অভিজ্ঞ মুনশিনাররা অনেক ধরণের মুনশাইন স্টিলগুলির সাথে পরিচিত, তবে তারা তাদের সবার উপরে রাখে পাতন কলাম. হ্যাঁ, এটি নিজে তৈরি করা কঠিন এবং বাড়িতে ব্যবহার করাও কঠিন, কিন্তু একটি কলাম কিনতে আপনাকে কী বাধা দিচ্ছে? শিল্প উত্পাদন? বাজারে ভাল বিভিন্ন মডেলপাতন কলাম অনেক আছে.
কিন্তু একটি ক্রয় গ্রহণ ভাল পণ্যযথেষ্ট না. মুনশাইনারকে অবশ্যই পাতন কলাম কীভাবে কাজ করে এবং এর অপারেশনের নীতিগুলি জানতে হবে। এই নিবন্ধটি আপনাকে এই বিষয়ে জানতে সাহায্য করবে।
পাতন প্রক্রিয়া বোঝায়গাঁজানো মিশ্রণটিকে উদ্বায়ী উপাদানে পাতন, যা পরে ঘনীভূত হয় এবং চাঁদের আলোতে পরিণত হয়। এই প্রক্রিয়াটি সহজাতভাবে আদিম। জল 100 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ফুটে, এবং অ্যালকোহল 78 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বাষ্পীভূত হতে শুরু করে। ম্যাশকে গরম করার জন্য এটি যথেষ্ট, তবে এটিকে ফোঁড়াতে না আনতে, যাতে অ্যালকোহল বাষ্পীভূত হতে শুরু করে। এর পরে, এটি চাঁদের আলোতে ঘনীভূত হয়। আরও শক্তিশালী মুনশাইন তৈরি করতে ফলস্বরূপ পণ্যটি আবার পাতিত করা যেতে পারে।
এটি উল্লেখযোগ্য যে আদিম পাতন ডিভাইসে প্রথম 100 মিলি মুনশাইন সবচেয়ে বেশি শক্তি রাখে। যাইহোক, উচ্চ অ্যালকোহল সামগ্রী ছাড়াও, এই তরল অনেক ধারণ করে ক্ষতিকর পদার্থ:
এই কারণে, অভিজ্ঞ মুনশিনাররা সংশোধিত অ্যালকোহলের প্রথম মিলিলিটার ঢেলে দেয় বা ইগনিশনের উপায় হিসাবে ব্যবহার করে। এই সমাধান পান করা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই বিপজ্জনক।.
বাড়িতে প্রাপ্ত প্রথম 100 গ্রাম পাতনকে মাথা বলা হয়।
পাতন ঘনক্ষেত্রে অ্যালকোহল সংশোধন করার সময়, উত্তপ্ত হলে অ্যালকোহল বাষ্পের ঘনত্ব ধীরে ধীরে হ্রাস পায়। অ্যালকোহল বাষ্প হ্রাসের মাত্রা অ্যালকোহল কলামের তাপমাত্রা দ্বারা নির্ধারণ করা যেতে পারে। এটি খুব গরম হওয়ার জন্য অপেক্ষা করবেন না। তারপর অ্যালেম্বিক থেকেপানি বাষ্পীভূত হতে শুরু করবে।
সংশোধনের চূড়ান্ত পর্যায়ে, খাওয়ার জন্য অনুপযুক্ত অ্যালকোহলের আরেকটি অংশ উপস্থিত হয়। এটা সম্পর্কেমিথানল এবং ফুসেল তেল ধারণকারী tailings সম্পর্কে. আপনি লেজ দ্বারা চিনতে পারেন অপ্রীতিকর গন্ধ. পাতন কলাম থেকে প্রস্থান করার সময় চাঁদের আলোর শক্তি 40% এ নেমে গেলে এটি প্রদর্শিত হয়। এটা সব পুচ্ছ আউট ঢালা প্রয়োজন হয় না। তারা পুনরায় পাতন করা যেতে পারে.
এই প্রক্রিয়া দুটি ধরনের আসে:
সরল পাতনে, মাথা এবং লেজ কাটা হয় না। সংশোধনের পরে বাকিএকটি পাতন স্থির ক্ষেত্রে, ম্যাশকে সাধারণত স্টিলেজ বলা হয়, বা কম সাধারণভাবে স্থিরতা বলা হয়। ফলস্বরূপ পণ্য একটি পাতন হয়. এই জাতীয় পণ্যে, অ্যালকোহলের শতাংশ সাধারণত 30% এর বেশি হয় না। এই জাতীয় চাঁদের আলোতে ক্ষতিকারক অমেধ্যগুলির পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে আদর্শকে ছাড়িয়ে যায়। তাই এটি পুনরায় পাতন প্রয়োজন.
আংশিক পাতনতাদের থেকে বেরিয়ে আসার কারণে তাই বলা হয় এখনও চাঁদের আলোপণ্যটি 3 ভাগে বিভক্ত:
প্রথম এবং তৃতীয় অংশ কাটা হয়। দ্বিতীয় অংশ অবশেষ, ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত. এর শক্তি 50 থেকে 70% পর্যন্ত হতে পারে। এই পণ্যের গুণমান তুলনামূলকভাবে উচ্চ।
পাতন এবং সংশোধন একই জিনিস। কিন্তু একটি পূর্ণাঙ্গ পাতন কলাম ব্যবহার করার সময়, আউটপুট একটি পাতন নয়, কিন্তু ইথানল.
মুনশাইন এখনও জন্য পাতন কলামএটি আপনাকে গাঁজন করা অ্যালকোহলকে এর উপাদান অংশে আলাদা করতে এবং ফুসেল তেল, অ্যাসিটোন এবং মিথানলের অন্তর্নিহিত গন্ধ ছাড়াই একটি বিশুদ্ধ পণ্য পেতে দেয়।
সংশোধনকারীকে ধন্যবাদ, একজন মুনশাইনার নিজের হাতে বাড়িতে টিংচার এবং অন্যান্য অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় তৈরি করতে পারেন, যার গুণমান দোকানে বিক্রি হওয়াগুলির চেয়ে নিকৃষ্ট নয়।
স্বাভাবিকভাবেই, একটি পাতন কলাম নিয়মিত মুনশাইন তৈরি করার জন্য একটি সরল ডিস্টিলার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
পাতন মধ্যে প্রধান পার্থক্যসংশোধন থেকে চূড়ান্ত পণ্যের বৈশিষ্ট্যের মধ্যে রয়েছে। সংশোধনকারী আপনাকে বিশুদ্ধ অ্যালকোহল পেতে দেয়, তবে এর জন্য কাঁচা অ্যালকোহল প্রয়োজন। পরেরটি শুধুমাত্র একটি moonshine মধ্যে ম্যাশ পাতন দ্বারা প্রাপ্ত করা যেতে পারে. অর্থাৎ, রেকটিফায়ার এবং মুনশাইন এখনও একসাথে ব্যবহার করতে হবে।
এটিও বোঝা উচিত যে মুনশাইন এখনও এমন একটি পণ্য তৈরি করে যা মূল কাঁচামালের স্বাদ এবং গন্ধ রয়েছে, যখন পাতন কলাম একটি নিরপেক্ষ স্বাদ এবং গন্ধের সাথে অ্যালকোহল তৈরি করে।
পাতন কলাম চিত্রইন্টারনেটে পাওয়া যাবে। এটি অনুসারে, সংশোধনকারী নিম্নলিখিত অংশগুলি নিয়ে গঠিত:
একটি পাতন কলামের গঠন বোঝার জন্য, আপনাকে এর প্রতিটি উপাদানের অপারেটিং নীতি বুঝতে হবে।
এটি ম্যাশ বা পাতন সংরক্ষণ এবং গরম করার জন্য একটি ধারক। উত্তপ্ত হলে, স্থির তরলবাষ্পীভূত হয় এবং ধীরে ধীরে কলাম উপরে ওঠে। রেকটিফায়ারের উপরের অংশে, তরলটি পৃথক ভগ্নাংশে বিভক্ত হয়।
প্রায়শই একটি কিউব একটি কলামের ভিত্তি। এটি উভয় গ্যাস এবং উত্তপ্ত হতে পারে বৈদ্যুতিক চুলা. কিছু কিউব মডেল একটি গরম করার উপাদান - গরম করার উপাদান ব্যবহার করে।
অ্যালকোহল তৈরি করার সময়, ম্যাশ প্রাথমিকভাবে একটি স্থির মধ্যে পাতিত হয়। এইভাবে আপনি পরবর্তী সংশোধনের জন্য প্রয়োজনীয় কাঁচা অ্যালকোহল পেতে পারেন।
একটি শিল্প পরিবেশে তৈরি একটি ঘনক্ষেত্রে অবশ্যই একটি অন্তর্নির্মিত থার্মোমিটার থাকতে হবে যা আপনাকে ম্যাশের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে দেয়। একটি নিয়ম হিসাবে, ঘনক্ষেত্রের কাঁচামাল প্রথমে 70 ডিগ্রি সেলসিয়াসে উত্তপ্ত হয় এবং শুধুমাত্র সেই কলামে কুল্যান্ট সরবরাহ করা হয়।
এটি কলামের কেন্দ্রীয় অংশ, যেখানে তাপমাত্রা এবং ভর স্থানান্তর প্রক্রিয়া ঘটে।
তার কাজ এই মত দেখায়:
শক্তিশালীকরণ কলামে বিভিন্ন ফ্রেম থাকতে পারে। উপরন্তু, একজনকে অবশ্যই বিবেচনায় নিতে হবে যে কলামের উচ্চতা বৃদ্ধির সাথে সাথে তাপ এবং ভর স্থানান্তর প্রক্রিয়াগুলি আরও সক্রিয় হয়ে ওঠে। এটি আপনাকে আউটপুটে আরও সংশোধিত অ্যালকোহল পেতে দেয়।
এই ডিভাইসের বৈচিত্র্য রয়েছে"টর্নেডো" বলা হয়। এটি একটি প্রচলিত সংশোধনকারী থেকে পৃথক যে এর দেয়াল উত্তপ্ত হয়। এই পদ্ধতির ফলে রেফ্রিজারেটরের সাথে যোগাযোগের আগে কফ সরাসরি দেয়াল থেকে বাষ্প হয়ে যায়। এটি আপনাকে সংশোধন প্রক্রিয়ার গতি বাড়াতে এবং একটি বিশুদ্ধ পণ্য পেতে দেয়।
এটি 2 অংশ নিয়ে গঠিত:
আধুনিক পাতন কলাম প্রায়ই স্বয়ংক্রিয় পাতন নিয়ন্ত্রণ ইউনিট দিয়ে সজ্জিত করা হয়। এই ডিভাইস অনুমতি দেয়, একটি প্রদত্ত অনুযায়ীলেজ এবং খাদ্য অংশ পৃথক করার প্রোগ্রাম. ফলস্বরূপ, মুনশাইনার সারাক্ষণ মুনশাইনের কাছে বসে নিজের হাতে নির্বাচন করতে পারবেন না। ডিভাইস, BUR-কে ধন্যবাদ, সবকিছু নিজেই করবে।
আপনি বাড়িতে একটি পাতন কলাম দিয়ে একটি মুনশাইন স্টিল তৈরি করতে পারেন। কিন্তু এটা কি মূল্যবান? খরচ সাশ্রয় হবে নগণ্য। উপরন্তু, বাড়িতে সমস্ত প্রয়োজনীয় পরামিতি বজায় রাখা কঠিন হওয়ার কারণে, আপনি সংশোধিত অ্যালকোহল তৈরির সময় বাড়ির যন্ত্রপাতি শ্বাসরোধের সম্মুখীন হতে পারেন।
অ-সম্মতির কারণে এটি ঘটে জ্যামিতিক পরামিতিডিভাইস, যার ফলস্বরূপ বাষ্প চলাচলের সর্বোচ্চ গতি ছাড়িয়ে গেছে। এটি তরল জমে বাড়েকলামের কেন্দ্রীয় অংশে, যার ফলস্বরূপ তাপ এবং ভর স্থানান্তর প্রক্রিয়া বন্ধ হয়ে যায়। ড্রয়ারের ভিতরে চাপ বেড়ে যায়। মুনশিনার স্থির ভেতরে গুড়গুড় শব্দ শুনতে শুরু করে।
এই সমস্যায়নকশা ত্রুটিগুলি ছাড়াও, নিম্নলিখিত কারণগুলি দেওয়া যেতে পারে:
এই সমস্যাগুলি এড়াতে, এটি নিজে তৈরি করার চেয়ে একটি পাতন যন্ত্র কেনা ভাল।
উপরে উল্লিখিত হিসাবে, সংশোধন বিশেষ ডিভাইসগুলিতে করা হয় - সংশোধন কলাম, যা সংশোধন গাছের প্রধান উপাদান।
সংশোধন প্রক্রিয়াপাতন কলামের ধরন এবং নকশা নির্বিশেষে পর্যায়ক্রমে এবং অবিচ্ছিন্নভাবে করা যেতে পারে। চলুন ক্রমাগত সংশোধনের প্রক্রিয়া বিবেচনা করা যাক, যা শিল্পে তরল মিশ্রণকে আলাদা করতে ব্যবহৃত হয়।
পাতন কলাম- উল্লম্বঢালাই সঙ্গে নলাকার যন্ত্রপাতি (বাপ্রিফেব্রিকেটেড) হাউজিং যেখানে ভর এবং তাপ বিনিময় ডিভাইস (অনুভূমিক প্লেট) অবস্থিত 2 বা অগ্রভাগ)। কলামের নীচে (চিত্র 13.3) একটি ঘনক্ষেত্র রয়েছে 3, যার মধ্যে নীচের তরল ফুটে। একটি কুণ্ডলী বা শেল-এব-টিউব হিটার-বয়লারে অবস্থিত মৃত বাষ্পের কারণে ঘনক্ষেত্রে গরম করা হয়। পাতন কলামের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হল রিফ্লাক্স কনডেনসার 7, যা কলাম থেকে বেরিয়ে আসা বাষ্পকে ঘনীভূত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
সংশোধন প্লেট কলাম নিম্নরূপ কাজ করে। ঘনক্ষেত্র ক্রমাগত উত্তপ্ত হয়, এবং স্থির তরল ফুটতে থাকে। ঘনক্ষেত্রে উত্পন্ন বাষ্প কলামের উপরে উঠে যায়। প্রাথমিক মিশ্রণটি আলাদা করার জন্য আগে থেকে গরম করে ফুটানো হয়। এটি একটি পুষ্টির প্লেট 5 এ পরিবেশন করা হয়, যা কলামটিকে দুটি অংশে বিভক্ত করে: নিম্ন (সম্পূর্ণ) 4 এবং উপরের (শক্তিশালীকরণ) 6. পুষ্টির প্লেট থেকে প্রাথমিক মিশ্রণটি অন্তর্নিহিত প্লেটের উপর প্রবাহিত হয়, বাষ্পের সাথে নীচ থেকে উপরে চলে যাওয়ার পথে মিথস্ক্রিয়া করে। এই মিথস্ক্রিয়াটির ফলে, বাষ্পটি অত্যন্ত উদ্বায়ী উপাদানে সমৃদ্ধ হয়, এবং এই উপাদানটিতে ক্ষয়প্রাপ্ত তরলটি অত্যন্ত উদ্বায়ী উপাদানে সমৃদ্ধ হয়। কলামের নীচে, প্রাথমিক মিশ্রণ থেকে অত্যন্ত উদ্বায়ী উপাদান নিষ্কাশন (নিঃশেষিত) এবং এটিকে বাষ্পে পরিণত করার প্রক্রিয়াটি ঘটে। সমাপ্ত পণ্যের কিছু অংশ (সংশোধিত পণ্য) কলামের উপরের অংশে সেচের জন্য সরবরাহ করা হয়।
সেচের জন্য স্তম্ভের উপরের অংশে যে তরল প্রবেশ করে এবং কলামের মধ্য দিয়ে উপরে থেকে নীচে প্রবাহিত হয় তাকে রিফ্লাক্স বলে। বাষ্প, কলামের উপরের অংশের সমস্ত প্লেটে রিফ্লাক্সের সাথে যোগাযোগ করে, একটি অত্যন্ত উদ্বায়ী উপাদানের সাথে সমৃদ্ধ (শক্তিশালী) হয়। কলাম থেকে বেরিয়ে আসা বাষ্প রিফ্লাক্স কনডেন্সার 7 এ পাঠানো হয়, যেখানে এটি ঘনীভূত হয়। ফলস্বরূপ পাতন দুটি ধারায় বিভক্ত: একটি পণ্য হিসাবে আরও শীতল করার জন্য এবং সমাপ্ত পণ্য গুদামে পাঠানো হয়, অন্যটি রিফ্লাক্স হিসাবে কলামে ফেরত পাঠানো হয়।
একটি প্লেট পাতন কলামের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল প্লেট, যেহেতু এটিতে তরলের সাথে বাষ্পের মিথস্ক্রিয়া ঘটে। চিত্রে। 13.4 ডিভাইস এবং অপারেশনের একটি ডায়াগ্রাম দেখায় ক্যাপ প্লেট।তার একটি নীচে আছে 1, hermetically কলাম শরীরের সাথে সংযুক্ত 4, বাষ্প পাইপ 2 এবং ড্রেন পাইপ 5. স্টিম পাইপগুলি নীচের প্লেট থেকে বাষ্পগুলিকে পাস করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। ড্রেন পাইপের মাধ্যমে, তরল ওভারলাইং প্লেট থেকে নীচের দিকে প্রবাহিত হয়। প্রতিটি বাষ্প পাইপের উপর একটি ক্যাপ বসানো হয় 3, যার দ্বারা বাষ্পগুলিকে একটি তরলে নির্দেশিত করা হয়, এটির মধ্যে দিয়ে বুদবুদ করা হয়, ঠান্ডা করা হয় এবং আংশিকভাবে ঘনীভূত হয়। প্রতিটি প্লেটের নীচের অংশটি অন্তর্নিহিত প্লেট থেকে বাষ্প দ্বারা উত্তপ্ত হয়। উপরন্তু, যখন বাষ্প আংশিকভাবে ঘনীভূত হয়, তাপ নির্গত হয়। এই তাপের কারণে, প্রতিটি প্লেটের তরল ফুটতে থাকে, তার নিজস্ব বাষ্প তৈরি করে, যা অন্তর্নিহিত প্লেট থেকে আসা বাষ্পের সাথে মিশে যায়। ড্রেন পাইপ ব্যবহার করে প্লেটের তরল স্তর বজায় রাখা হয়।
ভাত। 13.3। পাতন কলামের চিত্র: / - বডি; 2 - খাবারের; 3 - ঘনক; 4, 6 - কলামের সম্পূর্ণ এবং শক্তিশালী অংশ; 5 - পুষ্টির প্লেট; 7 - রিফ্লাক্স কনডেন্সার
প্লেটে ঘটে যাওয়া প্রক্রিয়াগুলিকে নিম্নরূপ বর্ণনা করা যেতে পারে (চিত্র 13.4 দেখুন)। নীচের প্লেট থেকে কম্পোজিশন A-এর বাষ্পগুলি প্লেটের উপর প্রবাহিত হতে দিন এবং কম্পোজিশনের তরল উপরের প্লেট থেকে ওভারফ্লো টিউবের মাধ্যমে প্রবাহিত হয় ভিতরে.বাষ্পের মিথস্ক্রিয়া ফলে কতরল দিয়ে ভিতরে(বাষ্প, তরল মাধ্যমে বুদবুদ, এটি আংশিকভাবে বাষ্পীভূত হবে, এবং আংশিকভাবে ঘনীভূত হবে) রচনাটির একটি নতুন বাষ্প গঠিত হবে সঙ্গেএবং নতুন তরল রচনা ডি, ভারসাম্য আছে প্লেটের অপারেশনের ফলে, নতুন বাষ্প সঙ্গেনিম্ন প্লেট থেকে আসা বাষ্পের তুলনায় উদ্বায়ী পদার্থে সমৃদ্ধ ক,অর্থাৎ প্লেটে বাষ্প আছে সঙ্গেএকটি অত্যন্ত উদ্বায়ী পদার্থ দিয়ে সমৃদ্ধ। নতুন তরল ডি, বিপরীতে, এটি উপরের প্লেট থেকে আসা তরলের তুলনায় উদ্বায়ী পদার্থে আরও দরিদ্র হয়ে উঠেছে ভিতরে,অর্থাৎ, প্লেটে তরল অত্যন্ত উদ্বায়ী উপাদানে ক্ষয়প্রাপ্ত হয় এবং অত্যন্ত উদ্বায়ী উপাদানে সমৃদ্ধ হয়। সংক্ষেপে, প্লেটের কাজটি বাষ্পকে সমৃদ্ধ করা এবং উদ্বায়ী উপাদানের তরল হ্রাস করা।
ভাত। 13.4। একটি ক্যাপ প্লেটের নকশা এবং পরিচালনার চিত্র: / - প্লেটের নীচে; 2 - বাষ্প পাইপ;
3 - টুপি; 4 - কলাম বডি; 5 - ড্রেন পাইপ
ভাত। 13.5। ডায়াগ্রামে পাতন প্লেটের অপারেশনের উপস্থাপনা এ-x: 1- ভারসাম্য বক্ররেখা;
2 - কাজের ঘনত্বের লাইন
যে প্লেটের উপর থেকে উঠে আসা বাষ্প এবং নীচে প্রবাহিত তরলগুলির মধ্যে ভারসাম্যের অবস্থা অর্জন করা হয় তাকে বলে তাত্ত্বিকবাস্তব পরিস্থিতিতে, প্লেটগুলিতে তরলের সাথে বাষ্পের স্বল্পমেয়াদী মিথস্ক্রিয়ার কারণে, ভারসাম্যের অবস্থা অর্জিত হয় না। একটি বাস্তব প্লেটে মিশ্রণের বিচ্ছেদ একটি তাত্ত্বিক একের তুলনায় কম তীব্র। অতএব, সম্পাদন করতে: একটি তাত্ত্বিক প্লেটের কাজ, একাধিক বাস্তব প্লেটের প্রয়োজন হয়।
চিত্রে। চিত্র 13.5 একটি ডায়াগ্রাম ব্যবহার করে একটি পাতন প্লেটের কাজ দেখায় এ-এক্স.তাত্ত্বিক প্লেটটি একটি ছায়াযুক্ত সমকোণী ত্রিভুজের সাথে মিলে যায়, যার পাগুলি বাষ্পে উদ্বায়ী উপাদানের ঘনত্বের বৃদ্ধি, সমান গোঁফ-y ক , এবং তরলে উদ্বায়ী উপাদানের ঘনত্ব হ্রাসের মাত্রা সমান এক্স খ - এক্স ডি . ঘনত্বের নির্দেশিত পরিবর্তনের সাথে সংশ্লিষ্ট অংশগুলি ভারসাম্য বক্ররেখায় একত্রিত হয়। এটি অনুমান করে যে প্লেটটি ছেড়ে যাওয়া পর্যায়গুলি ভারসাম্যের অবস্থায় রয়েছে। যাইহোক, বাস্তবে, ভারসাম্যের অবস্থা অর্জিত হয় না, এবং ঘনত্বের পরিবর্তনের অংশগুলি ভারসাম্য বক্ররেখায় পৌঁছায় না। অর্থাৎ, কার্যকারী (বাস্তব) প্লেটটি দেখানোর চেয়ে একটি ছোট ত্রিভুজের সাথে মিলবে
চিত্রে 13.5।
পাতন কলামের ট্রেগুলির নকশাগুলি খুব বৈচিত্র্যময়। আসুন সংক্ষিপ্তভাবে প্রধানগুলি বিবেচনা করি।
ক্যাপ প্লেট সহ কলামশিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত। ক্যাপ ব্যবহার বাষ্প এবং তরল মধ্যে ভাল যোগাযোগ নিশ্চিত করে, প্লেটে কার্যকর মিশ্রণ এবং পর্যায়গুলির মধ্যে নিবিড় ভর স্থানান্তর। ক্যাপগুলির আকৃতি বৃত্তাকার, বহুমুখী এবং আয়তক্ষেত্রাকার হতে পারে, প্লেটগুলি একক- বা বহু-ক্যাপ হতে পারে।
খাঁজযুক্ত ক্যাপ সহ একটি প্লেট চিত্রে দেখানো হয়েছে। 13.6। নীচের ট্রে থেকে বাষ্প ফাঁকগুলির মধ্য দিয়ে যায় এবং উপরের (উল্টানো) নর্দমাগুলিতে প্রবেশ করে, যা এটিকে তরল ভরা নীচের নর্দমার দিকে নিয়ে যায়। এখানে, তরল মাধ্যমে বাষ্প বুদবুদ, যা তীব্র ভর স্থানান্তর নিশ্চিত করে। প্লেটের তরল স্তর একটি ওভারফ্লো ডিভাইস দ্বারা রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়।
চালনী প্লেট সহ কলামগুলি চিত্রে দেখানো হয়েছে। 13.7। প্লেটগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ছোট ব্যাসের গর্ত রয়েছে (0.8 থেকে 3 মিমি পর্যন্ত)। বাষ্পের চাপ এবং গর্তের মধ্য দিয়ে এর উত্তরণের গতি অবশ্যই প্লেটের তরলের চাপের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হতে হবে: বাষ্পকে অবশ্যই তরলের চাপ কাটিয়ে উঠতে হবে এবং এটিকে ছিদ্রের মধ্য দিয়ে অন্তর্নিহিত প্লেটের উপর ফুটো হওয়া থেকে বিরত রাখতে হবে। অতএব, চালনী ট্রেগুলির যথাযথ নিয়ন্ত্রণ প্রয়োজন এবং শাসনের পরিবর্তনের জন্য অত্যন্ত সংবেদনশীল। বাষ্পের চাপ কমে গেলে, চালনী ট্রে থেকে তরল নিচে চলে যায়। চালনি ট্রেগুলি দূষিত পদার্থের প্রতি সংবেদনশীল (অবক্ষেপণ), যা গর্তগুলিকে আটকে রাখতে পারে, উচ্চ চাপ তৈরির জন্য পরিস্থিতি তৈরি করে। এই সব তাদের ব্যবহার সীমিত.
বস্তাবন্দী কলাম(চিত্র 13.8) পার্থক্য যে তাদের মধ্যে প্লেট ভূমিকা তথাকথিত "নজল" দ্বারা অভিনয় করা হয়. অগ্রভাগ হিসাবে, বিশেষ সিরামিক রিং (রাশিগ রিং), বল, ছোট টিউব, কিউব, স্যাডল-আকৃতির, সর্পিল-আকৃতির, ইত্যাদি বিভিন্ন উপকরণ (চিনামাটির বাসন, কাচ, ধাতু, প্লাস্টিক, ইত্যাদি) দিয়ে তৈরি বডি ব্যবহার করা হয়।
বাষ্প একটি দূরবর্তী বয়লার থেকে কলামের নীচের অংশে প্রবেশ করে এবং কলামটি প্রবাহিত তরলের দিকে নিয়ে যায়। বস্তাবন্দী দেহ দ্বারা গঠিত একটি বৃহৎ পৃষ্ঠের উপর বিতরণ করা, বাষ্পটি তরলের সাথে তীব্র সংস্পর্শে আসে, উপাদানগুলি বিনিময় করে। অগ্রভাগের প্রতি ইউনিট আয়তনে একটি বড় পৃষ্ঠ থাকতে হবে, কম জলবাহী প্রতিরোধের প্রদর্শন করতে হবে, তরল এবং বাষ্পের রাসায়নিক প্রভাবের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী হতে হবে, উচ্চ যান্ত্রিক শক্তি থাকতে হবে এবং কম খরচে থাকতে হবে।
প্যাক করা কলামগুলির হাইড্রোলিক প্রতিরোধ ক্ষমতা কম এবং ব্যবহার করা সহজ: এগুলি সহজেই খালি করা যায়, ধুয়ে ফেলা যায়, পরিষ্কার করা যায় এবং পরিষ্কার করা যায়।
বিশুদ্ধ মুনশাইন পাওয়ার জন্য, বাড়ির বাবুর্চিরা সাধারণত ডবল পাতনের আশ্রয় নেয়। ফলাফলটি একটি মনোরম স্বাদ এবং সুবাস সহ ক্ষতিকারক অমেধ্য ছাড়াই একটি উচ্চ-মানের পণ্য।
একটি পাতন কলামে পাতন দ্বারা আরও ভাল প্রভাব অর্জন করা হয়। এটি আপনাকে অতিরিক্ত স্বাদ এবং গন্ধ ছাড়াই সর্বাধিক বিশুদ্ধ শক্তিশালী অ্যালকোহল (94-96%) বা ভদকা পেতে দেয়।
একই সময়ে, ডিভাইসটির কার্যত কোন অসুবিধা নেই, এর বৃহৎ মাত্রা ব্যতীত এবং এর উত্পাদনে কঠোর পরিশ্রম করার প্রয়োজন। বেশিরভাগ অভিজ্ঞ মুনশিনাররা সম্মত হন যে পাতন কলামটি নিজেরাই একত্রিত করা ভাল।
অ্যালেম্বিক
ফিলার সহ Tsarga (পাইপ)
অ্যালকোহল নির্বাচন ইউনিট
Dephlegmator
অতিরিক্ত রেফ্রিজারেটর
পাতন ট্যাঙ্কের ম্যাশ গরম হয়ে যায় এবং বাষ্পীভূত হতে শুরু করে। বাষ্পগুলি ড্রয়ারকে অনুসরণ করে, রেফ্রিজারেটর এবং নির্বাচন ইউনিটে পৌঁছায়, যার ট্যাপটি প্রাথমিকভাবে বন্ধ থাকে।
ঘনীভূত বাষ্প (রিফ্লাক্স) পাইপের নিচে প্রবাহিত হয়। এই ক্ষেত্রে, ভারী ভগ্নাংশ নীচে জমা হয়, এবং হালকা ভগ্নাংশ উপরে। অগ্রভাগের জন্য ধন্যবাদ, ঘনীভবন এবং বাষ্পীভবনের প্রক্রিয়াগুলি বারবার ঘটে: বাষ্প এবং তরল ক্রমাগত যোগাযোগ করে।
বিনিময়ের এই প্রক্রিয়াটি সংশোধনের প্রক্রিয়া। উচ্চ অ্যালকোহল সামগ্রী সহ হালকা বাষ্পগুলি ফ্রিজে পাঠানো হয়, যেখানে চূড়ান্ত ঘনীভূত হয়। ফলস্বরূপ, বিশুদ্ধ পাতন গ্রহণকারী ট্যাঙ্কে প্রবেশ করে।
আপনি কলাম একত্রিত করা শুরু করার আগে, আপনাকে ডিভাইসের মাত্রা এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্যগুলির বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত।
জার উচ্চতা
যদি আগে পাতন কলামগুলি মাল্টি-মিটার স্ট্রাকচার হত, তবে আজ হোম ডিস্টিলারগুলি কমপ্যাক্ট বিকল্পগুলি ব্যবহার করে - প্রায় 1.5 মিটার দীর্ঘ। মূল নীতিযা নিম্নরূপ মাত্রা গণনা গাইড ব্যবহার করা উচিত: পাইপের উচ্চতা তার ব্যাসের প্রায় 50 এর সমান হওয়া উচিত। এক দিক বা অন্য দিকে সামান্য বিচ্যুতি অনুমোদিত। তবে, ড্রয়ারের দৈর্ঘ্য 1 মিটারের কম হতে পারে না। অন্যথায়, কিছু ফুসেল তেল নির্বাচন করা হবে, এবং ভগ্নাংশের পৃথকীকরণে অসুবিধা দেখা দেবে। 1.5 মিটারের বেশি কলামের উচ্চতা বৃদ্ধি পণ্যের গুণমানকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করে না, তবে বোঝার সময়কে দীর্ঘায়িত করে। উপরন্তু, বাড়িতে যেমন একটি কাঠামো স্থাপন সমস্যাযুক্ত হবে। সর্বোত্তম মাপপাইপ: দৈর্ঘ্য - 1.3-1.4 মিটার, ব্যাস - 3-5 সেমি।
উপাদান এবং প্রাচীর বেধ
ড্রয়ারের জন্য আদর্শ বিকল্প খাদ্য গ্রেড স্টেইনলেস স্টীল: এটি কোনোভাবেই পানীয়ের গঠনকে প্রভাবিত করে না। তামারও কাজ হবে। সর্বোত্তম বেধদেয়াল 1-2 মিমি মধ্যে হয়। আরও সম্ভব, তবে এটি কাঠামোটিকে ভারী করে তুলবে এবং খুব বেশি সুবিধা না এনে খরচ বাড়িয়ে তুলবে। উপরন্তু, এটা মনে রাখা মূল্য যে আপনি দেয়াল গর্ত করতে হবে।
অগ্রভাগের ধরন এবং পরামিতি
যোগাযোগের উপাদান হিসাবে, সবচেয়ে সহজ উপায় হল পরিবারের স্টেইনলেস স্টিলের স্পঞ্জগুলি ব্যবহার করা, যা থালা-বাসন পরিষ্কার করতে ব্যবহৃত হয়। ধাতুর গুণমান পরীক্ষা করতে, আপনি পণ্যটিকে লবণের দ্রবণে ভিজিয়ে রাখতে পারেন এবং এটি এক দিনের জন্য রেখে দিতে পারেন: ভাল পণ্যমরিচা পড়বে না। বিকল্প বিকল্পকাচের পুঁতি, নির্দিষ্ট ধরণের পাথর, ধাতু শেভিং. প্যাকিং ঘনত্ব হল 250-270 গ্রাম যোগাযোগ উপাদান প্রতি 1 লিটার কলাম ভলিউম।
একটি ঘনক্ষেত্রের আয়তন
পাতন পাত্রটি 2/3 ভরা হয় এবং অ্যালকোহলযুক্ত তরলের পরিমাণ অগ্রভাগের 10-20 ভলিউমের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়া উচিত। 5 সেমি ব্যাসের একটি কলামের জন্য, 40-80 লিটার ট্যাঙ্ক ব্যবহার করা সর্বোত্তম, 4 সেমি প্রস্থের জন্য - 30-50 লি।
গরম করার উৎস
এটি গ্যাস, বৈদ্যুতিক বা ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয় না ইনডাকশন কুকার. প্রথম বিকল্পটি বিপজ্জনক, অন্যরা অভিন্ন তাপ সরবরাহের অনুমতি দেয় না। সবচেয়ে ভাল বিকল্পগরম করার উপাদানগুলি ব্যবহার করে বৈদ্যুতিক গরম করা হয়, যা নিজেই ঘনক্ষেত্রে ইনস্টল করা যেতে পারে। উপাদানগুলির শক্তি ঘনক্ষেত্রের আয়তনের উপর নির্ভর করে: 50 লিটারের জন্য কমপক্ষে 4 কিলোওয়াট প্রয়োজন, 40 লিটারের জন্য - কমপক্ষে 3 কিলোওয়াট ইত্যাদি।
দেখুন তাপ নিরোধক উপাদান
তাকে সহ্য করতে হবে উচ্চ তাপমাত্রা, রাসায়নিকভাবে জড় হতে. সাধারণত, ফেনা রাবার 3-5 মিমি পুরু, ফ্লুরোপ্লাস্টিক বা সিলিকন (কিন্তু রাবার নয়!) গ্যাসকেট ব্যবহার করা হয়।
ডকিং বিকল্প
যদি ব্যবহার করা হয় থ্রেড সংযোগ, sealant প্রয়োজন হতে পারে. একে অপরের উপরে উপাদানগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল।
একটি পাতন কলাম তৈরি করার সময়, প্রতিটি সামান্য বিবরণ গুরুত্বপূর্ণ, তাই সমস্ত সুপারিশ কঠোরভাবে অনুসরণ করা উচিত। সমাবেশ ভিডিও দেখতে একটি ভাল ধারণা হবে.
নির্বাচিত ধরণের অগ্রভাগগুলি একটি অংশে ঢেলে দেওয়া হয়, যা নীচে অবস্থিত হবে, একটি জাল এবং একটি থ্রাস্ট ওয়াশার ইনস্টল করার পরে উপাদানটি পড়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করতে। যদি ধাতব স্পঞ্জ ব্যবহার করা হয় (প্রায় 40 টুকরা প্রয়োজন), প্রথমে সেগুলিকে 5 মিমি টুকরো করে কাটুন। একটি শক্ত পৃষ্ঠে পাইপটি ট্যাপ করে স্প্রিংগুলি সমানভাবে বিতরণ করা উচিত। অগ্রভাগ পূরণ করার পরে, একটি জাল দিয়ে পাইপটি ঢেকে দিন এবং এটি একটি ওয়াশার দিয়ে সুরক্ষিত করুন।
ফলস্বরূপ কাঠামোটি পাতন ঘনকের সাথে সংযুক্ত এবং তাপ-অন্তরক উপাদান দিয়ে উত্তাপযুক্ত।
পাইপের দ্বিতীয় (উপরের) অংশটি সোল্ডারিং আয়রন ব্যবহার করে রিফ্লাক্স কনডেন্সারের সাথে সংযুক্ত থাকে। জলের আবাসনে 2টি পাইপ থাকতে হবে: জলের প্রবেশ এবং আউটলেটের জন্য৷ আপনি একটি রিফ্লাক্স কনডেন্সার কিনতে পারেন বা থার্মোস, প্রেসার কুকার, কয়েল থেকে নিজে তৈরি করতে পারেন, তামার নল(প্রথম বিকল্পগুলি পছন্দনীয়)। যেমন, এই রকম: https://youtu.be/D4ZsbbRH6ds
কলামের উপরের প্রান্তটি একটি স্টপার/ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করা হয় বা সিল করা হয়, একটি বায়ুমণ্ডলীয় নল ইনস্টল করার জন্য একটি গর্ত রেখে যায়। এটি সুরক্ষিত করতে, একটি ফিটিং ব্যবহার করুন, টিউবের শেষটি জলে নামানো হয়।
পাতনের জন্য আউটলেট পাইপের জন্য একটি গর্ত তৈরি করুন। এটি পাইপের নীচের সাথে জংশনের কয়েক সেন্টিমিটার উপরে অবস্থিত হওয়া উচিত; কনডেনসেট সংগ্রহের জন্য এটির নীচে একটি প্লেট ইনস্টল করা আছে।
ব্যবহার করে সিলিকন পায়ের পাতার মোজাবিশেষকলামে একটি রেফ্রিজারেটর সংযুক্ত করুন। আপনি এটি কিনতে বা এটি নিজেই তৈরি করতে পারেন। তরল আন্দোলনের প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করতে, একটি ড্রপার থেকে একটি বাতা পায়ের পাতার মোজাবিশেষ সঙ্গে সংযুক্ত করা হয়।
শীতল উপাদানগুলি একে অপরের সাথে সংযুক্ত: রিফ্লাক্স কনডেন্সারের নীচের সাথে রেফ্রিজারেটরের উপরের অংশ, নর্দমার সাথে রিফ্লাক্স কনডেন্সারের উপরের অংশ। এইভাবে, জল dephlegmator গরম করা হবে.
অতিরিক্তভাবে, আপনি একটি জল প্রবাহ নিয়ন্ত্রক এবং একটি থার্মোমিটার ইনস্টল করতে পারেন (এর জন্য স্যাম্পলিং ইউনিটে একটি অতিরিক্ত গর্তের প্রয়োজন হবে)।
আপনি ড্রয়ারটিকে 3টি অংশে ভাগ করতে পারেন: এই নকশাটি প্রয়োগের ক্ষেত্রে আরও পরিবর্তনশীল বলে মনে করা হয়। বিস্তারিত প্রক্রিয়াকলাম সমাবেশগুলি এখানে দেখা যেতে পারে:
জন্য বাড়ির উত্পাদন শক্তিশালী পানীয়আপনি উচ্চ মানের উপাদান তৈরি আধুনিক সরঞ্জাম প্রয়োজন. দোকানে, নির্মাতারা এমন মডেল অফার করে যা ডিস্টিলার এবং রেকটিফায়ারে বিভক্ত। অনেক নবজাতক ডিস্টিলার এই প্রশ্ন দ্বারা যন্ত্রণাপ্রাপ্ত হয়: বাড়িতে তৈরির জন্য কী ভাল - একটি কলাম বা একটি মুনশাইন এখনও।
অপারেশনের নীতিটি খুব বেশি আলাদা নয়, তবে পাতন কলাম থেকে চূড়ান্ত পণ্যটি আরও ভাল এবং পরিষ্কার, এবং শক্তির দিক থেকে এটির সমান নেই, যেহেতু এটি প্রায় বিশুদ্ধ অ্যালকোহল। এই ডিভাইসগুলি কীভাবে আলাদা তা খুঁজে বের করতে, তাদের কী প্রযুক্তিগত পরামিতি রয়েছে, স্বতন্ত্র সূক্ষ্মতা এবং কোনও অসুবিধা আছে কিনা, আপনাকে এই নিবন্ধটি পড়তে হবে।
সম্পূর্ণ পাতন পদ্ধতিতে তাপ বিনিময় থাকে যা পণ্যটিতে ঘটে; শীতল প্রক্রিয়া চলাকালীন, কাঁচামাল আলাদা করা হয় এবং বিশুদ্ধ পদার্থটি ডিভাইসের আউটলেটে উপস্থিত হয়। বিভিন্ন গরম তাপমাত্রায় আপনি বিভিন্ন পদার্থ পান:
কলামে ঘটে যাওয়া পুরো প্রক্রিয়াটির ভিত্তি হল তরল এবং বাষ্পের অবস্থার যোগাযোগ বিভিন্ন পদার্থ, যার ফলস্বরূপ বিভিন্ন বাষ্প নিঃসৃত হয়, যা রিফ্লাক্স কনডেন্সারে স্থির হয় এবং শুধুমাত্র অ্যালকোহলযুক্ত সেগুলি চলে যায়।
বাষ্পীভবনে অতিরিক্ত গরম হয়, তবে শুধুমাত্র +78 ডিগ্রি পর্যন্ত, তাই সমস্ত ক্ষতিকারক অমেধ্য এবং জল ঘনীভূত হয় এবং ডিভাইসে থাকে। পণ্যের বিভিন্ন অঞ্চলে, বাষ্প এবং ঘনীভবনের স্বতন্ত্র মিথস্ক্রিয়া ঘটে এবং বিভিন্ন তাপমাত্রা স্তরের ভগ্নাংশগুলি ঘনীভূত হয় এবং নীচের অংশে প্রবাহিত হয়।
একটি কলাম হল এমন একটি যন্ত্র যার একটি নির্দিষ্ট উচ্চতা থাকে, একটি ধারকটি তার পুরো দৈর্ঘ্য বরাবর প্রসারিত হয়, তাই বিভিন্ন তাপমাত্রা প্রাপ্ত হয়: শুধুমাত্র অ্যালকোহলযুক্ত বাষ্পগুলি একেবারে শীর্ষে পৌঁছায়, অন্যান্য সমস্ত ভগ্নাংশ ঘনীভূত হয়, কারণ তাপমাত্রা কী থেকে কম হয়। তাদের সিদ্ধ করার জন্য প্রয়োজন। চূড়ান্ত পণ্যের স্বাদ এবং শক্তি উপর নির্ভর করে উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক ভাল দিকমুনশাইন থেকে একটি স্ট্যান্ডার্ড ডিস্টিলারের মধ্য দিয়ে গেছে।
কলামগুলির আধুনিক মডেলগুলি খুব উচ্চ উত্পাদনশীলতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, এবং সংশোধনের ফলে অ্যালকোহলে ফুসেল গন্ধ বা বিদেশী অমেধ্য থাকে না।
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য: হোম ব্রুইংয়ের জন্য একটি মানক যন্ত্রে একটি পাতন ঘনক এবং একটি রেফ্রিজারেটর কয়েল থাকে, যেখানে অ্যালকোহলযুক্ত বাষ্পের ঘনীভবন ঘটে। কিছু মডেলের একটি শুষ্ক স্টিমার আছে, যেখানে উচ্চ মানের অমেধ্য পৃথকীকরণ এবং বাষ্পের সুগন্ধিকরণ ঘটে ব্র্যান্ডি বা হুইস্কির আকারে অভিজাত অ্যালকোহল তৈরি করতে।
কলামটি বেশ জটিল ডিভাইস, এটি প্রধানত সমস্ত ক্ষুদ্রতম বিদেশী অন্তর্ভুক্তিগুলি দূর করতে এবং বিশুদ্ধ অ্যালকোহল প্রাপ্ত করার জন্য ইতিমধ্যে প্রাপ্ত মুনশাইন পরিষ্কার করার উদ্দেশ্যে করা হয়েছে। নকশা থেকে তৈরি করা হয় স্টেইনলেস স্টিলের, তামা বা পিতল, কারণ খুব জটিল উচ্চ-তাপমাত্রা প্রক্রিয়া ভিতরে সঞ্চালিত হয় এবং জারা প্রতিরোধের যথেষ্ট উচ্চ হওয়া উচিত।
কলামের নীচের অংশটিকে ড্রয়ার বলা হয় এবং উপরের অংশটিকে বলা হয় কুলার বা রিফ্লাক্স কনডেনসার, কারণ এখানেই বিভিন্ন কফের চূড়ান্ত বিচ্ছেদ ঘটে। এর কভারে যোগাযোগের জন্য একটি নল রয়েছে পরিবেশযাতে অভ্যন্তরীণ চাপ অনুমতিযোগ্য মান অতিক্রম না করে। আমরা ইতিমধ্যে কাজের সমস্ত সূক্ষ্মতা নিয়ে আলোচনা করেছি, তাই আমরা সেগুলি বাদ দিই।
পণ্যটি একটি পাতন ট্যাঙ্ক বা ঘনক্ষেত্রে ইনস্টল করা হয়েছে এবং সমস্ত সংযোগ অবশ্যই পুরোপুরি সিল করা উচিত। একেবারে শীর্ষে অ্যালকোহল বাষ্পের জন্য একটি আউটলেট টিউব রয়েছে, সর্বোত্তম বিকল্প হল যখন এটিতে একটি অতিরিক্ত রেফ্রিজারেটরও থাকে। পণ্যের উচ্চতা শালীন, কিছু নমুনা 2 মিটার পর্যন্ত, তাই এই নকশাটি বাড়ির ভিতরে মাপসই নাও হতে পারে: 2 মিটার + ট্যাঙ্ক + চুলা। সবচেয়ে ভাল বিকল্প- চাঁদের জন্য একটি বিশেষ চুলায় ট্যাঙ্কটি গরম করুন: এটির ছোট মাত্রা রয়েছে, একটি ট্যাবলেটপ বৈদ্যুতিক চুলার মতো।
এটি একটি কলামের মাধ্যমে ম্যাশ পাতানোর সুপারিশ করা হয় না, যদিও আজ নির্মাতারা ইতিমধ্যে এই অ্যাপ্লিকেশনটির সাথে মানিয়ে নিতে পারে এমন উন্নত নমুনাগুলির উত্পাদন আয়ত্ত করেছে। রায়টি সহজ: মুনশাইন স্টিলগুলি কাঁচা অ্যালকোহল পাতানোর জন্য ডিজাইন করা হয়েছে এবং কলামটি এটিকে প্রায় সম্পূর্ণ গন্ধ এবং ক্ষতিকারক অমেধ্য থেকে পরিষ্কার করতে পারে।
মনে রাখবেন! বিশুদ্ধ অ্যালকোহল পেতে একটি পাতন কলাম ব্যবহার করা হয় এবং আপনি যদি রাকিয়া বা ব্র্যান্ডি তৈরি করতে চান, যেখানে আপনার আসল পণ্যটির সুগন্ধ এবং নির্দিষ্ট স্বাদ প্রয়োজন, তবে শুধুমাত্র একটি মুনশাইন স্টিল ব্যবহার করুন।
মোট, বিশ্বে ব্যবহারিক মুনশাইন তৈরির জন্য দুটি প্রধান ধরণের ডিভাইস রয়েছে:
ক্লাসিক ডিভাইসগুলি কুলিং সিস্টেম অনুসারে বিভক্ত করা হয়: একটি কুণ্ডলী বা সরাসরি-প্রবাহ ব্যবহার করে, যেখানে শীতল উপাদানটি রেফ্রিজারেটর বডি।
প্রাপ্ত চূড়ান্ত পণ্যের পরিমাণ অনুসারে কলামগুলি ভাগ করা হয়:
কাঠামোর মধ্যে উদ্দেশ্য, চাপের পরিমাণ, অপারেশনের নীতি বা যোগাযোগের সংগঠন অনুসারে একটি বিভাজন রয়েছে।
উপরন্তু, কলাম সম্পূর্ণ এবং অসম্পূর্ণ বিভক্ত করা হয়. অসম্পূর্ণ পণ্য আরও দুটি প্রকারে বিভক্ত:
প্রথমটি বিশুদ্ধ অ্যালকোহল তৈরির উদ্দেশ্যে নয়, এবং দ্বিতীয় বিকল্পটি বিশুদ্ধ জল উত্পাদন করার জন্য ব্যবহৃত হয় না।
সকলেই জানেন যে এখনও চাঁদের মূল উদ্দেশ্য হল পাতন এবং পরবর্তী পরিশোধনের মাধ্যমে ম্যাশ থেকে অ্যালকোহলযুক্ত তরল প্রাপ্ত করা। প্রধান প্রযুক্তিগত পরামিতিহয়:
এই ফ্যাক্টরটিই বাড়িতে উত্পাদনের স্কেলকে প্রভাবিত করে, তাই পণ্যের পছন্দ এই পরামিতির উপর ভিত্তি করে: যত বেশি ম্যাশ, তত বেশি লিটার কাঁচা অ্যালকোহল বিশুদ্ধ হয়। বিভিন্ন পদ্ধতিঅথবা পুনরায় পাতন বাহিত হয়.
মূলত সব বিবরণ আধুনিক মডেলখাদ্য বা মেডিকেল স্টেইনলেস স্টীল তৈরি. নিম্নলিখিত ব্র্যান্ডগুলি উত্পাদনে ব্যবহৃত হয়:
অ্যালুমিনিয়াম এখনও বাড়িতে তৈরি ডিভাইসে ব্যবহৃত হয়, তবে এটি প্রায় আরও নির্ভরযোগ্য উপকরণ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হচ্ছে। কয়েলগুলি তামা বা পিতলের তৈরি; শুধুমাত্র অ্যালামবিক নামক অভিজাত ডিভাইসগুলি, যা বাড়িতে তৈরি অভিজাত অ্যালকোহল তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়, সম্পূর্ণরূপে তামা দিয়ে তৈরি।
এর মধ্যে রয়েছে একটি থার্মোমিটার, একটি অ্যালকোহল মিটার, একটি স্টিমার, একটি রিফ্লাক্স কনডেন্সার এবং অন্যান্য যা পাতন প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। বারবার ক্লিনজিং দেয় ভালো ফলাফল, কিন্তু যখন এটি একটি গন্ধ সঙ্গে একটি সুগন্ধযুক্ত পানীয় প্রাপ্ত করার প্রয়োজন হয় ক্ষেত্রে এটি বাহিত হয় না.
স্বচ্ছতার জন্য, একটি ছোট টেবিলের আকারে সর্বজনীন পাতন কলামগুলির প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্যগুলি উপস্থাপন করা ভাল:
কলামের সমস্ত সিলিং জয়েন্টগুলি উচ্চ-তাপমাত্রার খাদ্য-গ্রেডের সিলিকন দিয়ে তৈরি যার গ্যারান্টিযুক্ত পরিষেবা জীবন কমপক্ষে 10-20 বছর, তাপমাত্রা +150 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত অনুমোদিত।
মুনশাইন উত্পাদনের জন্য একটি মানক যন্ত্রের নিম্নলিখিত সুবিধা রয়েছে:
পাতন কলামগুলির তাদের সুবিধা রয়েছে:
তুলনায়, ক্লাসিক ডিভাইসের আরও নেতিবাচক বৈশিষ্ট্য রয়েছে:
পাতন কলামগুলির শুধুমাত্র একটি ত্রুটি রয়েছে - কাঠামোর বড় উচ্চতা।
যদি আমরা একটি ক্লাসিক মুনশাইন পণ্য এবং একটি পাতন কলামের নকশা তুলনা করি, পার্থক্যটি লক্ষণীয় এবং সেগুলি বিভিন্ন উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। অতএব, আপনার পছন্দ সরাসরি আপনার লক্ষ্যের উপর নির্ভর করবে, সেইসাথে আপনি যা পাতন করতে যাচ্ছেন তার উপর:
আজ, বিক্রয়ের জন্য সর্বজনীন পণ্যগুলির মডেল রয়েছে যা একটি সাধারণ ডিস্টিলার হিসাবে বা একটি শক্তিশালী পাতন কলাম হিসাবে কাজ করতে পারে।
জার্মান নির্মাতাদের দ্বারা তৈরি ডিভাইস, যার একটি অতিরিক্ত ড্রয়ার রয়েছে যা ডিস্টিলারে স্ক্রু করা হয়, অভিজ্ঞ ডিস্টিলারদের মধ্যে বিশেষ চাহিদা রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, কলাম এবং যন্ত্রের একই উত্পাদনশীলতা 2 l/h, কিন্তু পণ্যটি বেশ ভিন্ন:
মুনশাইন স্টিলগুলি তাদের মাত্রার কারণে আরও ব্যবহারিক, এবং কলামগুলি অনেক বেশি লম্বা - সবচেয়ে কমপ্যাক্টটির উচ্চতা প্রায় এক মিটার হবে।
যদি আমরা বিভিন্ন পণ্যের উত্পাদনশীলতার তুলনা করি, তবে ক্লাসিক প্রতি ঘন্টায় 2 লিটার কাঁচা অ্যালকোহল তৈরি করে এবং কলাম - 2 লিটার বিশুদ্ধ অ্যালকোহল 96.6%, বা 60% মুনশাইন এর পরিপ্রেক্ষিতে - 6-7 লিটার। অতএব, ক্রয় করার সময়, আপনাকে সিদ্ধান্ত নিতে হবে যে আপনার কাছে কী বেশি গুরুত্বপূর্ণ - চূড়ান্ত পণ্যের বিশুদ্ধতা বা পণ্যটির যে কোনও জায়গায় সহজ ব্যবহার। আর্থিক সামর্থ্যও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
যদি আমরা চূড়ান্ত পণ্যের বিশুদ্ধতা সম্পর্কে কথা বলি, তাহলে পাতন কলামগুলি মাথা এবং কাঁধগুলি একটি সাধারণ চাঁদের উপরে এখনও, তবে আর্থিক দিকটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। প্রতিটি ব্যবহারকারী নিজের জন্য প্রয়োজনীয় মডেলটি বেছে নেয়, কিন্তু আমরা উদাসীনভাবে বলেছি যে জেনারের ক্লাসিকগুলি এখনও মৌলিক প্রযুক্তিগত সূচকগুলির পরিপ্রেক্ষিতে আরও উত্পাদনশীল পাতন কলামের আকারে প্রযুক্তিগত অগ্রগতির কাছে হারায়।
ডায়াগ্রামের উপর ভিত্তি করে একটি করণীয় পাতন কলাম তৈরি করা হয়। ভুল না করার জন্য ডায়াগ্রামটি প্রয়োজন। 19 মিটারে পৌঁছানো অন্যান্য ডিভাইসের সাথে তুলনা করলে এতে বড় ভলিউম থাকে না। বাড়িতে তৈরি একটি পাতন কলাম, এর নকশা এবং প্রক্রিয়া নিজেই লাইটওয়েট হিসাবে চিহ্নিত করা যায় না - এতে অনেকগুলি উপাদান থাকে। প্রাথমিকভাবে, আপনার একটি ধাতব টিউব কিনতে হবে - এর আদর্শ দৈর্ঘ্য প্রায় 119-149 সেমি।
রিফ্লাক্স কনডেন্সারের পরিবর্তে, আপনি একটি নিয়মিত থার্মোস ব্যবহার করতে পারেন। উপরন্তু, আপনার প্রয়োজন হবে:
আপনার যে সরঞ্জামগুলির প্রয়োজন হবে তা হল একটি হাতুড়ি, একটি ড্রিল সহ একটি ড্রিল, প্লায়ার, একটি ফাইল, হার্ড পেপার, সোল্ডার বা ফ্লাক্স সহ একটি সোল্ডারিং আয়রন, একটি কলের জন্য একটি অ্যাডাপ্টার ডিভাইস, ছোট প্যারামিটারগুলির একটি রাবার টিউব এবং একটি তাপমাত্রা নির্দেশক৷
হোমমেড ডিভাইস অনুযায়ী নির্মিত হয় প্রতিষ্ঠিত স্কিম. টিউবটি অবশ্যই প্রয়োজনীয় দৈর্ঘ্যের হতে হবে এবং এর শেষগুলি অবশ্যই পালিশ করা উচিত। টিউব এবং ডিস্টিলেট ইউনিট একত্রিত করতে, একটি ইউরো অ্যাডাপ্টার ব্যবহার করা হয়। পাইপ এবং কিউবের মিলন সোল্ডার করা উচিত, এবং সোল্ডারিংয়ের কিছু অংশ পরে স্ট্রিপিং করতে হবে।
তারপরে আপনাকে ধাতব অগ্রভাগ তৈরি করতে হবে যা পাইপটি একেবারে শীর্ষে পূরণ করে। এখন প্রধান ওয়াশারটি পাইপের মধ্যে ঢোকানো হয়, এবং একটি ছোট নিষ্কাশন শেষ এটিতে ঢোকানো হয়। সংযোগ বিন্দুর বিভাগ সোল্ডার করা হয়। পরবর্তী ধাপটি পাইপের তাপ নিরোধক হবে।
রিফ্লাক্স কনডেন্সার হিসেবে যে থার্মোস ব্যবহার করা হবে তা অবশ্যই পরীক্ষা করে নিচের অংশটি সরিয়ে ফেলতে হবে। অভ্যন্তরীণ নল থেকে সরানো আবশ্যক বাইরেএবং থার্মোসের ভ্যাকুয়াম কভারটি সরিয়ে ফেলুন। একটি প্যাসেজ পরীক্ষা টিউবে তৈরি করা উচিত, অংশের একেবারে নীচের কেন্দ্রীয় অংশে এবং এর পিছনের প্রান্তের প্রধান স্থানে।
আপনি উপরের উত্তরণ মাধ্যমে একটি পাইপ ইনস্টল এবং সেখানে এটি সীল প্রয়োজন। বেস তারপর শঙ্কু উপর স্থাপন করা হয়।
এছাড়াও, জলের প্রবেশ এবং আউটলেটের জন্য টিউবের জন্য বাইরের ফ্লাস্কে গর্ত তৈরি করা হয়। এগুলি টেস্টটিউবের উপরে এবং নীচে অবস্থিত। জোন সুরক্ষিত করা আবশ্যক. তাপমাত্রা নির্দেশক বুশিং সন্নিবেশ করার উদ্দেশ্যে পাতন নির্বাচন ইউনিটে একটি উত্তরণ তৈরি করা প্রয়োজন। পাতন কলামটি বিশেষ যত্নের সাথে তৈরি করা হয়েছে যাতে আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি না হয়।
আমাদের প্রজন্মে, একটি ছোট পাতন কলাম বেশ প্রাসঙ্গিক। এই ডিভাইসটি একেবারে সবার জন্য উপলব্ধ, এবং ডিভাইসটির জন্য একটু জায়গা প্রয়োজন। একটি পাতন কলামের শিল্প উত্পাদনের জন্য একটি অঙ্কন সাধারণ মানুষের জন্য একটু জটিল। তবুও, বাড়িতে অ্যালকোহল তৈরি করা প্রায়শই ঘটে এবং অনেক লোক এটি অনুশীলন করে।
পাতন কলাম মডেল, প্রয়োজন বড় পরিমাণেপণ্য প্রাপ্ত করার জন্য প্লেট সর্বোচ্চ মানের. এটি ইনস্টলেশন প্রক্রিয়াটিকে ব্যাপকভাবে জটিল করে তোলে। পাতন কলাম হিসাবে যেমন একটি যন্ত্রপাতি তৈরি করতে, আমার নিজের হাতেগার্হস্থ্য পরিস্থিতিতে, আপনি কিছু বিবরণ প্রয়োজন হবে. শীতল করার প্রক্রিয়াটি একটি লাল-হলুদ টিউব থেকে তৈরি করা হয়। এটি করার জন্য, এটি সংশোধনকারী কলামের চারপাশে মোড়ানো প্রয়োজন।
আয়রন স্কোয়ারগুলি স্টেইনলেস স্টিল থেকে তৈরি করা হয়। বৈধতা সময়কাল এবং পাতন কলামে ব্যবহারের জন্য তাদের রিজার্ভ বেশ দীর্ঘ। বিদ্যমান 9.8 সেমি পাইপের মধ্যে 1টি ওয়াশক্লথ নেওয়া প্রয়োজন। ভাল ধারণা, একটি ড্রপার থেকে একটি মেডিকেল ক্ল্যাম্প ব্যবহার করুন, আপনি একটি কলের পরিবর্তে এটি নিতে পারেন। পরিবেশের সাথে মিথস্ক্রিয়া করার জন্য পাতন কলাম সার্কিট সাধারণত একটি নল দিয়ে সম্পন্ন হয়।
যদি আমরা সংক্ষিপ্তভাবে অ্যালকোহল উত্পাদন এবং সংশোধনের ব্যবস্থা নিয়ে আলোচনা করি, তবে এটি আসলে, ম্যাশের বারবার পাতন, যা বিশেষ প্লেটে ঘটে। পরিবর্তে, একটি নিয়ম হিসাবে, সমস্ত ধরণের উপাদান ব্যবহার করা হয়। বাড়িতে অ্যালকোহল তৈরির উদ্দেশ্যে, 3 থেকে 5 সেন্টিমিটার ব্যাস সহ একটি পাতন কলাম, লোহার উল সংযোগকারী উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটির মাধ্যমেই চাঁদের জন্য পাতন কলামটি এখনও ভরা হবে।
পাতন কলামের অপারেশন প্রক্রিয়া চলাকালীন, পাতনটি মসৃণভাবে নীচে নেমে আসে এবং বাষ্পীভবন উপরে উঠে যায়। ডিগ্রী বাড়ানোর জন্য একটি সংশোধনকারী প্রয়োজন। এই ডিভাইসের কিছু পরিবর্তনের মধ্যে একটি বয়লার ব্যবহার এবং শীতল করার জন্য একটি প্রবাহিত শীতল স্রোত জড়িত। একটি সাধারণ সোল্ডারিং টুল ব্যবহার করে ডিভাইসের সমস্ত উপাদান সহজেই একে অপরের সাথে একত্রিত করা যেতে পারে। খামারে অত্যধিক প্রয়োজনীয় ইউনিটের উৎপাদনে ভলিউমের সামান্য পার্থক্য পণ্যের গুণমানকে বিশেষভাবে প্রভাবিত করবে না।
যাইহোক, অ্যালকোহলের পরিমাণ বাড়ানোর জন্য, ভলিউমগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করা প্রয়োজন সংশোধন ডিভাইস, 1.5 মিটার কলাম টিউব, প্রায় দুই দিনের মধ্যে 28 লিটার পর্যন্ত অ্যালকোহল উপাদানের গ্যারান্টি দেয়। ডিভাইসের উত্পাদন সমাপ্তির পরে, এটি একটি ডিটারজেন্ট সঙ্গে সমস্ত সংযোগ লুব্রিকেট করা প্রয়োজন। একইভাবে, অতিরিক্ত গর্তগুলি পরিদর্শন করা সম্ভব, যদি কোনও থাকে তবে বুদবুদগুলি উপস্থিত হয়। যখন একটি স্টিম-ওয়াটার কুলার একটি টিউবের সাথে সংযুক্ত থাকে যার মাধ্যমে জল প্রবাহিত হয় এবং অপারেশন চলাকালীন সেখানে গর্ত আছে কিনা তা নির্ধারণ করা হয়, এটি একটি কলাম টাইপ সিস্টেম।
উপরোক্ত সব এটা কি এই বোঝা সম্ভব করে তোলে বাড়িতে তৈরি যন্ত্রপাতিএবং কেন মানুষ এটা সব প্রয়োজন? একটি পাতন কলামের সাথে আপনার বিশুদ্ধ অ্যালকোহল পাওয়ার সুযোগ রয়েছে। উপরন্তু, আমরা উপসংহারে আসতে পারি যে আপনার নিজের হাতে একটি ডিভাইস তৈরি করা মোটেই কঠিন নয় - আপনাকে কেবল নির্দেশাবলী সাবধানে পড়তে হবে। এটি তৈরি করার জন্য একটি শক্তিশালী ইচ্ছা এবং প্রয়োজনীয় বিবরণ থাকাও যথেষ্ট। প্রত্যেকেই নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নেয় যে কী ভাল - অ্যালকোহল কেনা বা বাড়িতে তৈরি করা, কারণ এই ধরনের চাঁদনীতে কোনও থাকবে না ক্ষতিকারক additives, এবং এর গুণমান শুধুমাত্র পাতন নকশা উপর নির্ভর করে.
