घर पर दैनिक उपयोग ठंडे कमरे, हम इस बारे में बहुत कम सोचते हैं कि रेफ्रिजरेटर में तापमान क्या होना चाहिए। लेकिन यह इसके अंदर के उत्पादों के लिए बहुत जरूरी है।
इसके अलावा, रेफ्रिजरेटर में प्रत्येक उत्पाद के लिए एक जगह है!
नए रेफ्रिजरेटर एलजी, इंडेसिट, सैमसंग और अन्य में मनमाने ढंग से तापमान सेट करना असंभव है।
आधुनिक निर्माता डिवाइस सेट में और स्पष्ट कारणों से कई मानक मोड प्रदान करते हैं।
स्टोर-खरीदे गए उत्पाद जिन्हें होना चाहिए उचित भंडारण, रेफ्रिजरेटर कक्ष में + 5 ° से अधिक डिग्री के साथ नहीं होना चाहिए।
यही कारण है कि रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर डिब्बे में इष्टतम तापमान डिफ़ॉल्ट रूप से सेट होता है। मालिकों के चले जाने की स्थिति में कुछ मॉडलों में एक बहुत ही सुविधाजनक मोड का उपयोग किया जाता है। में इस मामले में, फ्रीजर को पूरी तरह से बंद कर दिया जाता है और केवल रेफ्रिजरेटर डिब्बे का उपयोग किया जाता है।
यदि बोर्ड पर आपको + 5 ° नंबर दिखाई देता है, तो यह बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है दिया गया तापमानएक घरेलू रेफ्रिजरेटर में अंदर की सभी अलमारियों से मेल खाता है। डिग्री में 0 ° से + 8 ° तक उतार-चढ़ाव होता है।
ठंड निम्नानुसार वितरित की जाती है: फ्रीजर के करीब - ठंडा, इससे दूर - गर्म।
उत्पाद, इस स्थिति के अनुसार, सर्वोत्तम रूप से निम्नानुसार वितरित किए जाते हैं:
यह समझने के लिए कि आपके फ्रीजर में कौन सा तापमान होना चाहिए, आपको उसमें जमा होने वाली हर चीज का निरीक्षण करना होगा।
यह कम्पार्टमेंट रेफ्रिजरेटर के सभी मॉडलों में मौजूद नहीं है।
यह निर्धारित करने के लिए कि ताजगी क्षेत्र में कितनी डिग्री होनी चाहिए, यह समझने के लिए पर्याप्त है कि शेल्फ ठंड के कगार पर संग्रहीत उत्पादों के लिए है।
भंडारण के लिए बढ़िया जगह ताजा मासऔर मछली, मांस और कन्फेक्शनरी अर्ध-तैयार उत्पाद, सॉसेज, हार्ड पनीर और इसी तरह के उत्पाद।
उपयोगकर्ताओं के लिए एक महत्वपूर्ण अंतर डीफ़्रॉस्टिंग सिद्धांत के अनुसार रेफ्रिजरेटर में अंतर है।
पहले, वे सक्रिय रूप से डीफ़्रॉस्टिंग की आवश्यकता वाले प्रशीतन उपकरण का उपयोग करते थे। अब, पूर्ववर्तियों को बदलने के लिए, नो फ्रॉस्ट सिस्टम वाले रेफ्रिजरेटर आ गए हैं।
डीफ़्रॉस्ट से इनकार अपने साथ कई सुखद क्षण लेकर आया, लेकिन साथ ही, रेफ्रिजरेटर से कैसे छुटकारा पाया जाए अप्रिय गंध? कभी-कभी, यहां तक कि आधुनिक मॉडलरेफ्रिजरेटर अटलांट, बॉश, स्टिनोल और अन्य को पूरी तरह से सफाई की आवश्यकता है।
बेशक, प्रक्रिया को डीफ़्रॉस्टिंग नहीं कहा जा सकता है, लेकिन यह लोक उपाय, हाइड्रोजन पेरोक्साइड के समाधान के साथ रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर की सफाई जितना संभव हो उतना प्रासंगिक हो गया है।
रसोई में इस सहायक के बिना जीवन की कल्पना करना अवास्तविक है। यह भोजन को ताजा रखने में मदद करता है, स्वाद बनाए रखता है, उपयोगी गुण. बिना ऐसे घर की स्थापनाआप सर्दियों के लिए जामुन, सब्जियों के स्टॉक को फ्रीज नहीं कर सकते। तैयार सब कुछ न खोने के लिए, रेफ्रिजरेटर का तापमान ज्ञात होना चाहिए और सही ढंग से सेट होना चाहिए।
मुख्य इकाई - 2-5 डिग्री पर उत्पादों की सुरक्षा के लिए सकारात्मक संकेतक सेट करने की अनुशंसा की जाती है। यह उनकी सामान्य सुरक्षा सुनिश्चित करेगा।फ्रीजर में तापमान घरेलू रेफ्रिजरेटर नकारात्मक होना चाहिए - 18 से 24 डिग्री तक। यह कैसे समर्थित है? काम कर रहे तरल पदार्थ के 4 समग्र राज्यों के परिणामस्वरूप सब कुछ होता है - फ़्रीऑन।
योजना के अनुसार उत्पादों से ऊष्मा लेकर शीतलन किया जाता है:
प्रति प्रशीतन इकाईबेहतर ढंग से काम करने के लिए, आपको थर्मामीटर के साथ इसके मूल्य को अंदर से मापने और निर्देशों के अनुसार मान सेट करने की आवश्यकता है।औसत रेफ्रिजरेटर तापमान2 से 5 डिग्री तक हो सकता है। इसे प्राप्त करने के लिए, आपको चाहिए:
इसे निर्धारित करने के लिए, आपको निर्देशों का उल्लेख करने की आवश्यकता है। यहां तक कि एक कंपनी के मॉडल के निर्माता अपने स्वयं के मूल्यों को निर्दिष्ट कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, सैमसंग और अटलांटा के लिए, संख्याएँ भिन्न हैं।सामान्य रेफ्रिजरेटर तापमानइसे गैप प्लस 3-8 डिग्री के रूप में सेट करना आवश्यक है। आधुनिक उपकरणनो फ्रॉस्ट सिस्टम है। यह सभी डिब्बों में एक स्थिर डिग्री के साथ ठंडा होना शुरू हो जाएगा - भंडारण के दृष्टिकोण से, यह सच नहीं है।
आवश्यक समय के लिए उत्पादों की सुरक्षा बनाए रखने के लिए इष्टतम ऑपरेटिंग मोड को सही ढंग से कॉन्फ़िगर करना आवश्यक है। साथ ही यह जरूरी है कि सभी की नजरबंदी की अपनी शर्तें हों। इस मामले में रेफ्रिजरेटर में कितना तापमान होना चाहिए? कैसे सुनिश्चित करें कि सब कुछ संरक्षित है? सही ढंग से स्थापित करने की आवश्यकता हैइष्टतम रेफ्रिजरेटर तापमान.
डिज़ाइन सुविधाओं से पता चलता है कि इकाई के अंदर ऐसे क्षेत्र हैं जिनमें बदलती डिग्रियांठंडा करना:
ताकि, भोजन बचाने के अलावा, आपको बिजली के लिए अधिक भुगतान न करना पड़े, आपको सेट करने की आवश्यकता हैइष्टतम रेफ्रिजरेटर तापमान. फ्रीजर से दूरी के साथ संख्या बढ़ती है। डिग्री निम्नानुसार वितरित की जाती हैं:
सबसे कम तापमान वाला कम्पार्टमेंट जहां भोजन को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, वह फ्रीजर है। इष्टतम समयऐसी सामग्री के लिए - एक महीना। फ्रीजर में कितनी डिग्री आदर्श है? यह इसे उत्पादों से भरने पर निर्भर करता है। नकारात्मकतापमानफ्रीज़रदो-कक्षीय इकाई के लिए है - डिग्री सेल्सियस:
एक बड़ा परिवार, खासकर अगर शिकारी, मछुआरे या शौकिया माली हैं, तो स्थिर फ्रीजर के बिना नहीं कर सकते। अंदर कई कंटेनर आपको मशरूम, मछली, सब्जियां और मांस स्टॉक करने में मदद करेंगे।फ्रीजर में तापमानसभी बॉक्स में समान है, इसे माइनस 6 से 24 तक समायोजित किया जा सकता है। ब्रांड सेटिंग्स लोकप्रिय हैं:
रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर में इष्टतम तापमान कई कारणों से महत्वपूर्ण है, और मुख्य एक ऊर्जा की बचत करना है।
आदर्श रूप से, मुख्य डिब्बे और फ्रीजर में माइक्रॉक्लाइमेट ऐसा होना चाहिए कि भोजन लंबे समय तक चले और एक ही समय में खपत हो।
इसके लिए विश्व मानक घरेलू उपकरणठंड विनियमन की उपस्थिति मान लें, लेकिन निर्माताओं द्वारा अधिकतम और न्यूनतम सीमाएं निर्धारित की जाती हैं। एक नियम के रूप में, यह +1°C से +9°C के बीच रहता है।
इष्टतम तापमान सभी अलमारियों पर समान नहीं होता है। प्रत्येक घरेलू रेफ्रिजरेटर के अलग-अलग क्षेत्र होते हैं, जहां यह कई डिग्री से भिन्न हो सकता है। इस पर निर्भर करते हुए, स्टोर करने की सिफारिश की विभिन्न भोजनविभिन्न अलमारियों पर. शेल्फ या कम्पार्टमेंट जितना नीचे स्थित होगा, तापमान उतना ही अधिक होना चाहिए। उदाहरण के लिए, ताजी सब्जियों या फलों को निचले दराजों को सौंपा जाता है, और मांस और मछली उत्पादों को अधिक रखना बेहतर होता है।
सबसे ठंडी जगह शीर्ष शेल्फ पर पीछे की ओर है (+1°C - +3°C)। वे खराब होने वाले खाद्य पदार्थों, अर्ध-तैयार उत्पादों को संग्रहीत करने की सलाह देते हैं जिन्हें अगले कुछ दिनों में तैयार करने की आवश्यकता होती है (अन्य मामलों में, उन्हें फ्रीजर में रखना बेहतर होता है)।
मध्य अलमारियों को पनीर, केफिर, पनीर, सॉसेज, केक के लिए डिज़ाइन किया गया है। यहाँ यह +3°C से +5°C तक होना चाहिए।
तैयार भोजन (सूप, साइड डिश, मीटबॉल, सलाद, संरक्षण) के भंडारण के लिए निचले शेल्फ पर, न्यूनतम ठंड +5°C - +9°C है।
फलों और सब्जियों के लिए नीचे की दराजों के साथ-साथ सॉस और पेय पदार्थों के भंडारण के लिए, थर्मामीटर शायद ही कभी +10 डिग्री से नीचे दिखाई देता है। यह क्षेत्र विशेष रूप से इस बात से प्रभावित होता है कि आप दिन में कितनी बार दरवाजा खोलते हैं।
आधुनिक फ्रीजर -18 डिग्री सेल्सियस और उससे कम की सीमा में बेहतर तरीके से काम करते हैं। अर्ध-तैयार उत्पाद, मांस या मछली को इतनी ठंड में अच्छी तरह से संरक्षित किया जा सकता है, लेकिन जामुन को जमने पर आपको कम से कम -24 ° C . की आवश्यकता होगी, अर्थात। तेजी से ठंड, जो थोड़े समय में तरल को बर्फ में बदल देती है, जिससे संरचना को विनाशकारी प्रक्रियाओं के लिए उजागर नहीं किया जाता है।
पुराने मॉडलों में, कोई त्वरित ठंड कार्य नहीं होता है और वहां तापमान व्यवस्था को समायोजित करना असंभव है। नए में, यह लगभग हर जगह है, लेकिन अगर यह नहीं है, तो जब आप फ्रीजर को चालू करते हैं, तो यह पहली बार -24 डिग्री सेल्सियस मोड में संचालित होता है, जिससे नमी युक्त उत्पादों को जल्दी से जमा करना संभव हो जाता है। और उन्हें एक प्रस्तुत करने योग्य रूप में रखें। पर ज्यादा समय तक सुरक्षित रखे जाने वालाइससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि थर्मामीटर -19 डिग्री सेल्सियस या -24 डिग्री सेल्सियस पढ़ता है, लेकिन दूसरे मामले में, अधिक बिजली की खपत होगी।
-25-30 डिग्री सेल्सियस तक के पैमाने के साथ एक पारंपरिक थर्मामीटर का उपयोग करके आप यह पता लगा सकते हैं कि रेफ्रिजरेटर में कितने डिग्री हैं। इसे फ्रीजर में या मुख्य डिब्बे के मध्य शेल्फ पर 12 घंटे के लिए रखा जाना चाहिए। तापमान को जानना आवश्यक हो सकता है, उदाहरण के लिए, यदि आप देखते हैं कि नरम मांस को फ्रीजर से बाहर निकाला जाता है, या भोजन बहुत बार खराब होने लगता है और एक अप्रिय गंध को बाहर निकालता है।
यदि आप छोड़ने का निर्णय लेते हैं और आपको लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर की आवश्यकता नहीं है, तो पैसे बचाने के लिए, शीतलन मोड को कमजोर करने की सिफारिश की जाती है। गर्मियों में, जब कमरा गर्म होता है, तो डिग्री कम की जा सकती है, लेकिन यह मत भूलो कि इस मामले में बिजली की खपत बढ़ जाएगी।
आप वांछित मोड को दो तरीकों से सेट कर सकते हैं: नियामक (आमतौर पर इसमें 3-4 स्थान होते हैं), या बाहरी इलेक्ट्रॉनिक डिस्प्ले का उपयोग करना। इलेक्ट्रॉनिक स्कोरबोर्ड अधिक सुविधाजनक है, क्योंकि यह इसके साथ स्थित है बाहरपैनल और कमरे में कितने डिग्री को ध्यान में रखते हुए तापमान को बढ़ाना या घटाना संभव बनाता है।
जरूरी! न्यूनतम तापमान नहीं है बेहतर चयन, क्योंकि इससे बिजली की खपत में वृद्धि होती है और खाद्य भंडारण की गुणवत्ता में गिरावट आती है।
क्या आप जानते हैं कि रेफ्रिजरेटर को इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि इन उपकरणों के अंदर के प्रत्येक क्षेत्र को अलग तरह से ठंडा किया जाता है? और यहां बात इस तथ्य तक ही सीमित नहीं है कि उनमें सबसे गर्म स्थान दरवाजा है, और सबसे ठंडा फ्रीजर है। आखिरकार, यदि आप जानते हैं कि मौजूदा मानकों के अनुसार रेफ्रिजरेटर में कौन सा तापमान होना चाहिए, तो आप उन उत्पादों के शेल्फ जीवन को काफी बढ़ा सकते हैं जिनका हम उपयोग करते हैं। और यूनिट ही लंबे समय तक ठीक से काम करेगी।
गलत सेटिंग्स के बारे में तापमान व्यवस्थागवाही देना:
प्रत्येक रेफ्रिजरेटर को निम्नलिखित क्षेत्रों में विभाजित किया गया है:
एक नियम के रूप में, इस हिस्से को डिब्बों में विभाजित किया जाता है, जिन्हें अलग-अलग तरीकों से ठंडा किया जाता है। उदाहरण के लिए, तल पर एक फ्रीजर वाली इकाई लें:
ऐसे मानकों के अनुसार रेफ्रिजरेटर में तापमान कैसे सेट करें - थर्मोस्टैट को सामान्य मोड + 3– + 5 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें।
यदि डिवाइस एक ताजगी क्षेत्र से सुसज्जित है, तो इसमें तापमान 0⁰С से +1⁰С तक सेट किया जाता है।
सलाह. कैसे और उत्पादआप रेफ्रिजरेटर में स्टोर करते हैं, उसमें तापमान कम होना चाहिए। यदि, तथापि, इकाई लगभग खाली है, तो उसमें रखें प्लास्टिक की बोतलेंबचाने के लिए पानी के साथ इष्टतम मोडठंडा करना।
डिवाइस को लंबे समय तक अधिकतम मोड पर काम न करने दें। यह न केवल बिजली बिल को प्रभावित कर सकता है, बल्कि यूनिट के जीवन को भी कम कर सकता है।
किसी भी अन्य डिब्बे की तरह, फ्रीजर में आप शीतलन की डिग्री को समायोजित कर सकते हैं। यहां थर्मोस्टैट का प्रत्येक विभाजन 6 डिग्री से मेल खाता है। फ्रीजर में औसत तापमान माइनस 18⁰С है। अधिकांश जमे हुए खाद्य पदार्थ इस जलवायु में संग्रहीत किए जाते हैं। यदि आपको ठंड की प्रक्रिया को तेज करने की आवश्यकता है, तो आप तापमान को शून्य से 24⁰С तक सेट कर सकते हैं।
थर्मोस्टैट पर वांछित तापमान सेट करने के आठ घंटे के भीतर इष्टतम तापमान पर पहुंच जाता है।
फ्रीजर कक्ष को समय-समय पर डीफ्रॉस्ट करना याद रखें:
यदि सभी सेटिंग्स सही ढंग से सेट की गई हैं, और उचित शीतलन के बारे में संदेह बना रहता है, तो आपको यह जांचना होगा कि थर्मोस्टेट पर रीडिंग वास्तविक तापमान से मेल खाती है या नहीं।
रेफ्रिजरेटर में तापमान कैसे मापें - एक विशेष थर्मामीटर या अधिक परिचित थर्मामीटर का उपयोग करके, हम तापमान को कैसे मापते हैं मानव शरीर. चुनते समय पिछला संस्करण, मापने का उपकरणपानी के एक कंटेनर में रखा जाना चाहिए।
यह समझने के लिए कि रेफ्रिजरेटर के फ्रीजर में तापमान क्या है, बाहरी थर्मामीटर का उपयोग करना बेहतर है। ऐसे उपकरण नकारात्मक डिग्री का सामना कर सकते हैं।
विचार करने के लिए बातें:
मानक संकेतक माइनस 24 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए।
फास्ट फ्रीजिंग मोड आपको उत्पादों के सभी स्वादों को संरक्षित करने की अनुमति देता है। यह समझने के लिए कि रेफ्रिजरेटर सबसे "तनावपूर्ण" में कितनी अच्छी तरह काम करता है वातावरण की परिस्थितियाँ, आपको सबसे गर्म और सबसे ठंडे मौसम के दौरान इसमें तापमान मापना चाहिए। संकेतक इंगित करते हैं सही कामइकाई, रेफ्रिजरेटर डिब्बे में 0 से + 7⁰С तक होनी चाहिए।
कभी-कभी थर्मोस्टेट सेटिंग वांछित परिणाम नहीं देती है, और रेफ्रिजरेटर अभी भी ठीक से काम नहीं करता है। अक्सर ऐसे मामलों में, फ्रीजर का तापमान चमकता है या यहां तक कि विशिष्ट ध्वनियां भी बनाई जाती हैं जो एक चीख़ के समान होती हैं।
कारण और समाधान:
रेफ्रिजरेटर में भोजन के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए, आपको पता होना चाहिए कि उन्हें किस क्षेत्र में रखना सबसे अच्छा है।
माइनस 18 के माइक्रॉक्लाइमेट के साथ, आप यहां स्टोर कर सकते हैं:
आइसक्रीम, सॉस, अर्द्ध-तैयार उत्पाद - 3 महीने के भीतर;
जामुन, मछली, मांस - छह महीने;
फल, सब्जियां, मक्खन, मशरूम, मुर्गी - 12 महीने।
यहां, ज़ोन के आधार पर उत्पादों को सर्वोत्तम रूप से संग्रहीत किया जाता है:
इसे यहां स्टोर करने की अनुमति है:
याद रखें कि बार-बार दरवाजा खोलने से तापमान शासन का उल्लंघन होता है। भंडारण करते समय, हमेशा निर्माता की सिफारिशों का पालन करें।
इसके अलावा, इस डिब्बे का उपयोग पेय को जल्दी से ठंडा करने के लिए किया जा सकता है। "लाइव" बियर को छोड़कर।
सलाह। ज़ोन के बावजूद, उत्पादों को व्यवस्थित करने का प्रयास करें ताकि उनके बीच जगह हो। यह सामान्य वायु परिसंचरण को बढ़ावा देता है।
यह न भूलें कि गर्म और गर्म भोजन को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। इस तरह की कार्रवाइयां ओवरहीटिंग और इंजन की विफलता का कारण बन सकती हैं।
यदि आप प्रशीतन उपकरण के संचालन की निगरानी करते हैं, तो यह बहुत लंबे समय तक चल सकता है। और आपके उत्पादों को इसमें सर्वोत्तम संभव तरीके से संग्रहीत किया जाएगा। आखिरकार, इन इकाइयों को हमारे जीवन को आसान बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। तो रेफ्रिजरेटर में सही माइक्रॉक्लाइमेट के साथ-साथ रोजमर्रा की जिंदगी को आसान और सुखद होने दें।
रेफ्रिजरेटर लगभग अपरिहार्य चीज है आधुनिक आदमी. रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर में कम तापमान आपको खरीदे गए उत्पादों को अधिक समय तक ताजा रखने की अनुमति देता है। लेकिन यह केवल उन उपकरणों के लिए सही है जिनमें सही मोड सेट किया गया है और यदि उपयोगकर्ता अलग-अलग क्षेत्रों में भोजन को सही ढंग से रखता है। आपके स्टॉक की सुरक्षा इस बात पर निर्भर करती है कि आप यूनिट का कितनी कुशलता से उपयोग करते हैं। कितने डिग्री सामान्य होना चाहिए?
दुनिया ने मानकों को अपनाया है जो सेवा योग्य रेफ्रिजरेटर को पूरा करते हैं (फ्रीजर के बारे में भी यही कहा जा सकता है)। अर्थात्, आप, एक उपभोक्ता के रूप में, उचित सीमा के भीतर तापमान को समायोजित कर सकते हैं, लेकिन न्यूनतम और अधिकतम सीमाएं निर्माता द्वारा निर्धारित की जाती हैं (आप कितना भी रेगुलेटर घुमाएँ, एक नया मोड दिखाई नहीं देगा), आप एक सेट नहीं कर सकते मनमाना एक।
ऐसा क्यों किया जा रहा है? सब कुछ सरल है। खाद्य आपूर्तिकर्ता विशिष्ट उत्पादों के सटीक शेल्फ जीवन की गणना कर सकते हैं। वे अपने उत्पाद की ताजगी की गारंटी तभी दे सकते हैं जब इसे कुछ शर्तों के तहत संग्रहित किया जाए। उदाहरण के लिए, पनीर के पैकेज पर लिखा है कि इसकी शेल्फ लाइफ +5 डिग्री सेल्सियस पर 7 दिन है। यदि आप इसे अन्य स्थितियों में रखते हैं, तो मानदंड का उल्लंघन होगा और खराब भोजन के साथ जहर देने की जिम्मेदारी आप पर होगी।
और आपके लिए स्टोरेज मोड का पालन करना आसान बनाने के लिए, घरेलू रेफ्रिजरेटर के अंदर औसत तापमान को लगातार मापने की चिंता किए बिना, निर्माता डिफ़ॉल्ट रूप से मानक प्रकार के ऑपरेशन को सेट करते हैं।
लेकिन चूंकि विभिन्न उत्पादों की आवश्यकता होती है विभिन्न शर्तें, उपकरण के अंदर विभिन्न तापमानों पर भंडारण की संभावना होनी चाहिए। कक्ष की मात्रा कैसे भरें, इस पर भी सिफारिशें हैं।
अधिकांश सामान्य में घरेलु उपकरणरोजमर्रा की जिंदगी में इस्तेमाल होने वाले भोजन को ताजा रखने के लिए कई कक्ष होते हैं।
फ्रीजर में तापमान -6 से -24 डिग्री सेल्सियस तक सेट किया जा सकता है।मोड तारांकन द्वारा इंगित किए जाते हैं। उनमें से प्रत्येक 6 डिग्री सेल्सियस की कमी के अनुरूप है। फ्रीजर के लिए इष्टतम तापमान -18 डिग्री है। यह औसत मूल्य आधुनिक मॉडलों के विशाल बहुमत के लिए आदर्श है।
ऑपरेटिंग मोड, जिसमें फ्रीजर -24 डिग्री सेल्सियस हो जाता है, का उपयोग केवल त्वरित ठंड के लिए किया जाता है। इस डिब्बे में खाद्य भंडारण की अवधि इस बात पर निर्भर करती है कि कौन सा तापमान उपलब्ध है और वहां किस प्रकार का भोजन रखा गया है। दूसरे शब्दों में, यह एक ऐसा प्रश्न है जिसके लिए एक व्यक्तिगत दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है।
यह डिब्बे सभी मॉडलों में उपलब्ध नहीं है, लेकिन अधिक से अधिक बार, उपकरण निर्माता ऐसे डिब्बे की उपस्थिति के लिए प्रदान करते हैं। ताजगी क्षेत्र में रेफ्रिजरेटर में तापमान क्या होना चाहिए? +1°C से अधिक नहीं, आमतौर पर 0°C के आसपास। ऐसी परिस्थितियों में, सबसे अनुकूल वातावरण में भी सूक्ष्मजीवों का प्रजनन महत्वपूर्ण रूप से बाधित होता है। इसी समय, भोजन जमे हुए नहीं होता है, जिसका अर्थ है कि यह अपने मूल्यवान और ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों को बेहतर बनाए रखता है: स्वाद, रंग, गंध।
इस क्षेत्र में, निम्नलिखित उत्पादों को स्टोर करना सबसे अच्छा है:
यदि सामान्य मोड बनाए रखा जाता है, तो वोदका और शैंपेन को वहां जल्दी से ठंडा किया जा सकता है।
बीयर नहीं रखनी चाहिए, खासकर लाइव। इस पेय के लिए, प्राकृतिक रस के लिए इष्टतम भंडारण तापमान थोड़ा अधिक है। इस डिब्बे में सभी भोजन पैक किया जाना चाहिए, अधिमानतः वायुरोधी पैकेजिंग में।
