जैतून के पेड़ों को बढ़ने के लिए समशीतोष्ण जलवायु की आवश्यकता होती है। यदि आप ऐसे क्षेत्र में रहते हैं जहां इस पौधे के लिए मौसम प्रतिकूल है, तो वांछित तापमान प्रदान करते हुए, एक अपार्टमेंट में भी रोपण किया जा सकता है। घर पर जैतून का पेड़ कैसे उगाएं? विस्तृत निर्देश।
सबसे पहले आपको विभिन्न प्रकार के जैतून चुनने की आवश्यकता है। यह शर्त महत्वपूर्ण है क्योंकि उनके अलग-अलग उद्देश्य हैं:
घर पर जैतून का पेड़ उगाने की योजना बनाते समय, बौने पौधों का उपयोग करें। वे इसके लिए विशेष रूप से डिजाइन किए गए हैं।
जैतून द्विअर्थी होते हैं। इसका मतलब है कि फल पैदा करने के लिए नर और मादा दोनों कोशिकाओं की जरूरत होती है। प्रकृति में परागण वायु द्वारा किया जाता है। घर पर, आपको ब्रश या फर के टुकड़े का उपयोग करके इसे स्वयं करना होगा।
अंकुर तीन तरीकों से प्राप्त किया जा सकता है:
यह विधि समय लेने वाली है। इसे बोने से लेकर फलने तक 10-15 साल लगते हैं। क्रियाओं का क्रम इस प्रकार है:
महत्वपूर्ण सुझाव:
पौध को हर साल पांच साल की उम्र तक प्रत्यारोपित किया जाता है। फिर 2-3 साल बाद।
यह आपको यह दिखाने का एक तेज़ तरीका है कि घर पर जैतून का पेड़ कैसे उगाया जाता है। इस तरह के अंकुर सभी प्रकार की विशेषताओं को प्राप्त करते हुए तेजी से खिलना शुरू कर देंगे। वानस्पतिक प्रसार के लिए कटिंग या रूट सकर का उपयोग किया जाता है। प्रक्रिया कई चरणों में होती है:
उस अवधि को छोटा करने के लिए जब तक कि जैतून खिलना और फल देना शुरू न कर दे, इसे विभिन्न प्रकार के पौधों का उपयोग करके ग्राफ्ट किया जा सकता है।
प्रजनन नवोदित द्वारा किया जाता है। तने से एक काटने वाली आंख काट दी जाती है, जिसे छाल पर एक विभाजन में रखा जाता है। पहला फल 8-10 साल बाद दिखाई देता है।
एक युवा पौधे की देखभाल में निचली पत्तियों और नए अंकुरों को हटाना शामिल है। यह पौधे को एक पेड़ का रूप देने में मदद करेगा। सिकुड़े हुए, कमजोर या अत्यधिक वानस्पतिक टहनियों को भी हटा देना चाहिए।
संयंत्र अपार्टमेंट में सबसे चमकीले स्थान पर होना चाहिए, और सर्दियों में इसे अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था की आवश्यकता होती है। इसे रोजाना पानी दें, लेकिन कम मात्रा में। वसंत में, जटिल उर्वरकों के साथ निषेचन आवश्यक है। सर्दियों में पानी कम दें और खाद न डालें। उन्हें दूसरी जगह स्थानांतरित कर दिया जाता है (कम से कम गर्म + 10-12 सी है)। इस अवधि के दौरान, फूलों की कलियाँ बिछाई जाती हैं। पौधा वसंत ऋतु में खिलता है।
थोड़े से प्रयास से आप स्वयं जैतून प्राप्त कर सकते हैं। यह एक पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद होगा, जिसे बोनस के रूप में, प्यार के साथ उगाया जाएगा।
जैतून का पेड़ (अव्य। ओलिया) या यूरोपीय जैतून एक ऐसा पौधा है जिसके फल तेल से भरपूर होते हैं और भोजन के लिए उपयोग किए जाते हैं। वनस्पतियों के ये सदाबहार प्रतिनिधि जीनस ओलिव (ओलेसी) के हैं। प्रजाति ओलिया यूरोपिया (खेती जैतून), जिसे अन्यथा जैतून का पेड़ कहा जाता है, व्यापक हो गई है। फल पैदा करने के लिए एक पौधे को उगाने के अलावा, इसकी खेती सजावटी उद्देश्यों के लिए की जाती है। खेती वाले पौधे के पहले उल्लेख में, ग्रीस (क्रेते) और काला सागर तट जैसे स्थान दिखाई देते हैं। जैतून, सामान्य रूप से, क्रीमिया, जॉर्जिया, अजरबैजान और यहां तक कि भारत की धूप और हवा की जलवायु से प्यार करते हैं। और अधिक गंभीर जलवायु परिस्थितियों में, वे ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में अच्छी तरह से जड़ें जमा लेते हैं।
घर पर जैतून का पेड़ शायद ही कभी दो मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। एक नियम के रूप में, ये एक सीधी लंबी सूंड और एक गोलाकार घने मुकुट के साथ बौने नमूने हैं। 
एक हाउसप्लांट के मामले में, जैतून को बोन्साई शैली में बनाया जा सकता है, जबकि सीधी और पतली सूंड काल्पनिक रूप से मुड़ी हुई होती है, और जड़ प्रणाली पर अत्याचार होता है। कभी-कभी, दूर से, आंख ताज की चांदी की चमक को पकड़ लेती है, जो घर के इंटीरियर में अद्भुत लगती है, बशर्ते कि अच्छी प्राकृतिक रोशनी हो।
जैतून के फूल के सफेद कैलेक्स का आकार कांच के आकार का होता है, बल्कि आकार में छोटा होता है। फूलों से बहुत कम गंध आती है और तेज नहीं, बल्कि घास या धूल की तरह बारिश से पीटा जाता है, लाक्षणिक रूप से, समुद्र के ऊपर स्टेपी की तरह। 
यूरोपीय जैतून एक उभयलिंगी पौधा है, पेड़ नर और मादा हैं। फल प्राप्त करने के लिए, क्रॉस-परागण करना आवश्यक है, इसलिए, एक फसल प्राप्त करने के लिए, अक्सर कंटेनर के एक छेद में विभिन्न लिंगों के दो पौधे लगाए जाते हैं। आम धारणा के विपरीत कि जैतून हरे होते हैं और जैतून गहरे बैंगनी रंग के होते हैं, यह ध्यान देने योग्य है कि ये एक ही पत्थर के फल हैं। फर्क सिर्फ परिपक्वता का है। ताकि पेड़ में फल न लगे, लेकिन सजावट का काम करे, फूल आने के बाद अंडाशय को हटा देना चाहिए। यह घने संकरे पत्तों को गिराए बिना हाइबरनेट करता है और पूरे वर्ष हरा रहता है, केवल 2-3 वर्षों में एक बार उनका नवीनीकरण करता है।
सदियों से, भूमध्यसागरीय निवासियों ने घरेलू जैतून की विभिन्न किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया है, जो तेल के प्रतिशत में भिन्न हैं। सबसे तैलीय - तेल समूह के हैं। संयुक्त - प्रसंस्करण और डिब्बाबंदी के लिए उपयुक्त। तेल को टेबल किस्मों से निचोड़ा नहीं जाता है, बल्कि कच्चे, डिब्बाबंद और अचार का सेवन किया जाता है। आज, जैतून न केवल पौधों की नर्सरी में उगाया जाता है, बल्कि घर पर भी उगाया जाता है। लोकप्रिय टेबल किस्में: क्रीमियन 172, क्रांति, निकित्स्काया 1, नादज़विस्काया, रज्जो, एस्केलानो, मेसियन, सेविलानो, उर्टिंस्काया, ओटुर, कोरगियालो।
जैतून की संरचना में असंतृप्त वसा अम्लों से भरपूर तेल शामिल होता है, जो शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। विटामिन एफ कोशिका झिल्ली को पुनर्स्थापित करता है, त्वचा को फिर से जीवंत करता है। दवा व्यापक रूप से जैतून के पेड़ की पत्तियों का उपयोग करती है।
जैतून के जीवन का सिद्धांत काफी सरल है: वृद्धि और विकास का चरण, फूलना, फलना, सुप्तता या सर्दी। फरवरी - अप्रैल में नए अंकुर दिखाई देते हैं, जब दिन के उजाले बढ़ जाते हैं और पौधे को अधिक प्रकाश मिलना शुरू हो जाता है। तब तक फूल सुप्त अवस्था में है। सुप्त अवधि के दौरान, पौधे बलों को जमा करता है।
यदि पेड़ में पर्याप्त ताकत है, तो अप्रैल के अंत में फूल दिखाई देते हैं। फूल कई महीनों तक रहता है, औसतन जुलाई की शुरुआत तक। स्वस्थ फल शुरू करने के लिए बेहतर है कि स्व-परागण पर निर्भर न रहें। शाखाओं का हल्का हिलना विभिन्न पुष्पक्रमों के बीच पराग के आदान-प्रदान को बढ़ावा देता है। आप कपास झाड़ू का उपयोग कर सकते हैं और पराग को हाथ से स्थानांतरित कर सकते हैं।
फूलों की प्रचुरता के लिए, शरद ऋतु और सर्दियों में जैतून के पेड़ को एक सुप्त अवधि (नवंबर से फरवरी तक, जब चयापचय प्रक्रिया धीमी हो जाती है) प्रदान की जाती है, इसे एक अछूता बालकनी (10-12 डिग्री) पर ले जाना, पानी देना है कम, और छुआ नहीं। पांच वर्ष से अधिक पुराने पौधों के साथ हेरफेर किया जाता है, जिन्हें वर्ष के दौरान प्रत्यारोपित नहीं किया गया है।
यदि फलने की योजना नहीं है, तो उपरोक्त क्रियाओं के अलावा, घर पर यूरोपीय जैतून की देखभाल के लिए कृत्रिम मुकुट का निर्माण किया जाता है। ट्रंक के पास युवा शूटिंग को हटाने की सलाह दी जाती है ताकि विकास ऊपर की ओर हो, न कि चौड़ाई में, और पेड़ घने जैसा न हो जाए। परिपक्व पौधों में, सूखी या कमजोर शाखाओं को काट दिया जाता है। यदि नियमित रूप से छंटाई की जाए तो सजावटीता जल्दी प्राप्त होती है। 
घर पर जैतून उगाने से आपको पर्याप्त सक्षम देखभाल के साथ 2 किलो तक उपज प्राप्त करने का अवसर मिलता है। अपार्टमेंट की स्थितियों में, यह हर दो साल में फल देता है। जैतून एक साधारण संस्कृति नहीं है; पहले छह महीनों के लिए इसे संवारना किसी भी अन्य हरियाली की तुलना में अधिक कठिन हो सकता है। विशेष रूप से, बीज से बढ़ते समय कई कठिनाइयाँ उत्पन्न होती हैं: बीज मकर होते हैं, अंकुरण दर अक्सर 50% से अधिक नहीं होती है, और ताजा अंकुर अक्सर अपनी व्यवहार्यता खो देते हैं। लेकिन निराशा न करें, क्योंकि कटिंग और ग्राफ्टिंग जैसे प्रजनन के तरीके, आसान और कई बार सर्वोत्तम प्रभाव लाते हैं।
जैतून के पेड़, एक गमले में उगाए गए एक घरेलू पौधे के रूप में, स्वस्थ विकास के लिए कुछ शर्तों की आवश्यकता होती है, और कोई फर्क नहीं पड़ता कि इसे कैसे लगाया जाता है, हम उन्हें क्रम में मानेंगे:
चूंकि प्रकृति में जैतून दोमट और बलुआ पत्थरों पर उगते हैं, इसलिए समान संरचना की मिट्टी चुनना आवश्यक है। पेड़ अम्लीय मिट्टी को पसंद नहीं करते हैं, लेकिन थोड़ा क्षारीय वातावरण उन्हें पूरी तरह से सूट करता है। बेकिंग पाउडर के रूप में, आपको नारियल सब्सट्रेट, ज्वालामुखी टफ, महीन विस्तारित मिट्टी का चयन करना चाहिए। रोपण से पहले, भूमि ढीली और मध्यम नम होनी चाहिए।
कमरे की स्थिति में जैतून 18-22 डिग्री के तापमान पर अच्छी तरह से बढ़ता है। हालांकि, सर्दियों की अवधि के दौरान, तापमान में 10-12 डिग्री की कमी को स्वीकार्य माना जाता है।
बहुत सारी रोशनी की आवश्यकता होती है, यह अच्छा है अगर यह सुबह से शाम तक तेज धूप हो, न कि दिन में कई घंटे टेबल लैंप। अन्यथा, पेड़ मुरझाने लगेगा और अपने पत्ते गिरा देगा। अंकुर को ताजी गर्म हवा में उजागर करने की सिफारिश की जाती है - यह विकास को सक्रिय करता है, यह गुर्दे के अंडाशय के लिए उपयोगी है।
मिट्टी की नमी को नियंत्रित करना वांछनीय है, वयस्क जैतून सूखापन को सहन करता है, लेकिन जड़ें बे से सड़ने लगती हैं। हालांकि, युवा रोपों के साथ, आपको विशेष रूप से सावधान रहने की जरूरत है कि बमुश्किल रची गई शूटिंग को न सुखाएं। एक संकेत है कि जैतून को पर्याप्त पानी नहीं मिलता है, सुस्त, मुरझाई हुई पत्तियां, जो ऊपर की ओर झुकती हैं, गिरने लगती हैं। गर्म गर्मी के दिनों में, एक स्प्रे बोतल से पानी से ताज को सिंचित किया जाना चाहिए।
विकास के लिए सक्रिय रूप से आगे बढ़ने के लिए, मार्च से मध्य गर्मियों तक, जटिल खनिज उर्वरकों को लागू करने की सिफारिश की जाती है, जिसमें महीने में दो बार तक की आवृत्ति होती है। पत्तियों का छिड़काव करके रूट टॉप ड्रेसिंग और फोलियर टॉप ड्रेसिंग दोनों संभव हैं। विशेष टॉनिक पत्तियों की लोच बनाए रखते हैं, उनके विकास को प्रोत्साहित करते हैं। दुकानों में तैयार संतुलित रचनाएँ हैं।
फल देने वाले जैतून के पेड़ को उगाने के तीन तरीके हैं।
जीवित जैतून से अधिक ड्रूप तैयार किए जाने चाहिए, न कि डिब्बाबंद से, क्योंकि फलों का ताप उपचार बीज में जैविक बंधनों को नष्ट कर देता है। गुठली को प्राकृतिक लैंडिंग वातावरण के करीब स्थितियों में रखा जाता है। यह कमरे का तापमान है, थोड़ा क्षारीय घोल (10%) में 12-14 घंटे तक भिगोना। पहले रोपण के लिए, 10 सेमी व्यास का एक बर्तन होना पर्याप्त है। धुली हुई हड्डियों को 2 सेमी तक जमीन में डुबोया जाता है। पहले अंकुर छह से आठ सप्ताह के बाद दिखाए जाते हैं। ऐसा पौधा जीवन के दसवें वर्ष तक ही अंडाशय बनाने में सक्षम होगा। यदि आप प्रक्रिया को तेज करना चाहते हैं, तो युवा पौधों को पुरानी किस्मों में ग्राफ्ट करें।
दुकानों में, आप गमले में जैतून का पेड़ खरीद सकते हैं, यह कॉम्पैक्ट दिखता है, लेकिन इसमें एक मोटा ट्रंक होता है। इस तरह के नमूने वयस्क जैतून की कटिंग को बीजों से उगाए गए रोपों में ग्राफ्ट करके प्राप्त किए जाते हैं। फलदार व्यक्तियों से कटिंग ली जाती है, इसलिए, इस तरह से प्राप्त पेड़ फल देने के लिए काफी जल्दी तैयार होते हैं। यदि "माँ" लेने के लिए जगह है, तो आप स्वतंत्र रूप से घर पर जैतून का प्रचार कर सकते हैं।
कई गर्मियों की शाखाएँ मदर प्लांट से तिरछी कट के साथ अलग हो जाती हैं। सिरों को एक विकास उत्तेजक के साथ छिड़का जाता है, काटने को जमीन में 10-12 सेमी गहरे छेद में उतारा जाता है, 20 सेमी की गहराई के साथ बर्तन की आवश्यकता होती है। ग्रीनहाउस का प्रभाव बनाना वांछनीय है, इसके लिए आप अंकुर को पारदर्शी जार से ढक देना चाहिए। बूंदों के बिना गर्मी 25 से 30 डिग्री तक भिन्न होती है। जैतून चौथे या पांचवें सप्ताह में जड़ लेता है, जो युवा पत्तियों की उपस्थिति से संकेतित होगा। जड़ प्रणाली अंततः 3-4 महीनों में बन जाएगी, इसके बाद एक बड़े कंटेनर के अंदर स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपण किया जाएगा।
पहले चार वर्षों में पेड़ को सालाना प्रत्यारोपित किया जाता है। यह पता लगाने के लिए कि किस महीने में एक कमरे में जैतून का प्रत्यारोपण करना है, आपको फूलों की अवधि (अप्रैल के अंत - जुलाई की शुरुआत) को ध्यान में रखना होगा, फरवरी से मध्य अप्रैल की अवधि को एक नए बर्तन में स्थानांतरित करने के लिए चुना जाता है। फूल आने से पहले, जैतून को पोषक तत्वों की कमी महसूस होती है, इसलिए नई मिट्टी फूलों की संख्या, पेड़ की उपज बढ़ाने में मदद करेगी।
यह एक सदाबहार पौधा है, व्यावहारिक रूप से रोग मुक्त, कीटों के लिए प्रतिरोधी, और पत्ती गिरना आदर्श नहीं है। यदि ऐसा होता है, तो पानी देने और संभवतः क्राउन छिड़काव शुरू करने पर पूरा ध्यान देना चाहिए। आप पौधे की ताकत को बहाल करने के लिए एक जटिल खनिज उर्वरक बनाने का भी प्रयास कर सकते हैं।
कई पर्यटक जैतून के पेड़ ग्रीस से स्मृति चिन्ह के रूप में लाते हैं। क्रेते द्वीप जैतून की खेती में अग्रणी है, जो विश्व बाजार में अधिकांश जैतून के तेल की आपूर्ति करता है। Cretans की औसत जीवन प्रत्याशा 80 वर्ष है, वे जैतून और उनके उत्पादों के नियमित उपयोग से उनकी लंबी उम्र की व्याख्या करते हैं। इसलिए, उन्हें घर पर उगाएं, स्वस्थ फलों का आनंद लें और पूरे साल जैतून के पेड़ की सुंदरता देखें! 
घर का बना जैतून का पेड़ कैसे उगाएं
जैतून का पेड़, या यूरोपीय जैतून, एक सदाबहार पेड़ है। जंगली में नहीं बढ़ता। इसकी खेती उपोष्णकटिबंधीय जलवायु वाले देशों में की जाती है: ग्रीस, इराक, पाकिस्तान, भारत और अमेरिका। रूस में, यह क्रीमिया, अबकाज़िया या काला सागर तट पर उगाया जाता है। पेड़ के फलों में पोषक तत्व और ट्रेस तत्व होते हैं। उनका उपयोग भोजन के लिए किया जाता है, जैतून से तेल का उत्पादन होता है। फल और तेल का उपयोग दवा, कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है। समशीतोष्ण जलवायु में, यह खुले मैदान में नहीं उगता है। जैतून के पेड़ को घर के अंदर उगाना संभव है।
एक अपार्टमेंट में, सजावटी उद्देश्यों के लिए एक पेड़ उगाया जाता है, कम अक्सर फल उत्पादन के लिए। बौनी किस्में 2 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचती हैं। छाल भूरे रंग की होती है। ट्रंक समय के साथ झुकता है। पत्ते भूरे-हरे, घने होते हैं। फूल सफेद, सुगंधित, अप्रैल से जुलाई तक खिलते हैं। फल अंडाकार होते हैं, 4 सेमी तक लंबे होते हैं। विविधता के आधार पर, हरा, काला या बैंगनी। घर पर फल प्राप्त करने के लिए दोनों लिंगों के पौधों की आवश्यकता होती है।
स्रोत: जमा तस्वीरें
जैतून का पेड़ उगाने के लिए आपको रोपाई या बीज की आवश्यकता होगी।
एक अपार्टमेंट में बढ़ने के लिए, पहले से ही अंकुरित अंकुर या एक हड्डी का उपयोग किया जाता है। डिब्बाबंद जैतून काम नहीं करेगा, फल एक जीवित पेड़ से लिया जाता है, नर्सरी में ऑर्डर करना संभव है। रोपण के लिए बीज की तैयारी:
एक दिन बाद, बीज बोने के लिए तैयार हो जाते हैं। प्रत्येक बीज को एक अलग गमले में लगाएं। मिट्टी के लिए, समान अनुपात में सड़े हुए बगीचे की खाद और रेत का मिश्रण उपयुक्त है। घटकों को अच्छी तरह मिलाएं और मिट्टी को थोड़ा नम करें। बीजों को 2-2.5 सेंटीमीटर की गहराई पर रखें। ग्रीनहाउस प्रभाव पैदा करने के लिए पहली बार जैतून के बर्तनों को प्लास्टिक की थैलियों में रखने की सलाह दी जाती है। विसरित प्रकाश के साथ पौधे के लिए एक गर्म स्थान चुनें।
सजावटी जैतून में अंकुरण दर कम होती है। योजनानुसार 2-3 स्प्राउट्स अधिक रोपें। 1-2 महीने में पहली शूटिंग की प्रतीक्षा करें। एक बार अंकुरित होने के बाद, बैग को हटा दें। देखभाल नियम:
सर्दियों में, पौधे को सुप्त अवधि प्रदान करें। बर्तन को +12 ... +13 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ ठंडे स्थान पर निकालें, पानी कम करें। यह प्रक्रिया जल्दी फूलने को बढ़ावा देती है। सही और सुसंगत दृष्टिकोण के साथ, एक अपार्टमेंट में एक सजावटी या फलदायी जैतून का पेड़ उगाना संभव है।
जैतून- से संबंधित है जैतून परिवार।इसकी मातृभूमि अफ्रीका, ऑस्ट्रेलिया, यूरोप और एशिया के दक्षिणी भाग हैं। दुनिया में जैतून के पेड़ को इस बात के लिए जाना जाता है कि इससे स्वस्थ तेल बनाया जाता है, और फलों - जैतून - का अचार बनाया जाता है। इसकी उत्पत्ति के बारे में कई किंवदंतियाँ हैं। इस तथ्य के बावजूद कि जैतून केवल गर्म देशों में बढ़ता है, इसे घर पर भी उगाया जा सकता है। एक बीज - एक हड्डी से ऐसा करना संभव है। हालांकि, यह स्वादिष्ट फलों का आनंद लेने के लिए काम नहीं करेगा - वे बेस्वाद होंगे और रोपण के 10 साल बाद ही दिखाई देंगे। इस तरह केवल सजावटी उद्देश्यों के लिए उगाया जा सकता है। घर पर जैतून का पेड़ कैसे उगाएं, इसकी जानकारी के लिए हमारा लेख पढ़ें।
यदि आप पहले से ही खाए गए डिब्बाबंद जैतून से हड्डी डालने जा रहे थे, तो हम आपको निराश करने के लिए जल्दबाजी करते हैं - ऐसी रोपण सामग्री अंकुरित नहीं होगी। आपको केवल ताजे फलों के बीजों की आवश्यकता होगी, जिन्हें एक विशेष स्टोर पर खरीदा जा सकता है।
बीज बोने की विधि चुनते समय, आपको पता होना चाहिए कि अंकुरण प्रक्रिया काफी लंबी होगी - लगभग ढाई महीने। और इस मामले में अंकुरण दर काफी कम है - उदाहरण के लिए, पांच लगाए गए बीजों में से केवल दो, या एक भी अंकुरित हो सकते हैं। आमतौर पर अंकुरण 50% से अधिक नहीं होता है।
क्या तुम्हें पता था? प्राचीन यूनानियों ने जैतून को जीवन और दीर्घायु के वृक्ष के रूप में सम्मानित किया। इसे ऐसा माना जाता था क्योंकि इसे नष्ट करना लगभग असंभव था। बिजली गिरने से भी चकनाचूर हो गया, यह लंबे समय तक जीवित रह सकता है। अगर आपको किसी पेड़ को उखाड़ना है, तो इसके लिए आपको पांच मीटर के दायरे में उसकी जड़ें निकालने की जरूरत है, नहीं तो एक छोटे से अवशेष से भी वह फिर से उग आएगा। जंगली में, एक जैतून औसतन आधी सदी तक बढ़ता है।
सबसे पहले, हड्डियों को 18 घंटे के लिए एक क्षारीय घोल (10%) में रखा जाना चाहिए। शेल को कुछ हद तक नरम करने के लिए यह आवश्यक है, जो इस अवस्था में पहले से ही रची हुई स्प्राउट्स द्वारा छेदा जा सकता है। उपचार के बाद, बीजों को धोकर सुखाया जाता है। उन्हें मिट्टी में पूरी तरह से सूखे रूप में ही रखा जाना चाहिए। नुकीले सिरे को चाकू, सेकेटर्स से काटा जाता है या रोपण से पहले दायर किया जाता है। 
आप बीजों को अंकुरण के लिए गीले बर्तन में कई हफ्तों तक रख सकते हैं। कंटेनर को गर्म तापमान, निरंतर आर्द्रता और पर्याप्त धूप में रखने की आवश्यकता होगी। यह प्रक्रिया अंकुरण के प्रतिशत को बढ़ाने में मदद कर सकती है।
निम्नलिखित रचना जैतून लगाने के लिए सबसे अच्छी होगी
यदि आप खरीदे गए सब्सट्रेट का उपयोग करेंगे, तो आपको बढ़ती मिट्टी (तीन भागों) और साधारण मिट्टी (एक भाग) को मिलाना होगा, मिश्रण को रेत से थोड़ा पतला करना होगा।
जैतून रोपण कंटेनर प्रारंभ में बड़ा होना चाहिए- कम से कम 60 सेमी गहराई और चौड़ाई में। एक पूर्वापेक्षा जल निकासी छेद है जो अतिरिक्त नमी को अच्छी तरह से पारित कर देगा या पैन से आवश्यक मात्रा में तरल ले जाएगा। सदाबहार वृक्ष का मुख्य शत्रु मिट्टी की उच्च नमी है, इसका ठहराव मृत्यु के समान है।
बर्तन के तल पर, एक परत के रूप में, आपको छोटे या ईंट चिप्स की एक परत बिछाने की आवश्यकता होती है। 
तैयार मिट्टी में बीज बोना बहुत गहरा नहीं होना चाहिए - 2-3 सेमी की दूरी पर।
कमरे में सफल रूटिंग और अंकुरण के लिए, तापमान को +20 डिग्री सेल्सियस पर बनाए रखना आवश्यक है। आपको उच्च आर्द्रता, उचित प्रकाश व्यवस्था बनाए रखने की भी आवश्यकता है।
दो से तीन महीने के बाद स्प्राउट्स की उपस्थिति की उम्मीद की जानी चाहिए।
जैतून उगाने के लिए सबसे अच्छी जगह दक्षिण या दक्षिण पश्चिम में स्थित एक खिड़की दासा है। वह वहीं करेगी पर्याप्त धूप।यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो पौधा आपको पत्ते गिराकर इसका संकेत देगा। इस मामले में, बर्तन के लिए एक उज्ज्वल जगह की तलाश करना या इसके अतिरिक्त कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था का स्रोत स्थापित करना आवश्यक होगा। 
घर पर जैतून के पेड़ की देखभाल करना सरल है और बहुमत की देखभाल से अलग नहीं है। इसमें पानी देना, हवा के शुष्क होने पर छिड़काव, छंटाई और रोपाई शामिल होगी।
नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है, क्योंकि ऊपरी मिट्टी सूख जाती है। पौधा सूखे को अच्छी तरह से सहन नहीं करता है - इसके पत्ते सूखने लगते हैं और गिर जाते हैं। हालांकि, पेड़ लगातार जलभराव के लिए और भी बदतर प्रतिक्रिया देगा - पूरी मौत तक।
जरूरी! जैतून को पानी देना केवल कमरे के तापमान पर नल के पानी से किया जाना चाहिए जो कई दिनों से व्यवस्थित है।
बढ़ते मौसम में (अप्रैल से सितंबर) पेड़ को निषेचित करने की आवश्यकता है।सक्रिय वृद्धि की अवधि के दौरान और वसंत-गर्मियों की अवधि में साप्ताहिक रूप से हर दो सप्ताह में एक बार ऐसा करने की सिफारिश की जाती है। अक्टूबर से, सभी शीर्ष ड्रेसिंग को रोक दिया जाना चाहिए, अन्यथा पौधे के लिए सर्दियों की अवधि में जीवित रहना मुश्किल होगा, और अंत में यह खिल नहीं पाएगा। 
गर्मियों में, जैतून के पत्तों को समय-समय पर धूल से पोंछना आवश्यक है। सर्दियों में, उस अवधि के दौरान जब हीटिंग चालू होती है, उन्हें स्प्रे करने की आवश्यकता होगी।
सर्दियों में, जैतून को अकेला छोड़ दिया जाना चाहिए - जितना संभव हो उतना कम पानी, फ़ीड न करें और ठंडे स्थान (+ 10-12 डिग्री सेल्सियस) पर जाएं। ऐसी परिस्थितियों में ही यह खिल पाएगा।
जब फूल आ गया हो, तो पेड़ को +18-20 डिग्री के तापमान वाले कमरे में रखा जाना चाहिए।
रोपण के एक या दो साल बाद, पौधे को प्रत्यारोपित किया जाना चाहिए। इसके लिए, ट्रांसशिपमेंट विधि का उपयोग किया जाता है (एक साथ मिट्टी के ढेले के साथ, बिना जड़ प्रणाली को खोले)। वसंत ऋतु में प्रत्यारोपण करें। जैतून को हर साल पांच साल की उम्र तक प्रत्यारोपित किया जाता है। फिर प्रत्यारोपण के बीच के अंतराल को दो से तीन साल तक बढ़ाया जाना चाहिए। 
जरूरी! जैतून के लिए मिट्टी की अम्लता महत्वपूर्ण है। वह एक क्षारीय सब्सट्रेट पसंद करती है और बहुत अम्लीय मिट्टी को सहन नहीं कर सकती है। इस प्रकार, रोपाई करते समय पीट को मिट्टी में नहीं डालना चाहिए।
रोपाई के बाद, एक नियम के रूप में, पेड़ जल्दी से बढ़ता है। दो या तीन साल बाद, वसंत या गर्मियों की शुरुआत में, गमले में जैतून का पेड़ अपनी पत्तियों को गिरा देता है और एक नया प्राप्त कर लेता है।
सूखी शाखाओं की सेनेटरी छंटाई सालाना की जानी चाहिए।आप एक प्रारंभिक बाल कटवाने भी कर सकते हैं - पौधे के लिए इससे उबरना मुश्किल नहीं है। जैतून का पेड़ बोन्साई के प्रति उत्साही लोगों के लिए बहुत अच्छा है क्योंकि यह अपने मुकुट से विभिन्न प्रकार के लघु पेड़ बना सकता है। 
अधिकांश लोगों के लिए, जैतून के पेड़ भूमध्य सागर के विस्तृत विस्तार से जुड़े हुए हैं, इसके गर्म सूरज के साथ, जो फलों के पकने में योगदान देता है। इसके बावजूद, हल्के गर्म जलवायु वाले अधिकांश क्षेत्रों में जैतून के पेड़ उगने में सक्षम होते हैं, जहां सर्दियों में तापमान शून्य डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं जाता है। बीज से जैतून का पेड़ उगाना एक बेहतरीन सजावटी परियोजना हो सकती है। एक बीज से उगाए गए पेड़ अधिकतर जंगली जैतून की तरह दिखेंगे, जो विभिन्न प्रकार के पेड़ों की तुलना में बहुत छोटे फल पैदा करते हैं। थोड़े से धैर्य और प्रेमपूर्ण देखभाल के साथ, आप अपने घर में अपना स्वयं का जैतून का पेड़ लगा सकते हैं।
भाग 1
हड्डियों की तैयारीतय करें कि आप किस प्रकार का पेड़ उगाना चाहते हैं।दुनिया भर में जैतून के पेड़ों की सैकड़ों किस्में हैं। उनमें से कुछ एक दूसरे के समान हैं और जैतून के रंग और स्वाद में केवल मामूली अंतर है। दूसरों में मूलभूत अंतर होते हैं और उनकी अपनी बढ़ती आवश्यकताएं होती हैं जो फल पकने के समय को प्रभावित करती हैं।
ताजा जैतून लीजिए।आपको ताजे जैतून की आवश्यकता होगी जो सीधे पेड़ से निकाले गए हैं और अभी भी एक जीवित गड्ढा है। जैतून के पेड़ 8-11 जलवायु क्षेत्रों में पनपते हैं। इन क्षेत्रों की विशेषता एक उपोष्णकटिबंधीय जलवायु और हल्की सर्दियाँ हैं। शुरुआती शरद ऋतु में जैतून की कटाई करें जब फल पके और हरे हों। काले जैतून को अकेला छोड़ दें। इसके अलावा, जमीन से फल न तोड़ें और सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा चुने गए जैतून में कीड़ों द्वारा काटे गए छेद नहीं हैं।
जैतून को एक बाल्टी पानी में डालें।एक बार जब आपके पास जैतून हों, तो गड्ढों के चारों ओर मांस को ध्यान से एक मैलेट के साथ कुचल दें। कुचल जैतून को गर्म पानी के साथ डालें और रात भर छोड़ दें। हर कुछ घंटों में जैतून को पानी में घोलें। सरगर्मी के दौरान फल पर शारीरिक प्रभाव से बीज से गूदा अलग होने में तेजी आएगी।
पानी निथार लें और गूदे से हड्डियों को साफ कर लें।गूदे से अलग हुई हड्डियों को इकट्ठा करें और बचे हुए गूदे को सख्त स्पंज से पोंछ लें। आपके पास शायद पहले से ही एक स्पंज है जिसका उपयोग आप बर्तन और धूपदान को साफ करने के लिए करते हैं। गूदे से हड्डियों को रगड़ने के बाद, उन्हें कई मिनट तक गर्म पानी से अच्छी तरह धो लें।
हड्डियों को कुंद सिरे से काटें।जैतून के गड्ढों में कुंद और नुकीले सिरे होते हैं। एक चाकू लें और हड्डी को कुंद सिरे से काट लें। पत्थर के खोल को मत काटो, नहीं तो यह बेकार हो जाएगा। इसके बजाय, बॉलपॉइंट पेन की नोक के आकार के बारे में केवल एक छोटा सा छेद बनाने का प्रयास करें।
भाग 2
बीज बोनाएक छोटे से फूल के बर्तन को मिट्टी से भरें।प्रत्येक पत्थर के लिए, लगभग 7.5 सेमी के व्यास के साथ एक अलग बर्तन लें। बर्तनों को अच्छी जल निकासी गुणों वाली मिट्टी से भरें। इसमें एक भाग मोटे बालू और एक भाग विघटित उद्यान खाद का होना चाहिए। दोनों को बगीचे की आपूर्ति की दुकान पर खरीदा जा सकता है। मिट्टी को नम रखने के लिए पानी से हल्का पानी दें लेकिन खट्टा नहीं।
हड्डियों को रोपें। 2.5-5 सेमी की गहराई तक बीज को जमीन में डुबो दें।एक बीज प्रति गमले में लगाना सबसे अच्छा है। इसलिए वे पोषक तत्वों के लिए आपस में नहीं लड़ेंगे।
प्लास्टिक की थैलियों में बर्तन रखें।यह मिट्टी में नमी बनाए रखने और एक प्रकार के ग्रीनहाउस के रूप में काम करने में मदद करेगा। बर्तनों को गर्म और अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह पर रखें। एक खिड़की दासा बर्तन रखने के लिए एक बढ़िया जगह हो सकती है, लेकिन याद रखें कि सबसे पहले, सीधी धूप रोपाई के लिए काफी खतरनाक हो सकती है। यदि आपने बर्तनों को प्लास्टिक से ढक दिया है, तो उन्हें विसरित धूप में रखें।
बर्तनों को पानी देना न भूलें।आपको सतह की मिट्टी की परत में कई सेंटीमीटर गहरी नमी बनाए रखने की आवश्यकता है। समय-समय पर इसमें एक उंगली डुबो कर मिट्टी की स्थिति का आकलन किया जाता है। बर्तनों को तभी पानी दें जब ऊपर की 5 मिमी मिट्टी सूखी दिखाई दे। अधिक पानी देना कवक और बैक्टीरिया के विकास को प्रोत्साहित कर सकता है, जो आपके पौधों को नष्ट कर देगा।
जैसे ही गमलों में अंकुर दिखाई दें, उनमें से बैग हटा दें।रोपाई वाले बर्तनों को खिड़की पर या अपनी पसंद के किसी अन्य गर्म स्थान पर तब तक रखा जा सकता है जब तक कि रोपाई का समय न हो जाए। उन्हें सामान्य रूप से पानी देना जारी रखें।
भाग 3
खुले मैदान में रोपाई रोपनागिरावट में बाहर प्रत्यारोपण करने की योजना है।ज्यादातर मामलों में, आदर्श प्रत्यारोपण का समय अगस्त या सितंबर है। इससे पेड़ों को कोल्ड स्नैप सेट और फ्रॉस्ट हिट से पहले नई मिट्टी के प्रकार के अनुकूल होने के लिए पर्याप्त समय मिलेगा। हालांकि, रोपाई 45 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचने तक इंतजार करना आवश्यक है।
बकवास करना।पेड़ के लिए बहुत धूप वाली जगह चुनें, इससे उसे तेजी से बढ़ने में मदद मिलेगी। छेद बहुत गहरा नहीं होना चाहिए। उस बर्तन के आकार से थोड़ा बड़ा छेद का उपयोग करना बेहतर होता है जिसमें जैतून मूल रूप से उगाया गया था।
एक पौधा लगाओ।गमले से अंकुर को सावधानी से हटा दें, ध्यान रहे कि पृथ्वी की जड़ की गेंद को बहुत ज्यादा परेशान न करें। गमले में अंकुर और उसके लिए तैयार किए गए छेद में पहले से पानी देना न भूलें। अंकुर को छेद में रखें, इसे उस जमीन के स्तर से ऊपर उठाएं जिस पर वह गमले में बैठा था, और पौधे को ऊपर से लगभग 2.5 सेमी मोटी आसपास के क्षेत्र से मिट्टी की एक परत से ढक दें।
जैतून को सामान्य तरीके से पानी दें।घर में पानी भरने के लिए पहले अपनाए गए नियम खुले मैदान में एक पेड़ को पानी देने पर भी लागू होते हैं। नमी के लिए पेड़ के चारों ओर की मिट्टी की जाँच करें और उसमें पानी तभी डालें जब लगभग 5 मिमी गहरी ऊपरी मिट्टी सूख जाए। मिट्टी को कभी भी अधिक गीला न करें। प्रकृति पौधे की देखभाल करेगी और वह पनपेगी।
