W ten sam sposób możesz zrobić galaretkę z pomarańczy, grejpfrutów, limonek czy mandarynek.
W razie potrzeby żelatynę można rozpuścić w 200 mililitrach ciepłej czystej wody, a następnie wlać do wrzącego płynu cytrynowego przygotowanego z pozostałej wody.
Chcąc uzyskać gęstszą galaretkę należy nieco zmniejszyć ilość wody i zamiast 2 kubków użyć tylko 1,5 kubka płynu.
Wiele słodkich zębów z dzieciństwa, a także dorosłych słodyczy, uwielbiam galaretkę z sokiem na deser. Galaretka zrobiona w domu, z ręcznie wyselekcjonowanych, naturalnych produktów, staje się nie tylko wyjątkowo smaczna, ale i jednocześnie zdrowym domowym deserem, dzięki zawartemu w składzie naturalnym sokowi i żelatynie. Okazuje się, że żelatyna to nie tylko dodatek do żelowania różnych produktów, ale także przydatna.
Żelatyna została po raz pierwszy wyprodukowana w XVIII wieku przez chemika z Francji, żelatyna jest z powodzeniem stosowana nie tylko w kuchni, ale także w profilaktyce chorób układu mięśniowo-szkieletowego w domu. Przydaje się na stawy, włosy, brzuch, pamięć, przy systematycznym stosowaniu zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi, spowalnia tak nieprzyjemne zjawisko związane z wiekiem jak starzenie się skóry, czyli jest prawdziwym skarbem.
Kiedyś myślałem, że żelatyna nie przynosi żadnych korzyści, zwłaszcza dla małych dzieci, które po prostu nie mają duszy w wszelkiego rodzaju słodkich żelowanych deserach. Oczywiście słodycze kupione w sklepie, które zawierają tylko chemię, nie przynoszą żadnych korzyści, ale jeśli zrobisz w domu galaretkę sokową przy minimalnym wysiłku, będzie ona przydatna i smaczna.
Dlatego proponuję zrobić galaretkę z soku z cytryny. Jeśli chcesz ułożyć deser cytrynowy z żelatyną, jak na zdjęciu przepisu, powinieneś uzbroić się w cierpliwość, ponieważ proces gotowania nie jest skomplikowany, ale raczej długi, ponieważ deser będzie musiał być wylewany warstwami. Jak więc zrobić galaretkę w domu - przepis krok po kroku ze zdjęciem ...
Składniki
- duża cytryna (1 szt.)
- żelatyna (2 łyżki / l, 20 g)
- cukier (2/3 szklanki lub do smaku)
- woda (2 łyżki - 400 ml)
Do dekoracji deseru
- żurawiny (porzeczki), mam je zamrożone, ale oczywiście świeże jest lepsze
- mandarynka (1-2 szt.)
- liście mięty
1. Najpierw namocz żelatynę w zimnej przegotowanej wodzie, wymieszaj i pozostaw na 40 minut - godzinę, pozwól jej się rozproszyć. Myjemy cytrynę i za pomocą najmniejszej tarki odklejamy żółtą warstwę skórki z cytryny, starając się nie dotykać białej warstwy, ponieważ może nadać gorzki smak galarecie z soku z cytryny, natomiast żółta będzie spraw, aby deser cytrynowy z żelatyną był bardziej pachnący i smaczny. Jak zrobić deser z sokiem z cytryny w domu - przepis krok po kroku ze zdjęciami.
2. Pokrój cytrynę na dwie połówki i wyciśnij sok z cytryny, wlej na patelnię, wrzuć do niej skórkę i cukier, wlej wodę, postaw na kuchence, zagotuj sok z cytryny, wyłącz i zostaw ochłodzić. Filtrujemy, dodajemy zaparzoną żelatynę, podgrzewamy, ciągle mieszając, aby żelatyna się rozproszyła, doprowadzamy do gorącego stanu, wyłączamy, czekamy, aż galaretka z sokiem z cytryny ostygnie do temperatury pokojowej.
3. Teraz musisz zdecydować, czy udekorujesz deser z sokiem z cytryny. Jeśli nie masz na to ochoty, rozlej go w piękne formy i włóż do lodówki, aż stwardnieje. Jeśli nadal zdecydujesz się poświęcić temu trochę więcej czasu, zacznijmy.
Wlać cienką warstwę, wrzucić tam jagody i włożyć do lodówki. Gdy stwardnieje, włożyć gałązkę mięty, wlać tyle, aby miętę zanurzyć i ponownie - w lodówce. Następnie grubszą warstwę na wierzchu, bez ozdób, dłużej trzymaj na zimno, ponieważ warstwa jest bardziej obszerna. Jak zrobić deser z sokiem z cytryny w domu - przepis krok po kroku ze zdjęciami.
4. Połóż plasterki mandarynki na wierzchu zamrożonej warstwy i wlej galaretkę z sokiem z cytryny tak, aby plastry były co najmniej do połowy lub całkowicie zanurzone, ale jeśli widzisz, że zaczynają pływać, zatrzymaj się i włóż do lodówki, lepiej zrobić kolejną warstwa później. Po stwardnieniu - warstwa bez dekoracji, następnie ponownie włóż jagody i zalej trochę - ostudź.
5. Teraz kolej na kiwi. I niestety od razu się skończyło. W żadnym wypadku nie wkładaj świeżego kiwi i ananasa do deseru. Ich enzymy rozkładają białka i żelatynę. Niestety o tym nie wiedziałem, więc kiwi będzie obecny na zdjęciach. Okazało się, że z kiwi oczywiście jest pięknie, ale później wszystko odpadło, widać to wyraźnie na głównym zdjęciu. Szkoda jednak.
Ale jeśli weźmiesz te owoce w puszkach lub przed blanszowaniem, wszystko będzie dobrze. Pozostaje ostatni dotyk. Liście mięty wkładamy tak jak lubimy i przelewamy do gałek ocznych. Nie jest straszne, jeśli liście unoszą się, niech się układają tak, jak lubisz, jeszcze lepiej. Wkładamy go do lodówki, aż całkowicie się zestali. Jak zrobić galaretkę - przepis krok po kroku ze zdjęciem w domu.
Ten niskokaloryczny deser o przyjemnej cytrusowej nucie z pewnością przypadnie do gustu każdemu, kto chce schudnąć. Do jej przygotowania używa się soku z cytryny oraz zagęszczacza: żelatynę lub agar-agar. To oni wiążą wszystkie składniki deseru w jedną galaretowatą masę. Deser można spożywać zarówno samodzielnie, jak i wykorzystać do wypieku ciast i ciastek. Zdjęcia i przepisy na galaretkę cytrynową przedstawiono w naszym artykule.
W letnie upały ten deser jest bardziej odpowiedni na słodki stół niż jakikolwiek inny. Odświeża, tonizuje, daje prawdziwą przyjemność i korzystnie wpływa na naszą odporność. Galaretka cytrynowa zawiera witaminę C, która stymuluje funkcje ochronne organizmu w walce z wirusami podczas zaostrzeń chorób sezonowych.
Ale zalety deseru wynikają nie tylko z obecności w kompozycji soku cytrusowego. Żelatyna korzystnie wpływa na stan organizmu. Zawarte w nim substancje wzmacniają stawy i kości, poprawiają kondycję skóry i włosów. Dzięki żelatynie deser jest doskonale wchłaniany przez organizm, daje przyjemny posmak.
Przygotowując galaretkę cytrynową w domu, należy postępować zgodnie z następującymi zaleceniami:
Galaretka cytrynowa może być przygotowana nawet przez dziecko. Przygotowanie zajmie nie więcej niż 30 minut wolnego czasu, na zestalenie potrzebne będą 3-4 godziny.
Zgodnie z przepisem na galaretkę cytrynową z żelatyną należy przygotować następujące produkty:
Do przygotowania soku potrzebne będą owoce cytrusowe, deska do krojenia i nóż. Z powyższej ilości składników należy uzyskać 6 porcji deseru.
Możesz dowiedzieć się, jak zrobić galaretkę cytrynową z następujących szczegółowych instrukcji:
Ten deser ma delikatniejszą konsystencję, jak pianka czy suflet, ale okazuje się nie mniej smaczny.
Przepis na galaretkę cytrynową z agaru-agaru wygląda tak:
Ten deser z twarogu może z powodzeniem zastąpić tłuste i wysokokaloryczne ciasto na każde wakacje. Przygotowanie sernika cytrynowego z galaretką jest łatwe:
Poniższy deser przygotowuje się w następującej kolejności:
Ten pachnący deser można zjeść zimą. Dobrze utrzyma się w mieszkaniu przez co najmniej rok. A taka galaretka z dżemem jest przygotowywana w następujący sposób:
Galaretka to niesamowicie smaczny i zdrowy deser., chyba że oczywiście jest domowej roboty z naturalnych owoców. Używając świeżo wyciskanych soków do galaretki, sprawiamy, że jest ona jak najbardziej użyteczna, zachowując wszystkie cenne substancje w środku.
Jeśli galaretka jest kupowana w sklepie, to odpowiednio oprócz smaku nie ma w niej nic dobrego. W składzie takiego produktu znajdują się wyłącznie składniki syntetyczne, co negatywnie wpływa na nasze zdrowie. Kupowana w sklepie galaretka jest szczególnie przeciwwskazana dla dzieci w każdym wieku i to one uwielbiają ten deser.
Aby nikt się nie obraził, a wszyscy byli zdrowi, należy zwrócić uwagę na przepis na domową galaretkę. W tym przypadku skupimy się na procesie wytwarzania galaretki cytrynowej. Bardzo smaczny, orzeźwiający i witaminowy przysmak, który przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Do wyłóż galaretkę cytrynową z foremki na talerz, trzeba je zanurzyć w gorącej wodzie na kilka sekund. Następnie odwróć go do góry nogami i ostrożnie połóż na talerzu.
Taka galaretka cytrynowa przygotowana w domu może być podawana na świątecznym stole, na przyjęcia dla dzieci i inne uroczystości.
Olya Kiklyar, specjalnie dla strony.
Galaretka to ulubiony przysmak nie tylko dla dzieci, ale także dla dorosłych. Jeśli ugotujesz to danie chociaż raz, nie będziesz mógł odmówić. Galaretka cytrynowa doskonale uzupełni świąteczny stół.
Szybko się przygotowuje. Jej smak jest przyjemny z kwaskowatością. Oczywiście galaretkę w proszku można kupić w każdym supermarkecie, ale uwierz mi, galaretka domowej roboty jest znacznie smaczniejsza.
Namocz płytkę żelatynową przez 30 minut w przegotowanej wodzie.
Umytą połowę cytryny zalać wrzątkiem. Pollimon bardzo dokładnie umyć - w galarecie będzie przecież skórka i sok z cytryny.
Usuń skórkę (utartą skórkę cytrusów) z połowy cytryny (1/4 cytryny). Teraz wyciśnij sok z połówki cytryny.
Wymieszaj cukier, skórkę i namoczoną żelatynę. Na razie zagotuj wodę. Możesz wrzucić te produkty do wrzącej wody, a teraz trochę je zagotować.
Usuń mieszaninę z ognia. Poczekaj, aż trochę ostygnie. Teraz możesz dodać sok z cytryny i wlać galaretkę do formy.
Podawać galaretkę cytrynową
.jpg)
