Kuidas alumiiniumist kööginõusid hooldada?
Majapidamises on tavaks kasutada väga erinevatest materjalidest koosnevaid köögitarvikuid. Millistes roogades on parem toitu valmistada ja säilitada, kuidas seda hooldada?
♦ Alumiiniumist kööginõudes on kõige parem valmistada roogasid, mis ei sisalda suures koguses happeid, sooli: näiteks teravilja, pasta, puljongid. Me ei soovita selles keeta kapsasuppi, hapukurki, kompotti, moosi, kuna sool, äädikas, orgaanilised happed hävitavad oksiidikaitsekile.
♦ Alumiiniumist kööginõudest satub toidu valmistamisel toidu sisse väike kogus metalli, mis on inimese tervisele kahjulik. Ja happeliste toitude valmistamine selles suurendab metallide sisaldust toidus suurel määral. Seega, kui ikkagi on vaja kasutada kõrge happesusega alumiiniumist kööginõusid, tuleb need viivitamatult üle viia teisele nõudele - portselan, fajanss, klaas, email.
♦ Alumiiniumnõudes proovige mitte kaua hoida kodujuustu, hapukoort, piimhappetooteid, leivakalja, õlut.
♦ Ärge hoidke alumiiniumist anumates soola, hapukapsast, hapukurki, seeni jms.
♦ Keeda selles kartmatult piima, keeda liha, kala, teravilju, suppe, köögivilju (v.a. hapud).
♦ Alumiiniumist praepannil prae kartulid, munapuder, lihapallid – mida iganes soovid, aga ilma hapukooreta ja majoneesita.
♦ Ära vahusta koort alumiiniumpannil, sest see saab hallika varjundi ja metallimaitse.
♦ Pidage meeles, et 2-3 päeva alumiiniumpotis hoitud väga happeline toit võib kaotada maitse, aroomi ja värvi; seetõttu soovitame tungivalt kasutada alumiiniumnõusid ainult toiduvalmistamiseks, mitte toidu säilitamiseks.
♦ Keeda soolaga maitsestatud vesi uutes alumiiniumpottides või veekeetjates enne kasutamist (5 tl soola 1 liitri vee kohta).
♦ Puhastage alumiiniumist kööginõusid mis tahes nõudepesupulbri või söögisooda ja külma vee seguga, et anda neile sära. Puhastage alumiiniumpannid pärast pesemist kuiva kuuma soolaga. Ärge kasutage puhastamiseks ammoniaaki.
♦ Kui alumiiniumist kööginõud on seest mustad, keetke selles vesi, milles on 3-4 supilusikatäit äädikat. Selleks, et uus alumiiniumpann ei tumeneks, tuleb see pesta kuuma seebiveega ja seejärel küpsetada selles rasvaseid toite või keeta piima.
♦ Kui toit on kastrulis kõrbenud, keetke selles vett söögisooda (1 tl 2 liitri vee kohta) või kahe-kolme sibulaga. Samamoodi saate puhastada kohvikannu.
♦ Kui köögiviljad on kõrbenud, on panni lihtne puhastada, kui see on veel kuum ja 30 minutiks külma vette kastetud.
♦ Ebameeldiv kalalõhn kaob, kui nõusid kuumutada äädika, sidrunimahla, kohvipaksu või sinepipulbriga.
♦ Alumiiniumnõusid tuleb kaitsta kukkumiste, löökide ja surve eest, sest need deformeeruvad kergesti. See kehtib eriti pottide kaante kohta.
♦ Alumiiniumi mustaks muutumise vältimiseks vältige ilma soolata vee keetmist ja ärge keetke koorimata kartuleid.
Ärge vältige. Alumiiniumnõusid tuleb endiselt kasutada mitmel põhjusel ja peamiseks võib õigustatult pidada selliste riistade madalat maksumust võrreldes kasutuseaga.
Alumiiniumist potid ja pannid saavad hakkama selliste tavaliste ülesannetega nagu hautiste ja praadide hautamine, kuldse koorikuga praadimine, teraviljast teravilja keetmine. Metallist alumiiniumist kööginõudes saab kleepumist kergesti vältida, kui on täidetud mitu tingimust täiesti uue nõude kasutuselevõtuks – just ostetud kööginõud ja selle käigus järgitakse hügieeninõudeid.
Tööstus toodab kolme tüüpi alumiiniumpanne:
Mõelge alumiiniumi igapäevaelus käitlemise põhireeglitele. Alumiiniumist panni kasutades ei saa tähelepanuta jätta postulaate:
Alumiiniumist potti või panni ostes, et mitte kahjustada oma tervist, vaadake hoolikalt pakendit ja tootja teavet. Nõudega peab olema kaasas teave sanitaar-ökoloogilise järelduse kohta, mis näitab selle registreerimisnumbrit, samuti alumiiniumriistade vastavust kehtivatele tööstusstandarditele - GOST-idele või äärmuslikel juhtudel tootja spetsifikatsioonidele.
Alumiiniumnõud tuleb enne esmakordset kasutamist hoolikalt ette valmistada, st pesta kuumas vees pesuseebiga või Fairy-tüüpi vahendiga, mis sisaldab pindaktiivseid lisandeid-vahutajaid ja rasvaeemaldajaid, vabastades tööstuslikest määrdeainetest (kütus ja määrdeained või õlid, mida kasutati pressimiseks). toode või valatud vormi). Pärast pesemist tuleb nõud põhjalikult kuivatada ja süüdata. Alumiiniumist kööginõu kaltsineerimine on vajalik, et tekitada pinnale passiivne alumiiniumoksiidi sooladest koosnev kile. See kile kaitseb metalli tulevikus edasise oksüdeerumise ja kahjulike ühendite sattumise eest toitu. Seetõttu ei saa alumiiniumi puhastamiseks kasutada kõrge aluselisusega tooteid (soodat) või abrasiivi, need hävitavad ja eemaldavad alumiiniumpanni pinnalt kaitsva oksiidkile.
Kuidas valmistada alumiiniumist panni või potti? Pärast pesemist ja kuivatamist tuleb uude nõusse valada päevalilleõli nii, et see kataks täielikult põhja, ning lisada 1 spl soola, panna tulele ja süüdata. Protsessi lõpu tunneb ära kuuma õli spetsiifilise lõhna ja nõude välimuse järgi.
Alumiiniumist kööginõudes küpsetamise protsessi on kõige parem jälgida, et mitte söestuda. Vanade ja tugevalt määrdunud alumiiniumriistade, eriti pannide, puhastusmeetodite hulgas on tavaline lõõmutamine. Kuid see meetod ei ole ohutu: alumiiniumnõusid ei soovitata ilma sisuta kuumutada ja üle kuumutada ning musta süsiniku ladestused eemaldatakse sageli pannide lõõmutamisel puhumislambiga. Algul nõud mustavad veelgi, seejärel hakkavad need suitsema ja kuumenema punaseks, misjärel tahm lendab ringi, muutudes tuhaks. See meetod pole päris hea, sest. Alumiiniumi kaltsineerimine köögis ei ole ohutu: gaasi saastumine, suits, lendamine ja söestumine ... Ainult malm ei karda kaltsineerimist. Ülekuumenemisest võib tekkida deformatsioon nii teras- kui alumiiniumnõudes.
Pakume teile meetodit, mis sobib emailitud, terasest ja alumiiniumist pannide puhastamiseks, kui olete väga puhtuselembene. Kuid alumiiniumist nõudega ei tohiks te sära saavutada, see meetod on vastuvõetav ainult siis, kui nõud on katlakivi ja tahmakihiga "määrdunud".
Enne küpsetamist eemaldage potilt kõik plastikust käepidemed. Suurde kraanikaussi või kastrulisse, kuhu mahuvad puhastamiseks mõeldud alumiiniumnõud, tuleb teha vesilahus tükist riivitud lihtsast pesuseebist, heast peotäiest seebikivist ja 150-grammisest tuubis tavalisest kirjatarvete liimist (mis on läbipaistev). Selles lahuses keedetakse nõusid 30 minutit ja kui tahmakiht osutus väga paksuks, jätke alumiiniumnõud pärast keetmist veel üheks ööks sinna sisse. Pärast töötlemist pestakse nõud põhjalikult riidelapiga jooksva vee all ja kuivatatakse.
Praepann on populaarne kööginõu. Ärge arvestage selle abiga valmistatud roogade mitmekesisust. Selleks, et pann kaua teeniks, tuleb selle eest korralikult hoolitseda alates ostuhetkest ja kogu kasutusaja jooksul. Vaatame lähemalt küsimust, kuidas tõhusalt süüdata ja puhastada erinevat tüüpi katetega alumiiniumpanne tahmast.
Puhastage teisiti
Nagu iga olulise asja puhul, tuleb alustada materjalist, see tähendab, et tuleb välja selgitada materjal, millest puhastusobjekt on valmistatud.
Võimalusi pole nii palju: malm, teras, alumiinium ja duralumiinium. Malmist ja terasest räägime teine kord, aga nüüd tahaksin tegeleda alumiiniumist ja duralumiiniumist valmistatud toodetega.
Kui te ei kuulu nende õnnelike hulka, kelle jaoks keemia oli koolis üks armastatumaid ja arusaadavamaid aineid, on teil huvitav teada, et alumiiniumi ja duralumiumi erinevus on järgmine: teine on alumiiniumi ja magneesiumi sulam. , vask ja mangaan erinevates kombinatsioonides ja proportsioonides.
Alumiinium on kerge, vastupidav (ei ole vastuvõtlik korrosioonile ja muudele väljastpoolt tulevatele rünnakutele), kergesti deformeerub, sealhulgas kõrgete temperatuuride mõjul ja habras. On selge, et praepanni kontekstis on kergus ja vastupidavus positiivsed omadused ning vastuvõtlikkus deformatsioonile ja vähene tugevus on negatiivsed.
Duralumiinium on kerge, vastupidav ja deformeerub kõrgel temperatuuril ning lisaks on see vastuvõtlik korrosioonile. Lennunduses ja muudes tööstusharudes on see materjal ilmselgelt eelistatavam oma tugevuse tõttu ja riistade ehitamisel pole see kvaliteet kõige olulisem, kuna on ebatõenäoline, et keegi pärib praepanni. Kuid vastuvõtlikkus korrosioonile on halb kõigile. Nad leidsid lihtsa väljapääsu - duralumiiniumist toote (meie puhul pannide) pinnale kantakse õhuke kiht alumiiniumi, emaili, lakki ja kaetakse seestpoolt mittenakkuvate katetega (teflon, keraamika).
Nõukogude korra ajal valmistati panne peamiselt puhtast alumiiniumist, tänapäeval kasutatakse peamiselt sulamit.
Praepanni valides vaadake hinda, te ei kaota.
Kui hind on madal, siis on sul õhuke tembeldatud toode, mille kehtivusaeg on parimal juhul piiratud kolme aastaga. Selliseid panne ei saa elektripõletile asetada, kuna need deformeeruvad koheselt.
Kõrgem hind näitab, et teie ees on valatud toode, millel on üsna paksud seinad ja mis kõige tähtsam, põhi. Meie puhul, mida paksem põhi, seda parem (alates 6 mm). Pannkookide panni põhi võib olla õhem, alates 2 mm. Sellist asja võib julgelt panna nii gaasi- kui elektripliidile, sellega ei juhtu midagi. Valatud praepanni kasutusiga on kõrgem - alates 5 aastast.
Puhastamise reeglid
Mugavuse huvides nimetame "alumiiniumiks" nii puhtast alumiiniumist kui ka duralumiiniumist valmistatud tooteid, lõppude lõpuks on seal mitteväärismetallist kuni 95%.
Enne kui hakkate küpsetama uuel alumiiniumpannil, peate selle edukaks tööks ette valmistama. Ja siin tuleb esile selle katvuse olemus.
Uue alumiiniumkattega panni kasutamiseks ettevalmistamiseks on mitu võimalust.
Peske nõudepesuvahendiga, seejärel pühkige rätikuga kuivaks, pange tulele. Valage pannile tavalist soola nii, et selle põhi oleks täielikult kaetud. Süüta 20 minutit. Pärast määratud aja möödumist eemaldage kuumusest ja oodake jahtumist. Eemaldage sool. Leotage riidetükk taimeõliga ja pühkige põhja. Pärast seda tõsta pann uuesti tulele, vala põhjale õli ja hoia veel 20 minutit. Kurna õli, loputa pann vees ilma pesuaineid lisamata.
Pestud ja kuivatatud praepanni saad süüdata ainult õliga. Vala peaaegu lõpuni ja hoia tulel 30 minutit. Palja silmaga on aga näha, et see meetod on kallim kui esimene.
Mittenakkuva kattega pann
Uut teflonpanni tuleks pesta soojas vees nõudepesuvahendiga, pühkida kuivaks, panna 30 sekundiks keskmisele kuumusele, seejärel määrida taimeõliga. Edasisel kasutamisel ei tohiks sellise kattega panni kuumutada üle 200%. Kuna me ei saa temperatuuri silma järgi määrata, asetavad tootjad teflonpanni põhja spetsiaalse termoringi, mis muutub 180% temperatuuril punaseks. See on signaal, et saate toidu täis täita ja küpsetama hakata.
Keraamika
Toit ei põle
Keraamiline kate nõuab kõige aupaklikumat suhtumist.
Peske uus keraamilise kattega pann nõudepesuvahendiga kuumas vees, seejärel pühkige kuivaks, määrige taimeõliga. Kui plaanid kohe süüa teha - küpseta, kui riputad seinale, pese õli kuuma vee all pehme svammiga maha, pühi kuivaks ja kinnita nagu meeldib.
Edaspidisel kasutamisel pidage kinni paarist keraamika kuldreeglist, ilma milleta teie imepann praguneb ja muutub tavaliseks kotlettide praadimiseks mõeldud rauatükiks.
Alumiiniumist praepanni puhastamine pärast pikaajalist kasutamist.
Teema põhjaliku uurimise käigus Internetis kaevates tegi autor 2 avastust. Esiteks - panni puhastamiseks on palju viise, mis on viidud peaaegu igasse seisundisse. Ja teiseks, enamus selleteemalisi videoid on meeste poolt salvestatud!
Siin on ainult videotega kinnitatud, st praktikas tõestatud retseptid.
Pasta valmistatakse söögisoodast ja vesinikperoksiidist. Ainete kogus koostises sõltub saastepiirkonnast. Pasta kantakse ühtlaselt saastunud pinnale ja jäetakse mõneks ajaks, olenevalt juhtumi tõsidusest. 15 minutist mitme tunnini.
Mõne aja pärast hakkame pehme metallist pesulapi abil pasta saastunud kohtadesse hõõruma, seejärel loputage veega. Pind peab olema puhas.
See meetod sobib mittenakkuva kattega (teflon või keraamiline) kaetud panni puhastamiseks. Selle eripära seisneb selles, et sinepipõhine puhastuslahus teeb teie eest põhitöö ära ning teil tuleb varuda kannatust ja oodata, kuni see põhiprobleemidega toime tuleb. Protsess on pikk, kuid mitte töömahukas.
Välise tahma puhastamiseks võite kasutada keerukamat kompositsioonitööriista:
Kui ülaltoodud vahend põhjaga toime ei tulnud, peate selle esmalt aurutama.
Järgmised kaks meetodit on puhtalt maskuliinsed ja need sobivad alumiiniumist köögiriistadele, mis on kohutavalt suitsutatud ja väljast kõrbenud rasvaga määrdunud.
https://www.youtube.com/embed/uBJDs9oboOQ https://www.youtube.com/embed/c98YuBh7mp0
Tõhus meetod, mida on tõestanud karm nõukogude igapäevaelu. Aitab ka lootusetuna näivatel juhtudel.
Arstid ütlevad sellistel juhtudel, et parem on ennetada kui haigust hiljem ravida. Alumiiniumnõusid ja mitte ainult ei ole soovitav mitte viia äärmiselt tähelepanuta jäetud olekusse, vaid kui see tõesti juhtus, hankige sooda või puhur, olenevalt sellest, kumb on teile lähemal, ja edasi puhtuse sädelevate tippude poole.
Head päeva! Minu nimi on Lana Tolkunova. Elukutselt on ta ajakirjanik. Vanus - 42 aastat. Abielus. Põhjala loodus pole kunagi olnud ..
Erinevate toitude praadimisel läheb pannil olev toit sageli kõrbema. Et seda ei juhtuks, tuleb see enne esimest kasutuskorda ette valmistada, luues sisepinnale mittenakkuva õlikile.
Peaksite panni korralikult hooldama, pesema ja puhastama. Ärge kasutage pesemiseks metallharju ja -harju, abrasiivseid pesuaineid. Soda või sinepi lahused aitavad eemaldada kõrbenud toitu.
Malm- ja alumiiniumpannide ning roostevabast terasest nõude pinnad roostetavad niiskuse käes kiiresti. Seetõttu töötlevad tootjad neid spetsiaalse määrdeainega. See koostis on allaneelamisel inimeste tervisele kahjulik, seetõttu pestakse määrdeaine pärast ostmist maha. Selle tulemusena kaotab pind oma kaitse ja võib roostetada. Sel juhul on sellel raske midagi küpsetada.
Kui toit satub panni pinnale, reageerib see metalli aatomitega, millest nõud on valmistatud, moodustades nendega ühendeid. Eelkõige kehtib see valku sisaldavate toodete kohta.
Kui pann põleb, peate selle põhja tegema kaitsekile. See peab olema inimkehale kahjutu. Sellise kaitsekile saate luua taimeõlist.
Panni pinnale õlikile loomiseks peate tegema mitmeid toiminguid:
radikaalne viis. Eemaldage kuum pann ahjust, määrige õliga ja asetage tagasi. Lülitage pliit välja alles siis, kui rasv on täielikult ära põlenud. Töötlemise ajal on korteris tunda tugevat põlenud õli lõhna, seega tuleb õhupuhasti sisse lülitada või aken avada. Töö tuleks teha paksudes kinnastes.
Süttimine aitab kaasa pinna ühtlasele kuumutamisele. Esimesed 5 korda pärast roogades töötlemist peate küpsetama rasvaseid ja mittehappelisi toite. Seejärel tuleb iga kord pannile valada piisav kogus õli. See muudab mittenakkuva katte tugevamaks.
Selleks, et toit ei kleepuks korralikult ettevalmistatud pannile, peate järgima järgmisi reegleid:
Kui kate on kahjustatud ja pann hakkab põlema, peate selle uuesti süütama. Pärast kasutamist tuleb pann pesta, kuivaks pühkida ja panna kuiva kohta.
Eksperdid soovitavad toitu praadida kuumas õlis. See on tingitud asjaolust, et kuumutamisel kaotab see viskoossuse kiiremini kui külm. Kuum õli levib üle nõude pinna, täites kõik väikesed praod ja kriimud. Seetõttu ei puutu valk ja muud orgaanilised ained metalliga kokku, ei moodusta katlakivi.
Toortoidud, mis langevad kuuma õliga pannile, praaditakse, vabastades vett. See aurustub, muutudes auruks. See moodustab toote ja õlikile vahele kihi, takistades selle põlemist. Kihti ei teki, kui õli on külm.
Kuuma õli saamiseks on kaks võimalust:
Saate kindlaks teha, kas õli on soovitud temperatuurini soojenenud, järgmiste märkide järgi:
Ärge oodake, kuni õli hakkab põlema. Toidu kvaliteet muutub halvemaks ja nõude pind võib halveneda.
Et toit ei kõrbeks, tuleb toit ka praadimiseks ette valmistada. See on keelatud:
Märja liha- või kalatüki võid enne pannile panekut õliga üle pintseldada.
Kui toit on juba kõrbenud, tuleb see ettevaatlikult pinnalt eemaldada, ilma nõusid kahjustamata. Ärge kraapige kõrbenud toitu maha kohe pärast küpsetamist. Nõusid on vaja täita kuuma veega nii, et see kataks probleemse ala. Võite lisada supilusikatäis sinepipulbrit. Poole tunni pärast tuleb panni nõudepesukäsnaga pesta. Söögisooda lahus aitab pinda hästi puhastada.
Ärge kasutage alumiiniumist kööginõude puhastamiseks happeid ega leeliselisi aineid. Võite valada pannile soola ja jätta 3 tunniks ning seejärel pesta sooda või sinepiga.
Pannide tootjad pakuvad meile palju erinevaid praepanne: teemant-, keraamilise või teflonkattega, alumiiniumist, terasest ja muudest materjalidest. Kuid mitte kõigile ei meeldi uued nõud, paljud pöörduvad tagasi vanade pannide ja malmide juurde. Ja kui sugulastelt midagi üle ei jää, siis ostetakse malmnõusid omal käel. Kuid pärast ostmist tasub nõud kaltsineerida.
Miks pöörduvad paljud tagasi vanade, aastate jooksul tõestatud riistade juurde, kõik ei arva. Ja kõik sellepärast, et tänapäevastes roogades on praekartulite, pannkookide või lihapallide sellist maitset võimatu saavutada. Tänapäevased nõud on mugavamad ja kergemad, ei vaja enne kasutamist eeltöötlust, kuid toidu eelised ja maitse pole enam endised.
Malm on süsiniku ja raua sulam, mis sisaldab vähesel määral täiendavaid lisandeid. Õige kasutamise korral võib seda pidada igaveseks. See ei eralda mürgiseid aineid. Malmist keedunõus valmistatud toit on eriti maitsev ja tervislik. Malm soojeneb ühtlaselt ja kaua ning annab siis sama kaua oma soojust välja ilma toitu kõrbemata. Kuid tasub teada, kuidas uut malmpanni kasutamiseks ette valmistada ja kuidas alumiiniumpanni maitsestada.
Süütamine on vajalik, sest et nõude valmistamisel olevad vormid on määritud spetsiaalse koostisega, mis on vajalik valmistoote kiireks ekstraheerimiseks. Ja enne müüki määritakse nõud spetsiaalse korrosioonivastase seguga, et need ei roostetaks. Seetõttu tuleks pann pärast ostmist kasutamiseks ette valmistada ja eemaldada selle pinnalt kogu rasv.
Malmi peetakse poorseks sulamiks. Seetõttu ei piisa ainult pesuvahendiga pesemisest. Küpsetamine on hea viis panni kvaliteedi kontrollimiseks. Kui tekivad deformeerunud kohad või praod, on nõud väga halva kvaliteediga. Peaksite selle kauba võimalikult kiiresti tagastama.
Enne kaltsineerimist on pann hästi ja korralikult ette valmistatud. Enne esmakordset kasutamist tasub tehase katted täielikult eemaldada ja seejärel luua uus, et toit küpsedes kõrbema ei läheks. Tavaline köögisool aitab panni rasvast puhastada. Kui on rooste jälgi, eemaldage need metallriiviga ja jätkake samm-sammult:
Kui kaua see täpselt aega võtab, on võimatu öelda. Kõik oleneb panni katvast koostisest ja roogade suurusest. Tähelepanu tasub pöörata panni värvile: kui see läheb halliks ja ei suitse, siis võib lugeda eesmärgi saavutatuks. Sool tõmbab määrdeaine jäägid pooridest välja ja muudab selle värvi. See muutub peaaegu mustaks.
Kui kaas on, siis tuleb see seebiga pesta ja katta sellega tuli. Tasub oodata, kuni see muutub halliks, ja seejärel jahutada voolava vee all ja hõõruda tugevalt soolaga igast küljest. Jätke mõneks ajaks seisma, seejärel peske ja kuivatage.
Iidsetel aegadel töödeldi malmi ahjudes või lahtisel tulel. Kui teil pole võimalust seda õhus teha, siis Kodus saab seda teha mitmel viisil.. Kuid enne sellise töötlemise jätkamist tasub riistad soolaga kaltsineerida.
See meetod on väga kiire ja lihtne. Tänu temale saate pannile luua uue mittenakkuva kihi. Õli tuleb võtta rafineeritult, et oleks vähem põlemist ja suitsu. Võib määrida. Just seda tegid meie esivanemad.
Sellise kaltsineerimise läbiviimise tehnika on järgmine:
Pärast manipulatsioonide lõpetamist jäävad nõud rasvaseks, kuid te ei pea neid pesuvahendiga pesema, kuna pesete maha äsja ise loodud mittenakkuva kihi. Pärast seda peate manipulatsiooni uuesti tegema. Panni puhtana hoidmiseks pühkige see kuivaks ja kuivatage madalal kuumusel.
See meetod võimaldab kodus katla õigesti põletada. Kõrgete seinte ühtlast kuumutamist põleti tulel on ju väga raske saavutada. Peate pada külili panema, aeg-ajalt ümber pöörates. Aga mitte seda teha saate seda tehnoloogiat kasutada:
Enne selle valiku kasutamist tuleks aknad laiaks avada ja õhupuhasti sisse lülitada, sest seal tuleb palju suitsu. Seetõttu on parem mitte talvel praadida.
Milleks raisata väärtuslikku aega, kui saate ilma pika ahjus röstimiseta hakkama. Kuid selleks on vaja suures koguses taimeõli. See peab olema rafineeritud ja päevalill, muidu on palju järglasi. Parem mitte kasutada oliiviõli.
Samm-sammuline protsess näeb välja selline:
Kõrgel kuumusel on manipuleerimine võimatu, kuna õli võib süttida. Parem on, kui tuli on nõrk ja kaltsineerimine on pikem. Ärge jätke protsessi järelevalveta.
Kui otsustate nõud talvel süüdata või teil pole võimalust seda gaasiga teha, võite kasutada lahtisel tulel süütamist.
See meetod sobib erineva suuruse ja kujuga malmist kööginõude jaoks. Võite teha lõket või kasutada puuküttega ahju, avades selle pealmise katte. Manipulatsioonide teostamise protseduur on järgmine:
Et mitte väga kuumade roogade tõttu kõrvetada, tuleks olla väga ettevaatlik. Siin ei saa te ilma mitu korda volditud kanga, takkide või kinnasteta.
Ärge kiirustage panni ära viskama, mille saite päranduseks suure tahmakihiga. Selle probleemi lahendamisel õige lähenemisviisiga võivad sellised nõud teenida teid aastakümneid. Nõude puhastamiseks vanast tahmast, võite kasutada vana tõestatud meetodit kirjatarvete liimi ja pesuseebiga. Selleks peaksite tegema järgmist.
Pärast seda on vaja mittenakkuva kiht pannile tagasi viia. Seda tehakse samadel meetoditel nagu uute seadmete puhul (kaltsineerimine soolaga ja seejärel õliga).
Kui malmtoote pesemiseks pidite siiski kasutama pesuainet, siis kuivatage see tulel ja määrige õhukese õlikihiga, kuni toode on jahtunud. Pühkige ülejääk ära ja kuumutage tulel 30 minutit. Seda protseduuri saab teha pärast iga pesemist ja ennetava meetmena.
On mitmeid viise millega saab alumiiniumpanni süüdata. Peamised neist on:
Rahvapärased meetodid alumiiniumi ja malmi töötlemiseks enne esmakordset kasutamist töötavad alati ja on ajaliselt testitud. Oluline on ainult teha kõike õigesti. Tasub meeles pidada, et kvaliteetne malm ei saa olla odav. Pole vaja olla illusioone, kui nad üritavad teile müüa suurepärast toodet "madalaimate hindadega". Peaasi on mõista, et see on võlts, mida isegi korduv lõõmutamine ei päästa (kui see esimesel kuumutamisel ei pragune). Ärge unustage elementaarset hooldust ja siis teenivad köögiriistad teid väga pikka aega.
Tähelepanu, ainult TÄNA!
