Schody. Grupa wejściowa. Materiały. Drzwi. Zamki. Projekt

Słodycze mogą i powinny być częścią zdrowej diety. Cukier jest dostawcą substancji niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jak pokazuje doświadczenie prawdziwych kobiet, odchudzanie i utrzymanie wagi są całkiem zgodne z przyjemnościami gastronomicznymi.

Informacje o wartościach odżywczych dietetycznych słodyczy oraz przepisy na zdrowe potrawy pomogą Ci cieszyć się jedzeniem bez szkody dla Twojej sylwetki.

Zapotrzebowanie organizmu na cukier nie jest kaprysem, ale rozsądnym zjawiskiem. Glukoza jest „paliwem” niezbędnym organizmowi do wykonywania aktywności umysłowej i fizycznej. Substancja jest naturalnym cukrem i występuje w produktach bogatych w węglowodany: warzywach, owocach, zbożach.

W organizmie glukoza podnosi poziom cukru we krwi. Mózg reaguje na sygnał o przybyciu „paliwa” iw rezultacie osoba czuje się pełna.

Równie niebezpieczny jest nadmiar i brak cukru w ​​diecie. Niedobór glukozy zmniejsza wydajność i może prowadzić do omdlenia. Ciągłe nadużywanie słodyczy grozi odkładaniem się niewydanych „cukru” kalorii w nadmiarze tłuszczu i rozwojem cukrzycy.

Powodem przesycenia glukozy jest obfitość pokarmów z dodatkiem cukru w ​​diecie. Są to słodycze cukiernicze produkcji domowej i przemysłowej: batony, ciastka, ciasta, słodycze.

Aby uniknąć problemów z wagą i zdrowiem, należy uważać na ilość cukrów w pożywieniu i zaspokajać zapotrzebowanie na glukozę odpowiednią żywnością.

Zdrowe słodycze

Sieci handlowe oferują szeroką gamę zdrowych smakołyków. Różnią się wartością odżywczą i składem oraz dostarczają organizmowi nie tylko glukozy, ale także witamin i przydatnych pierwiastków.

gorzka czekolada

Zdrowy produkt zawiera co najmniej 70% składników kakaowych. Ciemna czekolada różni się od batonów bogatym smakiem i umiarkowaną zawartością cukru.

Produkt „99% kakao” przyniesie maksymalne korzyści. Do cierpkiego smaku elitarnej czekolady trzeba się trochę przyzwyczaić.

Masło kakaowe to naturalne źródło przeciwutleniaczy, które stymulują metabolizm i wzmacniają układ odpornościowy. Magnez w ciemnej czekoladzie pomaga zwalczać zmęczenie i załamania nerwowe.

Minus - wysoka zawartość kalorii. Bezpieczna dla sylwetki dzienna dawka to 1/5 płytki (około 20-25 g). Ta porcja dostarczy organizmowi 140 kcal - wystarczającą do utrzymania siły przy dziennej dawce 1500 kcal.

Zefir i ptasie mleczko

Słodycze powietrzne mają podobny wygląd, ale różnią się składem.

Zdjęcie: www.amihaimcandies.com

Prawoślaz, znany Rosjanom od czasów sowieckich, składa się z ubitej mieszanki białkowo-cukrowej, przecieru owocowego i żelatyny.

Marshmallow to specjalność kuchni anglo-amerykańskiej. Nie zawiera białek i składa się z roztworu cukru kukurydzianego ubijanego z żelatyną i różnymi smakami.

Ptasie mleczko to modny element dekoracyjny do ciast i napojów. Zdjęcia takich potraw są ozdobą blogów kulinarnych. Przy okazji możesz przeczytać.

Zaletą dietetyczną delikatnych deserów jest minimalna zawartość tłuszczu i umiarkowana kaloryczność. Żelatyna jest wzbogacona witaminami z grupy B i korzystnie wpływa na mięśnie, stawy i ścięgna, zapewniając im elastyczność i regenerację po kontuzjach.

Wady - wysoka zawartość dodanego cukru oraz obecność syntetycznych "ulepszaczy". Bezpieczna dieta dzienna to 1 sztuka dziennie. „Czysty” ptasie mleczko lub ptasie mleczko bez polewy czekoladowej i barwników zawiera 160 kcal.

Marmolada i galaretka

Zdjęcie: www.archanaskitchen.com

Cukierki i desery do żucia o elastycznej transparentnej konsystencji wykonane są z przecieru owocowo-jagodowego połączonego z cukrem i żelatyną.

W niskokalorycznym gotowaniu dietetycznym żelatynę zastępuje agar-agar, roślinny zagęszczacz o minimalnej wartości odżywczej.

Zaletami marmolady i galaretki na odchudzanie słodyczy jest brak tłuszczów i obecność pektyn. Składnik ten wchodzi w skład masy owocowo-jagodowej i jest błonnikiem naturalnym. Pektyna pomaga oczyścić organizm z toksyn i aktywuje trawienie.

Szkoda galaretki i marmolady wiąże się z reakcjami alergicznymi na kolory i smaki żywności. Bezpieczna dzienna porcja to około 50 g żelków lub 200 g galaretki deserowej. Te porcje zawierają 150 kcal.

Różnią się od pianki marshmallow i marmolady, ponieważ nie zawiera żelujących zagęszczaczy. Pastila jest obecna w kuchni rosyjskiej od kilku stuleci. Jest to suszona mieszanka zmiażdżonych jagód lub owoców, połączona z miodem lub syropem cukrowym.

Pastylki nie zawierają tłuszczu i zachowują dobroczynne właściwości przecieru owocowo-jagodowego: witaminy i naturalne włókna, które pobudzają trawienie. Rosyjski klasyk - prawoślaz jabłkowy.

Produkt cieszy się niską kalorycznością, ale zawiera dużo naturalnego cukru owocowego oraz dodatkowe substancje słodzące. Warto ograniczyć się do 50 g pastylek dziennie (to 145 kcal).

Jogurty i twarogi z nadzieniem

Produkty z kwaśnego mleka zaspokoją lekki głód i zaspokoją potrzebę delektowania się słodyczami. Paleta smaków jest szeroka – od owocowych wypełniaczy po wariacje na temat creme brulee, tiramisu i pina colady.

Twaróg i jogurt są źródłem białka mleka i wapnia. Pomagają wzmocnić kości i pozytywnie wpływają na trawienie. Jogurt dodatkowo wzbogacony kompleksami pożytecznych bakterii wesprze mikroflorę jelitową. Artykuł o tym, co ugotować z twarogu.

Najbardziej przydatny jogurt lub twarożek o zawartości tłuszczu 2-2,5%. Analogi „zero” zawierają minimum kalorii, ale dużo dodatku cukru i aromatów. Wapń jest pierwiastkiem rozpuszczalnym w tłuszczach. Po wejściu do organizmu z „zerowego” jedzenia nie zostanie on wchłonięty.

Brak słodkiego mleka to obecność sztucznych zagęszczaczy, aromatów i barwników. Smak owoców i jagód osiągany jest przemysłowo i nie ma zalet naturalnych owoców. Na pożywną przekąskę wystarczy 1 porcja słoika jogurtu lub twarogu o wadze 200 g - to nie więcej niż 180 kcal.

Orientalna rozkosz to całe orzechy lub nasiona sklejone w płytki z miodem, melasą lub syropem cukrowym. Najpopularniejszą i najtańszą opcją są kozinaki słonecznikowe. Istnieją również analogi z sezamu, orzechów laskowych, orzeszków ziemnych i orzechów włoskich, czasem uzupełnione rodzynkami i suszonymi morelami.

Gość ze Wschodu jest bogaty w witaminę E, oleje roślinne i naturalne kwasy tłuszczowe. Pożywność i jędrna konsystencja kozinaki pozwalają rozciągnąć przyjemność z jej degustacji i nabrać dość małego kawałka.

Wady - wysoka kaloryczność i zagrożenie dla zębów. Bezpiecznym sposobem spożywania gozinaki jest kilka razy w tygodniu, w postaci rozmrożonej, zmiękczonej. Jednorazowo wystarczy 25 g - to 130 kcal.

Orientalny słodycz o wielowiekowej historii, która jest nadal pożądana. To jednorodna masa zmielonych nasion i orzechów z cukrem.

Zdjęcie:www.leaf.tv

Typowe rodzaje chałwy i ich przydatność:

• Z nasion sezamu - dobry ze względu na obecność wapnia i cynku.
• Chałwa słonecznikowa zawiera witaminy z grupy P, oleje roślinne i dużo żelaza.
• Orzech ziemny jest źródłem białka.

Słabości chałwy - wysoka zawartość tłuszczu i kalorii. Nadmiar grozi przybieraniem na wadze i niestrawnością. Zaleca się spożywanie 2 sztuk chałwy tygodniowo. Masa każdego to aż 30 g. W takiej porcji jest około 150 kcal.

Lekkie lody

2 rodzaje dań letnich:

• „Lód owocowy”.
• Lody mleczne na bazie jogurtu.

„Lód owocowy” jest dobry z minimalną zawartością kalorii i bez tłuszczu. Lody jogurtowe są bardziej pożywne, ale zawierają wapń i białko mleka.

Tanie lody często zawierają „substytut tłuszczu mlecznego” – olej palmowy. Składnik obniża kaloryczność i koszt produkcji, ale pogarsza smak. Korzyści i szkody wynikające z tłuszczów roślinnych pozostają przedmiotem kontrowersji.

Wadami zakupionych lodów są obecność syntetycznych konserwantów i aromatów. Optymalna porcja o wartości odżywczej 150 kcal waży nie więcej niż 150 g.

Produkt pszczeli jest bogaty w przeciwutleniacze. Miód pozytywnie wpływa na układ odpornościowy i pracę żołądka. Różni się odcieniami, smakiem i ilością cennych składników.

Im ciemniejszy kolor, tym więcej przeciwutleniaczy.

Stosowanie miodu wymaga samokontroli podczas odchudzania i przy zachowaniu zdrowego schematu. To produkt wysokokaloryczny i silny alergen. Lekarze i dietetycy zalecają spożywanie 1 łyżeczki miodu dziennie. To jest 40 kcal.

Batoniki musli

Przekąski zbożowe to zdrowa alternatywa dla batonów czekoladowych. Musli powstaje z naturalnych płatków (płatki owsiane, pszenne, ryżowe) z dodatkiem owoców, jagód i orzechów. W formie batonika stają się wygodną opcją przekąski.

Zboża – źródło białka roślinnego, węglowodanów złożonych i błonnika . Płatki pomagają uzupełnić zasoby energii i zapewniają uczucie sytości na długi czas.

Nadmiar cukru to główny powód niezadowolenia z batonów musli. W niektórych przypadkach słodycz jest wzmocniona glazurą i wtrąceniami czekoladowymi.

Wystarczy kilka przekąsek w tygodniu. 1 porcja batonika waży około 25 g i zawiera 90 kcal.

Ciasteczka owsiane

Owies i jego przetwory są źródłem błonnika, białek roślinnych i aminokwasów.

Ciasteczka zbożowe mają umiarkowanie słodki smak i zapewniają długotrwałe uczucie sytości. Główną wadą jest wysoka zawartość kalorii. W 1 szt. - 60-70 kcal. Rozsądnie jest ograniczyć się do 1-2 ciasteczek dziennie.

Zdjęcie: www.niezależna.pl

Orzechy mają wysoką wartość odżywczą. Jest źródłem białka roślinnego oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych, które normalizują poziom cholesterolu we krwi.

Odpowiednie masło orzechowe składa się z 1 składnika - posiekanych orzechów. Pasty czekoladowe z tłuszczami roślinnymi nie nadają się do zdrowej diety.

Masło orzechowe jest jednym z liderów kalorii wśród zdrowej żywności. Orzechy w nadmiarze są niebezpieczne dla przybierania na wadze i reakcji alergicznych. Aby uniknąć problemów z wagą i zdrowiem, należy spożywać nie więcej niż 1 łyżeczkę makaronu dziennie (70-80 kcal).

Suszone morele, suszone śliwki i rodzynki różnią się od świeżych owoców wyższą koncentracją przydatnych składników. Dlaczego popularne rodzaje suszonych owoców są dobre:

• Daktyle są liderami pod względem zawartości błonnika pokarmowego, który pobudza trawienie. Żelazo i magnez pomagają pozbyć się anemii i zwiększonego zmęczenia. W szczegółach .
• Suszone morele są źródłem kilku kompleksów witaminowych (B i P), karotenu i potasu. Suszone owoce są dobre dla zdrowia układu krążenia, skóry i paznokci.
• Suszone śliwki są cenne ze względu na obecność włókien naturalnych (błonnika i pektyny) oraz potasu. Aktywuje przemianę materii, normalizuje ciśnienie krwi i przewód pokarmowy.
• Rodzynki są bogatym w smak dostawcą glukozy. Duża ilość witamin z grupy B sprawia, że ​​jest sprzymierzeńcem w walce z zaburzeniami snu i rozdrażnieniem.

Negatywną stroną jest wysoka kaloryczność i obfitość glukozy.

Nadmiar suszonych owoców w diecie grozi problemami trawiennymi: wzdęciami i wzmożonym gazowaniem.

Aby uchronić się przed dyskomfortem i nadwagą, zaleca się spożywanie do 5 sztuk suszonych moreli lub daktyli dziennie. Inną opcją jest 25 g rodzynek. Wartość odżywcza obu opcji nie przekroczy 150 kcal.

Owoce kandyzowane to zdrowy zamiennik cukierków i twardych cukierków. Owoce kandyzowane to wygodna szybka przekąska, którą możesz zabrać ze sobą w drogę lub do pracy.

Taki analog słodyczy składa się ze skórki pomarańczowej, miąższu melona, ​​dyni, ananasa, papai i innych owoców. W kawałkach kandyzowanych zachowane są kompleksy witaminowe ze świeżych owoców.

Przeciwnicy kandyzowanych owoców nie lubią ich za mdłości. Przekąski owocowe produkcji przemysłowej uzupełniane są sztucznymi barwnikami i aromatami. Ostry zapach lub nienaturalny odcień kandyzowanych owoców to powód do odmowy degustacji.

Zatwierdzona przez dietetyka porcja owoców w syropie waży 40 gramów i zawiera 132 kcal.

Najlepsza alternatywa dla przemysłowych przekąsek. Sekretem korzyści płynących z owoców jest brak dodatkowych substancji słodzących i obfitość błonnika. Włókna naturalne spowalniają wchłanianie węglowodanów i zapewniają uczucie sytości na długi czas. Błonnik nie jest wchłaniany, ale pochłania szkodliwe toksyny i przyspiesza ich usuwanie z przewodu pokarmowego.

Najlepsze owoce na odchudzanie i utrzymanie:

• Jabłka- liderzy w ilości błonnika. Owoce są również bogate w żelazo. W szczegółach .
• Ananas bogaty w witaminę C i zawiera substancję bromelainę, która stymuluje spalanie tłuszczu.
• Grejpfrut- cytrusy o gorzkim smaku są bogate w antyoksydanty i mikroelementy, które zapewniają uczucie sytości i poprawiają metabolizm.

Jagody

Wiśnie, żurawina, jagody, jeżyny są naturalnymi dostawcami witamin i błonnika. Ich zalety dietetyczne są ubogie w cukry i kalorie.

Największe korzyści przyniosą jagody spożywane na świeżo. Po mrożeniu i obróbce cieplnej tracą większość witamin.

Jak jeść niskokaloryczne słodycze

Zdrowa żywność pozostaje źródłem kalorii, a jej nadużywanie prowadzi do przybierania na wadze. Aby temu zapobiec, musisz przestrzegać 2 kluczowych przykazań prawidłowego odżywiania:

• Czas na desery – nie później niż o 12.00. Przed południem metabolizm jest najbardziej aktywny. Kalorie zostaną zużyte i nie odkładają się na ciele w postaci rezerw tłuszczu.
• Słodyczy nie należy jeść na pusty żołądek. Cukier, będący prostym węglowodanem, jest szybko wchłaniany i powoduje ostry napad głodu zaraz po jedzeniu.

Mądrą decyzją jest oddanie się deserowi po pełnowartościowym posiłku białkowym: jajka, produkty mleczne. Posiłki białkowe nasycą organizm i zniechęcą do chęci uzupełnienia braku „paliwa” cukrem. Najlepszym sposobem na połączenie przyjemności z korzyścią jest zjedzenie twarogu lub jogurtu naturalnego, uzupełniając je jagodami, owocami lub łyżką miodu.

Jak jeść słodycze podczas odchudzania

Przy odchudzaniu wymagana jest kontrola wartości energetycznej pożywienia. Deficyt kalorii w diecie zmusi organizm do czerpania zasobów z rezerw tłuszczu i przyspieszenia rozstania z dodatkowymi kilogramami i zobaczenia.

Podczas odchudzania słodycze można włączyć do jadłospisu nie częściej niż 1-2 razy w tygodniu. Ilość porcji jest minimalna: 1 kwadrat gorzkiej czekolady (około 10 g), garść jagód lub 1 jabłko przed obiadem.

Jak jeść słodycze utrzymując wagę

Utrzymanie formy wiąże się również z dbałością o wartość odżywczą diety: przeciętna dzienna dieta dla kobiet to 1500-1800 kcal.

Słodkie posiłki mogą być dozwolone do 3-4 razy w tygodniu. Owoce lub jagody mogą pomóc w utrzymaniu siły między posiłkami.

Produkty z dodatkiem cukru i wysokiej zawartości węglowodanów (powyżej 40 g na 100 g produktu) spożywane są w ilościach do 30-40 g. W przypadku produktów porcjowanych oznacza to 1-2 pianki lub ciasteczka.

Oferujemy obejrzenie filmu od trenera fitness Dmitrija Glebowa, który opowiada, jak jeść słodycze i nie przytyć.

Jakie słodycze odmówić i jak je wymienić

Śmieciowe jedzenie nie przynosi organizmowi niczego poza dodatkowymi kilogramami. Każdy zakazany owoc ma zdrową alternatywę:

Jak wybrać deser w sklepie

W supermarkecie można przed zakupem ocenić wartość odżywczą produktu. Czego szukać:

• Mieszanina. Obecność „substytutów” naturalnych surowców i homogenizowanych olejów daje produkt złej jakości i niebezpieczny dla zdrowia. Cukier na pierwszym miejscu na liście składników jest oznaką bezużytecznego jedzenia. Przyniesie dodatkowe kalorie, ale nie poprawi ani sylwetki, ani samopoczucia.
• Informacja o wartości energetycznej. Nie należy kupować produktu, ufając wizerunkom szczupłych dziewczyn na opakowaniu oraz napisom „fitness”, „easy” itp. Jeśli zawartość kalorii w zdrowej przekąsce nie pasuje do Twojej osobistej diety, produkt nie zadziała.
• powiązane komponenty. Glazurowana powłoka batoników i pianek marshmallow, niezauważalnie posypana cukrem marmolady, ale znacznie podnosząca kaloryczność.

Fruktoza zastępuje cukier w słodkich produktach dla diabetyków. Nie wpływa na poziom glukozy we krwi, ale szybko przekształca się w tłuszcz. Dlatego dietetyczna chałwa, herbatniki na bazie fruktozy i gozinaki nie są bezpieczną alternatywą dla konwencjonalnych słodyczy.

Jak wybrać deser w kawiarni?

W restauracji jest mało prawdopodobne, abyś mógł poznać wartość energetyczną pozycji menu, ale możesz wybrać bezpieczną potrawę:

Pozycje menu, których musisz odmówić utraty wagi i utrzymania wagi:

• CIasteczka kremowe.
• Pieczenie pszenicy.
• Smażone ciasta i pączki.
• Słodkie dodatki: mleko skondensowane, sosy i syropy.

Jak sprawić, by jakikolwiek przepis był mniej kaloryczny?

Zaletami domowej kuchni są naturalność i możliwość eksperymentowania ze składnikami. W razie potrzeby ulubione przepisy można dostosować do wymagań zdrowego menu.

Większość przepisów na słodycze, ciasta i inne wypieki, które można znaleźć w czasopismach i Internecie, zawiera niesamowitą ilość cukru. Często może to być 1-2 szklanki cukru, a nawet w przepisie, który nadal zawiera na przykład czekoladę. Wystarczy zmniejszyć ilość cukru 2 razy (w niektórych przepisach można nawet 3 razy), zamienić słodką mleczną czekoladę na gorzką. Już teraz zauważalnie zmniejszysz zawartość kalorii.

Co zastąpić cukier

Obecnie istnieją naturalne i syntetyczne słodziki przeznaczone dla zwolenników niskokalorycznej diety. Różnią się intensywnością i odcieniami smaku. Zaletą naturalnych słodzików jest obecność przydatnych pierwiastków śladowych i witamin. Minus - rozwój uzależnienia w przypadku nadmiernej konsumpcji.

Sztuczne słodziki mają zerową wartość energetyczną. Ich jedyną zdolnością jest sprawienie, by jedzenie smakowało optymalnie.

Liderzy nowoczesnego rynku słodzików:

• Syrop- naturalny składnik płynny. Ze względu na pochodzenie jest produktem pozostałościowym z przetwórstwa trzciny cukrowej. Melasa obfituje w witaminy z grupy B oraz żelazo. Wartość odżywcza 1 łyżeczki to około 23 kcal.

Na rynku dostępnych jest kilka odmian melasy. Im jaśniejszy kolor, tym słodszy smak.

• stewia- przetworzony ekstrakt z liści rośliny o tej samej nazwie. Substancja sprzedawana jest w postaci płynnej lub suchej granulki. Kalorie i glukoza są nieobecne. Zalecamy przeczytanie artykułu.
• cukier kokosowy- suchy odwodniony ekstrakt z soku palmowego. W swojej naturalnej postaci trafia na półki sklepów. Cukier kokosowy ma swój własny smak i jest naładowany wapniem i cynkiem. Zawartość kalorii w 1 łyżeczce - 28 kcal.
• - krajowa alternatywa dla egzotycznych słodzików. Charakteryzuje się łagodnym smakiem i wysoką wartością energetyczną: 40 kcal na 1 łyżeczkę.
• syrop klonowy- popularny składnik dań angielskich i amerykańskich.

Zdjęcie: health.clevelandclinic.org

To sok drzewny o specyficznym smaku. Syrop jest wzbogacony cynkiem i magnezem, ale nie jest bezpieczny dla utraty wagi: 53 kcal na 1 łyżeczkę.

W razie potrzeby syrop klonowy można zastąpić miodem.

• Sacharyna- jeden z pionierów na rynku sztucznych słodzików. Jest dostępny w postaci proszku i tabletek. Substancja nie jest zalecana do codziennego stosowania.
• sukraloza- nowoczesny syntetyczny analog cukru. Sprzedawany jest w postaci suchego proszku. Sukralozę można poddać umiarkowanej obróbce cieplnej.

Istnieje opinia, że ​​ciągłe stosowanie sacharyny zagraża rozwojowi chorób onkologicznych układu moczowo-płciowego.

Bliskość syntetycznego słodzika do naczyń aluminiowych w wysokich temperaturach (powyżej 130°C) prowadzi do produkcji substancji niebezpiecznych dla organizmu.

Co zastąpić słodką mąkę

Pszenica nie jest jedynym źródłem surowców cukierniczych. Mąka maślana ma kilka zdrowych odpowiedników:

• Mąka gryczana bogaty w białka roślinne i przeciwutleniacze. Dzięki obfitości błonnika wspomaga usuwanie toksyn i poprawia pracę przewodu pokarmowego. Najbardziej udanymi przepisami na „grykę” są ciasteczka i naleśniki, które wyróżniają się lekką i puszystą konsystencją.
• Mąka owsiana zawiera naturalne błonniki, witaminę B i dużo żelaza. Jest źródłem węglowodanów złożonych oraz podstawą odpowiednich naleśników i ciastek.

W przepisach na zdrowe jedzenie używa się nie tylko mąki, ale także całych płatków owsianych.

Przygotowuje się z nich różne opcje dietetycznych ciasteczek owsianych na każdy gust i poziom umiejętności kulinarnych. Oferujemy smaczne i zdrowe przepisy.

• Mąka migdałowa Są to drobno zmielone orzechy. Produkt nie zawiera glutenu i zachowuje dobroczynne właściwości całych ziaren. Migdały są nasycone kwasami tłuszczowymi i witaminą E. Orzechowe wyroby cukiernicze mają charakterystyczny aromat i na długo zachowują świeżość. Mąka migdałowa jest kluczowym składnikiem francuskich makaroników.

• Warzywa, owoce i jagody częściowo zastąpić składniki mąki. Popularne składniki to dynia, marchewka, banany, żurawina. Nasycają potrawy witaminami i nadają potrawom nowy odcień smaku. Przepisy dietetyczne z warzywami i owocami są zróżnicowane. Na przykład jest to kompletne menu.

Jak zastąpić pełnotłuste produkty mleczne

Udana lekka alternatywa dla tradycyjnych składników powinna zawierać mniej kalorii, ale mieć zbliżoną konsystencję do „oryginału”. Na przykład:

• Mleko rozcieńczone wodą i kefirem 1% zawartość tłuszczu odpowiednia do wypieków dietetycznych.
• Twaróg i jogurt o obniżonej zawartości tłuszczu i zero tłuszczu zastąpi śmietankę i śmietanę w śmietanie na niskokaloryczne ciasto.
• ricotta Lekka alternatywa dla serka śmietankowego typu mascarpone. Zastąpienie obniży wartość energetyczną deseru 2,5-krotnie.
• Olej kokosowy, mleko i śmietana zdolne do zastąpienia podobnych produktów pochodzenia zwierzęcego. Zaletami produktów ziołowych są hipoalergiczność, brak cholesterolu i obfitość wapnia. Olej kokosowy i mleko korzystnie wpływają na trawienie i pracę wątroby.

Tłuszcz mleczny jest kompletnym składnikiem zdrowej diety. Zapewnia prawidłowy metabolizm oraz poprawia wchłanianie składników odżywczych, takich jak wapń i cynk. Nie rezygnuj z mleka o normalnej zawartości tłuszczu w trosce o szczupłą sylwetkę. Najlepszym sposobem, aby trzecie posiłki były lżejsze i zdrowsze, jest zmniejszenie ilości cukru.

Przygotowanie odpowiedniej galaretki i marmolady

Agar-agar jest środkiem żelującym pochodzenia roślinnego. Uzyskuje się go poprzez przetwarzanie roślin morskich.

Agar ma niską wartość odżywczą (około 25 kcal na 100 g), jest nasycony wapniem i naturalnymi włóknami, które stymulują przewód pokarmowy.

Substytut żelatyny sprzedawany jest w sklepach w postaci suchej mieszanki. Jest pozbawiony smaku i zapachu, podczas gotowania nabiera cech pozostałych składników galaretki i marmolady: owoców, soku, dżemu.

Podgrzanie płynu jest koniecznością podczas gotowania agaru: nie rozpuści się w zimnej wodzie.

Przepisy

Pomysły na domowe desery są zróżnicowane i odpowiednie dla kucharzy na każdym poziomie umiejętności.

Najprostsze przepisy, takie jak twarożek z owocami i babeczki w kuchence mikrofalowej, pozwalają uzyskać 1 porcję w 5 minut. Bardziej złożone dania z piekarnika są odpowiednie podczas świątecznego przyjęcia herbacianego.

Pod względem kalorii najlżejsze słodycze to lody na patyku i chipsy jabłkowe. Obfite posiłki z orzechami zastąpią przekąskę lub śniadanie.

Dietetyczny krem ​​na ciasto

Podstawowa wersja niskokalorycznego nadzienia mlecznego nadaje się do ciast i muffinek.

Produkty:

• Twaróg beztłuszczowy - 400 g.
• Mleko krowie 3,2% tłuszczu - 200 g.
• Sok z cytryny - 1 łyżeczka
• Słodzik - do smaku.

Proces gotowania:

• Twarożek przełożyć do miski i za pomocą blendera zamienić go w gładką masę bez grudek.
• Do serka topionego wlewamy mleko i mieszamy składniki do uzyskania jednorodnej konsystencji.
• Do śmietany dodać sok z cytryny i słodzik. Ubijaj masę, aż uzyskasz elastyczną kremową konsystencję.

Sos miodowo-pomarańczowy

Sos to ozdoba i sposób na urozmaicenie smaku jogurtów, naleśników, zapiekanek i naleśników. Możesz zrobić swój własny niskokaloryczny dodatek.

Zdjęcie: barefeetinthekitchen.com

Produkty:

• Pomarańcza ze skórką - 1 szt.
• Skrobia - 1 łyżka stołowa.
• Woda - 1 szklanka.
• Cytryna - pół 1 szt.
• Miód kwiatowy - 1 łyżka stołowa.

• Owoce dokładnie umyć i osuszyć ręcznikiem. Wyciśnij sok pomarańczowy, usuń skórkę i wyrzuć.
• Podpal wodę i zagotuj.
• Wlej skórkę pomarańczową do wrzącej wody. Kontynuuj gotowanie przez 5 minut.
• Wyciśnij sok z połowy cytryny i wymieszaj z miodem. Dodaj roztwór do wrzącej wody ze skórką, wyłącz ogień i ostudź.
• Połowę cytrusowego płynu wymieszać ze skrobią i dodać do reszty masy. Podpal roztwór i gotuj, aż zgęstnieje.
• Na koniec dodaj sok pomarańczowy i dobrze wymieszaj do uzyskania jednorodnego sosu.

Desery twarogowe

Twaróg to pokarm lekki i wysokobiałkowy. Można z niego przyrządzać zapiekanki, lody czy dodatki do ciast. Tutaj .

Ciasto naleśnikowe z twarogiem i kremem kokosowym

Zdjęcie: www.kolibryhigh.com

Ciasto francuskie na zimno bez bogatej mąki i cukru. Ciastka biszkoptowe zastępuje się cienkimi naleśnikami owsianymi. Miód nadaje ciastu słodycz i nasyca go antyoksydantami.

Składniki ciasta:

• Jaja kurze - 4 szt.
• Kefir 1% tłuszczu - 300 ml.
• Mąka owsiana - 1 szklanka.

Produkty kremowe:

• Twarożek 0% tłuszczu - 360 g.
• Miód - 20 g.
• Banany - 2 szt.
• Płatki kokosowe (1 łyżka stołowa).
• Do dekoracji - wszelkie świeże jagody.

Metoda gotowania:

• Ubij jajka blenderem.
• W trakcie ubijania dodaj kefir i mąkę do masy jajecznej.
• Kontynuuj pracę blenderem, aż uzyskasz gładką konsystencję ciasta.
• Rozgrzej patelnię i posmaruj ją olejem.
• Z ciasta upiec cienkie naleśniki. Odwróć ciasto, gdy na powierzchni pojawią się bąbelki.
• Przygotuj śmietankę: w misce wymieszaj twarożek, miód, pokrojone banany i płatki kokosowe. Zmiksuj wszystkie składniki blenderem.
• Złożyć ciasto: Każdy naleśnik posmarować równomiernie twarożkiem i kremem bananowym.
• Rozłóż resztę nadzienia na powierzchni ciasta.
• Włóż ciasto do lodówki na 2 godziny. Przed podaniem ciasto można ozdobić świeżymi jagodami.

Lody twarogowe i jagodowe

Prosty i szybki dwuskładnikowy przepis. Lody z jagodami zawierają minimum tłuszczu i węglowodanów.

Składniki:

• Miękki twarożek 0% tłuszczu - 2/3 łyżki.
• Wszelkie mrożone jagody bez cukru - 1 łyżka.
• Do dekoracji - listki mięty, świeże jagody.

Jak gotować:

• W misce wymieszać twarożek i jagody. Mieszaj blenderem do uzyskania konsystencji przypominającej puree.
• Lody ułożyć w miseczkach, udekorować miętą i świeżymi jagodami.

Deser jabłkowy: chipsy jabłkowe

Przekąski to najbardziej budżetowy i prosty przepis na deser. W okresie żniw lekka słodka przekąska z krajowych owoców będzie najbardziej przystępna cenowo i przyjazna dla środowiska.

Zdjęcie: www.theironyou.com

Aby frytki były chrupiące, jabłka należy pokroić w cienkie plasterki. W tym celu zaleca się użycie cienkiego noża.

Składniki:

• Jabłka - 3 sztuki średniej wielkości.
• Cukier - ⅓ ul.
• Cynamon w proszku - około 1 łyżki

Gotowanie:

• Rozgrzej piekarnik do 105°C. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia.
• W misce wymieszaj cukier i cynamon.
• Jabłka pokroić w cienkie plasterki. Rdzeń z ziarnami można usunąć.
• Pokrojone owoce ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posyp jabłka połową mieszanki cukru i cynamonu.
• Piec w piekarniku na średnim ogniu przez 1 godzinę. Następnie zdejmij blachę do pieczenia, odwróć plastry i posyp je resztą cukru pudru cynamonowego. Kontynuuj pieczenie przez kolejne 60 minut.
• Wyjmij blachę do pieczenia z frytkami z piekarnika i pozwól, aby przysmak całkowicie ostygł.

Oferujemy obejrzenie filmu Kateriny Sokolovskaya, który wyraźnie pokaże, jak zrobić takie żetony.

Desery z żelatyną lub agar-agar

Popularne przepisy z żelatyną to galaretka i marmolada z dodatkiem soku, owoców, kawy i kakao. Możesz zmniejszyć kalorie, zastępując żelatynę agarem.

Marmolada owocowo-jagodowa

Uwielbiane przez wiele dzieci i dorosłych słodycze można przygotować w domu. Stosowanie różnorodnych soków i dżemów pozwala na eksperymentowanie z kolorami i smakami.

Składniki:

• Sok owocowy lub jagodowy (pomarańczowy, wiśniowy itp.) - 1 szklanka.
• Dżem - ¼ szklanki.
• Proszek agar-agar - 1,5 łyżeczki.

Jak gotować:

• W misce wymieszać sok, dżem i agar w proszku. Mieszaj mikserem do uzyskania jednorodnej konsystencji bez grudek. Po zakończeniu procesu pozostaw mieszaninę na 5 minut.
• Postaw miskę z mieszanką na kuchence i zagotuj na średnim ogniu. Gotuj przez 2 minuty, ciągle mieszając.
• Zdejmij miskę z ognia i wlej mieszankę marmolady do płytkiego pojemnika lub foremek. Wyjmij puste miejsca w lodówce na 2-3 godziny.
• Gotową marmoladę wyjąć z foremek / pokroić w kwadraty.

Domowe żelki można przechowywać w lodówce do 10 dni.

Wielokolorowa galaretka tropikalna

Kombinacje wielokolorowych składników pozwalają uzyskać nie tylko smaczne, ale także jasne i oryginalne jedzenie. Do galaretki pomarańczowo-białej używamy mango i mleka kokosowego.

Składniki:

Dla warstwy pomarańczowej:

• Mango - 3 małe kawałki.
• Cukier - ¾ szklanki.
• Agar w proszku - 5 gramów.
• Woda - ½ szklanki.

Dla warstwy białej:

• Mleko kokosowe - ½ szklanki.
• Agar w proszku - 3 gramy.
• Woda - ¼ szklanki.

Gotowanie:

• Mango obrać, zmielić do konsystencji puree i wymieszać z cukrem. Powinieneś dostać 1,5 szklanki puree.
• Rozpuść 5 g proszku agarowego w ½ szklanki wody. Dobrze wymieszaj i powoli rozpal ogień. Przygotuj mieszaninę, aż agar całkowicie się rozpuści, a woda będzie czysta.
• Dodać puree z mango do roztworu żelującego i dobrze wymieszać, następnie szybko wlać zagęszczoną pomarańczową mieszankę do pojemnika na galaretkę i odstawić.
• Aby uzyskać warstwę kokosową, wymieszaj 3 g agaru i ¼ szklanki wody. Mieszankę podgrzać na małym ogniu do uzyskania jednorodnej, przezroczystej konsystencji, a następnie wlać mleko kokosowe.
• Zdejmij białą mieszankę z ognia i rozprowadź równomiernie na pomarańczowej galarecie. Pozostaw deser na 45 minut.
• Gotowa kolorowa galaretka, która osiągnęła gęstą konsystencję, można pokroić na porcje i podać.

Dietetyczne ciasto migdałowe

Zdrowe wyroby cukiernicze to przekąski, serniki, babeczki, ciasta i pieczywo. Sekretem ich lekkości jest częściowe lub całkowite odrzucenie mąki maślanej.

Pieczenie bez mąki pszennej i mleka jest odpowiednie dla osób z nietolerancją laktozy i glutenu.

Jajka do przygotowania ciasta należy podgrzać do temperatury pokojowej. Aby ciasto było przewiewne, ważne jest, aby nie przesadzać z ubijaniem białek. Pianka powinna pozostać biała, elastyczna i puszysta.

Składniki:

• Migdały w całości, prażone i obrane - 1,5 szklanki
• Jaja kurze - 4 duże kawałki.
• Miód - ½ szklanki.
• Soda oczyszczona - ½ łyżeczki
• Sól - ½ łyżeczki
• Do dekoracji - 2 łyżki. miód i ¼ szklanki płatków migdałowych.

Jak obrać i upiec migdały: Orzechy włożyć do głębokiej miski i zalać wrzątkiem. Zaparzać przez 5-10 minut, a następnie usunąć brązową skórę. Do smażenia rozłóż jądra na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i susz przez 8 minut w piekarniku na średnim ogniu w temperaturze 190-200 ° C.

• Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj wysokie naczynie do pieczenia olejem i wyłóż papierem do pieczenia.
• Zmiel całe migdały blenderem na proszek. Robi około 3/4 szklanki mąki migdałowej.
• Oddziel białka jajek od żółtek.
• W dużej misce za pomocą blendera ubij 4 żółtka, ½ szklanki miodu, sodę oczyszczoną i sól na gładką masę. Następnie dodaj ugotowaną mąkę migdałową i kontynuuj ubijanie na niskich obrotach, aż składniki zostaną całkowicie wymieszane.
• W osobnej misce ubijaj 4 białka wyczyszczonym blenderem przez 1-2 minuty do uzyskania lekkiej piany.
• Wlej białka do mieszanki orzechowo-żółtkowej i wszystko delikatnie wymieszaj.
• Ciasto wylewamy na przygotowaną patelnię i pieczemy w piekarniku przez około 28 minut. O gotowości ciasta świadczy jego złotobrązowy odcień. Wykałaczka włożona w środek ciasta powinna wyjść czysta.
• Wyjmij gotowe ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez 10 minut.

Oferujemy obejrzenie przepisu wideo na zrobienie dietetycznego sernika.

Budyń w powolnej kuchence

Zastosowanie innowacyjnego sprzętu AGD ułatwia przejście na „PP” (prawidłowe odżywianie). Dania z multicookera zachwycają łatwością przygotowania i przewiewną strukturą. Odmowa smażenia na oleju zmniejsza ilość tłuszczów i substancji rakotwórczych, które są niebezpieczne dla zdrowia naczyń.

Tradycyjny angielski produkt przygotowywany jest bez mąki i podawany na ciepło lub schłodzony. Ilość cukru można zmniejszyć, a główne składniki uzupełnić owocami: jabłkami, jagodami, rodzynkami.

Wybór ryżu na budyń zależy od osobistych preferencji. Odmiana Arborio zapewni delikatną kremową konsystencję. Brązowy ryż, przyjmowany zamiast białych zbóż, nasyci organizm złożonymi węglowodanami.

Dane receptury oparte są na urządzeniu kuchennym o mocy 670 W i pojemności miski ok. 180 ml.

Składniki:

• Ryż - ½ miski multicooker.
• Jabłka dowolnej odmiany - 2 sztuki średniej wielkości.
• Mleko 1% tłuszczu lub woda - 1,5 szklanki.
• Jaja kurze - 2 szt.
• Masło - 50 g.
• Cukier - 1 niekompletna miska.
• Cukier waniliowy - 1 łyżeczka.
• Bułka tarta.

Jak gotować:

• Ryż ugotować w 1% mleku lub wodzie, dodając 1 łyżkę cukru pudru. Pozostaw gotową owsiankę do ostygnięcia.
• Jajka ubijaj blenderem z cukrem waniliowym i piaskiem przez 8 minut. Dodaj do nich miękkie masło i mieszaj przez kolejne 1-2 minuty.
• Jabłka pokroić w plastry, usunąć ziarna i rdzenie.
• Wymieszaj mieszankę ryżu, owoców i cukru jajecznego.
• Posmaruj pojemnik multicookera olejem i posyp bułką tartą. Załaduj do niego zmieszane składniki i przykryj pokrywką.
• Ustaw tryb pieczenia na panelu multicooker. Proces gotowania trwa około 60 minut.
• Pozwól budyniu ostygnąć bez wyjmowania go z pojemnika. Potrawa ugotowana w wolnowarze zachowuje delikatną, kruchą konsystencję i wymaga ostrożnego obchodzenia się po wyjęciu z miski.
• Gotowy pudding ryżowy można przybrać świeżymi jagodami i podawać z lekkim jogurtem.

Niskokaloryczne zapiekanki z twarogiem i puddingi to porządna opcja na śniadanie lub podwieczorek. Jeśli lubisz gotować na powolnej kuchence, oferujemy inny przepis na gotowanie.

Naleśniki bez mąki i cukru

Korzyści dietetyczne owoców wynikają z wysokiej zawartości potasu i błonnika.

Prosty, trzyskładnikowy przepis na zdrowe śniadanie. Naleśniki na bazie bananów zawierają umiarkowaną ilość węglowodanów i są bogate w białko i potas. .

Produkty:

• Dojrzałe banany - 2 duże kawałki.
• Jaja kurze - 4 szt.
• Cynamon - 1 łyżeczka.

Jak gotować:

• Zetrzyj banany na gładko. Wprowadź surowe jajka i cynamon do owoców. Wymieszaj wszystkie składniki, aby uzyskać gładkie, jednorodne ciasto.
• Rozgrzej patelnię z olejem.
• Ilość ciasta na jeden naleśnik to ¼ szklanki. Piecz przez 1-2 minuty z każdej strony na złoty kolor.
• Podawaj danie na ciepło. W razie potrzeby naleśniki można posypać miodem.

w kuchence mikrofalowej

Hit nowoczesnego zdrowego gotowania - 1 porcja babeczek, gotowanych w kubku lub szklance za pomocą kuchenki mikrofalowej. Zaletami tej techniki są minimum brudnych naczyń, szybki wynik i różnorodność przepisów.

„Bom orzechowy”

Ciasto przygotowywane jest z mąki migdałowej i niskokalorycznego mleka. Jedynym źródłem słodyczy jest miód. Babeczka zawiera niewiele węglowodanów i dużo łatwo przyswajalnego białka roślinnego.

• Migdały - 20 g.
• Nerkowiec - 10 g.
• Sezam - 1 łyżeczka.
• Jajko kurze - 1 szt.
• Miód - 1 łyżeczka.
• Mleko o zawartości tłuszczu 1% - 2 łyżeczki.

• Aby przygotować mąkę migdałową, zmiel obrane ziarna w blenderze do konsystencji proszku. Do orzechów dodać mleko, jajko, miód i proszek do pieczenia.
• Do ciasta dodać orzechy nerkowca i sezam. Wymieszaj wszystkie składniki i włóż do szklanki lub kubka.
• Wstaw szklankę do kuchenki mikrofalowej i piecz deser przez 3 minuty.
• Wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu ostygnąć.

„Mieszanka czekolady”

Babeczka z kakao bez dodatku cukru ucieszy odchudzających się miłośników czekolady.

Składniki:

• Czekolada gorzka - 1/5 batonu.
• Proszek kakaowy - 1 łyżeczka.
• Płatki owsiane - 1 łyżka.
• Proszek do pieczenia - 1 saszetka.
• Banan - połówka 1 sztuki.
• Jajko kurze - 1 szt.
• Mleko 1% tłuszczu - 2 łyżeczki.

Gotowanie:

• W kubku wymieszaj płatki owsiane, kakao i proszek do pieczenia.
• Banany i czekoladę posiekać nożem. Dodaj składniki do płatków kakaowych, dodaj jajko i wszystko dokładnie wymieszaj.
• Wstaw kubek do kuchenki mikrofalowej i piecz przez 3 minuty.
• Wyjmij gotowe ciasto z piekarnika i pozwól mu ostygnąć.

A jeśli nie miałeś wystarczającej ilości przepisu z czekoladą, proponujemy obejrzeć film ze szczegółowym przygotowaniem ciasteczek.

Desery z jagód: f bar fitness

Wiśnie, maliny, truskawki poprawiają smak i wygląd zarówno dietetycznych herbatników, jak i schłodzonych słodyczy mlecznych. W wielu przepisach proponowany składnik jagodowy można zmieniać.

Zdrowe przekąski o niskiej zawartości węglowodanów są łatwe do przygotowania. Batony bez cukru są bogate w białko. Połączenie daktyli i wiśni tworzy optymalną równowagę słodyczy i kwaśności.

Składniki:

• Migdały, obrane i prażone - 1 szklanka
• Suszone wiśnie drylowane - 1 szklanka.
• Daktyle bez pestek - 14 sztuk.

Gotowanie:

• Połącz wszystkie produkty w głębokiej misce i zmiel blenderem. W trakcie pracy, jeśli to konieczne, musisz zatrzymać się, aby oddzielić sklejone grudki.
• Kontynuuj proces mielenia przez około 2 minuty, aż składniki zamienią się w jednorodną masę.
• Z masy owocowo-orzechowej rozwałkuj kulkę, a następnie uformuj z niej grubą kwadratową warstwę. Przykryj woskowanym papierem i wstaw do lodówki na godzinę (lub na noc).
• Wyjmij schłodzony wykrój z papieru i pokrój na 8 dużych lub 16 małych batonów.
• Przekąski przechowuje się w lodówce lub zamrażarce przez 2-3 miesiące. Batony można zabrać ze sobą w lunchboxie. W temperaturze pokojowej stają się bardziej miękkie.

Deser Białkowy:

Cukierki białkowe można przygotować z twarożkiem, migdałami, masłem orzechowym i nasionami chia. Posiłki są pożywne i mogą zastąpić lekkie śniadanie.

Dzienna ilość białka zależy od wagi osoby. Średnio 1 g białka na 1 kg masy ciała.

Gęste puree koktajlowe bez dodatku cukru, gotowe w 5 minut i podawane na zimno. Uzupełni zapasy potasu i białka.

Składniki:

• Banany - 2 sztuki.
• Mleko - 2 szklanki.
• Masło orzechowe - ½ szklanki.
• Miód - około 2 łyżki stołowe.
• Kostki lodu - 2 szklanki.

Gotowanie:

• Pokrój banany.
• Umieść wszystkie składniki w głębokiej misce i mieszaj za pomocą blendera, aż całkowicie się wymieszają.
• Podawaj koktajle do stołu w wysokich przezroczystych szklankach.

Przepis wideo na ciasto białkowe z kakao.

Pomarańczowe warzywo wzbogacone jest karotenem. W organizmie wraz z pożywieniem substancja przekształca się w witaminę A, poprawia widzenie i stan skóry.

Ciasto zbożowe cieszy pozytywnym odcieniem i jest wzbogacone błonnikiem i potasem. W przepisie nie ma mąki maślanej, a cukier całkowicie zastępuje miód, warzywa i owoce.

Składniki:

• Tarte marchewki - 1 szklanka (2-3 sztuki).
• Puree z 1 banana - około 1 szklanki.
• Mąka pełnoziarnista - 1,5 szklanki
• Jaja kurze - 2 sztuki.
• Jogurt grecki - ¼ szklanki
• Olej kokosowy - 2 łyżki.
• Ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka.
• Mleko migdałowe - 1 szklanka.
• Syrop klonowy lub miód kwiatowy - ½ szklanki
• Soda - ½ łyżeczki.
• Proszek do pieczenia - ½ łyżeczki.
• Cynamon - 1,5 łyżeczki.
• Sól - 1/3 łyżeczki.

Krem do dekorowania ciast (opcjonalnie):

• Lekki serek śmietankowy - ½ szklanki
• Jogurt grecki - ½ szklanki
• Miód - 2 łyżki stołowe.

Jak gotować:

• Rozgrzej piekarnik do 180-190°C. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem kokosowym.
• Wyciśnij sok z startej marchewki gazą. Płyn można pić, jest przydatny, ale nie jest potrzebny w przepisie.
• W 1 misce dokładnie wymieszaj marchewki, puree bananowe, jogurt, mleko, jajka, wanilię i miód (lub syrop). W 2 miskach wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, sól, proszek do pieczenia i cynamon, a także wymieszaj na jednolitą masę.
• Połącz zawartość misek 1 i 2, dodaj zmiękczony olej kokosowy i wszystko wymieszaj.
• Przełóż ciasto do formy do pieczenia i wyślij do piekarnika. Ciasto gotujemy w temperaturze 180-190°C przez 35-40 minut. Po zakończeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej.
• Zrób śmietankę: Połącz serek śmietankowy, jogurt grecki i miód. Udekoruj ciasto bezpośrednio przed podaniem.

Przy okazji, jeśli lubisz słodycze, oto 3 pyszne przepisy na słodycze dla Ciebie.

Placki jogurtowe z bananem i jagodami

Zdrowe przepisy są wolne od masła i drożdży. Dietetyczne naleśniki na herbatę można upiec z płatków owsianych, otrębów lub płatków zbożowych. Dodatek pokruszonych owoców i warzyw zmniejsza zawartość kalorii i dodaje różnorodności smaków tradycyjnej rosyjskiej potrawie.

Bujne naleśniki jogurtowo-bananowe to idealna opcja na „energetyczne” śniadanie. Danie zawiera dużo białka roślinnego, potasu i żelaza.

Składniki:

• Płatki owsiane - ½ szklanki.
• Proszek do pieczenia - ½ łyżeczki.
• Jogurt naturalny - 150 g.
• Dojrzały banan - ½ sztuki.
• Jajko kurze - 1 szt.
• Ekstrakt waniliowy ½ łyżeczki.
• Jagody świeże lub mrożone - 1/3 szklanki

Gotowanie:

• Banan pokroić na kawałki.
• Wbij jajko do głębokiej miski. Dodaj do niego posiekany banan, płatki owsiane, proszek do pieczenia, jogurt i wanilię. Zmiksuj wszystkie składniki w blenderze. Dodaj trochę jagód.
• Rozgrzej patelnię z olejem. Piec naleśniki: ¼ szklanki ciasta na 1 sztukę. Smaż naleśniki z każdej strony na złoty kolor, a na powierzchni ciasta pojawią się bąbelki.
• Wynik to około 4 naleśników. Są udekorowane pozostałymi jagodami i podawane na ciepło.

Jeśli ciasto jest zbyt gęste, można dodać 1-2 łyżeczki mleka krowiego lub migdałowego.

Budyń Czekoladowo-Mleczny

Zdrowe dania kakaowe są przygotowywane z lekkich produktów mlecznych i łączone z owocami, warzywami, nasionami i płatkami zbożowymi. Lżejszą wersję tabliczki czekolady można przygotować na bazie chleba świętojańskiego. Dowiesz się, czym jest chleb świętojański, jakie są jego zalety i szkody.

Ciepły krem ​​o gęstej konsystencji i smaku prawdziwej czekolady. Premia za odchudzanie degustatorów - minimalna ilość tłuszczu.

Potrzebowałby:

• Jajko kurze - 1 szt.
• Mleko 1% tłuszczu - 2¼ szklanki
• Cukier - 2/3 szklanki.
• Sól - 1/3 łyżeczki.
• Kakao w proszku 2/3 szklanki.
• Skrobia kukurydziana - 2 łyżki stołowe.
• Ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka.

Gotowanie:

• Rozbij i umieść 1 jajko w misce. Odłożyć na bok.
• W innym pojemniku wymieszaj 1,5 szklanki mleka, 1/3 szklanki cukru i sól. Umieść roztwór na średnim ogniu i podgrzej, od czasu do czasu mieszając, aż do zagotowania.
• Wymieszaj pozostałą 1/3 cukru i ¾ szklanki mleka z kakao w proszku i skrobią w czystej misce. Wszystkie produkty dobrze wymieszaj.
• Połącz wrzącą mieszankę mleka i mieszankę kakaową. Powstały roztwór podpalamy i gotujemy, mieszając, aż zgęstnieje (około 3 minut).
• Wyłącz ogień. Dodaj 1 szklankę gorącej mieszanki czekolady do ubitego jajka w misce i wlej wszystko z powrotem. Kontynuuj gotowanie budyniu na średnim ogniu przez kolejne 2 minuty (do wrzenia), unikając tworzenia się grudek. Na koniec dodaj do budyniu wanilię.
• Krem podaje się na ciepło lub schłodzony. Podczas serwowania możesz udekorować go kawałkami czekolady.

Ciasto z nadzieniem cytrynowo-cukiniowym

Warzywa ogrodowe to produkt lekkostrawny. Miąższ zawiera dużo płynu. Neutralny smak warzyw pozwala eksperymentować z kombinacjami składników w ciastach z cukinii i naleśnikach.

Wariant zapiekania na ciepło, w którym cukinia pełni nieoczekiwaną rolę nadzienia. W połączeniu z sokiem z cytryny warzywo nabiera kwaśności i nie wydaje się mdłe.

Produkty:

• Cukinia, obrana i pokrojona w kostkę - 8 filiżanek (ok. 1 kg 360 g).
• Sok z cytryny - 2/3 szklanki.
• Cukier - 1 szklanka.
• Cynamon - 1 łyżeczka.
• Gałka muszkatołowa - ½ łyżeczki.
• Dla testu:
• Mąka - 4 szklanki.
• Cukier - 2 filiżanki.
• Zmiękczone masło, pokrojone w kostkę - ¾ szklanki.
• Cynamon - 1 łyżeczka.

Gotowanie:

• Nadzienie: W dużym rondlu wymieszać sok z cytryny z cukinią. Gotuj masę na małym ogniu przez 15-20 minut (aż warzywo będzie miękkie). Dodaj cukier, cynamon i gałkę muszkatołową i gotuj przez kolejną minutę. Zdejmij rondel z ognia.
• Ciasto wymieszać w osobnej misce z cukrem, mąką i masłem, aż do uzyskania okruchów masła. Wymieszaj część powstałej masy z duszoną cukinią. Resztę ciasta rozsmarować na dnie naczynia do pieczenia i na wierzch ułożyć nadzienie.
• Ciasto gotujemy w temperaturze 190-200°C przez 35-40 minut, aż się zarumieni z bąbelkami na powierzchni.
• Ciasto podawaj na ciepło, w razie potrzeby posypane cynamonem.

Deser arbuzowy: f lód do rąk

Soczysty miąższ olbrzymiej jagody to atrybut letniego stołu i główny składnik lodów i sorbetów.

3-składnikowy popsicle to lekki posiłek pod każdym względem. Dodatki do przyjemnego smaku: brak słodzików i tłuszczu, bogactwo potasu i witaminy C.

Składniki:

• Miąższ arbuza, pokrojony w kostkę - 3 filiżanki z blatem.
• Truskawki świeże lub mrożone - 1 szklanka
• Sok i skórka z 1 cytryny lub limonki.

Zmiel wszystkie produkty i wymieszaj blenderem do konsystencji puree. Masę owocową układamy w foremkach do lodów, wkładamy patyczki i wstawiamy do zamrażarki na 3-4 godziny.

Deser z ricottą: tiramisu

Włoski ser o łagodnym smaku i gęstej konsystencji - baza lekkich mlecznych słodyczy i kremów cukierniczych.

Zdrowa wersja włoskiego specjału. Ricotta i jogurt grecki, przyjmowane zamiast serka mascarpone i bitej śmietany, zmniejszają o połowę wartość odżywczą. (230 kcal wobec poprzednich 490 kcal).

Składniki:

• Ricotta jasna - 350 g.
• Jogurt grecki - 130 g.
• Syrop miodowy lub klonowy - 2 łyżki
• Mocna czarna kawa - ¾ filiżanki.
• Likier kawowy - 1,5 łyżki stołowej.
• Truskawki i maliny - po 250 g.
• Proszek kakaowy - 1 łyżka stołowa.
• Ciasteczka biszkoptowe - ok. 150 g.
• Do dekoracji - listki mięty.

Gotowanie:

• Jagody opłukać, obrać i pokroić na połówki. Ciasteczka pokroić w kostkę.
• W misce umieścić ricottę, miód i jogurt i dokładnie wymieszać blenderem.
• Połącz kawę i likier w osobnym pojemniku. Namoczyć kawałki herbatnika w roztworze.
• Przygotowanie tiramisu: na dno porcjowanych szklanek nałożyć niewielką warstwę mieszanki mlecznej, następnie część jagód i posypać kakao w proszku. Następnie pojawia się warstwa herbatników nasączonych kawą. Ponownie posyp kakao.
• Podobnie układaj naprzemiennie warstwy ricotty, jagód i herbatników nasączonych kawą, doprawiając je proszkiem kakaowym. Górna warstwa to ricotta i jagody.
• Tiramisu podawać natychmiast po ugotowaniu, w razie potrzeby udekorować listkami mięty.

domowy jogurt

Własnoręcznie sfermentowany produkt mleczny ma w 100% zdrowy, naturalny skład, bez tłuszczów roślinnych, skrobi i wzmacniaczy smaku. Koncentrat bakterii do fermentacji mleka można kupić w aptece.

WAŻNE: naczynia do przygotowania i dojrzewania jogurtu muszą być idealnie czyste. Zaleca się wypłukać pojemniki wrzątkiem przed użyciem.

Co będzie wymagane:

• Mleko 2,5-3,2% tłuszczu - 1 litr.
• Koncentrat bakterii do jogurtu - 1 saszetka.

Proces gotowania:

• Zagotować mleko i schłodzić do umiarkowanie ciepłej temperatury - około 35°C.
• Dokładnie wymieszaj część ugotowanego i schłodzonego mleka (100 g) z suchym koncentratem bakterii, aż do całkowitego usunięcia grudek. Wlej mieszaninę do większej ilości mleka i ponownie dokładnie wymieszaj.
• Rozłóż półwyrób jogurtowy do małych pojemników z pokrywkami. Zamknij słoiki i zapewnij ciepłe otoczenie, owijając je grubym kocem. Pozostaw je do fermentacji przez 15 godzin.

W okresie dojrzewania substancji nie wolno wstrząsać ani mieszać. Takie działania zakłócą proces fermentacji.

Pieczone gruszki w winie

Owoce są bogate w naturalny cukier. Dojrzałe gruszki są godnym konkurentem dla produktów wytwarzanych fabrycznie dla słodyczy.

Rozgrzewające trzecie danie ozdobi świąteczną ucztę. Przewagą przepisów owocowych nad ciastkami kremowymi jest ich niska zawartość tłuszczu.

Składniki:

• Gruszki Anjou - 6 sztuk.
• Piasek cukrowy - 3 łyżki. l.
• Cynamon - 1 łyżeczka
• Masło niesolone - 3 łyżki.
• Białe wino - ¾ szklanki.
• Suszone jagody (żurawina, porzeczka itp.) - ½ szklanki.
• Do dekoracji potrawy - bitą śmietaną lub serkiem mascarpone.

Gotowanie:

• Gruszki przekrojone wzdłuż na pół.
• Pokrój masło w kostkę 0,5 cm.
• Rozgrzej piekarnik do 180-190°C.
• Ułóż gruszki w płytkim naczyniu do pieczenia, środkiem do góry. Posyp owoce cukrem i cynamonem, połóż na wierzch kostkę masła.
• Wlej wino do foremki z gruszkami. Rozłóż suche jagody między połówki owoców.
• Deser pieczemy w piekarniku, aż gruszki będą miękkie - około 40-50 minut. Pozostaw gotowe danie do ostygnięcia przez 5-10 minut.
• Gruszki przełożyć na talerze, polać winem pozostałym po pieczeniu.
• Na życzenie owoce można udekorować bitą śmietaną lub serkiem mascarpone.

Ciasteczka gryczane

Ostatnio płatki zbożowe zostały nazwane superfoods, takimi jak nasiona chia i jagody goji. Brak glutenu i obfitość błonnika przyniosły kaszy gryczanej międzynarodowy sukces i uczynił z niej podstawę dietetycznych śniadań i przekąsek.

Puszysta i chrupiąca alternatywa dla ciasteczek owsianych. Przekąski z kaszy gryczanej można podawać z herbatą, kawą lub kefirem.

Produkty:

• Mąka gryczana - 1,5 szklanki.
• Cukier - ½ szklanki.
• Zmiękczony olej kokosowy - ¾ szklanki
• Jajko kurze - 1 szt.
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.

Jak gotować:

• Rozgrzej piekarnik do 180°C. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia.
• W dużej misce wymieszać cukier, masło i jajko. Ostrożnie przesuwaj składniki.
• Do masy dodać mąkę, proszek do pieczenia, szczyptę soli i ponownie wymieszać do uzyskania jednorodnej konsystencji.
• Z ciasta gryczanego uformować 12 kulek i ułożyć je na blasze do pieczenia pokrytej papierem. Nie umieszczaj kulek zbyt blisko siebie: w trakcie gotowania zwiększą swoją objętość.
• Dociśnij kulki na wierzchu, formując płaskie ciasteczka.
• Blachę wkładamy do piekarnika i pieczemy przez około 11 minut, aż ciasteczka się zarumienią.
• Wyjmij gotowy produkt z piekarnika i pozwól mu całkowicie ostygnąć.

Proponujemy również obejrzenie przepisu wideo na owsiane ciasteczka bananowe.

Zawartość kalorii i BJU słodyczy i deserów

Tabela zawiera informacje o najczęstszych smakołykach z asortymentu sieci handlowych. Przy wskazywaniu zawartości kalorii i zawartości składników odżywczych podaje się liczby na 100 g produktu.

Imię słodyczy	Zawartość kalorii, kcal	Białka Tłuszcze Węglowodany
gorzka czekolada	540	7/36/48
305	0,8/0/80
pianka	320	1,5/0,3/82
Marmolada	298	0,4/0/77
Galaretka owocowa	73	2,7/0/16
prawoślaz owocowy	295	0,4/0/74
Batoniki musli	360	8/20/40
Masło orzechowe bez cukru	620	25/51/22
333	0,8/0/83
Ciasteczka owsiane	402	6/19/59
330	0/0/82
Jogurty i twarogi ze słodkimi nadzieniami
Jogurt i twarożek 0% tłuszczu	80	2,5/0,3/18
Jogurt i twarożek o zawartości tłuszczu 2-2,5%	85	4/2-2,5/11
Lody
„Lód owocowy”	95	0,2/0,2/24
Lody jogurtowe	106	3,8/1/25
Słonecznik	580	15/43/35
Arachid	490	15/25/53
sezam	512	12/29/53
Arachid	505	15/31/42
Słonecznik	530	12/30/54
Sezam	515	13/30/51
Jabłka	48	03,3/0/10
ananasy	50	0,4/0/11
grejpfrut	30	0,7/0/7
Banany	94	1,5/0/22
Winogrono	66	0,6/0/17
Jagody
Malina	46	0,8/0/9
Żurawina	27	0,5/0/7
Borówka amerykańska	44	1/0/8
Śliwka	42	0,8/0/10
Arbuz	25	0,6/0/6
Suszone morele	215	5/0/51
Daktyle	275	2,5/0/70
suszone śliwki	231	2,3/0/58
rodzynki	265	3/0/66

Tak więc najbardziej odżywczymi słodyczami dietetycznymi są czekolada i smakołyki z nasion i orzechów. 100 g każdego produktu zawiera około jednej trzeciej dziennego spożycia kalorii. Smakołyki są bogate w tłuszcze i węglowodany, a spożywane w nadmiarze grożą przybraniem na wadze.

Jagody to najłatwiejsze i najbezpieczniejsze dietetyczne słodycze. Wartość energetyczna poniżej 50 kcal, nie zawiera tłuszczów, a cukier i węglowodany występują w minimalnej ilości (nie więcej niż 10 g na 100 g produktu).

Ola Lichaczowa

Piękno jest jak kamień szlachetny: im prostsze, tym cenniejsze :)

29 marca 2016

Zawartość

Największym problemem, z którym borykają się chyba wszyscy, którzy chudną, jest głód słodyczy. Trudno jest ograniczyć się do tłustych, smażonych potraw i jest całkowicie nie do pomyślenia, aby odmówić obfitego ciasta, kawałka ciasta, pysznej babeczki. W rzeczywistości istnieją wspaniałe desery dietetyczne na odchudzanie. Jeśli nauczysz się je gotować, możesz pozostać szczupły jak trzcina i nadal cieszyć się słodyczami.

Funkcje gotowania deserów dietetycznych

Trudno zrozumieć, jakie słodycze można jeść na diecie. Aby poruszać się wśród wielu przepisów, skorzystaj z następujących zaleceń:

Przejdź na słodycze bez węglowodanów. Wyeliminuj „krótkie” węglowodany lub je zminimalizuj. Cukier i rafinowana fruktoza nie nadają się na odchudzanie do deserów dietetycznych.

1. Nie wolno spożywać posiłków zawierających oprócz „krótkich” węglowodanów również tłuszcze. Ich kaloryczność może być niska, ale takie desery nie przyniosą organizmowi korzyści.
2. Wskazane jest, aby do gotowania nie używać całych jaj, a tylko białka. Jednak nie jest to brane pod uwagę w wielu przepisach żywieniowych.
3. Jeśli przygotowujesz niskokaloryczne słodycze, weź jako podstawę owoce i nabiał. Nie jest konieczne, aby zawartość tłuszczu w śmietanie, śmietanie, jogurcie, mleku, twarogu była minimalna. Nie korzysta na tym smak dietetycznych deserów na odchudzanie. Dobry do potraw o średniej zawartości tłuszczu.
4. Fakt, że desery są dietetyczne wcale nie oznacza, że ​​można je jeść w ogromnych ilościach o każdej porze dnia. Zjedz nie więcej niż 150 gramów słodkiego dania. Wskazane jest, aby zrobić to rano.
5. Dietetyczne słodycze nie pomogą w odchudzaniu, jeśli nie będziesz przestrzegać zasad prawidłowego odżywiania.

Najlepsze przepisy na pyszne desery na odchudzanie

Aby przygotować dietetyczny smakołyk, weź dowolne owoce i suszone owoce. Użyj twarogu, jajek. Składniki te przyczyniają się nie tylko do utraty wagi, ale także do budowy masy mięśniowej. Jeśli chodzi o różnorodność, masz mnóstwo opcji: ciasta dietetyczne, galaretki, sorbety, suflety, marmolady, a nawet domowe słodycze. Zapamiętaj kilka przepisów na odchudzanie z zawartością kalorii i bez słodyczy, będąc na diecie nie zostaniesz.

mus twarogowy

Skład dietetycznego deseru:

twarożek - 170 g;

• miód - 50 g;
• żelatyna - 15 g;
• białko jajka - 2 szt .;
• sok z cytryny - 20 ml.

Deserowy preparat na odchudzanie:

Twarożek wymieszać z miodem, delikatnie ubić.

1. Żelatynę rozpuścić w ciepłej wodzie z sokiem z cytryny. Poczekaj, aż puchnie, podpal, aż całkowicie się rozpuści. Następnie lekko ostudź.
2. Dodaj żelatynę do twarogu, ubij blenderem na gładką masę.
3. Ubij białka na sztywną pianę, a następnie powoli dodaj do pozostałych składników.
4. Mus wlać do silikonowych foremek, schłodzić w lodówce. Podawaj udekorowane listkami mięty lub jagodami.
5. Deser dietetyczny kaloryczny: 100 g - 115 kcal.

Ciasteczka owsiane

dodatkowe płatki owsiane - 500 g;

• kefir - 200 ml;
• mieszanka orzechów z suszonymi owocami - pół szklanki;
• miód - 60 ml;
• wanilina, cynamon.

Kroki gotowania:

Desery niskokaloryczne bardzo często przygotowywane są z dodatkiem płatków owsianych. Zalej płatki kefirem i odstaw na godzinę. Musisz wziąć dodatkowe, opcja szybkiego gotowania nie jest dobra.

1. Dodaj suszone owoce z pokruszonymi orzechami, miód. Dokładnie wymieszaj, dodaj wanilię i cynamon. Powinieneś uzyskać gęstą masę.
2. Ciasto rozwałkować na małe kulki, a następnie spłaszczyć. Otrzymasz schludne okrągłe ciasteczka. Połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Umieść tam formę na 25-30 minut.
4. Usuń ciasteczka i lekko ostudź.
5. 100 g - 87 kcal.

Zapiekanka z twarogiem

Skład deseru na odchudzanie:

twarożek - 0,5 kg;

• jajka - 4 szt .;
• kefir - 80 ml;
• miód - 20 g;
• rodzynki - pół szklanki.

Energicznie ubij jajka.

1. Wymieszaj twarożek z kefirem. Do pojemnika dodać masę jajeczną, miód, rodzynki. Jeśli chcesz, możesz użyć suszonych moreli lub innych suchych lub świeżych owoców.
2. Przełóż ciasto do formy.
3. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Umieść tam zapiekankę na 30-40 minut. Gdy będzie gotowy, pojawi się złota skorupa. Top z pudrem kakaowym dla urody. Wygodnie jest to zrobić przez sito.
4. 100 g - 148 kcal.

Ciasto z galaretką owocową

Skład deseru na odchudzanie:

brzoskwinie w puszkach - 1 puszka;

• pomarańcze - 4 średnie;
• wiśnie drylowane świeże lub mrożone - 100 g;
• sok wieloowocowy - 1 l;
• płatki migdałów - 100 g;
• żelatyna - 20 g.

Gotowanie deseru dietetycznego:

Pomarańcze obrać, podzielić na plasterki.

1. Żelatynę rozpuścić w szklance ciepłego soku. Poczekaj, aż się stopi. Wlej sok z powrotem przez sitko. Jeśli nie jest dla Ciebie wystarczająco słodki, dodaj miód.
2. Brzoskwinie pokroić w małe plasterki.
3. Opłucz formę zimną wodą. Połóż pomarańcze na środku, wokół wiśni. Ułóż brzoskwinie wokół krawędzi. Jest to zamówienie opcjonalne, owoce możesz rozdawać według własnego uznania.
4. Formę napełnić sokiem, delikatnie posypać usmażonymi na patelni płatkami migdałów. Włóż deser na noc do lodówki.
5. Aby wyjąć ciasto z formy, zanurz je w gorącej wodzie na kilka sekund i odwróć.
6. Możesz udekorować brzegi deseru okruchami migdałów.
7. 100 g - 92 kcal.

Suszone słodycze owocowe

Skład dietetycznego deseru:

suszone morele - 6 szt .;

• suszone śliwki - 6 szt .;
• daktyle - 4 szt.;
• migdały - 50 g;
• orzechy włoskie - 50 g;
• otręby owsiane - 1 łyżka. l.;
• wióry koksowe - 1 łyżka. l.

Gotowanie:

Pomysły na desery dietetyczne na odchudzanie są bardzo różnorodne, dzięki czemu można nawet gotować słodycze. Zmiel orzechy ręcznie lub blenderem.

1. Suszone owoce przepuścić przez maszynkę do mięsa. Wymieszaj je z orzechami, otrębami.
2. Powstałą masę zwinąć w kulki, obtoczyć w płatki kokosowe. Możesz go zastąpić ziarnami sezamu, kakao w proszku. Wszystko zależy od Twoich preferencji smakowych.
3. Przechowuj cukierki w zamrażarce. Nie tylko wspaniale smakują, ale są też bardzo pożywne.
4. 100 g - 187 kcal.

Sernik jagodowy w powolnej kuchence

Skład deseru na odchudzanie:

płatki owsiane - 40 g;

• mąka pełnoziarnista - 1 łyżka. l.;
• jajko - 2 szt .;
• kakao w proszku - 50 g;
• beztłuszczowy twarożek - 450 g;
• jogurt - 250 ml;
• słodzik - do smaku;
• mieszanka jagodowa - 250 g.

Desery dietetyczne na odchudzanie są bardzo łatwe do ugotowania w powolnej kuchence. Połącz płatki zbożowe, mąkę, kakao. Dodaj 100 g twarogu, jajka. Dokładnie wymieszać.

1. Umieść ciasto w formie multicookera, gotuj w programie „Pieczenie” przez kwadrans.
2. Pozostały twarożek dokładnie ubić z jogurtem i substytutem cukru, najlepiej mikserem. Dodaj jagody.
3. Rozłóż mieszankę na cieście, ustaw program „Pieczenie” na 15 minut. Gdy sernik będzie gotowy, wierzch zrobi się złocisty. Możesz udekorować go świeżymi jagodami podczas serwowania.
4. 100 g - 110 kcal.

Jabłka zapiekane z miodem i cynamonem w piekarniku

Dietetyczne składniki deserowe:

jabłka słodko-kwaśne - 6 szt.;

• twarożek - 300 g;
• płynny miód - 6 łyżek. l.;
• mielony cynamon - 2 łyżeczki;
• rodzynki - 60 g;
• czerwona porzeczka mrożona - 200 g.

Gotowanie:

Desery na odchudzanie często piecze się w piekarniku, ponieważ w ten sposób zachowują wszystkie składniki odżywcze. Jabłka zalać wrzątkiem, na wierzchu zgrabnie pokroić i usunąć rdzeń z częścią miąższu.

1. Twarożek utrzeć z miodem, dodać cynamon, rodzynki, porzeczki. Najpierw należy go rozmrozić. Jeśli chcesz, ubij całą mieszankę blenderem.
2. Nadziewać jabłka powstałą masą twarogową.
3. Wstaw naczynie do piekarnika na 15-20 minut w temperaturze 180 stopni.
4. Kilka minut przed końcem gotowania posyp jabłka szczyptą cukru, będą miały karmelową skórkę.
5. 100 g - 103 kcal.

niskokaloryczne bez pieczenia ciasto wiśniowe

Skład deseru na odchudzanie:

twarożek - 1 kg;

• niskotłuszczowa śmietana - 1 l;
• wiśnie - 1 kg;
• miód - 250 ml;
• niesłodzone ciasteczka - 400 g;
• olej - 200 g;
• żelatyna - 100 g;
• galaretka wiśniowa - 2 saszetki.

Gotowanie dietetycznego deseru:

Żelatynę namoczyć w pół litra wody, pozostawić do spęcznienia.

1. Ciasteczka rozgnieć na drobne okruchy, wiśnie obierz z pestek.
2. Stopić masło. Wymieszaj z pokruszonymi herbatnikami. Wlej miksturę do foremki do ciasta.
3. Galaretkę rozpuścić według przepisu na opakowaniu.
4. Twarożek ubić blenderem z miodem, dodać wodę z żelatyną.
5. Rozbij blenderem pół kilograma wiśni na puree. Dodaj do kremu twarogowego, wymieszaj.
6. Napełnij ciasto śmietaną, wstaw do lodówki, aż wierzch stwardnieje.
7. Napełnij ciasto galaretką, dobrze ostudź. Ciasto wygląda bardzo pięknie nie tylko na zdjęciu, ale także w życiu, możesz bezpiecznie przygotować je na święta.
8. Zignoruj ​​fakt, że przepis zawiera masło. Jego udział w cieście jest bardzo mały, więc deser nadal okazuje się niskokaloryczny.
9. 100 g - 136 kcal.

Wideo: jak gotować dietetyczne słodycze w domu

Widzieliście, jak różnorodny jest wybór niskokalorycznych dań na słodko. Aby poznać kilka innych deserów dietetycznych na odchudzanie, obejrzyj poniższe filmy. Przygotowuj zdrowe i smaczne posiłki i jedz je bez obaw o swoją sylwetkę. Po obejrzeniu filmów zobaczysz, że dieta to niekoniecznie twarde ograniczenia. To tylko kilka nowych produktów spożywczych, które możesz jeść bez szkody dla swojego ciała.

Naleśniki dietetyczne

marshmallow truskawkowy

Sorbet z jagodami i bananem

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz, naciśnij Ctrl + Enter, a my to naprawimy!

Omówić

Jak gotować desery dietetyczne na odchudzanie

Na diecie, zwłaszcza na samym początku, trudno się nie oderwać. Osoby odchudzające się często rezygnują ze swojego ulubionego i pysznego jedzenia na rzecz upragnionych liczb na wadze. Takie sztywne diety w większości przypadków. Osoba załamuje się i przybiera na wadze jeszcze bardziej niż wcześniej. Ale odpowiednia dieta powinna sprawiać przyjemność. Istnieje coś takiego jak „przepisy na desery dietetyczne”, które można wykorzystać do utraty wagi. Czy można jeść słodycze i chudnąć? Tak, ale należy wziąć pod uwagę pewne warunki.

Funkcje żywieniowe

Wbrew powszechnemu przekonaniu nie musisz rezygnować z pysznego jedzenia, aby schudnąć. Na diecie można jeść wszystko, ale pod warunkiem:

• zawartość kalorii i BJU spożywanego pokarmu nie powinna przekraczać Twojej normy;
• jeśli potrawy są wysokokaloryczne, powinieneś spalić więcej kalorii niż spożyłeś.

W ten sposób samodzielnie wybierasz żywność na diecie w oparciu o swoje normy i osobiste preferencje. A jeśli trudno jest zrezygnować ze słodyczy, nie odmawiaj - po prostu zastąp szkodliwe słodycze deserami dietetycznymi na odchudzanie.

Cechy słodkich potraw

Przyjemnym odkryciem dla każdego słodyczy jest to, że istnieją przepisy na niskokaloryczne desery. Smakują jak zwykłe, ale zawierają mniej kalorii. Istnieją zalecenia dotyczące ich przygotowania.

Po pierwsze, sama metoda przygotowania. Najlepsze na diecie jest gotowanie i. Po drugie, do potraw należy używać odpowiednich produktów. Składniki na domowe desery powinny być niskokaloryczne, niskotłuszczowe i szybkie węglowodany. Po trzecie, słodycze lepiej jeść w małych porcjach (100–200 g).

Technologie gotowania

Poniżej znajdują się szybkie i smaczne przepisy na desery dietetyczne.

Uwaga! Zawartość kalorii i BJU są wskazane dla porcji 100 g.

Suflet jabłkowo-twarogowy

Kalorie: 103 kcal.

BJU: 11/2/12.

Składniki:

• jajko (1 szt.);
• twarożek beztłuszczowy (200 g);
• jabłka (150 g).

Gotowanie:

1. Zetrzyj obrane jabłka.
2. Do masy jabłkowej dodać jajka i twarożek, wszystko dokładnie wymieszać.
3. Powstałe naczynie podzielić na foremki i pozostawić do pieczenia w piekarniku na 5-8 minut. W razie potrzeby posyp cynamonem lub stewią.
4. Pyszny deser dietetyczny jest gotowy.

Ciasto owsiane z bananem i orzechami włoskimi

Kalorie: 196 kcal.

Składniki:

• płatki owsiane (150 g);
• banany (2 szt.);
• jajka (2 szt.);
• kefir 0% (50 ml);
• oliwa z oliwek (1 łyżka stołowa);
• rodzynki lub migdały (opcjonalnie)

Gotowanie:

1. Zmiel banana w blenderze.
2. Wymieszaj składniki, rozprowadź powstałe ciasto do foremek.
3. Pieczemy pół godziny w piekarniku na 180 stopni.
4. Na stole można podać szybki deser dietetyczny.

Kule z nagrodami

Kalorie: 167 kcal.

BJU: 9.10.20.

Składniki:

• mleko (2-3 łyżki stołowe);
• odtłuszczone mleko w proszku (30 g);
• płatki kokosowe (20 g);
• miód (1-2 łyżeczki);
• gorzka czekolada (1 szt.).

Gotowanie:

1. Aby przygotować pyszny niskokaloryczny deser, wymieszaj wymienione składniki, z wyjątkiem czekolady.
2. Zwiń w kulki i włóż do zamrażarki na 10 minut.
3. Rozpuść gorącą czekoladę, wylej kulki na wierzch i wstaw do zamrażarki na kolejne 5 minut.

Poniżej zdjęcie niskokalorycznego deseru przygotowanego według przepisu.

Lody z czekoladą i bananem

Lody mogą być również dietetyczne. Nawet na tym.

Kalorie: 88 kcal.

Do prostego przepisu na dietetyczny deser potrzebne będą następujące składniki:

• kakao (1 łyżka stołowa);
• mrożone banany (4 szt.);
• pół szklanki wody (~100 ml).

Wymieszaj wymienione składniki w blenderze - danie jest gotowe. Podać schłodzone.

Lody z truskawkami

Kalorie: 61 kcal.

Składniki:

• twarożek (150 g);
• kefir 1% (150 ml);
• mrożone truskawki (130 g);
• woda (50 ml);
• rodzynki (opcjonalnie)

Wymieszaj wymienione składniki w blenderze, wlej do foremek i wstaw do zamrażarki na 10 minut.

Pieczone jabłka z bananami i twarogiem

Zawartość kalorii: 75 kcal.

Składniki:

• twarożek 0% (100 g);
• miód (1 łyżka stołowa);
• banan (1 szt.);
• jabłka (2 szt.).

Gotowanie:

1. Umyj i osusz jabłka. Wytnij rdzeń, zostawiając miejsce na twaróg.
2. Jabłka napełnić częścią twarogu, ostrożnie polać miodem.
3. Banana obrać, pokroić w cienkie koła i włożyć jabłka. Top z twarogiem.
4. Jabłka, przykryte pokrojonymi „czapkami”, wstawić do mikrofalówki na 5-10 minut.

Ciekawe! Zobacz więcej przepisów na pieczone jabłka.

Więcej technologii gotowania

wnioski

Diety nie zawsze towarzyszą ścisłe ograniczenia. Nie oznacza to również, że musisz rezygnować ze smacznego i słodkiego jedzenia. Wystarczy, że spalisz więcej kalorii niż zużyjesz, a sukces jest gwarantowany.

Jak spędzić więcej czasu dla siebie i rodziny, a nie gotować godzinami? Jak sprawić, by danie było piękne i apetyczne? Jak zarządzać przy minimalnej liczbie urządzeń kuchennych? Miracle Knife 3w1 to wygodny i funkcjonalny pomocnik w kuchni. Wypróbuj, aby uzyskać zniżkę.

Jeśli przestrzegasz prawidłowego odżywiania lub diety związanej z chorobą (lepiej to usunąć), to twarożek jest uważany za produkt dozwolony. Ale produkt bez dodatków może szybko się znudzić. Na jej podstawie powstaje ogromna liczba niskokalorycznych potraw. Przygotowanie potraw nie jest trudne, przepisy z twarogu wcale nie pogorszą jego korzystnych właściwości, wręcz przeciwnie, uczynią z niego uniwersalny składnik - po co? Lepiej jest usunąć komponent pro lub przeformułować go.

Istnieje wiele niesłodzonych przepisów PP z twarogiem, które pomagają zaspokoić głód na długi czas i urozmaicić codzienną dietę. Polecaj przepisy, metody gotowania. A także z twarogu możesz sam zrobić koktajle proteinowe, których przepisy znajdziesz w.

Placki z twarogiem

Prawie wszystkim spodobają się te naleśniki. To wspaniałe pyszne śniadanie PP zapiekane z twarogiem. Do przepisu będziesz potrzebować:

• 270 g twarogu;
• jajko;
• pół łyżeczki proszku do pieczenia;
• Sól;
• 5 łyżek mleka;
• 170 g mąki.

Proces gotowania:

1. Masę twarogową wlać do dużego pojemnika.
2. Natychmiast dodaj sól, posyp proszkiem do pieczenia.
3. Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj. Ciasto ma gęstą konsystencję, można je lekko rozcieńczyć mlekiem.
4. Umieść czubatą łyżkę ciasta na gorącej patelni. Smażyć na niewielkiej ilości oliwy, aż placuszki nabiorą rumieńca. Ten przepis można również ugotować w piekarniku.

Serniki dietetyczne

Serniki to prawdziwe danie od dzieciństwa. Idealnie nadają się na każdy posiłek lub przekąskę. Istnieje wiele odmian przepisów. Sam twaróg zawiera niewiele kalorii, ale aby danie okazało się dietetyczne, trzeba dobrać odpowiednie składniki. Tak więc do przepisu na PP na twaróg potrzebujesz:

• 500 g chudego twarogu do 8%;
• 2 żółtka lub jedno jajko;
• mała łyżka wanilii;
• miód do smaku.

Proces gotowania:

1. Zmiel masę twarogową 2 razy z krótką przerwą. Dzięki temu produkt będzie bardzo delikatny i przewiewny. Proces mielenia na sicie można zastąpić ubijaniem w blenderze.
2. Rozgnieciony twarożek przenosi się na głęboki talerz, dodaje się do niego jajko lub żółtka, wanilinę i miód dla słodyczy.
3. Wszystkie składniki są dobrze wymieszane, aż ciasto stanie się jednorodne.
4. Na płaski talerz wsyp trochę mąki, która posłuży jako panierka.
5. Ciasto zwinąć w kulki, rozpłaszczyć, obtoczyć w mące i ułożyć na blasze do pieczenia, tak jak serniki upieczą w piekarniku.
6. Blacha do pieczenia nie jest nasmarowana olejem, ale pokryta papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni, piekarnik potrzebuje 25 - 35 minut.
7. Gotowe danie połóż na talerzu i podawaj na ciepło lub na ciepło.

Zapiekanka dietetyczna z twarogiem i bakaliami

Wypiek PP z twarogu z płatkami owsianymi i bakaliami jest nie tylko bardzo smaczny, ale dietetyczny i zdrowy. Na liście składników nie ma mąki i cukru, zastępują je płatki owsiane i suszone owoce, dopuszczalne jest również smakowanie miodu. Recepta wymaga:

• 200 g herkulesów;
• 200 g twarogu 5% tłuszczu
• 230 ml kefiru - około szklanki;
• dwa jajka;
• 170 g suszonych owoców;
• pół łyżeczki sody;
• 2 duże łyżki miodu.

Proces gotowania:

• Połącz wszystkie składniki, nie dodawaj tylko miodu i suszonych owoców. Wymieszaj łyżką lub blenderem.
• Powstała masa powinna stać przez 15-20 minut, aby herkules miał czas na zmiękczenie.
• Pokrój suszone owoce namoczone przed ugotowaniem zapiekanki. Wlej je do ciasta i mieszaj do uzyskania jednorodnej konsystencji.
• Nasmaruj formę olejem i przenieś do niej ciasto.
• Deser pieczemy w 180 stopniach przez około pół godziny, sprawdzając gotowość.
• Zdejmij zapiekankę, przykryj ręcznikiem i ostudź. Następnie możesz podać go do stołu.

Twaróg PP - suflet

Suflet PP to adaptacja popularnego przysmaku dla osób pilnujących sylwetki lub zmuszonych do ograniczania diety. Przepis na niskokaloryczny suflet jest bardzo prosty, gotowany w piekarniku. Produkty można łatwo kupić w każdym pobliskim sklepie. W 100 g dania jest tylko 176 kcal. Również 13 g tłuszczu, 3 g węglowodanów i 23 g białka. Aby się przygotować, weź:

• 220 g twarogu;
• jedno jajko;
• 2 duże łyżki płatków owsianych;
• 40 g suszonej żurawiny, można zastąpić suszoną morelą lub suszonymi jabłkami;
• łyżeczka miodu.

Proces gotowania:

1. Płatki owsiane zmiel w blenderze na mąkę.
2. Twarożek ubić jajkiem, dodać miód i ponownie ubić.
3. Do masy twarogowej mieszamy płatki owsiane, suszone owoce, mieszamy łyżką w jednym kierunku.
4. Piecz suflet w silikonowej foremce przez 30 minut w nagrzanym piekarniku.

Jeśli chcesz jeszcze bardziej zmniejszyć zawartość kalorii, nie dodaje się suszonych owoców.

Aby suflet był smaczny i dość delikatny, elastyczny, ważne jest przestrzeganie następujących zasad:

• Twaróg powinien mieć niską lub średnią zawartość tłuszczu, Produkt beztłuszczowy nie sprawdzi się, jest zbyt suchy, pogorszy to smak potrawy z twarożku PP.
• Masę należy delikatnie ubić, aby uzyskać delikatną porowatą konsystencję.
• Aby nieco zmniejszyć wilgotność sufletu, posypuje się go mąką ryżową lub skrobią przed włożeniem do piekarnika.

Ptasie mleczko z twarogu - niskokaloryczny deser

Każdy ptasie mleczko, ze względu na obecność pektyn, może być uznany za dietetyczny lub akceptowalny przysmak dla osób, które podążają za swoją sylwetką. A gotując go na bazie twarogu, staje się jeszcze bardziej przydatny i niskokaloryczny. Do przepisu z twarogiem PP potrzebujesz:

• 450 g twarogu beztłuszczowego;
• 150 ml mleka o zawartości tłuszczu 1,5%;
• substytut cukru do smaku;
• 15 g żelatyny;
• 70 g malin lub czarnej porzeczki.

Proces gotowania:

Zawartość kalorii w takim przysmaku PP z twarogu wyniesie tylko 67 kcal.

Cukierki twarogowe

Słodycze PP z twarogu nie zaszkodzą osobom odchudzającym się lub stosującym dietę terapeutyczną. Całkowita zawartość kalorii nie będzie wysoka. Ten deser jest łatwy w przygotowaniu i zajmuje tylko 15 minut. Może być również podawany przy świątecznym stole ze względu na atrakcyjny wygląd.

Do przepisu będziesz potrzebować:

• 140 g twarogu o zawartości tłuszczu 2 - 3%;
• skórka z jednej pomarańczy, w razie potrzeby, można zastąpić skórką z cytryny;
• łyżeczka kakao;
• łyżeczka cukru, w razie potrzeby zamiennik, w ogóle nie pogorszy smaku słodyczy;
• saszetka waniliny;
• 70 g suszonych moreli lub suszonych śliwek.

Proces gotowania:

1. Cytrusy zalać wrzątkiem, osuszyć serwetką i natrzeć skórkę na drobnej tarce.
2. Suszone śliwki lub suszone morele zalać wrzątkiem, posiekać blenderem, połączyć ze skórką.
3. Teraz dodaj do blendera twarożek, kakao, cukier i wanilinę, wymieszaj.
4. Możesz zacząć formować cukierki o dowolnym kształcie. Formujemy kulki, które następnie można obtoczyć w płatki kokosowe. Ułóż deser na półmisku.
5. Włóż smakołyk do lodówki na 30 minut, aby zestalił się i utrzymał kształt.

Cukierki staną się delikatne i umiarkowanie słodkie. Dzięki skórce mają oryginalny odcień i smak batoników Bounty. Również zamiast kulek można nadać im kształt kiełbasek.

Aby przygotować pyszne, zdrowe i niskokaloryczne ciasteczka, będziesz musiał wziąć:

• 300 g niskotłuszczowego twarogu;
• 270 g płatków owsianych;
• 3 średniej wielkości banany;
• 100 g rodzynek.

Proces gotowania:

1. Najwygodniej jest ubić ciasto w blenderze.
2. Najpierw trzeba spłukać i namoczyć rodzynki w gorącej wodzie.
3. Masę twarogową wkładamy do osobnego pojemnika, dodajemy banany pokrojone w krążki i płatki owsiane zmielone przez blender. Wszystko dokładnie wymieszaj. Najwygodniej zrobić to również w blenderze lub w robocie kuchennym.
4. Do masy twarogowej włożyć rodzynki i odstawić na 20 minut.
5. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć na niej uformowane owalne ciasteczka. Odległość między nimi wynosi co najmniej 2 cm.
6. Blachę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 35 minut.
7. Ciasto powinno się zarumienić, ale pozostać miękkie.

Lekkie ciasto Raffaello

Ten przepis na sernik Raffaello jest łatwy do wykonania. Do testu należy użyć naturalnego twarogu. Ze składników będziesz potrzebować:

• około 1 szklanki cukru;
• 3 szklanki mąki;
• dwa jajka;
• pół łyżeczki sody;
• sól dla smaku;
• 250 g twarogu o zawartości tłuszczu 9%;
• wióry kokosowe.

Do kremu twarogowego należy wziąć:

• 350 g twarogu;
• 250 g niskotłuszczowej śmietany;
• 20 g cukru pudru;
• wanilina;
• 100 g płatków kokosowych, czasami potrzeba więcej;
• do impregnacji - 100 ml mleka lub płynnej śmietanki.

Proces gotowania:

1. Do miski na ciasto włożyć twarożek i inne składniki, ale nie dodawać jeszcze mąki i proszku do pieczenia. Ubij wszystko.
2. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, wymieszaj i schłódź.
3. Ciasto podzielić na 8 części i upiec z każdego ciasta. Aby zapobiec pojawianiu się na nim bąbelków, ciasto należy przekłuć w kilku miejscach przed włożeniem do piekarnika.
4. Twarożek ubić na śmietanie blenderem lub zmielić na sitku.
5. Połącz śmietanę z proszkiem, ubij do stabilnych szczytów, dodaj wanilinę, wymieszaj z twarogiem i wstaw do lodówki.
6. Nasmaruj powstałe ciasta kremem. Ciasto udekoruj płatkami kokosowymi.

Gotowe ciasto powinno moczyć się przez 6 godzin. Następnie można go podać przy świątecznym stole.

Charlotte z twarogiem PP

Charlotte według oryginalnego przepisu na PP z twarogu z jabłkami stanie się prawdziwym rarytasem. Jest nie mniej smaczny niż danie według klasycznej receptury.

W przypadku przepisu PP na twarożek musisz wziąć:

• jedno duże jabłko;
• 60 g płatków owsianych lub płatków owsianych;
• 200 g twarogu;
• 2 jajka;
• pół małej łyżki proszku do pieczenia;
• pół łyżeczki waniliny;
• 2 duże łyżki miodu.

Proces gotowania:

1. Płatki owsiane zmiel na mąkę w blenderze.
2. Wymieszaj powstałą mąkę z wanilią i proszkiem do pieczenia.
3. Obierz jabłko i usuń rdzeń, pokrój w kostkę.
4. Jajka ubić na piankę, połączyć z płatkami owsianymi, jabłkami, miodem i twarogiem. Dokładnie wymieszać.
5. Włóż ciasto do formy, najlepiej silikonową, piecz w temperaturze 180 stopni w piekarniku przez około 40 minut.
6. Wyjmij gotowe ciasto i ostudź. W razie potrzeby udekoruj wierzch świeżymi owocami lub jagodami, posyp cukrem pudrem.

Twaróg to wyjątkowy produkt. Z niego możesz ugotować różnorodne potrawy na każdy gust, w tym dietetyczne. Pozwala na przestrzeganie prawidłowego odżywiania lub diety, a przy tym pyszne jedzenie.

1 Ucieczka słodkiego kochanka: sernik czekoladowy (bez pieczenia)

Składniki:

• Twaróg beztłuszczowy 400 g
• Mleko 1% tłuszczu 100 g
• Miód 20g
• Żelatyna spożywcza 15 g
• Kakao w proszku 50 g

Gotowanie:

• Namocz 15 g żelatyny w szklance wody przez 30 minut.
• Następnie spuść wodę z nabrzmiałej żelatyny (jeśli występuje).
• Rozłóż na wolnym ogniu, dodaj mleko, twarożek, kakao i miód.
• Wszystko wymieszaj blenderem na jednolitą masę. Wlej do foremki i wstaw do lodówki do stwardnienia

2. Niskokaloryczne ciasto kremowe bez pieczenia

Bardzo smaczny i lekki deser bez pieczenia z delikatnym twarogiem i kremem jogurtowym. Osobliwością tego deseru jest pyszna i słodka baza z owoców i bakalii bez dodatku szkodliwego dla sylwetki masła i ciasteczek!

Składniki:

Fundacja:

• jabłka 200g
• płatki owsiane lub pełnoziarniste 180 g
• suszone owoce (figi, daktyle) 100 g
• banany 220 g

Krem:

• miękki kremowy twarożek (bez tłuszczu) 500 g
• jogurt naturalny 300 g
• miód 20 g
• gruszki 150 g

Gotowanie:

• Przygotowujemy bazę. W tym celu zmiel płatki w blenderze lub młynku do kawy, potrzyj jabłko na tarce, drobno posiekaj suszone owoce lub zmiel w blenderze (na małe kawałki, nie puree!). Przecieramy banana i dodajemy go do mieszanki jabłek, zbóż i suszonych owoców, mieszamy (przecier bananowy pozwoli połączyć wszystkie składniki w jedną całość i stworzyć gęstą, jednorodną, ​​ale nie płynną masę).
• Powstałą masę rozprowadzamy do formy (najlepiej z wyjmowanymi bokami), wyrównujemy i lekko ubijamy. W trakcie przygotowywania kremu bazę do deseru można włożyć do lodówki.
• Krem do gotowania. Wymieszaj jogurt i miękki twarożek, dodaj miód, wymieszaj. Gruszkę pokroić w cienkie plasterki lub kostki, dodać do śmietany (kilka plastrów można zostawić do dekoracji).
• Krem rozprowadzamy na spód, na wierzchu można udekorować plasterkami gruszki, orzechami lub jagodami.Ciasto pozostawiamy na noc w lodówce, aby krem ​​stwardniał. zdejmij boki i ciesz się lekkim i smacznym deserem!

3. Bez pieczenia ciasta jogurtowego — niskokaloryczna rozkosz!

Składniki:

• Jogurt naturalny 350 g
• Odtłuszczone mleko 300 ml
• Proszek kakaowy 1 łyżka. l.
• Truskawki (świeże lub mrożone) 200-250 g
• Żelatyna 40 g
• Sok z cytryny 1 łyżka. l.
• stewia

Gotowanie:

• Żelatynę (zostawić 5-10 g na puree truskawkowe) zalać mlekiem, odstawić na 15 minut.
• Ustawić na małym ogniu i podgrzać mieszając.Mleko nie powinno się gotować.
• Gdy żelatyna się rozpuści, zdejmij z ognia i ostudź.
• Wlej jogurt do głębokiej miski, dodaj stewię, sok z cytryny.
• Ubij to wszystko mikserem tak długo, jak to możliwe.
• Do powstałej mieszanki wlej mleko z żelatyną cienkim strumieniem, a następnie ponownie dokładnie ubij.
• Trzecią część mieszanki wsyp do osobnego pojemnika i dodaj tam kakao w proszku, wymieszaj.
• Tę mieszankę z kakao wlać do specjalnej formy, którą wyjmujemy i zanurzyć w zamrażarce na 12 minut, następnie wyjąć i wlać tam pozostałą mieszankę do końca.
• Włóż do zamrażarki. W międzyczasie zblenduj truskawki ze stewią w blenderze.
• Weź 50 g wody, dodaj pozostałą żelatynę i odstaw na 10 minut.Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając. Schłodzić i wlać do puree truskawkowego. Dobrze wymieszaj i wlej do utwardzonej mieszanki jogurtowej jako ostatnią warstwę.
• Wysyłamy go do zamrażarki, aż stwardnieje.

4. Niskokaloryczny sernik bez pieczenia

Niesamowita lekkość pomnożona niezrównanym smakiem! I aż 10 g białka jako miły dodatek.

Składniki:

• 200 g beztłuszczowego twarogu
• 125 ml jogurtu naturalnego
• 9 gramów żelatyny
• 75 ml soku z cytryny
• 3 łyżki miodu
• 2 wiewiórki

Gotowanie:

• Wymieszaj sok z cytryny z 75 ml wody, dodaj żelatynę i mocz przez 5 minut.
• Następnie podgrzewamy tę mieszaninę na małym ogniu, aż żelatyna się rozpuści, ostudzimy.
• W misce ubij twarożek, jogurt i miód.
• Wlej mieszankę cytrynowo-żelatynową.
• Białka ubić na sztywną pianę, a następnie ostrożnie dodać do masy twarogowej.
• Umieść owoce lub jagody na dnie foremki, wylej masę twarogową na wierzch i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na noc.

5. Bez pieczenia suszonego ciasta morelowego

Składniki:

• 1 szklanka suszonych moreli (do wyboru daktyle, figi, suszone śliwki).
• 0,5 szklanki płatków owsianych (zmielonych na mąkę)
• kilka posiekanych orzechów włoskich (30 gramów)

Krem:

• 200 g jabłek (zrobić puree)
• 2 banany
• 150 ml wody
• 2 łyżeczki agaru
• 3 łyżki kakao w proszku

Gotowanie:

• Suszone morele lub inne suszone owoce zmiel w maszynce do mięsa. Jeśli są to daty, najpierw nie zapomnij usunąć nasion.
• Dodaj partiami płatki owsiane i trochę posiekanych orzechów włoskich.
• Zagnieść „ciasto”, ułożyć w formie wyłożonej pergaminem i równomiernie ubić. Wyjmij „ciasto” z lodówki.
• Dokładnie zetrzyj banany, a następnie dodaj mus jabłkowy i kakao. Ubij masę mikserem do uzyskania jednorodnej konsystencji.
• Wymieszaj agar ze wskazaną ilością wody, zagotuj i gotuj przez pół minuty.
• Masę czekoladowo-bananową ubić mikserem przy niskich obrotach i wlać agar rozcieńczony wodą i zagotować cienkim strumieniem. Ubijaj przez około 1 minutę, aż masa lekko zgęstnieje.
• Gotową śmietankę wlej do formy na „ciastko” i wstaw na kilka godzin na zimno. Udekoruj ciasto jak chcesz.