Poliz ekinlari yuqori issiqlik talabiga ega. Tarvuz va qovun janubiy janubdagi o'simliklardir. Tarvuzning vatani Afrika, qovunlar Markaziy va Kichik Osiyo hisoblanadi. Bu ularning asosiy tarqalish hududlarini aniqladi: birinchi navbatda Rossiyaning janubiy hududlari, Ukraina, Qozog'iston, O'rta Osiyo, Zaqafqaziya va Moldova.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi. Tarvuz va qovunning mevalari asosan yangi va konserva sanoatida tarvuz va qovun asal (nardek va bekmes), turli qandolat mahsulotlari, shakarlamalar, murabbo, murabbo, zefir va boshqa mahsulotlar tayyorlash uchun iste'mol qilinadi. IN Markaziy Osiyo Qovun mevasining pulpasi quritiladi va shu shaklda iste'mol qilinadi yoki undan kompotlar tayyorlanadi. Nostandart yosh tarvuz mevalari tuzlash uchun mos keladi. Qovun urug'larida qandolat sanoatida va boshqa maqsadlarda ishlatiladigan yuqori sifatli yog'lar ko'p to'planadi. Quruq tarvuz urugʻida yogʻ 14...19%, qovun urugʻida 19...35%, qovoq urugʻida 23...41% boʻladi. Qovoq va tarvuz urug'lari yog'ga qayta ishlanadi
Olingan pirojnoe chorva uchun qimmatli ozuqa hisoblanadi.
Qovun va qovoq mevalari hayvonlar uchun qimmatli suvli ozuqa sifatida keng qo'llaniladi.
1-jadval. Qovun va poliz ekinlarining kimyoviy tarkibi
Tuzilgan maydoni boʻyicha birinchi oʻrinni tarvuz, ikkinchi oʻrinni qovun, bor-yoʻgʻi 10 foizi qovoqqa tegishli. U tarvuz va qovun kabi shakarli o'simliklarga tegishli emas, lekin yuqori mahsuldorligi bilan ajralib turadi - o'stirilganda. intensiv texnologiya 100 t/ga dan ortiq.
Botanika tavsifi. Tarvuz, qovun va qovoq 100 dan ortiq avlod va 400 ga yaqin turni o'z ichiga olgan qovoq oilasiga (Cuicurbitaceae) tegishli. Mevasi mevasimon (qovoq), vazni 20...40 kg va undan koʻpga etadi. Mevalar qobig'ining shakli, rangi va naqshlari, pulpaning rangi va tuzilishi, urug'larning shakli va boshqa xususiyatlari bilan ajralib turadi. Turli xil turlari Qovoq oilasi anatomik tuzilishda farq qiladi, ammo umumiy tuzilishi Meva barcha qovunlar uchun saqlanadi. Meva qobig'i, pulpasi, platsenta (sperma filamentlari yoki tuxumdonlar paydo bo'ladigan tuxumdonlar) va urug'lardan iborat. Qovoqdagi platsentalar quruq, qovunda - quruq 1 yoki nam, tarvuzda ular homila devorlari bilan birga o'sib, o'sadi. Po'stlog'i bir necha qatlamlardan iborat. Yuqori, chegaradosh tashqi muhit, - kesikula bilan qoplangan bir qavatli epidermis. Uning maqsadi homilani quritishdan, bug'lanishdan va boshqa noqulay narsalardan himoya qilishdir tashqi ta'sirlar, transpiratsiyani cheklash. Epidermis qavati ostida 8...10 hujayradan iborat xlorofillli parenxima joylashgan. Har bir nav o'ziga xos rang va naqshga ega.
O'simlikchilik ilmiy-tadqiqot institutida (VIR) navlarining xilma-xilligi orasida T. B. Fursa o'nta ekologik va geografik guruhni aniqladi: Rossiya, Kichik Osiyo, G'arbiy Evropa, Zakavkaz, Markaziy Osiyo, Afg'oniston, Hindiston, Sharqiy Osiyo, Uzoq Sharq, amerikalik. Guruhlarni aniqlash o'simliklarning anatomik va fiziologik xususiyatlariga va birinchi navbatda, barg plastinkasining morfologiyasi va anatomik tuzilishida, turli xil so'rish kuchi va suvni ushlab turishda namoyon bo'ladigan ksero- yoki mezomorf ko'rinish darajasiga asoslanadi. bu guruhlarning barglarining sig'imi.
Rossiya ekologik-geografik guruhi Quyi Volga bo'yida, Shimoliy Kavkazda, Ukrainaning janubiy viloyatlarida keng tarqalgan stol tarvuz navlarini, shuningdek, birlashtiradi. ertapishar navlar, Ukrainaning shimoliy hududlarida o'stirilgan, yilda G'arbiy Sibir. Umumiy shakl o'simliklar bargning morfologiyasi va anatomiyasida, uning nisbatan yuqori so'rish kuchida namoyon bo'ladigan kseromorf tashkilot xususiyatlariga ega. Ushbu tur issiq, quruq iqlim sharoitida shakar miqdori va ta'mi yaxshilangan intensiv tanlov bilan shakllangan. Rus guruhining mahalliy navlari yuqori ekologik plastika va noqulay atrof-muhit sharoitlariga moslashishi tufayli naslchilik uchun qimmatli manba materialidir. Jinsiy turga ko'ra, bu guruhning navlari asosan andromonoikdir - ular bir o'simlikda erkak va biseksual gullarni hosil qiladi. Bunday navlar boshqalar bilan birga ekilganida ozgina changlanadi, bu fazoviy izolyatsiyalash standartlarini o'rnatish uchun muhimdir. Rus guruhining tarvuzlari orasida barglari kesilmagan navlar mavjud: Tselnolistny 215, Yubileiny 72 va boshqalar. Bu xususiyat asl shakllarning erkin o'zaro changlanishi bilan heterotik tarvuz duragaylarini olish uchun signal sifatida ishlatilishi mumkin. Hozirgi vaqtda Rossiyada rayonlashtirilgan tarvuz navlarining aksariyati rus ekologik-geografik guruhiga tegishli.
Kichik Osiyo ekologik-geografik guruhi, Turkiyada yetishtiriladigan tarvuzlarni birlashtirish rus tiliga o'xshaydi, u manba bo'lgan. Kichik Osiyo tarvuzlari, ehtimol, Qora dengizdagi yunon koloniyalari orqali janubiy rus dashtlariga kirib, bu erda qulay sharoitlarni topdi va ekologik jihatdan asl tarvuzga yaqinroq ekilgan turni keltirib chiqardi. Tashkilotning kseromorfik tabiati Kichik Osiyo navlarida rus navlariga qaraganda ko'proq namoyon bo'ladi. Ular orasida naslchilikda foydalanish uchun istiqbolli ko'plab qurg'oqchilikka chidamli shakllar mavjud. Guruhda naslchilik navlari deyarli yo'q, rang-barang va yomon o'stirilgan populyatsiyalar ustunlik qiladi, ammo mevalarda shakar miqdori yuqori bo'lgan alohida namunalar mavjud.
G'arbiy Yevropa ekologik-geografik guruhi Vengriya, Bolgariya, Ruminiya, Yugoslaviya, Gretsiya va Italiyada yetishtirilgan tarvuz navlarini birlashtiradi. Uning katta qismi, ehtimol, rus assortimenti asosida shakllangan, ammo umuman olganda, u mintaqaning tuproq va iqlim sharoitiga mos ravishda ko'proq mezomorfik o'simlik turi bilan ajralib turadi. Tarkibi va seleksiya ahamiyati jihatidan heterojen.
Uzoq Sharqning ekologik-geografik guruhi navlar bilan ifodalanadi tarvuz, Uzoq Sharqning Primorskiy va qisman Xabarovsk viloyatlarida etishtiriladi. Primoryening mo''tadil nam iqlimi sharoitida o'ziga xos ekologik tip shakllandi. Uzoq Sharq tarvuzlari butun dunyo assortimenti orasida eng tez pishib etiladi - unib chiqishdan pishib etishgacha bo'lgan davr 60-70 kun. Ular kam rivojlangan vegetativ massa, ko'plab urug'larni o'z ichiga olgan past-shirin, ta'msiz pulpa bilan juda kichik mevalar bilan ajralib turadi. O'simliklarning umumiy ko'rinishi mezomorf; monokistning jinsiy turi. Limon-sariq go'shtli namunalar mavjud. Turlar, qoida tariqasida, turli xil populyatsiyalar bilan ifodalanadi, ular orasida shakarli shakllarni tanlash mumkin. Uzoq Sharq tarvuzlari juda erta bo'lgani uchun naslchilik uchun qiziqish uyg'otadi.
Transkavkaz ekologik-geografik guruhi Armaniston, Ozarbayjon va Gruziya navlari bilan ifodalanadi. Rossiya va Markaziy Osiyoning ekologik-geografik guruhlari navlari orasida oraliq o'rinni egallaydi. Arman tarvuzlari rus va kichik osiyoliklarga, ozarbayjon va gruzin navlari esa Markaziy Osiyo tarvuzlariga yaqinroq. O'simliklarning tashqi ko'rinishi aniq belgilangan mezomorfizm bilan tavsiflanadi. Barglari, qoida tariqasida, bir oz yoki o'rta darajada parchalanadi, mevalari katta va qalin po'stloqli. Assortimentda mahalliy aholi ustunlik qiladi va shakar miqdori odatda past bo'ladi.
Markaziy Osiyo ekologik-geografik guruhi Oʻzbekiston, Turkmaniston, Tojikiston, Janubiy Qozogʻiston va Gʻarbiy Xitoy navlarini birlashtiradi. U morfologik va iqtisodiy jihatdan qimmatli belgilarda juda polimorfikdir. Mahalliy navlar ustunlik qiladi, ular turli xil populyatsiyalar bilan ifodalanadi. Turlarning umumiy tabiati mezofil, jinsiy turi monokistlar va anddromonosistalar bo'lib, ularda uchraydi. teng. Ushbu guruhning navlari qalin qobig'i va qo'pol pulpasi bo'lgan yirik mevalar bilan ajralib turadi, ularning ko'pchiligi yuqori saqlash sifati bilan qimmatlidir.
Afg'oniston ekologik-geografik guruhi ko'p jihatdan Markaziy Osiyo tarvuzlariga o'xshash Eron va Afg'oniston tarvuzlarini birlashtiradi. Eron navlari shakli, meva rangi, pulpasi, shakar miqdori bo'yicha afg'on navlariga qaraganda ancha xilma-xildir, lekin umuman olganda ular bitta ekologik turni tashkil qiladi; uni qo'pol, madaniyatsiz deb belgilash mumkin. Ushbu guruhning navlarining mevalari odatda katta, ko'pincha tartibsiz shakl, qalin po'stlog'li, qo'pol, tolali, och rangli pulpa bilan past shakar miqdori bilan. Turlar asosan heterojen populyatsiyalarni ifodalaydi, ular orasida naslchilik uchun qimmatli shakllar mavjud. Heterojenlik jinsiy tipda namoyon bo'ladi (bu guruhda ustunlik qiladigan andromonosistalar bilan bir qatorda monokistlar ham mavjud), shuningdek ko'rinish o'simliklar, ba'zi navlarida kseromorf, boshqalarida mezomorf. Ushbu guruhning navlari orasida mevaning sariq va to'q sariq rangga ega bo'lgan tarvuz uchun odatiy bo'lmagan shakllar mavjud.
Hindiston eko-geografik guruhi Shimoliy-G'arbiy Hindiston va Pokiston navlari bilan ifodalanadi
ustunlik yirik mevali navlar,Qoʻgʻir poʻstlogʻi bor, goʻshti och rangda.
Ular oziq-ovqat qiymatiga ega.
Sharqiy Osiyo guruhi(Yaponiya, Xitoy, Koreya) - mayda mevali, ingichka poʻstloqli, sariq yoki toʻq sariq rang ustunlik qiladi.Issiqxonalar uchun qimmatlidir.
Amerika guruhi- silindrsimon yoki oval mevali yirik mevali navlar antraknoz va fuzariozga bir xil chidamli (seleksiyada qarshilik manbai).
Har bir ekologik-geografik guruhda mevaning shakli va rangi, ya'ni o'ziga xos aprobatsiya belgilariga asoslangan navlarning ma'lum morfologik turlari aniqlanadi.
Ushbu xususiyatlarga asoslanib, tarvuz navlarining barcha navlari 32 turga to'g'ri keladi:
1. Globulyar, oq, naqshsiz yoki to'r elementlari bilan.
2. Globulyar, oltin sariq, naqshsiz yoki noaniq chiziqlar bilan.
3. Globulyar, to'q sariq-sariq, naqshsiz, segmentlangan.
4. Globulyar, och yashil yoki och yashil, naqshsiz, segmentlangan.
5. Globular, och yashil, to'r yoki to'rli chiziqlar bilan.
6. Silindrsimon, och yashil yoki oq, to'r yoki to'rli chiziqlar.
7. Globulyar, och yashil, tor mash (filamentli) chiziqlar bilan.
8. Oval, kamroq sferik, kulrang-yashil, to'r yoki to'rli chiziqlar.
9. Globulyar, och yoki kulrang-yashil, sopidagi quyuq yashil zarbalar bilan (marmar naqshli).
10. Globulyar yoki tasvirlar, kulrang-yashil, quyuq yashil retikulyar chiziqlar bilan.
11. Globulyar, oq yoki och yashil rangda, oq rangli tikanli chiziqlar bilan..
12. Globulyar, oq yoki och yashil, tor quyuq yoki qora-yashil tikanli chiziqlar.
13. Oval yoki silindrsimon, oq rangli, tor quyuq yoki qora-yashil tikanli chiziqlar bilan.
14. Globulyar, oq yoki och yashil, keng chiziqlar bilan.
15. Xuddi shunday, lekin butunlay yopish jarayonlari bilan (mozaik naqsh).
16. Silindrsimon, och yashil, keng yashil tikanli chiziqlar.
17. Globulyar, och yashil, loyqa yashil chiziqlar bilan.
18. Globulyar, och yashil, nuqta va quyuq yashil loyqa chiziqlar (kaliko naqsh).
19. Globular, och yashil, keng to'q yashil loyqa chiziqlar bilan, deyarli fonni qoplaydi.
20. Silindrsimon, och yashil, keng loyqa yashil chiziqlar bilan.
21. Globular yoki tasvirlar (nok shaklida), to'r va to'rli chiziqlar bilan yashil.
22. Silindrsimon, yashil, mash yoki to'rli chiziqlar bilan.
23. Globulyar, yashil, noaniq naqshli.
24. Silindrsimon yoki tasvirlar, yashil, noaniq naqshli.
25. Globulyar, yashil, qora-yashil tor tikanli chiziqlar bilan.
26. Globulyar, yashil, quyuq yoki qora-yashil keng tikanli chiziqlar bilan.
27. Silindrsimon yoki tasvirlar, yashil, keng quyuq yashil tikanli chiziqlar.
28. Globulyar, yashil, xira yashil loyqa chiziqlar bilan.
29. Globulyar, yashil, quyuq yashil loyqa chiziqlar bilan.
30. Globulyar, quyuq yashil, qora-yashil tikanli chiziqlar.
31. Globulyar, qora-yashil, bilan yashirin naqsh yoki rasmsiz.
32. Silindrsimon yoki tasvirlar, qora va yashil, yashirin naqshli yoki bo'lmasdan.
2-jadval. Gibriddagi tarvuzning asosiy aprobatsiya xarakteristikalarining irsiylanishi
Gibrid tarvuz urug'ini etishtirishning eng istiqbolli varianti gibrid bo'lmagan o'simliklarni yo'q qilish uchun genetik erkak bepushtligi va marker belgilariga ega bo'lgan liniyalardan foydalanish hisoblanadi.
Qovun ekinlari - tarvuz, qovun va qovoq - yuqori ta'mi bilan ajralib turadigan suvli mevalar etishtirish uchun etishtiriladi. Stol tarvuz va qovun mevalarida 6-12% qand, B, B 3, C, PP vitaminlari va boshqalar mavjud.Tarvuz tarkibida temir tuzlari va foliy kislotasi ko‘p. Bevosita iste'mol qilishdan tashqari, bu mevalar konserva va qandolat sanoatida asal (sharbatdan), shakarlangan mevalar, murabbo, zefir va boshqa mahsulotlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
Sariq go'shtli qovoq fosfor tuzlari va karotinga boy bo'lib, ko'plab fitontsidlarni o'z ichiga oladi.
Qovoq va tarvuzning em-xashak navlarining yangi mevalari odatda chorva mollarini boqish uchun ishlatiladi. Ular qimmatli sut ozuqasi hisoblanadi. 100 kg ozuqa qovoqda 10 ta yem mavjud. birliklar va 70 g hazm bo'ladigan protein; 100 kg ozuqa tarvuz - 9 yem. birliklar va 40 g hazm bo'ladigan protein.
Oziq-ovqat yog'i qovun urug'idan, ayniqsa qovoqdan olinadi.
Hosildorlik eng yaxshi navlari tarvuzning sugʻorilmaydigan yerlarda 25-30 t/ga, sugʻoriladigan yerlarda esa 40-50 t/ga va undan ortiq. Qovunning hosildorligi 16-18 t/ga dan 50 t/ga gacha, qovoqning hosildorligi 35 t/ga va undan ortiq.
Qovunlar qovoq oilasiga tegishli - Cucurbitaceae, madaniyatning uchta eng muhim avlodini o'z ichiga oladi: tarvuz (Citrullus), qovun (Melo) va qovoq (Cucurbita). Bu avlod o'simliklari bir yillik bo'lib, vegetativ va generativ organlarining tuzilishiga ko'ra bir-biriga juda o'xshash.
Tarvuz. U ikki xil: stol tarvuzi (Citrullus edulus Pang.) va shakarlangan tarvuz (Citrullus colocynthoides Pang.) bilan ifodalanadi.
Ildiz stol tarvuzi tayoqsimon, juda shoxlangan, 3-5 m chuqurlikka yetib, lateral tomondan 7 m gacha tarqaladi.Poyasi oʻrmalovchi, uzun koʻtaruvchi (2-5 m), 5-10 ta shoxlari qattiq tuklar bilan qoplangan. Barglari qattiq pubescent, pinnately o'yilgan loblarga kuchli parchalanadi. Gullari beshta, sariq, ikki xonali; urg'ochi gullar erkak gullardan kattaroqdir (22-rasm). Hasharotlar yordamida o'zaro changlanish. Meva uzun poyali, sharsimon, tasvirlar yoki cho'zinchoq, rangli oq-yashil yoki to'q yashil rangga ega, ko'pincha marmar naqshli ko'p urug'li soxta rezavor (qovoq). Meva po'stlog'i teri, mo'rt, qalinligi 0,5 dan 2,0 sm gacha, pulpa har xil konsistensiyada, karmin qizil, pushti, kamroq oq yoki sariq, ta'mi shirin yoki ozgina shirin. Pulpa tarkibida 5,7 dan 13% gacha shakar mavjud. Meva vazni 2 dan 20 kg gacha. Tarvuz urugʻi tekis, tuxumsimon, uzunligi 0,5-2,0 sm, chetida chandiqli va qattiq poʻstlogʻi oq, sariq, kulrang, qizil va qora rangli, koʻpincha dogʻli naqshli. 1000 ta urug'ning vazni 60-150 g.
tarvuz bilan boqing uning tuzilishi ovqat xonasidan biroz farq qiladi. Ildiz tizimi u kuchliroqdir. Kattaroq, qisqartirilgan loblar bilan barglari. Gullari katta, och sariq tomirlari bilan
Guruch. 22.
1 - ayol gul; 2 - erkak gul; 3 - gulchang; 4 - qochishning bir qismi
jo'ja. Erkak gullari uzun poyalarda, urgʻochi gullari kalta poyalarda joylashgan. Har xil shakldagi mevalar - sharsimon yoki oval-cho'zinchoq, yashil yoki och yashil rangdagi quyuq chiziqlar, marmar naqshli. Meva pulpasi och yashil rangda, tarkibida 1,2-2,6% qand bor. Xomilaning vazni 10-15 dan 25-30 kg gacha yoki undan ko'p. Hilumsiz em-xashak tarvuz urug'lari. 1000 ta urug'ning vazni 120-130 g va undan ko'p. Stol tarvuzi issiqlikni yaxshi ko'radigan, issiqlikka chidamli va qurg'oqchilikka juda chidamli o'simliklardan biridir. Nam tuproqda uning urug'lari 16-17 ° S haroratda unib chiqa boshlaydi. Shootlar 8-10 kunlarda paydo bo'ladi. Ayoz -1 *C ular uchun halokatli hisoblanadi. Poya va barglarning o'sishi uchun eng qulay harorat 20-22 ° C, meva rivojlanishi uchun esa 25-30 ° S.
Stol tarvuzi - yorug'likni yaxshi ko'radigan qisqa kunlik o'simlik. Buning uchun eng yaxshi tuproq qumli va qumli qumloqdir. Qumloq va loy tuproqlar unchalik foydali emas, chunki ular namlikni mustahkam saqlaydi va yaxshi isinmaydi.
Oziq-ovqat tarvuzi, stol tarvuzi bilan solishtirganda, o'sayotgan sharoitlarda kamroq talabga ega.
Stol tarvuzining quyidagi navlari keng tarqalgan: Astraxanskiy, Borchanskiy, Zemlyanin, Lotos, Noodatiy, Ogonyok, Janubi-Sharqiy atirgul, Sinchevskiy, Xolodok, Shironinskiy.
Em-xashak tarvuzining navlari orasida eng mashhuri Diskhim hisoblanadi.
Qovun. Ko'p turlar bilan ifodalanadi. Bizda yumshoq pulpali oddiy qovunlar bor: xandalak (Melo chandalak Pang.), Adana yoki Kilikiya (Melo adana Pang.), kassaba (Melo cassaba)
Pang.), va zich pulpa bilan: Chardjou (Melo zard Pang.), Ameri (Melo ameri Pang.), qovun (Melo cantalypa Pang.). Bu turlar juda o'xshash.
Qovunning ildiz tizimi tarvuznikiga qaraganda kuchli emas, u 3-4 m chuqurlikka kiradigan asosiy ildiz va ko'p sonli yuzaki joylashgan lateral novdalardan iborat. Poyasi sudraluvchi, silindrsimon, ichi bo'sh, juda tik, qo'pol tukli. Barglari buyraksimon yoki yuraksimon, uzun petiolesda. Gullari to'q sariq-sariq rangga ega. Mevalari katta, turli shakl va rangga ega. Pulpa bo'sh yoki zich, tarkibida 12% shakar mavjud. Urug‘i tuxumsimon, yassi, oq-sariq, uzunligi 0,5 dan 1,5 sm gacha, tarkibida 25-30% moy bo‘ladi. 1000 ta urug'ning vazni 35-50 g.
O‘zining biologik xususiyatlariga ko‘ra qovun tarvuzga yaqin, lekin issiqlikni ko‘proq sevadi va qurg‘oqchilikka chidamli bo‘lib, qumloq tuproqlarga osonroq chidaydi.
Turlari: Kolxoznitsa 749/753, Kazachka 244, Koi-bash, Xandalyak ko'kcha 14, Dessertnaya 5, Ameri 696, Tavria, Zolotistaya, Livadiya, Mechta, Golyanka, Ineya, Samara, Yantarnaya.
Qovoq. Ekishda uning uchta turi mavjud: oddiy dasturxon (Cucurbita rero L.), yirik mevali em-xashak (Cucurbita maxima L.) va muskat yong'og'i (Cucurbita moschata Duch.).
Qovoqning barcha turlarining ildiz tizimi yaxshi rivojlangan. Poyasi qovoq sudralib yuruvchi. Uning ba'zi navlari buta shakli (qovoq) bilan tavsiflanadi. Barglari besh bo'lakli, qo'pol subulat pubescence bilan. Erkak gullari barglarning axillarida bir nechta to'planadi, urg'ochi gullar bitta, lateral novdalarda joylashgan. Mevasi cho‘zinchoq shaklda, sharsimon yoki cho‘zinchoq, tarkibida 4-8% qand bo‘lgan tolali shirin pulpasi bor. Urugʻi oʻrta va mayda, ovalsimon, cheti tiniq, rangi oq, krem yoki toʻqroq, tarkibida 36-52% yogʻ bor. 1000 ta urug'ning vazni 200-230 g.
Qovoq yemi yirik-mevali silindrsimon ichi bo'sh sudraluvchi poyaga ega. Barglari buyraksimon, bir oz chuqurchaga o'ralgan, qo'pol tuklar bilan o'ralgan. Gullar juda katta, to'q sariq-sariq. Mevalari sharsimon, yassi yoki cho'zilgan, diametri 50-70 sm ga etadi, turli rangda. Meva pulpasi bo'sh, suvli, to'q sariq, kamroq oq rangga ega va 4-8% shakarni o'z ichiga oladi. Urug'lari katta, silliq, noaniq romli. Ulardagi yog' miqdori 36-50 ni tashkil qiladi %. 1000 ta urug'ning vazni 240-300 g.
sariyog'li qovoq sudralib yuruvchi shoxlangan poyaga ega. Barglari buyraksimon, ipsimon tishli yoki bo'laksimon, mayda tuklar bilan o'ralgan. Gullar yashil yoki qizil-to'q sariq rangga ega. Meva cho'zilgan, kesish bilan, meva pulpasi zich, tarkibida 8-11% shakar mavjud. Urug‘i o‘rta bo‘yli, iflos kulrang, cheti tiniq, tarkibida 30-46% moy bo‘ladi. 1000 ta urug'ning vazni 190-220 g.
Qovoq tarvuz va qovunga qaraganda issiqlikni kamroq sevadi va qurg'oqchilikka chidamli. Uning urug'lari 12-13 ° S haroratda unib chiqa boshlaydi. Ko'chatlar sovuqdan kamroq azoblanadi. Qovoq qumloq tuproqlarda eng yaxshi o'sadi.
Turlari: Bashkirskaya 245, Biryuchekutskaya 27, Gibrid 72, Gribovskaya qish, Donskaya shirin, Zorka, Bodom 35, Prikornevaya, Troyanda, Xersonskaya, Xutoryanka.
Kultivatsiya texnikasi. Poliz ekinlari tuproq unumdorligini, ekin maydonlarining begona o‘tlardan tozaligini talab qiladi. Ular bokira va lalmi yerlarda, koʻp yillik oʻt-oʻlan qatlamlarida va suv bosgan yerlarda yaxshi ishlaydi. Dala almashlab ekishlarida poliz va poliz ekinlarining yaxshi o'tmishdoshlari kuzgi don, makkajo'xori va bir yillik o'tlar hisoblanadi. Ixtisoslashgan poliz ekinlari yetishtiruvchi fermer xo‘jaliklari uchun quyidagi ekinlarni almashlab ekish tavsiya etiladi: 1 - kuzgi javdar + o‘tlar; 2 - 1-yilning o'tlari; 3 - o'tlar
2-yil; 4 - 3-yilning o'tlari; 5 - qovun; 6 - qovun; 7 - bahorgi bug'doy; 8 - silos uchun makkajo'xori. Bunday almashlab ekishda solishtirma og'irlik poliz ekinlari 25% ni tashkil qiladi.
Shuni esda tutish kerakki, oldingi almashlab ekishda gerbitsidlar ishlatilgan dalalar poliz ekinlarini ekish uchun yaroqsiz.
Mineral va organik o‘g‘itlardan to‘g‘ri foydalanish hosildorlikni oshiradi, poliz ekinlarining pishishini tezlashtiradi va sifatini yaxshilaydi. Organik oʻgʻit sifatida tarvuz va poliz ekinlariga (chuqur kuzgi ishlov berishda) 15-20 t/ga, qovoqqa esa 30-40 t/ga miqdorda goʻng solinadi. Bu ekinlar uchun go'ngning yuqori dozalari mevalarning pishishini kechiktirishi va sifatini yomonlashtirishi mumkin.
Bir vaqtning o'zida bilan organik o'g'itlar minerallarga hissa qo'shadi. Kuzgi shudgorlash uchun 1 gektarga p^RtsLo yoki N 60 P 45 K 50 va ekish vaqtida N IO P 15 K, 0 qatorga surtish tavsiya etiladi. Mineral o'g'itlar tarvuz hosildorligini 25-30 foizga, qand miqdorini esa 2-3 foizga oshirish.
Asosiy va ekishdan oldingi o'g'itlardan tashqari, o'simliklarni gullashdan oldin urug'lantirish ham maqsadga muvofiqdir - N^R^K^.
Poliz ekinlarini ishlov berish kuzgi (8-10 sm chuqurlikdagi qobiq va 25-30 sm chuqurlikdagi skimmerlar bilan shudgorlar bilan haydash) va tirmalash va kultivatsiyadan (kamida ikkitadan) iborat bahorgi ishlov berishdan iborat. Yuqori siqilgan tuproqlarda o'sadigan qovunning shimoliy hududlarida birinchi bahorgi ekish ko'pincha shudgorlash bilan almashtiriladi. Tuproqning yuqori qatlami quriganida, rulon ishlatiladi.
Ekish uchun urug'lar to'liq pishgan sog'lom mevalardan olinadi. Urug'larning unib chiqishi kamida 90% bo'lishi kerak. Ekishdan oldin urug'lar quyoshda havo-termik isitishga duchor bo'ladi
3-5 kun yoki 4 soat davomida 50-60 ° S haroratda isitiladi, suvga namlanadi. xona harorati ekishdan 1-2 kun oldin 24 soat ichida. Urug'larni isitish tarvuzning hosildorligini 11-20% ga oshiradi.
Qovun va poliz ekinlarining urug‘lari kasalliklarga qarshi 80% s.p.TMTD (1 kilogrammiga 4-5 g) bilan oldindan davolanadi. Urug'lar preparatning suspenziyasi bilan ishlov beriladi - 1 tonna urug' uchun 5-10 litr suv.
Optimal ekish vaqti tarvuz va qovun uchun 10 sm chuqurlikdagi tuproq haroratini 12-14 "C, qovoq uchun
9-10 ° S. Bunday sharoitda ekilgan tarvuz urug‘i 9-10 kunda, qovun urug‘i 8-9 kunda, qovoq urug‘i 6-7 kunda unib chiqadi.
Etarli darajada isitilmagan tuproqqa ekilganda qovun urug‘lari chirishi va siyrak unib chiqishi mumkin. Ekishning kechikishi ham ularning hosilini sezilarli darajada pasaytiradi.
Poliz ekinlarini ekish poliz ekinlari yordamida amalga oshiriladi. Ekish uchun ba'zan makkajo'xori va paxta chigitlari ham fermer xo'jaliklarida qo'llaniladi.
Oziqlantirish maydoni xilma-xillikka bog'liq, iqlim sharoiti, tuproq unumdorligi. Quyidagi ekish sxemalari tavsiya etiladi, m: tarvuz -
2,5 x (1,5... 1,7); 2,1 x (2,1... 1,4); 1,8x1,8; qovun - 2,5 x (0,8... 1,0); 2,1 x(0,8...1,2); qovoq - 2,5x(1,8...2,0);2,8x(1,5...1,8).
Tarvuz urug‘ini ekish me’yori 1,5-3,0 kg/ga, qovoq 3-5, poliz 2-4 kg/ga. Tarvuz va qovoq urug‘larini ekish chuqurligi 6-8 sm, qovun 4-6 sm.
Poliz ekinlarini parvarish qilish po‘stlog‘ini yo‘q qilish va begona o‘tlar ko‘chatlarini yo‘q qilish uchun paydo bo‘lishidan oldin aylanma ketmonlar bilan tirmalash va yumshatish, shuningdek, birinchisida 12-15 sm, keyingi yumshatishda esa 8-10 sm chuqurlikda qator oralariga ishlov berishni o‘z ichiga oladi. Qator oraliqlarini kultivatsiya qilishda traktor g‘ildiraklari va ishlov berish asboblari shikastlanmasligi uchun o‘sib chiqqan o‘simlik toklarini yon tomonga olib tashlash kerak.
Buning uchun kultivator bilan bir agregatga qamish yoyuvchi o‘rnatiladi, u traktor va kultivator g‘ildiraklari o‘tishi uchun yetarli bo‘lgan qator oralig‘ining o‘rtasidan 50-60 sm kenglikda qamishlarni yoyadi.
Tuproqning qator oralariga ishlov berishda KRN-4,2, KRN-5,6, poliz ekinlari KNB-5,4 kultivatorlari, qatorlarni begona o‘tlardan tozalashda PAU-4 o‘t o‘chirish agregati qo‘llaniladi.
Shamol kirpiklarni chalkashtirib yubormasligi uchun ular nam tuproqqa sepiladi. Bu o'simliklarning oziqlanishini yaxshilaydigan qo'shimcha ildizlarning shakllanishiga olib keladi. Yaxshi natijalar erkak gullarning gullash davrida kiprik uchlarini chimchilab (quvib) beradi.
Peronosporozga qarshi kurashda ekinlar Bordo aralashmasi, 1% eritma bilan püskürtülür. mis sulfat(600 l/ga), qarshi chang chiriyotgan yer oltingugurt kukuni (15-30 kg/ga) bilan changlanadi. Qovunlarni qayta ishlash o‘rim-yig‘im boshlanishidan 15 kun oldin to‘xtatiladi.
Rossiyada poliz va poliz ekinlarini etishtirishda sug'orish katta ahamiyatga ega. Poliz ekinlari uchun 10-15 kunlik interval bilan 3-5 vegetatsiya davrida sug'orish beriladi. Ular gullashdan ancha oldin boshlanadi, keyin vaqtincha to'xtaydi va meva paydo bo'lganda davom etadi. Sug'orish darajasi 600-800 m 3 / ga.
Tozalash. Poliz ekinlari turli vaqtlarda pishadi. Shuning uchun dasturxon tarvuzi, qovun va qovoqni 2-3 bosqichda (pishishi bilan), qovoq va em-xashak tarvuzlarini esa sovuq boshlanishidan oldin bir bosqichda yig‘ib olinadi. Tarvuz mevalarining pishib etish belgilari - poyasining qurishi, qobig'ining qo'pollashishi va unda aniq naqsh paydo bo'lishi. Pishgan qovunlar navga xos rang va naqshga ega bo'ladi. Qovoqning pishganligini qobig'ining rangi va qalinligi bilan ham aniqlash mumkin.
Qovun va poliz ekinlarini tanlab yig‘ish uchun keng yopuvchi TShP-25 konveyeri qo‘llaniladi. Pishgan mevalar terib olinadi va ularni to'g'ridan-to'g'ri yaqin atrofdagi transport vositasining orqa tomoniga olib boradigan konveyer tasmasining hujayralariga joylashtiriladi. Tarvuzning so‘nggi to‘liq yig‘im-terim davrida, urug‘lik uchun bir martalik yig‘im-terim va qovoqlarni yig‘ishda mevani mexanizatsiyalashgan holda UPV-8 o‘rovchi bilan yig‘ishtirib olish, PBB-1 terimchi bilan o‘ralarni tanlash katta iqtisodiy samara beradi. va yumshoq uslublar ularni transport vositalariga aylantiradi.
Ta'riflangan o'rim-yig'im texnologiyasi, mevani dala chetiga olib chiqishni o'z ichiga olgan yig'ish texnologiyasiga nisbatan mehnat xarajatlarini 5-6 baravar kamaytiradi.
Qovunlarni tashishda konteyner tashish usulidan kengroq foydalanish kerak, bu yuk ortish va tushirish operatsiyalarida qo'l mehnatini kamaytiradi, mahsulot sifatini yaxshilaydi va transportning to'xtab qolish vaqtini kamaytiradi.
Saqlash uchun shikastlanmagan mevalar tanlanadi. Tarvuzlar 2-3 °C haroratda, qovunlar - 0-2 ° C va optimal havo namligi 75-85%, qovoq - 10 ° C va nisbiy namlik 70-75% da saqlanadi.
Bizning buvilarimiz, bog 'qulupnay yoki qulupnay o'sadigan, biz ularni chaqirganimizdek, mulchalash haqida ayniqsa tashvishlanmadilar. Ammo bugungi kunda ushbu qishloq xo'jaligi texnikasi erishishda asosiy narsaga aylandi Yuqori sifatli rezavorlar va hosilning yo'qotilishini kamaytiradi. Ba'zilar buni qiyinchilik deb aytishi mumkin. Ammo amaliyot shuni ko'rsatadiki, mehnat xarajatlari Ushbu holatda yaxshi to'lash. Ushbu maqolada biz sizni to'qqizta bilan tanishishga taklif qilamiz eng yaxshi materiallar bog 'qulupnaylarini mulchalash uchun.
Misrliklar miloddan avvalgi 1,5 ming yil ichida yalpizdan foydalanganlar. Chunki u kuchli hidga ega ajoyib tarkib yuqori volatillikka ega bo'lgan turli xil efir moylari. Bugungi kunda yalpiz tibbiyot, parfyumeriya, kosmetologiya, vinochilik, pazandachilik, manzarali bog'dorchilik va qandolatchilik sanoatida qo'llaniladi. Ushbu maqolada biz yalpizning eng qiziqarli navlarini ko'rib chiqamiz, shuningdek, bu o'simlikni etishtirish xususiyatlari haqida gapiramiz. ochiq yer.
Pomidor navlarining xilma-xilligiga qarab, adashmaslik qiyin - bugungi kunda tanlov juda keng. Hatto tajribali bog'bonlar ham ba'zida bu bilan chalkashib ketishadi! Biroq, "o'zingiz uchun" navlarini tanlash asoslarini tushunish unchalik qiyin emas. Asosiysi, madaniyatning o'ziga xos xususiyatlarini o'rganish va tajriba qilishni boshlash. Pomidorlarni etishtirishning eng oson guruhlaridan biri cheklangan o'sishi bo'lgan navlar va duragaylardir. Ular har doim o'z to'shaklariga g'amxo'rlik qilish uchun ko'p kuch va vaqtga ega bo'lmagan bog'bonlar tomonidan qadrlangan.
Bir vaqtlar yopiq qichitqi o'ti nomi ostida juda mashhur bo'lgan va keyin hamma tomonidan unutilgan koleus bugungi kunda eng yorqin bog'lardan biri va yopiq o'simliklar. Ular birinchi navbatda nostandart ranglarni qidiradiganlar uchun birinchi kattalikdagi yulduzlar deb hisoblanishi bejiz emas. O'sish oson, lekin hammaga mos keladigan darajada oddiy emas, koleus doimiy monitoringni talab qiladi. Ammo agar siz ularga g'amxo'rlik qilsangiz, baxmal noyob barglardan yasalgan butalar har qanday raqibni osongina ortda qoldiradi.
Provans o'tlarida pishirilgan qizil ikra umurtqa pog'onasi yangi yovvoyi sarimsoq barglari bilan engil salat uchun baliq pulpasining mazali bo'laklarini beradi. Champignons ozgina qovuriladi zaytun yog'i va keyin olma sirkasi bilan seping. Bu qo'ziqorinlar oddiy tuzlanganlardan ko'ra mazali bo'lib, ular pishirilgan baliqlarga ko'proq mos keladi. Yovvoyi sarimsoq va yangi arpabodiyon bir salatada yaxshi mos keladi, bir-birining xushbo'yligini ta'kidlaydi. Yovvoyi sarimsoqning sarimsoq o'tkirligi qizil ikra go'shtiga ham, qo'ziqorin bo'laklariga ham kiradi.
Ignabargli daraxt yoki saytdagi butalar har doim ajoyib, lekin juda ko'p ignabargli daraxtlar bundan ham yaxshiroqdir. Zumrad ignalari turli xil soyalar yilning istalgan vaqtida bog'ni bezatadi va fitonsidlar va efir moylari, o'simliklar tomonidan chiqarilgan, nafaqat aromatizatsiya, balki havoni tozalaydi. Qoidaga ko'ra, ko'pchilik kattalar zonalanadi ignabargli o'simliklar, juda oddiy daraxtlar va butalar hisoblanadi. Ammo yosh ko'chatlar ancha injiq va to'g'ri parvarish va e'tibor talab qiladi.
Sakura ko'pincha Yaponiya va uning madaniyati bilan bog'liq. Chodirda pikniklar gullaydigan daraxtlar uzoq vaqtdan beri quyosh chiqayotgan mamlakatda bahorni kutib olishning ajralmas atributiga aylangan. Moliyaviy va o'quv yili bu erda u 1 aprelda, ajoyib gilos gullari ochilganda boshlanadi. Shuning uchun ko'p muhim daqiqalar yaponlar hayotida ularning gullashi bilan ajralib turadi. Ammo sakura salqin hududlarda ham yaxshi o'sadi - ba'zi turlarni hatto Sibirda ham muvaffaqiyatli etishtirish mumkin.
Men odamlarning ma'lum taomlarga bo'lgan ta'mi va afzalliklari asrlar davomida qanday o'zgarganini tahlil qilishga juda qiziqaman. Bir paytlar mazali hisoblangan va savdo ob'ekti bo'lgan narsa vaqt o'tishi bilan o'z qiymatini yo'qotdi va aksincha, yangi mevali ekinlar bozorlarini zabt etdilar. Behi 4 ming yildan ko'proq vaqt davomida etishtiriladi! Va hatto miloddan avvalgi 1-asrda ham. e. Behining 6 ga yaqin navlari ma'lum bo'lgan, hatto o'sha paytda ham uni ko'paytirish va etishtirish usullari tasvirlangan.
Oilangizni xursand qiling va Pasxa tuxumlari shaklida tematik tvorog pishiriqlarini tayyorlang! Farzandlaringiz jarayonda ishtirok etishdan xursand bo'lishadi - unni elakdan o'tkazing, barcha kerakli ingredientlarni aralashtiring, xamirni yoğurun va murakkab raqamlarni kesib oling. Keyin ular xamir bo'laklari haqiqiyga aylanishini hayrat bilan tomosha qilishadi. Pasxa tuxumlari, keyin esa xuddi shu ishtiyoq bilan ularni sut yoki choy bilan eyishadi. Pasxa uchun bunday original kukilarni qanday tayyorlash mumkin, bizning bosqichma-bosqich retseptimizni o'qing!
Tuberli ekinlar orasida dekorativ bargli o'simliklar unchalik ko'p emas. Va kaladyum interyerning rang-barang aholisi orasida haqiqiy yulduzdir. Hamma ham kaladyumga ega bo'lishga qaror qila olmaydi. Bu o'simlik talabchan va birinchi navbatda, parvarish qilishni talab qiladi. Ammo baribir, kaladyumlarning g'ayrioddiy injiqligi haqidagi mish-mishlar hech qachon oqlanmaydi. Diqqat va g'amxo'rlik kaladyumlarni etishtirishda har qanday qiyinchiliklardan qochishi mumkin. Va o'simlik deyarli har doim kichik xatolarni kechirishi mumkin.
Bugun biz siz uchun to'yimli, nihoyatda ishtaha beruvchi va oddiygina tayyorlanadigan taom tayyorladik. Bu sous yuz foiz universaldir, chunki u har bir yon idishga mos keladi: sabzavotlar, makaron yoki boshqa narsalar. Tovuq va qo'ziqorinli sous sizni vaqtingiz bo'lmagan yoki nima pishirish haqida ko'p o'ylamoqchi bo'lmagan daqiqalarda qutqaradi. Sevimli yon taomingizni oling (hamma narsa issiq bo'lishi uchun buni oldindan qilishingiz mumkin), ozgina sous qo'shing va kechki ovqat tayyor! Haqiqiy qutqaruvchi.
Ko'pchilik orasida turli navlar Sizga ajoyib ta'mi va nisbatan oddiy o'sish sharoitlari bilan ajralib turadigan ushbu eng mashhur sabzavotlardan uchtasi haqida gapirib beramiz. "Almaz", "Qora go'zallik" va "Valentina" baqlajon navlarining xususiyatlari. Barcha baqlajonlarda pulpa bor o'rtacha zichlik. Olmazda yashil rangda, qolgan ikkitasida esa sarg'ish-oq rangda. Ularni nima birlashtiradi yaxshi urug'lanish va ajoyib hosil, lekin ichida boshqa vaqt. Har bir insonning teri rangi va shakli har xil.
Qishloq xo'jaligi inson faoliyatining shunday turlaridan biri bo'lib, uning muvaffaqiyatli natijasi har doim ham qilingan sa'y-harakatlarga to'g'ridan-to'g'ri proportsional emas. Afsuski, tabiat o'simliklarni etishtirishda bizning ittifoqdoshimiz bo'lishi shart emas va ko'pincha, aksincha, yangi muammolarni keltirib chiqaradi. Zararkunandalarning ko‘payishi, g‘ayritabiiy issiqlik, kech qaytadigan ayozlar, bo‘ronli shamollar, qurg‘oqchilik... Buloqlardan biri esa bizni yana bir ajablantirdi – suv toshqini.
Mavsum kelishi bilan dacha ishi Bizning sevimli sabzavotlarimiz: karam, pomidor, shirin qalampir, patlıcan va boshqa ko'plab ekinlarning kuchli va sog'lom ko'chatlarini etishtirish haqida savol tug'iladi. Shu bilan birga, savol tug'iladi - qanday qilib munosib ko'chatlarni etishtirish va keyinchalik sog'lom o'simliklar va ulardan munosib hosil olish kerak? Masalan, men bir necha fasldan beri ko‘chat yetishtirib, bog‘imni kasalliklardan himoya qilaman biologik preparatlar Alirin-B, Gamair, Glyokladin, Trichocin.
Bugun sevgimni tan olaman. Lavandaga oshiq. Sizning bog'ingizda muvaffaqiyatli o'stirilishi mumkin bo'lgan eng yaxshi oddiy, doim yashil va chiroyli gullaydigan butalardan biri. Va agar kimdir lavantani O'rta er dengizi yoki hech bo'lmaganda janubiy aholi deb hisoblasa, siz adashasiz. Lavanda ko'proq shimoliy hududlarda, hatto Moskva viloyatida ham yaxshi o'sadi. Ammo uni etishtirish uchun siz ba'zi qoidalar va xususiyatlarni bilishingiz kerak. Ular ushbu maqolada muhokama qilinadi.
Qovunlar meva hajmi bo'yicha sabzavotlar orasida haqiqiy chempiondir. Pishgan tarvuz yoki qovoqning vazni kamida 5-6 kilogramm suvli pulpa va ko'pincha 10-15 kilogrammni tashkil qiladi. Bundan tashqari, qovun mevalari nafaqat kattaligi, balki ajoyib ta'mi bilan ham mashhur. Bu, ayniqsa, qovun va tarvuz uchun to'g'ri keladi. Qovunlarning asosiy qismi mamlakat janubidagi yirik fermer xo'jaliklarida etishtiriladi, ammo agar xohlasangiz, ularni o'z bog'ingizda ham etishtirish mumkin.
Qovunlar yoki oddiygina qovunlar, asosan, o'xshash tashqi xususiyatlarga ega bo'lgan Qovoq botanika oilasidan katta mevali sabzavotlar guruhidir.
IN keng ma'noda Qovun oilasiga odatda tarvuz, qovun, qovoq, bodring, qovoq va qovoq kiradi. Ammo ko'pincha "qovun" atamasi torroq guruhga, shu jumladan faqat ikkita turga - tarvuz va qovunga nisbatan qo'llaniladi. Keyinchalik maqolada biz qovoq, qovoq va bodringni qoldirib, faqat shu tor ma'noda qovun haqida gapiramiz.
Oddiy tarvuz bir yillik otsu o'simlik bo'lib, Cucurbitaceae oilasiga kiruvchi Tarvuz botanika jinsiga mansub ikki madaniy turdan biridir.
Qovunlarning yupqa, egiluvchan poyalari bor, ular yer bo‘ylab sudralib yuradi. Poyalarning uzunligi bir necha metrga yetishi mumkin. Uzun petiolelarga ekilgan barglar xilma-xillikka qarab turli xil konfiguratsiyaga ega bo'lishi mumkin, lekin har doim uchburchak shaklga ega va uchta pinnately bo'lingan lobdan iborat.
Gullar (odatda och sariq) birinchi yilda paydo bo'ladi. Keyinchalik, ulardan mevalar hosil bo'ladi - qovoq yoki tarvuzning o'zi, suvli qizil pulpa va ko'plab tekis qora urug'lar bilan to'ldirilgan. Tarvuzning ko'p navlari bor, shuning uchun mevalar shakli, hajmi va rangi bilan sezilarli darajada farq qilishi mumkin. Klassik tarvuz mevasi 3 dan 15 kg gacha yoki undan ko'p og'irlikdagi yashil to'pdir. Meva tuzilishi rezavorlar bilan juda o'xshash bo'lganligi sababli, rasmiy ravishda tarvuzlar ham rezavorlar hisoblanadi.
Tarvuzning vatani - Janubiy Afrika, ammo bu meva O'rta er dengizi mintaqasiga bir necha kunlarda kelgan. Qadimgi Misr yoki undan ham oldinroq. Ma'lumki, qadimgi yunonlar bu haqda bilishgan, ammo tarvuzni evropaliklar faqat O'rta asrlarda, salibchilar Yaqin Sharqdan olib kelganlarida kashf etganlar. Tatarlar o'z istilolari paytida mamlakatimizga tarvuz olib kelishgan Kiev Rusi va keyinchalik bu erda qoladi.
Qovunga kelsak, u bir oz boshqacha botanika turiga - bodringga tegishli. Boshqa poliz ekinlari kabi qovun ham bir yillik hisoblanadi otsu o'simlik uzunligi 3 metrga etishi mumkin bo'lgan yer bo'ylab sudralib yuruvchi tokga o'xshash poya bilan. Qovunning barglari tarvuznikidan kattaroq va qattiq (kesilmagan) yurak shaklidagi shaklga ega. Gullari sariq, ikki jinsli.
Og'irligi 1 dan 15 kg gacha yoki undan ko'p bo'lgan qovun mevasi to'p yoki oval shakliga ega. Meva (qovoq yoki berry) tashqi tomoni yupqa po'stlog'i bilan qoplangan bo'lib, u to'liq pishganida tez-tez sariq rangga aylanadi (kamroq jigarrang yoki yashil bo'lib qoladi). Meva ichida och sariq suvli pulpa bor. Urug'lari krem yoki och jigarrang, uzun oval. Tarvuzdan farqli o'laroq, qovun urug'lari mevaning markazida yig'iladi va pulpa bo'ylab tarqalmaydi.
Hamma narsa kabi qovun o'simligi, qovun issiq hududdan keladi. Uning vatani O'rta Osiyo, ya'ni Shimoliy Hindiston hisoblanadi. Ehtimol, o'sha erda yovvoyi qovun xonakilashtirilgan va keyinchalik u g'arbga ham, sharqqa ham tarqalgan. Ma'lumki, qadimgi misrliklar bu sabzavot ekinlari bilan aniq tanishgan. Qovun ham tarvuz kabi Yevropaga birinchi marta salibchilar tomonidan olib kelingan va shu vaqtdan boshlab u qit'aning janubida yetishtirila boshlandi. Qovun Rossiyaga to'g'ridan-to'g'ri O'rta Osiyodan taxminan 500 yil oldin kelgan.
Hamma kabi tabiiy mahsulotlar, tarvuz va qovun inson organizmi uchun juda foydali.
Shunday qilib, tarvuz buyraklarga juda ijobiy ta'sir ko'rsatadi, ulardan tosh va qumlarni olib tashlashga yordam beradi. Bu sabzavot erkaklar uchun ham foydalidir, chunki u jinsiy quvvatni yaxshilaydi. Yurak kasalligi bilan og'riganlar uchun tarvuzning ahamiyatini ortiqcha baholash qiyin, chunki uning pulpasida yurak-qon tomir tizimini normal holatda saqlash uchun muhim bo'lgan juda ko'p kaliy va magniy mavjud.
Pishgan tarvuz bir necha kilogramm suvli shirin pulpa bo'lib, u bolalarga ham, kattalarga ham yoqadi. Tarvuzning ta'mi shunchalik ajoyibki, u shirinlik sifatida har qanday qandolat mahsulotini osongina almashtiradi.
Tarvuzni iste'mol qilishning asosiy usuli - xom naturada. Meva oddiygina pichoq bilan tilimga kesiladi va uning suvli qizil pulpasi iste'mol qilinadi. Boshqa lazzat beruvchi qo'shimchalar talab qilinmaydi.
Va qovoq kabi, bu turdagi qovunlar odatda issiqlik bilan ishlov berilmasa ham, bu tarvuzni qanday ishlatishning yagona varianti emas.
Birinchidan, u mevali salatlar tayyorlash uchun juda mos keladi. Bundan tashqari, siz hatto qattiq yashil po'stlog'idan ham foydalanishingiz mumkin, uni to'g'ri mahorat bilan osongina boshqa sabzavot yoki mevalar bilan tarvuz salatiga to'ldirilgan asl salat idishiga aylantirish mumkin.
Ikkinchidan, tarvuz pulpasida juda ko'p miqdordagi shirin sharbat mavjud bo'lganligi sababli, siz tarvuzdan tabiiy tetiklantiruvchi ichimlik tayyorlashingiz yoki uy qurilishi sharobini tayyorlashingiz mumkin.
Uchinchidan, shirin tarvuz ajoyib murabbo qiladi. Bundan tashqari, siz nafaqat pulpadan, balki issiqlik bilan ishlov berishdan keyin osongina jelega aylanadigan qattiq teridan ham foydalanishingiz mumkin.
Tarvuzli asal yoki shakarsiz pishiriladigan nardekni alohida ta'kidlash kerak.
Va nihoyat, tarvuzlar qish uchun tuzlangan bo'lishi mumkin, shundan so'ng ular go'sht yoki baliq uchun ajoyib yon piyola bo'ladi. Ulardan go'shtli taomlar uchun mutlaqo noyob soslar tayyorlash uchun ham foydalanishingiz mumkin.
Qovunlarning shirin turlari birinchi navbatda sog'lom shirinliklardir. Shunday qilib, pishgan qovun mevalari shakar, karotin, provitamin A, P, C va B9 vitaminlari, shuningdek, temir, foliy kislotasi, tuzlar, pektinlar va tolaga boy.
Qon, yurak-qon tomir tizimi kasalliklari, asab kasalliklari, siyish va ichaklar bilan bog'liq muammolar uchun qovun iste'mol qilish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, qovun dietada bo'lganlar uchun foydalidir, homiladorlik paytida foydalidir, yaxshi dori suvsizlanishga qarshi kurashda. Qovun kosmetologiyada ham katta talabga ega. Tonlama va shifobaxsh qovun niqoblari terining holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Pishgan qovun va tarvuzlar har qanday qandolat shirinliklarini almashtira oladigan ajoyib desert sabzavotlaridir. Shuni ta'kidlash kerakki, qovunning ta'mi va shirinlik darajasi ko'p jihatdan xilma-xillikka bog'liq.
An'anaga ko'ra, qovun butunlay mustaqil mahsulot sifatida tabiiy shaklda iste'mol qilinadi. Tarvuz singari, qovun ham oddiygina bo'laklarga bo'linadi va shirin go'shti yeyiladi, qattiq po'stlog'i esa tashlanadi.
Qovunda ham ko'p suv bo'lsa-da, tarvuzdan farqli o'laroq, u quritishga yaxshi yordam beradi. Markaziy Osiyoda quritilgan qovun ko'pincha choy ichganda shirinlik sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, qovun ajoyib murabbo va konservalar tayyorlaydi. Tarvuz kabi, u salatlar va turli xil alkogolsiz va alkogolli ichimliklar bilan yaxshi ketadi.
Qizig'i shundaki, ba'zi O'rta er dengizi mamlakatlarida qovun boshqa taomlar uchun garnitür hisoblanadi. Misol uchun, Ispaniyada jamon va qisqichbaqalar bilan, Italiyada esa mozzarella va boshqa pishloqlar bilan iste'mol qilinadi.
Tarvuzlar butun dunyoda etishtirilganligi sababli, agroiqlim sharoitlari imkon beradigan joyda mavjud navlarning ko'pligi juda katta. Sof geografik navlarga qo'shimcha ravishda, g'ayrioddiy pulpali tarvuzlar mavjudligini alohida ta'kidlash kerak. sariq rang va urug'siz tarvuzlar.
Rossiyada poliz ekinlari avgust oyining so'nggi o'n kunligida pishib qolgan bo'lsa-da, o'zining juda shirin pulpasi bilan mashhur bo'lgan bizning eng mashhur Astraxan navi bilan ekilgan. Yana bir juda shirin, ammo oldingi nav - Crimson Swift navi.
Qovun tarvuzdan bir oz kamroq mashhur, shuning uchun uning navlari kamroq. Ammo mavjud bo'lganlar gurmeler va bog'bonlarning ehtiyojlarini qondirish uchun etarli. Rossiyadagi poliz xo'jaliklarida "Kolxoznitsa" navining qovunlari eng keng tarqalgan. Ular Volga bo'yida etishtirilganlar. Xilma-xillik yorqin sariq po'stlog'i, kichik o'lcham va mevaning sharsimon shakli bilan osongina tan olinadi.
Evropa va Amerikada Cantaloupe navi eng keng tarqalgan. Ular unchalik shirin va kamroq suvli emas, lekin ancha aromatik.
Eng yaxshi o'zbek navi - "Torpedo". Bu qovunlar cho'zilgan, purosimon shaklga ega va katta o'lchamlar. O'zbek qovunlari, ehtimol, eng yaxshi ta'm xususiyatlariga egaligi bilan mashhur.
O'zbek qovunlari mavjud bo'lmagan O'rta er dengizida ularning o'xshashligi Marokashning "Asal qovun" navidir. Bu mevalar terida xarakterli yivlarga ega emas va rangi ocher va yashil rangda o'zgaradi. Ta'mi aslida deyarli asalga o'xshaydi.
Tarvuz va qovun issiqlikni yaxshi ko'radigan ekinlardir. Bundan tashqari, ular issiqlikni shunchalik yaxshi ko'radilarki, ular haqiqatan ham yaxshi hosil faqat mamlakatimizning eng janubiy hududlarida olinishi mumkin. Allaqachon 50-parallel (Belgorod, Voronej, Tambov) darajasida va undan shimolda o'sayotgan qovunlar o'z ma'nosini yo'qotadi, chunki bu erda tarvuzlar shunchaki pishib bo'lmaydi va mevalari mayda (maksimal 2-3 kg) unsiz pulpa bilan. Qovunlar kamroq tanlanadi va issiq yozda ular Volgograd shimolida ham juda yaxshi o'lchamdagi va shirin mevalarni berishi mumkin.
Biroq, umuman olganda, bu ekinlar issiq, quruq ob-havoni afzal ko'radi. Ular uchun qurg'oqchilik yomg'irdan ko'ra afzalroqdir va yuqori namlik. Qovun va tarvuzlar kerakli massa va shirinlikka ega bo'lishi uchun ular juda ko'p issiqlik va yorug'likni talab qiladi. Postsovet hududida optimal sharoitlar Ushbu ekinlar uchun Quyi Volga bo'yida, Shimoliy Kavkazda, Ukrainaning Qora dengiz mintaqalarida, Moldovada va ayniqsa mamlakatlarda mavjud. Markaziy Osiyo. Boshqa hududlarda poliz ekinlarini yetishtirish tijorat foyda keltirmaydi.
Tarvuz quyoshda isitiladigan va shamoldan himoyalangan qumli tuproqlarni afzal ko'radi. Suvli va og'ir tuproqlar bilan yuqori daraja yer osti suvlari.
Ekishdan oldin urug'larni iliq suvda (50 ° C) namlash va unib chiqqunga qadar unda saqlash orqali tayyorlash kerak. Shundan so'ng, urug'lar ekishga tayyor. Ochiq erga ekish vaqti mintaqaga bog'liq. Erning harorati 12 dan 14 ° C gacha bo'lganida optimal hisoblanadi, bu bizning mamlakatimiz janubida odatda aprel oyining oxiri - may oyining boshlarida sodir bo'ladi.
Birinchi kurtaklar ikkinchi haftada paydo bo'lishi kerak: 8-10 kun norma hisoblanadi. Agar ekishdan keyin sovuqlik paydo bo'lsa, ko'chatlarning paydo bo'lish vaqti sezilarli darajada o'zgarishi mumkin va urug'larning o'zlari o'lishi yoki patogen flora bilan kasallanishi mumkin. Shu sababli, bahorgi ayozlar va sovuqlar odatiy hol bo'lgan mamlakatning markaziy hududlarida tarvuz ekishni may oyining oxirigacha yoki hatto iyun oyining boshiga qoldirgan ma'qul.
Qovun urug'ini 5-8 sm chuqurlikdagi alohida teshiklarga ekishingiz kerak.Tarvuzlar yer bo'ylab sudralib yuradigan o'simliklar bo'lgani uchun, butalar orasidagi masofa muhim bo'lishi kerak - ketma-ket kamida yarim metr va qatorlar orasida kamida 1,5 metr. Muvaffaqiyatli urug'lanish imkoniyatini oshirish uchun har bir teshikka bir osh qoshiq kul va ozgina chirindi qo'shish tavsiya etiladi.
Tarvuzlarning o'sish tezligini oshirish uchun mulch ko'pincha qovun yamoqlarida ishlatiladi. Kino boshpanalari va agrofibre bu rol uchun eng mos keladi. Ushbu oddiy texnika tarvuzning pishishini 15-20 kunga tezlashtirishi mumkin.
Tarvuzlar haddan tashqari namlikni yoqtirmaydigan qurg'oqchilikka chidamli ekin bo'lsa-da, umuman sug'ormasdan qilish mumkin emas. U amalga oshirilishi kerak dastlabki bosqich vegetatsiya davri, mevalar o'sishni boshlagunga qadar. Haftada bir martadan ko'p bo'lmagan sug'orish kerak.
Qovun ekinlari butun to'shakni qoplamaguncha, siz ham tuproqni yumshatish va begona o'tlarni tozalash haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak.
Bu masalada qovunning tarvuz bilan umumiy jihatlari ko'p. Shuningdek, u shamoldan himoyalangan yaxshi isitiladigan maydonga muhtoj. qumloq tuproq. Kuzda oldindan qazilgan to'shakka har biriga 4-6 kg gumus qo'shishingiz kerak. kvadrat metr. Agar tuproq qumloq bo'lsa, unda siz bu erda ham yarim chelak qo'shishingiz kerak. daryo qumi. Bahorda tuproqni superfosfat, azot va kaliy tuzi bilan oziqlantirish kerak.
Qovunning o'ziga xosligi shundaki, o'tgan yilgi yangi urug'lardan, asosan, erkak o'simliklar o'sadi, eskilaridan esa, teng ravishda erkak va urg'ochi, lekin mevalari ancha kichikroq. Shu sababli, o'tgan yilgi urug'larni va 2-3 yil oldingi urug'larni bir ekishda birlashtirgan ma'qul.
Qovun urug'ini ekish vaqti, odatda, tarvuz vaqtiga to'g'ri keladi. To'g'ri, biroz iliqroq kunlarni kutish yaxshidir: tuproq 16 ° C gacha qiziganda. Urug'lar tuproqqa taxminan 3-5 sm chuqurlikda ekilgan.Ekish zichligi tarvuzdan yuqori: kvadrat metrga 10 ta urug'. Bu hamma urug'lar unib chiqmaydigan tarzda amalga oshiriladi.
Yangi ekilgan qovunli to'shakni namlash kerak iliq suv. Shootlar ikkinchi haftada kutilishi kerak. Asirlarda beshta to'liq barg paydo bo'lishi bilanoq, o'simliklar tepaga ko'tarilishi va ularning atrofidagi tuproqni ehtiyotkorlik bilan yumshatish kerak.
Tarvuzda bo'lgani kabi, qovunlarni faqat tuxumdonlar paydo bo'lgunga qadar sug'orish kerak va hatto tez-tez emas. Meva paydo bo'lgandan keyin sug'orishni to'xtatish kerak. Lekin bu yetarli emas. Qovun namlikni yoqtirmasligi sababli, hosildorlikni oshirish uchun yomg'ir yog'ganda, o'sayotgan mevalar bilan to'shakni plyonka bilan yopish tavsiya etiladi.
Ularning o'ziga xos xususiyati - uzun novdalari bo'lgan novdalar. Agar bu ekinlar yoniga tayanchlar qo'yilsa, uzumlar ularga "ko'tarila" boshlaydi. Quyida maqolada keltirilgan o'sayotgan texnologiyani to'g'ri qo'llash uchun siz qaysi ekinlar poliz ekanligini aniq bilishingiz kerak.
Bular qovun, qovoq, tarvuz, qovoq, qovoq va boshqalar.
Poliz ekinlarida ikki yoshli urug'lar ekish uchun eng qulay hisoblanadi. Agar iloji bo'lsa, bittasini oling ekish materiali yo'q, siz yilliklardan foydalanishingiz mumkin. Biroq, bu holda ular 2 soat davomida 60 darajaga qadar qizdirilishi kerak. Kurtaklar yanada do'stona bo'lishi uchun qovun va qovun urug'lari ham unib chiqadi. Buning uchun ular doka bilan o'ralgan va to'rt soat davomida iliq suvga botiriladi. Keyin ular nam xaltaga joylashtiriladi va bir yoki ikki kun davomida saqlanadi.
Qovun ekinlari ko'pincha quyoshli joylarni, iliq ob-havoni afzal ko'radi va uzoq vaqt namlik yo'qligiga chidamli. Gap shundaki, bu ekinlarning vatani sayyoramizning issiq hududlari. Masalan, tarvuzlar yovvoyi tabiat ichida o'sadi Janubiy Afrika, qovun va qovoq esa Osiyoda uchraydi.
Qovunlar nafaqat quruq havoga yaxshi toqat qiladi, balki bunday sharoitda yanada mazali va shirin mevalar beradi.
Urug'lar faqat yozgi ob-havo barqarorlashganda, ya'ni iyun oyining boshida erga ekilgan. Hosilni biroz oldinroq olish uchun poliz ekinlarini yetishtirish mumkin ko'chat usuli. Shu maqsadda ular foydalanadilar torf stakanlari, chunki bu o'simliklar transplantatsiyaga yaxshi toqat qilmaydi. Qovunlar yerga uyalab yoki qator qilib ekiladi. Har bir bunday o'simlik juda ko'p joy talab qiladi. Birinchidan, ularning rivojlanishi uchun bo'sh joyga muhtoj bo'lgan uzun uzumlari bor, ikkinchidan, ular katta mevalarga ega, shuning uchun ular juda ko'p miqdorda ozuqa talab qiladi.
Poliz ekinlari 2-3 tadan guruhlab ekiladi. Qovun va tarvuzlar - 4 sm chuqurlikda, qovoq - 6 sm. issiq ob-havo asirlari ekishning o'ninchi kunida paydo bo'ladi va birinchi haqiqiy barg yana bir hafta o'tgach paydo bo'ladi. Turiga qarab, asosiy kurtaklar 15-40 kundan keyin shakllana boshlaydi.
Keyin undan ikkinchi tartibli, uchinchi va boshqalarning kurtaklari shoxlanadi.Bu oʻsimliklarning gullari geteroseksual boʻladi - bir oʻsimlikda ham urgʻochi, ham erkak namunalari gullaydi.
Urug'lantirishga kelsak, mavsum davomida rivojlanishning dastlabki bosqichlarida poliz ekinlari mullen infuzioni bilan urug'lantirilishi mumkin. Kuzda, o'rim-yig'imdan so'ng, qazish paytida kaliy va fosforli o'g'itlar, bahorda esa to'shaklarni tayyorlashda azotli o'g'itlar qo'llaniladi. Bu oilaga mansub o‘simliklar qurg‘oqchilikka chidamli bo‘lishiga qaramay, sug‘orilganda ham yuqori hosil beradi. Mavsum davomida ularning ostidagi tuproq 9-12 marta yaxshi namlanadi. Biroq, meva pishishi davrida o'simliklarni iloji boricha kamroq sug'orish kerak. Aks holda, mevalar suvli va juda shirin bo'lmaydi.
Qovun va poliz ekinlarini etishtirish juda qiyin ish, chunki Rossiyadagi iqlim ular uchun unchalik mos emas. Ko'pincha, to'g'ri parvarish bilan ham, bog'bon hali ham hosilni olmaydi. Natija ko'p jihatdan bunga bog'liq ob-havo sharoiti. Agar siz hali ham uchastkangizda tarvuz yoki qovun etishtirmoqchi bo'lsangiz, unda siz uni sinab ko'rishingiz kerak. Agar omadingiz bo'lsa, dietangizni mazali va nihoyatda sog'lom mevalar bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin.
