কাঠ পোড়ানো চুলায় বাইরে বেক করার ধারণাটি বিশেষত রোমান্টিক। বিখ্যাত লোকটি আমাদের সাথে এই বাজেটের মাটির চুলা তৈরির গোপনীয়তাগুলি ভাগ করে নেয়।
সুতরাং, আমরা রুটি বেক করার জন্য একটি মাটির চুলা তৈরি করি এবং
তারপর সেখান থেকে বালি বের করে আমরা এই খোলাটা পেয়েছি। 
দরজায় আরেকটি নোট: এটি মাটির গম্বুজের উচ্চতার 63% হওয়া উচিত। যদি চুলার গম্বুজের উচ্চতা 40 সেমি হয়, তাহলে খোলার উচ্চতা 25 সেমি হয়। এটি করা হয় আরামদায়ক কাজওভেন হুড
এটি মূলত মাটির চুলা সম্পর্কে। বেশ সহজ, তাই না?
সবকিছু এক সপ্তাহের বেশি সময় নেয়নি। এবং বেশিরভাগ সময় প্রতিটি পর্যায় শুকানোর জন্য অপেক্ষা করা হয়। 
সবচেয়ে বিখ্যাত নির্মাতা মাটির চুলাকিকো ডেনজার এবং তার বই বিল্ড ইওর ওন আর্থ ওয়েনকে বিবেচনা করা হয়েছে
এটি কীভাবে ঘটে তার একটি ভিডিও আপনি নীচে দেখতে পারেন:
ওভেনের নকশা ফিনিশ লেখক জে কেপ্পো বইতে বর্ণিত ফায়ারপ্লেস-ব্রেড ওভেন ডায়াগ্রামের উপর ভিত্তি করে তৈরি ইটের ভাটাএবং ফায়ারপ্লেস: রাজমিস্ত্রি (সেন্ট পিটার্সবার্গ: আলফা-মের পাবলিশিং। 2005)। ইগর কুজনেটসভের উন্নয়নের উপর ভিত্তি করে এই স্কিমে ডিজাইন পরিবর্তন করা হয়েছিল: শুষ্ক স্লট, একটি অনুঘটক গ্রিল এবং গৌণ বায়ু সরবরাহের জন্য একটি বায়ু নালী ব্যবস্থা তৈরি করা হয়েছিল।
উপরন্তু, বিশাল অগ্নিকুণ্ড দাঁত ফিনিশ নকশা থেকে সরানো হয়েছে, যার পরিবর্তে আমরা এখন রুটি চেম্বারের চুলায় একটি অনুঘটক ঝাঁঝরি আছে।
চুল্লিতে গ্যাস প্রবাহের ধরণ নিম্নরূপ। গরম গ্যাস, কাঠের দহনের সময় ঊর্ধ্বমুখী হয়, অনুঘটক প্লেটগুলির মধ্য দিয়ে যায়, রুটির চেম্বারে প্রবেশ করে এবং এটিকে উত্তপ্ত করে। নির্বাচিত দহন মোডের উপর নির্ভর করে আরও গ্যাস প্রবাহিত হয়। ফায়ারপ্লেস মোডে (ঘূর্ণমান ভালভ খোলার সাথে), গ্যাসগুলি সরাসরি পাইপে যায় এবং যখন ঘূর্ণমান ভালভ বন্ধ থাকে, তখন রুটি চেম্বারের সিলিংয়ে দুটি প্রবাহে বিভক্ত হয় এবং এর পাশে অবস্থিত চ্যানেলগুলির মাধ্যমে ওভেন, দ্বিতীয় সারির স্তরে নিচে নামানো হয়। এখানে তারা একটি আরোহী চ্যানেলে জড়ো হয় এবং পাইপ পর্যন্ত উঠে।
শুকনো স্লটগুলি পিছনের কোণে ফায়ারবক্সকে কেটে দেয় এবং চুল্লিতে গ্যাসের অবাধ চলাচলের ধারণা অনুসারে, দহন প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত নয় এমন ঠান্ডা বাতাসকে পাশের অবরোহী চ্যানেলগুলির নীচের অংশে যেতে দেয়, যা বৃদ্ধি করে। ফায়ারবক্সে তাপমাত্রা। উপরন্তু, এই ডিভাইসের জন্য ধন্যবাদ, চুল্লিটি সত্যই স্ল্যাগ-মুক্ত হয়ে ওঠে, যেহেতু খসড়া প্রভাব (ভালভটি শক্তভাবে বন্ধ না করে চুল্লিটি ফুঁ দেওয়া) এর উপরের অংশে গরম গ্যাসগুলিকে প্রভাবিত করে না এবং এটি তাপ বেশিক্ষণ ধরে রাখে। আমরা হব. অবশেষে, এই স্লটগুলি চুল্লির আরও অভিন্ন গরমে অবদান রাখে, যেহেতু তাদের মাধ্যমে কিছু গরম গ্যাস সরাসরি ফায়ারবক্স থেকে পার্শ্ব চ্যানেলগুলিতে প্রবেশ করে এবং ফলস্বরূপ চুল্লির নীচের অংশের তাপমাত্রা বৃদ্ধি পায়।
সেকেন্ডারি এয়ার সাপ্লাই চ্যানেলগুলি ছাই চেম্বারের ছিদ্র দিয়ে শুরু হয়, দহন চেম্বারের আস্তরণের ইটের মধ্য দিয়ে যায় এবং দহন গ্রেটের নীচে ফায়ারবক্সের উপরের অংশে গর্ত দিয়ে শেষ হয়।
আপনি কি ধরনের ওভেন পাবেন তা অনেকাংশে নির্ভর করে শুরু উপকরণএবং, প্রথমত, যে ইটের উপর ওভেন তৈরি করা হবে। প্রতিটি ধরণের ইটের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত এবং যা জানা উচিত। প্রতিটি গ্রেডের ইটের পরিমাণ ভাটির ক্রম এবং চিমনির মোট উচ্চতা থেকে স্পষ্ট হয়ে যায়, ইন্টারফ্লোর কাটা, "ওটার" এবং চিমনি থেকে ছাদের রিজ পর্যন্ত দূরত্ব বিবেচনা করে। যুদ্ধের জন্য আপনাকে কিছু রিজার্ভ সহ ইট কিনতে হবে (প্রায় 5-7%)। আমি এই ভাটায় 5 ধরনের ইট ব্যবহার করেছি।
লোড ইটগুলি লিথুয়ানিয়াতে জেএসসি LODE - সিরামিকের বৃহত্তম প্রস্তুতকারক দ্বারা উত্পাদিত হয় নির্মাণ সামগ্রীবাল্টিক দেশগুলিতে। এই ব্র্যান্ডের অধীনে পণ্যগুলি আলাদা উচ্চ গুনসম্পন্ন, পরিষ্কার জ্যামিতিক আকার, আসল রঙ. অতএব, আমি এটি থেকে বাইরের দেয়াল স্থাপন করেছি। একই সময়ে, আমি দুটি ধরণের লাল কঠিন ইট ব্যবহার করেছি - আয়তক্ষেত্রাকার এবং একটি গোলাকার (R60) কোণার সাথে।
এই ইটগুলির বৈশিষ্ট্য রয়েছে: আয়তাকারটির সামনের প্রান্তে একটি সবেমাত্র লক্ষণীয় স্ফীতি রয়েছে এবং কৌণিকটির বক্ররেখায় স্ফীতি রয়েছে
পাড়ার সময় এটি বিবেচনায় নেওয়া উচিত। উপরন্তু, লোড ইটগুলির চ্যামফার্ড প্রান্ত রয়েছে সামনের দিকগুলি, যার ফলস্বরূপ একটি নিয়মিত সীম (প্রায় 5 মিমি) অনেক বেশি পুরু বলে মনে হয় এবং এর গোলাকার অংশে কোণার ইটের চেম্বারটি অনুদৈর্ঘ্যের চেয়ে কিছুটা কম।
এই ইট থেকে তৈরি চুলা মহান চেহারা, কিন্তু এটি উচ্চ দামপ্রায়শই সস্তার পক্ষে একটি যুক্তি - ভিটেবস্ক।
ভিটেবস্ক ইট। আমি চুলার অভ্যন্তরে (চিমনি এবং ছাই চেম্বার) রাখার জন্য লাল শক্ত ভিটেবস্ক ইট (প্রায়শই চুলার ইট বলা হয়) ব্যবহার করেছি। এই ইটটি ভিটেবস্কে জেএসসি কেরামিকা দ্বারা দুটি কর্মশালায় উত্পাদিত হয়: কর্মশালা নং 1 এবং নং 2৷ প্রথম ওয়ার্কশপের ইটটি উল্কি আকারে চিহ্নিত করা হয়েছে এবং আমার মস্কো সহকর্মীদের (পাশাপাশি আমার নিজের) মতে দ্বিতীয় ওয়ার্কশপের ইটের চেয়ে উচ্চ মানের। পরবর্তীটি কর্মশালার নম্বর নির্দেশ করে একটি ফ্ল্যাট স্ট্যাম্প দিয়ে চিহ্নিত করা হয়েছে
Vitebsk ইট থেকে বিচ্যুতি থাকতে পারে মান মাপ 2-3 মিমি মধ্যে। পাড়ার সময় অসম সিম (উভয় অনুভূমিক এবং উল্লম্ব) সম্মুখীন না হওয়ার জন্য, সুপরিচিত নিয়মটি মেনে চলা ভাল: প্রতিটি সারির জন্য আগে থেকেই একটি ইট নির্বাচন করুন। এই ইট থেকে ছাদের চেয়ে উচ্চতর একটি পাইপ তৈরি করার সুপারিশ করা হয় না - এটিতে কম হিম প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে এবং কয়েক বছর পরে পাইপটি ভেঙে পড়তে শুরু করে।
ফায়ারক্লে ইট ShchA-8_or ShB 5; একটি নিয়ম হিসাবে, ফায়ারবক্সের আস্তরণের জন্য ব্যবহৃত হয়, যদিও প্রায়শই পুরো চুলা বা ফায়ারপ্লেসটি এটি থেকে তৈরি করা হয়, এটি পৃথক জায়গায় বা সম্পূর্ণরূপে ব্যবহার করে আলংকারিক চিকিত্সাএকটি বন্য পাথরের নিচে। বিভিন্ন কারখানা দ্বারা উত্পাদিত. ক্রয় করার সময়, আপনাকে চেহারাটির দিকে মনোযোগ দিতে হবে; ইটের তীক্ষ্ণ প্রান্ত, উপযুক্ত চিহ্ন থাকতে হবে এবং চূর্ণবিচূর্ণ হওয়া উচিত নয়।
এছাড়াও একটি sha-5 ইট বিক্রি হচ্ছে, যা আকারে কিছুটা ছোট এবং কাজ করার জন্য কম সুবিধাজনক।
পাইপ ইট এটি একটি আধা-শুকনো চাপা সিরামিক লাল কঠিন ইট যার একটি বিছানায় 6টি প্রোট্রুশন রয়েছে। এটি বেলারুশ প্রজাতন্ত্রের ওবোলস্কি সিরামিক প্ল্যান্টে উত্পাদিত হয়। আকর্ষণীয় চেহারাএবং কঠোরভাবে মাত্রা বজায় আছে, কিন্তু খুব হাইগ্রোস্কোপিক। এই ইট ব্যবহার করার আগে, এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। প্রধান সুবিধাগুলির মধ্যে একটি হ'ল একটি খুব মসৃণ পৃষ্ঠ (এবং পিছনের এবং সামনের প্রান্তগুলি গুণমানের মধ্যে আলাদা হয় না এবং চিমনির পৃষ্ঠটি খুব মসৃণ বলে প্রমাণিত হয়)। এই বিষয়ে, এই ইট দিয়ে কাজ করা একটি পরিতোষ। তবে চুল্লিতে গরম জায়গায় এবং ছাদের উপরে একটি পাইপ তৈরি করার সময় এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এই ইটটি আমার চুলার কাছে ছাদ পর্যন্ত একটি পাইপ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়েছিল।
মুখোমুখি - লাল বা হলুদ স্লটেড সিরামিক ইটভিজে গেলে কম তাপমাত্রার এক্সপোজার সহ্য করে। উপরন্তু, এটি অন্যান্য ইটের তুলনায় অনেক হালকা, যা ছাদে তোলার সময় খুবই গুরুত্বপূর্ণ। আমি ছাদের উপরে পাইপ রাখার জন্য এটি ব্যবহার করেছি।
চুল্লি যন্ত্রপাতি ইনস্টলেশন. আমি ব্যবহার করে রাজমিস্ত্রির মধ্যে পরিষ্কার এবং ব্লোয়ার দরজা সুরক্ষিত নরম তার 01-1.2 মিমি। চারে পাকানো (ছবি আমি)। প্রথমে আমি একটি হুক সংযুক্তি সহ একটি স্ক্রু ড্রাইভার ব্যবহার করে অর্ধেক তারের 1টি পেঁচিয়েছি।
আমি এটি এইভাবে করেছি: আমি ওয়ার্কপিসটি মাঝখানে বাঁকিয়েছিলাম এবং এই মুহুর্তে আমি এটিকে স্ক্রু ড্রাইভারের হুকের সাথে লাগিয়েছিলাম। একটি গ্লাভড সহকারী তারের দুটি বিপরীত প্রান্ত শক্তভাবে ধরেছিল, তাদের শক্ত করে টেনেছিল। এবং আমি স্ক্রু ড্রাইভার চালু করেছি। টেনশন ফোর্স টুইস্ট পিচ সামঞ্জস্য করে। যদি কোনও সহকারী না থাকে তবে আমি সাধারণত আরও দুটি হুক তৈরি করি এবং সেগুলিকে প্রাচীরে বা কোনও ধরণের সমর্থনে সুরক্ষিত করি। তারের বিপরীত প্রান্তগুলি হুক করা এবং পাকানো ছিল।
আমি প্রস্তুত পাকানো তারটি দরজার মাউন্টিং গর্তে ঢোকালাম এবং এটিকে আবার অর্ধেক পেঁচিয়ে দিলাম, কিন্তু এবার হাত দিয়ে। দরজার তাকগুলি রাজমিস্ত্রির মর্টারের একটি পাতলা স্তর দিয়ে প্রলেপ দেওয়া হয়েছিল এবং বেসাল্ট কার্ডবোর্ডের একটি স্ট্রিপ দিয়ে আবৃত ছিল। স্ট্রিপের শেষগুলি তাকের নীচে সংযুক্ত ছিল। এই ক্ষেত্রে, ফালাটি পাশগুলিতে ছড়িয়ে পড়ে না।এর পরে, আমি তারের অতিরিক্ত অংশটি কেটে ফেলেছি, এর শেষ বাঁকিয়েছি এবং টান দিয়ে একটি উল্লম্ব সিমে সুরক্ষিত করেছি। প্রয়োজনে, দরজার কাছাকাছি সিমে চালিত একটি ছোট পেরেক ব্যবহার করে, আমি তারটিকে ইটের প্রান্ত থেকে দূরে টেনে নিয়েছিলাম যাতে এটি পুরোপুরি রাজমিস্ত্রির মধ্যে পড়ে থাকে।
আমি সাধারণত ফিনিশ ফার্নেসের দরজা স্ক্রু দিয়ে সংযুক্ত করি, কিন্তু প্রথমে তার দিয়ে ঠিক করি। আমি এটা এভাবে করি। চুলার সামনের প্রাচীরের কেন্দ্রের সাথে দরজাটি সারিবদ্ধ করার পরে এবং তারের সাথে দিগন্তটি ফ্রেমের নীচের এবং উপরের দিকের গর্তের মধ্য দিয়ে যাওয়ার পরে, আমি দরজাটি বোর্ডের সাথে সংযুক্ত করি, যা উভয় প্রান্তে শুষ্ক ফাটলে ঢোকানো হয় দহন চেম্বারের দূরের কোণে। আমি বোর্ডের দৈর্ঘ্য নির্বাচন করি যাতে পাড়ার শেষে বোর্ডটি সহজেই সরানো যায় (ছবি 2,3)।
আমাদের ক্ষেত্রে, গ্রাহকের পীড়াপীড়িতে, আমি দরজা খোলার লিন্টেলকে শক্তিশালী করেছি ধাতব কোণ 50x50 মিমি। স্ল্যাবের ইটগুলির পিছনের দিকে স্ল্যাবের সাথে স্তরে স্থাপন করা হয়েছে (ছবি 4)। কোণটি বেসাল্ট কার্ডবোর্ড দিয়ে চারদিকে আবৃত ছিল।
খোলার লাইন সারিবদ্ধ এবং অবরুদ্ধ করার পরে, আমি শেষ পর্যন্ত 26 মিমি স্ক্রু দিয়ে একটি কী হেড দিয়ে দরজাটি সুরক্ষিত করেছি, খোলার পাশের দেয়াল বরাবর অবস্থিত ইটগুলিতে তাদের জন্য প্রাথমিক ছিদ্র করে। আমি গর্ত পূরণ অল্প পরিমানরাজমিস্ত্রির মর্টার, স্ক্রুগুলিকে অ্যাসবেস্টস থ্রেড দিয়ে মুড়িয়ে গর্তে স্ক্রু করে। স্ক্রুগুলি থেকে থ্রেডটি উড়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করার জন্য, এটি একটি সমাধান দিয়ে হালকাভাবে প্রলেপ দেওয়া হয়েছিল।
একটি সমান গুরুত্বপূর্ণ এবং কঠিন মুহূর্ত হল রুটি চেম্বারের দরজা এবং ঘূর্ণমান ভালভ স্থাপন করা। ফটো 5 স্পষ্টভাবে একটি ক্রস সহ একটি বোর্ড দেখায়, যেখানে রুটি চেম্বারের দরজা সাময়িকভাবে একই তার ব্যবহার করে সংযুক্ত করা হয়; ক্রসটি বোর্ডটিকে পড়ে যাওয়া থেকে বাধা দেয় নিচে ক্রস তারের মোচড় দরজা বিরুদ্ধে শক্তভাবে চাপা অনুমতি দেয় ইটের কাজ. ইটের সাথে সংযোগস্থলে ঘূর্ণমান ভালভের শরীরটি সাবধানে বেসাল্ট কার্ডবোর্ড দিয়ে উত্তাপযুক্ত ছিল।
আমি চুল্লির পাশের প্রাচীরের লম্ব ঘূর্ণমান ভালভ ইনস্টল করেছি এবং নির্দেশাবলী অনুসারে, একটি কোণে সামান্য, আগাম প্রস্তুত ইটের উপর। আমি ইটের মধ্যে একটি খাঁজ কেটেছি যা রোটারি হ্যান্ডেল দিয়ে রডটিকে সুরক্ষিত করে। পরবর্তী সারির সিমের সাথে রডের অবস্থান সামঞ্জস্য করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এটি কাজটিকে ব্যাপকভাবে সরল করে।
ভালভ ইনস্টল করার আগে, আমি অস্থায়ীভাবে স্টেমটিকে সুরক্ষিত করে এমন দুটি স্ক্রুকে কিছুটা আলগা করে দিয়েছিলাম। আমি রডের প্রয়োজনীয় দৈর্ঘ্য পরিমাপ করেছি এবং চুলার মাত্রা অনুযায়ী এটি কেটেছি। রডটি নলের ভিতরে রাজমিস্ত্রির মধ্য দিয়ে যায়। এই টিউবটি রডের উপর রাখার আগে, আমি এটিকে অ্যাসবেস্টস থ্রেড দিয়ে শক্তভাবে মুড়িয়ে রেখেছিলাম যাতে টিউবটি জোর করে লাগানো হয়। টিউবটি নিজেই আকারে কাটা হয়েছিল এবং ব্যাসল্ট কার্ডবোর্ড দিয়ে মোড়ানো হয়েছিল। রডটি ভালভ বডির মধ্য দিয়ে গেছে এবং এটির উপর ঘূর্ণমান প্লেটটি স্থির করেছে।
সঙ্গে একসঙ্গে রড হ্যান্ডেল আলংকারিক ওভারলেআমি পরে দুটি স্ক্রু দিয়ে এটি সুরক্ষিত করেছি। রোটারি ভালভের বডিটি যেখানে ইটটি বন্ধ করে দেয় সেখানে বেসাল্ট কার্ডবোর্ড দিয়ে সাবধানে উত্তাপ দেওয়া হয়েছিল। ফটো 6 স্পষ্টভাবে ইনস্টল করা ঘূর্ণমান ভালভ দেখায়।
ফ্লু কভারের সারির নীচে, আমি একটি প্রত্যাহারযোগ্য ফার্নেস ভালভ ইনস্টল করেছি, যা প্রধানটি (ছবি 7)। চুলা যখন ফায়ারপ্লেস মোডে কাজ করে তখন অতিরিক্ত গরম হওয়া থেকে রক্ষা করার জন্য এটি একটি বেসল্ট কোটে নিরাপদে লুকিয়ে থাকে।
সেকেন্ডারি এয়ার সাপ্লাই এবং ক্যাটালিস্ট গ্রিড। সেকেন্ডারি এয়ার সাপ্লাই চ্যানেল এবং কার্বনাইজেশন গ্রেট, যেমনটি ইতিমধ্যে উল্লিখিত হয়েছে, চুলা প্রস্তুতকারক ইগর কুজনেটসভের চুলার একটি গুরুত্বপূর্ণ কাঠামোগত অংশ। আমার সেকেন্ডারি এয়ার সাপ্লাই সিস্টেম ব্লোয়ার চেম্বারের পাশের দেয়ালে গর্ত দিয়ে শুরু হয় (ছবি 8)। এই গর্তগুলি থেকে বাতাসের মধ্যে 5 মিমি ব্যবধানের মধ্য দিয়ে উঠে যায় ফায়ারক্লে রাজমিস্ত্রিফায়ারবক্স এবং অতিরিক্ত ইটগুলি প্রান্তে তাদের সমান্তরালে স্থাপন করা হয়েছে (ছবি 9)
কম্বশন চেম্বারের পাশের দেয়ালে ফায়ারক্লে ইটের সেন্টিমিটার-লম্বা স্লিটের মধ্য দিয়ে অনুঘটক গ্রেটের নিচে বাতাস বের হয় (ছবি 2 দেখুন)।
এই প্যাসেজের উপরে ইট রাখার সময়, মূল জিনিসটি মর্টার দিয়ে তাদের আটকানো নয়। আমি প্রথমবার এটি করার চেষ্টা করে সফল হইনি, এবং আমাকে স্মার্ট হতে হবে। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের একটি পাতলা শীট আমার নজর কেড়েছিল, যেখান থেকে আমি বায়ু নালীগুলির চেয়ে কিছুটা চওড়া প্লেটগুলি কেটে ফেলেছিলাম, এই প্লেটগুলিকে স্লটের উপর রেখেছিলাম এবং ইটের খোলা অংশগুলিতে যত্ন সহকারে কাদামাটি লাগিয়েছিলাম এবং উপরের ইটগুলি দিয়ে এটিকে চাপ দিয়েছিলাম।
অনুঘটক হল ফায়ারক্লে ইটের তৈরি পাতলা প্লেটগুলির একটি সিস্টেম (20x40 মিমি এর ক্রস-সেকশন এবং ফায়ারবক্সের আউটলেটের চেয়ে কিছুটা চওড়া) আমি প্লেটগুলিকে আয়তক্ষেত্রাকার সন্নিবেশ সহ পাশের ইটগুলিতে কাটা খাঁজে ইনস্টল করেছি। তাদের মধ্যে একই ফায়ারক্লে (ছবি 10)।
একটি অনুঘটক গ্রিড ইনস্টল করার সময়, প্লেটের মধ্যে গর্তের মোট এলাকা বজায় রাখা প্রয়োজন - এটি হওয়া উচিত নয় কম এলাকাবিভাগ চিমনি(আমার ক্ষেত্রে - 12x25 সেমি, অর্থাৎ একটি ইটের ক্ষেত্রফল)।
শুকনো ফাঁক, ফটো 11 ফার্নেস ফায়ারবক্সের পিছনের কোণটি দেখায়, প্রান্তে ফায়ারক্লে ইট দিয়ে সারিবদ্ধ। এটি দেখা যায় যে কোণার ইটগুলি বাঁধা নেই এবং তাদের মধ্যে একটি 3-সেন্টিমিটার তথাকথিত "শুষ্ক ফাঁক" রেখে দেওয়া হয়েছে . এর নির্মাণে অতিরিক্ত কাজ থাকা সত্ত্বেও, আমার চুল্লিগুলিতে, ইগর কুজনেটসভের সুপারিশ অনুসরণ করে, আমি "শুকনো" স্লট তৈরি করি, উভয়ই kztalieatornye gratings এর সাথে একত্রে এবং পৃথকভাবে, যেহেতু অভিজ্ঞতা দেখায় যে তারা বৃদ্ধি পায়। তাপীয় বৈশিষ্ট্যচুলা এবং উল্লেখযোগ্যভাবে তার চিমনি মধ্যে কাঁচ গঠন কমাতে.
প্রান্তে রাখা ফায়ারক্লে ইটের দুই সারির মাঝখানে, আপনি দেখতে পারেন সংকীর্ণ ফাঁকপ্লেনাম চেম্বারে উদ্ভূত বায়ু নালী।
খোলার আবরণ. আমি প্রায়শই আগুনের দরজা "লকের মধ্যে" খোলার দরজা বন্ধ করি (ছবি 12,13)। এখানে প্রধান অসুবিধা হল "লক" ইটটি সংলগ্ন ইটের সাথে শক্তভাবে ফিট করা। লক এবং পরবর্তী সারি রাখার সময়, আপনার সতর্ক হওয়া উচিত, যেহেতু আপনি যদি খুব জোরে চাপ দেন তবে আপনি খোলার ভিতরে ইটগুলি পড়ে যেতে পারেন৷ বৃহত্তর স্থিতিশীলতার জন্য, আপনি পাশের ইটগুলি লোড করতে পারেন - তাদের উপর একটি ইট রাখুন "বাটের উপর" অথবা অন্য লোড রাখুন। জাম্পারটি দহন দরজার খিলানের বক্রতা বিবেচনা করে তৈরি করা হয়েছিল (ছবি 14)।
রুটির চেম্বারটি ফায়ারবক্স খোলার মতোই অবরুদ্ধ ছিল, অর্থাৎ "লকের মধ্যে" (ছবি 15)। ছবি 6 স্পষ্টভাবে ভিতরে থেকে মেঝে রাজমিস্ত্রির স্থাপত্য দেখায়. রুটি চেম্বারের গভীরতায় একটি ঘূর্ণমান ভালভ দৃশ্যমান।
ড্রাইভিং প্রতিরোধের হ্রাস চিমনী গ্যাস. একটি চুল্লিতে স্থিতিশীল দহনের জন্য, ফ্লু গ্যাসের পথে কোণগুলিকে বৃত্তাকার করা অপরিহার্য - এটি তাদের চলাচলের প্রতিরোধকে হ্রাস করে। উদাহরণস্বরূপ, রুটি চেম্বারের ছাদে, এই উদ্দেশ্যে আমি পাশের নিচের দিকের চিমনিতে গ্যাস অপসারণের জন্য গ্যাস বিতরণ আকৃতির ইট ইনস্টল করেছি (ছবি 17)। আউটলেট গর্তগুলির প্রস্থ (প্রতিটি পাশে দুটি গর্ত) এমনভাবে গণনা করা হয় যে তাদের ব্লক করা সুবিধাজনক।
ফায়ারক্লে কোর নিরোধক। চুল্লির ফায়ারক্লে কোর সবচেয়ে বড় অভিজ্ঞতা দেয় তাপ লোড. ফলস্বরূপ, এর তাপীয় প্রসারণ চুল্লির অবশিষ্ট অংশগুলির প্রসারণের চেয়ে বেশি। এটিকে চুল্লিতে ফাটল দেখা দেওয়া থেকে বিরত রাখতে, ফায়ারক্লে কোরকে আলাদা করতে হবে বাহ্যিক রাজমিস্ত্রিতাপীয় ফাঁক বা বেসাল্ট কার্ডবোর্ডের একটি স্তর।
ফায়ারক্লে কোর ওভারল্যাপকেও অন্তর্নিহিত রাজমিস্ত্রি থেকে বিচ্ছিন্ন করতে হবে। এটি করার জন্য, আমি উপরে বেসাল্ট কার্ডবোর্ডের দুটি স্তর রেখেছি (ছবি 18) এবং ঢেলে দেওয়া পুরো মেঝে অঞ্চলে শক্তিশালীকরণ জাল রাজমিস্ত্রি মর্টার, এবং উপরে পাড়া চ্যানেল এবং কোণগুলি যা ফায়ারক্লে কোরে বিশ্রাম নেয় না (ফটো 19)।
চুল্লি রাজমিস্ত্রির লোহা সর্বদা অত্যন্ত সতর্কতার সাথে চিকিত্সা করা উচিত, এটি ইটের সাথে সরাসরি যোগাযোগ থেকে ভালভাবে অন্তরক করা উচিত, অন্যথায় রাজমিস্ত্রির ফাটল এড়ানো যাবে না। অতএব, চ্যানেল এবং কোণগুলি রাখার সময়, আমি সেগুলিকে বেসাল্ট কার্ডবোর্ডে সাবধানে প্যাক করেছিলাম এবং উপরন্তু, ইট দিয়ে চিমনি থেকে চ্যানেলগুলি আলাদা করেছিলাম (ফগো 20)।
এটা অবশ্যই বলা উচিত যে চ্যানেলগুলি এখানে সত্যের সাথে সম্পর্কিত। যে, রাজমিস্ত্রির অবস্থা অনুযায়ী, পাইপটিকে চুল্লির কেন্দ্রে নিয়ে যাওয়া প্রয়োজন ছিল। যদি পাইপটি বাইরের দেয়ালে বিশ্রাম নেয়, তবে কোণগুলি এটিকে ঢেকে রাখার জন্য যথেষ্ট হবে। চুলার বাহ্যিক দৃশ্য। পর্যায়ক্রমে, কাজের দিনের শেষে, আমি চুলা ধুয়ে অতিরিক্ত ধ্বংসাবশেষ অপসারণ করেছি। এই ধরনের পরিস্থিতিতে কাজ করা আরও আনন্দদায়ক এবং নিরাপদ [ফটো 21]।
প্রথম ফলাফল. সম্প্রতি আমি জিজ্ঞাসা করেছি যে আমার তৈরি চুলাটি কীভাবে আচরণ করেছে এবং আনন্দিতভাবে সন্তুষ্ট হয়েছে। অপারেশন চলাকালীন, রাজমিস্ত্রিতে একটি ফাটলও দেখা যায়নি। আগুনের শুরুতে, অনুঘটক ঝাঁঝরিটি কাঁচের একটি পাতলা স্তর দিয়ে আবৃত থাকে, কিন্তু তারপরে কাঁচটি পুড়ে যায়।
ইটের ওভেন প্রথমে উপরের অংশে উষ্ণ হয়, কিন্তু 2-3 ঘন্টা পরে এটি পুরো ম্যাসিফ জুড়ে গরম হয়ে যায়। রুটি চেম্বারে, একটি রাশিয়ান ওভেনের মতো, আপনি চূর্ণবিচূর্ণ পোরিজ এবং উভয়ই প্রস্তুত করতে পারেন বেকড দুধফেনা দিয়ে এমনকি দেড় দিন পরেও আপনি চুলা থেকে নির্গত তাপ অনুভব করতে পারেন।
প্রথমত, আপনার নিজের জন্য একটি পরিষ্কার কর্ম পরিকল্পনা তৈরি করা উচিত। প্রথমে আপনাকে একটি শক্ত ভিত্তি স্থাপন করতে হবে, যা আপনার ভবিষ্যতের নির্মাণের ভিত্তি।
একটি রুটি মেশিনের জন্য যে ভিত্তি তৈরি করা হয় তা সাধারণ ইটের ওভেনের ভিত্তি থেকে আলাদা নয়।
ভিত্তি তৈরি এবং শুকানোর পরে, আপনি চুল্লিটির প্রকৃত নির্মাণ শুরু করতে পারেন।
আপনার নিজের হাতে একটি ইটের চুলা তৈরি করা একটি বরং দীর্ঘ, কিন্তু খুব জটিল প্রক্রিয়া নয়। তদুপরি, আপনি অবশ্যই এটি পছন্দ করবেন, যেহেতু আপনিই সমস্ত উপকরণ বেছে নিয়েছিলেন এবং এই জাতীয় কাঠামো তৈরির দাম নির্মাণ শ্রমিকদের নিয়োগের চেয়ে অনেক কম হবে।
রুটি তৈরির জন্য একটি ইটের চুলা স্থাপন বিভিন্ন পর্যায়ে ঘটে।
প্রথমত, আপনাকে ওভেনের মাত্রার প্রাথমিক গণনা করতে হবে, তারপরে আপনাকে তিন বা চারটি সারি ইটের ব্লক রাখতে হবে, যা তথাকথিত ওভেনের অংশ।
ওভেনের মাত্রা সাধারণত 1 x 1 x 1 মিটার (প্রস্থ, গভীরতা, উচ্চতা) হয়। সামনের প্রাচীরটি স্থাপন করা উচিত নয়, যেহেতু কুলুঙ্গিটি বিভিন্ন আইটেম সংরক্ষণের জায়গা হিসাবে কাজ করে।
তারপর, এই ব্লকগুলির উপরে ইটের একটি কোর্স স্থাপন করা হয় এবং প্রথম স্ল্যাবটি ঢেলে দেওয়ার জন্য ফর্মওয়ার্ক ইনস্টল করা হয় যা রুটি মেশিনকে সমর্থন করবে। ফর্মওয়ার্ক মেঝে স্থাপন করার আগে, আপনাকে দেয়ালের উপরের প্রান্তের 10 সেন্টিমিটার নীচে থাকা বারগুলি থেকে সমর্থন তৈরি করতে হবে।
পরবর্তী পদক্ষেপ হল শক্তিবৃদ্ধি করা এবং কংক্রিট ঢালা, যা কয়েক সপ্তাহের মধ্যে শক্ত হওয়া উচিত।
উপদেশ ! নির্মাণ ব্যবসায় নতুনদের অনেকেই আগ্রহীকিভাবে চুলা জন্য ইট প্রক্রিয়াতাকে আরও আকর্ষণীয় দেখাতে। আপনি শুধুমাত্র বিশেষভাবে পরিকল্পিত grout এবং পেইন্ট সঙ্গে আপনার গঠন আচরণ করতে হবে.
এই কাজ শেষ হওয়ার পরে, চুল্লি সরাসরি ইট দিয়ে পাড়া হয়।
ফায়ারক্লে ইট দিয়ে তৈরি পাশের দেয়ালগুলি কংক্রিটের কাউন্টারটপে রাখা হয়েছে।
ফায়ারবক্সের জন্য জায়গা ছেড়ে দেওয়ার জন্য প্রথম দুটি সারি সমতলভাবে বিছিয়ে রয়েছে, প্রান্ত থেকে কিছুটা পিছিয়ে। পরবর্তী এক সারি প্রান্তের দিকে পাড়া হয়, এবং তারপর তিনটি - উপরে সমতল। এইভাবে আমরা রুটি মেশিনের জন্য সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত দেয়াল থাকবে।
একটি ইটের ওভেনের নিচে, 2 সারিতে ফ্ল্যাট ফায়ারক্লে ইট বিছিয়ে রাখা ভাল, প্রান্ত থেকে কিছুটা পিছিয়ে, উত্তপ্ত হলে ইটের প্রসারণের জন্য ছোট ফাঁক রেখে।
পরবর্তী ধাপ একটি অর্ধবৃত্তাকার ছাদ ইনস্টলেশন হবে।
এটি ইট দিয়ে তৈরি করার আগে, আপনার একটি অর্ধবৃত্তের আকারে বোর্ডগুলি থেকে একটি সমর্থন তৈরি করা উচিত। এই টেমপ্লেটটি চুলার পাশের দেয়ালে ইনস্টল করা উচিত।
সমর্থন ইনস্টল করার পরে, এটি ইট দিয়ে ফ্ল্যাট আবৃত করা আবশ্যক। সমাধানটি শক্ত হয়ে যাওয়ার পরে, টেমপ্লেটটি সরানো হয় এবং পিছনের প্রাচীরটি ইট দিয়ে বিছিয়ে দেওয়া হয়।
আপনার চুলা প্রায় প্রস্তুত! আপনাকে কেবল সামনে ফায়ারবক্সে প্রবেশদ্বার যোগ করতে হবে এবং ধোঁয়া নিষ্কাশনের জন্য একটু জায়গা রেখে অর্ধবৃত্তের সাথে একই পুনরাবৃত্তি করতে হবে।
এটার মত একটি সহজ উপায়েআমরা রুটি বেক করার জন্য একটি ছোট চুলা তৈরি করছি যা আপনাকে অনেক বছর ধরে পরিবেশন করবে।
যদি চুলা তৈরি হওয়ার পরে এবং আপনি এখনও কিছু অনুপস্থিত থাকেন তবে আপনি যে কোনও তাপ-প্রতিরোধী উপাদান দিয়ে আপনার কাঠামোকে লাইন করতে পারেন।
অনেক নবীন বিল্ডার এই প্রশ্নে আগ্রহী: চুলার উপর ইটের মধ্যে seams সীল কিভাবে। আপনি শান্তভাবে সিমেন্ট মর্টার ব্যবহার করতে পারেন।
এছাড়াও, দীর্ঘমেয়াদী অপারেশন এবং একটি সুন্দর চেহারার জন্য, চুলার বাইরে লাল অবাধ্য ইট দিয়ে রেখাযুক্ত। উপরে (তথাকথিত ছাদ) 4-5 সারিতে অবাধ্য ইট স্থাপন করাও ভাল। এটি চুলাটিকে আরও শক্ত এবং বিশাল চেহারা দেবে।
আপনি অবাধ্য লাল ইট ব্যবহার করে চুলার সামনে কাউন্টারটপ সম্পূর্ণ করতে পারেন।
যে কোনো ক্ষেত্রে, চুলা আস্তরণের আপনার স্বাদ করা হয়, এবং আপনি কোন পদ্ধতি চয়ন করতে পারেন, প্রধান জিনিস আপনি এটি পছন্দ হয়।
একটি কাঠ-পোড়া রুটি চুলা কাঠ বা বৃক্ষের উপর কাজ করতে পারে (পিট থেকে প্রাপ্ত জ্বালানী দানা, কাঠের বর্জ্য),
দহন ব্যবস্থাটি টেকসই অবাধ্য ইট দিয়ে তৈরি যা সহ্য করতে পারে উচ্চ তাপমাত্রা. আগুন সরাসরি ফায়ারক্লে লেপ এবং পাথরকে উত্তপ্ত করে, যার ফলে বেকড পণ্যে তাপ স্থানান্তরিত হয়।
এই ধরনের গরম করা খুব লাভজনক; গরম গ্যাসের যৌক্তিক উত্তরণের জন্য অভিন্ন গরম এবং বেকিং প্রক্রিয়া ঘটে।
ভিতরে ঐতিহ্যগত চুলাএই দ্বারা অনুষঙ্গী হয় উচ্চ খরচশক্তি.
নির্মাতারা বেকিং সরঞ্জামকাঠ পোড়ানো চুলা উৎপাদন শুরু করে। এখন বাজারে এই জাতীয় চুল্লিগুলির একটি পছন্দ রয়েছে, ভলিউম এবং দামে আলাদা।
নীচের দামগুলি আপনাকে দাম সম্পর্কে ধারণা দেওয়ার জন্য আনুমানিক। কাঠ-পোড়া চুলা WERZ (জার্মানি) 12 থেকে 40 কেজি রুটি 14.800 -18 000 ইউরো
ওভেন সম্পর্কে যা অনন্য তা হল বেকিং চেম্বারের অভ্যন্তরে রুটির ছাঁচ সহ ক্র্যাডলগুলির বৃত্তাকার নড়াচড়া বেকড পণ্যগুলির অভিন্ন বেকিংয়ের গ্যারান্টি দেয়।
আপডেট করা হয়েছে:
2016-08-14বেকারি ওভেন হয় সর্বজনীন ডিভাইসআপনাকে চমৎকার বেকড পণ্য তৈরি করার অনুমতি দেয়। এগুলি হয় বাড়িতে তৈরি বা বড় আকারের রুটি উত্পাদনের উদ্দেশ্যে হতে পারে।
একটি বেকিং ওভেনের ছবি
রুটি বেকিং ওভেনগুলি মোটামুটি সংখ্যক মডেলে বিভক্ত, যার প্রত্যেকটির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
একই সময়ে, বেকিং ওভেনের প্রধান শ্রেণীবিভাগ বিভিন্ন মানদণ্ড অনুযায়ী সঞ্চালিত হয়।
একটি রুটি ওভেন প্রস্তুতকারকের চাহিদা মেটাতে নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে হবে।
আপনি যদি নিজের ছোট উত্পাদন খুলতে চান বা ঘরে রুটি বেক করতে চান, এর আরও বিক্রয়ের দিকে মনোনিবেশ করে, আপনার সবচেয়ে জনপ্রিয় দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত স্থানীয় বাজাররুটি প্রস্তুতকারক এই বৈদ্যুতিক মডেলরাশিয়ান কোম্পানি Voskhod থেকে। বিশেষ মনোযোগ HPE 500 সংস্করণ এটি প্রাপ্য, তবে এটি সিরিজের একমাত্র প্রতিনিধি নয়।
কেন এই রুটি মেকার এত জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে? এটি একটি অত্যন্ত দক্ষ বেকিং চেম্বার দিয়ে সজ্জিত এবং চমৎকার কর্মক্ষমতা ফলাফল দেখায়। সেরা অংশ হল খরচ. খোলাখুলিভাবে সামান্য অর্থের জন্য, ক্রেতা একটি দুর্দান্ত চুলা পায়, যা আত্মবিশ্বাসের সাথে আমদানি করা অ্যানালগগুলির সাথে সমানভাবে স্থাপন করা যেতে পারে। তাছাড়া, তাদের খরচ দেশীয় HPE চুল্লি থেকে কয়েক গুণ বেশি। আপনার নিজের হাতে রান্না করা একটি পরিতোষ।
চলুন জেনে নেওয়া যাক মডেল পরিসীমাএইচপিই।
আপনি যদি আপনার নিজের হাতে বিপুল সংখ্যক কিলোওয়াট আপ করতে না চান তবে আপনি গ্যাস করবেরুটি মেশিন সংস্করণ। ভোসখড কোম্পানি এই ধরনের মডেল অফার করে - এগুলি রোটারি রুটি প্রস্তুতকারক, যার জ্বালানি গ্যাস।
অনেকে নিজের হাতে রুটি সেঁকতে চান। কিছু নিজের জন্য, আবার কিছু আয়ের জন্য। এর উপর নির্ভর করে, আপনার রুটি মেকারের একটি নির্দিষ্ট সংস্করণের প্রয়োজন হতে পারে।
