ওয়াইন ভিনেগারের দাম কত? গড় মূল্য 1 l জন্য।)?
মস্কো এবং মস্কো অঞ্চল।
প্রাচীন মিশরের পাত্রে প্রত্নতাত্ত্বিকরা ওয়াইন ভিনেগারের চিহ্ন আবিষ্কার করেছিলেন। এই বিষয়ে, এটি বলা নিরাপদ যে এটি প্রাচীনকালে পরিচিত ছিল। তারপরে এটি একটি সংরক্ষণকারী হিসাবে, একটি প্রদাহ বিরোধী এজেন্ট হিসাবে এবং জল জীবাণুমুক্ত করার জন্য ব্যবহার করা হয়েছিল। ওয়াইন ভিনেগারের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি প্রায়শই তৃষ্ণা মেটাতে ব্যবহৃত হয়: এক গ্লাস জলে মাত্র কয়েক ফোঁটা তরল যথেষ্ট।
এই কাঁচামাল তৈরির প্রক্রিয়া সম্পর্কে, প্রাকৃতিক ওয়াইন উপাদানের গাঁজন করার ফলে যা পাওয়া যায় তা আকর্ষণীয়। এটি 2 প্রকারে আসে - সাদা এবং লাল।
এটি শুকনো লাল ওয়াইন থেকে তৈরি, এবং এটির একটি উচ্চারিত স্বাদ এবং সুবাস রয়েছে, এটি শুকনো সাদা ওয়াইন থেকে তৈরি করা হয়, তবে এর সুগন্ধ এবং স্বাদ কম উচ্চারিত হয়। যাইহোক, এটিতে প্রচুর পরিমাণে এস্টার থাকার কারণে, ওয়াইন ভিনেগারের একটি বরং মনোরম গন্ধ রয়েছে।
উভয় ধরণের ওয়াইন ভিনেগার বিভিন্ন ধরণের সালাদ ড্রেসিং, মেরিনেড ইত্যাদি প্রস্তুত করতে রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। সাদা ভিনেগার, হালকা স্বাদের সাথে, প্রায়শই সেই খাবারগুলি প্রস্তুত করার প্রক্রিয়াতে রান্নার দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয় যেখানে এটি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। আপনি শুধু এই মশলা সামান্য যোগ করতে হবে দস্তার চিনিশক্ত টক স্বাদ কমাতে।
ওয়াইন ভিনেগার ফ্রান্সে বিশেষ জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে, যেখানে এর সূক্ষ্ম স্বাদ এবং হালকা সুবাস প্রায় সমস্ত খাবারকে সাজায়: ম্যারিনেট করা মাছ এবং কাবাব, মুরগির খাবার, সেইসাথে আঙ্গুর এবং পনিরের সাথে উদ্ভিজ্জ সালাদ হিসাবে একটি দুর্দান্ত সংমিশ্রণ। অনেক ভেষজ এবং মশলা ওয়াইন ভিনেগারের সাথে ভাল যায়, উদাহরণস্বরূপ, এবং। ওয়াইন ভিনেগারের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 9 কিলোক্যালরি।
এই পণ্যটি সর্বদা বিশ্বজুড়ে ডাক্তার এবং ফার্মাসিস্টদের মধ্যে আগ্রহ জাগিয়েছে, তাই ওয়াইন ভিনেগারের সুবিধাগুলি ওষুধএকটি খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিচিত হয়েছে. এটি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়েছে যে এই খাদ্য পণ্যের নিয়মিত ব্যবহার হৃদরোগের বিকাশকে প্রতিরোধ করে, বিশেষ করে স্ট্রোক। এছাড়াও, এটি জানা যায় যে ওয়াইন ভিনেগারে একটি প্রাকৃতিক ফাইটোঅ্যালেক্সিন রয়েছে - রেসভেরাট্রল, যার শক্তিশালী কার্ডিওপ্রোটেক্টিভ, টিউমার এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব রয়েছে।
তদুপরি, থেরাপিস্টরা ওয়াইন ভিনেগারের সুবিধাগুলিকে খারাপ কোলেস্টেরল দূর করতে সাহায্য করার একটি দুর্দান্ত উপায় হিসাবে দাবি করেন, তবে কেবলমাত্র যদি এই পরিপূরকটি নিয়মিত অল্প মাত্রায় খাওয়া হয়।
ওয়াইন ভিনেগার ব্যবহার করার জন্য কার্যত কোন contraindications নেই যদি দৈনিক ডোজ 1 চা চামচের বেশি না হয়। যাইহোক, ওয়াইন ভিনেগারের ক্ষতি পেটের রোগের ক্ষেত্রে ঘটতে পারে, যেহেতু এই পণ্যটি অত্যন্ত অ্যাসিডিক।
শক্তির মানওয়াইন ভিনেগার (প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেটের অনুপাত - বিজু)।
ওয়াইন ভিনেগার প্রাচীন কাল থেকেই পরিচিত। এর প্রথম উল্লেখ খ্রিস্টপূর্ব ৫ম সহস্রাব্দের। ওয়াইন ভিনেগারের জন্মস্থান বলে মনে করা হয় প্রাচীন মিশর. এই তরলটি একটি জীবাণুনাশক এবং প্রদাহ বিরোধী এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল এবং তৃষ্ণা কমাতেও ব্যবহৃত হয়েছিল। ক্লাসিক্যাল ফরাসি রান্নাওয়াইন ভিনেগারের মতো পণ্য ছাড়া কল্পনা করা কঠিন। এই তরলের উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি এই নিবন্ধে বিস্তারিতভাবে আলোচনা করা হবে।
বর্তমানে, লাল এবং সাদা ওয়াইন ভিনেগার আছে। এটি যে ওয়াইন থেকে উত্পাদিত হয়েছিল তার রঙের উপর নির্ভর করে। লাল ভিনেগার চমৎকার স্বাদ আছে এবং একটি চমৎকার সুবাস আছে। ভিনেগার এ সাদাএই বৈশিষ্ট্য কম উচ্চারিত হয়.
প্রাচীন কাল থেকেই ওয়াইন ভিনেগার ওষুধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। আধুনিক বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছেন যে এটি অত্যাবশ্যক সমৃদ্ধ অপরিহার্য microelements. উপরন্তু, এটি অন্তর্ভুক্ত অনেকঅ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা মানবদেহে উপকারী প্রভাব ফেলে। মাঝারি পরিমাণে ওয়াইন ভিনেগার নিয়মিত সেবন সাহায্য করে:
ওয়াইন ভিনেগার একটি প্রাকৃতিক পণ্য, তাই এটি কার্যত কোন contraindications আছে। যাইহোক, আপনার প্রতিদিন 1 চা চামচের বেশি খাওয়া উচিত নয়। এই ডোজ অতিক্রম করা হতে পারে:
আপনি যদি ওয়াইন ভিনেগার পান করা বন্ধ করা উচিত স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতাআঙ্গুর, রোগ পাচনতন্ত্র, সেইসাথে গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যপান করানোর সময়।
ভাল সালাদ ড্রেসিংওয়াইন ভিনেগারের ব্যবহার বেশ ব্যাপক। এটি রান্না, হোম কসমেটোলজি, লোক ওষুধ এবং দৈনন্দিন জীবনেও ব্যবহৃত হয়।
প্রায়শই, ওয়াইন ভিনেগার একটি marinade বা একটি ড্রেসিং হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এই তরলটি যে কোনও মাংসের সাথে পুরোপুরি যায়, তবে গাঁজানো দুধের পণ্য এবং ভাজা বা বেকড আলুগুলির জন্য একেবারে উপযুক্ত নয়।
এই সালাদটি লেন্টেন ডিশ হিসাবে আদর্শ। এটি প্রস্তুত করতে আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:
পেঁয়াজ মোটা করে কেটে নিন, একটি গভীর প্লেটে রাখুন এবং এর উপর ওয়াইন ভিনেগার ঢেলে দিন। এটি কমপক্ষে আধা ঘন্টা ম্যারিনেট করা উচিত। তারপরে আরগুলা মোটা করে কেটে নিন, পুদিনা এবং রসুন কেটে নিন এবং আচারযুক্ত পেঁয়াজ যোগ করুন। পেঁয়াজ ভিনেগারে সরিষা, জলপাই তেল এবং মশলা যোগ করুন। ফলস্বরূপ সস দিয়ে সালাদ সিজন করুন।
এই সালাদ নিখুঁত খাদ্যতালিকাগত থালা. এটি প্রস্তুত করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
টমেটো ভালো করে ধুয়ে অর্ধেক করে কেটে নিন। তারপরে সবুজ শাকগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং জলপাই যোগ করুন, তাদের থেকে তরল বের করার পরে। সালাদ ভালো করে মিশিয়ে নিন। ওয়াইন সস প্রস্তুত করতে, ভিনেগার এবং জলপাই তেল মেশান। সমাপ্ত থালা সিজন এবং মশলা যোগ করুন।
ওয়াইন ভিনেগার প্রায়শই দৈনন্দিন জীবনে ব্যবহৃত হয় ডিটারজেন্ট. এর সাহায্যে, আপনি ঘরটিকে জীবাণুমুক্ত করতে পারেন এবং খাবারগুলিকে একটি অবিশ্বাস্য চকচকে দিতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনাকে একটি পরিষ্কার সমাধান প্রস্তুত করতে হবে। এটি করার জন্য আপনার প্রয়োজন 1 লিটার পরিষ্কার ঠান্ডা পানি 1 টেবিল চামচ ওয়াইন ভিনেগার পাতলা করুন। এই ধরনের জীবাণুনাশক দিয়ে পরিষ্কার করা শিশুদের জন্য একেবারে নিরাপদ।
ওয়াইন ভিনেগারের নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি প্রাচীন কাল থেকেই পরিচিত। এটি প্রায়শই স্ক্র্যাচ, ক্ষত এবং কাটার জন্য জীবাণুনাশক হিসাবে এবং ক্ষতগুলির জন্য ব্যথা উপশমকারী হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ওয়াইন ভিনেগারের অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলি ত্বকের জ্বালাকে পুরোপুরি মোকাবেলা করবে। উপরন্তু, এটি পুরোপুরি রোদে পোড়া পরে ব্যথা উপশম করে। দয়া করে মনে রাখবেন যে চিকিৎসা উদ্দেশ্যে এই তরল শুধুমাত্র সাময়িক ব্যবহারের জন্য ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়।
এছাড়াও, প্রাচীন কাল থেকে, সুন্দর চুলার প্রতিনিধিরা ত্বক এবং চুলের যত্নের পণ্য হিসাবে ওয়াইন ভিনেগার ব্যবহার করেছেন। উদাহরণস্বরূপ, মধ্যে প্রাচীন চীনামহিলারা ভিনেগারের জল দিয়ে চুল ধুয়ে ফেলেন। এটি তাদের অবিশ্বাস্য চকমক, শক্তি এবং রেশমিতা দিয়েছে। এছাড়া এটি নিয়মিত ব্যবহার করুন লোক প্রতিকারঅকালে চুল পড়া রোধ করতে এবং এটি ঘন করতে সাহায্য করবে।
এই নিবন্ধটি থেকে আপনি ওয়াইন ভিনেগারের সুবিধা এবং ক্ষতির পাশাপাশি এর প্রয়োগের ক্ষেত্রগুলি সম্পর্কে জানতে সক্ষম হয়েছেন। ভিতরে আধুনিক বিশ্বএই তরলটি প্রায়শই রান্নায় (থালা-বাসন বা মেরিনেডের ড্রেসিং হিসাবে), লোক ওষুধে এবং এমনকি দৈনন্দিন জীবনেও ব্যবহৃত হয়। দয়া করে নোট করুন যে যখন সঠিক ব্যবহারওয়াইন ভিনেগার একেবারে নিরাপদ। যাইহোক, বেশ কয়েকটি contraindication রয়েছে যার অধীনে আপনার ওয়াইন ভিনেগার পান করা এড়ানো উচিত।
ওয়াইন ভিনেগার কি জন্য ব্যবহার করা হয়? আপনি এই নিবন্ধে এটি ব্যবহার করে এই পণ্য এবং রেসিপি ব্যবহার পাবেন.
একটি পণ্য ভিনেগার কতটা প্রাচীন হতে পারে তা নিয়ে খুব কম লোকই চিন্তা করেছেন। কিন্তু তার বয়স প্রায় ৭০০০ হাজার বছর! এর উল্লেখ বাইবেলেও পাওয়া যাবে, ইন ওল্ড টেস্টামেন্ট, উভয় সুন্নাহ এবং প্রাচীন চীনা গল্পে। এবং 1864 সালে, বিজ্ঞানী লুই পাস্তুর প্রমাণ করেছিলেন যে অ্যালকোহল থেকে ভিনেগার গুরুত্বপূর্ণ কার্যকলাপের কারণে উপস্থিত হয়।
প্রাচীনকালে এবং এখন উভয় ক্ষেত্রেই, কামড়ের ব্যবহারের পরিধি বেশ বিস্তৃত: এর মধ্যে রয়েছে মশলা (জার্মানিতে, এই ক্ষেত্রে কামড়ের গড় ব্যবহার প্রতি বছর প্রতি ব্যক্তি 3.5 লিটারের বেশি!), এবং ক্যানিং এবং মেয়োনিজ তৈরি করা। এবং অন্যান্য সস, এবং উত্পাদন পরিবারের রাসায়নিকএবং ফার্মাসিউটিক্যাল পণ্য, এবং ভর্তি ঔষধি উদ্দেশ্য, এবং মাটির অম্লকরণের জন্য একটি প্রস্তুতি।
এছাড়াও অনেক ধরনের ভিনেগার রয়েছে: অ্যালকোহল, আপেল, মাল্ট, চাল, ফল, ঘোল, ওয়াইন, বালসামিক এবং অন্যান্য। একটি মজার তথ্য হল যে ইন বিভিন্ন দেশ"আপনার" ভিনেগার। পূর্বে এটি খেজুর, যুক্তরাজ্য এবং ইইউতে এটি মাল্ট, এশিয়াতে এটি চাল, দক্ষিণ ইউরোপ- মদ। আবার, এই সব প্রাচীনকাল থেকে এসেছে - প্রতিটি জাতি হাতে যা ছিল তা থেকে ভিনেগার তৈরি করেছিল, তাই এর বৈচিত্র্য একটি নির্দিষ্ট অঞ্চলে কৃষির সবচেয়ে সাধারণ ফলের সাথে মিলে যায়। এই সমস্ত বৈচিত্র্যের মধ্যে, আসুন সবচেয়ে আকর্ষণীয় এবং "মাল্টিফাংশনাল" ভিনেগার - ওয়াইন ভিনেগারে ফোকাস করি।
আমাদের পক্ষে অনুমান করা কঠিন নয় যে প্রথম ওয়াইন ভিনেগারটি ওয়াইনের উপর ভিত্তি করে তৈরি হয়েছিল, যে কারণে এটি ওয়াইন উৎপাদনের জন্য পরিচিত অঞ্চলে সবচেয়ে সাধারণ। অতএব, "উৎপাদক" লাইনে আপনি সম্ভবত ইতালি, স্পেন বা জার্মানি দেখতে পাবেন। ওয়াইন ভিনেগারের নিজস্ব জাতও রয়েছে, যার মধ্যে বিভাজন নির্ভর করে এটি কোন ওয়াইন থেকে তৈরি হয়েছিল - সাদা বা লাল। এই ধরনের sauces, সালাদ এবং marinades জন্য উপযুক্ত। তাদের ছাড়াও, কম পরিচিত বেশী আছে: শ্যাম্পেন, যথাক্রমে শ্যাম্পেন থেকে উত্পাদিত, মুরগির জন্য উপযুক্ত, মাছ এবং সালাদ; শেরি, স্যুপ এবং জন্য ব্যবহৃত মাংসের থালা; এবং সবচেয়ে ব্যয়বহুল হল বালসামিক, যা শুধুমাত্র এমিলিয়া-রোমাগনা প্রদেশ থেকে বালসামিক থেকে প্রাপ্ত হয় এবং সালাদ এবং প্রস্তুত খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়।
তাদের অধিকাংশ মূল্যবান বৈশিষ্ট্যভিনেগার আঙ্গুর থেকে উত্তরাধিকারসূত্রে প্রাপ্ত। এবং পরেরটি তার উপকারী প্রভাবের জন্য বিখ্যাত সংবহনতন্ত্র, ফুসফুসের কার্যকারিতার উপর, ধমনীগুলিকে "পরিষ্কার" করে, বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে বাধা দেয় এবং এমনকি ক্যান্সার কোষের গঠনকে ধীর করে দেয়।
স্বাধীন উপকারী বৈশিষ্ট্যওয়াইন ভিনেগার, প্রথমত, পাচনতন্ত্রের উপর একটি উপকারী প্রভাব এবং এর সাথে পিত্তথলি এবং কিডনির কার্যকারিতা। এর সংমিশ্রণে থাকা পটাসিয়াম প্রয়োজনীয় স্নায়ুতন্ত্রউপরন্তু, এই microelement শরীরকে প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া যুদ্ধ করতে সাহায্য করে, এবং উপাদান resvertol শরীরের উপর একটি প্রদাহ বিরোধী এবং antitumor প্রভাব আছে. তবে সতর্ক থাকুন: ওয়াইন কামড় গ্যাস্ট্রাইটিস, পাকস্থলীর আলসার, গ্যাস্ট্রিক জুসের বর্ধিত অম্লতা এবং এর জন্য নিরোধক।
বেশিরভাগ ব্যাপক আবেদনঅবশ্যই, ওয়াইন ভিনেগার রান্নায় পাওয়া যায়। বেশিরভাগই এটি মাংসের সাথে একত্রে ব্যবহৃত হয়। অনেক পুষ্টিবিদরা ওয়াইন ভিনেগার দিয়ে মেরিনেডে ফ্যাটি এবং কোলেস্টেরল-সমৃদ্ধ সস প্রতিস্থাপন করার পরামর্শ দেন, যা অবশ্যই বলা উচিত, প্রায় কোনও ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেট নেই। যদি আপনি একটি বিরল সঙ্গে একটি থালা জন্য একটি রেসিপি খুঁজে ধান ভিনেগার, তারপর আপনি ক্ষতি ছাড়া ওয়াইন সঙ্গে এটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন. আপনি এটি দিয়ে ক্রিম বা মেয়োনিজ প্রতিস্থাপন করতে পারেন। যাইহোক, দয়া করে মনে রাখবেন যে এই ভিনেগারটি ভাজা বা স্টিউড আলু বা গাঁজানো দুধের পণ্যগুলির সাথে একত্রিত করা উচিত নয়।
ওয়াইন ভিনেগার ওষুধেও ব্যবহার পাওয়া গেছে। এটি স্থানীয় বাহ্যিক প্রতিকার হিসাবে ত্বকের জ্বালা, ক্ষত এবং কাটার জন্য ব্যবহৃত হয়। এই পণ্য এছাড়াও পোড়া সঙ্গে সাহায্য করে. হোয়াইট ওয়াইন ভিনেগার প্রসাধনী উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয় - এটি ত্বককে বেশ ভাল করে সাদা করে।
এছাড়াও আপনি নিরাপদে থালা-বাসন এবং অন্যান্য গৃহস্থালির পাত্রে জীবাণুনাশক হিসেবে ব্যবহার করতে পারেন।
অনেক ক্রেতারা এই ভিনেগারটিকে এর থেরাপিউটিক এবং প্রফিল্যাকটিক বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে বেছে নেন - খাবারের পরে এটি গ্রহণ করা হজম প্রক্রিয়াগুলিতে খুব উপকারী প্রভাব ফেলে। যাইহোক, এর প্রয়োগের প্রধান ক্ষেত্র হল রান্না করা। বালসামিক ভিনেগার নিরাপদে কাঁচা খাওয়া যেতে পারে। তার সবচেয়ে ভাল সমন্বয়- স্ট্রবেরি বা পারমেসানের সাথে সংশ্লেষণে। এটি সফলভাবে স্বাদ পরিপূরক জলপাই তেল. সাধারণভাবে, বালসামিক কোনও খাবারের স্বাদ নষ্ট করবে না - মাংস বা সালাদ, মেরিনেড। এর উপাদানগুলির পৃথক অসহিষ্ণুতা ব্যতীত এটির কোনও contraindication নেই।
বালসামিক ওয়াইন ভিনেগারও প্রসাধনবিদ্যায় প্রয়োগ পেয়েছে। সে ভাল এন্টিসেপটিক, ত্বক পরিষ্কার করে এবং বর্ণ উন্নত করে। উপরন্তু, এটি প্রায়ই চুল ক্ষতি বিরোধী পণ্য অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
কোথায় ওয়াইন ভিনেগার সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়? প্রাচীনকাল থেকেই এটি রান্নায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে। ওয়াইন ভিনেগার যোগ করার সর্বোত্তম উপায় হল মশলা হিসাবে। অল্প পরিমাণে এটি স্যুপ, মাংস এবং মাছের খাবারে ভাল। উত্সাহী বাবুর্চিদের মতে, এই পণ্যটি চমৎকারের সাথে একত্রে বিশেষত সফল; এটি গরম খাবারে ব্যবহার করা হবে এবং তাদের স্বাদ নষ্ট না করার গ্যারান্টি দেওয়া হয়, উদাহরণস্বরূপ, আপেল।
সসগুলিতেও ওয়াইন ভিনেগারের স্থান থাকবে - ঠান্ডা এবং গরম উভয়ই, সালাদ ড্রেসিংয়ে এবং গ্রেভিতে, বিশেষত যেখানে ঝোলের প্রয়োজন হয়।
এই কামড়টি কেবল মেরিনেডগুলিতে অপরিবর্তনীয় - আপনি এটিকে একচেটিয়াভাবে সমস্ত খাবার মেরিনেট করতে ব্যবহার করতে পারেন, সহ... মাছ এবং মাংস।
খুব কম লোকই জানে যে পানীয়ের স্বাদ বাড়াতে ওয়াইন ভিনেগার যোগ করা যেতে পারে: এটি যে কোনও ককটেল যোগ করুন, উদাহরণস্বরূপ, এবং আপনি অবাক হবেন যে এর স্বাদ কী নতুন শেডগুলি উজ্জ্বল হবে। সুগন্ধের বিস্তৃত তোড়া দিয়ে মশলা পেতে আপনি বেরি, ভেষজ এবং মশলা দিয়ে ভিনেগার মিশ্রিত করতে পারেন।
আমরা আপনার দৃষ্টিতে দুটি সহজ রেসিপি উপস্থাপন করছি যেখানে সাধারণ পণ্যগুলি তাদের নতুন স্বাদে আপনাকে অবাক করবে।
কাঁচা বীট সালাদ।আপনার 2টি বিট, 4 টেবিল চামচ কাটা বাদাম, 2টি রসুনের লবঙ্গ, 1.5 টেবিল চামচ ওয়াইন ভিনেগার, 3.5 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, লবণ, গোলমরিচ, ভেষজ গাছের বেশ কয়েকটি স্প্রিগ লাগবে। বীটগুলিকে ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে, ঝাঁঝরি করে নিন (মূল সবজিটি তরুণ এবং পাতলা চামড়ার হওয়া উচিত) তারপর কাটা হার্ব এবং বাদাম, কাটা রসুন, ভিনেগার, তেল এবং মশলা যোগ করুন। সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে পরিবেশন করুন।
গরম মরিচ জ্যাম। 2 বা 3 টমেটো, 8-10 গরম peppers, সবুজ আপেল। লেবুর রস (প্রায় এক লেবু থেকে), লাল পেঁয়াজ, 0.5 কাপ লাল ওয়াইন ভিনেগার, 0.5 কাপ চিনি। গোলমরিচ কেটে পরিষ্কার করুন। এগুলিকে গ্রিলের উপর রাখুন। টমেটো এবং আপেলের খোসা ছাড়ুন, পেঁয়াজকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, এই সমস্ত পণ্যগুলির সাথে মিশ্রিত করুন লেবুর রস. ভাজা মরিচ থেকে সাবধানে চামড়া সরান এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে কাটা। একটি ব্লেন্ডারে সমস্ত পণ্য একত্রিত করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। তারপর পেঁয়াজ, ভিনেগার এবং চিনি যোগ করুন, সবকিছু আবার মিশ্রিত করুন এবং আগুনে রাখুন। মিশ্রণটি ফুটে উঠার পরে, তাপ কমিয়ে আরও চল্লিশ মিনিট রান্না করুন - এই সময়ের মধ্যে জ্যাম ঘন হওয়ার সময় পাবে এবং এর সুগন্ধ হারাবে না। তারপর যা অবশিষ্ট থাকে তা হল এটি একটি জীবাণুমুক্ত বয়ামে রেখে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা।
আর কোথায় আপনি ওয়াইন ভিনেগার ব্যবহার করতে পারেন? লোক ওষুধে ব্যবহার খুশকি এবং ছত্রাকের ত্বকের রোগের চিকিত্সার ক্ষেত্রে বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক হবে। অনকোলজির প্রথম পর্যায়ে এটি সার্ভিক্সের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এছাড়াও, এর সাহায্যে, সরাসরি মৌখিকভাবে নেওয়া হলে, মাসিক চক্র দ্রুত স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরিয়ে আনা হয়। এটি শরীরকে পরিষ্কার করতে সাহায্য করবে যখন এটি টক্সিনের সাথে ওভারলোড হয়।
আপনার যদি ঘন ঘন নাক দিয়ে রক্তপাত হয়, তবে আপনার নাক দিয়ে 200 মিলি জলে মিশ্রিত এক চা চামচ ভিনেগার সাবধানে চুষে নিন, 2-4 মিনিট ধরে রাখুন এবং সপ্তাহের জন্য দিনে দুবার এই প্রক্রিয়াটি করুন। তবে, অবশ্যই, খোলা ক্ষতগুলির সাথে এই জাতীয় পদ্ধতি চালানো উচিত নয়।
লাল ভিনেগার সাদা ভিনেগারের চেয়ে আরও বেশি সুগন্ধযুক্ত এবং সমৃদ্ধ, তাই এটি পরবর্তীটির চেয়ে বেশি মূল্যবান এবং তদনুসারে, দামে বেশি। খাবার প্রস্তুত করার সময়, ভুলে যাবেন না যে এটি আরও মিষ্টি। রেড ওয়াইন ভিনেগার সালাদ, সস এবং মেরিনেডে এর ব্যবহার পাওয়া গেছে। সরিষা এবং মারজোরাম এর সাথে ভাল যায়।
এই ভিনেগারে থাকা অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদান বার্ধক্য কমিয়ে দেয় এবং এটি কোলেস্টেরল ফলকের বিরুদ্ধে একটি দুর্দান্ত যোদ্ধা। রেড ওয়াইন ভিনেগার চুল এবং মাথার ত্বকে উপকারী প্রভাব ফেলে বলে প্রমাণিত হয়েছে। জাপানে, উদাহরণস্বরূপ, তারা চকচকে চুল এবং নরম ত্বকের জন্য শ্যাম্পু এবং বডি ওয়াশে এই পণ্যটির একটি ড্রপ যুক্ত করে।
জানা যায়, প্রাকৃতিক ভিনেগারসবচেয়ে উপযোগী এবং যা যোগ করার জন্য ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় বিভিন্ন খাবার. বাড়িতে এই জাতীয় পণ্য তৈরি করা বেশ সম্ভব, বিশেষত যদি সাইটে একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র থাকে। সুতরাং, আজ আমরা ওয়াইন বা আঙ্গুর ভিনেগার প্রস্তুত করব।
ভিনেগার তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
ভিনেগারের জন্য, ওয়াইন জাতগুলি ব্যবহার করা ভাল, তবে এক চিমটে, টেবিল আঙ্গুরও উপযুক্ত।
বেশির ভাগ গৃহিণী ফল ও সবজি ব্যবহার করার আগে ভালো করে ধুয়ে নিতে পছন্দ করেন। যাইহোক, আঙ্গুরের জন্য, এমনকি ওয়াইন তৈরি করার সময়ও তারা প্রায়শই তাজা বাছাই করে ব্যবহার করা হয়, কোন প্রক্রিয়াকরণ ছাড়াই। একটি মতামত আছে যে এইভাবে বেরিতে আরও পুষ্টি বজায় রাখা হয়।
ধোয়া বা না ধোয়া - প্রত্যেকে পৃথকভাবে সিদ্ধান্ত নেয়, তবে অনুশীলন থেকে এটি লক্ষ্য করা গেছে যে ফলস্বরূপ পণ্যটিতে খুব বেশি পার্থক্য নেই এবং গাঁজন প্রক্রিয়ার সময় ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া মারা যায়।
প্রথমে গুচ্ছ থেকে আঙ্গুর তুলে কাচের বোতলে ঢেলে দিতে হবে। পণ্যের নির্দিষ্ট পরিমাণের জন্য, একটি 3 লিটার ধারক যথেষ্ট।
এখন, একটি রোলিং পিন ব্যবহার করে, বেরিগুলিকে গুঁড়ো করুন যাতে তারা রস ছেড়ে দেয়। চিনি যোগ করুন এবং গরম ঢালা ফুটন্ত পানিক্যানের হ্যাঙ্গার পর্যন্ত। চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত কাঠের চামচ দিয়ে ভালো করে মেশান।
বোতলটিকে গজের কয়েকটি স্তর দিয়ে ঢেকে দিন এবং এটি একটি ইলাস্টিক ব্যান্ড দিয়ে সুরক্ষিত করুন। ওয়ার্কপিসটি একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন যেখানে এটি দুই সপ্তাহের জন্য গাঁজন করবে।
এই সময়ের মধ্যে, বয়ামের বিষয়বস্তু প্রতিদিন নাড়তে হবে।
আঙ্গুর অবশ্যই দুই সপ্তাহের মধ্যে গাঁজন করতে হবে। নিম্নলিখিত লক্ষণগুলি প্রস্তুতি নির্দেশ করে:
আঙ্গুর স্টক গাঁজন হয়ে গেলে, বেরিগুলি থেকে পরিত্রাণ পেয়ে এটি অবশ্যই ছেঁকে নিতে হবে। ফলস্বরূপ মেঘলা ভরে একটু বেশি চিনি (প্রায় 80 গ্রাম) যোগ করুন এবং জারটি আবার একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন। চিনি ভবিষ্যতের ভিনেগারকে আরও সুস্পষ্ট বেরি সুবাস দেবে।
দ্বিতীয়বার, ওয়ার্কপিসটি কমপক্ষে 2 মাস মানুষের হস্তক্ষেপ ছাড়াই পাকাতে হবে (নাড়ার দরকার নেই)।
নির্দিষ্ট সময়ের পরে, ওয়াইন ভিনেগার প্রস্তুত হবে। যা অবশিষ্ট থাকে তা হল এটিকে স্ট্রেন করা, মেঘলা অংশটি আলাদা করা এবং এটি বোতল করা।
আঙ্গুরের রসের ভিনেগার তৈরি হয় লাল, সাদা বা থেকে গোলাপী জাত. ভিতরে প্রাচীন ইতিহাসব্যাবিলনীয়, হিপোক্রেটিস, রোমান সৈন্যরা তাদের অভিযানে এবং প্রথম নাবিকরা এর অ্যান্টিসেপটিক এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব ব্যবহার করেছিল; ভি মধ্যযুগীয় ইউরোপপ্লেগ আঙ্গুর ভিনেগার দিয়ে চিকিত্সা করা হয়েছিল।
বিস্ময়কর প্রভাব প্রাকৃতিক পণ্যসমসাময়িক বিশেষজ্ঞরাও বিষয়টি নিশ্চিত করেন।
আঙ্গুর ভিনেগারের উপকারিতা এবং ক্ষতি কি? বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যার জন্য কীভাবে এটি গ্রহণ করবেন?
রান্নায় ব্যবহার ঠান্ডা রান্না, বিশেষ করে সালাদ বোঝায়। প্রথম চেষ্টা করার পরে, পণ্যটি আপনার ভিনাইগ্রেট ফিলিং এর একেবারে প্রয়োজনীয় উপাদান হয়ে উঠবে।
ওয়াইন পণ্যটি বাড়িতে তৈরি মেয়োনিজ, সিজনিং সস বা স্যুপ তৈরির জন্য উপযুক্ত।
আপনি যদি লাল বা সাদা ব্যবহার করবেন কিনা তা সিদ্ধান্ত নিতে না পারেন, উত্তরটি সহজ: ওয়াইন নির্বাচন করার সময় একই নীতি অনুসরণ করুন। একমাত্র জিনিস যা গুরুত্বপূর্ণ তা হল আপনি কীভাবে এটিকে একত্রিত করতে চান খাদ্য পণ্য.
যাইহোক, ক্রয় করার সময়, প্রশ্নটি প্রায়শই উত্থাপিত হয়: আঙ্গুর ভিনেগার এবং ওয়াইন ভিনেগার কি একই জিনিস বা না? হ্যাঁ, আমরা সম্পর্কে কথা বলছিএকটি পণ্য সম্পর্কে, কেউ শুধু নাম ছোট করতে চেয়েছিল...
এই প্রজাতি সাধারণত ট্যাঙ্কে পরিপক্ক হয়, কিন্তু মহৎ প্রজাতি - কাঠের মধ্যে ওক ব্যারেল. রঙটি আঙ্গুরের বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে - এটি হালকা লাল থেকে ক্রিমসন পর্যন্ত হতে পারে।
অন্যতম সেরা জাতবোর্দো অঞ্চল থেকে এসেছে, যেখানে পরিপক্ক লাল ওয়াইনগুলি তাদের খ্যাতি অর্জন করে যা পূর্বোক্ত ওক ব্যারেলের ঐতিহ্যগত পরিপক্কতা প্রক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ। এই ভিনেগারের একটি স্বতন্ত্র গন্ধ, স্বাদ এবং অম্লতা রয়েছে।
লাল আঙ্গুর ভিনেগার কীভাবে ব্যবহার করবেন: এটি সসের স্বাদ বাড়ায় এবং গরুর মাংস এবং খেলার জন্য মেরিনেড মিশ্রণের জন্য একটি চমৎকার ভিত্তি তৈরি করে।
এই ধরনের তার লাল প্রতিরূপ তুলনায় হালকা, এবং যেমন একটি অভিব্যক্তিপূর্ণ গন্ধ নেই. হোয়াইট ওয়াইন পণ্যটির শিকড় বিশ্ব বিখ্যাত ফরাসি অঞ্চল শ্যাম্পেনে রয়েছে, যেখানে এটি বাতাসে ধ্রুবক অ্যাক্সেস সহ উন্নতমানের কাঠের ব্যারেলে পরিপক্ক হয়।
উপযুক্ত আবেদন: সাদা চেহারাসমস্ত তেলের সাথে একত্রে মাছ মেরিনেট করার জন্য বেস হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
কীটনাশক বা কৃত্রিম সার ছাড়া উত্থিত বিশুদ্ধ বেরি থেকে একটি মানসম্পন্ন পণ্য তৈরি করা হয়। কোন সালফার পদার্থ উত্পাদন ব্যবহার করা হয় না. তাই চূড়ান্ত পণ্য ধারণ করে না ক্ষতিকর পদার্থ, বিপরীতে, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উপস্থিতির কারণে প্রচুর পরিমাণে স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে, বিশেষত অ্যালার্জি, কার্সিনোমা এবং প্রদাহের বিরুদ্ধে কাজ করে।
এইগুলো দরকারী উপাদানকার্যকরভাবে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে (পড়ুন) এবং রক্তের জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করে রক্তনালী, ধ্বংস করতে সাহায্য করে অতিরিক্ত চর্বি. রেড ওয়াইন ভিনেগার, এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাবের জন্য ধন্যবাদ, বার্ধক্য কমিয়ে দেয় এবং দীর্ঘায়ু বাড়ায়।
পণ্যটি ত্বকের যত্নের জন্য দরকারী - চুলকানি থেকে মুক্তি দেয়, একটি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব রয়েছে, প্রদাহের চিকিত্সা করতে সহায়তা করে, ত্বককে পুনরুত্পাদন করে, কোলাজেন উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে। এটি সফলভাবে পিলিং এর উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে (নিবন্ধ,)। সংবেদনশীল ত্বকের লোকেদের জন্য, জল দিয়ে পাতলা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
লোক ওষুধের ব্যবহার খুব বিস্তৃত। নিম্নলিখিত প্রভাবগুলির কারণে ওয়াইন প্রাকৃতিক প্রতিকার ব্যবহার করা হয়:
পণ্যটি কসমেটোলজিতেও ব্যবহৃত হয় - ত্বক এবং চুলের অবস্থার উন্নতি করতে (চুল পড়া কমাতে, স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে এবং চকচকে যোগ করতে)।
সমৃদ্ধ ভিটামিন দেওয়া এবং খনিজ রচনা, ঔষধি বৈশিষ্ট্যওয়াইন ভিনেগার সন্দেহের বাইরে।
শক্তি মান (100 গ্রাম):
পুষ্টির মান (g/100g):
ভিটামিন এবং খনিজ (মিলিগ্রাম/100 গ্রাম):
মহিলারা প্রথমে প্রশংসা করবে, বাইরের প্রভাবপণ্য, যেমন কসমেটোলজিতে এর ব্যবহার। কিন্তু, একই সময়ে, এটা মনে হতে পারে মহিলাদের জন্য অনেক বেশি দরকারী! ভিটামিন এবং খনিজগুলি ভিতর থেকে শরীরকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে, আয়রন হেমাটোপয়েসিসকে উৎসাহিত করে, যা ভারী মাসিকের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাক্টরপুরুষদের জন্য এটি কার্ডিওভাসকুলার রোগের প্রতিরোধ, যা শক্তিশালী লিঙ্গের একটি বড় শতাংশকে প্রভাবিত করে। রক্তনালী এবং রক্ত সঞ্চালনের অবস্থার উন্নতি পুরুষ যৌন ফাংশনের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।
16 বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য প্রাকৃতিক ওষুধের সুপারিশ করা হয় না! যাইহোক, এই সতর্কতা শুধুমাত্র অভ্যন্তরীণ ব্যবহারের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। এটি আগের বয়স থেকে (প্রায় 7-8 বছর) গার্গল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, 1-2 চামচ পাতলা করুন। এক গ্লাস জলে ওয়াইন ভিনেগার।
গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের জন্য, প্রাকৃতিক প্রতিকার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। যাইহোক, কিছু বিশেষজ্ঞ গর্ভাবস্থায় ব্যবহারের অনুমতি দেয়, কিন্তু মধ্যে অল্প পরিমাণ(প্রতিদিন 1 চা চামচের বেশি নয়)। যাইহোক, এটি ব্যবহার সম্পর্কে একটি ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
নির্দিষ্ট স্বাস্থ্য সমস্যার জন্য আঙ্গুর ভিনেগার কীভাবে উপকারী? সর্বাধিক উপকারী প্রভাব অর্জন করতে কিভাবে এটি ব্যবহার করবেন?
ওজন হ্রাস প্রচার
মদ দরকারী প্রতিকারঅবাঞ্ছিত অতিরিক্ত পাউন্ড পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করে। আপনি এটিকে ঠান্ডা খাবার তৈরির জন্য উপাদান হিসাবে যোগ করতে পারেন, এটি জলে নাড়তে পারেন (এটি সকালে খালি পেটে, প্রতি 250 মিলি জলে 1 চামচ)। এই পানীয়টি হজমে সহায়তা করবে এবং শরীরকে পরিষ্কার করবে, যা স্বাস্থ্যকর ওজন কমানোর চাবিকাঠি।
ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস এবং ছত্রাক ধ্বংস
ওয়াইন ভিনেগার ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস এবং ছত্রাকের বিরুদ্ধে একটি চমৎকার প্রাকৃতিক প্রতিকার। এটি পায়ের ছত্রাকজনিত রোগের জন্য বিশেষভাবে কার্যকর।
ছত্রাকের চিকিত্সা
20 দিনের জন্য দিনে 3 বার undiluted ওয়াইন ভিনেগার দিয়ে প্রভাবিত এলাকাগুলি মুছুন এবং শুকানোর জন্য ছেড়ে দিন, ধুয়ে ফেলবেন না।
কানে আওয়াজ
টিনিটাসের জন্য (সর্দির একটি সাধারণ উপসর্গ) জাতিবিজ্ঞাননিম্নলিখিত ক্রিয়াটি সুপারিশ করে: জলের সাথে ওয়াইন ভিনেগার মেশান (2:1), একটি ফোঁড়া আনুন, তাপ থেকে সরান। প্যানের উপর শোরগোল পাশ বাঁক এবং আপনার কান বাষ্প. গোলমাল অদৃশ্য না হওয়া পর্যন্ত দিনে একবার পদ্ধতিটি চালান।
হজমের ব্যাধি, অম্বল এবং ডায়রিয়া
হজমের সমস্যাগুলির জন্য, 3 চামচ নিন। 200 মিলি মিশ্রিত মানের পণ্য গরম পানিদিনে 3 বার।
মাইগ্রেন
একটি কম্প্রেস মাইগ্রেনের ব্যথা উপশম করতে সাহায্য করবে - moisten লিনেন ফ্যাব্রিকআঙ্গুরের ভিনেগারে মিশিয়ে আপনার কপালে লাগান। 1 ঘন্টার জন্য কম্প্রেস ছেড়ে দিন।
ফ্লেবিউরিজম
রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করার ক্ষমতার জন্য ধন্যবাদ, প্রাকৃতিক ওষুধ ভ্যারোজোজ শিরাগুলির সাথে সাহায্য করবে। এই উদ্দেশ্যে, কম্প্রেস বা ঘষা ব্যবহার করা ভাল। এটি অভ্যন্তরীণ চিকিত্সা সঙ্গে বাহ্যিক চিকিত্সা একত্রিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
ভেরিকোজ শিরা জন্য কম্প্রেস
একটি দ্রবণে একটি পরিষ্কার কাপড় ভিজিয়ে রাখুন (ভিনেগার + জল, 2:1) এবং এটি আক্রান্ত স্থানে লাগান। একটি ব্যান্ডেজ সঙ্গে সুরক্ষিত. আধা ঘন্টা অভিনয় করতে ছেড়ে দিন।
ভেরিকোজ শিরা জন্য rubs
শোষণ বিশুদ্ধ পণ্যতুলো প্যাড এবং দিনে একবার প্রভাবিত এলাকা মুছা.
স্বাস্থ্যকর পানীয়
250 মিলি গরম পানি 1 চামচ যোগ করুন। প্রাকৃতিক ঔষধ। প্রতিদিন সকালে খালি পেটে পান করুন।
চাপ
ট্যানিনের সামগ্রীর কারণে, যা ভাস্কুলার স্প্যামগুলি দূর করার সম্পত্তি রয়েছে, প্রাকৃতিক প্রতিকারটি সক্ষম।
হাইপারটেনসিভ রোগীদের জন্য পান করুন
250 মিলি উষ্ণ জলে 2 চামচ যোগ করুন। দরকারী তরল। দিনে 3 বার পান করুন। আপনি 1 চামচ যোগ করতে পারেন। মধু থেরাপিউটিক কোর্স - অবস্থার উপর নির্ভর করে। চাপ কমে গেলে, আপনাকে বিরতি নিতে হবে।
সেলুলাইটের চেহারা কমাতে মোড়ানো ব্যবহার করা হয়। আপনার প্রয়োজনীয় পদ্ধতিটি সম্পাদন করতে:
জলের সাথে ভিনেগার মেশান (1:4) এবং দ্রবণে একটি তোয়ালে (শীট) ভিজিয়ে রাখুন। হালকাভাবে চেপে নিন। সমস্যা এলাকা বা পুরো শরীর মোড়ানো (আপনার এখানে একজন সাহায্যকারী প্রয়োজন)। ক্লিং ফিল্ম দিয়ে সুরক্ষিত করুন এবং মোড়ানো উষ্ণ কম্বল.
মোড়ানো সপ্তাহে 1-2 বারের বেশি বাহিত হয় না। পদ্ধতির প্রাথমিক সময়কাল 30 মিনিটের বেশি হওয়া উচিত নয়, ধীরে ধীরে এক্সপোজারের সময়কাল 2 ঘন্টা প্রসারিত করুন।
বিঃদ্রঃ! আপনার চর্মরোগ, রোদে পোড়া বা প্রবণতা থাকলে মোড়ক লাগাবেন না এলার্জি প্রতিক্রিয়া. এই ধরনের ক্ষেত্রে, উপকারের পরিবর্তে, আপনি ত্বকের ক্ষতি করার ঝুঁকি নিয়ে থাকেন।
ত্বকের জন্য
ওয়াইন ভিনেগার প্রদাহ দূর করতে সাহায্য করে এবং ব্যবহার করা যেতে পারে (কিছু ক্ষেত্রে) সংবেদনশীল এবং সমস্যাযুক্ত ত্বকের জন্য পাতলা। এটিতে AHA (আলফা হাইড্রক্সিল) অ্যাসিডের একটি কমপ্লেক্স রয়েছে, যার একটি উপকারী প্রভাব রয়েছে - ত্বকের পুনর্জন্মের ক্ষমতা।
ত্বকের পৃষ্ঠের অম্লতা পুনরুদ্ধার করে, চুলকানি দূর করে এবং ছত্রাক এবং ব্যাকটেরিয়া বিরুদ্ধে কাজ করে। AHA অ্যাসিড হল ফলের অ্যাসিডগুলির নাম যা খোসা ছাড়ানোর এজেন্ট হিসাবে কাজ করে, মৃত কোষগুলি সরিয়ে দেয় এবং ইলাস্টিন এবং কোলাজেনের পুনর্জন্মকে উদ্দীপিত করে।
বিঃদ্রঃ! AHA অ্যাসিড খুব সংবেদনশীল ত্বকের জন্য উপযুক্ত নয়!
মৃত কোষের মৃদু পরিষ্কার করার জন্য ধন্যবাদ, ত্বক পুষ্টি এবং ময়শ্চারাইজারগুলি আরও ভালভাবে শোষণ করে।
AHA-এর প্রাকৃতিক ঝকঝকে প্রভাব রয়েছে এবং তাই ত্বক সাদা করার পণ্য, ব্রণের দাগ অপসারণ এবং হাইপারপিগমেন্টেশন লাইটেনিং-এ ব্যবহৃত হয় এবং প্রায়ই মুখের রাসায়নিক খোসার অংশ।
AHAs এর বিরুদ্ধে ত্বকের প্রাকৃতিক প্রতিরক্ষা হ্রাস করে ক্ষতিকর প্রভাবঅতিবেগুনী বিকিরণ, এবং সেইজন্য বেশিরভাগ পণ্য যেখানে তারা উপস্থিত থাকে তাতে একটি প্রতিরক্ষামূলক SPF ফ্যাক্টর থাকে।
এন্টি-ইনফ্লেমেটরি লোশন
ব্রণ পরিত্রাণ পেতে, একটি প্রাকৃতিক প্রতিকার প্রস্তুত করুন: ওয়াইন ভিনেগার এবং ঠান্ডা সেদ্ধ জল (2:1) মিশ্রিত করুন। ক্লিনজিং এর পর ক্লিনজিং টোনার হিসেবে প্রতিদিন ব্যবহার করুন।
চুলের জন্য
চুলের জন্য আঙ্গুর ভিনেগার ব্যবহার এটিকে শক্তিশালী করতে, চকচকে এবং পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে জীবনীশক্তি.
চুল মজবুত করতে
তোমার চুল পরিষ্কার করো স্বাভাবিক উপায়েশ্যাম্পু ব্যবহার করে। ধোয়ার পরে, জলে মিশ্রিত ওয়াইন ভিনেগার দিয়ে ধুয়ে ফেলুন (1 লিটার জলে 3 টেবিল চামচ)।
খুশকিনাশক
খুশকি থেকে মুক্তি পেতে আপনার একটি শক্তিশালী সমাধান প্রয়োজন। প্রাকৃতিক ওষুধ এবং জলের সমান অংশ মিশ্রিত করুন এবং শ্যাম্পু করার পরে আপনার চুল ধুয়ে ফেলতে ফলস্বরূপ ধুয়ে ফেলুন।
হিলারি রোডা এবং ওয়াইন ভিনেগার
একটি বিখ্যাত মডেল একটি প্রাকৃতিক পণ্য সঙ্গে মিশ্রিত সঙ্গে তার চুল ধুয়ে গরম পানি. তার মতে, এই ধোয়া তার চুলকে শক্তি এবং উজ্জ্বলতা দেয়।
কিভাবে নিজেকে আঙ্গুর ভিনেগার করতে? এই - প্রকৃত প্রশ্ন, কারণ একটি বাড়িতে তৈরি পণ্য সর্বাধিক আছে নিরাময় বৈশিষ্ট্যতদুপরি, এতে কোনও সংযোজন নেই।
বাড়িতে আঙ্গুর ভিনেগার তৈরির রেসিপিটি সহজ। আপনার প্রয়োজন হবে:
একটি জুসার ব্যবহার করে বেরি থেকে রস বের করুন। ফলস্বরূপ তরল সঙ্গে কেক মিশ্রিত করুন - এটি গাঁজন দ্রুত হবে।
মিশ্রণটি ঢেলে দিন কাচের জার, জল এবং চিনি যোগ করুন। বেশ কয়েকটি স্তরে ভাঁজ করা গজ দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং একটি ইলাস্টিক ব্যান্ড দিয়ে সুরক্ষিত করুন। গাঁজন করতে 4 মাস রেখে দিন। এই সময় পরে, স্ট্রেন এবং পরিষ্কার বোতল মধ্যে ঢালা.
উপরে উল্লিখিত হিসাবে, contraindications গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যপান অন্তর্ভুক্ত। পণ্যটি আঙ্গুরের অ্যালার্জি, গ্যাস্ট্রাইটিস এবং পেপটিক আলসারে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। জন্য সুপারিশ করা হয় না বর্ধিত অম্লতাএবং তীব্র সিস্টাইটিস।
এই প্রাকৃতিক পণ্যের নিরাময় প্রভাব সর্বাধিক করতে, এটি অভ্যন্তরীণ বা বাহ্যিকভাবে ব্যবহার করার আগে আপনার চিকিত্সকের সাথে পরামর্শ করুন।
