সামুদ্রিক বাকথর্ন একটি গাছের মতো ঝোপের একটি বিশিষ্ট প্রতিনিধি, যার উচ্চতা 9 মিটারে পৌঁছতে পারে। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি একটি বহু-কান্ডযুক্ত গাছ, যার উচ্চতা 3 থেকে 4 মিটার পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়, মুকুটের ব্যাস 5 মিটারের বেশি নয়। বাল্টিক রাজ্য, ককেশাস, পূর্বাঞ্চলে এবং বন্য উদ্ভিদের ঘনত্ব দেখা যায়। পশ্চিম সাইবেরিয়া, সেইসাথে শহরে মধ্য এশিয়া. জলাশয়ের তীরে বেড়ে উঠতে পছন্দ করে।
কৃষ্ণা - বহুবর্ষজীবী, অথবা বরং একটি dioecious গাছ। বাড়ি স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্যসামুদ্রিক বকথর্ন ফসল - তীক্ষ্ণ কাঁটার উপস্থিতি, যা ফসল কাটার প্রক্রিয়াটিকে উল্লেখযোগ্যভাবে জটিল করে তোলে। বেশিরভাগ ফলদানকারী গাছের এমন সুরক্ষা নেই। গাছের কাণ্ড আক্ষরিক অর্থে শাখায় আচ্ছাদিত; তারা প্রচুর পরিমাণে ধারালো এবং শক্ত কাঁটা দিয়ে আচ্ছাদিত, প্রতিটি প্রায় 2 সেমি লম্বা।
সামুদ্রিক বাকথর্নের ছাল ধূসর-বাদামী। পাতা লম্বাটে, দৈর্ঘ্যে প্রায় 8 সেমি, রৈখিক-ল্যান্সোলেট, সম্পূর্ণ-প্রান্তিক। এটি একটি চরিত্রগত রূপালী আভা সহ একটি হালকা সবুজ রঙ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
বাকথর্ন গাছ যখন ফুল ফোটে, তখন তারা বিভিন্ন রঙের ফুল দেয়। পুরুষ ফুল গাঢ় বাদামী রঙের হয়। প্রতিটি ফুলে 4 টি পিস্টিল থাকতে পারে, সমস্ত ফুলগুলি 10-15 টুকরা একটি স্পাইকেলেটে বিভক্ত। স্পাইকলেটের দৈর্ঘ্য সাধারণত 1 সেন্টিমিটারের বেশি হয় না। মহিলা ফুল, পুরুষদের থেকে ভিন্ন, পুংকেশর আছে। তারা একটি সবুজ বর্ণ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, inflorescences বিভিন্ন টুকরা ক্লাস্টার মধ্যে গোষ্ঠীভুক্ত করা হয়। সামুদ্রিক বাকথর্ন ফুলের সময়কাল 2 সপ্তাহ, এপ্রিলের শেষ থেকে শুরু হয় - মে মাসের শুরুতে, বৃদ্ধির অঞ্চল এবং জলবায়ু অবস্থার উপর নির্ভর করে।
সমুদ্র buckthorn
অপরিষ্কার সামুদ্রিক বাকথর্ন ফল সবুজ রঙের হয়; পাকার সাথে সাথে তারা একটি সমৃদ্ধ কমলা রঙ (কমলা) ধারণ করে। ফল সাধারণত ক্ষুদ্রাকৃতির এবং ডিম্বাকৃতির হয়। ফসল কাটার সময় শরতের মাঝামাঝি আসে। একটি প্রাপ্তবয়স্ক উদ্ভিদ থেকে আপনি 3 বালতি পর্যন্ত ফল সংগ্রহ করতে পারেন।
সামুদ্রিক বাকথর্ন বাছাই করা হয় না, তাই বন্যের মধ্যেও এটি দুর্ভেদ্য ঝোপ তৈরি করতে সক্ষম। বৃদ্ধির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত শর্ত: নদী উপত্যকা বরাবর বালুকাময় মাটি। সামুদ্রিক বাকথর্নের কার্যত কোনও রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজন হয় না, যেহেতু এটি সমস্ত ক্রমবর্ধমান অবস্থার সাথে খাপ খায় এবং শিকড়গুলি মাটির গভীরতা থেকে স্বাধীনভাবে আর্দ্রতা সরবরাহ করতে সক্ষম হয়।
গুরুত্বপূর্ণ !চারা, বীজ এবং শিকড় কাটার মাধ্যমে গাছের বংশবিস্তার করা যায়।
সামুদ্রিক বাকথর্নের অনেক প্রজাতি রয়েছে। প্রধানগুলো:
সমুদ্রের বাকথর্ন লেইকোর
স্টেট ফার্মাকোপিয়াস (SP), সামুদ্রিক বাকথর্ন একটি সমৃদ্ধ রাসায়নিক সংমিশ্রণ সহ একটি উদ্ভিদ হিসাবে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে, তবে পদার্থের পরিমাণ এবং ঘনত্ব বিভিন্নতা, বৃদ্ধির স্থানের উপর নির্ভর করে। আবহাওয়ার অবস্থা. ফার্মাকগনোসি দীর্ঘকাল ধরে সমুদ্রের বাকথর্নে আগ্রহী। বিজ্ঞানীরা, অসংখ্য গবেষণার মাধ্যমে, উপাদানগুলি প্রতিষ্ঠা করেছেন, যা রাশিয়ান এবং বিশ্ব বাজারে কাঁচামালের ব্যাপক ব্যবহারের দিকে পরিচালিত করেছে।
রচনাটিতে কোলেস্টেরল, ক্যারোটোনিন ছাড়াই উদ্ভিদ উত্সের চর্বিগুলির উচ্চ ঘনত্ব অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা তেলকে কমলা রঙ করে। এটি অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন বি এবং পি এর উপস্থিতিও উল্লেখ করার মতো। সমুদ্রের বাকথর্নের সমস্ত তালিকাভুক্ত উপাদানগুলি সম্পূর্ণ কার্যকারিতার জন্য মানব দেহের প্রয়োজন। এছাড়াও, সমুদ্রের বাকথর্ন বেরিতে ট্রাইটারপিন পদার্থ, ফলিক অ্যাসিড, গ্লুকোজ এবং ফসফোলিপিড থাকে।
ফার্মাকোপিয়া সামুদ্রিক বাকথর্নের অনেক ব্যবহার খুঁজে পেয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, শক্তি তেল এবং প্রসাধনী প্রস্তুতি, বিভিন্ন ভিটামিন সম্পূরক।
ফ্যাক্ট !কম পেটের অম্লতা, অ্যাটোনিক কোষ্ঠকাঠিন্য এবং পাচনতন্ত্রের হাইপোকাইনেসিয়া আছে এমন লোকদের ডায়েটে প্রাকৃতিক সামুদ্রিক বাকথর্নের রস চালু করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
এটি বিষাক্ত হেপাটাইটিসের জটিল থেরাপির পাশাপাশি বিপুল সংখ্যক রোগ প্রতিরোধের জন্য ব্যবহৃত হয়।
বিকিরণ, রাসায়নিক এবং ত্বকের তাপীয় পোড়া, সেইসাথে ট্রফিক আলসার এবং বেডসোরগুলির জন্য উচ্চ-মানের সামুদ্রিক বাকথর্ন তেল ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়। ত্বকে প্রয়োগ করার আগে, আপনাকে প্রথমে একটি এন্টিসেপটিক দিয়ে ক্ষতিগ্রস্থ অঞ্চলগুলিকে চিকিত্সা করতে হবে, তারপরে সমুদ্রের বাকথর্ন তেল দিয়ে উদারভাবে ভেজা একটি ব্যান্ডেজ লাগাতে হবে। দিনে অন্তত একবার ড্রেসিং পরিবর্তন করা হয়।
সমুদ্র buckthorn তেল
জৈব উত্সের সমস্ত পণ্য মানুষের মধ্যে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে, সমুদ্রের বাকথর্ন ব্যতিক্রম নয়। সমুদ্রের বাকথর্ন তেলের উপর ভিত্তি করে পণ্য গ্রহণের জন্য contraindicationগুলির একটি তালিকা রয়েছে:
উপর ফসল ক্রমবর্ধমান ব্যক্তিগত প্লটখুব বেশি সময় লাগে না কারণ এটির চমৎকার অভিযোজিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে। সমুদ্র buckthorn রোপণ করার সময়, এটি অগ্রাধিকার দিতে সুপারিশ করা হয় আলগা মাটিপ্রচুর পরিমাণে জৈব পদার্থ এবং ফসফরাস রয়েছে। জায়গাটি ভালভাবে আলোকিত হওয়া উচিত।
গুরুত্বপূর্ণ !সামুদ্রিক বাকথর্ন মুকুটের নীচে মাটি খনন সহ্য করে না। মুল ব্যবস্থাএটি ভালভাবে বিকশিত, তাই এটি বৃদ্ধির প্রক্রিয়ার সময় সার প্রয়োজন হয় না।
রোপণের জন্য সর্বোত্তম সময় বসন্ত বা শরৎ। আনুমানিক মাত্রা ল্যান্ডিং পিট 50*50 সেমি। সুপারফসফেট এবং হিউমাস, সেইসাথে কাঠের ছাই যোগ করে গর্তটি আগে থেকেই প্রস্তুত করা উচিত। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে রুট কলার স্থল পৃষ্ঠ থেকে 3-5 সেমি উপরে অবস্থিত।
রোপণ সমুদ্র buckthorn
স্যানিটারি ছাঁটাই করা ভাল বসন্তের শুরুতেকুঁড়ি খোলার আগে। 5 বছর পর্যন্ত, উদ্ভিদটি বার্ষিক একটি মুকুট গঠন করতে হবে। 8 বছর পর, অ্যান্টি-এজিং ছাঁটাই করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
সমস্ত জাতের সামুদ্রিক বাকথর্নের রোগ এবং কীটপতঙ্গের আক্রমণের গড় প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে। গাছটি সামুদ্রিক বাকথর্ন এফিড এবং মাছি দ্বারা আক্রমণের জন্য সবচেয়ে সংবেদনশীল। সবচেয়ে সাধারণ রোগ হল ভার্টিসিলিয়াম উইল্ট। প্রতিরোধের জন্য, ছত্রাকনাশক দ্রবণ দিয়ে উদ্ভিদকে পর্যায়ক্রমে সেচ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
সামুদ্রিক বাকথর্ন তার ধরণের একটি অনন্য উদ্ভিদ, যার প্রচুর সংখ্যক সুবিধাজনক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যেহেতু এটির উপর উপকারী প্রভাব রয়েছে মানুষের শরীর. এর নির্যাস পাওয়া গেছে ব্যাপক আবেদনলোক এবং ঐতিহ্যগত ওষুধ, প্রসাধনবিদ্যা এবং রান্নায়। যাইহোক, সুবিধা পেতে, আপনাকে অবশ্যই ব্যবহারের সমস্ত নিয়ম মেনে চলতে হবে যাতে ক্ষতি না হয়। সংস্কৃতিটি নজিরবিহীন, তাই এমনকি একজন নবীন মালীও এটি বাড়াতে পারে।
উপকারী বৈশিষ্ট্যসামুদ্রিক বাকথর্ন এবং এর contraindications প্রাচীন গ্রীকদের কাছে পরিচিত ছিল। প্রাচীন গ্রীসে, গুল্মটিকে "চকচকে ঘোড়া" বলা হত। এবং এটি এই সত্য দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছিল যে সমুদ্রের বাকথর্ন ফল খাওয়া ঘোড়াগুলি তাদের স্বাস্থ্য, চর্বি, সৌন্দর্য এবং পুরু ম্যান দ্বারা আলাদা করা হয়েছিল। এটি প্রাচীন নিরাময়কারীদের কাছে একটি ইঙ্গিত হিসাবে কাজ করেছিল যে বেরি মানুষের জন্যও উপকারী হতে পারে। প্রাচীন কাল থেকে, সামুদ্রিক বাকথর্ন তিব্বতি, চীনা এবং মঙ্গোলিয়ান সংস্কৃতিতেও জনপ্রিয়। লোক ঔষধ. রাশিয়ায়, গাছটি চাষ করা শুরু হয়েছিল XIX এর প্রথম দিকেশতাব্দী কিন্তু, উদাহরণস্বরূপ, বিংশ শতাব্দীর 80 এর দশকে, সমুদ্রের বাকথর্ন তেল একটি অলৌকিক নিরাময় হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল এবং ফার্মেসীগুলিতে একটি সত্যিকারের অভাব ছিল। ডাক্তাররা এর জন্য একটি প্রেসক্রিপশন লিখেছিলেন।
সমুদ্র buckthorn. জ্যাকব স্টর্মের বোটানিক্যাল ইলাস্ট্রেশন "ডয়েচল্যান্ডস ফ্লোরা ইন অ্যাবিল্ডুনজেন", 1796 বই থেকে।
সামুদ্রিক বাকথর্নের সবুজ ফল আনারসের মতো স্বাদযুক্ত, এই কারণেই ঝোপটিকে "উত্তর আনারস" বলা হয়। পাকা ফল একটি মনোরম মিষ্টি এবং টক স্বাদ আছে। তবে এই গাছটি কেবল তার স্বাদের জন্যই নয়, এর ঔষধি গুণের জন্যও মূল্যবান।
ইউরোপীয় অংশে, সামুদ্রিক বাকথর্ন প্রায়শই বনভূমিতে, রাস্তা এবং রেলপথের ধারে গাছ লাগানো, নদী, হ্রদের তীরে পাওয়া যায়। সমুদ্র উপকূল, উপত্যকায়, ঢালে এবং পাহাড়ে। সামুদ্রিক buckthorn শিকড় আলগা মাটি এবং বালি ভাল নোঙ্গর. সামুদ্রিক বাকথর্ন রাশিয়া, ইউক্রেন, মোল্দোভা, ককেশাস এবং মধ্য এশিয়ার দক্ষিণে বিস্তৃত। তবে এই প্রজাতিটি সাইবেরিয়া, সায়ান পর্বতমালা, ট্রান্সবাইকালিয়া, এমনকি ভারত ও পাকিস্তানেও ভালভাবে শিকড় ধরে। এই উদ্ভিদটি ঔষধি উদ্দেশ্যে, কসমেটোলজি, খাদ্য শিল্প. সামুদ্রিক বাকথর্ন পার্ক এবং বাগানে ভালভাবে শিকড় ধরে এবং প্রায়শই হেজ হিসাবে জন্মায়।
সমুদ্র buckthorn. 
চুয়া সমুদ্রের বাকথর্ন। 
সমুদ্র buckthorn উইলো.
রাশিয়ায় নিবন্ধিত সামুদ্রিক বাকথর্নের 71 টি জাত রয়েছে। প্রজননকারীরা সক্রিয়ভাবে নতুন জাতের উন্নয়নে কাজ করছে: সবগুলোর একটি উচ্চ বিষয়বস্তু সহ দরকারী পদার্থ, বড় ফল, উচ্চ ফলন, মিষ্টি স্বাদ, কাঁটার অনুপস্থিতি। বন্য অঞ্চলে, একটি গুল্ম বা গাছ 30 বছর পর্যন্ত বাড়তে পারে। সর্বোচ্চ উচ্চতাগুল্ম - 6 মিটার, গাছ - 15 মি। আমাদের অঞ্চলের সবচেয়ে জনপ্রিয় বন্য প্রজাতি হ'ল সামুদ্রিক বাকথর্ন। অন্য কোন প্রজাতি এবং জাতগুলিকে সবচেয়ে উপকারী বলে মনে করা হয়?
এখন সামুদ্রিক বাকথর্ন বাড়ানোর শর্ত, এর বিভিন্ন জাত, সেইসাথে চারাগুলির একটি বিশাল নির্বাচন সম্পর্কে অনেক তথ্য রয়েছে। অতএব, অনেক উত্সাহী গ্রীষ্মের বাসিন্দা এবং উদ্যানপালকরা এই গুল্মটি নিজেরাই বাড়ানোর চেষ্টা করেন এবং এটি বেশ সফলভাবে করেন। কিছু জাতের জন্য, রোপণের পরের বছরই প্রথম ফসল তোলা যায়। ভাল ফলনের সাথে, 7-8 বছরে গুল্ম থেকে 15 কেজি পর্যন্ত বেরি সরানো হয়।
সামুদ্রিক বাকথর্ন একটি নজিরবিহীন, হিম-প্রতিরোধী উদ্ভিদ। এর গড় আয়ু 20 বছর। উপরন্তু, এটি একটি সুন্দর শোভাময় গুল্ম যা জীবনের 10 বছর পরে সাবধানে ছাঁটাই প্রয়োজন।
ফার্মাকোলজিক্যাল কি নিরাময় বৈশিষ্ট্যসমুদ্রের বাকথর্ন?
সামুদ্রিক বাকথর্নের সবচেয়ে মূল্যবান জিনিস হল ভিটামিন। পাকা ফল হল ক্যারোটিন (ভিটামিন এ), অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (ভিটামিন সি), সেইসাথে ভিটামিন ই, এফ, পি এবং গ্রুপ বি-এর প্রাকৃতিক মজুদ। রাসায়নিক রচনাগাছপালাও পাওয়া গেছে:
সামুদ্রিক বাকথর্নের পাতা, এর বাকল এবং বীজেও উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। পাতায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, এ, ট্যানিন, ট্যানিন রয়েছে; কর্টেক্সে - অ্যালকালয়েড এবং সেরোটোনিন, অ্যান্টিটিউমার বৈশিষ্ট্যযুক্ত পদার্থ; বীজে ফ্যাটি তেল, প্রচুর ভিটামিন ই, গ্রুপ বি এবং ট্যানিন থাকে।
সমুদ্র বাকথর্ন কি আচরণ করে? ঐতিহ্যগত ওষুধের কোন ক্ষেত্রে, এটি কোন রোগ নির্ণয় এবং লক্ষণগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়?
সমুদ্র buckthorn জন্য contraindications অন্তর্ভুক্ত: পাচনতন্ত্রের রোগের তীব্র ফর্ম (বিশেষ করে অগ্ন্যাশয় এবং গল ব্লাডার); হেপাটাইটিস; দীর্ঘস্থায়ী ডায়রিয়া; ক্যারোটিন থেকে অ্যালার্জি; ইমিউন সিস্টেমের রোগ। হাইপোটেনশনের জন্য সতর্কতার সাথে যেকোনো আকারে বেরি নিন। আপনার জানা উচিত: তাজা ফল এবং রস প্রচুর পরিমাণে নিঃসরণ বাড়ায় এবং চা, ক্বাথ, তেল বা টিংচারের চেয়ে শক্তিশালী প্রভাব ফেলে।
বাড়িতে সমুদ্র buckthorn ব্যবহার কি কি? উদাহরণস্বরূপ, সামুদ্রিক বাকথর্ন তেল আমাদের ফার্মেসীগুলিতে অবাধে বিক্রি হয়। তবে আপনি নিজেও এটি তৈরি করতে পারেন। উপরন্তু, ফল, বীজ, পাতা, এবং বাকল থেকে decoctions এবং tinctures প্রস্তুত করা যেতে পারে। বেরিগুলি সুস্বাদু জ্যাম, সংরক্ষণ, জুস, সিরাপ, দুর্গযুক্ত পানীয় এবং ওয়াইন তৈরি করে।
সামুদ্রিক বাকথর্ন চা ভাইরাল সংক্রমণ, ভিটামিনের অভাব এবং দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের বিরুদ্ধে একটি ভাল প্রতিরোধক।
প্রস্তুতি
দিনে ২ বার আধা কাপ চা খান। আপনি পাতার সাথে একত্রে বেরি তৈরি করতে পারেন এবং একটি থার্মোসে মিশ্রিত করতে পারেন।
Decoctions শুধুমাত্র ফল থেকে, কিন্তু শাখা, বাকল, পাতা এবং বীজ থেকে প্রস্তুত করা হয়।
বীজের ক্বাথ রেসিপি
এটি ডায়রিয়ার একটি প্রমাণিত প্রতিকার। রাতে এক গ্লাস ক্বাথ নিন। সামুদ্রিক বাকথর্ন বাকলের ক্বাথও ডায়রিয়াতে সহায়তা করে।
পাতা একটি decoction প্রস্তুতি
এই প্রতিকারটি এথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য সবচেয়ে কার্যকর, উচ্চ কলেস্টেরল, উচ্চ রক্তচাপ, হরমোনের ভারসাম্যহীনতা। খাবারের আগে দিনে 2 বার ½ কাপ ক্বাথ নিন। জয়েন্টের রোগের জন্য লোশন এবং কম্প্রেস হিসাবেও ক্বাথ বাহ্যিকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, উদ্ভিদ শাখা decoction যোগ করা হয়।
তাজা রস একটি চমৎকার মাল্টিভিটামিন পণ্য। এটি ক্ষত নিরাময়ে বাহ্যিকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং কাশি, গলা এবং মুখের সংক্রমণের জন্য মাতাল হয়। এটি শীতের জন্য তাজা বা সংরক্ষণ করা যেতে পারে। তাজা রস বিপাক উন্নতির জন্য বিশেষভাবে উপকারী, রক্ত পরিষ্কার করে, হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়ায়, কোলেস্টেরল কমায়, থ্রম্বোফ্লেবিটিসের বিকাশ রোধ করে।
প্রস্তুতি
যোগ চিনি দিয়েও রস তৈরি করা যায়।
ভদকা টিংচার বেরি থেকে তৈরি করা হয়। এই প্রতিকার এই সমস্ত রোগের জন্য কার্যকর। যাইহোক, আপনাকে মনে রাখতে হবে যে উচ্চ রক্তচাপের ক্ষেত্রে, অ্যালকোহল টিংচার একটি টনিক হতে পারে।
প্রস্তুতি
খাবারের আগে দিনে 2-3 বার 20 ড্রপ নিন। আপনি বাড়িতে সামুদ্রিক বাকথর্ন থেকে একটি সুস্বাদু ডেজার্ট ওয়াইনও তৈরি করতে পারেন।
সামুদ্রিক বাকথর্ন তেল হ'ল তাজা বা শুকনো বেরি থেকে প্রাপ্ত সবচেয়ে বিখ্যাত এবং মূল্যবান পণ্য। এটা কিভাবে রান্না করতে?
প্রস্তুতি
একটি শক্তিশালী নির্যাস পেতে, প্রক্রিয়াটি 4 বার পুনরাবৃত্তি করতে হবে। এটি করার জন্য, তেল নিষ্কাশন করা হয়, তারপরে ফলের একটি নতুন অংশ এতে ঢেলে দেওয়া হয়, মিশ্রিত এবং আবার নিষ্কাশন করা হয়। আপনি বেস হিসাবে সূর্যমুখী, জলপাই, বা ভুট্টা তেল ব্যবহার করতে পারেন। চিকিত্সার কোর্সটি দীর্ঘ - কমপক্ষে 1 মাস। ১ চা চামচ তেল নিন। খাবারের আগে দিনে 3 বার। আমাদের অন্য নিবন্ধে এটি সম্পর্কে আরও পড়ুন।
আপনি সমুদ্রের বাকথর্ন থেকে জ্যাম, জ্যাম, জেলি, মার্শম্যালো, জেলি এবং কমপোট তৈরি করতে পারেন। অনেক রেসিপি আছে যখন বেরি নির্বীজিত করা প্রয়োজন। যাইহোক, ফলের তাপ চিকিত্সার সময়, অনেক ভিটামিন হারিয়ে যায়। সুরক্ষিত জ্যাম তৈরির অন্যান্য উপায় রয়েছে।
প্রস্তুতি
এই জ্যাম শুধুমাত্র রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা উচিত।
সামুদ্রিক বাকথর্নের উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি লোক ওষুধে সুপরিচিত, তবে বৈজ্ঞানিক চিকিৎসা অনুশীলনেও অধ্যয়ন করা হয়েছে। এই বেরি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের প্রদাহজনিত রোগের চিকিত্সার জন্য সবচেয়ে কার্যকর, তবে এটি ক্ষয়কালে (বিশেষত তাজা) নেওয়া যায় না। এটি একটি ভাল ক্ষত-নিরাময়কারী, ব্যাকটেরিয়াঘটিত এজেন্ট যা চর্মরোগ, গাইনোকোলজি, অটোল্যারিঙ্গোলজি এবং ডেন্টিস্ট্রিতে ব্যবহৃত হয়। এটি প্রায়ই ভাইরাল সংক্রমণ এবং ভিটামিনের অভাব প্রতিরোধের জন্য নির্ধারিত হয়।
সামুদ্রিক বাকথর্ন ফল ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি ভাণ্ডার। তাদের অনন্য রচনার কারণে, বেরিগুলি একটি শিল্প স্কেলে ওষুধ উত্পাদনের জন্য এবং কিছু রেসিপিতে ব্যবহৃত হয় বাড়ির প্রাথমিক চিকিৎসা কিটশতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে আমাদের কাছে পৌঁছেছে।
সামুদ্রিক বাকথর্নের অন্যান্য নাম হল ডেরেজা, ভোসকোউখা, জিদা। প্রকৃতিতে, এই উদ্ভিদের দুটি জাত রয়েছে: বাকথর্ন এবং উইলো। প্রথম জাতটি সাধারণত চাষ করা হয়।
প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে এটি জলাধারের তীরে বৃদ্ধি পায় বালুকাময় মাটিএবং নুড়ি, পাহাড়ে। সাইবেরিয়ায় ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয়, ইউরোপের প্রায় সর্বত্র এবং এশিয়ার নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ু অঞ্চলে, চীন, পাকিস্তান এবং ভারতের পার্বত্য অঞ্চলে পাওয়া যায়।
সামুদ্রিক বকথর্ন রোপণগুলি রাস্তার ঢাল, গিরিখাত, বালি সুরক্ষিত করতে, হেজেস তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, যেমন শোভাময় উদ্ভিদএবং ফল সংগ্রহের উদ্দেশ্যে।
ছবি: pixabay.com থেকে সমুদ্রের বাকথর্নের মূল্য তার অনন্য রচনায় রয়েছে, যা বিভিন্ন জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থে সমৃদ্ধ। এর কম ক্যালোরি সামগ্রীর সাথে, এই বেরিটি খাদ্যতালিকাগত এবং থেরাপিউটিক পুষ্টির জন্য ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য দুর্দান্ত।
ফল ক্যারোটিনয়েডস সমৃদ্ধ। বেরিগুলির রঙ যত উজ্জ্বল বা গাঢ় হবে, তাদের সামগ্রী তত বেশি।
এতে অল্প পরিমাণে ভিটামিন কেও রয়েছে।
পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিনের তালিকা থেকে: সি, পিপি, বি ভিটামিন।
নিম্নোক্ত খনিজগুলি সমুদ্রের বাকথর্ন বেরিতে উপস্থিত রয়েছে: আয়রন, ফসফরাস, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম।
সমুদ্র buckthorn পাতা এবং বাকল এছাড়াও মূল্যবান ঔষধি কাঁচামাল. তারা ট্যানিন এবং সেরোটোনিন ধারণ করে, যার উপর একটি উত্তেজক প্রভাব রয়েছে স্নায়ুতন্ত্রএবং ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি দমন করে।
সাগর বাকথর্ন নামে পরিচিত ঔষধি উদ্ভিদঅনেকক্ষণ ধরে. সত্য, এটি মূলত ঘোড়াকে বাহ্যিক চকচকে দেওয়ার একটি উপায় হিসাবে আবিষ্কৃত হয়েছিল। বর্তমানে, সামুদ্রিক বাকথর্ন ঔষধে ব্যাপক ব্যবহার লাভ করেছে, উভয় লোক এবং অফিসিয়াল।
প্রতিরোধমূলক উদ্দেশ্যে তাজা বেরিএকটি ইমিউনোস্টিমুল্যান্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্টের ঘাটতি পূরণ করতে। তাদের কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে শক্তিশালী প্রভাব রয়েছে (এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ) এবং রক্ত জমাট বাঁধার ঝুঁকি হ্রাস করে।
ফলগুলির একটি টক স্বাদ রয়েছে, তাই এগুলি প্রায়শই রসের আকারে খাওয়া হয়। চিনি দিয়ে ম্যাশ করা বেরি চা, ককটেল এবং ডেজার্টে যোগ করা হয়।
সামুদ্রিক বাকথর্নের ফল এবং বীজ থেকে তেলের পুনর্জন্ম এবং প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি বাহ্যিকভাবে পোড়া, শ্লেষ্মা ঝিল্লি এবং ত্বকের ক্ষতগুলির চিকিত্সার জন্য এবং পোস্টোপারেটিভ সময়কালে পুনরুদ্ধারের প্রক্রিয়াগুলিকে উদ্দীপিত করতে ব্যবহৃত হয়।
সি বাকথর্ন তেল গ্যাস্ট্রাইটিস এবং পেপটিক আলসারের জন্য মৌখিক প্রশাসনের জন্য নির্ধারিত হয়।
ফল এবং পাতা থেকে নির্যাস এবং নির্যাস শুধুমাত্র ওষুধেই নয়, প্রসাধনীতেও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
সামুদ্রিক বাকথর্ন এবং এর উপর ভিত্তি করে প্রস্তুতিগুলি রোগের বৃদ্ধির সময় সাবধানতার সাথে ব্যবহার করা উচিত গলব্লাডারএবং যকৃত। এটি যখন ফল খাওয়ার সুপারিশ করা হয় না ইউরোলিথিয়াসিসএবং উচ্চ অ্যাসিড সামগ্রীর কারণে গ্যাস্ট্রিক রসের নিঃসরণ বৃদ্ধি পায়।
শরৎ বা শীতকালে ইতিমধ্যে হিমায়িত ফলের পাকা সময়কালে বেরি কাটা হয়। বেরিগুলির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সারা বছর যতটা সম্ভব সংরক্ষণ করা হয়। তাদের উচ্চ অ্যাসিড সামগ্রীর কারণে, ভেজানো সামুদ্রিক বাকথর্ন বেরিগুলি কয়েক মাস ধরে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। আপনি শুধুমাত্র ত্বক অক্ষত সঙ্গে তুষারপাত আগে সংগ্রহ করা হয় যে berries শুকাতে পারেন।
পাতা এবং বাকল সারা বছর সংগ্রহ করা যেতে পারে, তবে বসন্ত সংগ্রহ সবচেয়ে কার্যকর। এগুলি শুকনো ভাল সংরক্ষণ করা হয়।
সামুদ্রিক বাকথর্ন তেল উৎপাদনের কাঁচামাল হতে পারে আস্ত ফল বা রস চেপে রাখার পর অবশিষ্ট কেক। এটি শুকনো বা হিমায়িত করা যেতে পারে এবং নিরাময় তেলের একটি তাজা ব্যাচ তৈরি করতে প্রয়োজন অনুসারে ব্যবহার করা যেতে পারে।
100% প্রাকৃতিক সামুদ্রিক বাকথর্ন তেল পাওয়ার সবচেয়ে সহজ উপায় ঠান্ডা চাপা. একটি juicer ব্যবহার করে প্রাপ্ত, রস একটি ঠান্ডা, অন্ধকার জায়গায় 2-3 দিনের জন্য স্থায়ী হয়। সামান্য পরিমাণতেল পৃষ্ঠের উপর সংগ্রহ করা হবে. এটি একটি পাইপেট বা চামচ ব্যবহার করে সংগ্রহ করা প্রয়োজন। ছয় মাসের বেশি রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন। এটি প্রসাধনী উদ্দেশ্যে সবচেয়ে উপযুক্ত, কিন্তু সমাপ্ত পণ্যের ফলন খুব ছোট।
আপনার নিয়মিত ক্রিমে এক ফোঁটা সামুদ্রিক বাকথর্ন তেল আপনার ত্বককে তরুণ এবং স্বাস্থ্যকর রাখতে সাহায্য করবে, ফাটা এবং শুষ্কতা থেকে রক্ষা করবে এবং আপনার চুল ধোয়ার আগে এটি মাথার ত্বকে ঘষে এটিকে শক্তিশালী করবে এবং একটি বিশেষ চকচকে দেবে।
সমুদ্রের বাকথর্নের রসের স্বাদের উপর জোর দেওয়ার জন্য, চিনি যোগ করা এবং এটি পাতলা করা ভাল ফুটন্ত পানিউপর ভিত্তি করে: এক গ্লাস জল এবং 4 টেবিল চামচ দস্তার চিনি 3 গ্লাস বিশুদ্ধ রসের জন্য।
সামুদ্রিক বাকথর্নের বর্ণনা দিয়ে, আসুন এর ফুল বিবেচনা করা যাক: এটি একক আচ্ছাদিত দ্বারা প্রকাশ করা হয়, সঠিক গঠনফুল, তাদের প্রতিটি একটি নলাকার দুই- বা চার-লবড পেরিয়ান্থ দিয়ে সমৃদ্ধ।
প্রতিটি ফুলে চার থেকে আটটি পুংকেশর থাকে।
সামুদ্রিক বাকথর্নের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ শত্রু হ'ল সামুদ্রিক বাকথর্ন মথ এবং সামুদ্রিক বাকথর্ন ফ্লাই। তারা তাদের ক্লোরোফসের সাথে লড়াই করার প্রস্তাব দেয়; তাদের নির্দিষ্ট সময়ে গাছগুলিতে সেচ দিতে হবে।
সামুদ্রিক বাকথর্ন এফিড একটি অপ্রীতিকর ক্ষতিকারক পোকা হিসাবে বিবেচিত হয়; এটি, লার্ভা সহ, উদ্ভিদের পাতাগুলিকে সংক্রামিত করতে পারে। চালু বাগান এলাকাতারা টমেটো এবং আলু পাতা, রসুন এবং পেঁয়াজের খোসা, সেইসাথে লন্ড্রি সাবানের সাথে মিশ্রিত তামাক পাতার আধান এবং ক্বাথ দিয়ে এটির সাথে লড়াই করে। উপরন্তু, দশ শতাংশ ঘনত্বে কার্বোফোস ব্যবহার করে একটি রাসায়নিক পদ্ধতি এফিডের বিরুদ্ধে লড়াই করতে কার্যকর।
সামুদ্রিক বাকথর্নের ঔষধি গুণ রয়েছে একটি বড় সংখ্যা সক্রিয় পদার্থ, যেমন ভিটামিন সি এবং ই, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং বিটা-ক্যারোটিন। তাদের জন্য ধন্যবাদ, শরীরের বার্ধক্য প্রক্রিয়া ধীর হয়ে যায়, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কাজ উদ্দীপিত হয় এবং শরীরের অনাক্রম্যতা শক্তিশালী হয়।
প্রচুর পরিমাণে সক্রিয় পদার্থ যেমন ভিটামিন সি এবং ই, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং বিটা-ক্যারোটিনের কারণে সামুদ্রিক বাকথর্নের ঔষধি বৈশিষ্ট্য রয়েছে
সামুদ্রিক বাকথর্ন ( হিপ্পোফাই র্যামনোয়েডস L.) খ্রিস্টীয় অষ্টম শতাব্দীর তিব্বতি চিকিৎসা বইয়ে বর্ণিত হয়েছে। e ভিতরে প্রাচীন গ্রীসসমুদ্রের বাকথর্ন ঘোড়াদের খাওয়ানো হয়েছিল যাতে তাদের চকচকে উল থাকে, তাই এর নাম: হিপ - ঘোড়া এবং ফাওস - চকচকে। বর্তমানে, সমুদ্র buckthorn হয় শোভাময় গুল্মবাগান এবং পার্কে, এবং সম্প্রতি তারা খাদ্য ব্যবহারের জন্য এটি বৃদ্ধি করতে শুরু করে। একটি মনোরম, অ-তিক্ত স্বাদ সহ বন্য ফর্মের চেয়ে বড় ফল সহ বেশ কয়েকটি জাত ইতিমধ্যেই পাওয়া গেছে। পরীক্ষাগার অবস্থায় এর ফার্মাকোলজিক্যালি সক্রিয় পদার্থের বর্ণনা এটি থেকে উদ্ভিদের নির্যাসের বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য সক্রিয়ভাবে ব্যবহার করা সম্ভব করেছে।
সামুদ্রিক বাকথর্ন (Hippophaë rhamnoides L.) হল Elaeagnaceae পরিবারের একটি প্রজাতির উদ্ভিদ। এটি ইউরোপ এবং এশিয়া, চীন পর্যন্ত, প্রধানত সমুদ্র উপকূল বরাবর পাওয়া যায়। উদ্ভিদের মাটির প্রয়োজন হয় না এবং এটি বৃদ্ধি পেতে পারে বেলে মাটি. এটি হিম এবং খরা প্রতিরোধী, খুব শক্তিশালী মাটির লবণাক্ততা পছন্দ করে না এবং বায়ু দূষণ ভালভাবে সহ্য করে।
সামুদ্রিক বাকথর্ন (Hippophae rhamnoides L.) 8ম শতাব্দীর তিব্বতি চিকিৎসা বইয়ে বর্ণিত হয়েছে। e উদ্ভিদের বৈশিষ্ট্য: সামুদ্রিক বাকথর্ন একটি উচ্চ শাখাযুক্ত ঝোপ, কম প্রায়ই একটি নিচু গাছ, 1.5 থেকে 6 মিটার উচ্চতায় পৌঁছায়। চেহারাতুলতুলে উইলো প্রজাতির স্মরণ করিয়ে দেয়। এটি ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়। সামুদ্রিক বাকথর্নের তরুণ অঙ্কুরগুলি তীক্ষ্ণ কাঁটাগুলিতে শেষ হয়। দ্রাঘিমা দিকের কাণ্ড এবং শাখার ছাল ফাটল এবং খোসা টুকরো টুকরো হয়ে যায়, সাধারণত গাঢ় বাদামী, কখনও কখনও কালো। কুঁড়ি ডিম্বাকার, সোনালি-তামাটে রঙের। কাঁটাযুক্ত অঙ্কুরগুলি দ্বিতীয় সারির কাঁটার আকারে পার্শ্বীয় শাখা তৈরি করে। পাতাগুলি সরু এবং নরম, 7 সেমি পর্যন্ত লম্বা, সামান্য বাঁকা প্রান্ত সহ। পুষ্পগুলি ছোট, পাতাগুলি প্রদর্শিত হওয়ার আগে শাখাগুলিতে - মার্চ থেকে মে পর্যন্ত। ফল কমলা রঙ, সরস, সুগন্ধযুক্ত, একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত টক-টার্ট স্বাদ সহ। এগুলিতে প্রচুর ভিটামিন (এ, বি, সি এবং ই) রয়েছে। বেরিগুলি বসন্ত পর্যন্ত সমস্ত শীতকালে গাছে থাকে। অল্প চিনি থাকায় এগুলো স্বাদহীন। শীতের তুষারপাতের পরে তারা মিষ্টি হয়ে যায়।
মাটির কম প্রয়োজনীয়তা, খরা এবং বায়ু দূষণের প্রতিরোধের কারণে অনেক দেশেই সামুদ্রিক বাকথর্ন বিস্তৃত এবং এর অসাধারন মান রয়েছে। প্রচুর পরিমাণে ফলের ঝোপ বিশেষভাবে সুন্দর। উজ্জ্বল ফল পাকার ওজনের অধীনে, শাখাগুলি মাটিতে বাঁকিয়ে যায় এবং প্রায়শই ভেঙে যায়।
সামুদ্রিক বাকথর্ন একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গায় ভাল জন্মে, হালকা মাটির লবণাক্ততা সহ্য করে এবং চুনযুক্ত মাটি পছন্দ করে। ভেজা, জলাবদ্ধ, ঠাণ্ডা, ভারী, এঁটেল, ঘন মাটিতে ভালো জন্মায় না।
