Kira Stoletova
Kalafior najlepiej rośnie na otwartym terenie: w ten sposób uzyskuje maksimum światło słoneczne I niezbędne odżywianie. W warunkach zamkniętych takie warzywo można również uprawiać, ale plon będzie niższy.
Kalafior to roślina o cylindrycznej łodydze i systemie korzeniowym położonym blisko powierzchni ziemi. Warzywo charakteryzuje się poziomym ułożeniem liści. Głównym owocem jest strąk wielonasienny. Szypułki i głowy służą do jedzenia.
Warzywo zawiera wiele przydatnych substancji. Osobliwością jest to, że liście zawierają więcej żelaza niż cukinia lub papryka. Obecność witamin i minerałów pomaga wzmocnić układ odpornościowy i zapewnić organizmowi ochronę antyoksydacyjną. Enzymy pomagają usuwać toksyny.
Warzywo jest łatwo trawione i wchłaniane. Lekarze zalecają go na zapalenie żołądka i problemy z wątrobą. Kapusta jest również dobra dla diabetyków. Przywraca niezbędny poziom cholesterolu.
Opieka nad kalafiorem na otwartym terenie wymaga przestrzegania specjalnych zasad. Uprawa jest wrażliwa na temperaturę i wilgotność, a także wymaga dużej ilości słonecznego koloru. Najmniejszy niedobór jednego z czynników prowadzi do rozpadu głowy szypułki. Dość długi okres wegetacji zmusza ogrodników do zachowania jak największej ostrożności podczas sadzenia kalafiora w otwartym terenie lub pielęgnacji go.
Istnieją 3 główne odmiany kalafiora:
Przed sadzeniem nasiona są traktowane:
Po przetworzeniu nasiona sadzi się po dwa w oddzielnych pojemnikach. Drenaż umieszcza się na dnie, dopiero potem kładzie się ziemię. Obejmuje:
Aby nakarmić nasiona, do gleby dodaje się podłoże z próchnicy, piasku i torfu, można użyć odrobiny popiołu drzewnego. Sadzenie odbywa się na głębokość 5 mm.
Jest jeden sekret zwiększenia odporności owoców na zimno. Na kilka dni przed sadzeniem glebę zasila się roztworem fosforanu i chlorku potasu z wodą.
Sadzonki należy uprawiać w temperaturze 17-22°C. Gleba jest stale poluzowana i podlewana. W celu zapobiegania rośliny traktuje się roztworem nadmanganianu potasu. Kiedy powstają pierwsze prawdziwe liście, stosuje się roztwór kwasu borowego.
Dokonują selekcji. Gdy sadzonki osiągną wiek 2 tygodni, sadzi się je w oddzielnych skrzynkach. Dalszą hodowlę prowadzi się w temperaturze 20°C.
Prawidłowo wybrany kawałek ziemi jest jednym z warunków uprawy. Gleba do sadzenia kalafiora jest starannie przygotowana. Kalafior można uprawiać na otwartym terenie tylko wtedy, gdy jest wystarczająco dużo światła słonecznego.
Najlepiej, jeśli w zeszłym sezonie na stronie wyrosły:
Zabrania się sadzenia kapusty po:
Glebę wykopuje się jesienią na bagnet łopaty. Wiosną gleba jest wzbogacana w przydatne substancje za pomocą próchnicy lub kompostu. Do każdego otworu umieszcza się odrobinę popiołu i mocznika.
Technologia sadzenia ma również swoją specyfikę i wymaga przestrzegania zasad. Dla udana uprawa zastosuj układ działki tak, aby odległość między dołkami wynosiła 35-40 cm, a między rzędami - 50 cm. Sadzenie odbywa się tak, aby prawdziwe liście znajdowały się na powierzchni. Aby zabezpieczyć się przed mrozem, rośliny w pierwszej fazie przykrywa się folią z tworzywa sztucznego. Chronią także kapustę przed pchłami krzyżowymi.
Sadzenie nasion kalafiora na otwartym terenie rozpoczyna się w połowie kwietnia. Jeśli klimat jest zimny, lepiej jest uprawiać za pomocą sadzonek.
Uprawa tej rośliny jest dość trudna ze względu na kapryśność klimatu i słońca. Aby uzyskać dużą ilość zbiorów, należy monitorować stan rośliny. Pielęgnując kalafior na otwartym terenie, wykonaj następujące czynności:
Podlewaj 1-2 razy w tygodniu. Początkowe zużycie wody wynosi 8 litrów na 1 m2. m. Wraz z rozwojem płodu spożycie wzrasta. Jeśli regularnie pada deszcz, nie przesadzaj z podlewaniem. Zbyt duża wilgotność powoduje roślinę choroby grzybowe. 3 liście rośliny są złożone do góry, aby zatrzymać wilgoć. Pomaga to również w pojawianiu się ciemnych plam.
Możesz chronić swoją roślinę przed szkodnikami bez użycia pestycydów. Najlepszy sposób zwalczanie owadów polega na użyciu popiołu drzewnego. Alternatywą jest tytoń. Rozwiązanie ma dobry efekt skórka cebuli i łopiany. Nanosi się go na rośliny metodą oprysku.
Bez leków prawie niemożliwe jest pokonanie chorób. Aby zapobiec ich występowaniu, przestrzegaj wszystkich zasad uprawy.
Nawożenie przeprowadza się 3-4 razy. Najlepszy środek jest dziewanna. 0,5. l cieczy rozcieńcza się w 10 l wody. Na roślinę zużywa się około 0,5 litra roztworu.
Pierwsze nawożenie wykonuje się 3 tygodnie po posadzeniu. Drugie wykonuje się po 10-12 dniach. Aby wzmocnić efekt, do roztworu dziewanny dodaj łyżkę krystalicznego. Trzecie karmienie odbywa się za pomocą nawozów mineralnych. Najpopularniejszym lekarstwem jest Nitrofoska. Aby przygotować rozwiązanie, potrzebujesz 10 litrów wody i 2 łyżki. l. nawozy Wydają co najmniej 6 litrów na metr kwadratowy. M.
Główne oznaki dojrzałości owoców:
Wczesne odmiany osiągają dojrzałość w ciągu 60-90 dni, w zależności od warunki atmosferyczne. Odmiany średnio późne uprawia się przez co najmniej 100 dni. Odmiany późne dojrzewają po około 5 miesiącach. Warzywa nie powinny przejrzeć: stracą zarówno smak, jak i przydatne cechy.
Cięcie odbywa się ostrożnie, pozostawiając 3-4 liście na głowie. Nie odcinaj wszystkiego pędy boczne: Jeśli zostawisz kilka największych, wyrosną z nich nowe kwiatostany. Ścięte główki są natychmiast usuwane ze słońca. Jeżeli tego nie zrobimy, staną się niezdatne do spożycia.
Najlepszym miejscem do przechowywania jest piwnica. Odpowiednie są również pudełka plastikowe. Można je przechowywać pod folią przez 2 miesiące.
Alternatywą dla przechowywania w piwnicy jest zamrażanie. Owoce myje się wodą i suszy. Przed zamrożeniem roślinę można lekko ugotować. W ten sposób kapustę można przechowywać przez rok.
2 dni przed kopaniem dobrze podlej kapustę. Podczas kopania ważne jest, aby korzeń był nienaruszony i aby była na nim duża ilość gleby. Do piwnicy sprowadza się kilka skrzynek ziemi z ogrodu i tam przesadza się plony.
Zapewnij dobrą wentylację w pomieszczeniu. Temperatura powinna wynosić nieco powyżej 0°C, a wilgotność około 95%.
Sadzenie kalafiora na otwartym terenie w daczy odbywa się tylko wtedy, gdy możliwe jest zapewnienie normalnej pielęgnacji rośliny. Do użytku na otwartym terenie odmiany wcześnie dojrzewające. Dzięki temu owoce będą mniejsze, ale roślina dojrzewa znacznie szybciej. W środkowy pas Wybieraj odmiany odporne na zmiany temperatury i wilgotności.
Piękny kalafior, tak popularny wśród populacji całej planety, w dzika przyroda nie rośnie. Uważa się, że została sprezentowana światu przez mieszkańców Syrii, dlatego przez długi czas nazywana była „kapustą syryjską”. Ibn Sina zalecał spożywanie tego niezwykłego warzywa jako źródła witamin okres zimowy. Kultura jest dość kapryśna i wymagająca, szczególnie kochająca wilgoć.
Uprawa i pielęgnacja kalafiora w otwartym terenie wymaga znajomości pewnych technologii i cech uprawy, dzięki czemu można zebrać bogate zbiory.
Kalafior i inne uprawy ogrodowe uprawiane za pomocą sadzonek lub siewu nasion w otwartym terenie. Druga metoda jest praktycznie niepopularna, ponieważ uprawa sadzonek skraca okres późniejszego dojrzewania, a jajniki stają się duże i mocne.
Termin siewu zależy od regionu uprawy i liczby dni potrzebnych do pełnego dojrzewania plonu. Aby odmiany wczesne mogły w pełni dojrzeć, od daty siewu musi upłynąć sto dni.
Odmiany średnio dojrzewające napełnia się sokiem sto trzydzieści dni od momentu zanurzenia nasion w ziemi, a odmiany późne wymagają na to stu pięćdziesięciu dni. Określając czas siewu nasion, należy opierać się na tych faktach.
W warunkach strefy środkowej sadzonki wczesnych odmian należy sadzić w otwartym terenie pod koniec kwietnia lub na początku maja, kiedy osiągną wiek sześćdziesięciu dni. Odmiany średnioterminowe wkraczają do ogrodu w wieku czterdziestu dni, dzieje się to między połową maja a połową czerwca. Późne odmiany potrzebują jedynie trzydziestu pięciu dni, aby zostać przesadzone na otwarty teren w połowie lipca.
Aby prawidłowo wyhodować nieco kapryśny kalafior, potrzebujesz szerokiej wiedzy na temat technik i cech uprawy. Konieczne jest wybranie odpowiedniego pojemnika, gleby i zaopatrzenia niezbędne warunki do aktywnego wzrostu i rozwoju sadzonek.
Nasiona do sadzonek można wysiewać w dużych skrzynkach, w oddzielnych pojemnikach lub w doniczkach torfowych. Doświadczeni ogrodnicy Do siewu wolą wybierać osobne, małe skrzynki, w których sadzą po jednym nasionku. Ta metoda pozwala uniknąć późniejszego zbierania, które może poważnie uszkodzić system korzeniowy sadzonek kalafiora.
Do tego celu doskonale nadają się doniczki torfowe wykonane z materiałów przyjaznych dla środowiska. czysty materiał. Po przeniesieniu do gruntu sadzonki nie trzeba nawet wyjmować z doniczki, sadzi się je w dołku bezpośrednio w pojemniku. Doniczka torfowa w krótkim czasie ulegnie rozkładowi i dodatkowo zasili glebę, a korzenie będą mogły swobodnie przebić się przez jej ścianki i przedostać się do gleby.
Gleba dla nasion jest przygotowywana niezależnie, aby była jak najbardziej komfortowa dla roślin. Wymieszaj trzy części ziemi ogrodowej, po jednej części piasku i torfu. Powstałą mieszaninę należy zdezynfekować, ponieważ kalafior jest podatny na choroby grzybowe.
Mieszankę ziemną można oczyścić na inne sposoby, na przykład zalewając wrzącą wodą z dodatkiem roztworu nadmanganianu potasu lub kalcynując ją w piekarniku w temperaturze wysoka temperatura.
Jeśli jest Ziemia działka ogrodowa nie nawożone, do gleby dodaje się 60 gramów superfosfatu, 30 gramów chlorku wapnia i szklankę popiołu drzewnego. Rosnące sadzonki potrzebują wystarczającej ilości potasu, azotu, fosforu i wapnia. Gotowane samodzielnie mieszanina gleby zapewni młodemu kalafiorowi wszystkie niezbędne substancje.
Popularne są jeszcze dwa przepisy na przygotowanie gleby pod nasiona. Wymieszaj cztery części torfu nizinnego, część dziewanny i półtorej części zgniłych trocin.
Odpowiednia gleba składa się z dziesięciu części próchnicy, części torfu nizinnego i części piasku. Do mieszanki dodać odrobinę popiołu drzewnego i wymieszać wszystko do uzyskania jednorodnej masy. Jeśli nie ma możliwości wykonania własnego podłoża, można zastosować zakupioną mieszankę przeznaczoną specjalnie do upraw ogrodowych.
Przed siewem należy przeprowadzić przygotowanie materiał do sadzenia. Nasiona kalafiora poddawane są wieloetapowej obróbce.
Na początek trzyma się je owinięte w szmatkę przez piętnaście minut w termosie tarapaty, mający temperaturę pięćdziesięciu stopni, a następnie umieszczany w zimnej wodzie na minutę.
W kolejnym etapie nasiona moczy się w roztworze mikroelementów na dwanaście godzin lub w roztworze nadmanganianu potasu, po czym dobrze je myje i umieszcza w lodówce na jeden dzień. Następnie wysuszone nasiona można wysiać w przygotowanej glebie.
Proces siewu kalafiora składa się z następujących etapów:
Podczas uprawy sadzonek konieczne jest utrzymanie optymalnej temperatury 20 stopni Celsjusza. Jeśli zaobserwujesz reżim temperaturowy, sadzonki pojawią się za cztery do pięciu dni.
Gdy tylko pojawią się sadzonki, należy pilnie obniżyć ten wskaźnik do sześciu stopni, aby zapobiec szybkiemu rozciąganiu sadzonek, które mają do tego dużą tendencję. Po pięciu dniach reżim zmienia się ponownie, podnosząc temperaturę do piętnastu stopni, aby małe rośliny łatwiej się aklimatyzowały.
Opieka nad sadzonkami obejmuje procedury podlewania i nawożenia. W pierwszych dniach, gdy sadzonki są jeszcze bardzo małe, lepiej zwilżyć glebę butelką z rozpylaczem, aby gleba nie uległa erozji.
Kiełki kalafiora są zagrożone niebezpieczna choroba zwana „Czarną Nogą”. Ogrodnicy uciekają się do środków zapobiegawczych, aby zapobiec uszkodzeniu młodych roślin przez chorobę. Fungicydy, na przykład Fitosporin lub Baktofit, miesza się z wodą w celu nawadniania.
Nie zalewaj gleby, aby uniknąć rozwoju chorób grzybowych; jest to szczególnie niebezpieczne, gdy jest przechowywana w niskich temperaturach. Opadające pędy należy pilnie usunąć z gleby wraz z glebą, a pozostałe sadzonki należy spryskać specjalnymi środkami, następnie ograniczając podlewanie. W takich sytuacjach pomaga posypanie gleby i pędów popiołem drzewnym.
Dziesięć dni po siewie sadzonki kalafiora będą gotowe do zbioru, jeśli zostaną wysiane w dużej wspólnej skrzyni. Przed zerwaniem rośliny należy dobrze podlać, aby łatwiej było je wyjąć z ziemi. Przeszczepiony kalafior obficie podlewa się i usuwa na kilka dni w ciemnym miejscu, chronionym przed bezpośrednim kontaktem..
promienie słoneczne
Po zerwaniu sadzonki są nadal regularnie podlewane i opryskiwane. Nie zapomnij o nawożeniu, które dodaje się w kilku etapach. Rośliny nawozi się po raz pierwszy po pojawieniu się pierwszych dwóch prawdziwych liści przy użyciu gotowych złożonych nawozów poprzez oprysk z butelki z rozpylaczem. Drugie karmienie przeprowadza się w celu zapobiegania chorobom, stosując 1,15 grama siarczan miedzi
i 0,2 grama kwasu borowego. Trzecie i ostatnie karmienie odbywa się przed utwardzeniem sadzonek. Łyżkę siarczanu potasu i łyżkę mocznika rozcieńcza się w dziesięciu litrach wody. Na każdą kiełkę zużywa się dwieście mililitrów nawozu.
Sadzonki są gotowe do sadzenia w otwartym terenie po około 50 dniach od wysiewu nasion. Gotowe rośliny muszą mieć pięć prawdziwych liści i wysokiej jakości, dobrze rozwinięty system korzeniowy. Przed sadzeniem kalafior hartuje się. Sadzonki należy przyzwyczaić do zimna, słońca i zmian temperatury. W tym celu na kilka dni przed sadzeniem kiełki wyjmuje się na kilka godzin na zewnątrz, stopniowo zwiększając czas. Można je również pozostawić z przodu otwarty balkon . Polecane dla kilku ostatnie dni
Sadzenie sadzonek w otwartym terenie
Daty lądowania
Sadzonki odmian wczesnych, których nasiona wysiano późną zimą lub wczesną wiosną, należy sadzić w ogrodzie w okresie od 25 kwietnia do 15 maja. Kiełki odmian średnio sezonowych, wysiane między drugą połową kwietnia a drugą połową maja, będą w pełni gotowe do przeniesienia na otwarty grunt w okresie od 20 maja do 15 czerwca.
Odmiany późno dojrzewające przenoszą się na otwarty teren trzydzieści dni po wysianiu nasion.
Najbardziej popularny jest kalafior średnio dojrzewający. Jeśli zasiejesz nasiona na sadzonki, możesz zebrać wczesne zbiory. Odmiany o późnym okresie dojrzewania najczęściej nie mają czasu na szukanie, gdy są uprawiane w zimnych regionach.
Nie należy sadzić kalafiora przed minięciem prawdopodobieństwa powrotu zimowych przymrozków. Kalafior woli cieplejsze warunki niż kapusta, dlatego wiosenne przymrozki mogą go poważnie uszkodzić.
Krzewy nie mogą być długo trzymane w domu, ponieważ po pojawieniu się siódmego lub ósmego liścia na roślinie zaczynają tworzyć się główki. Jeśli w tym czasie przesadzisz na otwarty teren, cały proces dojrzewania i sezonu wegetacyjnego zostanie zakłócony.
W przypadku sadzonek kalafiora wybierz odpowiednie miejsce z dobrym oświetleniem i wystarczającym dostępem do światła słonecznego. Kwasowość gleby powinna być na poziomie neutralnym, od 6,7 do 7,4 pH.
Wybierz miejsce, przestrzegając zasad płodozmianu. Do kalafiora odpowiednią glebę, na których rosła cebula, marchew, ziemniaki, czosnek, zboża, rośliny strączkowe czy zielony nawóz. Po rzodkiewkach, burakach, rzodkiewkach i pomidorach kalafior można sadzić dopiero po czterech latach.
Po dwóch tygodniach do gleby dodaje się nawóz: dla każdego metr kwadratowy zastosować pięć kilogramów nawozów organicznych, dodając 30 gramów nawozów potasowych i fosforowych. Po dodaniu nawozu do gleby przekopuje się ją na głębokość bagnetu łopatkowego, jednocześnie wapnując, jeśli gleba jest kwaśna.
Wraz z nadejściem wiosny do każdego wykopanego otworu dla sadzonki dodaje się wiadro próchnicy lub kompostu, dwie szklanki popiołu drzewnego, dwie łyżki superfosfatu i jedną łyżeczkę mocznika. Wszystkie dodatki dobrze mieszają się z żyzną warstwą gleby. Wiosną gleby nie można ponownie wykopać, ponieważ kiełki należy sadzić w ubitej glebie.
Jeśli w czas jesienny Nie można było wykopać terenu; zabieg przeprowadza się wiosną, ale przed sadzeniem gleba jest lekko zagęszczona. Należy przestrzegać tej zasady, ponieważ wpływa ona na cechy główek kapusty, stają się one gęstsze i smaczniejsze.
Sadzonki najlepiej uprawiać w doniczkach torfowych, aby łatwiej było je sadzić w otwartym terenie, nie uszkadzając słabego systemu korzeniowego.
Sadzenie odbywa się w następującej kolejności:
Opieka jest następująca:
Najpopularniejszy i w bezpieczny sposób Ochrona upraw przed szkodnikami polega na posypywaniu roślin tytoniem lub popiołem drzewnym. Możesz spryskać krzaki naparem z łopianu, cebuli lub wierzchołków pomidorów. Więcej silna obrona Chemikalia mają pozytywny wpływ, jednak ich stosowanie nie jest całkowicie przyjazne dla środowiska.
Jako środek zapobiegawczy można sadzić nagietki i koper między rzędami kalafiora, aby odstraszyć szkodniki. Pomocne będą także krzewy skoszonej pokrzywy, umieszczone pomiędzy rzędami i bezpośrednio obok krzaków.
Główki kalafiora zbiera się po osiągnięciu pełnej dojrzałości, o której decydują następujące cechy:
Przejrzałe warzywa tracą swoje korzystne właściwości i przyjemny smak, dlatego nie można opóźniać zbiorów. Kapusta jest ostrożnie odcinana wraz z dwoma lub czterema liśćmi.
Nie zostawiaj zebranych główek na słońcu, w przeciwnym razie zmienią kolor na żółty. Kalafior można przechowywać w piwnicy lub piwnicy, umieszczając go w rzędach w plastikowych pudełkach i przykrywając je folią. Okres przydatności do spożycia wynosi dwa miesiące.
Kalafior jest znanym i zdrowe warzywo na stołach mieszkańców Rosji, dlatego jest bardzo popularny w uprawach w ogrodach i ogrodach warzywnych.
Zdrowe odżywianie to spożywanie zdrowej żywności bogatej w witaminy i mikroelementy. Dotyczy to również kalafiora, dlatego wielu ogrodników uprawia na nich warzywa działki osobiste na otwartym terenie. Przy odpowiedniej pielęgnacji nie jest to trudne.
Z zastrzeżeniem prawidłowy schemat sadząc, możesz sadzić kalafior na daczy i w regionie moskiewskim. Konieczne jest wysiewanie nasion sadzonek w domu, obserwując instrukcje krok po kroku do pielęgnacji i nawożenia, aby zagwarantować kiełkowanie.
Ogólna koncepcja kapusty nie dotyczy odmian kalafiora, chociaż należy ona również do rodziny krzyżowych. Roślina ma włókniste korzenie zlokalizowane blisko powierzchni gleby. Głowy są uformowane w kształty okrągłe i półkoliste. Część jadalną reprezentują gęste grona kwiatowe, których długość jest różna od 2 do 15 cm.
Kalafior jest rośliną jednoroczną z okresem wegetacyjnym 90-120 dni po pojawieniu się. Zakład kocha światło, więc musisz sadzić sadzonki w dobrze oświetlonych miejscach.
Gdy grządka znajduje się w cieniu, młode pędy stają się podatne na choroby i szkodniki.
Jadalną częścią kalafiora są grona kwiatowe.
Smak kwiatostanu jest delikatny z nutą mleka; nie bez powodu nazywany jest twarożkiem warzywnym. Przygotowując dania z użyciem przypraw, można nadać warzywu niezwykłe nuty, które nie są charakterystyczne dla kapusty.
Powszechnie przyjmuje się, że kalafior powstał w basenie Morza Śródziemnego. Wcześniej nazywano go syryjskim. W tamtych czasach warzywo późno dojrzewało, miało gorzki smak i kremowo-zielony kwiatostan. Kultura została po raz pierwszy opisana przez arabskiego botanika Ib el-Beitara.
Kultura przybyła do Rosji zaledwie 2 wieki temu, ale ciepłolubną roślinę można było uprawiać tylko w południowych regionach. Po wydedukowaniu słynnego naukowca Bołotowa północna wersja kapusty umożliwiła uprawę tego warzywa w północnej części kraju.
Kapusta zawiera wiele cennych witamin i minerałów, które korzystnie wpływają na organizm człowieka:
Kalafior wchodzi w skład wielu dań dietetycznych
Wiele tabel dietetycznych obejmuje dania z kalafiora. Wynika to z umiejętności przywrócenie procesów metabolicznych, ustawienia pracy układ trawienny. Składniki aktywne oczyszczają organizm z toksyn i innych substancji toksycznych, a bogata kompozycja witamin (A, D, E, K, H, PP itp.) wzmacnia funkcję ochronną.
Istnieje opinia, że regularne spożywanie kwiatostanów jest skuteczna profilaktyka choroby onkologiczne.
Rosną kwiatostany Metody nasion i sadzonek. Można oczywiście kupić gotowe sadzonki i posadzić je w grządce. Należy jednak zwrócić uwagę na jakość użytego materiał siewny i warunki kiełkowania sadzonek są niemożliwe. Dlatego racjonalne jest samodzielne uprawianie sadzonek.
Nasiona są wysiewane za 40-50 dni przed posadzeniem sadzonek otwarte łóżko ogrodowe, okres ten przypada w przybliżeniu koniec lutego.
Pierwszy do zasiewu wczesne odmiany, po nich, po 2 tygodniach - kapusta w środku sezonu, a dopiero miesiąc później przystępują do sadzenia ziaren późnych odmian.
Nasiona Kalafiora
Materiał do siewu jest najpierw sortowany, a następnie przygotowywany przed sadzeniem. Zabieg odbywa się za pomocą termosu z wodą o temperaturze 50 stopni. Po 15 minutach gotowania na parze nasiona zanurza się na minutę w zimnej wodzie, po czym spędza 12 godzin w roztworze mikroelementów stymulujących wzrost.
Temperatura przed wschodami powinna mieścić się w granicach 18-20 stopni.
Po pojawieniu się pędów na powierzchni gleby temperatura spada do 6-8 stopni. Po 6-7 dniach temperaturę należy podnieść do 15-18 w dzień i 6-8 w nocy.
Pielęgnacja sadzonek nie zawiera tajemnic ani cech kardynalnych i polega na umiarkowanym podlewaniu (przez opryskiwanie), spulchnianiu gleby, obserwowaniu reżim temperaturowy.
Po utworzeniu pędu 2-3 liście rośliny będą potrzebne spryskać roztworem kwasu borowego(2 gramy na 1 litr wody). Po 1-2 tygodniach leczenie powtarza się, ale roztworem molibdenian amonu(5 gramów na wiadro wody).
Sadzonki kalafiora
Zwykle zbieram sadzonki kalafiora nie przeprowadzono ze względu na słabo rozwinięty system korzeniowy. Ale jeśli nasiona zostały zasiane we wspólnym pudełku, należy je umieścić duża odległość, a głębokość gleby w pojemniku powinna wynosić co najmniej 15 cm. Następnie sadzonkę można wyjąć ze skrzynki wraz z glebą.
Wczesne odmiany dojrzewające sadzi się na otwartym terenie koniec kwietnia – połowa maja. Tydzień przed rozpoczęciem sadzenia sadzonki karmi się superfosfatem (3 g), chlorkiem potasu (3 g), rozcieńczonymi w litrze wody. Zwiększy to odporność pędów na zimno. Konieczne jest również hartowanie, przyzwyczajając rośliny do nowego siedliska.
Wczesne odmiany można sadzić do gruntu na przełomie kwietnia i maja
Glebę przygotowaną jesienią wykopuje się przed sadzeniem. Do każdego otworu dodaje się mieszaninę kompostu (humusu), popiołu drzewnego, superfosfatu i mocznika (1 wiadro/2 szklanki/2 łyżki stołowe/1 łyżeczka). Wszystkie składniki miesza się z żyzną glebą.
Rozstawa roślin w rzędzie zależy od wybranej odmiany, średnio wynosi 35 cm. Rozstawa rzędów wynosi co najmniej 50 cm.
Sadzonki zakopuje się w ziemi aż do pierwszych arkuszy, po czym jest dobrze zagęszczony ziemią. Natychmiast po posadzeniu przeprowadza się podlewanie. Wiosenna pogoda często przynosi niespodzianki w postaci nocnych przymrozków. Aby zabezpieczyć przed nimi łóżko, należy je przykryć agrofibrą lub folią.
Kalafior dobrze rośnie w ciepłym klimacie. Toleruje warunki środkowej strefy tylko dzięki starannej pielęgnacji, więc jakość i ilość zbiorów zależy tylko od włożonych wysiłków.
Wilgoć jest niezbędna do normalnego wzrostu roślin, dlatego podlewanie odbywa się regularnie i często 1-2 razy w tygodniu.
Wskaźnik zużycia wody na 1m2łóżka z młodymi pędami jest 6-8 l. Z biegiem czasu liczba ta wzrasta do 9-11 litrów na 1 m2.
W gorąca pogoda Zwiększa się częstotliwość nawadniania do 3-4 razy w tygodniu, ale w każdym razie należy skupić się na stopniu wilgotności gleby, ponieważ podlewanie jest dla rośliny tak samo niebezpieczne jak przesuszenie.
Od momentu posadzenia sadzonek do dojrzewania główek wykonuje się co najmniej 4-6 odchwaszczań.
Chwasty zagęszczają łóżka, wywołując rozwój różnych chorób. Ponadto zacienia plony, w wyniku czego na kwiatostanach tworzą się ciemne plamy.
Odchwaszczanie należy połączyć z spulchnieniem gleby; ściółkuj grządkę torfem lub suchą trawą. Zapobiegnie to wysychaniu gleby i szybkiemu kiełkowaniu chwastów.
Zaleca się ściółkowanie grządki torfem lub suchą trawą
W sezonie wegetacyjnym kapustę należy karmić 3-4 razy. Pierwszą porcję podaje się 3 tygodnie po przesadzeniu sadzonek. Lepsze odżywianie w przypadku kultury rozważa się roztwór dziewanny (litr rozpuszcza się w wiadrze z wodą płynny skład). Wlewa się go pod każdy krzak co najmniej 500 ml nawozu.
Drugie karmienie wprowadza się po 10 dniach. Do roztworu dziewanny zaleca się dodać 1 łyżkę stołową Kristalin. Na każdą roślinę stosować 1 litr preparatu.
Po kolejnych 10-14 dniach wprowadzają nawozy mineralne(na 10 litrów wody 2 łyżki Nitrofoski, wskaźnik zużycia na 1 m2 6-8 litrów).
W okresie dojrzewania upraw ważne jest prowadzenie profilaktyki przed chorobami i owadami.
Zaletą technologii uprawy kalafiora jest możliwość wykorzystania czynniki biologiczne bez użycia pestycydów. Pudrowanie od popiół drzewny lub tytoń, opryskiwanie naparami z łuski cebuli lub łopianu.
Posypanie popiołem może być stosowane w celu zapobiegania chorobom i szkodnikom.
Kalafior jest podatny na różne choroby i ataki szkodników, dlatego w okresie wegetacyjnym należy regularnie kontrolować rośliny, aby wcześnie wykryć problem.
W rezultacie często rozpoczyna się rozwój szkodliwych mikroorganizmów naruszenia reżimu nawadniania lub ponieważ obecność patogenu w materiale siewnym.
Za najniebezpieczniejsze uważa się następujące choroby:
Szkodliwe owady mogą również zmniejszyć plony lub zniszczyć grządkę:
W przypadku wykrycia szkodników lub oznak obecności larw należy potraktować łóżko za pomocą następujących środków:
Lek Iskra M pomoże przeciwko larwom i gąsienicom
Ale skuteczniejsze jest prowadzenie profilaktyki, która zapobiega uszkodzeniu upraw przez szkodniki.
Działania obejmują:
Czasy dojrzewania kwiatostanów wskazane na opakowaniu nasion są przybliżone, dlatego należy się kierować Przez znaki zewnętrzne . Jeśli plon zostanie zebrany wcześniej lub później, główki szybko się zniszczą lub wykiełkują.
Dojrzałość warzyw zależy przede wszystkim od warunków uprawy, w szczególności od temperatury. Zbiór rozpoczyna się w drugiej połowie lipca w połowie sezonu odmiany. Od końca sierpnia i przez cały wrzesień głowy są obcinane późno dojrzewające kapusta, która ma długi okres przydatności do spożycia (od 5 miesięcy i więcej).
Wczesne odmiany dojrzewają pod koniec czerwca - na początku lipca
Kwiatostany są odcinane wraz z 2-3 liśćmi u nasady łodygi. Warzywo nie traci swoich właściwości przez 40-50 dni. Przy ustalaniu dojrzałości brane są pod uwagę następujące cechy:
Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia, usuń kalafior z ogrodu wraz z systemem korzeniowym. Ta metoda jest odpowiednia dla lekko niedojrzałych warzyw, które dojrzewają w skrzynkach z ziemią.
Zasady przechowywania zbiorów:
Istnieje również możliwość przechowywania kapusty w piwnicy, wieszając go głową w dół na drewnianych patykach.
Technologia rolnicza uprawy kalafiora nie różni się zasadniczo od uprawy innych odmian. Dlatego możesz bezpiecznie uzupełnić asortyment upraw we własnym ogrodzie. Jeśli będziesz postępować zgodnie z instrukcjami, możesz uzyskać doskonałe zbiory warzywo.
Spośród wszystkich rodzajów kapusty najcenniejszym pod względem dietetycznym i smakowym jest kalafior. Zawiera 1,5–2 razy więcej białka niż kapusta kapuściana, a także wiele witamin i mikroelementów. Trudny skład chemiczny sprawia, że to warzywo jest niezastąpione w diecie. Nic dziwnego, że ogrodnicy coraz większą uwagę zwracają na kalafior i uprawiają go na swoich działkach. Ale opiekują się nią jak białą kapustą. Jednak wysokiej jakości głowy bogate w przydatne substancje rosną tylko przy użyciu specjalnych technik rolniczych.
Odmiany i mieszańce kalafiora, jak każdej innej uprawy, dzielimy według okresów dojrzewania na:
Wybierz kapustę do uprawy w swoim regionie zgodnie z okresem dojrzewania
Odmiany wczesne można wysiewać bezpośrednio do gruntu, natomiast odmiany średnie i późne można uprawiać przez rozsady. Oczywiście istnieje zależność od warunków klimatycznych w Twoim regionie. Na przykład późno dojrzewającej kapusty nie można uprawiać nawet przez sadzonki w środkowej strefie i w regionach krótkie lato. Powodem jest nie tylko to, że kultura nie będzie miała wystarczająco dużo dni optymalna temperatura, ale także w jej reakcji na długość dnia.
Nigdy nie rozumiałem moich kolegów ogrodników z Syberii, którzy sieją kapustę w marcu, a nawet lutym. To nie jest egzotyczna roślina, dla którego warto zainstalować fitolampę i stale monitorować długość dnia. Potrzebna jest także odpowiednia temperatura. Znam takich ludzi, widziałem efekty ich pracy. W ogóle nie mieli kalafiora. Posadzili kilka żałosnych, wydłużonych źdźbeł trawy, które w końcu uschły, prawdopodobnie dlatego, że ich okres wegetacyjny dobiegł końca, a ich narządy generatywne nie rozwinęły się. Po co wkładać tyle wysiłku i uzyskać zerowe rezultaty, skoro nie ma mniej produktywnych wczesnych i średnich odmian, które można wysiewać, tak jak powinno to być w naszym klimacie, w kwietniu-maju?
Kalafior tworzy duże i gęste główki w temperaturze od 15°C do 20°C. Godziny dzienne powinny wynosić 13–15 godzin. W temperaturze 25°C i wyższej oraz w długie dni (czerwiec-lipiec) kwiatostany są drobne i luźne. Podobnie jak rzodkiewki, obserwuje się kwitnienie. Oznacza to, że kalafior należy sadzić możliwie wcześnie na wiosnę, aby zdążył wypuścić główki przed czerwcem lub pod koniec lata, pod warunkiem jednak, że jesień w Twoim regionie jest długa i ciepła.
Utwardzone sadzonki kalafiora tolerują wiosenne przymrozki do -5–7°C, nieutwardzone giną w temperaturze -1°C. Powstałe kwiatostany uszkadzają niskie jesienne temperatury dochodzące do -2–3°C. Zamrożone pąki zaczną gnić po rozmrożeniu.
Znając te subtelności, możemy wyciągnąć wnioski:
Sukces uprawy tej rośliny zależy w 80%. właściwy wybór odmiany. Musisz porównać okres dojrzewania z czasem trwania korzystnego okresu dla wzrostu kalafiora w twoim regionie. Pozostałe 20% to kompetentna opieka.
Wybierz miejsce na grządkę, które jest słoneczne, osłonięte od silnych wiatrów, ale dobrze wentylowane. Jednocześnie gleba nie powinna zbytnio wysychać; kalafior nie lubi suchych wiatrów. Niedozwolona jest również stagnacja wody. Kultura dobrze rośnie na glebach gliniastych z dużą warstwą próchnicy.
Humus to produkt rozkładu pozostałości organicznych, ich przetworzenia przez bakterie i dżdżownice, czyli zwykły humus lub kompost
Aby ustalić wielkość grządki, pamiętaj o schemacie: dla wczesnej kapusty - 30x60 cm, dla średniej i późnej kapusty, zwiększ odległość między roślinami o co najmniej kolejne 10 cm. Po ustaleniu granic dodaj wiadro humus i 1 łyżka na każde 1 m2. l. nitrofoska.
Humus i wszelkie substancje organiczne mają ogromne znaczenie dla kalafiora. Kiedy się rozkładają, uwalniają się dwutlenek węgla, co korzystnie wpływa na rozwój główki kapusty.
Etapy sadzenia sadzonek lub nasion kalafiora w otwartym terenie:
Kupując sadzonki kalafiora, zwróć uwagę nie tylko na cechy i nazwę odmiany, ale także na stan roślin. Powinny być przysadziste, mieć 4-6 liści i grube łodygi.
Zdrowe sadzonki mają mocne łodygi i 4–6 liści
Kalafior wymaga większej pielęgnacji niż biała kapusta. Chwasty i szkodniki mogą łatwo zadusić delikatne rozety. Aby powstała głowa, krzew musi dobrze rosnąć i składać się z 15–20 dużych liści. Aby to zrobić, potrzebujesz dużo pożywienia z mikroelementami, gleba musi być stale wilgotna i luźna. Jeśli upały utrzymają się 3-4 dni bez podlewania lub nie zastosujesz nawozów zawierających bor i molibden, to nie możesz liczyć na dobre zbiory.
Gdy tylko w ogrodzie pojawią się sadzonki lub pierwsze kiełki nasion, natychmiast osiadają na nich pchły krzyżowe. Są to małe owady, ale żyją w dużych koloniach, więc w ciągu jednego dnia mogą zamienić kapustę w sito, a nawet ją zniszczyć. Zwykły popiół drzewny dobrze pomaga w walce z tak agresywnymi szkodnikami.
Już pierwszego dnia, gdy kalafior pojawi się na otwartym terenie, posyp jego mokre liście popiołem. Gdy warstwa ochronna zostanie zmyta przez deszcz lub zdmuchnięta przez wiatr, należy ją odnowić. Rób to, aż krzaki wyrosną i dolne liście nie stanie się szorstki. Chrząszcze pcheł nie są już zainteresowane takimi roślinami.
Używaj wyłącznie świeżego popiołu z ogniska lub grilla, który nie był wystawiony na działanie deszczu.
Zwykła sucha musztarda pomaga przeciwko gąsienicom. Wsypać 200 g proszku do 10 litrów podgrzanej na słońcu wody, pozostawić na 5-10 minut i spryskać liście gąsienicami. Można je po prostu złożyć ręcznie.
Gąsienice można zbierać ręcznie lub spryskać roztworem musztardy
Ślimaki nie dostaną się do kapusty, jeśli wokół każdego krzaka lub całego grządki ułożona zostanie bariera ze ściółki sosnowej, wapna, popiołu, musztardy, pieprzu i innych żrących i kłujących materiałów, których nagie mięczaki nie są w stanie pokonać. Oczywiście po każdym deszczu bariery wykonane z wszelkiego rodzaju proszków trzeba będzie odnawiać.
Zamiast igieł sosnowych można użyć pokruszonych skorupek jaj.
Bariery w pobliżu kapusty zapobiegną inwazji ślimaków
Uważa się, że ściółka wykonana z igieł, szyszek i kory sosny zakwasza glebę. Ale dzieje się to dopiero po kilku latach. Problem jest inny: gruba warstwa takiej ściółki nie przepuszcza światła i powietrza. Ponadto pozostałości roślin iglastych zawierają żywice i wydzielają środki grzybobójcze; substancje te działają depresyjnie na pożyteczne bakterie, mikroorganizmy, owady, a także rośliny uprawne. Dlatego nie należy przesadzać z igłami sosnowymi, nie używać ich jako ściółki pod kapustę. Nałóż tylko cienką warstwę wokół każdej główki kapusty lub na obwodzie grządki.
Kalafiora należy podlewać tak, aby podłoże pod nim było stale wilgotne do głębokości 30 cm. Nie można go nadmiernie podlewać, gdyż w zbyt wilgotnej glebie nie ma tlenu, korzenie nie oddychają, a korzenie nie oddychają. roślina umiera. Pod jeden krzak należy wlać 2–3 litry wody. Trzymaj łóżka pod ściółką, wtedy gleba wyschnie znacznie wolniej. W upalne dni (powyżej 25°C) zaplanuj posypanie.
Zraszanie w upalne dni pomoże obniżyć temperaturę w grządce do optymalnej
W okresie wegetacyjnym wystarczą dwa nawozy, które muszą jednak zawierać wszystkie makro- i mikroelementy:
Zużycie paszy - 1 litr na krzak. Zawsze nakładaj go na wilgotną glebę. Jeśli prawidłowo podlewasz i karmisz kapustę, pogoda jest sprzyjająca, ale roślina nadal powoli wypuszcza liście, wtedy możesz wykonać dodatkowe dokarmianie 10-14 dni po poprzednim.
Chochoł dobrze chroni glebę przed wysychaniem, ale szybko gnije i wymaga regularnej aktualizacji.
Nieustannie przysypuję grządki skoszoną trawą, zbieram ją za płot w naręczach, a nawet łamię młode, jeszcze zielone gałązki gęsto rosnącej tam ozdobnej trawy. Uprawiam zielony nawóz. Jednak to nie wystarczy dla wszystkich nasadzeń. Ściółka szybko wysycha, a ziemia znów staje się goła. A po 3-4 tygodniach nie ma po nim śladu, albo gnije w wilgotnej pogodzie, albo w upale zamienia się w pył i jest rozwiewany przez wiatr. Materiał na nową ściółkę rośnie wolniej niż stary jest zużywany. Dlatego gleba nadal musi zostać poluzowana.
Po każdym podlewaniu lub nawożeniu spulchnij glebę pod kalafiorem, gdy tylko zauważysz, że na glebie zaczyna tworzyć się skorupa. Zrób to ostrożnie, na głębokość nie większą niż 3–5 cm, aby nie uszkodzić korzeni powierzchniowych. Jednocześnie pozbądź się chwastów i wyhoduj ich więcej podsiąk krzaki. Ważne jest, aby nie zakrywać serc rozet, w których znajduje się punkt wzrostu.
Kapustę uprawiać tylko na wilgotnej i luźnej glebie
Główki kalafiora, które urosły do wielkości orzecha włoskiego, wymagają ochrony przed słońcem. W jasnym świetle będą luźne i szybko zakwitną. Nie ma potrzeby odcinania dolnych liści i układania ich na główkach lub łamania najbliższych i zakrywania nimi. W takim przypadku liście albo będą ciasno leżeć, kwiatostany nie będą wentylowane i gniją, albo wyschną i zostaną zdmuchnięte przez wiatr. Lepiej stworzyć żywy, ażurowy cień z dostępem powietrza i rozproszonym światłem. Unieś bez rozdzierania 2-3 sąsiednie liście nad kwiatostan i połącz ich wierzchołki spinaczem do bielizny, lekką klamrą lub zawiązaniem, bez ciągnięcia, sznurkiem.
Otrzymasz naturalną kopułę.
Zbiór i przechowywanie, zastosowanie w kuchni
Główki kalafiora zbierać w miarę dojrzewania, gdy osiągną wielkość charakterystyczną dla odmiany. Jeśli nie planujesz od razu używać kapusty do celów spożywczych, odetnij główki kapusty wraz z 3-4 sąsiadującymi liśćmi i ułóż je w skrzynkach, koszach lub skrzynkach nacięciami do góry. Dzięki temu główki kapusty będą wyglądały jak w naturalnym opakowaniu, nie ulegną uszkodzeniu w transporcie i nie dostanie się na nie brud.
Do transportu pokrój kalafior z kilkoma liśćmi; ochronią one główki kapusty przed brudem i uszkodzeniami.
Wideo: przepis na kalafior w cieście Sałatki przygotowywane są ze świeżych główek kapusty i służą do dekoracji dań mięsnych. Kalafior gotowany. woda mineralna
A zupy z młodych kwiatostanów i soczystych szypułek nie są gorsze pod względem odżywczym i smakowym od bulionu z kurczaka.
Kluczem do dobrych zbiorów kalafiora jest odpowiednio dobrana odmiana, nadająca się do uprawy w danym regionie. Jednocześnie nie przegap tak ważnego czynnika, jak produktywność. Chociaż uprawa ma swoją specyfikę, składa się głównie z klasycznych technik: regularnego podlewania, kompleksowego nawożenia i spulchniania, cieniowania główek. Pamiętaj, aby chronić kapustę przed szkodnikami od pierwszych dni sadzenia.
Kalafior jest bogatym źródłem białka, witamin i korzystnych mikroelementów. Prawie każdy, kto jest właścicielem własnego działka z domkami letniskowymi lub ogród warzywny, uprawa kalafiora. A dzisiaj nauczymy Cię, jak to zrobić poprawnie, aby ostatecznie uzyskać bogate, zdrowe i smaczne zbiory.
Jak uprawiać kalafior
Wymienione poniżej odmiany nadają się do uprawy zarówno w warunkach klimatycznych, na przykład w regionie moskiewskim, jak i na terenach Syberii i Uralu. Dla wygody klasyfikujemy odmiany według tempa wzrostu i dojrzewania.
Pionier kalafiora
Ważna uwaga! Kalafior nie znosi dobrze temperatur powyżej +25 stopni. Mieszkańcom gorących regionów zaleca się preferowanie odmian Coleman i Amising - dobrze tolerują takie warunki.
Ameyzing F1, hybryda selekcji holenderskiej, z głowami o wadze do 1,8 kg, wysokowydajna
Wybieramy miejsce ciepłe i słoneczne - w cieniu uzyskamy jedynie dużo liści bez w pełni uformowanej główki. Kapusta lubi wilgotną glebę i powietrze. Najlepsza opcja– gleby piaszczysto-gliniaste o odczynie obojętnym (w granicach 6,8-7,2) i bogatej w próchnicę.
Definiujemy najlepszy typ gleba do sadzenia kalafiora
Kalafior można sadzić na terenach, które wcześniej były wykorzystywane pod uprawę roślin strączkowych, ogórków, marchwi, a także zbóż, cebuli i ziemniaków. Tereny, na których wcześniej uprawiano rzepę i rzodkiewkę, pomidory, rzodkiew, buraki i kapustę, można wykorzystać pod uprawę kalafiora dopiero po upływie 4 lat od ostatniego zbioru tych upraw.
Zarówno nasiona, jak i gleba wymagają wstępnego przygotowania.
Nasiona Kalafiora
Wstępnie zanurz nasiona w wodzie podgrzanej do około 50 stopni i trzymaj tam przez 15 minut. Następnie włóż je do chłodnej wody na około 1,5 minuty. Następnie musimy namoczyć nasiona przez 12 godzin w roztworze zawierającym mikroelementy (kupujemy je w specjalistycznym sklepie), następnie dokładnie opłukać wodą i włożyć do lodówki na około jeden dzień.
Moczenie nasion
Na zdjęciu - siew nasion kalafiora na sadzonki
Przygotowujemy działkę w ogrodzie do przyszłego sadzenia kalafiora w miesiącach jesiennych, dodając substancje wapnujące. Wiosną stosujemy nawozy organiczne w ilości 1 wiadra na metr kwadratowy. Do każdego przygotowanego dołka dodajemy mieszaninę kilku dużych łyżek superfosfatu, małej łyżeczki mocznika i kilku szklanek popiołu drzewnego.
Sadzonki będziemy uprawiać w mieszance składającej się z równych części piasku, torfu i ziemi darniowej. Nie nadają się do tego takie składniki jak próchnica i ziemia z ogrodu – istnieje duże ryzyko zarażenia roślin czarną nóżką.
Do siewu wczesnych odmian wybierz dzień od 5 do 10 marca, późnych odmian - 10-20 marca. W razie potrzeby nasiona można wysiać bezpośrednio do gleby pod folią - robimy to w kwietniu.
Wysiew nasion kapusty do gruntu
Proponujemy zwiększyć szanse na uzyskanie zdrowego i mocne zbiory, po uprzednim wyhodowaniu sadzonek w skrzynkach, a następnie przeniesieniu ich do ziemi.
Tradycyjnie stosuje się skrzynki o wysokości około 100 mm, szerokości około 300 mm i długości pół metra. Dla wygody podłużną ściankę pudełka można zdemontować.
Drewniana skrzynka na sadzonki
Umieszczamy małe kamienie na dnie pudełka, aby zapewnić drenaż.
Do drenażu można użyć gliny ekspandowanej
Napełnianie pojemnika mieszanina gleby. Wyrównujemy, lekko zwilżamy i lekko zagęszczamy. Na powierzchni gleby zaznaczamy rowki o głębokości około 5 mm, zachowując między nimi 3-centymetrowy odstęp. W rzędzie zapewniamy odstęp między nasionami około 10 mm. Nasiona przykryj mieszanką gleby i lekko ugniataj.
Wysiew nasion do skrzynek rozsadowych
Po wysiewie utrzymujemy w pomieszczeniu z przyszłymi sadzonkami temperaturę około +20-25 stopni. Kiedy pojawią się pędy, obniż temperaturę do około +10 stopni. Po tygodniu takiego reżimu w dzień utrzymujemy temperaturę +15-17 stopni, w nocy - +9-10 stopni. Nie ma potrzeby być cieplejszym - głowy uformują się zbyt wcześnie.
Podlewaj umiarkowanie. Nadmierna wilgoć spowoduje rozwój czarnej nóżki, a zbyt małe podlewanie doprowadzi do powstania głów karłowatych.
Umiarkowane podlewanie
Dwutygodniowe sadzonki przechodzą przez etap zbioru, czyli tzw. siedzenie w oddzielnych pojemnikach. Czasami robi się to już 9-10 dnia, przenosząc sadzonki do kubków o wymiarach około 8 x 8 cm.
Zbieranie sadzonek
Zalecany stopień pogłębienia sadzonek jest do poziomu liści liścieni. Przez 3 dni po zbiorze utrzymujemy temperaturę na poziomie około +19-20 stopni, następnie obniżamy ją do +16-17 stopni w ciągu dnia i około +9-10 stopni w nocy.
Wczesne odmiany przesadza się do ogrodu w pierwszych dniach maja, a późne - w ciągu 2-3 tygodni tego samego miesiąca. Na około 2 tygodnie przed przesadzeniem sadzonki zaczynają stopniowo przyzwyczajać się do zmian temperatury, wiatru i słońca, tj. hartowany.
Standardowy schemat jest następujący.
Opryskiwanie sadzonek
Przykład sadzenia sadzonek w oddzielnych kubkach
Karmienie sadzonek. Opryskiwanie dolistne
Podlewaj sadzonki u nasady
O optymalnym terminie sadzenia sadzonek domowych do gruntu wspominaliśmy już wcześniej, jednak niektórzy właściciele robią to znacznie wcześniej – już w pierwszych tygodniach kwietnia. W tym okresie w nocy temperatura powietrza może jeszcze spaść poniżej 0. Aby chronić sadzonki, przykrywa się je kawałkami folii z tworzywa sztucznego ułożonymi w małe łuki.
Na 1 roślinę wczesnych odmian potrzebna jest działka o wymiarach 0,4 x 0,5 m, dla odmian średniorocznych - 0,5 x 0,5 m, dla odmian późnych - 0,6 x 0,6 m. Sadzonki zakopuje się do poziomu pierwszego prawdziwe liście. Przez pierwsze 2-3 dni po posadzeniu sadzonki domowe należy starannie zacienić.
Zasady sadzenia kapusty w ziemi
Podlewaj raz na 5-7 dni, umiarkowanie. Podlewanie najlepiej wykonywać metodą zraszania. Aby zmniejszyć częstotliwość podlewania, nasadzenia należy ściółkować nawozy organiczne zgodnie z instrukcją.
Po podlaniu spulchnij glebę na głębokość około 7-8 cm. Pierwszy zasiew wykonujemy 3 tygodnie po posadzeniu kapusty. Drugi - po kolejnych 10 dniach. Niektórzy właściciele przeprowadzają pierwsze zasypywanie 2 tygodnie po posadzeniu sadzonek, a drugie po tym samym czasie. Jak pokazuje praktyka, obie metody dają takie same wyniki dobre wyniki.
Kalafior, sadzonki
3 tygodnie po posadzeniu dodajemy nawóz w postaci płynnej dziewanny lub innego odpowiedni skład(sprawdzamy w specjalistycznym sklepie zgodnie z odmianą uprawianej kapusty). Do odkurzania gleby i kapusty można użyć popiołu drzewnego w ilości jednej szklanki na metr kwadratowy. Taki zabieg pozbędzie się szkodników, a jednocześnie zadziała jak nawóz.
Uprawa kalafiora w szklarni
Pielęgnacja kalafiora
Regularnie sprawdzaj łodygi kapusty pod kątem jaj małych muszek białej kapusty. Zbierz je i zniszcz. Jeśli dotkniętych jest wiele pędów, zastosuj 1-3 podlewania środkiem owadobójczym. Roztwór wlewa się pod korzeń; nie ma potrzeby traktowania całej rośliny.
Insektycydy
Jaja ćmy kapuścianej mogą mieć wpływ na młode liście kapusty. Wykluwające się z nich wkrótce gąsienice będą stanowić ogromne zagrożenie dla całej uprawy. Sytuację można uratować jedynie poprzez potraktowanie całej rośliny środkami owadobójczymi zgodnie z instrukcją dla wybranego produktu.
Szkodnik kapusty
Ważny! Obróbki chemicznej nie przeprowadza się, jeśli głowy już zaczęły wiązać.
Do przetwarzania kapusty nadają się nie tylko trucizny chemiczne, ale także produkty na bazie składników roślinnych.
Napar z mleczu działa dobrze na gąsienice ćmy białej, ćmy i gąsienice. Kilogram korzeni i liści zalać około 4 litrami wody, postawić na małym ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować około 3 godzin. Następnie bulion filtrujemy i dodajemy do niego wodę w takiej ilości, aby całkowita objętość wzrosła około 3 razy. Używamy go do podlewania dotkniętych roślin.
Łopian bardzo pomaga w walce z tymi samymi szkodnikami. Napełnij wiadro łopianem do około jednej trzeciej wysokości i napełnij je wodą do krawędzi pojemnika. Pozostaw na 3 dni. Napar filtrujemy i co tydzień opryskujemy nim rośliny.
Używanie liści łopianu do zwalczania szkodników
I na koniec przydatna uwaga: nie marnuj czasu i wysiłku na uprawę kapusty kwaśna gleba– nic dobrego z tego nie wyniknie. Wapnuj glebę i pracuj nad normalizacją jej pH.
Wapnowanie gleby
Kalafior uznawany jest za jedno ze zdrowych dietetycznych i hipoalergicznych warzyw. Wartość odżywcza składa się z dużej zawartości białka, kwasu askorbinowego, witamin: B 1, B 2, B 6, PP, C oraz pierwiastków śladowych - magnezu, fosforu, wapnia, potasu, żelaza i sodu. Kalafior jest bardziej złożony pod względem pielęgnacyjnym i uprawowym niż inne odmiany i wymaga od ogrodnika pewnej wiedzy i doświadczenia. Zobaczmy, jak prawidłowo uprawiać kalafior w otwartym terenie.
Przedstawiamy Państwu najlepsze odmiany dla otwartego terenu.
Są to odmiany i mieszańce, które tworzą główki 60-90 dni po wykiełkowaniu. Zaletą tej grupy jest wczesny zbiór, cecha negatywna- mały rozmiar główek kapusty i słaba jakość przechowywania.
Czy uważasz, że wczesny kalafior jest najwygodniejszy w uprawie?
Tak, zbieramy wkrótce po posadzeniuNie, ma wiele wad
Jak skutecznie uprawiać kalafior na otwartym terenie w daczy? Rozpocznij pomyślne lądowanie. Aby uzyskać wysokiej jakości zbiory, uprawia się kalafior metoda sadzonek. Czas siewu nasion dla sadzonek zależy od wybranej odmiany.
Optymalny termin siewu nasion dla sadzonek:
Ważny! Aby zapobiec chorobom bakteryjnym i grzybiczym, nasiona wymagają zabiegu przedsiewnego.
Technologia siewu w skrzynkach do sadzonek krok po kroku:
Optymalna temperatura powietrza do kiełkowania sadzonek wynosi -18-20°C. Gdy pojawią się prawdziwe liście, temperaturę obniża się do 8-10°C. Sadzonki sadzi się w osobnych doniczkach z wilgotną glebą, gdy tylko pojawią się 2-3 prawdziwe liście.
Pielęgnacja sadzonek kapusty:
Opinia eksperta
Filatow Iwan Jurijewicz, prywatny rolnik od ponad 30 lat
Jak uprawiać kalafior w otwartym terenie? Sadzonki sadzi się po minięciu groźby powrotu wiosennych przymrozków – odmiany wczesne dojrzewające na początku maja, odmiany średnio dojrzewające i późno dojrzewające po 10-15 dniach. Łóżko jest wystawiane na słońce i przygotowywane jesienią. Sadzonki sadzi się w szachownicę. Średnia odległość między roślinami wynosi 60-90 cm. Gleba pod sadzonymi roślinami jest ściółkowana gnijącym obornikiem, aby zatrzymać wilgoć i zapewnić dodatkowe odżywianie.
Kalafior jest rośliną wymagającą i kapryśną, nie toleruje najmniejszego zacienienia, nagłych zmian temperatury czy braku wody i składników odżywczych.
Podstawowa pielęgnacja polega na:
Uprawa kalafiora jest trudna, ale jeśli będziesz ściśle przestrzegać podstawowych technik agrotechnicznych podczas jego uprawy, możesz osiągnąć sukces w klimacie regionu moskiewskiego, nie mówiąc już o południowych regionach o korzystniejszych warunkach.
W tym filmie dowiesz się nieco więcej o tym, jak dbać o kalafior na otwartej przestrzeni.
Opanowanie uprawy kalafiora na otwartym terenie nie jest trudne, ale Twoja rodzina będzie miała smaczne i przydatny produkt. Głównym problemem, przed którym stoi wielu ogrodników, jest to, że nie można uzyskać gęstych, dużych kwiatostanów. Do każdej uprawy należy podejść indywidualnie, odpowiednie sadzenie i dobra pielęgnacja pomogą śródziemnomorskiemu gościowi poczuć się komfortowo w nietypowych warunkach.
Choć kalafior przybył do naszych daczy z ciepłego Morza Śródziemnego, doskonale przystosował się do zimnego klimatu Uralu, Syberii i regionu Leningradu. Niektórzy ogrodnicy narzekają, że uprawa jest bardzo kapryśna i daje słabe plony. Dzieje się tak, jeśli nie wiesz, jakich warunków potrzebują rośliny, jak prawidłowo dbać o nasadzenia i jak wyhodować sadzonki z nasion. Pamiętaj o kilku rosnących sekretach, a nie będziesz mieć żadnych problemów.
Kalafior nie jest przystosowany do życia w warunkach białych nocy, do rozwoju wymaga odpowiedniego trwania zarówno jasnej, jak i ciemnej pory dnia. W warunkach stałego oświetlenia nie rozwija się gęsta główka, łodygi kwiatowe rozciągają się i tracą smak. W regionach północnych należy obliczyć czas siewu, aby dojrzewanie wideł nie przypadało na czerwiec i pierwszą połowę lipca. Nie można czekać na smaczne zbiory nawet przy złym podlewaniu, gdy rośliny cierpią z powodu pragnienia.
Kalafior nie wymaga dużo ciepła, ale nie lubi zbyt mroźnych lat. Jeśli temperatura nie wzrośnie powyżej +15⁰, widelce będą małe i słabo rozwinięte. Najbardziej odpowiedni reżim termiczny wynosi od +15⁰ do +20⁰. W ekstremalnym upale zacień rośliny i spryskaj je wodą. Podczas uprawy w szklarni nie zapomnij przewietrzyć nasadzeń.
W ciepłych regionach właściwą opiekę pomoże Ci uzyskać 2 lub nawet 3 plony z nasion w sezonie. Aby osiągnąć ten wynik, należy wybrać odmiany wcześnie dojrzewające, na przykład „Koza dereza”. Ostatnie lądowania najprawdopodobniej nie będą mieli czasu dojrzeć na otwartym terenie. Wiele widelców będzie musiało być uprawianych w szklarni lub szklarni z niezawodnym schronieniem.
Dobre plony dają następujące odmiany:
Aby uzyskać silne rośliny, należy już od pierwszych dni zapewnić sadzonkom odpowiednią pielęgnację. Dokładnie określ czas siewu. Sadzonki należy przesadzić po około półtora miesiąca. Dowiedz się z prognozy pogody, kiedy w szklarni lub na zewnątrz ustali się odpowiednia temperatura i rozpocznij wysiew nasion. Umieść ziarna w płóciennym worku i przechowuj je w pojemniku z wodą w temperaturze pokojowej na 12 godzin.
Umieść ekspandowaną glinę na dnie pojemnika w celu drenażu, a następnie wypełnij ją mieszanką gleby. Glebę do siewu nasion można kupić w sklepie lub przygotować samodzielnie. Jedna z dobrych kompozycji:
Młode sadzonki często cierpią na czarną nóżkę. Aby zabezpieczyć sadzonki, posadź nasiona na głębokość 1 cm, a następnie całą powierzchnię gleby przykryj cienką warstwą piasku. Materiał ten wyciągnie nadmiar wilgoci z gleby, a patogeny chorób grzybowych nie wpłyną na nasadzenia. Przykryj pojemnik specjalną pokrywką lub folią i umieść w ciepłym miejscu.
Przede wszystkim musi rozwinąć się potężny system korzeniowy. Natychmiast po wschodach sadzonek należy sadzić w temperaturze nie wyższej niż +10⁰. Wzrost części nadziemnej ulegnie spowolnieniu, a korzenie będą się dobrze rozwijać. Po około tygodniu przenieś pojemniki do pomieszczenia o temperaturze około +15⁰. Teraz potrzebujesz, aby kiełki stały się mocne i nie rozciągały się. Wczesną wiosną nasadzenia mogą nie mieć światła, zwłaszcza jeśli okna wychodzą na północ. Włącz świetlówkę nad pojemnikiem i otocz ją ekranami odblaskowymi.
Zatem sadzenie kalafiora zakończyło się sukcesem. 10 dni po kiełkowaniu sadzonki należy sadzić w osobnych filiżankach. Weź głębokie pojemniki, aby zarówno korzeń, jak i łodyga aż do liści zmieściły się w ziemi. Po pojawieniu się trzeciego liścia sadzonki należy nakarmić specjalnym nawozem lub 15 g azotanu potasu i 5 g azotanu amonu rozpuszczonego w wiadrze z wodą i podlać.
Drugie karmienie będzie konieczne po pojawieniu się następnego liścia. Od czasu do czasu nasadzenia należy spryskać słabym roztworem kwasu borowego z butelki z rozpylaczem. Kiedy na sadzonkach uformuje się piąty liść, można go przenieść do grządki. Nie trzymaj sadzonek w pomieszczeniu; zarośnięte rośliny nie tolerują dobrze przesadzania, nie mogą zapuścić korzeni przez długi czas i zachorują. Możesz tylko marzyć o dobrych zbiorach, żadna pielęgnacja nie pomoże sadzonce zregenerować się.
Rośliny będą bardzo stresujące, jeśli zostaną natychmiast przeniesione z ciepłego pomieszczenia na otwarty teren. Tydzień do półtora tygodnia przed przesadzeniem zacznij przenosić pojemniki na świeże powietrze. Za pierwszym razem trzymaj je na zewnątrz przez kilka godzin w najcieplejszym okresie, stopniowo wydłużając czas „spacerów”. Przed sadzeniem nie należy podlewać roślin przez kilka dni, glebę obficie zwilżyć dopiero w dniu przestawienia się na grządkę.
Bez dobrego oświetlenia nie można uzyskać bogatych zbiorów. Wybierz słoneczny obszar do plantacji kapusty. Słabym punktem kalafiora jest jego powierzchowny i słabo rozwinięty system korzeniowy. Najbardziej żyzna kompozycja powinna znajdować się w górnej warstwie, nie głębiej niż 40 cm. Jesienią podczas kopania dodaj do gleby nawozy organiczne i mineralne, a jeśli odczyn jest kwaśny, dodaj wapno.
Odległość w grządce zarówno między rzędami, jak i między roślinami średniej wielkości, np. Odmiana „Koza Dereza”, powinna wynosić 0,5 m. Kapusta zajmie dużo miejsca, ale obok niej można uprawiać sałatę lub . Głębokość dołka powinna być taka, aby sadzonka była zakopana w ziemi aż do pierwszych liści. Do każdego dołka wsyp nawozy azotowe i fosforowe, dodaj mikroelementy, zwłaszcza bor i magnez, lekko posyp chemikaliami glebę i dobrze podlej wodę. W pierwszych dniach zacieniaj nasadzenia przed palącymi promieniami słońca.
Sadzenie kalafiora na otwartym terenie natychmiast przyciągnie uwagę owadów. Soczyste krzewy to smaczna potrawa dla muszek kapuścianych i pcheł krzyżowych. Aby odstraszyć szkodniki, możesz zapylić nasadzenia popiołem lub pyłem tytoniowym. Aby zapobiec zjedzeniu plonów przez owady, posadź je obok kapusty lub czosnku.
Aby zapobiec chorobom kapusty podczas wiosennych kopań, należy dodać 5 g siarki koloidalnej na każdy m2 ziemi.
Aby utworzyć gęste główki, rośliny wymagają odpowiedniej pielęgnacji. Wilgoć jest bardzo ważna, ale nie można nadmiernie podlewać gleby: korzenie nie tolerują stojącej wody. Lepiej jest podlewać łóżko za pomocą opryskiwacza; część nadziemna naprawdę lubi małe rozpryski. Pamiętaj, aby poluzować glebę pod roślinami, aby była nasycona powietrzem i nadmiar wilgoci mógł odparować.
Pół miesiąca po posadzeniu rośliny należy karmić materią organiczną. Nie wylewaj świeżego obornika na ziemię, mocz go w wodzie przez 3 dni, a następnie każdy litr naparu rozcieńczaj w 5 litrach wody. Po nakarmieniu podnieś krzaki tak, aby łodyga nie wystawała z ziemi. Kiedy widelce zaczną się wiązać, nakarm ponownie. złożony nawóz z mikroelementami.
Jeśli główki nie zostaną osadzone, odetnij dolne liście, wówczas roślina poświęci całą swoją energię na utworzenie kwiatostanu.
Jeśli kapusta zostanie zaatakowana przez szkodniki, możesz użyć środków owadobójczych. Chemikalia można używać, aż głowy zaczną się wiązać. W celu zapobiegania co tydzień spryskaj łóżko ogrodowe nalewką z piołunu, tytoniu lub łopianu, takie leczenie nie spowoduje szkody; Aby główki były białe i smaczne, można je ukryć przed światłem. Odetnij dolne liście i przykryj nimi kwiatostan. W cieniu goryczka znika z widelców i nabierają piękna biały.
Aby uzyskać wczesne zbiory, możesz sadzić sadzonki w szklarni wczesną wiosną. Warunki powinny być takie same jak przy uprawie w otwartym terenie: temperatura około +15⁰, właściwe podlewanie, nawożenie. Jeśli godziny dzienne są nadal krótkie, należy oświetlić nasadzenia lampami. Wilgotność powietrza w szklarni lub szklarni jest zwykle zbyt wysoka. Codziennie wentyluj rośliny, aby zapobiec gniciu lub infekcji grzybiczej.
W szklarni można również uprawiać sadzonki do drugiego zbioru. Kiełkowanie nasion odbywa się w pojemniku, a podczas zbioru sadzonki umieszcza się w ziemi. Przed sadzeniem w ogrodzie sadzonki należy zahartować. Otwórz drzwi i okna na kilka godzin w ciągu dnia. Jeśli w tym samym pomieszczeniu uprawiane są rośliny ciepłolubne, podczas wentylacji można je zabezpieczyć materiałem przykrywającym lub folią.
Jesienią będziesz potrzebować miejsca w szklarni także na kapustę. Wykop rośliny, które jeszcze nie dojrzały z korzeniami i posadź je do uprawy. Upewnij się, że temperatura nie spada poniżej +5⁰. W razie silne mrozy rośliny można przykryć włókniną, folią lub matami.
Podczas zbioru odetnij główkę kapusty wraz z niewielkim fragmentem łodygi i 4 liśćmi. Zbiory można przechowywać w lodówce do 50 dni. W piwnicy kalafior nie więdnie przez okres do 4 miesięcy. Aby zapewnić sobie świeże głowy do następny sezon, podziel widelce na małe kwiatostany. Umyj i osusz pędy, usuń zgniłe miejsca i przechowuj je w torbie w zamrażarce.
Można uprawiać głowy, które nie mają czasu na dojrzewanie. Wykop krzak z korzeniami i posadź go w szklarni lub szklarni. Jeśli nie jest to możliwe, możesz umieścić rośliny w piwnicy i posypać korzenie ziemią. Od czasu do czasu glebę należy podlewać. Opcja druga: powiesić główki kapusty do góry nogami. Dzięki tej metodzie mogą zwiększyć ciężar głowy o 0,5 kg.
Zbiory już dojrzały, krzewy wciąż pełne wigoru, liście soczyste i zdrowe. Zostaw jeden dobry pęd na łodydze, to może zapoczątkować nowe rozwidlenie. Nie zapominaj, że w tym przypadku roślina wymaga również karmienia, pielęgnacji i podlewania. Jeśli głowa nie ma czasu dojrzeć przed mrozem, wykop krzak i posadź go w szklarni, gdzie osiągnie pożądany rozmiar.
Kalafior niezasłużenie zyskał miano rośliny kapryśnej i wybrednej. Problemy z uprawą wynikają z tych ogrodników, którzy nie znają i nie biorą pod uwagę cech biologicznych gatunku i nie zapewniają niezbędnej opieki. Tajniki dobre zbioryłatwe do zapamiętania i zastosowania. Uprawa jest szczególnie wymagająca pod względem oświetlenia: wiosną sadzonki należy dodatkowo oświetlić lampami, a gdy pojawią się główki, w nocy potrzebują ciemności.
Rośliny rozwijają się w ciągu około 60 dni. Wydajność zależy od odmiany. Na przykład „Koza Dereza”, jeśli jest odpowiednio pielęgnowana, może wyprodukować do 10 kg na 1 m2. Roślin nie należy sadzić zbyt blisko, a aby zaoszczędzić miejsce, między krzakami można sadzić warzywa, przyprawy i sałatki. Ten schemat jest wygodny do ochrony kapusty przed szkodnikami: wiele owadów nie toleruje czosnku ani rozmarynu. Jeśli główki nie są dojrzałe przed mrozem, krzewy można uprawiać w szklarni.
Kalafior służy do przygotowywania typowych dań warzywnych - zup, gulaszy. Pędy można ugotować i upiec z serem lub usmażyć na jajku. Ten niskokaloryczny, ale pożywny produkt jest częścią wielu diet i służy do przygotowywania potraw dla dzieci. Uprawiaj i odpowiednio konserwuj zbiory, a następnie puść wodze fantazji i zaskocz swoich gości niezwykle smacznym daniem.
W kalafiorze szypułki są znacznie pogrubione i skrócone, dzięki czemu tworzą półkulistą głowę. Tworzenie główki kapusty rozpoczyna się 1,5-2 miesiące po utworzeniu potężnej rozety składającej się z 20-30 liści o długości 30-40 cm i trwa około trzech tygodni. Głowa, chroniona rozetą liści, jest pozbawiona chlorofilu i jest biała. Następnie, w miarę dostępu światła i wzrostu głowy, najpierw nabiera ona kremowego, a następnie zielonkawo-brązowego koloru. Główka zaczyna dzielić się na osobne części, które w miarę wzrostu tworzą złożoną luźną wiechę, pokrytą takimi samymi kwiatami jak inne odmiany kapusty, tylko nieznacznie jaśniejszą w porównaniu do kapusty. Podobnie jak kapusta kapuściana, niektóre odmiany kalafiorów kwitną w drugim roku, inne w pierwszym.
Kalafior uprawia się w celu wytworzenia kwiatostanów (główek) składających się z wielu gęsto upakowanych, białych, słabo rozwiniętych kwiatów. Jest to bardzo wartościowy produkt dietetyczny, charakteryzujący się wysokim smakiem.
Niechciane elementy
W przeciwieństwie do innych rodzajów kapusty, kalafior nigdy nie gromadzi związków siarki (izotiocyjanianów – olejków musztardowych), ale podobnie jak inne rodzaje kapusty często gromadzi nadmierne ilości azotanów. Zawartość azotanów w kalafiorze może przekroczyć akceptowalne standardy 1,5 razy lub więcej. Może wzrosnąć w wyniku zastosowania świeżego nawozu na wiosnę przed sadzeniem sadzonek lub dodania świeżego nawozu jako pogłównia. Do kalafiora używa się wyłącznie gnijącego obornika lub kompostu. Nadmierne dawki azotu mineralnego i niewystarczające stosowanie nawozów potasowych mogą również prowadzić do akumulacji azotanów.
Azotany w główkach kalafiora mogą gromadzić się, gdy rosną w cieniu, w gęstych nasadzeniach i w innych niesprzyjających warunkach wzrostu. Dlatego podczas uprawy kalafiora bardzo ważne jest przestrzeganie warunków temperatury i oświetlenia. Aby zmniejszyć zawartość azotanów, na wszystkich etapach rozwoju upraw zaleca się stosowanie produktów biologicznych, które wpływają na poprawę odporności i zmniejszenie zawartości azotanów w roślinach.
Odmiana odporna na bakteriozę
Regent MS (ŚWIAT OGRODNICTWA) - średnio wczesny, od kiełkowania do dojrzałości 110 dni. Główka okrągła, średniej wielkości, dobrze pokryta liśćmi, grubo grudkowata, barwy białożółtej, masa główki 500-600 g. Smak jest dobry i doskonały. Zawartość suchej masy wynosi 7,9%, kwas askorbinowy 50,9 mg na 100 ton surowca. Odporny na bakteriozę. Wydajność 2,4 kg/m2 M.
Ekspresowe MS (ŚWIAT OGRODNICTWA) - wczesne dojrzewanie, od pełnego wschodzenia do wystąpienia dojrzałości technicznej 104 dni. Głowa jest okrągła, średniej wielkości, średnio grudkowata, biało-żółtawa. Masa głowy 370-480 g. Smak jest doskonały. Zawartość suchej masy – 8,0%, kwas askorbinowy – 50,3 mg na 100 g surowca. Wydajność 1,8 kg/m2 m. Odporny na bakteriozę.
Zakwaterowanie
Kalafior jest bardzo wymagający w stosunku do wysokiej wilgotności powietrza i gleby przez cały sezon wegetacyjny i bardzo dużo zjada składniki odżywcze, zwłaszcza azot.
Kalafior najlepiej rośnie na glebach zalewowych w pobliżu zbiornika, o dużej wilgotności gleby i powietrza. Pożądane gleby to gleby gliniaste, luźne, zasobne w próchnicę, luźne, chłonne wilgoć, bogate w składniki odżywcze, zwłaszcza azot i potas, o odczynie obojętnym lub lekko kwaśnym. Poprzednikami są najlepsze rośliny strączkowe, warzywa korzeniowe, ziemniaki i inne rośliny uprawne z wyjątkiem roślin krzyżowych.
Przygotowanie gleby
Kalafior jest bardziej wymagający pod względem gleby niż kapusta. Do jej uprawy najlepiej nadają się gliny lekkie i średnie, sezonowane jesienią 8-10 kg próchnicy lub gnijącego obornika na 1 metr kwadratowy. m. Uprawę gleby, nawożenie i sadzenie przeprowadzamy jak w przypadku wczesnej kapusty.
Aby zdobyć żniwo dobra jakość konieczne jest, aby ziemia na działce była żyzna, o dużej zawartości próchnicy i głębokiej warstwie ornej oraz o neutralnej kwasowości (pH = 6,5-7,5). Tydzień po zbiorze resztek roślinnych i spulchnieniu przeprowadza się głębokie kopanie gleby (co najmniej 25 cm) z zastosowaniem nawozów. Zastosowanie jesienią duże ilości obornik (60-80 kg na 10 m2) dostarcza składników odżywczych, a w okresie wegetacyjnym tworzy korzystny reżim wodno-powietrzny w środowisku korzeniowym. Oprócz obornika stosowanego jesienią, przed sadzeniem, do gleby dodaje się dodatkowe nawozy mineralne: na 10 metrów kwadratowych. m lub 90 g superfosfatu i 120 g potasu lub 1-2 kg popiołu drzewnego.
Na zimę glebę pozostawia się w blokach, bez wyrównania, dla lepszego zamrożenia i zniszczenia szkodników.
Kalafior bardziej niż inne rośliny reaguje na brak mikroelementów. W szczególności przy braku boru i molibdenu obserwuje się deformację liści, gnicie i słaby rozwój główek oraz pustkę główek kapusty.
Jeśli od jesieni nie stosowano nawozów, przed kopaniem gleby na wiosnę konieczne jest zastosowanie 10 metrów kwadratowych. m 3-4 kg próchnicy, 90 g mocznika, 90 g podwójnego superfosfatu, 25-30 g siarczanu magnezu i 120 g soli potasowej, 2 g kwasu borowego i 1-2 kg popiołu drzewnego.
Kalafior uprawia się przez sadzonki i wysiew nasion bezpośrednio w otwartym terenie.
Sadzonki przygotowuje się 50-60 dni wcześniej w ogrzewanych konstrukcjach, aby młode rośliny nie były narażone na mróz. Aby wydłużyć okres spożycia, wysiew nasion kalafiora przeprowadza się etapowo, co 7-10 dni. Wczesny kalafior można wysiewać w dniach 10-15 marca, sadząc pod folią na początku maja.
Przed wysiewem nasiona należy podgrzać przez 20 minut w gorącej wodzie (+45...50°C), ostudzić w zimna woda i umieszcza się w roztworze mikroelementów (bor, molibden, mangan). Dezynfekcja nasion pomaga zapobiegać wielu chorobom przenoszonym przez nasiona.
Zaleca się hodowlę sadzonek w doniczkach z odżywkami o wymiarach 8x8, 7x7 lub 6x6 cm. Pomaga to zachować system korzeniowy, a także poprawia odżywienie w pierwszym okresie po posadzeniu sadzonek w ziemi.
Najkorzystniejsza temperatura do kiełkowania nasion to 18-20°C. Wraz z pojawieniem się siewek temperatura spada w dzień do 8-10°C, w nocy do 5°C; po 5-6 dniach wzrasta do 12-15°C.
Pielęgnacja sadzonek kalafiora
W fazie siewek kalafior wymaga dużo światła. Najkorzystniejsza temperatura do kiełkowania nasion kapusty to +18...20°C. Wraz z pojawieniem się sadzonek temperatura obniża się do +8...10°C, po 5-6 dniach podnosi się do +15...20°C.
Kiedy pojawia się pierwszy prawdziwy liść, sadzonki zanurzają się w doniczkach torfowo-próchniczych. Przed siewem glebę podlewa się roztworem nadmanganianu potasu. Podczas zbioru sadzonki sadzi się aż do liści liścieni. W pierwszym tygodniu po zbiorze utrzymuje się temperatura +16...18°C w dzień, +10...12°C w nocy, a później w ciągu dnia +12...14°C.
Pierwsze karmienie przeprowadza się, gdy na roślinach tworzą się 2-3 liście: 20 g azotanu amonu, 30-40 g superfosfatu i 10-15 g chlorku potasu rozpuszcza się w 10 litrach wody.
Po 2 tygodniach powtarza się nawożenie, dodając 3 g boraksu lub 1 g kwasu borowego i 1 g kwasu amonowo-molibdenowego.
Sadzonki kalafiora posadzone w wieku 45-50 dni powinny mieć 4-5 dobrze rozwiniętych liści i dobrze rozwinięty system korzeniowy. Dobre sadzonki kapusta - krępe, nie wydłużone, zarośnięte sadzonki mogą tworzyć grube, małe główki. Nie sadzić sadzonek, których łodygi są poczerniałe i przerzedzone (oznaka choroby czarnej nóżki) lub z małymi guzkami na korzeniach. Żółte, rozmyte plamy wskazują na chorobę siewek z peronosporozą (fałszywie mączniak prawdziwy). Oznaką choroby Phomasis są jasnoszare lub jasnobrązowe nieregularny kształt plamy z ciemnofioletową obwódką, więdnięcie liści. Liście pożółkłe z drobnymi plamkami są oznaką fusarium.
Lądowanie pod filmem
Od początku maja zaczynają sadzić sadzonki kalafiora w szklarniach ogrzewanych energią słoneczną (pod folią).
Sadzonki sadzi się w rzędzie w odległości 50 cm rzędu od rzędu i 35-40 cm pomiędzy roślinami w rzędzie, tj. 4-5 roślin na 1 kwadrat. M.
Kruche sadzonki kalafiora wymagają ostrożnego obchodzenia się i prawidłowe lądowanie. 10 dni przed sadzeniem należy rozpocząć utwardzanie sadzonek przy zwiększonej wentylacji. 5-6 dni przed sadzeniem zatrzymuje się podlewanie, ale w dniu sadzenia podaje się obfite podlewanie.
1. 2-3 godziny przed sadzeniem podlać sadzonki roztworem heteroauksyny (1 tabletka na 5 litrów wody).
2. System korzeniowy Sadzonki wyjęte z doniczki zanurza się w zacierze gliniastym z dodatkiem 0,3-0,4% roztworu fitolawiny-300 w celu ochrony przed czarną nóżką i bakteriozą.
3. Do dołków dodać kredę i garść humusu, podlać dołki zawiesiną trichoderminy na czarną nogę, bakteriozę śluzową i naczyniową kapusty.
4. Każdą roślinę sadzi się w dołku aż do liści liścieni, mocno ściskając korzenie ziemią. Należy szczególnie dbać o serce (pączek wierzchołkowy) i pod żadnym pozorem nie posypywać go ziemią. Należy zadbać o to, aby korzenie nie wyginały się i nie zwijały, ale były mniej więcej równomiernie rozłożone, tak aby sadzonki dobrze docisnęły się do ziemi (po posadzeniu nie należy usuwać sadzonek lekkim szarpnięciem).
5. Pod każdą roślinę wlewa się 0,5-1 litra wody. Wraz z wodą do nawadniania, jednocześnie z sadzeniem sadzonek, do gleby dodaje się produkt biologiczny Nemabact w celu zwalczania muchy kapusty. Podczas podlewania konewkę należy trzymać jak najniżej nad ziemią, ponieważ strumienie wody spadające z wysokości niszczą grudki gleby, po czym tworzy się skorupa.
6. Po posadzeniu sadzonki podlewa się i lekko zacienia przez 2-3 dni.
7. Godzinę lub dwie po podlaniu powierzchnię gleby posypuje się suchą ziemią. Ostatnia operacja jest ważna; można ją porównać do podlewania.
8. W celu odstraszenia muchówek, następnego dnia po posadzeniu kapusty ziemię wokół roślin w promieniu 4-5 cm posypać pyłem tytoniowym lub jego mieszanką ze świeżo gaszonym wapnem lub popiołem (1:1). Za 1 mkw. m spożywać 20 g tej mieszanki.
Wysiew kalafiora do szkółek rozpoczyna się na początku maja, kiedy gleba nagrzewa się do +10°C. Nasiona kalafiora można wysiewać do 1-10 czerwca, ale jesienią konieczne będzie przykrycie grządek, a zimą niektóre rośliny mogą wymagać uprawy na parapetach. W każdym razie od 1 do 10 czerwca wczesne odmiany kalafiora można nadal wysiewać w otwartych łóżkach.
Pielęgnacja roślin
Przy sadzeniu kalafiora, a także przy sadzeniu innych rodzajów kapusty, należy podjąć działania ochronne przeciwko pchły krzyżowej i muchówce kapuścianej.
Sadzonki sadzi się w rzędzie w odległości 50 cm rzędu od rzędu i 30-35 cm w rzędzie, tj. 4-5 roślin na kwadrat. m. Podczas sadzenia nie należy zakrywać wierzchołkowego pąka - „serca”.
Podlewanie
Kalafior należy obficie podlewać i stale pielęgnować wysoka wilgotność glebę i powietrze, regularnie opryskując rośliny z konewki. W temperaturach powyżej +22 "C, nawet przy niewielkim deficycie wilgoci, główki zaczynają tworzyć się wcześniej niż oczekiwano i okazują się małe i szorstkie. Przesuszenie gleby w momencie sadzenia główki (jeśli jest 13-15 liście) jest szczególnie zła W okresie wegetacyjnym wiosenne uprawy kalafiora podlewa się 4-6 razy, a latem - 5-8 razy.
Karmienie
Jeżeli sadzonki nie były traktowane borem i molibdenem, to kilka dni po posadzeniu w polu zaleca się dokarmianie dolistne (opryski) roztworami tych mikroelementów (3 g kwasu borowego i 5 g kwasu amonowo-molibdenowego na 10 litrów wody).
10-15 dni po posadzeniu sadzonek kalafior karmi się mieszaniną azotanu amonu i superfosfatu - po 10 g, chlorku potasu - 15 g na 1 m2. m. Nawozy stosuje się w bruzdach w odległości 10 cm od rzędów. Po podlaniu nawozem należy natychmiast poluzować glebę, usuwając wszystkie chwasty i lekko usypując kapustę.
Drugie karmienie odbywa się 20-25 dni po pierwszym. W 10 litrach wody rozcieńczyć 12,5 g mocznika i superfosfatu, 20 g chlorku potasu na 1 m2. m. Tym razem rowki są wykonane 20-25 cm od roślin. Po podlaniu bruzdy wyrównują się, a kapusta lekko pagórkowata.
Trzecie karmienie przeprowadza się 10 dni po drugim: 12,5 g mocznika i superfosfatu oraz 20 g chlorku potasu na 1 metr kwadratowy. m. Następnego dnia gleba jest poluzowana, a rośliny lekko usypane.
Aby odstraszyć owady, rośliny kapusty traktuje się naparem z wierzchołków pomidorów lub ziemniaków, czerwonej papryki. Przeciw mszycom można również zastosować roztwór tytoniu z dodatkiem mydła do prania lub roztwór popiołu drzewnego z mydłem (5 g mydła i 20 g popiołu na 1 litr wody).
W celu zwiększenia produktywności oraz odporności na choroby i szkodniki, trzy tygodnie po posadzeniu rośliny opryskuje się biostymulatorem Symbiont-uniwersalny. Za 1 mkw. m będzie wymagało 400 ml roztworu roboczego zawierającego 0,001% leku.
Środki antystresowe zwiększające ogólną odporność i odporność na choroby - Immunocytophyte, Immunofit, Humat sodu.
Mucha kapuściana
Podczas uprawy kapusty od samego początku należy monitorować pojawienie się jaj muchówki kapusty wokół łodyg rośliny. W przypadku znalezienia jaj należy je oddzielić od łodyg wraz z ziemią, dodać świeżą ziemię i wysoko unieść rośliny, co sprzyja tworzeniu się dodatkowych korzeni. Należy to zrobić kilka razy w okresach, w których samice składają jaja.
Sadzenie silnych, zdrowych sadzonek w doniczkach torfowych w wczesne daty do optymalnej głębokości pozwala w przyszłości znacznie zmniejszyć ryzyko uszkodzenia roślin przez muszki kapuściane.
Aby odeprzeć same muchy, bezpośrednio po posadzeniu kapusty należy posypać ziemię wokół roślin w promieniu 4-5 cm pyłem tytoniowym lub jego mieszanką ze świeżo gaszonym wapnem lub popiołem (1:1). Za 1 mkw. m spożywać 20 g tej mieszanki.
Do ochrony przed muchami kapustnymi stosuje się także „obroże” z folii plastikowej lub grubej tektury, które zakłada się wokół łodyg młodych roślin.
Chrząszcz krzyżowy
10-15 dni po posadzeniu, przy gorącej i suchej pogodzie, zwalcza się pchły, rzędy posypuje się popiołem lub wapnem.
Mszyca kapuściana
Mszyce kapuściane składają jaja na chwastach krzyżowych lub resztkach zeszłorocznej kapusty. Aby zwalczyć mszyce, należy systematycznie sprawdzać rośliny kapusty i ręcznie niszczyć szkodnika. Dobrzy pomocnicy w walce z mszycami będzie biedronki i koronkowe.
Mączka kapuściana, rzepa i mączka kapuściana
Należy systematycznie kontrolować liście w okresie nieśności ćmy białej i mącznicy kapuścianej oraz ręcznie niszczyć jaja znoszące jaja. Puste są odpychane przez białe motyle jaja kurze, przyczepione do kołków tuż nad kapustą.
W walce z liściożernymi gąsienicami kapusty dobre rezultaty osiąga się stosując preparat mikrobiologiczny Entobacterin (1-3 g na 10 m2). Lek działa już w temperaturze powietrza poniżej +18...20°C.
Preparat mikrobiologiczny Bitoksybacylina ma szerokie zastosowanie na kapustę w walce z ćmami kapustnymi, ćmami rzepikowo-kapuścianymi, kapustą i innymi rodzajami nicieni. Sposób użycia: 4-5 g proszku lub 8-10 tabletek rozcieńczonych w 10 litrach wody. Ta ilość wystarczy do przetworzenia 100 metrów kwadratowych. m upraw.
Lepidocide jest preparatem mikrobiologicznym, podobnie jak inne preparaty mikrobiologiczne, charakteryzującym się dużą skutecznością przeciwko wolno żyjącym gąsienicom. Lepidocyd jest najskuteczniejszy przeciwko wszystkim rodzajom nicieni (szczególnie młodszym gąsienicom). Sposób użycia: rozcieńczyć tabletki 4-b w 1 litrze wody i taką ilością zastosować na 10 metrów kwadratowych. m sadzenia kapusty wieczorem.
Ćma kapuściana
Lot motyli ćmy kapuścianej następuje od końca kwietnia do końca maja, kiedy to składa jaja na liściach, starając się złożyć je w jak najbardziej ustronnym miejscu. Młodsze gąsienice próbują się ukryć i nie zostaną od razu wykryte. Szczególnie niebezpieczne jest uszkodzenie przez nich punktu wzrostu kapusty.
Najlepszym sposobem zwalczania ćmy kapuścianej jest Entomotoksyna; można również zastosować przeciwko niej lek grzybowy Boverin.
Większość populacji ćmy kapuścianej i innych szkodników żywiących się liśćmi kapusty jest tłumiona przez mieszaninę dwóch preparatów mikrobiologicznych - Lepidocide z Entomophthorin.
Szuler
Kiedy pojawia się choroba czarnej nóżki, dotknięte obszary ciemnieją, łodyga staje się cienka, gnije, łamie się i można ją łatwo wyciągnąć z ziemi.
Choroba rozwija się silniej, gdy nadmiar wilgoci powietrze, ostre wahania temperatury gleby i pogrubione sadzenie, brak wentylacji.
W przypadku pojawienia się objawów czarnej nóżki (szyja korzeniowa i łodyga stają się czarne i cienkie) rośliny należy podlać 0,05% roztworem nadmanganianu potasu (5 g na 10 litrów wody). Można opryskać rośliny preparatem biologicznym Rizoplan 0,1% i powtórzyć zabieg po 20 dniach. Aby lepiej utrwalić lek na powierzchni liści, do roztworu roboczego dodaje się klej. Stosowanie ryzoplanu zmniejsza 3-krotnie rozwój bakteriozy naczyniowej i śluzowej.
Dodaj kalcynowany piasek do traktowanych roślin warstwą do 2 cm.
Kalafior to najcenniejsza ze wszystkich odmian kapusty, ale jednocześnie jedna z najbardziej kapryśnych i trudnych w uprawie roślin. Roślina jest bardzo wymagająca pod względem warunków glebowych, wilgotności, zawartości składników odżywczych i ciepła. Kalafior to roślina dnia długiego. Skrócenie czasu jego trwania prowadzi do wolniejszego rozwoju i zmniejszenia plonu. Do uformowania dobrych głów wymagana jest temperatura 18-22°C.
Kalafior to roślina występująca w klimacie umiarkowanym i wilgotnym. W wysokich temperaturach łodygi kwiatowe wydłużają się i pokrywają licznymi kwiatostanami małe liście. Ale gdy tylko nastanie chłodna pogoda i nocny spadek temperatury, na roślinie pojawia się charakterystyczna dla kalafiora rozeta z mocnymi, wydłużonymi liśćmi, pośrodku której zaczyna tworzyć się głowa.
Aby chronić je przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych, gdy zaczynają tworzyć się głowy, zacienia się je, zawiązując nad nimi górne liście.
Zbiór zbiera się selektywnie w miarę dojrzewania głów, które stopniowo zaczynają się kruszyć, a smak ulega pogorszeniu. Należy uważać, aby głowy nie zarosły i nie uległy zniszczeniu. W miarę wzrostu zmienia się kolor głów - od śnieżnobiałego do kremowożółtego, a następnie do zielonkawo-fioletowego. Potem głowy zaczynają się kruszyć. Takie główki można stosować jedynie jako przyprawę do zup.
Odcina się główki o długości 8 cm z 3-4 liśćmi pokrywającymi i pniem 2 cm poniżej ostatniego liścia.
Główki są odcinane wraz z liśćmi, co zabezpiecza je przed uszkodzeniem w transporcie.
Kalafiora nie można długo przechowywać w piwnicy.
Najlepszym sposobem na zachowanie kalafiora jest jego zamrożenie. Należy to przeprowadzać w temperaturze nie wyższej niż -25°C, krojąc główki na drobne kawałki. Dzięki tej metodzie możliwe jest zachowanie wszystkich witamin.
Innym sposobem konserwowania kalafiora jest marynowanie, które pozwala zachować część witaminy C i innych witamin.
Przygotowanie
Podczas przechowywania warzyw zawartość witaminy U zmniejsza się pod wpływem enzymów. Witamina U jest odporna na gotowanie: 4% kapusty ulega zniszczeniu podczas gotowania przez 10 minut. Podczas gotowania witamina C ulega dość szybkiemu zniszczeniu. Podczas gotowania wypłukiwana jest również znaczna ilość azotanów.
Wychów zimowy
Niektóre rośliny wysiane późno nie mają czasu na uformowanie główek wielkości handlowej; są wykorzystywane do uprawy i uzyskiwania produktów w okresie od grudnia do stycznia. Do uprawy nadają się wyłącznie rośliny dobrze rozwinięte, posiadające co najmniej 20 liści i główkę o średnicy około 5 cm (co najmniej 3 cm). Sadzonki kalafiora wyjęte z ziemi wraz z korzeniami sadzi się w szklarniach lub piwnicach blisko siebie (20-40 sadzonek na 1 m2), zakopując korzenie w ziemi lub piasku na głębokość 15 cm. Następnie szklarnie przykrywa się za pomocą osłon, mat, czarnej folii, a gdy robi się chłodniej, rośliny izoluje się trocinami i wiórami. W pomieszczeniu utrzymuje się temperaturę +4...5°C - w tym przypadku uprawa następuje w ciągu 45-60 dni. Przy niższej temperaturze dodatniej (+2...3°C) proces dojrzewania będzie przebiegał wolniej (do 80-90 dni), okres dojrzewania główek przesunie się na koniec grudnia. Ważne jest zachowanie maksymalnego zacienienia roślin i nawilżenia bryły gleby. W temperaturze +1...0°C wzrost zatrzymuje się, główki pozostają świeże przez kolejne 1,5-2 miesiące.
