Dzień dobry, drodzy czytelnicy!
Dziś opiszę Jak zrobić maszynę do waty cukrowej w domu.
W projekcie nie ma nic skomplikowanego, wszystko jest proste. Na koniec napiszę też składniki na samą watę.
Będziemy potrzebować:
- silnik (nie duży, można go wyciągnąć z zabawki);
- wieczko, które zwija brzegi (żelazko);
- średnie pudełko;
- taśma klejąca, taśma elektryczna;
- nożyce;
- czysta kartka;
- zasilanie silnika (można wyjąć ładowarkę z telefonu i odciąć wtyczkę).
Wydaje się, że wszystko w tekście, jeśli nie wszystkie szczegóły zostały dodane, będzie widoczne.
Więc zacznijmy, najpierw bierzemy silnik i podłączamy go do zasilania. Odciąłem USB od telefonu i podłączyłem przewody do silnika. W ten sposób można podłączyć do dowolnego gniazda USB.
Czyli sam silnik trzeba gdzieś przyczepić, mam silnik o takim kształcie i jako mocowanie do niego użyłem puszki z kulami do pneumatyki, można wymyślić coś innego!
Sam silnik nadal wymaga naprawy w pudełku, postanowiłem zrobić zdejmowany silnik, puszka z kulami jest podzielona na dwie części. Zdjęcie ma sens.
Sam silnik dobrze izolujemy, aby silnik nie zatykał się podczas produkcji waty cukrowej, można go włożyć do jakiegoś pojemnika, można go owinąć taśmą.
Teraz potrzebujemy pudełka. Musisz wziąć środkowe pudełko, na przykład wziąłem pierwsze, które się natknąłem. Tylko góra powinna być w nim otwarta, pozostałe części są zamknięte.
Tutaj na zdjęciu widać kształt pudełka, jednak sam wyciąłem otwór, okazało się, że jest krzywy.
Nie wiadomo, co było w pudełku. Dlatego, aby się zabezpieczyć, postanowiono go skleić czymś w środku, użyłem papieru spożywczego, na nim zwykle piecze się ciasta, ciasta i tym podobne. Jeśli go nie masz, możesz użyć czystego papieru, ceraty, no cóż, kto ma wystarczającą wyobraźnię na co.
Aby papier był pewny, przykleiłem go taśmą po bokach:
Teraz kolejny krok, musimy naprawić silnik na środku pudełka, aby pewnie trzymał się i nie obracał się zbytnio. Musisz również usunąć drut, aby tam nie wystawał.
Następnie potrzebna jest zwykła żelazna pokrywka, która służy do zwijania puszek, pokrywka musi być zamocowana na górnej części obrotowej silnika. Musisz przymocować tak równomiernie i ciasno, jak to możliwe. Upewnij się, że silnik obraca pokrywą i nie obraca się, a pokrywka obraca się tak płynnie, jak to możliwe.
Wszystko, najważniejsza rzecz, jaką zrobiliśmy, na zdrowie! Sprawa pozostaje niewielka, aby przygotować samą „mieszankę” do przygotowania waty cukrowej.
Kto przygotował tak zwane „koguciki” w cukrowych foremkach, już zacznie zgadywać, o czym będzie mowa.
Kto nie rozumie, czytamy:
Potrzebujemy:
Cukier;
- woda;
- łyżka;
- i jakaś pojemność.
Bierzemy cukier, zasypiamy w pojemniku, w którym będziemy gotować, dodajemy wodę. Powinieneś otrzymać jednorodną masę, niezbyt gęstą i niezbyt płynną. Nie przesadzaj z wodą!
Po wlaniu cukru i wody trochę wymieszaj, podpal i ugotuj, najważniejsze jest dokładne wymieszanie, w przeciwnym razie pojawią się grudki cukru. Gotuj, aż masa stanie się brązowa, pojawią się cebulki - to normalne.
Po ugotowaniu nie pozwól mu ostygnąć, włącz silnik, pokrywka zaczyna się kręcić, zaczynamy wlewać rozgotowany cukier z pojemnika bezpośrednio na pokrywkę i obserwujemy wygląd waty cukrowej!
Najważniejsze to nie spieszyć się, nie wylewać dużo na raz, ale także nie wahać się, w przeciwnym razie masa cukru stwardnieje i nic nie wyjdzie, lepiej ponownie ją podgrzać. To wszystko, smacznego wszystkim. Nie było możliwości uchwycenia samego procesu, to jest moje drugie „aparat” do waty cukrowej, nie zrobiłam tego, ale zrobiłam to za pierwszym razem więcej niż raz, wyszło nie gorzej niż kupione! Możesz dodać barwniki, aromaty, które nadadzą wygląd, smak i zapach Twojej waty cukrowej. Jeśli będę miał okazję, postaram się zamieścić zdjęcia procesu.
Jakie dziecko, jadąc z rodzicami do parku na wakacje, nie prosi o watę? Ta biała, powietrzna masa cukru jest lubiana przez wiele dzieci. Aby poczucie dobrej zabawy i dobrego nastroju zawsze towarzyszyło naszym pociechom, rodzice mogą sami ugotować taki przysmak. Jak zrobić watę cukrową w domu, opisano w tym artykule.
1. Przygotuj syrop, a do tego będziesz potrzebować: cukru (300 g), wody (100 g) i pół łyżeczki octu. Wymieszaj wszystkie składniki, wlej miksturę do małego rondla i postaw na wolnym ogniu. Aby wata była jasna, możesz dodać naturalny barwnik, na przykład sok z buraków lub dżem malinowy.
2. Pamiętaj, aby wymieszać zawartość, aby cukier się nie palił. Gdy syrop się zagotuje, zdejmij patelnię z ognia i poczekaj 5 minut, aż ostygnie. Powtórz tę procedurę 4 razy. Syrop będzie gotowy, gdy zacznie się rozciągać i przybrać złotobrązowy kolor.
Jeśli masa jest niedogotowana, w rezultacie wata okaże się nieprzewiewna, będzie ciężka i mokra, zacznie przyklejać się do zębów.
A jeśli syrop zostanie strawiony, to przysmak może w końcu okazać się twardy, nawet trochę kłujący.
3. Przejdźmy do tworzenia znajomej postaci: weź zwykłe widelce w ilości 3 sztuk. Dwa z nich umieść w szklankach w odległości około 5 cm od siebie. I zanurz trzeci widelec w gorącym syropie i zacznij objeżdżać pozostałe dwa sztućce tak, aby owinęła się wokół nich cukrowa pajęczyna. Uważaj, aby gorący roztwór nie dostał się na dłonie i nie poparzył ich. Wata cukrowa zrób to sam jest gotowa, a teraz możesz cieszyć się tą delikatną i przyjemną delikatnością.
Urządzenie do waty cukrowej można kupić w sklepie z narzędziami, jednak nie każdy może sobie pozwolić na takie urządzenie. Jego cena waha się od 10 000-20 000 rubli. Ale jeśli masz szczęście i kupiłeś takie urządzenie, przygotowanie z nim waty cukrowej nie będzie trudne. Ten przysmak składa się w następujący sposób:
1. Wsyp 1,5 łyżeczki cukru na środek miski obrotowej, a następnie podłącz urządzenie do sieci.
2. Po minucie w misce zaczną tworzyć się białe, słodkie nitki, więc musisz je złapać. Aby to zrobić, weź patyczek, na którym nawiniesz watę, ustal ją pionowo nad pojemnikiem i poczekaj, aż nitki zaczną się do niego przylegać. Następnie w pozycji poziomej kontynuuj nawijanie słodyczy wokół uchwytu.
Jedna porcja waty przy tej metodzie przygotowania to tylko 1,5 łyżeczki cukru. Jeśli chcesz zrobić ucztę dla dwóch słodkich zębów (lub nawet więcej), musisz wyczyścić miskę, aby później syrop się do niej nie przykleił.
Teraz wiesz, jak zrobić watę cukrową w domu za pomocą specjalnego urządzenia do robienia deseru. Teraz dowiedz się, jak możesz zrobić taki smakołyk bez użycia specjalnej jednostki. Raczej urządzenie nadal będzie, ale sam to zrobisz.
Jeśli nie możesz sobie pozwolić na specjalne urządzenie do robienia słodyczy, możesz to zrobić sam, uzbrojony w następujące materiały:
1. Plastikowe naczynie o pojemności 5 litrów.
2. Silnik (nie musisz się martwić, wystarczy zwykły silnik z dowolnej zabawki dla dzieci).
3. Metalowe wieczko z puszki (jego rozmiar powinien być nieco większy niż szyjka butelki).
4. Zasilanie telefonu komórkowego. Moc ładowarki powinna mieścić się w zakresie 12-20 V.
5. Pudełko kartonowe. Powinien pasować do butelki.
Jak zrobić watę cukrową w domu za pomocą takiego domowego urządzenia? Szczegółowe instrukcje znajdują się w następnej sekcji.
1. Połącz plastikowe i metalowe osłony i wykonaj w każdej z nich otwór, a następnie włóż silnik tak, aby jego ostry koniec wyszedł przez otwór. Plastikowa nakrętka musi znajdować się na dole, aby można było nakręcić butelkę.
2. Podłącz zasilanie do silnika.
3. Umieść maszynę w pudełku.
Domowe urządzenie do waty cukrowej jest gotowe. Pozostaje nauczyć się, jak uzyskać słodycz.
1. Nasmaruj metalową pokrywę olejem słonecznikowym. Jest to konieczne, aby mieszanina nie przyklejała się do zakrętki.
2. Wyjmij stalowy kubek i wlej do niego 4 łyżeczki cukru i 1 łyżkę wody. W razie potrzeby można dodać barwnik spożywczy.
3. Postaw kubek na ogniu i ciągle mieszaj jego zawartość. Musisz trzymać naczynia na palniku, aż cukier w kubku całkowicie się rozpuści. Masa powinna nabrać brązowego odcienia i plastyczności.
4. Musisz szybko gotować, aby karmel nie zdążył stwardnieć. Szybko uruchom urządzenie i zacznij wylewać masę małym strumieniem na metalową osłonę. Karmel rozproszy się w różnych kierunkach i zawiąże pajęczyny.
Teraz możesz łatwo odpowiedzieć na pytanie: „Jak zrobić watę cukrową w domu bez specjalnego aparatu?”
1. Musisz natychmiast użyć waty cukrowej, ponieważ po chwili staje się gęsta i nie tak smaczna.
2. Aby ten przysmak okazał się nie tylko smaczny, ale także jasny, możesz dodać barwnik spożywczy.
3. Do przygotowania takich pyszności konieczne jest użycie tylko sypkiego cukru suchego, ale cukier rafinowany lub produkt mokry nie jest odpowiedni.
4. Stwardniałych resztek syropu nie należy wyrzucać - z nich powstają pyszne złote cukierki cukrowe.
5. Przed rozpoczęciem procesu wskazane jest pokrycie podłogi i stołu w kuchni celofanem. Ponieważ krople syropu będą się rozsypywać, a ich usunięcie z powierzchni nie jest takie łatwe.
6. Podczas gotowania należy wyprowadzić dzieci z kuchni, aby nie poparzyły się krople syropu, które przypadkowo spadają na ich skórę.
7. Widelce, trzepaczki, patyczki chińskie mogą służyć jako uchwyt na watę.
Robienie waty cukrowej nie jest łatwym procesem, ale jeśli ściśle przestrzegasz wszystkich zaleceń, otrzymasz wspaniały deser. A dzięki obecności specjalnego urządzenia bez problemu możesz zrobić ten przysmak przynajmniej codziennie.
Wata cukrowa jest dość smacznym przysmakiem, ale aparatura do jej produkcji jest bardzo droga i dlatego nie zaleca się jej kupowania do użytku domowego.
Jednak prawie każdy jest w stanie zrobić domową maszynę do waty cukrowej własnymi rękami. Będzie to wymagało prostej patelni i kilku akcesoriów, które z pewnością znajdziesz w każdej spiżarni. Zrobienie urządzenia domowego nie zajmie dużo czasu i będzie kosztować zaledwie grosze. Przy odrobinie pracy możesz zrobić watę cukrową ze zwykłego cukru w dowolnym momencie i w dowolnej ilości.
Najpierw musisz odebrać wszystko, czego potrzebujesz. Obejmuje to akcesoria i narzędzia.
Z narzędzi przygotuj:
- Wiertło i kilka ćwiczeń. Upewnij się, że masz cienkie (nie więcej niż jeden milimetr) wiertło.
- Lutownica.
- Komplet plików.
- Nożyczki do metalu i otwieracz do puszek.
Po zakończeniu konfiguracji przystępujemy bezpośrednio do produkcji:
1) Naprawiamy zapalniczkę.
2) Montaż silnika i drążka.
Następnie wiercimy drugi otwór do mocowania puszki. Słój będzie przykręcony, więc wiertło musi pasować do jego średnicy.
Na koniec mocujemy silnik do poprzeczki. Jest to dość proste, wywierć dwa otwory na środku drążka i przykręć silnik dwoma śrubami.
3) Instalacja puszki.
Powinieneś zacząć od wycięcia otworu wzdłuż górnej krawędzi słoika. Używając otwieracza do puszek, całkowicie zdejmij górną pokrywę słoika i spiłuj krawędzie pilnikiem, aby usunąć wszelkie zadziory. To ochroni przed ranami w procesie produkcji waty cukrowej.
Następnie konieczne jest wywiercenie szeregu otworów po bokach puszki, przy jej dolnej krawędzi. Otwory powinny mieć jak najmniejszą średnicę, nawet w przypadku otworów o średnicy jednego milimetra, niektóre ziarna cukru przechodzą przez nie bez czasu na stopienie. Dlatego użyj wiertła o najmniejszej średnicy, jakie możesz znaleźć. Wywierć otwory na wysokości około jednego centymetra od dolnego szwu puszki.
4) Zapięcie bankowe
Zwróć szczególną uwagę na fakt, że słój, zamocowany na pręcie, jest wygodnie umieszczony nad źródłem ognia wewnątrz wiadra lub patelni.
Z niepotrzebnych śmieci, niezbędnych „śmieci”.
Jakoś ładnie wyszło na wstępie, ale przepraszam.
W tym artykule porozmawiamy o aparacie do robienia waty cukrowej.
Od dawna chciałem zrobić taki aparat, ale… wtedy moje ręce nie sięgały, wtedy to było po prostu lenistwo.
Kilka miesięcy temu moje wnuki po prostu obezwładniły mnie prośbami o wykonanie takiego aparatu. (Boleśnie „zakochali się” w tej wacie cukrowej, którą od czasu do czasu kupują i przynoszą w prezencie z Niżnego Nowogrodu, bo w naszej wiosce jej nie sprzedają). (Nie dziwcie się, tak żyjemy – rzadko jeździmy do „zagranicznych krajów” i bardzo dużych miast).
Jak powiedział W.S. Wysocki: „Nie ma nic do zrobienia, rzucił wyzwanie porto, położył je i wyciekł „cud Yuda” ...”, ogólnie przekonali mnie i zacząłem produkować ten aparat:
A teraz, poza żartami, pokrótce opowiem wszystkim, którzy są zainteresowani tym, jak samemu zrobić to samo (lub podobne) urządzenie z improwizowanych materiałów w domu.
W końcu tak się stało:
Muszę od razu powiedzieć, że nie ma moich „wynalazków” w tym domowym produkcie, ale jestem pewien, że na pewno wciągnie on „innowację”.
A jednak to Homemade Sweet Mist Tool, jak go nazwałem (w skrócie i dalej SADIST), już wykonałem i używam zgodnie z jego przeznaczeniem (wnuki są szczęśliwe), więc opiszę bardzo szczegółowo tylko te węzły, które są ważne dla praca tego SADISTA. Niektóre parametry są bardzo ważne dla powtórzenia (chyba, że chcesz powtórzyć tę domową pracę). Przeczytaj uważnie, wyjaśnię wszystkie trudności w produkcji, które napotkałem i wielokrotnie przerabiałem, aby uzyskać lepszy wynik niż te same urządzenia produkowane w Państwie Środka i te oferowane przez majsterkowiczów na youtube.
Po przejrzeniu wielu publikacji na ten temat w Internecie zdałem sobie sprawę, że nie ma potrzeby „wymyślać koła na nowo”, ponieważ. najprostszą i najtańszą opcją produkcji głównego zespołu będzie pojemnik do formowania i rozpylania karmelu cukrowego dwie górne osłony przekładni na 50 litrową (dużą) butlę gazową.
Nie jest trudno znaleźć takie skrzynie biegów, zwłaszcza że w przypadku naszych domowych produktów mogą one być wadliwe ze względu na ich przeznaczenie. (Na szczęście trzy lata temu do budynków mieszkalnych w naszej wiosce doprowadzono gaz ziemny, w związku z czym ludzie porzucili gaz z butli, tak że te reduktory są „co najmniej kilkanaście”).
Bierzemy więc dwie górne osłony z tych gearboxów, jedną z nich odcinamy od górnej (stożkowej) strony, by uformować otwory 35 – 40 mm(do tej dziury wsypiemy cukier),
w drugim wiercimy otwór do montażu głowicy na wale obrotowym (mam go 8 mm).
Następnie szlifujemy końce nakładek (które mają maksymalny rozmiar) na skórze (na stole) do uzyskania płaskiej powierzchni (usuwamy kołnierze) i łączymy je śrubami M5 w jeden zespół przez przygotowane wcześniej otwory (jest ich 8, do mocowania łopatek wentylatora bierzemy dłużej o cztery śruby) przez podkładki - uszczelki grube już nie 0,2 mm. Użyłem folii ze stali nierdzewnej o grubości 0,1 mm, podkładając 2 podkładki pod każdy otwór montażowy między osłonami.
W przypadku podkładek - uszczelek można wziąć folię aluminiową, mosiężną lub brązową w kilku warstwach, ale bardzo ważne (użyj mikrometra), aby całkowita grubość podkładki między okładkami była nie więcej niż 0,2 - 0,22 mm (próbowałem zwiększyć grubość uszczelki do 0,3 mm, wydawałoby się to nonsensem - 1 dziesiąta milimetra, ale wynik jest ujemny).
Nie można użyć do podkładek - uszczelki materiał palny rodzaj papieru, plastiku itp. np. do produkcji karmelu cukrowego Głowica zostanie nagrzana do 400-500°C.
Kształt łopatek wentylatora i materiał, z którego są wykonane (może to być żelazo ocynkowane, aluminium o grubości 1 mm lub więcej, cyna i inny elastyczny, żaroodporny i plastikowy materiał) nie ma większego znaczenia, najważniejsze jest to, że ich (łopatkowe) wygięcie powinno powstać podczas obrotu Głowicy (tak to nazwiemy) aparatu, przepływ powietrza jest równoległy do Głowicy, tj. tak, że przepływ powietrza, gdy głowica jest obracana; pospieszył do centrum.
Wszystko z głównym węzłem.
Powiem ci szczerze, jeśli zrobiłeś to dobrze, możesz być pewien, że ten SADIST na pewno będzie dla Ciebie pracował. Możesz zmienić element grzejny, silnik, elementy złączne itp. Najważniejsze jest to, że masz głowicę (pojemnik do formowania i rozpylania karmelu cukrowego), wszystko inne to kwestia techniki.
Nietrudno zrozumieć, że jako podstawę mojego wyrobu domowej roboty (naprawdę chcę go nazwać SADIST, bo robiłem i przerabiałem ponad 2 miesiące), wziąłem koło z włókna szklanego o średnicy 250 mm i grubość 20 mm, który od dawna leżał w stodole, w ogóle to, co znalazłem, wziąłem.
Nie ma tu nic do opisania, możesz wziąć dowolna odpowiednia baza(niekoniecznie okrągłe), najważniejsze jest to, że jest ważkie dla stabilności, a do tego (według kogokolwiek) trzeba przymocować nogi (żadnie żartuję) nogi, lepiej guma,
aby nie ślizgały się po powierzchni podczas pracy. To (w każdym razie) jest konieczne, ponieważ. Twój projekt będzie wibrował, gdy silnik będzie się obracał, i oddala się od wybranego miejsca (gwarantowane).
W zasadzie silnik, wybaczcie naszym głównym "Komentarzom" tej strony, że nie nazywają go "silnikiem elektrycznym", można wziąć dowolny, zaczynając od starej pralki itp., ze starych "mocnych" magnetofonów, takich jak "Timbre". " itp. Najważniejsze, że on asynchroniczny, tj. bezszczotkowy(tak, że przechodzi przez kondensator) i że obroty rotacji były między 1000 a 1350 obr/min. W tej konstrukcji nie można zastosować silnika szczotkowanego. zwykle ma bardzo duże prędkości obrotowe i krótkotrwałą pracę.
Szczerze, na żadnej stronie, uwierz mi, przestudiowałem je dość dużo, opisując taki domowy produkt niejeden autor nie wskazał parametrów zastosowanego silnika.
Podczas procesu produkcyjnego było wiele opcji silnika, które można było zastosować w moim urządzeniu, takie jak:
ale tam się zatrzymałem
Bazując na gabarytach konstrukcji, najlepiej pasował do powyższych parametrów i łączników. Nie będę kłamał, nie pamiętam skąd się wziął, ale wydaje mi się, że z jakiegoś wielkiego kołowrotka „mafon”.
Mocując silnik zakładam śruby mocujące pomiędzy podstawą a silnikiem tuleje silikonowe
Nawiasem mówiąc, dobrze, jeśli rozłożysz go na części, nie wyrzucaj go).
To pozwoliło mi częściowo zmniejszyć wibracje przekazywane do bazy, gdy silnik się obraca i zapewniają pionową regulację wału silnik (dokręcając lub luzując jedną z czterech śrub mocujących silnik do podstawy, miałem możliwość zmiany pionowego położenia wału silnika względem środka podstawy).
Jako podstawę do wału głowicy i połączenia z wałem silnika użyłem stara aluminiowa rama 25 watów dynamika(w starych drewnianych głośnikach takich jak S90 itp. jest dużo takich głośników).
Zdemontowałem go do szkieletu, a dolną część przymocowałem do podstawy konstrukcji trzema kołkami ø 6 mm. Górną część ramy głośnika, w której były już cztery otwory do montażu, dla większej sztywności konstrukcyjnej połączyłem z podstawą za pomocą kołków ø 5 mm. Użyłem tych kołków do zamocowania okładziny gotowej konstrukcji i czyniąc go bardziej sztywnym mój SADIST. To bardzo ważne, ponieważ wszystkie dalsze urządzenia będą podłączone do tego, nazwijmy to "górny", rama.
W Internecie jest wiele (tak, do diabła, pełny, nad dachem itp.) Opcje tworzenia tego węzła. Najważniejsze jest znalezienie odpowiedniego mocowania, które ma łożysko, w które można włożyć wałek, który można połączyć z wałem silnika i na którym można bezpiecznie zamocować naszą głowicę (pojemnik do formowania i rozpylania karmelu cukrowego). Najlepiej nadaje się „martwy” silnik krokowy - dwie połówki korpusu z dwoma łożyskami są połączone ze sobą i przymocowane do podstawy za pomocą gotowych otworów, a do otworów łożyska wkładany jest wał, na którym mocowana jest głowica - pojemnik do formowania i rozpylania karmelu cukrowego (swoją drogą to najprostsza i najlepsza opcja, dlatego Bicie wału jest zredukowane do zera dzięki bardzo wysokiej jakości (z reguły) produkcji takich silników. Dlatego zdecydowanie radzę, jeśli możesz znaleźć chociaż obudowę silnika krokowego, użyj jej.
Zrobiłem to tak:
W naszym rozpadającym się przedsiębiorstwie z dawnej przyjaźni zostałem obrobiony na tokarce z tuleją w kształcie litery T do montażu dwóch łożysk (które udało mi się znaleźć w moich koszach) z wewnętrznym ø 8 mm i wałem ø 8 mm do te łożyska i miękka tuleja, na końcu której wycięto gwint M8 do mocowania głowicy. Schrzanili oczywiście, ale „z braku…”.
Niemniej jednak po przymocowaniu tulei do górnej ramy i zamontowaniu wałka z zamocowaną na nim głowicą wyszło dobrze (bicie było minimalne), pozostało tylko połączenie wału silnika i wału z zamocowaną na nim głowicą.
Aby połączyć te dwa wałki współosiowo z minimalnym biciem, użyłem miękki rękaw,
który został zamówiony dla Aleksykalna. Miałem średnicę wału silnika 7 mm, a średnica wału na którym zainstalowałem głowicę wynosiła 8 mm (tylko że znalazłem tylko takie łożyska i łatwiej było wyciąć gwint M8 dla naszych „tokarek” niż niestandardowy M7). Wszystko wyszło jak najlepiej.
Swoją drogą te miękkie tuleje to po prostu chiński cud – można zamówić dowolny rozmiar z każdej strony tulei, kosztują złotówkę, a jakość jest nie do pochwały. Pod tym względem Chińczycy są super.
Spójrz na aliexpress, wpisując „miękki rękaw”. Byłem zszokowany ceną, gdy zobaczyłem te tuleje na stronie i dwukrotnie zszokowany, gdy otrzymałem zamówienie i doceniłem jakość. Wygląda na to, że uważam się za sprytnego w „kawałku żelaza”, ale moi domowi przyjaciele, nie rozumiem, jak to robią!
Wróćmy jednak do „naszych owiec”.
Więc naprawiłem wszystko i podałem 220V do silnika, Głowica (pojemnik do formowania i rozpylania karmelu cukrowego) obraca się z minimalnym biciem. Wszystko jest w porządku!!!
Pozostaje tylko stabilne ogrzewanie tej głowicy w dolnej części, aby wylany cukier granulowany po podgrzaniu do 180-200 ° C zamienił się w syrop karmelowy, pod działaniem siły odśrodkowej, wyleciał w Szczelina 0,2 mm i po schłodzeniu pod łopatkami wbudowanego wentylatora, napędzana prądem powietrza, unosi się w postaci Słodkiej Mgiełki, tak że jest nawijana na patyk i karmiona „głodną ludzkością”.
Na tym etapie zaczął się dla mnie „taniec z tamburynem”.
Nie mogłem znaleźć niczego gotowego pasującego do mojego projektu, więc postanowiłem sam wykonać element grzejny (dalej NE).
Początkowo pojawił się pomysł zorganizowania ogrzewania głowicy za pomocą palnika gazowego pracującego autonomicznie z wkładu z tuleją (dichlorvos),
jednak po kilku przetestowanych opcjach nie było możliwe uzyskanie stabilnej pracy NE. Gdy głowica została obrócona, płomień palnika albo zgasł i zgasł, albo zaczął palić, przegrzał cukrowy karmel i wyleciał nie tworząc słodkiej mgły (wata cukrowa). Podczas eksperymentów z gazem dolna część Głowicy pokryła się sadzą (widoczne na zdjęciu).
Dodatkowo po namyśle uznałem, że wykorzystanie dwóch źródeł energii (prądu i gazu) w jednym projekcie jest co najmniej marnotrawstwem, a co najwyżej głupim. Postanowiono zrobić domową mini kuchenkę elektryczną na wzór tych, które zrobili nasi dziadkowie, kiedy nie było gdzie kupić wszystkiego, a nie było nic do kupienia.
Moja NE (mini kuchenka elektryczna) miała składać się z ramy z nogami, kamienia, w którym ułożono spiralę z nichromu i samej spirali z nichromu.
Pod ramą pod każdym względem (średnica wewnętrzna, wysokość i materiał odporny na wysokie temperatury) idealnie nadaje się puszka spod „czerwonej” ryby - Szprotki w sosie pomidorowym. Jest tu jeden ważny punkt, który musimy wziąć puszka, tj. ona musi zdecydowanie namagnesować. Jego wewnętrzna ø 98mm i zewnętrzna ø Head 100mm - cóż, właśnie tego potrzebujesz!!! Wysokość również pasowała do mojego projektu, dzięki czemu nie musiałem jej przycinać.
W dolnej części ramy puszki NE pośrodku wywierciłem otwór na wał - ø 18mm i trzy otwory ø 5mm na śruby mocujące nogi.
ale podczas pracy cement azbestowy zaczął się rozwarstwiać i w moich oczach stracił prawo do istnienia. finał, najbardziej niezawodny i bezpieczny opcją było zrobienie Kamienia na spiralę z cegła ogniotrwała(zwany także szamotem). Nie jest trudno znaleźć taką cegłę i, jak się okazało, jest ona dość łatwo przetwarzana. Bez większego wysiłku przepiłowałem całą cegłę szlifierką (tnące koło na kamień) wzdłuż pozostawiając płytę o grubości 22mm, następnie zrobiłem z tej płyty kwadrat 100mm, obrobiłem go do idealnego koła ø 98mm na elektrycznej ostrzarce i wywiercony w środku otwór ø 18mm.
(W związku z tym podczas obróbki cegieł ogniotrwałych powstaje dużo pyłu szkodliwego dla wszystkich żywych i nieożywionych pyłów Polecam wykonywanie tej pracy na zewnątrz. i przynajmniej w bandażu z gazy. Aby zmniejszyć kurz podczas obróbki, można było oczywiście namoczyć cegłę, zanurzając ją w wodzie na kilka godzin, ale tego nie zrobiłem, ponieważ. Nie byłam pewna, jak będzie się zachowywać podczas obróbki, bałam się, że zacznie pękać).
Przedstawiamy Wam rysunki domowej roboty aparatury do robienia waty cukrowej(„Feshmak”) i technologia jego przygotowania. Nie zajmie ci to dużo czasu.
Feshmak to produkt typu karmelowego, popularnie zwany „watą cukrową”, zwykle w postaci wiązki wydłużonych cienkich białych nitek.
Z jednego kilograma cukru powstaje do 80 porcji gotowego produktu.
Najprostsza konstrukcja do przygotowania feshmaka w domu o wydajności około 160 porcji na godzinę składa się z silnika elektrycznego 220 V o mocy od 50 do 300 W z prędkością wirnika 1250 - 1500 obr./min oraz tarczy wykonanej z blachy aluminiowej o średnica 170 - 180 mm i grubość przymocowana do jego wałka 0,2 - 0,3 mm. Aby zrobić krążek, możesz użyć puszki z puszki po śledziach. W odległości 350 - 400 mm od środka dysku zainstalowano ogrodzenie z tworzywa sztucznego, linoleum itp.
Jeśli poważnie zdecydujesz się zacząć robić feshmak, zalecamy użycie projektu pokazanego na ryc. jeden.
Do jego produkcji konieczne jest użycie materiałów dostarczonych przez GOST dla przemysłu spożywczego.
Rysunki aparatu do otrzymywania waty cukrowej
Ryż. 2 Aparatura do robienia waty cukrowej „feshmak”:
1 - silnik elektryczny; 2 - przewód elektryczny; 3 - śruba mocowania dysku; 4 - powstała warstwa waty cukrowej.
Notatka.
Proponowana przez nas konstrukcja urządzenia odzwierciedla jedynie podstawową zasadę produkcji „waty cukrowej”, jest elementarna i łatwa w produkcji. Jeśli chcesz, możesz sam ulepszyć urządzenie, mechanizując część pracy ręcznej.
Najpierw musisz przygotować masę karmelową. Jest przygotowywany bez gotowania melasy, co upraszcza proces gotowania. Masa nie jest kandyzowana ze względu na powstawanie cukru inwertowanego pod wpływem esencji octowej dodanej w trakcie gotowania. Tak więc w niewielkiej ilości wody (około 3 części piasku, 1 część wody) cukier granulowany rozpuszcza się i gotuje przez 10 minut, po czym dodaje się esencję octu (3 ml esencji na 1 kg cukru) i masa jest ponownie gotowana przez 10-12 minut. Następnie masę ogrzewa się na bardzo małym ogniu przez 25-30 minut. aż do uzyskania mocnej próbki karmelu o zawartości wilgoci 1,5 - 1,7%. Wilgotność zależy od temperatury wrzenia masy. Na początku wrzenia powinno być 100 - 105?, a na końcu - 135 - 145?. Gotową masę wylać, nie pozwalając jej ostygnąć, cienkim strumieniem na krawędź obracającej się tarczy (2-4 mm od krawędzi). Aby to zrobić, wygodnie jest użyć małego emaliowanego wiadra. Gorący syrop, rozpadając się na tysiące cienkich nitek, krzepnie w temperaturze pokojowej, tworząc warstwę „waty”.
Przy dużej wilgotności otaczającego powietrza niemożliwe jest uzyskanie produktu wysokiej jakości. W takim przypadku można wykorzystać zamknięcie aparatu pokrywką z otworem do napełniania masy karmelowej. Wyłącz silnik i oddziel gwinty od korpusu. Wytnij gotowy produkt wzdłuż linii średnicy i zwiń powstałe półkole na stole w rurkę. Zrób to samo z drugim półkolem. Następnie pokrój „watę" na żądaną ilość porcji. Produkt powinien być biały i mieć przyjemny słodki smak. Dzięki zastosowaniu barwników spożywczych produkt zyskuje na atrakcyjności.
Aby zachować wysoką jakość „waty” konieczne jest czyszczenie krążka z przylegającego syropu po każdym cyklu roboczym. Feshmak nie może być długo przechowywany na zewnątrz - jest to jego znacząca wada. Zapieczętowane opakowanie i zimno pozwolą na utrzymanie go przez dzień lub dłużej.
Nie rozpaczaj, jeśli jakość produktu nie odpowiadała Ci za pierwszym razem. Głównym warunkiem sukcesu jest dokładność każdej operacji.
