Trepid. Sisenemisgrupp. Materjalid. Uksed. Lukud. Disain

Pakun retsepti roheliste tomatite talveks koristamiseks, mis on tähelepanuväärne oma lihtsuse ja usaldusväärsuse poolest. See võimaldab toiduks kasutada veel küpsenud puuvilju! Sellisest preparaadist saadakse talvel suurepärane suupiste.

Ämbris valmistatud soolatud rohelised tomatid pole halvemad kui tünnid. Teen ettepaneku koostada teile oma retsept koos fotoga.

Talveks ämbris soolatud roheliste tomatite valmistamiseks vajate:

• valmimata tomatid;
• sool;
• vesi - tavaline, toores;
• mädarõigas - lehed;
• must pipar;
• piment herned;
• kirsi lehed;
• küüslauk;
• Loorberileht.

Kuidas soolata rohelisi tomateid talveks küüslauguga

Kõigepealt pesen tomatid. Seejärel koorin, jagan küüslaugu viiludeks. Lõikasin need pikuti teravatipulisteks tükkideks. Lõikasin tomatitelt välja varred, pistan küüslaugutükid niimoodi tekkinud aukudesse.

Ämbri põhja (ainult emailitud) panin osa pestud kirsilehtedest, mädarõigast, paar loorberilehte, erinevate paprikate herneid.

Seejärel panin uuesti kihi maitseaineid ja lehti. Nii et peaaegu ämbri otsa. Viimaseks kihiks on lehed ja maitseained.

Siis võtan 5 liitrit külma vett. Sellele lisan veidi mittetäieliku pooleliitrise purgi jämedat soola. segan. Kui sool lahustub, vala soolvesi tomatitele. Kata laia taldrikuga. Panin rõhumise peale. Katan ämbri kaanega.

Tooriku laon talveks keldrisse. Ja kui ilmub väike hallitus, ärge kartke. See sobib. Eemaldan vormi ja järgmiseks on soolatud rohelised tomatid. Kuu aega hiljem on vapustavalt krõbe ja lõhnav suupiste valmis. Ta satub teie lemmiksalatitesse või isegi süüakse niisama - duetis lihaga!

Tuleb appi paljudele koduperenaistele. Valmimata tooted erinevad küpsetest oma kõvaduse ja happesuse poolest. Kuid osavad kokad teavad, kuidas isegi neist omadustest kasu saada.

Nad rääkisid meile, kuidas rohelist talveks külmalt soolata. Asume tööle!

Koduse säilitamise hea maitse ja pikk säilivusaeg sõltuvad otseselt puuviljade sortidest.

Kas sa teadsid? 135 aastat tagasi vallandasid Ameerika ettevõtjad Niksa tohutu ülemaailmse skandaali, mille keskmes oli. Fakt on see, et vennad ei maksnud ööbiku maale toomise eest makse. Oma seisukohta põhjendasid nad sellega, et neile tollimaks ei kehti. See . Sellise otsuse tegi riigikohus, kes jättis nohikute argumendid tähelepanuta.

Eelistada tuleks neid, kellel on suurenenud suhkrusisaldus. Ilmselgelt ei tule pehmest salatist ja magustoidust midagi välja, isegi kui järgite rangelt retsepti. Neid on sageli laias valikus suureviljalised sordid erinevate värvide ja maitsetega. Sellised isendid sobivad pigem toorelt söömiseks ja värskete salatite valmistamiseks. Väikeseviljalistest magustoidusortidest saab vastavalt tüübile hapukurki, eeldusel, et on lisatud säilitusaineid.

Tähtis! Selleks, et soolveepurgis hallitust ei tekiks, puista sisu peene soolaga ja lisa veidi taimeõli.

1. Esimene samm on soolvee ettevalmistamine. Selleks sega eraldi kastrulis vesi, sool ja suhkur. Viskame sõstralehti ja punast pipart. Me segame kõik.
2. Pane tulele ja lase keema. Seisame madalal kuumusel veel 10 minutit ja jätame jahtuma.
3. Külmale soolveele lisame äädikaessentsi (kui otsustate selle lauaäädikaga asendada, siis tuleb see koostisosa keetmiseks enne lisada).
4. Puhaste ja kuivade purkide (või muude sobivate anumate) põhja paneme purustatud juure, linaseemneid või muud oma äranägemise järgi. Ärge üle pingutage maitse parandamisega, sest vürtside liig rikub töödeldava detaili ainult ära.
5. Laota tomatid tihedalt välja. Selleks raputage konteinerit mitu korda.
6. Valage külm soolvesi purkidesse, katke nailonkaantega.

Sageli peavad suveelanikud ja aednikud erinevatel põhjustel tomatid peenardest enne tähtaega eemaldama, mistõttu seisavad silmitsi probleemiga: mida teha küpsete viljadega? Soolamine on suurepärane viis. rohelised tomatid ow kastrulis. Selle meetodi eelised hõlmavad valmistamise lihtsust (tünnides, nagu öeldakse, on palju keerulisem soolada) ja mitmesuguseid retsepte. Märgime kohe, et küpsed tomatid osutuvad pisut kõvemaks ja hapumaks kui punased.

Retsept nr 1

Koostis 3 3 liitrise poti jaoks:

Kuidas tomateid soolata

1. Retsept hõlmab puuviljade täitmist küüslauguga, nii et alustage sellest. Teeme tomatitele väikesed lõiked, millesse pistame õhukesed küüslauguviilud, tavaliselt piisab 2-3 tükist. Panime selle kastrulisse.
2. Sega vesi, suhkur, äädikas, sool ja ürdid. Kuumuta keemiseni ja vala anumasse. Toode on kasutusvalmis 4-5 päeva pärast.

Retsept number 2 - soolamine külmal viisil.

See toiduvalmistamisviis aitab puuviljadel paremini vitamiine säilitada ja mitte kaotada elastsust.

Koostisosad liitri vee kohta:

• Rohelised tomatid on õiges koguses;
• Suhkur - 1 spl;
• Sool - 2 spl;
• Pipar - 6 kauna;
• Küüslauk, vürtsid, ürdid - maitse järgi.

külm konserveerimise retsept

1. Panni põhja paneme küüslaugu, seejärel tomatid, millele on soovitav teha pisikesi sisselõikeid või augukesi; nii kuivavad nad paremini ära. Lisa peale erinevaid ürte ja vürtse; samas küüslauk ja kuum pipar tuleks tükkideks lõigata.
2. Soolvee jaoks võtke külm keedetud vett ja lahustage selles sool. Vala kastrulisse.

Retsept number 3 - marineeritud tomatid

Koostisained ühe 3-liitrise poti jaoks

Marineeritud tomatite retsept

1. Varrele teeme ristikujulise sisselõike. Panime kastrulisse tilli ja mädarõika. Me kehtestame rohelised puuviljad, surudes neid tihedalt (kuid mitte pigistades) üksteise vastu.
2. Vala suhkur ja sool, vala külm vesi. Marineeritud tomatid on söömiseks valmis nädala pärast; pärast seda, kui neid tuleb hoida jahedas kohas.

Retsept nr 4

Koostisosad 1 liitri vee kohta

Retsept roheliste tomatite marineerimiseks

1. Till, pipar ja küüslauk pane kastrulisse. Lõika tomatid kaheks osaks (või 4, olenevalt suurusest). Panime pannile, jättes peale umbes 6-7 cm.
2. Sega vesi soola ja äädikaga. Kuumuta keemiseni. Veenduge, et kogu sool lahustuks.
3. Täidame valmis soolvesi tomatid, sulgege kaas. Kui need on jahtunud, võid panna külmkappi, 3 päeva pärast on valmis.

Retsept number 5

Koostisained

• Küüslauk - 3 nelki;
• Vihmavarju till -2 tk;
• Mädarõika ja kirsi lehed - 2 tk;
• Sool - 50 g;
• Suhkur - 2-3 tl;
• Kapsa leht - 2-3 tk.

Kiire toiduvalmistamise meetod

1. Torkame vilja kahvliga varre juurest läbi ja paneme kastrulisse.
2. Iga tomatikihi vahele asetame mädarõika- ja kirsilehed, küüslaugu ja tilli.
3. Puista peale soola ja suhkrut, pane veel tilli ja kapsalehti. Enne keetmist tuleb neid hoida keevas vees 3-5 minutit; seega muutuvad nad vähem jäigaks.
4. Katame köögiviljad taldrikuga, mille peale paneme pudeli. Iga muu asi võib olla rõhumine.
5. 24 tunni pärast peaksid tomatid andma mahla. Kui seda ei juhtu, lisage neile soolalahus (60 grammi liitri kohta). Puhastame hapukurgi jahedas kohas.

Retsept nr 6

Koostisosad 5 liitri kohta

Marineeritud tomatid: külm keetmine

1. Panime peeneks hakitud tilli, sellerit, mädarõikalehte (vürtsikamaks võib kasutada ka estragonioksi), loorberilehed, küüslauk (paljud viskavad otse koos kestaga), koriander, pipar
2. Nüüd laota tomatid nii, et oleks ruumi rõhumiseks. Ärge unustage, et suuremad viljad peaksid olema põhjas, väiksemad peal. Pange peale veel rohelust.
3. Soolvee jaoks sega sool ja külm vesi. Jätkake segamist kuni täieliku lahustumiseni. Vala valmis vedelik tomatitele.
4. Me paigaldame rõhumise. Sellisel kujul peaks külmvalmis toorik seisma vähemalt 2 nädalat; pärast marineeritud tomatid on täiesti valmis.

Roheliste tomatite kasulikud omadused

Nagu alguses öeldud, on rohelised tomatid, olgu soolatud või marineeritud, väga tervislikud. Muide, tomatid küpsesid sisse puidust tünnid säilitavad paremini oma vitamiine ja mineraalaineid. Niisiis, kõige olulisem ja olulisem Inimkeha Tomatite omaduste kohta võib märkida järgmist:

• Südameinfarkti ennetamine ja areng vähirakud. Eriti head on selles marineeritud puuviljad.
• Selles sisalduv serotoniin (mida nimetatakse ka õnnehormooniks) normaliseerub närviprotsessid, tänu millele tunneb inimene tujutõusu ja särtsakust.
• Lükopeen kaitseb DNA-d soovimatute muutuste eest. Samuti märgime, et rohelised tomatid näitavad kogu oma kasulikkust taimeõli abil.

Hooaja lõpus on eriti populaarsed mitmesugused retseptid, milles kasutatakse rohelisi tomateid. Ja pole ime, sest mõnikord ei jõua kõik köögiviljad täielikult küpseda ja vähesed teavad, mida nendega teha. Täna räägin ja näitan teile, kuidas (hapu) rohelisi tomateid külmalt soolata. Saate tõeliselt vapustava suupiste, mida kõik hindavad.

Natuke teooriat enne toiduvalmistamisprotsessi enda juurde asumist. Kääritamine (soolamine) on toiduainete säilitamise meetod, mis on biokeemilise iseloomuga. Käärimise käigus (näiteks samad kurgid või tomatid) toimub piimhappekäärimine, mille tulemusena koguneb teatud kogus looduslikku säilitusainet – piimhapet. Just tema annab valmis marineeritud (soolatud) toodetele ainulaadse maitse.

Lisaks üsna kangele soolalahusele ja looduslikele aromaatsetele lisanditele (värsked ürdid, vürtsid) ei ole ega saa olla marineeritud roheliste tomatite retseptis muid lisaaineid. Eelkõige räägin ma suhkrust ja äädikast, mida mõned kokad nii väga kasutada armastavad - need on marinaadi komponendid ehk sobivad marineeritud tomatite tegemiseks, mitte soolatud.

Koostis:

(1 kg) (1 liiter) (2,5 supilusikatäit) (5 eset) (5 eset) (2 tükki ) (1 pea) (2 tükki ) (1 teelusikatäis) (1 teelusikatäis) (1 kamp)

Toiduvalmistamine samm-sammult fotodega:

Soolatud (marineeritud) roheliste tomatite valmistamiseks vajame nii rohelisi tomateid endid kui ka joogivesi Ja soola soolvee jaoks. Aromaatsete lisanditena soovitan kasutada mustsõstra- ja mädarõikalehti, tilli vihmavarjusid, peterselli, küüslauku, sinepiseemneid ja koriandrit.

Kuna hapud tomatid ma olen väikesed kogused, Mul on piisavalt mahtu umbes 3 liitrit. Pese rohelisi väga põhjalikult külm vesi, ja koos suur pea eemalda küüslauk ülemine kiht kuiv nahk. Lihtsalt murdke pea nii, et hambad oleksid üksteisest eraldatud - te ei pea neid puhastama. Nõu põhjale panime pooled rohelistest ja küüslaugust.

Pese rohelised (või pruunid) tomatid hoolikalt, rebi varred ära. Torgime iga juurvilja kahvliga sellest küljest, kus saba on kinnitatud - nii aitame soolveel kiiresti vilja sisse tungida.

Sel viisil valmistatud tomatid panime anumasse lõhnavate roheliste peale. Püüdke alati panna kõige suuremad viljad põhja, sulgedes need väiksematega.

Tõsta peale teine ​​pool värsket küüslauguküünt ja paar küünepunga (mitte rohkem, kuna tegemist on väga tugeva maitseainega). Puista peale teelusikatäis sinepiseemneid ja koriandrit.

Järgmisena valmistage soolvesi. Selleks võtke 1 liiter külma keetmata joogivett ja lahustage selles 2,5 spl (ilma slaidita) soola. Vee osas: ideaalis on soovitatav võtta allika- või kaevuvett, kuid linnaelanikele sobib isegi kraanist voolav vesi (kui see on hea kvaliteet). Igatahes valin otse kraanist. Nüüd soola kohta: väike või suur - see pole oluline. Peaasi, et sool ei oleks jodeeritud – see on konserveerimiseks täiesti kõlbmatu. Sel juhul on suur tõenäosus töödeldava detaili kahjustamiseks ja soolatud roheliste tomatite ebameeldiva järelmaitse ilmnemiseks. Põhimõtteliselt on soolapakendil alati teave selle kohta, kas toodet saab konserveerimiseks kasutada.

Järgmisena katan tomatid lameda taldrikuga, millele panen purgi õmblust - nii tekitame koormuse (surumise). Tänu sellele kaetakse tomatid täielikult soolveega ja hakkavad ühtlaselt käärima. Meie tomatite marineerimise/soolamise protsess on alanud – peidame nõud kuhugi eraldatud nurka päikese ja valguse eest eemale. Esimesed 2 päeva me struktuuri ei riku, kuid kolmandal päeval võtame lihtsalt purgi välja - koormaks jääb ainult taldrik, mis on täiesti piisav, et roogade sisu ei tõuseks üle soolvee taseme. Tomatid jätame toatemperatuurile kokku 3 nädalaks, mille jooksul juhtub tulevase suupistega mitmesuguseid asju. Näiteks viiendal päeval ei lõhna soolvesi ja kõik selles sisalduv eriti meeldivat lõhna (minu jaoks isiklikult on see lõhn võrreldav oksendamisega, vabandust). Kuid veel nelja päeva pärast muutub "ambre" järk-järgult: selles hakkavad libisema soolatud tomatite noodid, mis on paljudele armastajatele lapsepõlvest tuttavad.

Lisaks muutub ka tomatite värvus: värvi küllastus kaob, andes teed kahvatuks. Seda, kas soolatud rohelised tomatid on tarbimiseks valmis, saab hinnata alles pärast maitsmist. Seega soovitan ma isiklikult oma kulinaarse loovuse tulemusi maitsta mitte varem kui kolmenädalase (!!!) soolamise järel. Siiski tuleb arvestada, et aeg võib varieeruda sõltuvalt temperatuuritingimustest, vilja suurusest, saagikoristuse mahust jne. Kui soolatud rohelised tomatid on korralikult hapud, tõstame need jahedamasse kohta (minu puhul külmkappi), kus säilitame kuni söömiseni. Kõige maitsvamad (minu jaoks isiklikult) soolatud rohelised tomatid saadakse umbes kuu aega pärast nende valmistamise algust.

Karmid, valivad, jõulised, hapukas-soolased rohelised tomatid on suurepärane suupiste igale lauale. Loodan väga, et sel aastal pole ma retseptiga hiljaks jäänud ja see tuleb teile kindlasti kasuks. Kokkake terviseks, sõbrad ja nautige oma sööki!

Kui sageli jäävad meie saagisse hooaja lõpus rohelised tomatid. Nende köögiviljade küpsed sordid korralik ettevalmistus lisab roogadele oma magushapu maitse tõttu pikantsust.

Õige soolamisega raskusi praktiliselt ei teki, kuid arvesse tuleb võtta peamisi punkte köögiviljade proportsioonides ja omavahelistes kombinatsioonides.

Olge valmis õppima, kuidas rohelisi tomateid õigesti marineerida.

Valmimata tomativiljade retseptide hulgas on tohutult erinevaid retsepte, pidage silmas kõige tavalisemat ja maitsvat, aga ka kõige lihtsamat roheliste tomatite külmal viisil marineerimise retsepti.

Retsept roheliste tomatite marineerimiseks ilma äädikata

See toiduvalmistamisviis sobib neile, kes armastavad tugevaid tomateid. Need on väga mahlased, maitsvad ja krõbedad. Sobib suurepäraselt lauale eelroana ja salatitesse viilutamiseks. Vaatame lähemalt, kuidas rohelisi tomateid külmalt soolata.

Koostis:

• külm keedetud vesi 8 l;
• 400-500 gr. lauasool.
• rohelised tomatid - 11-12 kg;
• loorberileht - 15 lehte;
• suhkur - 250 gr .;
• piparmündilehed, till ja petersell - 350 gr;
• jahvatatud must pipar - 2 spl;
• värsked kirsilehed, punane või must sõstar - 150-200 gr.

Tänu sellele retseptile on tomatid üsna tihked. Seetõttu, kui eelistate pehmeid puuvilju, peate enne soolamist keema vees umbes kaks kuni kolm minutit.

1. Peseme ja puhastame köögivilju.
2. Pange osa kõigist vürtsidest ettevalmistatud anumasse või tünni põhja.
3. Vürtside peale järgneb kiht tihedalt pakitud puuvilju, mille peale jälle vürtsid. Säilitage see tellimus kuni kõigi toodete täieliku kasutamiseni.
4. Ärge unustage puistata kõike suhkruga ja raputage konteinerit õrnalt, et kõik maitseained jaotuks ühtlaselt.
5. Top soolveega.
6. Kata anum tiheda kaanega, et see ei avaneks.

Säilitada on vaja soolapeedina jahedas kohas 1,5 - 2 kuud.

"Armas paradiis"

See soolatud roheliste tomatite retsept on ebatavaline ja hämmastavalt maitsev. Eriti meeldib see lastele. Ja see meeldib ka täiskasvanutele.

Valmis roog omandab pehme ja vürtsika maitse. Suurepärane maius lauale igal aastaajal.

Roheliste tomatite külmsoolamine on roheliste puuviljade valmistamiseks lihtsaim variant.

Koostis:

• rohelised tomatid 10 kg;
• kirsi lehed - 200 gr .;
• piment - 10-15 gr;
• jahvatatud kaneel - 1 tl;
• punased tomatid (võite kasutada tomatipastat) 4 kg;
• suhkur - 3,5 kg.

1. Puidust või klaasist anuma põhja peate panema paar sõstralehte.
2. Puista lehed pipra ja kaneeliga.
3. Võtke tomatite rohelised viljad, peske hästi ja asetage tihedalt valmis pinnale.
4. Top suhkruga. Vahetage need kihid anuma ülemise tasemega, jättes ruumi kääritamiseks. Seetõttu on vaja toiduvalmistamiseks kasutada anumat, mille maht on oluliselt suurem kui toodete maht.
5. Kui soovitud tase on saavutatud, pane sõstralehed tihedalt köögiviljade pealmisele kihile.
6. Valage valmis kompositsioon tomatipasta suhkruga.
7. Kata pealt kaanega, mis on tihedalt vastu valmis rooga surutud.

Paari päeva pärast saate maiust nautida. Hoida jahedas, eelistatavalt külmkapis. Nüüd teate, kuidas rohelisi tomateid kiiresti marineerida, rõõmustage oma kodu maitsvate tomatitega.

Roheliste tomatite marineerimise retsept "Õnnepaks"

Seda rooga hindavad erinevate köögiviljade austajad.

Spetsiaalne köögiviljade kombinatsioon annab rikkaliku, vürtsika, kergelt hapuka maitse, mis tekitab isu juba pärast esimest maitset. Ideaalne eelroogadeks liha ja kalaga.

See sisaldab, nagu soolasiga, tervet ladu vitamiine ja erinevaid maitseid. Säilivusaeg kuni kaks aastat.

Koostis:

• küpsed tomatite viljad - 8-10 kg;
• baklažaan 250 gr.;
• magus punane pipar - 1,5 kg;
• punane sibul - 1 kg;
• küüslauk - 180 gr .;
• suvikõrvits 100 gr.;
• vürtsikas pipar- 4 asja.;
• petersell ja till - 2 keskmist kimpu.
• basiilik - 50 gr.
• täidis: soolane vesi vahekorras 1:100

1. Peske tooteid hästi.
2. Lõika puuviljad ristlõikega pooleks.
3. Koori kogu südamik lusikaga välja.
4. Pange tükeldatud köögiviljad tihedalt mõlema poole sees hakklihamasinasse.
5. Valmistage steriliseeritud purgid.
6. Voldi tomatid kokku, mitte ei pigista neid kokku, nii et kogu köögiviljasegu jääks sisse.
7. Keera kaas kokku.

Hoida jahedas kuivas kohas.

Roheliste tomatite retsept talveks soolamiseks letšoks

Lihtne letšo valmistamise tehnoloogia ja suurepärane maitse on paljude rahvaste seas populaarsust kogunud. Selle roa valmistamise meetod rohelistest küpsetest tomati viljadest on haruldane.

Kuid pärast suurepärase maitse tundmist võtab see koristamisviis selle lemmikköögivilja marineerimismeetodites ühe esikoha.

Selle retsepti esiletõst on just roheliste tomatite magushapu maitse olemasolu.

Koostis:

• küpsed tomatid - 4-5 kg;
• baklažaan - 1 kg .;
• suvikõrvits - 1 kg .;
• küüslauk - kolm nelki;
• porgandid - 1,5 kg;
• tomatikaste, eelistatavalt vürtsikas - 1 liiter;
• rafineerimata taimeõli- 2 spl.;

1. Peske kõik köögiviljad hästi.
2. Lõikasime kõik jämedalt, et valmis roas oleks rohkem mahlasust.
3. Riivi porgandid jämedale riivile.
4. Paprika ja tomatid tuleb lõigata suurteks viiludeks.
5. Kuumutame taimeõli.
6. Lisage sellele köögiviljad, segage.
7. Vala tomatikaste ja jätka segamist, keeda tasasel tulel 1,5 tundi.
8. Ja alles küpsetusprotsessi lõpus, 10 minutit enne tule väljalülitamist, peate lisama soola.
9. Täidame valmis letšo steriliseeritud purgid. Rullime kokku ja mähime paariks päevaks sooja teki sisse.

Toode on kasutusvalmis. Lisateabe saamiseks lühiajaline salvestusruumi, saate kasutada lihtsat toidunõud tihedalt suletava kaanega. Seda toodet võib külmkapis hoida kaks nädalat.

Salat "Talveaed"

Roog osutub väga ilusaks ja maitsvaks. Erksate värvide tõttu kaunistab see suurepäraselt teie laua Uus aasta. Salatit valmistades toetume oma maitseelamustele.

Magusa ja hapu maitse austajatele jätame kõik allpool retseptis näidatud proportsioonidesse.

Kui soovite tomatitest saadavat hapukust vähendada, võite lisada paar supilusikatäit suhkrut.

Koostis:

• tomatid - 6 kg;
• porgandid - 2 kg;
• roheline õun - 2 tk.
• punane magus paprika- 1 kg.
• sool - pool klaasi (100 gr.)

1. Peske kõik köögiviljad.
2. Lõika tomatid rõngasteks.
3. Lõika porgandid, õunad, sibul ja paprika ribadeks või kuubikuteks.
4. Sega kõik köögiviljad suures kausis korralikult läbi.
5. Puista peale soola. Sega kõik uuesti läbi.
6. Nüüd katke konteiner köögiviljadega ilma kaaneta rätikuga ja jätke 6-7 tunniks.
7. Selle aja möödudes moodustub soolvesi. Kasutame seda edasiseks õmblemiseks.
8. Võtame praepanni. Valage sinna 2 tassi rafineeritud taimeõli ja soojendage seda.
9. Lisame oma köögiviljad õlile.
10. Magama 1 tassi suhkruga. Küpseta keskmisel kuumusel pidevalt segades.
11. Pärast seda jätkame steriliseerimist. Panime valmis salati steriilsetesse purkidesse ja steriliseerime veel 20 minutit.
12. Nüüd veeretame.

Salatit süüa ja pikaajaline ladustamine valmis.

Kuidas marineerida rohelisi tomateid purkidesse

Ebatavaline kaneeliga soolamise retsept meeldib neile, kes armastavad selle imelise vürtsi vürtsikat lõhna. Selle retsepti järgi valmistatud tomatid on väga maitsvad ja lõhnavad.

Tomatid on pehmed ja õrnad. Soovi korral võib seda retsepti oma maitse järgi lahjendada mis tahes vürtsiga, lisades vürtsi mahus kuni 1/2 tl. Retsept on lihtne ja kergesti valmistatav.

Koostis:

• tomatid - 8-10 kg;
• loorberileht - 10-12 tk. ;
• jahvatatud kaneel - 5-10 g;
• vesi - 1 l;
• lauasool 2 spl.

1. Pese tomatid hästi.
2. Pange need steriliseeritud purkidesse.
3. Valage igasse purki keev vesi ja jätke see pooleks tunniks seisma. Järgmisena peate vee tühjendama.
4. Korrake protseduuri veel kaks korda. Selle tulemusena tuleb pärast kolmandat valamist vesi uuesti keema panna ning lisada soola, kaneeli ja loorberilehte.
5. Keeda seda soolvett 7-8 minutit keskmisel kuumusel.
6. Valage tomatid ettevalmistatud soolveega purkidesse ja keerake rulli.
7. Pange see kindlasti tagurpidi, kuni see täielikult jahtub.

Kuidas soolata rohelisi tomateid, küsite? Proovige teha adžikat.

Kõigi komponentide ebatavalise koostise tõttu osutub adžika väga vürtsikaks, maitsva rikkaliku aroomiga ja õrna magushapu maitsega, millel on väike säde.

Liha, kala ja mis tahes lisandi maitseainena saate parandada mis tahes roogade maitsekoostist. Soovi korral võid lisada marineeritud peterselli.

Koostis:

• rohelised tomatid - 7-8 kg;
• punane ja roheline paprika - 1,5-2 kg .;
• baklažaan - 1 kg .;
• kudoonia - 1-1,2 kg;
• pirnid - 1 tk;
• suvikõrvits - 3 tk;
• küüslauk -5-6 nelki;
• keskmise mahuga sibulad - 10 tk;
• punane kuum pipar - 100 gr .;
• lauasool - 1 tass;
• kõik rohelised - 1 tass;
• granuleeritud suhkur- 1 klaas;
• rafineeritud taimeõli - 2 tassi.

1. Peske kõik toidud.
2. Lõika tomatid tükkideks.
3. Soola tomatid ja pane 6-7 tunniks pimedasse kohta eraldi konteinerisse, et liigne kibedus kaoks.
4. Nõruta saadud mahl tomatitest.
5. Jahvatage köögiviljad hakklihamasinaga: küdoonia, paprika, sibul, suvikõrvits, baklažaan, küüslauk.
6. Sega saadud köögiviljasegu hästi läbi.
7. Keeda valmis segu tulel tund aega, pidevalt segades.
8. Pigista küüslauk läbi küüslaugupressi ja lisa segule.
9. Haki kõik rohelised ja kuumad paprikad peeneks.
10. Lisa köögiviljadele roheline paprika.
11. Jätkame kõigi köögiviljade küpsetamist veel tund aega.
12. Valage suhkur, taimeõli ja lauasool.
13. Anname valmis segu 2-3 korda tulel keema.
14. Adjika on valmis. Valame selle valmis steriliseeritud purkidesse. Üles kerima.

Pärast jahtumist on roog söömiseks valmis.

Kuna valida on nii paljude maitsvate roheliste tomatite retseptide vahel, ei pea me muretsema oma valmimata tomatisaagi jääkide pärast. Ja pealegi aitab nendes köögiviljades sisalduv vitamiinide ladu meil tervena püsida aastaid.

Hea söögiisu!

Allikas: http://receptynazimu.com/recepty-soleniya/zelenyh-pomidor.html

printida

Hooaja lõpus on eriti populaarsed mitmesugused retseptid, milles kasutatakse rohelisi tomateid.

Ja pole ime, sest mõnikord ei jõua kõik köögiviljad täielikult küpseda ja vähesed teavad, mida nendega teha. Täna räägin ja näitan teile, kuidas (hapu) rohelisi tomateid külmalt soolata.

Saate tõeliselt vapustava suupiste, mida kõik hindavad.

Natuke teooriat enne toiduvalmistamisprotsessi enda juurde asumist. Käärimine (soolamine) on toidu säilitamise meetod, mis on biokeemilise iseloomuga.

Käärimise käigus (näiteks samad kurgid või tomatid) toimub piimhappekäärimine, mille tulemusena koguneb teatud kogus looduslikku säilitusainet, piimhapet.

Just tema annab valmis marineeritud (soolatud) toodetele ainulaadse maitse.

Lisaks üsna kangele soolalahusele ja looduslikele aromaatsetele lisanditele (värsked ürdid, vürtsid) ei ole ega saa olla marineeritud roheliste tomatite retseptis muid lisaaineid.

Eelkõige räägin ma suhkrust ja äädikast, mida mõned kokad nii väga kasutada armastavad - need on marinaadi komponendid ehk sobivad marineeritud tomatite tegemiseks, mitte soolatud.

Soolatud (marineeritud) roheliste tomatite valmistamiseks vajame rohelisi tomateid ise, samuti joogivett ja soolvee jaoks lauasoola.

Aromaatsete lisanditena soovitan kasutada mustsõstra- ja mädarõikalehti, tilli vihmavarjusid, peterselli, küüslauku, sinepiseemneid ja koriandrit.

Kuna hakkan tomateid hapnema väikestes kogustes, siis mulle piisab umbes 3-liitrisest mahust.

Peseme rohelisi väga põhjalikult külmas vees ja eemaldame suurelt küüslaugupealt ülemise kuiva nahakihi.

Lihtsalt murdke pea nii, et hambad oleksid üksteisest eraldatud - te ei pea neid puhastama. Nõu põhjale panime pooled rohelistest ja küüslaugust.

Pese rohelised (või pruunid) tomatid hoolikalt, rebi varred ära. Torgime iga juurvilja kahvliga sellest küljest, kus saba on kinnitatud - nii aitame soolveel kiiresti vilja sisse tungida.

Sel viisil valmistatud tomatid panime anumasse lõhnavate roheliste peale. Püüdke alati panna kõige suuremad viljad põhja, sulgedes need väiksematega.

Tõsta peale teine ​​pool värsket küüslauguküünt ja paar küünepunga (mitte rohkem, kuna tegemist on väga tugeva maitseainega). Puista peale teelusikatäis sinepiseemneid ja koriandrit.

Rohelised tomatid sulgeme roheliste teise poolega: mustsõstra- ja mädarõikalehed, tilli vihmavarjud ja petersell.

Vee osas: ideaalis on soovitav võtta allika- või kaevuvett, aga linnaelanikele sobib kasvõi kraanist voolav vesi (kui see on kvaliteetne). Igatahes valin otse kraanist.

Nüüd soola kohta: väike või suur - see pole oluline. Peaasi, et sool ei oleks jodeeritud – see on konserveerimiseks täiesti kõlbmatu.

Sel juhul on suur tõenäosus töödeldava detaili kahjustamiseks ja soolatud roheliste tomatite ebameeldiva järelmaitse ilmnemiseks. Põhimõtteliselt on soolapakendil alati teave selle kohta, kas toodet saab konserveerimiseks kasutada.

Valage valmis köögiviljad ürtide ja vürtsidega külma soolaga maitsestatud veega: ühest liitrist piisab, et katta täielikult 1 kilogramm rohelisi tomateid aromaatsete lisanditega.

Meie tomatite marineerimine / marineerimine on alanud - peidame nõud kuhugi eraldatud nurka päikese ja valguse eest eemale.

Esimesed 2 päeva me struktuuri ei riku, kuid kolmandal päeval võtame lihtsalt purgi välja - koormaks jääb ainult taldrik, mis on täiesti piisav, et roogade sisu ei tõuseks üle soolvee taseme.

Tomatid jätame toatemperatuurile kokku 3 nädalaks, mille jooksul juhtub tulevase suupistega mitmesuguseid asju.

Näiteks viiendal päeval ei lõhna soolvesi ja kõik selles sisalduv eriti meeldivat lõhna (minu jaoks isiklikult on see lõhn võrreldav oksendamisega, vabandust). Kuid veel nelja päeva pärast muutub "ambre" järk-järgult: selles hakkavad libisema soolatud tomatite noodid, mis on paljudele armastajatele lapsepõlvest tuttavad.

Lisaks muutub ka tomatite värvus: värvi küllastus kaob, andes teed kahvatuks. Seda, kas soolatud rohelised tomatid on tarbimiseks valmis, saab hinnata alles pärast maitsmist.

Seega soovitan ma isiklikult oma kulinaarse loovuse tulemusi maitsta mitte varem kui kolmenädalase (!!!) soolamise järel.

Siiski tuleb arvestada, et aeg võib varieeruda sõltuvalt temperatuuritingimustest, vilja suurusest, saagikoristuse mahust jne.

Kui soolatud rohelised tomatid on korralikult hapud, tõstame need jahedamasse kohta (minu puhul külmkappi), kus säilitame kuni söömiseni. Kõige maitsvamad (minu jaoks isiklikult) soolatud rohelised tomatid saadakse umbes kuu aega pärast nende valmistamise algust.

Karmid, valivad, jõulised, hapukas-soolased rohelised tomatid on suurepärane suupiste igale lauale. Loodan väga, et sel aastal pole ma retseptiga hiljaks jäänud ja see tuleb teile kindlasti kasuks. Kokkake terviseks, sõbrad ja nautige oma sööki!

Allikas: https://finecooking.ru/recipe/solenye-zelenye-pomidory-na-zimu

Roheliste tomatite soolamine talveks - retseptid ja meetodid +

Eessõna

Sügisel, talvel, kevadel ja isegi suvel on see roog teie toidulaual aukohal. Ja isegi kui te ei tea veel, mis on roheliste tomatite talveks soolamine, saate pärast meie soovitusi hinnata selle roa originaalset maitset reaalajas.

Selline preparaat nagu soolatud rohelised tomatid on olnud erinevate koduperenaiste seas juba aastaid väga populaarne.

Ja seda kõike sellepärast, et see originaalne eelroog sobib väga hästi erinevat tüüpi nõud.

Banaalne kartulipuder, pasta, praekartulid munaga tunduvad teile palju maitsvamad, kui taldrikul on paar rohelist marineeritud tomatit.

Enne toiduvalmistamise alustamist peate valima sobiva mahuti sõltuvalt töödeldava detaili tulevastest mahtudest.

Nii klaasist kui plastmahutid nt kaanega ämbrid.

Muidugi võite võtta kasutusele meetodid ka tomatite marineerimiseks puidust vaatides, kuid nüüd me räägime korteritingimuste raames tehtavatest ettevalmistustest.

Meie retsepti jaoks vajate:

• rohelised tomatid;
• sool;
• suhkur;
• vesi;
• maitseained;
• küüslauk;
• till;
• petersell;
• tšilli.

Küüslaugu ja pipra kogus sõltub teie eelistustest. Võtame rohelised tomatid, peske külmas vees, lõigake viiludeks, eelistatavalt 4 osaks. Väga väikesed tomatid võib jätta lõikamata. Laota anuma põhjale esmalt rohelised, eelnevalt pestud ja kooritud küüslauk.

Nende peale laota terved tomatid ja viilud. Pärast seda korrake kihti ürtide ja küüslauguga. Nüüd tuleb hakkida ka tšilli. Muide, teravaid paprikaid võid panna tervelt – maitset see oluliselt ei muuda.

Samamoodi saate kihtidena täita kogu anuma.

Seejärel tuleks alustada soolvee valmistamisega – ühe liitri filtreeritud vee kohta lisada umbes kaks supilusikatäit soola ja üks suhkur. Võtame vee, laseme keema tõusta ja ootame, kuni see jahtub.

Pärast vette jõudmist toatemperatuuril valage nõusse tomatitega. Soolvesi peaks katma rohelised tomatid. Järgmisena saate meie tooriku juba kaanega sulgeda ja jahedasse kohta ümber paigutada.

Paljud koduperenaised eelistavad küpsetada tomateid ilma värskeid ürte kasutamata. Seetõttu võite külmutatud toodet ohutult kasutada. Lisaks tillile ja petersellile on lubatud lisada ka rosmariini, mädarõika või sõstralehti.

Samuti on võimalus muuta oma rohelised tomatid veelgi originaalsemaks ja vürtsikamaks.

Selleks võtate tavalist lauasinepit kiirusega umbes üks teelusikatäis liitri soolvee kohta ja annate seega spetsiifilise maitse.

Roheliste köögiviljade soolamine - tomatite keetmine talveks

Lisaks sellele, et see roog on maitsev, on see ka väga lõhnav ja mis kõige tähtsam - tervislik. Tomatid sisaldavad ju lükopeene – antioksüdante, mis vähendavad oluliselt kolesteroolitaset. Lisaks tegutsevad nad assistentidena võitluses erinevate viiruste vastu. Seega aitavad need meie kehal mitte haigestuda.

Iidsetel aegadel Venemaal oli selline roog tingimata kaunistatud pühade lauad. Tänapäeval, eriti suvel, taldrikud koos värsked tomatid ja hapukurki võib näha peaaegu igas kodus.

Soolatud tomateid eelistatakse aga peamiselt talvehooajal, mil inimorganism tunneb tugevat vitamiinipuudust.

Kui eelistate dieeti toekale einele, võib dieeti lisada ka marineeritud tomatid.

Lihtsalt olge ettevaatlik, kui teil on probleeme kõhuga – hapukurk on mõnikord vastunäidustatud.

Soolatud köögiviljad hoiavad kehas vedelikku, süvendavad protsesse ebatervislikus seedetraktis. Eriti kui need tomatid on ikka üsna terava maitsega.

Roheliste tomatite valmistamiseks on palju retsepte. Proovi ka seda.

Valmistame 10 kilogrammi tomatit, 3 suurt küüslaugupead, tilli ja peterselli (igaüks 3 kimpu), 45 mustsõstralehte ja ühe klaasi peensoola. Pese köögiviljad, ürdid ja lehed hoolikalt.

Selleks, et tomatid oleksid tihked, hoiame neid mitu tundi külmas vees, perioodiliselt vett vahetades. Pärast selliseid ettevalmistusi puhastame küüslaugu. Panime tomatid hapukurgi anumasse, nihutades küüslaugu, ürtide ja vürtside kihtidega.

Valmistame soolvee - ühe liitri vee kohta võtame 2 supilusikatäit soola. Kurna, vala tomatitele ja kata pressiga.

Selleks, et teie tomatid saaksid hästi soolatud, peate soolanõu koos sisuga mitmeks päevaks sooja kohta seisma.

Ja pärast seda liigutage külma kohta. Valmistist saate maitsta 3 nädala pärast, tavaliselt 20-25 päeva pärast on tomatid täiesti valmis.

Need tuleks enne ära süüa, sest juba jaanuaris hakkab neil aur otsa saama. Ja pärast hapukurki saate soovitud olekusse küpsenud tomatitest toorikud.

Rohelised tomatid talveks - hapukurk või moosi keetmine?

Paljud kasutavad sellist soolamist täiesti objektiivsel põhjusel. Fakt on see, et sügiseks jäävad põõsad alles suur hulk valmimata viljad.

Selleks, et neid mitte ära visata, kasutatakse sarnast soolamismeetodit. Lisaks täidetakse juurvilju ürtide ja küüslauguga ning valmib ka ehtne moos.

Viimane osutub tänu suhkrule magusaks, aga maitselt pigem spetsiifiliseks. Seda tomatihõrgutiste valmistamise võimalust aga sageli ei kasutata.

Ja siiski pidage meeles, et kõigi ülaltoodud retseptide jaoks on parem võtta väikese suurusega köögivilju. Ja soolvesi ise peaks soolamisel olema külm.

Ärge unustage, et toorikutega purgid tuleb kõigepealt mitu päeva kuumas kääritamiseks kokku voltida ja pärast kergelt häguse soolvee ilmumist panna need pikaajaliseks säilitamiseks külma.

• Mihhail Malofejev
• printida

Allikas: https://nasotke.ru/zasolka-zelenyh-pomidor-zimu.html

Rohelised tomatid talveks: 6 imelist retsepti

Talveks mõeldud rohelised tomatid on suurepärane hapukurk igaks pidusöögiks. Seda tooriku saate teha üsna erineval viisil.

Selles artiklis kirjeldatakse parimad retseptid konserveeritud rohelised tomatid. Saate neid küpsetada tünnis, ämbris või kohe purki keerata.

Soovi korral saate neist isegi salatit valmistada.

Rohelised tomatid talveks - see on suurepärane soolamine igaks pidusöögiks

Rohelised tomatid talveks: kõige maitsvam ja lihtsam retsept

Allpool kirjeldatakse kõige maitsvamat retsepti nende köögiviljade talveks valmistamiseks. Kui järgite seda retsepti, saate tomatid kiiresti marineerida. See on lihtsaim viis sellise talvise saagi loomiseks.

Seega peaksite valmistama järgmised tooted:

• Tomatid (rohelised).
• Küüslauk.
• Vesi (3 kg tomateid 1 liitri vee kohta).
• mädarõigas.
• Sool ja liivasuhkur.
• Äädikas.

Sellise keerdumise ettevalmistamiseks peate järgima järgmist plaani:

1. Õmblemine toimub pankades, seega tuleks need eelnevalt steriliseerida.
2. Mädarõigas ja tomatid tuleks hästi pesta. Köögiviljad on soovitav välja sorteerida, et talveks sulgeda ainult parimad. Mädarõigas lõigatakse tükkideks.
3. Klaasnõu põhja tuleks täita vürtsid, küüslauk ja mädarõigas.
4. Seejärel asetatakse köögiviljad kastrulisse ja valatakse keeva veega. Neid tuleb infundeerida vähemalt 30 minutit. Selles etapis ei ole vaja vett soolata.
5. Kuni tomatid on infundeeritud, tasub valmistada soolvesi. Soola keev vesi ja lisa sellele küüslauguküüned. Selle soolveega kastetakse purkides olevaid rohelisi tomateid. Köögiviljade hapuks muutmiseks võid lisada veidi marinaadi. sidrunhape. Lisa soolveele ka lusikatäis äädikat. Äädikas muudab köögiviljad krõbedamaks.
6. Pärast seda saab need kokku rullida.

Selguvad suurepärased soolatud rohelised tomatid küüslauguga.

Marineeritud rohelised tomatid (video)

Kuidas soolata rohelisi tomateid ämbrisse?

Ämbris marineeritud väga maitsvate marineeritud köögiviljade saamiseks peate valmistama järgmised koostisosad:

• Tomatid (rohelised).
• Tšilli.
• soola.
• Till.
• Suhkru liiv.
• Pipraterad.
• Küüslauk.

Ämbris soolamine on väga lihtne

1. Kõik köögiviljad peavad olema puhtad ja kuivad. Kui nende hulgas on kahjustatud, tuleb need eemaldada.
2. Kui kasutatakse värsket tilli, mitte kuiva, siis pestakse ka seda.
3. Puhta ämbri põhja saate asetada tooriku esimese kihi. See koosneb tomatitest, tillist, ürtidest ja vürtsidest. Puista pealmine kiht hakitud tšilli ja küüslauguküüntidega. Seega tuleb ämber täita tipuni.
4. Töödeldavat detaili on vaja kääritada soolvees. See valmistatakse järgmiselt: sool ja granuleeritud suhkur lahustatakse keevas vees. Vedelikku peaks olema poole vähem kui toorikuid, see tähendab, et 3-liitrise ämbri jaoks piisab 1,5 liitrist soolveest.
5. Pärast seda, kui tomatid on marinaadis infundeeritud, võib neid süüa.

Näpunäide: käärimisprotsessi kiirendamiseks peate tomatitele noaga mitu sisselõiget tegema.

Külmalt marineeritud rohelised tomatid

Külm viis köögiviljade marineerimiseks on ehk kõige lihtsam.. Kuid sellised retseptid nõuavad kokalt vastupidavust ja kannatlikkust.

Loe ka: Suvikõrvits talveks: TOP 6 retsepti

See retsept vajab järgmisi koostisosi:

• Rohelised tomatid.
• Vesi.
• Suhkru liiv.
• soola.
• Rohelus.
• Küüslauk.

Külm viis köögiviljade marineerimiseks on ehk kõige lihtsam.

Küpsetusmeetod:

1. Kõik köögiviljad tuleb mustuse eemaldamiseks kõigepealt korralikult läbi pesta. Kui nende hulgas on liiga pehmeid, riknenud või mädanenud tomateid, on soovitatav need kohe eemaldada. Neid ei tohiks kääritada.
2. Külmalt saab marineerida tomateid ämbris ja tünnis, kasvõi kastrulis. Ükskõik millisele anumale valik langeb, peab see olema puhas. Seega, kui kõik koostisosad on ette valmistatud ja nõud pestud, võite alustada toiduvalmistamist.
3. Igale tomatile tehakse noaga väike lõige. Seejärel asetatakse need paagi põhjale. Teisele kihile pannakse rohelised, seejärel lisatakse vürtsid ja küüslauk.
4. Sool ja suhkur lahustuvad kuumas vees. Sellest saab marineerimismarinaad. Nad valasid tooriku konteinerisse.

Soovitav on seda nõuda mitu päeva.

Kuidas marineerida rohelisi tomateid nailonkatte all?

Nõutavate toodete loend:

• Küüslauk.
• Rohelised tomatid.
• Kirsi- ja sõstralehed.
• Põrgu lehed.
• soola.
• Kapsa lehed.
• Suhkru liiv.

Retsept on kiire ja maitsev

See retsept sisaldab järgmisi toiduvalmistamisetappe:

1. Kahvli abil tehakse pestud köögiviljade varre piirkonda mitu torki. Siis vajuvad tomatid panni põhja.
2. Mahuti peale kaetakse köögiviljad vaheldumisi kõikide koostisosade loetelus olevate lehtedega, sealhulgas kapsalehtedega. Seejärel puistatakse neid soola ja näputäie granuleeritud suhkruga.
3. Viimane kiht on till. Nii tuleks potti täita. Enne töödeldava detaili sulgemist klaasanumasse tuleb seda infundeerida mitu minutit keevas vees. Seda tehakse selleks, et tomatid enne keeramist veidi pehmemaks muuta.
4. Pärast seda tuleks panni sisu asetada steriilsetesse purkidesse, säilitades samal ajal kihilise struktuuri.

Kapronkatte abil saab konteineri sulgeda.

Kui maitsev on rohelisi tomateid adžikaga marineerida?

See köögivili sobib suurepäraselt adžikaga!

Loe ka: Pohlad talveks: 5 maitsvad retseptid kokkamine

Selle retsepti jaoks mõeldud toodete loend:

• Rohelised tomatid.
• Porgand, paprika.
• soola.
• Küüslauk.
• Vesi.
• Loorberileht.
• Till.
• Suhkru liiv.
• Äädikas.
• Kuum pipar.

See köögivili sobib suurepäraselt adžikaga.

Samm-sammult toiduvalmistamise meetod:

1. Kõigepealt peate valmistama adžika. Selleks peske köögiviljad, seejärel tükeldage. Porgand hõõrutakse riivis.
2. Peeneks hakitud paprika purustatud küüslaugu ja riivitud porgandiga kombineeritakse. Segu tuleb soolata.
3. Steriliseeritud klaasist anumad. Selle põhja asetatakse väike portsjon adžika. Paar supilusikatäit piisab.
4. Kui tomatid on suured, on soovitatav need pooleks lõigata. No kui need on väikesed, siis las soolatakse tervelt. Köögiviljad asetatakse köögiviljasegu peale anumasse. Adjikas marineerivad tomatid üsna kiiresti. Nad omandavad mõrkjas-soola maitse.
5. Tomatite peale pannakse hakitud till ja loorberileht.
6. Seejärel peaksite alustama tooriku jaoks soolvee ettevalmistamist. Selleks lahustatakse keevas vees suhkruliiv ja näputäis soola. Mahuti täidetakse marinaadiga. Pärast seda võite hakata keerutama.

Rohelise tomati salati retsept talveks

Koostisosade loetelu:

• Rohelised tomatid.
• Till.
• Küüslauk.
• Kuum pipar.
• Petersell.
• Sool, suhkur.
• Bulgaaria pipar.
• Äädikas.
• Paprika segu.
• Loorberileht.

Kuidas seda salatit teha:

1. Kõik koostisosad tuleb ette valmistada. Küüslauk kooritakse ja lastakse läbi pressi. Paprika (bulgaaria ja kuum) ja rohelised tuleks peeneks hakkida.
2. Kell rohelised köögiviljad vars eemaldatakse, misjärel need lõigatakse 4 osaks.
3. Seejärel asetatakse kõik koostisosad mahutisse. Sinna lisatakse kõik vürtsid. Nõud kaetakse kaanega ja saadetakse mitmeks tunniks külmkappi tõmbama. Nendel tundidel eraldub toodetest mahl.
4. Pärast seda lisatakse kastrulisse koos salatiga vesi. Seejärel asetatakse anum pliidile. Niipea, kui vesi keeb, tuleks panni sisu keeta 3 minutit ja seejärel rullida see purkidesse.

Mahuti tuleb eelnevalt steriliseerida.

Rohelise tomati salat talveks (video)

Rohelistest tomatitest valmistatud talvepreparaatide retsepte on palju. Kokk saab alati katsetada ja välja mõelda oma individuaalse retsepti, mille järgi pole keegi varem süüa teinud.

Loe ka: Salat riisiga talveks: TOP 5 retsepti

Tähelepanu, ainult TÄNA!