Zacznij od nauki. Praca twórcza „Bakterie są wrogami lub przyjaciółmi”

Schody. Grupa wpisowa. Materiały. Drzwi. Zamki. Projekt » Akcesoria Zacznij od nauki. Praca twórcza „Bakterie są wrogami lub przyjaciółmi”

Zacznij od nauki. Praca twórcza „Bakterie są wrogami lub przyjaciółmi”

Tekst pracy publikujemy bez obrazów i formuł.
Pełna wersja praca dostępna jest w zakładce „Pliki Pracy” w formacie PDF

Praca badawcza

Bakteria:

wrogowie czy przyjaciele?

Zakończony:

Gradusow Maksym Aleksandrowicz,

Uczeń drugiej klasy

autonomiczna gmina

instytucja edukacyjna

„Szkoła nr 187 z pogłębioną nauką

poszczególne pozycje” Niżny Nowogród

Doradca naukowy:

Sapunova Olga Aleksandrowna,

nauczyciel zajęcia podstawowe najwyższa kategoria

MAOU „Szkoła nr 187”

Konsultant naukowy:

Levakova Elvira Yurievna,

Doktor, nauczyciel chemii najwyższej kategorii

MAOU „Szkoła nr 187”

Niżny Nowogród


Wstęp		………………………………………………………………..
	Część teoretyczna…………………………………...
	Historia badań nad bakteriami……………………………...
	Budowa bakterii…………………………………………………………….
	Rodzaje bakterii…………………………………………………………………
	Rozmnażanie się bakterii ……………………………………………………...
	Siedlisko bakterii ………………………………..
	Korzyści z bakterii…………………………………………………………….
	Zagrożenie dla ludzi………………………………….
	Część praktyczna…………………………………………………………
	Ankieta studencka………………………………….
	Analiza wypełnionej ankiety…………………………….
	Eksperyment………………………………………………...
Wniosek		………………………………………………………………..
Wykaz źródeł i wykorzystanej literatury……………………………
Aplikacja………………………………………………………………….

Wstęp

Od najmłodszych lat wszyscy wiemy, że po wyjściu na zewnątrz należy myć ręce mydłem i nie wkładać brudnych przedmiotów do ust. Wokół nas żyje ogromna liczba mikroskopijnych organizmów, które są niewidoczne gołym okiem, a mogą powodować poważne choroby. Ale z ekranu telewizora i Internetu dowiadujemy się o zdrowych produktach, które zawierają… bakterie! Okazuje się, że nie wszystkie mikroorganizmy są szkodliwe dla człowieka. W naszej pracy badawczej postanowiliśmy znaleźć odpowiedź na pytanie: kim są dla człowieka bakterie – wrogami czy przyjaciółmi? Odpowiedź na to pytanie może dać mikrobiologia, nauka badająca mikroorganizmy, ich rodzaje i budowę oraz znaczenie, jakie mają w przyrodzie i życiu człowieka. Temat moich badań dotyczy także dorosłych naukowców; metagenomika jest obecnie aktywnie rozwijana - nowa sekcja genetyka, badająca skład genowy całych zbiorowisk organizmów. Analiza zbiorowisk bakteryjnych u ludzi pozwoli nam określić, w jaki sposób mikroorganizmy zapobiegają rozwojowi chorób lub zwiększają ryzyko ich rozwoju.

Znaczenie a znaczenie tej pracy polega na tym, że wszystkie dzieci wiedzą, dlaczego bakterie są ludziom niezbędne i dlaczego są niebezpieczne, i wykorzystują tę wiedzę w praktyce.

Przedmiot badań: bakterie, ich budowa, formy i rodzaje

Cel badania: dowiesz się, jaką rolę odgrywają bakterie w przyrodzie i życiu człowieka

Cele badań:

Przestudiuj literaturę naukową na ten temat;

Analizować wpływ bakterii na organizmy ludzkie i zwierzęce;

Opracować ankietę i przeprowadzić ankietę wśród uczniów klasy na temat prowadzonych badań;

Przeprowadź eksperyment na hodowli bakterii w domu.

Hipoteza jest to, że życie ludzkie jest nierozerwalnie związane z bakteriami, przynoszą one nie tylko szkody, ale także korzyści.

ROZDZIAŁ 1. Część teoretyczna

1.1 Historia badań bakterii

Niesamowity, niewidzialny świat bakterii pokrywa naszą planetę „żywym filmem”.

Bakterie uważane są za najstarsze stworzenia na Ziemi. Powstały ponad 3,5 miliarda lat temu i przez bardzo długi czas (około miliarda lat) były jedynymi organizmami na naszej planecie.

Bakterie to żywe organizmy, które otaczają nas wszędzie. Żyją wszędzie: w powietrzu, w wodzie, na powierzchni naszego ciała, w jamie ustnej, na wszelkich przedmiotach, roślinach i zwierzętach.

Bakterie są tak małe, że można je zobaczyć tylko pod mikroskopem.

Bakterie zostały po raz pierwszy zaobserwowane za pomocą mikroskopu optycznego i opisane w 1676 roku przez holenderskiego przyrodnika Antoniego van Leeuwenhoeka. Jak wszystkie mikroskopijne stworzenia, nazwał je „zwierzątkami”.

Ryc. 1. Antonie van Leeuwenhoek, jego mikroskop i bakterie

Nazwę „bakterie” ukuł w 1828 roku niemiecki naukowiec Christian Ehrenberg, co w tłumaczeniu z języka greckiego oznaczało „mały patyk”.

Ryc. 2. Niemiecki naukowiec Christian Ehrenberg.

W latach pięćdziesiątych XIX wieku francuski mikrobiolog Louis Pasteur był pionierem w badaniach fizjologii i metabolizmu bakterii, a także odkrył ich patogenne właściwości.

Ryc. 3. Francuski mikrobiolog Louis Pasteur.

Dalszy rozwój mikrobiologię medyczną otrzymał w pracach Roberta Kocha, który sformułował ogólne zasady ustalenie czynnika sprawczego choroby (postulaty Kocha). W 1905 roku został odznaczony nagroda Nobla do badań nad gruźlicą.

Ryc. 4. Niemiecki mikrobiolog Robert Koch.

Badania struktury komórek bakteryjnych rozpoczęły się wraz z wynalezieniem mikroskopu elektronowego w latach trzydziestych XX wieku.

Rysunek 5. Skaningowy mikroskop elektronowy.

1.2 Struktura bakterii

Bakteria pokryta jest trwałą otoczką – ścianą komórkową. Jego główną funkcją jest ochrona ciała przed wpływami zewnętrznymi i nadanie mu określonego kształtu. Bardzo często nad ścianą komórkową bakterii tworzy się dodatkowa warstwa ochronna - kapsułka, która chroni bakterię przed wysychaniem.

Wewnątrz komórki jest wypełniona cytoplazmą. Bakteria nie ma jądra, jego miejsce zajmuje DNA, które przenosi Informacja genetyczna komórki.

Na powierzchni niektórych bakterii znajdują się wici lub krótkie kosmki, które pomagają ciału się poruszać.

Błona plazmatyczna jest przepuszczalna i przez nią zachodzi metabolizm.

Rysunek 6. Struktura bakterii.

1.3 Rodzaje bakterii

Ze względu na sposób odżywiania bakterie dzielą się na:

Rycina 6. Rodzaje bakterii według sposobu żywienia.

Bakterie, w zależności od kształtu komórek, dzielą się na kilka grup:

kulisty - ziarniaki,

w kształcie pręta - pałeczki lub pręciki,

spirala - krętki

Rycina 7. Rodzaje bakterii według kształtu

Niebiesko-zielone algi to także bakterie. Są zdolne do fotosyntezy, podobnie jak rośliny i nie wymagają materii organicznej do odżywiania.

Ryc. 8. Niebiesko-zielone algi.

Istnieją bakterie mobilne i nieruchome. Wśród mobilnych niektóre pływają swobodnie za pomocą specjalnych ogonów - wici, inne zaś po prostu szybują dzięki falowym skurczom własnego ciała.

Rycina 9. Bakterie stałe i ruchliwe.

Bakterie są pożyteczne i szkodliwe:

Rysunek 10. Pożyteczne i szkodliwe bakterie.

Rozmnażanie się bakterii

W sprzyjających warunkach komórki bakteryjne rozmnażają się bardzo szybko, dzieląc się na dwie części. Jeśli komórka podwaja się co pół godziny, może urodzić 281 474 976 710 656 potomstwa dziennie. A niektóre bakterie mogą namnażać się jeszcze szybciej.

Rycina 11. Rozmnażanie się bakterii.

Siedlisko bakterii

Bakterie żyją wszędzie: w powietrzu, w wodzie, na powierzchni naszego ciała, w jamie ustnej, na wszystkich przedmiotach, roślinach i zwierzętach.

Rycina 12. Siedlisko bakterii.

Korzyści z bakterii

Obieg substancji zachodzi przy udziale bakterii: gdyby te małe robotnice pewnego dnia zniknęły, planeta bardzo szybko zostałaby zaśmiecona resztkami martwych roślin i martwych zwierząt.

Rycina 13. Rola bakterii w przyrodzie.

Zakwaszanie mleka do różnych fermentowanych produktów mlecznych.

Rysunek 14. Fermentowane produkty mleczne

Bakterie sprawiły, że chleb z ciasta drożdżowego stał się puszysty i lepiej wypieczony.

Rysunek 15. Chleb z ciasta drożdżowego.

Bez bakterii nie byłoby marynowanych warzyw.

Rysunek 16. Marynowane warzywa.

Farmaceuci produkują różnorodne antybiotyki, szczepionki, enzymy i witaminy.

Rysunek 17. Produkcja leki.

Bakterie żyją w ludziach i w nich. Większość bakterii żyje w jelitach, gdzie działają na korzyść człowieka. Niektóre pomagają trawić żywność, inne wytwarzają witaminy, a jeszcze inne zabijają szkodliwe drobnoustroje.

Rycina 18. Bakterie w jelicie człowieka.

Zagrożenie dla ludzi

Bakterie powodują różne choroby zakaźne.

Rysunek 19. Niebezpieczne bakterie.

Prowadzi do psucia się żywności: bakterie kwasu mlekowego fermentują świeże mleko.

Rysunek 20. Zsiadłe mleko.

Aby uchronić się przed szkodliwymi bakteriami i zaprzyjaźnić się z pożytecznymi, potrzebujesz:

Myj ręce przed jedzeniem i po powrocie do domu z dowolnego miejsca;

myć warzywa i owoce;

monitorować daty ważności produktów;

w czasie epidemii ograniczaj kontakt z potencjalnymi nosicielami infekcji.

Rysunek 21. Ochrona przed szkodliwymi bakteriami.

ROZDZIAŁ 2. Część praktyczna

2.1 Kwestionariusz

Całą klasą uczęszczamy do klubu „Biolog przyszłości”, którego liderem jest kandydat nauk biologicznych, nauczyciel z Wydziału Biologii Państwowego Uniwersytetu w Niżnym Nowogrodzie. NI Łobaczewski Makiejew Igor Serafimowicz. Na tych zajęciach zajmujemy się badaniem mikroorganizmów pod mikroskopem.

Aby dowiedzieć się, jak uczniowie rozumieją bakterie, przeprowadziliśmy ankietę wśród 26 uczniów w klasie.

2.2 Analiza wypełnionego kwestionariusza

Dla pierwszego pytania uzyskano następujące dane:

Dane dotyczące drugiego pytania:

Dane do pytania trzeciego są następujące:

Dane dotyczące czwartego pytania:

Dane do pytania piątego są następujące:

I na koniec dane dotyczące szóstego pytania:

Po analizie ankiety możemy stwierdzić, że 80% uczniów posiada informacje, a 20% ma trudności z udzieleniem odpowiedzi. Aby lepiej zapoznać się z nowymi informacjami, uczniowie otrzymają broszury informacyjne.

Na kolejnych zajęciach klubowych będziemy badać inne mikroorganizmy, np. pleśnie. Spróbujmy sami wyhodować pleśń chlebową i zbadać ją pod mikroskopem.

2.3 Eksperyment

Postanowiłam też spróbować hodowli bakterii w domu.

Rysunek 22. Szalki Petriego

Umyłem trzy szalki Petriego i wysterylizowałem je gazem.

Rysunek 23. Sterylizacja szalek Petriego

Następnie przygotowałem pożywkę z substancji Agar-agar.

Rysunek 24. Przygotowanie pożywki

Wlałem pożywkę do dolnej połowy szalek Petriego cienką warstwą, tak aby przykryła dno.

Agar-agar stały, szalka Petriego temperatura pokojowa– wszystko gotowe do kontynuowania eksperymentu! Następnie sadzimy bakterie w pożywce! Delikatnie dotykam palcami powierzchni pożywki (przed i po umyciu rąk).

Rysunek 25. Sadzenie bakterii z brudnych rąk na 1. szalce Petriego

Rycina 26. Sadzenie bakterii po umyciu rąk na 2. szalce Petriego

Po umieszczeniu bakterii na pożywce zamknąłem szalki Petriego pokrywką i uszczelniłem je taśma maskująca, podpisał i umieścił szalki Petriego w ciepłym i ciemnym miejscu (pod grzejnikiem).

Rysunek 27. Trzy szalki Petriego z pożywką i bakteriami w dwóch szalkach.

Rysunek 28. Trzy szalki Petriego umieszczone w ciepłym i ciemnym miejscu.

Piątego dnia eksperymentu zaczęły pojawiać się kolonie bakterii ledwo widoczne gołym okiem.

Rycina 29. Bakterie spowodowane brudnymi rękami

W tej szalce Petriego, której dotknąłem czyste ręce do pożywki, piątego dnia bakterie są prawie niewidoczne.

Rysunek 30. Bakterie z czystych rąk

Na tej szalce Petriego, na której nie posiałem bakterii, wszystko jest idealnie czyste!

Rysunek 31. Czysta pożywka

Wniosek:

Rysunek 32. Mycie rąk mydłem

Wniosek

Zbierałam i analizowałam informacje naukowe na temat bakterii, przeprowadziłam ankietę socjologiczną, aby dowiedzieć się, jak uczniowie rozumieją bakterie oraz przygotowałam broszury przypominające o roli bakterii w przyrodzie i życiu człowieka. Podczas Praca badawcza Odkryłem, że są to bakterie Integralna częśćżyjących na naszej planecie, a bez nich życie na Ziemi byłoby niemożliwe. Istnieją niebezpieczne bakterie, ale pełnią też określoną funkcję. Dowiedziałam się, że bakterie są naszymi pomocnikami, a przede wszystkim symbiontami, bez których wiele procesów zachodzących w naszym organizmie byłoby niemożliwych. Pożyteczne bakterie przywracają mechanizmy obronne organizmu i wzmacniają ludzką odporność. Bakterie odgrywają pozytywną rolę działalność gospodarcza człowieka, mają szerokie zastosowanie w medycynie i biotechnologii oraz są przedmiotem badań badania naukowe.

Negatywna rola należy do bakterii chorobotwórczych lub chorobotwórczych. Są w stanie przenikać do tkanek roślin, zwierząt i ludzi i uwalniać substancje hamujące mechanizmy obronne organizmu. Znanych jest wiele chorób człowieka pochodzenia bakteryjnego. W trakcie mojej pracy naprawdę wiele nauczyłem się o bakteriach, o tym, jak je hodować i badać. Zadbałem o to, aby wszystkie materiały potwierdzały hipotezę, że bakterie mogą być zarówno szkodliwe dla człowieka, jak i pożyteczne. Podsumowując moją pracę doszedłem do wniosku, że bakterie są naszymi przyjaciółmi, a wrogami stają się tylko z winy samego człowieka.

Na zakończenie przytoczę słowa naszego współczesnego naukowca Wilhelma Bolanda: „Wynik ten po raz kolejny potwierdza założenie, że wszystkie organizmy wyższe, takie jak rośliny, owady i zwierzęta (w tym ludzie), współistnieją z symbiontami mikrobiologicznymi. Bez tych pożytecznych mikroorganizmów nie moglibyśmy żyć i przetrwać. Należy je uważać za integralną część naszego ciała.”

Wykaz źródeł i wykorzystanej literatury

https://ru.wikipedia.org/wiki/Bacteria

http://jbio.ru/istoriya-issledovaniya-bakterij

Vaitkene L.D. Biologia, M.: Wydawnictwo AST, 2017. – 256 s.: il.

Vakhrushev A.A., Świat. (Mieszkańcy Ziemi). klasa III: podręcznik, M.: Balass, 2013. – 144 s.: il.

Pleshakov A.A., Biologia. Wprowadzenie do biologii. klasa V: podręcznik, M.: Drop, 2016. – 158 s.: il.

Sergeev B.F., Znam świat: Biologia, M.: Wydawnictwo AST, 2004. – 398 s.: chory.

Aneks 1.

Czy wiesz o istnieniu bakterii na naszej planecie?

□ Trudno mi odpowiedzieć

Czy uważasz, że bakterie mogą powodować różne choroby?

□ Trudno mi odpowiedzieć

Czy uważasz, że wszystkie bakterie są szkodliwe dla człowieka?

□ Trudno mi odpowiedzieć

Czy uważasz, że bakterie żyją w organizmie człowieka?

□ Trudno mi odpowiedzieć

Jakie korzyści niosą ze sobą bakterie żyjące w organizmie człowieka?

□ Pomaga trawić jedzenie

□ Przywróć mechanizmy obronne organizmu i wzmocnij układ odpornościowy

□ Nieprzydatne

W jaki sposób człowiek wykorzystuje bakterie w działalności gospodarczej?

□ Podczas gotowania wykorzystuje się określone rodzaje bakterii

□ Bakterie wykorzystuje się do produkcji leków i witamin

□ Bakterie wykorzystywane są do produkcji nawozów dla roślin

□ Bakterie są wykorzystywane do produkcji substancji chemicznych

Które drobnoustroje są szkodliwe? Organizm ludzki zawiera wiele pożytecznych i szkodliwych bakterii. Zawsze jest mniej szkodliwych bakterii. Jeśli organizm ludzki jest zdrowy, szkodliwe drobnoustroje, które dostaną się do niego, są natychmiast niszczone przez pożyteczne drobnoustroje. Całkowita liczba szkodliwych drobnoustrojów w organizmie może stanowić 1–9% ze 100% wszystkich drobnoustrojów. Jeśli E. coli dostanie się do jelit, osoba może zachorować. Tylko kilka procent drobnoustrojów chorobotwórczych, które człowiek nosi w sobie przez długi czas, w sprzyjających warunkach może się uaktywnić i osoba ta zachoruje. Dzieje się tak, gdy organizm osłabia się np zimowy czas z braku witamin i różnych składniki odżywcze, hartowanie.

Jakie są pożyteczne mikroorganizmy? Większość bakterii Ludzkie ciało dla niego bardzo przydatne. Jelita każdego człowieka zawierają około trzech kilogramów bakterii. Ci przyjaciele danej osoby pomagają mu poradzić sobie ze wszystkimi trudnościami. Najbardziej pożytecznymi bakteriami są bifidobakterie. Jeśli w organizmie jest ich 98%, osoba jest zdrowa. Bifidobakterie są prawdziwymi strażnikami ludzkiego organizmu. Gdy tylko jakakolwiek patogenna bakteria będzie chciała się do niej przedostać, bifidobakterie rozpoczynają z nią walkę i zabijają ją. Pożyteczne bakterie muszą być utrzymywane w organizmie, ponieważ bardzo mu pomagają. Ludzie muszą spożywać sfermentowane produkty mleczne, ponieważ zawierają dużo bifidobakterii.

Większość ludzi kojarzy słowo „bakterie” z czymś nieprzyjemnym i zagrożeniem dla zdrowia. W najlepszym wypadku przychodzą mi na myśl sfermentowane produkty mleczne. W najgorszym - dysbakterioza, dżuma, czerwonka i inne problemy. Ale bakterie są wszędzie, są dobre i złe. Co mogą ukryć mikroorganizmy?

Co to są bakterie

Bakteria oznacza po grecku „kij”. Nazwa ta nie oznacza, że mamy na myśli szkodliwe bakterie.

Nazwę tę nadano im ze względu na ich kształt. Większość tych pojedynczych komórek wygląda jak pręciki. Występują również w kwadratach i komórkach w kształcie gwiazdy. Przez miliard lat bakterie nie zmieniają swojego wyglądu; mogą zmienić się jedynie wewnętrznie. Mogą być ruchome lub nieruchome. Bakterie Na zewnątrz pokryte cienką otoczką. Dzięki temu zachowuje swój kształt. Wewnątrz komórki nie ma jądra ani chlorofilu. Istnieją rybosomy, wakuole, wyrostki cytoplazmatyczne i protoplazma. Największą bakterię odkryto w 1999 r. Nazywano ją „Szara Perłą Namibii”. Bakterie i Bacillus oznaczają to samo, mają tylko różne pochodzenie.

Człowiek i bakterie

W naszym organizmie toczy się ciągła walka pomiędzy szkodliwymi i pożytecznymi bakteriami. Dzięki temu procesowi osoba otrzymuje ochronę przed różnymi infekcjami. Różne mikroorganizmy otaczają nas na każdym kroku. Żywią się ubraniami, latają w powietrzu, są wszechobecne.

Obecność bakterii w jamie ustnej, a jest to około czterdziestu tysięcy mikroorganizmów, chroni dziąsła przed krwawieniem, chorobami przyzębia, a nawet bólem gardła. Jeśli mikroflora kobiety zostanie zaburzona, może się rozwinąć choroby ginekologiczne. Przestrzeganie podstawowych zasad higieny osobistej pomoże uniknąć takich niepowodzeń.

Odporność człowieka całkowicie zależy od stanu mikroflory. Prawie 60% wszystkich bakterii występuje w samym przewodzie pokarmowym. Reszta zlokalizowana jest w układzie oddechowym i rozrodczym. W człowieku żyje około dwóch kilogramów bakterii.

Pojawienie się bakterii w organizmie

Nowo narodzone dziecko ma sterylne jelito.

Już po pierwszym oddechu do organizmu dostaje się wiele mikroorganizmów, z którymi wcześniej nie był zaznajomiony. Kiedy dziecko jest po raz pierwszy przystawiane do piersi, matka wraz z mlekiem przenosi pożyteczne bakterie, które pomogą normalizować mikroflorę jelitową. Nie bez powodu lekarze nalegają, aby matka natychmiast po urodzeniu dziecka karmiła go piersią. Zalecają również przedłużenie tego karmienia tak długo, jak to możliwe.

Pożyteczne bakterie

Pożytecznymi bakteriami są: bakterie kwasu mlekowego, bifidobakterie, E. coli, streptomycenty, mikoryzy, sinice.

Wszystkie odgrywają ważną rolę w życiu człowieka. Niektóre z nich zapobiegają występowaniu infekcji, inne wykorzystywane są do produkcji leków, a jeszcze inne utrzymują równowagę w ekosystemie naszej planety.

Rodzaje szkodliwych bakterii

Szkodliwe bakterie mogą powodować wiele poważnych chorób u ludzi. Na przykład błonica, ból gardła, dżuma i wiele innych. Łatwo przenoszą się z zakażonej osoby przez powietrze, żywność lub dotyk. To szkodliwe bakterie, których nazwy zostaną podane poniżej, psują żywność. Z nich wynika nieprzyjemny zapach, następuje gnicie i rozkład, powodują choroby.

Bakterie mogą być Gram-dodatnie, Gram-ujemne, w kształcie pałeczki.

Nazwy szkodliwych bakterii

Tabela. Bakterie szkodliwe dla człowieka. Tytuły

Tytuły	Siedlisko	Szkoda
Mykobakterie	jedzenie, woda	gruźlica, trąd, wrzód
Bacillus tężca	gleba, skóra, przewód pokarmowy	tężec, skurcze mięśni, niewydolność oddechowa
Patyk zarazy (uważana przez ekspertów za broń biologiczną)	tylko u ludzi, gryzoni i ssaków	dżuma dymienicza, zapalenie płuc, infekcje skóry
Helicobacter pylori	błona śluzowa żołądka człowieka	zapalenie żołądka, wrzód trawienny, wytwarza cytotoksyny, amoniak
Bacillus wąglika	gleba	wąglik
Kij na botulizm	żywność, zanieczyszczone naczynia	zatrucie

Szkodliwe bakterie mogą długo pozostawać w organizmie i wchłaniać się przydatny materiał z niego. Mogą jednak powodować choroby zakaźne.

Najbardziej niebezpieczne bakterie

Jedną z najbardziej opornych bakterii jest metycylina. Jest lepiej znany jako Staphylococcus aureus (Staphylococcus aureus). może powodować nie jedną, ale kilka chorób zakaźnych. Niektóre rodzaje tych bakterii są odporne na silne antybiotyki i środki antyseptyczne. Szczepy tej bakterii mogą żyć w górnych drogach oddechowych, otwartych ranach i drogach moczowych co trzeciego mieszkańca Ziemi. Dla osoby o silnej odporności nie stanowi to zagrożenia.

Szkodliwymi dla człowieka bakteriami są także patogeny zwane Salmonella typhi. Są przyczyną ostrych infekcji jelitowych i duru brzusznego. Tego typu bakterie, szkodliwe dla człowieka, są niebezpieczne, ponieważ wytwarzają toksyczne substancje, które są niezwykle niebezpieczne dla życia. W miarę postępu choroby dochodzi do zatrucia organizmu, bardzo wysokiej gorączki, wysypki na ciele, powiększenia wątroby i śledziony. Bakteria jest bardzo odporna na różne wpływy zewnętrzne. Dobrze żyje w wodzie, na warzywach, owocach i dobrze rozmnaża się w produktach mlecznych.

Clostridium tetan to także jedna z najniebezpieczniejszych bakterii. Wytwarza truciznę zwaną egzotoksyną tężcową. Osoby zarażone tym patogenem odczuwają straszny ból, drgawki i bardzo ciężko umierają. Choroba nazywa się tężec. Pomimo tego, że szczepionka została stworzona już w 1890 roku, co roku na Ziemi umiera z jej powodu 60 tysięcy ludzi.

Kolejną bakterią, która może doprowadzić do śmierci człowieka, jest wywołująca gruźlicę, która jest oporna na leki. Jeśli nie zwrócisz się o pomoc w odpowiednim czasie, dana osoba może umrzeć.

Środki zapobiegające rozprzestrzenianiu się infekcji

Szkodliwymi bakteriami i nazwami mikroorganizmów zajmują się lekarze wszystkich dyscyplin już od czasów studenckich. Służba zdrowia co roku poszukuje nowych metod zapobiegania rozprzestrzenianiu się infekcji zagrażających życiu. Jeśli zastosujesz środki zapobiegawcze, nie będziesz musiał tracić energii na szukanie nowych sposobów zwalczania takich chorób.

Aby to zrobić, należy w odpowiednim czasie zidentyfikować źródło infekcji, określić krąg chorych i możliwych ofiar. Konieczne jest odizolowanie osób zakażonych i zdezynfekowanie źródła zakażenia.

Drugi etap polega na zniszczeniu dróg, którymi mogą być przenoszone szkodliwe bakterie. W tym celu prowadzona jest wśród ludności odpowiednia propaganda.

Obiekty spożywcze, zbiorniki i magazyny żywności zostają objęte kontrolą.

Każdy człowiek może oprzeć się szkodliwym bakteriom, wzmacniając swoją odporność na wszelkie możliwe sposoby. Zdrowy tryb życia, przestrzeganie podstawowych zasad higieny, zabezpieczanie się podczas stosunku płciowego, używanie sterylnych środków jednorazowych przyrządy medyczne i sprzętu, całkowite ograniczenie komunikacji z osobami objętymi kwarantanną. Wchodząc na obszar epidemiologiczny lub źródło zakażenia należy bezwzględnie przestrzegać wszystkich wymogów służb sanitarno-epidemiologicznych. Skutki wielu infekcji utożsamiane są z bronią bakteriologiczną.

„Moidodyr” K.I. Czukowskiego to jedna z moich ulubionych książek. I zawsze zastanawiałem się, dlaczego krokodyl, Moidodyr, myjki i mydło byli źli na tego brudnego. Ten chłopak był po prostu zabawny. A moja mama mówiła mi, że kiedy dorośli mówią, że przed jedzeniem, po spacerze trzeba umyć ręce, umyć zęby, umyć twarz – to nie jest tylko wymóg. Okazuje się, że otacza nas cały świat niewidzialnych stworzeń, które powstały na planecie wiele miliardów lat temu, przetrwały wszystkie zmiany, jakie zaszły na Ziemi: erupcje wulkanów, okres lodowcowy, śmierć wielu prehistorycznych zwierząt. Te stworzenia nazywane są bakteriami. Mogą być zarówno pożyteczne, jak i szkodliwe dla ludzi i zwierząt. Aby zorientować się z czym mamy do czynienia, mama zaproponowała mi przeprowadzenie kilku eksperymentów.

Z różnych źródeł wiemy, że ludzie nie przestrzegają proste zasady higieny osobistej, często chorują, a nawet trafiają do szpitala, a powodem tego są bakterie. Ale wiadomo również, że pożyteczne mikroorganizmy mogą chronić człowieka przed szkodliwym działaniem czynników otoczenie zewnętrzne. Mikroorganizmy istnieją od milionów lat i dlatego nauczyły się żyć w najtrudniejszych warunkach, dlatego bardzo ważne jest, aby człowiek potrafił z nich korzystać korzystne cechy mikroorganizmy i wiedzieć, jak chronić się przed ich szkodami.

Bakterie to mikroskopijnie małe organizmy. Bakterie - (od greckiego słowa bakteria - pręcik) są naprawdę wszechobecne. Pierwszymi mieszkańcami Ziemi były bakterie. Przez prawie dwa miliardy lat pozostawali jego jedynymi mieszkańcami. Z czasem wynaleźli fotosyntezę, czyli nauczyli się konwertować światło słoneczne w węglowodany bogate w energię. Zaczęliśmy wdychać tlen. Zasiedlali każdą niszę odpowiednią do życia. W powietrzu i wodzie, w każdej bryle gleby i w każdym żywym organizmie znajdują się tysiące, a nawet miliony bakterii. Mogą żyć w najcięższych warunkach, których inne organizmy nie są w stanie wytrzymać. Można je znaleźć w górne warstwy atmosferze na wysokości kilkudziesięciu kilometrów i na głębokości studnie podziemne; we wrzących źródłach wulkanicznych i w grubości lodowców Antarktyki. Bakterie znaleziono nawet w wodzie chłodzącej reaktor jądrowy, czyli tam, gdzie poziom promieniowania jest wielokrotnie wyższy niż dawka śmiertelna dla człowieka. Niezliczone bakterie zamieszkujące Ziemię wykonują gigantyczne działania geochemiczne, które wspierają cykl życia. Bakterie wraz z grzybami rozkładają martwą materię organiczną i przekształcają ją w dwutlenek węgla i wodę, regulują skład atmosfery i pomagają w utrzymaniu żyzności gleby.

O mikroskopie.

Bakterie można zobaczyć tylko pod mocnym mikroskopem. Marząc o odkryciu nowych światów, ludzie odbywali ryzykowne wyprawy na nieznane wybrzeża. Jednak aż do XVII wieku nikt nie podejrzewał, że w pobliżu żyją wspaniałe stworzenia natury. Człowiekiem, który odkrył świat mikroorganizmów był Anthony Van Leeuwenhoek. Urodził się w Holandii w r biedna rodzina. Od dzieciństwa dużo pracowałem. Miał jedno hobby. Uwielbiał szlifować okulary optyczne i osiągał w tym zakresie duże sukcesy; w tamtym czasie najpotężniejsze soczewki potrafiły powiększać obraz 20-krotnie, a Lievenhoek stworzył soczewki, które powiększały 150, a nawet 300 razy. Te soczewki okazały się oknem do wnętrza nowy Świat. Pewnego dnia, badając kroplę wody pod soczewką, Livenhug dostrzegł cud – najmniejsze żyjące stworzenia. I tak w 1673 r człowiek po raz pierwszy zetknął się z bakteriami. Poinformował o swoim odkryciu Royal Society of London i podczas gdy naukowcy decydowali, czy wierzyć w to odkrycie, Lievenhoek przyjrzał się wszystkiemu, co mógł, przez soczewki. W ten sposób dowiedział się, że mięśnie składają się z włókien, w ludzkiej ślinie żyją drobnoustroje, a we krwi unoszą się czerwone kuleczki. W ciągu 50 lat pracy naukowiec odkrył ponad 200 mikroorganizmów. Do naukowca przyszło wiele osób sławni ludzie, w tym Piotra Wielkiego. Każdy chciał zajrzeć do tajemniczego świata.

Nawet najpotężniejszy mikroskop świetlny nie jest w stanie zobaczyć najmniejszych części bakterii. Prawdziwa rewolucja w nauce nastąpiła wraz ze stworzeniem mikroskopu elektronowego. Powiększa obraz tysiące razy. A w połowie lat 90. ubiegłego wieku powstał mikroskop laserowy. Złapać najmniejsza komórka Aby to monitorować, naukowcy badają nie pojedynczy drobnoustrój, ale grupę - kultury bakteryjne. Jeśli wszystkie komórki są takie same, mamy do czynienia z czystą kulturą. Tak jednorodną masę można hodować w probówce lub kolbie ze specjalną pożywką. Jeśli w probówce wyczerpią się składniki odżywcze, bakterie mogą umrzeć. W tym celu czystą kulturę bakterii stale posiewa się na nową pożywkę. Te środowiska zostały dodane różne substancje, takie jak żelatyna, agar-agar (substancja brązowa wodorost). Następnie pożywkę wlewa się do specjalnych, płaskich naczyń i w cienką pętlę wprowadza się kulturę bakteryjną. Z każdej komórki wyrasta nowa kolonia. Tak trwa „polowanie” na drobnoustroje.

Przyjechaliśmy z mamą do Katedry Mikrobiologii w ul Akademia Medyczna pokazano nam także specjalne naczynia (płytki Petriego), probówki, kolby i piece, w których rosną bakterie. Poproszono nas o wykonanie kilku eksperymentów.

Włożyliśmy palec do kubka ze specjalną substancją i ten sam odcisk zrobiliśmy w innym kubku, ale po umyciu rąk. Filiżanki umieszczono w specjalnej szafce.

Za pomocą wacika pobrali zeskrobinę z zębów i umieścili ją w innym kubku, a także umieścili w szafce.

Lekarz laboratoryjny powiedział nam, że będzie robił zdjęcia tych naczyń w określonych odstępach czasu, abyśmy mogli ocenić, jak rozwijają się bakterie. Będziemy musieli ocenić doświadczenie po 3 dniach.

A teraz minęły 3 dni. Pokazano nam, co wyrosło w naszych filiżankach. Tam, gdzie aplikowaliśmy nieumyte ręce, prawie cały kubek pokryty był kropelkami o różnych kolorach i kształtach, które ściśle przylegały do pożywki. Tam, gdzie sialiśmy czystymi rękami, tych kropel było znacznie mniej. W miseczkach z wyskrobkami z jamy ustnej znajdowało się wiele różnych białych, szarawych kolonii.

Za pomocą cienkiej pętelki kolonie naniesiono na szkło i pomalowano specjalna farba i zaczął patrzeć przez mikroskop. Pod mikroskopem widzieliśmy małe kulki, długie nitki, grube pręty. W sumie było sześć różnych drobnoustrojów. A w płynie do płukania jamy ustnej - osiem.

Ale mikroskop świetlny nie jest w stanie zobaczyć struktury bakterii; mikroskop elektronowy może to pokazać.

Najczęściej składają się z jednej komórki i mają kształt kulek lub patyków.

Komórka tworząca organizm większości bakterii, jak każda inna, zawiera protoplazmę i jest otoczona błoną cytoplazmatyczną. Protoplazma zawiera DNA – komputer przechowujący program rozwojowy. Można powiedzieć, że komórka bakteryjna to worek wypełniony różnymi substancjami.

Komórka bakteryjna ma mocną ścianę; czasami wokół komórki tworzy się gęsta osłona śluzu (torebka), która chroni komórkę przed wysychaniem.

Struktura bakterii

Schemat budowy komórki bakteryjnej: 1 - ściana komórkowa, 2 - zewnętrzna błona cytoplazmatyczna, 3 - okrągła cząsteczka DNA, 4 - rybosomy, 5 - inkluzje, 6 - mezosom (rezerwa błonowa)

Istnieje wiele ruchliwych bakterii. Niektóre mogą pełzać jak gąsienice po twardej powierzchni. W płynnym środowisku komórki bakteryjne pływają za pomocą wici - cienkich narośli, które nie występują nigdzie indziej w przyrodzie. Na styku wici i komórki wygląda to tak, jakby pracował potężny silnik. Pod jego działaniem wić obraca się wokół własnej osi, co nadaje komórce ruch spiralny. Za pomocą wici bakterie mogą przenieść się tam, gdzie jest więcej składników odżywczych lub opuścić obszary o niesprzyjających warunkach. Bakterie cylindryczne nazywane są pręcikami, a bakterie kuliste nazywane są ziarniniakami. Wszystkie bakterie rozmnażają się poprzez prosty podział, czasami bakterie mają kształt przecinka (vibrios), prętów skręconych w spirale, zamieniających się w dziwaczne nitki.

Lekarz laboratoryjny stwierdził, że nie wszystkie bakterie są szkodliwe i co najważniejsze, żeby wywołały chorobę, bardzo ważna jest ich ilość. Okazuje się, że wiele bakterii przystosowało się i żyje w określonych warunkach. Podobne kolonie, zwane „biofilmami”, zaczęto spotykać wszędzie: na skałach i rafach, na roślinach i pomnikach, na ścianach rury wodne i kawałki soczewek kontaktowych. Wiadomo też, że każdy z nas ma pewien skład pożytecznych bakterii, jednak dla innej osoby mogą one być szkodliwe. Dlatego każdy powinien mieć własną szczoteczkę do zębów, grzebień i nie może ugryźć ani jednego jabłka ani cukierka. Zatem bakterie żyją w koloniach. Ale to oznacza, że muszą się ze sobą jakoś komunikować. Jak? Odpowiedź znaleziono dopiero w latach 90. Okazało się, że bakterie służą do liczenia krewnych układ chemiczny połączenia, uwalniając specjalne substancje sygnalizacyjne - feromony. Mierzą ich stężenie za pomocą specyficznego receptora. Chociaż feromonów jest niewiele, oznacza to, że drobnoustrojów jest niewiele i wspólne działanie nie jest dla nich opłacalne. Ale wieści płyną za wiadomościami, potwierdzając: „Jesteśmy razem!” A teraz po dawnej nieszkodliwości nie ma już śladu. Gdy tylko liczba bakterii osiągnie określoną liczbę, cała kolonia jednomyślnie uwalnia toksynę, która powoduje, że człowiek czuje się chory. Odkąd dowiedzieliśmy się, że niebezpieczne są nie same drobnoustroje, ale ich liczba, stało się jasne, że można z nimi walczyć inaczej. Konieczne jest nie niszczenie bakterii, ale zapobieganie ich wzajemnej komunikacji. Niech mikroby, nawet uformowawszy dużą kolonię, nadal wierzą, że są oddzielone. Niech nie zdają sobie sprawy, że już najwyższy czas na atak. Oznacza to, że musimy znaleźć te specjalne substancje, które tłumią sygnały chemiczne drobnoustrojów.

Escherichia coli

To najsłynniejsza bakteria, która żyje w organizmie ludzi i zwierząt, nie wyrządzając im większych szkód. Jego komórki żyją w jelitach. Bakteria ta jest niezbędna do normalnego funkcjonowania organizmu, który tworzy; zdrowe witaminy, niszczy szkodliwe drobnoustroje, ale w niektórych przypadkach staje się agresywny i powoduje ostre zaburzenia, a także może zostać zarażony poprzez brudne ręce. Bakteria ta rośnie bardzo szybko. Na pożywce zaczyna się aktywnie namnażać w ciągu 3 godzin i można go zobaczyć pod mikroskopem. Doszliśmy do wniosku, że ręce należy myć co 3-4 godziny. Amerykańscy naukowcy przeprowadzili eksperymenty. Pobrali próbki z wózków supermarketów, monet, zabawek w pokojach dziecięcych różnych sklepów i hodowali je na pożywkach. I okazało się, że jak najbardziej duża liczba Jeszcze więcej zarazków znajduje się na uchwytach wózków i pieniądzach niż na brudnych owocach. Dlatego mydłem ręce należy myć nie tylko przed jedzeniem i po skorzystaniu z toalety, ale także po wyjściu do sklepu i przebywaniu w jakiejkolwiek w miejscach publicznych. Duża ilość E. coli w glebie lub wodzie jest wyraźnym wskaźnikiem skażenia. W jakimkolwiek nowoczesne miasto istnieje specjalna służba sanitarna, która monitoruje stan woda pitna i stan gleby, regularnie mierząc w niej ilość E. coli. W Ostatnio bakterie zaczęły opanowywać nowe zawody, naukowcy nauczyli się przeszczepiać do nich geny innych bakterii, a nawet zwierząt, dzięki temu możliwe jest sztuczne wytwarzanie substancji przydatnych dla człowieka, na przykład przy użyciu E. coli, do pozyskiwania insuliny i innych leków.

W misce, w której wysiano płytkę nazębną, było jeszcze więcej różnych drobnoustrojów. Te drobnoustroje wyglądały jak kulki, kiście winogron, patyki. Okazało się, że wzrost tych bakterii był wolniejszy. Faktem jest, że w jamie ustnej powstają specjalne substancje, które hamują rozwój bakterii. A jeśli ktoś myje zęby dwa razy dziennie, regularnie pielęgnuje zęby, wówczas wytwarza się więcej tych substancji, które zapobiegają namnażaniu się drobnoustrojów.

Niewidzialny świat bakterii nie jest bezpieczny. Vibriobacilli istnieją w przyrodzie. Są w stanie przeniknąć do komórki i zacząć się tam aktywnie namnażać, co prowadzi do śmierci komórki. Niektóre bakterie są w stanie utworzyć specjalną kapsułkę, która chroni je przed szkodliwym wpływem środowiska. Taka kapsułka nazywa się zarodnikiem. Zarodniki wyglądają na całkowicie pozbawione życia i mogą przez długi czas pozostać bez pożywienia, narażone na działanie Szkodliwe efekty promieniowanie, gotowanie, nie ma na nie wpływu wiele toksycznych substancji. Ale kiedy już wejdą korzystne warunki, ożywają i zaczynają aktywnie rosnąć. Istnieją bakterie, które od dawna sprawiają ludziom wiele kłopotów, na przykład patogen wąglik choroba ta może dotknąć zarówno zwierzęta roślinożerne, jak i ludzi, a bardzo duża liczba zwierząt może umrzeć w ciągu kilku dni. Bacillus ten utrzymuje się w glebie przez dziesięciolecia, a następnie zaraża inne zwierzęta. Choroba ta została pokonana po odkryciu patogenu przez niemieckiego naukowca Roberta Kocha i stworzono szczepionkę dla zwierząt. Ale są też prątki, które pomagają ludziom. Powodują choroby nie u ludzi, ale u larw niektórych owadów. Pałeczki te, gdy dostaną się do jelit owada, szybko powodują jego śmierć. Ponieważ pałeczki te są całkowicie nieszkodliwe dla zwierząt i roślin, wykorzystuje się je do ochrony ogrodów, winnic i plantacji warzyw. Leki te są szeroko stosowane do zwalczania gąsienic mszycy kapuścianej, jedwabnika syberyjskiego i larw stonki ziemniaczanej. Środki bakteriobójcze są skuteczniejsze i powodują mniejsze zanieczyszczenie środowiska.

W 1861 r Louis Pasteur, wielki francuski naukowiec, odkrył żywe organizmy, które mogą rosnąć przy całkowitym braku tlenu. Bakterie te nazywane są Clostridia. Energię niezbędną do życia pozyskują poprzez fermentację i na zewnątrz tak wyglądają Pałeczki. Podczas procesu fermentacji clostridia wytwarzają alkohol, kwas octowy, aceton. Kiedy w czasie wojny do produkcji materiałów wybuchowych potrzebny był aceton, produkowano go przy użyciu Clostridium. Ludzie od dawna używali Clostridium do produkcji lnu. Łodyga tej rośliny zawiera specjalną substancję - pektynę, którą trudno oddzielić. Ale jeśli łodygi zostaną namoczone w wodzie, bakterie zaczną się na nich rozmnażać i niszczyć tę substancję. Jednakże niektóre Clostridia mogą powodować bardzo poważne choroby u ludzi. Na przykład, gdy Clostridia dostaną się do rany, zaczynają się rozmnażać i powodują tężec, który może zabić osobę. Dlatego też, jeśli ktoś dozna kontuzji (nadepnie na zardzewiały gwóźdź lub zostanie ugryziony przez psa), należy zaszczepić się przeciwko tężcowi. Ponadto Clostridia rozmnażają się w niskiej jakości konserwach i kiełbasach, impregnując produkty substancjami toksycznymi. Spożywając takie produkty, można zachorować na botulizm, bardzo niebezpieczną formę zatrucia.

Bakterie kwasu mlekowego.

Wiele tradycyjnych napojów i produktów, takich jak kefir, jogurt, kumis, śmietana, twarożek, serek, nie istniałoby bez działania specjalnych bakterii kwasu mlekowego. Bakterie te, gdy znajdą się w mleku, zaczynają fermentować i przekształcać cukier mleczny w kwas mlekowy. Nie tylko dodaje smaku napojom, ale także zapobiega ich zanieczyszczeniu innymi drobnoustrojami. Bakterie kwasu mlekowego występują nie tylko w mleku. Wiele z nich żyje na liściach krzewów i drzew, żywiąc się substancjami uwalnianymi podczas obumierania tkanek roślinnych. Bakterie te występują w różnych produkty żywieniowe, przygotowany w drodze fermentacji, np. w kiszonej kapuście, ogórkach kiszonych, kiszonych oliwkach. Stosowane są bakterie kwasu mlekowego rolnictwo do konserwacji paszy. Soczyste buraki lub inne rośliny pastewne umieszczane w specjalnych dołach i sprasowane. Proces ten nazywa się kiszeniem. Po zakiszeniu w sprasowanej masie rozwija się wiele bakterii kwasu mlekowego, a kwas mlekowy niezawodnie chroni kiszonkę przed rozkładem, a pasza staje się tylko lepsza, ponieważ bakterie wzbogacają ją w różne korzystne substancje.

W przyrodzie istnieje kilka innych bardzo interesujących bakterii. Nazywa się je promieniowcami. Z wyglądu są systemem długich rozgałęzionych nici, na których tworzą się zarodniki. Ta struktura przypomina grzybnię. Promieniowce występują w glebie w ogromnych ilościach, a jeśli nić jednej bakterii występującej w jednym gramie gleby zostanie wciągnięta w jedną nić, wówczas długość tej nici wyniesie kilkaset metrów. To właśnie te bakterie nadają glebie niepowtarzalny zapach. Wiele promieniowców glebowych może odżywiać się substancjami niedostępnymi dla innych bakterii. Substancje te obejmują chitynę, która tworzy muszle owadów. Streptomycetes są szeroko stosowane w medycynie. Wytwarzają cenne antybiotyki, które mają szkodliwy wpływ na bakterie chorobotwórcze. Odkrycie tych substancji spowodowało prawdziwą rewolucję w medycynie.

Bakterie guzkowe.

Jeśli rośliny strączkowe (koniczyna, groch lub lucerna) zostaną wysiane na polu wyczerpanym długotrwałym użytkowaniem, żyzność gleby zostanie przywrócona. Rolnicy minionych stuleci wiedzieli o tej właściwości roślin strączkowych. Dopiero w 1866 r Słynny botanik i gleboznawca Michaił Stepanowicz Woronin za pomocą mikroskopu zauważył maleńkie ciałka w zgrubieniach na korzeniach roślin strączkowych. Naukowiec zasugerował, że w guzkach rozwijają się specjalne bakterie. 20 lat później holenderski mikrobiolog Martin Willem Beijerinck potwierdził to przypuszczenie: wyizolował bakterie z guzków grochu, które nazwano bakteriami guzkowymi lub ryzobią.

Obecnie bakterie guzkowe zostały bardzo dobrze zbadane. Okazało się, że mają niesamowitą zdolność: pochłaniają azot bezpośrednio z powietrza. Mogą to zrobić tylko bakterie. Jest to bardzo ważne dla nauki, bo to właśnie azotu brakuje w glebach, które stały się jałowe.

Ludwik Pasteur

„dobroczyńca ludzkości” – tak mówiono o Ludwiku Pasteurze. Pasteur urodził się we Francji i uzyskał doktorat w wieku 25 lat. Studiował chemię, biologię, weterynarię, medycynę i w każdym obszarze swojej pracy rozwiązywał jakiś ważny problem. Pracując w centrum francuskiego winiarstwa, Pasteur odkrył przyczynę fermentacji alkoholowej. Okazało się, że powodują je najmniejsze żyjące stworzenia – drożdże alkoholowe. Odkrył, że drobnoustroje giną, jeśli produkt zostanie zbyt mocno podgrzany. Teraz nazywa się to pasteryzacją. To Louis Pasteur odkrył, że drobnoustroje są przyczyną wszystkich chorób zakaźnych w organizmie człowieka. Jego imię jest związane z pojawieniem się nowa nauka– mikrobiologia. Jego laboratorium stworzyło substancje, które mogą chronić ludzi przed chorobami. Pracował około 5 lat nad stworzeniem szczepionki przeciwko wściekliźnie, strasznej chorobie przenoszonej przez ukąszenie chorego zwierzęcia. Aby przetestować szczepionkę, chciał zarazić się wścieklizną, ale przyprowadzono do niego chorego chłopca, pogryzionego przez psa. Dziecko było skazane na zagładę i Louis Pasteur zaryzykował zaszczepienie go. Chłopiec wyzdrowiał. Wiadomość ta rozeszła się po całym świecie i w różnych częściach świata zaczęto tworzyć specjalne laboratoria do produkcji szczepionek. W Rosji nauki Pasteura przejął wielki rosyjski naukowiec Ilja Iljicz Miecznikow. Jest twórcą immunologii – nauki o mechanizmach obronnych organizmu. Wyróżnia się odporność wrodzoną i nabytą. Odporność wrodzona jest przekazywana nam w drodze dziedziczenia, a odporność nabyta powstaje w wyniku szczepień. W ten sposób człowiek chroni się przed wieloma chorobami. Szczepienie jest szczególnie ważne, gdy wybieramy się do gorących krajów lub planujemy spędzić dużo czasu w lesie. Bardzo ważne jest, aby nie zachorować, utrzymywać mieszkanie w czystości, nie zostawiać brudnych naczyń, nie wyrzucać nigdzie śmieci i częściej myć ręce.

Wyniki ankiety

Mając na uwadze, że bardzo ważna jest wiedza, jaki świat nas otacza, postanowiliśmy przeprowadzić w naszej klasie ankietę, aby dowiedzieć się, co uczniowie wiedzą o bakteriach. Zaproponowano następujące pytania:

1. Mikroorganizmy to:

Najmniejsze organizmy

Największe organizmy

Wszyscy ankietowani uczniowie odpowiedzieli, że są to najmniejsze organizmy.

2. Czy wiesz do czego służy mikroskop?

Spośród 23 uczniów 21 wie, że mikroskop przeznaczony jest do badania mikroorganizmów, 2 osoby o tym nie wiedziały.

Odpowiadając na to pytanie, wiele dzieci zaznaczało kilka opcji odpowiedzi, co oznacza, że w naszej klasie większość uczniów myje ręce nie tylko wtedy, gdy się zabrudzą, ale także przed jedzeniem, po skorzystaniu z toalety i w innych przypadkach.

Odpowiedzi na pytanie o to, jak często dzieci w wieku szkolnym myją zęby, były następujące:

Z odpowiedzi na czwarte pytanie ankiety wynikało, że większość uczniów w wieku szkolnym prawidłowo dba o zęby, a te dzieci, które jeszcze tego nie robią, z pewnością będą myć zęby dwa razy dziennie.

Piąte pytanie, które zadaliśmy: - Dlaczego nie można jeść brudnych owoców i warzyw? A oto odpowiedzi jakie otrzymaliśmy.

Prawie wszyscy uczniowie wiedzą, że nieumyte warzywa i owoce zawierają dużą liczbę drobnoustrojów, które mogą powodować różne choroby.

1. Jesteśmy otoczeni ogromny świat mikroorganizmy, które można znaleźć wszędzie w organizmach żywych i przyroda nieożywiona, ciała ludzkie i zwierzęce.

2. Mikroby można zobaczyć tylko pod mikroskopem.

3. W przyrodzie występują zarówno szkodliwe, jak i pożyteczne mikroorganizmy. Do drobnoustrojów szkodliwych zalicza się te, które powodują choroby u ludzi i zwierząt (pałeczka Kocha, salmonella, vibrio cholerae i inne). Do korzystnych należą bakterie kwasu mlekowego, bakterie guzkowe itp.). Liczba mikroorganizmów ma ogromne znaczenie dla rozwoju chorób.

4. Aby być zdrowym należy dokładnie przestrzegać zasad higieny.

Wykonałem pracę:

Uczennica klasy III

Skripnik Ilia

Kierownik:

Ilyina Anna Anatolijewna,

nauczyciel szkoły podstawowej

Sekcja " Zajęcia podstawowe»

2016

I. Wprowadzenie 3

II. Część główna 3

1.krótki opis bakteria. 3

2. Ciało ludzkie i bakterie. Wrogowie czy przyjaciele? 5

3. Zachowanie bakterii w różne warunki. 5

3.1. Czy we wrzącej wodzie jest życie? 5

3.2. Czy w lodzie jest życie? 6

3.3. Czy w kosmosie są bakterie? 6

4. Niesamowite zdolności bakterii. 6

5. Ankieta socjologiczna „Bakterie”. 7

6. Badania eksperymentalne. 8

III. Wniosek 8

IV.Lista referencji 9

V.Załączniki 10

I. Wstęp

Kiedy byłam mała, mama często mi powtarzała, że po wyjściu na zewnątrz powinnam myć ręce mydłem, a przed jedzeniem koniecznie myć owoce i warzywa (Załącznik 1). Przestrzegała, że do mojego organizmu przedostaną się niektóre bakterie i drobnoustroje i mogę zachorować. Zainteresowałem się. Dlaczego mogę zachorować? Co to za mikroby? Jak mogą mnie skrzywdzić? Skąd oni pochodzą? Czy wszystkie drobnoustroje szkodzą człowiekowi? To zawsze było dla mnie niejasne! Kim są te mikroby i gdzie one są, jeśli w ogóle ich nie widzę? Może mama to wszystko zmyśliła?

Hipoteza : Bakterie mogą powodować nie tylko szkody, ale także korzyści.

Cel pracy : zbadaj cechy życiowe bakterii i dowiedz się, czy mogą być przydatne.

Cele badań :

1. Zapoznaj się z bakteriami i porównaj ich formy.

2. Dowiedz się, gdzie żyją bakterie.

3. Zapoznaj się z danymi literaturowymi na temat niebezpieczeństw i korzyści stosowania bakterii.

4. Przeprowadzaj eksperymenty w celu identyfikacji bakterii.

5.Wyciągnij wnioski.

Temat moje badania to bakterie..

Obiekt Moje badania dotyczą znaczenia bakterii dla człowieka.

Metody badawcze :

1. Gromadzenie informacji o bakteriach

2. Ankieta.

3. Badania eksperymentalne

4. Analiza otrzymanych informacji

II. Głównym elementem

Krótka charakterystyka bakterii .

Dowiedziałem się, że nasza magiczna planeta Ziemia jest pełna tajemnic i tajemnic. Każdy punkt na Ziemi kryje w sobie ogromną liczbę tajemnic. A jedną z tajemnic są żyjące na nim stworzenia. Są różnorodne: to ogromne drzewa baobaby to gigantyczne zwierzęce wieloryby, ogromne słonie. A my jesteśmy ludźmi, stworzeniami obdarzonymi wielkim darem rozumu. Myślimy. Za pomocą rozumu człowiek dokonuje odkryć i stara się odkrywać tajemnice natury.

Przez tysiące lat człowiek chorował i nie znał przyczyny swojej choroby. Prymitywni ludzie mieli na to własne wyjaśnienie – wierzyli, że przyczyną choroby jest złe duchy. Dopiero na początku XIX wieku człowiek wynalazł mikroskop. To urządzenie, które pomogło człowiekowi odkryć kolejną tajemnicę natury – świat najmniejszych organizmów – bakterii. W 1865 r Louis Pasteur udowodnił, że przyczyną chorób są zarazki. Są to maleńkie jednokomórkowe mikroorganizmy widoczne tylko pod mikroskopem. Zanim człowiek mógł zobaczyć bakterie, musiał uporać się ze skutkami ich działania. Na przykład, gdy mleko kwaśnieje, ciasto rośnie, wino fermentuje, a martwe rośliny i zwierzęta rozkładają się. Dlatego wiele osób natychmiast wyobraża sobie, kiedy mówią o bakteriach szkodniki przenoszenie chorób. Ale faktem jest, że dużo różne rodzaje bakterie pożyteczne dla organizmów żywych, w tym człowieka.

Dziś wiem, że bakterie są wszędzie – w powietrzu, wodzie, jedzeniu, na dnie oceanu, w gorących źródłach, w głębinach skorupa Ziemska, na naszej skórze, a nawet w nas.

MIKROBIOLOGIA zajmuje się badaniem mikroorganizmów. Nazwa nauki pochodzi od greckiego słowa „MIKROS"- mały.

Najbardziej ogólnie przyjęte teorie na temat pochodzenia życia na Ziemi mówią, że mikroorganizmy były pierwszymi żywymi organizmami, które pojawiły się w procesie ewolucji (Podręcznik S.A. Pawłowicza „Mikrobiologia z badaniami mikrobiologicznymi”).

Aby poznać dokładną definicję terminu „bakterie”, udałem się do szkolnej biblioteki. (Załącznik 2) Tam nasza bibliotekarka Ludmiła Borisowna pomogła mi w pracy z literaturą w poszukiwaniu terminu. I w końcu znaleźliśmy definicję terminu...

Bakteria – organizmy jednokomórkowe należące do prokariotów. Znanych jest około 3000 gatunków bakterii. Ich rozmiary są mikroskopijne. Większość bakterii to jedna komórka, ale fizjologicznie stanowią integralny organizm, doskonale zorganizowany pod względem biochemicznym (Wielka Rosyjska Encyklopedia).

Bakterie mają trzy kształty: kulisty, w kształcie pręcika i zakrzywiony lub poskręcany. (Załącznik 3) Większość drobnoustrojów oddycha powietrzem – są to tlenowce. Dla innych powietrze jest szkodliwe - są to beztlenowce. Drobnoustroje dzielą się na chorobotwórcze (chorobotwórcze) i niepatogenne. Czynnikami sprawczymi większości chorób zakaźnych są bakterie. W naszym środowisku: powietrzu, glebie, wodzie - występuje wiele mikroorganizmów, skąd dostają się na przedmioty, ubrania, ręce, pożywienie, usta, jelita (Podręcznik S.A. Pawłowicza „Mikrobiologia z badaniami mikrobiologicznymi”).

Podobnie jak wszystkie żywe istoty, mikroorganizmy żywią się i rozmnażają. Dlatego dla rozwoju drobnoustrojów dobrą pożywką są produkty zawierające dużo wody - mleko, buliony, mięso, ryby itp. Gdy znajdą się w sprzyjających warunkach, drobnoustroje zaczynają się szybko namnażać poprzez rozszczepienie.

2. Ciało ludzkie i bakterie. Wrogowie czy przyjaciele?

Mikroorganizmy odgrywają istotną rolę w obiegu substancji i utrzymaniu równowagi w biosferze Ziemi. Bakterie powodują gnicie martwych roślin i zwierząt na lądzie i w wodzie. Bez tych bakterii Ziemia byłaby pokryta różnymi martwymi materiałami. Przetwarzając złożone substancje, bakterie rozkładają je na proste. Substancje te wracają do gleby, powietrza i wody, gdzie mogą zostać wykorzystane przez rośliny i zwierzęta.

Bakterie odgrywają ważną rolę w procesie trawienia człowieka. Bakterie te rozkładają żywność na cząstki. Jednocześnie produkują witaminy, białka, węglowodany, które organizm wykorzystuje do swojej budowy.

Dzięki działaniu drobnoustrojów fermentuje się kapustę, przygotowuje się ciasta, kefir, sery i masło. Bakterie są niezbędne w procesie fermentacji przy produkcji twarogu, octu i wina. Płytka nazębna i resztki jedzenia pomiędzy nimi stanowią dobre środowisko do życia mikroorganizmów. Obfity rozwój drobnoustrojów w jamie ustnej prowadzi do szybkiego namnażania się resztek jedzenia, podczas gdy gromadzą się chemiczne produkty tego rozkładu, które niszczą szkliwo zębów i prowadzą do rozwoju próchnicy. Dlatego tak ważne jest systematyczne mycie zębów i płukanie jamy ustnej po każdym posiłku.

Ale największa liczba drobnoustrojów żyje w jelicie grubym. Szacuje się, że człowiek wydala dziennie ponad 17 bilionów drobnoustrojów, które pod względem masy stanowią jedną trzecią suchego kału. Jeśli weźmiesz tylko bakterie jelitowe, zbierzesz je w jedną kupkę i zważysz, otrzymasz około 3 kilogramów! (L.V. Rechits „Biologia sanitarna”. Publikacja edukacyjna)

Istnieje więc wiele odmian drobnoustrojów, które żyją w całych koloniach. Naturalnie żyjąc w ludzkim ciele, muszą chronić swojego właściciela i nie szkodzić mu.

3. Zachowanie bakterii w różnych warunkach

Do niedawna wierzono, że wrząca woda zabija wszystkie bakterie, nawet te najbardziej uporczywe, jednak natura jak zwykle obaliła to przekonanie Pacyfik odkryto supergorące źródła z wodą o temperaturze od 250 do 400 stopni C i okazało się, że w tej wrzącej wodzie rozwijają się żywe organizmy: bakterie, gigantyczne robaki, różne mięczaki, a nawet niektóre rodzaje krabów. To odkrycie wydawało się niewiarygodne. W końcu większość roślin i zwierząt umiera przy temperaturze ciała powyżej 40 stopni, a większość bakterii umiera przy temperaturze 70 stopni. Tylko nieliczne bakterie są w stanie przetrwać w temperaturze 85 stopni C, a za najbardziej odporne bakterie uznano te żyjące w źródłach siarkowych. Mogą istnieć w temperaturze t – 105°C. Ale to był już limit.

W lodzie żyją bakterie. Zamrażanie może zatrzymać rozwój bakterii, ale nie zabije ich całkowicie. Przez jakiś czas będą nieaktywne. W zamarzniętych złożach soli sprzed setek milionów lat odkryto bakterie. Bakterie te ożyły po zbadaniu.

3.3 Czy w kosmosie są bakterie?

„Naukowcy od dawna podejrzewali, że na stacjach kosmicznych dzieje się coś złego; astronauci zbyt często chorują. 15 z 29 astronautów padło podczas lotu ofiarą infekcji bakteryjnych lub wirusowych. Kiedy się okazało, podejrzenia naukowców wzrosły jeszcze bardziej stacja Kosmiczna„Mir” z pozoru nieszkodliwe bakterie z radością zaczęły żuć wszelkiego rodzaju materiały budowlane co doprowadziło do przyspieszonej korozji.

Wszystko to skłoniło biologów do poważnego zbadania zachowania mikroorganizmów w kosmosie. W 2006 roku Grupa bakterii wyruszyła w podróż kosmiczną w bezpiecznie izolowanym pojemniku. Spędzili w kosmosie tylko 24 godziny, ale ten czas im w zupełności wystarczył. Po powrocie na Ziemię okazało się, że ich zakaźność w porównaniu z grupą kontrolną wzrosła trzykrotnie. Ponadto bakterie zaczęły się łączyć, tworząc cienką warstwę - biofilm, co czyni wszelkie mikroorganizmy niezwykle niebezpiecznymi. Co ciekawe, takie zachowanie nie było wcześniej typowe dla bakterii żyjących na Ziemi. Niektórzy eksperci uważają, że przyczyną mutacji jest nieważkość, inni uważają, że promieniowanie kosmiczne.” (Encyklopedia A. Zheleznyaka „Kosmonautyka”).

W ciągu dwudziestu lat badań naukowcy odkryli 250 gatunków mikroorganizmów żyjących we wnętrzach załogowych statków powietrznych. statki kosmiczne. Wszystkie próbki mikroorganizmów wyhodowanych w kosmosie przechowywane są w Instytucie Problemów Medycznych i Biologicznych w zapieczętowanych ampułkach – naukowcy nie wiedzą, jak zachowają się w środowisku lądowym. (Załącznik 4)

4. Niesamowite zdolności bakterii.

Specjaliści z Uniwersytetu Massachusetts wyróżnili się prawdziwym przełomem w nauce: mikrobem „geobakterią”, który jest w stanie wytwarzać prąd z brudu i ścieków. To świetny sposób na oczyszczenie naszej Planety z brudu i ścieków.

Obecnie naukowcy poszukują paliw alternatywnych, zastępując ropę, gaz i węgiel bezpieczniejszymi – biologicznymi, bardziej przyjaznymi dla środowiska.

Bakterie mogą jednak uczestniczyć w postępie technologicznym. W końcu ich zdolność do niszczenia niemal każdego materiału można wykorzystać dla dobra ludzi. Mikroorganizmy można z powodzeniem wykorzystać w przetwarzaniu odpadów. Zatem w niedalekiej przyszłości złośliwe bakterie mogą stać się najbardziej pożytecznymi strażnikami środowiska.

Rośliny doniczkowe może poprawić zdrowie ludzi. W strefie kwiatowej, gdzie rośnie wiele roślin, żyją specjalne mikroorganizmy ziemne specjalna właściwość neutralizują lotne składniki organiczne, które osłabiają zdrowie ludzkie. W powietrzu przemysłowych miast wraz z kurzem żyją miliony mikroorganizmów. Litr powietrza w słabo wentylowanym salonie zawiera około 500 tysięcy cząsteczek kurzu. W ciągu dnia człowiek wdycha około 10 tysięcy litrów powietrza zawierającego niebezpieczne i nieszkodliwe drobnoustroje. ()

Jak czystsze powietrze w miejscach publicznych, w pobliżu budynków mieszkalnych i w pomieszczeniach, tym mniej człowiek zachoruje. Utrzymując higienę, myjąc zęby, myjąc ręce mydłem i jedzeniem oraz jedzeniem, prawdopodobieństwo zachorowania zmniejsza się wielokrotnie.

Bardzo ważne Lasy i parki odgrywają rolę w walce o czyste powietrze. Tereny zielone osadzają i pochłaniają kurz oraz uwalniają substancje zabijające bakterie. (S.N. Plernikov, A.B. Korzyak „Niezwykłe jest w pobliżu”. Encyklopedia edukacyjna.)

5. Badanie socjologiczne „Bakterie”

Cel: przeanalizuj wiedzę uczniów na temat bakterii

W tym celu przeprowadziłam ankietę wśród uczniów klas 1-4 naszej szkoły, w której wzięły udział 42 osoby. Ustaliliśmy, że 32 osoby wiedziały o istnieniu bakterii, 10 osób nigdy o nich nie słyszało.

Większość z 20 ankietowanych osób wyobraża sobie bakterie jako małe, 12 osób jako brudne i przerażające, a pozostałe 10 osób w ogóle nie ma o tym pojęcia.

Na pytanie „Gdzie mogą żyć bakterie?” odpowiedziało „wszędzie” – 22 osoby, „na ciele i w ciele” – 11 osób, „na ulicy i w różne pokoje„- 6 osób, „nigdzie” – 3 osoby.

Jak wynika z badania „Czy bakterie mogą być pożyteczne?”: „tak” – 23 osoby, „nie” – 19 osób.

W zasadzie wszystkie badane dzieci (42 osoby) znają zasady higieny i konieczność mycia warzyw i owoców przed jedzeniem.

Ale odpowiadając na pytanie: „Czy zawsze przestrzegasz zasad higieny?” 32 osoby udzieliły pozytywnej odpowiedzi, 7 osób robi to często, a pozostałe 3 okazjonalnie przestrzegają zasad higieny.

Wniosek: 91% ankietowanych wie o istnieniu bakterii, natomiast 44% ankietowanych uważa, że bakterie nie są pożyteczne. 100% zna zasady higieny, ale 73% dzieci zawsze ich przestrzega.(Aplikacja5 )

6. Badania eksperymentalne

I przeprowadził pierwszy eksperyment który pomógł mi zobaczyć wygląd bakteria. Użyłem do tego wymazu bakteryjnego z jamy ustnej. Asystentka laboratoryjna Natalia Aleksandrowna pomogła mi w przeprowadzeniu eksperymentu. Wyjąłem płytkę nazębną z zębów, umieściłem ją w kropli wody i potarłem szklanym szkiełkiem. Następnie zarejestrowałem rozmaz. Aby to zrobić, przytrzymaj go nad płomieniem palnika. Następnie nałożył kroplę barwnika, następnie zmył barwnik wodą i obejrzał preparat pod mikroskopem. Widziałem, że było dużo bakterii i szybko się poruszały (Załącznik 6).

Wniosek: W jamie ustnej człowieka znajduje się wiele bakterii, które powstają z resztek jedzenia. Oznacza to, że musisz częściej myć zęby i płukać usta.

Dla przeprowadzenie drugiego eksperymentu dostając fermentowane produkty mleczne, wziąłem trzy puszki. Do 2 słoików wlałam surowe mleko, do trzeciego zagotowałam mleko. Przykryj jeden słoik surowym mlekiem, a drugi gotowanym mlekiem pokrywkami. Obserwację prowadzono przez 3 dni. Wyniki były następujące. Surowe mleko w słoiku z odkrytą pokrywką jest kwaśne. W pozostałych dwóch puszkach pojawił się nieprzyjemny zapach, który był silniejszy w niegotowanym mleku. (Załącznik 7)

Analizując wyniki eksperymentu, Doszedłem do wniosku że bakterie gnilne zepsuły mleko, a bakterie fermentacji mlekowej zamieniły je w zsiadłe mleko, które można jeść.

Trzecie doświadczenie pomogło zdobądź kefir z mleka. Wzięłam mleko, dodałam zakwas (ziarna kefirowe) i odstawiłam na noc w ciepłe miejsce. Rano wypiłem już na śniadanie świeży kefir (załącznik 8).

Wniosek: Zakwas lub ziarna kefiru pomogły w fermentacji mleka, przez co stało się ono smacznym kefirem.

Korzystanie z czwartego doświadczenia Udało mi się szybko zrobić śmietanę ze śmietanki. Wzięłam krem i odstawiłam w ciepłe miejsce. Dzień później otrzymałem śmietanę. Bardzo szybki i łatwy sposób (Załącznik 9).

Wniosek: Śmietana to cały tłuszcz z mleka, co oznacza, że może szybko skwaśnieć.

W ten sposób przekonałem się, że pożyteczne bakterie pomagają w przygotowaniu wielu pysznych potraw.

III. Wniosek

IV Bibliografia:

1. S.A. Pavlovich „Mikrobiologia z badaniami mikrobiologicznymi”. Instruktaż. Mińsk: Szkoła wyższa, 2009.-502 s.

2.L.V.Rechits „Biologia sanitarna”. Wydanie edukacyjne. Homel. Wyższy szkoła, 2009.-320p.

3. Wielka encyklopedia rosyjska: dookoła świata.

4. Encyklopedia A. Zheleznyaka „Kosmonautyka”. 2007

5.S.N.Plernikov, A.B.Korzyak „Niezwykłe jest w pobliżu”. Encyklopedia edukacyjna. 2005

Aneks 1