एवोकैडो लॉरेल परिवार का सदस्य है। जंगली में, पेड़ 20 मीटर तक बढ़ता है। यह विदेशी प्रतिनिधि फलों की फसलेंलगभग एक सौ पचास किस्में हैं।
पर प्रकृतिक वातावरणयह खिलता है और फल देता है, हालांकि, जब घर पर उगाया जाता है, तो फूलना और फलना अत्यंत दुर्लभ होता है। केवल एक चीज जो एक मगरमच्छ के नाशपाती से प्राप्त की जा सकती है, वह एक असाधारण सजावटी प्रभाव है, लेकिन इसके लिए बहुत प्रयास करना चाहिए, जो बाद में प्रतिशोध के साथ खुद को सही ठहराएगा।
या - जंगली में, पेड़ 20 मीटर ऊंचाई तक बढ़ता है और इसका घना, फैला हुआ मुकुट होता है। भूरी छाल के साथ शाखाएँ लोचदार होती हैं। पत्ती की प्लेटें चमड़े की, चमकदार, बड़ी, लांसोलेट, हल्के हरे रंग की होती हैं। पत्तियों के सिरे नुकीले होते हैं, किनारे बिना पायदान के। फूलों का समय वसंत के अंत में, गर्मियों की शुरुआत में होता है। पुष्पक्रम छोटे, सफेद, गुच्छों में एकत्रित होते हैं। फूल आने के बाद, फल बनते हैं जो बाहरी रूप से सफेद मांस के साथ एक गहरे हरे रंग के नाशपाती और बीच में एक बड़ी हड्डी के समान होते हैं।
- मगरमच्छ नाशपाती की इस किस्म को करीब आधी सदी पहले कैलिफोर्निया में प्रतिबंधित किया गया था। संस्कृति के फल अंडाकार होते हैं, मध्यम भूरे रंग के बीज के साथ बड़े होते हैं। हरे रंग की टिंट और सुखद स्वाद के साथ मांस हल्का पीला होता है। छिलका पतला, गहरा हरा, चिकना होता है।
- एक संकर किस्म है जो सर्दियों में फल देती है। फल बड़े होते हैं, 500 ग्राम तक बढ़ते हैं। छिलका पतला, हरा, चमकदार होता है। यह आसानी से गूदे से अलग हो जाता है। गूदे में एक मलाईदार बनावट, सुखद स्वाद और हल्का हरा रंग होता है। फल के अंदर एक बड़ी भूरी हड्डी होती है।
इस किस्म के पेड़ कम तापमान बर्दाश्त नहीं करते और छोटे हो जाते हैं। फल छोटे, गोल पत्थर के साथ अंडाकार, मोटे, मध्यम आकार के होते हैं। गूदे में एक सुखद मलाईदार स्वाद और एक सुनहरा रंग होता है। फल का छिलका मोटा, गहरा हरा, फुंसीदार होता है।
- इस किस्म की फलने की अवधि लंबी होती है। कल्चर के फल मध्यम होते हैं और पकने पर त्वचा का रंग बदल जाता है। पहले इसमें हरे रंग का टिंट होता है, और फिर यह काला हो जाता है। फलों में एक अंडाकार आकार, मध्यम आकार के बीज और एक सुखद पीले-हरे रंग का मांस होता है। चूंकि फलों की शेल्फ लाइफ लंबी होती है, इसलिए उन्हें निर्यात उत्पाद के रूप में उपयोग किया जाता है।
- फल आकार में अंडाकार, आकार में बड़े और नाजुक अखरोट के स्वाद वाले होते हैं। फल के अंदर के बीज बड़े होते हैं और कुल वजन का लगभग 15% बनाते हैं। छिलका खुरदरा, मध्यम मोटा, गहरे हरे रंग का होता है, जो फल पकने के बाद काला हो जाता है। मांस नरम, हल्का हरा होता है।
इस किस्म के पेड़ में फैला हुआ मुकुट होता है और इसकी विशेषता उच्च फलन होती है। फलों में नाशपाती के आकार का, लम्बा आकार होता है। फलों का द्रव्यमान 600 ग्राम तक पहुँच जाता है और इसमें एक उच्च तेल सामग्री और एक सुखद स्वाद के साथ एक नरम, मलाईदार गूदा होता है। मगरमच्छ के नाशपाती का छिलका मोटा, फुंसी वाला, खुरदरी बनावट और गहरे हरे रंग का होता है। इस किस्म से, तेल प्राप्त किया जाता है, कॉस्मेटोलॉजी और खाद्य उद्योग में उपयोग किया जाता है।
- गर्मियों और शुरुआती शरद ऋतु में फल लगते हैं। फलों का आकार गोल, अच्छा स्वाद और मध्यम आकार का होता है। छिलका मोटा, खुरदरा, हरा होता है। बीज मध्यम, गोलाकार होते हैं, फल के वजन का 17% बनाते हैं। संस्कृति को खराब ठंड प्रतिरोध की विशेषता है।
- इस किस्म के फल मध्यम आकार के और अंडे के आकार के होते हैं। छिलका मध्यम मोटाई का और हरा रंगजो फल के पकने पर काला हो जाता है। हड्डी गोल, मध्यम होती है। गूदे का स्वाद तैलीय, सुखद होता है। पेड़ मध्य वसंत से मध्य गर्मियों तक फल देता है।
- एक पतला, चमकदार पीला-हरा छिलका होता है। पेड़ शुरुआती शरद ऋतु से मध्य सर्दियों तक फल देते हैं। फलों का आकार नाशपाती जैसा होता है और हल्के हरे रंग का मांस हल्का पानी जैसा स्वाद और एक बड़ा पत्थर होता है। फल आकार में मध्यम होते हैं और अच्छी तरह से रहते हैं।
एवोकाडो को घर का पौधा नहीं कहा जा सकता है, लेकिन यदि आप इसकी देखभाल के नियमों का पालन करते हैं, तो आप एक सुंदर पौधा उगा सकते हैं, सजावटी पेड़, लेकिन फूल आने और फल लगने में बहुत समस्या होगी। जंगली में, मगरमच्छ नाशपाती 20 मीटर तक बढ़ता है और वर्षावनों में बढ़ता है। कमरे की स्थिति में, इसे अधिकतम दो मीटर तक उगाया जा सकता है।
चूंकि फूलों की दुकान में पहले से उगाए गए अंकुर को खरीदना लगभग असंभव है, इसलिए आपको इसे स्वयं उगाना होगा। और यदि आप फसल की देखभाल के लिए सभी नियमों का पालन करते हैं, तो एक मगरमच्छ नाशपाती उगाना काफी सरल होगा।
एवोकाडो उगाने के लिए आपको ऐसी जगह चुननी चाहिए जहां पर पर्याप्त रोशनी हो। प्रकाश विसरित होना चाहिए, पत्ती प्लेटों और ट्रंक पर सीधी धूप से बचना चाहिए। युवा पौधों पर जलन दिखाई दे सकती है। सर्दियों के मौसम में, जब सूरज पर्याप्त नहीं होता है, तो संस्कृति को फाइटोलैम्प से रोशन करना चाहिए।
चूंकि मगरमच्छ का नाशपाती उष्ण कटिबंध का निवासी है, इसलिए उसे गर्मी बहुत पसंद है। वसंत और गर्मियों में, पौधे के साथ कमरे में तापमान 25 से 30 डिग्री और सर्दियों में 18 से 20 डिग्री तक होना चाहिए। जब तापमान 10 डिग्री तक गिर जाता है, तो पेड़ सभी पत्तियों को गिरा सकता है।
संस्कृति उच्च आर्द्रता पसंद करती है, इस कारण से एक ह्यूमिडिफायर हमेशा पौधे के साथ कमरे में होना चाहिए। पत्तों का छिड़काव प्रतिदिन करना चाहिए। नमी के आवश्यक स्तर को बनाए रखने के लिए, पौधे के साथ बर्तन को विस्तारित मिट्टी या गीली स्फाग्नम के साथ ट्रे में रखा जाना चाहिए। इस मामले में, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि कंटेनर का तल पानी को नहीं छूता है, अन्यथा जड़ प्रणाली सड़ने लगेगी।
नींबू भी एक उष्णकटिबंधीय फसल है। यदि आप कृषि प्रौद्योगिकी के नियमों का पालन करते हैं, तो बिना अधिक परेशानी के घर पर देखभाल के साथ विकास करें। आप इस लेख में सभी आवश्यक सिफारिशें पा सकते हैं।
गर्मियों और वसंत में, पौधे को नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए, मिट्टी सूखनी नहीं चाहिए। शरद ऋतु की शुरुआत के साथ, मिट्टी के मिश्रण के जलभराव को रोकने के लिए हर तीन दिनों में एक बार पानी कम करना चाहिए।
सिंचाई के लिए पानी की व्यवस्था करनी चाहिए। उसके पास होना चाहिए कमरे का तापमानया गर्म हो।
फसल उगाने के लिए मिट्टी सांस लेने योग्य, उपजाऊ और अच्छी तरह से नमी बनाए रखने वाली होनी चाहिए। सब्सट्रेट को पौधे के लिए उपयुक्त बनाने के लिए, आपको पृथ्वी के दो हिस्सों, रेत के हिस्से, ह्यूमस के हिस्से और गीली पीट के हिस्से को मिलाना चाहिए।
मिट्टी का मिश्रण चुनते समय, आपको यह ध्यान रखना होगा कि पौधा अम्लीय मिट्टी को सहन नहीं करता है, इसलिए जमीन में थोड़ी मात्रा में क्षार मिलाना चाहिए। नमी बनाए रखने और सांस लेने की क्षमता बढ़ाने के लिए विस्तारित मिट्टी और स्फाग्नम को मिट्टी में जोड़ा जा सकता है।
हर साल एक युवा पेड़ लगाया जाना चाहिए। प्रक्रिया मार्च से मई तक की जाती है। एक वयस्क मगरमच्छ के नाशपाती को हर तीन साल में दोबारा लगाने की जरूरत होती है। जल निकासी परत के रूप में, विस्तारित मिट्टी को बर्तन के तल पर रखा जाना चाहिए, और मिश्रण की हवा की पारगम्यता को जमीन में बढ़ाने के लिए, इसमें रेत डाली जानी चाहिए।
यदि पौधा बड़ा हो गया है और उसे प्रत्यारोपण करना असंभव है, तो आप हटा सकते हैं ऊपरी परतसब्सट्रेट, और नमक जमा को धोने के लिए पानी के साथ अच्छी तरह से नीचे फैलाएं। फिर आपको लापता मिट्टी को जोड़ने और इसे थोड़ा दबाने की जरूरत है।
प्रत्येक प्रत्यारोपण के साथ, आपको एक बड़ा बर्तन चुनना चाहिए ताकि जड़ प्रणाली उसमें तंग न हो। प्रक्रिया के बाद अनुकूलन में लगभग दो सप्ताह लगते हैं।
फसल उगाने के लिए कंटेनर को विशाल चुना जाता है, इसलिए गमला जड़ प्रणाली से थोड़ा बड़ा होना चाहिए ताकि वह इसे अगले प्रत्यारोपण से पहले भर सके, लेकिन साथ ही यह तंग न हो। यदि गमला छोटा है, तो पौधा झड़ना बंद कर देगा, और उसकी पत्ती की प्लेटें मुरझा जाएंगी।
रोपण कंटेनर चुनते समय, प्राकृतिक सामग्री को वरीयता दी जानी चाहिए। बैक्टीरियल माइक्रोफ्लोरा के संक्रमण से बचने के लिए बर्तन में पौधे को रखने से पहले एक एंटीसेप्टिक के साथ इलाज किया जाना चाहिए।
आप प्लास्टिक से बने कंटेनर भी खरीद सकते हैं। नए गमले में एवोकाडो लगाते समय, आपको जल निकासी छेद की उपस्थिति पर ध्यान देने की आवश्यकता है, और यदि वे अनुपस्थित हैं, तो उन्हें स्वयं किया जाना चाहिए।
मई से अगस्त तक केवल मगरमच्छ नाशपाती को खाद देना आवश्यक है। इस प्रयोजन के लिए पर्णपाती सजावटी पौधों के लिए खनिज, जैविक या सार्वभौमिक शीर्ष ड्रेसिंग का उपयोग करना आवश्यक है। इस प्रकार के उर्वरकों को एक दूसरे के साथ वैकल्पिक किया जाना चाहिए। शरद ऋतु और सर्दियों में संस्कृति को खिलाना असंभव है।
उर्वरकों को महीने में तीन बार लगाना चाहिए। तैयारी को एक सब्सट्रेट के साथ एक बर्तन में जोड़ा जा सकता है, और पत्ती प्लेटों पर छिड़काव करते समय छिड़काव किया जा सकता है। पौधे को निषेचित करने के तरीकों को भी वैकल्पिक किया जाना चाहिए।
जंगली में, पौधे की ऊंचाई 20 मीटर तक पहुंच जाती है। यह एक ब्रश में एकत्रित छोटे सफेद फूलों के साथ खिलता है। कमरे की स्थिति में, यह संभावना नहीं है कि फूल, साथ ही फलने की प्रतीक्षा करना संभव होगा।
लेकिन अगर पेड़ अभी भी खिलता है, जो वसंत और सर्दियों दोनों में हो सकता है, तो विविधता के आधार पर, फलों के निर्माण में योगदान करने के लिए इसे अपने आप परागण करने की आवश्यकता होगी। खेती किए गए मगरमच्छ नाशपाती पर, फल छोटे होते हैं, लेकिन स्वाद के मामले में वे जंगली से कम नहीं होते हैं।
सेवा युवा पेड़भविष्य में, इसने एक सजावटी रूप प्राप्त कर लिया है, इसे उचित देखभाल और छंटाई की आवश्यकता है। कई फूल उत्पादक एक ही बार में एक रोपण कंटेनर में कई पौधे उगाते हैं, अपनी चड्डी को एक बेनी के रूप में बुनते हैं ताकि पेड़ एक असामान्य रूप ले सके।
अंकुरों को खींचने से बचने के लिए, पौधे को पिंच करना चाहिए। आठ शीट प्लेटों की उपस्थिति के बाद प्रक्रिया को पूरा किया जाना चाहिए। ऊपर से पिंच करने से पार्श्व प्ररोहों के विकास को बढ़ावा मिलता है, जिन्हें उन पर छह पत्ती ब्लेड दिखाई देने के बाद बंद कर देना चाहिए।
एक मुकुट बनाने और मृत शूटिंग को हटाने के लिए वसंत में पौधे की छंटाई की जाती है।
पौधे की सुप्त अवधि अक्टूबर से मार्च तक रहती है। इस समय, पेड़ को 18 से 20 डिग्री की सीमा में तापमान शासन बनाना चाहिए, पानी की संख्या को सप्ताह में दो बार कम करना चाहिए और पूरी तरह से खिलाना बंद कर देना चाहिए।
चूंकि सर्दियों में दिन के उजाले के घंटे काफी कम हो जाते हैं, इसलिए प्रकाश की कमी से बचने के लिए, संस्कृति को फाइटोलैम्प से रोशन किया जाना चाहिए। अप्रैल की शुरुआत के साथ, आपको पिछली देखभाल योजना पर वापस जाना होगा।
कटिंग की मदद से संस्कृति का प्रचार करना संभव नहीं होगा, क्योंकि वे बस जड़ नहीं लेंगे। हालाँकि, इसे एक बीज से उगाया जा सकता है, जिसे एक परिपक्व फल से हटा दिया जाना चाहिए।
सबसे लोकप्रिय प्रकार का अंकुरण इसे पानी के साथ एक कंटेनर में रख रहा है। ऐसा करने के लिए, आपको एक हड्डी लेने की जरूरत है और इसे एक गिलास पानी के ऊपर 120 डिग्री के कोण पर स्थित लकड़ी की तीन छड़ियों पर ठीक करना होगा, ताकि हड्डी का कुंद सिरा पानी को थोड़ा छू सके और गीला न हो।
द्रव स्तर की लगातार निगरानी की जानी चाहिए। इस तरह से हड्डी को अंकुरित होने में लगभग एक महीने का समय लगेगा, जिसके बाद वह फट जाएगी और दरार से एक अंकुर निकल आएगा। पौधे को जमीन में तभी ले जाना आवश्यक है जब उसकी पर्याप्त जड़ें हों।
आप किसी हड्डी को नम सतह पर रखकर भी अंकुरित कर सकते हैं, जो रूई या स्फाग्नम हो सकती है। जैसे ही पत्थर में दरार आती है, इसे मिश्रण के साथ जमीन में प्रत्यारोपित किया जाना चाहिए, जिसके बाद दो सप्ताह के बाद एक अंकुर दिखाई देगा।
हड्डी लगाने के लिए, शुरू में आपको एक छोटे कंटेनर का उपयोग करने की आवश्यकता होती है जिसमें विस्तारित मिट्टी की जल निकासी परत पहले से रखी जानी चाहिए। सब्सट्रेट को ढीला चुना जाना चाहिए ताकि यह पानी और हवा को अच्छी तरह से पास कर सके।
बीज बोने से पहले गमले में मिट्टी भरकर उसमें एक छोटा सा गड्ढा बना लेना चाहिए। फिर आपको इसमें एक हड्डी डालने की जरूरत है ताकि उसका तीसरा हिस्सा जमीन से बाहर आ जाए। अगला, पौधे को गर्म और उज्ज्वल स्थान पर पानी पिलाया और साफ किया जाना चाहिए।
महीने में एक बार, एक युवा पौधे को किसी भी खनिज पूरक के साथ निषेचित करने की आवश्यकता होती है पर्णपाती पौधे. उर्वरकों के लिए धन्यवाद, पेड़ तेजी से बढ़ेगा और विकसित होगा।
जब घर में उगाया जाता है, तो पौधा कीटों के हमले से पीड़ित हो सकता है जैसे कि मकड़ी घुन और पपड़ी . आप लकड़ी को अकटेलिक कीटनाशक से उपचारित करके, साथ ही कमरे में नमी बढ़ाकर उन्हें खत्म कर सकते हैं।
संस्कृति के लिए खतरनाक बीमारियों में से, वे भेद करते हैं पाउडर की तरह फफूंदी , यह पत्ती प्लेटों और पेड़ की छाल को प्रभावित करता है, उन्हें एक सफेद, कवक कोटिंग के साथ कवर करता है। आप पैकेज पर बताए गए निर्देशों के अनुसार तनुकृत फिटोवरम कवकनाशी से उपचार करके पौधे को रोग से बचा सकते हैं।
लेकिन कीट या कवक हमेशा फसल रोगों में शामिल नहीं होते हैं, अनुचित देखभाल खेती में कई समस्याओं का कारण बनती है।
उपरोक्त सभी समस्याओं के कारणों को समाप्त करके, पौधे को उचित और पूरी तरह से देखभाल प्रदान करके, आप एक स्वस्थ पेड़ प्राप्त कर सकते हैं जो पूरे वर्ष अपने सजावटी प्रभाव से उत्पादक को प्रसन्न करेगा।
पौधे के फल अंडाकार, गोलाकार या नाशपाती के आकार के होते हैं और इनका वजन 700 ग्राम तक हो सकता है। फल का छिलका गहरा हरा या काला हो सकता है। गूदा तैलीय होता है, स्वाद जैसा होता है अखरोट. फल के अंदर एक बड़ी हड्डी होती है।
एवोकाडो में पोषक तत्व बहुत अधिक होते हैं, इसलिए वे कैलोरी में काफी अधिक होते हैं। 100 ग्राम फल में लगभग 245 कैलोरी होती है। इसमें कोई चीनी या वसा नहीं है, इस कारण से मैं इसे सक्रिय रूप से सही में उपयोग करता हूं और आहार खाद्य. इसके अलावा, यह ओलिक एसिड में समृद्ध है, जो नए कोलेस्ट्रॉल प्लेक के गठन और मौजूदा लोगों के टूटने को रोकता है।
फल खनिजों में समृद्ध है, जो पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, मैंगनीज और अन्य द्वारा दर्शाया गया है। इसमें विटामिन भी होते हैं, जिनमें से विटामिन ए, डी, पीपी, बी और ई को उजागर करना आवश्यक है, जो सेल संरचनाओं को उम्र बढ़ने से बचाते हैं, उनके उत्थान को उत्तेजित करते हैं और ऑक्सीजन से समृद्ध होते हैं। एवोकैडो की संरचना में पौधे के हार्मोन और अन्य पदार्थ शामिल हैं जो मानव शरीर के कायाकल्प में योगदान करते हैं।
मगरमच्छ नाशपाती का कई अंगों पर उपचार प्रभाव पड़ता है। इसका उपयोग स्मृति में सुधार करता है, हृदय और संवहनी रोगों के जोखिम को कम करता है, इस तथ्य के कारण कि इसमें अर्ध-संतृप्त फैटी एसिड होते हैं, जिसकी कमी से एथेरोस्क्लेरोसिस विकसित होता है और कोलेस्ट्रॉल चयापचय को बाधित करता है। पोटेशियम, जो फल का हिस्सा है, आपको दिल और पानी-नमक चयापचय के काम को सामान्य करने की अनुमति देता है, साथ ही तनाव को दूर करता है। उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए एवोकाडो खाना उपयोगी है, क्योंकि यह रक्तचाप को भी कम करता है।
इसकी सामग्री में शामिल विटामिन और खनिजों के लिए धन्यवाद, आप रक्त प्रवाह को सामान्य कर सकते हैं और हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया में सुधार कर सकते हैं।
हर महिला अपनी उम्र के बावजूद जवान, आकर्षक और स्वस्थ रहना चाहती है। एवोकैडो महिला शरीर के लिए उपयोगी है क्योंकि यह हार्मोनल पृष्ठभूमि को स्थिर करता है, चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है और कैंसर के खतरे को कम करता है।
एवोकाडो खाने से त्वचा, बालों और नाखूनों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। चेहरे की त्वचा की स्थिति में सुधार करने और झुर्रियों को चिकना करने के लिए, आप फलों के गूदे को पौष्टिक मास्क के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
इस कॉस्मेटिक उत्पाद को बनाना बहुत आसान है, बस एक पके फल का गूदा लें और इसे चेहरे पर लगाएं और इसे तीस मिनट के लिए छोड़ दें। इस तरह की कॉस्मेटिक प्रक्रिया एपिडर्मिस की गहरी परतों को मॉइस्चराइज़ करेगी, सूजन से राहत देगी, रक्त प्रवाह में सुधार करेगी और सेलुलर संरचनाओं के पुनर्जनन में सुधार करेगी, कोलेजन और इलास्टिन के उत्पादन में वृद्धि करेगी, जो उम्र बढ़ने को रोकती है और त्वचा को अच्छी तरह से तैयार, युवा और स्वस्थ बनाती है।
गर्भवती माताओं के लिए जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार, शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करने और कब्ज को खत्म करने के लिए एवोकाडो खाने के लिए उपयोगी है जो गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को परेशान करता है।
लाभकारी एंजाइमों के लिए धन्यवाद जो पौधे के पंख को बनाते हैं, इस फल का सक्रिय रूप से आहार पोषण में उपयोग किया जाता है। यह बड़ी मात्रा में एल-कार्निटाइन में समृद्ध है, जो एक एमिनो एसिड है जिसका शरीर पर एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव पड़ता है। यह तत्व वसा संश्लेषण को ट्रिगर करता है, लिपिड चयापचय में सुधार करता है, जो वजन घटाने और ऊर्जा की वृद्धि में योगदान देता है।
एल-कार्निटाइन की कमी के परिणामस्वरूप, शरीर के लिए अतिरिक्त पाउंड खोना बहुत मुश्किल है, क्योंकि यह फैटी एसिड के संवाहक के रूप में कार्य करता है जो सेलुलर संरचनाओं में प्रवेश करता है और अनुचित लिपिड चयापचय के मामले में वहां जमा होता है। यह आपको वसा जलाने की अनुमति देता है, उन्हें कोशिकाओं को बंद करने से रोकता है, उन्हें ऊर्जा में बदल देता है।
वजन कम करने से डरना नहीं चाहिए क्योंकि फल में बहुत अधिक वसा होता है। वे अतिरिक्त पाउंड के संचय को प्रभावित नहीं करते हैं, लेकिन, इसके विपरीत, शरीर के लिए बहुत उपयोगी और अपरिहार्य हैं, क्योंकि वे रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल जमा नहीं होने देते हैं।
एल-कार्निटाइन खेल पोषण में एक घटक के रूप में शामिल है जो आपको चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करने और रक्त परिसंचरण में सुधार करने की अनुमति देता है। यह इंसुलिन के उत्पादन को भी बढ़ाता है, जिसका चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
एवोकैडो फलों में बहुत अधिक फाइबर होता है, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, आंतों को विषाक्त तत्वों, यूरिक एसिड और कोलेस्ट्रॉल जमा से साफ करता है, शरीर का पूर्ण विषहरण करता है, जो वजन कम करते समय बहुत महत्वपूर्ण है।
प्राचीन काल से, एवोकैडो को नर फल माना जाता रहा है। मगरमच्छ नाशपाती ऊर्जा, पुरुष स्वास्थ्य और शक्ति का प्रतीक है। यदि आप इस फल को अपने मेनू में शामिल करते हैं, तो आप बांझपन, नपुंसकता और प्रजनन प्रणाली की समस्याओं के बारे में भूल सकते हैं।
एवोकैडो एक प्राकृतिक कामोद्दीपक है जिसका पुरुष शक्ति और यौन क्रिया पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इस फल में शामिल फोलिक एसिड के लिए धन्यवाद, शरीर ऊर्जा से संतृप्त होता है और प्रोटीन को तेजी से तोड़ता है। साथ ही पौधे के फलों के सेवन से मजबूती मिलती है तंत्रिका प्रणालीथकान को दूर करता है, हृदय को मजबूत करता है और कार्यकुशलता को बढ़ाता है।
फल को उनके आहार में एथलीटों द्वारा पेश किया जाता है जो मांसपेशियों का निर्माण करना और धीरज बढ़ाना चाहते हैं। इसके अलावा, एवोकैडो प्रोस्टेटाइटिस और प्रोस्टेट एडेनोमा के खिलाफ एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी है।
बहुत से लोग जानते हैं कि कैलोरी के मामले में, एवोकाडो चिकन के मांस के बराबर होता है, और इसमें प्रोटीन की मात्रा के मामले में इसकी तुलना सेब, अंगूर और नाशपाती से की जा सकती है। इसके तेल में निहित फैटी एसिड के लाभों के मामले में, यह केवल नारियल से आगे निकल जाता है।
फल का तेल विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स के एक परिसर में समृद्ध है। यह खाना पकाने, दवा और कॉस्मेटोलॉजी में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। उत्पाद जल्दी उम्र बढ़ने से बचाता है और उम्र के धब्बों को खत्म करता है। रजोनिवृत्ति में महिलाओं के लिए अंदर तेल लेना बहुत उपयोगी होता है, यह उनके शरीर को हार्मोनल क्षेत्र के अवरोध के कारण समय से पहले बूढ़ा होने से बचाने की अनुमति देता है।
इसका उपयोग कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए भी किया जाता है। इसे त्वचा पर लगाने से आप संवेदनशील और अतिसूखे एपिडर्मिस को पोषण और मॉइस्चराइज़ कर सकते हैं। इसका नियमित उपयोग आपको छीलने को खत्म करने, सेलुलर पुनर्जनन में सुधार करने और ऑक्सीजन चयापचय को सामान्य करने की अनुमति देता है।
बालों को धोने के बाद बालों में एवोकाडो का तेल लगाने से चमक, मजबूती आती है, बालों का झड़ना रुकता है और दोमुंहे सिरे खत्म हो जाते हैं। उत्पाद को लगाने के बाद, इसे धोना नहीं चाहिए, क्योंकि यह अगले धोने तक बालों और खोपड़ी पर अपना प्रभाव जारी रखेगा।
तेल का उपयोग त्वचाविज्ञान में भी किया जाता है। यह कई विदेशी दवाओं का हिस्सा है जो आपको सोरायसिस सहित त्वचा की बीमारियों से निपटने की अनुमति देता है।
इसके लाभों और स्वाद का पूरी तरह से आनंद लेने के लिए वास्तव में पका हुआ एवोकैडो कैसे चुनें?
यदि पसंद के बारे में संदेह है, तो एक कच्चा फल खरीदना और एक ही कंटेनर में एक सेब के साथ कई दिनों तक स्टोर करना बेहतर है ताकि इसे पकने का समय मिल सके।
फलों को आमतौर पर डेसर्ट, स्नैक्स, सॉस और सलाद में जोड़कर कच्चा खाया जाता है। इस प्रकार, इसकी सुखद सुगंध और अखरोट के स्वाद के साथ-साथ सभी लाभकारी गुणों को संरक्षित करना संभव है।
पके फल को हड्डी के चारों ओर आधा काटना चाहिए और हिस्सों को अलग-अलग दिशाओं में स्क्रॉल करना चाहिए। उसके बाद, ध्यान से पत्थर को हटा दें, छिलका हटा दें और फल को क्यूब्स में काट लें, इसे आगे पकाने के लिए उपयोग करें। नींबू के रस के साथ छिड़कें ताकि यह काला न हो।
यह अविश्वसनीय है स्वस्थ फलकेवल एक contraindication है। इसका उपयोग एलर्जी से ग्रस्त मरीजों द्वारा भ्रूण के घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ नहीं किया जाना चाहिए।
अन्य मामलों में, यह शरीर को अमूल्य लाभ लाएगा और लंबे समय तक युवाओं और स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करेगा।
एवोकैडो कई व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, लेकिन आमतौर पर सलाद, डेसर्ट और सॉस में उपयोग किया जाता है। सूची से सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ, आप नीचे पा सकते हैं।
झींगा और एवोकैडो के साथ सलाद एक क्लासिक और समय-परीक्षणित संयोजन है। यह व्यंजन रेस्टोरेंट में परोसा जाता है, लेकिन इसे घर पर भी बनाया जा सकता है। इस तथ्य के अलावा कि सलाद स्वादिष्ट है, इसमें खनिजों और विटामिनों की उच्च सामग्री के कारण यह बहुत स्वस्थ है। यह हल्का सलाद उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो डाइट पर हैं, क्योंकि यह फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाता है।
अवयव:
सलाद तैयार करना:
हम ककड़ी, काली मिर्च, एवोकैडो और टमाटर लेते हैं। हमने काटा और मेरा। हम तैयार सब्जियों को सलाद के कटोरे में डालते हैं, उनमें कटा हुआ झींगा डालते हैं।
सलाद को दही से सजाएं और पिसी हुई काली मिर्च डालें। मिक्स करें और जड़ी-बूटियों से सजाएं। सलाद तैयार। बॉन एपेतीत।
यह सलाद न तो मसालेदार होता है और न ही खट्टा। इसमें कोई प्रमुख घटक नहीं हैं, लेकिन इसके विपरीत, वे सभी पूरी तरह से मिश्रित हैं। परिणाम एक स्वादिष्ट, संतोषजनक और मूल व्यंजन है।
अवयव:
सलाद तैयार करना:
हम एवोकैडो, प्याज और ककड़ी लेते हैं, छीलते हैं और पतले स्लाइस में काटते हैं। छोटे क्यूब्स में आलू और मिर्च मोड। सलाद आंसू।
हमने चिकन को क्यूब्स में काट दिया। नमक और काली मिर्च चिकन और आलू। काली मिर्च प्याज और ककड़ी नमक। हम मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री और मौसम मिलाते हैं।
हम सलाद को सलाद के कटोरे में स्थानांतरित करते हैं और जड़ी-बूटियों से सजाते हैं। बॉन एपेतीत।
सैल्मन के साथ सलाद बहुत स्वादिष्ट होता है। एवोकैडो इसे एक तीखा नोट देता है, चावल इसे हार्दिक बनाता है, और दो प्रकार के पनीर अन्य सभी अवयवों को पूरा करते हैं।
अवयव:
सलाद तैयार करना:
हम चावल लेते हैं। मेरा, 0.5 लीटर पानी डालें, नमक डालें और 15 मिनट तक पकाएँ, फिर एक कोलंडर में डालें।
हम सैल्मन लेते हैं और उसमें से तीन लंबी स्ट्रिप्स काटते हैं, जिनका उपयोग सलाद को सजाने के लिए किया जाएगा। बाकी मछली को छोटे क्यूब्स में काट लें।
एक कद्दूकस पर तीन हार्ड पनीर, और एक कांटा के साथ पिघला हुआ पनीर। फिर कद्दूकस किए हुए पनीर की आधी मात्रा को पिघले पनीर के साथ मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ पनीर मिलाएं, सजावट के लिए 1 बड़ा चम्मच छोड़ दें। मेरी डिल, काट और पनीर में जोड़ें। हम सामग्री मिलाते हैं।
एवोकैडो मोड, हड्डी को बाहर निकालें, छीलें, क्यूब्स में काट लें और नींबू के रस के साथ छिड़के ताकि यह काला न हो।
हम सलाद का कटोरा लेते हैं और सलाद फैलाना शुरू करते हैं। नीचे हम सामन की आधी खुराक डालते हैं, फिर चावल। अगला, एवोकैडो। पनीर द्रव्यमान को अगली परत के रूप में फैलाएं। आखिरी परत में सामन डालें और बचा हुआ बड़ा चम्मच मेयोनेज़ डालें। सलाद के ऊपर पनीर छिड़कें।
सामन के तैयार स्ट्रिप्स से हम गुलाब बनाते हैं और उनके साथ सलाद को सजाते हैं। पकवान तैयार है. बॉन एपेतीत।
यह मसालेदार चटनी मेक्सिको में बहुत लोकप्रिय है। मैक्सिकन इसे नाश्ते के रूप में इस्तेमाल करते हैं, इसमें जड़ी-बूटियाँ, टमाटर, लाल मिर्च, लहसुन और प्याज मिलाते हैं।
अवयव:
सॉस की तैयारी:
हम एक एवोकैडो लेते हैं, इसे दो भागों में काटते हैं और पत्थर को हटा देते हैं। गूदे को चमचे से निकाल कर मैश कर के प्यूरी बना लीजिये. नींबू को आधा काट लें और आधे नींबू के रस को एवोकैडो प्यूरी में निचोड़ लें।
हम टमाटर लेते हैं, बारीक मोड लेते हैं और एवोकाडो में जोड़ते हैं। प्याज को छीलकर बारीक काट लें, फिर टमाटर और एवोकाडो में डालकर मिला लें।
काली मिर्च से बीज निकाल दें, पीस लें और बाकी सामग्री में मिला दें।
बारीक लहसुन, हर्ब्स मोड और साथ में सॉस में भी डालें जतुन तेल. परिणामस्वरूप स्नैक को नमक करें और मिलाएं। इसे चिप्स के साथ सर्व करें. बॉन एपेतीत।
पागल, शहद और अन्य सामग्री के साथ इस तरह की एक असामान्य मिठाई एक विदेशी एवोकैडो से तैयार की जा सकती है।
अवयव:
आइसक्रीम की तैयारी:
हम एक एवोकैडो लेते हैं, इसे धोते हैं और इसे आधा में काटते हैं। हम पत्थर निकालते हैं, और चमचे से गूदा निकाल कर, मसल कर प्याले में रख देते हैं. नट्स को काटकर एवोकाडो में डालें। बाहर निकालना नींबू का रसऔर बाकी सामग्री के साथ इसे बाउल में डालें।
शहद फ्रूट प्यूरी और नट्स के साथ मिलाता है। परिणामी मिश्रण को हिलाएं और खाली एवोकैडो कप में रखें। फिर हम दो प्लेट लेते हैं, उन पर एक सर्कल के रूप में करंट जाम डालते हैं। हम फलों के मिश्रण के साथ एक सर्कल में कप डालते हैं और प्रत्येक के ऊपर आइसक्रीम का एक स्कूप डालते हैं।
पाटे एक स्वादिष्ट नाश्ता है जिसे सप्ताह के दिनों और छुट्टियों दोनों पर तैयार किया जा सकता है। तो क्यों न इसे टूना और एवोकाडो के साथ बनाने की कोशिश करें।
अवयव:
पाट तैयार करना:
हम टूना लेते हैं, उसमें से तरल निकालते हैं और इसे एक कांटा के साथ गूंधते हैं, रास्ते में हड्डियों को हटाते हैं।
एवोकाडो को आधा काट लें, गड्ढा हटा दें और गूदा निकाल लें। हम इसे टूना में डालते हैं और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक एक कांटा के साथ फिर से गूंधते हैं।
लहसुन को पीसकर एवोकाडो में मिलाएं। हम वहां मसाले और नींबू का रस भी डालते हैं। दो घंटे के लिए हिलाएँ, ढकें और सर्द करें।
रोटी या टोस्ट के साथ परोसें। बॉन एपेतीत।
यद्यपि एवोकैडो के मानव शरीर के लिए कई लाभ हैं और इसका स्वाद उत्कृष्ट है, एक रहस्यमय दृष्टिकोण से, सपनों की व्याख्या करते समय, यह नकारात्मकता वहन करता है। यह फल असुरक्षा और झूठ का प्रतीक है। वह प्रियजनों और प्रियजनों की ओर से धोखे, आक्रोश, भेद्यता और निराशा की भविष्यवाणी करता है। हालांकि, सकारात्मक व्याख्याएं भी हैं।
जैसा कि आप देख सकते हैं, एवोकाडोस के साथ नींद की व्याख्या का न केवल एक नकारात्मक, बल्कि एक सकारात्मक पक्ष भी है, इसलिए यदि आप केवल अच्छे में विश्वास करते हैं, तो इस फल की "भागीदारी" के साथ सपने सौभाग्य और सकारात्मकता लाएंगे।
एवोकैडो कहाँ बढ़ता है? एवोकैडो मेक्सिको, मध्य अमेरिका और दक्षिण अमेरिका के मूल निवासी हैं, जहां वे पूर्ण सूर्य में समृद्ध, समान रूप से नम, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में सबसे अच्छे होते हैं।
जीनस नाम "एवोकैडो" एक एज़्टेक शब्द से आया है जिसका अर्थ फल के आकार के लिए अंडकोष है। यह एक बहु तने वाला उष्णकटिबंधीय सदाबहार छोटा फलदार वृक्ष या झाड़ी है। प्रचुर मात्रा में शाखाएँ, एक मुकुट बनाती हैं।
पत्तियां सरल अण्डाकार, अंडाकार, चमड़े की, आमतौर पर नुकीले सुझावों के साथ चमकदार होती हैं 10 - 20 सेमी लंबी और 2 - 12 सेमी चौड़ी, गहरे हरे रंग की, एक सर्पिल में व्यवस्थित, वैकल्पिक, थोड़ा नालीदार हो सकती है।
एवोकैडो कैसे खिलता है? फूल अगोचर, छोटे, छोटे गुच्छों में एकत्रित होते हैं - शाखाओं के सिरों पर छाते, हरे-पीले।
एवोकैडो फल, जो पके होने पर बनता है, एक नाशपाती के आकार का या अंडे के आकार का ड्रूप होता है, जिसमें एक बीज तैलीय गूदे से घिरा होता है, जिसके ऊपर एक सख्त गहरे हरे रंग का छिलका होता है। फल का आकार किस्म के आधार पर भिन्न होता है, लगभग 5 - 10 सेमी लंबा और 0.05 - 2 किग्रा। पके फलों का स्वाद हल्का मलाईदार, थोड़ा तैलीय और थोड़ा मीठा होता है।
ऊंचाई।घर पर उगाया जाने वाला एवोकैडो 1 - 2 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है; ग्रीनहाउस और सर्दियों के बगीचों में, इसकी ऊंचाई 3 - 5 मीटर है।, इंच स्वाभाविक परिस्थितियांलगभग 18 मीटर, तेजी से बढ़ रहा है।
फोटो: एरन फिंकल
हाउसप्लांट अक्सर उन बीजों से उगाए जाते हैं जिन्हें पानी में या सीधे मिट्टी में अंकुरित किया जा सकता है। गुणा वसंत में बेहतर. ताजे बीजों की जीवित रहने की दर उच्चतम होती है - केवल एक पके फल से - लेकिन इसे कैसे निर्धारित किया जाए? स्पर्श करने के लिए, फल को थोड़ा झुकना चाहिए और तुरंत अपना आकार बहाल करना चाहिए। कच्चे एवोकैडो को पतले कागज में लपेटकर 1-2 सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह पर पकने के लिए भेजा जा सकता है, उनके बगल में एक पका हुआ सेब या केला रखना एक अच्छा विचार है - वे एसिटिलीन गैस का उत्सर्जन करते हैं, जो एवोकाडो के पकने की गति को तेज करता है। पके हुए एवोकैडो के थोड़े से सूखे बीज भी मुश्किल से अंकुरित होते हैं। अंकुरण सफल होने के लिए, आपको गूदे से बीज को कुल्ला करने की आवश्यकता है। कभी-कभी फलों का गूदा बीज से बहुत कसकर चिपक जाता है और इसे अलग करने के लिए बीज को कई घंटों तक पानी में भिगोने लायक होता है। यह हड्डी से भूरे रंग के खोल को छीलने के लायक भी है - इस तरह हड्डी के आधे हिस्से दिखाई देने लगेंगे। पहले, पक्षों से, आप बीज के हिस्सों के साथ एक तेज चाकू के साथ हड्डी को थोड़ा काट सकते हैं - भविष्य में यह इस रेखा के साथ विभाजित हो जाएगा।
जमीन में अंकुरित होने पर, बीजों को एक कुंद सिरे से गहरा किया जाता है ताकि वे सब्सट्रेट से एक तिहाई बाहर निकल जाएं, जिसे लगातार नम रखना चाहिए।
पानी में अंकुरित होने पर, बीजों को चौड़े सिरे के साथ 1/3 ऊँचाई के नीचे पानी या नम मिट्टी में रखा जाता है। अगर हड्डी पानी में अंकुरित हो - स्थिरता देने के लिए, आप इसे मजबूत कर सकते हैं टूथपिक्स, जो एक गिलास या पानी के जार के किनारे पर टिकी होगी। अंकुरित पानी में एक्टिवेटेड चारकोल मिलाया जा सकता है। इस तरह से रखी गई हड्डी को नमी बनाए रखने के लिए ऊपर से कांच या पारदर्शी प्लास्टिक की टोपी से ढक देना चाहिए। इस तरह के आश्रय के बिना, हड्डी केवल नीचे से विभाजित हो सकती है और अंकुर कहीं विकसित नहीं होगा। पानी नियमित रूप से बदला जाता है - लगभग हर हफ्ते। लगभग 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, 6-8 सप्ताह के बाद, बीज अलग हो जाएंगे और जड़ें दिखाई देंगी, और फिर एक अंकुर निकलेगा।
तो, एवोकाडो उगाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। अंकुर और जड़ों की उपस्थिति के साथ, पत्थर को जमीन में लगाया जाता है ताकि पत्थर का शीर्ष मिट्टी से थोड़ा बाहर निकल जाए। हवा की नमी के आवश्यक स्तर को बनाए रखने के लिए फसलों को प्लास्टिक की टोपी या एक साधारण प्लास्टिक बैग से भी ढंकना पड़ता है। प्रतिदिन बैग को हटा दें और पौधे को लगभग 2 घंटे के लिए हवादार करें।
बीजों को अंकुरित करने की तीसरी विधि को कागज़ के तौलिये या धुंध में अंकुरण कहा जा सकता है। धुंध को गर्म पानी में भिगोया जाता है और एवोकैडो के बीज को अंदर रखा जाता है। बंडल को एक प्लेट में रखें और नमी बनाए रखने के लिए इसे प्लास्टिक बैग से ढक दें, एक अंधेरी और गर्म जगह पर रखें। धुंध को सूखने न दें और 3 - 8 सप्ताह के बाद आप पहली जड़ें देखेंगे, जब वे 7 सेमी लंबाई तक पहुंच जाएंगे, तो पौधे को जमीन में लगाया जा सकता है। तेजी से अंकुरण के लिए, बीज के सपाट और तेज सिरों से पतली टोपी को तेज चाकू से काटा जा सकता है। युवा पौधों को पहली बार 4-6 पत्तियों के दिखाई देने पर पिंच किया जाता है - इस तरह वे बड़ी संख्या में साइड शूट बनाते हैं।
कभी-कभी वे स्टेम सेमी-लिग्नीफाइड कटिंग का उपयोग करके एवोकाडो के वानस्पतिक प्रसार या कटिंग का उपयोग करने की कोशिश करते हैं - लेकिन यह शायद ही कभी सफल होता है, ग्रोथ हार्मोन के उपयोग से भी झाड़ी उगाना मुश्किल होता है। यदि आप कोशिश करना चाहते हैं, तो कटिंग को एक पारदर्शी बैग या कांच से ढक दें और सीधे धूप से बाहर गर्म स्थान पर रखें।
फोटो: बी.नावेज़
घर के अंदर एक पेड़ उगाना एक परेशानी भरा काम है, क्योंकि इस पौधे को शायद ही इनडोर माना जा सकता है। पेड़ को अच्छी तरह से शाखा देने के लिए, आपको कई बार शूट को चुटकी लेने की जरूरत है। पहली पिंचिंग तब की जाती है जब अंकुर लगभग 25 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच जाते हैं - पत्तियों के शीर्ष 2 जोड़े हटा दिए जाते हैं। जब गठित साइड शूटएक और 12 सेमी फैलाएं - वे उन्हें चुटकी भी लेते हैं। तीसरे, चौथे क्रम आदि की शाखाओं को इसी तरह काटा जाता है। एक मौसम में एक पौधा 1 मीटर से अधिक विकास जोड़ सकता है, इसलिए इसे लगातार प्रारंभिक छंटाई की आवश्यकता होगी। एवोकैडो या मगरमच्छ नाशपाती गर्म महीनों के दौरान बाहर रहने की सराहना करेंगे, लेकिन अगर रात का तापमान 7 डिग्री सेल्सियस से नीचे चला जाता है तो घर के अंदर वापस आ जाना चाहिए। युवा पौधों को समर्थन की आवश्यकता हो सकती है।
ताजी मिट्टी और कंटेनर में लगाया जा सकता है बड़ा आकारसालाना, वसंत ऋतु में। प्रत्यारोपण की आवश्यकता का संकेत बर्तन के जल निकासी छेद में दिखाई देने वाली जड़ें होंगी। बर्तन के तल पर, जल निकासी की एक परत रखना सुनिश्चित करें, सुनिश्चित करें कि बर्तन में पर्याप्त जल निकासी छेद हैं। पुराने सब्सट्रेट की जड़ों को धीरे से हिलाएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। रोपण करते समय, जड़ें मुड़ी हुई या ऊपर की ओर निर्देशित नहीं होनी चाहिए। एवोकाडो बिना कांच के मिट्टी के बर्तनों में बेहतर तरीके से विकसित होंगे ताकि उनकी दीवारें नमी और हवा को पौधों की जड़ों तक जाने दें। चूंकि पौधे की जड़ प्रणाली बहुत मामूली होती है, इसलिए इसे छोटे गमलों में लगाना बेहतर होगा।
फोटो: लेस और किम स्टार
यह आमतौर पर केवल प्रकृति में खिलता है, आमतौर पर वसंत-गर्मियों में। संस्कृति में, गमले में फूलों का घर का बना एवोकैडो का पेड़ मिलना दुर्लभ है।
समृद्ध मिट्टी, बगीचे की मिट्टी, धरण, दोमट, मोटे रेत, अच्छी तरह से सूखा, काई, पीट, पीएच 6-8 के साथ।
यदि प्रत्यारोपण के दौरान जड़ें क्षतिग्रस्त हो जाती हैं या अधिक नमी के कारण जड़ प्रणाली सड़ जाती है, तो घरेलू पौधा सूख जाता है और काला हो जाता है - जबकि एवोकैडो खो जाता है निचली पत्तियाँ. पत्ते उपस्थित होने पर पीले हो जाते हैं अतिरिक्त नमीमिट्टी में। यदि यह एक युवा पौधे के साथ होता है, तो इसे गमले से हटा दें और बची हुई मिट्टी को एक कागज़ के तौलिये से जड़ों पर लगा दें और कई घंटों के लिए हवा में सूखने के लिए छोड़ दें। सड़े हुए जड़ों को एक तेज बाँझ चाकू से काट लें और सक्रिय चारकोल पाउडर के साथ घावों को छिड़कें। ऐसे पौधे नई मिट्टी में ही लगाएं। घर पर उगाए जाने पर पौधे की पत्तियां मिट्टी में पोषक तत्वों की कमी से सूख सकती हैं। झाड़ियाँ बैक्टीरिया, वायरल, फंगल संक्रमण की चपेट में हैं। गर्म मौसम की शुरुआत के साथ, पत्तियों की युक्तियाँ सूख सकती हैं। प्रकाश की कमी का अनुभव होने पर पौधे लम्बे और ढीले हो जाते हैं। पत्ती प्लेटों के किनारे काले हो जाते हैं और सूख जाते हैं जब अपर्याप्त आर्द्रतावायु। गहरे हरे रंग की नसों वाली हल्की हरी या पीली पत्ती की प्लेटें आयरन और मैग्नीशियम जैसे ट्रेस तत्वों की कमी का संकेत देती हैं। सीधी धूप के संपर्क में आने पर पौधा जल सकता है - जबकि पत्तियाँ मुड़ जाती हैं। इनडोर पौधों के कीटों में से माइलबग, स्केल कीट, व्हाइटफ्लाई और एफिड्स दिखाई देते हैं। केवल हवा की नमी को बढ़ाकर मकड़ी के कण जैसे कीटों की उपस्थिति को रोका जा सकता है।
वसंत से शरद ऋतु तक महीने में लगभग 2 बार, अधिमानतः जैविक। खनिज उर्वरकपर्याप्त मात्रा में पोटेशियम होना चाहिए। युवा पेड़ों को जल्दी से हरा द्रव्यमान विकसित करने के लिए बड़ी मात्रा में नाइट्रोजन की आवश्यकता होती है। सुप्त अवधि के दौरान, पेड़ को नहीं खिलाना चाहिए।
फोटो: एम। क्लारा साल्वियानो
यह इनडोर पेड़ एक गर्मी प्रेमी है, हालांकि, एवोकाडो सर्दियों को ठंडे कमरे में लगभग 18 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर होना चाहिए, लेकिन 16 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं, इष्टतम तापमानलगभग 25 डिग्री सेल्सियस।
पौधा, जब के रूप में उगाया जाता है इनडोर फूलगमले में कुछ छाया सहन कर सकते हैं, लेकिन इसे धूप और गर्मी में उगाना बेहतर है।
फोटो: मेनेरके ब्लूम
घर पर पेड़ उगाना इतना मुश्किल नहीं है, हालांकि, ऊंचे हवा के तापमान पर, इसकी उच्च आर्द्रता की भी आवश्यकता होती है। पौधे को छिड़काव की जरूरत होती है, लेकिन अगर पेड़ को ठंडा रखा जाए तो यह शुष्क हवा को भी सहन कर लेता है। शाम के समय झाड़ियों पर पानी की बड़ी बूंदों को गिरने न दें - यह सड़ांध की उपस्थिति को भड़का सकता है।
फोटो: बी.नावेज़
खेती के दौरान पानी देना पूरी तरह से होना चाहिए, जब तक कि मिट्टी का ढेला पूरी तरह से गीला न हो जाए, इसे अक्सर गर्मियों में और सर्दियों में पानी पिलाया जाता है - बस पत्तियों को सूखने और गिरने से बचाने के लिए। एक और पानी की आवश्यकता को ऊपरी पत्तियों के ट्यूरर द्वारा इंगित किया जाएगा। सक्रिय वृद्धि की अवधि के दौरान, मिट्टी की ऊपरी परत को पानी के बीच लगभग 2 सेमी की गहराई तक सुखाया जाना चाहिए। प्रत्येक पानी भरने के लगभग 15 मिनट बाद पैन से अतिरिक्त पानी निकाला जाता है। पौधे को कमरे के तापमान पर शीतल जल से पानी पिलाया जाना चाहिए।
एक तस्वीर: बी.नावेज़
सदाबहार टब संयंत्र, उदाहरण के लिए सर्दियों का उद्यान. एक गमले में समूहित कई पौधों को देखना दिलचस्प है - चूंकि युवा एवोकैडो में पतली, लचीली चड्डी होती है - उन्हें एक सुंदर बेनी में घुमाया जा सकता है।
एक बर्तन में एवोकैडो चिरस्थायी- इसकी जीवन प्रत्याशा 25 वर्ष तक है। कमरे की स्थिति में, यह खिलता नहीं है और तदनुसार फल नहीं देता है। एवोकैडो तेल में बहुत कुछ है उपयोगी गुणऔर गठिया के उपचार में दवा में प्रयोग किया जाता है, और भोजन में भी प्रयोग किया जाता है, इसमें आवश्यक फैटी एसिड, विटामिन और खनिज होते हैं। ऐसा माना जाता है कि इस तेल में पकाए गए उत्पादों में कम से कम कार्सिनोजेन्स होते हैं - क्योंकि इसमें उच्च धूम्रपान बिंदु होता है। एवोकैडो फल का उपयोग फल की तुलना में सब्जी के रूप में अधिक पकाने में किया जाता है। पौधे का दूसरा नाम - मगरमच्छ नाशपाती - नाशपाती के आकार के फल के लिए दिया गया है, और फल की त्वचा की थोड़ी असमान सतह एक मगरमच्छ की त्वचा जैसा दिखता है।
हाइड्रोपोनिक्स।एवोकैडो हाइड्रोपोनिक्स में अच्छी तरह से बढ़ता है।
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घर में फूल उगाने वाले हाल के समय मेंविदेशी पौधों में रुचि बढ़ रही है। अब बारी आती है एवोकाडो की (इसे घड़ियाल नाशपाती भी कहते हैं)। धैर्य और घर पर उगाने के नियमों का पालन करके आप एक सुंदर सजावटी पेड़ प्राप्त कर सकते हैं।
एवोकाडो को घर पर प्रचारित करने में कोई कठिनाई नहीं है, लेकिन इसमें काफी समय लगेगा। केवल हड्डी के खुलने में ही लगभग 2-6 सप्ताह का समय लगेगा।
प्रकृति में, एक पेड़ 20 मीटर तक बढ़ता है, जबकि कमरे की स्थिति में छत एक सीमक बन जाती है। लेकिन अगर देश के दक्षिणी क्षेत्र में एक झोपड़ी है, तो आप साइट पर एवोकाडो को ट्रांसप्लांट करने का जोखिम उठा सकते हैं।
घर पर, एक मगरमच्छ नाशपाती कई वर्षों तक विकसित होगी, कुछ शर्तों के अधीन, इसकी उपस्थिति से कमरे के इंटीरियर को सजाते हुए।
विदेशी पौधे खराब रूप से रूसी जलवायु के अनुकूल होते हैं, इसलिए आपको घर के अंदर एवोकाडोस उगाने के लिए आवश्यक परिस्थितियों को बनाने के लिए कड़ी मेहनत करनी होगी।
एवोकाडो उगाने की आवश्यकताएं हर किसी के अनुकूल नहीं हो सकती हैं। उदाहरण के लिए, में सर्दियों की अवधिएक निजी घर में, यदि आप पेड़ को अछूता बरामदे में ले जाते हैं, तो आवश्यक तापमान व्यवस्था को बनाए रखना आसान है। एक अपार्टमेंट में, यदि कोई उपयुक्त कमरा नहीं है तो यह यथार्थवादी नहीं है।
एक विदेशी पेड़ उगाने के लिए, आपको एक पके फल की आवश्यकता होती है। एक सुपरमार्केट में एक मगरमच्छ नाशपाती को ढूंढना मुश्किल नहीं है। अगर वहां कच्चे एवोकैडो बेचे जाते हैं, तो यह डरावना नहीं है - आप इसे कई दिनों तक केले या सेब के साथ एक पेपर बैग में रखकर घर पर खत्म कर सकते हैं।
यह चरण तैयारी के क्षणों में सबसे महत्वपूर्ण है। सबसे पहले आपको भ्रूण से हड्डी को ठीक से निकालने की जरूरत है। केंद्र में 1 सेमी की गहराई तक आकार बनाने के बाद, बीज सामग्री को चम्मच से हटा दिया जाता है, जिससे घूर्णी गति होती है।
फिर हड्डी को अच्छी तरह से धोया जाता है, ताकि भूरे रंग के छिलके को नुकसान न पहुंचे। बाद की क्रियाएं चुनी हुई अंकुरण विधि पर निर्भर करेंगी।
यह फूल उत्पादकों द्वारा उपयोग की जाने वाली सबसे आम विधि है। हड्डी को पानी के एक कंटेनर के ऊपर लटका कर रखा जाता है। इसे प्राप्त करने के लिए, 3-4 टूथपिक लें और उन्हें बीच "रिम" के साथ एक दूसरे से समान दूरी पर चिपका दें। प्रवेश गहराई लगभग 3 मिमी है।
टूथपिक्स हड्डी के लिए एक सहारा के रूप में काम करते हैं - उन्हें एक गिलास या जार के किनारे पर रखा जाता है ताकि बीज का कुंद अंत नीचे हो। कंटेनर में पानी डाला जाता है ताकि हड्डी का एक तिहाई तरल में हो।
अंकुरण के पूरे समय के दौरान, कंटेनर में पानी के स्तर की निगरानी की जाती है, समय-समय पर इसे जोड़ा जाता है। रची हुई जड़ों के 3 सेमी तक पहुंचने की प्रतीक्षा करने के बाद, एवोकैडो को गमले में लगाया जा सकता है।
पर यह विधिअंकुरित होने पर, एक और विकल्प है जहां हड्डी को निलंबित नहीं किया जाता है, लेकिन कांच के नीचे रखा जाता है, वांछित जल स्तर तक ऊपर रखा जाता है। एक तरल के बजाय, आप एक हाइड्रोजेल का भी उपयोग कर सकते हैं जो लंबे समय तक नमी बनाए रख सकता है।
यदि पहले संस्करण में जड़ों के प्रकट होने की प्रतीक्षा करना पर्याप्त है, तो बंद विधि के साथ प्रक्रियाओं को देखना यथार्थवादी नहीं है, क्योंकि पत्थर को तुरंत टिप के साथ जमीन में आंशिक रूप से रखा जाता है और बहुतायत से पानी पिलाया जाता है। तथ्य यह है कि एवोकैडो ने जड़ ली है, इसका सबूत बीज के उद्घाटन से है।
घड़ियाल नाशपाती उगाने के लिए, यह काफी है फिट यूनिवर्सलइनडोर पौधों के लिए मिट्टी का मिश्रण। यद्यपि इस संबंध में संस्कृति अचार नहीं है, और एकमात्र शर्त मिट्टी का ढीलापन है।
यदि कोई कुटिया है तो वहां से बगीचे की मिट्टी को रेत और ह्यूमस के साथ मिलाकर जमीन ली जा सकती है। सभी घटकों को समान भागों में लिया जाता है।
मिट्टी के मिश्रण को तैयार कंटेनर में रखा जाता है, जिसके तल पर वे विस्तारित मिट्टी या बजरी की एक छोटी परत डालना नहीं भूलते। बर्तन पूरी तरह से मिट्टी से भरा नहीं है - आपको 2 सेमी के क्रम के किनारों से एक खाली जगह छोड़ने की जरूरत है।
यदि एवोकैडो के बीज हाइड्रोजेल में अंकुरित होते हैं, तो आप जड़ों के प्रकट होने तक इंतजार नहीं कर सकते। एक संकेत है कि बीज जीवन में आ गया है, उसके शरीर पर दिखाई देने वाली एक गहरी दरार होगी। इस बिंदु से, मगरमच्छ नाशपाती को मिट्टी के बर्तन में स्थानांतरित किया जा सकता है।
केंद्र में एक अवकाश बनाया जाता है, जिसमें एक टूटी हुई हड्डी को कुंद सिरे से रखा जाता है, इसे आधी लंबाई तक गहरा किया जाता है। उसी तरह, वे एक गमले में अंकुरण के लिए एक पूरा बीज लगाते हैं।
यदि एक हड्डी लगाई जाती है जो पहले ही जड़ ले चुकी है, तो छेद को गहरा और चौड़ा बनाया जाता है ताकि प्रक्रियाओं को नुकसान न पहुंचे।
जबकि अंकुरण प्रगति पर है, मिट्टी को प्रचुर मात्रा में पानी पिलाया जाना चाहिए। जैसे ही एक लाल रंग का अंकुर फूटता है, मिट्टी की सिंचाई कम हो जाती है।
जिस अवधि के बाद पहला अंकुर दिखाई देगा वह कई बिंदुओं पर निर्भर करता है:
बाद की वृद्धि दर केवल उत्पादक को आश्चर्यचकित करेगी - शूट प्रति दिन 1 सेमी जोड़ देगा। मजबूत होने के बाद, अंकुर धीमा हो जाता है और पत्तियां बढ़ने लगती हैं। यह पृथ्वी की सतह से 35 सेमी की ऊंचाई पर होता है। सिर्फ 3 महीने में पेड़ आधा मीटर तक पहुंच सकता है।
एवोकाडो को बहुत देखभाल की जरूरत होती है। ऊपर बताए गए सभी तरीकों (तापमान, आर्द्रता, प्रकाश व्यवस्था) का निरीक्षण करना बहुत महत्वपूर्ण है। घरेलू कृषि प्रौद्योगिकी में अन्य पहलुओं को भी शामिल किया गया है।
एक दशक में एक बार से अधिक पानी नहीं दिया जाता है, ताकि पानी का ठहराव न हो। यह देखते हुए कि पत्तियां पीली हो गई हैं, भूमि की सिंचाई अस्थायी रूप से बंद कर दी गई है।
सर्दियों में, यह प्रक्रिया कम हो जाती है, जिससे ऊपरी मिट्टी पूरी तरह से सूख जाती है। यह पेड़ को विकास में धीमा करने की अनुमति देगा ताकि शांति से सुप्त अवधि को बाहर निकाला जा सके।
वसंत से शरद ऋतु तक, एवोकाडोस को अतिरिक्त पोषण की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, सजावटी फसलों के लिए उर्वरकों को महीने में एक बार मिट्टी में डालना पर्याप्त है। इसे फूलों की दुकान पर खरीदा जा सकता है।
एवोकाडो की देखभाल में यह कदम बहुत महत्वपूर्ण है। पेड़ खुद साइड शूट नहीं देता है - उन्हें एक निश्चित समय पर पौधे के शीर्ष पर चुटकी बजाते हुए बनना चाहिए। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो पेड़ छत तक पहुंचने तक तेजी से ऊपर की ओर बढ़ेगा। यदि आप उसे नहीं रोकते हैं, तो एवोकैडो मर जाएगा।
यह साइड शूट की उपस्थिति है जो पेड़ के मुकुट को आकर्षक बना देगी। अत्यधिक मोटा होने से बचने के लिए, छंटाई को आकार देने का सहारा लें। इसे वसंत ऋतु में बिताएं, जब पौधा नींद से दूर चला जाता है।
मुख्य प्ररोह की पहली छंटाई तब की जाती है जब इसमें लगभग 8-10 पत्तियाँ हों। पार्श्व शूट को 5 वीं पत्ती के ऊपर छोटा किया जाता है। भविष्य में, इस प्रक्रिया को आवश्यकतानुसार किया जाता है।
यदि आप एक गमले में एक बार में 3 स्प्राउट्स लगाते हैं, तो धीरे-धीरे आप शूट से एक "पिगटेल" बना सकते हैं, जिससे एक मूल ट्रंक बन सकता है। यह पेड़ को और भी अधिक सजावटी प्रभाव देगा।
प्रारंभ में, हड्डी को एक छोटे कंटेनर में लगाया जाता है। जैसे-जैसे पेड़ बढ़ता है, इसे हर बार अधिक विशाल बर्तन का चयन करते हुए प्रत्यारोपित किया जाना चाहिए। पहली बार, पौधे को 15 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचने पर स्थानांतरित किया जाता है। भविष्य में, वर्ष में एक बार प्रक्रिया को अंजाम देना वांछनीय है। ज़्यादातर सबसे अच्छा समयप्रत्यारोपण के लिए - फरवरी, जब रस का सक्रिय संचलन शुरू होता है।
सामान्य परिस्थितियों में भी, एवोकाडो तुरंत उत्पादन शुरू नहीं करते हैं। और घरेलू खेती में विदेशी फलों की प्रतीक्षा करना बहुत मुश्किल है। 1.5-2 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचने पर पौधा अपना पहला फल देता है साधारण अपार्टमेंटफूलवाले को फसल मिलने की संभावना नहीं है।
हां, और 3 मीटर की दीवारों वाले निजी घरों में फलों की प्रतीक्षा करना यथार्थवादी नहीं है। पेड़ सीमित स्थान का अनुभव करता है और हमेशा फूल आने पर भी ऊर्जा खर्च नहीं करता है। इसलिए, एवोकैडो को एक बंजर सजावटी पौधे के रूप में बेहतर माना जाता है।
परिसर विकास के लिए विशिष्ट स्थितियां नहीं हैं विदेशी पौधे. इसलिए, एवोकाडोस की प्रतिरक्षा प्रणाली रोगों और कीटों के संपर्क में है। यहां हमें संस्कृति के लिए सबसे विशिष्ट खतरों पर विचार करना चाहिए।
रोग खतरनाक है क्योंकि हानिकारक सूक्ष्मजीव मिट्टी में गुणा करते हैं और जड़ों को संक्रमित करते हैं। इसलिए, समस्या को समय पर पहचाना नहीं जा सकता है। जब जड़ें काली हो जाती हैं और भंगुर हो जाती हैं, तो संक्रमण ट्रंक में चला जाता है, इसे अंदर से खा जाता है।
रोग का एक दृश्य संकेत छाल के ऊपर रेंगने वाले घाव हैं। पौधे का उपचार करना बेकार है, विशेष रूप से इस स्तर पर देर से तुषार को रोकना यथार्थवादी नहीं है। एकमात्र उपाय यह है कि पौधे को पूरी तरह से नष्ट कर दिया जाए, मिट्टी को गमले से हटा दिया जाए और कंटेनर को कीटाणुरहित कर दिया जाए।
यह कवक रोग तुरंत ही एक ख़स्ता लेप के साथ प्रकट होता है। सबसे पहले, "आटा" ट्रंक को छिड़कता है, फिर रोग पत्तियों तक जाता है, जो जल्दी से पीले-हरे धब्बों से ढक जाता है।
चूंकि ओस पौधे में प्रवेश नहीं करती है, इसलिए इसे नियंत्रित किया जा सकता है। पेड़ का उपचार किसी भी कवकनाशी - पुखराज, होम या ऑक्सीहोम के साथ किया जाता है। "बोर्डो तरल" भी एक उत्कृष्ट काम करता है।
पौधे से चिपक जाने वाला यह कीट इनडोर और ग्रीनहाउस फसलों से परिचित है। कसकर पत्तियों से सटे, पेटीओल्स, छाल, स्केल कीड़े एक लाल रंग में रंगे हुए हैं। इनडोर पौधों पर कीट के कम से कम मामूली लक्षणों पर ध्यान देने के बाद, तुरंत उपाय किए जाने चाहिए - स्केल कीट बहुत जल्दी गुणा करता है।
कीट से छुटकारा पाने के लिए पौधे के सभी भागों को साबुन के पानी से धोया जाता है। इसके लिए 1 लीटर में गरम पानी 1 बड़ा चम्मच घोलें। कटा हुआ कपड़े धोने का साबुन।
लेकिन यह विकल्प केवल एक छोटे पेड़ के लिए उपयुक्त है। यदि घड़ियाल का नाशपाती महत्वपूर्ण आकार में पहुंच गया है, तो बिना कीटनाशकों के इसे यहां प्रबंधित नहीं किया जा सकता है। इसलिए, आपको "फिटोवरम" या "अक्तारा" को हाथ में रखना चाहिए, और उन्नत मामलों के लिए, "अकटेलिक"।
आप एक असली कीट को एक नकली से खोल कोटिंग द्वारा अलग कर सकते हैं - एक झूठी ढाल में यह है अभिन्न अंगनिकायों।
यह कीट किसी भी पौधे को बायपास नहीं करता है। हालांकि घुन नरम ऊतकों से रस चूसना पसंद करता है, इसे अक्सर एवोकाडो पर देखा जा सकता है। हालांकि पौधे में कठोर खुरदुरे पत्ते होते हैं।
टिक की उपस्थिति के लिए सबसे अनुकूल परिस्थितियां शुष्क हवा हैं। इसलिए, गर्मी के मौसम में, आपको आर्द्रता पर अधिक ध्यान देने की आवश्यकता होती है।
एक कीट के आक्रमण का संकेत एक मकड़ी का जाला होगा, जो हमेशा एक पौधे पर नहीं देखा जा सकता है। लेकिन पत्ते का गिरना पहले से ही घाव का एक स्पष्ट लक्षण है। यहाँ बिना रसायनअब (अक्तारा, फिटोफर्म, नीरोन) से दूर नहीं किया जा सकता है।
एवोकैडो को सुरक्षित रखने के लिए मकड़ी घुन, संयंत्र के प्रसंस्करण सहित उपायों की जरूरत है। यह एक निश्चित प्रणाली के अनुसार किया जाता है:
शुरुआती फूल उत्पादकों के लिए घर पर एक उष्णकटिबंधीय पेड़ उगाने में सक्षम होने के लिए, कुछ बिंदुओं पर ध्यान देने की सिफारिश की जाती है:
उन लोगों के लिए घर पर एक मगरमच्छ नाशपाती शुरू करने की सिफारिश की जाती है जो एक महत्वपूर्ण मात्रा में जगह का त्याग करने के इच्छुक हैं, क्योंकि पेड़ को बहुत अधिक खाली जगह की आवश्यकता होती है। 
एवोकैडो एक बहुत ही सुंदर सजावटी पौधा है जो आसपास की हवा को शुद्ध करता है। इसकी खेती के लिए बड़ी नकद लागत की आवश्यकता नहीं होती है। एक विदेशी पेड़ को केवल ध्यान और इष्टतम विकास की स्थिति की आवश्यकता होती है।
सिफारिशों को पढ़कर आप सीख सकते हैं कि एवोकाडो कैसे उगाएं अनुभवी माली. सभी नियमों और सिफारिशों का अनुपालन, उचित देखभाल और धैर्य आपको घर पर एक विदेशी पेड़ उगाने में मदद करेगा, जो एक आंतरिक सजावट बन जाएगा।
घर पर एक एवोकैडो का पौधा 2-2.5 मीटर तक उगाया जा सकता है, यह फल देने वाली फसल की तुलना में अधिक सजावटी सजावट होगी। लॉरेल के एक रिश्तेदार, एवोकैडो में चमकदार, लाख के पत्ते होते हैं जो गहरे हरे रंग के होते हैं। इस विदेशी पेड़ का फल नाशपाती जैसा दिखता है, जिसका रंग विविध है - हरे से बैंगनी तक।
मुकुट को एक झाड़ी के रूप में बनाया जाना चाहिए, फिर सदाबहार उष्णकटिबंधीय पौधा अधिक आकर्षक लगता है, अन्यथा यह एक लम्बी ट्रंक के साथ थोड़ा पत्तेदार पेड़ जैसा दिखता है। आप घर पर एवोकाडो उगा सकते हैं, आपको बस यह जानने की जरूरत है कि घर के अंदर बढ़ने से पौधा नहीं खिल सकता है और न ही फल देगा।
घर के अंदर एवोकाडो उगाना आकर्षक है क्योंकि यह विदेशी पेड़ एक बीज से उगाना आसान है, इसलिए आपको बिक्री के लिए तैयार रोपे की तलाश करने की आवश्यकता नहीं है। इसका लाभ घर में हवा को शुद्ध करने की अनूठी विशेषता है। यह समझने के लिए कि एवोकाडो कैसे उगाएं, प्रक्रिया की पेचीदगियों को समझें, यह जटिल नहीं है, पौधा मकर नहीं है, मुख्य समस्या फूल और फलों की उपस्थिति को प्राप्त करना है। एक अपार्टमेंट में, एवोकाडोस शायद ही कभी खिलते हैं और फल देते हैं, इसलिए विदेशी प्रेमी, खुद को फसल प्राप्त करने का लक्ष्य निर्धारित करते हुए, निम्नलिखित नियमों का सख्ती से पालन करना चाहिए:
पौधे प्रेमी यह देखना चाहते हैं कि घर पर एवोकैडो कैसे खिलता है, पेड़ पर कौन से फल उगाए जा सकते हैं, लेकिन यह हमेशा संभव नहीं होता है। सभी कृषि-तकनीकी उपायों को सक्षम रूप से करते हुए, आप 5-7 वर्षों में फूल देख सकते हैं, इस प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आपको टीकाकरण की आवश्यकता है। एक 3 वर्षीय ग्राफ्टेड पौधा पहली बार खिल सकता है, उस समय इसका मुकुट बड़ी संख्या में सफेद या पीले रंग के फूलों से ढका होता है। फूल प्राप्त करने के बाद, कृत्रिम रूप से ब्रश का उपयोग करना, फल उगाने के लिए पुष्पक्रम को पार करना आवश्यक है, ऐसा कई बार करें।
इंडोर उगाए गए एवोकाडो एक फसल का उत्पादन कर सकते हैं जब वे दो मीटर की ऊंचाई तक पहुंच जाते हैं और उनका टीकाकरण किया जाता है (तैयार ग्राफ्टेड रोपे विशेष दुकानों में बेचे जाते हैं)। लगभग पांच प्रतिशत मामलों में घर पर एवोकैडो फल उगाना फैशनेबल है, और शेष 95% पौधे नहीं खिलते हैं और फसल का उत्पादन नहीं करते हैं, शेष केवल इंटीरियर की सजावटी सजावट है।
एवोकाडो को उगाने और उसे फल देने के लिए उसे उत्तेजित किया जाना चाहिए, यह शाखाओं के शीर्ष को पिंच करके किया जा सकता है। लेकिन यहां तक कि सबसे सावधान और सही देखभाल, सृजन आवश्यक शर्तेंऔर आवश्यक इनडोर जलवायु, यह गारंटी नहीं दे सकता कि पौधा खिलना शुरू हो जाएगा और फल दिखाई देंगे। यदि आप भाग्यशाली हैं, तो आप पांच से सात वर्षों में फसल काट लेंगे।
घर पर एक बीज से एवोकाडो को कैसे अंकुरित किया जाए, इस कार्य में अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं है, आपको बस सही फल चुनने की आवश्यकता है जिससे आप इसे निकालेंगे। जो फल न पका हो और न अधिक पका हो, वह खरीदने लायक नहीं होता, उसका बीज बोने के लिए उपयुक्त नहीं होता। हड्डी की अखंडता को नुकसान पहुंचाए बिना सावधानी से निकालें, फिर अच्छी तरह से नीचे कुल्ला करें बहता पानीनमी के साथ सतह को संतृप्त करना। जमीन में या पानी में एक हड्डी को अंकुरित करना संभव है, पहले विकल्प में 30-40 दिन लगेंगे, दूसरी विधि तेजी से परिणाम देगी।
जमीन में रोपण करते समय, हम घर के फूलों के लिए सबसे आम मिट्टी चुनते हैं। हम पत्थर को एक कुंद अंत के साथ जमीन में नीचे करते हैं, इसे मध्यम रूप से पानी देते हैं (पहले इसे प्रदान करते हुए) और कंटेनर को अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह पर रख दें। मिट्टी सूखनी नहीं चाहिए, इसे लगातार गीला रखें, लेकिन इसे ज़्यादा न करें। पानी में अंकुरित होने के लिए, पत्थर में तीन टूथपिक डालें, जो आपको इसे कंटेनर के ऊपर एक निलंबित अवस्था में रखने की अनुमति देगा, 1/3 भाग, एक कुंद टिप के साथ पानी में डुबो कर। जड़ें दिखाई देने के बाद (कम से कम 2-3 सेंटीमीटर लंबी), बीज को मिट्टी में लगाएं।
जमीन में बीज बोने के लिए एक छोटा कंटेनर चुनें। पहले हफ्तों में घर पर पत्थर से बढ़ते एवोकाडो में नियमित लेकिन मध्यम पानी, प्रकाश व्यवस्था और अच्छी जल निकासी शामिल है। 7-10 दिनों के बाद, एक लाल रंग का अंकुर दिखाई देता है, जो तेजी से ऊंचाई में फैलने लगेगा (बशर्ते कि यह स्वस्थ हो)। गहन विकास और विकास 3-3.5 महीनों में होता है, इस अवधि के दौरान पार्श्व शाखाओं को शुरू करने के लिए मजबूर करने के लिए इसके शीर्ष को पिन किया जाना चाहिए।
घर पर एवोकाडो उगाने के लिए बर्तन चुनना पौधे के आकार पर आधारित होना चाहिए, प्राकृतिक सामग्री को वरीयता देना। एक पेड़ को मूल रोपण बर्तन से 12-15 सेमी की ऊंचाई तक एक बड़े कंटेनर में ट्रांसप्लांट करें, यदि आवश्यक हो, तो यह प्रक्रिया सालाना दोहराई जाती है। पौधे, तंग परिस्थितियों में होने के कारण, झाड़ी खो सकते हैं, मुरझा सकते हैं और पत्ते खोना शुरू कर सकते हैं। एक वयस्क पेड़ को इस तरह के लगातार प्रत्यारोपण की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि इसकी जड़ प्रणाली इसकी वृद्धि को धीमा कर देती है।
एवोकाडो उगाने के लिए मिट्टी स्वीकार्य नहीं है अम्लीय या भारी, एक स्वस्थ पौधे उगाने के लिए, एक तटस्थ मिट्टी, अच्छी तरह से ढीली और पोषित, उपयुक्त है। एक स्टोर में मिट्टी खरीदते समय, आप "खट्टे फलों के लिए" मिट्टी का चयन कर सकते हैं, एवोकाडो उगाने के लिए आवश्यक मिट्टी के मिश्रण की स्व-तैयारी के लिए, निम्नलिखित तत्व लें:
ऐसी मिट्टी का उपयोग बीज बोने या वार्षिक पौधे के प्रत्यारोपण के दौरान किया जाता है। बगीचे की मिट्टी में हानिकारक रोगाणु हो सकते हैं, इसलिए परिणामी मिश्रण को उबलते पानी से फैलाकर या पहले से गरम ओवन में रखकर कीटाणुरहित किया जाना चाहिए। इस प्रक्रिया को बीज या अंकुर बोने से एक दिन पहले करें। पत्थर को जमीन में "साँस" लेने के लिए, और बाद में पानी जड़ों में स्थिर नहीं होता है, अच्छी जल निकासी की आवश्यकता होती है, कम से कम 1.5-2 सेमी।
एवोकैडो के पेड़ को घर पर अत्यधिक सजावटी बनाने के लिए, झाड़ीदार बनें - ऊपर से चुटकी लें। यह प्रक्रिया पौधे में पहली 6-8 पत्तियों की उपस्थिति के बाद की जाती है, यह पार्श्व शाखाओं की उपस्थिति को उत्तेजित करेगी। 4-6 पत्तियों के बाद नए अंकुर निकाल लें। पिंचिंग वसंत में सबसे अच्छा किया जाता है, इससे 1.5-2.5 वर्षों के भीतर पेड़ के पास एक सुंदर, रसीला मुकुट बनाने में मदद मिलेगी।
घर पर एवोकाडो की देखभाल करना मुश्किल नहीं है, लेकिन यह निरंतर होना चाहिए, खासकर युवा पौधों के लिए। पेड़ को सही ढंग से विकसित करने के लिए निम्नलिखित आरामदायक स्थितियां बनाएं:
यह तय करने के लिए कि क्या एवोकैडो को फिर से पानी देना आवश्यक है, अपनी उंगली को 4-5 सेमी मिट्टी में गहरा करें, यदि आपको नमी महसूस होती है, तो आपको इसे पानी देने की आवश्यकता नहीं है। बसे हुए पानी का प्रयोग करें, यह वांछनीय है कि इसका तापमान कमरे के तापमान से 3-5 डिग्री सेल्सियस ऊपर हो। गर्मियों में, अधिक बार पानी, शीर्ष परत सूखने के तुरंत बाद, ठंड के मौसम में, गहन पानी की आवश्यकता नहीं होती है।
एवोकैडो उष्णकटिबंधीय का एक पौधा है, शुष्क हवा को सहन नहीं करता है, अक्सर इसके चारों ओर पानी का छिड़काव करता है, पत्तियों के संपर्क से बचता है। आप काई के साथ ट्रे में और अच्छी तरह से गीली हुई विस्तारित मिट्टी के साथ एक बर्तन रखकर बीज से एक एवोकैडो का पेड़ उगा सकते हैं, खासकर यदि आप कुछ दिनों के लिए घर से बाहर निकलते हैं और समय पर पेड़ को पानी नहीं दे सकते हैं। इस विधि का उपयोग करते समय, बर्तन के तल को पानी को छूने न दें।
एवोकाडो को ठीक से उगाने के तरीके के बारे में सभी सूक्ष्मताओं को जानने के बाद, विशेष ध्यानखिलाने की प्रक्रिया के लिए समर्पित। घर पर एवोकाडो की देखभाल में मिट्टी में उर्वरक का अनिवार्य उपयोग शामिल है, यह पौधे के विकास की सक्रिय अवधि के दौरान किया जाना चाहिए, अर्थात वसंत और गर्मियों में। खट्टे फलों के लिए खनिज, कार्बनिक परिसरों या विशेष योगों के उपयोग की आवृत्ति एक से दो सप्ताह है।
घर पर एवोकैडो कैसे उगाएं, इसके बारे में सोचकर, विदेशी प्रेमियों को पता होना चाहिए कि इसे बनाते समय अनुकूल परिस्थितियांइसकी ऊंचाई 2-2.5 मीटर तक हो सकती है और इसमें रसीला, शाखित मुकुट हो सकता है। सदाबहार, सजावटी पेड़ होने के कारण, यह किसी भी कमरे को सजाएगा, और विशेष रूप से सावधानी और उचित देखभाल के साथ, आप इसके फूल और स्वादिष्ट फलों का स्वाद देखेंगे।
एवोकैडो लॉरेल परिवार का एक सदाबहार पेड़ है। इसके फल अत्यंत उपयोगी होते हैं: इनमें बड़ी मात्रा में विटामिन बी, ई, तांबा, जस्ता, ग्लूटाथियोन, साथ ही अन्य विटामिन और खनिज होते हैं।
घर पर पत्थर से स्व-उगाने वाले एवोकाडो - आकर्षक प्रक्रिया, एक शानदार पेड़ देना, सभी नियमों और उचित देखभाल के अधीन। पता करें कि कौन से फल प्रजनन के लिए उपयुक्त हैं, कैसे ठीक से रोपें और पहले प्रत्यारोपण करें, नौसिखिए उत्पादक को किन कठिनाइयों का इंतजार है और उनसे कैसे निपटना है।
के लिए घर बढ़ रहा हैआप निकटतम सुपरमार्केट में एवोकाडो खरीद सकते हैं, लेकिन अक्सर अपंग फल अलमारियों पर मिलते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि फलों के विकास के स्थानों से बिक्री के स्थानों तक परिवहन में लंबा समय लगता है। खराब होने के प्रतिशत को कम करने के लिए, उन्हें थोड़ा कच्चा तोड़ा जाता है, और इसलिए अधिक टिकाऊ होता है।
जड़ने के लिए, आपको एक पके फल की आवश्यकता होती है। आप त्वचा के रंग और गूदे के घनत्व से परिपक्वता की डिग्री निर्धारित कर सकते हैं।
आप हैंडल के नीचे की जगह से भी परिपक्वता का निर्धारण कर सकते हैं। एक पके फल में, यह हरा होता है, भूरे रंग की शिराओं की संभावित उपस्थिति के साथ, एक अपरिपक्व में यह पीला होता है, एक अधिक परिपक्व में यह भूरा होता है।
निकालना रोपण सामग्रीऔर इसे नुकसान न पहुंचाने के लिए, एक तेज चाकू के साथ बीज पर ब्लेड को दबाए बिना, एवोकैडो के बड़े हिस्से के साथ एक गहरा गोलाकार चीरा बनाएं। जब आप दो हिस्सों को एक हड्डी से जोड़ते हैं, तो वे आपके हाथ की हथेली में ले लिए जाते हैं और एक दूसरे के खिलाफ हो जाते हैं। पत्थर फल के आधे भाग में से एक में रहेगा। इसे चाकू के ब्लेड या चम्मच से धीरे से चुभाया जाता है। भूरे रंग का खोल क्षतिग्रस्त हो जाए तो यह डरावना नहीं है।
घर पर पत्थर से एवोकाडो उगाने के लिए मिट्टी ढीली और अच्छी तरह से वातित, थोड़ी अम्लीय या क्षारीय होनी चाहिए। रेत और डोलोमाइट के आटे में ह्यूमस या पत्तेदार मिट्टी मिलाकर मिट्टी तैयार करें। इसकी जगह आप उबले अंडे के छिलके का इस्तेमाल कर सकते हैं। वातन बढ़ाने के लिए मिट्टी के मिश्रण में पेर्लाइट या वर्मीक्यूलाइट मिलाया जाता है।
एक एवोकैडो पॉट को 10-12 सेमी के छोटे व्यास और 15-20 सेमी की ऊंचाई के साथ चुना जाना चाहिए। एक ट्रे के साथ एक प्लास्टिक के बर्तन को सिरेमिक बर्तन में पसंद किया जाना चाहिए, पौधे इसमें बेहतर महसूस करता है। तल पर जल निकासी छेद होना चाहिए।
एवोकैडो, हालांकि एक उष्णकटिबंधीय पेड़, सीधे सूर्य के प्रकाश को सहन नहीं करता है। खेती के लिए, पश्चिमी या पूर्वी खिड़कियों को चुनना बेहतर होता है, और विशेष रूप से धूप के दिनों में, यह पौधे को छायांकित करने या इसे कमरे में गहराई से पुनर्व्यवस्थित करने के लायक है।
पॉट तैयार करने के लिए जल्दी मत करो, आपको पहले जड़ों को अंकुरित करने की आवश्यकता है। अंकुरण के लिए, पत्थर को उसकी ऊंचाई के 1/3 भाग पर पानी में एक कुंद सिरे के साथ रखा जाना चाहिए।
यह कई मायनों में किया जा सकता है:
लगभग तीन सप्ताह के बाद, जड़ दिखाई देगी। इसके साथ ही जड़ के साथ ही एवोकैडो अंकुरित भी दिखाई दे सकता है।
उसके बाद, एवोकैडो के बीज को जमीन में लगाया जाता है। बर्तन के तल पर कम से कम 3 सेमी जल निकासी डाली जाती है, इसके लिए विस्तारित मिट्टी उपयुक्त है, टूटी हुई ईंट, काटा हुआ लकड़ी का कोयलाया कटा हुआ नारियल का खोल।
फिर तैयार मिट्टी डाली जाती है और जड़ को नुकसान पहुंचाए बिना पत्थर को ध्यान से आधे में दबा दिया जाता है। पृथ्वी बहुतायत से बसे हुए पानी से सिक्त है। एवोकैडो पॉट को तुरंत एक उज्ज्वल स्थान पर स्थानांतरित कर दिया जाता है ताकि पेड़ खिंचाव न करे।
युवा अंकुर की आगे की देखभाल में प्रचुर मात्रा में पानी और छिड़काव शामिल है, साथ ही नियमित रूप से अलग-अलग दिशाओं में प्रकाश की ओर मुड़ना है ताकि ट्रंक झुक न जाए।
जब एक पत्थर से एवोकाडोस उगाते हैं, साथ ही साथ तैयार अंकुर खरीदने के बाद, समस्याएं समान होती हैं।
एवोकैडो के पत्ते अचानक सूख जाते हैं और गिर जाते हैं. ज्यादातर ऐसा हीटिंग की अवधि के दौरान होता है, जब कमरों में हवा बहुत शुष्क हो जाती है। इस समस्या को रोकने के लिए, आपको पौधे को अधिक बार स्प्रे करना होगा या ह्यूमिडिफायर का उपयोग करना होगा।
पत्ती का कुछ भाग पीला होकर सूख जाता है. सबसे अधिक संभावना है, यह जलने का परिणाम है। समस्या को हल करने के लिए, बर्तन को ऐसी जगह स्थानांतरित किया जाता है जहां सीधी धूप नहीं पड़ती।
सभी पत्ते तुगर खो गए और गिर गए. यह एक संकेत है कि पृथ्वी की गेंद बहुत शुष्क है। पौधे को भरपूर मात्रा में पानी देना चाहिए। यदि पत्तियों को कम किए हुए एक दिन से अधिक नहीं हुआ है, तो नमी की कमी को फिर से भर दिया जाएगा और एवोकैडो अपने मूल रूप में आ जाएगा।
निचली पत्तियों का गिरना. यह सामान्य अवस्था है। शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में पुराने पत्ते झड़ जाते हैं। ताकि पेड़ अपनी सजावटी उपस्थिति न खोए, आप एक कंटेनर में तीन या अधिक नमूने लगा सकते हैं, अपने विवेक पर उनकी चड्डी को आपस में जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक चोटी के रूप में। उसी समय, बुनाई तंग नहीं होनी चाहिए, क्योंकि जैसे-जैसे पेड़ बढ़ते हैं, चड्डी मोटी हो जाती है।
कोई साइड शूट नहीं. सबसे अधिक बार, एक एवोकैडो के पेड़ की शाखा बनाना बहुत मुश्किल होता है। यहां तक कि शीर्ष पर चुटकी लेने से भी हमेशा उचित परिणाम नहीं मिलता है। 85% मामलों में, पिंचिंग के स्थान के निकटतम कली से एक शूट दिखाई देता है, जो केंद्रीय तने को बदल देता है, लेकिन इससे शोभा नहीं मिलती है।
विशेष हार्मोनल तैयारी, जैसे साइटोकिनिन पेस्ट के उपयोग से बेहतर परिणाम प्राप्त किए जा सकते हैं। यह ट्रंक पर छोटे चीरों पर लगाया जाता है, जो एक बाँझ तेज ब्लेड से बना होता है। यह याद रखने योग्य है कि एक पौधे में दो से अधिक ऐसे उपचार नहीं होने चाहिए।
घर पर एक पत्थर से उगाया गया एवोकैडो जीवन के तीसरे वर्ष से पहले नहीं खिल सकता है, लेकिन फल तभी दिखाई देंगे जब एक ही समय में कई पौधे खिलें और परागण हो। पूरे फल का एक महत्वपूर्ण हिस्सा एक हड्डी या बीज है। वे, लुगदी के साथ, अक्सर न केवल खाना पकाने में, बल्कि कॉस्मेटोलॉजी और दवा में भी उपयोग किए जाते हैं।
यदि आप इनडोर फूल उगाना पसंद करते हैं, तो इस रोमांचक गतिविधि पर एक नज़र डालें।
