Trepid. Sisenemisgrupp. Materjalid. Uksed. Lukud. Disain

Olya Likhacheva

Ilu on nagu kalliskivi: mida lihtsam, seda kallim :)

21. märts 2017. aasta

Sisu

Kaalu langetamiseks valmistatud köögiviljadest valmistatud toidud ei anna maitselt rikkalikku suppi ega hautatud kartulit. Madal kalorsus, kõrge vitamiinide ja mikroelementide sisaldus - see ei ole täielik loetelu sellise dieedi eelistest.

Kuidas kaalust alla võtta köögiviljadega

Köögiviljadest kiiresti kaalust alla võtta on reaalne, seda tõhusat menüüd on omal nahal kogenud sajad inimesed. Pärast köögiviljadieedi läbimist tunneb inimene end palju paremini, kaotab nädalas paar kilo. Tänu suurele kiudainete sisaldusele, mille toidukiud imavad endasse toksiine, aitab toode eemaldada toksiine, puhastada organismi, parandada seedimist. Köögiviljad sisaldavad vähesel määral süsivesikuid, kuid küllastuvad hästi. Dieedi saate lisada teraviljaleiba, kaerahelbeid, piimatooteid. Mõned reeglid aitavad teil tulemusi 2 nädala jooksul saavutada.

• köögiviljade tarbimine päevas ei tohiks ületada 1,5 kilogrammi;
• ärge unustage juua palju vett (vesi, roheline tee). On vaja eemaldada toksiine;
• Salatite kastmiseks kasuta linaseemne- ja oliiviõli.

Milliseid köögivilju saate kaalust alla võtta

Kaalu langetamiseks võib kasutada peaaegu kõiki aia vilju, kuid on ka neid, mille tarbimist tuleks piirata: juurvili, melon, peet, rabarber, hapuoblikas, kaalikas. Igapäevane menüü peab sisaldama:

• porgand;
• spinat;
• brokkoli;
• tomatid;
• seller;
• suvikõrvits;
• kurgid;
• arbuus;
• daikon redis;
• küüslauk;
• roheline hernes;
• kapsas (valge, punane, lillkapsas).

Keedetud köögiviljad kehakaalu langetamiseks sobivad peaaegu kõigile inimestele, eeldusel, et pole allergiat. Ettevaatlikult kasutatakse sellist madala kalorsusega dieeti soolehaiguste korral, kuna toidus sisalduva suure kiudainesisalduse tõttu suureneb selle koormus. Kui te ei taha paksuks minna, proovige küpsetada ahjus roogasid või valmistada hautisi: sobivaid retsepte on palju.

madala kalorsusega köögiviljad

Madala kalorsusega köögiviljade söömine suurendab teie võimalusi saada mõne nädalaga kauaoodatud ideaalne figuur. Optimaalne on valida need, mis ei sisalda rohkem kui 100 kalorit 100 grammi kohta. See on kõik rohelised, kurgid, tomatid, spargelkapsas, sigur, baklažaan, seller, oad, porgand, paprika, kõrvits, peet, nuikapsas, spinat. Peate olema ettevaatlik, et toiduvalmistamise ajal ei muutuks nende kalorisisaldus: ärge kuritarvitage õli, suhkrut ja soola, mis võivad raskendada seedimist ja pikendada kehakaalu langetamise protsessi.

Negatiivse kalorsusega köögiviljad

Rasvapõletavad köögiviljad aitavad suurepäraselt säilitada ainevahetust inimkehas. Kui olete otsustanud paarist liigsest kilost vabaneda, lisage oma dieeti seller, spargel, peet, spargelkapsas, porgand ja tomat. Valmista salateid lillkapsast, kurkidest, võilille- ja sigurilehtedest, kressist, lisa veidi küüslauku, rohelisi ube. Lubatud on veidi punast pipart, laimi, salatit, sibulat, redist, rabarberit, spinatit, kaalikat, arbuusi.

Negatiivse kalorsusega toitude olemus seisneb selles, et keha kulutab nende seedimisele rohkem energiat kui sealt saab. Selle tulemuseks on kalorite defitsiit, mis viib kehakaalu languseni. Kui kombineerite taimseid koostisosi maitse järgi õigel viisil, saate suussulavad ja tervislikud salatid. Nälja saab kustutada ka veega, milles on ingverit või sidrunimahla, mis ergutavad ainevahetust.

Tervislikud köögiviljad kehakaalu langetamiseks

Isik, kes kavatseb kaalust alla võtta, peaks teadma tervislikke köögivilju kehakaalu langetamiseks. Peamine määrav tegur on kiudainete sisaldus ja väike kogus süsivesikuid. Aiakingitusi, milles on palju tärklist (kõrvits, kartul, hernes), tuleks vahetada teiste toodetega. Aga sparglit, sellerit ja artišokki võib julgelt süüa igas koguses. Sooleprobleemide vältimiseks võtke hommikul 1 spl linaseemneõli. Kui aga riietate salateid õliga, pole see vajalik.

Toores köögiviljad kehakaalu langetamiseks

Toores juurvili on kaalu langetamisel väga kasulik, kuid tuleb meeles pidada, et mõne aiakingituse liigne tarbimine võib kaasa tuua krooniliste seedetraktihaiguste (gastriit, haavandid, häired) ägenemise. Enne sellise dieedi alustamist on parem konsulteerida toitumisspetsialistiga, ta valib teile sobivaima dieedivaliku.

Rebitud toored juurviljad ja salatid on oluline süüa kohe pärast valmistamist. Pikaajaline viibimine selliste roogade laual põhjustab vitamiinide kaotust. Kui valmistate salateid, ei saa neid majoneesiga maitsestada. Kasutage linaseemne-, seesami-, oliiviõli. Kaste on lubatud magustamata jogurti või madala rasvasisaldusega hapukoorega. Iga päev peate jooma 2 liitrit vett.

Hautatud köögiviljad kehakaalu langetamiseks

Paljud toitumisspetsialistid väidavad, et köögiviljade kasulikkus sõltub nende valmistamise viisist. Hautatud köögiviljad kehakaalu langetamiseks võimaldavad teil saavutada saleda figuuri. Selline toodete töötlemise viis aitab säilitada vitamiine. Tänu kaasaegsele köögitehnoloogiale on dieetköögiviljade valmistamine väga lihtne: saate neid lihtsalt veega hautada, lisades sojakastet, lahjat hapukoort või tomatimahla, piprapastat.

Taimne dieet kehakaalu langetamiseks

Inimestel, kes soovivad oma figuuri radikaalselt muuta, on kaalu langetamiseks kasulik järgida köögiviljade dieeti. Iga päev tuleks tarbida poolteist kilogrammi värskeid aiakinke. Kõige parem on kasutada oma aias kasvatatud vilju, kuid turult saab osta usaldusväärse kaupmehe käest. Köögiviljade dieet on kasulik igas vanuses. See loodi mitte ainult kehakaalu langetamiseks, vaid ka apaatia ja närvihäirete raviks.

Dieet hautatud köögiviljadel

Paljud köögiviljad vajavad kuumtöötlust. Saate neid hautada mikrolaineahjus, pliidil, lahtisel tulel, aeglasel pliidil või ahjus. Kui valmistate oma lemmikroogi, on tore järgida hautatud köögiviljade dieeti. Saate valmistada hautisi või ebatavalisi maitsvaid hõrgutisi, mis aitavad teil kaalust alla võtta. Täiendades oma dieeti nende toiduainetega, saate kindlasti terveks ja aktiivseks inimeseks. Dieedi roogade ligikaudne loetelu:

• hautatud kapsas kurkumiga;
• kõrvitsapüree lillkapsaga;
• küpsete paprikatega hautatud oad:
• kapsast valmistatud köögiviljade assortii (lillkapsas, rooskapsas ja valge kapsas) porgandi lisamisega;
• hautatud külmutatud köögiviljasegu ubadega.

toores köögivilja dieet

Tänu toores köögivilja dieedile on paljud saavutanud uskumatuid tulemusi. Tooted ei vaja kuumtöötlust. Vaja on vaid neid põhjalikult vee all loputada ja nautida looduse kingituste loomulikku maitset. Dieedis võite sisestada madala rasvasisaldusega jogurti, keedetud liha, aurutatud kala, vutimunad. Joogirežiim on lihtne: hommikul tee ilma suhkruta ja päeval vesi. Juba 5 nädala pärast seda dieeti näete suurepärane välja. Dieedist tuleb väljuda sujuvalt, et keha ei oleks stressi all.

külmutatud köögiviljade dieet

Kokkuhoidvad perenaised on suvest saadik külmiku sügavkülmikut aiakingitustega täitnud. Kui teil seda pole, pole midagi, külmutatud köögiviljasegusid müüakse poelettidel. Need pole halvemad kui kodus valmistatud valmistised ja pakendil on alati koostis. Külmutatud köögiviljade dieet on populaarsem talvel, sellest kinni pidades oled kevadeks vormis. Kuid te ei tohiks piirduda ainult aiakingitustega, valgutooted saavad eredaks lisandiks:

• liha (veiseliha, küülik);
• linnuliha (kalkun, kana);
• kalad (merluus, pollock);
• mereannid (kalmaar, krevetid, rannakarbid);
• piimatooted (mille maksimaalne rasvasisaldus on 5%).

Väikestes kogustes võite süüa makarone, teravilju, kaerahelbetest saiakesi ja kuivatatud puuvilju. Menüüst tasub välja jätta banaanid ja viinamarjad, need puuviljad sisaldavad palju fruktoosi, nendega ei saa kaalust alla võtta. Soovitav on süüa 5-6 korda päevas, väikeste portsjonitena, umbes kakssada grammi. Oluline on süüa samal ajal ja juua vett. Ärge võtke süsivesikuid 3 tundi enne magamaminekut. Eelistage kõndimist ja kerget füüsilist tegevust.

Video: köögiviljasalat kehakaalu langetamiseks

Tähelepanu! Artiklis esitatud teave on ainult informatiivsel eesmärgil. Artikli materjalid ei nõua iseravi. Ainult kvalifitseeritud arst saab teha diagnoosi ja anda soovitusi ravi kohta, lähtudes konkreetse patsiendi individuaalsetest omadustest.

Hautamise teel valmistatud köögiviljadest valmistatud toidud aitavad kaasa tõhusale kehakaalu langusele. Õige aeg selliseks kaalulangetuseks on kevad ja suvi, mil valmivad hooajalised juurviljade viljad. See võimaldab teil tarbida värskeid tooteid ja vähendada dieedi maksumust miinimumini.

Hautatud köögiviljade eelised kehakaalu langetamisel

Hautatud köögiviljade dieet võimaldab teil ühtlaselt kaalust alla võtta, mis pärast kaalukaotuse lõppu enam ei taastu. Hautatud köögiviljatoodete kasulikud omadused:

1. Madala kalorsusega. Vähese õliga või ilma õlita hautamine ei suurenda toorete köögiviljade kaloreid.
2. Kõrge kiudainesisaldus. See normaliseerib ainevahetusprotsesse kehas, aidates kaasa kehakaalu langusele, toksiinide puhastamisele.
3. Vitamiinid ja mineraalid. Õigel hautamisel säilivad kõik toortoidu kasulikud omadused.
4. Tarbimise kogus. Hautatud köögiviljad pole mitte ainult võimalikud, vaid neid tuleks süüa suurtes kogustes. Peaasi on valmisroogade koostisosad õigesti kombineerida.
5. Madal süsivesikute sisaldus. See omadus on kaalulangetamiseks väärtuslik, sest hautatud köögiviljad ei koorma maksa.

Dieedi jaoks parimate köögiviljade loend

Hautatud köögiviljade kaalulangus on tõhus, kui teate, mida kasutada. Parimad dieedi jaoks on:

Dieedi reeglid

Kasulik on kaalulangetamiseks hautatud köögiviljad, järgides toitumise põhireegleid. Need sisaldavad:

• Päevane kogus on 1,5 kg. See kogus jagatakse ühtlaselt 5-6 annuseks.
• Veebilansi järgimine. Päevas on vaja juua 1,5-2 liitrit vedelikku (vesi, taimetee, kibuvitsapuljong).
• Kindlasti minimeerida või täielikult kõrvaldada valmistoitude rasvasisaldus. Selleks välistage majoneesi, hapukoore lisamine, vähendage vee ja õli kogust.
• Soola kasutamisest hoidumine. Kui see pole võimalik, on parem roog pärast küpsetamist soolata.
• Keha varustamiseks vajaliku koguse vitamiinidega on vaja igapäevases toidus kasutada optimaalset köögiviljade kombinatsiooni. Valmis roale lisage kindlasti rohelisi.
• Piirata sibula, kaalika, peedi tarbimist.
• Toitu tuleks võtta soojalt, mitte külmalt ega kuumalt.
• Kui selline dieet on planeeritud kauemaks kui 7 päevaks, tuleb sellele lisada valgutooteid (madala rasvasisaldusega kala, kodujuust, kanarind).

Kustutusvahendite omadused

Dieediga hautatud köögiviljad on õige keetmise korral kasulikud kehakaalu langetamiseks. Selleks tuleks arvesse võtta mõningaid funktsioone:

• Peate küpsetama aeglase pliidi, kahe katlaga, ahju, mikrolaineahju või pliidil. Auruga kustutamine säilitab toote rakulise struktuuri.
• Toiduvalmistamiseks kasutage kvaliteetsest terasest paksu põhjaga nõusid. Nii säilivad kõik toodete kasulikud omadused.
• Hauta madalal kuumusel kaane abil.
• Kuumtöötluse aeg ei tohiks ületada 40 minutit, sest see viib valmistoidu vitamiinide sisalduse vähenemiseni.
• Oluline on koostisosad korralikult ette valmistada. Kapsas peeneks hakitud ning tomatid, suvikõrvits, kurk tuleks roostevabast terasest noaga kuubikuteks lõigata.
• Vett pole palju vaja lisada. See lahustab kasulikud komponendid. Hautamisel eraldavad taimsed tooted ise liigset vedelikku, nii et toit valmib omas mahlas.
• Hautada saab nii värskeid kui ka külmutatud toite. Viimane tuleb sulatada loomulikul viisil.

Video

Toitumisspetsialistide sõnul sõltub köögiviljade kasulikkus nende valmistamise viisist. Hautamine on sobiv kuumtöötlemisviis, kui valmistoitudes ei kasutata rasvu ja kõrge kalorsusega koostisosi. Hautatud köögiviljade dieediretseptid on suurepärane lisand kehakaalu langetamiseks mõeldud dieedile. Kui järgitakse toiduvalmistamise reegleid, aktiveeruvad ainevahetusprotsessid, organism puhastatakse lagunemissaadustest, normaliseerub seedetrakt, kaal langeb kiiremini.

Keedetud, aurutatud, küpsetatud või grillitud köögiviljad aitavad teil kiiremini kaalust alla võtta. Harmoonia saavutamiseks ja maksimaalse vitamiinikoguse säästmiseks pead teadma, milliseid toiduaineid menüüsse lisada.

Kas kõik köögiviljad on dieedis ja õiges toitumises kasulikud

Selleks, et figuur jääks sale ja keha terve, peate oma igapäevasesse dieeti lisama köögiviljad. Nende kalorisisaldus on madal, sisaldavad palju vitamiine, mineraalaineid, mis tagavad tasakaalustatud toitumise. Need sisaldavad kiudaineid, mis puhastavad seedetrakti kahjulikest kogunemistest, alandavad halva kolesterooli taset ja normaliseerivad seedimist.

Tähelepanu! Köögiviljade päevane annus ei tohi ületada 1,5 kg.

Dieediretseptide osana peaksite kasutama järgmist:

• porgand;
• spinat;
• brokkoli;
• tomatid;
• seller;
• suvikõrvits;
• kurgid;
• Jaapani redis;
• küüslauk;
• roheline hernes;
• valge, punane, lillkapsas.

Kerged köögiviljad, nagu kurgid, tomatid, spargelkapsas, baklažaan, seller, paprika, spinat, sisaldavad vähem kui 100 kalorit 100 g kohta. Need suurendavad teie võimalusi kiiresti kaalust alla võtta.

Tärkliserikkaid toite (kartul, kõrvits, herned) tuleks tarbida piiratud koguses. Ja spargel, seller, artišokk pole figuurile ohtlikud.

Vaata kindlasti üle:

Kuidas süüa teha: milliseid köögivilju on parem süüa

Seedetrakti haiguste puudumisel on soovitatav süüa värskeid köögivilju. Siiski peate kõigepealt konsulteerima toitumisspetsialisti või gastroenteroloogiga. Toortoidud süüakse kohe pärast valmimist, kuna need kaotavad kiiresti toitaineid. Nendest saab valmistada salateid, külmsuppe, suupisteid, smuutisid, värskeid mahlu, vitamiinikokteile. Parem on neid kombineerida taimeõlide, madala rasvasisaldusega hapupiimatoodetega.

Parimad viisid köögiviljade küpsetamiseks on keetmine, aurutamine, küpsetamine, hautamine. Need säilitavad rohkem toitaineid ja sisaldavad õige koostisainete kombinatsiooniga minimaalselt kaloreid.

Huvitav! Kuid külmutatud, marineeritud, konserveeritud, soolatud ja praetud köögiviljade puhul on parem hoiduda kaalust alla võtmast. Nad kaotavad enamiku vitamiinidest ja mineraalainetest, on kõrge kalorsusega ja sisaldavad kantserogeene.

Dieedipõhised maitsvad ja tervislikud köögiviljaroad muudavad toitumise mitmekesisemaks. Peaasi on perioodiliselt täiendada menüüd uute madala kalorsusega retseptidega, samuti kasutada erinevaid köögiviljade valmistamise meetodeid.

keedetud

Kaalu langetamisel tasub tähele panna mitmeid keedetud köögiviljade dieettoitude retsepte. Need sisaldavad minimaalselt kaloreid, kiirendavad ainevahetust, normaliseerivad seedimist, säilitavad maksimaalselt vitamiine ja mineraalaineid. Köögiviljadest saate keeta suppi, taimetoitlast borši, serveerida neid tailiha või kala lisandina. Viska koostisosad keevasse vette ja lisa soola minimaalselt, kõige lõpus või loobu sellest üldse.

Hautatud

Dieetiliste hautatud köögiviljade retseptid peaksid olema kaalulangetava toidulaual, kuna need on madala kalorsusega, sisaldavad palju kiudaineid, vitamiine, mineraalaineid, neis on vähe süsivesikuid ja rasvu. Kuum ei tohiks sisaldada rasvu, palju kaloreid sisaldavaid toite, tärklist, keemilisi lisandeid.

Dieetretseptides ei praeta köögivilju õlis, vaid hautatakse kohe roostevabast terasest paksupõhjalises anumas. Keeda neid madalal kuumusel kaane all mitte kauem kui 40 minutit. Dieedi ajal hautatud köögivilju ei valata rohke veega, kuna see lahustab kasulikud ained. Tooted närbuvad omas mahlas.

Grillitud või söel

Madala kalorsusega söeköögiviljaretseptid peaksid olema kaalulangetajate arsenalis, kes sageli piknikul käivad. Tooted lõigatakse enne küpsetamist tükkideks ja kuivatatakse pabersalvrätikutega. Marinaad muudab dieetköögiviljaroa veelgi lõhnavamaks ja mahlasemaks. Selle valmistamiseks kasutatakse sageli sidrunimahla, äädikat, sojakastet, küüslauku, taimeõlisid, veine ja vürtse.

Köögiviljaringid valatakse seguga ja infundeeritakse külmkapis vähemalt pool tundi. Seejärel praetakse need grillil sütel või grillpannil mõlemalt poolt kuldpruuniks. Soovi korral võib hautatud juurvilju puistata seesamiseemnete või riivjuustuga. Serveeritakse koos kastmega dieetroaga. Selle aluseks võib olla naturaalne jogurt, hapukoor ja täiendavate koostisosadena kasutatakse hakitud rohelisi jne.

Küpsetatud ahjus

Ahjus küpsetatud köögiviljadest valmistatud dieettoitude retseptid ei tohiks sisaldada rasva. Nii et nad säilitavad maksimaalse kasu, on madala kalorsusega.

Tähtis! Tooted valmistatakse tervelt, pooleks lõigatud, ringidena või kuubikuteks. Seejärel asetatakse tükid pärgamentpaberile või fooliumile. Maitsva kooriku saamiseks määritakse neid taimeõliga, millele on lisatud vürtse. Parem on neid soolata mõni minut enne küpsetamise lõppu, nii säilitavad ahjus olevad dieetköögiviljad oma mahlasuse.

Iga komponendi jaoks peate valima temperatuuri ja küpsetusaja. Näiteks kartulit, porgandit, sibulat keedetakse 30–45 minutit, erinevat tüüpi kapsast 15–25 minutit, paprikat, suvikõrvitsat, kõrvitsat, tomatit, sparglit 10–20 minutit. Erineva küpsetusajaga dieetahjus küpsetatud köögivilju saab küpsetada eraldi või koos, asetades need ahjuplaadile.

Ahjus küpsetatud köögiviljade kalorisisalduse edasiseks vähendamiseks võite neid küpsetada varrukas või fooliumis ilma õlita.

Võid teha ka pajaroa. Põhikomponentidele lisatakse munad, madala rasvasisaldusega keefir, piim, juust jne.

Paari jaoks

Topeltkatlas dieetköögiviljade retseptid on lihtsad ja kiired. Küpsetustemperatuur ei ületa 100 °, nii et komponendid säilitavad oma värvi, maitse ja maksimaalse toitainete koguse.

Aurutatud köögiviljaroogade valmistamisel järgige järgmisi reegleid:

1. Valige kõvad, küpsed köögiviljad, vastasel juhul kaotavad nad oma kuju.
2. Lõika need võrdseteks tükkideks, et need oleksid samal ajal valmis.
3. Kiiremaks küpsetamiseks lao köögiviljad ühe kihina.
4. Küpseta auruti ülemisel astmel.
5. Järgi retseptis märgitud temperatuuri ja küpsetusaega, et säiliks struktuur ja toitained.

Nende reeglite kohaselt on aurutatud köögiviljad tervislikud ja maitsvad.

Aeglases pliidis

Köögiviljade lisandid aeglases pliidis säilitavad maksimaalselt vitamiine ja mineraalaineid, seega on need tervisele kasulikud. See toiduvalmistamisviis on paljuski sarnane topeltkatlas küpsetamisega. Kuid peate arvestama toiduvalmistamise iseärasustega erinevates seadmetes, kuna neil on erinev kaussi maht, seega on erinev ka vee kogus.

Tähtis! Veenduge, et vesi ei ületaks ½ kausi mahust ega puutuks kokku küpsetusnõuga.

Multikeetjate võimsus on erinev, mida kõrgem on see indikaator, seda kauem kulub roa küpsetamiseks. Näiteks 500W võimsusega 3L Polarise jaoks tuleb võtta vähem vedelikku ja suurendada küpsetusaega, Redmondi (4,5L, 1600W) jaoks sobivad tavalised retseptid, Panasonicu (5L, 840W) jaoks on vaja rohkem vett ja aega.

Dieet- ja madala kalorsusega köögiviljaroad ning maitsvad lisandid

Hautatud köögiviljade dieediretseptid kehakaalu langetamiseks aitavad muuta menüü mitmekesisemaks. Pliidil saab toitu valmistada paksu põhjaga metallnõus, aeglases pliidis, topeltkatlas sobivas režiimis, ahjus või mikrolaineahjus. Maitsev ja lõhnav köögiviljavaagen küllastab keha kasulike ainetega, rahuldab maitsevajadusi ja kiirendab kaalulangust.

Suvine köögiviljahautis

Hautatud köögivilju valmistatakse erineval viisil, üks populaarsemaid retsepte on hautis. Dieetroog osutub säravaks, lõhnavaks, rikkaliku maitsega.

Retsept:

Serveeri tilliga ülepuistatud serveerimiskaussidesse.

Kapsas seente ja pipraga

Perenaine peaks end varustama hautatud köögiviljatoitude retseptidega, mis valmivad kiiresti ja lihtsalt. Kapsas seente ja paprikaga vastab neile nõuetele ja maitseb ka suurepäraselt.

Samm-sammult retsept:

1. Hauta hakitud kapsast oliiviõlis veega (1:2), sega, ära kata, hoia kuldpruuniks.
2. Eraldi hauta samal segul 1 sibul, 3-5 minuti pärast lisa riivitud porgand, hoia 3 minutit.
3. Töötle samamoodi 1 hakitud paprika ja seejärel 800 g šampinjone.
4. Sega kõik köögiviljad, lisa vürtsid, veidi suhkrut, 2 spl. l. tomat. Hauta veel 5 minutit, tõsta siis pliidilt ja jäta pooleks tunniks kaane alla.

Serveeri keedetud kartulite või aurutatud kanaga.

Kaaviar suvikõrvitsast ja baklažaanist

Hautatud dieettoidud leevendavad kiiresti nälga ja rõõmustavad nende eelistega. See tõeliselt suvine kaaviar on maitsev nii kuumalt kui külmalt.

Retsept:

1. Koori, eemalda seemned, pese ja lõika keskmise suurusega kuubikuteks 1 suvikõrvits, 3 baklažaani, 3 tomatit, 2 paprikat, tükelda sibul, purusta 1 küüslauguküüs.
2. Eraldi hautage pannil baklažaanid, suvikõrvits, tomatid, sibul porgandi ja tomatiga (oliiviõli veega).
3. Sega kõik koostisained paksu põhjaga kastrulis või kastrulis, kata kaanega, hauta mõõdukal kuumusel omas mahlas.
4. Küpsetamise lõpus lisa sool, pipar, küüslauk.

Hautatud suvikõrvitsa-baklažaani kaaviari võib süüa noorte keedukartulitega.

Prae

Seda köögiviljahautist võib süüa nii värskelt kui ka konserveeritult. See on lihtne ja selle valmistamiseks kulub pool tundi.

Retsept:

1. Haki jämedalt 2-3 baklažaani, 2 paprikat, 2 tomatit.
2. Pane köögiviljad kastrulisse, puista peale 1 spl. l sool ja suhkur (ilma slaidita), lisage 3 spl. l. oliiviõli, 6 spl. l. vesi, 2-3 spl. l. äädikas.
3. Hauta keskmisel kuumusel kaanega. Lase esmalt keema tõusta, seejärel alanda temperatuuri.
4. Küpseta aeg-ajalt segades 25–30 minutit.

Tõsta pliidilt, jahuta, jäta 12 tunniks külma, seejärel tarbi.

Selle retsepti järgi saate valmistada lihtsa, kiire ja maitsva dieettoidu. Hautatud oad seentega leevendavad pikka aega nälga, küllastavad keha taimse valguga.

Samm-sammult retsept:

1. Leota vees 2–6 tundi 3 tassi Bulgaaria ube.
2. Lase ubadel pehmeks haududa (umbes 2 tundi).
3. Jahvata porgandid.
4. Tükelda 300 g seeni, hauta mittenakkuval pannil, kuni vedelik on aurustunud, seejärel kurna, lisa oliiviõli ja vee segu.
5. Lõika sibul, lisa seentele, 3-5 minuti pärast viska porgandid.
6. 5 minuti pärast lisage 2 spl. l tomatipasta või mahl, hautage.
7. Kurna ubadest vesi, lisa seentele, sega läbi, lisa veidi keeduvett (nii et vesi oleks näha, aga mitte kaetud), hauta peale keetmist 20 minutit. Lisa vürtsid.

Tõsta pliidilt, lase 20 minutit kaane all seista, siis söö.

Lahjad kapsarullid riisiga

See retsept sobib taimetoitlastele või inimestele, kes paastuvad. Täidise võib keerata kapsa- või viinamarjalehtedesse.

Retsept:

1. Hauta tavalisel viisil (oliiviõli ja vesi) 200 - 250 g seeni hakitud sibulaga.
2. Pärast seentelt vedeliku aurutamist lisa 100 g riisi, prae juba kuival pannil.
3. Soola täidis, lisa vürtsid, vala 100 ml vett, hauta kuni riis paisub.
4. Keeda kapsas või viinamarjalehed keeva veega.
5. Vormige kapsarullid, täitke need veega kuni pooleni, lisage 2 spl. l. tomatimahl või pasta. Küpseta kuni valmis.

Serveeri tilliga ülepuistatud hautatud kapsarulle. Sellist köögiviljarooga võib süüa isegi õhtusöögiks (2–3 tundi enne magamaminekut).

Moussaka

Kui oled kirglik lihasööja, siis pane see retsept kirja. Sellel mitmekomponendilisel köögiviljade ja lihaga roogil on rikkalik maitse ja aroom.

Samm-sammult retsept:

1. Hauta 500 g hakkliha poolküpseks, tõsta kastrulisse.
2. Hauta pannil poolküpseks 2 hakitud sibulat, 3 porgandit, 4 baklažaani, 3 punast paprikat, 2 kollast paprikat, 4 tomatit. Pane kõik koostisosad koos lihaga kastrulisse. Porgandi hautamisel lisa 1 spl. l. pruun suhkur, hoia seda pannil pidevalt segades, kuni see karamelliseerub.
3. Pane kastrul koos kõigi koostisosadega mõõdukale kuumusele, hauta kaane all, ära unusta segamist.
4. 5 minutit enne küpsetamise lõppu lisa vürtsid, hakitud küüslauk (2 küünt), soovi korral terav pipar.

Kaunista hautis tilli või peterselliga.

Raguu riisi ja kanaga

Kiire, maitsev rammus köögiviljahautis riisi ja kanalihaga, mis sisaldab minimaalselt kaloreid. Hautatud dieetroog valmistatakse ilma rasvata.

Samm-sammult retsept:

1. Hauta 700 g kanafileed mittenakkuval pannil.
2. Lisa 100 g brokolit, tükeldatud porgandit, 30 g porrut, kumbagi 2 spl. l. keedetud või konserveeritud mais, herned, oad, seller, 1 tass pestud riisi. Segage, katke.
3. Kuumuta, kuni mahl eraldub ja tekib meeldiv aroom.
4. Täida veega nii, et see kataks pooled koostisosad. Lisa sool, vürtsid, kata.
5. Pärast keetmist alanda kuumust ja hauta, kuni riis koos lihaga on küps.

Serveeri kuumalt, ürtidega kaunistatud.

Täidetud suvikõrvits

Neid maitsvaid ja mahlaseid hautatud suvikõrvitsaid söövad isegi lapsed. Nad näevad välja isuäratavad, on õrna maitsega.

Samm-sammult retsept:

1. Pese suvikõrvits, lõika nahk ära, lõika tükkideks (risti) nii, et nende kõrgus oleks kuni 5 cm.. Lõika keskelt välja, moodustades topsid.
2. Valmista 700 g kanahakkliha, sega 100 g hakitud sibulaga, maitseainetega, 2 spl. l. riis.
3. Täida iga suvikõrvitsa "tops" täidisega. Pane malmi sisse, vala keeva veega, et suvikõrvits kataks, kata kaanega, pane pliidile.
4. Pärast keetmist alanda kuumust, lisa 100 g väherasvast hapukoort, 2 loorberilehte, hauta 30-50 minutit.

Serveeri hautis kuumalt, soovi korral maitsesta hapukoorega.

Rosinate ja meega hautatud porgandid

Magusasõbrad ei keeldu ka porgandil ja kuivatatud puuviljadel põhinevatest tervislikest maiuspaladest. Retseptis kasutatakse mett, pruuni suhkrut või selle aseainet.

Retsept:

1. Lõika 2 porgandit väikesteks tükkideks, vala 2 spl. l. madala rasvasisaldusega piim, 20 g võid kuni poolküpseni.
2. Lisa peotäis keevas vees pestud, hakitud kuivatatud puuvilju (ploomid, kuivatatud aprikoosid, rosinad), 1 spl. l. kallis. Hauta kuni valmis.

Soovi korral võib seda dieetrooga täiendada pruuni riisi või hirsiga.

Kasulik video

Peamised järeldused

Hautatud köögiviljatoidud on kaalulangetamise dieedi vääriline lisand. Need sisaldavad minimaalselt kaloreid, säilitavad palju kasulikke aineid, kiirendavad ainevahetust, panevad keha kiiremini põletama liigset rasva.

Toiduvalmistamise ajal on peamine kasutada madala kalorsusega toite, vältida rasvu, kasutada värskeid, looduslikke tooteid ja mitte allutada neid pikaajalisele kuumtöötlemisele. Soola ja suhkru kogust on parem vähendada või asendada need koostisosad vürtside ja meega.

Allpool on fotodega dieetköögiviljatoitude retseptid, samuti toiduvalmistamisprotsessi samm-sammult kirjeldus.

Hiina kapsa salat "Pikant".

Koostis:

• 1 keskmine hiina kapsas
• 1 värske kurk
• 1 väike porgand
• 1/2 punast paprikat
• hunnik rohelist sibulat
• hunnik tilli
• taimeõli
• sidrunimahl
• sool - maitse järgi

Kokkamine. Selle dieetköögiviljaroa retsepti valmistamiseks tuleb köögivilju ja ürte pesta ja kuivatada. Haki hiina kapsas.

Paprika ribadeks lõigatud. Lõika kurk väikesteks õhukesteks viiludeks, tükelda porgand või riivi jämedale riivile, haki roheline sibul ja till.

Sega kõik koostisosad salatikausis, soola, maitsesta taimeõli ja sidrunimahlaga.

Pekingi kapsa eelised on samaväärsed selle valge sugulase eelistega. Kuid Pekingis on rohkem C-vitamiini. Sellel on mao- ja soolestikku tervendav toime ning see on hea kaalu langetajatele ja diabeetikutele.

Hiina kapsa salat "Original".

Koostis:

• 1/2 pea hiina kapsast
• 1 apelsin
• 50 g ploome
• kõrvitsaseemned
• taimeõli
• sidrunimahl
• sool - maitse järgi

Kokkamine. Pese kapsas, kuivata, tükelda.

Pese ploomid, leota 3 minutit kuumas vees, lõika ribadeks. Apelsinid peske, koorige, lõigake viiludeks. Koori viilud kiledest, lõika tükkideks. Sega salatikausis kapsas, apelsinitükid, ploomid, piserda peale sidrunimahla ja taimeõli, soola, puista peale kõrvitsaseemneid.

See dieetköögiviljaroog on ideaalne kaalulangetamiseks: ploomidel on soolestiku talitlusele kasulik mõju ja need on piisavalt toitvad, et keha küllastada.

Taimsed dieettoidud redisest ja peedist

Redisesalat "Vene tagamaa".

Koostis:

• 1 redis
• 1 pirn
• 1 porgand
• 1/2 õuna
• paar oksa peterselli või tilli
• 0,5 tl kallis
• taimeõli
• sidrunimahl
• sool - maitse järgi

Kokkamine. Selle köögiviljade dieettoidu retsepti järgi tuleb köögiviljad pesta, koorida, porgandid ja riivida jämedale riivile.

Sibul lõigatakse poolrõngasteks. Haki petersell peeneks. Valmista kaste, segades taimeõli mee ja sidrunimahlaga. Pane koostisained salatikaussi, vala peale kastmega, maitse järgi soola.

Redis on antimikroobse, kolereetilise, diureetilise toimega, eemaldab liigse kolesterooli.

Vürtsikas peedisalat.

Koostis:

• 2 keskmist keedetud peeti
• 1 marineeritud kurk
• 1/2 sibulat
• oksake peterselli
• taimeõli
• sool - maitse järgi

Kokkamine. Keedetud peet ja kurk kuubikuteks, sibul poolrõngasteks. Pane köögiviljad salatikaussi, sega läbi, maitsesta taimeõli, soolaga.

Nagu fotol näha, saab seda dieettoidulist köögiviljarooga kaunistada petersellioksakesega.

Peedi kasutamine toitumises on oluline südame-veresoonkonna ja onkoloogiliste haiguste, maksahaiguste ennetamiseks, veresoonte tugevdamiseks.

Dieet taimne kaaviar kõrvitsast ja baklažaanist

Kõrvitsa kaaviar.

Koostis:

• 1 kg kõrvitsat
• 3 paprikat
• 3 sibulat
• 7 tomatit
• 4 küüslauguküünt
• tilli
• taimeõli
• sool - maitse järgi

Kokkamine. Pese kõrvits, koori, eemalda südamik koos seemnetega. Riivi kõrvitsa viljaliha jämedale riivile. Haki sibul ja küüslauk. Bulgaaria pipar kuubikuteks lõigatud. Kuumuta tomatid keeva veega, koori, lõika väikesteks kuubikuteks. Prae kastrulis taimeõlis kergelt sibul, küüslauk, pipar. Lisa kõrvits, soola kõike, higista veidi ilma kaaneta. Kuumuta aeg-ajalt segades kaane all valmisolekuni (pehmuseni). Keetmise lõpus lisa peeneks hakitud till.

Kõrvitsa eelisteks on madal kalorsus, pektiini-, kiudainesisaldus, ulatuslik vitamiinide ja mineraalainete koostis. Kõrvitsast saab valmistada kõike alates suppidest kuni magustoitudeni. Valige ereoranži viljalihaga puuviljad.

Baklažaani kaaviar.

Koostis:

• 500 g baklažaani
• 3 porgandit
• 5 pirni
• 5 paprikat
• 2 spl. l. tomatipasta
• taimeõli
• sool - maitse järgi

Kokkamine. Pese ja puhasta köögiviljad. Riivi porgandid jämedale riivile, ülejäänud köögiviljad lõika väikesteks kuubikuteks. Prae köögiviljad eraldi. Pane köögiviljad kastrulisse, soola, lisa tomatipasta, sega, hauta pehmeks.

Baklažaanid on madala kalorsusega, aitavad puhastada keha sisekeskkonda toksiinidest ja liigsest kolesteroolist. Sisaldab pektiini, kaaliumi, vitamiine C, PP, rühma B.

Lillkapsa dieedi retseptid

Allpool on lillkapsast valmistatud köögiviljade dieettoitude fotod ja retseptid.

Lillkapsas või-võikastmega.

Koostis:

• 250 g hapukoort
• 1 hunnik tilli
• Loorberileht
• sool - maitse järgi

Kastme jaoks: 200 g võid (vähem võimalik), 50 g riivsaia, soola.

Kokkamine. Pese lillkapsas. Soola keevasse vette, lisa piment ja musta pipraterad, loorberileht. Kasta sellesse kapsapea ja küpseta 7 minutit. Tühjendage vesi. Eraldage kapsas noaga õisikuteks.

Valmista kaste: prae riivsaia veidi kuival pannil, kombineeri sulavõi, soolaga.

Vala kapsas kastmesse ja sega õrnalt läbi. Võib serveerida hapukoorega, millele on lisatud peeneks hakitud tilli.

Lillkapsas sisaldab vähem jämedat kiudainet kui muud tüüpi kapsas, seega imendub see paremini ja ärritab vähem seedetrakti. Seda saab kasutada isegi maohaavandite korral.

Koostis:

• 1 keskmine lillkapsa pea
• 400 g kanafilee
• 2 tomatit
• 150 g kõva juustu
• piment ja must pipar
• Loorberileht
• sool - maitse järgi

Täitmiseks: 3 muna, 100 g madala rasvasisaldusega hapukoort, 1 spl. l. jahu, 1 spl. l. hakitud till, jahvatatud must pipar ja sool - maitse järgi.

Kokkamine. Valmistage ja keetke kapsas nagu eelmises retseptis.

Lõika filee tükkideks, hauta. Riivi kõva juust. Pese tomatid, lõika ringideks. Valmista täidis, sega kõik koostisosad, klopi blenderisse. Pane kapsa õisikud taimeõliga määritud vormi.

Aseta peale lihatükid.

Vala peale täidis ja pane umbes 40 minutiks eelsoojendatud ahju.

Seejärel võta vorm välja, pane pajaroale kruusid tomateid, puista peale riivjuust, pane ahju kuni juustu sulamiseni.

Täidetud köögiviljade dieediretseptid

Koostis:

• 3 keskmist kurki
• 5 tükki. redis
• 150 g kodujuustu
• 1 väike porgand
• 1/2 hunnik peterselli, tilli, rohelist sibulat
• 1 st. l. madala rasvasisaldusega hapukoor või jogurt
• 0,5 tl köömned
• sool - maitse järgi

Kokkamine. Selle maitsva dieetköögiviljaroa valmistamiseks tuleb kahvliga sõtkuda kodujuust, lisada peenele riivile riivitud porgand, peeneks hakitud till ja petersell, hapukoor (jogurt), köömned ja sool. Sega hästi. Pese kurgid, koori, lõika pikuti, eemalda keskosa. Täida poolikud kurgid valmis kohupiimamassiga. Pane taldrikule. Puista peale hakitud roheline sibul, kaunista pooleks lõigatud rediseviilude, tilli ja peterselliga.

Värsked kurgid loputavad sõna otseses mõttes keha liigsetest sooladest, normaliseerivad ainevahetust ning on kasulikud neerudele, südamele, veresoontele ja kilpnäärmele.

Koostis:

• 4 suvikõrvitsat
• 300 g kana- või kalkunihakkliha
• 1/2 tassi keedetud riisi
• 1/2 porgandit
• 1/2 sibulat
• 2 tomatit
• 50 g madala rasvasisaldusega kõva juustu
• 2 spl. l. taimeõli
• jahvatatud musta pipart
• paprika, sool - maitse järgi

Kokkamine. Pese suvikõrvits, koori, lõika pikuti pooleks. Eemalda teelusikaga viljaliha seemnetega osa. Prae porgandid ja sibulad, lisa hakklihale. Lisa riis, sool, jahvatatud must pipar, paprika, sega läbi. Suvikõrvitsa "paadid" täitke hakklihaga, asetage pärgamendiga kaetud ja õlitatud küpsetusplaadile, küpseta ahjus 30-40 minutit. 5 minutit enne lõppu pane suvikõrvitsale tomativiilud, puista peale riivitud kõva juust. Võib serveerida kreemja tomatikastmega.

Mitmekesistada oma dieeti täidetud kartulite, baklažaani, paprikate, tomatitega. Küpseta ahjus ühel küpsetusplaadil erinevaid täidetud köögivilju. Toppida võib ka sibulat, peeti, kõrvitsat, lillkapsast (õisikute vahele).

maitsev lobio retsept

Koostis:

• 2 tassi ube
• 3 tomatit
• 3 sibulat
• 3 küüslauguküünt
• 1,5 st. l. tomatipasta
• taimeõli
• Loorberileht
• koriander
• petersell
• jahvatatud musta pipart
• suneli humal, sool - maitse järgi

Kokkamine. Pese oad, leota üleöö, keeda koos loorberilehega pehmeks. Koorige sibul, tükeldage, praege taimeõlis. Pane oad sibulale, hauta 10 minutit. Seejärel lisa kuubikuteks lõigatud tomatid ja tomatipasta, maitseained. Hauta 3 minutit. Lisa läbi pressi läbi lastud küüslauk, sega, puista peale peeneks hakitud ürte. Võid lisada purustatud kreeka pähkleid.

Oad sisaldavad valku, palju väärtuslikke mikroelemente. oad avaldavad organismile kasulikku mõju ateroskleroosi, hüpertensiooni, diabeedi korral.

See on väga kiire ja väga lihtne retsept. köögiviljatoidud. Dieetkartul küüslauguga on tegelikult vaid "variatsioon teemal", kuid meie puhul ei tohiks kartuleid praadida, vaid küpsetada, et ilma õli ja kantserogeenide kasutamiseta hakkama saada. Ja küüslauk annab kartulitele imelise vürtsika maitse.

4 portsjoni valmistamiseks läheb vaja:

• 400 g kartulit (soovitavalt punast)
• küüslaugupea (ainult pea, mitte nelk)
• 2 spl. lusikad oliiviõli

Lõika kartulid viiludeks. Eralda küüslaugu pea nelkideks, kuid ära eemalda küüntelt nahka. Lisa kartulitele õli, sool, pipar ja pane ahju (200 kraadi) 40 minutiks, kuni kartul ja küüslauk on pehmed. Tõsta roog ahjust, pigista röstitud küüslauk koorelt kartulitele. Milline maitse!

Kalorid: 80 kcal 100 grammi kohta, 18 grammi süsivesikuid, 0 grammi valku, 0,5 grammi rasva, 3 grammi kiudaineid.

Madala süsivesikute sisaldusega suvikõrvitsa lasanje

Selle ettevalmistamisel on mõningaid raskusi madala kalorsusega köögiviljaroog juustuga- selline on konstruktsiooni konstruktsioon: üks libisemine ja lasanje laguneb.

Kaheksa portsjoni valmistamiseks vajate:

• 700 grammi suvikõrvitsat
• 400 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu, võite kasutada ricottat
• 2 muna
• värsked ürdid: 100 grammi basiilikut või 70 grammi peterselli
• 400 grammi pastakastet (parem ilma suhkruta või tomatipastast)
• 200 grammi mozzarella juustu
• 70 grammi parmesani juustu
• soola maitse järgi

Viiluta suvikõrvits lasanjekihtide jaoks 3 mm paksusteks viiludeks. Väga mugav on selleks kasutada mandoliini riivi. Pane suvikõrvits kurn ja pintselda veidi soolase veega. Asetage kurn kastruli kohale, et mahl välja voolaks. 15 minuti pärast niisutage uuesti soolveega ja kuivatage. Sega omavahel munad, kodujuust ja basiilik. Võtke veerand kastmest ja pintseldage pann sellega. Pärast seda laota lasanje kihid. Laota esmalt kihiti suvikõrvits, seejärel pintselda 1/3 muna ja kodujuustu, 1/3 kastme ja 1/3 mozzarella juustu seguga. Puista viimane kolmas kiht üle parmesaniga. Pane lasanje ahju ja küpseta pool tundi.

Kalorid: 242 kcal 100 grammi kohta, 8 grammi süsivesikuid, 17 grammi valku, 9 grammi rasva, 2 grammi kiudaineid.

Hautatud köögiviljad

Piisab, kui proovite seda madala kalorsusega rooga ja unustate kohe, et olete!

• 100 grammi köögiviljapuljongit
• 2 keskmist porgandit
• 1 kabatšokk suvikõrvits
• 1 keskmine patisson
• 50 grammi värskeid seeni
• värske petersell
• 1 st. lusikatäis margariini
• 2 spl. supilusikatäit veiniäädikat

Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel puljong keema. Tükelda ja lisa köögiviljad, hauta kaane all tasasel tulel. Võtke see 15 minuti pärast välja. Keera kuumus kõrgeks ja hauta puljongit 5 ​​minutit, seejärel lisa äädikas ja hakitud petersell. Keera kuumus maha ja pane margariin nõusse. Vala kaste köögiviljadele.

Kalorid: 30 kcal 100 grammi kohta, 6 grammi süsivesikuid, 1,5 grammi valku, 0,5 grammi rasva, 1,5 grammi kiudaineid.

Dieet ratatouille suurettevõttele

See on suurepärane dieedi retsept- külalised küsivad lisatasusid.

8 portsjoni valmistamiseks vajate:

• 250 grammi suvikõrvitsat
• 250 grammi baklažaani
• 250 grammi sibulat
• 500 grammi tomateid
• 2 spl jahu
• 250 grammi magusat pipart
• värske petersell
• 5 küüslauguküünt
• 2 spl. lusikad oliiviõli
• 10 basiilikulehte

Viiluta suvikõrvits ja baklažaan. Asetage eraldi kausid ja puistake jahuga. Lõika sibul ja pipar ribadeks, viiluta tomatid, haki küüslauk ja petersell peeneks. Vala pannile õli. Kurna sibul läbi, lisa ürdid ja köögiviljad, sool ja pipar, sega läbi. Kata roog kaanega ja hauta keskmisel kuumusel. Segage 40 minuti pärast, eemaldage kaas ja küpseta, kuni liigne vedelik on aurustunud.

Kalorid: 110 kcal 100 grammi kohta, 15 grammi süsivesikuid, 3 grammi valku, 2 grammi rasva, 3,5 grammi kiudaineid.