আজ, প্রতিটি গৃহিণী বিভিন্ন সরঞ্জাম ব্যবহার করে যে কোনও খাবার তৈরি করতে পারেন। এটি একটি মাইক্রোওয়েভ, মাল্টি-কুকার, ডাবল বয়লার বা সম্পূর্ণ নতুন এবং আকর্ষণীয় ডিভাইস হতে পারে - একটি এয়ার ফ্রায়ার। এই আসলে কি? একটি এয়ার ফ্রায়ার একটি খুব দরকারী ডিভাইস যেখানে আপনি তেল ব্যবহার না করেই সুস্বাদু খাবার রান্না করতে পারেন। এই ডিভাইসটি বৈদ্যুতিক নেটওয়ার্ক থেকে কাজ করে।
একটি এয়ার গ্রিল খুব সহজেই একটি মাইক্রোওয়েভ, মাল্টি-কুকার, ওভেন এবং এমনকি রান্নাঘরের একটি নিয়মিত গ্যাস ওভেনকে প্রতিস্থাপন করতে পারে। আপনি আপনার ব্যবসা সম্পর্কে যাওয়ার সময় এটি খুব সুবিধাজনক এবং নিজেই খাবার প্রস্তুত করতে সক্ষম। এটি একটি খুব কমপ্যাক্ট ডিভাইস যা উত্তপ্ত, ঘূর্ণায়মান বাতাস ব্যবহার করে খাবার রান্না বা প্রক্রিয়াকরণ করতে সক্ষম।
এয়ার ফ্রায়ার কিসের জন্য? প্রাথমিকভাবে খাবার রান্না এবং গরম করার জন্য, সেইসাথে পণ্যের তাপ চিকিত্সার জন্য। আপনি এটিতে একবারে দুটি ভিন্ন খাবার রান্না করতে পারেন - এটি খুব সুবিধাজনক এবং লাভজনক।
একটি বাড়ির পরিচলন চুলায় একটি স্বচ্ছ কাচের ফ্লাস্ক এবং একটি ঢাকনা থাকে, যার মধ্যে একটি পাখা এবং একটি গরম করার উপাদান (হিটিং এলিমেন্ট) থাকে। ঢাকনাটিতে একটি নিয়ন্ত্রণ প্যানেলও রয়েছে, যার সাহায্যে আপনি যে কোনও রান্নার প্রোগ্রাম সেট করতে পারেন। সহজ এবং বহুমুখী এয়ার ফ্রাইয়ার আছে। সাধারণ মডেলগুলি শুধুমাত্র কয়েকটি মৌলিক ফাংশন সঞ্চালন করতে পারে, তবে বহুমুখী মডেলগুলির দুর্দান্ত ক্ষমতা রয়েছে। তাদের সাহায্যে আপনি খুব জটিল এবং অস্বাভাবিক খাবার প্রস্তুত করতে পারেন। যাইহোক, এই জাতীয় ডিভাইসগুলি সাধারণ মডেলগুলির তুলনায় বেশ ব্যয়বহুল।
আরও ব্যয়বহুল ডিভাইসের বিভিন্ন ধরণের ফাংশন:
ব্যয়বহুল মডেল ব্যবহার করে, আপনি যে কোনও মাংস ধূমপান করতে পারেন, বিভিন্ন ফল, মাশরুম, বেরি এবং দুধ গাঁজন করতে পারেন। তবে সস্তা মডেলগুলির সাহায্যে আপনি স্যুপ বা বোর্শট রান্না করতে পারেন, মাংস ভাজা বা বেক করতে পারেন, বিভিন্ন পাই এবং বান বেক করতে পারেন।
বাড়ির জন্য একটি এয়ার ফ্রায়ার একটি খুব সুবিধাজনক এবং দরকারী ক্রয়। ডিভাইসটি নিজেই, অন্যদের থেকে ভিন্ন, খুব বেশি জায়গা নেয় না; এটি খুব কমপ্যাক্ট এবং সুন্দর। কিন্তু এর থেকে উপকারিতা অনেক বড়। বিশেষ করে যারা সঠিক এবং স্বাস্থ্যকর খাবার খান তাদের জন্য। ফ্লাস্কের আয়তনের উপর নির্ভর করে এয়ার ফ্রাইয়ারগুলিকে ছোট, বড় এবং মাঝারি ভাগে ভাগ করা হয়।
ছোট এয়ার ফ্রায়ারের ফ্লাস্ক ভলিউম 8-12 লিটার। এটি একজন ব্যক্তির জন্য খুব কমপ্যাক্ট এবং সুবিধাজনক, যেহেতু আপনি এতে অল্প পরিমাণে খাবার রান্না করতে পারেন।
ছোট ডিভাইসটি খুব হালকা, আপনি সহজেই এটি সরাতে পারেন বা আপনার সাথে দেশে বা ছুটিতে নিয়ে যেতে পারেন। এটি বিচ্ছিন্ন করা এবং একত্রিত করাও সহজ এবং যত্ন নেওয়া খুব সুবিধাজনক। যাইহোক, সমস্ত এয়ার ফ্রাইয়ার, তাদের আকার নির্বিশেষে, অনেক ইতিবাচক গুণাবলী আছে।
সমস্ত এয়ার ফ্রায়ারের সুবিধা:
এয়ার ফ্রায়ারের অসুবিধাগুলি হল: রান্না করা খাবারের অস্বাভাবিক স্বাদ, ফ্লাস্কের গরম করার ক্ষমতা, যা খুব অনিরাপদ। এছাড়াও, এই জাতীয় ডিভাইস প্রচুর বিদ্যুৎ খরচ করে এবং লাভজনক নয়।
এয়ার ফ্রায়ার বেছে নেওয়ার বিষয়ে বিশেষজ্ঞের পরামর্শ আপনাকে আপনার জন্য সঠিক যন্ত্র বেছে নিতে সাহায্য করতে পারে। শুরু করার জন্য, আপনাকে করতে হবে সংক্ষিপ্ত পর্যালোচনাসমস্ত মডেল এবং খুঁজে বের করুন কোন প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্য আপনার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।
কীভাবে একটি এয়ার ফ্রায়ার চয়ন করবেন যাতে এটি আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য এর কাজ দিয়ে আনন্দিত করতে পারে? প্রথমত, আপনাকে একটি নির্দিষ্ট মডেলের সমস্ত সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি খুঁজে বের করতে হবে। তারপরে, ডিভাইসটির উদ্দেশ্য এবং ঠিক কেন ডিভাইসটি কেনা হচ্ছে তা নির্ধারণ করুন। আপনার কি একটি বহুমুখী এবং ব্যয়বহুল ডিভাইস দরকার, নাকি আপনি একটি সস্তা, সহজ মডেল দিয়ে পেতে পারেন?
এটি প্রধান ডিভাইসের সাথে অতিরিক্ত আনুষাঙ্গিক অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করা অপরিহার্য: গ্রিলস - 2-3 টুকরা হওয়া উচিত; কাবাব প্রস্তুত করার জন্য skewers; বেকিং ট্রে; চিমটি, আপনি গরম জিনিস নিতে তাদের ব্যবহার করতে পারেন; শুকানোর ডিভাইস; একটি সম্প্রসারণ রিংও রয়েছে; তাদের মধ্যে এক বা একাধিক হতে পারে। এছাড়াও সুবিধার জন্য - বৈদ্যুতিক তারঅপসারণযোগ্য হতে হবে। একটি অপসারণযোগ্য কর্ড দিয়ে, এটি ক্ষতি না করে ডিভাইসটি সংরক্ষণ করা সহজ এবং আরও সুবিধাজনক হবে। একটি ডিভাইস নির্বাচন করা একটি চুক্তি যে বড় নয়. কঠিন কাজ, প্রধান জিনিস হল যে এটি নির্দিষ্ট পরামিতি পূরণ করে।
আমরা কিছু মৌলিক পরামিতিগুলিতে মনোযোগ দিয়ে একটি ডিভাইস নির্বাচন করি:
1300 W এর শক্তি আছে এমন একটি ডিভাইস বেছে নেওয়া ভাল। এই জাতীয় এয়ার ফ্রায়ার খাবার শুকিয়ে যাবে না এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, এটি বিদ্যুৎ সাশ্রয় করবে। নির্বাচন করার সময়, আপনাকে টাইমারের উপস্থিতিও বিবেচনা করতে হবে। এটি দিয়ে আপনি পছন্দসই রান্নার সময় সেট করতে পারেন। এবং এছাড়াও, ফ্যান মনোযোগ দিন, এটি সঙ্গে কাজ করা আবশ্যক বিভিন্ন গতিতেফুঁ এই সব বিবেচনা করে, একটি ইলেকট্রনিক মডেল নির্বাচন করুন.
অনেক নির্মাতারা বিভিন্ন মডেলের এয়ার ফ্রাইয়ার তৈরি করে। তাদের মধ্যে কিছু ব্যবহার করা খুব সহজ এবং দৈনন্দিন ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত, অন্যরা আরও জটিল এবং ব্যয়বহুল মডেল, অনেক ফাংশন এবং অতিরিক্ত আনুষাঙ্গিক উপস্থিতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
এয়ার ফ্রায়ার, কোন ব্র্যান্ড কিনতে ভাল? এয়ার ফ্রায়ার উৎপাদনকারী বিভিন্ন কোম্পানি রয়েছে। তাদের মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত হল: সুপ্রা, পোলারিস, স্মাইল, ভিইএস, হটার।
প্রতিটি কোম্পানির নিজস্ব সেরা, উচ্চ-মানের এবং নির্ভরযোগ্য কপি রয়েছে। কিছু এয়ার ফ্রাইয়ার খুব ব্যয়বহুল, অন্যগুলি সস্তা মডেল যা অনেক ক্রেতাদের মধ্যে ব্যাপক চাহিদা রয়েছে। আপনি তাদের যে কোনো কিনতে পারেন. কিন্তু কোয়ালিটি এবং দামের দিক থেকে আপনার সবচেয়ে ভালো লেগেছে এমন একটি কোম্পানির ডিভাইস বেছে নেওয়াই ভালো।
সস্তায় এয়ার ফ্রাইয়ার উৎপাদনকারী সেরা কোম্পানি:
এই সমস্ত মডেল খুব ভাল, তারা খুব আরামদায়ক এবং ব্যবহারিক, তাদের কিছু আছে অতিরিক্ত ফাংশন. এবং তাদের দাম অনেক ক্রেতাদের খুশি করবে; এটি জনসাধারণের জন্য সাশ্রয়ী মূল্যের (বাজেট মডেল)।
আপনার কী ধরণের এয়ার ফ্রায়ার দরকার এবং কেন তা নির্ধারণ করে, আসুন বেছে নেওয়া শুরু করি। নির্বাচিত মডেলটি প্রয়োজনীয় ফাংশন এবং শক্তিতে আলাদা হতে হবে। রান্নার সময় যন্ত্রের শক্তির উপর নির্ভর করবে। তাদের মধ্যে সবচেয়ে শক্তিশালী হল এয়ার ফ্রায়ার। সুপরিচিত কোম্পানি"ভিনিস।" এই জাতীয় ডিভাইসগুলির শক্তি 1700 ওয়াট, তাই খাবার খুব অল্প সময়ের মধ্যে রান্না করা হয়।
গরম ডিভাইসগুলি চমৎকার মানের এবং নির্ভরযোগ্য গরম করার উপাদান দ্বারা আলাদা করা হয়। এই ডিভাইসগুলি খুব দ্রুত গরম হয়, এবং এমনকি কম বৈদ্যুতিক ভোল্টেজেও কাজ করতে পারে।
এই সব মডেলের চমৎকার রিভিউ আছে। তারা শুধুমাত্র তাদের খরচ এবং কিছু পার্থক্য প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্য. কিন্তু তারা সব আপনার পছন্দের খাবার প্রস্তুত রান্নাঘরে সাহায্য করবে.
একটি হোম এয়ার ফ্রায়ার খুব দরকারী, কারণ এটি দিয়ে আপনি কেবল খাবারই নয়, শরীরের জন্য স্বাস্থ্যকর এবং উপকারী খাবার প্রস্তুত করতে পারেন। এখানে অনেক বিভিন্ন ধরনের, কিন্তু তারা সব সুন্দর এবং আরামদায়ক, এবং এছাড়াও কোন রান্নাঘর নকশা উপযুক্ত হবে.
কন্টেন্ট দেখাও প্রবন্ধ
আধুনিক বাজার রান্নাঘর যন্ত্রপাতিগ্রাহকদের কার্যকরী ডিভাইসের একটি বিশাল নির্বাচন অফার করে। এগুলি কেবল সময় বাঁচায় না এবং রান্নার প্রক্রিয়াটিকে আনন্দদায়ক করে তোলে, তবে আপনাকে স্বাস্থ্যকর খেতেও দেয়। ভিতরে সম্প্রতিস্বাস্থ্য সচেতন গ্রাহকদের মধ্যে এয়ার ফ্রায়ার খুবই জনপ্রিয়। এই ডিভাইস কিভাবে কাজ করে এবং এর সুবিধা কি?
এই ডিভাইসটি বিভিন্ন খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং জটিল খাবার তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়। ভোক্তাদের মধ্যে একটি মতামত রয়েছে যে একটি এয়ার ফ্রায়ার, এর কার্যকারিতা এবং অপারেটিং নীতির জন্য ধন্যবাদ, প্রায় কোনও রান্নাঘরের সরঞ্জাম প্রতিস্থাপন করতে পারে। কিন্তু এটা যাতে না হয়।
গুরুত্বপূর্ণ ! কিছু খাবার, যেমন বেকড পণ্য বা স্যুপ, বিকল্প বিকল্প ব্যবহার করে এখনও ভাল প্রস্তুত করা হয়।
একই সময়ে, এটি ছাত্র, তরুণ পরিবার বা জন্য একটি চমৎকার বিকল্প ছোট রান্নাঘর, যেখানে সমস্ত আধুনিক রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি স্থাপন করা সম্ভব নয়।
ডিভাইসটি নিয়ে গঠিত:
গ্রিলগুলিও প্রায়শই মৌলিক কনফিগারেশনে অন্তর্ভুক্ত থাকে। বিভিন্ন উচ্চতা, স্টিমিং, গভীর ভাজা এবং সবজি এবং ফল শুকানোর জন্য ছোট ছিদ্র সহ একটি বেকিং ট্রে, মাংস, মাছ এবং শাকসবজির কাবাব প্রস্তুত করার জন্য স্কিভার।
উদাহরণ হিসেবে, Hotter air fryer ডিভাইসটি দেখুন
কনভেকশন ওভেন কী, কেন এটি প্রয়োজন এবং এটি কীভাবে কাজ করে সেই প্রশ্নটি সাজানো হয়েছে। এখন আমরা এর ক্ষমতা বিবেচনা করতে যেতে পারি।
ডিভাইসটি পরিচলনের নীতিতে কাজ করে। অন্তর্নির্মিত ফ্যানের জন্য ধন্যবাদ, পণ্যগুলি গরম বাতাস ফুঁ দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, যার উত্স প্রায়শই হ্যালোজেন হিটার হয়।
রান্নার প্রোগ্রাম মডেলের উপর নির্ভর করে ভিন্ন হতে পারে। যদি আমরা একটি এয়ার গ্রিল কী সে সম্পর্কে সাধারণভাবে কথা বলি, যার কার্যাবলী এবং ক্রিয়াকলাপের নীতিগুলি বাটির অভ্যন্তরে উষ্ণ বাতাসের ঘূর্ণি বিতরণের উপর ভিত্তি করে, তবে নিম্নলিখিত সম্ভাবনাগুলিকে আলাদা করা যেতে পারে:
রান্নার পাশাপাশি, আপনি ডিফ্রস্ট, পুনরায় গরম, জীবাণুমুক্ত এবং সংরক্ষণ করতে পারেন।
ডিভাইসটিতে একটি স্ব-পরিষ্কার ফাংশনও রয়েছে। কাজের শেষে, ব্যবহারকারীকে ফ্লাস্কে জল ঢালতে হবে এবং প্রক্রিয়াটি শুরু করতে হবে - এয়ার ফ্রায়ার আবার পরিষ্কার হয়ে যাবে।
এয়ার ফ্রায়ার কিভাবে কাজ করে সে সম্পর্কে ভিডিও
এই তিনটি গ্রুপে বিভক্ত করা যেতে পারে:
এটি একটি ঐতিহ্যগত এয়ার ফ্রায়ার মত দেখায় কি 
এয়ার ফ্রায়ার কভার রেন্ডমন 
মাল্টি-এরোগ্রিল 
খাদ্য মিশ্রণ ফাংশন সঙ্গে মাল্টি-Aerogrill
মনোযোগ! ডিভাইসের ব্যবহার এবং ক্ষমতার নির্দেশাবলী মডেল এবং প্রস্তুতকারকের পছন্দের উপর নির্ভর করে।
ইতিমধ্যে এই ডিভাইসটি মূল্যায়ন করা ব্যবহারকারীদের পর্যালোচনার উপর ভিত্তি করে, নিম্নলিখিত সুবিধাগুলি চিহ্নিত করা যেতে পারে:
এয়ার ফ্রায়ারে আচারের জীবাণুমুক্তকরণ
এই ডিভাইসের অসুবিধাগুলির জন্য, অনেকে এর বিশালতা নোট করে। কেনার আগে, আপনার এটি কোথায় রাখা উচিত তা বিবেচনা করা উচিত। কিন্তু এটি শুধুমাত্র নিয়মিত মডেলের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। না জন্য বড় পরিবারপৃথক এয়ার ফ্রাইয়ার ঢাকনা বেশ উপযুক্ত, যা মাল্টিকুকার বাটির সাথে ব্যবহার করা যেতে পারে।
ব্যবহারকারীরা প্রায়শই পর্যালোচনাগুলিতে রান্নার সময় নোট করে। অবশ্যই, এই ডিভাইসটি একটি প্রচলিত চুলার গতিতে নিকৃষ্ট। কিন্তু এই অসুবিধা এইভাবে প্রস্তুত পণ্যের গুণমান এবং উপযোগিতা দ্বারা ক্ষতিপূরণ করা হয়।
উপরোক্ত থেকে, এটা পরিষ্কার যে কেন একটি পরিচলন ওভেনের মতো একটি যন্ত্রের প্রয়োজন - খাদ্য প্রস্তুত এবং প্রক্রিয়াকরণ। কিন্তু আপনি এটা কি ধরনের খাবার রান্না করতে পারেন?
ভিতরে সহজ মডেলআপনি সহজেই সুস্বাদু এবং প্রস্তুত করতে পারেন স্বাস্থ্যকর খাবারমাংস, মাছ, মুরগির মাংস থেকে যা তাদের নিজস্ব রসে রান্না করা হয় এবং সব অতিরিক্ত চর্বিপ্যান, সবজি, পিজা, গরম স্যান্ডউইচ মধ্যে প্রবাহিত.
আরও দামী এবং উদ্ভাবনী এয়ার ফ্রাইয়ারে কী রান্না করা যায় তার জন্য আরও অনেক বিকল্প রয়েছে। তাদের অস্ত্রাগারের মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন ধরনের বেকড পণ্য (সরলতম মিষ্টি বান এবং বিস্কুট থেকে শুরু করে চক্স প্যাস্ট্রি পণ্য), ধূমপান করা পণ্য (উভয়ই গরম এবং ঠান্ডা উপায়), কুটির পনির, দই এবং গাঁজানো বেকড দুধ, শুকনো ফল, মাশরুম এবং বেরি ইত্যাদি।
একটি নিয়ম হিসাবে, মৌলিক রেসিপিগুলি যা আপনাকে এয়ার ফ্রায়ারে কীভাবে রান্না করতে হয় তা বুঝতে সাহায্য করবে ডিভাইসের সাথে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।
আপনি পরিচলন ওভেনে কী রান্না করার পরিকল্পনা করছেন এবং কী উদ্দেশ্যে এটি কেনা হয়েছে তার উপর নির্ভর করে, এই ডিভাইসটি বেছে নেওয়ার বৈশিষ্ট্যগুলি নির্ভর করে।
কেন এয়ার ফ্রায়ারের মতো ডিভাইসের প্রয়োজন, এর কার্যকারিতা কী এবং এতে কী খাবার রান্না করা যায় সে সম্পর্কে প্রশ্নগুলি বিবেচনা করে আমরা বেশ কয়েকটি সিদ্ধান্তে আঁকতে পারি:
একজন অভিজ্ঞ হোস্টেসের সর্বদা তার নিজস্ব বিশেষত্ব থাকে, যার সাথে তিনি তার অতিথিদের লাঞ্ছিত করতে খুশি হন খাবার টেবিল. তার অপরিহার্য রান্নাঘর সহকারী হল এয়ার ফ্রায়ার। এটি কী ধরনের ডিভাইস, এটি কীভাবে কাজ করে এবং এতে কী কী খাবার রান্না করা যায়? আসুন এই প্রশ্নগুলি ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক।
প্রাচীনকাল থেকেই মানুষ আগুনে খাবার রান্না করে আসছে। Hearths, চুলা এবং গ্যাসের চুলামানুষ তাদের খাদ্য সরবরাহ করতে ব্যবহার করে। এয়ার ফ্রায়ার - আধুনিক আবিষ্কার, যা সম্প্রতি আমাদের রান্নাঘরে উপস্থিত হয়েছে। এটি শুধুমাত্র মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে গত শতাব্দীর 80-এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে তৈরি করা হয়েছিল এবং মূলত এটিকে "পরিচলন ওভেন" বলা হত। ইংরেজিতে, "aerogrill" মানে গাড়ির ইঞ্জিনের রেডিয়েটর গ্রিল। 90 এর দশকে রাশিয়ায় যখন কনভেকশন ওভেন উপস্থিত হয়েছিল, তখন এটিকে এয়ার গ্রিল বলা শুরু হয়েছিল।
স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য হল ন্যূনতম পরিমাণ চর্বি ব্যবহৃত, উচ্চ গতি এবং খাদ্য প্রস্তুতির গুণমান। একটি পরিচলন ওভেনে সাধারণত বিভিন্ন আইটেম অন্তর্ভুক্ত থাকে। বিশেষ করে মাংস রান্নার জন্য গ্রেট ব্যবহার করা হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, তাদের মধ্যে তিনটি আছে, উচ্চতা ভিন্ন। একটি জাল প্যান স্টিমিং এবং ডিপ-ফ্রাইং খাবার, সেইসাথে শুকানোর জন্য প্রয়োজনীয়। কাবাব জন্য skewers এবং রান্না মুরগির জন্য একটি থুতু আছে. খাদ্য, থালা - বাসন এবং র্যাক অপসারণ করতে, বিশেষ চিমটি ব্যবহার করা হয়। অবশেষে, ধারকটির ভলিউম নিয়ন্ত্রণ করার জন্য একটি বড় রিং ডিজাইন করা হয়েছে।
অপারেশন নীতি অনুযায়ী, পরিচলন ওভেন নিয়ন্ত্রণ ইলেকট্রনিক এবং যান্ত্রিক বিভক্ত করা হয়. বৈদ্যুতিকভাবে নিয়ন্ত্রিত ডিভাইসগুলির বিভিন্ন অপারেটিং গতি এবং বিভিন্ন অতিরিক্ত ফাংশন রয়েছে। সঙ্গে এয়ার ফ্রায়ার যান্ত্রিক নিয়ন্ত্রণ, স্বাভাবিকভাবেই, সস্তা এবং একটি অপারেটিং মোড আছে।
পরিচলন ওভেন একটি বৈদ্যুতিক ওভেনের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে যা খাবারকে নীচে থেকে নয়, উপর থেকে গরম করে। এই ডিভাইসে অবস্থিত প্লাস্টিকের স্ট্যান্ডএকটি বৃত্তাকার কাচের পাত্র যেখানে খাবার রান্না করা হয়। এটি একটি ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয় বৈদ্যুতিক চুলা. হিটার ড্রাইভে ফ্যান অপারেটিং গরম বাতাসপাত্রের ভিতরে। এই ঘূর্ণি স্রোত রান্নার খাবার গরম করে। এয়ার ফ্রায়ারের ভিতরে তাপমাত্রা 260 ডিগ্রিতে পৌঁছাতে পারে। এটি একটি থার্মোস্ট্যাট ব্যবহার করে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে।
কার্যত কোন তেল ছাড়াই এয়ার ফ্রায়ারে খাবার রান্না করা হয়। রান্নার জন্য প্রায় যেকোনো পাত্র ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি যদি তারের র্যাকে মাংস বেক করেন, তাহলে পাত্রের ট্রেতে অতিরিক্ত চর্বি পড়ে যায়। আপনি একটি এয়ার ফ্রায়ারে একই সময়ে বেশ কয়েকটি খাবার রান্না করতে পারেন। যেহেতু রান্নার পাত্রটি স্বচ্ছ, আপনি পাশ থেকে রান্না পর্যবেক্ষণ করতে পারেন।
ক্রয় করার সময় দয়া করে নোট করুন বিশেষ মনোযোগকভার বেঁধে রাখার জন্য। শরীরের সাথে সংযুক্ত একটি কব্জাযুক্ত ঢাকনা সম্পূর্ণরূপে অপসারণযোগ্য একের চেয়ে অনেক বেশি সুবিধাজনক। এয়ার ফ্রায়ারে কমপক্ষে তিনটি গতির সেটিংস থাকতে হবে। আপনার রান্নাঘরের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত কন্টেইনার ভলিউম নির্বাচন করুন। আপনি একটি বিশেষ রিং দিয়ে এটি বৃদ্ধি করতে পারেন, কিন্তু তারপর রান্নার সময় প্রায় দেড় গুণ বৃদ্ধি পাবে। ক্ষমতা আছে তাত্পর্যপূর্ণ, কারণ এয়ার ফ্রায়ার হাত দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে পরিচলন ওভেনে ভোল্টেজ স্থিতিশীল হয়। আগুন এড়াতে, এয়ার ফ্রায়ারটিকে অবশ্যই আগুনরোধী স্ট্যান্ডে রাখতে হবে। ব্যবহারের আগে, এটি অবশ্যই উষ্ণ করা উচিত এবং তারপরে ঠান্ডা হতে দেওয়া উচিত।
আসলে, এয়ার ফ্রায়ার সর্বজনীন ডিভাইসসব ধরনের গরম খাবার তৈরির জন্য। আপনি এটিতে স্যুপ, বোর্শট এবং অন্যান্য প্রথম কোর্স রান্না করতে পারেন। কোন পোরিজ রান্না করতে, হাঁড়িতে আলু বেক করতে বা আসল পিজ্জা প্রস্তুত করতে কোন সমস্যা নেই। কাবাব, কাটলেট, সবজি এবং মাছ একটি এয়ার ফ্রায়ারে পুরোপুরি ভাজা হয়। আপনি আপনার রান্নার দক্ষতা পরীক্ষা করতে পারেন এবং পাই, বান এবং সহজভাবে সুগন্ধি ঘরে তৈরি রুটি বেক করতে পারেন। শীতের জন্য ঠান্ডা এবং গরম ধূমপান, মাশরুম, বেরি, ফল এবং শাকসবজি শুকানোও এয়ার ফ্রাইয়ার দিয়ে সম্ভব। আপনার অতিথিদের সবচেয়ে পরিশ্রুত স্বাদ সম্পূর্ণরূপে সন্তুষ্ট হবে।
এয়ার ফ্রায়ারের অনেক প্রয়োজনীয় ফাংশন রয়েছে। একেবারে যে কোনও পাত্রে রান্না করা, তেল ব্যবহার না করে মাংস এবং মাছ ভাজা এই জাদুকরী ডিভাইসটির সক্ষমতার একটি ছোট অংশ। তিনি সবজি স্টু, সিদ্ধ এবং সেঁকতে পারেন এবং সব ধরনের ময়দা থেকে বেকড পণ্য তৈরি করতে পারেন। ডিপ ফ্রাইং, স্টিমিং এবং রান্না করা বাড়িতে তৈরি কুটির পনিরএবং পুষ্টিকর দই - এই সব একটি এয়ার ফ্রায়ার দিয়ে অনায়াসে করা যেতে পারে। আপনি গ্রীষ্মের প্রস্তুতির জন্য এটি ছাড়া করতে পারবেন না - ক্যানিং এবং আচারের জন্য। আপনি জ্যাম রান্না করতে পারেন এবং একটি এয়ার ফ্রায়ারে মুল্ড ওয়াইন প্রস্তুত করতে পারেন, ময়দা বাড়াতে পারেন, খাবার ডিফ্রস্ট করতে পারেন এবং তৈরি খাবার পুনরায় গরম করতে পারেন। আর এই সীমা নেই! এয়ার ফ্রায়ারের নতুন মডেল, সমস্ত আধুনিক প্রয়োজনীয়তা বিবেচনায় নিয়ে উত্পাদিত, অতিরিক্ত ফাংশন আছে। প্রবন্ধ প্রস্তুত KIV.KZ এর সহায়তায়।আমরা আশা করি যে নতুন প্রজন্মের ইউনিটগুলি এমনকি সবচেয়ে অভিজ্ঞ গৃহিণীদের আনন্দদায়কভাবে অবাক করে দেবে।
গৃহিণীরা মানসম্পন্ন খাবার তৈরির জন্য আধুনিক গৃহস্থালী যন্ত্রপাতি ব্যবহার করেন। শপিং মল এবং বিশেষ দোকানে আপনি যান্ত্রিক সহকারীর মডেল কিনতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, দ্রুত রান্না করার জন্য একটি এয়ার ফ্রায়ার বেছে নিন খাদ্যতালিকাগত খাবার. দুর্ভাগ্যবশত, অনেক ভোক্তা জানেন না কি প্রয়োজনে এই পণ্যটি ব্যবহার করা যেতে পারে।
আপনার দিগন্তের ফাঁক পূরণ করতে, খুঁজে বের করুন প্রযুক্তিগত বিবরণ, রান্নাঘর সরঞ্জামের এই প্রতিনিধির সুবিধা এবং ছোট অসুবিধা, রাশিয়ান ভোক্তাদের জন্য অস্বাভাবিক, আপনাকে আমাদের নিবন্ধটি সাবধানে পড়তে হবে। এয়ার ফ্রায়ার বৈদ্যুতিক পরিবারের যন্ত্রপাতি, প্রস্তুতি বিভিন্ন খাবারগরম বায়ু প্রবাহের সাহায্যে, এই জাতীয় পণ্য আপনার পরিবারের মেনুকে বৈচিত্র্যময় করবে এবং খাদ্যতালিকাগত খাবারের জন্য রান্নার সময়কে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করবে, যা সমস্ত সমর্থকদের জন্য খুব দরকারী। সুস্থ ইমেজজীবন রান্নার পাশাপাশি, বাড়ির জন্য এই অনন্য পণ্যটি খাবার ডিফ্রস্ট করতে, পূর্বে প্রস্তুত খাবার পুনরায় গরম করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, এই ডিভাইসটি বার্ষিক সময় ক্যানিংয়ের সময় গৃহিণীকে সাহায্য করবে। শরতের প্রস্তুতিশীতের জন্য পণ্য। এয়ার ফ্রায়ারের একটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য হ'ল এটিতে তেল যোগ না করেই খাবার রান্না করা হয়, যার অর্থ কোলেস্টেরল ছাড়াই খাবারটি স্বাস্থ্যকর হয়ে ওঠে। প্যাকেজটিতে বেশ কয়েকটি তারের র্যাক এবং তৈরি একটি বেকিং ট্রে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে ধাতু জাল, skewers এবং সমাপ্ত পণ্য অপসারণের জন্য বিশেষ tongs যাতে আপনার হাত পোড়া না. গ্রেটগুলি মাংস এবং মাছের জন্য ব্যবহৃত হয়, শাকসবজি বেক করা হয় বা একটি বেকিং শীটে স্টুড করা হয়, আপনি একই সময়ে বেশ কয়েকটি খাবার রান্না করতে পারেন এবং ট্যাঙ্কের স্বচ্ছ দেয়ালের মাধ্যমে প্রক্রিয়াটি পর্যবেক্ষণ করতে পারেন। এয়ার গ্রিলের বেশ কয়েকটি মোড রয়েছে এবং বিভিন্ন ফাংশন রয়েছে। এর বর্ণনা অত্যন্ত সহজ: কাচের বাটিটি উপরে একটি ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত, যাতে একটি গরম করার উপাদান এবং একটি অন্তর্নির্মিত লো-পাওয়ার ফ্যান রয়েছে। পণ্য নিয়ন্ত্রণ প্যানেল শীর্ষে অবস্থিত। পণ্যগুলি কাজের বাটিতে স্থাপন করা হয়, পণ্যটি একটি ঢাকনা দিয়ে শক্তভাবে বন্ধ করা হয় এবং ডিভাইসটি চালু করা হয়। রান্নার সময়, পণ্যগুলি উল্টানো বা মিশ্রিত করা হয় না; পণ্যটির এমন বিকল্প নেই এবং এটির প্রয়োজন নেই, কারণ গরম বাতাস বাটির ভিতরে অবাধে সঞ্চালিত হয়। সমস্ত কাজ পরিচলনের নীতির উপর ভিত্তি করে, তাই পণ্যগুলির প্রক্রিয়াকরণ আদর্শ, যখন কোনও তেল বা চর্বি ব্যবহার করা হয় না, পণ্যগুলির ভিতরে যথেষ্ট আর্দ্রতা এবং চর্বি থাকে। এই ডিভাইসটি পুরো ভলিউম জুড়ে গরম বাতাসের অভিন্ন বিতরণের নীতি ব্যবহার করে, এই কারণেই বিশেষজ্ঞরা কখনও কখনও একটি বাড়ির পরিচলন চুলাকে একটি পরিচলন চুলা বলে। ভিতরে আধুনিক মডেলদেওয়া হয় না শুধুমাত্র তাপমাত্রা ব্যবস্থা, কিন্তু ফ্যান ঘূর্ণন গতি, তাই স্মার্ট ডিভাইস রান্নার সময় খাবার শুকিয়ে যেতে দেবে না। বিশেষজ্ঞরা অনুরূপ ডিভাইস দুটি প্রধান গ্রুপে বিভক্ত: এটি দ্বিতীয় বিকল্প যা বাড়িতে মাংস এবং মাছ ধূমপানের জন্য ব্যবহৃত হয়; এই জাতীয় পণ্য ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য শুকনো বেরি এবং মাশরুম এবং দুধ থেকে ভেরেনেট বা দই তৈরি করতে সহায়তা করবে। প্রথমে, আসুন সমস্ত সুবিধা দেখি এবং কেন আপনি রান্নাঘরে একটি এয়ার ফ্রায়ার ব্যবহার করতে পারেন: এখন অসুবিধা সম্পর্কে কয়েকটি শব্দ: অতএব, অনেক গ্রাহকরা ভাবছেন যে রান্নাঘরে এই জাতীয় ডিভাইসের প্রয়োজন কিনা। এই জাতীয় পণ্যের দাম বেশ বৈচিত্র্যময় - এটি সমস্ত মডেল, হিটার এবং ব্যবহৃত উপকরণগুলির উপর নির্ভর করে: গৃহস্থালীর প্রয়োজনে কী কেনা ভাল তা নিশ্চিতভাবে বলা অসম্ভব - একটি এয়ার ফ্রায়ার বা একই কোম্পানির একটি ওভেন, যদিও তারা পরিচলনের নীতিতে কাজ করে: গরম বাতাস চলাচলের সময় রান্না করা হয়। কনভেকশন ওভেন কমপ্যাক্ট এবং কম বৈদ্যুতিক শক্তি খরচ করে। ঘরে তৈরি বেকড পণ্য এবং ক্রিস্পি বেকড চিকেন প্রেমীদের জন্য, অগ্রাধিকার দেওয়া হবে চুলা- একটি এয়ার ফ্রায়ার এই ধরনের সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করতে পারে না। যে ব্যবহারকারীরা যোগ করা তেল এবং চর্বি ছাড়া স্বাস্থ্যকর খাবার পছন্দ করেন তারা একটি এয়ার ফ্রায়ার বেছে নেবেন; পণ্যের সংক্ষিপ্ততা এখানে একটি বড় ভূমিকা পালন করে। রায় সহজ: উভয় পণ্য রান্নাঘরে বিভিন্ন উদ্দেশ্যে প্রয়োজন, তাই সেরা বিকল্প- একটি স্থির চুলা এবং একটি ছোট আকারের পরিচলন ওভেন রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন বিশেষ তত্ত্বাবধানের প্রয়োজন ছাড়াই রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দ প্রস্তুত করার জন্য যে কোনও গৃহবধূর জন্য উপযোগী হবে। একটি এয়ার ফ্রায়ার বেছে নেওয়ার শিল্পটি কার্যত কোনও কেনার থেকে আলাদা নয় পরিবারের যন্ত্রপাতি, এখানে প্রধান জিনিস হল প্রধান পরামিতিগুলিতে মনোযোগ দেওয়া, যা আমরা বিস্তারিতভাবে বিবেচনা করব। নির্মাতারা দুটি সংখ্যা নির্দেশ করে - উদাহরণস্বরূপ, 10/14, প্রথমটির অর্থ কাজের বাটির সর্বোত্তম ভলিউম, যা একটি সন্নিবেশ ব্যবহার করে দ্বিতীয় আকারে বাড়ানো যেতে পারে। প্যাকেজটিতে একটি পুরু রিং রয়েছে যা এর ভলিউম বাড়ানোর জন্য ওয়ার্কিং বাটিতে ইনস্টল করা আবশ্যক। এই পরামিতিটি 0.6-1.0 কিলোওয়াটের মধ্যে পরিবর্তিত হয় এবং একটি পণ্যে বিভিন্ন পাওয়ার বিকল্প থাকতে পারে, যা রান্নার মোড, তাপমাত্রা এবং পরিচলনের গতির উপর নির্ভর করে। উ বাজেট মডেলগতি পরিবর্তন হয় না, এবং আরো ব্যয়বহুল মডেল তিনটি পর্যন্ত থাকতে পারে বিভিন্ন বিকল্পপাখা ঘূর্ণন কিছু মডেল পূর্বে রান্না করা খাবারকে পুনরায় গরম করার ফাংশনকে সমর্থন করে পছন্দসই তাপমাত্রা, যা খুব সুবিধাজনক। এই অংশ ভাঁজ বা অপসারণযোগ্য হতে পারে, তাদের প্রতিটি আছে স্বতন্ত্র সুবিধা: একটি বন্ধনী সহ, ব্যবহারকারীকে গরম ঢাকনা কোথায় রাখবেন তা নিয়ে ভাবতে হবে না এবং একটি পৃথক বিকল্প আপনাকে ইনস্টল করা রিংয়ের কারণে অভ্যন্তরীণ ভলিউম বাড়ানোর অনুমতি দেয়। সস্তা মডেলগুলি যান্ত্রিকভাবে নিয়ন্ত্রিত হয়, যখন আরও ব্যয়বহুল পণ্যগুলি সুনির্দিষ্ট সেটিংসের সেট এবং মোডগুলির একটি পছন্দ সহ একটি ইলেকট্রনিক নিয়ন্ত্রণ প্যানেল থাকে। এই দরকারী ডিভাইসপরিচলন ওভেনের প্রায় সব মডেলই সজ্জিত, একমাত্র পার্থক্য হল বিলম্বের সময় বা মোডের সময়কাল। এই ফাংশনটি সমস্ত মডেলে উপস্থিত রয়েছে, তবে রান্নার সময় খাবার পোড়া এড়াতে আপনাকে পর্যায়ক্রমে এটি করতে হবে। আপনার পরিবারের জন্য সঠিক এয়ার ফ্রায়ার চয়ন করতে, আপনাকে বিশেষজ্ঞের পরামর্শ অধ্যয়ন করতে হবে: চিত্তাকর্ষক মাত্রা এবং, সেই অনুযায়ী, একটি বড় পরিবারের জন্য ভলিউম প্রয়োজন, অন্যথায় অত্যধিক শক্তি খরচ এবং ইউটিলিটি বিল বৃদ্ধি হবে।ডিজাইন
কাজের মুলনীতি
সুবিধাগুলি এবং অসুবিধাগুলি
একটি এয়ার ফ্রায়ারের দাম কত?
কিভাবে একটি এয়ার ফ্রায়ার একটি চুলা থেকে আলাদা?
কিভাবে নির্বাচন করবেন
আয়তন
শক্তি
পাখার গতি
স্বয়ংক্রিয় ওয়ার্ম-আপ
ঢাকনা
কন্ট্রোল ব্লক
টাইমার
স্ব-পরিষ্কার
সেরা এয়ার ফ্রায়ারের পর্যালোচনা
গৃহিণীরা যারা তাদের সময় এবং স্বাস্থ্যকে মূল্য দেয় তারা দীর্ঘদিন ধরে আধুনিক রান্নাঘরের যন্ত্রপাতির পক্ষে তাদের পছন্দ করেছে। আপনি আধুনিক রান্নাঘরে কিছুই দেখতে পাবেন না - ব্লেন্ডার, টোস্টার, স্মার্ট রেফ্রিজারেটর, শেকার, মিক্সার, ইলেকট্রনিক স্কেল, এমনকি ডাম্পলিং এবং নুডলস ইতিমধ্যেই ইলেকট্রনিক সহকারীরা প্রস্তুত করেছেন।
কিন্তু আজ কি হল দরকারী জিনিসরান্নাঘরে? এটি এমন একটি ডিভাইস যা আপনাকে সুস্বাদু, বৈচিত্র্যময় এবং সর্বদা স্বাস্থ্যকর খাবার প্রস্তুত করতে দেয়। অর্থাৎ, একটি রান্নাঘরের গ্যাজেটের সুবিধাগুলি প্রাথমিকভাবে তার বহুমুখিতা দ্বারা নির্ধারিত হয়।
যদি আমরা একটি সার্বজনীন ইউনিট সম্পর্কে কথা বলছি আধুনিক রান্নাঘর, তারপর, নিঃসন্দেহে, এয়ার ফ্রায়ার সবচেয়ে জনপ্রিয় গৃহিণী সহকারীর র্যাঙ্কিংয়ে শীর্ষস্থানীয় অবস্থান নেয়।
একটি এয়ার গ্রিল হল একটি যন্ত্র যা একটি বৃত্তাকার কাচের ফ্লাস্ক এবং একটি বিশেষ ঢাকনা নিয়ে গঠিত যেখানে একটি গরম করার উপাদান এবং একটি পাখা থাকে।
উপাদানটিকে একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় গরম করার পরে, ফ্যানটি গরম বাতাসের অস্থিরতা তৈরি করে, যা আপনাকে সমানভাবে বেক করতে, ভাজতে, স্টু করতে বা এর গ্রিলের উপর প্রস্তুত করা থালা রান্না করতে দেয়।
বায়ু গরম করার তাপমাত্রা 60 o C থেকে 260 o C পর্যন্ত পরিবর্তিত হয় এবং নির্বাচিত মোডের উপর নির্ভর করে, খাদ্যকে অতিরিক্ত শুকানো এড়াতে বায়ু প্রবাহের গতি পরিবর্তিত হয়।
এটি প্রায়শই ঘটে যে বাড়িতে একটি নতুন প্রযুক্তিগত পণ্য উপস্থিত হয় এবং তাকটিতে ধুলো সংগ্রহ করতে যায়। এবং সব কারণ এর সুখী মালিক পুরোপুরি বুঝতে পারে না যে তার কী সুখ হয়েছে।
একটি এয়ার গ্রিল সফলভাবে একটি ঐতিহ্যবাহী চুলা, একটি ওভেন, একটি স্টিমার, একটি মাইক্রোওয়েভ, একটি টোস্টার, একটি শাকসবজি এবং ফলের জন্য একটি ডিহাইড্রেটর, একটি বারবিকিউ বা বৈদ্যুতিক বারবিকিউ প্রস্তুতকারক, একটি দই প্রস্তুতকারক, ক্যানিং জারগুলির জন্য একটি জীবাণুমুক্তকারী এবং একটি প্যানকে সফলভাবে প্রতিস্থাপন করবে। প্রথম কোর্স প্রস্তুত করার জন্য।
যদি এই "স্মার্ট লোক" রান্নাঘরে উপস্থিত হয়, তবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল এতে যে খাবার তৈরি করা হয় তা স্বাস্থ্যকর হবে! আর সব কেন? কারণ প্রস্তুতির একটি অনস্বীকার্য সুবিধা, উদাহরণস্বরূপ, মাংসের থালা- সর্বনিম্ন চর্বি বজায় রাখার সময় দরকারী বৈশিষ্ট্যএবং থালাটির সরসতা, রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন সমস্ত চর্বি বাটির নীচে চলে যাবে।
মিতব্যয়ী গৃহিণীরা তখন এটিকে উদ্দেশ্যমূলক উদ্দেশ্যে ব্যবহার করতে পারে। সুবিধাগুলি ছাড়াও, যা কারো জন্য আরও গুরুত্বপূর্ণ, আরেকটি কারণ রয়েছে - এয়ার ফ্রায়ার থেকে খাবারগুলি সুস্বাদু! কাটলেটগুলি নরম এবং রসালো, বিস্কুটগুলি লম্বা এবং তুলতুলে, গ্রিলড চিকেনটি সোনালি ভূত্বকের সাথে সুগন্ধযুক্ত।
আপনার থালাটিকে সেই একই "এয়ার ফ্রায়ারের" আকর্ষণ দেওয়ার জন্য যার জন্য এই ডিভাইসটি এত প্রিয়, আপনাকে "উষ্ণ রাখুন" ফাংশন সহ একটি ডিভাইস চয়ন করতে হবে৷
যাতে প্রোগ্রামের শেষে, মেশিনটি থালাটি সিদ্ধ করতে থাকে, তবে কম তাপমাত্রায় আরও লাভজনক মোডে, হিটিং মোডে এবং, যদি সম্ভব হয়, এর মাস্টারপিসটিকে 20 মিনিটের জন্য "আদর্শের উপরে" সিদ্ধ করতে দিন। "
এয়ার ফ্রায়ার বাটিটি তাপ-প্রতিরোধী সুরক্ষা গ্লাস দিয়ে তৈরি, তাই এটি বেশ ভারী এবং যত্ন নেওয়া কঠিন। কিছু এয়ার ফ্রায়ার মডেল তার মালিকের জীবনকে সহজ করার জন্য একটি "সেলফ-ক্লিনিং" ফাংশন দিয়ে সজ্জিত।
আপনি শুধু বাটিতে জল ঢালা প্রয়োজন ডিটারজেন্টএবং স্ব-পরিষ্কার মোড শুরু করুন। তারপর স্মার্ট মেশিন নিজেই সবকিছু করবে।
কি করতে হবে যখন, শুধুমাত্র একটি গৃহস্থালী যন্ত্রপাতির দোকানে প্রবেশ করলে, আপনার চোখ প্রশস্ত হয়, আপনার বন্ধুরা তাদের রান্নাঘরের সাহায্যকারী এবং অর্থের প্রশংসা করার জন্য একে অপরের সাথে লড়াই করে এবং বর্গ মিটাররান্নাঘর, ইতিমধ্যে বিভিন্ন পাত্রে ভরা, শুধুমাত্র একটি জিনিস কিনতে অনুমতি দেয়?
আজকাল, দুটি অলৌকিক মেশিন "প্রবণতা" - এয়ার ফ্রায়ার এবং মাল্টিকুকার। তাই আপনি কি নির্বাচন করা উচিত?
মাল্টি-কুকারগুলি দীর্ঘদিন ধরে মায়েদের অগ্রাধিকার দেওয়া হয়েছে, যারা খুশি যে তাদের বাচ্চাদের প্রাতঃরাশের জন্য পোরিজ রান্না করতে তাদের ভোর 5 টায় উঠতে হবে না। এবং এমনকি যদি আপনি X ঘন্টার জন্য ঘুমান, মাল্টিকুকার অপেক্ষা করবে এবং porridge গরম করার মোডে রাখবে।
যদি, একটি বর্ষার শরতের দিনে বাড়িতে বসে, আপনার হঠাৎ বারবিকিউর জন্য একটি অসহ্য তৃষ্ণা থাকে - একটি বাস্তব, ফ্রাইং প্যান থেকে নয়, চুলা থেকে নয়, তবে এয়ার ফ্রায়ার নিঃসন্দেহে বায়থলন জিতেছে।
এয়ার ফ্রায়ারের সুবিধার মধ্যে, এটি একই সময়ে বেশ কয়েকটি খাবার রান্না করার ক্ষমতা লক্ষ্য করার মতো, যা মাল্টিকুকারে সম্ভব নয়।
কিন্তু উভয় গ্যাজেট দৃঢ়ভাবে তাদের জায়গা জিতেছে গ্রীষ্মের কটেজ, যেখানে আগে বৈদ্যুতিক চুলা এবং বয়লারের আশেপাশে থাকা লোকেরা এখন বাগান থেকে সদ্য বাছাই করা সবজি থেকে সম্পূর্ণ বোর্শট রান্না করে।
সুতরাং, একটি এয়ার ফ্রায়ার এবং একটি মাল্টিকুকারের মধ্যে একটি পছন্দ করার সময়, প্রতিটি ভোক্তাকে তার ভবিষ্যত রান্নাঘরের "বন্ধু" কে কী ফাংশন বরাদ্দ করেন তা পূর্বে বিশ্লেষণ করে পৃথক প্রয়োজনের উপর নির্ভর করা উচিত। তবে তাদের সাহায্যে তৈরি খাবার যে সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর হবে তাতে কোনো সন্দেহ নেই।
স্যুপ এবং অ্যাপেটাইজার থেকে ডেজার্ট পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের খাবার প্রস্তুত করার জন্য এয়ার ফ্রায়ার একটি চমৎকার ইউনিট। এয়ার ফ্রায়ারে রান্না করা খাবারগুলি তাদের সরসতা এবং অস্বাভাবিকভাবে সূক্ষ্ম স্বাদ দ্বারা আলাদা করা হয়। রান্না করার চেষ্টা করুন।
ফেটা "গোল্ডেন ফ্লিস" সহ চিকেন কাটলেট
| উপাদান | পরিমাণ |
|---|---|
| মুরগির মাংসের কাঁটা - | 2 পুরো বা 4 অর্ধেক |
| পেঁয়াজ - | 1 টুকরা |
| গাজর - | 1-2 টুকরা |
| মশলা (হলুদ, ভেষজ দে প্রোভেন্সের মিশ্রণ, তরকারি, শুকনো রসুন, কালো মরিচ, লবণ) - | স্বাদ |
| ফেটা - | 100 - 150 গ্রাম |
| ডিম - | 1 টুকরা |
| সব্জির তেল - | চা চামচ |
| রান্নার সময়: 50 মিনিট | প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী: 125 কিলোক্যালরি |
একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে পিষে মুরগির মাংসের কাঁটাপেঁয়াজ এবং গাজর সঙ্গে। অতিরিক্ত রস ঝরিয়ে ফেলুন, ডিমে বিট করুন যাতে কাটলেটগুলি ভেঙে না যায়, লবণ এবং মশলা যোগ করুন।
মাংসের কিমা থেকে কেক তৈরি করুন, প্রতিটির কেন্দ্রে ফেটার একটি বল যোগ করুন। একটি বন্ধ কাটলেট গঠন করুন।
একটি এয়ার ফ্রায়ারে রান্না করুন, গতি বেশি হওয়া উচিত, তাপমাত্রা 25 মিনিটের জন্য 260 o সেন্টিগ্রেড হওয়া উচিত। মাঝের র্যাকে কাটলেট বেক করুন।
উপকরণ:
একটি ব্লেন্ডার বা হুইস্ক দিয়ে কলা ম্যাশ করুন, অথবা আপনি কেবল একটি কাঁটা ব্যবহার করতে পারেন;
গুঁড়ো চিনি এবং ভ্যানিলা দিয়ে পিটানো সাদা যোগ করুন এবং একটি বেকিং ডিশে রাখুন।
থালাটি 200 o C তাপমাত্রায় কম গতিতে এয়ার ফ্রাইয়ারের নীচের র্যাকে প্রস্তুত করা হয়।
পরিবেশন করার সময়, আপনি গুঁড়ো চিনি এবং বাদাম দিয়ে সাজাতে পারেন। শিশুরা বিশেষ করে এই খাবারটি পছন্দ করে
উপকরণ:
লবণ এবং ভিতরে এবং বাইরে ছড়িয়ে দিন সব্জির তেলএবং তরল ধোঁয়া সহ একটি ভালভাবে ধোয়া এবং গর্ত করা ম্যাকেরেল মৃতদেহ (মাথা এবং লেজ ছাড়া) এবং তারপর একটি দড়ি দিয়ে শক্তভাবে বেঁধে রাখুন। যে ঝাঁঝরিতে ম্যাকেরেল ধূমপান করা হবে তাও তেল দিয়ে গ্রীস করা উচিত, তারপরে নীচের স্তরে সেট করা উচিত।
শীর্ষ স্তরে, সঙ্গে ধাতু পাত্রে একটি তারের রাক ইনস্টল করুন অল্প পরিমানকরাত আগে ভিজিয়ে রাখা তরল ধোঁয়া" 45 মিনিটের জন্য 200 o C তাপমাত্রায় থালা প্রস্তুত করা হয়।
সের্গেই জি, 37 বছর বয়সী:
“যখন আমাদের পরিবারে যমজ কন্যা উপস্থিত হয়েছিল, আমরা একটি নতুন উপায়ে বাঁচতে শুরু করি। আমি আমার স্ত্রীকে মাঝে মাঝে দেখেছি এবং তারপরে তার ক্লান্ত কণ্ঠস্বর শুনতে পেয়েছি যে আমাকে শিশুর বোতলগুলি জীবাণুমুক্ত করতে বা মেয়েদের পোরিজ গরম করতে বলছে। আমরা একসাথে থাকার বা একটি সুস্বাদু ডিনার করার স্বপ্নও ভাবতে পারিনি। আপনি কি করতে পারেন, বাচ্চারা জীবনের ফুল... আমাদের বিবাহ বার্ষিকীর জন্য, আমার বাবা-মা আমাদের একটি অকেজো (যেমনটি তখন আমাদের কাছে মনে হয়েছিল) ইউনিট দিয়েছেন - একটি পরিচলন চুলা। আহা কত ভুল ছিলাম! আজ তিন মাস পর আমাদের পরিবার খুশি। অবশ্যই, তিনি আমাদের জন্য সবকিছু করেন। আমাদের বাচ্চারা চলছে বুকের দুধ খাওয়ানো, অতএব, আমার স্ত্রীর জন্য এয়ার ফ্রায়ার ব্যবহার করে তৈরি খাদ্যতালিকাগত খাবার ঠিক, এবং সময়ে সময়ে আমি গ্রিলড চিকেন বা শিশ কাবাব দিয়ে নিজেকে চিকিত্সা করি, এমনকি আমি বিস্কুট বেক করতে শিখেছি। এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, রান্না করার পরে, আমি জল ঢেলে, একটি বোতাম টিপলাম এবং আমার সুপার গ্যাজেট নতুন সৃষ্টির জন্য প্রস্তুত ছিল। যাদের প্রয়োজন তাদের জন্য একটি অপূরণীয় জিনিস খাদ্যতালিকাগত পুষ্টিএবং রান্না করার জন্য কার সময় খুব কম!
তাতায়ানা এম।, 60 বছর বয়সী:
"আমার অবসরের সম্মানে, আমার সহকর্মীরা আমাকে আমার পুরানো স্বপ্ন - একটি এয়ার ফ্রায়ার দিয়েছেন। আমি এটিকে দীর্ঘদিন ধরে দোকানে দেখছিলাম, কিন্তু আমি কখনই এটি কেনার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম না, আমি এখনও ভয় পেয়েছিলাম যে এটি খুব বড় এবং আমার রান্নাঘরের ইতিমধ্যেই সমস্ত দুষ্প্রাপ্য জায়গা গ্রহণ করবে। আমার ভয় ন্যায়সঙ্গত ছিল না, এবং তিন সপ্তাহ পরে, আমি যে সরঞ্জামগুলিকে ভালবাসতাম এবং বছরের পর বছর ধরে পরিচিত হয়েছিলাম তা ধীরে ধীরে আমার রান্নাঘর থেকে অদৃশ্য হয়ে যেতে শুরু করে। বৈদ্যুতিক ওভেনটি গ্যারেজে প্রথম গিয়েছিল। সমস্ত বেকড পণ্য এয়ার ফ্রায়ারের মধ্যে দুর্দান্ত পরিণত হয়। পাফ পেস্ট্রি, পাই ক্রাস্টস, ক্যাসারোল - এখন পর্যন্ত আমি সমস্ত রেসিপি চেষ্টা করেছি এবং এমনকি ওজন বাড়িয়েছি। কিন্তু এটা ঠিক আছে, তারপরে আমি বেকড শাকসবজি এবং মাছ আয়ত্ত করেছি, যা গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট আমার স্বামীর জন্য নির্ধারণ করেছিলেন। আমার মেয়ে আমাকে কাচের তাপ-প্রতিরোধী পাত্র দিয়েছিল, যেখানে আমি আনন্দের সাথে প্রথম কোর্সগুলি রান্না করি - এখন সেগুলি সর্বদা তাজা থাকে এবং তাদের স্বাদ চুলার একটি সসপ্যানের মতো নয়। সাধারণভাবে, পরীক্ষা চলতে থাকে, গ্রীষ্ম ঘনিয়ে আসছে, পরিচলন চুলা আমাদের সাথে ডাচায় যাবে, তবে আমরা যদি সেখানে ছুটিতে যাই, তবে তিনি সেখানে আরাম করতে পারবেন এমন সম্ভাবনা কম!
