শুধুমাত্র 18 শতকে ইতালীয়রা খাবারের জন্য এর অপরিপক্ক ফল ব্যবহার করতে শুরু করে। এরপর থেকে ধীরে ধীরে জনপ্রিয়তা পান তিনি। আজ, জুচিনি ইতিমধ্যেই অনেকের দ্বারা খাবারে ব্যবহৃত হয়। তবে এই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সবজিটি উপভোগ করার জন্য আপনাকে এটি বাড়াতে হবে।
জুচিনি লাউ পরিবারের একটি উদ্ভিদ। এর ফলগুলি আকৃতিতে আয়তাকার এবং বিভিন্ন ছায়ায় - প্রায় কালো থেকে খাঁটি সাদা। আজ, এই উদ্ভিদের দুটি জাত পরিচিত - এগুলি সাধারণ জুচিনি এবং জুচিনি। তারা একই প্রজাতির অন্তর্গত, তবে একে অপরের সাথে পুরোপুরি মিল নেই শারীরিক বৈশিষ্ট্য. জুচিনিতে অনেক বেশি সংখ্যক মহিলা ফুল রয়েছে এবং এর কারণে একটি দুর্দান্ত ফলন হয়।
তাদের কোমল এবং সরস মাংস রয়েছে এবং সাধারণ জাতের জুচিনির তুলনায় ত্বক দীর্ঘ সময়ের জন্য মোটা হয় না। যাইহোক, রোপণ জন্য বীজ পছন্দ ফিরে. এর অনেক প্রকারভেদ রয়েছে স্বাস্থ্যকর সবজি. আপনি কি ধরনের ফসল এবং কখন আপনি পেতে চান তার উপর নির্ভর করে তাদের নির্বাচন করতে হবে। এটি বেশ কয়েকটি ঝোপ থাকা সর্বোত্তম বিভিন্ন জাত, এই ক্ষেত্রে আপনাকে জুন থেকে অক্টোবর পর্যন্ত জুচিনি প্রদান করা হবে। বীজ নির্বাচন করার সময় কি দেখতে হবে? আপনি একটি দোকানে তাদের কিনতে, তারপর প্রস্তুতকারকের. যেসব কোম্পানির পণ্যের সাথে আপনি ইতিমধ্যে পরিচিত তাদের থেকে বীজ কেনা ভালো। অনেকে বীজ থেকে সবজি চাষ করতে পছন্দ করেন। এখানে কিছু সূক্ষ্মতা আছে।
অনেক হাইব্রিড আছে যেগুলো বীজ উৎপাদনের জন্য উপযুক্ত নয়। অতএব, আপনি যদি নিজের পাওয়ার সিদ্ধান্ত নেন, তবে জেনে রাখুন যে তারা শুধুমাত্র সফল হতে পারে যদি এটি একটি হাইব্রিড উদ্ভিদ না হয়। জুচিনি বীজ খুব ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয় এবং 8 বছর পর্যন্ত তাদের অঙ্কুরোদগম ক্ষমতা হারায় না। এবং মেয়াদ শেষ হওয়ার পরেও, তারা স্বাভাবিকভাবে আরোহণ করতে পারে।
জুচিনি একটি মোটামুটি থার্মোফিলিক উদ্ভিদ এবং সামান্য তুষারপাত সহ্য করে না, তাই এগুলি চারাগুলিতে বাড়ানো ভাল। এর জন্য পিট পাত্র এবং বিশেষ মাটি প্রয়োজন। তবে আপনি যদি অতিরিক্ত অর্থ ব্যয় করতে না চান তবে আপনি নিজেই মাটি প্রস্তুত করতে পারেন। সমান অনুপাতে কম্পোস্ট, পিট এবং বাগানের মাটি মিশ্রিত করা প্রয়োজন।
তারপরে প্রস্তুত মাটি আর্দ্র করা হয় এবং প্রতিটি পাত্রে একটি করে দানা বিছিয়ে 2-3 সেন্টিমিটার গভীরে মাটিতে ডুবিয়ে দেওয়া হয়। তাপমাত্রা ব্যবস্থা- 10 থেকে 22 ডিগ্রি এবং ভাল আলোকসজ্জা।
আলোর অভাবের সাথে, গাছগুলি প্রসারিত হবে এবং পাতলা হয়ে যাবে। sprouts চেহারা পরে, প্রয়োজন হলে, তারা জল দিয়ে watered হয়। কক্ষ তাপমাত্রায়. চারা চাষের সময় অবশ্যই খাওয়াতে হবে। এই ধরনের উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা ভাল জটিল সারকেমিরা বা এগ্রিকোলা, কুমড়া ফসলের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
এই ক্ষেত্রে, আপনাকে প্রতিটি উপাদানের জন্য ডোজ পরিমাপ করতে হবে না এবং তাদের আলাদাভাবে যোগ করতে হবে না। প্রথম দিনগুলিতে, গাছগুলিকে অবশ্যই বৃদ্ধির উদ্দীপকগুলির একটি দিয়ে চিকিত্সা করা উচিত। এটি চারাগুলিকে প্রসারিত হতে দেয় না এবং তাদের শক্তিশালী এবং রোগ প্রতিরোধী করে তোলে।
জুচিনি হালকা পুষ্টিকর মাটি পছন্দ করে এবং স্থির আর্দ্রতা সহ্য করতে পারে না। তাই এঁটেল মাটিতাদের জন্য উপযুক্ত নয়। তদুপরি, রোপণের জন্য বিছানার প্রস্তুতি অবশ্যই শরত্কালে করা উচিত, পূর্ববর্তী ফসলগুলি সরিয়ে ফেলা উচিত। এটি শীতের জন্য খনন করা হয় এবং বসন্তে কম্পোস্ট এবং খনিজ সার প্রবর্তনের সময় এটি একটি রেক দিয়ে সমতল করা হয়। 
জুচিনির চারাগুলির জন্য খোলা মাটিতে রোপণের শর্ত 30-35 দিন। তদুপরি, যদি তাপমাত্রা এখনও যথেষ্ট বেশি না হয়, তবে তাপ শুরু হওয়ার আগে এটি একটি ফিল্ম দিয়ে ঢেকে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
সাধারণত বসন্তে এটি দিনের বেলা বেশ উষ্ণ থাকে এবং রাতে এখনও হিম থাকে। অতএব, ফিল্মের অধীনে চারাগুলি সকালে সামান্য খোলা এবং সন্ধ্যায় সাবধানে বন্ধ করতে হবে। জুচিনি রোপণ করার সময়, 70-70 সেন্টিমিটার একটি রোপণ প্যাটার্ন ব্যবহার করা হয়।
সন্ধ্যায় এটি করা ভাল, তাই তাদের রুট করার জন্য আরও সময় থাকবে। আপনি দিনের বেলা এই পদ্ধতিটি সম্পাদন করতে পারেন, তবে শুধুমাত্র মেঘলা আবহাওয়ায় যাতে তারা সূর্যের রশ্মি দ্বারা পুড়ে না যায়। চারা জন্মায় পিট পাত্র, তাদের সাথে রোপণ করা হয়, নিশ্চিত করার সময় যে তারা পৃথিবী দ্বারা সমস্ত দিকে শক্তভাবে সংকুচিত হয় এবং মাটির স্তর থেকে 2-3 সেমি নীচে নামিয়ে দেয়। রোপণের আগে গর্তে জৈব-খনিজ পদার্থ প্রবেশ করানো বাঞ্ছনীয়। এটি হিউমাস বা কম্পোস্টের সাথে একত্রিত হতে পারে খনিজ সার. এই মিশ্রণটি একটি গাছের জন্য অর্ধেক বালতিতে যোগ করা হয়।
জুচিনির চারা রোপণ করার সময়, তাদের অবশ্যই জল দেওয়া উচিত - একটি গর্তে 1-2 লিটার জল। সবচেয়ে ভাল জায়গাতাদের অবতরণ জন্য রৌদ্রোজ্জ্বল এলাকা. তারা একটি তাড়াতাড়ি ফসল পেতে চারা জন্মানো হয়. কিন্তু মাটিতে বীজ রোপণও আছে। এটি দিয়ে, আপনি পরে সবজি পাবেন।
এটি সাধারণত মে মাসের প্রথম দশক থেকে জুনের মাঝামাঝি পর্যন্ত উত্পাদিত হয়। বীজ বপনের জন্য একটি বিছানা চারাগুলির মতোই প্রস্তুত করা হয়। দ্রুত অঙ্কুরোদগম করার জন্য, খনিজ বা সাধারণ কাঠের ছাইয়ের দ্রবণে বীজগুলিকে ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।
এগুলিকে এতে 3 দিনের জন্য রাখা হয় এবং তারপরে, জল দিয়ে ধুয়ে ফেলার পরে, এগুলিকে আরও 3 দিনের জন্য আর্দ্র পরিবেশে রেখে দেওয়া হয় এবং তবেই সেগুলি মাটিতে রোপণ করা হয়। প্রতিটি গর্তে, একে অপরের থেকে দূরত্বে কয়েকটি বীজ বপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
যখন কয়েকটি অঙ্কুরিত হয়, তখন একটি শক্তিশালী উদ্ভিদ অবশিষ্ট থাকে এবং বাকিগুলি সরানো হয়। বপনের পরে, অঙ্কুরগুলি উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত বিছানাটি একটি ফিল্ম দিয়ে আবৃত থাকে।
যাইহোক, নিম্ন তাপমাত্রায়, আশ্রয় জুন পর্যন্ত বাকি থাকে। আপনি একটি দীর্ঘ জন্য zucchini প্রয়োজন হলে শীতকালীন স্টোরেজ, তাহলে রোপণের সেরা তারিখ 1 জুন থেকে 10 জুন পর্যন্ত হবে।
এ সঠিক চাষআপনি শক্তিশালী গাছপালা পাবেন এবং চমৎকার ফসল. এই জন্য কি প্রয়োজন হবে? জুচিনির যত্ন নেওয়া বেশ সহজ এবং এতে রয়েছে:
প্রতিটি ধাপ সময়মত সম্পন্ন করতে হবে। আগাছা বাড়ার সাথে সাথে নিড়ানি। আজ, এই কঠিন কাজটি এড়াতে একটি দুর্দান্ত উপায় রয়েছে - এটি গাছের চারপাশে মাটি মালচিং। মাল্চ যেকোন উদ্ভিদের উপাদান, খড়, ঘাসের কাটা, করাত এবং আরও অনেক কিছু হতে পারে। বাগানের বিছানায় এর স্তরটি আপনাকে কেবল আগাছা থেকে রক্ষা করবে না, তবে মাটিতে আর্দ্রতাও ধরে রাখবে, যার অর্থ অনেক কম জলের প্রয়োজন হবে।
এটি পৃথিবীর অত্যধিক উত্তাপের জন্য একটি দুর্দান্ত প্রতিকার, মাল্চ সূর্যের রশ্মিকে মাটিকে গরম করতে দেয় না এবং এইভাবে জুচিনির বিকাশ এবং বৃদ্ধির জন্য ভাল পরিস্থিতি তৈরি করে। মাটির মালচিং ছাড়াই এগুলি বাড়ানোর সময়, গাছগুলিকে পাহাড় করার পরামর্শ দেওয়া হয় - এটি তাদের অতিরিক্ত শিকড় গঠনে সহায়তা করবে এবং বৃদ্ধিতে উপকারী প্রভাব ফেলবে।
তবে এর জন্য অন্য বিছানা থেকে নেওয়া মাটি ব্যবহার করা ভাল, যাতে গাছের শিকড়ের ক্ষতি না হয়।
জুচিনিতে নিয়মিত জল দেওয়া প্রয়োজন, রোদে গরম হওয়া বৃষ্টির জল দিয়ে এটি করা ভাল। 10 দিনে 1 বার জল দেওয়া হয়, প্রতি বর্গমিটার জমিতে 8-10 লিটার। এটি সাধারণত সন্ধ্যায় বা সকালে করা হয়।
প্রতি বালতি জলে 20:40:20 গ্রাম অনুপাতে অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট, সুপারফসফেট এবং পটাশ সার দিয়ে প্রথমবারের মতো শীর্ষ ড্রেসিং করা হয়। এই পরিমাণ দশ গাছপালা উপর বিতরণ করা হয়.
দ্বিতীয়টি পদার্থের একই সংমিশ্রণে ফুলের সময় সঞ্চালিত হয়, শুধুমাত্র এই পরিমাণটি 5 টি গাছের উপর বিতরণ করা হয়। ভাল ফলাফল মিশ্রিত আধান সঙ্গে শীর্ষ ড্রেসিং দ্বারা প্রাপ্ত করা হয় মুরগির সার. ক্রমবর্ধমান যখন, পরাগায়ন সম্পর্কে ভুলবেন না।
এটি উন্নত করার জন্য, পোকামাকড়ের জন্য ফুলের অ্যাক্সেস প্রদান করে, পর্যায়ক্রমে পাতাগুলিকে আলাদা করা প্রয়োজন। তাদের আরও আকৃষ্ট করতে, আপনি জল এবং মধু দিয়ে উদ্ভিদ স্প্রে করতে পারেন। আপনি যদি গ্রিনহাউসে বা কোনও ফিল্মের নীচে জুচিনি জন্মান, তবে আপনার সম্প্রচারের কথা ভুলে যাওয়া উচিত নয়।
এই গাছপালা দাঁড়াতে পারে না উচ্চ আর্দ্রতা, এবং এর আধিক্যের সাথে, ফলগুলি পচে যাবে, রোগ দেখা দিতে পারে। জুচিনিতে ফুল ফোটা থেকে ফল গঠনের সময়কাল প্রায় 20 দিন। ফসল সাধারণত কাটা হয় যখন ফল 10 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছে যায়। এই পর্যায়ে, তারা এখনও মোটা হওয়ার সময় পায়নি এবং একটি ছুরি দিয়ে সহজেই কাটা হয়। উষ্ণ আবহাওয়ায় উদ্ভিদের বৃদ্ধি খুব দ্রুত হয় ভাল দেখাশুনা. পুরো সময়ের জন্য একটি গুল্ম 20টি ফল পর্যন্ত গঠন করতে পারে।
এটি প্রতি অন্য দিন zucchini সংগ্রহ করা প্রয়োজন, তাদের overgrowing থেকে প্রতিরোধ। অনিয়মিত অপসারণের সাথে, নতুন ডিম্বাশয়ের গঠন ধীর হয়ে যায় এবং ফলের স্বাদ নষ্ট হয়। আপনি যদি বীজের জন্য জুচিনি জন্মান, তবে এই ক্ষেত্রে এটি গাছের উপর রেখে দেওয়া হয় যতক্ষণ না ত্বক মোটা হয়। তারা পেরেকটি হালকাভাবে টিপে পরিপক্কতা পরীক্ষা করে, যদি ত্বকে ছিদ্র করা না হয় তবে ফলটি ইতিমধ্যে পরিপক্ক। জুচিনি যেগুলি শারীরিক পরিপক্কতায় পৌঁছেছে সেগুলি শুকনো এবং বায়ুচলাচল সেলারে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
আজ এটি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়েছে যে এই সবজিগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, জৈব অ্যাসিড এবং প্রোটিন রয়েছে এবং এর পাশাপাশি তাদের ক্যালোরিও কম। অতএব, যারা ওজন কমানোর সিদ্ধান্ত নেয় তাদের জন্য তাদের সুপারিশ করা হয়। খাদ্যের জন্য এই সবজিটি বাড়ানো এবং ব্যবহার করে, আপনি শুধুমাত্র ভিটামিনের বৃদ্ধিই পাবেন না, তবে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যসম্মত খাবারযে তাদের থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে.
এমনকি ঐতিহ্যগত ঔষধ তাদের কিছু জন্য আবেদন পাওয়া গেছে. উদাহরণস্বরূপ, এটি বিশ্বাস করা হয় যে স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার ইউরোলিথিয়াসিস এবং বিপাকীয় ব্যাধিগুলির জন্য দরকারী। রস এবং ফুলের ক্বাথ একটি উপশমকারী হিসাবে সুপারিশ করা হয়। এখানে এমন একটি দুর্দান্ত সবজি রয়েছে যা আপনি নিজের সাইটে জন্মাতে পারেন।
সবজি লাগানোর সময় এলে প্রতিটি মালিক জমির টুকরাসে কী বাড়াতে চায় তা স্থির করতে শুরু করে। জুচিনি সম্ভবত আমাদের অক্ষাংশের সবচেয়ে জনপ্রিয় পণ্যগুলির মধ্যে একটি। তাদের থেকে আপনি প্রচুর পরিমাণে খাবার রান্না করতে পারেন। জুচিনি এবং জুচিনি ভাজা, স্টিউড, সিদ্ধ, বেকড, ম্যারিনেট করা এবং আরও অনেক কিছু হতে পারে। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, এটি একটি খুব দরকারী খাদ্যতালিকাগত পণ্য, যা অনেক রোগে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটিতে অনেক ভিটামিন এবং দরকারী খনিজ রয়েছে, এটি শিশুদের জন্য প্রথম খাবার হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
প্রায় প্রতিটি মালিক শহরতলির এলাকাজুচিনির মতো চমৎকার সবজি জন্মায়। ক্রমবর্ধমান এবং পরিচর্যা করা যার জন্য সহজ, দ্রুত পর্যাপ্ত পরিপক্ক হয় এবং অনেক ফল উৎপন্ন করে, যা এর জনপ্রিয়তাও বাড়িয়ে দেয়।
জুচিনি লাউ পরিবারের অন্তর্গত এবং এটি একটি বার্ষিক উদ্ভিদ। সাধারণত দুটি জাত আছে:
এই গাছের পাতা বেশ চওড়া, সবুজ রঙের, হালকা বা গাঢ় ছায়া গো, উজ্জ্বল হলুদ ফুল। ফল, বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, সাদা, হলুদ, হালকা সবুজ বা গাঢ় সবুজ।
বাড়িতে কোন ধরণের জুচিনি লাগাতে হবে তা বেছে নেওয়া খুব সহজ কাজ নয়, যেহেতু তারা সব প্রায় একই বৈশিষ্ট্য আছে, শুধুমাত্র চেহারা এবং স্বাদ সামান্য ভিন্ন. এগুলি তাড়াতাড়ি এবং দেরিতে পাকা, বৈচিত্র্যময় এবং হাইব্রিড, যা শীতের জন্য স্টোরেজের জন্য আরও উপযুক্ত। প্রতিটি মালিক, ট্রায়াল এবং ত্রুটি দ্বারা, নিজের জন্য তার সবচেয়ে পছন্দের বৈচিত্রটি নির্বাচন করে।
তুলনা করার জন্য এখানে কিছু জাতের উদাহরণ রয়েছে।
জেব্রা- জুচিনি বোঝায়। এই ছোট উদ্ভিদএকটি ছোট স্টেম এবং অল্প সংখ্যক অঙ্কুর সহ, একটি গাঢ় ডোরা সহ হালকা সবুজ রঙের। প্রচুর ফল দেয় এবং ঠান্ডা ভাল সহ্য করে। ঝোপঝাড় তাড়াতাড়ি পাকা ফসল বোঝায়।
অনুর্বর. সাদা রঙএকটি মসৃণ পৃষ্ঠ এবং শক্ত ত্বক সহ। এক বা দুটি অঙ্কুর সহ প্রারম্ভিক পরিপক্ক বুশ উদ্ভিদ। একক স্টেমের সাথে সম্পর্কিত।
কাভিলি- হাইব্রিড প্রারম্ভিক বৈচিত্র্য, দেয় বড় ফসলবেশ দীর্ঘ সময়ের জন্য। ফল সোজা, হালকা সবুজ।
গ্রিবোভস্কি. হালকা সবুজ রঙের সংক্ষিপ্ত দৃঢ় ফল সহ মধ্য-ঋতু ঝোপঝাড় উদ্ভিদ।
কুয়ান্দ- জুচিনি ফ্যাকাশে ধূসর দাগ সহ সবুজ রঙের একটি মধ্য-পরিপক্ক ঝোপঝাড়। একটি উচ্চ ফলন দেয় এবং শীতের জন্য স্টোরেজ জন্য চমৎকার.
পর্বত- হাইব্রিড সাদা ফল সহ প্রারম্ভিক পরিপক্ক মধ্য-পাকা গুল্ম উদ্ভিদ।
নোঙ্গর. গড় পরিপক্ক এবং হালকা ফল সহ বুশ প্রাথমিক গ্রেড।
বল. প্রারম্ভিক জাত, পাকা সময় 2 মাস পর্যন্ত। ইহা ছিল বৃত্তাকার আকৃতিহালকা বিন্দু সহ সবুজ।
খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য জুচিনির জাতগুলি তালিকাভুক্ত করা সম্ভব, যেহেতু তাদের বৈচিত্রটি বিশাল, এমনকি আরও হাইব্রিড রয়েছে, শুধুমাত্র কয়েকটি উদাহরণ দেওয়া হয়েছে।
এই সবজিটি বাড়ানো এবং যত্ন নেওয়া বেশ সহজ হওয়া সত্ত্বেও, এটি মাটিতে বেশ চাহিদাযুক্ত। তাই সার দিয়ে রোপণের আগে বিছানা প্রস্তুত করতে হবে.
আপনার কি ধরনের মাটি আছে তার উপর নির্ভর করে, এটি প্রয়োজন বিভিন্ন যত্ন. উদাহরণস্বরূপ, কাদামাটি এবং হালকা দোআঁশ মাটি পিট, করাত এবং হিউমাস দিয়ে ভালভাবে নিষিক্ত হয়, যখন আপনি খনিজ সার থেকে এক চামচ সুপারফসফেট এবং কাঠের ছাই যোগ করতে পারেন। পিট মাটিতে, সুপারফসফেট বা ক্যালসিয়াম সালফেট এবং ছাই দিয়ে কম্পোস্ট বা হিউমাস প্রয়োগ করা ভাল। কিন্তু বালুকাময়, এটি করাত এবং হিউমাস দিয়ে পিট বা কাদামাটি মাটি দিয়ে ঢেকে রাখা এবং তারপরে এটিকে সার দেওয়া প্রয়োজন। ভাল কালো মাটি যেভাবেই হোক উর্বর, তবে আরও প্রভাবের জন্য এটি করাত, ছাই এবং সুপারফসফেট দিয়েও নিষিক্ত করা যেতে পারে।
জুচিনি লাগানোর জন্য একটি নতুন সাইট প্রস্তুত করার সময়, এটি অবশ্যই সাবধানে খনন করতে হবে এবং মাটি থেকে সমস্ত শিকড় এবং সম্ভাব্য বিটল লার্ভা সরিয়ে ফেলতে হবে, এবং তারপরে খনিজ সার দিয়ে কম্পোস্ট বা হিউমাস দিয়ে ঢেকে দিন - কাঠের ছাই এবং নাইট্রোফোস্কা।
জুচিনি একটি বরং নজিরবিহীন সবজি, এটি বেশ দ্রুত বৃদ্ধি পায়, প্রথম অঙ্কুরগুলি রোপণের পরে সর্বাধিক এক সপ্তাহ দেয় এবং এর 40-60 দিন পরে ইতিমধ্যেই একটি ভাল ফসল নিয়ে আসে। মাটি উষ্ণ হওয়ার সময় পাওয়ার সাথে সাথে আপনি মাটিতে চারা বা বীজ রোপণ করতে পারেন।
2-4 টুকরা বীজ বাগানে প্রস্তুত গর্তে স্থাপন করা হয়, যার গভীরতা 3-5 সেমি থেকে 5-7 সেমি, মাটির উপর নির্ভর করে (সেখানে হালকা এবং ভারী আছে), প্রায় 70 সেমি দূরত্বে, কিন্তু প্রতি বর্গমিটারে তিন টুকরার বেশি নয়। যদি বেশ কয়েকটি বীজ হঠাৎ অঙ্কুরিত হয়, তবে তারা শুধুমাত্র একটি অঙ্কুর ছেড়ে যায়, সবচেয়ে উন্নত। সম্ভাব্য তুষারপাতের হুমকি এড়াতে বিছানাগুলি সাধারণত ঢেকে রাখা হয় এবং যখন এটি চলে যায়, আচ্ছাদন উপাদানটি সরানো হয়।
প্রাথমিক এবং দেরী জাতের জুচিনি বিভিন্ন সময়ে রোপণ করা হয়। প্রথমটির জন্য, বপন 1 মে থেকে শুরু করা যেতে পারে এবং শীতকালীন সঞ্চয়ের জন্য উপযুক্ত একটি সবজি 1 থেকে 10 জুনের মধ্যে রোপণ করা ভাল। ঋতু জুড়ে সর্বদা তাজা জুচিনি পেতে, রোপণ 5-6 দিনের ব্যবধানে বেশ কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করা যেতে পারে।
মনে রাখবেন যে জুচিনি আলো পছন্দ করে, তাই আপনি সম্ভাব্য ছায়াযুক্ত জায়গায় তাদের জন্য বিছানা রান্না করতে পারবেন না। যতটা সম্ভব খোলা জায়গা বেছে নিন উদ্ভিদ যত বেশি আলো পাবে, তত দ্রুত ফল ধরতে শুরু করবে. এটি ঠান্ডা ভাল সহ্য করে, তবে বাতাস থেকে সুরক্ষিত জায়গায় এটি রোপণ করা আরও ভাল।
ক্রমবর্ধমান zucchini আরেকটি বৈশিষ্ট্য আছে - তাদের কুমড়া পরিবারের কোনো শাকসবজি আগে বেড়েছে এমন জায়গায় রোপণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ এটি মাটিতে রোগ জমাতে অবদান রাখে। এই ধরনের এলাকায়, জমি অন্তত তিন বছর বিশ্রাম করা উচিত। অন্য যে কোনও জায়গায়, জুচিনি সমস্যা ছাড়াই বসতে পারে। মূলা, পেঁয়াজ, বাঁধাকপি, গাজর, পার্সলে, ভেষজ এবং যে কোনও প্রাথমিক শাকসবজির পরে জুচিনি লাগানো ভাল।
আপনি বীজের অঙ্কুরোদগমের সময়কে ত্বরান্বিত করতে পারেন যদি আপনি তাদের গ্রোথ স্টিমুলেটর বা খনিজ সারের দ্রবণে এক দিন বা পাঁচ ঘন্টা গরম জলে ভিজিয়ে রাখেন।
আপনি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব zucchini পেতে চান, আপনি একটি গ্রিনহাউস এ বৃদ্ধি বা চারা প্রস্তুত করতে পারেন।
জুচিনি চারাগুলি আপনাকে ফলন বাড়াতে এবং এটি দ্রুত পেতে দেয়, এটি বৃদ্ধি করা সহজ করে তোলে। এটি করার জন্য, চারাগুলির জন্য প্রস্তুত মাটি কিনুন বা পিট, টকযুক্ত মাটি (কাদামাটি), হিউমাস এবং এটি থেকে নিজেকে প্রস্তুত করুন। করাতঅনুপাতে 50:20:20:10। প্রস্তুত বীজ এক সময়ে একটি পাত্রে আগে থেকে বপন করা হয়।মাটিতে রোপণের প্রায় এক মাস আগে।
চারাগুলির জন্য খনিজ সার বা মুলিনের দ্রবণ প্রয়োজন। ভাল মাটির সাথে, রোপণের আগে সপ্তাহে একবার যথেষ্ট। এ খারাপ পৃথিবীদুবার নিষিক্ত করা ভাল: প্রথমটি - অঙ্কুর অঙ্কুর হওয়ার দশ দিন পরে, দ্বিতীয়টি - আরও সাত দিন পরে।
চারা মাটির সাথে মাটিতে রোপণ করা হয় যাতে শিকড়ের ক্ষতি না হয়। প্রাথমিক জাতের জুচিনি গ্রিনহাউসে বা কভারের নীচে মে মাসের শুরুতে রোপণ করা হয়, দেরীতে - জুনের শুরুতে।
জুচিনির যত্ন নেওয়া সহজ - এটি পর্যায়ক্রমে মাটি, আগাছা আগাছা, জল এবং সার আলগা করা প্রয়োজন। একই সময়ে, আপনি খোলা মাটিতে বা চারাগুলির সাহায্যে বীজ রোপণ করেছেন কিনা তাতে খুব বেশি পার্থক্য নেই। স্প্রাউটের উপস্থিতির পরে প্রথম আগাছা এবং আলগা করা শুরু হয় (চারার ক্ষেত্রে, এই প্রক্রিয়াটি রোপণের এক সপ্তাহ পরে করার পরামর্শ দেওয়া হয়)। প্রথম পাতাগুলি উপস্থিত হওয়ার সাথে সাথে, খোলা মাটিতে রোপণ করা জুচিনিগুলিকে অবশ্যই পাতলা করতে হবে যাতে গর্তে কেবল একটি অঙ্কুরই থাকে (শিকড়গুলিকে টেনে বের করার দরকার নেই, কেবল মাটির কাছে অতিরিক্তটি চিমটি করে)।
জুচিনি মোটামুটি খরা সহনশীল, তাই তাদের খুব কমই জল দেওয়া দরকার, তবে প্রচুর পরিমাণে. গড়ে, এক দশকে একবার নিয়মিত জল দেওয়া প্রয়োজন। জল ঠান্ডা হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় আপনি তরুণ ডিম্বাশয়ের ক্ষতি করবেন। যখন প্রথম ফলগুলি উপস্থিত হয়, সেচের জন্য জলের নিয়মগুলি অবশ্যই দ্বিগুণ করতে হবে। ফসল কাটার প্রায় এক সপ্তাহ আগে, জুচিনি জল দেওয়া বন্ধ করে যাতে ফলের স্বাদ আরও তীব্র হয়।
মাটির অতিরিক্ত আর্দ্রতা স্কোয়াশের ডগা পচে যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে পচা অংশটি কেটে ফেলতে হবে এবং কাটা জায়গায় আগুন দিতে হবে। ফল আরও বৃদ্ধি পাবে, কাটার উপর একটি কর্ক তৈরি হবে। এটি ঘটে যে জুচিনির ডগা পচে যাওয়া ফুলের কারণে হতে পারে যা নিষিক্ত হওয়ার পরে পড়েনি, যা পচতে শুরু করে।
জুচিনি যদি খালি হয় মুল ব্যবস্থা, যা ঘন ঘন জল দিয়ে সম্ভব, এটি মাটি দিয়ে আবৃত করা আবশ্যক। এছাড়াও, হিলিং করার সময়, আপনি গাছের কাছে পৃথিবীকে রেক করতে পারবেন না (যেমন আমরা আলু দিয়ে করি), কারণ সমস্ত কুমড়া পছন্দ করে না যখন তাদের শিকড়গুলি বিরক্ত হয়। অতএব, আনয়ন পৃথিবী উপর থেকে ঢেলে দেওয়া হয়.
এটা মনে রাখা মূল্যবান যে চারাগুলিকে অবশ্যই পাখির আঘাত থেকে রক্ষা করতে হবে। সুরক্ষার জন্য, আপনি কাগজ বা ফিল্মের স্ট্রিপগুলি ঝুলিয়ে রাখতে পারেন।
অঙ্কুরোদগমের পর প্রতি দশকে দুবার জুচিনি নিষিক্ত করা উচিত। মনে রাখবেন যে তারা ক্লোরিনকে খারাপভাবে প্রতিক্রিয়া জানায়, পটাসিয়াম সালফেট, সুপারফসফেট এবং এর মিশ্রণ ব্যবহার করা ভাল অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট অনুপাতে 20:40:20 গ্রাম প্রতি বালতি জল (10 লি) - প্রথম খাওয়ানোর জন্য, এবং অনুরূপ আধান, কিন্তু সল্টপিটার ছাড়া - দ্বিতীয়টির জন্য। এটি যথাক্রমে 1:10 এবং 1:15 পাতলা করে মুলিন বা মুরগির সার আধান দিয়ে শীর্ষ ড্রেসিং করা খুব ভাল। ফল সেটের সময়কালে, আপনি পটাসিয়াম লবণের তরল দ্রবণ (10 লিটার জলে 50 গ্রাম) দিয়ে জুচিনিকে খাওয়াতে পারেন।
যখন প্রথম ফুল আসে তখন আমাদের পরাগায়ন সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত নয়। যদি এলাকায় মৌমাছি থাকে, তবে এই প্রক্রিয়াটি কোনও সমস্যা হবে না - এক গ্লাস জলে এক চা চামচ মধুর সমাধান দিয়ে পোকামাকড়কে আকৃষ্ট করুন, যা সকালে ফুলের জুচিনিতে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। মৌমাছি না থাকলে বা আবহাওয়া দীর্ঘদিন মেঘলা থাকলে ম্যানুয়ালি পরাগায়ন করা যায়। পুরুষ ফুলটি বেছে নিন এবং স্ত্রী ফুলের কেন্দ্রে এর পরাগ প্রয়োগ করুন। পরাগায়নকারী পোকামাকড়ের বিষক্রিয়া এড়াতে বাগানে ফুল আসার সময় কীটনাশক স্প্রে করা হয় না।
জুচিনি কম বয়সে কাটা হয়, কারণ তাদের চামড়া পাতলা এবং তাদের মাংস কোমল। এগুলি সরস, সুস্বাদু এবং যে কোনও উপায়ে পুরোপুরি প্রস্তুত। কচি ফলগুলি সংরক্ষণ এবং আচারের জন্যও ভাল উপযুক্ত।
জুচিনি নিয়মিতভাবে প্রতি অন্য দিন কাটা হয়, সমস্ত গুল্মগুলি ভালভাবে পরীক্ষা করে যাতে কোথাও কোনও ফল অবশিষ্ট না থাকে যা নতুন ডিম্বাশয়ের উত্থানে হস্তক্ষেপ করবে, যা ফলনকে প্রভাবিত করবে। ভাল বাহ্যিক পরিস্থিতিতে, ফলগুলি বেশ দ্রুত বৃদ্ধি পায়। উপরে উর্বর মাটিএকটি গাছ প্রতি ক্রমবর্ধমান ঋতুতে 15-20টি ফল বহন করতে পারে। ducchini ফসল যখন, তারা একটি দীর্ঘ petiole ছেড়ে.
আপনি ফুলের শুরু থেকে 15-20 দিন পরে ফল সংগ্রহ শুরু করতে পারেন, তারা এই সময়ের মধ্যে সম্পূর্ণ পাকা হয়। এছাড়াও, জুচিনির পাকাতা স্পর্শকাতরভাবে নির্ধারণ করা যেতে পারে: ত্বক বেশ শক্ত হয়ে যায় এবং ট্যাপ করলে একটি নিস্তেজ শব্দ হয়. আপনি যদি শীতকালীন স্টোরেজের জন্য জুচিনি বাড়তে থাকেন তবে তাদের খুব কম বয়সী বাছাই করা অবাঞ্ছিত, তাদের সম্পূর্ণ পাকা হতে দিন। ত্বক এমনভাবে শক্ত হওয়া উচিত যাতে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায়। এটি করার জন্য, সংগ্রহের পরে, তাদের বেশ কয়েক দিন রোদে শুয়ে শুকিয়ে দেওয়া উচিত।
এই জাতীয় জুচিনি একটি শুষ্ক, ভাল বায়ুচলাচল জায়গায় সংরক্ষণ করা ভাল, যখন তাদের একে অপরকে স্পর্শ করা উচিত নয়। এই জাতীয় পরিস্থিতিতে শেলফ লাইফ 4-5 মাসে পৌঁছায়। তবে জুচিনি সম্পর্কিত জাতগুলিও অ্যাপার্টমেন্টে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, যেহেতু দীর্ঘ স্টোরেজের সময় তারা মোটামুটি ঘন ত্বক তৈরি করে।
জুচিনি বাড়ানোর সময়, আপনি কিছু সমস্যার সম্মুখীন হতে পারেন যেগুলিকে সময়মত মোকাবেলা করার জন্য আপনার সচেতন হওয়া উচিত:
দ্রুত পাকা কিছু ছোট জাত রয়েছে যেগুলি অ্যাপার্টমেন্ট বিল্ডিংয়ের বারান্দায়ও জন্মানো যেতে পারে। তারা দরিদ্র অবস্থার প্রতিরোধী, ঠান্ডা সহনশীল, সহজেই খরা সহ্য করে। অন্যদের মধ্যে, এই জাতগুলির মধ্যে রয়েছে:
মাটির মতো একই নীতি অনুসারে কমপক্ষে 10 সেন্টিমিটার ব্যাসের পাত্রে বীজ রোপণ করা হয়। উপরন্তু, একটি সাধারণ অবতরণ জন্য অভিন্ন নিয়ম তাদের জন্য প্রযোজ্য. একমাত্র জিনিস, যেহেতু এই ধরনের পরিস্থিতিতে কার্যত কোন পোকামাকড় নেই, ম্যানুয়াল পরাগায়ন প্রয়োজনউপরে বর্ণিত. প্রথম হিম পরে, গাছপালা সরানো হয়, এবং পাত্রে ধুয়ে এবং জীবাণুমুক্ত করা হয়।
গত 10-15 বছরে, রাশিয়ান গ্রাহকদের মধ্যে জুচিনির জনপ্রিয়তা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। এর কারণ হ'ল এই উদ্ভিদের দুর্দান্ত খাদ্যতালিকাগত বৈশিষ্ট্য: জুচিনিতে পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম লবণের অনুকূল অনুপাত, অল্প পরিমাণে মোটা ডায়েটারি ফাইবার, কম ক্যালোরি সামগ্রী, প্রোটিন, খনিজ, ভিটামিনের উপস্থিতি। বিভিন্ন zucchini প্রস্তুত করা হয় খাদ্য খাবার, যা অ্যান্টি-অ্যালার্জিক এবং অ্যান্টি-অ্যানিমিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। জুচিনি প্রক্রিয়াকরণ শিল্প এবং বাড়িতে উভয়ই সঞ্চালিত হয়। উপরন্তু, ducchini তুলনামূলকভাবে সহজ কৃষি পদ্ধতি সহ একটি প্রাথমিক পাকা ফসল, এটি পরিবহন ভাল সহ্য করে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
একটি স্কোয়াশ গুল্মে, 8-10টি বাণিজ্যিক-গ্রেডের ফল জন্মাতে পারে এবং তৈরি করার সময় হেক্টর প্রতি ফলন সর্বোত্তম অবস্থাচাষ 80 টন পৌঁছেছে।
ক্রমবর্ধমান zucchini হতে পারে লাভজনক ব্যবসাকৃষি প্রযুক্তির সাথে সম্মতিতে। জমি ভাড়া নেওয়ার খরচ অঞ্চল এবং লিজ দেওয়া এলাকার আকারের উপর নির্ভর করে এবং প্রতি হেক্টরে 500 রুবেল থেকে কয়েক হাজার রুবেল পর্যন্ত হতে পারে। যদিও স্কোয়াশ একটি খরা-সহনশীল ফসল, এটির জন্য জল প্রয়োজন, তাই জল সরবরাহ সহ সাইটগুলি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। কৃষি ব্যবসা লেনদেন শিল্প চাষ zucchini, ফসল পরিবহনের জন্য তার নিষ্পত্তি ট্রাক, সেইসাথে লাঙ্গল, harrowing, খড়, রোপণ এবং গাছপালা ফসল কাটার জন্য সরঞ্জাম থাকা উচিত.
নিরপেক্ষ মাটি বা খনিজ পরিপূরকযুক্ত বেলে দোআঁশ মাটি জুচিনি জন্মানোর জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। ভারী এঁটেল মাটি, অম্লীয় পিট মাটি এই উদ্ভিদের জন্য খুব একটা কাজে আসে না।
জুচিনির সেরা পূর্বসূরি হল আলু, বাঁধাকপি, পেঁয়াজ, মূল শস্য, লেবু এবং সবুজ শস্য। শসা বা অন্যান্য কুমড়ার পরে আপনার জুচিনি বাড়ানো উচিত নয়।
জুচিনি লাগানোর জন্য মাটি প্রস্তুত করতে, শরত্কালে তারা 20-25 সেন্টিমিটার গভীরতায় জমি চাষ করে। দেরিতে ফসল কাটার পরে, জমিতে ভারী চাকতি হ্যারো দিয়ে চাষ করা হয়, এবং আগাছাযুক্ত অঞ্চলগুলি ভাগ চাষীদের দিয়ে খোসা ছাড়িয়ে দেওয়া হয়। শহরের উত্পাদক বা ফুরো কাটার ব্যবহার করে শরতে রিজগুলি কাটা হয়। বসন্তে, শৈলশিরাগুলিকে একটি হ্যারো দিয়ে চিকিত্সা করা হয়, এইভাবে কেবল মাটির পৃষ্ঠের স্তরটি আলগা করে না, তবে ফারগুলির প্রোফাইলও পুনরুদ্ধার করা হয়।
খনিজ সারগুলি শরত্কালে আংশিকভাবে প্রয়োগ করা হয়, বাকিগুলি - বপনের আগে। সর্বোপরি, জুচিনি খনিজ সারের সাথে সংমিশ্রণে সার বা হিউমাস উপলব্ধি করে। অম্লীয় মাটিচুন প্রতিক্রিয়া নিরপেক্ষ কাছাকাছি আনতে.
বিভিন্ন ধরণের জুচিনি নির্বাচন করার সময়, আপনাকে মূল দেশের দিকে মনোযোগ দিতে হবে। রাশিয়ান বাজারে বিক্রি হওয়া বেশিরভাগ হাইব্রিড বিদেশে প্রজনন করা হয়েছিল। দেশীয় জাতের জুচিনিগুলি রাশিয়ার মধ্য এবং উত্তর অঞ্চলে বৃদ্ধির জন্য আরও উপযুক্ত, যখন আমদানি করাগুলি দক্ষিণ অঞ্চলে বৃদ্ধির জন্য ভাল, কারণ তাদের দীর্ঘ ক্রমবর্ধমান মরসুম রয়েছে। রাশিয়ান জুচিনি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং আচার এবং আচারের জন্য উপযুক্ত, তবে যেহেতু তারা দ্রুত পাকা হয়, ফলগুলি পাকা হওয়ার সাথে সাথে গুল্ম থেকে সরানো উচিত।
বৈচিত্র্য "গ্রিবভস্কি 37" হল জুচিনির একটি খুব সাধারণ জাত, এটি মধ্যভাগের প্রারম্ভিক, অঙ্কুরোদগম থেকে প্রথম ফসল পর্যন্ত সময় লাগে 46-57 দিন। ফল সাদা ও নলাকার। রোগ প্রতিরোধী। ব্যবহার সর্বজনীন।
"অ্যাপোলো F1" - একটি প্রাথমিক হাইব্রিড। পাকার সময়কাল 38-41 দিন। এটি একটি উচ্চ ফলনশীল জাত যা যেকোনো আবহাওয়ায় ভালো ফল দেয়। উদ্ভিদ ঠান্ডা-প্রতিরোধী এবং ছায়া-সহনশীল।
"সাদা" - তাড়াতাড়ি পাকা জাতছোট ফল সঙ্গে, একটি মহান স্বাদ আছে. উদ্ভিদ ঠান্ডা-প্রতিরোধী, পচা এবং পাউডারি মিলডিউ প্রতিরোধী।
"মাশা এফ 1" একটি প্রাথমিক পাকা হাইব্রিড যা গ্রিনহাউস এবং উভয় ক্ষেত্রেই জন্মানো যায় খোলা মাঠদক্ষিণ অঞ্চলে। এই হাইব্রিডের ফলগুলি যে কোনও আবহাওয়ায় বাঁধা হয়, উপরন্তু, উদ্ভিদ রোগ প্রতিরোধী।
রোলার এমন একটি জাত যা অন্যান্য জাতের জুচিনির তুলনায় আগে পাকে। অঙ্কুরোদগম থেকে প্রথম ফসল কাটার সময়কাল 36-38 দিন। জাতটি ঠান্ডা প্রতিরোধী।
"জেব্রা" খুব ভাল স্বাদের একটি প্রাথমিক পাকা জাত। এর অসুবিধা হ'ল পচা এবং পাউডারি মিলডিউ সহ বিভিন্ন রোগের সংবেদনশীলতা।
"অ্যাঙ্কর" - একটি প্রারম্ভিক পাকা জাত, আলোর ফল আছে হলুদ রংএকই সজ্জা দিয়ে। জুচিনি দীর্ঘদিন ধরে রাখে।
"ফেরাউন" সালাদ তৈরির জন্য একটি চমৎকার বৈচিত্র্য। সজ্জা মিষ্টি, খাস্তা, হলুদ।
"অ্যারোনট" - একটি প্রাথমিক পাকা জাত, সাদা-হলুদ রসালো সজ্জা সহ নলাকার ফল রয়েছে। সাধারণত বাড়ির রান্নায় ব্যবহৃত হয়। ভাল পরিবহন.
"কাভিলি" একটি অতি-প্রাথমিক সংকর। একই আকারের ফল, হালকা সবুজ রঙের, কোমল পাল্প। প্রতিকূল আবহাওয়ার মধ্যেও ফল ভাল। এই হাইব্রিডটি গ্রিনহাউস এবং বাইরে উভয় ক্ষেত্রেই জন্মানো যায়।
"Lenutsa" নলাকার ফল সহ একটি প্রাথমিক হাইব্রিড। সর্বজনীন ব্যবহারের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। জুচিনির প্রধান রোগ প্রতিরোধী: পাউডারি মিলডিউ এবং ব্যাকটিরিওসিস।
"সাংরুম" হল একটি প্রাথমিক পাকা হাইব্রিড যার ফলের মধ্যে চিনির পরিমাণ বেশি। ফলন বেশি, ফলের সময়কাল দীর্ঘ, এটি প্রতিকূল আবহাওয়া সহ্য করতে সক্ষম।
প্রতি হেক্টর গাছের সংখ্যা ক্রমবর্ধমান এলাকার উপর নির্ভর করে। দক্ষিণে, প্রতি হেক্টরে 10-15 হাজার গাছপালা স্থাপন করা হয়, নন-ব্ল্যাক আর্থ অঞ্চলে - 35 হাজার গাছপালা পর্যন্ত। জুচিনি বীজের দাম বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে এবং প্রতি কিলোগ্রামে 600 থেকে 2000 রুবেল পর্যন্ত হয়। প্রতি হেক্টর বীজের হার 3-5 কিলোগ্রাম।
খোলা মাঠে জুচিনি দুটি উপায়ে জন্মায়: চারা এবং বীজহীন। চারা পদ্ধতিটি আরও ব্যয়বহুল এবং সময়সাপেক্ষ, তবে একই সাথে আরও লাভজনক। চারা পদ্ধতিতে 15-20 দিন আগে ফসল পাওয়া যায়। চারাগুলি 25-30 দিনের জন্য ব্যবহার করা হয়, ভালভাবে আর্দ্র মাটিতে রোপণ করা হয়, দুই বা তিন দিন পরে জল দেওয়া হয় এবং মৃত জায়গায় গাছ লাগানো হয়। চারা দিয়ে কাজ করার সময়, ট্রান্সপ্লান্টার ব্যবহার করা যেতে পারে। ভতযযেমন সরঞ্জাম - 200 হাজার রুবেল।
বীজহীন চাষে বীজ ব্যবহার করা হয়। 10-12 ডিগ্রির মাটির তাপমাত্রায় বপন করা যেতে পারে, এটি বীজ অঙ্কুরোদগমের সর্বনিম্ন তাপমাত্রা। সর্বোত্তম তাপমাত্রাবীজ অঙ্কুরোদগমের জন্য - 22-27 ডিগ্রি। জুচিনি 5 ডিগ্রি পর্যন্ত স্বল্পমেয়াদী তাপমাত্রার ড্রপ সহ্য করতে পারে, তবে তুষারপাত হলে গাছটি মারা যায়।
দক্ষিণাঞ্চলে, আপনি খোলা মাঠে দুটি ফসল জুচিনি পেতে পারেন। আলু, সাদা এবং ফুলকপি, বার্লি, গম, ওটস, রাই, মটর এবং ভুট্টার মতো প্রারম্ভিক পাকা ফসল থেকে মুক্ত এলাকায় গ্রীষ্মকালীন বপন করা হয়। বীজ বপনের গতি বাড়াতে ব্যবহৃত হয় নির্ভুল বীজ বপন. সিডারের আনুমানিক খরচ 500 হাজার রুবেল।
উচ্চ ফলন আপনাকে সিস্টেমের ব্যবহার পেতে দেয় ড্রিপ সেচযখন zucchini ক্রমবর্ধমান. এই পদ্ধতিতে স্থায়ী উদ্ভিদের ঘনত্ব প্রতি হেক্টরে 10 থেকে 16 হাজার গাছপালা। রোপণের আগে ড্রিপ সেচ ব্যবস্থা স্থাপন এবং সেচ পাইপলাইন স্থাপন করা হয়। একটি ড্রিপ সেচ সিস্টেম ইনস্টল করার খরচ প্রস্তুতকারকের উপর নির্ভর করে, গড়ে এটি প্রতি হেক্টরে 13-15 হাজার রুবেল। রোপণের আগে, মাটির আর্দ্রতার ফালা তৈরি করার জন্য জল দেওয়া হয়।
প্রথম সত্যিকারের পাতার পর্যায়ে, যদি প্রয়োজন হয়, পাতলা করা হয়, গাছগুলি 6-8 সেন্টিমিটার পরে রেখে দেওয়া হয়। এর পরে, মাটি আলগা হয়।
জুচিনি বিভিন্ন কীটপতঙ্গের জন্য সংবেদনশীল। এগুলি প্রধানত তরমুজ এফিড, থ্রিপস এবং স্পাইডার মাইট। কীটপতঙ্গ পরিত্রাণ পেতে, কীটনাশক ব্যবহার করা হয়। জুচিনির সবচেয়ে সাধারণ রোগ হল পাউডারি মিলডিউ, লেরোনোস্লোরোসিস, অ্যানথ্রাকনোজ এবং ব্যাকটিরিওসিস। রোগের সর্বোত্তম প্রতিরোধ হ'ল ফসলের ঘূর্ণন, স্থানিক বিচ্ছিন্নতা, ফসলের অত্যধিক ভিড় প্রতিরোধ, সর্বোত্তম জল এবং পুষ্টির নিয়মগুলি পালন করা এবং মাটিকে নিয়মিত আলগা করা। রোগের ক্ষেত্রে, ছত্রাকনাশক ব্যবহার করা হয়।
সেচের সময় আবহাওয়ার অবস্থা এবং মাটিতে আর্দ্রতা সংরক্ষণের উপর নির্ভর করে। সেচের হার - 300 কিউবিক মিটারপ্রতি হেক্টর।
জুচিনি একটি ফসল যা নিষিক্তকরণের জন্য প্রতিক্রিয়াশীল। অতিরিক্ত পুষ্টি ফলনকে দ্বিগুণ করে, ফলের স্বাদ উন্নত করে এবং ফসলের পাকার সময়কে 8-10 দিন কমিয়ে দেয়। ড্রেসিং আকারে সেচের জল দিয়ে সার প্রয়োগ করা হয়। ফুল ফোটার আগে, প্রথম শীর্ষ ড্রেসিং করা হয়: 25 কিলোগ্রাম অ্যামোনিয়াম সালফেট, 40-50 কিলোগ্রাম সুপারফসফেট, 20-30 কিলোগ্রাম পটাসিয়াম নাইট্রেট প্রতি হেক্টরে প্রয়োগ করা হয়। দ্বিতীয় খাওয়ানো ফুলের সময় করা হয়, তৃতীয় - fruiting সময়।
জুচিনির প্রথম ফলগুলি ফুলের শুরুর 8-10 দিন পরে কাটা হয় এবং ভবিষ্যতে - প্রতি 2-3 দিনে। ফসল কাটার সময়, ফসল তোলার প্ল্যাটফর্মগুলি সাধারণত ব্যবহার করা হয়। সংগ্রহটি ম্যানুয়ালি বাহিত হয়, অতিরিক্ত শ্রমের সাথে জড়িত। এক কার্যদিবসের জন্য, ক্লিনারদের 400 রুবেল থেকে অর্থ প্রদান করা হয়। ডাঁটার সাথে কাটা ফল অবিলম্বে বাজারে পাঠাতে হবে। গাছগুলিতে অতিরিক্ত পাকা ফল ছেড়ে দেওয়া অসম্ভব, অন্যথায় ফসলের উত্পাদনশীলতা হ্রাস পাবে।
গড়ে, ড্রিপ সেচ ব্যবস্থা ব্যবহার করে প্রতি হেক্টরে জুচিনি চাষের খরচ প্রায় 500-600 হাজার রুবেল।
জুচিনি বিক্রির সবচেয়ে লাভজনক উপায় হল খুচরা চেইন, পাইকারি বাজারের মাধ্যমে। একটি প্রাথমিক ফসল অনেক বেশি ব্যয়বহুল (15-20 রুবেল প্রতি কিলোগ্রাম), তাই ব্যবহার চারা পদ্ধতিচাষাবাদ এবং ড্রিপ সেচ ব্যবস্থা সবচেয়ে উপকারী বলে প্রমাণিত হয়। জুনের ফসলের খরচ প্রতি কিলোগ্রামে 8-10 রুবেল। প্রতি হেক্টরে 80 টন ফলন সহ, ক্রমবর্ধমান জুচিনির লাভ 200 শতাংশ পর্যন্ত হতে পারে।
জুচিনি ছাড়া একটি বাগান কল্পনা করা কঠিন। এই সবজিটি প্রথম ফসল তোলার জন্য প্রস্তুত এবং বিভিন্ন খাবারের আকারে টেবিলে প্রদর্শিত হয়। ক্রমবর্ধমান জুচিনি, প্রাপ্যতা, প্রাথমিক পরিপক্কতা এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্যগুলি সঠিক যত্নের সাথে এই গাছগুলিকে বৃদ্ধি করা সম্ভব করে তোলে। বিভিন্ন জাতখোলা মাটিতে, গ্রিনহাউস এবং গ্রিনহাউস এবং সাইবেরিয়া, মস্কো অঞ্চল এবং লেনিনগ্রাদ অঞ্চলে।
আমাদের দাদিরা উত্থিত গাছের বৈচিত্র্যপূর্ণ বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে খুব বেশি চিন্তা করেননি এবং বছরের পর বছর তারা সেরা ফল থেকে তাদের বীজ সংগ্রহ করেন। কখনও কখনও সাইটটিতে একটি নতুন বৈচিত্র্য উপস্থিত হয়েছিল, তবে এর প্রধান বৈশিষ্ট্য ছিল রঙের বর্ণালীফল: সাদা, সবুজ, হলুদ, ইত্যাদি সঙ্গে
আধুনিক উদ্যানপালকদের অস্ত্রাগার অনেক বিস্তৃত এবং একটি চিহ্ন হিসাবে রঙের স্কিমটি পটভূমিতে বিবর্ণ হয়ে গেছে। এই জাতীয় বৈশিষ্ট্যগুলিতে মনোযোগ দেওয়া হয়:
এই এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্যগুলি নির্দিষ্ট শর্তগুলির জন্য একটি প্রজাতি বেছে নিতে এবং প্রতিটি উদ্ভিদ থেকে সর্বাধিক লাভ করার অনুমতি দেয়।
একটি ভাল ফসল পেতে - আপনাকে বৈশিষ্ট্য অনুযায়ী বিভিন্ন নির্বাচন করতে হবে
বিভিন্ন ধরনের জুচিনির মধ্যে রয়েছে বিশেষ মনোযোগজাতগুলি দিন যা প্রজননকারীদের স্বীকৃতি অর্জন করেছে এবং উদ্যানপালকদের কাছে সবচেয়ে জনপ্রিয়। প্রতিটি গ্রুপ তার প্রিয় আছে. কেউ তার পাকা সময় কারণে সুবিধাজনক, এবং কেউ তার কম্প্যাক্টতা সঙ্গে জয়ী হয়।
লাউ পরিবারের অধিকাংশ asthenias দীর্ঘ ছড়িয়ে দোররা গঠনযে প্রয়োজন বড় এলাকা. একই সময়ে, আধুনিক গ্রীষ্মের বাসিন্দা এবং উদ্যানপালকরা প্রায়শই 6 একরের মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকে, যার উপর তারা বিভিন্ন ধরণের ফসল রোপণ করতে চায়।
প্রতিটি মিটারের সীমিত স্থান এবং অর্থনীতি ঐতিহ্যবাহী আরোহণের জাত রোপণকে একটি প্রকৃত বিলাসিতা করে তোলে, কিন্তু বুশের জাতগুলি এই ধরনের এলাকার জন্য একটি গডসেন্ড হয়ে ওঠে।
বুশ zucchini পারেন মাপসই করা সহজ সীমিত স্থান এবং এমনকি ফুলের মধ্যে ফুলের বিছানায় রোপণ করা হয়, যেখানে বড় পাতাগুলি অন্যান্য গাছের জন্য একটি দুর্দান্ত পটভূমি হয়ে উঠবে।
কমপ্যাক্ট উদ্ভিদ। ভালো রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দেখায়।
ফল সবুজ, 14-15 সেমি লম্বা, সুস্বাদু, সার্বজনীন উদ্দেশ্য। চমৎকার পরিবহন প্রতিরোধের. 1 বর্গ থেকে কৃষি প্রযুক্তির নিয়ম সাপেক্ষে। মি এলাকা সংগ্রহ করা যেতে পারে 7-7.5 কেজি.
আল্ট্রায়ালি. প্রথম ফল 35-40 দিনের মধ্যে কাটার জন্য প্রস্তুত। ফল সাদা, ডিম্বাকৃতি, চমৎকার স্বাদ, সর্বজনীন উদ্দেশ্য। সজ্জা ঘন, ক্রিমি। ভাল রাখা.
তাড়াতাড়ি পাকাহাইব্রিড 500 গ্রাম পর্যন্ত ওজনের ফল, সবুজ। সজ্জা ঘন, সাদা। ফলন বেশি হয়। রোগ প্রতিরোধ গড়ের উপরে।
অকালগুল্ম প্রকারের বৈচিত্র্য। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা খুব বেশি। ফল ফ্যাকাশে সবুজ, নলাকার। মাংস গোলাপী-হলুদ বা হালকা হলুদ। ক্যানিং জন্য উপযুক্ত.
জুচিনি নারী এবং পুরুষ ফুল গঠন করে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, পরাগায়ন এবং ফলের সেট ঘটে পোকামাকড়ের সাহায্যেযা পরাগ বহন করে। যাইহোক, যখন গ্রিনহাউসে উত্থিত হয়, বিশেষ করে শীতের সময়ক্রস-পরাগায়ন সমস্যাযুক্ত।
পার্থেনোকার্পিক জাতগুলি যেগুলি পরাগায়ন ছাড়াই ফল সেট করতে সক্ষম তা একটি বাস্তব সন্ধানে পরিণত হয়। এই জাতগুলি খোলা মাটির জন্য দুর্দান্ত।
তাড়াতাড়ি পাকা এবং উচ্চ ফলন হাইব্রিডকে সেরা করে তোলে।
ফল হালকা সবুজ, 22 সেন্টিমিটার পর্যন্ত লম্বা। ফলমূল প্রচুর এবং দীর্ঘ হয়। পাকার সময়কাল 1.5 মাস, এবং নতুন ফলের সক্রিয় সেটিং 2 মাসের মধ্যে যে কোনও পরিস্থিতিতে সঞ্চালিত হয়, এমনকি পরাগায়নকারী পোকামাকড়ের কোনও অংশগ্রহণ ছাড়াই। এই সময়ে, থেকে 1 বর্গ. আমি সংগ্রহ করতে পরিচালনা করি প্রায় 9 কেজি. সজ্জা কোমল, সরস, সাদা।
খুব তাড়াতাড়িহাইব্রিড ফিল্ম কভার অধীনে প্রাথমিক পণ্য উত্পাদন জন্য আদর্শ. বড় তাপমাত্রার ওঠানামা সহ্য করে।
পাকা সময় 35 দিন। ফলগুলি হালকা সবুজ, একটি সূক্ষ্ম ত্বক সহ। সজ্জা ঘন, বীজ প্রকোষ্ঠ ক্ষুদ্রাকৃতির। ভ্রূণের ওজন 25 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্য সহ 800 গ্রাম পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে।
ডাচ নির্বাচনের হাইব্রিড, খুব কমপ্যাক্ট এবং ফলপ্রসূ। 1 বর্গমিটারের জন্য মি 3-4 গুল্ম মিটমাট এবং সংগ্রহ করতে পারেন 15 কেজি পর্যন্তফল ভাল পোকা-মুক্ত ফলের সেট এবং তাড়াতাড়ি পরিপক্কতা এই জাতটিকে গ্রিনহাউস রোপণের জন্য একটি চমৎকার প্রার্থী করে তোলে।
জাতের ফল গাঢ় সবুজ, নলাকার এবং হালকা সবুজ ঘন, রসালো এবং সুস্বাদু মণ্ড। এটি শুধুমাত্র ক্যানিং এবং বিভিন্ন খাবার রান্নার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে না, তবে কাঁচা খাওয়াও যায়। ducchini এর fruiting সময়কাল খুব দীর্ঘএবং সেপ্টেম্বর পর্যন্ত প্রসারিত হতে পারে।
প্রারম্ভিক পাকা জুচিনির বিভিন্ন ধরণের বিশেষ মূল্য রয়েছে, কারণ তারা প্রায়শই নতুন গ্রীষ্মের মৌসুমের প্রথম তাজা সবজি হয়ে ওঠে।
একটি প্রাথমিক পাকা পার্থেনোকারপিক হাইব্রিড ডাচ ব্রিডারদের দ্বারা প্রজনন করা হয়। পাকা সময় 40-45 দিন।
বৈচিত্র্যের বিশেষ মূল্য নিম্ন তাপমাত্রায় ফল স্থাপন করার ক্ষমতার মধ্যে রয়েছে, যা শীতল গ্রীষ্মের সাথে উত্তরাঞ্চলের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।
প্রতি 1 বর্গমিটারে 4টি গাছ লাগানোর সময়। m ফলন হয় 15 কেজি. ফলগুলি হালকা সবুজ, 20 সেমি পর্যন্ত লম্বা, একটি পাতলা সূক্ষ্ম ত্বকের সাথে। সজ্জা কোমল, সরস, ক্রিমি বা সাদা।
জাতের পাকা সময়কাল 41-50 দিন। উদ্ভিদ ধূসর দাগ সঙ্গে বড় গাঢ় সবুজ পাতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এগুলি বৈচিত্র্যময় রঙের বৈশিষ্ট্য এবং রোগের সাথে বিভ্রান্ত হওয়া উচিত নয়।
40 সেমি পর্যন্ত লম্বা এবং 900 গ্রাম পর্যন্ত ওজনের ফল। তুষারপাত না হওয়া পর্যন্ত ফল ধরে থাকে। ফল ভাল সংরক্ষিত এবং পরিবহন. সজ্জা রসালো, খুব সুস্বাদু।
বৈচিত্র্যের প্রধান বৈশিষ্ট্য হল সবুজ গোলাকার ফলএকটি বলের মত দেখতে হালকা বিন্দু দিয়ে আবৃত। পাল্পের স্বাদ চমৎকার।
একটি বৃত্তাকার জুচিনির পাকা সময়কাল 50-55 দিন। উদ্ভিদ কম্প্যাক্ট, দৃঢ়ভাবে ছেদ করা পাতা সঙ্গে গুল্ম.
এই বৈচিত্রটি ইতিমধ্যে একটি জনপ্রিয় বুশ স্কোয়াশ হিসাবে উল্লেখ করা হয়েছে, তবে প্রাথমিক পাকা সময়টি পিগি ব্যাংকের আরেকটি প্লাস। ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য. পাকা সময় 42-45 দিন।
ব্যাপকভাবে পরিচিত সাদা-ফলযুক্ত জাত। চাষের অঞ্চলের উপর নির্ভর করে পাকা সময়কাল 46 দিনের কম নয়। উদ্ভিদ লম্বা দোররা গঠন করে.
আকারে 20 সেমি পর্যন্ত ফল, সাদা। চামড়া শক্ত, মাংস সুস্বাদু, সাদা বা হলুদ। ফলন 8.5 কেজি 1 বর্গমিটার থেকে মি
পাকা সময় 50 দিন। বুশের বৃদ্ধির ধরন। ফলের রঙ নামের সাথে পুরোপুরি সামঞ্জস্যপূর্ণ।
বুশশ্রেণী. 45 দিনে পাকে। ফলগুলি খুব গাঢ় সবুজ, কালোর কাছাকাছি। খোসা পাতলা, মাংস সবুজাভ, সূক্ষ্ম স্বাদ।
ফল সর্বজনীন এবং সবার জন্য উপযুক্ত বিকল্পব্যবহার একই সময়ে, একটি ঝোপের উপর 4-5টি ফল বেঁধে দেওয়া যেতে পারে।
একটি অস্বাভাবিক বৈচিত্র্য যা শুধুমাত্র জনপ্রিয়তা অর্জন করছে।
অল্প বয়স্ক স্প্যাগেটি জুচিনির স্বাদ সাধারণ জাতের থেকে আলাদা নয়, তবে সম্পূর্ণ পাকার পরে, জুচিনির সজ্জা ফাইবারে স্তরিত হয় এবং একটি অদ্ভুত উদ্ভিজ্জ স্প্যাগেটিযার অনেক ভক্ত আছে। বাহ্যিকভাবে পাকা ফল আকার এবং রঙে ছোট তরমুজের মতো।
সমস্যাটি - দেরী পরিপক্কতা, যা একটি সংক্ষিপ্ত গ্রীষ্মের অঞ্চলে আপনাকে সর্বদা "ম্যাকারনি" এর জন্য অপেক্ষা করার অনুমতি দেয় না।
এই জাতের লাউও বলা হয় ভিয়েতনামী জুচিনি. দীর্ঘ পাকা সময় এবং বহিরাগত প্রকৃতির কারণে, লেজেনারিয়াকে সবজি বাগানের ঘন ঘন অতিথি বলা যায় না। ফলের আকার পরিবর্তিত হয়।
অল্প বয়সে, এগুলি কুমড়া বা জুচিনির মতো খাবার হিসাবে ব্যবহার করা হয়। যখন পাকা হয়, দেয়াল এবং সজ্জা শুকিয়ে যায় এবং ভিতরে একটি গহ্বর তৈরি হয়।
ঐতিহ্যগতভাবে, কিছু মানুষ পাত্র তৈরি করতে এই গাছপালা ব্যবহার করত।
জুচিনির বিভিন্নতা আপনাকে কেবল নির্দিষ্ট ক্রমবর্ধমান অবস্থার জন্যই নয়, নান্দনিক এবং স্বাদের কারণেও সঠিক বৈচিত্র্য চয়ন করতে দেয়।
হাইব্রিড সঠিক সংমিশ্রণ সঙ্গে, আপনি এমনকি সঙ্গে একটি ভাল ফসল পেতে পারেন ছোট এলাকাএবং দীর্ঘায়িত ফল। এবং কিছু বহিরাগত বৈচিত্র্য ঐতিহ্যগত বৈচিত্র্য সাহায্য করবে রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষত্বএবং নৈপুণ্য উপাদান বৃদ্ধি.
.jpg)
