सीढ़ियां। प्रवेश समूह। सामग्री। दरवाजे। ताले। डिज़ाइन

अंजीर, या अंजीर का पेड़- फिकस कैरिका एल। के कई अन्य नाम हैं: अंजीर, अंजीर, अंजीर का पेड़, आदि। यह शहतूत परिवार (मोरेसी) का एक छोटा पर्णपाती पेड़ या बड़ा झाड़ी है जो 10 मीटर तक ऊँचा होता है, जिसमें मोटी शाखाएँ होती हैं। इसकी एक शक्तिशाली, अत्यधिक विकसित जड़ प्रणाली है। ट्रंक और पुरानी शाखाएं छाल से ढकी हुई हैं ग्रे रंग, युवा शाखाएँ - मोटे हरे तनों के साथ।
अंजीर के पत्ते वैकल्पिक, गोल, 3-7-लोब वाले, कभी-कभी लगभग पूरे, बड़े, 15 सेमी तक लंबे और 12 सेमी तक चौड़े, चमड़ेदार, सख्त, गहरे हरे, ऊपर खुरदरे, नीचे भूरे-हरे, भुलक्कड़ होते हैं। , लंबी मोटी पेटीओल्स के साथ। अंजीर के तने, पत्ते, युवा फलने में दूधिया रस होता है।
मूल अंजीर के फूल, जिसे सिकोनिया कहा जाता है, पत्तियों की धुरी में स्थित होते हैं। प्रत्येक सिंकोनियम में एक नाशपाती की उपस्थिति होती है, जो अंदर से खोखली होती है, जिसके ऊपर एक छोटा छेद होता है ("आंख")। सिकोनिया पुष्पक्रम के अतिवृद्धि अक्ष से बनता है। ऐसी सूजी हुई संरचनाओं की भीतरी दीवारों पर छोटे फूल बैठते हैं। प्रत्येक पुष्पक्रम में नर और दोनों मादा फूल. कुछ पेड़ों पर, मादा फूल फल नहीं लगते, हालांकि वे बन गए हैं। स्वाभाविक रूप से, ऐसे व्यक्ति पुरुष होते हैं। अन्य पेड़ों पर पुष्पक्रम में नर फूल तराजू में बदल जाते हैं, केवल मादा फूल ही सामान्य रहते हैं। ऐसे व्यक्ति महिलाओं के रूप में कार्य करते हैं। इसलिए, अंजीर एक द्विगुणित पौधा है।
नर वृक्षों पर विकसित होने वाले सिकोनिया को कैप्रीफिग कहा जाता है। प्रत्येक नर फूल में 3 सदस्यीय पेरिंथ और 3 पुंकेसर होते हैं। मादा सिकोनिया को अंजीर कहा जाता है। मादा फूल में 5 सदस्यीय पेरिंथ और स्त्रीकेसर होते हैं। फल नट हैं। जब वे पक जाते हैं, तो उन्हें उगने वाले पौधों के ऊतक में डुबोया जाता है, जिन्हें आमतौर पर पूरे पेड़ की तरह अंजीर या अंजीर कहा जाता है। पर विभिन्न किस्मेंप्रभावोत्पादकता विभिन्न आकारऔर रंग। बैंगनी-काली और पीली किस्में प्रबल होती हैं। अच्छी किस्मों में, वे बड़े आकार तक पहुंचते हैं - 8 सेमी तक लंबे और 5 सेमी व्यास तक। एक अंजीर का वजन 32 - 77 ग्राम होता है।
जंगली और जंगली अवस्था में, अंजीर में उगते हैं दक्षिणी यूरोप, छोटा और मध्य एशिया, काकेशस में और यूरेशिया के अन्य दक्षिणी क्षेत्रों में। कुछ पुरातात्विक आंकड़ों के अनुसार, 5000 साल पहले अंजीर की खेती प्राचीन काल में की जाती थी। यह पहली बार हुआ, जैसा कि वे कहते हैं, अरब में, जहां अब यमन राज्य स्थित है। वहाँ से, अंजीर की खेती पूरे एशिया माइनर में फैल गई। वह पैदा हुआ था प्राचीन मिस्र. 2500 साल पहले मिस्र के उस्तादों द्वारा बनाई गई अंजीर को इकट्ठा करने की प्रक्रिया के चित्र मिले हैं। IX-VIII सदियों में। ईसा पूर्व इ। अंजीर प्राचीन ग्रीस में और जल्द ही पड़ोसी देशों में दिखाई दिए। नर्क में, वह धनी नागरिकों का दैनिक भोजन था।
याद रखें कि धार्मिक साहित्य में अक्सर अंजीर का उल्लेख किया जाता है। इसलिए, आदम और हव्वा ने खुद को अंजीर के पत्तों से ढक लिया। कुरान अल्लाह की बात करता है "अंजीर के पेड़ पर कसम खाता है"। प्राचीन मिस्र में, आदर्श था "एक अंजीर के पेड़ के नीचे रहना और उसके फल खाना।"
वर्तमान में, अंजीर की खेती उपोष्णकटिबंधीय जलवायु वाले कई देशों में की जाती है। वार्षिक विश्व फल फसल 1.5-2 मिलियन टन है। अंजीर के बागों का सबसे बड़ा क्षेत्र तुर्की, अल्जीरिया, ट्यूनीशिया, ग्रीस, इटली, स्पेन, पुर्तगाल, यूएसए (कैलिफोर्निया), जॉर्जिया, अजरबैजान में है। रूस में, केवल यूरोपीय भाग के सबसे दक्षिणी क्षेत्र अंजीर उगाने के लिए उपयुक्त हैं, विशेष रूप से काले और कैस्पियन समुद्र के तट। हां, और वहां यह अक्सर कठोर सर्दियों में थोड़ा जम जाता है, इसलिए एक विश्वसनीय संस्कृति तभी संभव है जब पौधे सर्दियों के लिए ढके हों। फिर भी, अंजीर रूस में उगाए जाते हैं। हमारे देश की परिस्थितियों के अनुकूल पाँच आशाजनक किस्में हैं। कुछ शौक़ीन अंजीर को हाउसप्लांट के रूप में प्रजनन करते हैं।
अंजीर- उपोष्णकटिबंधीय सूखा प्रतिरोधी पौधा। यह गंभीर ठंढों का सामना नहीं करता है - यह पहले से ही -12 डिग्री सेल्सियस पर पीड़ित होता है, और -20 - 22 डिग्री सेल्सियस पर यह रूट कॉलर तक जम जाता है। इसे कटिंग द्वारा प्रचारित किया जाता है, कम अक्सर लेयरिंग द्वारा। युवा अंजीर के पौधे 2-3 साल की उम्र में फूलना और फलने लगते हैं, और 7-10 साल से फलों की अपर्याप्त उच्च उपज दी जाती है।
अंजीर वसंत से शरद ऋतु तक कई चरणों में खिलते हैं। परागण छोटे ततैया-ब्लास्टोफेज द्वारा किया जाता है, जो इसके शीर्ष ("आंख") पर एक छेद के माध्यम से पुष्पक्रम के अंदर चढ़ता है। वे अंडों से नर पुष्पक्रम में आते हैं कि इन कीड़ों की मादा अविकसित मादा फूलों में रहती हैं। पुष्पक्रम की गुहा से रेंगते हुए, ततैया पराग से गंदी हो जाती है। जंगली में, वे मादा पेड़ों पर पुष्पक्रम की गंध से आकर्षित होते हैं। मादा पुष्पक्रम में प्रवेश करते हुए, ब्लास्टोफेज अनायास ही अपने शरीर पर लाए गए पराग को मादा फूलों के वर्तिकाग्र पर छोड़ देते हैं। वे फूल, जिनके कलंक पर पराग गिर गया है, व्यवहार्य फल लगाते हैं, और उनका गूलर रसदार मीठे अंकुर में विकसित होता है, जिसके लिए अंजीर काटा जाता है।
एक पेड़ हर साल 80-100 किलो फल देता है। अंजीर के पेड़ 150 या 200 साल तक जीवित रहते हैं, लेकिन उन्हें औद्योगिक बागानों में 30-60 साल तक रखा जाता है, जबकि वे अच्छी तरह से फल देते हैं।

अंजीर का आर्थिक उपयोग

अंजीरएक महत्वपूर्ण खाद्य पौधा है। पके मादा फलों का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है, जिसे आमतौर पर अंजीर कहा जाता है, साथ ही उन्हें पैदा करने वाले पेड़ भी। ताजा अंजीर में 12 - 26% शर्करा होती है, सूखी - 75% तक। 90% से अधिक अंजीर कार्बोहाइड्रेट साधारण शर्करा (मोनोसुगर) होते हैं: फ्रुक्टोज और ग्लूकोज, जो शरीर द्वारा बहुत आसानी से अवशोषित होते हैं। इसके अलावा, अंजीर में बहुत सारे पेक्टिन, कार्बनिक अम्ल, प्रोविटामिन ए, विटामिन सी और समूह बी के साथ-साथ ट्रेस तत्व भी होते हैं। इस संरचना के लिए धन्यवाद, अंजीर के पौधे एक मूल्यवान आहार उत्पाद हैं। इन्हें ताजा, सुखाकर और सुखाकर खाया जाता है। इनसे कॉम्पोट, जैम, जैम, जैम, मुरब्बा पकाया जाता है। अंजीर के बीजों से भी शराब बनाई जाती है, यही वजह है कि उन्हें लंबे समय से वाइन बेरी कहा जाता है। ताजे फल बहुत परिवहनीय नहीं होते हैं, इसलिए फसल का मुख्य भाग सूख जाता है। सूखे अंजीर की उपज ताजी पौध के वजन के हिसाब से 30-35% होती है।
अंजीर की लकड़ी का उपयोग के लिए किया जाता है विभिन्न शिल्पऔर एक ईंधन के रूप में। बीज फल कॉफी के लिए सरोगेट के रूप में काम करते हैं।

अंजीर का औषधीय महत्व और अंजीर के चिकित्सीय उपयोग के तरीके

से चिकित्सीय उद्देश्य"फल" (गुणा), पत्तियों और जड़ों का उपयोग किया जाता है। फल अगस्त-सितंबर में काटे जाते हैं, पत्तियां-अप्रैल-मई में, जड़ें-वसंत और पतझड़ में।
प्राचीन चिकित्सा में, अंजीर का उपयोग शक्ति को मजबूत करने, यकृत, हृदय और अन्य आंतरिक अंगों की गतिविधि को उत्तेजित करने के साधन के रूप में किया जाता था। एविसेना का मानना ​​​​था कि अंजीर कई अन्य फलों की तुलना में अधिक पौष्टिक होते हैं और खराब स्वास्थ्य वाले लोगों, बुजुर्गों को इसका सेवन करने की दृढ़ता से सलाह देते हैं। ताजा और सूखे अंजीर मिर्गी (हाइपोटेंशन से जुड़ी बेहोशी की स्थिति), यकृत और प्लीहा में खुले अवरोधों में मदद करते हैं, और गुर्दे और मूत्राशय के लिए अच्छे होते हैं। मुश्किल से अवशोषित होने वाले ट्यूमर और फोड़े के लिए अंजीर के दूधिया रस की सिफारिश की जाती है।
पत्तियों से निचोड़ा हुआ रस टैटू को हटा देता है और खुजली का इलाज करता है। शोरबा ऊपरी श्वसन पथ की सूजन संबंधी बीमारियों के साथ गरारे करता है। अंजीर के पत्ते सख्त और ट्रेकोमा से पलकों को रगड़ते हैं। कच्चे अंजीर को जन्मचिह्न, सभी प्रकार के मस्सों पर एक औषधीय पट्टी के रूप में लगाया जाता है। अंजीर के सेवन से रंगत में सुधार होता है, रोगों के कारण खराब हो जाता है, फोड़े-फुंसियों की परिपक्वता में योगदान देता है। मुहम्मद हुसैन शेराज़ी के वर्णन के अनुसार, अंजीर धड़कन, ब्रोन्कियल अस्थमा, खांसी, सीने में दर्द, फुस्फुस का आवरण का मोटा होना के लिए उपयोगी है। शरीर, विशेषकर आंतों को कोमल बनाने के लिए भोजन से पहले अंजीर खाना उपयोगी होता है।
पारंपरिक चिकित्सा एक डायफोरेटिक और ज्वरनाशक के रूप में अंजीर से काढ़े या जैम की सिफारिश करती है। सूखे अंजीर से तैयार अंजीर, जैम और कॉफी सरोगेट का काढ़ा एक डायफोरेटिक और ज्वरनाशक प्रभाव डालता है और लैरींगाइटिस, ट्रेकाइटिस और ब्रोंकाइटिस पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

शोरबा निम्नानुसार तैयार किया जाता है: 2 कप उबलते पानी (या दूध) के साथ 100 ग्राम सूखे अंजीर डालें, 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबालें, 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें, तनाव दें। भोजन से पहले दिन में 1/2 कप 2-3 बार एंटीट्यूसिव के रूप में लें।

1 गिलास दूध या पानी में 2 बड़े चम्मच सूखे अंकुर (वाइन बेरी) का काढ़ा गले में खराश, स्वर बैठना के साथ गरारे करने के लिए उपयोग किया जाता है, और गैस्ट्राइटिस, कब्ज के लिए दिन में 2-3 बार मौखिक रूप से 100 मिलीलीटर लिया जाता है।

अंजीर के बीज कब्ज के लिए रेचक के रूप में जाने जाते हैं। 10 - 15 बीज के लिए एक बार लें।
बाह्य रूप से, अंजीर का काढ़ा फोड़े, फ्लक्स के लिए पोल्टिस के लिए प्रयोग किया जाता है। कभी-कभी ताजे या भीगे हुए सूखे मेवों को पकने की गति बढ़ाने के लिए फोड़े पर लगाया जाता है।

फलों का काढ़ा: 2 बड़े चम्मच कटा हुआ कच्चा माल प्रति 1 कप गर्म पानी, 15 मिनट के लिए उबाल लें, तनाव दें, मात्रा को मूल में लाएं। प्रवाह के साथ rinsing के लिए प्रयोग किया जाता है।
दूध में उबाले हुए अंजीर भी बाहरी रूप से लगाने पर फोड़े के पकने में तेजी लाते हैं।

अपच के लिए 2-3 सूखे अंजीर को रात भर 200 मिलीलीटर पानी में भिगो दें। सुबह खाली पेट खाएं।

निचले छोरों में शिरापरक रक्त प्रवाह के उल्लंघन के मामले में, ताजे पके हुए अंकुरों से तैयार 100 मिलीलीटर अंजीर का रस लें, जिसे धातु की छलनी के माध्यम से रगड़ा जाता है। लुगदी को पानी (2:1) से पतला किया जाता है, धुंध की कई परतों के माध्यम से निचोड़ा जाता है और दिन में 2-4 बार पिया जाता है। मधुमेह और गाउट के लिए अनुशंसित नहीं है।

प्लीहा रोग के मामले में, अंजीर के अंकुर का उपयोग किया जाता है: 1 गिलास गर्म पानी में 2 बड़े चम्मच सूखे कुचल कच्चे माल, 30 मिनट के लिए पानी के स्नान में जोर दें, तनाव, निचोड़ें, मात्रा को मूल में लाएं। भोजन से पहले 1/2 कप दिन में 3 बार लें।

पुरानी कब्ज के लिए अंजीर के बीज 10-15 ग्राम प्रति खुराक का उपयोग करें।

फलों का काढ़ा: 2 कप उबलते पानी के लिए 1 कप कुचल सूखा कच्चा माल, 10 मिनट तक उबालें, छान लें। यूरोलिथियासिस के लिए भोजन से पहले 1/2 कप दिन में 4 बार लें। आमतौर पर इस काढ़े का उपयोग ऑपरेशन से पहले की अवधि में किया जाता है, जब पथरी के प्रकार का पता नहीं चलता है।
अंजीर के दूधिया रस का उपयोग घाव, मुंहासे और त्वचा के कैंसर के इलाज के लिए किया जाता है।
मलेरिया के लिए वोदका पर पत्तियों का एक टिंचर पिया जाता है।
ताजा या सूखे अंजीर में साइड इफेक्ट को खत्म करने की क्षमता होती है दवाईकैंसर रोगियों को दिया जाता है। अंजीर को गुठली के साथ खाना सबसे अच्छा है अखरोटया बादाम।
आधुनिक चिकित्सा में, शिरापरक अपर्याप्तता वाले रोगियों के लिए अंजीर निर्धारित किया जाता है। यह हृदय प्रणाली के रोगों वाले रोगियों के लिए अनुशंसित है।
अन्य फलों के विपरीत, अंजीर का आहार मूल्य कम अम्लता के साथ फ्रुक्टोज की उच्च मात्रा के संयोजन से निर्धारित होता है। संघनित अंजीर का रस शहद की तरह काम करता है।
सालेर्नो स्वास्थ्य संहिता में हम पढ़ते हैं:
“अंजीर के एक सेक से ग्रंथियां, गण्डमाला और फोड़ा शांत हो जाता है; आप इसमें खसखस ​​मिलाएंगे, और आप हड्डियों के फ्रैक्चर को ठीक कर देंगे, जूँ और जुनून को उत्तेजित करेंगे, लेकिन सबसे की इच्छाओं में - एक बाधा।
वैज्ञानिक चिकित्सा में, अंजीर के पत्तों का उपयोग किया जाता है। फ़्यूरोकौमरिन बर्गप्टन, जो ड्रग सोबेरन का हिस्सा है, उनसे प्राप्त किया जाता है। यह दवा पराबैंगनी किरणों के प्रति त्वचा की संवेदनशीलता को बढ़ाती है, इसके रंजकता को बढ़ाती है, इसलिए इसका उपयोग विटिलिगो और एलोपेसिया एरीटा के इलाज के लिए किया जाता है। अंजीर फलों का गूदा अवयवजुलाब kafiol और regulax, जो आंतों की गतिशीलता को बढ़ाते हैं और कब्ज से पीड़ित बुजुर्ग लोगों के लिए निर्धारित हैं। अंजीर सिरप बच्चों के लिए हल्के रेचक के रूप में प्रयोग किया जाता है। जॉर्जिया में, उन्होंने रोपाई से एक मोटी अर्क का उत्पादन किया - लेगविनी, जिसमें एक मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, जो हृदय प्रणाली के विघटन वाले रोगियों के लिए निर्धारित किया गया था। जापानी शोधकर्ताओं ने अंजीर से एक कैंसर रोधी दवा प्राप्त की। अंजीर लेटेक्स की एंटीट्यूमर गतिविधि का परीक्षण करने के लिए हमारे देश में इसी तरह के अध्ययन किए गए थे।

एहतियाती उपाय। उच्च चीनी सामग्री के कारण, मधुमेह के रोगियों के लिए अंजीर के फलों का उपयोग contraindicated है। अंजीर में बहुत अधिक मात्रा में फाइबर होता है, इसलिए आपको इसका उपयोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की तीव्र सूजन संबंधी बीमारियों के लिए नहीं करना चाहिए। यह गाउट में भी contraindicated है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक ऑक्सालिक एसिड होता है।
बॉटनिकल डिक्शनरी ऑफ हर्मेटिक मेडिसिन में हम पढ़ते हैं: “अंजीर का पेड़। मध्यम गर्म और आर्द्र। काली किस्म बृहस्पति की है, और सफेद किस्म मकर और शुक्र की है। स्पार्टा में यह बुध और Bacchus को समर्पित था। भारत में - चेरी। शनि का मुकुट उसके पत्तों से बना था। अंजीर के पेड़ की एक शाखा, अनुकूल प्रभाव में टूट गई, क्रोधित बैल को शांत करती है। फल पैरों पर कॉर्न्स के लिए उपयोगी होते हैं: मकई को रोजाना कई दिनों तक कटे हुए बेरी के साथ लिप्त करना चाहिए। पत्तियों का उपयोग अटकल (Sycomancy) के लिए किया जाता है: पत्ती पर एक प्रश्न लिखा होता है, और यदि यह तुरंत सूख जाता है, तो इसे नकारात्मक उत्तर माना जाता है।

अंजीर का पेड़, या अंजीर (अव्य। फिकस कैरिका) शहतूत परिवार के जीनस फिकस का एक उज्ज्वल प्रतिनिधि है। लैटिन नाम अंजीर के जन्मस्थान के नाम से आया है - एशिया माइनर में प्राचीन करिया। इसके कई अलग-अलग नाम हैं, जिनमें से सबसे लोकप्रिय "आम अंजीर का पेड़" या "वाइन बेरी" हैं। अंजीर व्यापक रूप से उपोष्णकटिबंधीय जलवायु वाले देशों में, जॉर्जिया में, दक्षिण ओसेशिया में, आर्मेनिया के पहाड़ों में, अबशेरोन प्रायद्वीप पर, अजरबैजान के मध्य क्षेत्रों में, कार्पेथियन में, क्रास्नोडार क्षेत्र, क्रीमिया के काला सागर तट पर वितरित किए जाते हैं। और अबकाज़िया, साथ ही देशों में आभ्यंतरिक.

अंजीर के पेड़ के बारे में एक जिज्ञासु तथ्य: इसके फल, परिचित फल - अंजीर, एक फल नहीं, बल्कि एक फूल हैं। फ़िकस की कुछ अन्य किस्में इसी तरह खिलती हैं।

वास्तव में, अंजीर के पेड़ के फल फूल होते हैं, फल नहीं, जैसा कि आमतौर पर माना जाता है।

फलों और पत्तियों के गुण

अंजीर के पेड़ को सबसे प्राचीन खेती वाले पौधों में से एक माना जाता है, जिसका पहला उल्लेख बाइबिल में निहित है।

अंजीर (अन्यथा अंजीर) व्यापक रूप से ताजे भोजन के रूप में उपयोग किया जाता है, डिब्बा बंदऔर सूखे रूप। साथ ही अंजीर के फलों से बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक जैम प्राप्त होता है।

अपने समृद्ध औषधीय गुणों के लिए धन्यवाद, अंजीर का उपयोग प्राचीन काल से सर्दी के लिए एक उपाय के रूप में किया जाता रहा है। ताजे फलों का उपयोग खांसी और गले में खराश के लिए एक उपाय के रूप में किया जाता है। अंजीर के गूदे में एक उत्कृष्ट स्फूर्तिदायक और ज्वरनाशक प्रभाव होता है।

अंजीर में आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम की भी उच्च मात्रा होती है। इसके अलावा, अंजीर को दिल की धड़कन के साथ-साथ ब्रोन्कियल अस्थमा के लिए भी संकेत दिया जाता है। सूखे मेवे शरीर पर रेचक प्रभाव डालते हैं।

सूखे अंजीर जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार के लिए बहुत उपयोगी होते हैं।

बाहरी खेती

पूरे इतिहास में खेती करनाअंजीर, इस पौधे की कई किस्मों और किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। इसकी खेती के लिए शौकिया बागवानों को स्व-परागण वाली किस्मों को चुनने की सलाह दी जाती है।

इसके अलावा, विविधता चुनते समय, इस बात पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है कि किसी विशेष क्षेत्र की स्थितियों के लिए एक या दूसरी किस्म को कैसे अनुकूलित किया जाएगा।

उदाहरण के लिए, समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्रों में, शीतकालीन-हार्डी अंजीर लगाना बेहतर होता है। यह किस्म बिना किसी समस्या के खुले मैदान में सर्दी और ठंढ से बचेगी।

शौकिया माली के बीच लोकप्रिय किस्मों में शामिल हैं:

• ब्रंसविक;
• कडाटा;
• क्रीमियन काला;
• डालमेटियन।

लैंडिंग: मिट्टी, स्थान और प्रकाश व्यवस्था

अंजीर का पेड़ एक उपोष्णकटिबंधीय पौधा है। इसका मतलब है कि पौधे को सूरज, गर्मी पसंद है, और ठंडी और तेज हवाएं पसंद नहीं हैं। खुले मैदान में रोपण के लिए जगह चुनते समय इन विशेषताओं को ध्यान में रखा जाना चाहिए। इस उद्देश्य के लिए बगीचे के दक्षिण की ओर एक अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह सबसे उपयुक्त है। यह महत्वपूर्ण है कि आस-पास कोई ऊंची इमारतें, इमारतें और हरे-भरे मुकुट वाले पेड़ न हों।

अंजीर मिट्टी के चुनाव में मकर नहीं हैं। लगभग किसी भी मिट्टी के लिए उपयुक्त। केवल आवश्यकता पर्याप्त नमी सामग्री है। इसलिए, लैंडिंग पिट के तल पर जल निकासी केवल भारी मिट्टी की मिट्टी की स्थिति में की जाती है। हालांकि, अंजीर के लिए एक हल्का, रेतीला सब्सट्रेट या पेर्लाइट आदर्श है।

तैयार सब्सट्रेट को जैविक उर्वरक के साथ खिलाया जा सकता है। उसके बाद मिट्टी को एक पहाड़ी के रूप में डाला जाता है और अंकुर की जड़ों को ऊपर रखा जाता है, और फिर उन्हें पृथ्वी से ढक दिया जाता है। जड़ गर्दन सतह पर स्थित है।

उन क्षेत्रों में जहां सर्दियों के ठंढ काफी गंभीर होते हैं, अंजीर के पेड़ को खाइयों में लगाने की सिफारिश की जाती है। रोपण खाई के उत्तर की ओर लंबवत होना चाहिए। इसे झड़ने से बचाने के लिए आप फिल्म या पॉलीकार्बोनेट का इस्तेमाल कर सकते हैं। सीधी धूप की अनुमति देने के लिए दक्षिणी ढलान कोमल होना चाहिए।

आप अंजीर का पेड़ शरद ऋतु में, साथ ही वसंत में खुले मैदान में लगा सकते हैं। सर्दियों में, पेड़ को ढंकना चाहिए, और गंभीर ठंढों के मामले में, ग्रीनहाउस में "स्थानांतरित" करें। यह शीतकालीन-हार्डी किस्मों पर भी लागू होता है।

आउटडोर अंजीर की देखभाल

बाहरी देखभाल गतिविधियों में निम्नलिखित प्रक्रियाएं शामिल हैं:

1. पानी देना नियमित और भरपूर होना चाहिए। जब मिट्टी सूख जाती है, तो इस बात की बहुत अधिक संभावना होती है कि पौधा फल नहीं देगा। पानी देने की अनुमानित आवृत्ति प्रति मौसम 8-12 बार है। एक बार में मध्यम आकार की कम से कम 1-2 बाल्टी मिट्टी में डालनी चाहिए। यदि ड्रिप सिंचाई का उपयोग किया जाता है, तो मिट्टी की नमी के स्तर को नियमित रूप से जांचना चाहिए।
2. ताज का गठन। बागवानों के बीच, मानक मुकुट का निर्माण लोकप्रिय है। मुकुट 3-4 गर्भाशय शाखाओं से बनता है। इस मामले में, ट्रंक आमतौर पर लगभग 60 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है। मौसम के दौरान अंकुर काट दिए जाते हैं (यह तने पर भी लागू होता है)। रोपण के बाद 2-4 वर्षों के लिए, अंकुर और कंडक्टरों के सिरों को थोड़ा काट दिया जाता है। इससे पेड़ में अधिक पार्श्व शाखाएं होती हैं। वसंत के अंत में, 50-70 सेमी की लंबाई के शूट पर चिमटी की जानी चाहिए। उसके बाद, हर 3-4 साल में एक बार, आपको जड़ वृद्धि को हटाने और पुरानी शाखाओं को काटने की जरूरत है।
3. उर्वरक। वसंत में, अंजीर के पेड़ को खनिज उर्वरकों के साथ खिलाया जा सकता है। मिट्टी में उर्वरक लगाने के लिए, सतह को ढीला करने की विधि का उपयोग करना बेहतर होता है। आप खाद जलसेक के साथ भी निषेचित कर सकते हैं।
4. आश्रय। शरद ऋतु में, जब तापमान गिरना शुरू होता है, और वसंत ऋतु में, जब तापमान अभी तक नहीं बढ़ा है, तो पेड़ को ग्रीनहाउस से ढंकना चाहिए। इस प्रयोजन के लिए, सेलुलर पॉली कार्बोनेट से बना ग्रीनहाउस एकदम सही है। यह वांछित तापमान और आर्द्रता को अच्छी तरह से बरकरार रखता है, और यह काफी टिकाऊ भी है। विशेष रूप से गर्म और धूप वाले दिनों में, ग्रीनहाउस खोलने की सिफारिश की जाती है।

आप अंजीर को सर्दियों के लिए निम्न तरीके से तैयार कर सकते हैं:

• शरद ऋतु ग्रीनहाउस निकालें;
• सभी शाखाओं को जमीन पर दबाएं;
• बोर्ड को खाई पर रखें और इसे एक फिल्म के साथ कसकर कवर करें;
• पूरी संरचना को लगभग 15 सेमी मोटी पृथ्वी की एक परत से ढंकना चाहिए।

घर पर उगाना और देखभाल करना

घर पर अंजीर का पेड़ उगाने के लिए, इसकी सभी किस्में उपयुक्त नहीं हैं, लेकिन केवल अंडरसिज्ड और स्व-परागण हैं। इसमें शामिल है:

• शुइस्की;
• सफेद एड्रियाटिक;
• मोइसन;
• ब्लैक पर्ल ;
• अंकुर ओग्लोबिन;
• अक्टूबर उपहार;
• डाल्मेटिक;
• कडाटा।

उनमें से प्रत्येक घर पर भी वर्ष में दो बार फल देने में सक्षम है। यदि आप आवश्यक प्रकाश व्यवस्था और उचित देखभाल प्रदान करते हैं, तो फल काफी बड़े और स्वादिष्ट होंगे।

अवतरण

अंजीर की वांछित किस्म का चयन करने के बाद, आपको रोपण और मिट्टी के लिए सही क्षमता का भी चयन करना चाहिए।

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, अंजीर का पेड़ मिट्टी की पसंद के बारे में पसंद नहीं करता है। घर पर रोपण के लिए, सबसे साधारण मिट्टी उपयुक्त है। आप इसे राख या चूने के साथ मिला सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। उर्वरक के रूप में, आप कुचल अंडे के छिलके का उपयोग कर सकते हैं या थोड़ा सा पीट जोड़ सकते हैं।

पौधे लगाने से पहले, मिट्टी तैयार करनी चाहिए। इसे उबालने की जरूरत है। आप इसे माइक्रोवेव में कर सकते हैं। आपको नदी की रेत को भाप देने की भी आवश्यकता है। उन्हें सलाह दी जाती है कि रोपण के बाद ऊपरी मिट्टी को हल्के से छिड़कें।

एक छोटा बर्तन लेना बेहतर है। बर्तन के तल पर, आपको उच्च-गुणवत्ता वाली जल निकासी बनाने और उसमें पहले से एक हिस्सा डालने की आवश्यकता है तैयार कियाधरती। मिट्टी को पानी से सिक्त करना चाहिए और एक गहरा बनाना चाहिए। इसके अलावा, एक छोटे से छेद में एक अंकुर "बैठा" होता है और ऊपर से शेष मिट्टी और रेत से ढका होता है।

स्थानांतरण

जीवन के पहले वर्षों के दौरान, इनडोर अंजीर एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली के विकास में सक्रिय रूप से लगे हुए हैं। इसीलिए हर साल 7 साल तक पौधे को बड़े गमले में लगाने की सलाह दी जाती है। यह सबसे अच्छा वसंत में पत्तियों के खिलने से पहले किया जाता है।

आगे प्रत्यारोपण हर 3-4 साल में एक बार किया जा सकता है। इसके अलावा, बर्तन के तल पर उच्च गुणवत्ता वाले जल निकासी के बारे में मत भूलना। और प्रचुर पानी उपरांत प्रत्यारोपण.

तापमान, प्रकाश व्यवस्था और स्तर नमी में घर के अंदर

हर चीज़ विशेषताएँ अंजीर और peculiarities देखभाल पीछे यह पौधा कहते हैं के बारे में आयतन, क्या अंजीर – दक्षिण पौधा और बहुत प्यार सौर रोशनी और बढ गय़े नमी. स्वस्थ पौधा और अच्छा फलने 1 —2 बार में वर्ष कर सकते हैं प्रदान करना केवल का शुक्र है अनुपालन इन दो अंक.

में कक्ष ज़रूरी व्यवस्था लकड़ी पर दक्षिण पक्ष और रखना मटका करीब प्रति खिड़की. अगर ऐसा अवसरों नहीं, फिर अच्छा प्रकाश अनिवार्य रूप से ज़रूरी सृजन करना कृत्रिम रूप से से मदद फाइटोलैम्प.
नमी में घर के अंदर भी अनुशंसित सहयोग कृत्रिम रूप से से मदद ह्यूमिडिफायर.

अंजीर के बर्तन को खिड़की के बगल वाले कमरे के दक्षिण की ओर रखना सबसे अच्छा होता है।

पानी

घर बड़ का पेड़ प्यार नहीं केवल प्रचुर और नियमित पानी, लेकिन और बारंबार छिड़काव चड्डी और पत्तियां. के लिये यह फिट गरम पानी, लेकिन नहीं गरम. अगर अनुमति पूरी तरह से सुखाना धरती, लकड़ी शायद रीसेट सब पत्तियां.

जरूरी कमी तीव्रता और आवृत्ति शीशे का आवरण में समय फलने पेड़. अनावश्यक नमी शायद करना फल आंसुओं से भरा हुआ और को फीका.

छंटाई

अंजीर लकड़ी ठीक प्रतिक्रिया पर छंटाई. इसीलिए पर स्वच्छ और समयोचित ढलाई पेड़ कर सकते हैं बिना श्रम देना कोई भी इच्छित प्रपत्र.

सही प्रूनिंग तकनीक से अंजीर के पेड़ को कोई भी आकार दिया जा सकता है।

अवधि विश्राम

वास्तव में प्रत्येक उपोष्णकटिबंधीय पौधा यह है मेरा अवधि विश्राम. अंजीर – नहीं एक अपवाद. के लिये उसे अवधि विश्राम के लिये उत्तरदयी होना पर अन्तर से नवंबर पर जनवरी.

में अवधि विश्राम लकड़ी फेंक देता है पत्ते. लकड़ी ज़रूरी जेल भेजना में अंधेरा और ठंडा एक जगह. तापमान में घर के अंदर चाहिए पोशाक के बारे में से +15 इससे पहले 0С. भी ज़रूरी धीरे - धीरे कमी संख्या सिंचाई इससे पहले न्यूनतम.

वसंत प्रारंभ होगा जगाना और संक्रमण में सक्रिय अवधि. बाद में दिखावट सबसे पहले गुर्दा पौधा ज़रूरी सहना में अधिक प्रकाशित एक जगह और शुरु करो नवीकरण नियमित पानी.

शीर्ष ड्रेसिंग और उर्वरक

कब पौधा गुजरता प्रति सक्रिय महत्वपूर्ण गतिविधि, लेकिन गुर्दे शुरु प्रफुल्लित होना, में धरती बना रहे हैं वैकल्पिक रूप से से दो सप्ताह अन्तर फॉस्फोरिक उर्वरक और आसव खाद.

कर सकना अपने आप रसोइया मिश्रण के लिये उर्वरक. के लिये यह ज़रूरी भंग करना 3 ग्राम अधिभास्वीय में 1 लीटर पानी और फोड़ा समाधान पर हर जगह 20 मिनट. लाओ संख्या तरल पदार्थ इससे पहले 1 लीटर, का उपयोग करते हुए उबला हुआ पानी. बाद में यह में मिश्रण ज़रूरी जोड़ें 4 ग्राम यूरिया.

दो बार में वर्ष, में शीघ्र वसंत और में शीघ्र गर्मी, कर सकते हैं फुहार पत्तियां पेड़ विशेष समाधान. इस अनुमति देगा सहेजें पत्तियां सौंदर्य विषयक चमकते हुए—हरा रंग. समाधान के लिये छिड़काव तैयार हो रहे से 1 लीटर उबला हुआ पानी और 2 ग्राम लोहा व्यंग्य.

सामने शुरु फलने नहीं मर्जी ज़रूरत से ज़्यादा जोड़ें उत्तम सजावट में प्रपत्र नाइट्रोजन उर्वरक. ऐसा प्रक्रिया मर्जी को बढ़ावा देना गहन दिखावट प्रमुख फल पर पेड़.

समस्या और रोग

अंजीर लकड़ी यद्यपि और नहीं विशेष रूप से मनमौजी पौधा, लेकिन अक्सर अतिसंवेदनशील विभिन्न रोगों और आक्रमण कीट.

प्रति अधिकांश बारंबार रोगों अंजीर संबंधित:

1. धूसर सड़ांध — पर फल अंजीर दिखाई पड़ना सफेद या धूसर छापा से बीच-बीच में आंसुओं से भरा हुआ स्पॉट.
2. फुसैरियम — क्षय भ्रूण भीतर से.
3. कैंसर शाखाओं — बीमार भूखंड सूँ ढया शाखाओं ढका हुआ दरारें और उजागर. धीरे - धीरे यह क्षेत्र मर रहा है.
4. anthracnose — पर फल अंजीरके जैसा लगना स्पॉट अंधेरा रंग की, और वे सूख.
5. खट्टा — फल अंजीर परिवर्तन मेरा रंगसे गुलाबी इससे पहले भूरा.
6. मोज़ेक -पर पत्तियां और फल से बनते हैं भूरा स्पॉट विभिन्न आकार, फल और पत्तियां मर जाओ और गिरना.

कीट, प्रहार अंजीर लकड़ी अधिकांश अक्सर:

1. फायरबग:दिखावट तितलियों धूसर रंग की सुराग प्रति क्षय फल और पत्तियां.
2. तिल—पत्रक: पीलाकैटरपिलर, लेकिन में आगे — तितली भूरा रंग की, दर्द होता है सब लकड़ी (पत्तियां पीला हो जाना और गिरना, फल सड़ांध).
3. प्लोश्का: छोटा कीट से सफेद छोटा शरीर और पारदर्शी पंख बेकार सब रस से फल और गुर्दा, काई पौधा महत्वपूर्ण ताकतों और अटकाने उनके विकास.
4. भृंग: कीड़ा अंडाकार अंतर भूरा रंग की दर्द होता है कुत्ते की भौंक पेड़, और वह धीरे - धीरे मर रहा है.

प्रजनन

घर अंजीर कर सकते हैं सफलतापूर्वक गुणा दो तरीके

कलमों

काट रहा है के लिये पक्ष चूना गया इसलिए रास्ता, प्रति पर जर्मन वह था के बारे में 3 —4 गुर्दा. कम आधा काट रहा है गीला उत्तेजक पदार्थ पक्ष और रखा हे में अग्रिम रूप से तैयार किया मटका से रेत या पानी. अगर के लिये पक्ष गिने चुने रेत, फिर उनके ज़रूरी इससे पहले भाप में माइक्रोवेव ओवन.

पर सबसे पहले समय, हमहूँ कक्काजी हो जाएँगे ट्वैन्टी फर्स्ट सैन्चुरी तक काट रहा है नहीं जड़े जमाना, कर सकते हैं करना के लिये उसे गरम-घर से कांच बैंकों या कट गया प्लास्टिक बोतलों. में कक्ष जरूर होने वाला पर्याप्त गरम और रोशनी. समय-समय अनुशंसित साफ - सफाई गरम-घर और हवादार कक्ष, प्रति पौधा « सांस» ताज़ा वायु.

पर सफल पक्ष और बाद का उतरने पौधों में स्थायी धरती अंजीर शुरू होगा फल पहले से ही में बहे 6 महीने.

बागवानों के बीच अंजीर के पेड़ को फैलाने का सबसे लोकप्रिय तरीका कटिंग है।

मौलिक रास्ता

बीज ज़रूरी चुनने के लिए से अधिकांश प्रमुख और सुंदर फल पेड़. बाद में संग्रह बीज ज़रूरी कुल्ला पानी और सूखा में बहे 24 घंटे.

लगाए बीज में शीघ्र वसंत. फैलाव बीज में क्षमता से धरती पर गहराई के बारे में 2 —3 सेमी और थोड़ा गीला अपर परत धरती. आगे करना गरम-घर से कांच बैंकों या प्लास्टिक कप. बाद में दिखावट सबसे पहले अंकुरित ज़रूरी हवादार पौधा, को हटाने गरम-घर पर कुछ समय.

कब अंकुरित पर्याप्त बड़ा हुआ और मजबूत हो गया, उन्हें कर सकते हैं प्रत्यारोपण में अधिक ठीक मटका से धरती.
मौलिक रास्ता नहीं विशेष रूप से लोकप्रिय के बीच में माली और प्रेमियों, इसलिए कैसे इच्छित नतीजा यह करना है रुको लंबे समय के लिए. फल लकड़ी, प्रसारित बीज रास्ता, शुरू होगा नहीं इससे पहले, कैसे आर - पार 4 —5 वर्षों.

बीज सबसे बड़े और सबसे स्वादिष्ट फलों से एकत्र किए जाने चाहिए।

कहां खरीदना

खरीदना तैयार अंकुर के लिये खेती करना अंजीर पेड़ में बगीचा या मकानों कर सकते हैं में बागवानी स्टोर या नर्सरीज़, लेकिन भी आर - पार इंटरनेट—दुकानें. कीमत अंकुर मर्जी दृढ़ता से अलग होना में निर्भरता से किस्मों अंजीर. बिखराव कीमतों पीछे 1 अंकुर मर्जी के बारे में ऐसा:

• क्रीमिया काला, Dalmatian (रूस) से 220 रगड़.;
• ब्रंसविक (रूस) से 600 रगड़.;
• भूरा (तुर्की) से 790 रगड़.;
• सफेद एड्रियाटिक, कदता से 375 रगड़.

बीज भी वहां में चौड़ा पहुंच. अनुमानित कीमत पीछे पैकेजिंग बीज (5 टुकड़े.) है 60 रगड़.

अंजीर के फल बगीचे के लिए सजावट और मेज पर पसंदीदा व्यंजन बन जाएंगे।

बड़ा हरा पत्तियां और सही बनाया ताज हो जाएगा दर्शनीय योगआंतरिक भाग विशाल बैठक कक्ष या कार्यालय. स्वादिष्ट और उपयोगी फल अंजीर पेड़ स्थायी होगा स्रोत हर्ष और विषय गौरव के लिये घरेलू.

दो फलों का पेड़

क्या आप ऐसे पेड़ को जानते हैं, क्या कोई जानता है? अब कई कहेंगे नहीं। लेकिन ऐसा नहीं है, हम सभी इसे जानते हैं और यहां तक ​​कि इसके फल भी लगभग नियमित रूप से खाते हैं। केवल एक चीज जो मेरे सहित कई लोगों को नहीं पता है कि यह पेड़ दो बार फल देता है। इसलिए, मैंने आपको उससे और अधिक विस्तार से परिचित कराने का फैसला किया, और अपने आप से, मुझे उसके बारे में जानने में कोई दिक्कत नहीं होगी। चूंकि मुझे इसके फल बहुत पसंद हैं और मैं इसे पहले ही बाजार में खरीद लेता हूं, और इसलिए मुझे यह जानने की जरूरत है कि हम क्या खा रहे हैं।

तो, दो फलों का पेड़ अंजीर के पेड़ या अंजीर के पेड़ (फिकस कैरिका) के अलावा और कुछ नहीं है। यह जल्दी अंजीर और अंजीर पैदा करता है, प्रत्येक फल अपने मौसम में।

अंजीर का पेड़ शहतूत परिवार से संबंधित है और भूमध्य और मध्य पूर्व में बढ़ता है। इस पेड़ में न केवल स्वादिष्ट फल होते हैं, बल्कि एक सुखद सुगंध भी होती है जो हममें से किसी को भी मंत्रमुग्ध कर सकती है।

आइए स्वयं पेड़ और उसके फलों पर ध्यान दें कि वे क्या दर्शाते हैं। अंजीर के पेड़ का फल एक बीज होता है, जैसे स्ट्रॉबेरी और ब्लैकबेरी। इस पेड़ के फल जल्दी अंजीर और अंजीर हैं। शुरुआती अंजीर पेड़ की पहली फसल है और जून और जुलाई में दिखाई देती है। यह दिखने में अंजीर की तरह होता है, लेकिन इससे बड़ा होता है, लेकिन इसका स्वाद अंजीर से कम मीठा होता है।

अंजीर अंजीर का फल है और अगस्त और सितंबर में काटा जाता है, आकार में छोटा, कम सुगंधित, लेकिन शुरुआती अंजीर की तुलना में बहुत मीठा होता है।

कई किस्में हैं। सबसे आम सफेद, पीले-हरे, बैंगनी या काले हैं। (हमारे बाजार में वे एक बैंगनी और एक काली किस्म भी बेचते हैं, लेकिन यह कहना अधिक सटीक होगा - गहरा भूरा, बहुत मीठा, मैं एक या दो फल खा सकता हूं, मैं अब और नहीं कर सकता)। ऐसी किस्मों का आकार अंडाकार या सपाट होता है। अंदर के फल का रंग सफेद, गुलाबी या बैंगनी होता है।

जल्दी अंजीर और अंजीर के क्या फायदे हैं:

- उन्हें सबसे सुपाच्य फल माना जाता है, उन्हें उन लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है जिन्हें अतिरिक्त ऊर्जा की आवश्यकता होती है। और यह सब इस तथ्य के कारण है कि उनमें कार्बोहाइड्रेट (ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, सुक्रोज), फाइबर, विटामिन (प्रोविटामिन ए और विटामिन सी) और खनिज (मैग्नीशियम, पोटेशियम और कैल्शियम) होते हैं, और पानी से भी भरपूर होते हैं। अंजीर में आवरण, रोगाणुरोधी, विरोधी भड़काऊ, रेचक, कार्मिनेटिव, टॉनिक, एक्सपेक्टोरेंट, स्रावी गुण होते हैं। अंजीर सर्दी, रक्ताल्पता, पुरानी थकान, आस्थेनिया के लिए उपयोगी है।

लेकिन कुछ बीमारियों के लिए contraindications भी हैं। - मधुमेह मेलेटस, गाउट, पाचन तंत्र की तीव्र विकृति, मोटापा।

हम सभी जानते हैं कि रोग कुछ अलग किस्म काकई में पाया जाता है, दोनों महिलाओं और पुरुषों में। आप उनमें से कुछ के बारे में पढ़ सकते हैं। और अगर आप साइट पर जाते हैं: Womenhealthnet। आरयू, यहां आपको मनोविज्ञान, स्त्री रोग, औषधीय पौधों, सुगंध और हर्बल दवा, बचपन की बीमारियों, पोषण और बहुत कुछ पर बहुत सारी रोचक और उपयोगी जानकारी मिलेगी। साइट पर जाएँ, आपको इसका पछतावा नहीं होगा, क्योंकि यह एक महिला स्वास्थ्य पत्रिका है।

ताजे फलों का उपयोग करना बेहतर है, यदि संभव न हो तो सूखे रूप में, क्योंकि सूखे अंजीर में सभी पोषक तत्व होते हैं, यह केवल कुछ प्रतिशत पानी खो देता है। और, इस पेड़ के फलों का उपयोग न केवल डेसर्ट की तैयारी में किया जाता है, बल्कि मांस (सूअर का मांस, बत्तख) के लिए एक साइड डिश के रूप में भी किया जाता है।

तो हमने इस पेड़ के बारे में और सीखा। मुझे लगता है कि आपको यह जानकारी पसंद आई है और आपके लिए उपयोगी होगी।

इसलिए, अक्सर यह ताजा में नहीं, बल्कि सूखे या अन्य संसाधित रूप में उपलब्ध होता है। लेकिन अंजीर की किस्में हैं जो एक अपार्टमेंट में भी उगती हैं और फल देती हैं, और मिठाई और घरेलू वनस्पति दोनों के प्रेमियों को खुश कर सकती हैं।

विवरण

अंजीर, या अंजीर, अंजीर का पेड़ एक उपोष्णकटिबंधीय पर्णपाती पेड़ है जिसमें एक विस्तृत फैला हुआ मुकुट और बड़े लोब वाले पत्ते होते हैं। प्रकृति में, यह 10 मीटर तक बढ़ता है और 300 साल तक जीवित रहता है। नर और मादा पेड़ हैं: नर पुष्पक्रम को कैप्रीफिग्स, मादा - अंजीर कहा जाता है। दिखने में, पुष्पक्रम समान होते हैं, लेकिन केवल अंजीर (मादा) ही फलों में बदल जाते हैं। परागण केवल छोटे ततैया-ब्लास्टोफेज द्वारा किया जाता है। यह उनके लिए है कि खोखले पुष्पक्रम में छेद का इरादा है। पेड़, बदले में, ततैया के प्रजनन में मदद करते हैं।

अंजीर का फल नाशपाती के आकार का, मीठा और रसदार होता है, जिसके अंदर कई बीज होते हैं। ऐसा माना जाता है कि अंदर जितने अधिक बीज (900 से अधिक), फल उतना ही बेहतर और कोमल होता है। इस फल को सुखाया जाता है, डिब्बाबंद किया जाता है, इससे पकाया जाता है, जैम और यहां तक ​​कि बनाया जाता है (अंजीर को वाइन बेरी कहा जाता है)।

उनके समृद्ध रासायनिक श्रृंगार के लिए धन्यवाद, अंजीर के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। वे कुछ दवाओं का हिस्सा हैं। इनका इस्तेमाल कई बीमारियों के इलाज में किया जाता है, यहां तक ​​कि शुरुआती दौर में कैंसर भी। पेड़ के बीज, पत्ते और रस भी औषधीय हैं। अंजीर बहुत अधिक कैलोरी वाले होते हैं, विशेष रूप से सूखे अंजीर, और भूख को अच्छी तरह से संतुष्ट करते हैं। वे चॉकलेट और मिठाई की जगह लेते हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि प्रसिद्ध क्लियोपेट्रा को अन्य मिठाइयों की तुलना में अंजीर अधिक पसंद थे।

में जंगली प्रकृतिअंजीर आर्द्र जलवायु वाले गर्म देशों में बढ़ता है: भूमध्यसागरीय, एशिया माइनर, भारत, ईरान, अफगानिस्तान, जॉर्जिया, आर्मेनिया, अजरबैजान, क्रीमिया और काकेशस के काला सागर तट पर। शीत प्रतिरोधी किस्मों को पहले ही पाला जा चुका है जो ठंडी जलवायु में विकसित हो सकती हैं।

खुले मैदान या घर की स्थिति?

यह तय करने के लिए कि अंजीर का पेड़ कहाँ लगाया जाए, सड़क पर खुले मैदान में या किसी अपार्टमेंट में गमले में, आपको अपने जलवायु क्षेत्र की विशेषताओं और अंजीर के बढ़ने के तरीके को ध्यान में रखना होगा। हालांकि यह एक गर्मी से प्यार करने वाला पौधा है, कुछ प्रजातियां सहन कर सकती हैं और बहुत ठंडा. पेड़ जम सकता है, लेकिन वसंत में वह दूर हट जाएगा और फल देगा। में स्वाभाविक परिस्थितियांअंजीर का पेड़ लगभग फल देता है साल भर: वसंत, ग्रीष्म और शरद ऋतु। उत्तर क्षेत्र जितना आगे होगा, गर्म मौसम उतना ही कम होगा, यही वजह है कि फलों को पकने का समय नहीं मिलता है।
ठंडे क्षेत्रों में, अंजीर उगाना सबसे अच्छा है, अगर अपार्टमेंट में नहीं, तो ग्रीनहाउस में, चमकता हुआ छत या लॉजिया पर (यह सड़क की तुलना में वहां गर्म है)। अगर यह नहीं बढ़ता है खुला मैदान, और एक बर्तन में, इसे गर्मियों के लिए बाहर ले जाया जा सकता है, और सर्दियों के लिए घर के अंदर लाया जा सकता है। गर्म क्षेत्रों में, अंजीर खुले मैदान में सुरक्षित रूप से उगते हैं और उन्हें विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है।

जरूरी! यूक्रेन में, खुले मैदान में अंजीर उगाने के लिए जलवायु एकदम सही है, लेकिन सर्दियों के लिए उन्हें अभी भी ठंढ से ढंकने की जरूरत है।

घर में उगाने के लिए किस्में

इनडोर अंजीर बाहरी रूप से अपने रिश्तेदार के समान होते हैं - एक रसीला और कम पौधा 2-3 मीटर ऊंचा जंगली किस्मों के विपरीत, इनडोर अंजीर को ओएस-ब्लास्टोफेज की सेवाओं की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि वे आत्म-परागण कर रहे हैं और एक अपार्टमेंट में भी स्वादिष्ट फल पैदा करते हैं। अंजीर एक निर्विवाद पौधा है, इसलिए उन्हें घर पर उगाने के लिए ज्यादा प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। यह गर्मी से प्यार करता है, लेकिन ठंडक को भी सहन करता है। गर्मियों में एक अपार्टमेंट में, पूर्व की ओर खिड़की के पास एक बर्तन रखना सबसे अच्छा है, और सर्दियों में - दक्षिण में। इंडोर किस्मेंअंजीर महान किस्म।

सोची 7 और सोची 8

जैसा कि नाम से पता चलता है, अंजीर की इन दो किस्मों को सोची शहर में पाला जाता है और इनमें समान विशेषताएं होती हैं। कृत्रिम परागण के बिना, वे वर्ष में एक बार फल देते हैं और 60 ग्राम वजन वाले रसदार मीठे फल देते हैं। एक अपार्टमेंट में बढ़ने के लिए अनुशंसित।

यह अद्भुत किस्म साल में दो बार, गर्मी और शरद ऋतु में, और बिना कैप्रीफिकेशन के फसल लाती है। फल हरा रंगलाल गूदे के साथ, बड़े, 130 ग्राम तक, पहली फसल में वे दूसरे से बड़े होते हैं।

सफेद एड्रियाटिक

अंजीर की इस किस्म के पेड़ शुरुआत में और गर्मियों के अंत में पीले-हरे रंग के, छोटे आकार के बहुत मीठे फल पैदा करते हैं, जिनका वजन 60 ग्राम होता है। यह कृत्रिम परागण के बिना होता है।

सेयानेत्सोग्लोबलिंस्की

इस किस्म का नाम उस वैज्ञानिक के नाम पर रखा गया है जिसने इसे अंजीर की अन्य घरेलू किस्मों से विकसित किया था। यह अलग है कि फल शरद ऋतु में दिखाई देते हैं, सर्दियों में विकास रुक जाता है और फल पेड़ पर छोटे हरे रंग के रूप में हाइबरनेट होते हैं, और वसंत में वे फिर से बढ़ते हैं, और गर्मियों में फसल तैयार होती है।

खेती और देखभाल

एक अपार्टमेंट में अंजीर का पेड़ उगाना उतना ही आसान है जितना कि एक फिकस उगाना। उसकी देखभाल के लिए थोड़ा सा प्रयास निश्चित रूप से पुरस्कृत किया जाएगा। उदारतापूर्ण सिंचाई. सबसे पहले आपको यह सीखने की जरूरत है कि अंजीर को ठीक से कैसे उगाया जाए ताकि घर पर यह अच्छी तरह से जड़ ले और साल में दो बार स्वादिष्ट फल लाए।

अवतरण

अंजीर लगाने के कुछ नियम हैं। लैंडिंग वसंत में की जानी चाहिए, जब तक कि सक्रिय विकास शुरू न हो जाए। एक अंकुर गिलास या एक छोटा फूल का बर्तन (आधा लीटर से अधिक नहीं) एक रेत सब्सट्रेट और (1: 1) के साथ भरा जाना चाहिए। और आप पत्तेदार जमीन में दरदरी रेत, थोड़ा सा पीट डालकर मिला सकते हैं। अंजीर लगाने के लिए स्रोत सामग्री रूट शूट भी हो सकती है।
आप एक डिश में कई बीज बो सकते हैं, ताकि बाद में आप उनमें से सबसे मजबूत बीज चुन सकें। बीज को नम मिट्टी के साथ छिड़कने के लिए पर्याप्त है, बिना कॉम्पैक्ट किए, फिर कांच के साथ कवर करें और गर्म छोड़ दें। 2-3 सप्ताह के बाद, अंकुरित अंकुरित हो जाएंगे। और 5 सप्ताह और प्रतीक्षा करने के बाद, रोपे पहले से ही प्रत्यारोपित किए जा सकते हैं। इस तरह से लगाए गए अंजीर पांच साल बाद ही पहला फल देंगे, इसलिए बीजों से घर पर पेड़ उगाने का उपयोग केवल कटिंग के अभाव में किया जाता है।

अगर अंकुर जड़ से चला गया है, तो वह नया भी बन सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको इसे जमीन पर झुकना होगा, इसे छिड़कना होगा और इसे ठीक करना होगा। 3-4 सप्ताह में जड़ें दिखाई देंगी, और अंकुर गमले में लगाने के लिए तैयार है। बहुधा रोपण सामग्रीकटिंग हैं। इस प्रकार लगाए गए वृक्ष अपने दूसरे वर्ष में फल देते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको कुछ सिफारिशों का पालन करने की आवश्यकता है कि कटिंग से अंजीर कैसे उगाएं। इसमें कम से कम 3-4 कलियाँ होनी चाहिए। नीचे से आपको आखिरी किडनी से 2 सेंटीमीटर नीचे एक तिरछा कट बनाना होगा, ऊपर से - पहले से 1 सेंटीमीटर ऊपर एक सीधा कट। जड़ों के उद्भव में तेजी लाने के लिए, पत्तियों को काटा जा सकता है और काटने के तल पर कुछ खरोंच किए जा सकते हैं, जो पृथ्वी से ढके होंगे। यह सलाह दी जाती है कि तिरछे कटे हुए, एक जड़ निर्माण उत्तेजक को नम करें, और डंठल को एक गुर्दे में डुबोएं जो नीचे से दूसरी तरफ नम हो। मिट्टी को संकुचित किया जाना चाहिए और कांच को प्लास्टिक की बोतल या पारदर्शी बैग से ढक देना चाहिए। जड़ें लगभग 3 सप्ताह में दिखाई देंगी।

मिट्टी

बर्तन के तल पर एक परत रखना सुनिश्चित करें, और इसे ऊपर से मिट्टी से भरें। आप खरीदी गई जमीन का उपयोग कर सकते हैं और इसे राख और रेत के साथ मिला सकते हैं। और आप बगीचे से सामान्य ले सकते हैं, उदारता से रेत जोड़ सकते हैं और पानी की पारगम्यता में सुधार कर सकते हैं।

प्रजनन

अंजीर का प्रजनन उसी तरह किया जाता है जैसे रोपण: और जड़ की शूटिंग। आप किसी भी समय रूट शूट रूट कर सकते हैं। लेकिन बीज से एक नया अंजीर उगाना असंभव है यदि उन्हें नर्सरी से अंकुर से लिया जाता है। वे वहां मादा पौधे उगाते हैं। यदि आस-पास कोई नर वृक्ष नहीं होता, तो परागण नहीं होता और बीज निष्फल होते हैं। उनमें से कुछ भी नहीं बढ़ेगा।

इसके अलावा, कटिंग ऐसे पेड़ों का प्रचार करते हैं: बेर, थूजा, नीला स्प्रूस, नागफनी,

देखभाल की विशेषताएं

यह निर्धारित करने के लिए कि घर पर अंजीर की देखभाल कैसे करें, आपको यह याद रखना होगा कि पेड़ गर्मी, प्रकाश और नमी से प्यार करता है। सूर्य के प्रकाश और गर्म जलवायु (22-25 डिग्री सेल्सियस की सीमा में हवा का तापमान) की आवश्यकता होती है उचित फूलऔर समय पर फल पकना। घरेलू अंजीर का पेड़ जून और अक्टूबर में फल देता है। उसके बाद, सर्दियों में 10 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं के तापमान पर पत्तियों और "आराम" करता है।

इनडोर अंजीर एक फल देने वाला पौधा है। इस क्षमता को न खोने के लिए, उसे भरपूर और नियमित चाहिए। परिपक्व पौधे लंबे समय तक ब्रेक ले सकते हैं, और युवा पेड़ों के लिए यह हानिकारक है। सर्दियों में, सुप्त अवधि के दौरान, इसके विपरीत, आपको कम पानी की आवश्यकता होती है। मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि बर्तन में पृथ्वी सूख न जाए। यदि इस समय पेड़ पर पत्ते अभी भी हरे हैं, तो आपको मिट्टी को सूखने की जरूरत है ताकि पत्तियां पीली हो जाएं और गिर जाएं। फरवरी के अंत में, विकास फिर से शुरू होता है, और लगातार विकास फिर से शुरू किया जाना चाहिए।

सकुरा अक्सर जापान और इसकी संस्कृति से जुड़ा होता है। छाया में पिकनिक फूल वाले पेड़लंबे समय से उगते सूरज की भूमि में वसंत की बैठक का एक अभिन्न गुण रहा है। वित्तीय और शैक्षणिक वर्षयहां 1 अप्रैल से शुरू होता है, जब शानदार सकुरा खिलता है। इसलिए, कई महत्वपूर्ण क्षणजापानी जीवन में उनके फूलने के संकेत के तहत गुजरते हैं। लेकिन सकुरा ठंडे क्षेत्रों में भी अच्छी तरह से बढ़ता है - साइबेरिया में भी कुछ प्रजातियों को सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है।

कृषि उनमें से एक है मानवीय गतिविधि, जिसका सफल परिणाम हमेशा किए गए प्रयासों के सीधे आनुपातिक नहीं होता है। दुर्भाग्य से, प्रकृति आवश्यक रूप से बढ़ते पौधों में हमारे सहयोगी के रूप में कार्य नहीं करती है, और अक्सर, इसके विपरीत, नई चुनौतियों का सामना करती है। कीटों का तीव्र प्रजनन, असामान्य गर्मी, देर से लौटने वाली ठंढ, तूफानी हवाएं, सूखा ... और झरनों में से एक ने हमें एक और आश्चर्य के साथ प्रस्तुत किया - एक बाढ़।

मुझे आज अपने प्यार का इजहार करने दो। प्यार में ... लैवेंडर। सबसे अच्छी, सदाबहार और फूलों वाली झाड़ियों में से एक जिसे आपके बगीचे में सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है। और अगर कोई सोचता है कि लैवेंडर भूमध्यसागरीय है या कम से कम दक्षिणी निवासी है, तो आप गलत हैं। लैवेंडर अधिक उत्तरी क्षेत्रों में, यहां तक ​​कि मॉस्को क्षेत्र में भी अच्छी तरह से बढ़ता है। लेकिन इसे विकसित करने के लिए आपको कुछ नियमों और विशेषताओं को जानना होगा। इस लेख में उनकी चर्चा की जाएगी।

एक बार कद्दू के रूप में इस तरह के एक अमूल्य उत्पाद का स्वाद लेने के बाद, इसे मेज पर परोसने के लिए अधिक से अधिक नए व्यंजनों की तलाश करना बंद करना पहले से ही मुश्किल है। कोरियाई कद्दू, अपने तीखेपन और मसाले के बावजूद, एक ताजा और नाजुक स्वाद है। पकाने के बाद, आपको सलाद को ढककर कम से कम 15 मिनट के लिए पकने देना होगा।मेरा जायफल कद्दू बहुत रसदार और मीठा है, इसलिए इसे गूंधने की कोई आवश्यकता नहीं है। अगर कद्दू अलग किस्म का है, तो आप इसे अपने हाथों से गूंद सकते हैं ताकि यह थोड़ा रस छोड़ दे।

लेट्यूस, सबसे शुरुआती और सबसे सरल हरी फसल के रूप में, बागवानों द्वारा हमेशा उच्च सम्मान में रखा गया है। अधिकांश गर्मियों के निवासी आमतौर पर लेट्यूस, अजमोद और मूली की बुवाई के साथ वसंत रोपण शुरू करते हैं। में हाल ही मेंके लिए प्रयासरत पौष्टिक भोजनऔर सुपरमार्केट में साग का एक बड़ा चयन बागवानों को आश्चर्यचकित करता है कि इनमें से कौन से पौधे उनके बिस्तरों में उगाए जा सकते हैं? इस लेख में हम नौ सबसे दिलचस्प, हमारी राय में, लेट्यूस की किस्मों के बारे में बात करेंगे।

पोलक को पुलाव के रूप में सबसे अच्छा पकाया जाता है, जो पट्टिका को त्वचा और हड्डियों से अलग करता है। मछली के टुकड़ों को एक रंगीन सब्जी सेट के साथ मिलाया जाता है, जिसे पनीर, खट्टा क्रीम और अंडे की चटनी के साथ डाला जाता है। इस मछली पुलाव में एक प्रस्तुत करने योग्य उपस्थिति है, और इसका स्वाद सूक्ष्म बारीकियों का एक विचित्र मिश्रण है। सब्जियों और फ़िललेट्स को खट्टा क्रीम में भिगोया जाएगा, पनीर एक सुनहरा क्रस्ट के साथ सख्त हो जाएगा, अंडे सभी अवयवों को एक साथ बांध देंगे। मछली के टुकड़े बहुतायत से इतालवी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के जाते हैं, और पोलक एक असामान्य पवित्रता प्राप्त करता है।

इस तथ्य के बावजूद कि कैलेंडर वसंत मार्च में शुरू होता है, आप वास्तव में प्रकृति के जागरण को केवल बगीचे में फूलों के पौधों की उपस्थिति के साथ महसूस कर सकते हैं। कुछ भी नहीं वसंत के आगमन की गवाही देता है जैसे कि खिलने वाले प्राइमरोज़ की सफाई। उनकी उपस्थिति हमेशा एक छोटी छुट्टी होती है, क्योंकि सर्दी कम हो गई है, और एक नया उद्यान मौसम हमारे आगे इंतजार कर रहा है। लेकिन, वसंत प्राइमरोज़ के अलावा, अप्रैल के महीने में बगीचे में देखने और प्रशंसा करने के लिए अभी भी कुछ है।

हॉगवीड तेजी से बढ़ता है और जंगली घने में बदल जाता है, मौजूदा पारिस्थितिकी तंत्र को बाधित करता है और अन्य सभी पौधों को दबा देता है। आवश्यक तेल, hogweed के फल और पत्तियों में निहित, जिल्द की सूजन के गंभीर रूपों का कारण बनता है। साथ ही, अन्य सामान्य खरपतवारों की तुलना में इससे निपटना कहीं अधिक कठिन होता है। सौभाग्य से, आज बाजार में एक उपकरण दिखाई दिया है जो कर सकता है लघु अवधिहॉगवीड सहित अधिकांश खरपतवारों से अपनी साइट से छुटकारा पाएं।

गाजर विभिन्न रंगों में आते हैं: नारंगी, सफेद, पीला, बैंगनी। नारंगी गाजर में बीटा-कैरोटीन और लाइकोपीन का प्रभुत्व होता है, पीला रंग ज़ैंथोफिल (ल्यूटिन) की उपस्थिति के कारण होता है; सफेद गाजर में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जबकि बैंगनी रंग की गाजर में एंथोसायनिन, बीटा और अल्फा कैरोटीन होता है। लेकिन, एक नियम के रूप में, माली गाजर की किस्मों को फल के रंग से नहीं, बल्कि उनके पकने के समय से बुवाई के लिए चुनते हैं। हम इस लेख में सबसे अच्छी शुरुआती, मध्यम और देर से आने वाली किस्मों के बारे में बात करेंगे।

पर्याप्त अनुशंसा करें आसान नुस्खास्वादिष्ट चिकन और आलू भरने के साथ भरवां पाई। चिकन और आलू की खुली पाई बेहतरीन है ह्रदयपुर्वक बनाया गया खाना, जो एक तंग नाश्ते के लिए उपयुक्त है, इस पेस्ट्री के दो टुकड़े सड़क पर ले जाना बहुत सुविधाजनक है। केक को ओवन में 180 डिग्री पर एक घंटे के लिए बेक किया जाता है। इसके बाद सांचे से निकलने के बाद इसे लकड़ी की सतह पर बिछा दें। पेस्ट्री को थोड़ा ठंडा करने के लिए पर्याप्त है और आप चखना शुरू कर सकते हैं।

कई लोगों के लिए लंबे समय से प्रतीक्षित वसंत घरों के भीतर लगाए जाने वाले पौधेसक्रिय वनस्पति की शुरुआत की अवधि है, और बहुमत के लिए - उनके सजावटी प्रभाव की वापसी। युवा पत्तियों और उभरते हुए अंकुरों को निहारते हुए, आपको यह नहीं भूलना चाहिए कि वसंत भी सभी हाउसप्लांट के लिए एक बड़ा तनाव है। परिस्थितियों में बदलाव और बहुमुखी प्रतिभा के प्रति संवेदनशील, सभी इनडोर फसलों को अधिक उज्ज्वल प्रकाश व्यवस्था, हवा की नमी में परिवर्तन और तापमान की स्थिति का सामना करना पड़ता है।

आप बिना किसी कन्फेक्शनरी अनुभव के भी पनीर और कैंडीड फलों के साथ घर का बना ईस्टर केक आसानी से बना सकते हैं। आप ईस्टर केक को न केवल एक विशेष रूप में या पेपर मोल्ड में बेक कर सकते हैं। पहले पाक अनुभवों के लिए (और न केवल), मैं आपको एक छोटा लेने की सलाह देता हूं कच्चा लोहा पैन. एक पैन में ईस्टर केक एक संकीर्ण रूप में उतना ऊंचा नहीं निकलेगा, लेकिन यह कभी नहीं जलता है और हमेशा अंदर अच्छी तरह से बेक होता है! यीस्ट दही का आटा हवादार और सुगंधित होता है।

यह भी दिलचस्प है कि इसके फल (कद्दू) का उपयोग युवा भोजन के रूप में करते हैं, न कि पके हुए (ज़ेलनेट)। इसका मतलब है कि आपको फसल के पकने की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है, और देर से वसंत से शरद ऋतु तक आप मेनू में ताजी सब्जियां रख सकते हैं। अपने बिस्तरों में, तोरी की किस्मों और संकरों को उगाना बेहतर है जो रोग और परिवर्तन के प्रतिरोधी हैं। मौसम की स्थिति. यह अवांछित उपचारों को समाप्त करता है और आपको किसी भी मौसम में फसल प्राप्त करने की अनुमति देता है। यह तोरी की ऐसी किस्मों के बारे में है जिन पर इस लेख में चर्चा की जाएगी।

में बीच की पंक्तिअप्रैल वह समय है जब बगीचों और पार्कों में पौधों का पहला फूल आना शुरू होता है। वसंत के निरंतर एकल कलाकार जो अपने आप में आ गए हैं, बल्बनुमा प्राइमरोज़ हैं। लेकिन बीच में भी सजावटी झाड़ियाँआप उनसे मिल सकते हैं जो आपको सुगंधित फूलों से प्रसन्न करेंगे जो अभी भी अगोचर बगीचे को जीवंत करते हैं। फूलों की सजावटी झाड़ियों का मुख्य दंगा मई के महीने में पड़ता है, और उनमें से ज्यादातर, एक नियम के रूप में, मई के मध्य में खिलते हैं।