Skórka rośliny okopowej jest cienka i delikatna - tłumaczy to ich trudne przechowywanie. Szkodliwe bakterie łatwo przenikają przez luźną skórę, marchewki szybko kiełkują, zamarzają lub gniją. Na pewno wybieraj tylko gęste i zdrowe owoce, na którym nie ma śladów uszkodzeń mechanicznych, chorób.
Marchewki to 80% wody. Ostre wahania temperatury, nadmierna wilgotność lub suchość w pomieszczeniu, wilgoć, słabe czyszczenie piwnicy - zespół czynników prowadzi do tego, że woda z owoców zaczyna odparowywać (marchew staje się miękka i zwiotczała). Odpowiedni :
Niezawodne długoterminowe przechowywanie zapewni pomieszczenie ze sztuczną wentylacją powietrza, w której utrzymywana jest stała temperatura i wilgotność. Przed zbiorem pamiętaj o wysuszeniu i przycięciu wierzchołków marchewki.
Jednym z warunków zachowania jakości jest wybór hybryd. Do układania na zimę zaleca się wybrać w połowie sezonu lub gatunki późno dojrzewające. Wczesne odmiany nie zatrzymują dobrze wilgoci i nadają się do natychmiastowego użycia – do jedzenia lub wekowania.
Przy wyborze materiał do sadzenia wskazane jest zwrócenie uwagi na opakowanie - tutaj zawsze podany jest średni czas dojrzewania.
Ogólne wymagania dla owoców: poprawna forma, wysokie plony, przeznaczone na długie przechowywanie. Z zastrzeżeniem właściwa technologia marchewki wytrzymają do 6-8 miesięcy.
Jakie odmiany wybrać:
Możesz dowiedzieć się bardziej szczegółowo, które odmiany marchwi najlepiej nadają się do przechowywania.
Przed zabiegiem przycinania jest również suszony. Podczas kopania nie wolno uderzać marchewek o siebie, otrząsając się z ziemi. Prowadzi to do mikropęknięć, utraty integralności i skrócenia okresu przydatności do spożycia. Jeśli to konieczne, po umyciu dobrze wysusz uprawę (przechowuj w ciepłym powietrzu przez co najmniej 1-3 dni).
Przycinanie marchwi polega na usunięciu górnej zielonej części. Taka procedura pomoże zachować przydatne składniki w owocach, zatrzymać procesy gnicia i wysychania. Jeśli wierzchołki zostaną pozostawione, będą aktywnie rosły, biorąc wodę i składniki odżywcze z owoców. Konieczne jest przeprowadzenie przycinania w oparciu o cele i okres przechowywania.
Odcięcie zielonej części jest obowiązkowe w przypadku każdej technologii przechowywania marchwi. Jeśli marchewki pozostaną w ziemi na zimę, wierzchołki są odcinane bez wpływu na samą roślinę okopową. Do przechowywania w piwnicy należy pokroić warzywa i usunąć punkt wzrostu - w razie potrzeby wyciąć 2-5 mm od górnej krawędzi owocu.
Przygotowanie marchewki do przechowywania kamień milowy, na co należy zwrócić maksymalną uwagę (jak przygotować marchew do przechowywania w okres zimowy, przeczytaj).
Zabrania się wykonywania zabiegu rękami, odrywania lub skręcania wierzchołków. Pamiętaj, aby użyć ostrego noża i nie zostawiaj nawet małych sadzonek. Dzięki odcięciu górnej części marchwi punkty wzrostu zostają stłumione, kiełkowanie zostaje zatrzymane, a oryginalne właściwości i smak zostają zachowane.
Jak prawidłowo przeprowadzić zabieg?
Dalsze działania - układanie marchewki w jednej warstwie na folii z tworzywa sztucznego na ziemi, suszenie na słońcu przez 2-3 godziny. W tym okresie kawałki zostaną pokryte skórką ochronną, co poprawi jakość przechowywania. Następnie owoce umieszcza się na jeden dzień w chłodnym miejscu, a dopiero potem opuszcza.
Możesz również dowiedzieć się o przygotowaniu marchewki do przechowywania na zimę od.
Poniżej znajduje się zdjęcie przykładów krojenia marchewki: 
Jakościową konserwację roślin okopowych zapewnia umieszczenie ich w piasku lub trocinach, plastikowych torebkach lub w skrzynkach z gliną. Najprostsze jest przechowywanie w piwnicy w drewnianych skrzynkach z pokrywką. Musisz umieścić pojemniki w odległości 10-15 cm od ścian, ponieważ ściany mogą zawilgocić, co wpłynie na marchew. Musisz postawić pojemniki na półkach lub niskich stojakach. W 1 pudełku należy umieścić nie więcej niż 20 kg owoców.
Jaki wypełniacz umieścić w pudełku?
Materiał zawiera fenol, który zapobiegnie gniciu i innym chorobom. Marchewki wkładamy do pudełka i posypujemy trocinami.
Rośliny okopowe należy ułożyć na grubej, piaszczystej poduszce (położyć półkę lub spód pudełka). Każdą nową warstwę należy ponownie wypełnić piaskiem. Użyj lekko zwilżonego piasku.
Kredę należy rozcieńczyć wodą do uzyskania jednorodnej konsystencji. Zanurz każdą marchewkę w roztworze, włóż do pudełek i wyślij do przechowywania.
To jest brudne, ale skuteczna metoda. Nadaje się do tych piwnic, w których rośliny okopowe często gniją i psują się. Z gliny i wody musisz zrobić gadkę - masę rozciągającą. Zanurz marchewki w roztworze, osusz. Glina powinna całkowicie pokryć owoce. Po wyschnięciu włóż marchewki do pudełek lub koszy, opuść je do piwnicy.
Suche rośliny okopowe należy złożyć w szczelne worki i opuścić do piwnicy, ułożyć na podłodze na stojakach ochronnych. Zrób kilka otworów na dnie worków, aby kondensat miał odpływ. Nie zamykaj ani nie wiąż torby.
Przez cały okres ważne jest, aby nie gniło, nie rosło, nie traciło walorów smakowych i handlowych. Z procesy fizyczne największym ryzykiem jest parowanie wilgoci. Marchewki mają niewielką grubość skórki, zawierają dużo koloidów – wpływa to na intensywną utratę wilgoci. Możliwe skutki to utrata masy ciała, więdnięcie, utrata atrakcyjności handlowej.
Aby zapobiec takim zmianom, ważne jest zapewnienie dobrej wymiany powietrza i stała temperatura. W przypadku stwierdzenia zgnilizny dotknięte owoce należy wyrzucić, a miejsce gnicia i sąsiednie rośliny okopowe posypać wapnem gaszonym lub kredą. Wraz z masowym rozkładem wszystkie marchewki muszą zostać posortowane i sprzedane (wykorzystane) tak szybko, jak to możliwe.
Podstawowym przetwarzaniem marchwi przed przechowywaniem jest czyszczenie, odpowiednie przycinanie wierzchołków i suszenie. W czasie zbiorów konieczne jest usunięcie uszkodzonych warzyw. Po pokrojeniu zieleni należy poczekać na uformowanie się suchej skórki w miejscu cięcia i dopiero potem opuścić marchewki do piwnicy.
Ostateczny wynik zależy od wybranej technologii:
Regularna kontrola plonów, usuwanie uszkodzonych owoców i przycinanie odrośniętych wierzchołków już w piwnicy wydłuży termin i poprawi jakość. Należy wziąć pod uwagę, że stan blatów odgrywa decydującą rolę podczas przechowywania. Jak większy rozmiar lewy konopie, tym szybciej roślina okopowa zacznie kiełkować.
UWAGA! Jedyny niechciany sąsiad dla roślin okopowych - jabłko. Owoce uwalniają etylen, który wpływa na smak marchewki.
Jeśli piwnica zamarza, pudełka z marchewką należy dodatkowo przykryć filcem lub jakikolwiek inny materiał termoizolacyjny. W pierwszej kolejności należy użyć małych i cienkich owoców, ponieważ szybciej wysychają. Większe marchewki właściwe podejście zostań do wiosny/lata. Pamiętaj, aby odizolować warzywa od bezpośredniego światło słoneczne i wilgoć.
Przycinanie marchwi przed złożeniem na zimę jest obowiązkową procedurą. Ostateczny termin i jakość przechowywania plonu zależy od jakości jego wykonania. Wierzchołki należy przyciąć ostrym nożem lub nożyczkami, nie pozostawiając żadnych punktów wzrostu i kikutów. Rośliny okopowe należy opuszczać do piwnicy dopiero po pokryciu miejsc cięcia folią ochronną.
Uwaga: Marchewki ze względu na swoją strukturę i bardzo cienką skórkę są wrażliwe na wpływ zewnętrzny. Przy błędach w przechowywaniu szybko wiotcze, blaknie i gnije, jest podatny na szkodniki.
W marchwi procent wody jest wysoki - do 80%. Dlatego każdy negatywny wpływ – bardzo wilgotne, wilgotne lub suche powietrze w miejscu jego przechowywania – jest niekorzystny. Wilgoć z roślin okopowych odparowuje, a marchewki więdną.
Mikroklimat w pomieszczeniach magazynowych powinien być stały: bez wahań temperatury i nagłych zmian wilgotności. Marchewki będą dobrze przechowywane i będą miały wygląd handlowy, jeśli zostaną stworzone odpowiednie warunki:
Marchew będzie niezawodnie zachowana, jeśli w magazynie zostanie stworzona sztuczna wentylacja powietrza, a optymalna temperatura i wilgotność będą stale utrzymywane.
Wybór właściwy rodzaj, które są przeznaczone do długoterminowego przechowywania - ważny warunek gwarancje sukcesu. Muszą być o dużej gęstości, nienarażone na choroby, bez uszkodzeń mechanicznych.
Wskazane jest, aby nie używać wczesnych odmian korzeni do układania na zimę. Wilgoć z nich szybko odparowuje, najlepiej używać świeże. Ale jeśli lato jest krótkie i deszczowe, to więcej późne odmiany nie dojrzewają w pełni, nie gromadzą cukru i błonnika, co powoduje, że ich trwałość jest niska.
Kupując nasiona, należy zwrócić uwagę na następujące cechy odmiany:
Wysoką jakością utrzymania charakteryzują się również następujące odmiany:
Przycinanie roślin okopowych - procedura usuwania wierzchołków z warzyw. Pomaga konserwować w marchwi użyteczny materiał, przestaje gnić, wysychać, a w rezultacie uszkadzać całą uprawę.
Wierzchołki pozostawione na korzeniu wkrótce zaczynają aktywnie rosnąć, pobierają wodę i przydatne pierwiastki śladowe z warzyw. Dlatego ten proces jest obowiązkowy.
Podczas krojenia marchwi wskazane jest uwzględnienie okresu przydatności do spożycia:
Gdy przycinanie jest głębokie, wraz z wychwytywaniem części warzywa, proces kiełkowania owoców zatrzymuje się. Pozostają więc soczyste, zachowując ich walory smakowe. Jeśli marchewka jest przeznaczona na nasiona, odcina się zieloną część rośliny, pozostawiając 2 cm.
Niezależnie od technologii przechowywania, wierzchołki z marchwi należy wyciąć. Do przechowywania w piwnicy ta procedura jest wymagana! Nóż musi być bardzo ostry, aby na marchwi nie pozostały żadne konopie ani sadzonki. W piwnicy takie marchewki nie będą w stanie kiełkować, co oznacza, że zachowają swój smak i korzystne cechy.
Zaraz po zbiorze marchewki, tego samego dnia, podsuszyć i podgrzać słoneczna pogoda musisz zacząć przycinanie. Prawidłowo przyciąć marchewki ważny proces, co ostatecznie decyduje o tym, czy cała uprawa zostanie zachowana. Czasami zaleca się usunięcie wierzchołków przed zbiorem. Ale w tym przypadku niewygodne będzie wyciąganie warzyw z ziemi.
Nie należy usuwać liści przez skręcanie, wyrywanie lub łamanie. Może to uszkodzić rośliny okopowe.
Opiszmy szczegółowo ten proces. prawidłowe przycinanie marchew:
Istnieje kilka sprawdzonych i gwarantowanych sposobów na dobre przechowywanie przyciętej marchewki.
Skrzynki muszą być instalowane nie bliżej niż 15-20 cm od ściany magazynowej, ze względu na możliwą wilgoć. Lepiej jest zainstalować pudełko z roślinami okopowymi na stojaku lub półce.
Rada: Objętość pojemników powinna być przyjmowana w ilości 15-20 kg roślin okopowych na pojemnik.
Rodzaje wypełniaczy w pudełkach:
Obejrzyj film o tym, jak przechowywać marchewki:
Przechowując marchewki w workach, możesz wybrać pojemniki o dowolnej objętości, ale do 25-30 kg. Lepiej jest używać małych opakowań, zaprojektowanych na 1,5-2 kg, aby łatwiej było transportować i wykrywać zepsucie wśród roślin okopowych.
Przygotowane rośliny okopowe są pakowane w szczelne worki, opuszczane do piwnicy lub umieszczane w chłodni i magazynie. suchy pokój. Niezbędne jest instalowanie opakowań na półkach lub specjalnym stojaku.
Opakowania nie muszą być zamykane lub należy zrobić wiele małych otworów na dole. Jest to konieczne do wentylacji, aby woda kondensacyjna nie gromadziła się wewnątrz torby. Jeśli jednak kondensat się podnosi, to można rozproszyć substancje pochłaniające wilgoć.
Zalety tej metody:
Ale dzięki tej metodzie przechowywania traci się część smaku marchewki.
Obejrzyj film o przechowywaniu marchewki w plastikowych torebkach:
Jedną z metod przechowywania jest to, że przygotowane rośliny okopowe umieszcza się w emaliowanych patelniach lub puszki aluminiowe. W takim przypadku rośliny okopowe w pojemniku są układane pionowo.. Na wierzchu znajduje się pokrywka. Ta metoda jest odpowiednia do chłodnych pomieszczeń.
przestarzała metoda. Marchewki wylewa się na szkiełku na podłodze w piwnicy lub piwnicy. Dzięki tej metodzie uprawa jest zagrożona zjedzeniem przez gryzonie. W takim stosie rośliny okopowe mogą szybciej wysychać.
W zależności od wybranej technologii zmienia się okres przydatności do spożycia marchwi.:
Marchewki podczas przechowywania mogą gnić, tracić smak, zmniejszać wagę, tracić jakość handlowa. Musisz się upewnić, że tak się nie stanie. Aby to zrobić, podejmij niezbędne środki:
Oto kilka wskazówek i ostrzeżeń dotyczących przechowywania marchwi.:
Ważny: Najbardziej nieodpowiednimi sąsiadami marchewki są jabłka. Etylen uwalniany z owoców negatywnie wpływa na smak rośliny okopowej.
Po zapoznaniu się z metodami przechowywania i przycinaniem marchwi każdy ogrodnik będzie mógł nie tylko rosnąć dobre zbiory ale także ciesz się owocami swojej pracy. Właściwie zakonserwowane warzywo to źródło witamin i pysznego jedzenia na zimowy stół.
Marchew składa się z dwóch części: soczystej rośliny okopowej oraz zielonej masy, która zapewnia proces fotosyntezy. Wielu ogrodników zastanawia się, czy konieczne jest cięcie wierzchołków marchwi? Jeśli tak, kiedy usunąć nadziemną część rośliny.
Liście marchewki odcina się dopiero po zebraniu jej z ogrodu. Konieczne jest przeprowadzenie usuwania zieleni, przestrzegając pewnych zasad, aby nie uszkodzić rośliny okopowej.
Ważny! W żadnym wypadku nie należy przycinać wierzchołków, gdy marchewka rośnie w ogrodzie. Jeśli tak się stanie, korzenie zaczną więdnąć lub gnić.
Przed pokrojeniem wierzchołków należy wykopać warzywa i wysuszyć je. Jeśli są zbyt głęboko w ziemi, można je myć i suszyć przez kilka dni, aby wilgoć całkowicie wyparowała.
Przycinanie jest konieczne, aby rośliny okopowe nie wysychały z faktu, że zielona masa pobiera składniki odżywcze i wilgoć lub nie gnije.
Technologia zdejmowania blatów uzależniona jest od czasu ich przechowywania oraz celu użytkowania:
Zbiór marchwi odbywa się pod koniec września, na początku października, dlatego w tym czasie przypada przycinanie zielonej części rośliny.
Zgodnie z podstawowymi zasadami przycinania wierzchołków marchwi warzywo będzie leżało do następnych zbiorów:
Soczyste łodygi marchwi są doskonałym składnikiem różnych potraw i leczniczych nalewek na choroby, ale nie wszyscy o tym wiedzą. Wszyscy są przyzwyczajeni do tego, że bluzki są marnotrawstwem.
Tymczasem zieloną masę można zastosować:
Do przygotowania leczniczych preparatów ludowych:
Ważny! Przed użyciem liści jako kuracji skonsultuj się z lekarzem.
W gotowaniu. Łodygi służą do przyrządzania różnych zup, zapiekanek, marynowania innych warzyw. Zieloni można suszyć, wkładać do plastikowych toreb i przechowywać w zamrażarce. Do użytku wybieraj tylko zielone gałązki, bez najmniejszej deformacji.
Topping to obowiązkowy proces przed przechowywaniem warzyw do przechowywania. Nie musisz go wyrzucać, ponieważ może ci się przydać.
Subskrybuj kanał w Yandex.Zen! Kliknij „Zasubskrybuj kanał”, aby przeczytać witrynę w kanale Yandex
Jeśli jesteś mieszkańcem lata i przez całą wiosnę i lato ciężko pracowałeś, aby zebrać plony jesienią, to kwestia jego przechowywania jest dla ciebie najbardziej paląca. Tak, i wszyscy inni powinni wiedzieć, jak oszczędzać marchewki do następnego sezonu, aby nie kupować w sklepach towarów niskiej jakości po zawyżonych cenach.
Prawidłowe zbiory to klucz do sukcesu. Obficie podlewaj marchewki przed zbiorami, dobrze podlewaj grządkę za kilka dni i pokrój wierzchołki marchewki na 5 centymetrów. Dzięki temu straci mniej wilgoci i zachowa soczystość. Wykop lub wyciągnij marchewki z ziemi, rozłóż szmatkę gdzieś w stodole, spiżarni lub innym suchym, przewiewnym miejscu, połóż na nim marchewki i pozostaw do wyschnięcia na kilka dni. Marchewki nie należy myć przed przechowywaniem, więc wybierz suchy dzień zbiorów, aby zapobiec zamoczeniu marchewki podczas deszczu. Nadaje się tylko do przechowywania najlepsza marchewka, bez uszkodzeń spowodowanych mechanicznie lub przez szkodniki. Dlatego należy dokonać starannej selekcji marchwi do przechowywania. Odłóż na bok uszkodzone i zwiędłe rośliny okopowe i jedz już teraz. Nie podlegają długotrwałemu przechowywaniu, zrujnują tylko resztę twoich upraw.
Najprostszym sposobem przechowywania marchewki, z którego korzystały nasze babcie, jest przechowywanie marchewki bezpośrednio w ogrodzie. Wierzchołki marchewki odcina się, wykopuje, suszy, a następnie wkłada do worków i zakopuje w ogrodzie na głębokość 30-40 cm, przykrywając czymś od deszczu. Ta metoda jest prosta, ale nie zawsze odpowiednia, ponieważ za każdym razem trzeba wykopać torbę, aby zdobyć kolejną porcję marchewki, a nie wszyscy mieszkają na wsi.
Inną metodą marchewki pakuje się - najlepiej porcjami w worki foliowe i przechowuje w podziemnym lub innym pomieszczeniu z wystarczającą ilością wysoka wilgotność i temperatura około 0°C. Ta metoda nie jest zbyt dobra, ponieważ rośliny okopowe są przechowywane bez dostępu powietrza, co oznacza, że mogą się psuć. Możesz jednak ulepszyć tę metodę, robiąc dziury w torbie i wkładając ją do pudełka z piaskiem.
Kolejna metoda wiąże się również z obecnością piasku – marchew układa się warstwami w drewniane pudełka i wypełnione piaskiem aż do napełnienia. Możliwa jest również opcja przechowywania, gdzie piasek jest zastępowany suchymi trocinami lub gazetami.
Oczywiście marchewki można przechowywać w lodówce, zapakowane w folię spożywczą. Ale w komorze na warzywa jest mało miejsca, a prawdopodobnie są tam inne warzywa, więc ta metoda jest odpowiednia do zaoszczędzenia tylko niewielkiej ilości marchewki.
Bez daczy możesz też zachować marchewki na całą zimę. Jeśli masz ocieploną loggię, możesz skorzystać ze wszystkich wskazówek. Nie zapominaj, że jego odmiana wpływa również na bezpieczeństwo marchwi: te rośliny okopowe są lepiej przechowywane, których kształt jest okrągły, a nie wydłużony, zwróć na to uwagę przy wyborze odmian do sadzenia lub zakupu.
Instrukcja
Marchew można oszczędzić do wiosny właściwy wybór odmiany. Uważa się, że najlepiej przechowywać odmiany wcześnie dojrzewające, ponieważ późno dojrzewające, podczas długiego przebywania w ziemi, wchłoną elementy, które następnie skrócą okres przydatności do spożycia. Lub wręcz przeciwnie, biorąc pod uwagę strefę klimatyczną, początek późnej wiosny i wczesna jesień, marchewki po prostu nie dojrzeją bez zgromadzenia wystarczającej ilości niezbędnych substancji.
Terminowe zbiory wpłyną na trwałość. Nie ma określonego okresu i daty zbioru, każda odmiana ma swoje własne zasady. Zazwyczaj hodowcy podają czas sadzenia, okres dojrzewania i oczekiwane zbiory na worku z nasionami. W przeciwnym razie będą trudności z określeniem terminu, ale to też nie jest problem. Możesz poruszać się po kolorze blatów: kiedy dolne liście zacznie żółknąć, a następnie rozpocząć zbieranie.
Nie ma potrzeby podlewania przed kopaniem. Natychmiast po zbiorze marchew należy odciąć od wierzchołków, ponieważ podczas przechowywania będzie pobierać wilgoć z rośliny okopowej. A następnie o 0,5 - 1 cm odetnij część marchewki od strony połączenia wierzchołków. Taki proces zapobiegnie kiełkowaniu rośliny okopowej podczas przechowywania, co z kolei pozwoli zachować smak. Chociaż wielu woli kroić wierzchołki bez dotykania samych owoców. Ponadto wskazane jest, aby warzywo położyć się w ciemnym, przewiewnym miejscu. Aby zachować marchew do wiosny, eliminując przedwczesne psucie się, należy usunąć z liczby owoców te, które mają wady przed przechowywaniem: chore, zgniłe, zepsute przez ślimaki, myszy i inne szkodniki, popękane itp.
Utrzymanie marchewki do nowych zbiorów jest znacznie łatwiejsze, jeśli jest piwnica lub piwnica. Optymalne będzie przechowywanie w piasku (gliniasty, piasek glebowy), który zgodnie z jego właściwościami zapobiega pojawianiu się i rozmnażaniu zgniłych formacji, dobrze utrzymuje stałą temperaturę i zatrzymuje wilgoć w roślinach okopowych. Proces polega na ułożeniu warstwy piasku, zwilżeniu jej wodą i ułożeniu marchewki w rzędzie bez dotykania. Następnie procedura jest powtarzana, aż pudełko się zapełni.
Możesz przechowywać marchewki w piwnicy w piasku nie tylko w pudełkach, ale po prostu „luzem” - złożone w stosy lub piramidy, w ten sam sposób wylewając piasek, który należy zwilżyć podczas wysychania. Dolna warstwa to zawsze piasek.
Zamiast piasku można użyć trocin (koniecznie iglastych), które są doskonałym hamulcem rozprzestrzeniania się i wnikania bakterii i patogenów. Piasek i trociny to najczęstsze wypełniacze do przechowywania marchwi. Można też użyć skórki z mchu lub cebuli, posmarować parafiną, zawinąć w gazety. Bardziej pracochłonny będzie proces przechowywania w glinie, która powstaje folia ochronna na powierzchni korzenia.
Można zaopatrzyć się garnki emaliowane a następnie mocno ułóż w nich marchewki w pozycji pionowej. Rośliny okopowe muszą być czyste i suche. Od góry przykrywa się serwetką lub jasną szmatką i umieszcza w ciemnym, chłodnym miejscu. Prostym sposobem byłoby przechowywanie w workach foliowych, które powinny być otwarte lub zamknięte, ale z otworami do wentylacji. Jest to konieczne, aby zgromadzone dwutlenek węgla izolowane od marchwi nie negatywny wpływ do procesu przechowywania.
Jak przechowywać marchewki do wiosny w ogrodzie? Aby to zrobić, odcina się wierzchołki, wylewa się piasek i przykrywa folią, na której układane są trociny, suche liście i torf. Całe ciasto pokryte jest pokryciem dachowym i kolejną warstwą folii. Dzięki temu marchewki nie zamarzną i doskonale zachowają wygląd zewnętrzny i smakowitości przez całą zimę.
A jak przechowywać marchewki do wiosny w domu, jeśli nie ma piwnicy? Najlepiej zamrozić, pocierając grubo i rozkładając w plastikowych torebkach. Jeśli masz balkon lub loggię, możesz to zrobić tam, w pudełkach, dobrze je owijając i ogrzewając. Opcja z ociepleniem jest dość pracochłonna (bo wtedy trzeba ją wyjąć i ponownie zawinąć), ale świeżych witamin będzie zapas na całą zimę.
Na swoich małych działkach mieszkańcom wsi i właścicielom daczy co roku udaje się wyhodować dobrą. Ale każdej wiosny musisz go kupić, ponieważ do tego czasu nie ma nikogo własnego - gnije. Jak prawidłowo zbierać i przechowywać marchew? Jakie warunki są do tego potrzebne?
Aby marchew była dobrze przechowywana zimą, przygotowania do zbioru należy rozpocząć już w sierpniu. W tym miesiącu przestają ją karmić nawozy azotowe, wprowadzając tylko fosfor i potas. I nie możesz w ogóle karmić niczego innego. Takie „nie przekarmione” marchewki będą przechowywane znacznie lepiej.
Oczywiście odmiany marchwi specjalnie zaprojektowane do tego celu są lepiej zachowane do wiosny. Jakie są te odmiany? Teraz w sklepach z nasionami jest bardzo duży wybór. Na przykład następujące odmiany są przeznaczone do długotrwałego przechowywania: Dolyanka, Shantane-2461, Carolina, Incomparable, Malika, Moscow Winter A515, Nelya F1, Autumn King i wiele innych.
Kolejnym ważnym warunkiem dobrego zachowania roślin okopowych są późniejsze zbiory (koniec września - około początku października). Jeśli istnieje niebezpieczeństwo wczesnojesiennych przymrozków, wystarczy lekko wbić ziemię siekaczem do podstawy roślin okopowych.
Optymalna temperatura do przechowywania marchwi jest taka sama jak do przechowywania czosnku i cebuli i wynosi 0 ... +2. Jedynie wilgotność powietrza powinna być wyższa.
Podczas zbioru marchewki nie należy wyciągać, ale podważać, aby nie uszkodzić roślin okopowych i nie zainfekować ich. Blaty należy od razu odciąć do samej podstawy lub odkręcić palcami. Następnie marchewki należy suszyć na słońcu przez dwie godziny. Następnie rośliny okopowe należy umieścić w workach polipropylenowych (z cukru itp.) i opuścić do piwnicy. Wewnątrz tych worków powstaje specjalna wymiana gazowa, dzięki której marchewki są dobrze zachowane do wiosny.
Jeśli zbierasz marchewki w deszczową pogodę, możesz odkurzyć je kredą przed zapakowaniem. Pomoże to zniszczyć patogeny obecne na roślinach okopowych.
Istnieją inne całkiem skuteczne, ale bardziej czasochłonne sposoby przechowywania marchwi. To jest wylewanie marchwi piaskiem: w piwnicy w pudełkach każdą warstwę marchwi wylewa się warstwą piasku o grubości 3-4 cm, pod dolnym rzędem marchewki należy również posypać piaskiem.
Możesz też po prostu zakopać marchewki w ziemi na zimę w dole lub rowie, jednocześnie zasypując marchewki ziemią.
Niektórzy hodowcy warzyw, przed położeniem roślin okopowych do przechowywania, lekko odcinają końcówki. Jest to wskazane, gdy marchewki są uszkodzone mechanicznie lub uszkodził je mróz. We wszystkich innych przypadkach zaleca się po prostu przycinanie blatów.
Powodzenia w twoich żniwach.
Ze względu na dużą ilość pierwiastków śladowych i witamin w składzie marchewki cieszy się zasłużoną popularnością wśród większości rolników, którzy samodzielnie uprawiają warzywa. Aby produkt końcowy był bezpieczny dla zdrowia ludzi, nie zaleca się stosowania silnych środków chemicznych do obróbki terenu lub karmienia roślin. Aby to zrobić, porozmawiamy o niektórych cechach uprawy marchwi na stronie, o tym, jak zbierać, przetwarzać i kiedy przycina się wierzchołki marchwi.
Ogólnie marchewka to raczej bezpretensjonalne warzywo, które jest akceptowane prawie wszędzie. Należy jednak zwrócić uwagę na szereg funkcji. Pożądane jest uwzględnienie ich podczas uprawy tej rośliny okopowej, ponieważ tylko w tym przypadku możliwe będzie osiągnięcie dobrych zbiorów.
Przede wszystkim powinieneś zwrócić uwagę na jakość gleby, w której będziesz sadzić marchew. Preferowana jest gleba gliniasta i piaszczysta.
Jeśli występuje gleba gliniasta, należy ją ustrukturyzować. Aby to zrobić, najlepiej użyć piasku, składników organicznych (na przykład kompostu, próchnicy), które należy dodać do gleby. Gdy wszystkie składniki zostaną zmieszane w równych proporcjach, otrzymasz dobry fundament do uprawy marchwi Istnieją inne cechy, które mogą znacząco wpłynąć na wielkość plonu.
Nie zapominaj, że pożądane jest sadzenie warzyw na neutralnej glebie lub o wysokiej zawartości alkaliów. Poziom kwasowości powyżej dopuszczalnego poziomu nie pozwoli na uzyskanie produktu wysokiej jakości pod koniec sezonu, a same rośliny okopowe stracą swoje walory smakowe.
Jeśli gleba na terenie ma podwyższony poziom substancji kwaśnych, konieczne jest przeprowadzenie neutralizacji. Zwykle używa się do tego kredy lub wapna. Wiosną lepiej zrobić to za pomocą kredy z przeliczeniem około 1 kilograma na 3-4 metry kwadratowe.
Podczas sadzenia możesz użyć górnego opatrunku na ziemię. Zwykle używa się do tego popiołu drzewnego. Wlewa się go do bruzdy, gdzie następnie wrzuca się nasiona marchwi. Ponadto gleba powinna zawierać dodatki organiczne. Aby wzbogacić ziemię w takie składniki, rolnicy zwykle używają obornika roślinożernego, ptasich odchodów, kompostu i ściółkowania.
W przyszłości konieczne jest terminowe podlewanie ziemi, ponieważ marchewki nie tolerują okresów suszy. Jeśli nie wystarczy podlewać uprawę, rośliny okopowe stopniowo zaczną pękać.
Również przed sadzeniem uważnie przeczytaj charakterystykę odmiany marchwi. Będą się różnić właściwościami smakowymi, wielkością korzeni, odpornością na choroby i szkodniki, a także szeregiem innych cech.
Do dobry wzrost a rozwój rośliny okopowej będzie wymagał wystarczająco ciepłych warunków i dobrego oświetlenia. Niepożądana jest uprawa roślin w zacienionych obszarach. W obecności korzystne warunki możesz osiągnąć wygląd pierwszych pędów po 3 tygodniach. Aby przyspieszyć proces, możesz zastosować pokrycie polietylenem działka aby lepiej ogrzać glebę.
Niewystarczająca pielęgnacja może prowadzić do tego, że owoce nabierają pewnych odchyleń - wady zewnętrzne, pękanie i słabe rośliny po prostu umierają. bezpretensjonalność uprawa warzyw nie oznacza, że nie możesz w ogóle poświęcić czasu na jej uprawę.
Aby zwiększyć plon, pożądane jest okresowe spulchnianie gleby, aby woda lepiej przepływała do układu końskiego.
Może być również wymagane rozrzedzenie nasionko, ponieważ marchewki są wysiewane nierównomiernie. Kiedy pojawią się pędy, będzie można zrozumieć, w których obszarach jest wiele wejść. Należy to zrobić, aby rośliny okopowe nie przeszkadzały sobie nawzajem we wzroście.
Dalsze przerzedzanie może spowolnić proces wzrostu, dlatego wskazane jest zrobienie tego na wczesnym etapie. Optymalna odległość między owocami można uznać za około 5 centymetrów.
Czas zbioru zwykle zależy od odmiany marchwi. Wcześnie dojrzewające odmiany warzyw są zwykle zbierane pod koniec lipca, średnio dojrzewające i późno dojrzewające we wrześniu. Wskazane jest, aby zrobić wszystko przed nadejściem sezonowego chłodzenia lub mrozu (w zależności od miejsca lądowania).
Czyszczenie najlepiej wykonywać przy suchej pogodzie. Do kopania użyj widelca lub łopaty bagnetowej. Po wykopaniu konieczne będzie dobre wysuszenie roślin okopowych w cieniu. Wcześniej wierzchołki marchewki są cięte nożycami ogrodowymi lub sekatorami. Konieczne jest przycięcie wierzchołków, aby nie wyciągały z rośliny okopowej składników odżywczych, które nagromadziły się podczas procesu wzrostu.
Uważaj, aby podczas zbioru nie uszkodzić skórki marchwi. W przeciwnym razie nie będą mogły być długo przechowywane w piwnicy, ale zaczną się psuć. Jeśli tak się stanie, możesz wybrać uszkodzone owoce, używając ich jako pożywienia w najbliższej przyszłości. Resztę plonu po wyschnięciu należy przenieść do chłodnego, suchego miejsca.
Najlepiej używać drewnianych skrzynek do układania, wylewania warstw piasku na marchewki. To ochroni uprawę przed światłem słonecznym i bezpośrednią wilgocią. Stosowanie piasku do przechowywania marchwi jest dobrze ugruntowane i jest stosowane przez większość rolników od dawna.
Przetwarzanie marchwi zwykle polega na robieniu specjalne środki w celu ochrony upraw przed różnymi chorobami, patogenną mikroflorą, a także przed szkodliwymi owadami.
Do walki zwyczajowo używa się preparatów zawierających amoniak, „Bazudin”, „Aktar”, „Medvetoks”, specjalnych fungicydów.
Po ustaleniu przyczyny, która wpływa na rośliny okopowe, dobiera się specjalny rodzaj środka kierunkowego. Wskazane jest przeprowadzenie zabiegu natychmiast po wykryciu pierwszych objawów choroby lub pojawieniu się owadów (muchy, niedźwiedzie, pchły liściowe i inne).
Wielu początkujących ogrodników jest zainteresowanych pytaniem, czy w trakcie można wyciąć wierzchołki marchewki ostatni etap dojrzewające warzywa. Faktem jest, że nawet w tym czasie trwa nasycenie użytecznymi mikroelementami i witaminami.
W tym celu warzywo potrzebuje procesu fotosyntezy, a bez zielonych liści i łodygi nie jest to możliwe. Z tego powodu do czasu zakończenia wzrostu marchwi nie można ciąć wierzchołków. Jeśli odetniesz go wcześniej, wzrost marchewki się zatrzyma. Jeśli nie od razu go wykopiesz, po prostu zgnije w ziemi.
Wierzchołki marchwi odcina się dopiero po wykopaniu roślin okopowych. Dzięki temu będą przechowywane znacznie dłużej.
Film szczegółowo opisuje, jak osiągnąć maksymalny plon podczas uprawy marchwi.
