ত্রণ ব্যবহার করতে হবে, যা একটি সাধারণ অ্যাপার্টমেন্টে নয়।
আপনার ব্লেড প্রায়ই ধোয়া গরম পানিআপনি পারবেন না, কারণ এটি তাদের ব্লেডগুলিকে দ্রুত নিস্তেজ করে তোলে।
দ্রুত একটি ফলক ধারালো করতে, হাতে একটি বিশেষ হাতিয়ার ছাড়া, একটি নিয়মিত সিরামিক মগ ব্যবহার করুন. এর নীচে সাধারণত একটি রুক্ষ রিম থাকে যা গ্লেজ দিয়ে আবৃত নয় - এটি পাথরের পরিবর্তে ব্যবহার করা যেতে পারে। পদ্ধতিটি অক্জিলিয়ারী সাবশার্পনিংয়ের জন্য উপযুক্ত।
কিছু গ্রামে তারা এখনও অনুশীলন করে ফাউন্ডেশনে ব্লেড ধারালো করার পদ্ধতি. এর উত্পাদনের জন্য, একটি সিমেন্ট-বালি মর্টার ব্যবহার করা হয়েছিল, তাই ফাউন্ডেশনের পৃষ্ঠের একটি দানাদার পৃষ্ঠ রয়েছে। অবশ্যই, এই পদ্ধতি বাসিন্দাদের জন্য অ্যাপার্টমেন্ট ভবনগ্রহণযোগ্য বলা যাবে না, কিন্তু এটি একটি চমত্কার ভাল বিকল্প.
প্রতিটি বাড়িতে একটি ছুরি শার্পনার থাকা উচিত। ছুরি ধারালো করার জন্য একটি ডিভাইসের একটি সাধারণ মডেল হাতে তৈরি করা যেতে পারে।
এটা সবচেয়ে হতে দিন সহজ মডেল, কিন্তু যদি এটি হাতে তৈরি করা হয় তবে আপনার ব্লেড কখনই নিস্তেজ হবে না।
প্রায় সবারই আছে বাড়ির মাস্টারকাটার সরঞ্জাম উপলব্ধ। সময়ের সাথে সাথে, কাটিয়া প্রান্তগুলি তাদের পূর্বের তীক্ষ্ণতা হারায় এবং এই জাতীয় পণ্যের সাথে কাজ করা অসহনীয় হয়ে ওঠে। এই সমস্যাটি সমাধানের জন্য দুটি বিকল্প রয়েছে: ধারালো করার জন্য একটি সরঞ্জাম দিন এবং প্রচুর অর্থ প্রদান করুন, বা নিজেই ছুরি ধারালো করার জন্য একটি ডিভাইস একত্রিত করুন এবং পণ্যগুলি নিজেই তীক্ষ্ণ করুন।
ব্লেড ব্লন্টিংকে নিম্নরূপ ব্যাখ্যা করা যেতে পারে। কাটার সময়, সবচেয়ে ছোট ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম কণা, ফল বা সবজি যাই হোক না কেন, ফলকের উপর কাজ করে। ব্লেডের কাটিং প্রান্তটি ধীরে ধীরে মুছে যায় এবং ছুরিটি নিস্তেজ হয়ে যায়। আরেকটি কারণ হল একটি নির্দিষ্ট কোণে কাটার সময় ব্লেড ধরে রাখা।
ফলকের কিছু অংশে, লোড বৃদ্ধি পায় এবং পরিধান বৃদ্ধি পায়।
এমন ধরনের ছুরি আছে যেগুলো এমবসড ব্লেডের কারণে নিজে থেকে ধারালো করা যায় না। এছাড়াও, সিরামিকের তৈরি ছুরিগুলিকে তীক্ষ্ণ করা যায় না। কিন্তু, একটি নিয়ম হিসাবে, এই ধরনের পণ্যের জন্য ইস্পাত গুণমান উচ্চ, এবং তারা খুব কমই নিস্তেজ হয়ে যায়। নিম্নমানের বিভিন্ন ধরনের ছুরি রয়েছে এবং সেগুলিকে প্রায়শই তীক্ষ্ণ করতে হয়। অনুশীলন দেখায়, যদি ইস্পাতটি নিম্নমানের হয়, তবে ধারালো করা কিছু সময়ের জন্য সমস্যার সমাধান করবে এবং তারপরে ফলকটি আবার নিস্তেজ হয়ে যাবে।
ছুরি ধারালো করতে, আপনার ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম চাকার প্রয়োজন হবে। যদি রেডিমেড চেনাশোনাগুলি কেনা সম্ভব না হয় তবে আপনি কাঠের বার এবং বিভিন্ন শস্যের আকারের স্যান্ডপেপার ব্যবহার করে সেগুলি নিজেই তৈরি করতে পারেন।
আদর্শ ধারালো কোণ হল 20 - 30 ডিগ্রী। ধারালো করার সময় কোণ বজায় রাখা বেশ কঠিন, এবং তাই একটি সাধারণ ছুরি শার্পনার তৈরি করা প্রয়োজন যাতে এটি সহ্য করার প্রয়োজন হয় না। সর্বোত্তম কোণ. এই প্রক্রিয়ার মূল নিয়ম হল একটি সুনির্দিষ্টভাবে সেট করা ধ্রুবক কোণ পালন করা। এখানে শক্তির প্রয়োজন নেই। প্রধান জিনিস হল যে বার এবং ফলক একটি নির্দিষ্ট কোণে মিলিত হয়। এটি শার্পনিং টেকনিকের মৌলিক নিয়ম।
এটি প্রথম নজরে মনে হতে পারে, ধারালো করা সহজ, তবে আপনি যদি প্রক্রিয়াটি নিজেই অনুসন্ধান করেন তবে আপনি বেশ লক্ষ্য করবেন প্রচুর সংখক বিভিন্ন সূক্ষ্মতা. ছুরি ধারালো করার সময় বেশিরভাগ লোকই সাধারণ ভুল করে, যার ফলে ছুরির অসম ধারালো বা ক্ষতি হয়। সাধারণ ভুলধারালো করার সময়:
সহজ, কিন্তু একই সময়ে ধারালো করার জন্য প্রাসঙ্গিক নিয়ম দ্বারা পরিচালিত, আপনি শুধুমাত্র সময় বাঁচাতে পারবেন না, কিন্তু পণ্যটিও নষ্ট করতে পারবেন না।
ছুরি ধারালো করার জন্য চমৎকার টুল। তা স্বত্ত্বেও সহজ নকশাশার্পনার তার কাজ ভালো করে। এই কাঠামো একটি বার গঠিত আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতি, উপরের মুখযা আকারে তৈরি করা হয় গ্যাবল ছাদ. একটি মুখের প্রবণতার কোণ 20 - 25 ডিগ্রি, যা সর্বোত্তম। পণ্যটি অবশ্যই ছাদের একটি ঢালের কাছাকাছি ব্লেড দিয়ে ইনস্টল করা উচিত, তারপর নিন ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম চাকাঅথবা এমেরি সহ একটি বার এবং একটি অনুভূমিক রেখা বরাবর সরান। এটি প্রবণতার একটি ধ্রুবক কোণ নিশ্চিত করে, যা ফলকটির অভিন্ন তীক্ষ্ণকরণের দিকে পরিচালিত করে।
ঘরে তৈরি জটিল নকশাও রয়েছে পেষকদন্ত. উত্পাদনের জন্য নিম্নলিখিত উপকরণগুলির প্রয়োজন হবে:
বোর্ড অবশ্যই পরিষ্কার, প্রক্রিয়াকরণ এবং তারপর একটি আয়তক্ষেত্র তৈরি করা আবশ্যক। আরেকটি বোর্ড একটি আয়তক্ষেত্রাকার আকারে তৈরি করা উচিত, যা একটি স্ট্যান্ড বা সমর্থন হিসাবে পরিবেশন করা হবে। এর উচ্চতা এমন হওয়া উচিত যে মূল বোর্ডের ঢাল 20 ডিগ্রি। আপনি কাঠের স্ক্রু দিয়ে তাদের একসাথে বেঁধে রাখতে পারেন। তারপরে ফলস্বরূপ কাঠামোটি ওয়ার্কবেঞ্চে সংযুক্ত করুন বা ট্যাবলেটটি আগে থেকে কেটে ফেলুন, যার সাথে একটি স্টাড সংযুক্ত করা হবে। স্টাডটিকে ট্যাবলেটে সুরক্ষিতভাবে বেঁধে রাখার পরে, আপনাকে একটি 200x100 বার নিতে হবে এবং এতে দুটি গর্ত করতে হবে: একটি প্রধান স্টাডের জন্য, যার উপর একটি শার্পনার সহ চলমান গাড়ি সংযুক্ত করা হবে এবং অন্যটি স্টাডের জন্য, যা টেবিলটপের সাথে সংযুক্ত।
এখন আপনি শার্পনার হোল্ডার দিয়ে ক্যারেজ অ্যাসেম্বল করা শুরু করতে পারেন। যে পিনটি গাড়িটি ধরে রাখবে, আপনাকে কাঠ, প্লেক্সিগ্লাস বা ধাতু দিয়ে তৈরি দুটি ক্লিপ তৈরি করতে হবে। clamps মধ্যে গর্ত ড্রিল, তাদের অশ্বপালনের উপর করা এবং বাদাম সঙ্গে উভয় পক্ষের তাদের ঠিক করুন। গাড়িটি তার অক্ষের উপর অবাধে ঘুরবে।
পরবর্তী পদক্ষেপটি পূর্বে প্রস্তুত প্লেটে একটি নিওডিয়ামিয়াম চুম্বক স্থাপন করা হবে। এটিতে একটি অনুদৈর্ঘ্য খাঁজ তৈরি করা প্রয়োজন - যাতে ট্রিপডটি উপরে এবং নীচে সরানো যায়। বিছানার মাঝখানে একটি গর্ত ড্রিল করুন এবং একটি বাদাম দিয়ে একটি বল্টু ঢোকান, যা, ঘুরে, প্লেট টিপুন। প্লেটের শেষে, আপনি ছুরি ধরে রাখতে একটি নিওডিয়ামিয়াম চুম্বককে আঠালো করতে পারেন।
বাড়িতে তৈরি ডিভাইস ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। এটা দিয়ে, আপনি chisels এবং planers তীক্ষ্ণ করতে পারেন.
এটি লক্ষ করা উচিত যে ধারালো করা জল ছাড়াই করা হয়, তাই ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম কাগজ বা চাকা অনেক পরিধান করিবে, তবে এই বিকল্পটি বাড়িতে ছুরি এবং সরঞ্জামগুলিকে তীক্ষ্ণ করার জন্য বেশ উপযুক্ত।
যদি খামারে একটি গ্রাইন্ডিং মেশিন থাকে তবে এটি প্রক্রিয়াটিকে সহজতর করবে, তবে একটি পরিস্থিতি রয়েছে। মেশিনে ধারালো করার সময়, ছুরিতে সমানভাবে চাপ দেওয়া প্রায় অসম্ভব। অতএব, একটি ছুরি শার্পনার তৈরি করা সম্ভব যা ফলকের জন্য একটি গাইড হিসাবে কাজ করবে এবং অভিন্ন চাপ প্রদান করবে। একটি সহজ কিন্তু কার্যকর বৈদ্যুতিক শার্পনার পান। এর উত্পাদনের জন্য আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
বৈদ্যুতিক পেষকদন্তের বিপরীতে, একটি গাইড সংযুক্ত রয়েছে যার সাথে স্লাইডারটি সরবে। গাইড নিজেই একটি workbench বা প্রাক তৈরি ফ্রেম সংযুক্ত করা যেতে পারে। তাকে অবশ্যই মোবাইল হতে হবে। এটি করার জন্য, আপনি ফ্রেমে একটি অনুদৈর্ঘ্য খাঁজ কাটা এবং দুটি পিন দিয়ে ট্রাইপড ঠিক করতে পারেন। তারপর দুটি বার নিন, পাশে গর্ত ড্রিল করুন, স্টাডগুলি ঢোকান এবং উভয় পাশে ভেড়ার বাচ্চা দিয়ে শক্ত করুন। পরবর্তী ধাপটি মাউন্ট হবে যার উপর কাটিং পণ্যটি থাকবে। এটি কাঠের ছোট টুকরা ব্যবহার করে করা যেতে পারে, যা চলন্ত গাড়ির পাশে সংযুক্ত করা উচিত।
এর পরে, আপনি তীক্ষ্ণ করা শুরু করতে পারেন। অস্থাবর গাড়িটিকে পছন্দসই উচ্চতায় সেট করুন এবং ভেড়ার বাচ্চা দিয়ে এটি আটকান। ট্রাইপডটিকে নিজেই পছন্দসই দূরত্বে নিয়ে যান, পাশের গাইড বরাবর ছুরিটি সরিয়ে পণ্যটিকে নিরাপদে বেঁধে এবং তীক্ষ্ণ করুন।
যদি ভবিষ্যতে এটি প্রচুর পরিমাণে পেশাদার সরঞ্জাম ধারালো করার পরিকল্পনা করা হয়, তবে আপনি একটি শার্পনার তৈরি করতে পারেন, যাকে বলা হয়: ল্যানস্কি-মেটাবো। ফিক্সচার অঙ্কনআপনার নিজের হাতে ছুরি ধারালো করার জন্য নিম্নরূপ:
যদি পণ্যটি মূল অংশ দ্বারা clamps মধ্যে clamped হয়, তারপর sharpening কোণ বৃহত্তম হবে। এই কোণ সহ একটি ছুরি একটি "ক্লেভার" এবং প্রসেসিং শক্ত কাঠ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি সহজেই একটি জয়েন্টার থেকে ছুরি ধারালো করতে পারেন। একটি ছুরি জন্য ক্লিপ একটি কোণ থেকে বা একটি গাছ থেকে তৈরি করা যেতে পারে। এই নকশার অসুবিধা হল সমাবেশের জটিলতা এবং সংখ্যক অংশ।
যদি ছুরি ধারালো করার জন্য একটি জটিল সরঞ্জাম একত্রিত করা সম্ভব না হয়, তাহলে আপনি উন্নত উপায়ে যেতে পারেন এবং ম্যানুয়াল ছুরি শার্পনার তৈরি করতে পারেন। একটি কোণার ফ্রেম থেকে একটি সাধারণ শার্পনার তৈরি করা যেতে পারে যেখানে একটি ওয়েটস্টোন মাউন্ট করা হয়।
যদি শার্পনারটিকে একটি স্লাইডিং ক্যারেজের সাথে সম্পূরক করা হয়, তবে আপনাকে একটি নির্দিষ্ট কোণে ছুরিটি ধরে রাখতে হবে না, যা ফলস্বরূপ, ব্লেডটিকে তীক্ষ্ণ করার উপর ভাল প্রভাব ফেলবে। একটি চলমান গাড়ি তৈরির জন্য আপনার একটি বার প্রয়োজন হবে ত্রিভুজাকার আকৃতিএবং একটি চুম্বক। একটি নিওডিয়ামিয়াম চুম্বক ব্যবহার করা ভাল, যা আপনাকে ছুরিটিকে আকর্ষণ করতে এবং নিরাপদে এটি ঠিক করতে দেয়। যদি এমন কোন চুম্বক না থাকে, তাহলে আপনি HDD (হার্ড ডিস্ক) থেকে উপাদান নিতে পারেন।
আপনি ধারালো করার জন্য একটি ছুরি বা অন্যান্য পণ্য দেওয়ার আগে, আপনার নিজেকে সেই উপাদানটির সাথে পরিচিত করা উচিত যা কেবল আপনার নিজের হাতে একটি শার্পনার তৈরি করতেই সাহায্য করবে না, তবে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণও সাশ্রয় করবে। প্রধান দিক হল অতিরিক্ত অভিজ্ঞতা অর্জন করা যা ভবিষ্যতে কাজে আসবে।
যে কোনো ছুরি, এমনকি সেরা, যত্নশীল যত্ন প্রয়োজন। আপনি যদি এটি অবহেলা করেন তবে সময়ের সাথে সাথে এটি কাটা বন্ধ হতে পারে। অতএব, ছুরি ধারালো করার জন্য সঠিক টুলটি বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। বর্তমানে, স্টোরগুলিতে আপনি প্রচুর পরিমাণে পাথর এবং শার্পেনার খুঁজে পেতে পারেন।
মূলত, ধারালো করার জন্য তিন ধরণের পাথর রয়েছে:
জাপানি ছুরিগুলিকে তীক্ষ্ণ করতে, আপনার অবশ্যই এই ক্ষেত্রে যথেষ্ট দক্ষতা থাকতে হবে। সব পরে, জাপানি ইস্পাত খুব ভঙ্গুর, তাই এটি বিশেষ যত্ন প্রয়োজন। নির্মাতারা জাপানি জল পাথরের উপর এই ধরনের ছুরি তীক্ষ্ণ করার সুপারিশ করে। এটির সাথে একই সময়ে বেশ কয়েকটি পাথর ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় সকলে সমানগ্রিট, যা দীর্ঘ সময়ের জন্য ছুরিগুলির তীক্ষ্ণতা বজায় রাখবে। অবশ্যই, এই প্রক্রিয়া সহজ নয় এবং ধৈর্য প্রয়োজন।
কিন্তু রান্নাঘরের ছুরি ধারালো করতে, সবাই একটি বিশেষ শার্পনার ব্যবহার করতে অভ্যস্ত। এর সাহায্যে, আপনি দ্রুত এবং সুবিধাজনকভাবে যে কোনও ছুরি তীক্ষ্ণ করতে পারেন। অবশ্যই, কোন গৃহিণী ধারালো করার জন্য বেশ কয়েকটি পাথর ব্যবহার করতে চায় না। যাইহোক, তাদের ব্যবহারের জন্য ধন্যবাদ, ছুরি অনেক ভাল কাটা হবে।
ছুরি ধারালো করার জন্য একটি টুল নির্বাচন করা এবং ক্রয় করা মাত্র অর্ধেক ঝামেলা। এটি নিশ্চিত করা প্রয়োজন যে ছুরিটি কয়েক মাস ধরে ধারালো থাকে। এটি করার জন্য, তীক্ষ্ণ করার জন্য একটি অনুকূল কোণ চয়ন করুন। কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে ব্লেডের প্রান্তের মধ্যে কোণ যত ছোট হবে, টুলটি তত তীক্ষ্ণ হবে। তবে এটি সম্পূর্ণ সত্য নয়, যেহেতু এই জাতীয় ক্রিয়া এই সত্যের দিকে নিয়ে যেতে পারে যে ছুরিটি শীঘ্রই আবার তার কাটিয়া গুণগুলি হারাবে। অর্থাৎ, ধারালো করার পরে এটি যত তীক্ষ্ণ হয়, তত দ্রুত এটি নিস্তেজ হয়ে যায়। এই ক্ষেত্রে, এটি একটি প্যাটার্ন সনাক্ত করা সম্ভব: কি কম কোণ, যেখানে ছুরিটি তীক্ষ্ণ করা হয়েছিল, ব্লেডের কাটিয়া প্রান্তের শক্তি তত কম হবে।
এই অপারেশনের প্রধান কাজ হল ব্লেডের তীক্ষ্ণতা পুনরুদ্ধার করা। একই সময়ে, সঠিক তীক্ষ্ণ কোণ বজায় রাখতে হবে। অতএব, আমরা বলতে পারি যে এর প্রক্রিয়ায়, পূর্বে সেট করা কোণটি পুনরুদ্ধার করা হয়েছে। এই কোণটি সম্পূর্ণরূপে সমস্ত প্রযুক্তিগত মান মেনে চলতে হবে। কাজটি সম্পন্ন বলে মনে করা হয় যদি ছুরিটি যে উপাদানটির জন্য এটির উদ্দেশ্যে করা হয়েছে তা কাটাতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
অবশ্যই, তীক্ষ্ণ করার জন্য সঠিক কোণ নির্বাচন করা কঠিন। তদুপরি, ছুরি ধারালো করার জন্য কোনও বিশেষ সরঞ্জাম না থাকলে এই জাতীয় প্রক্রিয়াটি কঠিন। সর্বোপরি, আপনি যদি আপনার হাত দিয়ে ব্লেডটি ধরেন তবে সঠিক কোণগুলির সাথে অভিন্ন তীক্ষ্ণতা অর্জন করা খুব কঠিন হবে। এই সমস্যাটি সমাধান করতে, আপনি ব্যবহার করতে পারেন অস্থায়ী ফিক্সচারছুরি ধারালো করার জন্য। তাছাড়া, বাড়িতে এটি তৈরি করা কঠিন নয়। এবং যদিও বর্তমানে প্রচুর সংখ্যক বিভিন্ন শার্পেনিং রয়েছে, তবে তাদের নকশাটি বর্ধিত জটিলতার দ্বারা চিহ্নিত করা হয় না, তাই এই জাতীয় ডিভাইস তৈরি করতে খুব কম সময় লাগবে।
বাড়ির চারপাশে প্রতিটি মানুষের প্রধান কাজগুলির মধ্যে একটি হল ছুরি ধারালো করা। নিজে নিজে করুন অভিযোজন কেবল সুবিধাজনক নয়, কার্যকরও। এই ক্ষেত্রে, আপনি স্বাধীনভাবে এমন একটি ডিভাইস তৈরি করতে পারেন যা কারখানার অনুরূপ হবে। এবং আপনি কিছু উন্নত উপায় ব্যবহার করতে পারেন:
কিছু গ্রামে, ভিত্তিতে ছুরি ধারালো করারও প্রচলন রয়েছে। এটি সিমেন্ট-বালি মর্টার দিয়ে তৈরি এবং একটি দানাদার পৃষ্ঠ রয়েছে। অবশ্যই, এই পদ্ধতি অনুসরণ করার জন্য একটি উদাহরণ বলা যাবে না. তবে আপনার যদি জরুরীভাবে ব্লেডটি তীক্ষ্ণ করার প্রয়োজন হয় এবং ছুরি ধারালো করার জন্য কোনও সরঞ্জাম নেই, তবে এটি তুলনামূলকভাবে ভাল বিকল্প।
ছুরি শার্পনার সস্তা। তবুও, অনেক মালিক তাদের নিজের হাতে ছুরি ধারালো করার জন্য একটি ডিভাইস তৈরি করতে চান। এই ধরনের একটি ডিভাইস একটি দোকান থেকে কেনা একটির চেয়ে ভাল হবে, যেহেতু শুধুমাত্র এটি তৈরির প্রক্রিয়ায় প্রাকৃতিক উপাদানসমূহ. শার্পনার উত্পাদন সফলভাবে সম্পন্ন করার জন্য, প্রস্তাবিত পরিকল্পনা অনুযায়ী প্রক্রিয়াটি সম্পাদন করা প্রয়োজন:
সঠিক আকারের গাইড পেতে, আপনার উচিত:
যেমন আপনি জানেন, ছুরি ধারালো করার দুটি প্রধান প্রকার রয়েছে: একতরফা এবং দ্বিমুখী। স্বাভাবিকভাবেই, উভয় ক্ষেত্রেই কাজের পদ্ধতি একে অপরের থেকে আলাদা। ছুরি দিয়ে কাজ করার সময়, নিম্নলিখিত বিষয়গুলি বিবেচনা করা উচিত:
প্ল্যানার ছুরি ধারালো করা একটি বরং জটিল প্রক্রিয়া। এর বাস্তবায়নের জন্য কিছু জ্ঞান এবং দক্ষতা অর্জন করা প্রয়োজন। বিক্রয়ের উপর প্লেনার ছুরি ধারালো করার জন্য একটি ডিভাইস খুঁজে পাওয়া কঠিন। অতএব, অনেকে প্রচলিত শার্পেনারে তাদের কাটিয়া গুণাবলী উন্নত করে। তবে এর জন্য জল শীতল সহ একটি আধুনিক কম গতির পেষকদন্ত অর্জন করা প্রয়োজন। সহজে একটি প্ল্যানার ছুরি ধারালো করার জন্য, আপনি এই এলাকায় ব্যবহার করা একটি সমতল এবং অগ্রীসযুক্ত পাথর খুঁজে বের করা উচিত। জল পাথর ব্যবহার করা ভাল। আপনি গাড়ির ওয়ার্কশপে একটি শার্পনার খুঁজে পেতে পারেন, যেখানে অতিরিক্ত ফি দিয়ে যেকোনো ব্লেড তীক্ষ্ণ করা হবে।
বাড়ির প্রতিটি মানুষ একটি সুবিধাজনক sharpening মেশিন থেকে উপকৃত হবে সব পরে, মালিক প্রায়ই এই রান্নাঘর টুল কত ধারালো দ্বারা বিচার করা হয়।
ছুরি ব্লেড তীক্ষ্ণ করার জন্য অনেক কৌশল আছে। উদাহরণস্বরূপ, বাড়িতে সঞ্চালিত একটি প্রক্রিয়ার জন্য, শুধুমাত্র একটি বাঁক বার বা একটি কৌণিক ফাঁক আকৃতির সঙ্গে তৈরি ফিক্সচার যথেষ্ট হবে।
ব্যয়বহুল শিকারের ছুরিগুলি স্পর্শ করার জন্য, ইউরোপীয় নির্মাতারা শক্ত বারগুলির আকারে ডিভাইসগুলি তৈরি করে, যা একটি উচ্চ-শক্তির খাদের উপর ভিত্তি করে।
এই নিবন্ধটি আপনার নিজের হাতে ছুরি ধারালো করার জন্য একটি মেশিন তৈরির বর্ণনা করবে।
কাটার সময় ছুরি নিস্তেজ হয়ে যাওয়ার কারণ কী? এটি এই সত্য দ্বারা ব্যাখ্যা করা যেতে পারে যে কাটা উপাদানটিতে উপস্থিত ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম কণাগুলি কাটিয়া প্রান্তে নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। উদাহরণস্বরূপ, তারা সবজি, কাগজে উপস্থিত। কথা বলা সরল ভাষা, ফলক ধীরে ধীরে পরিধান সাপেক্ষে.
পরবর্তী কারণ হল ব্লেডকে সব সময় সঠিক অবস্থানে রাখতে না পারা। হাতের যে কোনো কাঁপুনি ছুরিটিকে কাত করে দেয়, যা একটি পার্শ্বীয় লোডকে অন্তর্ভুক্ত করে।
ধারালো করার কৌশলটি একীভূত, তবে একই সাথে বেশ শ্রমসাধ্য পদ্ধতিতে গঠিত। মূল কাজ হল ব্লেডের ক্ষতি দূর করা। এটি লক্ষ করা উচিত যে ছুরি ধারালো করার মতো অনেক পদ্ধতির জন্য সুন্দর এলাকাআত্মা এবং শান্তি।
এই প্রক্রিয়ার মূল নিয়ম হল একটি সুনির্দিষ্টভাবে সেট করা ধ্রুবক কোণ বজায় রাখা। এখানে শক্তির প্রয়োজন নেই। প্রধান জিনিস হল যে বার এবং ফলক একটি নির্দিষ্ট কোণে মিলিত হয়। এটি শার্পনিং টেকনিকের মৌলিক নিয়ম।
কোণের একটি ধ্রুবক সূচক থাকার জন্য, দুটি উপায় আছে। প্রথমটি ধারালো করার দক্ষতা অর্জন করা। কোণ নির্দেশক একটি প্রচলিত মার্কার ব্যবহার করে নিয়ন্ত্রণ করা যেতে পারে। তাদের গাড়ির উপরে আঁকা উচিত এবং বেশ কয়েকটি ধারালো চক্রের পরে, পেইন্টটি কতটা টিকে আছে তা দেখুন। যদি এটি অসমভাবে পরা হয়, তাহলে ফলকটি ভালভাবে প্রক্রিয়া করা হয় না।
যদি ধারালো করা ছুরিটি আলংকারিক হয়, তবে ফলকটি আঠালো টেপ দিয়ে সিল করা উচিত যাতে কাটার জন্য শুধুমাত্র প্রান্তটি খোলা থাকে। এমনকি যদি আপনি অসফলভাবে আপনার হাত নির্দেশ করেন, ব্লেডে কোন স্ক্র্যাচ থাকবে না।
এটিও গুরুত্বপূর্ণ যে বার বরাবর ব্লেডের দিকটি যোগাযোগের বিন্দুতে প্রান্তের সাথে লম্ব। আসলে, এটি করা বেশ কঠিন। প্রান্ত এবং ব্লেডের মধ্যে কোণ 90 ডিগ্রির কম হওয়া গ্রহণযোগ্য। কিন্তু যখন কাটিয়া প্রান্ত বরাবর নির্দেশিত, এই সূচক উপযুক্ত নয়।
দণ্ডের ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম কণাগুলি ব্লেডের উপর খাঁজ ছাড়তে পারে যা কখনই তীক্ষ্ণ হবে না, তবে কাটার সময় ইতিবাচক ভূমিকা পালন করবে। যদি খাঁজগুলি কাটিয়া প্রান্ত বরাবর ভিত্তিক হয়, তবে কাটার সময় সেগুলি কার্যকর হবে না। সবচেয়ে খারাপ জিনিস হল কাটিয়া প্রান্ত সম্পূর্ণরূপে বন্ধ ভাঙ্গতে পারে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ যে বার দীর্ঘ হয়। এটি দেড় বা দুই ব্লেডের দৈর্ঘ্য হওয়া উচিত। এটি গ্রহণযোগ্য যে হীরার বারটি কিছুটা ছোট হবে, কারণ এটি দ্রুত এবং ভালভাবে পিষে যায়। এর প্রস্থ একটি উল্লেখযোগ্য ভূমিকা পালন করে না। যদি এটি প্রশস্ত হয়, তবে এটিতে কাজ করা আরও সুবিধাজনক এবং ডিভাইসের বাইরে ব্লেডের নেতৃত্ব দেওয়ার সম্ভাবনা কম। এটা তাকে আঘাত করতে পারে পার্শ্ব পৃষ্ঠবা একটি ফলক।
ছুরি ধারালো করার জন্য বাড়িতে তৈরি ডিভাইস হয় বিভিন্ন ডিজাইন. প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে যা প্রয়োজন তা হল প্রাপ্যতা সঠিক উপাদানএবং টুল দক্ষতা।
যেমন একটি ডিভাইস অপারেশন নীতি ম্যানুয়াল মেশিনআপনার নিজের হাতে ছুরি ধারালো করার জন্য, একটি উল্লম্ব অবস্থানে ছুরি ব্লেড ধরে রাখা এবং ডান কোণে স্থির একটি বার বরাবর এটি চালনা করা হয়। শার্পনারটিকে অনুভূমিকভাবে স্থাপন করা এবং ছুরিটিকে ঠিক সঠিক কোণে ধরে রাখার চেয়ে এটি অনেক সহজ।
আপনার নিজের হাতে ছুরি তীক্ষ্ণ করার জন্য একটি মেশিন তৈরি করতে, আপনার প্রয়োজন এক টুকরো ল্যামিনেট, একটি কাঠের রেল, স্যান্ডপেপারএবং মেষশাবক সঙ্গে বুট একটি দম্পতি. চিপবোর্ড বা পাতলা পাতলা কাঠ ল্যামিনেটের প্রতিস্থাপন হিসাবে পরিবেশন করতে পারে
একটি ছুরি ধারক তৈরি করতে, আপনাকে উপাদানটির কিছু অংশ কেটে ফেলতে হবে। যাতে বারটি তীক্ষ্ণ করার সময় ধারককে স্পর্শ না করে, এমেরি দিয়ে একটি কোণে এর প্রান্তটি পরিষ্কার করা প্রয়োজন।
উল্লম্ব র্যাকের উপরের অংশটি চিহ্নিত করা এবং কেটে ফেলা প্রয়োজন, যা বারের জন্য সমর্থন হিসাবে কাজ করবে। কোণটি তার চেয়ে দুই গুণ কম বেছে নেওয়া হয়েছে যার সাহায্যে ছুরিটি তীক্ষ্ণ করা হবে। রান্নাঘরের ছুরিগুলির জন্য, 10-15 ডিগ্রি কোণ নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
একটি নিজেই ছুরি ধারালো করার মেশিন, যার অঙ্কনগুলি স্পষ্টতই আঁকা হয়েছে, এতে র্যাকের ভিত্তির দৈর্ঘ্যের সঠিক গণনা জড়িত। অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন যে ট্রান্সভার্স সমর্থনের পরবর্তী ইনস্টলেশন উচ্চতা সূচককে প্রভাবিত করবে। এর পরে, সমস্ত বিবরণ কেটে ফেলা হয় এবং প্রান্তগুলি পরিষ্কার করা হয়।
ব্লেডটি ঠিক করে এমন বোল্টগুলি টিপে দেওয়ার জন্য বেস এবং প্লেটে গর্তগুলি চিহ্নিত এবং ড্রিল করা হয়। চিহ্নিত করার সময়, বেসের প্রান্ত থেকে গর্তের দূরত্ব বজায় রাখা হয়। ফিক্সচারের বহুমুখীতার জন্য এটি প্রয়োজনীয়, যেহেতু সমস্ত ছুরির নিজস্ব প্রস্থ রয়েছে। চাপ প্লেট bolts সঙ্গে সংশোধন করা হয়.
উল্লম্ব পোস্ট screws সঙ্গে সংযুক্ত করা হয়. নীচের লোডটি ছোট হওয়ার মুহূর্তটিও বিবেচনায় নেওয়া হয়। এই ক্ষেত্রে, তাপ আঠালো ব্যবহার করে অবলম্বন করা ভাল। অনুভূমিক বার ঠিক একই ভাবে সংযুক্ত করা হয়। শার্পনারপ্রায় শেষ. এটি একটি বার করতে অবশেষ।
এর উত্পাদনের জন্য, পছন্দসই দৈর্ঘ্যের একটি রেল কাটা হয়। স্যান্ডপেপার সঙ্গে এক প্রান্ত আঠালো হয় সঠিক আকারঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম ফলাফলটি অপ্টিমাইজ করতে, আপনি বিভিন্ন শস্যের আকার সহ বেশ কয়েকটি বার তৈরি করতে পারেন। রেঞ্জ P600 - P2000 সেরা হিসাবে বিবেচিত হয়। আপনার হাত কাটা থেকে রক্ষা করার জন্য, আপনাকে রেলের উপরের দিকে হ্যান্ডেলটি স্ক্রু করতে হবে।
ফলাফলটি আপনার নিজের হাতে ছুরি ধারালো করার জন্য একটি ঘরে তৈরি মেশিন, যা আলাদা উচ্চ কার্যকারিতাএবং ব্যবহারিকতা। অপারেশন চলাকালীন, ডিভাইসটি টেবিলের প্রান্তের বিরুদ্ধে স্থির থাকে, যা এটি ব্যবহার করার সময় বেশ আরামদায়ক।
নিজে নিজে ছুরি ধারালো করার মেশিনও ভিন্ন ধরনের হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, এটি M8 থ্রেডেড রডের উপর ভিত্তি করে। দুটি বড় ওয়াশার এবং বাদাম ব্যবহার করা হয়েছিল, যা 200 মিমি লম্বা একটি বার ধরে রাখতে পরিবেশন করে।
থ্রেড বন্ধ করে। কাগজের ক্লিপগুলির একটি জোড়া কাগজের গাইডের জন্য ল্যাচ হিসাবে কাজ করে পছন্দসই উচ্চতা. এটি তীক্ষ্ণ কোণের মসৃণ সমন্বয় নিশ্চিত করে। ভিত্তিটি একটি মরীচি, যার বেধ 40 মিমি। এটি হাত দ্বারা সমর্থিত হয়।
প্ল্যানার বা জয়েন্টার থাকা প্রতিটি মালিক সম্ভবত তাদের ছুরি ধারালো করার সমস্যার মুখোমুখি হয়েছেন। সময়ে সময়ে নতুন কেনা ব্যয়বহুল। ছুরি সহজেই হাত দিয়ে ধারালো করা যায়। এই ক্ষেত্রে, বিশেষ মেশিন ব্যবহার করা হয়, বা এটি ক্রমাগত ব্যবহার করা হয়, তাহলে আপনার নিজের হাতে ছুরি ধারালো করার জন্য একটি মেশিন তৈরি করা ভাল হবে।
প্ল্যানার ছুরি ধারালো করতে, বিশেষ ধারালো সরঞ্জাম ব্যবহার করা হয়। আপনার নিজের হাতে ছুরি ধারালো করার মেশিনটির একটি কমপ্যাক্ট আকার রয়েছে। এটি গ্যারেজে বা প্লটে ইনস্টল করা যেতে পারে।
নিজের হাতে ছুরি ধারালো করার জন্য কীভাবে একটি মেশিন তৈরি করা যায় সে সম্পর্কে অনেকেই আগ্রহী। একটি ডিভাইস তৈরি করতে, আপনাকে নির্দিষ্ট অংশগুলি খুঁজে বের করতে হবে। সম্ভবত এই অংশগুলি আপনার শেড বা গ্যারেজে চারপাশে পড়ে আছে। এগুলি অনলাইনেও কেনা যায়।
আপনার নিজের হাতে প্ল্যানার ছুরি তীক্ষ্ণ করার জন্য মেশিনে রয়েছে:
প্রথমত, আপনার একটি ফেসপ্লেট খুঁজে বের করা উচিত। এটি ভবিষ্যতের সরঞ্জামগুলির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। তিনিই ধারালো প্রক্রিয়াটির জন্য দায়ী। জয়েন্টার ছুরিগুলি সরু, এবং ফেসপ্লেট সম্পূর্ণ এবং নিরাপদ ধারালো করার গ্যারান্টার হিসাবে কাজ করে। এই অংশ নতুন কিনতে হবে, কিন্তু বাকি পুরানো ব্যবহার করা যেতে পারে.
জার্মান বা আমেরিকান উত্পাদনের ফেসপ্লেট কেনা ভাল। ভতযঅংশগুলি 25,000 রুবেল।
পরবর্তী পদক্ষেপটি হল ইঞ্জিনটি খুঁজে বের করা, যার শক্তি 1-1.5 কিলোওয়াট হওয়া উচিত। এটা কিনতে হবে না. যে কোন কাজ করবে, এমনকি পুরানো বেশী ধৌতকারী যন্ত্র. তবে প্রত্যেকের কাছে অবশ্যই একটি টেবিল, একটি কেসিং এবং একটি ভ্যাকুয়াম ক্লিনার থাকবে।
যখন টেবিলটি নির্বাচন করা হয়, তখন ইঞ্জিনটি সরাসরি এটির নীচে স্থির করা হয়। চলন্ত অংশের সাথে একটি ফেসপ্লেট সংযুক্ত করা হয়। ইঞ্জিনটিকে প্রথমে একটি বোতাম দিয়ে সজ্জিত করতে হবে যা ইউনিটটিকে চালু এবং বন্ধ করে। এটা আরামদায়ক হতে হবে.
জন্য নির্ভরযোগ্য সুরক্ষাফেসপ্লেটটি একটি কাটা কোণার সাথে একটি বর্গাকার আকৃতির আবরণ দিয়ে আচ্ছাদিত। এই অঞ্চলটিই তীক্ষ্ণ করা দরকার।
ধারালো করার ক্ষেত্রে টেবিলের নীচের পৃষ্ঠে, ভ্যাকুয়াম ক্লিনার পায়ের পাতার মোজাবিশেষের সমান ব্যাসের একটি গর্ত তৈরি করা হয়। ভ্যাকুয়াম ক্লিনারের উপস্থিতি অপরিহার্য নয়, তবে এটি ইনস্টল করা বাঞ্ছনীয়। এটি ফলক প্রক্রিয়াকরণ থেকে অপ্রয়োজনীয় ময়লা অপসারণ করে।
ফেসপ্লেট বেস অধীনে ইঞ্জিন মাউন্ট করা হয় না পূর্বশর্ত. আপনি নিশ্চিত করতে পারেন যে অংশগুলি একটি বেল্টের মাধ্যমে সংযুক্ত রয়েছে। এই ক্ষেত্রে, নকশা জটিল হবে।
করাত এবং কুড়ালগুলির জন্য একটি নিজে নিজে জয়েন্টার ছুরি ধারালো করার মেশিনও উপযুক্ত।
বরফ ড্রিলের ধারালো ছুরিগুলি জেলেকে জলাধারের বরফে দ্রুত গর্ত করতে সক্ষম করে। যাইহোক, সময়ের সাথে সাথে, সমস্ত কাটিয়া সরঞ্জাম নিস্তেজ হয়ে যায় এবং তীক্ষ্ণ করার প্রয়োজন হয়।
জেলেদের জন্য, একটি মানের বরফ ড্রিল একটি মহান গর্ব। প্রায়শই, বরফের গর্ত খননের গতির পরিপ্রেক্ষিতে জলাশয়ে সত্যিকারের প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত হয়। এবং বিজয় সর্বদা তরুণ এবং শক্তিশালী জেলেদের দিকে হাসে না যারা আমদানি করা ডিভাইসে সজ্জিত। অভিজ্ঞ anglers সজ্জিত যখন বার আছে সহজ সরঞ্জামসোভিয়েত উত্পাদন। উচ্চ গর্ত ড্রিলিং গতির কারণ ছুরিগুলির ভাল ধারালো করা এবং ডিভাইসের সঠিক সেটিং এর মধ্যে রয়েছে। শিক্ষানবিস অ্যাঙ্গলাররা, নতুন সুইডিশ ডিভাইস কিনেছে, তাদের ছুরিগুলো ভোঁতা হয়ে যাওয়ায় তাদের চোখের পলক ফেলারও সময় নেই। বরফের মধ্যে বালি এবং নুড়ির ক্ষুদ্রতম দানা ব্লেডে চিপস এবং গজ গঠনে অবদান রাখে।
ডিভাইস তীক্ষ্ণ করা সবচেয়ে দ্বারা বাহিত হয় ভিন্ন পথ. আমাদের অনেক পূর্বপুরুষ এমনকি পেশাদার কি তা জানতেন না। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, হাতে তৈরি ডিভাইস ব্যবহার করে ধারালো করা হয়েছিল।
একটি ছুরি ধারালো মেশিনের মতো একটি ডিভাইস তৈরির জন্য, আপনার স্টিলের দুটি স্ট্রিপ প্রয়োজন হবে, যার পুরুত্ব 4 মিমি, প্রস্থ 60 মিমি এবং দৈর্ঘ্য 200 মিমি। একটি গাড়ী থেকে একটি স্প্রিং প্রায়ই একটি ফালা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু তাকে বাঁকানো খুব কঠিন।
প্রথমে আপনাকে ডিভাইসটির বডি তৈরি করতে হবে। স্টিলের স্ট্রিপগুলি এমনভাবে বাঁকানো হয়েছে যে চাপের প্রান্তের বিরুদ্ধে চাপা ছুরিগুলির চেমফারগুলি কেবল সমান্তরাল নয়, একই সমতলেও রয়েছে।
একই ইস্পাত ফালা থেকে চাপ তৈরি করার পরে, চাপ প্লেট বাঁকানো হয়, যা ধারালো ছুরিগুলির জন্য একটি লক হিসাবে কাজ করে।
M12 বা M14 বোল্টের জন্য গর্ত শরীর এবং চাপ প্লেট মধ্যে drilled হয়. একটি বোল্ট এবং নাট দিয়ে শরীর এবং চাপের প্লেট একসাথে টেনে নিয়ে, আমরা তাদের মধ্যে ছুরিগুলি আটকে রাখি এবং এমেরি বৃত্তের শেষ মুখের পৃষ্ঠে তাদের ফিট করার শক্তি পরীক্ষা করি।
যদি ছুরিগুলি প্রয়োজনীয় কোণে অবস্থিত না হয় (চ্যামফারগুলি বৃত্তের সাথে ঠিক মাপসই হয় না), তবে শরীরের চাপটিকে উপযুক্ত স্তরে বাঁকিয়ে ডিভাইসটি সংশোধন করা হয়। যদি ছুরিগুলি সঠিকভাবে দাঁড়ায়, তবে কাঠামোটি বিচ্ছিন্ন করা হয় এবং স্টিফেনারগুলি উভয় পাশে শরীরের চাপে ঝালাই করা হয়।
ছুরিগুলিকে তীক্ষ্ণ করা আরও ভাল করা হয় যার উপর অনুভূমিকভাবে ঘোরানো হয়। এই ক্ষেত্রে, জল দিয়ে ছুরিগুলি ভিজানোর সময়, পরবর্তীটি ব্লেড এবং পাথরের উপর দীর্ঘক্ষণ থাকে, তাদের নিরাপত্তা নিশ্চিত করে। আপনার ছুরিগুলি প্রায়শই জলে ডুবান। এটি ইস্পাত অতিরিক্ত গরম প্রতিরোধ করতে সাহায্য করবে।
ডিভাইসের অসুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে কাটিং চেম্ফারের বিভিন্ন কোণ সহ ছুরিগুলিকে তীক্ষ্ণ করার অসম্ভবতা। কিন্তু আইস ড্রিলের প্রতিটি প্রস্তুতকারক তার নিজস্ব মডেল অফার করে। এক্ষেত্রে উপযুক্ত সর্বজনীনযন্ত্র.
সর্বজনীন নকশা কাটিয়া প্রান্তের যেকোনো কোণে ছুরি ধারালো করার অনুমতি দেয়। ইউনিটের কাঁধের মধ্যে কোণটি মসৃণভাবে পরিবর্তন করে, যার উপর ছুরিগুলি স্ক্রু দিয়ে বেঁধে দেওয়া হয়, গ্রিন্ডস্টোনের সমতলের সাথে সম্পর্কিত ছুরিগুলির পছন্দসই অবস্থান ঠিক করা সম্ভব।
এই ডিভাইসটি তৈরি করতে, আপনাকে ন্যূনতম খেলা সহ একটি দরজার ছাউনি খুঁজে বের করতে হবে, সেইসাথে একটি M8 বা M10 স্ক্রু তার নিজস্ব বাদাম সহ। ক্যানোপির কাঁধে গর্তগুলি ছিদ্র করা হয়। তাদের ব্যাস 6-7 মিমি (স্ক্রু দিয়ে তাদের সাথে ছুরি সংযুক্ত করার জন্য)।
একটি ইস্পাত ফালা থেকে, যার পুরুত্ব 3 মিমি, ফিক্সিং স্ক্রুটির জন্য একটি স্লট সহ একটি ফিক্সিং প্লেট তৈরি করা হয়। প্লেট এবং স্ক্রু ক্যানোপির কাঁধে ঢালাই করা হয়।
এটি ঘটে যে ছুরিগুলি তীক্ষ্ণ করা হয়, যার গর্তগুলির অবস্থানটি ছাউনির গর্তগুলির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়। এই ক্ষেত্রে, অ-মানক ছুরিগুলির জন্য কাঁধে অতিরিক্ত গর্তগুলি ড্রিল করা হয়। এই ক্ষেত্রে, ডিভাইস আরো বহুমুখিতা আছে।
প্ল্যানার এবং পুরুত্বের মতো সংযুক্তিগুলি প্রায়শই দেখা যায় দেশের ঘরবাড়ি. তাদের মাধ্যমে, কাঁচা কাঠ পছন্দসই অবস্থায় আনা হয়। এই ডিভাইসগুলির ছুরিগুলি, অন্যদের মতো, নিস্তেজ হয়ে যায়। আপনি যদি এগুলি প্রায়শই ব্যবহার করেন তবে সর্বোত্তম উপায় হ'ল ছুরিগুলি তীক্ষ্ণ করা প্ল্যানারআপনার নিজের হাত দিয়ে। বাড়িতে নাকাল সরঞ্জাম তৈরির জন্য, আপনার প্রয়োজন হবে বিভিন্ন উপকরণ: ধাতু, অ্যালুমিনিয়াম বা কাঠ।
ছুরি ধারক থেকে তৈরি করা যেতে পারে কাঠের ব্লক. একটি বৃত্তাকার করাত দিয়ে 45 ডিগ্রিতে কাট করার পরে, আপনি একটি ব্যান্ড করাত দিয়ে ছুরি ধারালো করতে পারেন। পেষকদন্তবা একটি বড় বার। যদি পরেরটি উপস্থিত না থাকে, তবে স্যান্ডপেপারটি ধাতু, কাঠ, চিপবোর্ড বা কাচের তৈরি একটি মসৃণ পৃষ্ঠের সাথে সংযুক্ত থাকে।
ছুরি ধারক উন্নত উপকরণ থেকে তৈরি করা যেতে পারে. সর্বোত্তম সমাধান ব্যবহার করা হবে ধাতব কোণ, যার সূচক 90 ডিগ্রী আছে। পাশে দুটি ছুরি রাখার সময়, প্রতিটিটির তীক্ষ্ণ কোণ 45 ডিগ্রির সমান হবে। স্ক্রু ব্যবহার করে, আপনি দ্বিতীয় কোণে ছুরিগুলি ঠিক করতে পারেন।
