Podróżując za granicę, zwłaszcza w ciepłe kraje, rosyjski turysta natrafia na zupełnie nieznane, nieznane dotąd owoce. Ja też często nie wierzę własnym oczom, jakie cuda natury można znaleźć na straganach z owocami. I tak następnym razem, aby nie wytrzeszczać oczu ze zdziwienia na widok kolejnego niesamowitego owocu, postanowiłam sporządzić dla siebie listę tego, co można kupić i spróbować w „zagranicznych krajach”.
Ale nawet nie podejrzewałam, ile będę musiała wydrukować! Okazuje się, że na naszej cudownej planecie jest tak wiele egzotycznych owoców, że najprawdopodobniej niewiele osób będzie w stanie spróbować ich wszystkich w ciągu swojego życia. Więc teraz na mojej liście 85 egzotyczne owoce , a to nie jest tylko zdjęcie z nazwiskami, ale opis i ciekawe informacje. Zdecydowanie planuję okresowo ją aktualizować, więc jeśli chcesz wiedzieć o wszystkich owocach, zaglądaj tu od czasu do czasu!
Oprócz nazwy i wspólnych synonimów, przy każdym owocu znajduje się również opis jego wyglądu, zdjęcie, a jeśli to możliwe, walory smakowe są scharakteryzowane w porównaniu ze smakami znanymi większości ludzi. Odkąd próbowałem jak się okazało) tylko niewielką część, potem opowiem o smaku wielu egzotycznych owoców na podstawie recenzji szczęśliwców, którzy je faktycznie jedli, a w wielu przypadkach musiałem szukać informacji w mieszczańskim Internecie.
Od razu ostrzegam koneserów botaniki, że w artykule pojęcia podane są na codziennym, zrozumiałym poziomie. Oznacza to, że nie trzeba się oburzać, że w nauce pojęcie „ owoc„nie ma, ale jest tylko ogólny termin” płód”. W tym miejscu będę odnosić się do „owoców” jako smacznych smakołyków rosnących na drzewach, krzewach lub winoroślach, zwykle słodko-kwaśnych lub słodko-kwaśnych, które można kilkakrotnie przegryźć, zanim zostaną ostatecznie zjedzone. A małe owoce uznamy za „jagody”, które można zjeść za jednym kęsem lub nawet zjeść garść i nie trzeba ich obierać.
Nawiasem mówiąc, artykuł zawiera nie tylko owoce tropikalne, ponieważ przedstawiciel umiarkowanych szerokości geograficznych może łatwo okazać się egzotyczny.
Aby ułatwić poruszanie się po naszym bardzo obszernym artykule, użyj indeksu alfabetycznego:
abakaszi(Abacaxi) jest uprawiana głównie w Brazylii. Większość czytelników, patrząc na zdjęcie owocu, powie, że to tylko ananas i od dawna nie jest już egzotyczny. Ale nie spiesz się! Tak, „abakashi” ( słowo z języka ludów indyjskich Tupi-Guarani) jest jedną z odmian tego kłującego owocu, ale nie bez powodu nazywa się go inaczej. Ściśle mówiąc, po portugalsku abakaksi" oraz " ananas”- to są synonimy, ale z tym drugim znanym nam słowem oznaczają one znajomy nam owoc. Jednocześnie na rynkach w Brazylii i Portugalii ludzie wolą kupować abacachi, które wielu uważa za osobny owoc.
Abakashi jest okrąglejszy, żółtszy, słodszy, bardziej soczysty niż zwykły ananas ( przetłumaczone ze słów Portugalczyków i Brazylijczyków), a jego cena jest wyższa. Powtarzam, ta informacja została zaczerpnięta od „tubylców”, czyli od ludzi, którzy znają różnice nie w teorii, ale w praktyce, ale z jakiegoś powodu w niektórych artykułach znajdziesz przeciwne stwierdzenie, że abakashi jest większe niż ananas i ma wydłużony kształt ...
Podobnie jak inne rodzaje ananasów, abakashi jest bogaty w sacharozę, witaminę C, minerały ( potas, wapń, żelazo, magnez, miedź, cynk, mangan, jod), zawiera witaminy z grupy B i prowitaminę A.
Za twoją zgodą nie dodam do artykułu prostego, znajomego ananasa, poradzimy sobie z bardziej egzotycznym liczydłem.
Avara(Awarra, Tucum, Awara, Wara, Awarra, Tucum, Tucumã-do-Pará). Ta palma jest aktywnie uprawiana na północy kontynentu południowoamerykańskiego w takich krajach jak Brazylia, Surinam, Gujana, Gujana. Drzewo średniej wysokości (do 15 metrów) wyróżnia się tym, że jest pokryte cierniami ( zarówno pień jak i liście), a owoce rosną w gronach.
Owoce o owalnym kształcie są zbliżone rozmiarem do normalnego jaja kurzego i mają kolor od czerwonawo brązowego do pomarańczowego ( ten jest bardziej typowy). Miąższ jest dość soczysty, pachnący, jego smak jest najczęściej porównywany z morelą, chociaż w rzeczywistości jest w nich mało miąższu, ponieważ większość zajmuje kość.
Oczywiście owoce zawierają zarówno węglowodany, jak i białka, ale szczególnie cennym składnikiem są tłuszcze, a dokładniej oleje o wysokiej zawartości nasyconych i nienasyconych kwasów tłuszczowych ( na przykład Avara jest bogata w Omega 3, 6 i 9). A w Avarze jest też dużo witaminy A ( około trzy razy więcej niż w marchwi) i B2.
W rzeczywistości, jako samodzielny produkt w swojej surowej postaci, avara prawie nigdy nie jest używana. Mieszkańcy regionu, w którym jest aktywnie uprawiany, wolą jeść owoce gotowane na parze jako dodatek lub robić z nich rodzaj pasty, która służy jako podstawa do innych potraw. Ponadto olej pozyskiwany jest z awarów ( więcej z nasion niż z miąższu), który ze względu na swój skład znalazł zastosowanie nie tylko jako zwykły olej palmowy, ale również jako produkt kosmetyczny.
Awokado(Awokado, Perseusz amerykański, gruszka aligatora). Dla wielu nie jest już wcale egzotyczną rośliną, ale bardzo częstym gościem sałatek, znalazła się na tej liście po prostu dlatego, że jako pierwsza została zapamiętana na literę „A”. Awokado pochodzi z Meksyku, a obecnie uprawia się je prawie we wszystkich krajach o odpowiednim klimacie tropikalnym i subtropikalnym. Istnieje ponad 400 odmian, które mają swoje cechy, myślę, że nawet prawdziwi koneserzy awokado nie będą w stanie wszystkiego spróbować.
Długość awokado do 20 centymetrów, skórka niejadalna, miąższ gęsty, żółtozielony lub zielonkawy, z jedną dużą kością.
Dojrzałe awokado jest lekko oleiste z lekkim orzechowym posmakiem. Awokado jest ulubieńcem dietetyków na całym świecie ze względu na wiele korzyści zdrowotnych. Jest bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy z grupy B, witaminę E, potas, który jest bardzo przydatny w profilaktyce wielu chorób układu krążenia i ma pozytywny wpływ na zdrowie skóry, a także pomaga w walce z bezsennością.
Aguaj(Aguaje, Aguaje, Ita, Buriti, Canangucho) rośnie w wilgotnych tropikach Ameryki Południowej, gdzie jest tak niesamowicie popularna, że istnieją obawy o populację tej rośliny. Popularność zawdzięcza się rzekomo szczególnym właściwościom owocu, dzięki którym dziewczynki stosujące go regularnie bez wysiłku utrzymują smukłą sylwetkę, dodatkowo uważa się, że aguaj jest silnym afrodyzjakiem.
Owalne owoce pokryte są czerwonobrązowymi łuskami, a pod nimi żółty miąższ i jedno duże nasiono. Smak aguaja charakteryzuje się przyjemnym, przypominającym… marchewkę. Oprócz świeżej konsumpcji powstają z niej soki, dżemy, lody, a ze sfermentowanych owoców pozyskuje się ciekawe wino.
Zawiera wiele witamin A, C, a także fitohormony naśladujące hormony żeńskie.
Azimina(banan Nebraska, banan meksykański, Asimina, drzewo bananowe, Pawpaw, Pow-Pow) pochodzi z Ameryki Północnej, a dokładniej z terytorium południowych stanów Stanów Zjednoczonych. Ale ta niesamowita, pozornie ciepłolubna roślina jest w stanie wytrzymać silne przeziębienia do -30 stopni Celsjusza! A dzięki takiej wytrwałości jeden z dziesięciu gatunków - ” Azimina z trzema ostrzami„- uprawiane przez ogrodników-amatorów w naszym kraju.
Owoce zbierane są w kwiatostany do 8 sztuk, mają kształt podłużny, owalny i osiągają do 15 cm długości i do 7 cm średnicy. Cienka skórka owocu w miarę dojrzewania zmienia kolor z zielonkawego ( niedojrzały) do żółtawego, a nawet ciemnobrązowego. Miąższ jest soczysty, lekko słodki i bardzo pachnący, często porównywany z budyniem. Wewnątrz ukrytych jest do 10 dużych płaskich kości. Wadą łap jest słaba konserwacja zebranych owoców, dlatego najczęściej spożywa się je świeżo zebrane lub przygotowuje się różne dżemy.
Azimina jest bogata w aminokwasy i mikroelementy, sacharozę, witaminy A, C. Owoce doskonale normalizują pracę przewodu pokarmowego, wzmacniają układ odpornościowy.
Akebia pięciokrotna (ogórek wspinaczkowy). Bardzo egzotyczną roślinę można znaleźć w Japonii, Chinach i Korei.
Długość podłużnych owoców wynosi około 8 centymetrów, są mięsiste i pomalowane na fioletowo-fioletowy kolor. Zewnętrznie może wydawać się zupełnie nieatrakcyjny - podłużny owoc w kolorze fioletowo-liliowym z wypadającą miazgą. Ale wygląd myli - smak miąższu jest podobny do malin o bardzo przyjemnym aromacie.
Aki(Ackee, Bligiya jest pyszna). Ojczyzną tego drzewa jest Afryka Zachodnia, obecnie występuje również w Ameryce Środkowej i Południowej, na wyspach Karaibów.
Czerwonawe owoce w kształcie gruszki o długości do 10 centymetrów. Miąższ dojrzałych owoców ma kremowy kolor i smakuje jak orzech włoski z serem.
Ambarella(Jabłko Citera, Jabłko Otaheite, Pigwa Tahitańska, Śliwka Polinezyjska, Śliwka Żółta, Spondias dulcis, Mombin sweet - nie mylić z fioletem Mombin). Ojczyzną tego drzewa są liczne wyspy Oceanu Spokojnego w Polinezji i Melanezji, skąd roślina rozprzestrzeniła się na zachód do tropikalnych regionów Ameryki, a także na wschód do Australii, Azji Południowo-Wschodniej, Sri Lanki, Indii i trochę do Afryki ; później ambarella zaczęła być uprawiana na wyspach Karaibów i sprowadzana do tropikalnych krajów atlantyckiego wybrzeża Ameryki.
Owoce ambarelli są owalne ( przypominają kształtem śliwkę, stąd para „aliasów” tego owocu - śliwka polinezyjska lub śliwka żółta), niezbyt duże, o długości od sześciu do dziewięciu centymetrów, rosną w gronach. Skóra jest gładka, cienka i twarda; w niedojrzałych owocach jest zielony, w dojrzałych gęstnieje i staje się złotożółty, ten sam kolor i miąższ.
Miąższ jest włóknisty, soczysty, chrupiący, kwaśny, niektórym osobom przypomina nieco niedojrzałego ananasa w aromacie i smaku. Bądź szczególnie ostrożny z kośćmi! Są po prostu usiane wygiętymi kolcami, o długości do 1 centymetra, tak że czasami wnikają w miąższ owocu, a w każdym owocu jest od 1 do 5 takich „niespodzianek”.
Ambarella robi doskonałe dżemy, galaretki, marmoladę i soki, ale lepiej jeść na surowo. Możesz też użyć zielonego, wtedy będzie więcej kwaskowatości. Oprócz owoców spożywa się liście - surowe ( jak uliczne jedzenie?) lub gotowane / duszone z mięsem / rybą, a także w zupach.
Ambarella jest bogata w białka i tłuszcze, utrzymuje układ odpornościowy w dobrej kondycji, jest bardzo przydatna dla układu pokarmowego, a nawet przyspiesza gojenie się ran.
Araz(Arazza, Arazá, Araçá-boi, Gruszka Amazońska lub Gruszka Amazońska; po łacinie - Eugenia stipitata). Początkowo to ciepłolubne drzewo rosło w lasach dorzecza Amazonki, później roślinę zaczęto aktywnie uprawiać w Brazylii, Ekwadorze, Peru, a także w Ameryce Środkowej i na Karaibach. Ten owoc nie toleruje zbyt dobrze transportu, więc nie znajdziesz go poza regionami wzrostu.
Owoce w średnicy, mogą mieć od 4 do 12 centymetrów ( tak duże osiągają wagę 750 gram). Ich skórka jest żółta, cienka iw zależności od odmiany może być gładka lub lekko aksamitna. Soczysty, pachnący żółty miąższ jest bardzo kwaśny, więc arazu jest rzadko spożywane w ten sposób, w swojej surowej postaci, ale jest aktywnie wykorzystywane do kompotów i galaretek. Wewnątrz owocu znajduje się kilka dużych, wydłużonych „kości”.
Ze względu na ogromną ilość witaminy C, a także wysoką zawartość mikroelementów (potas, magnez, wapń, fosfor) oraz makroelementu cynk, araza doskonale sprawdza się jako produkt tonizujący.
Arbuz Ogórek, Ogórek Arbuz - (Rough melotria, Melothria scabra, Mysi arbuz, Mysi melon, Meksykańskie korniszony, Sandita, Cucamelon). Bardzo dziwny temat na naszej liście... Zdecyduj sam, czemu go przypisać - owocowi czy warzywu. Zewnętrzny kolor bardzo przypomina arbuza, a wewnątrz łatwo rozpoznawalna tekstura ogórka, natomiast wielkość owoców rosnących na winorośli bardziej przypomina winogrona: tylko do 2 - 4 centymetrów długości. Ojczyzną tej dziwnej rośliny jest część Ameryki od Meksyku po Panamę, nie jest to hybryda, ale samodzielna roślina, znana nawet w czasach prekolumbijskich. Za granicą jest lepiej znany jako „Cucamelon”, który, podobnie jak w języku rosyjskim, powstaje przez dodanie dwóch słów: ogórek i arbuz, czyli „ogórek + arbuz”.
Skórka owocu jest cienka, ale wystarczająco twarda, a miąższ bardzo soczysty. Smak określa się bardziej jako ogórek z lekką cytrusową kwaskowatością, a tym, którzy skosztowali „ogórka-arbuza”, smak ten przypadł do gustu. Można je tak po prostu jeść, ale częściej dodaje się je do sałatek, frytek, różnych dań słonych, kiszonych ogórków arbuzowych. Ponadto pnącze ma jadalne bulwy!
Kompozycja bogata w likopen ( przeciwutleniacz poprawiający pracę serca), beta karoten ( Pomaga zachować zdrowie oczu i młodzieńczą skórę), minerały i witaminy K, E, C oraz błonnik.
Atemoja. Jest to hybryda dwóch roślin z rodziny Annon - cherimoya i noina, i wielu je myli. Podobnie jak jej „rodzice”, Atemoya pojawiła się w tropikach Ameryki Południowej.
Owoce są warunkowo w kształcie serca (do 10 cm długości i do 9 cm szerokości). Miąższ owocu rozpływa się w ustach jak śmietana lub lody, a smak to połączenie mango i ananasa. Ze względu na delikatność miąższu atemoyę najlepiej spożywać łyżką. Często pojawia się stwierdzenie, że atemoya to najsmaczniejszy z egzotycznych owoców. Należy pamiętać, że jej nasiona są trujące!
kaucja(Bael, Jabłko drzewne, Jabłko drzewne, Marmolada Egle, Jabłko kamienne, Pigwa bengalska, Jabłko kamienne, Limonia acidissima, Feronia elephantum, Feronia limonia, Hesperethusa crenulata, Jabłko słonia, Owoc małpy, Owoc twarogu). Szeroko uprawiany w Azji Południowo-Wschodniej i Południowej.
Dojrzałe, brązowe owoce do 20 cm średnicy. Miąższ dojrzały - brązowy papkowaty, podzielony na segmenty przez nasiona. Skórka owocu jest bardzo twarda, bez twardego i ciężkiego przedmiotu pod ręką nie będzie można dostać się do miąższu (dlatego jedna z nazw to „kamienne jabłko”). Smak jest zwykle słodkawy, cierpki, ale może też być kwaśny.
Vani(łac. „Mangifera caesia”, Białe mango, Wani, Belunu, Binjai, Yaa-lam, Białe mango, Bayuno, Mangga wani, czasami pojawia się imię Jack, czyli Jack, ale nie mylić z Jackfruit!) jest aktywnie uprawiana w Indonezji, Malezji, Brunei ( te trzy stany dzielą między sobą wyspę Borneo, uważaną za miejsce narodzin Vani), Singapur, Papua Nowa Gwinea i Wyspy Filipińskie.
Nazwa jest oczywiście myląca, ponieważ owoc ten ma tylko odległy związek ze wszystkimi znanymi mango, ponieważ oba należą do tej samej rodziny Anakrdiev (Sumach), ale zwykłe mango należy do rodzaju Mango o tej samej nazwie, i Vani należy do rodzaju „Anacardium” i jest rodzajem orzecha nerkowca! Więc „White Mango” to tylko sztuczka, lepiej użyć niektórych lokalnych nazw, najczęstszą jest indonezyjska wersja „Vani” ( akcent na „i”) i malajski „Binjai”.
Ważne jest, aby owoce były dojrzałe do spożycia, ponieważ sok z niedojrzałych owoców może powodować podrażnienie skóry i poważne konsekwencje w przypadku spożycia. Niedojrzałe owoce są zielone i jędrne w dotyku. Dojrzałe, białe owoce mango są dość duże, mają owalny kształt i osiągają długość 15 centymetrów, średnicę 8 cm Skórka jest bardzo cienka, ciemna z jeszcze ciemniejszymi plamami, trudno ją obrać. Miąższ jest biały, soczysty, bardzo delikatny i włóknisty, a wewnątrz znajduje się jedna duża kość. Dojrzałe owoce są bardzo pachnące, a każdy, kto ich spróbował, jest zachwycony słodkim smakiem miąższu. Najciekawsze porównanie dotyczy smaku lodów ( to nie jest to samo dla wszystkich…).
Oprócz tego, że jest jedzone na surowo, Vani jest również spożywane przez maczanie w chili i sosie sojowym... Miejscowa ludność robi z niego również bazę dla pikantnego sosu sambal.
Ze słodkiego smaku tego owocu wynika, że jest bogaty w różne cukry, ale dodatkowo zawiera wiele witamin (A, B, D, E, a zwłaszcza dużo C), aminokwasy egzogenne, oczywiście , mikro i makroelementy.
Guawa(Psidium, Guayava, Guayaba). Pochodzi z Ameryki Południowej w przybliżeniu z terytorium współczesnego Peru), dziś oprócz tropików Ameryki uprawiana jest w Azji, Izraelu i Afryce.
W pełni jadalny owoc może być okrągły, podłużny i gruszkowaty. Średnica do 15 centymetrów. Smak guawy nie pokrywa się z oczekiwaniem czegoś egzotycznego - zupełnie niewyrazistego, lekko słodkiego, a aromat przyjemny i mocny. W krajach, w których rośnie guawa, często lubią używać jej lekko niedojrzałej, jakby to pomagało schłodzić ciało w upalny dzień. Często można też zobaczyć, jak je się taką niedojrzałą guawę, maczaną w mieszance soli i pieprzu, podobno bardzo tonizująca.
Oprócz zwykłych istnieją również takie odmiany: czerwono-owocowe (" guawa truskawkowa"") i żółty (" guawa cytrynowa"). Miąższ o czerwonych owocach jest soczysty, półprzeźroczysty, ma wyraźny smak truskawkowy. Żółte owoce i wewnątrz tego samego koloru, mają posmak cytryny. Często spotykana jest nazwa guawa, która jest jedną z najczęstszych odmian guawy w uprawie.
Guanabana(Guanabana, Annana muricata, Soursop, Annona kłująca, Graviola, Soursop). Krewny noiny, cherimoya, kremowego jabłka, więc łatwo je pomylić za pierwszym razem i podobnie jak oni, Guanabana pochodzi z Ameryki Łacińskiej, ale obecnie jest uprawiana w tak wielu krajach o odpowiednim klimacie.
Dojrzały, okrągły, nieregularny owoc w kształcie serca może osiągnąć 12 kilogramów. Kości są duże, jest ich dużo. Owoc wygląda na ciernisty, ale w rzeczywistości nie będzie w stanie cię ukłuć, ponieważ ciernie są bardziej mięsiste niż twarde. Dojrzały miąższ ma włóknisto-kremowy kolor i smak niepodobny do niczego innego. Aromat może lekko przypominać ananasa.
Dakriody(Safou, Safona, gruszka afrykańska). To wiecznie zielone drzewo można znaleźć głównie na północy Nigerii i na południu Angoli, w regionie Azji uprawiane jest na razie tylko w Malezji.
Podłużne owoce o niebieskich i fioletowych odcieniach ( podobny do bakłażana). Jasnozielony miąższ jest bardzo tłusty - do 48% tłuszczu, zawiera wiele różnych przydatnych i niezbędnych dla organizmu substancji. Ci, którzy próbowali tego owocu, twierdzą, że ma przyjemny delikatny smak.
Owoce, które mają kolor od ciemnoniebieskiego do fioletowego, znane są również jako gruszki afrykańskie i mają podłużny kształt z jasnozielonym miąższem w środku. Uważa się, że te tłuste owoce kończą głód w Afryce, ponieważ 48 procent owoców składa się z niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, aminokwasów, witamin i trójglicerydów. Szacuje się, że z jednego hektara obsadzonego drzewami Safu można uzyskać 7-8 ton oleju, przy czym można wykorzystać wszystkie części rośliny.
Jaboticaba (Jabuticaba, brazylijskie drzewo winogronowe). Z nazwy jasno wynika, że roślina ta pochodzi z Ameryki Południowej, ale czasami można ją znaleźć w Azji Południowo-Wschodniej, jeśli nie na półkach, to przynajmniej w ogrodach botanicznych ( Na pewno widziałem to po singapursku). Drzewo rośnie powoli, więc występują trudności z jego uprawą.
Ciekawy jest również sposób wzrostu owoców: rosną bezpośrednio na pniu, a nie na gałęziach drzewa. Owoce są małe (do 4 cm średnicy), ciemnofioletowe. Pod cienką, gęstą skórą ( niejadalny) jest miękką galaretowatą i bardzo smaczną miazgą, nieco podobną do winogron, z kilkoma nasionami.
Chlebowiec różnolistny(Ewa, Khanoon, Jackfruit, Nangka, Indian Breadfruit). Krewny polinezyjskiego drzewa chlebowego i malezyjskiego chempedaka.
To największe owoce rosnące na drzewach. Oficjalny rekord jackfruit to owoc o obwodzie 1 metra 120 centymetrów i wadze około 34 kg.
Skórka chlebowca pachnie nieprzyjemnie, ale pod nią znajduje się kilka plastrów bardzo smacznego, słodkiego żółtego miąższu. Trudno opisać smak - pewna kombinacja banana, melona, pianki.
durian(Durianie). Nawet jeśli nigdy nie widziałeś tego owocu, z pewnością słyszałeś go więcej niż raz. Zasłynął na całym świecie swoim niesamowicie obrzydliwym zapachem.
Ale na świecie, zwłaszcza w Azji Południowo-Wschodniej, jest wielu koneserów duriana, nazywali go nawet „Królem Owoców”. Każdy, kto próbował miazgi z duriana, twierdzi, że jest niezwykle smaczny. Wierzę w swoje słowo, ale osobiście nie mogę się przezwyciężyć i zjeść chociaż małego kawałka.
Żółty arbuz. Hybryda dzikiego arbuza, którego miąższ ma naturalny żółty kolor, a arbuz znany nam z czerwonym miąższem. Było to konieczne, ponieważ dzikiego arbuza nie można jeść, a w wyniku jego krzyżowania uzyskano całkiem przyjemny w smaku arbuz, podobny do zwykłego, ale z żółtym miąższem. Chociaż słodycz żółtego arbuza jest znacznie gorsza od czerwonego arbuza, a smak nie jest tak wyraźny.
figi(Figa, Drzewo figowe, Figa, Jagoda winna, Jagoda Smyrna, Ficus carica). Myślę, że spotkałeś go więcej niż raz na straganach z owocami w swoim mieście, a jeśli jeszcze tego nie próbowałeś, koniecznie to zrób. Kolor skóry fig może wahać się od żółtozielonego do fioletowego. Miąższ czerwony z drobnymi pestkami, soczysty i słodki. Niewątpliwą zaletą fig jest to, że dietetycy klasyfikują ją jako jeden z produktów, dzięki którym możesz pozbyć się nadwagi!
Kaimito(Abiu) - nie myl z innym Kaimito ( Chrysophyllum lub jabłko gwiaździste). Pochodzi z górnego biegu Amazonki, jest uprawiana w Peru, Brazylii, Kolumbii, Ekwadorze, Wenezueli i Trynidadzie.
Owoce są okrągłe lub owalne z gładką jasnożółtą skórką. Biały półprzejrzysty kremowy miąższ jest bardzo słodki. Aromat przypomina nieco karmel ze śmietanką. Zaleca się zwilżenie ust przed zjedzeniem świeżego Kaimito, w przeciwnym razie mogą się sklejać z powodu lateksu w miąższu.
Owoce Kaimito zawierają dużo fosforu, wapnia, żelaza, aminokwasów, witamin A, C, PP i różnych przydatnych substancji organicznych.
Kanistel(Canistel, Tiesa, Jajko, Sapota żółta). Regionem pochodzenia jest południowy Meksyk i Ameryka Środkowa, ponadto uprawia się go również na Antylach i Bahamach, a często można go spotkać w Azji Południowo-Wschodniej.
Owoce mogą mieć do 7,5 cm szerokości i do 12,5 długości, ich kształt jest bardzo zróżnicowany, są kuliste, owalne, jajowate, skręcone. Kolor skórki dojrzałych owoców jest żółtopomarańczowy. Miąższ mączysty, żółty z 1-4 dużymi nasionami. To zabawne, że smak miąższu jest podobny do smażonych pasztetów, ale smak jest bardzo słodki ze względu na wysoką zawartość cukrów.
Kanistel jest bogaty w delikatny błonnik, kwas nikotynowy, karoten, aminokwasy, wapń, fosfor.
karambol(Starfruit, Kamrak, Ma Phuak, Carambola, Star-fruit). „Gwiazda tropikalna” lub „Gwiazda tropików” nazywa się ten owoc po prostu dlatego, że w kontekście wygląda jak gwiazda. Owoce są jadalne w całości, a jeśli smak ich soczystej miazgi nie wydaje ci się wystarczająco jasny, to raczej nie pozostawi cię obojętnym.
Kasturi(Kasturi, Kalimantan Mango, Mangga Cuban, Pelipisa, Mangifera casturi). Roślina endemiczna wyspy Borneo ( kalimantan).
Bez wchodzenia w szczegóły biologiczne możemy powiedzieć, że to dzikie mango. Jednak pomarańczowy, włóknisty miąższ kasturi ma wyraźniejszy smak i łagodniejszy smak w porównaniu ze zwykłym mango, chociaż nie tak słodki jak mango.
Kiwano(Melon Kiwano, Melon Rogaty, Ogórek Afrykański, Ogórek Antylski, Ogórek Rogaty, Anguria). Pochodzi z Afryki, najczęściej uprawiany w Ameryce Środkowej, Nowej Zelandii, Izraelu.
Jest to winorośl o podłużnych owocach, które są żółte, pomarańczowe lub czerwone. Miąższ jest zielony, naprawdę wygląda jak ogórek. Smak jest opisany jako mieszanka ogórka, banana i melona. Gęsta skórka nie jest obierana, owoce po prostu kroi się w plastry i zjada jak melon lub arbuz.
Kiwano jest bogate w witaminy (A, grupy B i C), makroelementy (sód, wapń, potas, fosfor i magnez), zawiera również wiele pierwiastków śladowych (żelazo, miedź, cynk i mangan).
kokon(Psianka psiankowata) rośnie w Ameryce Południowej w regionach górskich.
Owoce owalne lub kuliste (do 4 cm długości i do 6 cm szerokości) przypominają pomidory, mają trzy warianty kolorystyczne; żółty, pomarańczowy i czerwony. Miąższ jest galaretowato-żółty z wieloma małymi nasionami. Niektórzy twierdzą, że smakuje jak cytryna i pomidor, podczas gdy inni twierdzą, że smakuje jak wiśnia.
Owoce kokonu są bogate w witaminy z grupy B, potas, wapń, fosfor, żelazo i kwas cytrynowy.
Orzech kokosowy Nawet nie wiem, czy warto o tym tutaj wspominać, bo choć jest to egzotyczna roślina dla mieszkańców Rosji, nawet dzieci wiedzą, co to jest. W regionach wzrostu ( w tropikach) Orzechy kokosowe są spożywane w całości, od jedzenia miąższu i soku, po wytwarzanie rzemiosła z łupin, używając skórki jako paliwa. Na południu orzechy kokosowe są sprzedawane na zewnątrz w kolorze zielonym, ale w środku mają miękki, półprzezroczysty miąższ i pyszną wodę kokosową ( lub „mleko”). W naszych sklepach są już na innym etapie dojrzewania - z włóknistą skórką na zewnątrz i grubą warstwą miąższu w środku z odrobiną płynu.
Kokosowy Marine (Coco de mer, orzech podwójny, orzech seszelski) rośnie wyłącznie na Seszelach i tylko na dwóch.
Kształtem bardzo różni się od zwykłego kokosa, a przede wszystkim wygląda jak… kobiece pośladki. Owoce są bardzo duże, średnio około 18 kilogramów, często spotykane są okazy powyżej 25 kg. A nawet 40 kg! Każdy zebrany kokos jest numerowany, a przy zakupie wydawany jest certyfikat. Pod względem smaku jest wyraźnie gorszy od zwykłych kokosów, ale jeśli to możliwe, zdecydowanie powinieneś go spróbować.
drzewo cukierków (Hovénia dúlcis, Sweet Govenia, znana jest za granicą jako japońskie drzewo rodzynkowe lub orientalne drzewo rodzynkowe, czyli japońskie drzewo rodzynkowe lub orientalne drzewo rodzynkowe). Historycznie uprawiana w Japonii, Chinach Wschodnich, Korei i do 2000 metrów w Himalajach. Ze względu na piękną rozłożystą koronę została sprowadzona do niektórych krajów jako roślina ozdobna, w wyniku czego np. w Brazylii uważana jest za jednego z najczęstszych „najeźdźców” lasów podzwrotnikowych.
Owoce drzewa cukrowego są małe, jak duży groszek, a roślina nie jest przez nie ceniona, ale przez to, na czym owoce są trzymane. Mięsista łodyga, choć wygląda bardzo dziwnie, jest w rzeczywistości bardzo pachnąca i słodka, nadaje się do jedzenia na surowo. Ale częściej łodygi drzewa cukierkowego są suszone, potem stają się jak rodzynki - zarówno pod względem smaku, jak i wyglądu ( stąd zachodnia nazwa „japońskie drzewo rodzynkowe”). Ekstrakt z nasion, gałązek i młodych liści wykorzystywany jest jako zamiennik miodu, trafia do produkcji lokalnego wina oraz do słodyczy.
Spośród użytecznych substancji warto zwrócić uwagę na wysoką zawartość potasu, przeciwutleniaczy, witamin, białka i sacharydów ( sacharoza, fruktoza, glukoza). W Chinach ekstrakt z drzewa cukrowego jest używany od setek lat do zwalczania objawów kaca. I tak naukowcy z Uniwersytetu Kalifornijskiego w Los Angeles wyizolowali z tego ekstraktu substancję czynną, którą nazwali dihydromyricetin (DHM). Pozwala bardzo szybko wytrzeźwieć, a nawet zmniejsza apetyt na alkohol! Już teraz trwają przygotowania. Głównym składnikiem, którego jest dihydromyricetyna, w rzeczywistości jest to sposób na stworzenie „pigułki trzeźwości”, która nie tylko łagodzi objawy zatrucia, ale także pomaga przezwyciężyć uzależnienie od alkoholu. To takie cudowne drzewko cukierków!
krem jabłkowy (Annona reticulata, głowa Buddy, serce byka, kremowe jabłko) może tu powstać zamieszanie, ponieważ nazwa „kremowe jabłko” jest często stosowana do pokrewnej rośliny „czerimoja”. Pierwotnie z obszarów Ameryki Środkowej i grupy Antyli, teraz często można go znaleźć w Azji Południowo-Wschodniej.
Owoce (od 8 do 16 cm) mają kształt zbliżony do serca ( stąd jedno z imion), strona zewnętrzna może być żółta lub brązowa z czerwonawym odcieniem. Wewnątrz znajduje się słodka, biała, prawie kremowa miazga, która rozpływa się w ustach i niejadalne nasiona. Nie ma zgody co do tego, jaki jest zapach, ale z pewnością jest przyjemny.
Kumkwat(Kumkwat, Fortunella, Kinkan, japońskie pomarańcze). Ojczyzną kumkwatu są Chiny, ale obecnie uprawia się go wszędzie tam, gdzie klimat jest odpowiedni dla innych owoców cytrusowych.
Ten przedstawiciel owoców cytrusowych od dawna jest rzadkością na półkach supermarketów, jednak wielu wciąż nie odważyło się go spróbować, ale na próżno. Małe podłużne owoce (do czterech centymetrów długości i do dwóch i pół szerokości) wyglądają jak małe pomarańcze, ale ich smak jest jeszcze inny. Główną cechą kumkavat jest to, że je się bezpośrednio ze skórką, jest bardzo cienka; tylko kości są niejadalne.
Liczi(Liczi, chińska śliwka, liczi). Pochodzi z południowych Chin, obecnie jest aktywnie uprawiany w wielu krajach o klimacie subtropikalnym. Jeden z najpopularniejszych owoców w Azji Południowo-Wschodniej.
Owoce są okrągłe (do 4 cm średnicy) z czerwonawo bulwiastą skórką, słodkim, soczystym, galaretowatym miąższem i jednym nasionkiem. Wielu myli go z Longanem, są one naprawdę podobne zarówno pod względem kształtu, jak i konsystencji miąższu, a także smaku, ale u liczi jest to bardziej wyraźne.
Zawiera dużo węglowodanów, pektyn, potas, magnez, witaminę C, bardzo wysoką zawartość witaminy PP.
Longan(Lam-yai, Longyan, Smocze Oko, ale czasami nazywany też zupełnie innym owocem „pitahaya”), bliski krewny opisanego powyżej liczi, również pochodzi z Chin i jest obecnie uprawiany w całej Azji Południowo-Wschodniej.
Okrągłe małe owoce z brązowawą skórką w środku mają soczysty, słodki, półprzezroczysty miąższ i jedną niejadalną kość. Miąższ jest bardzo pachnący i oprócz słodyczy posiada specyficzny, rozpoznawalny odcień.
Longkong(Langsat, Lonkon, Dooku, Lonngkong, Langsat) pochodzi z Malezji, a obecnie uprawiana jest w większości krajów Azji Południowo-Wschodniej, Indiach i na Hawajach.
Okrągłe owoce (do 5 cm średnicy) pokryte są brązowawą skórką i z wyglądu można je pomylić z Longanem, ale wewnątrz Longkong nie ma całej, lecz segmentowy miąższ przypominający kształtem czosnek. Ale smak oczywiście wcale nie jest czosnkowy, ale przyjemny słodko-kwaśny. Odmiana Langsat może mieć lekko gorzki smak.
Lukuma(Pouteria lucuma) pochodzi z Ameryki Południowej, gdzie jest obecnie uprawiana, a także z Meksyku i Hawajów.
Owoce owalne (do 10 cm długości) pokryte są cienką brązowo-zieloną skórką z czerwonawym odcieniem, a żółty miąższ jest słodki i zawiera do 5 nasion. Lukuma należy do rodziny Sapotow, wśród której jest wiele bardzo smacznych i niezwykłych owoców, o których dowiesz się również z naszego artykułu ( na przykład do niedawna sama nie wiedziałam, że jeden z moich ulubionych owoców „Sapodilla, jak się okazuje, to także sapot).
Lulo(Naranjilla lub Naranjilla, Kito wilcza jagoda, łac. Solanum quitoense) pochodzi z podnóża Andów, czyli z Ameryki Południowej i jest tam obecnie uprawiana, a także w Ameryce Środkowej i na Antylach.
Okrągłe żółtopomarańczowe owoce (do 6 cm średnicy) przypominają przede wszystkim pomidory, ale pokryte są białymi włoskami. Smak miąższu jest słodko-kwaśny, bardzo ciekawy, podobno wygląda jak mieszanka ananasa, truskawek i marakui. Spożywa się je zarówno na surowo, jak iw postaci soków i deserów. Bardzo przydatny owoc - tonizuje, oczyszcza krew, a nawet pomaga odbudować włosy i paznokcie.
magiczny owoc (Wspaniałe Jagody, Słodka Puteria, Cudowny Owoc) Ten członek ogromnej rodziny Sapotaceae rośnie w Afryce Zachodniej.
Małe, czerwone, podłużne owoce (do 3 cm długości) same w sobie nie mają niezwykłego smaku, niemniej jednak są bardzo nietypowe. Białko zawarte w magicznym owocu wyłącza kubki smakowe, które wyczuwają gorzki i kwaśny smak, a po jego zjedzeniu absolutnie wszystko, co zjesz w ciągu godziny, wyda Ci się słodkie.
Jako samodzielne danie, magiczny owoc oczywiście nie jest brany pod uwagę, ale świetnie nadaje się do eksperymentów gastronomicznych, dzięki czemu można zaskoczyć osobę niezwykłym smakiem najzwyklejszych potraw.
Mammea americana (Amerykańska morela, Antillean morela, Mammea americana) pochodzi z krajów w tropikach amerykańskich i jest obecnie uprawiana na całym świecie na obszarach o odpowiednim klimacie.
Okrągłe owoce (do 20 cm średnicy) z miąższem pomarańczowym i jednym pestkiem smakują jak morela, stąd druga nazwa.
Mame(Mamey-sapote, Mamey, Mamey-sapote, Marmolada owocowa, Puteria, Pouteria sapota). Pochodzi z południowych regionów Meksyku, uprawiana jest również w strefie tropikalnej obu Ameryk i Azji Południowo-Wschodniej.
Owoce mogą być kuliste lub podłużne, często bardzo duże (do 20 cm długości i wadze do 3 kg), pokryte grubą czerwonobrązową skórką. Kolor miąższu może być różowy, czerwonawy, pomarańczowy lub szary, konsystencją przypomina marmolada ( co znajduje odzwierciedlenie w tytule), a smak komuś przypomina karmel, ktoś odnajduje kremowe odcienie. Owoc zawiera zwykle jedno duże nasiono.
Owoce marmolady są bogate w witaminy A, C, węglowodany, białka roślinne, a także żelazo, wapń i potas.
Mango(Mango) to jeden z moich ulubionych owoców, a wielu ludzi na całym świecie uważa mango za najsmaczniejszy owoc. Z jednej strony oczywiście trudno nazwać to egzotycznym, ponieważ można go kupić w każdym dużym supermarkecie w Rosji, ale każdy, kto próbował mango w swoich miejscach wzrostu, powie, że owoce kupione w sklepie absolutnie nie są tak samo jak świeże. Mango pochodzi z Indii, a obecnie uprawia się je dosłownie na całym świecie, gdzie są do tego odpowiednie warunki. A w każdym kraju mango będzie miało swoje własne nuty smakowe!
Klasycznym kolorem dojrzałego mango jest żółty, ale wśród 35 masowo produkowanych odmian są inne kolory, takie jak fiolet, zieleń czy czerń. Dlatego kupując zielone mango, musisz wyjaśnić, może to taka odmiana, a owoce już dojrzałe.
Oprócz niesamowitego aromatu i bogatego, łatwo rozpoznawalnego smaku mango ma bardzo przydatne właściwości, np. bardzo dobrze działa na narządy wzroku i doskonale wzmacnia układ odpornościowy.
mangostan(Mangosteen, Mangosteen, Mangosteen, Garcinia, Mankut) kolebką tej rośliny jest Azja Południowo-Wschodnia, skąd rozprzestrzeniła się dalej po całej planecie, aż po Afrykę i Amerykę Łacińską.
Okrągłe owoce (do 7,5 cm średnicy) pokryte są grubą ciemnofioletową skórką, a miąższ jest podzielony na segmenty ( jak czosnek) w zraziki z nasionami. Smak jest słodkawy, z lekką kwaskowatością, wielu osobom to smakuje ( Ale nadal nie mogłem się do nich dostać...). Niestety często pojawiają się chore owoce, których na zewnątrz nie można odróżnić od zdrowych, dopóki ich nie obierzemy, taki miąższ nie będzie biały, ale kremowy i nieprzyjemny w smaku ( często się spotykaliśmy).
marakuja(Marakuja, Marakuja, Marakuja, Jadalna męczennica, Jadalna męczennica, Granadilla purpura) pochodzi z Ameryki Południowej i jest obecnie uprawiana w wielu krajach o klimacie tropikalnym.
Owoce okrągłe (do 8 cm średnicy) mogą mieć inny kolor - żółty, fioletowy, różowy, czerwony. Ogólnie smak jest bardziej kwaśny niż słodki, zwłaszcza żółty ( Osobiście bardzo mi przypominają rokitnika.), dlatego w czystej postaci owoc jest amatorem, z reguły używają soku z marakui zmieszanego z innymi. Doły są małe i jadalne, ale mogą powodować senność.
A marakuja otrzymała swoją inną nazwę „marakuja” ze względu na rzekome właściwości afrodyzjaku, chociaż nie było żadnych poważnych badań na ten temat.
Marula(Marula, Sclerocarya birrea) - oprócz Afryki, na południu i zachodzie kontynentu, nie znajdziesz tego drzewa. Kupowanie owoców poza czarnym kontynentem jest prawie niemożliwe, ponieważ dojrzałe owoce bardzo szybko zaczynają fermentować w środku, dzięki czemu można łatwo dostać lekkiego odurzenia po zjedzeniu przejrzałych owoców.
Owoce podłużne pokryte są cienką żółtą skórką, a pod nią miąższ biały, soczysty, cierpki i jedno pestkowy. Mimo cierpkiego smaku marula jest owocem dość jadalnym, ale coraz częściej używa się jej do wyrobu rozmaitych deserów oraz markowego afrykańskiego likieru Amarula. A ze skórki parzony jest napój przypominający herbatę, ale o niezwykłym smaku.
Owoce pojawiają się dwa razy w roku, w marcu-kwietniu i wrześniu-październiku. Ze względu na bogaty skład z dużą ilością witamin ( szczególnie bogaty w witaminę C) i minerałów, marula bardzo dobrze działa wzmacniająco na organizm, doskonale usuwa sole metali ciężkich i produkty przemiany materii. Marula nadaje się również do profilaktyki i leczenia chorób takich układów organizmu jak: sercowo-naczyniowy, nerwowy i moczowo-płciowy.
Mathis(South American Sapote, Matisa, South American Sapote) - jest bardzo mało informacji o tym owocu, ponieważ w ogóle nie jest rozprowadzany poza regionem pochodzenia, to znaczy poza tropikalnym pasem Ameryki Południowej.
Owoce okrągłe, jajowate lub owalne, duże (do 15 cm długości i do 8 cm szerokości) o grubej, aksamitnej zielonkawobrązowej skórce. Miąższ pomarańczowo-żółty, miękki, soczysty, słodki o przyjemnym aromacie i od 2 do 5 dużych nasion.
Mafai(Winogrona birmańskie, Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida) rosną w większości krajów Azji Południowej, ale przede wszystkim w Malezji i Indiach.
Nie ma to nic wspólnego z winogronami, z wyjątkiem drugiego imienia, ma, no cóż, wino też jest robione z mafai. Owoce okrągłe (średnica od 2,5 do 4 cm) ze skórką w różnych kolorach, w zależności od odmiany, od żółtawo-kremowej, czerwonej do fioletowej. Miąższ biały o konsystencji lekko galaretowatej, w smaku słodko-kwaśnym, dobrze orzeźwiający, każdy owoc ma jedną niejadalną kość. Nawiasem mówiąc, smak owoców o różnych kolorach skórki może się nieznacznie różnić, więc jeśli na przykład spróbowałeś żółtego mafai i nie byłeś pod wrażeniem, to może ci się bardziej spodobać czerwony.
Mafai nie znosi zbyt dobrze długotrwałego transportu, dojrzałe owoce nie są przechowywane dłużej niż 5 dni. Winogrona birmańskie są bogate w przydatne pierwiastki, zwłaszcza dużo witaminy C i żelaza, więc są bardzo przydatne przy anemii i jako ogólny tonik.
Fioletowy Mombin (Śliwka meksykańska, Spondius Purpurea, Spondias purpurea, Jocote, Hog Plum, Makok, Amra, Sirigela, Siriguela, Ciriguela, Ciruela). Mombin pochodzi z tropikalnej Ameryki, od Meksyku po Brazylię i Karaiby, a później został naturalizowany w Nigerii, Indiach, Bangladeszu, Indonezji, Sri Lance i na Filipinach.
Jednym z imion fioletowej mambin jest „ Ciruela”, czasami używany w Ameryce Łacińskiej, jest dosłownie tłumaczony z hiszpańskiego jako „śliwka”, a w rzeczywistości jest również używany w odniesieniu do zwykłej śliwki. A sami Hiszpanie używają innej nazwy dla mombin - „ żartować”. Więc spójrz, nie zdziw się możliwym zamieszaniem z tym sprytnie konspiracyjnym owocem! Ogólnie rzecz biorąc, oprócz wymienionych przeze mnie, ma kilka lokalnych nazw, których wymienienie zajęłoby naprawdę jeszcze jeden akapit ...
Owoce są owalne, podłużne, do 5 cm długości, z cienką skórką, która może być czerwona, żółta, fioletowa lub pomarańczowa ( ostatnia opcja bardzo przypomina kumkwat...). Żółta miazga ma strukturę włóknistą; jest pachnący, soczysty, słodko-kwaśny. Wewnątrz znajduje się jedna duża kość z rowkami.
Zawiera dużo witamin z grupy B, witaminę C, potas, żelazo, magnez, fosfor, miedź.
Monstera(Monstera delikatność, Monstera atrakcyjna, Monstera pyszna, Monstera, łac. Monstera deliciosa) pochodzi z Ameryki Środkowej, a ze względu na pyszne owoce uprawiana jest również w Indiach i Australii.
Nawiasem mówiąc, wiele rosyjskich gospodyń domowych hoduje w domu monsterę jako roślinę ozdobną, ale owoce z kwiatów uzyskuje się tylko w odpowiednich warunkach klimatycznych. Same owoce są podobne do kukurydzy, są długie do 30 cm i szerokie do 8,5 cm, pod grubą skórką kryją soczysty, pachnący miąższ, który smakuje jak połączenie banana i ananasa.
Niesplik japoński (Lokva, japońska Eriobothria, Shesek, Nispero, Nispero) - pochodzi z Japonii i Chin, roślina ta niegdyś dość szeroko rozpowszechniona na Kaukazie, a dawniej owoce nieszpułki były dość znajome, ale z czasem z jakiegoś powodu były zapomniany.
Pomarańczowo-żółte okrągłe owoce o średnicy do 5 cm z soczystym miąższem i jednym dużym pestkiem. Do smaku przypomina gruszkę z wiśniami, jabłko z morelą, ale zawsze słodką z kwaskowatością. Po raz pierwszy spróbowałem Medlar w Hongkongu, a wcześniej nawet nie wiedziałem o jego istnieniu; naprawdę bardzo przyjemny owoc, wydawało mi się, że jego smak jest absolutnie niezależny, łatwo rozpoznawalny. Wiele przydatnych właściwości, szczególnie dla osób cierpiących na nadciśnienie, arytmię, opuchliznę, niewydolność serca.
noina(prawdopodobnie najczęstszą nazwą w Azji jest jabłko cukrowe, Annona łuszcząca się, Cukier-jabłko, Sweetsop, Noi-na). Naprawdę przypomina kształtem i rozmiarem jabłko, ale ma oryginalny wygląd z osobliwymi „łuskami”. Ten wyboisty zielony owoc jest bardzo szeroko uprawiany w krajach o klimacie tropikalnym - od Ameryki Południowej po Polinezję. ( Wielu często myli to z owocem Guanabana, są one naprawdę podobne, ponieważ są „bliskimi krewnymi”, ale to nie to samo! Ponadto guanabanu jest często nazywane „cukrowym jabłkiem”, ale znowu przez pomyłkę.)
Pod nierówną skórką znajduje się słodki miąższ, w smaku bardzo przyjemne i twarde, niejadalne kości (do 60 sztuk). Dojrzały owoc powinien być miękki po ściśnięciu, jego miąższ będzie naprawdę smaczny, delikatny i można go bezpiecznie jeść łyżką. Jeśli natkniesz się na niedojrzały okaz ( trudne w dotyku), wtedy lepiej po prostu położyć się na kilka dni i dojrzeć.
A korzyści płynące z noiny polegają na bogatej zawartości witaminy C, różnych aminokwasów i wapnia.
Noni(Noni, Morinda citrifolia, Morinda cytrusowa, Duża Moringa, Morwa Indyjska, Drzewo Przydatne, Owoce Sera, Nonu, Nono). Ojczyzną tej rośliny jest Azja Południowa, a ze względu na bezpretensjonalną pielęgnację i jakość gleby jest obecnie aktywnie uprawiana w większości krajów o odpowiednim klimacie tropikalnym.
Owalne owoce do pewnego stopnia przypominają kształtem ziemniaki, tylko zielone i z pryszczami, a w środku jest wiele małych nasion.
Na pewno nie zapomnisz tego owocu, jeśli go spróbujesz, ale raczej nie będziesz zachwycony ostrym zapachem spleśniałego sera i gorzkim smakiem. Oznacza to, że noni zdecydowanie nie jest popularne wśród turystów… Ale populacja krajów, w których jest uprawiana, aktywnie je spożywa, często jako główny produkt codziennego użytku, który jest bogaty w witaminy i minerały, ale ma bardzo niską zawartość kalorii.
Opuncja(figa indyjska, figa indyjska, figa indyjska, sabr, opuncja, sabr). Kaktus! Prawdziwa, tyle że nie tak ozdobna, by mogła rosnąć w Twoim domu, ale duża roślina drzewiasta. Główne miejsce wzrostu ( pamiętaj westerny!) – Ameryka ( oba kontynenty). Nie wstydź się, że niektóre warianty nazwy zawierają przymiotnik „indyjski”, jeśli pamiętasz szkolny kurs historii, rozumiesz, że ma on tylko pośredni związek z Indiami ( Kolumb popłynął, by otworzyć drogę do Indii, stąd zamieszanie).
Jedzą oczywiście nie ciernie, ale owoce ( choć są też kolczaste...) małe rozmiary (do 10 cm), które mogą mieć różne odcienie ( zielony, czerwony lub żółty). Ich miąższ jest słodko-kwaśny mówią, że wygląda jak persimmon), je się łyżką, ale żeby się do niego dostać, trzeba najpierw namoczyć owoc przez 20 minut w zimnej wodzie, następnie usunąć małe kolce i pokroić skórkę.
Oczywiście jest to jeden z najbardziej egzotycznych owoców, którego nie każdy turysta będzie mógł spróbować.
sosna(Pineberry, Ananas Truskawkowy). Jest to hybryda południowoamerykańskiej truskawki chilijskiej i południowoamerykańskiej truskawki wirginijskiej.
Jagody borówki są małe, od 15 do 23 mm, mają jasną barwę, od białej do pomarańczowej, a smak i zapach przypominają ananas, od którego wzięła swoją nazwę.
Znalezienie jej w sprzedaży w Rosji jest prawie niemożliwe, ponieważ sosna jest wyjątkowo jałowa, bardzo podatna na gnicie w deszczową pogodę i nie toleruje dobrze transportu. Sosna jest uprawiana w stosunkowo dużych ilościach w szklarniach w Europie.
pandan(Pandan, Śruba palma, Dziki ananas). Niektórzy czytelnicy są prawdopodobnie dobrze zaznajomieni z tą rośliną, ponieważ niektóre jej gatunki to ozdobne rośliny doniczkowe.
Okrągłe owoce mają kształt zbliżony do ananasa i są pomarańczowo-czerwone, gdy są dojrzałe. Owoce tylko niektórych rodzajów pandanusa są warunkowo jadalne. Oznacza to, że można żuć soczysty miąższ i cieszyć się smakiem podobnym do ananasa, ale potem trzeba go wypluć ( choć nigdzie nie znalazłem informacji o jakichkolwiek komplikacjach w przypadku jego zjedzenia...). Zasadniczo sok i olejek eteryczny są wytwarzane z pandanusa do przyprawiania różnych potraw, a nawet mydła.
Papaja(papaja, melon, chlebowiec). Pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej, a obecnie uprawiana jest prawie we wszystkich krajach tropikalnych. Nie myl go z innymi „chlebowcami” ( Owoce chlebowca i chlebowca Artocarpus altilis), nie ma nic wspólnego między tymi roślinami, tylko jeśli upieczesz papaję na ogniu, zacznie pachnieć jak chleb.
Owoce rosną bezpośrednio na pniu drzewa, są duże, mają wydłużony kształt i mogą osiągnąć długość 45 cm i średnicę 30 cm, niedojrzałe owoce mają kolor zielony, a dojrzałe owoce żółto-pomarańczowe. Smak dojrzałej papai nie jest jakąś super egzotyczną i zapadającą w pamięć, ale nadal bardzo przyjemny, coś naprawdę przypomina melon.
Niedojrzałe owoce są również wykorzystywane jako żywność do szerokiej gamy potraw. A papaja jest również używana do przygotowania preparatów do leczenia osteochondrozy i poprawy trawienia. Bardzo pożyteczna roślina, ale obfitość mlecznego soku we wszystkich jego częściach sprawia, że trzeba być ostrożnym, ponieważ ten sok może u niektórych osób wywołać reakcję alergiczną.
Pepino(melon gruszka, słodki ogórek, solanum muricatum) Ten krzew pochodzi z Ameryki Południowej, gdzie jest głównie uprawiany, uprawiany również w Nowej Zelandii.
Dość duże okrągłe owoce o wadze do 700 gr. Mogą się znacznie różnić kształtem i kolorem, najczęściej odcienie żółtego, czasem z fioletowymi lub fioletowymi smugami. Miąższ jest bardzo soczysty, żółtawy, słodko-kwaśny smak przypomina melon, a aromat jest czymś pomiędzy melonem, dynią i ogórkiem. Małe nasiona w kątach miazgi są jadalne. Pepino jest używane jako deser, dodawane do sałatek, sosów, można je konserwować lub przerabiać na dżemy. Niedojrzałe owoce są używane jako zwykłe warzywa.
Pepino jest bardzo nasycone witaminami A, B1, B2, C, PP, a także żelazem, potasem i pektynami. Dojrzałe mogą być przechowywane w lodówce przez kilka miesięcy, a niedojrzałe również długo przechowuje się i jednocześnie dojrzewają.
Pitanga(Eugenia brasiliensis, Grumichama, czereśnia brazylijska, czereśnia południowa, czereśnia z Surinamu) z jedną z nazw jasno wynika, że kolebką tej rośliny jest Ameryka Południowa, ponadto uprawiana jest na Filipinach iw Afryce Gwinei Francuskiej.
Z drugiej nazwy wynika również, że smak pitangi jest najbardziej zbliżony do wiśni, czasem z lekką goryczką; jej czerwony miąższ jest bardzo soczysty z jednym pestkiem. Owoce zaokrąglone mogą mieć różne odcienie czerwieni, a nawet czerni. Ale ich główna cecha, od razu widoczna - są żebrowane.
Można jej używać jak zwykłej wiśni - od jedzenia na surowo, po soki, musy, dżemy itp. Pitanga zawiera dużo witamin A i C, fosfor, wapń, antocyjany, przeciwutleniacze i karoten.
Pitahaya(Pitaya, Long yang, Smoczy owoc, Smoczy owoc, czasem Smocze Oko). Dopiero gdy zacząłem przygotowywać ten artykuł, dowiedziałem się, że pitahaya to kaktus. Pochodzi z Ameryki, ale obecnie jest uprawiana wszędzie w regionach o odpowiednim klimacie, zwłaszcza w Azji Południowo-Wschodniej.
Duże, podłużne owoce są łatwe do rozpoznania, ponieważ wyglądają bardzo osobliwie. Kolor skóry może być czerwony, różowawy lub żółty, a kolor miąższu jest biały lub czerwony.
Miąższ jest soczysty, z wieloma drobnymi jadalnymi nasionami, smakuje trochę słodko, ale nic nadzwyczajnego, trudno nazwać go egzotycznym i zapadającym w pamięć. Mimo niewyrazistego smaku. Z jakiegoś powodu owoc jest dość popularny i przez cały rok rośnie na ogromnych plantacjach.
Pitahaya ma wysoką zawartość fosforu, żelaza, wapnia, witamin B, C, E. Ten owoc przyda się na cukrzycę lub bóle żołądka.
Platonia jest cudowna (Platonia insignis, Bacuri, Bacury, Pacuri, Pakuri, Pakouri, Packoeri, Pakoeri, Maniballi, Bacurizeiro). To wysokie (do 25 metrów) drzewo pochodzi z Ameryki Południowej i bardzo trudno je wypróbować gdzie indziej niż w krajach tego regionu (Brazylia, Gujana, Kolumbia, Paragwaj).
Kuliste lub owalne owoce o średnicy do 12 cm, gruba żółto-brązowa skórka kryje pachnącą białą miazgę i kilka dużych nasion. Miąższ słodko-kwaśny spożywany jest zarówno na świeżo jak iw postaci deserów, marmolady, galaretki. Owoce Platonu zawierają dużo żelaza, fosforu i witaminy C.
Pluot(Plumcote, Aprium) - hybryda śliwki i moreli, z przewagą cech śliwkowych, uzyskana w Kalifornii.
Ma podobny kształt do śliwki i moreli, ale skóra jest nadal gładka i elastyczna jak u śliwki; kolor zależy od odmiany, może być od zielonego do bordowego. Miąższ jest soczysty i przypomina nieco morelę, ale dużo słodszy, kolor bliższy fioletowi.
Pluota używa się w taki sam sposób, jak jego „rodziców” - nawet po prostu jedz, nawet dżem czy kompot, czy deser, nawet robi się z niego wino.
Bogaty w potas, witaminę C, glukozę, świetnie sprawdza się przy przeziębieniach, gdyż ma właściwości przeciwgorączkowe i zdolność wzmacniania układu odpornościowego.
grejpfrut(Pomela, Pamela, Pomelo, Pummelo, Pumelo, Som-o, Pompelmus, Sheddok, Citrus maxima, Citrus grandis, chiński grejpfrut, Jaybong, Jeruk, Limo, Lusho, Dzhembura, Sai-sekh, Banten, Zebon, Robeb tenga). Ojczyzną tego cytrusa jest Azja Południowo-Wschodnia, obecnie jest on uprawiany w wielu krajach, jest dość częstym produktem w naszych supermarketach, ale wielu jeszcze go nie próbowało, więc dla nich zdecydowanie nadal jest egzotyczny.
Owoce kuliste, duże, czasem nawet bardzo, nawet do 10 kilogramów; Kolor może być zielony lub żółty. Pod grubą skórką miąższ, jak większość cytrusów, podzielony jest na segmenty, nie jest tak soczysty jak u „krewnych” takich jak pomarańcza czy grejpfrut, ale smaczny, słodko-kwaśny, orzeźwiający.
Jeśli widzisz ten owoc w najbliższym sklepie, ale jeszcze go nie kupiłeś, to na próżno wiedz, że pomelo to bardzo zdrowy cytrus, dietetyczny owoc, zawiera pierwiastki śladowe, witaminy B1, B2, B5, C, beta- karoten. Pomelo doskonale nadaje się do wzmacniania odporności i zapobiegania przeziębieniom.
Raki(Salacca wallichiana) jest najbliższym krewnym owocu węża (Salacca zalacca), który omówiono poniżej. Często są zdezorientowani, ale owoce Rakamy ( akcent na drugie „a”), w przeciwieństwie do Rakumy ( Owoc węża, opis i zdjęcie tuż poniżej w tekście) są bardziej wydłużone, zabarwione na czerwono i mają bardziej wyrazisty smak. Ale poza tym wszystko jest takie samo - łuski i kolce na skórce oraz jeden region uprawy w Azji Południowo-Wschodniej.
Rambutan(Rambutan, Ngo, "owłosiony owoc"). Zabawny wygląd rambutanu od razu zapada w pamięć. Czerwone okrągłe owoce (do 5 cm średnicy) są naprawdę „włochate”, nazwano je nawet od indonezyjskiego słowa „Rambut”, czyli „włosy”. Oprócz czerwieni rambutan może być żółty lub czerwonawo-pomarańczowy.
Te drzewa owocowe są uprawiane w krajach Azji Południowo-Wschodniej ( szczególnie rambutan jest popularny w Tajlandii), a także w Afryce, Australii, krajach karaibskich.
Skórka jest miękka, bardzo łatwa do usunięcia ręcznie, a pod nią bardzo soczysty, prześwitujący miąższ, pachnący i słodki, często z lekką przyjemną kwaskowatością. Kolor galaretowatej miazgi może być czerwony lub biały.
Lepiej jest jeść surowy kamień, ponieważ może być trujący i nie ma zbyt dobrego smaku, ale prażone nasiona można bezpiecznie jeść. Rambutan jest również używany do robienia dżemów, galaretek, a często można go kupić w naszych sklepach w formie puszki.
Owoce Rambutanu zawierają białko, węglowodany, fosfor, żelazo, wapń, kwas nikotynowy, witaminy C, B1 i B2.
jabłko różane (Syzygium yambose, Śliwka Malabar, Chompoo, Chmphū̀, Różane jabłko, Chom-poo). Jest aktywnie uprawiany w regionie swojego pochodzenia - w krajach Azji Południowo-Wschodniej, zwłaszcza w Tajlandii.
Chompa wcale nie wygląda jak jabłko, a raczej jak gruszka lub dzwonek. Kolor owoców może być czerwony najczęściej), jasnoróżowy lub jasnozielony. Skórka jest cienka, w środku soczysty miąższ i kilka drobnych nasion, dzięki czemu chompa może być spożywana w całości ( Nie zapomnij dokładnie umyć wszystkich owoców!).
Smaku chrupiącego miąższu nie można nazwać wyrazistym i zapadającym w pamięć, dlatego owoc nie jest zbyt popularny wśród turystów. Zdalnie zapach i smak chompoo przypomina różę (ale na przykład wcale jej nie złapałem), ale moim zdaniem Rose Apple jest bardziej jak jabłko. Nie oczekuj więc od chompoo ekstrawagancji smaków, ale z jej pomocą możesz doskonale ugasić pragnienie.
rumowa jagoda (łac. Myrciaria floribunda, Rumberry, Guavaberry) - często spotykana naturalnie w Ameryce Środkowej i Południowej, na Karaibach, uprawiana także w USA (Floryda i Hawaje) oraz na Filipinach.
Jagody żółto-pomarańczowe do ciemnoczerwonych i prawie czarne, bardzo małe, wielkości połowy wiśni ( od 8 do 16 milimetrów). Miąższ jest pachnący, słodko- lub słodko-kwaśny, przezroczysty, ale jest go bardzo mało, ponieważ okrągła kość zajmuje dużo miejsca w środku.
Jagody można tak po prostu jeść, ale częściej używa się ich do robienia dżemów, napojów, z reguły alkoholowych, na przykład „ Likier z guawy r”, wytwarzany z rumu i jest popularnym napojem świątecznym wśród mieszkańców Karaibów.
Zawiera dużo żelaza, witaminy C, aminokwasów, pektyn, kwasów organicznych, flawonoidów.
Ręka Buddy(Palce Buddy, palec Citron). Ten dziwny owoc o bardzo nietypowym kształcie od razu przyciąga uwagę. Ale nie musisz go kupować do testów, raczej nie będziesz zadowolony, że prawie w całości składa się z gęstej skórki, jak cytryna, i niewielkiej ilości niejadalnego miąższu.
Mimo to Ręka Buddy znajduje się na wszystkich stoiskach z owocami w Azji Południowo-Wschodniej, ponieważ jest używana w kuchni, do przyprawiania ciast, dżemów, napojów i kandyzowanych owoców.
Salak(Salak, Salakka, Rakum, Owoc węża, Owoc węża, Salacca zalacca). Bardzo popularny owoc w Azji Południowo-Wschodniej.
Owoce w kształcie łez (do 4 cm średnicy) pokryte są brązową łuskowatą skórką, która dla wielu bardzo przypomina skórę węża. Skórkę usuwa się stosunkowo łatwo, ale jest pokryta ostrymi małymi kolcami, które łatwo wbijają się w skórę dłoni, dlatego trzeba ją dokładnie wyczyścić, najlepiej nożem.
Pod kolczastą skórką znajduje się beżowy miąższ, który jest podzielony na kilka fragmentów i kilka niejadalnych nasion.
Zapamiętasz ten owoc nie tylko ze względu na jego niezwykły wygląd, ale także ze względu na jego jasny słodko-kwaśny smak, w odcieniach, w których ktoś odczuwa persimmon, komuś gruszka, ananas lub banan o orzechowym posmaku, czyli ty zdecydowanie trzeba spróbować, nie da się tego wyjaśnić słowami.
Salak zawiera wapń, witaminę C, beta-karoten, dzięki czemu jego regularne stosowanie korzystnie wpływa na stan włosów i paznokci, poprawia widzenie, a także ma dobry wpływ na aktywność przewodu pokarmowego i aktywność mózgu.
Santol(Katon, Sandoricum koetjape, Santol, Compem rich, Kraton, Krathon, Graton, Tong, Donka, Dziki mangostan, Fałszywy mangostan). Jest aktywnie uprawiany w krajach Azji Południowo-Wschodniej.
Kuliste owoce (do 7,5 cm średnicy) pokryte są grubą, aksamitną skórką, która może być żółtawa lub czerwonawo-brązowa. Biały miąższ jest podzielony na kilka plasterków, z których każdy zawiera jedną kość. Słodko-kwaśno-słodki smak santolu przypomina bardziej powszechny mangostan, co daje mu jedną z jego nazw. Kości nie powinny być spożywane, ponieważ prowadzą do zaburzeń jelitowych.
Santol zawiera wiele witamin, potasu, wapnia, fosforu, dzięki temu składowi ma ogólne właściwości wzmacniające, jest przydatny przy osłabionej odporności, chorobach układu sercowo-naczyniowego, wzmacnia kości i zęby.
sapodilla(Gorące drzewo, Drzewo ziemniaczane, Drzewo oleiste, Achra, Sapodilla, Prang khaa, La-mut, Naseberry, Chiku) pochodzące z Meksyku, jest obecnie uprawiane prawie wszędzie w tropikalnych krajach Ameryki i Azji.
Przeważnie owalne, czasem okrągłe owoce (do 10 cm długości) pokryte są cienką skórką w odcieniach brązu od jasnego do ciemnego, dojrzałe owoce powinny być ciemne i miękkie. Miąższ bardzo delikatny, soczysty, brązowy, czasem z różowym odcieniem. Smakuje jak karmel, jeden z moich ulubionych owoców. Wewnątrz owocu znajduje się kilkanaście kości, każda ma haczyk, więc należy uważać, aby przypadkowo ich nie połknąć, w przeciwnym razie mogą złapać się tym haczykiem w gardło ( ale kości bardzo łatwo oddzielają się od miazgi i nie miałam z nimi problemów).
Szkoda tylko, że tak pyszny owoc można przechowywać nie dłużej niż 3 dni, dlatego można go skosztować tylko w regionach upraw lub krajach im najbliższych ( Rosja, jak rozumiesz, do nich nie należy).
Sapodilla zawiera potas, dużo witaminy C, wapń, żelazo, zdrowe węglowodany i oczywiście błonnik.
Sapote biały (White Sapote, White Sapote, Matasano, Jadalne Casimiroa, Casimiroa edulis, Jabłko meksykańskie, Jabłko meksykańskie). Do opisanych powyżej przedstawicieli rodziny Sapotowów ( sapodilla, lucuma) nie ma znaczenia, ponieważ należy do innej rodziny - Rutaceae. Roślina pochodząca z centralnych regionów Meksyku, uprawiana w Ameryce Środkowej i Południowej, na niektórych wyspach Karaibów i sąsiednich Bahamach, w Indiach, Nowej Zelandii, na Morzu Śródziemnym.
Owoce okrągłe (do 12 cm średnicy) o cienkiej, gładkiej żółtawej lub zielonej skórce i kremowo-białym miąższu. Smakuje jak krem waniliowy lub budyń. Kości (do 6 sztuk) nie należy jeść, gdyż uważa się, że są trujące i mają właściwości narkotyczne.
Sapote zielony (Zielony Sapote, Czerwony Faisan, Achradelpha viridis i Calocarpum viride). Pochodzi z Ameryki Środkowej, terytorium Hondurasu, Kostaryki i Gwatemali. Uprawia się ją również w Australii i Polinezji.
Owoce owalne (do 12,5 cm długości i do 7,5 cm średnicy) pokryte są gładką cienką skórką koloru oliwkowego lub żółtozielonego, mogą być nakrapiane czerwonobrązowym. Miąższ ściśle przylega do skórki, jest czerwonobrązowy, bardzo delikatny, słodki i soczysty. Każdy owoc ma 1 lub 2 ciemnobrązowe nasiona.
Sapote czarny (Czarny Sapote, Diospyros digyna, Owoc Puddingu Czekoladowego, Czekolada Persymona, Czarna Persymona, Czekolada Persymona, Czarne Jabłko, Barbacoa). Nie do Sapotowów ( sapodilla, lucuma), ani Rutowom ( Biały sapote) nie ma nic wspólnego, mimo nazwy, gdyż należy do zupełnie innej rodziny - Ebony, a najbliższym znanym krewnym czarnego sapoty jest persimmon. Regionem pochodzenia jest Ameryka Środkowa i południowe regiony Meksyku, ponadto uprawia się ją na wyspach takich jak Mauritius, Hawaje, Filipiny, Antyle i Brazylia.
Owoce kuliste (do 12,5 cm średnicy) w stanie dojrzałym stają się na zewnątrz brudnozielone, a ich miąższ czarny ( stąd nazwa). Miąższ galaretowaty, błyszczący, nawet nieprzyjemny w wyglądzie, ale bardzo smaczny, delikatny, słodki i przypominający budyń czekoladowy. Spożywana jest po prostu na świeżo i jest aktywnie wykorzystywana jako składnik wyrobów cukierniczych i koktajli. Miazga zawiera do 10 płaskich kości, które łatwo się od niej oddzielają.
TamaryndowiecSłodki (Słodka tamaryndowiec, daktyl indyjski, Asam, Sampalok, Chintapandu). Ojczyzną tego drzewa z rodziny motylkowatych jest Afryka Wschodnia, obecnie uprawiana jest wszędzie w krajach tropikalnych.
Owoce są długie, do 20 cm, jak przystało na rośliny strączkowe, wyglądają jak fasola ( lub groszek), na zewnątrz są jasnobrązowe, a miąższ ( dokładniej, owocnia lub owocnia) ciemny brąz. Owoce są bardzo słodkie, cierpkie, ale trzeba uważać, bo w przeciwieństwie do roślin strączkowych, do których jesteśmy przyzwyczajeni, tamaryndowiec ma twarde, duże kości ukryte w miąższu.
Jest również używany w stanie świeżym, ale znajduje znacznie większe zastosowanie w gotowaniu w postaci przypraw i sosów.
Słodka tamarynda zawiera dużo witaminy A, C, witamin z grupy B, fosforu, żelaza, magnezu, jest bogata w węglowodany, kwasy organiczne i białko.
Tamarillo(Tamarillo, drzewo pomidorowe, burak Cyphomandra, Cyphomandra betacea). Ojczyzną są kraje zachodniego wybrzeża Ameryki Południowej; uprawiana w prawie wszystkich krajach Ameryki Południowej, a także w Kostaryce, Gwatemali, Jamajce, Portoryko, Haiti i Nowej Zelandii.
Owoce o owalnym kształcie (do 10 cm długości, do 5 cm średnicy) bardzo przypominają pomidory, pokryte gładką, gęstą skórką o gorzkim smaku. Kolor może być żółty, pomarańczowo-czerwony, czasem fioletowy. Miąższ jest złoto-czerwony, z wieloma małymi nasionami, smakuje słodko-kwaśno-słono, podobnie jak pomidor z domieszką marakui lub porzeczki. Zjada się go zwykle łyżką, po prostu przecinając owoc na pół.
Zawiera mało tłuszczu i węglowodanów; bogaty w potas, A, B6, C, tiaminę, ryboflawinę.
Umari(Umari, Guacure, Yure, Teechi) pochodzi z brazylijskich regionów Amazonii; uprawiane w Brazylii, Ekwadorze, Kolumbii i Peru.
Owoce są owalne (od 5 do 10 cm długości i 4 do 8 cm średnicy), pokryte cienką, gładką skórką koloru żółtego, czerwonego, czarnego lub zielonego. Można jeść ze skórką, a warstwa miąższu ma tylko 2-5 mm., jest żółta, oleista, słodka, o silnym charakterystycznym przyjemnym smaku i aromacie. Wewnątrz owocu znajduje się jedna twarda, duża kość, są smażone i zjadane. Umari jest spożywane po prostu jak zwykły owoc, a także ze względu na tłustą, maślaną konsystencję, dosłownie jak masło rozprowadzane na chlebie manioku.
Umari zawiera tłuszcze, węglowodany, białka, cynk, wapń i witaminę A.
feijo(Feijoa, Ananasowa Guawa, Akka Sellova, Akka Feijoa, Feijoa Sellova). Pochodzi z Ameryki Południowej, a obecnie jest uprawiana wszędzie w regionach o odpowiednim klimacie subtropikalnym (w tym w Rosji).
Małe owalne owoce (do 5 cm długości i do 4 cm średnicy) pokryte są albo gładką żółtozieloną skórką, albo nierówną ciemnozieloną skórką, smakuje kwaśno, więc lepiej jeść bez nich. Miąższ dojrzałej jagody jest biały lub kremowy, jest soczysty, galaretowaty, podzielony na kilka części i zawiera kilka jadalnych nasion. Słodko-kwaśny smak przypomina mieszankę truskawek, ananasa i kiwi.
Feijoa zawiera dużo cukrów, kwasów organicznych, jodu, witaminy C.
Pęcherzyca(Physalis, czasami nazywana Emerald Berry lub Earth Cranberry, Peruvian Gooseberry, Bubblegum, Pesya Cherry, Marunka, Strawberry Tomato) - pewnie widzieliście ją wiele razy, bardzo często jest używana do ozdabiania słodyczy, choć można ją też znaleźć po prostu w wyprzedaży . Wygląda jak mały pomidor, a jego główną cechą jest ażurowe, przewiewne „pudełko”, które pozyskuje się z suszonych kwiatów pęcherzycy.
Małe owoce pomarańczy są soczyste, słodkie z lekką kwaskowatością, w zależności od odmiany ( a jest ich dużo) w smaku i zapachu mogą występować różne odcienie, na przykład truskawki w miechunkach truskawkowych.
Posiada dość wysoką zawartość witamin A, C, grupy B, garbników, polifenoli, glukozy; błonnik, przeciwutleniacze, kwasy owocowe i organiczne, garbniki.
Chlebowiec (Artocarpus altilis, Chlebowiec, Pana). Ta sama nazwa jest czasami używana dla Jackfruit i Papaya, więc nie daj się zwieść! Nowa Gwinea jest uważana za ojczyznę, skąd roślina ta rozprzestrzeniła się na wyspy Oceanii i do krajów Azji Południowo-Wschodniej. Bardzo produktywny Breadfruit jest w niektórych krajach podstawowym pożywieniem.
Owoce bardzo duże, kulisto-owalne (do 30 cm średnicy i wadze do 4 kg). Pokryte szorstką skórką, która w postaci niedojrzałej jest zielona, a u dojrzałych owoców żółtobrązowa. Dzika odmiana chlebowca zawiera wiele nasion w owocach, podczas gdy odmiana uprawna nie ma nasion.
Niedojrzały miąższ jest biały, włóknisty, skrobiowy, natomiast dojrzały miąższ staje się miękki i zmienia kolor na kremowy lub żółty. Dojrzały owoc jest słodkawy, ale generalnie ich smak nie jest zbyt atrakcyjny, bardziej przypomina ziemniaka i banana. Niedojrzałe owoce są używane jako warzywa, a po ugotowaniu można po prostu poczuć chlebowy smak.
Owoc chleba jest bardzo pożywny, zawiera ( w postaci suszonej) 4% białka, 14% cukrów, 75-80% węglowodanów ( głównie skrobia) i praktycznie nie zawierają tłuszczu.
Chrysophyllum (Gwiaździste jabłko, gwiaździste jabłko, Cainito, gwiaździste jabłko, Milkfruit, Caimito) NIE NALEŻY MYLIĆ z Caimito ( lub Abiu). Pochodzi z Ameryki Środkowej, dziś jest uprawiany w tropikach Ameryki Południowej, Indii, Azji Południowo-Wschodniej, Afryki Zachodniej i Tanzanii.
Owoce kuliste lub owalne (do 10 cm średnicy) pokryte są w zależności od odmiany gładką, niejadalną, zieloną lub fioletowobrązową skórką. Miąższ może mieć kolor od białego do fioletowego i jest soczysty, galaretowaty, słodki i bardzo lepki z mlecznym sokiem. Owoc zawiera do 8 błyszczących ciemnobrązowych niejadalnych nasion. Jeśli owoc zostanie przecięty, wzór cięcia będzie wyglądał jak gwiazda. Dojrzałe owoce są pomarszczone i miękkie i można je przechowywać w lodówce do trzech tygodni, stanowiąc wspaniały prezent z tropikalnych wakacji dla przyjaciół i rodziny.
Zawiera dużo fosforu, wapnia, żelaza, potasu, witaminy C, aminokwasów i białka; ma niską zawartość glukozy.
Chempedak(Artocarpus champeden, Chempedak lub Cempedak). Pochodzi z Malezji, gdzie jest głównie uprawiana, uprawiana jest również w sąsiednim Brunei, Tajlandii, Indonezji. Krewny Marang, Breadfruit i Jackfruit.
Owoce są wydłużone, duże (do 45 cm długości i do 15 cm szerokości), pokryte żółtobrązową szorstką skórką, przyjemnie pachną. Peeling można łatwo usunąć ręcznie, jednak warto pamiętać, że ze względu na uwolniony lateks jest bardzo lepki. Miąższ jest podzielony na segmenty, jest koloru ciemnożółtego, soczysty, słodki i delikatny, z okrągłymi kamieniami ( są też zjadane). W smaku Chempedak jest podobny do swojego krewnego – Jackfruita.
Chempedak zawiera witaminy z grupy B, witaminę C, karoten, wapń, potas, żelazo, fosfor, czyli bardzo pożyteczny owoc, w szczególności dla wzmocnienia odporności, kości i zębów, a także jest bardzo dobry jako ogólny produkt tonizujący.
Czerymoja(Annona cherimola, krem jabłkowy, drzewo lodów, Graviola, Tzumux, Anona poshte, Atis, Sasalapa i cała masa innych możliwych nazw...). Pochodzi z podnóża południowoamerykańskich Andów, jest aktywnie uprawiana w regionach o odpowiednim klimacie subtropikalnym na całej planecie.
Cherimoyya ma wielu bliskich krewnych, więc czasami łatwo się pomylić, na przykład krem jabłkowy nazywany jest również Annona reticulum, dodatkowo występuje Annona kłująca ( Guanabana lub Soursop), Annona łuszcząca się ( Noina lub jabłko cukrowe).
Owoc ma kształt sercowaty (do 20 cm długości i do 10 cm szerokości), pokryty zieloną skórką z charakterystycznymi nierównościami. Miąższ ma białą, włóknisto-kremową konsystencję, przyjemny aromat i złożony smak z mieszanki marakui, banana, ananasa, truskawek i śmietanki. Kości są bardzo twarde i małe, dlatego cherimoya musi być spożywana ostrożnie.
Cherimoya ma wiele przydatnych rzeczy: białka i węglowodany, witaminy z grupy B, kwas askorbinowy, wapń, żelazo, fosfor, kwasy organiczne.
Jujube(Jujube real, Unabi, chińska data, Breast berry, Chapyzhnik, Jujuba, Jujube). Uprawiane w Azji Południowo-Wschodniej i Środkowej, Japonii, Australii, Europie śródziemnomorskiej, na Kaukazie.
Owoce są jajowate lub okrągłe, chociaż w rzeczywistości mają bardzo różny kształt. Gładka, cienka, błyszcząca skóra ma również różne kolory, które mogą być zielone, żółtawe, ciemnoczerwone, brązowe i ich kombinacje. Miąższ gęsty, biały, słodko soczysty ( wygląda jak jabłko), jedzone ze skórką; jedna kość w środku.
Yuyuba jest bogata w witaminy C, B, A, beta-karoten, aminokwasy, mikroelementy, białka, cukry i wiele innych przydatnych substancji, których nazwy są trudne do wymówienia.
Yangmei(brzoskwinia górska, Yangmei, chińska truskawka lub chińskie drzewo truskawkowe, czerwona woskowina). Pochodzi z Chin, gdzie jest uprawiana głównie od ponad dwóch tysięcy lat, ale występuje również w krajach sąsiednich.
Owoce - "szorstkie" kulki (do 2,5 cm średnicy) można malować na różne odcienie od czerwonawego do fioletowego lub fioletowego. Miąższ jest kruchy i soczysty, koloru czerwonego z jednym dużym nasieniem. Smak Yangmei jest słodki i cierpki, a nawet ostry, z nutami wiśni, jeżyn i truskawek.
Yangmei jest bogaty w przeciwutleniacze, witaminy z grupy B, kwas askorbinowy.
Ile egzotycznych owoców próbowałeś? A o których z wymienionych w artykule dowiedziałeś się po raz pierwszy?
Tylko najbardziej nieśmiały podróżnik, znajdujący się w egzotycznym kraju, zakłopotany wyglądem, zapachem lub nazwą, odmówi spróbowania nieznanych owoców. Przyzwyczajeni do jabłek i pomarańczy turyści nie mogą się zmusić do odgryzienia kawałka mangostanu, duriana czy śledzia. Tymczasem to właśnie kulinarna rewelacja może stać się jednym z najbardziej żywych wrażeń całej wyprawy.
Poniżej egzotyczne owoce z różnych krajów - ze zdjęciem, opisem i angielskimi odpowiednikami nazw.
Owoce duriana - "owocu o smaku nieba i zapachu piekła" - mają nieregularny, owalny kształt, z bardzo ostrymi cierniami. Pod skórą lepka miazga o wyjątkowym smaku. „Król owoców” ma silny zapach amonu, tak silny, że durianu nie wolno przewozić samolotami i wnosić do pokoi hotelowych, o czym świadczą odpowiednie plakaty i znaki przy wejściu. Najbardziej pachnący i najbardziej egzotyczny owoc Tajlandii jest bardzo bogaty w witaminy i składniki odżywcze.
Kilka zasad dla tych, którzy chcą spróbować (nie próbuj!) Duriana:
Gdzie spróbować: Tajlandia, Filipiny, Wietnam, Malezja, Kambodża.
Pora roku: Od kwietnia do września, w zależności od regionu.
Inne nazwy to mangostan, mangostan. Jest to delikatny owoc o grubej purpurowej skórce i okrągłych liściach na łodydze. Biały miąższ przypomina obraną pomarańczę i ma nieopisany słodko-kwaśny smak. Wewnątrz mangostanu znajduje się sześć lub więcej miękkich białych plastrów: im więcej, tym mniej nasion. Aby wybrać odpowiedni mangostan, należy wziąć do ręki najbardziej fioletowe owoce i delikatnie ścisnąć: skórka nie powinna być twarda, ale też niezbyt miękka. Jeśli skóra pęka nierównomiernie w różnych miejscach, płód jest już nieświeży. Owoce można otworzyć robiąc w skórce otwór nożem i palcami. Nie próbuj brać plastrów rękami: miąższ jest tak delikatny, że po prostu go zmiażdżysz. Dobrze znosi transport.
Gdzie spróbować: Birma, Tajlandia, Wietnam, Kambodża, Malezja, Indie, Filipiny, Sri Lanka, Kolumbia, Panama, Kostaryka.
Pora roku:
Inne nazwy to indyjski chlebowiec, ewa. Jest to duży owoc o grubej, kolczastej, żółtozielonej skórce. Miąższ jest żółty, słodki, o niezwykłym zapachu i smaku gruszki Duchesse. Segmenty są oddzielone od siebie i sprzedawane w workach. Miąższ dojrzały jest spożywany na świeżo, niedojrzały jest gotowany. Jackfruit miesza się z innymi owocami, dodaje do lodów, mleka kokosowego. Nasiona są jadalne po ugotowaniu.
Gdzie spróbować: Filipiny, Tajlandia, Wietnam, Malezja, Kambodża, Singapur.
Pora roku: Od stycznia do sierpnia, w zależności od regionu.
Inne nazwy to liczi, chińska śliwka. Owoce w kształcie serca lub okrągłe rosną w gronach. Pod jasnoczerwoną skórką biały przezroczysty miąższ, soczysty i słodki w smaku. Poza sezonem w krajach azjatyckich te owoce tropikalne Sprzedawane w puszkach lub w plastikowych torebkach.
Gdzie spróbować: Tajlandia, Kambodża, Indonezja, Australia, Chiny.
Pora roku: od maja do lipca.
Jeden z najpopularniejszych owoców we wszystkich krajach tropikalnych. Owoce duże, jajowate, wydłużone lub kuliste. Miąższ żółtopomarańczowy, soczysty, słodki. Zapach mango przypomina aromat moreli, róży, melona, cytryny. Spożywa się również niedojrzałe zielone owoce - je się je z solą i pieprzem. Wygodne jest obieranie owoców ostrym nożem.
Gdzie spróbować: Filipiny, Indie, Tajlandia, Indonezja, Birma, Wietnam, Chiny, Pakistan, Meksyk, Brazylia, Kuba.
Pora roku: cały rok; szczyt w Tajlandii od marca do maja, w Wietnamie zimą i wiosną, w Indonezji od września do grudnia.
Owoce duże o żółtozielonej skórce. Cylindryczne owoce egzotycznych owoców osiągają długość 20 centymetrów. Smak to skrzyżowanie melona i dyni. Dojrzała papaja ma jasnopomarańczowy miąższ, który jest niezwykle delikatny i przyjemny w jedzeniu oraz wspomaga trawienie. Niedojrzałą papaję dodaje się do pikantnej sałatki tajskiej (som tam), smaży się, a mięso z nią duszone.
Gdzie spróbować: Indie, Tajlandia, Sri Lanka, Bali, Indonezja, Filipiny, Meksyk, Brazylia, Kolumbia.
Pora roku: cały rok.
Inne nazwy to lam-yai, „oko smoka”. Jest to okrągły, brązowy owoc, który wygląda jak mały ziemniak. Bardzo słodki, soczysty i wysokokaloryczny. Łatwo zdzieralna skórka pokrywa przezroczystą białą lub różową miazgę o konsystencji zbliżonej do galaretki. W rdzeniu owocu znajduje się duża czarna kość. Longan jest dobry dla zdrowia, ale nie powinieneś jeść dużo na raz: doprowadzi to do wzrostu temperatury ciała.
Gdzie spróbować: Tajlandia, Wietnam, Kambodża, Chiny.
Pora roku: od połowy czerwca do połowy września.
Rambutan jest jednym z najbardziej znanych owoce tropikalne, który charakteryzuje się „zwiększoną włochatością”. Pod czerwoną, włochatą skórką kryje się biały półprzeźroczysty miąższ o słodkim smaku. Aby się do niego dostać, musisz „przekręcić” owoc na środku. Owoce je się świeże lub puszkowane z cukrem. Surowe nasiona są trujące, a prażone są nieszkodliwe. Przy wyborze należy kierować się kolorem: im bardziej różowy, tym lepiej.
Gdzie spróbować: Malezja, Tajlandia, Indonezja, Filipiny, Indie, częściowo Kolumbia, Ekwador, Kuba.
Pora roku: od połowy kwietnia do połowy października.
Inne nazwy to pitahaya, long yang, „owoc smoka”, „owoc smoka”. Jest to owoc kaktusa z rodzaju Hylocereus (słodka pitaja). Bardzo piękny wygląd: jasnoróżowy, wielkości dużego jabłka, lekko wydłużony. Skórka pokryta jest dużymi łuskami, brzegi zielone. Jeśli usuniesz skórkę (jak w przypadku pomarańczy), wewnątrz zobaczysz gęsty biały, czerwony lub fioletowy miąższ z wieloma małymi nasionami. Dobry w koktajlach owocowych w połączeniu z limonką.
Gdzie spróbować: Wietnam, Tajlandia, Filipiny, Indonezja, Sri Lanka, Malezja, Chiny, Tajwan, częściowo Japonia, USA, Australia, Izrael.
Pora roku: cały rok.
Inne nazwy to „gwiazdy tropikalne”, „starfruit”, „kamrak”. Jej żółte lub zielone owoce są podobne pod względem wielkości i kształtu do słodkiej papryki. Na kroju mają kształt gwiazdy - stąd nazwa. Dojrzałe owoce są soczyste, lekko kwiatowe, niezbyt słodkie. Niedojrzałe owoce zawierają dużo witaminy C. Dobrze sprawdzają się w sałatkach i koktajlach, nie trzeba ich obierać.
Gdzie spróbować: Wyspa Borneo, Tajlandia, Indonezja.
Pora roku: cały rok.
Owoc ten ma wiele nazw - pomelo, pamela, pompelmus, grejpfrut chiński, wysiek itp. Owoc cytrusowy wygląda jak ogromny grejpfrut z białym, różowym lub żółtym miąższem, który jednak jest znacznie słodszy. Jest szeroko stosowany w kuchni i kosmetologii. Zapach jest najlepszym przewodnikiem przy zakupie: im jest silniejszy, tym bardziej skoncentrowany, bogaty i świeży będzie smak pomelo.
Gdzie spróbować: Malezja, Chiny, Japonia, Wietnam, Indie, Indonezja, Tahiti, Izrael, USA.
Pora roku: cały rok.
Inne nazwy to guawa, guawa. Owoce okrągłe, podłużne lub gruszkowate (od 4 do 15 centymetrów) o białym miąższu i żółtych twardych nasionach. Jadalne od skóry do kości. Dojrzały owoc żółknie i jest zjadany ze skórką - aby poprawić trawienie i pobudzić serce. Niedojrzałe, je się jak zielone mango, posypane przyprawami i solą.
Gdzie spróbować: Indonezja, Tajlandia, Wietnam, Malezja, Egipt, Tunezja.
Pora roku: cały rok.
Inne nazwy to sapotilla, ziemniak drzewny, akhra, chicu. Owoc przypominający kiwi lub śliwkę. Dojrzały owoc ma mleczno-karmelowy smak. Sapodilla może trochę „na drutach”, jak persimmon. Najczęściej służy do robienia deserów i sałatek. Niedojrzałe owoce wykorzystywane są w kosmetologii i medycynie tradycyjnej.
Gdzie spróbować: Wietnam, Tajlandia, Filipiny, Kambodża, Malezja, Indonezja, Sri Lanka, Indie, USA (Hawaje).
Pora roku: od września do grudnia.
Bardzo pożyteczny bladozielony owoc. Pod wyraźnie wyboistą, bagiennozieloną skórką kryje się słodki, pachnący miąższ i nasiona wielkości fasoli. Aromat z ledwo wyczuwalnymi nutami drzew iglastych. Dojrzałe owoce są średnio miękkie w dotyku, niedojrzałe - twarde, przejrzałe rozpadające się w dłoniach. Służy jako baza do lodów tajskich.
Gdzie spróbować: Tajlandia, Filipiny, Wietnam, Indonezja, Australia, Chiny.
Pora roku: od czerwca do września.
Inne nazwy to jabłko różane, śliwka Malabar. Ma kształt słodkiej papryki. Występuje zarówno w kolorze różowym, jak i jasnozielonym. Miąższ biały, gęsty. Nie trzeba go czyścić, nie ma kości. Smak niczym się specjalnie nie wyróżnia i przypomina bardziej lekko słodzoną wodę. Ale po schłodzeniu te tropikalne owoce dobrze gaszą pragnienie.
Gdzie spróbować: Indie, Malezja, Tajlandia, Sri Lanka, Kolumbia.
Pora roku: cały rok.
Aki, czyli bligia delicious, ma kształt gruszki z czerwono-żółtą lub pomarańczową skórką. Po pełnym dojrzeniu owoc pęka i wychodzi kremowy miąższ z dużymi, błyszczącymi nasionami. Są to najniebezpieczniejsze egzotyczne owoce na świecie: niedojrzałe (nieotwarte) owoce są silnie trujące ze względu na wysoką zawartość toksyn. Można je jeść tylko po specjalnej obróbce, takiej jak przedłużone gotowanie. Aki smakuje jak orzech włoski. W Afryce Zachodniej mydło wytwarza się ze skórki niedojrzałych owoców, a miąższu używa się do połowu ryb.
Gdzie spróbować: USA (Hawaje), Jamajka, Brazylia, Wenezuela, Kolumbia, Ekwador, Australia.
Pora roku: Od stycznia do marca i od czerwca do sierpnia.
Inne nazwy to jabłko Cythera, żółta śliwka, śliwka polinezyjska, słodka mama. Owoce owalne o złocistym kolorze z cienką, twardą skórką zbierane są w gronach. Wewnątrz - chrupiący, soczysty, żółty miąższ i twarda kość z kolcami. Smakuje jak skrzyżowanie ananasa i mango. Dojrzałe owoce spożywa się na surowo, przygotowuje z nich soki, dżemy, marmolady, niedojrzałe owoce stosuje się jako dodatek do zup.
Gdzie spróbować: Indonezja, Indie, Malezja, Filipiny, Fidżi, Australia, Jamajka, Wenezuela, Brazylia, Surinam.
Pora roku: od lipca do sierpnia.
Zwycięzca w nominacji „Najbardziej rodzimy smak”. Bam-balan przypomina barszcz ze śmietaną lub majonezem. Owoc ma owalny kształt, ciemny kolor, nieco ostry zapach. Aby dostać się do miazgi, wystarczy usunąć skórę. Owoce są również dodawane do dekoracji.
Gdzie spróbować: Wyspa Borneo (część malezyjska).
Inne nazwy to smalec, śledź, rakum, „owoc węża”. W gronach rosną okrągłe lub podłużne małe owoce. Kolor - czerwony lub brązowy. Skórka pokryta jest małymi kolcami i można ją łatwo usunąć nożem. Wewnątrz znajdują się trzy słodkie segmenty. Smak jest bogaty, słodko-kwaśny, przypominający persimmon lub gruszkę.
Gdzie spróbować: Tajlandia, Indonezja, Malezja.
Pora roku: cały rok.
Inne nazwy to jabłko drzewne, jabłko kamienne, pigwa bengalska. Dojrzały owoc szarozielony zmienia kolor na żółty lub brązowy. Skórka jest gęsta jak orzech i nie da się do niej dostać bez młotka, więc sama miazga jest najczęściej sprzedawana na targowiskach. Jest żółta, z wełnistymi nasionami, podzielona na segmenty. Kaucję spożywa się w postaci świeżej lub suszonej. Jest również używany do robienia herbaty i napoju sharbat. Owoc działa drażniąco na gardło, powodując swędzenie, więc pierwsze doświadczenie interakcji z kaucją może się nie powieść.
Gdzie spróbować: Indie, Sri Lanka, Bangladesz, Pakistan, Indonezja, Malezja, Filipiny, Tajlandia.
Pora roku: od listopada do grudnia.
Również - melon rogaty, ogórek afrykański, ogórek rogaty. Gdy dojrzeje, skorupa pokryta jest żółtymi kolcami, a miąższ nabiera intensywnego zielonego koloru. Podłużne owoce nie są obierane, lecz krojone jak melon lub arbuz. Smak to mieszanka banana, melona, ogórka, kiwi i awokado. Innymi słowy, można go dodawać zarówno do dań słodkich, pikantnych, jak i marynowanych. Jadalne są również niedojrzałe owoce.
Gdzie spróbować: Afryka, Australia, Nowa Zelandia, Chile, Gwatemala, Kostaryka, Izrael, USA (Kalifornia).
Pora roku: cały rok.
Inne nazwy to cudowne jagody, słodka puteria. Nazwa egzotycznego owocu była zasłużona. Smak samego owocu w żaden sposób nie wyróżnia się, ale przez godzinę wydaje się człowiekowi, że wszystko, co zjada, jest słodkie. Kubki smakowe są oszukiwane przez specjalne białko znajdujące się w magicznych owocach – mirakulinę. Słodkie potrawy wydają się bez smaku.
Gdzie spróbować: Afryka Zachodnia, Portoryko, Tajwan, Japonia, Australia, Australia, USA (Południowa Floryda).
Pora roku: cały rok.
Tamaryndowiec, czyli daktyl indyjski, należy do rodziny roślin strączkowych, ale jest również spożywany jako owoc. Zakrzywione owoce o długości do 15 centymetrów z brązową skórką i słodko-kwaśnym miąższem. Jest używany jako przyprawa, jest częścią słynnego sosu Worcestershire i służy do przygotowywania przekąsek, deserów i różnych napojów. Słodycze przygotowywane są z dojrzałego suszonego tamaryndowca. Turyści na pamiątkę przynoszą do domu sos mięsny i syrop koktajlowy na bazie daktyli indyjskich.
Gdzie spróbować: Tajlandia, Australia, Sudan, Kamerun, Oman, Kolumbia, Wenezuela, Panama.
Pora roku: od października do lutego.
Świeża marula występuje wyłącznie na kontynencie afrykańskim, a wszystko dlatego, że po dojrzeniu owoce zaczynają fermentować w ciągu kilku dni. Okazuje się, że taki niskoalkoholowy napój (można spotkać słonie „pijane” z maruli). Dojrzałe owoce są koloru żółtego i przypominają śliwki. Miąższ biały z twardą kością. Do czasu rozpoczęcia procesu fermentacji ma przyjemny aromat i niesłodzony smak.
Gdzie spróbować: Republika Południowej Afryki (Mauritius, Madagaskar, Zimbabwe, Botswana itp.)
Pora roku: od marca.
Inne nazwy to japońska pomarańcza, fortunella, kinkan, złote jabłko. Owoce są małe, wyglądają jak mini pomarańcze, skórka bardzo cienka. Jadalna w całości, z wyłączeniem kości. Smakuje trochę kwaśniej niż pomarańcza, pachnie jak limonka.
Gdzie spróbować: Chiny, Japonia, Azja Południowo-Wschodnia, Bliski Wschód, Grecja (Korfu), USA (Floryda).
Pora roku: od maja do czerwca w sprzedaży przez cały rok.
Inne nazwy to ręka Buddy, cedrat, korsykańska cytryna. Za zewnętrzną oryginalnością kryje się banalna treść: podłużne owoce mają prawie twardą skórkę, przypominającą smak cytryny i fiołka w zapachu. Można go używać wyłącznie do robienia kompotów, galaretek i kandyzowanych owoców. Często ręka Buddy jest sadzona w doniczce jako roślina ozdobna.
Gdzie spróbować: Chiny, Japonia, Malezja, Indonezja, Tajlandia, Wietnam, Indie.
Pora roku: od października do grudnia.
Również - słodki ogórek, gruszka melonowa. Formalnie jest to jagoda, chociaż jest bardzo duża. Owoce są zróżnicowane, występują w różnych rozmiarach, kształtach i kolorach, niektóre mają jasnożółty kolor z czerwonymi lub fioletowymi pociągnięciami. Miąższ smakuje jak melon, dynia i ogórek. Przejrzałe pepino nie są smaczne, podobnie jak niedojrzałe.
Gdzie spróbować: Peru, Chile, Nowa Zelandia, Turcja, Egipt, Cypr, Indonezja.
Pora roku: cały rok.
Inne nazwy to sapota. Owoce małe, okrągłe. Wewnątrz - miąższ pomarańczowy, do smaku, jak można się domyślić, przypomina morelę. Dodawany jest do ciast i ciast, konserw, a galaretkę przygotowuje się z niedojrzałych owoców.
Gdzie spróbować: Kolumbia, Meksyk, Ekwador, Wenezuela, Antyle, USA (Floryda, Hawaje), Azja Południowo-Wschodnia.
Inne nazwy to naranjilla, lulo, złoty owoc Andów. Zewnętrznie naranjilla wygląda jak kudłaty pomidor, chociaż smakuje jak ananas i truskawki. Sok z miąższu służy do robienia sałatek owocowych, lodów, jogurtów, herbatników, słodkich sosów i koktajli.
Gdzie spróbować: Wenezuela, Panama, Peru, Ekwador, Kostaryka, Kolumbia, Chile.
Pora roku: od września do listopada.
Również - annona, guanabana, graviola. Jeden z największych owoców tropikalnych na świecie: waga owocu może osiągnąć 7 kilogramów. Owoce owalne lub sercowate, skórka twarda, pokryta miękkimi kolcami. Miąższ jest kremowobiały, smakuje jak lemoniada, z przyjemną kwaskowatością. Służy do robienia koktajli, soków, przecierów, sorbetów i lodów. Czarne nasiona są trujące.
Gdzie spróbować: Bermudy, Bahamy, Meksyk, Peru, Argentyna.
Pora roku: cały rok.
Inne nazwy to morwa indyjska, owoce sera, jabłko wieprzowe. Owoc wielkości ziemniaka lub dużej śliwki, skórka prześwitująca. Kiedy dojrzeje, noni zmienia kolor z zielonego na żółty i prawie biały. Noni ma ostry aromat i gorzki smak, dlatego bywa nazywana „owocem wymiocin”. Popularna plotka przypisuje noni właściwości leczenia prawie połowy chorób, a niektórzy nazywają ją najbardziej użytecznym owocem egzotycznym.
Gdzie spróbować: Malezja, Polinezja, Australia, Azja Południowo-Wschodnia.
Pora roku: cały rok.
Niedojrzałe zielone owoce wyraźnie przypominają ogórki, tylko większe. Gdy dojrzeją, stają się jasnożółte. Miąższ pomarańczowo-brązowy jest kwaśny, aromatyczny, z drobnymi nasionami. Kuruba doskonale gasi pragnienie. Z miąższu powstają soki, dżemy, galaretki, wino, sałatki.
Gdzie spróbować: Boliwia, Kolumbia, Urugwaj, Argentyna, Ekwador, Peru, Indie, Nowa Zelandia.
Pora roku: przez cały rok, w Indiach i Nowej Zelandii od marca do listopada.
Soczyste i pachnące owoce mają kształt melona, osiągają długość 25 centymetrów, szerokość 12 centymetrów. Skórka lekko twarda, czerwonobrązowa. Miąższ biały, słodko-kwaśny, nasiona ułożone w pięciu gniazdach. Spożywana jest na świeżo i wykorzystywana do produkcji soków, jogurtów, likierów, dżemów, słodyczy i czekoladek. Uważa się, że najsmaczniejsze cupuaçu to ta, która spadła na ziemię.
Gdzie spróbować: Brazylia, Kolumbia, Wenezuela, Ekwador, Meksyk, Peru, Kolumbia.
Pora roku: cały rok.
Owoce Marang mają wydłużoną, grubą skórkę pokrytą kolcami, które twardnieją w miarę dojrzewania. Wewnątrz - białe plastry z pestkami, dość duże, z jedną trzecią dłoni. Każdy opisuje smak na swój sposób. Niektórzy są więc pewni, że przypomina lody w filiżance waflowej, inni, że przypomina piankę. Inni w ogóle nie potrafią opisać swoich uczuć. Marang nie jest eksportowany, ponieważ psuje się natychmiast. Jeśli wgniecenia nie wyprostują się po naciśnięciu, należy je pilnie zjeść. Jeśli płód jest lekko ściskany, należy pozwolić mu się położyć przez kilka dni. Marang jest zwykle spożywany na świeżo, ale jest również używany w deserach i koktajlach. Nasiona są prażone lub gotowane.
Gdzie spróbować: Filipiny, Brunei, Malezja, Borneo, Australia.
Pora roku: od sierpnia do końca kwietnia.
Owoce sprzedawane są przez cały rok, chociaż poza sezonem np. mangostan nie jest zbyt powszechny, a ananasy są dwa razy droższe. Możesz kupować na targowiskach, na ulicznych straganach, od kupców z mobilnymi wózkami.
Ananas, banan, guawa, chlebowiec, durian, melon, karambola, kokos, liczi, longan, longkong, mango, mangostan, mandarynka, mapla, noina, papaja, pitaja, pomelo, rambutan, śledź, sapodilla, tamaryndowiec, jujube.
Wietnam, jeden z największych dostawców owoców na rynku światowym, może poważnie konkurować nawet z Tajlandią. Większość owoców na południu Wietnamu. Poza sezonem ceny szczególnie egzotycznych owoców mogą wzrosnąć nawet 2-3 razy.
Awokado, ananas, arbuz, banan, guawa, jackfruit, durian, melon, gwiaździste jabłko, zielona pomarańcza, karambol, kokos, liczi, longan, mango, mangostan, mandarynka, marakuja, mleczne jabłko, mombin, noina, papaja, pitahaya, rambutan, różane jabłko, sapodilla, mandarynka, cytron.
Indie leżą w kilku strefach klimatycznych jednocześnie, co stwarza dogodne warunki do uprawy owoców charakterystycznych zarówno dla stref tropikalnych, jak i umiarkowanych (wyżyny). Na półkach można znaleźć znajome jabłka, brzoskwinie i winogrona oraz egzotyczne kokosy, papaję i sapodillę.
Awokado, ananas, anonna (cherimoya), arbuz, banan, guawa, guawa, jackfruit, figa, karambola, kokos, mango, mandarynka, marakuja, papaja, sapodilla, tamaryndowiec.
Zbiory w Egipcie zbiera się wiosną i jesienią, więc „sezon” na owoce jest tu prawie zawsze. Wyjątkiem są okresy graniczne, np. wczesna wiosna, kiedy „zimowe” owoce już odeszły, a „letnie” dopiero są w drodze.
Morele, pigwa, pomarańcza, arbuz, banan, winogrono, granat, grejpfrut, gruszka, guawa, melon, figa, kantalupa, karambola, kiwi, czerwony banan, cytryna, mango, marania, nieszpułka, pepino, brzoskwinia, pitaja, pomelo, cukier jabłko, pęcherzyca, data, persimmon.
W przeciwieństwie do tego samego Egiptu pory roku na Kubie wyrażane są znacznie wyraźniej. Przez cały rok można kupić ananasy, pomarańcze, banany, guawę, papaję. W lipcu-sierpniu najsmaczniejsze mango, latem zaczyna się też sezon mamonchillo, cherimoya, karambola i awokado, wiosną kokosy, arbuzy, grejpfruty.
Awokado, ananas, annona, pomarańcza, banan, wiśnia barbados, grejpfrut, guawa, caimito, karambol, kokos, limonka, cytryna, mamonchillo, mango, marakuja, papaja, sapodilla, tamaryndowiec, czerymoja.
Na tropikalnej Dominikanie jest dużo owoców: od tych najbardziej znanych, jak banany i ananasy, po egzotyczne - granadille, mamonchillos i sapoty.
Awokado, ananas, annona, arbuz, banan, granadilla, granat, grejpfrut, guanabana, melon, caimito, kiwi, kokos, mamonchillo, mamon, mango, marakuja, owoce morza, nieszpułka, noni, papaja, pitahaya, sapota.
Nasza planeta uwielbia zaskakiwać swoją różnorodnością. Owoce nie są wyjątkiem. W każdym kraju są uprawiane na swój sposób i mają indywidualny gust. W tym artykule przyjrzymy się egzotycznym owocom Tajlandii, Wietnamu, Chin i Malezji oraz innych krajów.
Owoce tej rośliny są bogate w witaminę C. To dlatego tak bardzo zwiększa kwasowość w ludzkim organizmie.
Ten owoc to skrzyżowanie jabłka i gruszki. Posiada trwały przyjemny aromat.
Skórka guawy jest zielona, z czasem może żółknąć. Owoce nie mają wyrazistego smaku, dlatego używa się ich do gotowania razem z przyprawami i solą. Ciągłe stosowanie guawy szybko prowadzi do przybierania na wadze.
Tajowie wszędzie używają kokosa. Dzięki niemu przygotowywane są syropy, zupy i różne słodycze. Ale niestety smak mleka kokosowego jest dość specyficzny, choć doskonale gasi pragnienie.
Kokos można kupić w każdym sklepie w Tajlandii. Nie przestaje być używany przez cały rok.
To jeden z największych owoców (może ważyć do 40 kg), o owalnym kształcie. Całość pokryta jest rodzajem muszli z kolcami. Wewnątrz owocu znajdują się żółtawe segmenty, które mają przyjemny słodki smak i ten sam aromat.
Jackfruit jest bardzo pożywny. Najczęściej sprzedawany jest już w postaci oczyszczonej.
Tajowie nazywają durian królem owoców, ponieważ jego owoce są dość duże i mogą osiągnąć kilka kilogramów. Ma owalny kształt i kolce przypominające muszlę.
Wewnątrz duriana znajduje się żółtawy miąższ. To tylko dobre dla smaku. Zapach jest obrzydliwy. Ze względu na tę właściwość zabrania się wnoszenia owoców do wielu miejsc publicznych i wywożenia ich z Tajlandii.
Owoce są spożywane świeże lub ugotowane.
Liczi to małe, okrągłe owoce o czerwonej skórce. Miąższ w jagodach ma słodki smak.
Liczi wolą jeść świeże, owoce bardzo łatwo się obierają i szybko łagodzą pragnienie. Również owoc jest przydatny dla osób cierpiących na anemię.
Możesz cieszyć się tą jagodą dość tanio.
Longan jest nazywany smoczymi oczami z powodu białego ciała. Same owoce wyglądają jak orzechy, ale rosną w gronach jak winogrona.
Miąższ Longan ma słodki smak z lekkim posmakiem miodu. Spożywana jest na świeżo, suszona lub przerabiana na desery.
Uprawiane w pęczkach. Owoce otoczone są brązową łupiną. Pod nim znajduje się miąższ, który ma konsystencję podobną do galaretki.
Tajowie spożywają ten longkong świeży lub ugotowany. Czasami używa go do dodawania do sałatek mięsnych.
Longkong jest bardzo przydatny dla organizmu człowieka, utrzymuje zdrowie i poprawia elastyczność skóry.
Powszechnie występuje w Tajlandii - wiele jej odmian jest tu pospolitych. Mango to owoc o owalnym kształcie, który jest nieco węższy. Klasyczne odmiany tego owocu mają żółtawy kolor i miękką, gładką skórkę. Pod spodem miąższ o smaku miodu.
Mango można spożywać świeże lub ugotowane. Z niego robione są napoje i jedzenie.
Mangostan to bardzo znany owoc, który jest eksportowany na cały świat. Jej owoce mają fioletowy kolor z bordowym odcieniem.
Wewnątrz owocu znajduje się biały miąższ. Ma słodki i delikatny smak. W rzadkich przypadkach znajdują się kości. Mangostan jest spożywany na świeżo lub przerabiany na desery. Doskonale łagodzi pragnienie.
To jest psujący się owoc. W Tajlandii uprawia się różne odmiany tej rośliny, więc kolory różnych owoców mogą się różnić.
Marakuja zawiera miąższ podobny do galaretki. Sam owoc służy do przygotowywania potraw i napojów. .
Jest to mały owalny owoc pokryty zielonymi łuskami. Jeśli jest dojrzały, jego skóra zaczyna się rozjaśniać. Miąższ zawiera wiele nasion.
Noina może być również spożywana w niedojrzałej postaci. Jeśli owoc jest dojrzały, kroi się go i zjada łyżką. Poprawia napięcie ciała.
Papaja przypomina cukinię lub podłużną gruszkę. Jeśli owoc nie jest dojrzały, to skórka jest zielona, a wewnątrz jest wiele nasion. W tej formie papaja służy do tworzenia żywności.
Gdy owoc dojrzeje, skórka staje się żółta, a miąższ miękki i słodki. Spożywany jest na świeżo, pokrojony w plastry. Papaja pomaga poprawić trawienie.
Ten owoc po raz pierwszy pojawił się w Australii, ale został z powodzeniem przeniesiony do Tajlandii. Jej owoce mają duże kształty i łuski. Kolor skóry jest różowawy. Wewnątrz owocu znajduje się różowy miąższ z małymi czarnymi plamami, który przypomina kiwi.
Pitahaya służy do sporządzania napojów alkoholowych i zwykłych, deserów. Spożywany również na świeżo: owoc jest obierany i krojony.
Pitahaya nie wolno wnosić do prawie wszystkich miejsc publicznych, ponieważ. jej sok nie zmywa ubrań.
Pomelo to największy owoc cytrusowy. Pokryta jest grubą skórką koloru zielonkawego lub żółtawego, w zależności od odmiany.
Wewnątrz owocu znajdują się małe plasterki. Nie są tak soczyste jak inne owoce cytrusowe. Pomelo to bardzo satysfakcjonujący owoc, Tajowie wolą jeść go świeży.
Owoce mało popularne wśród turystów.
Rambutan to owoc, który zawsze przyciąga turystów. Jej owoce są małe. Otacza je czerwona skórka, w całości pokryta kosmkami o znacznej długości.
Rambutan jest bardzo łatwy do czyszczenia. Wewnątrz znajduje się miąższ o soczystym słodkim smaku. Jest też mała kość, można ją również zjeść.
Ten owoc w niewielkim stopniu przypomina jabłka, do których jesteśmy przyzwyczajeni. Owoce mogą być różowawe lub czerwone. Jest zjadany w całości, ponieważ. nie ma kości.
Smak malajskiego jabłka jest bardzo soczysty i słodki, ma właściwości orzeźwiające. Owoc pomaga pozbyć się nagromadzonych w organizmie toksyn. Jest sprzedawany na półkach w Tajlandii po dość przystępnych cenach.
Salak to owoc przypominający wyglądem truskawkę. Ma gęstą bordową skórę, która wygląda jak wąż. Salak jest trudny do czyszczenia. W tym celu używany jest nóż lub inne specjalne urządzenia.
Miąższ owocu jest biały. Ma słodki smak, lekko kwaskowaty. Salak jest spożywany na świeżo.
Sapodilla to brązowy owoc o owalnym kształcie, przypominający nieco kiwi. Wewnątrz znajduje się kremowy miąższ. Ma słodki smak.
Sapodilla jest trzymana bardzo mało. Kilka dni po zakupie walory smakowe zmieniają się diametralnie, od tego momentu stają się nieprzydatne do spożycia. W przeciwnym razie możesz zostać zatruty.
Zewnętrznie owoc przypomina mangostan, ale ma inny kolor skóry - brązowy lub czerwony. Wewnątrz zawiera miazgę, której zraziki są oddzielone.
Owoc ma słodki smak. Służy do zapobiegania wirusom i przeziębieniom, a także jest aktywnie wykorzystywany w kosmetologii.
Tamarynda przypomina mieszankę fasoli i orzeszków ziemnych. Owoce są bardzo łatwe do oczyszczenia z miękkiej brązowej skórki.
Miąższ jest słodki i lekko kwaśny, w środku znajdują się drobne pestki. Tamaryndę spożywa się na świeżo, czasami używa się go do robienia deserów i napojów orzeźwiających.
Przypomina znaną nam śliwkę. Smak pozostaje ten sam, różni się tylko kolor skórki - tutaj jest pomarańczowy.
Śliwkę tajską je się ze skórą. Dojrzała jagoda ma dużą ilość witamin i składników odżywczych.
Niezwykły i ciekawy owoc. Ma kształt pięciokąta.
Carambola to pokarm niskokaloryczny. Pomaga zwiększyć napięcie ciała i ma pozytywny wpływ na centralny układ nerwowy człowieka.
Ten owoc bardzo przypomina wydłużoną mandarynkę. Jest spożywany wraz ze skórą.
Kumkwat działa na człowieka inhalacyjnie, pomaga też oczyścić organizm z toksyn.
Zacznijmy patrzeć na owoce Wietnamu od mandarynek. Są to mandarynki, w których kości są całkowicie nieobecne. Różni się od innych owoców cytrusowych jaśniejszą pomarańczową skórką i mocnym słodkim smakiem.
Cytrusowe właściwości mandarynki są mniej wyraźne niż pomarańczy. W Wietnamie łatwiej kupić owoce.
To owoc cytrusowy, który powstaje ze zmieszania pomelo i pomarańczy. Jego waga sięga nawet 500 g.
Grejpfrut ma kwaśny smak. Wietnamczycy używają go gotowego lub świeżego. Robi się z niego koktajle i różne potrawy.
Miejscowi nazywają to tak ze względu na specyficzny kolor miąższu. Skórka nie jest używana, jest nieprzyjemna w smaku.
Dojrzały owoc ma słodko-cierpki smak. Jest szeroko stosowany do przygotowania deserów, rzadziej używany jest świeży.
Te owoce nie mają wyraźnego smaku. Miejscowi używają ich, aby szybko ugasić pragnienie.
Owoc nie ma nasion. Wewnątrz znajduje się żółtawy miąższ.
Naprawdę smakuje jak kwaśna śmietana. Owoce charakteryzują się dużą wagą (ok. 800 g na sztukę).
Jabłka Soursop są dość cierpkie w smaku. Wewnątrz znajduje się prawie biały miąższ, zawiera również wiele dużych nasion.
Miejscowi nadali mu nazwę - „Ręka Buddy” i jest również wymieniona w Biblii. Ten owoc cytrusowy jest szeroko stosowany w farmakologii i gotowaniu.
Owoce Chin są praktycznie mało znane w krajach europejskich. Wampiry nie są wyjątkiem. Rośnie w południowych Chinach. Wampi mają słodki smak z lekko kwaśnym posmakiem.
Z tego owocu powstają napoje i jedzenie. Jej liście są również suszone, a następnie wykorzystywane w chorobach.
Kolejny przedstawiciel cytrusów na naszej liście. Kabosu ma przyjemny zapach, smakuje jak zwykła cytryna.
Ten owoc prawie nigdy nie jest spożywany na świeżo. W Chinach używa się go w napojach i potrawach.
To są owalne owoce. Ich wielkość jest mniejsza niż jabłek. Kolor haby jest zależny od pory roku, zwykle żółtawy lub fioletowy. Wewnątrz znajduje się słodka miazga.
Najtańsze z tych owoców można kupić od maja do lipca. Miejscowi jedzą ją na świeżo, w niektórych przypadkach przygotowują sałatki i napoje.
Owoc ten rzeczywiście powinien znaleźć się na liście najbardziej egzotycznych owoców, gdyż rośnie tylko na wyspie Borneo i na Filipinach. Przypomina mi mały pędzel. Jeśli owoc jest dojrzały, bardzo łatwo go obrać. Wewnątrz znajduje się miąższ o smaku karmelu i wanilii.
Ze względu na to, że owoce są dość rzadkie, trudno je kupić. Nie ma ustalonej ceny.
Miąższ tego owocu ma konsystencję przypominającą pasztet. Ma raczej słodki smak. Jeśli owoc nie ma czasu dojrzeć, jest bez smaku i trudny do zjedzenia.
Owoce rośliny dojrzewają od maja do listopada. Są używane do świeżej konsumpcji, a także do gotowania różnych potraw.
To egzotyczny owoc, który łączy w sobie smak kwaśnej śmietany i majonezu. Zewnętrznie przypomina mango, ale nie ma wewnętrznego podobieństwa. Niektórzy porównują smak owocu do barszczu.
Okres dojrzewania owoców rozpoczyna się w maju i kończy w sierpniu. Warto dodać, że bam-balan jest niezwykle popularny wśród turystów ze względu na swój smak.
Zewnętrznie ten owoc przypomina brzoskwinię, jest tak samo owłosiony i miękki. Wewnątrz znajduje się miąższ, który bardzo dobrze się rozciąga. Ona jest żółtawa.
Owoce są bardzo słodkie i pożywne. Okres dojrzewania zaczyna się w sierpniu.
Owoc jest bardzo podobny do marakui. Wewnątrz znajduje się miąższ w postaci gęstego płynu i nasion, które można spożywać. Smak markizy jest raczej kwaśny, lekko mdły.
Nie mają nic wspólnego ze zwykłymi pomidorami. Wewnątrz znajduje się czerwony sok, który po spożyciu wydziela kwaskowatość.
Jest to owoc w kształcie gruszki ze skórką pomarańczową. Dojrzewa, po czym eksploduje i pojawia się kremowy miąższ z pestkami.
Aki znajduje się na liście najniebezpieczniejszych owoców na świecie. Jeśli nie mają czasu na dojrzewanie, ich mięso zawiera toksyny, które są niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego. Dozwolone jest używanie tylko po specjalnej obróbce.
Ten owoc ma niesamowicie grubą i trwałą skórkę, która podczas kwitnienia żółknie. Z tego powodu trudno jest dostać się do miazgi bez specjalnych urządzeń.
Na półkach najczęściej sprzedawana jest oczyszczona wersja kaucji, czyli miąższ owocowy. Jest koloru żółtego i ma małe włoski. Produkuje również herbatę.
Ten owoc jest również nazywany rogatym melonem. Dzieje się tak, ponieważ dojrzały owoc pokryty jest małymi, żółtawymi kolcami. Miąższ w tym okresie również zmienia swój kolor na jaśniejszy i bardziej nasycony.
Samych owoców nie obiera się przed spożyciem. Są cięte.
Kiwano ma smaki melona, banana i ogórka.
Rośnie w Azji Wschodniej. Są to małe słodkie jagody o kształcie podobnym do morwy. Ich smak często porównywany jest do persymony.
Uprawiane w Azji. Są to owoce o czerwonawym zabarwieniu, z lekką szorstką skórką.
Owoce są łatwe do czyszczenia. Jego miazga składa się z białego filmu. Smak jest słodki, nieco podobny do jabłka i banana. Owoce Mabolo są słusznie uważane za egzotyczne.
Ten owoc jest rzadki w Afryce. Owoce dojrzewają, ale po kilku chwilach zaczynają fermentować. Z tego powodu można znaleźć „pijane” zwierzęta.
Owoce mogą osiągać rozmiary zwykłego ziemniaka. Jednocześnie ma ten sam kształt. Skórka owocu jest prawie przezroczysta.
Noni ma bardzo ostry zapach i nieprzyjemny smak. Turyści i miejscowi znaleźli w nim swoje cudowne właściwości - lekarstwo na większość chorób. Niektórzy uważają noni za najzdrowszy owoc na świecie.
Kwitnie i owocuje przez cały rok.
Jest jeszcze kilka nazw tej rośliny - pepino lub słodki ogórek. Rośnie w gorącym klimacie. Owoc ma jasnożółtawy kolor.
Miąższ zawiera kości. Smak owocu jest bardzo podobny do ogórka i gruszki. Owoce te mogą bardzo szybko pozbyć się toksyn z organizmu.
Te egzotyczne owoce rosną w Azji. Miejscowi nazywają je agrestem azjatyckim. Zewnętrznie owoce przypominają małe mandarynki, mają jasnożółty kolor.
Miąższ jest czerwony. Ma lepką konsystencję i kwaśny smak.
Owoce są czerwone. Prawie nigdy nie spożywane świeże. Są tłuczone lub mieszane z mlekiem kokosowym.
Uprawiane w Azji. Swoim wyglądem przypomina pomarańcz, ale ma ciemniejszy odcień.
Ma cierpki smak.
Przyjrzeliśmy się najbardziej egzotycznym owocom uprawianym na naszym świecie. Wszystkie zasługują na uwagę ze względu na bogactwo smaków i kolorów. Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na zdjęcie z imionami.
Owoc smoka (geow mangon) lub pitaja - pokryty jasnoróżowymi łuskami z jasnozielonymi krawędziami. Biały, czerwony lub fioletowy miąższ z wieloma małymi nasionami jest szczególnie smaczny z jogurtem.
Półprzezroczysty miąższ rambutanu jest bardzo słodki i zawiera witaminy C, B1 i B2, węglowodany, białka, wapń, fosfor. Rambutany w puszkach są często nadziewane ananasem i podawane z lodem. W Azji mówią: „Zjedz przynajmniej jednego rambutana – przedłuż swoje życie”.
Owoce guawy na pierwszy rzut oka można pomylić z niedojrzałym arbuzem. Ten tropikalny owoc ma gęstą zieloną skórkę i jasnoróżową zawartość o przyjemnym zapachu. W odległej przeszłości zapach drzew guawy sprawiał, że Hiszpanie myśleli, że są w raju na ziemi.
Mangostan to mały, okrągły owoc o grubej ciemnofioletowej skórce i dużych zielonych liściach. Mangostan uważany jest za jeden z najwykwintniejszych owoców na świecie. Aromat owoców mangostanu łączy w sobie aromaty moreli, melona, róży, cytryny i jeszcze czegoś nieuchwytnego.
Jackfruit to owoc wielkości dużego melona z ogromną ilością nasion w środku. Smak jackfruit przypomina nieco gruszki. Wszystkie części rośliny, w tym skórka, zawierają lepki lateks, więc musisz rozmasować to piękno, smarując ręce olejem słonecznikowym lub zakładając gumowe rękawiczki.
Longkong rośnie w gronach i jest bardzo podobny do skamieniałych winogron: każdy owoc ma twardą skórkę. Ale jest łatwe do jedzenia: naciśnij na skórę, a stamtąd wyskoczy mała żółta kulka półprzezroczystej białej miazgi o delikatnym przyjemnym smaku.
Carambola jest jednym z najpiękniejszych owoców, ponieważ owoce karamboli mają kształt gwiazdy. Carambola ma przyjemny kwiatowy smak, ale nie jest słodki. Carambolę używa się do przyrządzania sałatek, sosów i napojów bezalkoholowych. Owoców nie trzeba obierać, wystarczy pokroić na kawałki.
Durian (thurien) to duży zielony kłujący owoc, który pachnie potwornie, ale ma delikatny i przyjemny smak. Musisz go zjeść, jak pić wódkę: zrób wydech i włóż miąższ do ust bez oddychania. Z durianem nie zostaniesz wpuszczony do hotelu, samolotem ani do restauracji.
Sapodilla to owoc o jasnobrązowym kolorze i kształcie jajka. Miąższ sapodilli ma wyraźny mleczno-karmelowy smak.
Salakka nie jest rybą. Są to łuskowate, ciemnobrązowe owoce przypominające cebulki. W środku mają pomarańczowy miąższ. Smak śledzia jest jak zwykle specyficzny.
Lychee to mały, okrągły owoc z twardą, cienką czerwoną skorupą, która kryje słodki, soczysty biały miąższ o lekko cierpkim smaku. Owoce liczi są używane świeże do jedzenia, przygotowywane są z nich różne słodkie potrawy (lody, galaretki, kremy itp.).
Jabłko cukrowe. Pod wyboistą, bagiennozieloną skórką tego owocu kryje się słodki, pachnący mleczny miąższ. Przed spożyciem zwykle otwiera się szorstką skórkę owocu, następnie zjada się fragmenty miąższu, a nasiona wypluwają. Jeśli owoc jest wystarczająco dojrzały, to znaczy, że można go łyżką. Miąższ wykorzystuje się również do produkcji deserów i napojów bezalkoholowych. Dojrzałe owoce są miękkie w dotyku, niedojrzałe - twarde.
Jabłka różane smakują bardzo podobnie do zwykłych jabłek, tylko tajskie są nieco bardziej kwaśne.
Tomarillo. Drzewny pomidor z domieszką dzikiej róży dojrzewa na zimozielonych krzewach o wysokości 2-3 metrów. Owoce są zwykle pomarańczowe, czerwone lub fioletowe, kształtem i wielkością przypominają jaja kurze. Słodko-kwaśny smak tomarillo - gdzieś pomiędzy pomidorem, melonem i dziką różą - jest bardzo dobry do napojów i sałatek. Skórę należy usunąć przed użyciem.
Nispera. Przypomina kształtem dużą śliwkę, z dwoma lub trzema ciemnymi nasionami w środku i słodko-kwaśnym soczystym miąższem. Nispero jest niskokaloryczne i bogate w witaminy A, B2, C, wapń, fosfor i magnez.
Physalis (alias peruwiański agrest (nazwany ze względu na smak przypominający nieco agrest), alias czereśnia, alias truskawkowy pomidor, Physalis, agrest pelerynowy) jest najbliższym krewnym pomidora i ziemniaka. Ten lekki owoc jest uprawiany głównie w Ameryce Południowej i Środkowej i jest dostępny prawie przez cały rok. To nic innego jak jadalna wersja dekoracyjnych „chińskich lampionów”. Skrzydlata krynolina z uschniętych płatków unosi się, ukazując pod spodem matową złotą jagodę. Słodko-kwaśny, z lekką goryczką i lekko przypominający truskawki w smaku, miąższ pełen drobnych ziarenek. Główną zaletą physalis jest to, że jest wspaniałym źródłem witaminy C.
Czerymoja. Ten owoc często ma kształt serca, o gładkiej zielonej powierzchni podobnej do zamkniętej szyszki. Jeśli przełamiesz taki stożek na pół, to w środku znajdziesz białą miazgę o smaku gruszki i niejadalnych czarnych nasion. Miąższ ten najwygodniej zjeść łyżką bezpośrednio z muszli lub pokroić w poncz słodkiego białego wina.
Termin „owoc” pojawił się w 1705 roku i od tego czasu oznacza jadalne lub niejadalne owoce drzew, krzewów (wcześniej wszystkie owoce roślin nazywano warzywami). Produkt jest jednym z głównych składników diety człowieka, gdyż w zależności od odmiany zawiera wiele witamin i mikroelementów. Według przybliżonych szacunków na naszej planecie jest nieco ponad 2000 owoców.
Małe drzewo lub duży krzew o szerokiej okrągłej koronie. Bardzo eleganckie są jej czerwonobrązowe lub brązowo-oliwkowe, błyszczące, nagie pędy, często miejscami (ale nie całkowicie) pokryte szarawym nalotem, pąki 2-3 w pobliżu. Bardzo dekoracyjny w okresie kwitnienia, ozdobiony licznymi dużymi, białymi lub jasnoróżowymi kwiatami, z ciemnoczerwonymi wypukłymi działkami. Nie mniej piękna jest morela w czasie owocowania, ozdobiona aksamitnie owłosionym, często rumieńcem, słodkimi, zaokrąglonymi owocami z podłużnym rowkiem o średnicy do 3 cm. Drzewo kocha światło i dobrze znosi suszę, żyjąc do 50 lat lub dłużej.
Zainteresowanie awokado w ostatnich latach stale rośnie, ale wciąż niewiele osób wie, że istnieją odmiany, których owoce bardziej przypominają tykwę butelkową, są awokado czarne, pryszczaste, owalne i ogromne kuliste. Ponadto niektóre z tych odmian różnią się od siebie trzykrotnie szeregiem ważnych wskaźników składu chemicznego. Niemniej jednak za pomocą odpowiednio dobranych odmian ludzie w różnych częściach świata dbają o kondycję skóry, zdrowie włosów, leczą miażdżycę, łagodzą objawy artretyzmu i normalizują pracę układu nerwowego.
Silnie kolczaste, rozgałęzione drzewa wielopniowe, czasem krzew, z cienkimi brązowo-zielonymi pędami, wysokości 3-10 metrów. Kwiaty śliwki wiśniowej są białe lub różowe, samotne. Kwitnie na początku maja. Owoce śliwki wiśniowej dojrzewają w sierpniu-wrześniu. Doskonała roślina miodowa i podkładka dla śliwek.
Wszyscy wiedzą, że słodki dojrzały ananas dodaje się do sałatek, jogurtów i ciast. Mniej osób wie, że ananasy można fermentować i gotować jako kapuśniak. Jeszcze mniej osób słyszało, że liście ananasa są wykorzystywane do produkcji lekkiego i trwałego substytutu skóry, nowego rodzaju tkaniny, nanowłókien, które stały się alternatywą dla plastiku. I niewiele osób wie, że dzisiejsi naukowcy, z pomocą enzymu bromelainy zawartego w ananasie, znajdują nowe sposoby leczenia chorób układu oddechowego, dusznicy bolesnej, niedokrwienia, a także aktywnie badają potencjał tego enzymu w walce z komórkami rakowymi .
Drzewo w warunkach naturalnych osiąga 6 m wysokości, w pomieszczeniu jest znacznie niższe. W przeciwieństwie do niektórych innych annon, jest to wiecznie zielone drzewo. Liście są owalne lub podłużne, błyszczące, skórzaste, ciemnozielone, do 15 cm długości, mają lekko pikantny zapach, szczególnie wyczuwalny po potarciu. Kwiaty pachnące, duże (do 4,5 cm średnicy), składają się z trzech żółto-zielonych mięsistych płatków zewnętrznych i trzech bladożółtych płatków wewnętrznych, mogą pojawiać się w różnych miejscach - na pniu, gałęziach i małych gałązkach. Kwiaty nigdy nie są w pełni otwarte. Owoce guanabany są owalne lub sercowate, często o nieregularnym kształcie, do 30 cm długości, 15 cm średnicy i wadze do 3 kg, ciemnozielone, po dojrzeniu stają się żółtozielone.
Istnieje wiele legend o dobroczynnych właściwościach pomarańczy, z których część jednak nie jest niczym potwierdzona. Na przykład niektórzy uważają, że pomarańcza bije wszelkie rekordy pod względem zawartości witaminy C, choć w rzeczywistości nie wyróżnia się tym parametrem wśród innych owoców cytrusowych. Inni uważają, że owoce pomarańczy (lub świeżo wyciśnięty sok) mogą skutecznie spalać tłuszcz i zapewniać ulgę w zbędnych kilogramach w diecie. To też nie do końca prawda.
Banany mają właściwości antyoksydacyjne, przeciwzapalne, antybakteryjne i antyalergiczne. Za pomocą składników bananowych (dopaminy, serotoniny, adrenaliny i noradrenaliny) leczy się miażdżycę, nadciśnienie, zwiększa się aktywność enzymów wątrobowych, łagodzi drgawki, a małe dawki banana zwiększają jakość i ilość nasienia. Najważniejsze, aby nie nadużywać diety bananowej, aby nie uzyskać odwrotnego efektu, a także nie prowokować problemów z nadwagą i żylakami.
Bergamotka to hybrydowy gatunek sztucznie wyhodowanej rośliny z rodzaju Citrus. Roślinę uzyskano przez skrzyżowanie pomarańczy i cytronu. Skórka bergamotki zawiera cenne olejki eteryczne wykorzystywane w przemyśle kosmetycznym i perfumeryjnym, a także w medycynie.
grejpfrut (angielski) winogrono oraz owoce- winogrona i owoce) - żółto-pomarańczowy owoc cytrusowy, który rośnie w subtropikalnych szerokościach klimatycznych. Grejpfrut rośnie na wiecznie zielonym drzewie o tej samej nazwie, osiągając wysokość 13-15 m. Dojrzały owoc o średnicy nie większej niż 15 cm Z wyglądu grejpfrut jest najbardziej podobny do pomarańczy, ale jego miąższ jest bardziej kwaśny, a wewnętrzne białe żyły są gorzkie. Wielu naukowców uważa, że grejpfrut powstał w Indiach jako naturalna hybryda pomelo i pomarańczy.
To roślina owocowa o tysiącletniej historii uprawy, która niemal cały czas walczy o prawo do bycia nie gorszym od swojego bliskiego krewnego – jabłka. A gruszka naprawdę nie jest gorsza. Potas, przeciwutleniacze, gruby błonnik pokarmowy, mniej kwasów owocowych, „lekkie” cukry związane z błonnikiem i inne dobroczynne substancje sprawiają, że ten owoc jest smaczny i zdrowy, a w niektórych przypadkach ma właściwości lecznicze. Eksperymentalnie udowodniono na przykład zdolność gruszek do zmniejszania ryzyka zachorowania na cukrzycę typu 2 i zapobiegania udarom.
Małe, wiecznie zielone drzewo do 3-4 m wysokości, należy do rodziny mirtowatych, dobrze znosi suszę. Kwitnie raz lub dwa razy w roku. Daje jeden plon główny - do 100 kg na drzewo i 2-4 dodatkowe, znacznie mniejsze plony. Guawa dojrzewa dziewięćdziesiąt do stu pięćdziesięciu dni po kwitnieniu. Kształt i wielkość owocu jest niezwykle zmienna. Z wyglądu guawa wygląda jak wyboiste zielone lub żółte jabłko. Owoce guawy są okrągłe i gruszkowate, z jasnożółtą, czerwonawą lub zieloną cienką skórką. Masa owoców odmian uprawnych wynosi od 70 do 160 g, długość owocu od 4 do 6,5 cm, średnica 4,8-7,2 cm, która zanika w dojrzałych owocach.
Roślina z rodziny morwowatych, bliska krewna drzewa chlebowego. Jackfruit to narodowy owoc Bangladeszu. Owoce chlebowca to największe jadalne owoce rosnące na drzewach: 20-90 cm długości i do 20 cm średnicy, ważą do 34 kg. Ich gruba skóra pokryta jest licznymi stożkowatymi wypukłościami. Młode owoce są zielone, dojrzałe stają się zielonożółte lub brązowożółte, a przy stukaniu wydają głuchy dźwięk (niedojrzałe owoce są głuche). Wewnątrz owoc podzielony jest na duże płaty zawierające żółty, pachnący, słodki miąższ, składający się z soczystych miękkich włókien. Każdy plaster zawiera jedno dość duże podłużne białe nasionko o długości 2-3 cm.Pokrojony owoc jackfruit ma przyjemny specyficzny zapach, lekko przypominający banana i ananasa.
Niezwykły owoc. Obecnie uprawiana jest w południowym Meksyku, w niektórych krajach Ameryki Środkowej i Południowej, w Wietnamie, a także w Izraelu (na pustyni Negew). W zależności od gatunku, wielkości owocu pitahaya, koloru miąższu (biały, różowy, fioletowy), koloru skórki (od żółtego do pomarańczowego, od czerwonego do fioletowego) i tekstury powierzchni owocu (z małe wyrostki, z cienkimi kolorowymi łuskami) różnią się. Miąższ owocu smoczego owocu jest zawsze wypełniony małymi czarnymi nasionami, które zwykle się czyści.
Durian ma tak obrzydliwy zapach, że prawdopodobnie nie zostaniesz z nim wpuszczony do miejsca publicznego. Jeśli jednak pokonasz obrzydzenie lub po prostu zamkniesz nos i posmakujesz soczystej miazgi, od razu zrozumiesz, skąd wzięła się koncepcja króla owoców.
Zimozielone, wolno rosnące drzewo o wysokości 5 m z opadającymi gałęziami i gęstą, silnie rozgałęzioną, zaokrągloną koroną lub krzewem. Liście są miękkie, ciemnozielone, na wierzchu gładkie, poniżej pokryte białawym pokwitaniem. Liście są wrażliwe na światło i gromadzą się razem w nocy. Kwiaty są małe, różowe lub fioletowoczerwone. Owoce Carambola są mięsiste, chrupiące i soczyste, lekko pikantne, z masywnymi żebrowanymi wyrostkami, od kurzego jajka do dużej pomarańczy. Dojrzałe owoce karamboli są bursztynowożółte lub złotożółte. Mają nietypowy kształt – przypominają sterowiec żebrowy.
Winorośl zielna Actinidia sinensis i jej owoce to jagody o zielonym miąższu i brązowej skórce pokrytej drobnymi włoskami. Historia kiwi jest bardzo niezwykła. Miejsce narodzin pnącza o imieniu mihutao, które stało się protoplastą kiwi, to Chiny.
klementyna lub Klementyna cytrusowa to jedna z odmian tanga. Jest hybrydą pomarańczy i mandarynki. Została stworzona w 1902 roku przez księdza Klemena, który był nie tylko księdzem, ale także wspaniałym hodowcą. Kształt owocu jest taki sam jak mandarynki, ale są znacznie słodsze.
wieloryb. złoty pomarańczowy
Żółto-pomarańczowy tropikalny owoc z rodziny cytrusów wiecznie zielonej rośliny. Ten owoc ma inne nazwy - kinkan i fortunella. Zewnętrznie kumkwat wygląda jak bardzo mała owalna pomarańcza. Długość osiąga maksymalnie 5 cm, a szerokość - 4 cm Owoc jest całkowicie spożywany ze skórką. Smak owocu jest bardzo zbliżony do kwaśnej mandarynki, ale skórka ma słodko-cierpki smak. Kumkwat pochodzi z południowych Chin.
Limonka to owoc rośliny z rodziny cytrusów pochodzącej z Indii, genetycznie podobnej do cytryny.
Lipa to małe drzewo lub krzew o wysokości od 1,5 do 5,0 m. Korona jest gęsta, gałęzie pokryte krótkimi kolcami. Kwiatostany są pachowe, z 1-7 kwiatami, powtarzające się kwitnienie. Owoce lipy są małe - 3,5-6 cm średnicy, jajowate, miąższ limonki zielonkawy, soczysty, bardzo kwaśny. Skórka zielona, żółtozielona lub żółta, w pełni dojrzała bardzo cienka.
Chociaż cytryna jest powszechnie uważana za rekordzistkę pod względem ilości witaminy C, tak naprawdę pod względem zawartości kwasu askorbinowego nie wyróżnia się wśród innych owoców cytrusowych, a nawet pozostaje w tyle za niektórymi „braćmi”. Ale to nie czyni go bezużytecznym. Medycyna tradycyjna zawiera cytrynę na receptach na „tysiące chorób”: od łojotoku i zapalenia stawów, po zaparcia i gruźlicę. A badania naukowe mają na celu wykorzystanie potencjału cytryny w terapii w celu przywrócenia funkcji wątroby, obniżenia „złego” cholesterolu i ciśnienia krwi.
łac. liczi chinensis- Chińska śliwka
Mały słodko-kwaśny owoc pokryty chrupiącą skórką. Owoce rosną na wiecznie zielonych drzewach tropikalnych, których wysokość dochodzi do 10-30 metrów. Ojczyzną są Chiny. Owoc ma owalny lub okrągły kształt o średnicy 2,5-4 cm Dojrzały owoc ma gęstą czerwoną skórkę z dużą liczbą ostrych guzków. Do żywności stosuje się tylko miąższ owoców, który ma strukturę galaretowatą, a kolorem i smakiem przypomina obrane białe winogrona. Wewnątrz miazgi znajduje się owalna brązowa kość. Główne zbiory liczi mają miejsce w maju-czerwcu.
Owoc wiecznie zielonego drzewa longan pochodzącego z Chin, Tajwanu, Wietnamu i Indonezji.
Soczysty miąższ longana ma słodki, bardzo pachnący, podobny do nefelium posmak z osobliwym odcieniem. Kolor twardej, niejadalnej zewnętrznej skorupy owocu waha się od nakrapianego żółtawego do czerwonawego. Podobnie jak chiński liczi, owoc longan zawiera twarde, ciemnoczerwone lub czarne nasiona.
Wiecznie zielone drzewo mango ma wysokość 10 - 45 m, korona drzewa osiąga promień 10 m.
Nowe liście stają się żółtawo-różowe, ale szybko stają się ciemnozielone. Kwiaty są białe do różowego, po otwarciu mają zapach podobny do lilii. Dojrzałe owoce mango zwisają na długich szypułkach i ważą do 2 kg. Skórka mango jest cienka, gładka, zielona, żółta lub czerwona w zależności od stopnia dojrzałości (często spotyka się kombinację wszystkich trzech kolorów). Miąższ mango może być miękki lub włóknisty, również w zależności od dojrzałości owocu otacza dużą, twardą, płaską kość.
Wysokie, wiecznie zielone drzewo do 25 m wysokości z piramidalną koroną i czarnobrązową korą. Liście owalne, podłużne, powyżej ciemnozielone, poniżej żółtozielone, o długości 9-25 cm i szerokości 4,5-10 cm. Młode liście są różowe. Kwiaty o mięsistych, zielonych płatkach z czerwonymi plamkami. Owoc mangostanu jest okrągły, o średnicy 3,4 - 7,5 cm, na wierzchu pokryty grubą (do 1 cm) bordowo-fioletową niejadalną skórką zawierającą lepki, barwiący lateks, pod którym znajduje się 4-8 segmentów białej jadalnej miazgi z nasionami ściśle przylegającymi do niego. Mangostan owocuje późno - pierwsze owoce na drzewach od 9-20 lat życia.
Istnieje wiele mitów na temat mandarynki. Wielu prawdopodobnie słyszało, że nie można jeść więcej niż 4 owoców dziennie? To przesada – nie ma dla wszystkich wspólnej tabeli wskazującej niebezpieczną ilość tego cytrusa. Mówią też, że zielone liście mandarynki są oznaką jej szczególnej świeżości, że skórka pomarańczy, im słodszy owoc, że naringina zawarta w skórce bezpośrednio spala tłuszcze, a cytrusy w ogóle, a mandarynki w szczególności nie są najlepsze źródło witaminy C. Wszystko to też nie jest do końca prawdą. Ale mandarynka ma właściwości od dawna poszukiwane w medycynie ludowej, co czyni ją obiecującym produktem w walce z niektórymi poważnymi chorobami.
Starożytna tropikalna roślina z rodzaju Passiflora, która wytwarza żółte lub ciemnofioletowe owalne owoce (gdy dojrzeją) rosnące na winoroślach. Marakuja jest uprawiana ze względu na jej sok, który często dodaje się do innych soków owocowych w celu uzyskania smaku. Owoce męczennicy to żółto-pomarańczowe lub ciemnofioletowe owoce o owalnym kształcie i wielkości około 6-12 cm Preferowane są owoce o gładkiej, błyszczącej skórce, ale słodsze o szorstkiej, popękanej skórce.
wycieczka. muzułmanin
To cały rodzaj roślin, który obejmuje prawie 30 gatunków. Istnieją jednak dwa główne uprawiane rodzaje nieszpułki: niemiecki i japoński. Niesplik niemiecki jest znany ludzkości od ponad 1000 lat p.n.e. Na terytoriach starożytnego Babilonu, Mezopotamii, był przedmiotem swobodnego handlu, był przewożony statkami na zachód do starożytnej Grecji i starożytnego Rzymu. To właśnie stąd niesplik przybył na ziemie europejskie. Do tej pory nieszpułka niemiecka rośnie na Bałkanach, w Azji Mniejszej, w Górach Krymskich, na Zakaukaziu, w Armenii, Algierii, Azerbejdżanie, Grecji i północnym Iranie. Drzewo jest dość wybredne i dobrze rośnie tylko w suchych, nasłonecznionych miejscach i na lekko kwaśnej glebie.
Owoc będący brzoskwinią o gładkiej skórce. Pomimo rozpowszechnionego mitu, nektarynka jest pozyskiwana przez selekcję lub prostą mutację brzoskwiń i nie jest hybrydą brzoskwini i śliwki.
Ten klasyczny przykład mutacji pąków pojawia się, gdy brzoskwinie samozapylają się. Nektarynki czasami pojawiają się na drzewach brzoskwiniowych, a brzoskwinie na drzewach nektarynkowych. Pierwsze wzmianki o nektarynkach pochodzą z 1616 roku w Anglii.
Niskie, smukłe drzewo o cienkim, bezgałęziowym pniu, wysokim na 5-10 metrów, zwieńczone parasolem z palmateliowo rozciętych liści na długich ogonkach. Liście papai są duże, mają średnicę 50-70 centymetrów. Kwiaty rozwijają się w kątach ogonków liściowych, zamieniając się w duże owoce o średnicy 10-30 cm i długości 15-45 cm Dojrzałe owoce papai są miękkie i mają kolor od bursztynowego do żółtego.
Drzewo z rodziny Rosaceae ma podrodzaj migdałów. Różni się od migdałów tylko owocami. Liście są lancetowate z ząbkowanym brzegiem i prawie bezszypułkowe, przed rozwojem liści pojawiają się różowe kwiaty. Owoc brzoskwiniowy, kulisty, z rowkiem po jednej stronie, zwykle aksamitny. Pępek brzoskwini jest pomarszczony i pofałdowany.
język angielski grejpfrut
Owoce cytrusowe wiecznie zielonego drzewa o tej samej nazwie. Skórka owocu jest dość gruba, a plastry duże, oddzielone twardymi białymi przegrodami, gorzkie w smaku. Kolor dojrzałego pomelo może wahać się od jasnozielonego do żółto-różowego. Kolor różowy przybiera zwykle tylko jedną stronę, która podczas dojrzewania była zwrócona ku słońcu. Owoc jest mistrzem wśród owoców cytrusowych. Jego średnica może wynosić 30 cm, a waga do 10 kg. Smak pomelo jest bardzo zbliżony do grejpfruta, ale miąższ nie jest tak soczysty i po obraniu wewnętrzne błony łatwiej oddzielają się od części jadalnej.
Nazywana jest również Chinotto lub Bigaradia - jest to drzewiasta wiecznie zielona roślina należąca do rodziny Rut, gatunku z rodzaju Citrus. Uważana jest za hybrydę pomelo i mandarynki, świeża pomarańcza jest uważana za niejadalną i jest ceniona głównie ze względu na skórkę. Skórka dość łatwo oddziela się od owocu, wystarczy ją pokroić na 4 części. Skórka z pomarańczy służy do robienia deserów. Często dodaje się go również do lodów. Na taki deser trzeba wziąć skórkę pomarańczową i sok, śmietanę i cukier. Wszystko to należy ubić mikserem i wysłać do zamrożenia.
